Ładowanie strony

Ładowanie...
sobota, 25 czerwca 2016

Ciasteczka francuskie z truskawkami i czekoladą

Słodka przekąska kibica lub szybki deser dla zapracowanych ;-). Ciasteczka francuskie z plasterkami truskawek i kawałeczkami czekolady osłodzą każdy weekend, polecam!

Składniki na 6 - 8 sztuk:

  • 320 - 350 g ciasta francuskiego na maśle (1 płat), może być mrożone
  • 6 - 8 dużych truskawek
  • 6 - 8 łyżeczek dżemu truskawkowego
  • chocolate chips lub posiekana czekolada, do posypania

Stolnicę oprószyć mąką. Wyłożyć na nią ciasto francuskie (jeśli jest zamrożone - wcześniej odmrozić). Ciasto powinno dojść do temperatury pokojowej (wtedy nie kurczy się podczas pieczenia).

Truskawki odszypułkować, pokroić w plasterki.

Okrągłą foremką do ciastek wyciąć w cieście francuskim okrągłe ciasteczka. Każde ciasteczko posmarować 1 łyżeczką dżemu truskawkowego (pozostawiając nie posmarowane 1 cm po bokach) a na wierzch wyłożyć na zakładkę plasterki truskawek (1 duża truskawka na 1 ciastko). Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 210ºC przez około 15 minut. Wyjąć i wciąż gorące ciasteczka posypać chocolate chips. Poczekać do roztopienia się czekolady, podawać.

Smacznego :-).

Ten przepis nie został jeszcze oceniony.
piątek, 24 czerwca 2016

Smoothie z nektarynek

Smoothie z dodatkiem dojrzałych nektarynek i naszego polskiego kefiru :-). Polecam zakup większej ilości dojrzałych bananów, zamrożenie ich w kawałkach i tworzenie na ich podstawie pysznych sezonowych koktajli w zaledwie kilka minut :-).

Składniki na 4 porcje:

  • 300 g nektarynek
  • 1,5 zamrożonego banana (w kawałkach, zamrażamy bez skórki)
  • 3/4 szklanki kefiru
  • 2 łyżki syropu z agawy lub miodu
  • 1/4 szklanki pokruszonego lodu

W misie miksera kielichowego umieścić wszystkie składniki i zmiksować (można również blenderem). 

Przelać do szklaneczek. Podawać natychmiast. 

Smacznego :-).

Smoothie z nektarynek

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 1)
piątek, 24 czerwca 2016

Ciasto czekoladowe z czereśniami

Bezmączne ciasto czekoladowe z migdałami zamiast mąki, z dodatkiem bitej śmietany (którą wykładamy przed podaniem) oraz czereśni. Ciasto nie jest ciężkie jak brownies, za to trochę wytrawne, a słodkie i ciemne czereśnie łagodzą nieco smak czekolady. Później, mniej więcej za miesiąc, może zechcecie upiec to ciasto z dodatkiem wiśni? :-)

Składniki:

  • 150 g masła
  • 150 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 4 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 80 g zmielonych migdałów
  • 30 g kakao
  • 30 g czekolady gorzkiej lub mlecznej, startej na tarce

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Masło umieścić w garnuszku, podgrzać do roztopienia, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty, po tym czasie wymieszać do otrzymania gładkiego sosu czekoladowego (w razie konieczności przetrzeć przez sitko). Lekko przestudzić.

W drugim naczyniu lekko roztrzepać jajka (całe) z cukrem, solą i wanilią (np. rózgą kuchenną). Dodać przestudzoną czekoladę i wymieszać rózgą kuchenną, do połączenia. Dodać zmielone migdały, przesiane kakao i wymieszać. Na sam koniec dodać startą na tarce czekoladę.

Formę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Do formy przelać ciasto, wyrównać. Piec przez około 25 minut w temperaturze 180ºC (lub chwilę dłużej). Gotowe ciasto jest wypieczone i sprężyste z wierzchu, a na patyczku włożonym w środek nie powinno być śladów surowego ciasta. Wystudzić.

Na wierzch:

  • 250 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 300 g czereśni (lub wiśni, później w sezonie)

Śmietanę kremówkę i cukier puder umieścić w misie miksera i ubić, na sztywno. Wyłożyć na wystudzone ciasto. Czereśnie wydrylować i wyłożyć na górę. Po wyłożeniu bitej śmietany przechowywać w lodówce. 

Uwaga: podczas upałów można usztywnić kremówkę dodatkiem żelatyny.

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowe z czereśniami

Ciasto czekoladowe z czereśniami

Ten przepis nie został jeszcze oceniony.
piątek, 24 czerwca 2016

Smoothie morelowo - truskawkowe

Dwukolorowe smoothie z moreli i truskawek, z dodatkiem mrożonych bananów. W sam raz na rozpoczęcie lata :-). 

Składniki na 2 porcje:

  • 2 duże morele, odpestkowane
  • 2 nieduże zamrożone banany (pokrojone na kawałki, zamrażane bez skórki)
  • 2/3 szklanki mleka migdałowego lub ryżowego (lub zwykłego)
  • 4 łyżki syropu z agawy (lub więcej, do smaku)
  • 2 szklanki odszypułkowanych truskawek

Morele, jednego banana (w kawałkach) i mleko umieścić w blenderze kielichowym i zmiksować do gładkości. Dodać syropu z agawy, do smaku i zmiksować. 2/3 mieszanki przelać do dwóch przygotowanych szklanek, rozdzielić po równo. Do pozostałej mieszanki w blenderze kielichowym dodać pozostałego banana, truskawki i zmiksować. Powoli nalewać do szklanek, najpierw kierując strumień na środek smoothie morelowego, pod koniec na całą powierzchnię/boki. Podawać.

Smacznego :-).

Źródło przepisu - kitchentreaty.com.

Ten przepis nie został jeszcze oceniony.
piątek, 24 czerwca 2016

Sorbet morelowy

Orzeźwiający sorbet morelowy, idealny na upały :-). Domowe sorbety to gwarancja lekkości i dużej porcji witamin, warto więc korzystać z dobrodziejstw lata. Do sorbetów wykorzystujemy syrop cukrowy (lub jego odpowiednik - syrop kukurydziany lub golden syrup), który poprawia konsystencję sorbetu, czyni go bardziej gładkim, łatwiejszym do porcjowania (syrop cukrowy obniża temperaturę mrożenia sorbetu). Polecam również sorbet truskawkowy!

Składniki na około 1,2 litra:

  • 1 kg moreli
  • 3 łyżki miodu
  • sok z połowy cytryny
  • pół szklanki syropu kukurydzianego lub golden syrupu  lub syropu cukrowego

Morele przepołowić i odpestkować. Ułożyć na blaszce rozcięciami ku górze, polać miodem i piec przez 20 minut w temperaturze 180ºC. Wyjąć, wystudzić.

Wystudzone morele i pozostałe składniki umieścić w blenderze kielichowym i zmiksować do momentu otrzymania puree (można też użyć blendera ręcznego). Przelać do naczynia, przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej, najlepiej przez całą noc.

Schłodzoną mieszankę na sorbet przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka, przykryć i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Sorbet można również wykonać bez maszyny - schłodzone składniki zmiksować, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny zmiksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i by sorbet był bardziej puszysty. Zamrozić.

* Syrop cukrowy - do niedużego garnuszka nalać pół szklanki wody, dodać 2/3 szklanki cukru (lub mniej), wymieszać. Zagotować do rozpuszczenia się cukru i pogotować około 3 - 4 minut. Zdjąć z palnika, wystudzić, można zrobić to dzień wcześniej.

Smacznego :-).

Sorbet morelowy

Ten przepis nie został jeszcze oceniony.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 375    



  Zdjęcia użytkowników


Ładowanie...

Przepisy użytkowników


  Mój Instagram
Mój Facebook




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach