Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 09 marca 2012

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką, najlepsze

Ośmielam się nazwać je najlepszym. Jest pyszne! Miękkie, sprężyste, świeże również dnia następnego, z dużą ilością owoców. Ze wspaniałym maślanym aromatem i kruszonką. Upiekłam ze świeżymi truskawkami i zapach, który roznosił się po kuchni był... nie do opisania; czułam, jakby do kuchni zawitało lato! Część została zjedzona na gorąco, zaraz po wyjęciu z piekarnika, o ostatnie kawałki dzieci się 'kłóciły' do szkoły ;-). Przepis warty zapamiętania i przekazania dalej. Szczególnie, że sezon owocowy przed nami!

Przepis pochodzi z książki "Ciasta, ciastka i takie tam" Agaty Królak. Od wydawnictwa mały prezent :-). Osoba zalogowana, która zostawi komentarz nr 30 dostanie taką książkę dla siebie :). (jeśli komentarz nr 30 zostawi osoba niezalogowana, nagroda przechodzi na pierwszą po tym komentarzu zalogowaną osobę).

Ciasta, ciastka i takie tam

Składniki:

  • 200 g masła
  • szczypta soli
  • 160 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • 200 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej lub 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 600 g dowolnych owoców (np. truskawek, odszypułkowanych i przekrojonych)*

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodać szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane składniki suche i wymieszać szpatułką, do połączenia się składników.

Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć owoce, rozcięciami ku górze. Posypać równomiernie kruszonką.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Kruszonka:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g masła, schłodzonego
  • 50 g cukru pudru

Wszystkie składniki wrzucić do naczynia, szybko posiekać, następnie rozetrzeć między palcami na kruszonkę. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra, dosypać trochę mąki.

Smacznego :-).

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką, najlepsze

* Ciasto wspaniale piecze się również z mrożonymi owocami - owoców nie rozmrażamy przed dodaniem do ciasta, oprószamy je w mące ziemniaczanej i takie wykładamy na ciasto; ciasto należy piec trochę dłużej, ale zawsze do tzw. suchego patyczka (na zdjęciu poniżej pieczone z zamrożonymi owocami lata)

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką, najlepsze

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 138)

Tagi: truskawki
Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (907)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8    
agus2233 profil
17.07.2017 18:44 odpowiedz
Zrobiłam z wiśniami z kompotu (posypałam je obficie mąką ziemniaczaną) i udało się, mimo moich obaw nie było zakalca. Wszyscy zajadają, dzieci też, ale mnie nie powala. Proporcje są o wiele lepsze w budyniowym cieście agrestowym, które niedawno robiłam, choć niby tam są przez pół w porównaniu z tym przepisem. Do spróbowania z innymi owocami.
iduna profil
11.07.2017 08:27 odpowiedz
Proszę o poradę :-)
ciasto chcę zrobić w wersji mocno cytrynowej (skórki, sok - inspirując się przepisem na białe brownie ;) ) - na wierzch chcę dać:
twaróg, maliny, kruszonkę i odrobinę chrupkiego lukru
pytanie brzmi: jak "przygotować twaróg" ? 300-400g, wiaderkowy z tych "najlepszych" czyli gęstszy, serowy nie wodny :-) ubić go z 1 jajkiem, cukrem, wanilią i porozrzucać "ciapkami" po cieście? czy jakoś inaczej?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2017 10:30 odpowiedz
Tak, dobry twaróg, można dodać 1 jajko lub 2 żółtka, koniecznie wanilię i cukier, można odrobinę skrobi ziemniaczanej lub proszku budyniowego. 
MarzenkaS profil
28.06.2017 19:13 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto! Dzisiaj z truskawkami.
22.06.2017 19:42 odpowiedz
A to moje, w wersji z truskawkami i rabarbarem :)
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2017 14:03 odpowiedz
Wspaniałe :-).
23.06.2017 16:03 odpowiedz
Dziękuję :)
AgnieszkaW. profil
14.06.2017 20:06 odpowiedz
Drogie Panie,

robiłam właśnie to ciasto i niestety zwarzyła mi się masa po dodaniu jajek. Jak tego uniknąć? Czy wpłynie to na strukturę/konsystencję ciasta?

Dziękuję za odpowiedzi.
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2017 20:10 odpowiedz
Masa wyrówna się po dodaniu mąki, nie ma na nic wpływu, proszę dalej kontynuować przygotowanie ciasta.
Agacik profil
10.06.2017 16:38 odpowiedz
4 duże jaja ile to będzie wagowo, bo mam tylko bardzo malutkie jaja ?
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2017 11:19 odpowiedz
Na 1 jajko liczymy 60 g.
Agacik profil
11.06.2017 21:11 odpowiedz
Pięknie dziękuję za szybką odpowiedź , jutro od rana zabieram się do dzieła .
Pozdrawiam serdecznie.
Cafe gourmand profil
07.06.2017 20:08 odpowiedz
Naprawdę pyszne!
ahen profil
29.05.2017 17:27 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasto - mięciutkie, wilgotne, puszyste i pełne owoców. Zrobiłam w formie 25x30 zwiększając wszystkie składniki o 1/4, jedynie cukier zostawiłam bez zmian bo lubimy mniej słodkie ciasta. Połowę ciasta wyłożyłam twarożkiem i truskawkami, a drugą część truskawkami i rabarbarem, do tego lekko migdałowa kruszonka na całość. Nic tylko jeść :)
Gość: Karolina
26.05.2017 22:08 odpowiedz
Czy wersja z rabarbarem będzie smaczna?
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2017 11:21 odpowiedz
Dla mnie bardzo :).
biela2008 profil
24.05.2017 15:57 odpowiedz
Witam. Pani Doroto czy można zastąpić mąkę do zrobienia kruszonki mielonymi migdałami? Mam bardzo dużo zalegających mielonych migdałów i zero pomysłów na wykorzystanie ich. Może jakaś podpowiedź :) Z Góry dziękuję.
Aga Mars profil
25.05.2017 00:04 odpowiedz
kocham-cynamon profil
04.05.2017 14:22 odpowiedz
Najlepsze. Przepyszne. Gdyby tylko mój żołądek miał większą pojemność, zjadłabym całe jeszcze ciepłe. Robiłam z malinami, które przeobraziły się trochę w dżem pod wpływem pieczenia, ale takie cieplutkie nie ma sobie równych! Następnego dnia też dobre, choć już jednak nie tak smaczne jak prosto z pieca ;)
Robiłam w tortownicy 23cm, więc było dość wysokie.
Tak czy inaczej- dziękuję Pani Dorotko za KOLEJNY świetny przepis ;)
Kłębuszek profil
03.05.2017 07:57 odpowiedz
Jest to najlepsze ciasto ucierane i nie ma co podważać tej opinii. Każdy z nas ma inne oczekiwania. Ja zabierając to ciasto jako dodatkowe na duże spotkanie wśród znajomych potraktowała go jako uzupełnienie gdy już wszystko zniknie ze stołu, a okazało się, że najbardziej smakowało i to tym wymagającym i pierwsze zostało zjedzone. Potem przesyłałam link do przepisu. Oceny użytkowników też o tym świadczą. Jeżeli koś jeszcze nie spróbował go upiec to polecam już teraz. Truskawki hiszpańskie są w sklepie i z nimi smakuje wyśmienicie :)
Gość: Dotka
02.05.2017 23:34 odpowiedz
Najzwyklejszy w świecie platfus. Nic specjalnego. Szukałam dobrego i szybkiego przepisu na ciasto ucierane z truskawkami a tu proszę miało być najlepsze a wyszło jak każde inne zwykłe ucierane. Ta ilość składników wystarcza na raptem kilkanaście małych kawaleczkow. Szkoda było czasu.
Gość: Maja
30.04.2017 05:24 odpowiedz
Robie ciasta prawie juz wylacznie z bloga, wychodza ale czesto pomimo zachwytow otoczenia dla mnie sa albo za slodkie, albo za plynne, albo kwasne albo jeszcze cos innego. Zrobilam to ciasto i juz NIGDY PRZENIGDY nie zrobie innego!!! Jest obledne!!! Wlasnie takie jak lubie, pachnie maslem, troche chrupie przy jedzeniu ale zaraz rozplywa sie w ustach dziek idealneji wilgoci truskawek. Moze jednego sprobuje tzn dodac zwyklego cukru do kruszonki zamiast pudru - brakuje mi malutkich grudek przy jedzeniu. Ale to dlatego, ze moja babcia taka tylko robila i za taka kruszonka tesknie. Dziekuje za przepis :)
Gość: dorota
03.03.2017 15:48 odpowiedz
czy mozna zrobi np z ananasem? mieszkam w brazylii, nie mam dostepu do wisni, malin, jagod itp. z truskawkami nie bardzo lubie.
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2017 12:07 odpowiedz
Można.
Gość: bożena
15.02.2017 17:58 odpowiedz
ciasto przepyszne, piekę je już bardzo długo, łatwe w wykonaniu-super, właśnie się piecze.
katarzyna0803 profil
03.02.2017 20:04 odpowiedz
Ciasto przepyszne, cudownie maślane, zrobiłam z mrożonymi truskawkami. Obłędne w smaku i niesamowicie proste w wykonaniu. Polecam niezdecydowanym!!
cobra profil
22.01.2017 21:09 odpowiedz
zawsze bałam się ciast ucieranych, ale zaryzykowałam i wyszło za pierwszym razem :D
dziękuję
Gość: Agata Adelka
06.01.2017 17:50 odpowiedz
Ciasto wspaniale!!! Wychodzi za kazdym razem ,wszyscy zachwyceni.Juz ogrzewam skladniki na nastepne mniam mniam. Dziekuje za przepis
Gość: Ewa
02.12.2016 20:41 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Bardzo łatwe do zrobienia :) robiłam z normalnym białym cukrem na ciut większej blasze z mrożonych truskawek. Wyszło idealne. Maślane, lekko wyrosło :)
Gość: Anna
26.11.2016 02:11 odpowiedz
Robiłam to ciasto tysiąc razy, bo jest szybkie i przepyszne, ale zawsze ze śliwkami/wiśniami/borówkami. Czy uda się z jabłkami? Czy gatunek będzie miał znaczenie? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2016 11:31 odpowiedz
Uda się, najlepsze będą odmiany szarlotkowe: koksa, szara reneta, antonówka.
szlachtelka profil
18.09.2016 14:33 odpowiedz
Kocham ten przepis! Zawsze wychodzi! Ja daje brazowy cukier i tez jest super!
Nimsereg profil
25.08.2016 11:33 odpowiedz
Robiłam to ciasto z czarną porzeczką, a następnie z aronią( jeśli ktoś nie lubi tej goryczki i kwaskowatego posmaku to polecam posypać owoce łyżeczką cukru przed posypaniem ich kruszonką), i szczerze mówiąc to z aronią wyszło dużo lepsze.Naprawdę polecam, super przepis.
Agnieszka 74 profil
06.08.2016 19:06 odpowiedz
Cudowny przepis. Zrobiłam ze śliwkami, właśnie spróbowałam i już wiem, że będę z niego korzystała zawsze. Palce lizać.
Nadmienię, że od długiego czasu uwielbiam przepis na sernik tradycyjny. Zawsze wychodzi, a ja dodaję do tego przepisu rozmaite owoce, ostatnio był sernik z rabarbarem. Pychotka
Agamaj profil
22.07.2016 13:11 odpowiedz
Proszę mi polecić ciasto na 24 godzinną drogę samochodem :-) jakie Pani by upiekła? pozdrawiam
malowanewrotablog profil
21.07.2016 17:48 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne! Leżę właśnie z pełnym brzuchem i rozmyślam, że przy tej ilości wspaniałych owoców długo właściwej wagi nie utrzymam
ZuzannaMann profil
17.07.2016 15:11 odpowiedz
i jeszcze zdjęcie wersji bezglutenowej (bez kruszonki):
ZuzannaMann profil
17.07.2016 15:10 odpowiedz
przepis jest rewelacyjny, a ciasto faktycznie najlepsze!
pracowałam trochę z przepisem - staram się nie używać mąki pszennej o ile nie jest to konieczne ( faktycznie nie używam już w żadnych wypiekach). tutaj mąka orkiszowa jasna sprawdza się świetnie. robię zawsze z kwaskowatymi owocami, truskawki są dla mnei zbyt mdłe w wypiekach.
na bazie tego przepisu opracowałam też własny na ciasto bezglutenowe.
linki do moich przepisów:
http://www.zwidokiemnastol.pl/index.php/przepisy/ciasto-z-owocami-i-kruszonka/
http://www.zwidokiemnastol.pl/index.php/przepisy/bezglutenowe-ciasto-owocami/
Johannah profil
17.07.2016 15:33 odpowiedz
Baaardzo apetyczna fotka... I pyszne jagódki, mniam mniam :)
17.07.2016 16:44 odpowiedz
super, przymierzam się do taiego w tygodniu. Pamiętaj, że orkisz to też pszenica. A dlaczego nie uzywasz maki pszennej?
ZuzannaMann profil
22.07.2016 00:28 odpowiedz
pszenica jest bardzo mocno modyfikowana, a orkisz o wiele mniej. współczesna pszenica zawiera hiper-dużo glutenu, i jest to gluten zmodyfikowany, nazywany czasem super-glutenem, podobny trochę do polipropylenu = plastiku i praktycznie niestrawny. poza tym zawiera AGLUTYNINĘ, niezwykle toksyczny gen, który niszczy larwy i grzyby, ale też rozwija czy wzmacnia komórki tłuszczowe ( przez co łatwo nam utyć) i wywołuje szereg problemów: reumatoidalne zapalenie stawów, nieszczelność jelit, celiakię... jest bardzo odporna i niemal niemożliwa do usunięcia z organizmu, niestrawna.
22.07.2016 06:30 odpowiedz
nie wiem czy wiesz, ale w przewazajacej wiekszosci orkisz ma wiecej glutenu niz jego mlodsza siostra pszenica zwykla :)
22.07.2016 06:36 odpowiedz
a celiakia jest uwrynkowana genetycznie, nie powoduje jej zaden skladnik. Jesli ja masz to dlatego, ze sie z nia rodzisz, dziedziczysz podloze genetyczne a pozniej chorujesz, ale nie dlatego, ze zaczynasz jesc gluten.. Aglutynina to bialko, nie gen. Owszem pszenica orkisz jest zdrowsza i swietnie ze jej uzywasz, natomiast mysle, ze do wszystkiego trzeba podejsc zdroworozsadkowo. Od wiekow ludzie jedza zwykla pszenice, mozna wybierac po prostu make mniej oczyszczona i wszystko bedzie ok. :)
17.07.2016 16:45 odpowiedz
aaaa do truskawek nie dodawaj cukru tylko porzadna ilosc soku z cytryny albo wanilie - bardzo pokrecaja i wydobywaja smak truskawek :)
matka_polka profil
16.07.2016 20:41 odpowiedz
witam:-)
czy masło w cieście i kruszonce można zastąpić klarowanym? jeśli tak, to czy trzeba je rozpuścić i przestudzić?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2016 21:17 odpowiedz
Można, ale postępujemy wg przepisu, nie rozpuszczamy masła.
pozdrawiam
Alicze profil
06.07.2016 15:39 odpowiedz
Wyszło straasznie niziutkie! Miękkie, smaczne, zero zakalca (wiśnie układałam obtoczone w mące i robiłam między nimi duże odstępy), ale prawie toto nie urosło. Powinnam podwoić składniki? Dodać więcej proszku do pieczenia? Hmm, a może wina w tym, że dałam 4 jaja rozmaru M zamiast rozmiar L? Albo tego, że użyłam zwykłego cukru, bo akurat nie miałam drobnego? Rozmiar blaszki: 22x30cm.
agnsud profil
06.07.2016 16:41 odpowiedz
Ciasto na zdjęciach Doroty też nie jest wysokie. Rodzaj cukru nie ma wpływu ale rozmiar jajek już tak. No i blaszka ciut większa u ciebie. Jajek ciut + blaszka ciut i wyszło niższe. Ale wygląda bardzo bardzo apetycznie! - jak nie lubię ucieranych ani kruszonki tak Twojego bym zjadła :)
Alicze profil
06.07.2016 21:42 odpowiedz
Dziękuję za komplement. :) No jak dla mnie wygląda średnio apetycznie przez to, że jest takie niziutkie. Niskie ciasta kojarzą mi się z niewyrośniętymi zakalcami albo nieudanymi opadniętymi biszkoptami. I z tego co widzę na dole wśród zdjęć, to ciasto u niektórych wygląda naprawdę majestatycznie, potężnie, wysoko! Mojego nawet nie ma co układać na paterze, wyglądałoby smutno. U Doroty faktycznie wygląda na niewysokie, właściwie na niewiele wyższe od mojego z powodu grubszej kruszonki. I dlatego podążałam za przepisem, ale gdybym je miała zrobić drugi raz, wolałabym wyższe i wciąż zastanawiam się, czy lepiej podwoić składniki, czy użyć mniejszej blaszki.
EwaB2015 profil
04.07.2016 08:52 odpowiedz
prosty, szybki, pyszny przepis na ucierane z owocami. U nas przynajmniej raz w miesiacy w kombinacjach z rabarbare, sliwkami lub morelami. Extra efekt z kwaskowatymi owocami :o))) palce lizac.
hajduk g profil
16.06.2016 08:32 odpowiedz
ciasto pycha lekkie ,mało słodkie
Eweli_na profil
13.06.2016 16:26 odpowiedz
Ciasto pyszne, zjedliśmy całe (prócz dwóch kawałków) zaraz po upieczeniu, mniam! niestety na drugi dzień ciasto było zupełnie suche... na trzeci natomiast zmiękło, ale coś stało się ze smakiem, strasznie wyczuwalny proszek do pieczenia ? sama nie wiem.. niestety nie zjadliwe.. niby wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem, a tu coś takiego.. na szczęście zmarnował się tylko ten jeden mały kawałeczek
anciszek profil
11.06.2016 22:13 odpowiedz
Pyszne ciasto na letnie popołudnie, zrobiłam ściśle według przepisu,pycha :)
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2016 11:09 odpowiedz
Udało się idealnie :).
anciszek profil
24.06.2016 20:30 odpowiedz
Tak :) dziękuję
ania100 profil
09.06.2016 14:46 odpowiedz
Chciałabym upiec to ciasto w tortownicy 23 cm, zeby bylo troszkę wyższe chciałam upiec z porcji 0,8. Czy mam jakoś zmieniać czas pieczenia? Z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam. :)
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2016 18:17 odpowiedz
Prawdopodobnie tak, ale pieczemy do suchego patyczka.
pozdrawiam
Kucharkaaptekarka profil
03.06.2016 21:31 odpowiedz
I jeszcze jedna fotka
Kucharkaaptekarka profil
03.06.2016 21:31 odpowiedz
Do tej pory ucierane ciasta raczej mi nie wychodziły, dlatego też tego przepisu trochę się bałam. Ale tak jak zostało już napisane- to ciasto jest najlepsze !!! Bardzo proste w wykonaniu, chociaż myślałam, że wyląduje w koszu- masa maślana zwarzyła mi się, już na początku zabrakło mi cukru (zastąpiłam go domowej roboty cukrem waniliowym), w wadze wyczerpała mi się bateria, (a więc mąż musiał psuć pilota do bramy garażowej ), truskawki okazały się "prawie" dżemem i ciężko było mi wybrać jakieś ładniejsze (dodałam trochę rabarbaru). a na koniec zabrakło mi masła i musiałam robić kruszonkę z margaryny (oczywiście wg innego przepisu z tego bloga- tłuszcz zawsze roztapiam i gorącym zalewam mąkę z cukrem). Ale efekt był rewelacyjny!!! Mięciutkie...Maślane... PYSZOTKA!!!NIEBO W GĘBIE! Do tej pory uważałam, że moim ulubionym najprostszym ciastem jest "najłatwiejsze ciasto w świecie", ale to zdecydowanie wygrywa! To taki "must have" w sezonie truskawkowym;) I jeszcze dodam, że ciasto po prostu MUSIAŁAM spróbować już po 2 minutach od wyjęcia z piekarnika...
Alicze profil
06.07.2016 15:04 odpowiedz
Jakie duże, puchate! Jak kto zrobiłaś? Mnie wyszło bardzo płaskie, a blaszkę miałam tylko niewiele większą od proponowanej w przepisie. Zakalca niet, tylko takie właśnie tak jakoś mało tego ciasta wyszło po rozsmarowaniu, to i nieduże urosło. :(
Miloopa profil
20.05.2016 13:20 odpowiedz
Witam
Chciałabym zrobić ciasto ucierane z rabarbarem i kruszonką. Proszę mi doradzić które lepsze to powyższe czy migdałowe z rabarbarem i kruszonką (tylko muszę zrobić bez migdałów z samej mąki).Z góry dziękuję i pozdrawiam
Miloopa profil
20.05.2016 14:45 odpowiedz
Może ktoś podpowie?
Johannah profil
20.05.2016 16:08 odpowiedz
Pomyśl chwilkę... Jak ktoś ma doradzić które lepsze skoro w tamtym cieście z migdałami chcesz pominąć kluczowy składnik, czyli owe migdały...? Jeśli nie chcesz ich wykorzystać, zrób to ciasto. Oczywiście w tamtym cieście można migdały pominąć, ale nie da się Tobie doradzić które lepsze, bo tamtego nie chcesz robić wg przepisu, więc rada na nic się zda...
Rumiana profil
19.05.2016 18:59 odpowiedz
Wlaśnie wyjęłam z pieca i spróbowałam jeszcze ciepłe, bo nie mogłam się powstrzymać. Ciasto rewelacja, mięciutkie, delikatne. Zrobiłam z truskawkami i rabarbarem (po 300g), zredukowałam ilość cukru do 100g, bo lubimy ciasta mało słodkie i jest super, na pewno powtórzę! Tylko kiedy ja wejdę w moje jeansy sprzed ciąży....
Cocosimo profil
19.05.2016 17:43 odpowiedz
Robilam juz to ciasto wielokrotnie i zawsze wychodzilo super, ale odklad zmienilam piekarnik na samym srodku zapada sie i jest surowe- co robie nie tak? Wydluzyc czas pieczenia/ zmienic pozycje pieczenia/wlaczyc termoobieg?
Doro74Kraków profil
19.05.2016 20:18 odpowiedz
Czytałaś instrukcje obsługi piekarnika?.
Aga Mars profil
04.05.2016 16:15 odpowiedz
Miala byc pavlova capuccino, ale zapomnialam skrecic tempeature i sie spalila. To ciasto uratowalo mnie w niedziele ;D
aisun profil
04.05.2016 10:28 odpowiedz
Naprawdę najlepsze ucierane ciasto!
Fheng profil
26.04.2016 19:56 odpowiedz
Dziękuję. Już patrzę
iduna profil
26.04.2016 09:05 odpowiedz
aha! za radą TATY (!) na ciasto w wersji z dużą ilością rabarbaru zrobiłam jeszcze lukier ! ale uwaga - na soku wyciśniętym z małej pomarańczy z odrobiną startej z niej skórki - lukier musi być gęsty i dobrze "zalec" między grudkami kruszonki. Pomarańcz pięknie podbija smak rabarbaru! :)
iduna profil
26.04.2016 09:03 odpowiedz
a ja mam dwa pytania "z innej beczki" :)

1) jak długo ciasto utrzymuje świeżość?
2) piekę 170-180st, termoobieg, środkowa półka. zwykle wychodzi około 1 godziny. Moje ciasto ZAWSZE wychodzi kopułowate - rośnie bez zarzutu, owoce nie opadają, smak pyszny, ale ta górka... - co zmienić, zrobić/ustawić inaczej?
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2016 19:28 odpowiedz
Do 3 dni. Może ciasto bardziej rozkładaj w formie po bokach, a niższe na środku? Pomaga, jeśli ciasto jest gęste ;-).
Fheng profil
25.04.2016 20:14 odpowiedz
Wyszedł mi okrutny zakalec;(wszystko do kosza poleciała!nigdy mi coś takiego nie wyszło...co zrobiłam źle
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2016 19:51 odpowiedz
Nie wiem, może zerkniesz tutaj? Jest wiele przyczyn zakalca.
Fheng profil
26.04.2016 20:00 odpowiedz
Za dużo truskawek dałam
Na to mi wyszło,)
Asiajo profil
24.04.2016 20:07 odpowiedz
Planuję to ciasto zrobić z rabarbarem, czy mam go wcześniej obrać z tej wierzchniej skórki, czy tak jak jest pokroić na kawałki, i czy nalezy dodać do owych kawałków cukru , nie będzie za kwaśno?
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2016 10:21 odpowiedz
Nie obieramy łodyg, nie ma potrzeby. Wystarczy pokroić na małe kawałki. Więcej cukru można dodać do ciasta i kruszonki, choć ja bym zostawiła tak jak jest, to kwestia gustu.
Justa1984 profil
24.04.2016 09:23 odpowiedz
Polecam :) pyszne mięciuteńkie i na prawdę maślane ( o ile dodacie masła ). Piekłam z brzoskwiniami z puszki i tu moja rada : zdecydowanie lepsze byłyby truskawki lub rabarbar . Mój własny wkład w przepis to płatki migdałowe dodane do kruszonki, nadały całkiem fajny chrupki akcent . Pozdrawiam
ewcik75 profil
08.04.2016 12:22 odpowiedz
Może jednak ktoś pomoże...? Chciałam to ciasto powtórzyć jutro...Chciałabym umieć coś z tym zrobić bo owoce tak mocno lądują na dnie ciasta, że przy krojeniu zostają na papierze do pieczenia i wygląda to jakbym w ogóle owoców nie dała...:-(
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2016 12:29 odpowiedz
Czytałam Twój poprzedni komentarz, ale nie wiem, dlaczego tak się u Ciebie dzieje :/. Ja piekłam nawet z mrożonymi i owoce pozostają na górze. Może dodajesz więcej spulchniacza niż w przepisie lub wyższa temp. pieczenia? Czy masło jest prawdziwe 82% tłuszczu czy margaryna lub miks masła z olejem? 
ewcik75 profil
08.04.2016 12:49 odpowiedz
Ja w wypiekach nie uznaję nawet oleju, nie wspominając o miksach (nie smakują mi ciasta na takich tłuszczach). Tak, zawsze daję masło 82%, zawsze używam masło "łaciate". Jeśli chodzi o proporcje to zawsze korzystam z przelicznika foremek, wiem, że ilość proszku do pieczenia wyszła mi 1,89g i zaokrągliłam do 2g. No ale nie wydaje mi się aby takie małe podwyższenie składnika doprowadziło do takiego efektu. Piekę na 180C z termoobiegiem...może tu leży pies pogrzebany. Może obniżyć na 170C? Spróbuję...chyba, że to zły pomysł?
Z tych owoców zrobił mi się owocowy spód, dlatego chciałabym tego uniknąć...Same ciasto jest wyjątkowo pyszne:-)

Dziękuję za odpowiedź:-) Pozdrawiam.
milkam profil
08.04.2016 13:51 odpowiedz
Mi się wydaje, że może chodzić o gęstość ciasta. Może maka jest bardziej wilgotna. Wtedy ma większy ciężar a mniej wchłania płynne produkty. Będzie jej mniej w składnikach a ciasto będzie rzadsze.
ewcik75 profil
08.04.2016 14:30 odpowiedz
Używam do babek, ciast ucieranych i biszkoptow mąkę Basia 405. W tym przypadku tez. .. tak jak pisałam same ciasto wyszło cudne...lekkie jak puch...
Doro74Kraków profil
08.04.2016 18:00 odpowiedz
Spróbuj upiec z termoobiegiem w temperaturze 160 stopni i z inną mąką pszenną typ 500.
ewcik75 profil
07.04.2016 18:46 odpowiedz
Pomocy...
Drugi raz robiłam to ciasto, wyszło pięknie. ...puszyste....pyszne... Do ciasta dodałam sredniej wielkosci truskawki świeże. Przed wyłożeniem na ciasto umyłam je, pokroiłam na połówki, każdy kawałek osobno w ręczniku papierowym przesuszyłam i delikatnie położyłam rozcięciem do góry....nie było ich dużo. ..I mimo to wylądowały na glebie:-/
Ma ktoś sposób na to by się utrzymały w cieście. ..?plisss...help.
anita0014 profil
06.04.2016 21:28 odpowiedz
Super maślane ciasto z owocami, polecam.
Karinab profil
20.03.2016 17:34 odpowiedz
Rzeczywiście bajeczne! Znika w błyskawicznym tempie!
olcia 78 profil
18.03.2016 16:49 odpowiedz
Najlepsze,najlepsze!Piekę je od dawna w różnych wariantach,z owocami,bez,ostatnio wybieram babki na Wielkanoc i tak sobie pomyślałam,że zrobię to w formie do babki z kominem i strzał w dziesiątkę,mój ulubiony maślany smak (nie lubię babek na oleju),wilgotna,idealna,polecam wypróbować
megika profil
07.03.2016 21:35 odpowiedz
Witam, niemam blachy 20 x 30 :( jaka to moze byc tortownica? 23? Pozdrawiam
cała_ona profil
07.03.2016 22:04 odpowiedz
W lewej szpalcie na stronie jest przelicznik foremek - możesz sobie przeliczyć proporcje na taką formę, jaką masz. Powodzenia!
KatiaK2 profil
23.02.2016 14:20 odpowiedz
Fajne ciacho, maślany aromat, kruszonka, bezproblemowe i łatwe. Następnym razem dodam więcej owoców, robiłam wg przepisu i ten dół ciasta w porównaniu do ilości owoców był spory jakby. Po co jest dodatek mąki ziemniaczanej właściwie ?? czy bez niej ciasto nie byłoby bardziej wilgotne i lżejsze?
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2016 23:36 odpowiedz
Wg mnie jest bardziej piaskowe i bardziej rozpływa się w ustach - to jest skrobia i nie zawiera glutenu.
Igła11 profil
27.01.2016 17:44 odpowiedz
Czy mogę dodać do ciasta jagody ze słoiczka? odcedzone na sitku?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2016 14:14 odpowiedz
Można.
Igła11 profil
28.01.2016 22:16 odpowiedz
A czy można zapobiec temu,aby sok puszczony z jagód nie spowodował tego,żeby ciasto się nie udało?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2016 18:06 odpowiedz
Jeśli jagody będą odsączone, będzie ok. Każde owoce puszczają sok podczas pieczenia.
Karolina D profil
27.01.2016 12:48 odpowiedz
cZY MOŻNA DODAĆ OWOCE Z PUSZKI? nP BRZOSKWINIE? LUB OWOCE SUSZONE JAK MORELA LUB ŻURAWINA?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2016 14:14 odpowiedz
Można.
Karolina D profil
27.01.2016 12:35 odpowiedz
Bardzo prosze o podpowiedź, czy mozna dodać brzoskwinie z puszki? Lub suszone morele i żurAWINĘ?
Beti11 profil
15.01.2016 16:09 odpowiedz
Witam! Chciałabym zrobić to ciasto z jabłkami proszę o informację w jakiej postaci dać jabłka ( kostka, potarte na tarce, czy ćwiartki na cienkie paski pokrojone)?
ineska profil
15.01.2016 16:57 odpowiedz
kostka
Beti11 profil
15.01.2016 17:19 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź. Pani ciasta są najlepsze moje dzieci się zjadają!
anooszka profil
06.01.2016 14:56 odpowiedz
witam ciasto wyszło mi dosyć gęste czy takie miało być?
mellisa profil
03.12.2015 13:17 odpowiedz
Wyszło rewelacyjne. Zrobiłam ze śliwkami. Dzieciaki się zajadały. Kruszonka, bardzo delikatna. Dodam przepis do ulubionych.
Sofi_1 profil
03.12.2015 06:03 odpowiedz
Absolutnie ciasto było dopieczone na 100% bardzo pyszne. Teraz juz wiem że muszę trafiać w miejsce gdzie nie ma owocu☺. Super blog, z Panią zaczęłam piec. Dziękuję
Sofi_1 profil
01.12.2015 13:53 odpowiedz
Dzień dobry:)
Pyszne ciasto, tylko mam pytanie bo robię z owocami z kompotu. Odcedziłam ale nie obtoczyłam w mące jak Pani doradza. I co wkładałam patyczek to był mokry, ale ciasto wydawało się już upieczone i siedziało w piekarniku 1,5 godziny i wyciągłam żeby się nie spaliło. Ale patyk nadal mokry. Wiec piec w podanym czasie, czy patyk w taki przypadku zawsze będzie mokry?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 11:02 odpowiedz
Może trafiałaś patyczkiem na owoce? Nie powinno być na patyczku śladów surowego ciasta.
ASIAM profil
30.11.2015 09:54 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź.
Ciasto wyszło! Wyszło w piątek z rozmrożonymi wisniami, w kakaowej wersji z białą kruszonką! Wyszło i w niedzielę kakaowe ze zmrozonymi wisniam!!
Chyba wychodzi zawsze:))) i jak widać pyszne bo w weekend piekłam dwa razy:))
ASIAM profil
27.11.2015 10:16 odpowiedz
Dzień dobry:)
Mam pytanie. Chcę upiec to ciasto z mrożonką. Czy muszę z mrożonymi wiśniami biec ze sklepu prosto do domu i szybko piec bo się rozmrożą? Czy mogę na luzie, odłożyć je, spokojnie zjeść obiad i dopiero zabrać się za pieczenie?:)))
Pozdrawiam i dziękuję Pani Dorotko. Dziękuję, bo dzięki Pani piekę.
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2015 10:22 odpowiedz
Mogą się nawet rozmrozić, ale wtedy trzeba je odsączyć na ręczniczku kuchennym, niech chwilę na nim poleżą. Proszę się nie spieszyć i nie biec z zakupami z powodu wiśni ;-).
pozdrawiam
tasior252 profil
18.11.2015 13:24 odpowiedz
To jest najlepsze ciasto jakie jadłam ! Niebo w gębie :)
Mam pytanie o kruszonkę - nasza wychodzi podczas pieczenia rozlana tworząc większe placki, a gdzieniegdzie jest normalnie pokruszona. Jaka może być tego przyczyna?
Pozdrawiam :)
Zuzkkaa profil
14.05.2016 19:00 odpowiedz
Też mam problem z kruszonką zlewa się i w ogóle część kruszonki wtapia się w ciasto, jak może być przyczyna??czy może to zależeć od rodzaju cukru puder czy kryształ?
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 21:55 odpowiedz
Zbyt niska temperatura pieczenia lub zbyt dużo masła w porównaniu do mąki. Cukier również ma tutaj znaczenie.
Asia-966 profil
19.10.2015 16:01 odpowiedz
Właśnie kończy sie piec. Ponieważ jesteśmy tylko dwoje, ja i mój men, a do tego on słodkiego nie może dużo, ciasto zrobiłam z połowy składników. Nie mialam truskawek, ale miałam Lychees (liczi) w puszce, odsączyłam, wyłożyłam na ciasto przemiennie z plastrami banana i konfiturą jagodową (jagody raczej całe w gęstym syropie). Ponieważ zamierzałam piec w mikrofalówce z funkcją piekarnika z obiegiem gorącego powietrza, nie dałam kruszonki (choć mam troche zamrożonej z poprzedniego wypieku (zrobiłam za dużo...). No i tak na wyczucie pieczenie troche zmieniłam: 10 minut w 175*, po tym włączyłam na 5 minut funkcję CRISP (wiem, że ciasto rośnie "w oczach" przy tej funkcji, ale nie można jej za długo używac do ciast, bo gumiaste się robią, albo się palą od środka) i potem jeszcze raz na 15-17 minut na piekarnik z obiegiem 175*. Właśnie pika, koniec pieczenia, zobaczymy jak wyszło. Pozdrawiam.
niezapominajka1980 profil
17.10.2015 17:17 odpowiedz
Czy to ciasto mozna zrobic z bananami?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2015 20:34 odpowiedz
Można, ale nie wiem, czy będzie smakowało, czy smak będzie wyraźny.
zniewolona profil
09.10.2015 21:45 odpowiedz
Właśnie pieke z podwójnej porcji ze sliwkami na większej blasze.. czy powinnam wydłużyć czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2015 22:12 odpowiedz
Jeśli forma jest proporcjonalnie większa, nie trzeba wydłużać czasu pieczenia. Ale trzeba wziąć pod uwagę, że nawet w formie z przepisu czas pieczenia może się różnić w zależności od ustawień Twojego piekarnika.
AndrewR profil
04.10.2015 03:55 odpowiedz
Robiilem to ciasto juz wiele razy. Jest naprawde pyszne ze sliwkami, sliwkami + truskawkami, rabarbarem + truskawkami (wlasnie w piekarniku... yum, yum, yum). Blaszka nie wytrzymuje dluzej niz wieczor i poranek. Aromat jest nieziemski, a moje dzieciaczki nie chca isc spac wieczorem jak tylko wyczuja zapach.

Pycha i domowe niebo!! Goraco polecam na kazda okazje :)
ElkaF profil
28.09.2015 22:36 odpowiedz
KOCHAM to ciasto!!!
KOCHAM i jeszcze raz KOCHAM!! Miłością najsłodszą
terrile profil
27.09.2015 20:04 odpowiedz
Rzeczywiście najlepsze, moje ze śliwkami pieczone na blaszce 28x32 wcale nie było za niskie, wyglądało jak na zdjęciach z przepisu :)
EllaAnna profil
25.09.2015 13:51 odpowiedz
BARDZO FAJNE :)
perfekcyjna profil
25.09.2015 10:30 odpowiedz
A jeśli mam jajka raczej średnie a nawet małe to dac wtedy 5 czy nie trzeba zwiekszac?
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2015 10:32 odpowiedz
Tak, dodałabym 5.
miss freud profil
04.09.2015 14:49 odpowiedz
w jaki sposób zamieniać mąkę pszenną na orkiszową i żytnią w ciastach tego typu? 1:1?
pausza profil
08.09.2015 13:44 odpowiedz
Zamiast pszennej daję 200 g orkiszowej. Zawsze się udaje
ania.s-1109 profil
01.09.2015 10:27 odpowiedz
Ze śliweczkami :)
ania.s-1109 profil
14.09.2015 12:45 odpowiedz
:)
Aga Mars profil
14.09.2015 23:57 odpowiedz
Mniam :)
ania.s-1109 profil
01.09.2015 10:26 odpowiedz
Jak zwykle udany przepis , aczkolwiek ciągle podczas pieczenia miałam wrażenie że ciasto jest surowe w środku. Po 60 min postanowiłam, że co ma być to będzie i wyłączyłam piekarnik. Po wystudzeniu ukroiłam kawałeczek i ku mojemu zdziwieniu ukazał się widok puszystego ciacha :)
Buniuś profil
30.08.2015 18:11 odpowiedz
i kawałki :)
Buniuś profil
30.08.2015 18:10 odpowiedz
pyszne i łatwe. u mnie ze śliwkami i borówkami ( pewne małe osóbki je sobie tam wrzucały:) zaraz po upieczeniu gorące posypałam drobnym cukrem z cynamonem :)
didloo profil
16.08.2015 20:25 odpowiedz
Dziś upieczone z brzoskwiniami prosto z działki. Polecam. Barbara z Krakowa
Słodka mama profil
11.08.2015 21:43 odpowiedz
Ja robie juz któryś raz i zawsze wychodzi.Moja rodzinka je uwielbia.Ja uwielbiam z wiśniami.
justyna431 profil
08.08.2015 12:29 odpowiedz
Przepyszne ciasto:) Wlasnie zajadam, z mieszanymi owocami lata:)
marcinbednarz profil
08.08.2015 09:23 odpowiedz
Witam czy mozna uzyc sliwek do tego ciasta
mandarynkaaa90 profil
01.08.2015 18:36 odpowiedz
Moje wyszło przepyszne robiłam pierwszy raz! :)) mniaaaaammmm
Merida profil
01.08.2015 18:04 odpowiedz
Jako pierwsze w tym roku z jagodami :) Pycha :)
jaga1979 profil
25.07.2015 15:29 odpowiedz
Super ciasto ☺juz kilka raze je robilam zawsze z roznymi owocami i zawsze jest tak samo dobre
Zuzantie profil
23.07.2015 22:19 odpowiedz
Witam,
Cudowne ciasto, zawsze wychodzi :3 A oto moje dzieło z jabłkami :3
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2015 11:50 odpowiedz
Zdjęcie się nie dodało :/.
Zuzantie profil
18.08.2015 18:11 odpowiedz
^^
Monisss profil
22.07.2015 11:37 odpowiedz
Witam Serdecznie :)

PYCHA, PYCHA, PYCHA :)
Najlepszy, najsmaczniejszy !!!!
Zero zakalca!!!
Polecam każdej kobietce która chce dogodzić swojemu mężulkowi :) Bo jak to się mówi przez żołądek do serca :)
izasingh profil
21.07.2015 20:13 odpowiedz
Pyszne. Zrobiłam z czereśniami - wyszło super wilgotne, o odpowiedniej konsystencji. Zmniejszyłam tylko ilość cukru, bo wolę mniej słodkie ciasta. Przepis zapisuję do ulubionych :)
zabka232 profil
17.07.2015 20:00 odpowiedz
Pani Dorotko czy wg Pani można dodać do tego ciasta wiśnie i garsc agrestu surowego.
Może ktoś próbował z surowym agrestem?Bo ja jeszcze nie.
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2015 20:44 odpowiedz
Pewnie, można :).
zabka232 profil
17.07.2015 21:52 odpowiedz
Dziekuje pieknie ciesze sie
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach