Przepisy na desery czekoladowe

Historia czekolady sięga 4000 lat, kiedy to była ona stosowana w charakterze lekarstwa. Bardzo podoba mi się takie uzasadnienie jedzenia czekolady😊. Podobno do Europy trafiła ona dopiero w XVI wieku, początkowo do Hiszpanii. Wiek później stała się ona popularna w całej Europie i pijana była w Domach Czekolady. Dziś każdy z nas może mieć swój Dom Czekolady, czyż to nie wspaniałe? Możemy bawić się czekoladowym smakiem i wykorzystywać jej słodycz do przygotowywania wspaniałych czekoladowych deserów.

Konsystencja czekolady

W czekoladzie niesamowita jest możliwość jej przetwarzania i uzyskiwania niemal każdej konsystencji. Może być ona chrupiąca jak w gryczanych ciastkach czekoladowych, ale także delikatna jak chmurka, w musowym torciku czekoladowym. Może mieć konsystencję kremu, co świetnie obrazują czekoladowe pot de crème czy klasyczny mus czekoladowy. Tyle możliwości!

Desery na każdą okazję

Choć czekolada najbardziej kojarzy się miesiącami jesienno-zimowymi, nic nie stoi na przeszkodzie, by podawać ją też latem czy wiosną, w nieco lżejszej formie, na przykład jako mus czekoladowo-pomarańczowy czy gofry czekoladowe, które latem są jak znalazł! Jako że czekolada wspaniale łączy się z owocami lata, warto to wykorzystać. Pierwsze skrzypce w nadawaniu czekoladzie rześkości grają maliny, truskawki i czereśnie. To one przełamują słodycz, dodają lekkości i aromatu, pasującego do letnich, słodkich dni. I nie zapominajcie o lodach. Czekoladowe są jednym z ulubionych smaków wielu osób, a ich przygotowanie, wbrew pozorom, nie jest takie trudne. Zimą i jesienią, tak jakoś się dzieje, że lubimy cięższe desery. Warto pokusić się o tarty z musem czekoladowym, babeczki czekoladowe w wielu odsłonach i klasykę gatunku – blok czekoladowy. 

Panna cotta z herbatą matcha
23.06.23

Panna cotta z herbatą matcha

Panna cotta z herbatą matcha to delikatny deser z dodatkiem białej czekolady i zielonej herbaty matcha, podany z bitą śmietaną i truskawkami. Łączy w sobie słodki smak białej czekolady i lekko gorzki, ziemisto – herbaciany smak matchy. Wiem, że nie wszystkim smak tej herbaty przypadł do gustu, jednak

Czytaj więcej
Blondie z orzechami
28.08.22

Blondie z orzechami

Blondie z orzechami – szybkie do przygotowania, bez dodatku mąki, wilgotne, bogate w orzechy. Proste i pyszne! Ciasto jest niepozorne i niskie, zyskuje przy podaniu z kwaśna śmietaną i owocami. Będzie inaczej smakować na ciepło i zupełnie inaczej na zimno; zauważ, że w składnikach jest duża ilość masła

Czytaj więcej
Czekoladowe tartaletki z malinami
18.08.22

Czekoladowe tartaletki z malinami

W sezonie malinowym nie może zabraknąć połączenia malin z czekoladą, przecież to klasyka :). Czekoladowe tartaletki z malinami kuszą wspaniałym kakaowym ciastem kruchym, kremem z dodatkiem białej czekolady i oczywiście świeżymi malinami przełamującymi słodycz kremu. Małe tartaletki pięknie

Czytaj więcej
Ciastka z białą czekoladą i malinami
10.08.22

Ciastka z białą czekoladą i malinami

Ciastka z białą czekoladą i malinami to fantastyczne letnie ciasteczka. Zapach malin roznoszący się podczas pieczenia jest zniewalający i wszyscy czekają na słodki ciasteczkowy deser ;). Dodatek białej czekolady i malin to strzał w 10-tkę. Ciasteczka są najsmaczniejsze kiedy brzegi

Czytaj więcej
Czekoladowy pudding z tapioki
26.06.22

Czekoladowy pudding z tapioki

Czekoladowy pudding z tapioki, świetny deser na ciepłe dni. Ma taką zaletę, że można go przygotować dzień wcześniej, ponieważ pysznie smakuje schłodzony, z plasterkami truskawek. Jeśli brakuje Wam czasu na namaczanie perełek tapioki w mleku wystarczy wydłużyć samo gotowanie

Czytaj więcej
Sernik z czekoladkami Kinder
10.04.22

Sernik z czekoladkami Kinder

Sernik z czekoladkami Kinder to szybki sernik na zimno o smaku tych właśnie czekoladek. Bez dodatku żelatyny, przez co jest jeszcze prostszy w wykonaniu. Dla fanów mlecznej czekolady a przede wszystkim Kinder słodkości ;).

Czytaj więcej
Mus z marakui i mlecznej czekolady
21.03.22

Mus z marakui i mlecznej czekolady

Mus z marakui i mlecznej czekolady to doskonałe połączenie dwóch kontrastujących ze sobą smaków. Pyszny i piękny deser podawany w pucharkach, choć poszczególne musy można także wykorzystać do innych deserów lub ciast, jak zrobiłam to w przepisie na sernik z musem z marakui.

Czytaj więcej
Czekoladowe kruche ciasteczka
02.03.22

Czekoladowe kruche ciasteczka

Czekoladowe kruche ciasteczka – pyszne, maślane, oblane mleczną czekoladą. Wyciskane z rękawa cukierniczego zakończonego ozdobną tylką choć można również wykorzystać maszynkę do ciastek.

Czytaj więcej
Tarta Oreo z masłem orzechowym
25.01.22

Tarta Oreo z masłem orzechowym

Tarta Oreo z masłem orzechowym czyli słynne Oreo and Peanut Butter Pie. Czysta dekadencja – kombinacja słodko – słonego kremowego nadzienia z masła orzechowego, ciasteczkowego spodu z Oreo i polewy czekoladowej. Wydaje się, że jeden kawałek tej tarty Cię nasyci, ale wciąż chcesz sięgać po

Czytaj więcej
Muffiny czekoladowo – bananowe
12.01.22

Muffiny czekoladowo – bananowe

Moje ulubione muffiny czekoladowo – bananowe :). Kiedy mam w domu bardzo dojrzałe banany najczęściej korzystam z poniższego przepisu Nigelli Lawson, od siebie dodając koniecznie chocolate chips (drobinki czekoladowe). W ten sposób są czekoladowe w sam raz.

Czytaj więcej
Tarta czekoladowa bez pieczenia
08.08.21

Tarta czekoladowa bez pieczenia

Tarta czekoladowa bez pieczenia – na spodzie ciasteczkowym i z borówkami amerykańskimi. Pyszna, mocno czekoladowa, jednak nie za bardzo wytrawna, dzięki temu, że w nadzieniu przeważa czekolada mleczna. A nadzienie to gęste czekoladowe ganache, składające się tradycyjnie ze śmietanki

Czytaj więcej
Czekoladowe ciastka z kawałkami czekolady
14.01.21

Czekoladowe ciastka z kawałkami czekolady

Odwrócone chocolate chip cookies czyli czekoladowe ciastka z kawałkami czekolady. Tak samo smaczne jak ich oryginalna wersja, choć moje dzieci stwierdziły, że nawet lepsza ;). W odwróconej wersji ciastka są mocno czekoladowe z dodatkiem

Czytaj więcej
Ciastka z kawałkami czekolady
14.01.21

Ciastka z kawałkami czekolady

Narodowe amerykańskie ciastka z kawałkami czekolady czyli chocolate chip cookies. Czy wiecie, że ich historia sięga lat 40 – tych ubiegłego wieku? Przygotowując te klasyczne ciasteczka należy pamiętać o kilku zasadach, dzięki którym upieczemy perfekcyjne chocolate chip cookies

Czytaj więcej
Kostka „choc & cherry”
21.06.20

Kostka „choc & cherry”

Pyszna, rześka kostka, w której dominują czereśnie. Warstwa najlepszego ciasta czekoladowego, jogurtowa panna cotta i czereśnie zatopione w galaretce. Mnóstwo mięsistych, świeżych czereśni! Rewelacyjne ciasto, choć nie należy do tanich, biorąc pod

Czytaj więcej
Żytnie ciastka czekoladowe
30.04.20

Żytnie ciastka czekoladowe

Lekko popękane żytnie ciasteczka czekoladowe. Miękkie, z chrupiącą skorupką, lekko ciągnące w środku, wspaniale zbalansowane. Nie odczujecie, że dodatkiem jest razowa, ciężka mąka ;). Dominuje oczywiście smak czekolady, która jest dodana zarówno

Czytaj więcej
Muffiny bananowe z czekoladą
18.04.20

Muffiny bananowe z czekoladą

Delikatne, wilgotne i puszyste muffiny bananowe. Zawsze się udają i długo utrzymują świeżość. Mocno nakrapiane czekoladą – dodajcie swoją ulubioną czekoladę. Choć jestem fanką gorzkiej czekolady muszę przyznać, że tutaj świetnie odnajduje

Czytaj więcej
Brownie pancakes
22.10.19

Brownie pancakes

Obłędnie czekoladowy deser lub drugie śniadanie dla czekoladowych łasuchów :). Czekoladowe, dekadenckie, puszyste placuszki z zatopionymi w nich kawałkami czekolady. Najlepsze z sosem owocowym i drobnymi czerwonymi owocami. Bardzo polecam!

Czytaj więcej
Sernik malinowy z różową czekoladą
19.07.19

Sernik malinowy z różową czekoladą

Sernik na zimno z malinowym puree i różową (rubinową) czekoladą. Bez dodatku żelatyny. W smaku dominują maliny, a gęstnieje dzięki dodatkowi różowej czekolady. Różowa czekolada (ruby chocolate) już od dwóch lat jest składnikiem czekoladowych deserów

Czytaj więcej