Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...

piątek, 21 lipca 2017

Kruchy placek z jagodami

Kruchy placek z jagodami - podany jeszcze na ciepło, z lodami waniliowymi. Spód i wierzch z pysznej, maślanej kruszonki, całość mocno napakowana jagodami :-). Dla odmiany od obowiązkowych jagodzianek ;-).

Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 szklanka cukru
  • 250 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 1 jajko

W misie malaksera umieścić mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, cukier. Zmiksować do połączenia. Dodać zimne masło pokrojone w kostkę i zmiksować do otrzymania małych kawałków masła w cieście. Dodać jajko i zmiksować do momentu otrzymania kruszonki /ciasto można również wyrobić ręcznie na kruszonkę/.

Formę o wymiarach 34 x 24 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta przesypać do formy, lekko ugnieść i podpiec przez 10 minut w temperaturze 180ºC. 

Nadzienie jagodowe:

  • 600 g jagód: świeżych lub mrożonych (mrożonych nie rozmrażamy)
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Na podpieczony spód wysypać jagody wymieszane ze skórką cytrynową i skrobią, równo rozprowadzić. Na wierzch pokruszyć resztę kruszonki. 

Piec w temperaturze 180ºC przez kolejne 30 - 35 minut. Wyjąć, wystudzić.

Kroić na kwadraty, oprószyć cukrem pudrem, podawać z lodami waniliowymi.

Smacznego :-).

Kruchy placek z jagodami

Kruchy placek z jagodami

Ten przepis nie został jeszcze oceniony.

czwartek, 20 lipca 2017

Ciasto z wiśniami i ciasteczkami amaretti

Niezwykłe połączenie wiśni i ciasteczek migdałowych amaretti w prostym cieście ucieranym. Ciasto mało pracochłonne i łatwe. Ciasteczka amaretti i likier migdałowy nadają mu niepowtarzalnego smaku i aromatu. Przepis sprawdzi się na letni podwieczorek :-).

Składniki:

  • 200 g masła
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g wiśni, odpestkowanych (jeśli używacie zamrożonych - wcześniej odmrozić na papierowym ręczniczku kuchennym)
  • 150 g ciastek amaretti + do oprószenia ciasta po upieczeniu
  • 4 łyżki likieru migdałowego Amaretto

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

Ciastka amaretti pokruszyć na kawałki, zalać likierem, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu (w tym momencie masa może wyglądać na zwarzoną, ale nie ma to wpływu na wypiek). Dodać ekstrakt z wanilii i utrzeć. Dodać mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia, wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać nasączone ciasteczka i delikatnie, krótko wymieszać szpatułką.

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Do formy przełożyć połowę ciasta, na nie wyłożyć połowę wiśni, następnie przykryć je pozostałym ciastem i na wierzch wyłożyć wiśnie, wciskając je lekko w ciasto.

Piec w temperaturze 160ºC, bez termoobiegu, przez około 45 - 50 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić, polać polewą czekoladową i oprószyć dodatkowymi ciastkami amaretti.

Polewa czekoladowa:

  • 40 ml śmietany kremówki 30%
  • 70 g czekolady deserowej, posiekanej

Kremówkę przelać do małego garnuszka, podgrzać prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gęstego sosu czekoladowego.

Smacznego :-).

Ciasto z wiśniami i ciasteczkami amaretti

Ten przepis nie został jeszcze oceniony.

środa, 19 lipca 2017

Ekspresowe ciasto migdałowe z malinami. W sezonie na maliny nie powinno takich prostych ciast zabraknąć na naszym stole :-). Dzięki dodatkowi zmielonych migdałów ciasto dłużej utrzymuje świeżość, jest miękkie i wilgotne. Jak większość ciast ucieranych świetnie się mrozi. Polecam!

Składniki na ciasto:

  • 140 g zmielonych migdałów
  • 140 g masła
  • 140 g drobnego cukru do wypieków
  • 140 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 250 g malin

Dodatkowo:

  • 2 łyżki płatków migdałów
  • cukier puder, do oprószenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wszystkie składniki na ciasto, oprócz malin, umieścić w misie malaksera. Zmiksować tylko dokładnego połączenia się składników i otrzymania gładkiego ciasta (nie miksować zbyt długo). 

Formę o średnicy 20 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Przełożyć do niej połowę ciasta, wyrównać. Na ciasto wyłożyć połowę malin. Przykryć pozostałym ciastem a na górę wyłożyć resztę malin, wciskając je w ciasto. Oprószyć płatkami migdałów.

Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 45 - 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Ciasto migdałowe z malinami

Źródło przepisu - BBC Good Food.

Ten przepis nie został jeszcze oceniony.

poniedziałek, 17 lipca 2017

Tarta czekoladowa z musem z mlecznej czekolady i z malinami

Mlecznoczekoladowa tarta bez pieczenia z malinami. Spód to prosty spód ciasteczkowy, mus czekoladowy bez jajek, świeże maliny - to musiało dobrze smakować ;-). Tarta jest idealna na okres letni, mało wytrawna - to raczej słodka wersja dla łasuchów ;-). Bardzo polecam.

Składniki na spód:

  • 300 g ciastek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (tzw. markizy czekoladowe)
  • 50 g mlecznej czekolady, połamanej i roztopionej
  • 50 g masła, roztopionego
  • 350 g malin

Wszystkie składniki (oprócz malin) włożyć do malaksera i zmiksować do powstania masy ciasteczkowej.

Przygotować formę do tarty z wyjmowanym dnem o średnicy dolnej 22 cm, górnej 26 cm i wysokości 5 cm (forma jest wysoka, można więc wykorzystać tortownicę o średnicy 24 cm i wyłożyć jej boki ciasteczkami do 3,5 cm wysokości). Wysypać do niej ciasteczkową masę, wcisnąć w dno i boki formy, lekko uklepać i wyrównać. Na dnie ułożyć maliny, dość blisko od siebie - ale nie ściśle, grzbietami do góry. Schłodzić, do momentu przygotowania nadzienia.

Składniki na mus z mlecznej czekolady:

  • 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 200 g mlecznej czekolady, posiekanej
  • 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 2 łyżki likieru Amaretto
  • 1 łyżeczka żelatyny w proszku lub 1 listek żelatyny

Żelatynę w proszku zalać małą ilością wody (tylko do jej przykrycia), odstawić na 10 minut do napęcznienia. 

180 ml śmietany kremówki podgrzać w małym garnuszku, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Dodać likier amaretto, obie czekolady, odstawić na 2 minuty, bez mieszania. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady. Odstawić do przestudzenia, sos czekoladowy powinien być wystudzony do temperatury pokojowej lecz powinien pozostać płynny.

W misie miksera ubić resztę śmietany kremówki, na sztywno. 

Stopniowo, w 3 turach dodawać do ubitej kremówki sos czekoladowy, delikatnie mieszając rózgą kuchenną, tylko do połączenia.

Tak przygotowany mus czekoladowy przelać na spód tarty i na maliny. Schodzić przez noc w lodówce.

Kolejnego dnia tartę wyjąć z formy, podawać z dodatkowymi malinami na wierzchu.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Tarta czekoladowa z musem z mlecznej czekolady i z malinami

Tarta czekoladowa z musem z mlecznej czekolady i z malinami

Tarta czekoladowa z musem z mlecznej czekolady i z malinami

Ten przepis nie został jeszcze oceniony.
poniedziałek, 17 lipca 2017

Jogurtowy chlebek z malinami i czekoladą

Przepyszny i długo utrzymujący świeżość słodki 'chlebek' jogurtowy czyli proste ciasto jogurtowe z malinami i polewą z mlecznej czekolady. Nie potrzeba nawet miksera, to proste ciasto muffinowe :-). Nic tylko piec!

Składniki:

  • 120 g masła
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstaktu z wanilii
  • 1 szklanka jogurtu greckiego lub naturalnego (nie light)
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 350 g malin + 30 g dodatkowo

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło roztopić, lekko przestudzić.

W naczyniu umieścić roztopione masło, jajka, cukier, ekstrakt i jogurt. Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, wymieszać rózgą kuchenną ale tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać maliny (350 g) i wymieszać.

Formę keksówkę o wymiarach (dolnych) 10 x 29 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną, nadmiar mąki strzepać. Przełożyć ciasto. Piec w temperaturze 170°C (bez termoobiegu) przez około 40 minut lub krócej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. 

Wystudzone ciasto polać gęstniejącą polewą i ozdobić dodatkowymi malinami.

Polewa a mlecznej czekolady:

  • 40 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 80 g mlecznej czekolady, posiekanej

Śmietanę kremówkę podgrzać, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty, następnie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego.

Smacznego :-).

Jogurtowy chlebek z malinami i czekoladą

Ten przepis nie został jeszcze oceniony.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 417    



  Zdjęcia użytkowników


Ładowanie...

Przepisy użytkowników


  Mój Instagram
Mój Facebook




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach