Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 14 października 2013

Gniazdka bezowe z bitą śmietaną i frużeliną wiśniową

Miały wyjść zachwycające, z bitą śmietaną i owocami... ale z dodatkiem frużeliny wiśniowej wyglądają trochę krwawo, więc zdecydowałam, że będą idealną propozycją na Halloween ;-). Sporej wielkości gniazdka bezowe, stanowią wspaniały i smaczny deser :-).

Składniki na około 11 gniazdek:

  • 4 duże białka (1 białko o wadze około 40 g)
  • szczypta soli
  • 240 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Płaską blaszkę do ciasteczek włożyć matą teflonową lub papierem do pieczenia.

W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać cukier, powoli i stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać octu winnego lub soku z cytryny, zmiksować. Powinna powstać gęsta, sztywna, błyszcząca masa.

Masę bezową przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego metalową tylką Wilton 1M. Na blaszkę wyciskać w odstępach gniazdka bezowe: najpierw uformować okrągły spód, następnie ścianki, formując okręgi.

 

 

Suszyć w temperaturze 80ºC przez około 4 - 5 godzin. Bezy powinny pozostać białe i być chrupkie z zewnątrz. Suszone krócej będą lekko ciągnące w środku. 

/bezy można także piec w temperaturze 120ºC przez około 2 godziny/

Frużelina wiśniowa:

  • 250 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
  • 1,5 łyżeczki żelatyny (6 g) żelatyny lub 1,5 listka żelatyny
  • pół szklanki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 łyżce wody

W małym garnuszku wymieszać wiśnie z cukrem. Postawić na palniku o średniej mocy i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru, nie doprowadzając do wrzenia (owoce puszczą sporo soku). Dodać cytrynę, wodę z mąką, wymieszać, zagotować i zdjąć z palnika. 

Żelatynę zalać wodą tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, dodać do gorącego soku wiśniowego i dokładnie wymieszać.

 Schłodzić, by sos owocowy zgęstniał. Frużelina powinna mieć konsystencję żelu-kisielu.

Dodatkowo:

  • 150 ml śmietany kremówki, schłodzonej

Śmietanę ubić do otrzymania gęstego kremu.

Wystudzone gniazdka wypełnić bitą śmietaną. Na wierzch wyłożyć frużelinę w taki sposób, by lekko spływała po gniazdku.

Smacznego :-).

Gniazdka bezowe z bitą śmietaną i frużeliną wiśniową

Gniazdka bezowe z bitą śmietaną i frużeliną wiśniową

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 17)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (205)
1 | 2    
Esterra profil
16.07.2017 10:58 odpowiedz
Witam, a to moje" prawie gniazdka", bo ciastka są zmontowane z dwóch kawałków, ale góra i dół dobrze się razem trzymały i smakowały całkiem nieźle, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2017 11:05 odpowiedz
Jakie ładne :).
Esterra profil
16.07.2017 18:59 odpowiedz
Dziękuję za miłe słowo ;)
helikola profil
09.04.2017 18:11 odpowiedz
Podpierając się mocno blogiem Dorotki doszedłem do białej bezy ,a gdy nabędę tylkę M1 to i prezentacja będzie lepsza .Pozdrowienia świąteczne dla Was wszystkich na" ręce" Doroty, od stałego użytkownika MW.
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2017 22:06 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajmnie, pozdrawiam!
Gość: nita
30.03.2017 17:58 odpowiedz
Pani Dorotko mam zrobić takie beziki z owocami ale dzień wcześniej. Czy one w ogóle będą się nadawały do spożyci? Jeżeli nie to z jaką masa zrobić bezę by można je pisać następnego dnia
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2017 22:53 odpowiedz
Można upiec dnia wcześniej, ale owoce nałożyć przed podaniem.
Nita76 profil
06.04.2017 11:50 odpowiedz
a masa śmietankowa może być dzień wcześniej dana???? Owoce bym dała takie jak maliny, borówki. Pytanie tylko czy gniazdka bezowe dzień wcześniej mogą być przygotowane. Dziękuję już z góry za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2017 14:36 odpowiedz
Również przed samym podaniem.
pozdrawiam
Gość: Dagmara
02.03.2017 14:24 odpowiedz
Czy fluzeline można dać na dno gniazdka i wypełnić śmietana? Czy beza może zabardzo się rozmoczyc?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2017 15:22 odpowiedz
Można, ale z czasem beza będzie się rozpuszczała.
Ewelina. profil
14.02.2017 11:03 odpowiedz
Gniazdka w wersji walentynkowej :)
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2017 11:09 odpowiedz
Cudowny widok :-).
Ewelina. profil
14.02.2017 11:11 odpowiedz
:)
Esme profil
15.02.2017 18:52 odpowiedz
Przecudne:)
lumpenhrabina profil
14.02.2017 11:20 odpowiedz
I pomyśleć, że mamy środek zimy! :))
19.02.2017 12:20 odpowiedz
Urocze:)
Gość: Efffa
19.01.2017 15:21 odpowiedz
Jak dlugo mogą leżeć same bezy? .chciaksbym zrobic wczesniej a na ostatni dzien uzupelnic smietana.
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2017 00:56 odpowiedz
W postaci gniazdek do kilku dni, w szczelnym pojemniku, w temp. pokojowej.
10.12.2016 10:14 odpowiedz
Robiłam wczoraj :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2016 10:29 odpowiedz
Piękne!
Wiktoria1 profil
10.12.2016 18:23 odpowiedz
Cudne! :-)
grażkal profil
27.11.2016 19:04 odpowiedz
:)
grażkal profil
27.11.2016 19:13 odpowiedz
i jeszcze...
Johannah profil
28.11.2016 12:12 odpowiedz
Urocze :-)
grażkal profil
27.11.2016 19:03 odpowiedz
ulubione beziki :)
12.11.2016 20:50 odpowiedz
Weekend mocno bezowy
Esme profil
13.11.2016 09:11 odpowiedz
Wow! Ale cudo:)
Wiktoria1 profil
13.11.2016 09:14 odpowiedz
Ale piękny kolor, zjadłabym kilka. ;-)
Johannah profil
28.11.2016 12:11 odpowiedz
Bardzo zachęcające :-)
koska profil
05.09.2016 09:52 odpowiedz
Czy przygotowaną wg. przepisu frużeliny można przechowywać w słoiczkach? Chodzi mi o pasteryzację lub inny sposób by przetrwały przez zimę? Mam sporą ilość mrożonych wiśni, a koniecznie muszę opróżnić zamrażalnik
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2016 09:59 odpowiedz
Można, ale nie z żelatyną - jej nie można gotować. Zamiast niej dodajemy więcej skrobi ziemniaczanej.
muffinka77 profil
19.06.2016 12:44 odpowiedz
Mniam :-)
Esme profil
19.06.2016 15:17 odpowiedz
Śnieżna biel, przecudne:)
muffinka77 profil
19.06.2016 16:03 odpowiedz
Dzięki :)
13.06.2016 22:15 odpowiedz
Gniazdka z truskawką:)
Olencja profil
31.05.2016 23:47 odpowiedz
Witam. Chcę zrobić gniazdka z lemon curdem i zastanawiam się czy polać go na wierzch zamiast frużeliny czy zmiksować np. z mascarpone i takim kremem wypełnić gniazdka.
Esme profil
01.06.2016 06:59 odpowiedz
Wypełniłabym kremem a na wierzch zygzaki z lemon curd do ozdoby i może z jedna ładna malinka. Takie połączenie jest w bezowym torcie cytrynowym a jest pyszny.
Rozowa wisienka profil
19.04.2016 19:01 odpowiedz
Były pyszne
Esme profil
18.03.2016 00:42 odpowiedz
Lekko się rozjechały - pierwszy raz dodałam cukier troszkę zbyt szybko;) Przepyszne. Frużelina z mrożonych truskawek. Z serii: zdjęcia nocne przy fatalnym świetle;D
18.03.2016 07:33 odpowiedz
zjadlabym razem z ta paterą ;)
wiesia.and.company profil
18.03.2016 12:57 odpowiedz
Hahahaha, doskonały komentarz, Justyna! Bardzo ładnie się prezentują, tak artystycznie przyozdobione. Listki bukszpanu, obok baranek cukrowy, i jako że wykonane na białku jajek - na stół świąteczny! :-) Esme, znów poszłaś późno spać! :-)
Esme profil
18.03.2016 22:59 odpowiedz
Justyna, Wiesiu, dziękuję:) Świąteczny stół...hmm...te dylematy, Pani Dorota nie ułatwia sprawy;) Rzeczywiście ostatnio znowu prowadzę raczej nocny tryb życia, czasem w dzień sobie rekompensuję brak snu i przesypiam "młode życie" (moja mama tak mawia, chociaż to życie niezbyt już młode;)
Wiktoria1 profil
18.03.2016 15:15 odpowiedz
Wyglądają bosko! ;-)
Esme profil
18.03.2016 23:29 odpowiedz
Dziękuję Wikuś:) Boski był ich smak, przepis genialny w swej prostocie.
willow profil
18.03.2016 15:51 odpowiedz
O tak, też nie znoszę tej serii. Ale i tak wyglądają tak, że od samego patrzenia robi się lepiej :)
Esme profil
19.03.2016 10:24 odpowiedz
Bardzo dziękuję:)
Aga Mars profil
18.03.2016 17:17 odpowiedz
Idealne!!!!! ta sniezna biel daje po oczach :)
Esme profil
19.03.2016 01:00 odpowiedz
Dziękuję Aguś:) nareszcie jesteś:):):) Bezy były dla gościa więc szczególnie mi zależało na tej bieli. Pozdrawiam:)
Esme profil
19.03.2016 10:27 odpowiedz
Dziękuję Aguś:) nareszcie jesteś:):):) Gniazdka były dla gościa specjalnego więc zależało mi na tej bieli...no i udało się;)
Aga Mars profil
19.03.2016 17:45 odpowiedz
Super, gosc pewnie byl w siodmym niebie :)
Kierownica profil
19.03.2016 18:48 odpowiedz
Jak to mówią, przez żołądek do serca... ;) Chociaż w rzeczywistości skuteczniej jest się przebić prosto przez mostek ;)
Aga Mars profil
20.03.2016 10:16
Wiesz z doswiadczenia? :D
Kierownica profil
20.03.2016 11:21
:))) nie, tylko z literatury przedmiotu!
Aga Mars profil
20.03.2016 12:29
Zastanawiam sie, czy to literatura medyczna czy wampiryczna :D
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 20:16
Dobre ;-)
Kierownica profil
20.03.2016 21:12
Nie będę udawać, że wymyśliłam to sama - jest to niezbyt dokładna parafraza (z pamięci) stwierdzenia jednej z bohaterek Świata Dysku. Lepiej się przyznam od razu i bez bicia, bo i tak Esme zaraz odkryje prawdę... ;)
Malwina... profil
25.02.2016 12:05 odpowiedz
beza, dżem, bita śmietana i owoce...mmmoje klimaty ;-)
Merc. profil
20.03.2016 23:07 odpowiedz
Przepysznie wyglądają!
Malwina... profil
25.02.2016 12:00 odpowiedz
Moja wersja mniej krwawa;-) beza, ulubiony dżem/u mnie malinowy na to bita śmietana z mascarpone i owoce sezonowe...uwielbiam. Polecam tez z truskawkami
MartitaZ profil
11.01.2016 07:56 odpowiedz
Witam. Pisała Pani, że białko można zamrozić - jak długo zatem można je trzymać w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2016 10:01 odpowiedz
W lodówce nie trzymam dłużej niż 3 dni.
Iziabi profil
25.11.2015 12:16 odpowiedz
Jestem w trakcie przygotowywania gniazdek bezowych, pominelam jednak ocet/cytryne , zauwazylam, ze poprzednio po jej dodaniu, masa bezowa nie chciala sie trzymac. Co moglo byc przyczyna? W dzisiejszym przepisie brak octu/cytryny sprawil, ze masa bezowa jest wciaz sztywna i sie nie rozlewa. Uwielbiam pani strone, pani Dorotko! Dziekuje za wspaniale i smakowite przepisy!
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 17:51 odpowiedz
Trudno powiedzieć. Obecnie staram się piec bezy bez cytryny i bez skrobi ziemniaczanej, naturalne. Dodaję tylko sól po lekkim roztrzepaniu jajek. 
malgosiama profil
07.07.2015 15:13 odpowiedz
Zrobiłam aby wykorzystać białka pozostałe po lodach, z truskawkową frużeliną też były smaczne :)
jedzurka profil
07.07.2015 17:06 odpowiedz
jakie piekne, nie moge sie napatrzec :)
malgosiama profil
08.07.2015 00:14 odpowiedz
Dziękuję :))
Aga Mars profil
07.07.2015 17:16 odpowiedz
Jaka sniezna biel!!!! Wspaniale!!! :)
malgosiama profil
08.07.2015 00:21 odpowiedz
:)
Wiktoria1 profil
07.07.2015 19:56 odpowiedz
Piękny kolor. ;-)
malgosiama profil
08.07.2015 00:27 odpowiedz
:D
jedzurka profil
18.04.2015 20:27 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
19.04.2015 10:29 odpowiedz
Jak ty to robisz, ze przy kazdym twoim zdjeciu mam ochote cos zjesc :) To sie chyba nazywa apetyczne zdjecia :D
jedzurka profil
19.04.2015 10:53 odpowiedz
:D
jedzurka profil
18.04.2015 20:27 odpowiedz
dawno nie robiłam tej bezy juz zapomniałam jak ją lubimy:)
jedzurka profil
18.04.2015 20:25 odpowiedz
tym razem zrobiłam jedno duze gniazdo srednica 23cm z "przykrywką":)
użytkownik usunięty
01.05.2015 21:46 odpowiedz
Wygląda artystycznie :)
jedzurka profil
01.05.2015 22:30 odpowiedz
dziekuje:)
milka6263 profil
05.04.2015 11:08 odpowiedz
Kilkakrotnie już robiłam te gniazdka z przepisu i za każdym razem są rewelacyjne ;)
Genialnie chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku - rewelacja :)
28.03.2015 19:39 odpowiedz
Moje dzieciaki znowu zamówiły gniazdka bezowe.
Aga Mars profil
30.03.2015 01:21 odpowiedz
Swietne zdjecie!!! :)
jedzurka profil
24.03.2015 16:18 odpowiedz
.
bożena76 profil
24.03.2015 18:37 odpowiedz
Przepiękny wypiek,idealny!
jedzurka profil
24.03.2015 20:05 odpowiedz
dziekuje:)
użytkownik usunięty
01.05.2015 21:48 odpowiedz
Wyglądają pięknie :)
jedzurka profil
01.05.2015 22:30 odpowiedz
dziekuje i pozdrawiam
Esme profil
01.06.2016 07:04 odpowiedz
Jakie te zdjęcia były piękne...jedzurko wróć:)
jedzurka profil
24.03.2015 15:52 odpowiedz
:)
jedzurka profil
24.03.2015 15:50 odpowiedz
tym razem pieklam w temp. 80*C i wyszły śnieżno białe i kruche , pyszne
Lili An profil
24.03.2015 16:19 odpowiedz
piękne! a jak długo piekłas w 80 stopniach? Chyba też tak zrobię, bo moje bezy zawsze tracą tę biel, na której mi zależy :-/
jedzurka profil
24.03.2015 16:41 odpowiedz
3godziny,moje tez zawsze były kremowe ale tym razem wyszły super :)
jedzurka profil
15.03.2015 13:17 odpowiedz
pieklam w 120*C wyszly lekko kremowe ale kruche i smaczne nastepnym razem wybiore opcje 80*C zeby byly sniezno biale
jedzurka profil
15.03.2015 11:46 odpowiedz
pyszne i super sie prezentują :)
15.03.2015 18:20 odpowiedz
Śliczne wyszły ☺
jedzurka profil
15.03.2015 19:43 odpowiedz
dzieki twoje tez sa super atwoje pavlowy mmmm palce lizac tez musze zrobic:)
06.03.2015 08:08 odpowiedz
Wyszły super. Mam nadzieje że będą smakowały.
05.03.2015 08:33 odpowiedz
Słownik spłatał mi figla. Miało być że się suszą
05.03.2015 08:30 odpowiedz
Właśnie się duszą ☺
Będą na dzień kobiet. U syna w szkole. Mam nadzieje ze wyjdą
Dam bitą śmietanę i truskawki.
Lili An profil
10.03.2015 15:27 odpowiedz
Jakie piękne gniazdka!
15.03.2015 18:20 odpowiedz
Lili An dzięki ☺
Gość: Ewa
01.03.2015 10:24 odpowiedz
Witam. Czy można użyć cukru pudru zamiast drobnego cukru?
Iziabi profil
25.11.2015 01:45 odpowiedz
Mozna, ale lepiej smakuja z drobnym cukrem, oczywiscie to kwestia smaku. Pozdrawiam.
Gość: natty
13.02.2015 11:02 odpowiedz
Witam,
Czy beza po upieczeniu ma być miękka?
I jak mogę wykorzystać bezowe gniazdka, które są puste w środku? Zapomniałam zrobić denka...:)
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 22:53 odpowiedz
Nie, powinna być chrupiąca. Chyba coś poszło nie tak :/.
31.01.2015 19:28 odpowiedz
:)
KarolinaI profil
08.12.2014 12:52 odpowiedz
mniam mniam
KarolinaI profil
08.12.2014 12:52 odpowiedz
Robiłam chyba milion razy. świetne bo można zrobić na milion sposobów z ulubionymi dodatkami. Puste można długo przechowywać co jest ogromnym atutem przy niespodziewanych gościach ;)
oberolka profil
29.11.2014 19:30 odpowiedz
u mnie dzisiaj w wersji z granatem :-) Pyszne :-)
EllaAnna profil
10.11.2014 22:54 odpowiedz
:)
fanta1 profil
03.10.2014 22:05 odpowiedz
Dziękuję pięknie za odpowiedź poczytam artykuł i następnym razem bardziej " przyłożę" się do bezy ;-) Jutro czas na szarlotkę. Blog pierwsza klasa dziękuję za niego raz jeszcze pozdrawiam serdecznie.
fanta1 profil
02.10.2014 12:30 odpowiedz
Dzień Dobry witam serdecznie i dziękuję za kolejny przepis. Zrobiłam ten pyszny deser zamiast śmietany użyłam serka mascarpone ale niestety moje gniazdka to raczej placki bezowe - co zrobiłam źle ????, że bezy nie chciały się "trzymać" tylko rozpłynęły się. Wszystko ok w środku były lekko ciągnące tak jak chciałam pyszne w smaku z serkiem i frużeliną (też zrobiłam sama ze swoich owoców i wyszło :) ale nie wyglądały ładnie ewidentnie było widać,że coś poszło nie tak :-(
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2014 20:38 odpowiedz
Proszę zerknąć do notki o bezie. Prawdopodobnie białka nie zostały dobrze ubite lub cukier był dodawany zbyt szybko.
Gość: justyna
19.09.2014 14:13 odpowiedz
Witam, czy może pani przy wyduku usunąć to zdjęcie z facebooka , bo jak chce wydrukowac ten przepis to to zdjecie pokazuje sie na nim razem z przepisem.
użytkownik usunięty
10.09.2014 16:38 odpowiedz
:)
Gość: ulula82
11.09.2014 14:51 odpowiedz
Malinko-przecudne!
użytkownik usunięty
10.09.2014 16:37 odpowiedz
Z frużeliną truskawkową :)
Flambir profil
11.09.2014 00:36 odpowiedz
Jak zwykle perfekcyjnie!
użytkownik usunięty
10.09.2014 16:37 odpowiedz
Po letniej produkcji lodów uzbierało mi się sporo białek. Upiekłam więc gniazdka bezowe z podwójnej ilości składników, tylko nieco większe. Suszyłam tak jak w przepisie w temperaturze 80* - 4 godziny. Wyszły bardzo fajne i smaczne deserki :)
Gość: Asia
09.09.2014 16:20 odpowiedz
Witam! :) Mam pytanie, które nurtuje mnie od dawna - chciałabym zanieść bezy na przyjęcie urodzinowe (lemon curd zamiast frużeliny) Chciałabym zrobić podwójną porcję, ale nie wiem czy bezy udadzą się jeśli włożę dwie blaszki naraz do piekarnika , z termoobiegiem? Będę wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2014 16:45 odpowiedz
Tak, udadzą się. Z termoobiegiem blacha dolna prawdopodobnie będzie piekła się nieco dłużej, ale zależy to głównie od piekarnika  :-).
Gość: Asia
10.09.2014 15:27 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, dam znać czy i jak się udało :) Pozdrawiam :)
Gość: Angelika
19.08.2014 12:58 odpowiedz
Dorotko, cz bezy pieczesz z termoobiegiem? Moje pytanie dotyczy także tortu Pavlova :)
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2014 14:03 odpowiedz
Tak, zawsze.
Gość: Ana
31.07.2014 16:54 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj,nie są tak cudownie śnieżno białe,ale forma jest rewelacyjna,teraz czekam az przesygna i dla odmiany zamiast bitej smietany dodam masę budyniową i jagody . Mam nadzieje ,że wyjda.Pozdrawiam....
Gość: Czeko
30.07.2014 14:56 odpowiedz
Witam, w poniższych komentarzach przeczytałam, że gniazdka można przechowywać do 2-3 dni, natomiast najlepiej dekorować je w dniu podania. Jeżeli udekoruje je rano (np ok 8:00) to czy będą one jeszcze smaczne i nie zmiękną do godziny 17-18 i później? Myślę o nich w kontekście słodkiego bufetu, ale to chyba nie jest dobry pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2014 21:30 odpowiedz
Nie powinny zmięknąć, będą dobre. 
Gość: Morrganaa
08.07.2014 17:25 odpowiedz
Chciałabym zrobić frużelinę, ale niestety nie mam mąki ziemniaczanej. Czy można ją pominąć albo zastąpić czymś innym?
kamila288 profil
08.07.2014 19:02 odpowiedz
Dodaj odrobinę więcej żelatyny.
Gość: ela30
07.06.2014 16:34 odpowiedz
Witam.mam pytanko czy mogę do fruzeliny uzyc wisni z kompotu w słoiku?nie mam dostępu do mrozonych ani swiezych a zależy mi wlasnie na wiśniach.dziekuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2014 11:52 odpowiedz
Można, ale będzie mniej soczysta niż ze świeżych lub mrożonych owoców.
Iccana profil
30.05.2014 22:38 odpowiedz
Moja wersja :)
09.05.2014 10:38 odpowiedz
Kocham bezy, więc ten przepis musiałam wypróbować. Robiłam je z malinami - pycha :)
sikoreczka123 profil
05.05.2014 12:15 odpowiedz
A to moje gniazdka z nadzieniem adwokatowym z przepsu na Profiterolki z nadzieniem advocatowym, które są z tyłu. Pychota
Monika.1 profil
14.04.2014 22:23 odpowiedz
Naklepsze bezy Jamie jadlam puyycha !!!
Maddy77 profil
23.03.2014 18:25 odpowiedz
zrobione juz po raz drugi czy trzeci...po raz pierwszy udalo mi sie zrobic im fotke! efektowne i naprawde przepyszne! moje ulubione polaczenie bezy to wlasnie z czyms kwaskawym jak ta fruzelina:)
Flambir profil
24.03.2014 12:01 odpowiedz
Wyglądają jak z najlepszej cukierni!
Maddy77 profil
27.03.2014 10:57 odpowiedz
dzieki -naprawde:) ..tylko mi cierpliwosci troche brakuje,zeby je upiec w nizszej temperaturze-moje nie sa takie bialusienkie jak u Dorotki:( smakuja za to wysmienicie! Pozdrawiam:*
ula-85 profil
02.03.2014 20:55 odpowiedz
Wykonane dziś i zjedzone :) wyszły pyszne i cudownie chrupiące, choć pieczone w zwykłym przenośnym piekarniku który piecze w 180 stopniach i ustawić inaczej się nie da - otworzyłam lekko drzwiczki i piekłam ok 2 godz - fakt trochę nie dopilnowałam (wiosenne szaleństwa na dworze z dziećmi za bardzo mnie zajęły ) i za bardzo się spiekły - choć nie były tak bardzo brązowe jak na zdjęciu - wina aparatu. Użyłam wiśni w syropie które robię do słoików na zimę - tak żeby było szybciej. Wyszło przepysznie, maż się zachwycał i pytał kiedy znów zrobię :D
justynab profil
15.02.2014 00:15 odpowiedz
Mam pytanie co zrobic zeby bezy byly biale po upieczeniu,bo moje zawsze sa lekko przyrumienione a robie wedlug przepisu :(
slodkiewypieki profil
02.02.2014 14:07 odpowiedz
Pani Dorotko,orientuje się Pani jaka może być waga 4 białek? Mam cały słoiczek białek ale nie wiem ile ich tam jest a zrobiłabym takie gniazdka bezowe :) Pozdrawiam i z góry dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2014 00:29 odpowiedz
1 białko to około 33 g.
pozdrawiam!
Gość: Aleksandra.U
30.01.2014 00:37 odpowiedz
Czy taka frużelinę można wykorzystać jako nadzienie do cherry pie, czy nie przetrwa wysokiej temperatury w piecu?
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2014 23:19 odpowiedz
Nie można piec frużeliny.
Miamia profil
30.12.2013 23:55 odpowiedz
Zostały mi białka po makowcu i postanowiłam spróbować zrobić bezy z tego przepisu. Wyszły tak cudowne, że nie wiem czy kiedykolwiek jadłam tak pyszną bezę, obawiam się że nie zdążę ich niczym wypełnić bo znikają na "sucho" jedna po drugiej :D dziękuję za cudowny przepis :)
Gość: Adelja
08.11.2013 18:47 odpowiedz
Witam Dorotko mam pytanie czy tą frużelinę można włożyć do rolady biszkoptowej z bitą śmietaną i mascarpone ?
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2013 19:36 odpowiedz
Tak.
Gość: paulina
31.10.2013 04:43 odpowiedz
Czy bezy suszy się w termoobiegu?
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2013 19:36 odpowiedz
Najlepiej.
Gość: ania
24.10.2013 13:48 odpowiedz
Czy frużelinę można w jakiś sposób przechowywać? Jak długo?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2013 20:33 odpowiedz
Do 3 - 5 dni w lodówce.
brunette profil
18.02.2016 18:50 odpowiedz
Ja frużelinę często mrożę :-)
Gość: roux
24.10.2013 00:01 odpowiedz
zrobilam!! sa cudne, pyszne i efektowne :))) przepis ląduje w moich ulubionych:))
Gość: Mara
23.10.2013 18:54 odpowiedz
Pani Dorotko czy mozna zrobic fruzeline z innych owocow niz wisnie? Na przyklad mrozone truskawki? Mieszkam w Egipcie I obecnie nic tu nie mozna dostac, zdobycie wisni w kompocie, orzechow wloskich itp. jest niemozliwe...
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2013 18:55 odpowiedz
Tak, można wykorzystać truskawki.
Gość: Mara
23.10.2013 19:54 odpowiedz
Dziekuje Za szybka odpowiedz, gniazdka cudne, robilam dzisiaj probe bo planuje je zrobic na urodziny synka, potrzebuje przynajmniej podwojna ilosc, dlatego wolabym je zrobic wczesniej, Ile dni mozna je przechowywac? Udekorowac I przechowywac w lodowce? Planuje zrobic 2 dni wczesniej cheesecake I marchewkowe, dzien przed urodzinami bezy, muffinki I torta ;)
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2013 20:05 odpowiedz
Gniazdka mozna przygotować 2-3 dni w zamkniętym pojemniczku. Dekorować dopiero w dniu podania. 
Gość: k-a-s-i-a
22.10.2013 13:14 odpowiedz
Dzień dobry, czy mogę użyć wiśni, które zostały mi z nalewki wiśniowej?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2013 18:06 odpowiedz
Tak.
Neziwa profil
21.10.2013 18:47 odpowiedz
Mogę użyć mrożonych białek?? Mam chyba z 8-10 białek zamrożonych i tak już od dłuższego czasu zastanawiam się co z nich zrobić.... bedą ok do tych bezików albo Pavlovej ??
Gość: roux
22.10.2013 13:10 odpowiedz
w notce dodanej wczesniej przez P. Dorote jest napisane, ze mozna uzyc mrozonych bialek, niektorzy nawet twierdza ze lepsze sa takie to robienia bezy.
Neziwa profil
23.10.2013 22:44 odpowiedz
Tak właśnie czytałam tą notkę ale wolałam dopytać bo w ostatnim torcie mrożonym bezowo - cytrynowym jest napisane,że maja być nie mrożone:) Jak to mówią - kto pyta nie błądzi :) To w piątek działamy :)
tusia03 profil
20.10.2013 14:10 odpowiedz
a oto moje gnazdka :) oczywiscie nie tak snieznobiale jak Twoje Dorotko no i moja fruzelina po wlozeniu do lodowki zmienila sie w galaretke,ale pomomo tego sa naprawde przesmaczne :)
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 20:56 odpowiedz
Bardzo mi się podoba :).
tusia03 profil
22.10.2013 00:20 odpowiedz
Dziekuje Dorotko :) bardzo mi milo xx
Gość: evka31
20.10.2013 09:52 odpowiedz
Pani Dorotko, ja również mam pytanie, czy np. jeżeli będę chciała zrobić większe gnizda z całkiem chrupiącej bezy. np. wielkości małego talerzyka to czy również tyle samo szuszyc w takiej samej temperaturze?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 20:57 odpowiedz
Wtedy trochę dłużej, do chrupkości :). Temperatura bez zmian. 
agazmac profil
19.10.2013 09:48 odpowiedz
Pani Dorotko,mam pytanie-jak dlugo mozna taka fruzeline przychowywac?robie z podwojnej porcji-wydaje mi sie ze bedzie swietnym dodatkiem np do nalesnikow z serem:)
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 20:59 odpowiedz
Do 7 dni w lodówce, na pewno :). Jeśli zbyt mocno zgęstnieje, wystarczy lekko podgrzać nad parą lub w mikrofali na małej mocy.
Gość: Ania
18.10.2013 22:22 odpowiedz
Witam. Zrobiłam te gniazdka, smakują super, ale wyszły nie białe, a raczej kremowe. Co zrobiłam źle?

Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 20:59 odpowiedz
Zbyt długo pieczone lub zbyt wysoka temperatura.
kingab2205 profil
18.10.2013 15:58 odpowiedz
Mogę dodac do bez kakao? Czy wtedy musze zmniejszyc ilosc cukru lub czegos innego? Prosze o szybką odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 21:00 odpowiedz
Możesz. Pozostałe składniki bez zmian.
Gość: menka
17.10.2013 18:11 odpowiedz
Chciałam się zapytać, czy do bezy mogę dodać trochę mniej cukru i czy do tej frużeliny mogę dodać zamiast mrożonych wiśni, wiśnie w syropie domowej roboty?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 18:28 odpowiedz
Cukru bardzo mało mniej, inaczej niestety beza nie uda się prawidłowo.. Tak, mogą byc wiśnie w syropie :).
tusia03 profil
17.10.2013 17:55 odpowiedz
jest w przepisie : "Składniki na około 11 gniazdek:" choc mi wyszlo 9 :) pozdrawiam
Gość: molly
17.10.2013 14:22 odpowiedz
z tej ilości białek ile wyszlo tych gniazdek
Gość: Marco
16.10.2013 19:00 odpowiedz
wyglądają bosko, halloween niedługo więc trzeba się zabierać do roboty :D
Gość: Ania
16.10.2013 09:40 odpowiedz
Dzień dobry. Mam pytanie dotyczące tego czy do śmietany dodać odrobinę cukru?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 09:47 odpowiedz
Można, ale nie polecam - bezy są bardzo słodkie!
Gość: Doroteus
15.10.2013 20:50 odpowiedz
Moje wyzwanie na ten weekend:-) Po kilku porażkach z Pavlova po przeczytaniu artykuł mam nadzieję ze tym razem zwycieze :-)
Gość: Misia
15.10.2013 18:40 odpowiedz
Świetne gniazdka!:) Całość prezentuje się naprawdę smakowicie :)

Pozdrawiam!
Gość: HOME
15.10.2013 16:41 odpowiedz
piękne te gniazdka, moje wyszły jakieś koślawe, frużelina jest przepyszna, dziękuję za przepis
Gość: klaudia
15.10.2013 14:37 odpowiedz
Narodowe barwy - biało czerwone:)
Gość: Ewa
15.10.2013 13:22 odpowiedz
Pavlova's babies ;-)) ślicznosci!
Pozdrowienia!
Cathleen profil
15.10.2013 12:18 odpowiedz
Wspaniałe! Trupio blade bezy z krwistym akcentem i wiśniowymi oczodołami ;-) Iście Hallowenowe! Szczególnie ta bladość mnie urzekła. Muszę spróbować
koniecznie upiec bezy w niższej temperaturze by uzyskać ten niepowtarzalny śnieżnobiały kolor. Apetyczne....
Miriam profil
15.10.2013 10:40 odpowiedz
Tak na oko jaka jest srednica tych gnizadek? I zdaje sie dwa okregi w gore, tak?
grzalka2 profil
15.10.2013 00:32 odpowiedz
Dorotko, kocham Cię za takie cudeńka! ;)
Aneczkaa profil
14.10.2013 22:46 odpowiedz
Mój piekarnik niestety (mam nadzieję, że chwilowo) nie posiada termoobiegu. :( Czy bezy wyjdą jak ustawię piekarnik góra + dół, jaką ustawić wtedy temperaturę i czy piec krócej?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2013 23:42 odpowiedz
Termoobieg lepiej wysusza bezy (w ogóle wszystko wysusza ;-). Jeśli jego nie ma, najlepiej piec z lekko uchylonymi drzwiczkami piekarnika, by wilgoć wydostawała się z piekarnika. Pomiędzy drzwi a piekarnik wkładamy np. drewnianą łyżkę. 
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2013 23:43 odpowiedz
Pieczemy bez zmian, obserwujemy bezy. 
Aneczkaa profil
15.10.2013 19:44 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, na weekend będą gniazdka :)
Mam nadzieję, żyją :)
Aneczkaa profil
15.10.2013 19:45 odpowiedz
że wyjdą ;)
darunia460 profil
14.10.2013 21:50 odpowiedz
Każdego dnia inspiruje mnie Pani, bardziej i baaardziej. Genialny pomysł z tymi gniazdkami, jeszcze ich nie zrobiłam, ale oceniłam na 10, bo wiem,że będą idealnie :) POZDRAWIAM
1 | 2    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach