Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 10 marca 2016

baranek wielkanocny

Maślano - cytrynowy baranek świąteczny. Szybkie do przygotowania ciasto, idealnie wilgotne,  mięsiste, pyszne w smaku! Bez potrzeby wyjmowania miksera. Z ciasta można upiec baranki lub zajączki świąteczne a także wszelkiego rodzaju babki lub babeczki w kształcie jajek. Ciasto rośnie z górką, którą po upieczeniu należy wyrównać. A może podzielicie się Waszymi przepisami na pysznego baranka wielkanocnego? :-)

Przepis jest na niewielkiego baranka (forma 1 litr pojemności). W razie potrzeby ilość składników należy zwiększyć.

Składniki:

  • 130 g masła
  • 130 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 duże jajka
  • 100 g kwaśnej śmietany 12%
  • 130 g mąki pszennej
  • 60 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny lub 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny (lub aromatu cytrynowego)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.

W garnuszku roztopić masło, przestudzić. Przelać do większego naczynia. Dodać cukier, kwaśną śmietanę, jajka, skórkę i sok z cytryny - wszystko wymieszać do połączenia przy pomocy rózgi kuchennej. Dodać przesiane suche składniki i wymieszać rózgą kuchenną, tylko do połączenia.

Formę do baranka wysmarować masłem, oprószyć mąką pszenną; nadmiar mąki strzepać. Przelać do formy ciasto. Piec w temperaturze 160ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przez chwilę przestudzić w formie. Uwolnić z formy, wystudzić, odciąć wyrośniętą górkę by 'postawić' baranka. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 9.8  (liczba głosów: 4)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (112)
Gość: juanita
21.04.2017 11:32 odpowiedz
Prosty, super przepis. Forma na baranka dojechała w ostatniej chwili ale zdążyłam obdzielić bliskich barankami. Mój zaniosłam do święcenia:) Polecam wszystkim.
Basia84 profil
21.04.2017 00:33 odpowiedz
Robię co roku z tego przepisu jednak nigdy nie miałam czasu dodać zdjęcia
Gość: ddocia
13.04.2017 16:25 odpowiedz
Super przepis, prosty i szybki Pozdrawiam cieplutko i życzę wesołych świąt
olgbad profil
12.04.2017 17:03 odpowiedz
Zrobiłam baranka na próbę i wyszedl mi tak na granicy zakalca. Zawsze mam problem z tym mieszaniem tylko do połączenia. Czy to znaczy, ze trzeba mieszac az całe ciasto będzie jednolite i gladkie, dokladnie wymieszane, czy krócej? Moze lepiej zmiksowac? Moze to z tego mojego niewymieszania (ciasto bylo takie troche galaretkowate, miejscami gestsze, nie do konca gładkie) baranek wyszedl tak bardzo zwarty. Bardzo proszę o odpowiedz, bo zamierzam zrobić wersje "oficjalna" :).
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2017 17:28 odpowiedz
Trzeba mieszać do połączenia, ale nie można miksować. Tutaj więcej porad jak uniknąć zakalca.
olgbad profil
15.04.2017 14:48 odpowiedz
Przeczytałam porady, dokładnie wymieszałam rózgą tak, że ciasto było gładkie i wszystko wyglądało dobrze, ale w piekarniku zaczęło się szaleństwo. Ciasto zaczęło bardzo intensywnie rosnąć, wylewało się z formy, masło się oddzieliło i wszystko pachniało jak omlet. Zapowiadało się na katastrofę, ale przykryłam wierzch folią aluminiową, która jakby zakleiła formę i jakoś tam się baran dopiekł. Ostatecznie jako "oficjalny" poszedł baranek z innego przepisu, na takie ucierane, które zawsze wychodzi, bo ten nadal pachniał omletem, a przy wyjmowaniu z formy - niestety urwałam mu kawałek tyłka. Pozdrawiam i gratuluję wszystkim, którym ten wyszedł :)
iwona1983 profil
11.04.2017 08:52 odpowiedz
Dziekuje bardzo:) musze zrobic probe przed swietami ale z pani przepisami zawsze wszystko sie udaje. Pozdrawiam.
Troll profil
10.04.2017 12:42 odpowiedz
Witam. W ubiegłym roku specjalnie zakupiłam foremkę żeby móc upiec takiego baranka. Również i na te święta chcę powtórzyć wypiek bo jest wspaniały. Czy może Pani polecić jaki jeszcze przepis z blogu nadałby się na takiego baranka bo będę ich piekła sporo dla rodziny i chciałabym urozmaicić .
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2017 23:06 odpowiedz
Można skorzystać z przepisu na dowolną babkę lub babeczkę: ciasto powinno być ucierane, maślane, ścisłe.
iwona1983 profil
10.04.2017 10:24 odpowiedz
Niestety nie mam takiej foremki na baranka, a bardzo chciala bym wykorzystac ten przepis w te swieta,mam foremki baranka wymiary (20x16x4) zajaca (19,5x12x4) foremki silikonowe,jaki jest czas i temperatura pieczenia w takich malych foremkach i do jakiej wysokosci napelnic ciastem foremki? bede wdzieczna za szybka odpowiedz:)
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2017 23:19 odpowiedz
Foremki wypełniamy ciastem do lekko ponad 3/4 wysokości, nadmiar po upieczeniu odcinamy. Temp. wg przepisu, czas do tzw. suchego patyczka.
Martina_86 profil
09.04.2017 11:33 odpowiedz
Wczoraj robiłam, po 10 min pieczenia ciasto już zaczęło twardnieć, więc minimalnie się tylko wylało od strony głowy. Forma Kaiser. A oto efekt :) już zdobi półkę :)
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2017 23:03 odpowiedz
Wspaniały, zdjęcie jak z magazynu :-).
Martina_86 profil
10.04.2017 09:00 odpowiedz
Dziękuję P. Dorotko! Z Panią zawsze wszystko wychodzi :-) Wesołych Świąt!
Johannah profil
10.04.2017 13:36 odpowiedz
Przepiękny jest Twój baranek, super odwzorowany :-) Na przyszłość już wiem jaką foremkę kupić ;-)
basia.k profil
26.02.2017 21:28 odpowiedz
Witam. Chciałabym upiec kilka tych baranków i podarować je w tygodniu przed świętami. I tu moje pytanie: Jak długo baranek zachowuje świeżość jeśli włożę w torebkę foliową? Chcę je zapakować jak prezenty. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2017 14:44 odpowiedz
Do 3 dni.
basia.k profil
28.02.2017 15:19 odpowiedz
Dziękuję Pani Dorotko. Forma już w drodze, teraz pozostaje upiec
Gość: babeczkaa
21.02.2017 10:12 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie upieczenie tego baranka jakoś sobie nie umiem tego wyobrazić... Mam taką formę, w której piszę że należy piec baranka do góry nogami.. (link do formy - https://www.aledobre.pl/15160,Forma_do_pieczenia_siedzacy_baranek_wielkanocny_Kaiser.html ) Zastanawiam się jak to zrobić? Czy jeśli wyłożę ciasto na jedna cześć baranka, postawię go, to czy ciasto nie zacznie spływać?? Myślałam ze należy upiec w formie leżącej i ciasto rosnąc wypełni drugą cześć, a tu zaskoczenie że trzeba tą formę normalnie postawić i jeszcze odwrócić do góry nogami. Czy moje obawy sa słuszne ze ciasto jak postawie baranka spłynie? W ogóle to należy wypełnić jedną część foremki? Bardzo proszę o pomoc w jaki sposób należy poprawnie to zrobić
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 22:52 odpowiedz
"Trzeba tą formę normalnie postawić i jeszcze odwrócić do góry nogami"  - właśnie tak. Forma jest spinana więc nie powinno się nic stać. W rzeczywistości część ciasta wypływa dołem, ale zależy to od jakości formy. Może Kaiser jest dobry? Ja miałam chyba nie firmową formę. Będzie na pewno dołączona instrukcja obsługi.
Gość: babeczkaa
24.02.2017 08:44 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź :) Pojawiła się nadzieja, że moze się uda baranek :)
A czy ciasto nalezy przelać do jednej czesci baranka? jest znaczenie do której? Czy do dwóch należy przelać ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2017 13:11 odpowiedz
Baranek 'stoi' więc ciasto wlewamy jednocześnie do 2 foremek.
matmar profil
11.04.2016 13:02 odpowiedz
Ach ... u mnie też był zestaw "baba,babeczka,baranek" :)
Gosia2013 profil
06.04.2016 16:54 odpowiedz
Baranek z tego przepisu wyszedł znakomity. Przepis do powtarzania co roku:)
Stella2 profil
06.04.2016 09:05 odpowiedz
Rada dla tych, którym przeciekala forma. Moj maz wymyślił, zeby spiąć ja dodatkowo z dwóch stron mocnymi spinaczami/ klamrami biurowymi. U mnie sie ten pomysł super sprawdził:)
Aga Mars profil
06.04.2016 11:01 odpowiedz
Dzieki, w przyszlym roku sprawdze :) Dziwnym trafem za pierwszym razem forma nie przeciekala a za drugim tak. Trzeciego baranka upieklam z innego przepisu ;D ale chetnie upieke znow z tego w przyszlym roku :)
basia.k profil
19.03.2017 06:28 odpowiedz
Stello, piekłam wczoraj baranka i pomysł z dodatkowym klamrami biurowymi genialny. Nie wyciekła nawet kropelka ciasta
Asia-Mufasia profil
31.03.2016 09:18 odpowiedz
Baranek jest pyszny :) Zakupiłam formę i odtąd będzie u nas gościła w każdą Wielkanoc :)
Agamaj profil
29.03.2016 09:14 odpowiedz
Witam, robiłam baranka 3 razy, za pierwszym razem wyszedł idealnie bez niespodzianek, natomiast dwa kolejne razy na święta miałam taką sytuację, że po 15-20 minutach ciasto urosło pękło i zaczęło wyciekać, uratowałam sytuację przykładając szybko folie aluminiową co zapobiegło dalszemu uciekaniu ciasta i baranki wyszły, ale nie mogę dojść co jest przyczyną takiego zachowania ciasta, taką sytuację miałam też raz piekąc babkę z orzechami laskowymi i nutellą, ale tylko raz, może Pani wie dlaczego tak się dzieje? pozdrawiam
simbaxD profil
28.03.2016 14:05 odpowiedz
jest i mój :)
Sylwia. profil
27.03.2016 20:51 odpowiedz
Piekłam kilka razy z myślą, że ten to już na pewno doczeka niedzieli... :)
mirabelka2 profil
26.03.2016 10:24 odpowiedz
Mam niemal identyczną formę i ciasto nigdy nie wycieka, to kwestia gęstości ciasta, robię baranka z przepisu na opakowaniu i jest zawsze ok, owszem nie pozostaje długo świeży, ale i tak trzymamy go przez oktawę Wielkiej Nocy do niedziel przewodniej i zjadamy w formie kromeczek opiekanych w tosterze z masłem lub dżemem :).
Podam przepis, może komuś się przyda- wychodzi mały baranek ,któremu trzeba wyrównać nożem dół, forma ma 0,5l objętości więc jeśli ktoś ma większą trzeba powiększyć proporcje, wlewam ciasto nie do końca.
40g masła,40g cukru,80g mąki ,40g mąki ziemniaczanej, 1jajo, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia, kilka kropel aromatu cytrynowego lub łyżeczka skórki otartej z cytryny,
Masło utrzeć z cukrem dodać zaraz jajo, ucierać, nie martwić się, jak się zważy, dodać mąki wymieszane z proszkiem i aromat, ucierać kilka minut, wlać do formy wysmarowanej masłem i obsypanej mąką, piec do suchego patyczka.
Kasiek83 profil
25.03.2016 19:23 odpowiedz
Doroto powiedz mi czy mogę zamiast mąki pszennej dać jakaś inna np. Kukurydziana? I zamiast śmietany kefir albo jogurt?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 00:38 odpowiedz
Zamiast mąki może być dobra mieszanka mąk bezglutenowych. Jogurt będzie ok :).
iwonaosinka profil
25.03.2016 13:58 odpowiedz
a mi nie wyszedl.... buuuuuu robilam wszystko dokladnie z przepisu... wstawilam baranka i zajaczka - z zajaczka cale ciasto wyplynelo..... w baranku zostalo, pieklo sie 1 godzine, na wierzchu bulgota tluszcz, a ciasto to blotnista masa.... :( za kilka godzin wyjezdzam do Polski, myslalam, ze wezme ze soba baranka i zajaczka... ehhhhh

pierwszy raz mi cos nie wyszlo!!!!
25.03.2016 21:26 odpowiedz
Mój też właśnie wycieka :( nie wiem co jest nie tak :( zawsze było dobrze a tu cieknie strasznie :(
AneDe profil
24.03.2016 21:38 odpowiedz
Mój baranek się piecze własnie lalalla. Tak siedzę przed tym piekarnikiem i się zastanawiam, czy będzie dwustronny... ? Jakąś glinianą- starą foremkę dostałam i pierwszy raz w niej piekę.
Aga Mars profil
24.03.2016 12:14 odpowiedz
Moj baranek dotarl juz do Rodzicow. Upieklam go w piatek wieczorem a dzis nadal jest miekki. Wow!!!!! W sobote bede go jeszcze raz piekla dla przyjaciol :) chociaz skoro tak dlugo jest swiezy moge go upiec nawet w piatek :)
Ewa z dalekiej Kanady profil
24.03.2016 10:29 odpowiedz
Margolcia: slow zachwytu nie mam na te Twoje maslane cuda ! Drzemie w Tobie talent
artystyczny; nie mam co do tego watpliwosci.
Pozdrawiam I zycze szczesliwych, radosnych I wypelnionych pysznosciami swiat
Wielkanocnych.
Marta1206 profil
20.03.2016 15:15 odpowiedz
Ja mam starą zeliwna formę. Ile czasu muszę piec tego baranka? Wydaje mi się że dłużej niż w przepisie. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 15:22 odpowiedz
Czytelniczki niżej pisały, że do form żeliwnych najlepsze jest ciasto drożdżowe. Polecam ten przepis.
pozdrawiam
kasku.kasku profil
20.03.2016 15:15 odpowiedz
Pani Doroto, czy zna Pani może przepis na wielkanocnego baranka z ciasta chlebowego? Jeśli nie może jakieś sugestie z którego przepisu powinno się udać. Będę zobowiązana :) Katarzyna G.
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 15:22 odpowiedz
Niestety, nie znam. Czy to ma być typowe chlebowe ciasto?
kasku.kasku profil
21.03.2016 13:58 odpowiedz
Tak, myślałam o takim typowym chlebowym cieście ... ale chyba zadowolę się nawet czymś podobnym :) Zrobiłam nawet próbę i upiekłam wykorzystując ciasto z najczęściej używanego przeze mnie przepisu chlebowego z tego bloga (czeski wiejski) ale takie ciasto bardzo słabo odwzorowuje detale formy. Baranek zatem jest tylko barankokształtyny.
Aga Mars profil
20.03.2016 11:23 odpowiedz
W tamtym roku upieklam moje pierwsze baranki. Z innego przepisu. Teraz sprobowalam tego. Pierwszy baranek juz gotowy i w drodze do Polski do Rodzicow :) Mama posypie cukrem pudrem ;) Pieklam z 2/3 porcji w formie 0,7 litra. Idealnie :D
Johannah profil
20.03.2016 12:05 odpowiedz
Wow! Jest po prostu cudny. Aga... wróciłaś z przytupem! ;)
Aga Mars profil
20.03.2016 12:23 odpowiedz
:)
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 14:59 odpowiedz
Baranek pierwsza klasa :).
Aga Mars profil
21.03.2016 18:01 odpowiedz
Dzieki :)
Esme profil
20.03.2016 15:21 odpowiedz
Wspaniały baran:)
Aga Mars profil
21.03.2016 18:01 odpowiedz
:D
annie profil
19.03.2016 22:23 odpowiedz
To i ja sie pochwale wielkanocym zajaczkiem :)
Johannah profil
20.03.2016 12:08 odpowiedz
Słodki :)
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 15:23 odpowiedz
Piękny! Czy korzystałaś z tego przepisu z tamtego blogu? Pewnie jeszcze nie wiesz, jak smakuje?
annie profil
21.03.2016 19:39 odpowiedz
Dorotko koszytalam z przepisu tamtego blogu. Moim zdaniem, ciasto jest smaczne :)
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 19:45 odpowiedz
Ok, dzięki, może też je przetestuję :).
sloneczko29 profil
22.03.2016 17:25 odpowiedz
Czy moge wiedziec ktory to inny blog tez chce sprobowac takiego ;) ?
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2016 22:09
Pisałam o tym w tym komentarzu.
Agamaj profil
18.03.2016 09:03 odpowiedz
Witam, mam identyczną blaszkę, proszę mi powiedzieć czy ciasta nalewała Pani po brzegi czy zostawiała wolne miejsce tak jak w innych babkach?, postaram się zabezpieczyć folią tak jak ktoś radził, żeby ciasto nie przeciekło, czy ilość ciasta jest dokładnie na tego baranka, czy może coś zostaje? z góry dziękuje za odpowiedź, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 15:19 odpowiedz
Tak, musiałam nalać wszystko (nie było po brzegi, ale prawie), ponieważ przeciekała, a ja na nią nie miałam wtedy sposobu :/. Zawsze można górę odciąć, nie będzie nic widać, baranek na niej stoi.
Ligatura profil
21.03.2016 17:06 odpowiedz
Trzeba tę formę zabezpieczać folią? W jaki sposób?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 19:42 odpowiedz
Proszę zerknąć do komentarzy, porozwijać je, Czytelniczki podawały sposoby na nieprzeciekającego baranka, łącznie ze zdjęciami :-).
annie profil
17.03.2016 21:44 odpowiedz
Witaj Dorotko, moze moje pytanie okazac sie smieszne ale jakos nie potrafie sobie wyobrazic ja ja mam upuiec tego baranka. Mam forme Wiltona, ktora sklada sie z dwoch czesci, mianowicie z dwoch bokow baranka, ktore sie razem zamykaja. Nie rouzmiem, jak ja mam napelnic ta forme ciastem? Czy wylewam ciasto do jednej polowy i druga polowa zamykam i ono wyrosnie tak, ze bedzie uformowany caly baranek? Czy mam osobno piec dwie polowki ciasta i je skleic. Nie mam pojecia, jakos ciezko mi to sobie wyobrazic. Bardzo prosze o pomoc i z gory dziekuje. Pozdarwiam, Ania.
Anet.W. profil
18.03.2016 09:48 odpowiedz
są różne rodzaje form. Ten baranek z przepisu był pieczony w takiej formie http://www.tortownia.pl/sklep,333,28,Zenker,Forma_z_serii_black_baranek.html Do niej wlewasz ciasto od góry. Ale są formy całkiem zamykane o takie http://imged.pl/forma-zeliwna-baranek-baran-duzy-wielkanoc-swieta-828380.html i w nich się piecze ciasto drożdżowe (nakładasz w jedną połowę ciasto, przykręcasz drugą i sobie rośnie wypełniając całą formę)
annie profil
18.03.2016 19:03 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz. Moja forma wyglada tak i jest to aluminium. Zastanawiam sie czy wyrosnie ciasto tak, zeby wypelnilo druga polowe.
http://www.wilton.com/stand-up-lamb-pan-set/2105-2010.html
Anet.W. profil
18.03.2016 19:58 odpowiedz
z tego przepisu niestety się nie da. Nie doradzę Ci jaki przepis i jakie proporcje, bo nie mam takiej formy. Ale może ktoś doświadczony pomoże :)
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 22:17 odpowiedz
Ta forma nie jest spinana, łączona, prawda? Wydaje mi się, że trzeba upiec dwie osobne połowy baranka, z dowolnego ciasta babkowego, połączyć je kremem.
annie profil
19.03.2016 01:18 odpowiedz
Dorotko, forma jest spinana z boku, Witlon sugeruje dodatkowo obwiazac formy razem, zeby bardziej scisnac :) Jednak pewnie najlepiej bedzie upiec tak jak mowisz, dwie polowki. Czy mozna skleic je dzemem albo powidlem, czy nie bardzo? Jaki krem bys ewentualnie polecila? Dziekuje bardzo za odpowiedz i pozdrawiam, Ania.
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2016 11:11
Zerknij tutaj - link. Też jest podobna forma Wiltona. Blogerka wypełniła ciastem do pełna pierwsza foremkę, zamknęła formę i tak piekła. Jej przepis:

2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku
szczypta soli
1,5 szklanki cukru (zmniejszyłabym)
115 g masła, w temp. pokojowej
1/4 szklanki oleju
2 duże jajka
1 żółtko
1 szklanka kefiru/maslanki
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Pierwsze 4 składniki - wymieszac, przesiać.
W misie miksera utrzeć masło z cukrem do puszystości. Dodać olej, zmiksować. Dodawać jajko, następnie żółtko, wanilię, ucierać do połączenia. Wlać kefir na zmianę ze składnikami suchymi i wymieszać szpatułką. Piekła 55 - 60 min. w temp. 175 stopni. Przez dziury w formie sprawdzamy ciasto patyczkiem.

pozdrawiam!
annie profil
19.03.2016 22:16
Dorotko, bardzo dziekuje!!! Jestes wielka. Udalo sie! Pozdrawiam serdecznie. Ania.
opor profil
17.03.2016 13:45 odpowiedz
Mam formę z wgłębieniami w kształcie króliczków. Czy mogę skorzystać z tego przepisu? Czy raczej pokombinować z tego "Waniliowe misie z kakao i nutellą". Precyzując moje pytanie, czy po zrobieniu króliczków w formie z wgłębieniami, one "wyskoczą" czy raczej ten przepis nadaje się tylko do wypieków w formach otwieranych?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2016 17:18 odpowiedz
Oba przepisy są bardzo dobre. Blachę wystarczy posmarować masłem i oprószyć mąką, wyjdą bez problemu :).
ewelka248 profil
14.03.2016 14:37 odpowiedz
Czy można piec ciasto w formie zwykłej babki wielkanocnej?
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2016 21:39 odpowiedz
Tak, ale wtedy zmieniłabym wykonanie na metodę tradycyjną: utrzeć masło z cukrem na puch, dodawać jajka, po jednym, miksując, dodac przesiane suche składniki na zmianę z kwaśną śmietaną i wymieszać szpatułką.
Ligatura profil
21.03.2016 17:26 odpowiedz
A co gwarantuje ta metoda w przepisie w porównaniu z tą tradycyjną?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 19:36 odpowiedz
Ciasto jest bardziej puszyste, napowietrzone. W baranku nie jest to konieczne.
u.grzybek profil
14.03.2016 11:07 odpowiedz
Niedługo zamierzam wypróbować Pani przepis i mam pytanie. Mam silikonowe formy w których mogę upiec połowę baranka, jajka, króliczka itp. Jak i czym później mogę połączyć 2 połówki tak aby wyglądało jak jedna całość?
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2016 21:41 odpowiedz
Można "zlepić" ciasto przy pomocy kremu lub roztopionej czekolady :).
ewus40 profil
14.03.2016 06:40 odpowiedz
Jednym zdaniem o MW ....będą nominacje do nagrody Nobla to zmuszę ich do stworzenia dziedziny ,,ciastowej" i co roku Pani taką słusznie nagrodę otrzyma.I wiem co piszę, mi nigdy nic się nie udawało, a odkąd znalazłam MW to jestem wręcz mistrzem,nawet pączki mi wyszły idealne,zdanie rodziny mojej i znajomych.Pozdrawiam i dziękuję. Ewa
aktydek profil
12.03.2016 22:54 odpowiedz
Nie dość że ,ciasto pyszne to wspaniale formy wychodzą .U mnie tylko silikonowy króliczek i owieczka ale dzieć zachwycony ,na tyle że postanowiłam kupić formę na baranka :D
Goszencina profil
12.03.2016 20:30 odpowiedz
Przeprowadziłam dzisiaj baranie testy - próba przed świętami. Wzięłam na warsztat trzy różne przepisy. Zgadnijcie, który okazał się najlepszy:-))) Nie tylko pod względem smaku,ale też konsystencji, odwzorowania formy i łatwości wykonania. Nie ma co szukać gdzie indziej! MW rządzi:-))
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:28 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
conowego profil
12.03.2016 16:31 odpowiedz
Witam, jak długo można przechowywać takiego barana? Potrzebuję go do ozdobienia stołu Wielkanocnego w polskiej szkole (mieszkam za granicą) i wolałabym zrobić go jak najwcześniej, ale nie wiem czy przetrwa?!
bassa25 profil
13.03.2016 15:30 odpowiedz
Jak duzo wcsesniej i tylko do ozdoby to może by lepiej bylo z drożdżowego upiec ...zeschnie sie jak chleb a nie zaplesnieje.
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:29 odpowiedz
Do 3 dni wczesniej, przechowujemy pod przykryciem w temp. pokojowej.
w potrzebie profil
11.03.2016 13:26 odpowiedz
Witam, chcialabym upiec 2 baranki, czy moge za jednym razem zarobic ciasto, wlac jedna porcje do formy i upiec, a druga zeby czekala? Czy lepiej za kazdym razem swierze ciasto? Mam jedna aluminiowa forme 3d, dziekuje za przepis
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 21:38 odpowiedz
Ciasto wykonuje się tak szybko, że lepiej przygotować bezpośrednio przed pieczeniem, by uniknąć czekania ciasta. 
Anet.W. profil
11.03.2016 12:34 odpowiedz
Zrobiłam i wyszedł super. Świetny kształt i super smak (odkroiłam troszkę pod spodem). Kupię wstążeczkę, upudruję i wrzucę zdjęcie. Nie miałam cytryny więc dałam ekstrakt waniliowy i jogurt zamiast śmietany. Zrobię jeszcze małe króliczki z tego przepisu. Dzięki Dorotka
Monika. profil
13.03.2016 19:41 odpowiedz
Czy z jogurtem wyszło równie dobre?
supermargolcia profil
11.03.2016 07:28 odpowiedz
Śliczny. U mnie już od dwóch lat co roku a stole gości taki baranek . Mam trochę inny przepis aczkolwiek myślę, że równie dobry ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 09:51 odpowiedz
Śliczny!
Ewa z dalekiej Kanady profil
14.03.2016 01:13 odpowiedz
Jaki piekny ten baranek ! Co za cudna foremke musisz miec aby to cudenko upiec.
Wydaje mi sie,ze nawet uszka baranka widze.
Pozdrawiam.
supermargolcia profil
14.03.2016 09:09 odpowiedz
Foremka z Zenkera Jak już pisała Pai Dorota w komentarzach niestety przecieka ale ....mój mąż mi ponawiercał otwory wzmocnił aluminiową listwą i poskręcał śrubami motylkowymi i teraz nic nie wycieka ;)
Ewa z dalekiej Kanady profil
14.03.2016 10:34 odpowiedz
supermargolcia : Gratuluje takiego meza ! Taki maz to prawdziwy skarb ! W nagrode
nalezy mu sie taki cudny baranek ( I dzieciom przy okazji).
Ja chcialam kupic taka foremke w Kanadzie ale za pozno sie za to zabralam. Nie do
wiary ale wszystkie foremki sa wysprzedane bo to sezonowy product.
Pozdrawiam.
supermargolcia profil
14.03.2016 10:48 odpowiedz
Od momentu jak "podrasował" mi foremki to każdego roku mamy baranka na wielkanocny stole. A poza tym robię jeszcze baraki i kurki z masła ;)
Pozdrawiam gorąco Ewę z dalekiej Kanady i Wesołych Świąt
Ewa z dalekiej Kanady profil
22.03.2016 08:57
supermargolcia: Dziekuje uprzejmie I rowniez goraco pozdrawiam.
Zycze Ci I Twojemu mezowi I calej rodzinie wspanialych swiat Wielkanocnych.
Gratuluje rowniez I innych wyrobow z masla. Jestem przekonana,ze Twoj maz
zdaje sobie sprawe co za skarb mu sie trafil w Twojej osobie.
supermargolcia profil
23.03.2016 18:25
Do ewa z dalekiej Kanady: A to moje maślane baranki i kurczaczki ☺
supermargolcia profil
24.03.2016 07:37
:)
Anet.W. profil
11.03.2016 07:26 odpowiedz
Zawsze robiłam baranka z tego przepisu: 3 jajka, 1 żółtko, 125g cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 75g masła, 25g mąki ziemniaczanej, 125g mąki pszennej- ubić białka, ubijając dodawać powoli cukry, żółtka, wsypywać mąkę, wlewać zimne roztopione masło. Piec 30 minut w 180 stopniach. Pycha, delikatny, wilgotny, sprężysty- ale za słodki pomimo odjęcia części cukru (już więcej się nie da bo piana "siądzie"). Za ten przepis dziękuję, wypróbuję
yennefer profil
11.03.2016 07:00 odpowiedz
Śliczny i na pewno pyszny. pani Dorotko, można prosić o link do formy w jakiej Pani piekła!
Z góry dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 09:52 odpowiedz
To forma Zenker, ale nie polecam, przecieka ;-). Trzeba nalać więcej ciasta by coś w formie zostało.
supermargolcia profil
11.03.2016 11:21 odpowiedz
Ja też mam taką i mój mąż ponawiercał otworki i poskręcał mi śrubami motylkowymi i nie przecieka ;) Może teraz wygląda dość kosmicznie ale ciasto nie wycieka ;))
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 21:48 odpowiedz
No to mam dla mojego zadanie na weekend ;-). 
Goszencina profil
12.03.2016 09:11 odpowiedz
Jeśli mogę coś doradzić, to zawinięcie formy w poczwórną warstwę folii aluminiowej rozwiązuje problem:-)
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:26
Świetny pomysł :).
Madziulek8 profil
13.03.2016 09:51 odpowiedz
Czy to znaczy,ze ciasto rosnie z gorka po boku zajaca? I wtedy trzeba posypac cukrem pudrem zeby nie bylo widac miejsce odciecia nadmiaru ciasta?Tak?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:27 odpowiedz
Górka rośnie od spodu zająca, pieczemy go do góry nogami. Po postawieniu zająca nie widać miejsca odcięcia.
Fiona1989 profil
10.03.2016 23:00 odpowiedz
Ty mi czytasz w myślach!
Właśnie szukałam idealnego przepisu na te baranki.
Doroto jak zawsze niezastąpiona
Troll profil
10.03.2016 20:54 odpowiedz
Przepis jak na zamowienie
fuzzy profil
10.03.2016 19:20 odpowiedz
O, jaki milusi! Też posiadam kilka form żeliwnych barankowo- zajączkowych..., no cóż - taki"mól". Stoją na babcinym kredensie w charakterze kurzołapek, nie przeszkadza mi to w ogóle . I to prawda że w takich to tylko drożdżowe wychodzą...
A tego tutaj, to wypróbuję w aniołkowej formie, bo przepisy do niej dołączone mi osobiście nie podeszły.
magda.lenka profil
10.03.2016 18:50 odpowiedz
Dzień dobry,
a czy baranek w zamykanej formie "3D" (stara, żeliwna) wyjdzie z tego przepisu? Czy trzeba robić tylko drożdżowe, żeby rosnąc dokładnie wypełniły formę?
Dziękuję i pozdrawiam,
Magda
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2016 21:36 odpowiedz
Wydaje mi się, że drożdżowe będzie najlepsze do form żeliwnych.
pozdrawiam





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach