Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 04 lutego 2009

Kokosowe magdalenki

Są fantastyczne! I nie mówię tego jako maniaczka kokosa, bo nią nie jestem, a dlatego, że smak kokosa w nich jest delikatny, nie narzucajacy się. Właściwie mogą posmakować wszystkim, polecam! 

Składniki:

  • 115 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 3 duże jajka
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/3 szklanki wiórków kokosowych
  • 1 łyżka Malibu (opcjonalnie)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mikserem ubijać jajka (nie ma potrzeby oddzielania białek), cukier, wanilię, przez około 3 minuty. Dodać masło, zmiksować. Wsypać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sól, alkohol, wszystko delikatnie zmiksować, do dobrego połączenia składników. Wsypać wiórki, wymieszać.

Masę nakładać do foremek na magdalenki wysmarowanych wcześniej masłem, w taki sposób, by muszelka była nie do końca pełna.

Piec około 10 - 12 minut w temperaturze 180ºC, aż magdalenki będą rumiane. Wyjąć na kratkę, przestudzić.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem lub delikatnie wiórkami kokosowymi. 

Smacznego :-).

Przepis ze strony 'Food Network'.

 

Średnia ocena: 8.8  (liczba głosów: 4)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (50)
Dagissa profil
22.09.2016 08:59 odpowiedz
Faktycznie nie tylko dla fanów kokosa, ale zdecydowanie pyszne! Co do wykonania to ciasto wyszło mi baaardzo gęste, jak pasta. Miałam trochę gimnastyki z przełożeniem go do foremki. Nie wiem czy tak miało być, czy wynika to z faktu, że trochę pomieszała mi się kolejność dodawania składników :)
kinga66 profil
19.02.2016 16:30 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz w sprawie ciastek-muszli.Fajny pomysl na takie z kruchego ciasta,na pewno wykorzystam.Ale mam te foremki.....i "tak sobie wymyslilam i tego sie bede trzymac", ze w nich upieke takie kokosowe na poczatek,a potem to sie zobaczy.Musze jakos wykorzystac zamrozony kokos co mi zostal z robienia domowego likiru kokosowego,beda "z pradem".Pozdrawiam.kinga66
kinga66 profil
17.02.2016 10:40 odpowiedz
Witam.Pani Dorotko prosze mi podpowiedziec jakies przepisy na ciastka typu "muszla" ale nie magdalenki (biszkoptowych ciastek nie lubie) jakies "smakowe" np orzechowe, bananowe itp.,ktore bardzo nie rosna.Ja mam dokladnie takie 2 foremki jak pod tym adresem (chlopczyk naklada ciasto)http://www.urwiskowo.com.pl/2013/02/muszle-z-pera.html .Widzialam gdzies w necie,ale nie pamietam gdzie takie ciastka muszelki,ale biale,przelozone bialym kremem i z cukierkiem co robil za perle.Tak mnie zauroczyly,ze natychmiast kupilam foremki,ale gorzej z przepisami bo glownie to magdalenki-niestety.Pozdrawiam.kinga
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2016 20:15 odpowiedz
Można upiec ciasteczka muszelki z tego przepisu. Ja upiekłabym je w kształcie muszelki wyciskając ciasto z rękawa.. Znam takie z cukierni, łączone razem i przekładane dżemem i maczane w czekoladzie.  Ale ja bym upiekła bez formy... Do tej formy to faktycznie ciasto babkowe lepsze, ale może z kruchego też da radę? Zdjęcie z Cukierni Staropolskiej w Pile.
17.02.2016 22:38 odpowiedz
Jezuuuu, ciastka z mojego dzieciństwa!! :D dziękuję za przypomnienie o muszelkach
Esme profil
17.02.2016 23:37 odpowiedz
Uwielbiamy muszelki, tylko jak uzyskać taki kształt z rękawa?
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2016 18:32 odpowiedz
Dużą tylką z wcięciami. Mam taki przepis już przygotowany, ukaże się w mojej kolejnej publikacji ;-).
Esme profil
18.02.2016 19:53 odpowiedz
Cudnie, jaki nr tylki, jeśli można wiedzieć?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2016 00:51
Przynajmniej 1M Wilton lub większa, wtedy łatwiej się wyciska ciasto. Nie musi być tak drobnie wcięta jak ta na zdjęciu. Charakterystyczny jest tylko sposób wyciskania takiego ciasta na kształt muszelki. Trzeba chwilę poćwiczyć :).
PaulinaQC profil
05.10.2015 00:41 odpowiedz
Swietny przepis, ciasto idealne, tylko piec ! :)
Gość: Czeko
09.07.2014 23:18 odpowiedz
Jak długo można przechowywać?
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2014 23:29 odpowiedz
Starzeją się szybciej niż ciasteczka, raczej do 3-4 dni.
Andzia01 profil
16.10.2013 14:10 odpowiedz
Dobre ale wyszły mi za suche i bardziej smakowały jak biszkopciki;)
Gość: Martina
15.07.2013 17:52 odpowiedz
Czy moge zastapic roztopione maslo olejem slonecznikowym lub innym olejem bez smaku? jezeli tak to ile dodac do tego przepisu?
agasz profil
05.02.2013 23:17 odpowiedz
zrobiłam w formie na serduszka, nie do końca magdalenkowej. dodałam dwa razy więcej kokosa, ale niestety jego smak wciąż był zbyt delikatny :( trochę za mocno czułam jajka niestety, mimo że były nieduże. następnym razem dodam całą szklankę wiórek i o jedno jajko mniej. ale ogólnie, smak wypadł zupełnie pozytywnie, trochę jak kokosowe muffinki ;)
Martucha profil
23.03.2013 17:27 odpowiedz
mi też się jakieś zbyt jajeczne w smaku wydawały
kasia90010 profil
06.10.2012 21:37 odpowiedz
od dawna polowałam na formę magdalenkową. udało mi się ją zdobyć i postanowiłam zrobić te polecane magdalenki. wyszły pyszne.
zastanawiam się tylko, dlaczego nie mają takiego wyraźnego kształtu. wydaje mi się, że może za bardzo wypełniałam foremkę.
Gość:
02.01.2012 10:07 odpowiedz
Czy Malibu można zamienić na jakiś inny alkohol? Np. rum, wódkę?
Gość: ada
31.12.2011 10:36 odpowiedz
Pyszne! Ekstrakt pominęłam. Wyszły miękkie, złociutkie- rewelacyjne! :)
Gość: ada
27.12.2011 19:51 odpowiedz
Czy jest coś czym mogę zastąpić ekstrakt z wanilii? :)
Gość: whiskit
07.07.2011 09:35 odpowiedz
pieklam je na wielkanoc w ksztalcie duzych jaj :D fajne, takie babki kokosowe :D ale jak sie chce je dluzej trzymac to lepiej przykryte albo czyms nasaczyc, bo z wierzchu schna (w srodku miekkie) :)
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2011 18:21 odpowiedz
Blaszane, tak. Silkonowych nie trzeba.
Gość: ada
12.01.2011 20:44 odpowiedz
a czy foremki do magdalenek trzeba wysmarować tłuszczem? :) mam zamiar zrobić je w najlbiższym czasie :)
Bianka profil
17.08.2015 13:28 odpowiedz
Dodam jeszcze, że najlepiej po każdej partii dokładnie wyczyscić blaszkę z pozostałych okruszków i ponownie natrzeć tłuszczem - inaczej będą źle odchodzić od blaszki zwłaszcza, że ciasto jest bardzo delikatne.
Gość: Trt
03.05.2010 20:47 odpowiedz
Dobrze iwedzieć:):) Zasadzałam się na nie już jakiś rok, dla siostru- magdaleny. NIe było jakoś okazji bo ona miała uczulenie na mąkę i jak chciałąm ją nimi uszczęśliwić to sie nie dała, za to w ruch szły ciacha z kleiku (są bosssskie). No a teraz jej przeszło to zrobiłam a ona kręci nosem ;D;D!!! Pozdrawiam serdecznie, długo Cię nie było. A poza tym to jakoś wcześnie u Was truskawki. U nas w Polsce są ale tylko te "najświeższe", plastikowe.
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2010 20:27 odpowiedz
Takie są :)
Gość: Trt
03.05.2010 20:16 odpowiedz
Nie wiem czy tak powinno być ale one mi bardziej niż ciasteczka przypominały babeczki. Trochę takie nieciastkowe, poza tym niezłe ale chyba nie uluboine. Co to są właściwie magdalenki, sknociłam coś?
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2010 09:04 odpowiedz
Innymi forekami do małych ciasteczek, do babeczek, do minimuffinek. pozdrawiam :)
Gość: olokraku
01.05.2010 08:54 odpowiedz
Witam!
Czy można zastąpić foremki do Magdalenek?
Gość: gochujang
21.01.2010 17:04 odpowiedz
Nie powiem, źeby były niesmaczne... ale raczej ze względu na kokosowe wiórki niź na same ciastka. Wyszły zbyt twarde (chyba, źe coś sknociłam, ale przepisu się trzymałam na sto procent tym razem!). Kupne magdalenki zawsze były o wiele bardziej miękkie... Moźe to po prostu wersja dla lubiących twardsze ciastka?
Gość: tilianara
09.02.2009 13:33 odpowiedz
Zrobione :) Pyszne :) Rodzince ogromnie smakowały, a do tego były smacznym prezentem dla mamy Magdaleny od córki Magdaleny hihihi
Wspaniałe i kokosowe, choć ja ciut pozmieniałam przepis i myślę, że można by pominąć, albo dać mniej mąki ziemniaczanej, by ciastka były bardziej puszyste :)
Gość: mama Hani
05.02.2009 08:28 odpowiedz
Wiesz Dorota, Ty nas przyzwyczaiłaś do tego, że 2- 3 razy w tyg. podajesz jakiś nowy przepis, więc tydzień ciszy był już niepokojący.
Dziś zabieram się za 2 nowe ciasta- dam znać po upieczeniu. :)
Gość: tilianara
05.02.2009 07:41 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, a magdalenki na pewno niedługo popełnię :))) Piękne :)))
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2009 21:49 odpowiedz
Nawet moi rodzice się nie martwią jak tydzień do domu nie dzwonię ;)) Ale miło mi, jestem i póki co nie znikam, najszybciej w kwietniu. Czasem mam tylko większe lub mniejsze 'braki czasu'. pozdrawiam :)
Gość: Bellaaa.15
04.02.2009 21:39 odpowiedz
Krolowa wypiekow powrocila :). Wszyscy sie zamartwiali.. piekne ciasteczka, pzdr! :)
Gość: iis111
04.02.2009 21:34 odpowiedz
Piekne!
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2009 21:25 odpowiedz
Dziękuję :) Maślanko: można upiec w każdych innych foremkach do ciasteczek (z wgłębieniami), w formie do małych muffinek, w foremkach do klasycznych babeczek, różnie, oby nie były to zbyt duże formy. Tilianara, oczywiście możesz, jeśli nie lubisz ziemniaczanej. Gościu, ten przepis jest na ciastka, magdalenki nie są niczym przekładane. To rodzaj delikatnych ciastek, a kokosem tylko z wierzchu posypałam. pozdrawiam!
Gość: asieja
04.02.2009 20:48 odpowiedz
ale piękne!
lubię kokosowe wypieki.
Gość:
04.02.2009 20:14 odpowiedz
Czy te skladniki ktore sa podane to na ciasto czy Krem?
Czy te" polowki" Magdalenek sa czyms przelozone ?
ardzo prosze o odp.
pozdrawiam
04.02.2009 16:07 odpowiedz
Dorotus Twoje magdalenki sa przesliczne!
Podpinam sie pod pytanie Majanki o foremke do magdalenek, czy moze je upiec jakos inaczej bez tej foremki?
pozdrawiam karola
Gość: olciaky
04.02.2009 12:45 odpowiedz
Magdalenki.. mam już ochotę od dawna zrobić.Przyznam się,żę chyba najabardziej to podoba mi się ich kształt:)
Gość: margot11
04.02.2009 12:38 odpowiedz
Magdalenki ,to ja się piszę
Ja uwielbiam piec magdalenki ,jeść też
Gość: lis_ka
04.02.2009 12:36 odpowiedz
Bardzo ładne. I w nowej stylizacji :-)
Gość: Dorka
04.02.2009 11:04 odpowiedz
Witam(y) ponownie :))) Ciesze sie (tak jak i zapewne inni), ze jestes cala i zdrowa :) A ciasteczka prezentuja sie prze-sli-cznie! Pozdrawiam cieplo - Dorka
Gość: majanaboxing
04.02.2009 10:45 odpowiedz
O znów piekne moje imienniczki! ;))) Pysznie i slicznie wyglądają . Nie mam formy do magdalenek,czy bez formy też je mogę zrobić?
Ciesze sie,ze jesteś Dorotko :))
Miłego dnia!
Gość: vespertinee
04.02.2009 10:32 odpowiedz
I fantastycznie się prezentują :)
Gość: tilianara
04.02.2009 10:29 odpowiedz
A ja właśnie kupiłam sobie formę do magdalenek i zamierzam niedługo jej użyć - w końcu będą magdalenki od Magdalenki ;)))

Tylko mam pytanie, czy można zastąpić mąkę ziemniaczaną inna, np. amarantusową lub po prostu pszenną? Nie polubiłam się jakoś z mąką ziemniaczaną w słodkich wypiekach :(
Gość: jstnk
04.02.2009 10:11 odpowiedz
Właśnie takiego przepisu szukałam. Kupiłam niedawno foremki na magdalenki i nie miałam jeszcze okazji ich wypróbować. A akurat znam kogoś kto uwielbia wypieki kokosowe i na pewno się ucieszy z takiej niespodzianki. Pozdrawiam!:)
Gość: maślanka
04.02.2009 09:53 odpowiedz
a czy takie ciasteczka mozna piec w jakis innych foremkach ? jesli tak to jakiech?
Gość: ewaschronisko
04.02.2009 09:43 odpowiedz
Piękne są i wyglądają tak pysznie że napewno je upiekę:) Moje dziecko uwielbia takie ciasteczka... ciaseczka maślane muszę piec 2razy w tygodniu bo mój 1,5roczny Syn je pochłania;) Pozdrawiam bardzo gorąco:)





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach