Rabarbarowy curd
11.05.21

Rabarbarowy curd

Znacie (i kochacie) cytrynowy curd, żurawinowy, z marakui, czy nawet malinowy. Pora na najlepszy rabarbarowy curd! Dzięki temu, że puree z tego pysznego warzywa jest gęste, krem z niego nie wymaga dużego dodatku masła. Najlepszy do wypełniania tart, tartaletek,  na tosty z chałki lub brioszki, ale także do wykorzystania do innych deserów, albo po prostu […]

Czytaj więcej
Sos toffi
06.10.17

Sos toffi

Niezastąpiony dodatek do wypieków i deserów. Do lodów, gofrów, naleśników, pancake'ów, słodkich pucharków, serników, szarlotek… długo by można wymieniać :-). Podobny do sosu karmelowego, ale o wiele prostszy w przygotowaniu (i inną metodą – sos

Czytaj więcej
Domowy krem à la nutella
16.10.16

Domowy krem à la nutella

Domowy krem z orzechów laskowych i czekolady, do smarowania chałki, tostów lub naleśników, a nawet do wyjadania prosto ze słoiczka ;-). Oczywiście pyszny, słodki jak lubicie, bez oleju palmowego i cukru na pierwszym miejscu w składzie produktu. Zawar

Czytaj więcej
Płatki jaglane na mleku
25.08.16

Płatki jaglane na mleku

To ostatnie moje 'śniadaniowe' odkrycie ;-). Zamiast gotować kaszę jaglaną i miksować blenderem (i brudzić więcej naczyń) kupiłam płatki jaglane, które gotuję tylko 3 minuty i… gotowe! Podaję z sezonowymi owocami. Dzieci je pokochały nawet

Czytaj więcej
Jagodowo – kokosowy budyń jaglany
16.08.16

Jagodowo – kokosowy budyń jaglany

Jagodowo – kokosowy budyń jaglany; mogę się powtarzać, ale takie budynie uwielbiam :-). Znowu lekko Was znudzę kaszą jaglaną (i znowu budyniem) tym razem w wersji kokosowo – jagodowej. Korzystajcie z leśnych owoców póki są łatwo dostępne, a zimą wykorzystujcie owoce z syropu. Chwilo

Czytaj więcej
Malinowy budyń jaglany
22.07.16

Malinowy budyń jaglany

Sezonowa wersja budyniu jaglanego, tym razem z malinami (ale będą tutaj pasowały każde owoce lata). Z mlekiem lub śmietanką kokosową bardziej przypomina konsystencją budyń, natomiast z jogurtem (jak ja przygotowuję) smakuje jak pyszny serek malinowy!

Czytaj więcej
Czekoladowy budyń jaglany
21.07.16

Czekoladowy budyń jaglany

Czekoladowy budyń jaglany to budyń bez dodatku mąki przygotowany ze zmiksowanej ugotowanej kaszy jaglanej. Gęsty, mocno czekoladowy, sycący :-). Przy tym prosty do przygotowania, a jedyne wyzwanie to posiadanie dobrego blendera, który zmiksuje kaszę

Czytaj więcej
Krem Speculoos
10.12.14

Krem Speculoos

Speculoos – to korzenne ciasteczka św. Mikołaja. Kruche, delikatne, brązowe, pyszne ciasteczka wypiekane w specjalnych foremkach – przepis już na pewno kojarzycie z blogu – klik klik. Tym razem prosty przepis, jak przygotować z nich słodki korzenny k

Czytaj więcej
Malinowy curd
23.06.14

Malinowy curd

Malinowy cu(r)d to ostra letnia konkurencja dla cytrynowego curdu :-). Mój Mąż powiedział, że mógłby go jeść litrami, dla mnie plasuje się o jedno oczko niżej niż curd cytrynowy (po prostu uwielbiam ten kwaśny smak). Ale jest naprawdę bardzo dobry i

Czytaj więcej
Krem angielski
21.05.14

Krem angielski

Nieodłączny element angielskich deserów, ciast lub po prostu dodatek do owoców. Nie sposób go przeoczyć na półce w supermarkecie, nie można go nie spróbować będąc w UK :-). W lodówce staram się mieć zawsze choć jedno opakowanie custardu na wypadek ni

Czytaj więcej
Marshmallow fluff – piankowy krem
12.03.14

Marshmallow fluff – piankowy krem

Śnieżnobiały, klejący, bardzo słodki i gęsty krem piankowy. Amerykański pomysł :-). Trudno dostępny poza Ameryką (choć od pewnego czasu można go kupić bez problemu w sklepach w UK np. Tesco oraz w polskich sklepach internetowych). Wykorzystywany do babeczek,

Czytaj więcej
Domowa masa kajmakowa
10.11.13

Domowa masa kajmakowa

Domowa masa kajmakową zwana również masą krówkową lub 'dulce de leche'. Najprościej jest oczywiście kupić gotową puszkę. Ale – nie zawsze jesteście zadowoleni z jej jakości – w komentarzach skarżycie się, że w masie często są grudki lub jest mocno

Czytaj więcej
Małpie smarowidło
16.10.13

Małpie smarowidło

Oryginalna nazwa to 'monkey butter', ale masłem bym tego nie nazwała ;-). To rodzaj bananowo – ananasowego dżemu z kokosową nutką. Niezwykły, tropikalny smak. Do naleśników, gofrów, deserów,  placuszków, tostów… Ciekawa jestem czy i Wam pos

Czytaj więcej
Masło migdałowe z cynamonem
30.05.13

Masło migdałowe z cynamonem

Znakomita wariacja masła orzechowego – tym razem z migdałami i cynamonem. Lekko słodkie, z aromatyczną nutą, do wykorzystania nie tylko jako smarowidło na tosty, ale i w wypiekach i deserach :-). Koniecznie wypróbujcie z bananami!

Czytaj więcej
Curd z marakui
13.04.13

Curd z marakui

Curd z marakui to krem, który zaraz po curdzie cytrynowym jest w kolejce do zawładnięcia Waszymi kubkami smakowymi. Nie żartuję. Jeśli lubicie marakuję, bardzo polecam. Mocno owocowy, intensywny, taka lepsza wersja cytrynowego cudu. Do wykorzystania w deserach, ciastach, babeczkach

Czytaj więcej
Lemon curd, klasyczny
03.01.13

Lemon curd, klasyczny

Moje najsmaczniejsze odkrycie po przyjeździe do UK, cieszące się u nas w domu niesłabnącym powodzeniem :-). Osobiście nie przeszkadza mi wyjadanie prosto ze słoiczka, choć często dodaję go do ciast i deserów. Może pamiętacie, jak przygotowałam jego &

Czytaj więcej
Masło orzechowe
07.08.11

Masło orzechowe

Przepis praktycznie jednoskładnikowy. Wspaniałe masło orzechowe, które może być trochę inne za każdym razem, ale dokładnie takie, jakie lubicie. Warto do smaku dodać odrobinę cynamonu lub miodu, rozpuszczonej czekolady gorzkiej lub białej, a nawet kakao.

Czytaj więcej
Krem z orzechów laskowych i czekolady
18.02.11

Krem z orzechów laskowych i czekolady

…który smakuje prawie jak nutella. Nie smakuje dokładnie tak samo. Jest o niebo lepszy! 🙂 Porównując oba kremy doszłam do wniosku, że kupny jest słodszy i mniej orzechowy. Kolor i konsystencja – identyczna. Próbowałam już wcześniej przygotować taki

Czytaj więcej