Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 08 września 2011

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Pyyyyszne! Kruche ciasto z lekką, rewelacyjną pianką, którą w taki sposób, przyznam, robiłam po raz pierwszy. Pianka jest lżejsza niż ptasie mleczko, a maliny (lub jeżyny, jagody, borówki amerykańskie) w niej zatopione smakują wybornie. Pozostaję od dziś fanką tego ciasta. I jak nigdy jestem pewna, że i Wam posmakuje :-). Za nadesłanie przepisu bardzo dziękuję pani Hannie.

Składniki na kruche ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej (może być również mąka krupczatka)
  • 250 g masła lub margaryny, zimnego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki zimnej wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić. Tą czynność można zrobić dzień wcześniej.

Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Delikatna budyniowa pianka:

  • 5 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)*
  • 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g)
  • 1/2 szklanki oleju słonecznikowego

Ponadto:

  • 500 g malin (mogą być mrożone, nie rozmrażamy ich wcześniej)
  • cukier puder do oprószenia

Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, nie przerywając ubijania.

Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny (otworkami do góry). Maliny łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.

* Zamiast można dodać cukru z prawdziwą wanilią.

Smacznego :-).

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 552)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (4040)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 33    
ewahol profil
22.10.2017 10:26 odpowiedz
Zapomniałam i upiekłam całe ciasto jako spód. Mogę piankę upiec bez ciasta na górze ?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2017 17:59 odpowiedz
Można, choć będzie trochę dziwnie wyglądało ;-).
Gość: ewahol
23.10.2017 12:48 odpowiedz
Upiekło się z odrobiną ciasta na spód tarty. Noo troszkę dziwnie ;) ale i tak pyszne było. Już zjedzone. Pozdrawiam!
Gość: Karolina
21.10.2017 00:03 odpowiedz
Czy mając blaszkę 25x30 powinna zwiększyć ilość składników? Po przeliczeniu wyszło mi, że moja blaszka jest o 13% większa, ale z takim zwiększeniem składników będzie trochę zabawy. Mam jeszcze pytanie,czy łyżki i łyżeczki z przepisu na kruche ciasto mają być płaskie lub czubate? Zawsze mam ten problem, jeśli w przepisach nie są podane gramy.
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2017 18:32 odpowiedz
Łyżka płaska o poj. 15 ml (miarki). Ciasto i tak nie jest wysokie, można od razu zwiększyć o 20 - 25% :).
Malporzata profil
17.10.2017 08:46 odpowiedz
Po raz kolejny upieczone i po prostu pyyyszne.Zdjęcie ostatnich dwóch kawałków.
Gość: Monika
15.10.2017 11:06 odpowiedz
Czy zamiast budyniu można dodać mąkę pszenna i ziemniaczaną?
Doro74Kraków profil
15.10.2017 21:40 odpowiedz
Zamiast budyniu można dać mąkę/skrobię ziemniaczaną.
Gość: Ela
13.10.2017 11:49 odpowiedz
Ciasto super, często robię z malinami , a wczoraj dałam borówki :) zamiast malin :) i tez wyszło super :)
Moonia profil
11.10.2017 12:15 odpowiedz
Pyyyyszne! Piekłam kilka razy i zawsze wychodziło świetne! Polecam !
Gość: Illą
11.10.2017 10:04 odpowiedz
Rewelacyjny przepis! Piekłam to ciasto kilka razy, zawsze wychodziło i wszystkim smakowało!
Gość: hania
07.10.2017 16:36 odpowiedz
Mam pytanie. Wyjęłam ciasto z piekarnika a potrzebuję je na jutro. Czy lepiej trzymać je do jutra w blasze czy wyjąć i czy wtedy trzymać w całości do jutra czy od razu pokroić?
Doro74Kraków profil
07.10.2017 19:08 odpowiedz
Zostawić w formie do wystudzenia. Pokroić przed podaniem.
Gość: Ania
07.10.2017 14:53 odpowiedz
Pani Doroto dlaczego ciasto trzeba wystudzic? Nie moge od razu dac pianki i do pieca?
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2017 23:15 odpowiedz
Myślę, że będzie ok :).
Gość: Aga
06.10.2017 16:08 odpowiedz
Mam pytanie, czy można użyć mrożonych owoców?
agnsud profil
06.10.2017 18:26 odpowiedz
Można. Drobnych nie trzeba rozmrażać. Wiśnie już tak. Śliwki, truskawki też lub pokroic na małe kawałki.
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, na każdej stronie jest takie pytanie (wystarczy wpisać "mro" w wyszukiwarkę komentarzy)
Gość: Aga04
02.10.2017 18:19 odpowiedz
Właśnie zrobiłam, przepyszne :) Mam jednak pytanie, czy ciasto to nadaje się do mrożenia? Nie znalazłam takiego pytania poniżej
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2017 11:09 odpowiedz
Nadaje się.
Gość: Emiluszka1
28.09.2017 15:21 odpowiedz
Mam pytanie, czy u Was też tak jest że jak ubijacie pianę z cukrem i budyniami to jest jej dużo, a jak kończycie wlewać olej to jest ona rzadsza i jest jej w naczyniu mniej?

Drugi raz robię to ciasto i tak się u mnie dzieje z pianą. W smaku ok, wszystkim smakuje. Ale po upieczeniu jest jednak niższa niż u Doroty :((
Gość: Pati
24.09.2017 14:56 odpowiedz
A jeżeli dam budyń z cukrem to ile wtedy dać samego cukru?
agnsud profil
24.09.2017 15:07 odpowiedz
O dwie łyżki mniej.
Gość: Magda
24.09.2017 11:06 odpowiedz
To już drugi twój przepis i znowu sukces. Będę robić następne wypieki bo super się udają. Pozdrawiam
Gość: Sylwia
23.09.2017 10:12 odpowiedz
Czy może być oliwa z oliwek zamiast oleju słonecznikowego?
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2017 11:37 odpowiedz
Ciasto się uda, ale może intensywnie pachnieć oliwą. 
Gość: Klara1332
20.09.2017 23:42 odpowiedz
Pieklam pierwszy raz to ciasto i jest przepyszne
Gość: Martus
20.09.2017 23:04 odpowiedz
Nie wiem dlaczego ale pianka wyszła mi bardzo mokra
mamamaksia profil
19.09.2017 19:21 odpowiedz
Witam !! To ciasto jest rewelacyjne i proste w wykonaniu ! Miałam za mało malin, dodałam jabłek. Muszę przyznać, że srodkowa część blaszki gdzie mieszają się maliny z jabłkami jest najsmaczniejsza ! Polecam wszystkim !!!
Joasiapl profil
28.09.2017 10:40 odpowiedz
W jakiej formie najlepiej dodała Pani jabłka- plasterki, kostka? Czy tylko pokroić czy możne posypać cynamonem? Dziękuję za odpowiedź, mam ochotę wypróbować z jabłkami:)
Dagissa profil
28.09.2017 10:47 odpowiedz
mamamaksia profil
29.09.2017 18:57 odpowiedz
witam ! Moja blaszka ma ok 22x38 , robiłam ciasto z jednej porcji. Jabłka dałam surowe tarte/wióry. Myślę, że wiele owoców się tutaj nada. Smacznego !
Gość: Paula
11.09.2017 13:36 odpowiedz
Wspaniale! Pieke wlasnie trzyci raz. Rozchodzi sie jeszcze cieple. Ale wole bez oleju.
Gość: Inga
10.09.2017 19:47 odpowiedz
Hejka dziewczyny :) komentarz może nie związany z przepisem ale bardzo proszę o pomoc. Macie jakieś sprawdzone, ulubione przepisy z MW na ciasta? Ważne by w miarę dobrze się trzymało poza lodówką, dostałam bojowe zadanie: upiec ciasta na wesele i szukam rozpaczliwie pomysłów. Z góry wielkie dzięki!
Gość: Karolina
11.09.2017 11:04 odpowiedz
Polecam ciasto zebra, ciasta marmurkowe lub ucierane, makowce- idealne na wesele (nikt się nie zatruje ciepłą masą); moja mama zawsze takie piecze, kiedy ktoś poprosi ją o ciasto na taką okazję ;) Warto je ładnie udekorować- polać lukrem/polewą i posypać podprażonymi wiórkami/płatkami migdałów/ziarnami słonecznika. Polecam z własnego doświadczenia!
Gość: Wiktoria
10.09.2017 10:02 odpowiedz
Ciasto robię już 4 raz i mam pytanie : czy mogę zastąpić maliny śliwkami?
agnsud profil
10.09.2017 11:23 odpowiedz
Tak. Tylko trzeba pokroic je na mniejsze kawałki.
A jeśli wpiszesz w wyszukiwarkę komentarzy "śliwk" wyskoczy jeszcze inny sposób przygotowania tego ciasta za śliwkami w wykonaniu Malinki (teraz jako "użytkownik usunięty".
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2017 11:25 odpowiedz
Tak, pokrojone na mniejsze kawałki.
AseaAranion profil
09.09.2017 19:16 odpowiedz
To ciasto zrobiłam, żeby wykorzystać białka zalegające od niepamiętnych czasów w czeluściach zamrażalnika. Dlatego zmodyfikowałam kruche i pominęłam żółtka, zastąpiłam je śmietaną i zimną wodą. Dodatkowo część mąki zastąpiłam mąką pełnoziarnistą (pasowała mi do jeżyn) i dodałam pół na pół masła i oleju kokosowego (też już długo zalegał). Miałam 6 zamrożonych białek, dałam do nich 240 g cukru, resztę składników na piankę dałam jak w przepisie. Owoce to u mnie jeżyny i brzoskwinie.
Ciasto - pycha. Spód i kruszonka są kruchutkie. Podoba mi się, że kruche nie jest słodkie. Dzięki temu dobrze równoważy słodkość pianki. Sama pianka ma fajną konsystencje i świetnie się komponuje z kwaskowymi owocami. Ładnie wyrosła w piekarniku, później lekko opadła.
Dziękuję za przepis i za inspirację :) Polecam wszystkim! Dorzucam zdjęcie kawałeczka.
Gość: Iwona
02.09.2017 11:01 odpowiedz
Witam:) Nie lubię piec,chociaż jestem ciastkarzem.Znalazłam przypadkiem ten przepis i wpadłam jak śliwka w kompot.Moja rodzina oszalała na punkcie tego wypieku...Trzeci dzień z rzędu miksuję,układam maliny.Okazało się że mam dwa "turkucie podjadki" w domu.Ciasto w magiczny sposób znika nawet w nocy.Przepyszne,proste do zrobienie a pachnie niebiańsko.Pozdrawiam i dziękuję za możliwość "ukradzenia" tej przepysznej receptury.Iwka.
Gość: aka
01.09.2017 17:35 odpowiedz
smaczne wyszło, ale opadło, dlaczego?
Gość: Karola
29.08.2017 18:08 odpowiedz
Czy można część masła zamienić na margarynę? Uda się kruche na margarynie?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2017 14:45 odpowiedz
Można, ale będzie mniej smacznie.
27.08.2017 08:40 odpowiedz
Ten przepis jest super i napewno będę do niego wracać. Ja z braku czasu zrobiłam je brz kruchego ciasta. Sama pianka z malinami. Udało się i zniknęło z talerza w oka mngnieniu.
Gość: Edyta
26.08.2017 18:15 odpowiedz
Dziś zrobiłam po raz pierwszy w życiu ciasto z owocami, właśnie z tego przepisu. Może dla kogoś wydawać się ono proste, ale dla mnie budziło spore obawy, m.in. co do piany - czy nie opadnie, a może nie będzie chciała zesztywnieć, a może to albo tamto... Ciasto jeszcze jest w piekarniku, ale widzę, że wyrosło przepięknie - nie spodziewałam się tego! Dodatkowo przepis wędruje do moich zakładek
Gość: anka383
26.08.2017 08:33 odpowiedz
Czy można wykonać to ciasto ze śliwkami ?
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2017 11:25 odpowiedz
Tak, proszę pociąć je na ćwiartki.
Gość: Ania
25.08.2017 15:41 odpowiedz
Czy mozna uzyc mrozonych owocow ( mieszanka z Asdy: jezyny, jagody, czeresnie)? Jesli tak to czy wczesniej trzeba je rozmrozic?
ineska profil
25.08.2017 16:43 odpowiedz
Można i nie trzeba rozmrażać, było już o tym wielokrotnie, polecam wyszukiwarkę w komentarzach:) ma się odpowiedź od razu. Wystarczy pierwszą stronę czasem przejrzeć, a nie, tak jak tu - 33 ;p
Doro74Kraków profil
25.08.2017 18:13 odpowiedz
Można. Nie trzeba rozmrażać.
Gość: Monika
25.08.2017 14:53 odpowiedz
Witam, po co olej dodać do piany?
ineska profil
25.08.2017 16:40 odpowiedz
Aby uzyskać budyniową wilgotną piankę, nie bezę. Sa tacy, którzy nie dodają. Wg uznania...
agnsud profil
25.08.2017 16:52 odpowiedz
Żeby wyszła pianka a nie beza.
Gość: Monika
23.08.2017 23:23 odpowiedz
Witam, ja dzisiaj pieklam to ciasto. Przepis super , ciasto jeszcze lepsze pycha!!!!!! Bardzo smaczne !!!
Gość: Marti
23.08.2017 00:54 odpowiedz
Cześć!
Czy zamiast oleju słonecznikowego, można dać rzepakowy?
Pozdrawiam serdecznie ;)
agnsud profil
23.08.2017 13:05 odpowiedz
Można.
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania: kilkanaście razy już takie padło. Wystarczy jeśli w wyszukiwarkę komentarzy tuż nad swoim postem wpiszesz "rzepakow"
Gość: Jaroslawa
22.08.2017 13:37 odpowiedz
Czy mogę to ciasto zrobić z mąki orkiszowej lub kokosowej?
agnsud profil
22.08.2017 18:15 odpowiedz
Na kokosowej się nie znam, natomiast orkisz to odmiana pszenicy więc ciasto wyjdzie bez problemu.
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2017 22:42 odpowiedz
Z samej kokosowej się nie uda.
Georgia profil
20.08.2017 21:33 odpowiedz
witajcie dziewczyny :) ogólnie ciasto już kilka razy robiłam jest obłędne :) mam jednak pytanie czy któraś z Was wykorzystała do tego przepisu jeżyny ? pozdrawiam :)
agnsud profil
20.08.2017 22:45 odpowiedz
Samych jeżyn nie, wymieszane z malinami. Z samymi jeżynami też będzie pyszne.
KasiaRs profil
20.08.2017 19:07 odpowiedz
Witam, a nektarynki by się nadały? W sumie nigdy nie robiłam nic z nektarynkami na ciepło więc nie mam pojęcia, a akurat mam w domu i pomyślałam, że może by się je wykorzystało do czegoś. Proszę o pomoc ;)
agnsud profil
20.08.2017 19:22 odpowiedz
Pewnie, że by się nadały. Trzeba tylko je pokroić na małe kawałki.
Ale super pomysł, sama wykorzystam!
Gość: jolandka
19.08.2017 19:19 odpowiedz
Cudne to ciasto:) wspaniały przepis. Dziękuję
Gość: Natalia
19.08.2017 19:08 odpowiedz
Pyszne!!! Dzisiaj zrobiłam pierwszy raz, wyszło IDEALNIE - palce lizać, aż skusze się zrobić z innymi owocami:)
Gość: Madzialena
14.08.2017 17:23 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Robiłam już z malinami i wiśniami ale zdecydowanym faworytem są czerwone porzeczki! Polecam każdemu
jomelka profil
14.08.2017 13:17 odpowiedz
Czy spod ciasta mozna upiec dzien w czesniej?A surowe pozostale zamrozic przez noc?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2017 17:44 odpowiedz
Można.
Gość: paula
12.08.2017 16:38 odpowiedz
Nie mam drobnego cukru, lepiej dac cukier puder czy zwykly?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2017 19:04 odpowiedz
Pół na pół.
Gość: Krukofanka
12.08.2017 16:38 odpowiedz
Ciasto pycha! Pianka puszysta i nie opadła ale niestety wyczuwalny jest budyń. Czy następnym razem dać go mniej, a może dłużej piec? Piekłam 30min. W piekarniku gazowym, spod i góra były już mocno podpieczone.
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2017 19:06 odpowiedz
Proszę dodać go mniej. Piekarniki gazowe pieką inaczej dlatego dobrze jest lekko obniżyć temp. i piec dłużej.
Gość: Krukofanka
12.08.2017 21:36 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Tak zrobię następnym razem.
Gość: Angii
11.08.2017 09:04 odpowiedz
Czy można dodać jeden budyń z cukrem drugi bez? Ponieważ skończył mi sie chwilowo
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2017 10:56 odpowiedz
Pewnie. Proszę odjąć wtedy 2 łyżki cukru z pianki.
madzia0310 profil
09.08.2017 10:46 odpowiedz
Kochani mam pytanie: planuje zrobic to ciacho, tylko zastanawiam czy nie wykorzystać ciasta z wiśniowego paja. Czy ktos miał doświadczenia z taką zamianą? Czym te ciasta się różnią jeśli chodzi o strukturę/twardość/zwartość itp?????? Piszcie proszę, muszę podjąć decyzję jaki plan przyjąć :-)
madzia0310 profil
09.08.2017 19:20 odpowiedz
Przypominam sie, w kwestii porownania ciasta kruchego z tego przepisu i ciasta z wisniowego paja. Czy ktos cos moze powiedziec????
ineska profil
09.08.2017 21:10 odpowiedz
Chyba nikt, zresztą kruche z tego przepisu jest idealne, zawiera 5 żółtek a białka idą do pianki, tamto jest bez jajek; jeśli dobrze pamiętam, mi bardziej przypominało migdałową kruszonkę.
Gość: Mamut
08.08.2017 15:36 odpowiedz
Ciasto super. Piankę robilam zawsze z kisielem i bez oleju. Muszę sprobowac z budyniem☺
Gość: Danka
08.08.2017 12:18 odpowiedz
Mniam mniam. Dobre!
Gość: Małgorzata
08.08.2017 00:08 odpowiedz
Zrobilam ciasto i wyszlo bardzo dobre,kruchutkie,lekkie,slodycz pysznie przelamana malinami:-).Czytajac komentarze skorzystalam z porad aby dac mniej oleju i wyszlo super.
anciszek profil
06.08.2017 15:24 odpowiedz
Pyszne lekkie ciasto,robiłam według przepisu, użyłam malin mrożonych,niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia,za szybko zjedzone,he he.
asis profil
06.08.2017 14:53 odpowiedz
Pyyyyycha:) Tym razem zrobiłam z mąką krupczatką. Ciasto wyszło super kruche, tak jak lubimy.Żeby przyspieszyć pracę nie zagniatałam ciasta tylko zrobiłam kruszonkę.Wszystko się udało i jak zwykle wszystkim smakowało:)
Pozdrawiam. Asia.
martas81 profil
05.08.2017 18:00 odpowiedz
Super ciacho, dzisiaj zrobione z jagodami :)
Gość: Joanna
02.08.2017 13:22 odpowiedz
Wypróbowane i jak najbardziej polecam! ;)
Gość: Kasia
29.07.2017 11:07 odpowiedz
Witam serdecznie,
Czy temp pieczenia jest z termoobiegiem , czy bez?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2017 12:20 odpowiedz
Dowolnie, w zależności od piekarnika. Choć delikatne ciasta z piankami lepiej piec bez termoobiegu.
Gość: Kasia
29.07.2017 10:36 odpowiedz
Czy temp pieczenia jest z termoobiegiem?
Gość: Magdalena
29.07.2017 08:22 odpowiedz
Rewelacyjny przepis, dałam tylko 1/4szkl oleju i wyszło moim zdaniem pięknie! A smak pyszny!
Gość: Bulejszyns
27.07.2017 08:03 odpowiedz
Witam serdecznie,

Mam już przygotowane ciasto zgodnie z przepisem, które chłodzi się w lodówce. Niestety okazało się, że nie mam pasującej foremi, którą Panie polecają wykorzystać: tortownica o średnicy 23cm, blacha 30x25 czy blacha 32x14 cm.

Będę wdzieczna za pomoc i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2017 11:09 odpowiedz
30 x 25. Ciasto może być niższe. Jeśli ma być wyższe trzeba skorzystać z przelicznika foremek, lewa szpalta na blogu.
Gość: Dżasta
26.07.2017 23:41 odpowiedz
Witam, moje ciasto wyszło dobrze, zrobiłam je pol z malinami i pol z czarna porzeczka, część ciasta z malinami wybrzuszyla się i powstał mały "wulkan", co mogłam zrobić źle?
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2017 11:11 odpowiedz
Może grzałka w tym miejscu piecze zbyt mocno? Piekła Pani z termoobiegiem?
Kinga_P profil
24.07.2017 21:44 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto, wyszło super kruche! Sama pochłonęłam pół blaszki! Polecam! Dziękuję za przepis!
Gość: Julia
20.07.2017 12:33 odpowiedz
Czy ten przepis był zmieniany? Czy było kiedyś 75 ml oleju? Bo jak go ostatnio piekłam, to miałam wrażenie że jest za tłusty. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2017 12:35 odpowiedz
Nic nie było zmieniane od początku.
pozdrawiam!
Gość: Sylwia
19.07.2017 10:21 odpowiedz
Mam pytanie, piekłam to ciasto już 2 razy i pięknie się podnosi , niestety później po wyłączeniu piekarnika ta beza opada, jak można temu zapobiec?
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2017 11:11 odpowiedz
Proszę przejrzeć komentarze.
Gość: Klaudia
19.07.2017 08:32 odpowiedz
Zrobiłam ciasto jakiś czas temu - okazało się, że budyń zawierał cukier więc zmniejszyłam 1 szklankę na 3/4 (do budyniowej pianki). Wyszło pyszne, choć pianka za mało słodka w połączeniu z kwaśnymi malinami. Także niepotrzebnie redukowałam ten cukier :) Ogólnie ciasto pyszne, chociaż nie wystarczająco słodkie (ani kruszonka ani pianka nie były słodkie). W przyszłości nie będę modyfikowała przepisu.
P.S. nie dodałam oleju do pianki i wyszła mega puszysta!
Gość: Ania
18.07.2017 09:59 odpowiedz
Właśnie robię to ciasto i okazało się, że mam tylko 1 budyń.. :/ (śmietankowy, 40g). Ile mam użyć mąki ziemniaczanej żeby zastąpić ten drugi brakujący budyń? też 40g?
z góry dziękuję za pomoc :)
agnsud profil
18.07.2017 14:35 odpowiedz
Tak, tyle samo mąki ile brakuje budyniu.
Gość: Marta
17.07.2017 13:53 odpowiedz
Ciasto przeeepyszne :) zniknęło całe w przeciągu godziny :)
Gość: Kamila
14.07.2017 12:14 odpowiedz
Zamiast malin mogę użyć borówkę amerykańską?
agnsud profil
14.07.2017 13:34 odpowiedz
Tak
Gość: Julita
14.07.2017 14:14 odpowiedz
tak :) ja tez tak wlasnie robie, juz ktorys raz :) Wychodzi pyszne
Gość: Kejti
12.07.2017 11:46 odpowiedz
TO JEST TAK PYSZNE! moje ciasto nr 1 :)
Gość: ola
11.07.2017 20:58 odpowiedz
a czy konieczne jest mrozenie ciasta przed? nie mam za bardzo na to czasu...
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2017 10:49 odpowiedz
Nie jest konieczne, wystarczy dobrze schłodzić.
kasia96j profil
05.07.2017 19:56 odpowiedz
Proszę o pomoc - chcę jutro zrobić t ciasto z czerwonymi porzeczkami. Czy można użyć te owoce w tym przepisie i ułożyć je na piankę budyniową? A może lepiej dać owoce bezpośrednio na spód a na to piankę i resztę ciasta? Boje się że pianka za bardzo się zamoczy od tych owoców. Co Pani radzi?
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2017 13:17 odpowiedz
Układamy owoce na piankę budyniową.
Gość: szarotka
08.07.2017 22:50 odpowiedz
jak najbardziej można, ja własnie dziś takie zrobiłam, wspaniale pasują porzeczki i super smakują.
Szkoda tylko, że kruche wyszło mi twarde (po wyjęciu z lodówki, bo nie od razu...) i pianka strasznie budyniowa w smaku (nie wiem, moze to słaby budyń był, z Biedronki)
Gość: Anna
04.07.2017 21:36 odpowiedz
A czy długość mnożenia surowego ciasta kruchego nie wpływa po upieczeniu na kruchość? Chce zrobić je dzień wcześniej i zamrozić, czy wyjdzie tak samo kruche po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2017 11:49 odpowiedz
Nie ma wpływu, wyjdzie idealnie kruche.
kasia96j profil
04.07.2017 11:53 odpowiedz
Uwielbiam! W moim domu wszyscy się nim zachwycają, za każdym razem robię go z innymi owocami - teraz zrobię go z porzeczkami :)
Gość: Kamila
04.07.2017 10:39 odpowiedz
Czy do ciasta można użyć mrożonych jagód ?
Czy wcześniej trzeba je rozmrozić, czy wyłożyć prosto z zamrażarki ?
agnsud profil
04.07.2017 11:12 odpowiedz
Warto przed zadaniem pytania przeglądać komentarze, to zagadnienie było poruszane kilkanascie razy (w wyszukiwarkę trzeba wpisać np. "mroż" lub "mroz").
Można z jagodami, nie trzeba rozmrażać.
Katarzyna Budkiewicz profil
02.07.2017 23:05 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne, wszystko się udało. Bardzo kruche ciasto, pianka bardzo dobra lekka. Polecam szczerze!
Gość: Aska kurka
02.07.2017 08:26 odpowiedz
No właśnie? Po co ten olej ?
Gość: Gosc
20.09.2017 06:43 odpowiedz
Jak długo ciasto nadaje się do spożycia?
Gość: Zuza492
02.07.2017 08:24 odpowiedz
Robiłam dwukrotnie i za każdym razem pianka opada -niemal znika. Co może być powodem? Może zrezygnować z dodania oleju? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2017 11:35 odpowiedz
Można, warto przejrzeć komentarze.
Gość: Paulina
01.07.2017 10:26 odpowiedz
Witam, jestem ciekawa jaką funkcję pełni olej w tej piance? Czy można zrobić bez oleju?
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2017 11:35 odpowiedz
Tak.
Gość: Mali
03.07.2017 18:49 odpowiedz
Nie wiem jaką funkcje pełni olej w piance. Zapomniałam go dodać. Pianka wyszła lekko gumowata nie wiem czy to z powodu braku oleju? Następnym razem będę bardziej uważna.
Gość: Klara
29.06.2017 22:47 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto z truskawkami, pokroiłam na połówki albo ćwiartki i przed dodaniem posypałam mąką ziemniaczaną, obawiałam się, że puszczą sok, ale nic takiego , udało się , pyszne! Dziękuje za przepis , zwłaszcza taki dokładny, że nawet laik da sobie radę
Gość: Laura
29.06.2017 11:49 odpowiedz
Witam, czy do pianki zamiast drobnego cukru mogę dodać puder?
Gość: Laura
29.06.2017 19:54 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto, z borówkami amerykańskimi, bo miałam w zamrażarce jeszcze. Robiłam z mąki krupczatki, uzylam w przepisie tylko cukru pudru, ciasto wyszło niezwykle kruche, pianka delikatna, borówki dały troszkę kwasowości. Jest przepyszne. Będę próbować jeszcze z czarnymi jagodami, a jak będą świeże maliny, to też zrobię.
Dziękuję za ten przepis :)
Iza64 profil
28.06.2017 19:13 odpowiedz
Pani Doroto mam pytanie, czy tak jak w szarlotce z budyniową pianką mogę dodać olej rzepakowy. Pozdrawiam Iza.
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2017 19:32 odpowiedz
Tak.
pozdrawiam!
Gość: Magda
24.06.2017 18:29 odpowiedz
Z podanych proporcji kruche ciasto wychodzi raczej zbyt klejące niż zbyt sypkie. 2,5 szklanki czyli ile gramów? Moja szklanka 250 ml mieści jakieś 150 g mąki więc wyszło 380g mąki. Ciasto jest bardzo lepkie, trudno z niego uformować kulę. Dużo ciasta zostanie na folii.
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2017 11:28 odpowiedz
Zgadza się, 1 szklanka to 150 g. Można dodać 1-2 łyżki dodatkowo, ciasto przestanie się kleić. Po schłodzeniu nie będzie się kleiło.
Gość: Magda
26.06.2017 16:27 odpowiedz
Następnym razem dam trochę więcej mąki, bo jednak mimo zmrożenia ciasta trochę, tak jak myślałam, zostało na folii. Ale w smaku placek rewelacyjny, idealny do popołudniowej kawy i herbaty, a o to chodziło. Pozdrawiam, Magda :)
Gość: Viola
23.06.2017 19:23 odpowiedz
Pomocy piana nie jest sztywna po wlaniu oleju, co robić?
Viola
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2017 21:54 odpowiedz
To normalne, piana robi sie mniej sztywna z powodu tłuszczu, nie powinna być jednak bardzo płynna.
Gość: Asiekt
20.06.2017 19:46 odpowiedz
Witam. Chcialabym zamiast kruszonki na gore polozyc galaretke. Czy ciasto kruche i pianke piec jak w przepisie? A naupieczone polozyc maliny i wylac galaretke? Czy pianka nie przypiecze sie?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2017 21:52 odpowiedz
Tak, piec jak w przepisie. Niestety nie wiem, jak się zapiecze pianka, może nie być równa, raczej pofalowana, jak beza.
Gość: Dorcia5
20.06.2017 11:51 odpowiedz
Ciasto wspaniale, zrobiłam z truskawkami i rabarbarem, wczesniej pokroilam wszystko na male kawalki. Dziekuje za przepis i pozdrawiam.
Gość: patrycja
16.06.2017 12:25 odpowiedz
Czy mozna dac rabarbar zamiast malin?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2017 11:08 odpowiedz
Tak.
Gość: Kami
15.06.2017 12:57 odpowiedz
Właśnie sie piecze. 20 minut zostało :) nie moge sie doczekac.
Gość: Joannagl1
14.06.2017 16:28 odpowiedz
Ciasto przepyszne zjadlabym cale !! :) mniam
Gość: Ewa
12.06.2017 21:30 odpowiedz
Ciasto przepyszne . Najlepiej mi smakuje na drugi dzień.
Gość: Ola
10.06.2017 18:11 odpowiedz
Witam. Czy mozna mrozic gotowe upieczone juz ciasto ?
agnsud profil
10.06.2017 21:47 odpowiedz
Tak
Dagissa profil
05.06.2017 10:33 odpowiedz
U mnie też pół blaszki zniknęło w przeciągu 20 minut :) Ciasto jest pyszne, leciutkie i delikatne. Miałam niestety za mało malin i po pierwszym kęsie uznałam, że jest za słodkie...a potem trafiłam na malinę i zmieniłam zdanie :) Będę często powtarzać i testować z innymi kwaśnymi owocami.
Gość: MonikaS
04.06.2017 12:39 odpowiedz
Minęło 10 minut odkad wyciagnelam ciasto z piekarnika, a już pół blaszki nie ma :-P
Domownikom bardzo smakuje :-) przepis super ;-)
Gość: RePi
01.06.2017 20:48 odpowiedz
Jak długo może być to ciasto kruche w zamrażalniku? I jak długo białka mogą być w lodówce aby z nich zrobić budyniową piankę? Czy białka wyciągnąć wcześniej z lodówki np. 2 godziny aby doszły do temperatury pokojowej czy można prosto z lodówki je ubijać? Dziękuję z góry za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2017 23:46 odpowiedz
Ciasto do miesiąca, białka do 3 dni (przykryte). Białka doprowadzone do temp. pokojowej uzyskują większą objętość podczas ubijania, ale można ubijać prosto z lodówki.
 
Gość: Ryna
25.05.2017 11:07 odpowiedz
Mozna dodac brzoskwinie z puszki
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2017 11:11 odpowiedz
Tak.
soczkowa profil
24.05.2017 14:38 odpowiedz
Zrobiłam dziś z mrożonych malin Pycha z braku zwykłej mąki dałam z pełnego przemiału Pycha
Gość: M&M
15.05.2017 18:36 odpowiedz
Ciasto pyszne. Mam pytanie: po dwóch dniach przechowywania w lodówce na cieście kruchym widoczne są niewielkie przebarwienia - lekko siwe. Myślałam, że to pleśń ale czy po dwóch dniach takiego przechowywania jest to możliwe? Proszę o radę. Piekłam to ciasto po raz pierwszy i wszystkim smakowało ale mąż także zauważył te "zmiany" w wyglądzie. Jak podać ciasto gościom skoro "podejrzanie wygląda"...:/ (wszystkie składniki miałam świeże i dobrej jakości).
asik2102 profil
15.05.2017 20:12 odpowiedz
podejrzewam , że to wina blachy jeśli nie piekłaś na papierze - one przebarwiaja czasem ciasto właśnie na taki nieapetyczny kolor .
Gość: M&M
16.05.2017 19:21 odpowiedz
Tylko, że ciasto było pieczone wg wskazówek czyli na papierze. W lodówce trzymałam je przykryte folią aluminiową.
Doro74Kraków profil
17.05.2017 00:26 odpowiedz
To masz odpowiedź. Folia aluminiowa często wchodzi w kontakt z żywnością, zachodzą reakcje chemiczne, nie polecam. Lepiej użyć folii spożywczej albo przechowywać w pojemniku.
asik2102 profil
17.05.2017 08:43 odpowiedz
no to dlatego powstały przebarwienia - folia aluminiowa jest za to odpowiedzialna
Gość: M&M
18.05.2017 20:25 odpowiedz
To wszystko jasne. Dziękuję za odpowiedzi :) Już nie popełnię takiej gafy :)
Gość: Zofia
18.05.2017 23:07 odpowiedz
Włącz lodówkę...
agnsud profil
19.05.2017 13:50 odpowiedz
Zofio, po co ten sarkazm?
Gość: Monika
25.05.2017 10:54 odpowiedz
A przebarwienia nie są przypadkiem od malin? U mnie takie właśnie się czasem pojawiają. A piekę je na normalnej blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Z truskawkami przebarwień nie ma, a z malinami są. Ot cała filozofia. Moim skromnym zdaniem:)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 33    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach