Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



17 czerwca 2009

Biscotti z migdałami i morelą


Biscotti_z_migdałami_i_morelą

Biscotti to tradycyjne włoskie ciasteczka wypiekane dwukrotnie. Suche, choć mniej niż polskie sucharki, słodkie, mogą zachwycić różnorodnością smaków. Idealne do kawy lub do wina, a możliwość długiego przechowywania to, oprócz smaku, ich największa  zaleta. Można napiec całą puszkę i delektować się nimi przy najmniejszej okazji. Teraz będę z nimi więcej eksperymentować, bo naprawde warto. Polecam!

Składniki:

  • 1 duże jajko
  • 90 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub z migdałów)
  • 100 g całych, obranych migdałów
  • 70 g drobno posiekanej suszonej moreli

Jajko lekko roztrzepać mikserem razem z cukrem (bez rozdzielania na białko i żółtko). Dodać ekstrakt, mąkę wymieszaną z proszkiem, wsypać migdały, morelę, zmiksować do połączenia się składników.

Obsypując dłonie mąką uformować w podłużny chlebek o długości około 20 cm. Ułożyć na blaszce oprószonej mąką (ciasto będzie lepiące). Piec w temperaturze 175ºC przez 25 minut, aż będzie złotobrązowe i twardsze. Wyjąć, wystudzić.

Po wystudzeniu pokroić go nożem z piłką na 1 cm kromeczki, na ukos. Ułożyć je na blaszce (poziomo) i podpiekać, aż wyschną i zrobią się chrupiące (odwracając w połowie pieczenia na drugą stronę), przez około 15 minut w temperaturze 180ºC.

Z przepisu otrzymamy około 15 biscotti, które można długo przechowywać w szczelnym pojemniku.

Smacznego :-).

Biscotti_z_migdałami_i_morelą

Średnia ocena: 9,3  (liczba głosów: 24)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (163)
1  2
Gość: Agnieszka
dzisiaj, 00:07 odpowiedz
Czy ktoś robił te ciasteczka np. z mąki jaglanej lub kukurydzianej? Nie mogę użyć pszennej i orkiszowej :-(
aseret24 profil
09.12.2017 17:51 odpowiedz
Pycha
agnieszka71 profil
01.12.2017 12:51 odpowiedz
Czy można użyć migdałów że skórką?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2017 12:55 odpowiedz
Skórka nadaje gorzkości. Czasem to czuć mniej, czasem bardziej, niektórym osobom też nie przeszkadza.
agnieszka71 profil
01.12.2017 13:34 odpowiedz
Dziękuję
aniade profil
30.11.2017 14:37 odpowiedz
U mnie dzisiaj z daktylami i orzechami włoskimi , obowiązkowo z podwójnej porcji, pycha!!!
Gość: fiszszka
19.11.2017 18:47 odpowiedz
Zapytanie dotyczące przechowywania. Wiem, że dobrze przechowywać w puszce. Ja jednak chciałabym ich napiec dużo, już teraz, włożyć do woreczków celofanowych i zawiązać. Ile w takich warunkach mogą leżakować?

Dorota, Moje Wypieki
20.11.2017 10:59 odpowiedz
Dość długo, może 2 miesiące?
Gość: A
21.12.2016 23:04 odpowiedz
Czy te ciastka przygotowuje się bez żadnego tłuszczu?
Wydaje mi się, że jedno jajko nie takiej ilości cukru i mąki...
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:15 odpowiedz
Bez tłuszczu, w przepisie nie ma błędu.
Gość: Martyna
29.11.2016 18:30 odpowiedz
czy morele mogę zastąpić figami a migdały orzechami brazylijskimi?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2016 19:33 odpowiedz
Tak :).
malgosia23 profil
16.11.2016 15:36 odpowiedz
Rewelacja!!!!! Zrobiłam od razu z podwójnej porcji i to był dobry pomysł, bo smak jest nieziemski :-) Będą to moje ulubione ciasteczka w moim domu :-)
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2016 10:27 odpowiedz
Wspaniałe :).
malgosia23 profil
17.11.2016 16:44 odpowiedz
dziękuję ;-)
Aga Mars profil
17.11.2016 12:31 odpowiedz
Idealne :D
malgosia23 profil
17.11.2016 16:43 odpowiedz
dziękuję :-)
Pyszot profil
08.09.2016 11:15 odpowiedz
Robię zapasy na poweselne herbatki, więc upiekłam z wiórkami kokosowymi i skórką pomarańczową, z fistaszkami i żurawiną oraz z migdałami i rodzynkami. Pokroiłam je w znacznie cieńsze kromeczki i upiekłam wszystkie trzy naraz, więc poszło bardzo szybko. Wyszły chrupiące, ale łatwe do gryzienia ze względu na grubość i bardzo smaczne.
Aga Mars profil
23.08.2016 09:15 odpowiedz
Dla przyjaciolki ;D
Aga Mars profil
23.08.2016 09:14 odpowiedz
Moje pierwsze cantuccini :) Nie jestem przyzwyczajona do miekkich dodatkow w tych ciasteczkach, wole kiedy sa naprawde twarde jak kamien ;) Te sa bardzo fajne, ale deczko za miekkie (jak na cantuccini oczywiscie :D) Juz szukam sobie nowego przepisu :D
agnieszon profil
18.03.2016 19:44 odpowiedz
Sukces! :) mój mąż patrzył z rezerwą a teraz nie może się oderwać. Miały być dla znajomych na prezent ale chyba będę musiała kupić ptasie mleczko :) jedyny minus to to że ciasto mi się rozlało na blaszce i wyszły bardzo podłużne te kromki. Ale to nie miało być pieczone w żadnej formie nie?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 22:06 odpowiedz
Nie, pieczemy bez formy. Czasem, przy różnicy mąk, można dodać jej trochę więcej, by ciasto było bardziej ścisłe. 
olgbad profil
04.12.2015 20:42 odpowiedz
Wyszły bardzo twarde, zbite i mocno słodkie. Fakt, że wyrabiałam je ręcznie, a nie mikserem, może ciasto było za słabo napowietrzone.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2015 23:37 odpowiedz
Ale one mają być twarde... chyba, że zbyt długo piekłaś.
olgbad profil
05.12.2015 23:59 odpowiedz
Wydaje mi się, że Pani biscotti ze zdjęć mają takie małe pęcherzyki powietrza w przekroju, moje są zbite. Nadal są jednak bardzo dobre, spróbuję jutro rano moczenia w mleku :) Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2015 19:49 odpowiedz
A proszek do pieczenia był dodany, prawda?
olgbad profil
07.12.2015 10:51 odpowiedz
Tak, jedyne, co zrobiłam nie tak, jak w przepisie, to kwestia wyrabiania ręcznie, a nie mikserem.
grafija profil
21.09.2015 12:24 odpowiedz
jestem od nich uzależniona, są przepyszne!
falkowa profil
20.07.2015 08:40 odpowiedz
Pyszne ciasteczka, robiłam w różnych wersjach np. z nerkowcami i zawsze wychodziły rewelacyjnie!

underwood profil
13.07.2015 10:07 odpowiedz
Polecam w wersji daktyle+orzechy włoskie :)
Lili An profil
09.05.2015 16:41 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj te i z syropem klonowym. Z migdałami i morelą bardziej nam smakują, pewnei dlatego, że morela nadaje słodyczy, a orzechy (użyłam włoskich) - goryczy :-) Tylko wyszły strasznie twarde. Nigdy nie jadłam oryginalnych, więc nie wiem, czy taka ich uroda, czy powinnam szybciej wyjąć je z piekarnika.
Merc. profil
09.05.2015 17:11 odpowiedz
Pysznie wyglądają. Jadłam parę razy włoskie - zawsze są suche, często twardawe.
Aga Mars profil
09.05.2015 18:07 odpowiedz
Maja byc bardzo twarde. Te ciasteczka macza sie w kawie lub slodkim winie. Albo w mleku :) Wygladaja bardzo ladnie :)
Lili An profil
09.05.2015 19:41 odpowiedz
Dzięki! To jest bardzo dobra okazja, zeby się napić białego wina ;-)
Aga Mars profil
09.05.2015 21:01 odpowiedz
Jasne :)
underwood profil
18.04.2015 16:13 odpowiedz
One chyba nie mają prawa się nie udać. Genialne! Dzięki :)
Gość: welili
27.02.2015 10:27 odpowiedz
Biscotti są genialne! Ja piekłam troszkę krócej bo mi się troszkę przypalały ale mimo to znikły w mgnieniu oka :D
Gość: wasciak
31.01.2015 12:53 odpowiedz
Piecze Pani z termoobiegiem czy góra dół?

Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2015 21:31 odpowiedz
Z termoobiegiem, najcześciej, ale sposób pieczenia trzeba dostosować do swojego piekarnika.
pozdrawiam!
Gość: Marta2306
03.01.2015 13:45 odpowiedz
Witam,
Zrobiłam Biscotti tylko z migdałami (bez moreli), ale według przepisu .. wyszły twarde jak kamień .. a nie chrupiące, jak powinny .. zrobiłam powtórkę z rozrywki, ale również wyszły twarde (ciasto ledwo dało się pokroić w kromki ..więc ich nawet nie podpiekałam).. jaka może być tego przyczyna .. ? Za długo piekłam .. ? Za długo wyrabiałam ciasto ...? Proszę o podpowiedź co mogło pójść nie tak ..
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 11:47 odpowiedz
Wydaje mi się, że ciastka były pieczone zbyt długo.
Gość: Alice
23.12.2014 16:48 odpowiedz
Jak Pani myśli: mam parę pomarańczy na zbyciu, czy można by je jakoś dodać je do przepisu zamiast moreli? C:
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 19:47 odpowiedz
Raczej nie.
03.12.2014 21:39 odpowiedz
Wyszło super :) Dodałam 2 łyżki mleka i jedną łyżkę miodu, ponieważ ciasto było za suche, a dodałam jeszcze żurawinę na pół z morelami. Smak bardzo fajny! Polecam.
Gość: aniqaa
22.10.2014 22:56 odpowiedz
Nie miałam moreli, więc zastąpiłam je orzechami włoskimi, a całe migdały - płatkami. Niestety brakowało mi ekstraktu waniliowego - dałam mimo wszystko kilka kropelek aromatu waniliowego i migdałowego. Wyszły obłędne!!! Już wiem, że z całą pewnością ponownie je zrobię
Gość: babetka
31.07.2014 22:57 odpowiedz
Własnie ostygły ...sa super!!! jutro robie z innymi bakaliami... dodam mniej cukru,,,, choc robilam bez przekonania bo za ciastakmi nie przepadam to sa super...do kawusi porannej akurat.....
basia21-84 profil
11.07.2014 19:36 odpowiedz
Hmmm... skusił mnie przepis beztłuszczowy (dieta) i właśnie upiekłam te biscotti.I powiem Wam tylko jedno- one są meeeega uzależniające! Trudno poprzestać na jednym (a miałam sobie właśnie codziennie wydzielać po jednym do poobiedniej kawki...) Pięknie ta moja dieta wygląda, nie ma co;) Ale nie żałuję, bo są przepyszne, cieszę się że wypróbowałam ten przepis, bo kiedyś robiłam wg receptury pewnej włoskiej kucharki z tv i jakoś mi nie podeszły.. Te za to są rewelacyjne, idealnie twarde, no po prostu brak słów:) Dodałam amaretto zamiast wanilii i pominęłam morele- chciałam uzyskać efekt kupnych cantuccini z migdałami, które po prostu kocham. Poprawka: kochałam, bo teraz kocham tylko te, na wyłączność:) Dziękuję za wspaniały przepis!
Gość: PolacaMala
12.05.2014 19:08 odpowiedz
Boskie! Zrobiłam wczoraj a już planuję następne. Zredukowałam ilość cukru, owoców (ale do moreli dodałam też trochę berberysu) i migdałów i ich nie obierałam, zresztą wg Włochów migdałów się nie obiera: "Le mandorle non vengono né tostate né spellate". Musiałam pocisnąć też trochę orzechów włoskich na smaczek
Gość: aniridia
25.03.2014 17:26 odpowiedz
Czy można użyć mąki pełnoziarnistej, np. lubella?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2014 17:54 odpowiedz
Tak, ale trzeba dodać odrobinę mąki mniej, by ciasto nie było zbyt suche.
Gość: Beata
28.11.2013 18:55 odpowiedz
Ja tez jestem ciekawa czy mozna dac takie kropelki czekoladowe..dzisiaj kupilam w Biedronce i tak mslę do czego moznaby je bylo wykorzystac
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 19:26 odpowiedz
Jeśli jest to czekolada, tak, można.
Gość: kasia
27.11.2013 23:32 odpowiedz
Można do nich dorzucić też kropelki (groszki) z czekolady? Bo mam za mało migdałów, orzechów żadnych nie mam, nic żurawino-morelo podobne a naszła mnie ochota na pieczenie :D Proszę o odp. szybką :) Pozdrawiam nocne kuchareczki
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 19:26 odpowiedz
Można.
Gość: Stokrotka
06.11.2013 20:14 odpowiedz
I zapomniaam zapytać czy mogłyby być zamiast całych migdałów takie posiekane w plasterki?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2013 23:57 odpowiedz
Tak.
Gość: Stokrotka
06.11.2013 20:13 odpowiedz
Ciekawe czy wyjdą jak takie prawdziwe włoskie biscotti... Ale mam wrażeni, że tamte mają inne nadzienie no nwm napewno migdały ale ta morela?
Deliverance profil
25.01.2014 21:46 odpowiedz
klasyczne cantuccini są z samymi migdałami
wydaje mi się, że były bardziej słodkie i pachnące
Gość: Beata
16.10.2013 18:33 odpowiedz
Te biscotti są BOSKIE!
elsu profil
25.09.2013 23:40 odpowiedz
smakowite :)
Gość: Ola
27.07.2013 13:47 odpowiedz
A mi wyszły za mało twarde..trochę takie gumowe, niby dobre ale cos jest inaczej niż powinno :( co zle zrobiłam?
Gość: wredzma
19.06.2013 13:50 odpowiedz
Ja zrobiłam bez dodatków i też jest przepyszne! :))
Gość: roux
06.06.2013 16:46 odpowiedz
zrobilam!!
z migdalami i suszona zurawina....
wyszly mi dokladnie takie, jak sobie zaplanowalam:)) super!
11.04.2013 22:07 odpowiedz
Super przepis! Zrobiłam dzisiaj - pycha! Pani jest niesamowita:)
http://blondynkagotuje.blogspot.com/
nika6 profil
23.01.2013 22:19 odpowiedz
Ciasteczka bardzo dobre,robiłam juz różne odmiany: z biała czekolada ,z truflami pokrojonymi w kosteczke,żórawiną,różnymi orzechami ,nawet z solonymi ziemnymi...polecam :)
redpony profil
13.01.2013 14:57 odpowiedz
odnośnie przepisu powiem, że ciasteczka są boskie. zakochałam się w nich od czasu pobytu we włoszech :) prawdą jest, że najlepiej od razu zrobić z podwójnej porcji. i mała podpowiedź, jeśli zostaną wam w misce resztki ciasta to oblepcie nim migdały i dorzućcie na blachę, też dobra przekąska ;)
Gość: Mimka
13.01.2013 13:41 odpowiedz
Jeszcze chciałabym zapytać,czy dobrze zrozumiałam, że biscotti mają mieć długość tylko 1cm? To będą takie małe kawałeczki?
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2013 13:58 odpowiedz
Grubość 1 cm, nie długość. Będą to takie kromeczki, jak na zdjęciach.
Gość: Mimka
12.01.2013 19:16 odpowiedz
właśnie zabieram się za robienie tych ciasteczek:)
Mam pytanie, czy piec sam dół czy góra+dół? i czy termoobieg jest potrzebny?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2013 13:13 odpowiedz
Można piec góra-dół lub z termoobiegiem, dowolnie.
_Ilona_ profil
01.11.2012 22:46 odpowiedz
Piekę bardzo często. To przysmak mojego M. Morele zastępuję suszoną żurawiną. Nie lepię "chlebka" tylko wykładam masę na blachę i łyżką formuję bochenek. Są znakomite:-)
agrolka profil
25.08.2012 15:32 odpowiedz
powiem krotko- wysmienite! :) z filizanka kawy pelnia doskonaly duet :) pozdrawiam!
Gość: TakajednazLiege
21.07.2012 15:52 odpowiedz
Witam,

Oryginalna nazwa to cantuccini i je sie je maczajac w vin santo (likier z wina). I deser prosto z Toskanii gotowy :)

Pozdrawiam
Deliverance profil
25.01.2014 21:43 odpowiedz
vin santo, czyli święte wino, to n ie likier z wina, a białe wino robione z podsuszanych winogron
niestety w Polsce nie do zdobycia
Gość: dorota_miha30
14.07.2012 12:26 odpowiedz
przepraszam to ja dałam za dużo cukru
Gość: dorota_miha30
03.07.2012 08:22 odpowiedz
Zrobiłam - bardzo fajne, będę robiła pewnie jeszcze nie raz, tylko dla mnie zdecydowanie za słodkie (chyba że za duzo wsypałam cukru). I radzę od razu przynajmniej z dwóch porcji robić, albo więcej.
Gość: lio41
10.03.2012 12:59 odpowiedz
Wyszły pyszne.Dałam 70g drobnego cukru brązowego,szklankę mąki orkiszowej(typ1100),reszta zgodnie z przepisem.Polecam :)
Gość: iriart
15.02.2012 17:08 odpowiedz
No i uzależniłam się.....:):).... I nie chce "na odwyk":):)...
Dzięki jeszcze raz..
Mam pytanie, jakie rodzaje ciastek da się zrobić bez masła??... Z doświadczenia wiem że kruchych to raczej nie:( a szkoda:)
Pozdrawiam Iri
Gość: iriart
12.02.2012 15:17 odpowiedz
Dziś zrobiłam:) mąka pszenna razowa (typ 2000), pistacji, migdały i żurawiny - wszystkiego po około 20-30 gram:) ( i tak było dużo w cieście:) Wyszło mi 12 szt, pyszne są!!! no i co mi najbardziej podoba się że bez masła (wszędzie w przepisach było masło dla tego nie mogłam ich zrobić):):) Dziękuje bardzo za przepis:)
IRI
Gość: KAsia
03.12.2011 20:41 odpowiedz
właśnie sie zjadam cudownymi ciasteczkami:) chociaż smakowały mi bardziej po pierwszym wyjęciu z piekarnika:) gorąco polecam:)

a i dodam jeszcze, że wypróbowałam już kilka przepisów z tego bloga i jeszcze nie zdarzyło mi sie, żeby jakis wypiek nie wyszedł! (dodam, że właśnie na tych przepisach stawiałam swoje pierwsze kroki kulinarne)

świetny blog! :)
Gość: ewooncia
27.11.2011 10:26 odpowiedz
Mayela, mam dokładnie tak samo, każdej "zdrady" blogowej zazwyczaj bardzo żałuję:) Czasem nawet jak się napalę na coś z innego bloga to i tak czekam aż Dorotuś to upiecze - wtedy mam pewność że wyjdzie, bo tak to baaardzo różnie bywa:) Nie wiem o co tu chodzi, ale albo autorzy innych blogów zamieszczają niepełne, nie do końca jasne przepisy, może mają inne piekarniki, inne szklanki i łyżki... albo to jakieś czary:) A te biscotti będę dziś piec, znowu;)
Gość: mayela
25.11.2011 00:52 odpowiedz
Serdecznie polecam!!! Za pierwszym razem przedłużyłam pierwsze pieczenie - niepotrzebnie, potem już szłam za przepisem jak za panią matką ;)
PS. Jeden raz skusiłam się na biscotti z innego przepisu (z innego bloga) i wracam do "Moich Wypieków" z podkulonym ogonem... Niby nic: niewielkie różnice w składnikach, nieznacznie inny czas i temperatura pieczenia, ale to już nie to...
Rekomenduję więc ciasteczka wypiekane z przepisu Dorotus - są naprawdę wyśmienite!
Gość: beawro
16.07.2011 19:57 odpowiedz
Długo się zabierałam do zrobienia biscotti.. i teraz nie pozostaje mi nic innego jak pluć sobie w brodę :) Samo przygotowanie nie zabiera więcej niż kilkanaście minut (nie licząc czasu pieczenia oczywiście) a efekt jest zniewalający. Kupowałam je w coffe heaven - nie powstrzymywał mnie nawet zakaz ortodontki o eliminacji twardych pokarmów z menu. A teraz moje pierwsze, własne, twarde (na szczęście aparat już zdjęty!)..ummm... Jednak kolejne będą z mniejszą ilościa cukru :)
Gość:
13.07.2011 18:02 odpowiedz
ogarnęło mnie kulinarne ADHD, nic nie robie w te wakacje tylko siedzę w kuchi i piekę, ale jak tu się oprzec takim smakołykom, świetny przepis... zabieram się do roboty
Gość: muffinka_007
12.07.2011 11:26 odpowiedz
Moje Biscotti już wyjęte z pieca, bardzo proste i smaczne, chociaż jak dla mnie też trochę za dużo cukru :) Ja zmniejszyłabym do 50 g.
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2011 18:03 odpowiedz
Hm.. nie znam sie na obliczaniu kalorii, niestety ;) pozdrawiam!
Gość: katarzynki86
28.03.2011 18:01 odpowiedz
Zrobiłam. Właśnie się nimi zajadam. Nie powinnam ale są takie pyszne.... Wyszły idealnie. Przepis świetny ale ja następnym razem dodam mniej cukru.
Pani Doroto, czy one są bardzo kaloryczne?

Ten blog naprawdę uzależnia:) Mam niedosyt zdjęć- jak w każdym uzależnieniu tolerancja mi się zwiększyła- jedno już mi nie wystarcza;)
Gość: magdalena456
27.02.2011 19:55 odpowiedz
Dorotko,
Chyba nie ma po co pisać, że można je długo przechowywać - nie znam domu, w którym takie pyszności długo poleżą;)
Magda.
Gość: fenelopa
29.01.2011 17:28 odpowiedz
Upiekłam raz. Potem ponownie. No i się uzależniłam. Są cudowne! Dziękuję za ten przepis!

ps. Tak chrupiąc myślałam sobie, czy nie dałoby się ich zrobić na słono (oczywiście z innymi dodatkami)? Moja mama jednak twierdzi, że bez cukru ciasto się nie zarumieni. Jak myślicie?
Gość: olap
29.12.2010 11:00 odpowiedz
Biscotti według tego przepisu są po prostu cudowne :mało przy nich roboty, samkują rewelacyjnie, są bardzo eleganckie. Pięknie zapakowane są bardzo oryginalnym prezentem (nie koniecznie gwiazdkowym) ... Polecam gorąco!!!!
Gość: flex007
22.12.2010 13:16 odpowiedz
Wypróbowałam je już jakiś czas temu i teraz piekę dla mamy pod choinkę jako slodki dodatek do prezentu. Myślę, ze bedzie zachwycona bo są przepyszne.
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2010 16:41 odpowiedz
Tak, ale nieduzo.
Gość: el
21.12.2010 10:33 odpowiedz
a można zamiast 'ekstraktu' dodać olejek migdałowy albo waniliowy?
Gość: kasia84
18.12.2010 17:10 odpowiedz
ah jaka szybka odpowiedz! dziękuję!!! własnie pieke blaty piernika staropolskiego - boski wyszedł!!! upieczony wyglada pieknie!!! a pozniej biorę się za biscotti:)))) chyba jestem uzależniona od wypieków (czyt. "moich wypieków"), ale co zrobić skoro po wczorajszych kokosankach (przepis II) ślad nawet nie został:)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2010 16:30 odpowiedz
Tak, oczywiście, to dobry pomysł :)
Gość: kasia84
18.12.2010 15:32 odpowiedz
oblecialam pół miasta...ekstarktu z wanilii brak. troszkę mnie to zdziwiło. Co w takim razie mogę dodać zamiast ekstraktu lub likeru migdalowego? kilka kropel aromatu waniliowego, troszkę rumu?? w komentarzach wyczytalam , ze jak sie nic nie doda to wychodza zwykle ciastka, czasem o jajecznym zapachu:/ pozdrawiam serdecznie:)
Gość: andzia.01
18.12.2010 08:10 odpowiedz
Właśnie wyjęłam je z piekarnika. Są bardzo dobre i o wiele tańsze niż w sklepie. Tylko popełniłam mały błąd a mianowicie za wysoko ustawiłam je w piekarniku przy wysuszaniu i morele mi się trochę spiekły.
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2010 19:39 odpowiedz
Dziękuję za linka, zajmę się tym, pozdrawiam!
Gość: barti397
30.08.2010 19:17 odpowiedz
Zdaję się , że te zdjęcia zostały Ci ukradzione. Spójrz:
kuchnia.wp.pl/index.php/book/prop/id/7540
Gość: celofyz
30.08.2010 17:18 odpowiedz
Rewelacyjny przepis!!! Po prostu idealny! Wszystko robi sie praktycznie samo i wyjąwszy pieczenie trwa 10 min. Jedna uwaga - zrobiłam z podwójnej porcji i sama zjadłam 3/4 ...............
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2010 18:21 odpowiedz
Może jajko było małe? To przepis bez tłuszczu, ale można dodać łyzkę lub 2 mleka, by wszystko skleić, lub miodu, smietany. pozdrawiam :)
Gość: Mysza
20.05.2010 13:53 odpowiedz
Swego czasu robiłam biscotti według Twojego przepisu. Niestety wyszły zbyt kruche/sypkie? Nie były takie twarde jak kupne biscotti, które znałam. W czym mógł tkwić błąd?Co można zmienić?
Z innymi ciastkami z Twojego repertuaru nie miałam problemów, zawsze wychodziły świetnie!
Gość: Ula
26.04.2010 09:24 odpowiedz
Zrobiłam - pychota. Użyłam 80g migdałów (całych, bo na zdjęciu chyba są płatki) - było ich bardzo dużo :) na przekroju same kulki :) nie chciało mi się ich obierać, więc zostawiłam w skórkach - w niczym to nie przeszkadzało. No i dodałam mleka, ponieważ ciasto nie było klejące, a sypkie. Pozdrawiam
Gość: e-vera
07.04.2010 22:01 odpowiedz
Hmmmmm, morela zupełnie mi nie pasowała w tych ciastkach... lepsze byłyby bez niej. Poza tym tata stwierdził, że kupne lepsze :-/
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2010 21:39 odpowiedz
Tak :)
Gość: luna
13.03.2010 21:31 odpowiedz
Szklanka mąki tzn. szklanka o pojemności 250ml, dobrze myślę?
Gość: Agnieszka
26.02.2010 09:19 odpowiedz
Dorotus, a czy można zaryzykować rum zamiast ekstraktu? Co o tym myślisz? Pozdrawiam serdecznie, Początkująca Pani Domu :)
Gość: 85carmelova
15.02.2010 12:30 odpowiedz
Piekę ten przysmak przynajmniej raz w miesiącu, zawsze w podwójnej porcji, dodaję tylko troszkę więcej moreli, tak ok. 10 dag :) Znika w ciągu 3 dni :) Pyszności!
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2010 10:28 odpowiedz
Czytałam, nie mam nic przeciwko :) pozdrawiam :)
Gość: Hienka
09.02.2010 20:36 odpowiedz
Strasznie się wahałam przed ich pieczeniem (zupełnie nie wiem dlaczego :)). Wyszły znakomite. Nie miałam w domu suszonych moreli, a że nie chciało mi się iśc do sklepu, dodałam w zamian gorzkiej czekolady.

Wcześniej już chyba o tym pisałam, ale nie wiem, czy Pani to przeczytała i czy nie ma Pani nic przeciwko, ponieważ "pożyczyłam" sobie Pani spis treści, i podobny umieściłam na swoim blogu. Jest co prawda inny, ale zakładając go brałam pod uwagę ten z Pani bloga. Mam nadzieję, że nie sprawia to żadnego kłopotu :) a tu blog: www.hiena-w-kuchni.blog.onet.pl
Gość: też gotująca
01.02.2010 11:54 odpowiedz
Pyszne:) I chciaż w domowych zapasach zabrakło mi moreli, z dodatkiem daktyli są również bardzo dobre.
Pozdrawiam.
Gość: iis111
28.01.2010 20:16 odpowiedz
Wlasnie je upiekłam i sa pyszne:) Szkoda tylko ze nie zrobilam z podwojnej porcji.
Gość: huan-huan
09.01.2010 23:44 odpowiedz
Dorotko, pisałaś wcześniej żeby jak się nie ma ekstraktu z wanilii to nie dać nic. Tak zrobiłam jednak trochę po upieczeniu mi było czuć jajem, wiec chyba dałabym następnym razem waniliowy lub migdałowy:P
Gość: moni-a83
25.12.2009 11:06 odpowiedz
Ciastka super ! Najlepsze jest to że używamy mało składników,nie wymagają wiele zachodu a później wychodzą takie cudenka.
Oprócz oczywiście migdałów i moreli dodałam dodatkowo jeszcze pozostałości skórki pomarańczowej(kandyzowanej) jak dla mnie idelane połączenie :)
Gość:
18.12.2009 00:24 odpowiedz
cantucci są twarde i cały widz polega na tym, że je się je moczAc w kawie lub winie.
Gość: smakambrozji
10.12.2009 21:13 odpowiedz
hmmmmm... nie wiem dlaczego ale zawsze peka mi gora i to dosyc mocno :( jak myslicie dlaczego ???
Gość: dagnyyy
15.11.2009 12:52 odpowiedz
pycha :) nie moge sie zdecydowac, ktore lepsze: te czy te z syropem klonowym i orzechami.. :)
Gość: rriivvaa
10.11.2009 22:11 odpowiedz
Pyszne biscotti właśnie chrupią między moimi ząbkami:) Miałam niewiele migdałów, więc rzuciłam sporą garść orzechów włoskich. Przepisową szklankę mąki odmierzyłam jako 250 g i chyba przesadziłam za bardzo, ciasto wyszło sypkie, domieszałam 2 rozbełtane jajka i było idealnie klejące. Ciasto pękło pośrodku w trakcie pieczenia i po 30 minutach w piekarniku w środku było surowe, ale nie przejęłam się tym zbytnio i po pokrojeniu na kromeczki wszystko się wyrównało:) Wyszło w sumie 12 kawałków. Jutro chyba upiekę jeszcze raz z samymi włoskimi!
Gość: anka_maria
09.11.2009 09:35 odpowiedz
Bardzo dobre biscotti. Połączenie migdałów i moreli tworzy delikatne w smaku ciasteczka. Idealne do kawy.
1  2




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach