Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 08 września 2011

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Pyyyyszne! Kruche ciasto z lekką, rewelacyjną pianką, którą w taki sposób, przyznam, robiłam po raz pierwszy. Pianka jest lżejsza niż ptasie mleczko, a maliny (lub jeżyny, jagody, borówki amerykańskie) w niej zatopione smakują wybornie. Pozostaję od dziś fanką tego ciasta. I jak nigdy jestem pewna, że i Wam posmakuje :-). Za nadesłanie przepisu bardzo dziękuję pani Hannie.

Składniki na kruche ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej (może być również mąka krupczatka)
  • 250 g masła lub margaryny, zimnego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki zimnej wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić. Tą czynność można zrobić dzień wcześniej.

Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Delikatna budyniowa pianka:

  • 5 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)*
  • 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g)
  • 1/2 szklanki oleju słonecznikowego

Ponadto:

  • 500 g malin (mogą być mrożone, nie rozmrażamy ich wcześniej)
  • cukier puder do oprószenia

Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, nie przerywając ubijania.

Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny (otworkami do góry). Maliny łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.

* Zamiast można dodać cukru z prawdziwą wanilią.

Smacznego :-).

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 543)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (3910)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 32    
Gość: Magda
24.06.2017 18:29 odpowiedz
Z podanych proporcji kruche ciasto wychodzi raczej zbyt klejące niż zbyt sypkie. 2,5 szklanki czyli ile gramów? Moja szklanka 250 ml mieści jakieś 150 g mąki więc wyszło 380g mąki. Ciasto jest bardzo lepkie, trudno z niego uformować kulę. Dużo ciasta zostanie na folii.
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2017 11:28 odpowiedz
Zgadza się, 1 szklanka to 150 g. Można dodać 1-2 łyżki dodatkowo, ciasto przestanie się kleić. Po schłodzeniu nie będzie się kleiło.
Gość: Viola
23.06.2017 19:23 odpowiedz
Pomocy piana nie jest sztywna po wlaniu oleju, co robić?
Viola
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2017 21:54 odpowiedz
To normalne, piana robi sie mniej sztywna z powodu tłuszczu, nie powinna być jednak bardzo płynna.
Gość: Asiekt
20.06.2017 19:46 odpowiedz
Witam. Chcialabym zamiast kruszonki na gore polozyc galaretke. Czy ciasto kruche i pianke piec jak w przepisie? A naupieczone polozyc maliny i wylac galaretke? Czy pianka nie przypiecze sie?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2017 21:52 odpowiedz
Tak, piec jak w przepisie. Niestety nie wiem, jak się zapiecze pianka, może nie być równa, raczej pofalowana, jak beza.
Gość: Dorcia5
20.06.2017 11:51 odpowiedz
Ciasto wspaniale, zrobiłam z truskawkami i rabarbarem, wczesniej pokroilam wszystko na male kawalki. Dziekuje za przepis i pozdrawiam.
Gość: patrycja
16.06.2017 12:25 odpowiedz
Czy mozna dac rabarbar zamiast malin?
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_3.ctp
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2017 11:08 odpowiedz
Tak.
Gość: Kami
15.06.2017 12:57 odpowiedz
Właśnie sie piecze. 20 minut zostało :) nie moge sie doczekac.
Gość: Joannagl1
14.06.2017 16:28 odpowiedz
Ciasto przepyszne zjadlabym cale !! :) mniam
Gość: Ewa
12.06.2017 21:30 odpowiedz
Ciasto przepyszne . Najlepiej mi smakuje na drugi dzień.
Gość: Ola
10.06.2017 18:11 odpowiedz
Witam. Czy mozna mrozic gotowe upieczone juz ciasto ?
agnsud profil
10.06.2017 21:47 odpowiedz
Tak
Dagissa profil
05.06.2017 10:33 odpowiedz
U mnie też pół blaszki zniknęło w przeciągu 20 minut :) Ciasto jest pyszne, leciutkie i delikatne. Miałam niestety za mało malin i po pierwszym kęsie uznałam, że jest za słodkie...a potem trafiłam na malinę i zmieniłam zdanie :) Będę często powtarzać i testować z innymi kwaśnymi owocami.
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_mobile.ctp
Gość: MonikaS
04.06.2017 12:39 odpowiedz
Minęło 10 minut odkad wyciagnelam ciasto z piekarnika, a już pół blaszki nie ma :-P
Domownikom bardzo smakuje :-) przepis super ;-)
Gość: RePi
01.06.2017 20:48 odpowiedz
Jak długo może być to ciasto kruche w zamrażalniku? I jak długo białka mogą być w lodówce aby z nich zrobić budyniową piankę? Czy białka wyciągnąć wcześniej z lodówki np. 2 godziny aby doszły do temperatury pokojowej czy można prosto z lodówki je ubijać? Dziękuję z góry za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2017 23:46 odpowiedz
Ciasto do miesiąca, białka do 3 dni (przykryte). Białka doprowadzone do temp. pokojowej uzyskują większą objętość podczas ubijania, ale można ubijać prosto z lodówki.
 
Gość: Ryna
25.05.2017 11:07 odpowiedz
Mozna dodac brzoskwinie z puszki
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2017 11:11 odpowiedz
Tak.
soczkowa profil
24.05.2017 14:38 odpowiedz
Zrobiłam dziś z mrożonych malin Pycha z braku zwykłej mąki dałam z pełnego przemiału Pycha
Gość: M&M
15.05.2017 18:36 odpowiedz
Ciasto pyszne. Mam pytanie: po dwóch dniach przechowywania w lodówce na cieście kruchym widoczne są niewielkie przebarwienia - lekko siwe. Myślałam, że to pleśń ale czy po dwóch dniach takiego przechowywania jest to możliwe? Proszę o radę. Piekłam to ciasto po raz pierwszy i wszystkim smakowało ale mąż także zauważył te "zmiany" w wyglądzie. Jak podać ciasto gościom skoro "podejrzanie wygląda"...:/ (wszystkie składniki miałam świeże i dobrej jakości).
asik2102 profil
15.05.2017 20:12 odpowiedz
podejrzewam , że to wina blachy jeśli nie piekłaś na papierze - one przebarwiaja czasem ciasto właśnie na taki nieapetyczny kolor .
Gość: M&M
16.05.2017 19:21 odpowiedz
Tylko, że ciasto było pieczone wg wskazówek czyli na papierze. W lodówce trzymałam je przykryte folią aluminiową.
Doro74Kraków profil
17.05.2017 00:26 odpowiedz
To masz odpowiedź. Folia aluminiowa często wchodzi w kontakt z żywnością, zachodzą reakcje chemiczne, nie polecam. Lepiej użyć folii spożywczej albo przechowywać w pojemniku.
asik2102 profil
17.05.2017 08:43 odpowiedz
no to dlatego powstały przebarwienia - folia aluminiowa jest za to odpowiedzialna
Gość: M&M
18.05.2017 20:25 odpowiedz
To wszystko jasne. Dziękuję za odpowiedzi :) Już nie popełnię takiej gafy :)
Gość: Zofia
18.05.2017 23:07 odpowiedz
Włącz lodówkę...
agnsud profil
19.05.2017 13:50 odpowiedz
Zofio, po co ten sarkazm?
Gość: Monika
25.05.2017 10:54 odpowiedz
A przebarwienia nie są przypadkiem od malin? U mnie takie właśnie się czasem pojawiają. A piekę je na normalnej blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Z truskawkami przebarwień nie ma, a z malinami są. Ot cała filozofia. Moim skromnym zdaniem:)
Gość: Marcelina
15.05.2017 08:56 odpowiedz
Pianka mi nie wyszła :( zrobiła się płaska i żółta - zbita.... nie wiem jaka może być przyczyma
Gość: Asia
13.05.2017 20:21 odpowiedz
Witam,
Chciałabym zrobić to ciasto w dużej formie o wymiarach 40x25 cm. Wiem, że składniki muszę zwiększyć o 50% . W związku z tym mam pytanie czy czas pieczenia pozostaje bez zmian? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
Gość: Asia
13.05.2017 12:50 odpowiedz
A czy ktos probowal z olejem kokosowym?
Gość: Róża
08.06.2017 19:05 odpowiedz
ja robiłam z kokosowym - wyszło pyszne
Gość: Asia
09.05.2017 13:04 odpowiedz
Witam czy może być olej rzepakowy zamiast słonecznikowego ?
agnsud profil
09.05.2017 16:09 odpowiedz
Tak
Gość: Agga75
06.05.2017 17:46 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto, robie je kilka razy w roku, wlasnie zaczynam sezon na nie ❤
Gość: anias
05.05.2017 22:43 odpowiedz
Czy to ciasto można zrobić z rabarbarem? Robiłam je z malinami, jagodami, porzeczkami i zawsze był to hicior. Ale nie mam kompletnie doświadczenia z rabarbarem. Jeśli ktoś robił, to jak przygotować rabarbar, czy go dosłodzić, czy tylko pokroić na małe kawałki i porozrzucać po piance?
Ania
Doro74Kraków profil
06.05.2017 00:04 odpowiedz
Przejrzyj komentarze. Wyszukiwarka Ci w tym pomoże i to na każdej stronie :).
Gość: Kinga
12.05.2017 11:44 odpowiedz
jadłam z rabarbarem, rewelacja
Gość: Monika
03.05.2017 22:21 odpowiedz
Czy da się piankę zrobić bez miksera? Tradycyjnie - ubijając trzepaczką?
Gość: Ewelina
14.06.2017 10:25 odpowiedz
Ja robiłam bez miksera bo niestety na
mieszkaniu studenckim nie mamy i wyszło pyszne :)
Gość: Iwona
03.05.2017 19:45 odpowiedz
Szukałam prostego przepisu na masę do ciasta kruchego ale przepisała cały przepis wyglądał zachęcająco i mam nadzieję że będzie lak samo smakować
Gość: Ilona
03.05.2017 11:32 odpowiedz
czy można spód ciasta rozwałkować przed pieczeniem, czy powinno być jednak starte na tarce?
pozdrawiam Ilona
Gość: kasioova
01.05.2017 09:55 odpowiedz
Czy piekarnik ustawić na termoobieg czy góra-dół? (wyszukiwałam w komentarzach, nie ma takiej informacji) ;-) ±
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2017 11:36 odpowiedz
Jak wolisz, wedle instrukcji swojego piekarnika.
Gość: Anieszka600
29.04.2017 13:06 odpowiedz
Ciasto wyszlo;-) jest pyszne dzieci się zajadala. Na pewno jeszcze nie raz je zrobię.
Kahhs profil
29.04.2017 09:26 odpowiedz
Czy zamiast oleju słonecznikowego mogę użyć rzepakowego?
agnsud profil
29.04.2017 16:00 odpowiedz
Tak
Gość: basia
29.04.2017 16:40 odpowiedz
Tak, ja zawsze tak robie.
jadzkabn profil
19.04.2017 20:09 odpowiedz
Czy to ciasto da rade wytrzymac jakis dzien bez lodowki? Chcialabym upiec je w niedziele wieczorem, ale potrzebuje na wtorek rano i w poniedzialek musze je zabrac z domu ze soba do pracy bo wyjezdzam a nie bede miec dostepu do lodowki... Czy moze lepiej upiec cos bez piany z bialek?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2017 20:44 odpowiedz
Tak, bez problemu da radę.
Gość: aga41@poczta.onet.eu
14.04.2017 14:10 odpowiedz
Help!!! zapomniałam podpiec spodu i wyłożyłam na surowe pianę, piecze się jak można uratować to ciasto
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 15:40 odpowiedz
Pod sam koniec pieczenia proszę włączyć jedynie grzanie od dołu w piekarniku i dopiec sam spód.
klaudia_r profil
12.04.2017 16:38 odpowiedz
Ciasto zrobiło furorę wśród damskiej części mojej rodziny. Wszyscy wzięli przepis i pieką nie tylko z malinami, choć dla mnie ta wersja jest najlepsza. 9/10 za dość twardy spód...
Gość: Monika
25.05.2017 10:50 odpowiedz
Twardy spód? Dziwne, bo mnie zawsze wychodzi zbyt kruchy
Gość: Magdumek
11.04.2017 17:13 odpowiedz
Jakiej wielkosci ml szklanka jest porzebna do odmierzenia mąki?
agnsud profil
11.04.2017 19:20 odpowiedz
250 ml
Gość: Paulina
11.04.2017 10:58 odpowiedz
Czy można dodać kakao aby ciasto wyszło ciemne jeśli tak to jaką porcję?
Gość: gosia
31.03.2017 10:02 odpowiedz
czy make pszenna mozna zastapic maka orkiszowa?
agnsud profil
31.03.2017 10:53 odpowiedz
Można. Wszak orkisz to odmiana pszenicy :)
Gosiapieczeciasta profil
20.03.2017 06:53 odpowiedz
Przepyszne ciasto i plus za to jak szybko je sie robi. Robiłam je juz 2 razy i jeszcze bede robic. Robiłam z mrożonych malin, czekam teraz na świeżutkie :)
Tomkowa profil
19.03.2017 12:14 odpowiedz
Popełniłam to ciacho wczoraj, miałam ochotę na coś innego, a nie za drogiego. Upiekłam w blaszce 25x40 stąd pianka niższa, dałam wiśnie z kompotu, fajnie, kwaskowo smakują. Kolor pianki zabarwiony przez olej rzepakowy. Generalnie bardzo dobry placuszek, fajnie pianka komponuje się z kruchym ciastem i owocami, różne tekstury czuje się w ustach. Mam tylko pytanie czy jak dodaje olej to zmniejszam obroty miksera do najniższych?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2017 10:24 odpowiedz
Ja w dalszym ciągu ubijam na wysokich.
Tomkowa profil
21.03.2017 09:45 odpowiedz
Super, dziękuje za odpowiedź. Wczytywałam się dokładnie w przepis i nie było napisane żeby zwolnić, więc też dalej robiłam na wysokich, ale potem sobie przypomniałam, że przy biszkopcie (gdzie też mamy ubite białka) delikatnie się wlewa tłuszcz i miesza więc zgłupiałam i się zestresowałam :D mąż chce powtórki ciacha, bo szybciutko znikło więc będę pewniejsza. Pozdrawiam :)
Gość: Frushi
18.03.2017 12:05 odpowiedz
Zimą używasz mali mrożonych? Kupujesz takie paczki mrożonek w sklepach czy masz swoje maliny zamrożone jeszcze latem? Boje się, że te kupne się "rozdryzdają" po odmrożeniu... :/
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2017 21:15 odpowiedz
Tak. Kupuję już zamrożone, są ok. Do tego ciasta nie odmrażam ich wcześniej.
Gość: Paula
12.03.2017 23:40 odpowiedz
Zrobiłam w sobotę całą dużą blaszkę a w niedzielę już nie było. Wyszedł identyczny jak na zdjęciu autorki wypieku, piękny i przepyszny :) Składników wystarczyło na dużą blaszkę 25x40 cm.
Gość: Aneta
11.03.2017 01:11 odpowiedz
Ciasto robię bardzo często ale ostatnio moja corcia poprosila bym zrobila z truskawkami. Mogę dodać mrożone truskawki zamiast malin ? Nie będą za ciężkie ciasto nie opadnie ? Pozdrawiam
agnsud profil
11.03.2017 10:08 odpowiedz
Można, ale trzeba je pokroić na małe kawałki.
Wiem, że komentarzy jest bardzo dużo, ale warto tam szukać odpowiedzi przed zadaniem pytania. Bardzo dobrze działa wyszukiwarka, wystarczy wpisać "truskawk" :)
monia44 profil
22.02.2017 06:53 odpowiedz
Proszę pomóżcie nie wiem co robię żle wersję z malinami robiłam dziesiątki razy i jest ok ,w wersji z jabłkami moja pianka jest jakby surowa czuć bardzo budyń,Próbowałam trochę dłużej piec i nic . Czytałam w komentarzach ,że można zastąpić budyń mąką ziemniaczaną ale nie wiem jaka ilość zastąpi 2 budynie.Liczę na wasze podpowiedzi
Gość: miki
21.02.2017 17:46 odpowiedz
Zamiast oleju słonecznikowego można dodać rzepakowy?
agnsud profil
21.02.2017 19:08 odpowiedz
Tak
Gość: Martyna
17.02.2017 13:55 odpowiedz
Witam.robilam parę razy to ciasto,ale chciałabym żeby było bardziej delikatne,czy zamiast kruchego ciasta może być biszkopt??pozdrawiam
Gość: magda
14.02.2017 10:18 odpowiedz
zapomniałam dodac olej :( ciekawe co wyjdzie
Gość: Adzik
03.02.2017 14:14 odpowiedz
Gdzie po upieczeniu przechowywać to ciasto? Od razu po upieczeniu ciasto było ok, po włożeniu do lodówki po dobie namokl spod. Może to też wina mrożonych malin, ale nie odmrazalam ich.
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2017 14:31 odpowiedz
To nie wina malin, może nie było dopieczone. Można przechowywać w temp. pokojowej.
paula30 profil
31.01.2017 13:43 odpowiedz
Zrobiłam w blaszce o wymiarze 36x24,5cm i jestem zaskoczona, że wyszło dość wysokie. Ciasto przepyszne:)
paula30 profil
31.01.2017 14:29 odpowiedz
zapomniałam dodać zdj
Gość: emma
27.01.2017 22:07 odpowiedz
Genialne,
Dziękuje Pani Doroto.

Ciasto jest cudowne czy to z malinami, truskawkami czy borówką, śliwką. Z mrożonych owoców czy z świeżych. Nie znam osoby której by nie smakowało. I nadaje się na każdą okazję.
A Pani bloga i przepisy uwielbiam (właśnie czekam na czekoladowe ciasto z Bailey'sem :))
Gość: Aneta
11.03.2017 01:06 odpowiedz
A z truskawkami tak samo jak z malinami mogą być mrożone ? Pozdrawiam
Kicia profil
23.01.2017 21:41 odpowiedz
Dziś zrobiłam ciasto po raz enty, niestety pierwszy raz pianka wyszła gumowata, co mogło być przyczyną?
Gość: Daria
23.01.2017 17:27 odpowiedz
Dzień dobry Pani blog jest fantastyczny i genialny często z niego korzystam!
Dostałam zamówienie na to ciasto ale poproszono mnie żeby było z Mąka bezglutenowa, z tego co wyczytałam z komentarzy to ciasto będzie bardzo sypkie, jaką mąkę by Pani poleciła ewentualnie czy może jakieś inne kruche upiec, czy może Pani podać przepis z góry dziękuję i pozdrawiam serdecznie!!!
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 11:20 odpowiedz
Sama nie używam mąk bezglutenowych więc niestety, nie doradzę.
pozdrawiam
Gość: jot
21.01.2017 12:01 odpowiedz
Najlepszy przepis świata. Zawsze się udaje. Wychodzi z jabłkami i śliwkami tak samo przepyszny.
elizawolowicz profil
19.01.2017 22:08 odpowiedz
Ratunku!! :( Robiłam kilka razy to ciasto, za każdym razem wychodziło pyszne, więc trafiło na moją listę "pewniaków" i sru czar prysł... trzy ostatnie razy zakończyły się porażką :( nie mam pojęcia co mogłoby być tego przyczyną...z kruszonką i pianką wszystko okej, ale spód robi się bardzo mokry, jakby tłusty...nie da sie tego kroić i całość ogólnie nadaje sie tylko do wyrzucenia :( może któraś z Was wie co może być tego przyczyną? Pozdrawiam
Doro74Kraków profil
20.01.2017 00:25 odpowiedz
Może masło dałaś inne w sensie firmy. Mogło być gorszej jakości na przykład.
elizawolowicz profil
21.01.2017 10:33 odpowiedz
NIe, to nie to :( Masło i resztę składników kupuje w sklepie obok, zawsze takie same :(
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2017 00:40 odpowiedz
Czy ciasto się dobrze dopieka od spodu, jest ładnie zarumienione?
elizawolowicz profil
21.01.2017 10:36 odpowiedz
Podpieczone to tak,ale może faktycznie trochę za słabo... następnym razem spróbuję bardziej przypiec ten nieszczęsny spód, może pomoże :) Jedno jest pewna, nie poddam się dopóki nie odkryje co robię źle, bo to moja ścisła 10 MW :D dziękuję bardzo za podpowiedź i życzę udanego i słodkiego weekendu :D
elabaz profil
18.01.2017 17:52 odpowiedz
To jedno z najlepszych ciast jakie jadłam chodz jeszcze nigdy nie zrobiłam go z malinami jak w przepisie. Skrupulatnie wykorzystuje dary ogródka zamknięte w słoikach i zamrażarce. Robiłam je z alamanchierem, dżemem pożeczkowym, borówkami i jagodami kamczackimi. Za każdym razem poezja. Pianka ma konsystencje i smakuje ja ptasie mleczko. Jedyny problem jaki zawsze mam to to że wyrasta piękna i wysoka ale opada. Mimo że studze w piekarniku z uchylonymi drzwiami. To niema wpływu na konsystencje, a i po odpanięciu wygląda jak na zdjęciu z bloga, więc wychodzę z założenia że tak ma być. Najlepsze jeszcze ciepłe z mlekiem. Mam nadzieje z w tym roku malin nie zje mi zaraza i i wkońcu zrobie je zgodnie z przepisem. Pozdrawiam.
dzowitag profil
17.01.2017 20:38 odpowiedz
Witam mam pytanie chciałabym zamiast malin dać mus jabłkowy nie wiem czy to dobre połączenie czy nie zrobić odwrotnie a mianowicie jabłka i białka z budyniem moje dziecko uparło sie na szarlotkę na kruchym cieści;)
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2017 10:04 odpowiedz
Może prościej skorzystać z tego przepisu? :-)
Gość: abuszka
04.01.2017 18:58 odpowiedz
Mam pytanie: z malinami już robiłam i przepyszne, czy mogę dać czerwone mrożone porzeczki? Mam zapas z lata:-) pozdrowienia Agnieszka
agnsud profil
04.01.2017 20:04 odpowiedz
Jak najbardziej - robiłam z porzeczkami. W komentarzach jest wiele różnych propozycji - jabłka, wiśnie, śliwki.....
Gość: abuszka
05.01.2017 12:54 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź:-)
Gość: Kamila
31.12.2016 10:20 odpowiedz
Ciasto pyszne, ale dałabym mniej cukru bo jest dość słodkie. Pycha! Polecam!
Gość: ivv
04.01.2017 10:43 odpowiedz
Polecam z mniejszą ilością cukru i większą ilością malin ☺
Gość: Jag Alex
31.12.2016 08:42 odpowiedz
Przepyszne ciasto! po prostu fantastyczne!
Ciasto i pianka słodkie, maliny kwaskowe, cudnie przełamują słodycz. Trochę się bałam, czy nie spalę robota, długo mieszając pianę i dodając stopniowo składniki, ale robot dał radę, a rezultat tak smakowity, że cieszę się, że od razu zrobiłam 1,5 porcji na dużą i małą blachę :)
Uwielbiam Pani stronę. Zawsze podchodziłam nieufnie do przepisów na wypieki w internecie, z obawy, że ciasto nie wyjdzie. Z Pani przepisów korzystam w ciemno, bo wiem, że zawsze się udadzą, a rodzina i goście zjedzą do ostatniego okruszka ;) Bardzo pomocne są też komentarze, w których Pani i użytkownicy dzielicie się poradami, ja zawsze bałam się tortów ze śmietaną, bo nie umiem jej ubijać. Ale z pomocą komentarzy i wskazówek zrobiłam już kilka pysznych tortów z tej stronki. Gratuluję pomysłu, profesjonalnego wykonania i oby tak dalej! życzę dużo szczęścia!
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2016 11:40 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie, wszystkiego dobrego :).
MinnieMouse profil
26.12.2016 16:56 odpowiedz
pyszota :)
Gość: Aga
20.12.2016 11:41 odpowiedz
Robię te ciasto na każde święta i imprezy -pycha . Rzeczywiście trzeba uważać z tym olejem .pozdrawiam
Gość: ivv
20.12.2016 07:55 odpowiedz
Przepyszne, robiłam już je kilka razy. Dla mnie jednak za słodkie, w związku z czym daję dwa razy mniej cukru i dla razy więcej malin - ciasto zachwyca każdego ☺
Petronelka profil
17.12.2016 00:55 odpowiedz
Pani Dorotko czy ciasto kruche z tego przepisu nadawałoby się do 'sernika puszystego jak chmurka'?..... Chciałam ponadto zrobić frużelinę żurawinową na jego wierzch, czy to dobre połączenie? Pozdrawiam cieplutko :) M.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 11:40 odpowiedz
Raczej nie, tam najlepsze są herbatniki na spód, sernik jest tak delikatny. Można zrobić frużelinę, ale podawałabym osobno w dzbanuszku, bez wykładania na sernik.
pozdrawiam :-)
Gość: Justyna
29.11.2016 23:37 odpowiedz
Czy zamiast oleju słonecznikowego można użyć oleju kokosowego nierafinowanego?
Gość: Magda
23.11.2016 08:14 odpowiedz
O ile mniej cukru albo budyniu jeśli mam budyń z cukrem?
Czy maliny rozmrażać przed położeniem na ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2016 10:18 odpowiedz
30 g cukru mniej na 1 budyń. Malin nie rozmrażamy.
Gość: R.
18.11.2016 21:30 odpowiedz
Ciasto przechowujemy w lodówce czy można pod przykryciem w piekarniku?
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2016 23:02 odpowiedz
Można w temp. pokojowej, w piekarniku itp.
Gość: Anecia
15.12.2016 11:08 odpowiedz
Nawet lepiej normalnie zostawić niż wsadzac do lodówki bo jest nie smaczne potem
Gość: Ewelina
17.11.2016 21:48 odpowiedz
Wspaniałe. Jedno z moich ulubionych. Hit za każdym razem. Wszyscy się biją o ostatni kawalek. Uwielbiam Pani bloga. Pozdrawiam serdecznie
Gość: Weronika
05.11.2016 16:16 odpowiedz
piekę to ciasto bardzo często, moja rodzina je uwielbia- równie pyszne jak z malinami, wychodzi z porzeczkami, czy mieszanką owoców leśnych, lub z malinami z dodatkiem rabarbaru:)
kornik profil
30.10.2016 14:58 odpowiedz
Chciałam dziś upiec to ciasto niestety okazało się,że nie mam ani grama budyniu w domu
Doro74Kraków profil
30.10.2016 18:03 odpowiedz
Możesz zastąpić mąką/skrobią ziemniaczaną.
ahen profil
25.10.2016 10:41 odpowiedz
Jestem chyba wyjątkiem, bo mnie to ciasto niestety rozczarowało - za każdym razem mimo długiego miksowania wyraźnie czułam proszek budyniowy w piance, bardzo mi to przeszkadzało. Poza tym nie miałam problemów z ciastem, pianka wyszła wysoka (robiłam zgodnie z z przepisem, z dodatkiem oleju) i nie opadła, kruche również wyszło smaczne. Robiłam raz w wersji z malinami, raz z czerwoną porzeczką, ale więcej powtórzeń już chyba nie będzie.
Gość: malinowy pieprz
09.12.2016 21:08 odpowiedz
U mnie też było czuć proszek.Spróbuję raz jeszcze. W ogóle uważam, że w budyniu z torebki czuć chemią. Czy da się zrobić z domowym budyniem?
agnsud profil
09.12.2016 22:01 odpowiedz
Domowy budyń raczej się nie nadają bo to na ogół już ugotowany deser jest :). Niektórzy zamiast proszku budyniowego dawali skrobię ziemniaczaną.
Magdalena 11 profil
23.10.2016 11:06 odpowiedz
Witam
Po raz kolejny nie wychodzi mi pianka, nie mam pojęcia w czym tkwi problem, a jest to nasze ulubione ciasto.
23.10.2016 11:20 odpowiedz
to jak nie wychodzi a dalej jest ulubione to moze jednak wychodzi? :) przeanalizuj dokladnie to z jakich robisz składnikow bo to moze miec znaczenie. Probowalas robic bez oleju? gdzies dziewczyny pisaly ze nie dodały a pianka sie udała. No i czytaj komentarze, mnostwo w nich porad ;)
Magdalena 11 profil
23.10.2016 12:54 odpowiedz
Zapomniałam dodać, że zawsze mi wychodziła pianka, tym bardziej mnie teraz zastanawia dlaczego ostatnimi czasy nie wychodzi. Olej, budyń wszystko to samo, nawet piekarnik jest ten sam?
wiesia.and.company profil
30.10.2016 16:04 odpowiedz
Może za długo ucierałaś pianę z olejem? Zbyt dokładnie, zbyt pracowicie. Czasem taka inżynierska dokładność potrafi "zabić" fantazję ;-) Wiem to po sobie. Zanim nauczyłam się ciast ucieranych, ponosiłam klęskę po klęsce. :-)
Gość: Magdalena 11
04.11.2016 21:25 odpowiedz
Dziękuję, może faktycznie za długo unikał, tak mi się wydaje
Gość: ivv
20.12.2016 07:58 odpowiedz
Mi też raz nie wyszła - problem tkwił w zbyt małych obrotach robota. Trzeba od początku do końca na najwyższych.
krystynas profil
17.10.2016 11:27 odpowiedz
Bardzo dziękuję
krystynas profil
16.10.2016 14:27 odpowiedz
Rewelacyjny przepis - dziękuję , ciasto swoim smakiem zachwyca każdego bez wyjątku.
Esme profil
16.10.2016 23:31 odpowiedz
Krystyno, Twoje zdjęcie jest przepiękne a ciasto wspaniałe:)
Aga Mars profil
17.10.2016 11:02 odpowiedz
Ideal!!!!
IzaMamaDominika profil
16.10.2016 11:26 odpowiedz
U mnie wersja z jeżynami,super przepis!
jezioro-j profil
12.10.2016 11:56 odpowiedz
Przeliczyłam przepis na tortownicę 20cm. Wyszło mi 1.5 szklanki mąki i 2,3 żółtek. Przez przypadek dodałam 5 żółtek (według oryginalnego przepisu).

Czy ciasto będzie ok? Wydaje się bardzo tłuste
p.analiza profil
11.10.2016 12:29 odpowiedz
Wczoraj robiłam to ciasto pierwszy raz. Wyszło idealnie. Maliny zamieniłam na mrożone jeżyny.
Część zawiozłam mamie z obawą, że nie będzie jej smakowało, bo nie lubi budyniu. Na szczęście budyń nie był wyczuwalny. Ciasto przywołało mamie wspomnienie pleśniaka.
Ciastoniowa profil
26.09.2016 18:55 odpowiedz
Rewelacyjne! Tylko proszku do pieczenia sypię 1 łyżeczkę.
KasiaRs profil
17.09.2016 13:47 odpowiedz
Pychotka ;))
KasiaRs profil
17.09.2016 13:47 odpowiedz
Pychotka
Paulinawgw profil
17.09.2016 07:04 odpowiedz
Ciasto obłędne .wszystkim bardzo smakowało
cukierkowa profil
16.09.2016 10:44 odpowiedz
Proszę o pomoc, ile musi się mrozić ciasto ? mogę je trzymać tylko 30 min ?
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2016 11:00 odpowiedz
Jeśli po tym czasie da radę je zetrzeć, tak.
agateczka profil
15.09.2016 18:06 odpowiedz
ciasto, które w sezonie letnim muszę piec co najmniej ze 3 razy, tak smakuje wszystkim domownikom :) wersja oryginalna - z malinami jest bardzo dobra, ale moim zdaniem w tym cieście czerwone porzeczki zamiast malin są po prostu obłędne! :)
nowka13 profil
14.09.2016 21:53 odpowiedz
Czy do malin można dodać rabarbar? Nie mam tyle malin
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2016 19:42 odpowiedz
Tak.
Kalafiorek profil
14.09.2016 08:53 odpowiedz
Przepyszne :-)
sylvia0502 profil
11.09.2016 17:41 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto, polecam
Inga15 profil
10.09.2016 10:45 odpowiedz
To ciasto jest obłędne :) Bardzo proste w przygotowaniu i rewelacyjne w smaku! Upiekłam je wczoraj po raz pierwszy i na pewno nie ostatni zwłaszcza, że dzisiaj już śladu po nim nie było :D
Agacik66 profil
07.09.2016 20:58 odpowiedz
Witam, czy zamiast oleju słonecznikowego można dodać zwykły rzepakowy? Czy ma to duże znaczenie?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2016 21:00 odpowiedz
Można, nie ma to tutaj znaczenia.
agas1975 profil
05.09.2016 16:30 odpowiedz
Ciasto trochę za mocno sie przyrumieniło. Czy następnym razem mogę zmniejszyć temperaturę do 180 stopni? Czy wówczas musze wydłużyć czas pieczenia ? Dodam że nie mam możliwości ustawienia piekarnika na góra/dóŁ.
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2016 14:46 odpowiedz
Można skrócić czas pieczenia. Można zmniejszyć temp. i wtedy piec dłużej.
Ptys05 profil
03.09.2016 11:57 odpowiedz
W mojej opinii smak tego ciasta kruchego jest kluczowy. W połączeniu ze słodką bezą (niezależnie od wariantu przygotowania) i kwaskowatym owocem, daje efekt "wow"! :) ps. Piękne ciastka :)
użytkownik usunięty
03.09.2016 11:17 odpowiedz
'0
Endriu profil
05.09.2016 16:37 odpowiedz
Szaleństwo, jakie nadzienie? ;)
Esme profil
06.09.2016 22:09 odpowiedz
Ech ta Twoja pianka Malinko...imponująca:)
użytkownik usunięty
07.09.2016 20:12 odpowiedz
Dziękuję Esme, a pianki to chyba mnie kochają :-)
użytkownik usunięty
03.09.2016 09:53 odpowiedz
Upiekłam też z podgotowanymi śliwkami, do ciasta dodałam cynamon, również było pyszne!
użytkownik usunięty
03.09.2016 09:51 odpowiedz
;0
yennefer profil
07.09.2016 07:07 odpowiedz
Mistrzowska szarlotka :-) przepiękna :-)
Najulubieńsza wg moich mężczyzn wersja tego ciasta. Teraz pora na śliwki -coś co ja lubię najbardziej :-)
użytkownik usunięty
07.09.2016 20:09 odpowiedz
Bardzo dziękuję yennefer. Nam również ze śliwkami bardzo smakuje, szczególnie z lekko podgotowanymi. Pozdrawiam ;)
użytkownik usunięty
03.09.2016 09:50 odpowiedz
To pyszne ciasto upiekłam z jabłkami.
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2016 11:26 odpowiedz
Piękne ciasta! Malinko, ty dodawałaś tutaj olej i budyń do pianki, czy nie?
użytkownik usunięty
03.09.2016 12:51 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Do pianki dodaję tylko budyń. Przepis mam z netu od dawna i tam nie było oleju. Jak zamieściłaś Dorotko przepis, upiekłam z olejem, pianka była dużo niższa i nie taka efektowna. Bez wychodzi zawsze wysoka i jak się je to aż w buzi szeleszczy :-)
Miłej niedzieli :)
Tylko_Kamila profil
10.09.2016 16:51 odpowiedz
Malinko, zainteresował mnie ten z jabłkami. Mężu jest szarlotkożercą i rzuca się na wszystko co ma jabłka, ten sernik robiłam z malinami i jest obłędny. Czy mogłabyś zamieścić jak dokładnie zrobiłaś wersję z jabłkami?
Wiktoria1 profil
03.09.2016 12:44 odpowiedz
Piękne. ;-)
kornelia13 profil
05.10.2016 12:04 odpowiedz
A jak pani Malinka przygotowuje te jabłuszka?, bo ciastko wygląda rewelacyjnie a myślę ze smakuje jeszcze lepiej. Pozdrawiam i gratuluje tak wspaniałych wypieków!
użytkownik usunięty
05.10.2016 15:37 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Jabłka przygotowuję tak jak do szarlotki, krótko smażę, dodaję cukier i cynamon. Jak mają lużną konsystencje, dodaję trochę budyniu lub mąki ziemniaczanej. Używam odmiany złota reneta, lub antonówka wtedy nie trzeba zagęszczać. Pozdrawiam
kornelia13 profil
06.10.2016 12:26 odpowiedz
Bardzo dziękuje za szybką odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie.
Agamaj profil
03.11.2016 09:24 odpowiedz
Witam, jeżeli to nie kłopot to proszę powiedzieć jakie proporcje Pani stosowała, chodzi mi głównie o ilość jabłek i wymiar formy, a krótko mówiąc chciałabym aby moje wyszło takie jak Pani na zdjęciu :-) piekłam to z malinami kilka razy i dopiero po kolejnym pieczeniu doszłam, w jakiej formie mam piec żeby miało idealną jak dla mnie wysokość. Tutaj jest troszkę inaczej, ponieważ jabłka są na dole, a pianka na górze, więc myślę, że może mniej opaść albo wcale i będzie wyższa, stąd moje pytanie, z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam
Ptys05 profil
02.09.2016 22:31 odpowiedz
Jako, że polskie prawdziwe beskidzkie śliwki węgierki owocowały w tym roku szalone, zupełnie jak krzaki winogron- wymyślałam ciągle wariacje ze śliwkami i polecam drobną modyfikację tego przepisu :). Przepis na ciasto kruche bez zmian. Śliwki (ale te prawdziwe, polskie, drobne, mięsiste i nieprzesłodzone), przepołowić, odpestkować, i poukładać rozcięciem do góry bezpośredni na podpieczony i wystudzony spód. Następnie ubić pianę z 5 białek z szczyptą soli. Jak będzie sztywna partiami dodawać szklankę drobnego cukru i opakowanie cukru waniliowego, aż masa będzie sztywna, gładka i błyszcząca. Po ubiciu piany wyłożyć na śliwki. Na pianę wysypać potartą resztę ciasta wg powyższego przepisu. Piec jw... Z lenistwa i nadmiaru śliwek dokonałam tej modyfikacji, ale proszę spróbować, bo efekt jest niesłychany! Nie ma osoby, która po skosztowaniu nie powiedziałaby, że to najlepsze ciasto na świecie! Nawet chudziny, na wiecznej diecie w rozmiarze 34 wczoraj prosiły o dokładkę na przyjęciu, tłumacząc, że za karę bardziej potrenują jutro ;-) Dopowiem, że jestem fanką P. Doroty od lat i wiele różnych wypieków już za mną, w tym ten oryginalny przepis wielokrotnie. Ale tym razem jestem naprawdę dumna, bo moja modyfikacja pobiła oryginał na głowę. No ... ale zasługa w tym też smaku prawdziwych polskich śliwek węgierek, prosto z naturalnego drzewka :) No i ciasto pięknie wygląda na talerzu.... w wersji z okrągłą dużą formą do pieczenia - jak tort.
suniwa profil
01.09.2016 11:53 odpowiedz
Witam
Upiekłam kruche ciasto z mrożonymi owocami(u mnie czarna porzeczka bo to akurat miałam ze swojego ogródka) na puszystej piance.Polecam przepis jest mega pyszne , samo ciasto bardzo dobrze się wyrabia podpiekłam zgodnie z przepisem.Gorzej u mnie ze ścieraniem ciasta zawsze mam pokaleczone palce. Polecam PYCHA !!!!!!
Dziękuję za wspaniały przepis .Pozdrawiam Krystyna
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 32    



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach