Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 16 marca 2009

Lekki tort czekoladowy z orzechami i owocami

Tort na bazie bezy, któremu nie sposób się oprzeć ;-). Zajadał się nim nawet mój mąż, który nie przepada za czekoladowymi ciastami. Beza jest treściwa, chrupiąca tylko po bokach i z wierzchu, wypełniona orzechami laskowymi i kawałkami sycących owoców. A na to mój ulubiony krem z nutelli i mascarpone, tym razem wzbogacony o Cointreau... Pomieszałam tu bardzo dużo smaków - ale wszystko razem jest pyyszne! 

Składniki na ciasto bezowe:

  • 6 białek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych
  • 50 g posiekanych drobno suszonych fig
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 50 g startej na tarce czekolady gorzkiej
  • 50 g startej na tarce czekolady mlecznej
  • szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypywać cukier, powoli i stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Po ubiciu powinna powstać gęsta, błyszcząca masa bezowa. Dodać zmielone orzechy, żurawinę, figi, startą czekoladę, delikatnie wymieszać szpatułką.

Tortownicę o średnicy 23 lub 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć do niej masę bezową, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC przez 1 godzinę. Wyjąć, wystudzić.

Krem:

  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 6 łyżek nutelli
  • 2 łyżki Cointreau lub innego likieru cytrusowego

Wszystkie składniki na krem umieścić w misie miksera i krótko zmiksować końcówką mieszającą.

Na wystudzone ciasto wyłożyć krem. Z wierzchu można przyozdobić wiórkami czekolady.

Smacznego :-).

Lekki tort czekoladowy z orzechami i owocami

Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 37)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (394)
1 | 2 | 3 | 4    
dorota.m. profil
21.04.2017 20:59 odpowiedz
zrobilam i ja. ciasto pyszne, ale potwornie slodkie, mimo ze zredukowalam nieco cukier (2/3 szklanki), pominelam bakalie i dalam tylko gorzka czekolade (70% kakao). nie dalam tez polewy.
zazwyczaj robiac ciasta redukuje cukier o 50%, czasem nawet bardziej. mam jednak watpliwosci z tymi, ktore bazuja na bezie bo cukier jest tu integralna czescia calosci.
jak dalece mozna zredukowac ilosc cukru bez wplywu na jakosc bezy?
rzucam jeszcze zdjecie, to moja pierwsza wieksza beza i udala sie rewelacyjnie.
Dorota, Moje Wypieki
22.04.2017 12:59 odpowiedz
Obawiam się, że nie można redukować bardzo ilości cukru, zawsze to jest jakieś ryzyko..może polewa z gorzkiej czekolady pomogłaby przełamać słodkość?
dorota.m. profil
23.04.2017 23:24 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz i porade. tak sadzilam, ze tylko lekko da sie obciac cukier w bezowych wypiekach.
na szczescie kolejnego dnia to ciasto bylo mniej slodkie a bardziej wytrawne od gorzkiej czekolady wiec wyszlo w sumie idealnie. moze nastepnym razem po prostu dodam jakas intensywniejsza w smaku czekolade?
Ricocco profil
12.12.2016 12:48 odpowiedz
Trochę się zawiodłam, bo myślałam że to będzie takie choć trochę chrupiące pod zębem ciasto, jeśli jest z samej bezy! A wyszło po prostu miękkie ciasto. Smaczne ale dla mnie za słodkie ! Zdecydowanie dla fanów baardzo slodkich czekoladowych wypieków.
arachia1 profil
29.10.2016 16:46 odpowiedz
Mmmm,pycha :) do kremu dodałam śmietankę 36%, zeby było go troszkę więcej. I chociaż spód mi nie wyrósł specjalnie,smak to wynagrodził.
Blondi_na profil
26.10.2016 17:47 odpowiedz
Pani Doroto,

Czy zamiast drobnego cukru można użyć ksylitolu? Osoba, dla której piekę poprosiła o to.
Bardzo dziękuje za odpowiedz. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2016 11:45 odpowiedz
Niestety, nie wiem :/. Nie używam ksylitolu, a tutaj jest beza, więc ryzyko spore. W cieście ucieranym nie miałoby to większego znaczenia.
pozdrawiam
Dorożka profil
18.04.2016 22:24 odpowiedz
Czy ta beza może być jedną z warstw tortu ( druga byłaby kokosowa a trzecia czekoladowa) ? I czy nadawałaby się do pokrycia lukrem plastycznym? Czy nie jest zbyt delikatna w konsystencji i czy się nie zgniecie?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2016 18:51 odpowiedz
Może być, ale raczej nie nadaje się do pokrycia lukrem plastycznym. 
bożena76 profil
29.03.2016 20:47 odpowiedz
Miałam do wykorzystania białka ,więc zrobiłam to ciacho i "podpięłam" pod mazurka ;)
29.03.2016 22:18 odpowiedz
fajny pomysl na polozenie kremu na wierzch! podprowadzę kiedyś :)
bożena76 profil
30.03.2016 22:39 odpowiedz
He,he,a ja sposób nakladania kremu odgapiłam od Ciebie :-) milo tak się inspirować :-) pozdrawiam
Aga Mars profil
29.03.2016 23:55 odpowiedz
Kurcze, dlaczego nie wpadlam na ten pomysl :) Wszystkie wypieki piekne.
A co do przesytu pieczeniem, to tez mialam taki kryzys. Doszlam do wniosku, ze zaczelam traktowac pieczenie, jak jeszcze jeden obowiazek i przestalo mi sprawiac przyjemnosc. Postanowilam piec mniej, ale poswiecac temu wiecej czasu :) I teraz znow jest wszystko super :)
bożena76 profil
30.03.2016 22:57 odpowiedz
Dokładnie :-) ja teraz piekę tylko na weekend jakieś ciacho i chlebek i jest wystarczajaco ,choć był czas,ze piekłam prawie codziennie ;)generalnie we wszystkim wskazany jest umiar ;)pozdrawiam
bożena76 profil
23.03.2016 18:41 odpowiedz
Pytanie do Dorotki lub osób ,które piekły to ciacho,figi są konieczne czy można zastąpić je czymś? Jeśli tak to co proponujecie daktyle czy orzechy włoskie?
cała_ona profil
23.03.2016 19:59 odpowiedz
Piekę je dosyć często, tj. jeśli mam chcicę na coś słodkiego, a to ciasto robi się ekspresowo. Możesz dać jakiekolwiek bakalie - ja rzadko daję figi, bo ojciec wyżera, ale lubię walnąć solidną porcję żurawiny, rodzynek golden jumbo, wiśni suszonej itp. itd. Daj to, co lubisz - mogą być i daktyle, i orzechy włoskie. Co Ci fantazja podpowiada. Daj znać, jak smakowało:)
bożena76 profil
23.03.2016 20:38 odpowiedz
No to fajnie ,dzięki za odzew :-) pozdrawiam:-)
pama39 profil
16.03.2016 13:38 odpowiedz
Witam Doroto. Wcale nie dziwię się Twojemu mężowi, że zajadał się tym ciastem, bo jest bardzo, ale to bardzo pyszne. Wszyscy których nim częstowałam ( koleżanki w pracy) były zachwycone smakiem, jego lekkością . Dla mnie to chyba jedneno z najlepszych ciast . Polecam naprawdę jest warte zachodu.Pozdrawiam:)
zuszka profil
13.03.2016 19:39 odpowiedz
Dorotko - ciasto wypróbowane. Goście nie mogli wyjść z zachwytu :)) Jest przepyszne, prezentuje się bardzo apetycznie i elegancko. Nie zawiedzie się na nim nawet najbardziej wybredne podniebienie - zachęcam naprawdę wszystkich do wypróbowania. 10 punktów bez wahania!!!!
zuszka profil
02.03.2016 17:23 odpowiedz
Dorotko - przymierzam sie do tego torcika. Nie mam likieru.... ale mam za to ekstrakt pomarańczowy wg Twojego przepisu. Czy mozna go zmieszac z jakimś alkoholem (wódka? rum?) i dodać zamiast Cointreau? Czy lepiej w ogóle pominąć? Jak myślisz?
wiesia.and.company profil
02.03.2016 18:47 odpowiedz
Ja robiłam parokrotnie bez likieru. Pomijałam (bo nie miałam) i nie dodawałam już żadnych "podbijaczy". Czasem są dzieci, czasem ci, co nie powinni w ogóle ust umoczyć w alkoholu. A tort i bez tego jest pyszny! To mój ulubiony, wielokrotnie robiony, popisowy! Przepyszny!
zuszka profil
13.03.2016 19:29 odpowiedz
Dziękuję Wiesiu za podpowiedź. Zrobiłam krem z dodatkiem jedynie łyeczki ekstraktu pomarańczowego. Smak prawie niewyczuwalny. A sam krem - masz rację - przepyszny nawet bez dodatków :) Pozdrawiam!
Gosia2013 profil
11.02.2016 22:40 odpowiedz
Torcik pyszny! W ogóle nie wyczuć, że ciasto jest z samych białek.
Anita_10 profil
31.01.2016 18:31 odpowiedz
Witam
Czy to ciasto powinno urosnąć podczas pieczenia ?. I jeszcze jedno pytanie , jak mierzymy szklankę orzechów ?, bo ja najpierw odmierzyłam całe a potem je zmieliłam w młynku(wydaje mi się ze po zmieleniu ich było więcej ), nie mniej jednak dodałam wszystko.
Robiłam z 11 białek ,(przeliczyłam składniki prawie razy 2) wyszło dużo piany , zmieszałam z resztą składników i włożyłam do dużej prostokątnej blachy, bo byłam pewna ze to wszystko mi pięknie urośnie. Niestety nie urosło nic a nic - wyszedł blat troszke ponad 2cm :(, w smaku może byc, choć dla mnie ciut za słodkie.
serdecznie pozdrawiam !
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2016 21:29 odpowiedz
Ciasto rośnie, ale niedużo. Chodzi o szklankę już zmielonych orzechów.
pozdrawiam!
Aga Mars profil
22.01.2016 10:11 odpowiedz
Powrot do pracy po urlopie i imieniny. Przeciez trzeba jakos to uczcic ;) A ten torcik jest idealny na takie okazje. Cudowny!!!!
Wiktoria1 profil
22.01.2016 13:51 odpowiedz
Bardzo ładny. :-)
Aga Mars profil
23.01.2016 10:55 odpowiedz
Bardzo dziekuje :)
Esme profil
22.01.2016 17:00 odpowiedz
Ludziska, toż to wczoraj był 21.01! Imieninowe uściski:):):) Za moich czasów szkolnych, kiedy królowały tzw. pamiętniki, popularny był wpis: Sto buziaków od chłopaków;D (a których, sama już sobie wybierz) Ciekawe jak smakuje taka beza z owocami? Widać, że piękna i wysoka.
Aga Mars profil
23.01.2016 10:59 odpowiedz
Dzieki dzieki :)
Beza pychota. Wysoka, bo zrobilam z 4 bialek w tortowicy 16 cm (a wlasciwie powinna byc z polowy). Kolezanki w pracy oniemialy, choc przeciez przyzwyczajone sa do moich wypiekow. Krem zrobilam tak jak ostatnio, czyli kakao i wiecej alkoholu do masy. Mowie ci, pychota, choc mega slodka :D A teraz wlasnie pieke sernik orzechowy w kapieli wodnej. Zobaczymy jutro co wyjdzie :D Milego dnia, kochana :)
Esme profil
23.01.2016 11:40 odpowiedz
To czekam na serniczek:) Tak się przymierzam do jakiegoś, ten też oglądałam ale nie mogę się zdecydować. Najgorsze, że Pani Dorota nie daje mi możliwości, żeby coś upiec drugi raz...tyle jeszcze przepisów do wypróbowania;)
Aga Mars profil
24.01.2016 11:43 odpowiedz
A ja znalazlam sposob. Pieke ciagle nowe rzeczy, a te ktore przypadly mi do gustu pieke np w ramach prezentow, albo na wlasne urodzino-imieniono-jubileusze :) A serniczek juz jest. Pozniej dam zdjecie :)
nika_j profil
22.01.2016 18:13 odpowiedz
Aaa...., to Wszystkiego Dobrego z okazji tak wspaniałej. :)*
Aga Mars profil
23.01.2016 11:01 odpowiedz
Aaaa... dziekuje bardzo. Tu nie swietuje sie imienin, ale ja jednak jestem wierna tradycji (zawsze to wiecej prezentow ;D ) no i nikt nie pyta ktore to imieniny ;D
Zaneta343 profil
12.12.2015 12:48 odpowiedz
Witam, zaczynam swoją przygodę z pieczeniem ciast i stad moje pytanie czy jeśli nie dodam alkoholu to tort straci bardzo na smaku? Będzie na uroczystosci sporo dzieci i dlatego boje się dodać procentów, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2015 12:33 odpowiedz
Proszę dodać tylko sok z pomarańczy zamaist alkoholu.
pozdrawiam
Ewa12345 profil
06.01.2016 00:05 odpowiedz
Pozwolę sobie na komentarz - tort jest wspaniały ale nie jestem przekonana czy zrobiłabym go na imprezę dla dzieci.
Moja córka - 7lat nie chciała go jeść - chyba był zbyt "oryginalny" i jeśli dzieciaki nie są przyzwyczajone do pysznych ale nieco oryginalnych smaków to możesz być rozczarowana.
Sugerowałabym zmodyfikowany tort tiramisu z tej strony bo wychodzi cudowny.
Pozdrawiam.
maniek1 profil
29.11.2015 19:03 odpowiedz
Tort szybki i bardzo prosty w wykonaniu, a w smaku przepyszny :)
lukierek profil
17.11.2015 13:37 odpowiedz
absolutne niebo w gębie, pyszny orzechowy smak z cudnym kremem.
piekłam trzymając się dokładnie przepisu i podanych składników,
orzechy można zmielić samemu w maszynce do mięsa, jeśli macie problem z kupnem mielonych;-) przed zrobieniem polecam wpis z blogu o bezie - beza to musi się udać;)
i się udało, choć wcześniej z bezą u mnie bywało słabo;-)
Ewa12345 profil
15.11.2015 17:53 odpowiedz
Zrobiłam ten tort na urodziny męża. Z jedną podpatrzoną w komentarzach modyfikacją - dodałam ubitej śmietanki (ok. 100ml) i trochę żałuję bo wyszło mi za dużo masy, która chciała zdominować podstawę.
Ciasto na bazie bezy jest rewelacyjne - dość wilgotne, nasycone owocami i orzechami. Nie jest przesłodzone. Wysokość ok. 6cm w tortownicy 21cm.
Nikt nie domyślił się, że to beza :-)
Sądzę , że masa z mascarpone i nutelli w proporcjach z przepisu będzie najlepsza, bo na tym torcie nie może być wg mnie zbyt dużo masy - sama podstawa i cienka warstwa kremu doskonale się uzupełniają.
Ten tort robi się zadziwiająco szybko. Jest baaaardzo smaczny. Z pewnością go niedługo powtórzę.
magdalińska profil
05.01.2016 17:44 odpowiedz
Mam pytanie - piekłaś w tortownicy 21 cm, ale czy zmniejszałaś proporcje odpowiednio do tej tortownicy? Pytam, bo chodzi mi o wysokość tortu. Tobie wyszło ok 6 cm, ale czy z takiej samej ilości składników, jakie są w przepisie? Z góry wielkie dzięki za odpowiedź, bo piekę już w piątek:)
Ewa12345 profil
05.01.2016 23:42 odpowiedz
Nie zmniejszałam proporcji, zrobiłam ściśle wg przepisu.
Robiąc bezę obawiałam się, czy pestki z fig nie będą "chrzęścić między zębami" - ale wszystko wyszło naprawdę fajnie. Pozdrawiam i życzę powodzenia.
Sloma14 profil
03.11.2015 17:04 odpowiedz
OMG!!!!! Ktos juz napisal ze w swoim 50 letnim zyciu nic lepszego nie jadl!!! Ja sie podpisuje!!
Brak mi slow zeby opisac jak bylo smacznie!
Jestem w ciazkim szoku PYSZNE!
arbuuuz profil
18.09.2015 12:56 odpowiedz
Jak wysokie ciasto powinno upiec? U mnie jest równe, ale niskie, jakieś 6cm, to dobrze? Pieczone w tortownicy 24 cm.
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 22:40 odpowiedz
Nie jest źle :).
Aga Mars profil
14.09.2015 10:10 odpowiedz
;D
Esme profil
14.09.2015 12:41 odpowiedz
Jak zawsze wspaniała beza:)
Aga Mars profil
14.09.2015 14:20 odpowiedz
Dzieki :)
Wiktoria1 profil
14.09.2015 16:31 odpowiedz
Bardzo ładny. :-)
Aga Mars profil
14.09.2015 16:47 odpowiedz
:D
Aga Mars profil
14.09.2015 10:09 odpowiedz
Wspanialy!!!!!! Zrobilam jako prezent. Poniewaz jest to beza, wiec dalam caly cukier ;) i tylko gorzka czekolade no i oczywiscie reszte skladnikow ;) Do masy zamiast nutelli uzylam kremu orzechowo-czekoladowego, w ktorym jest wyzsza zawartosc orzechow (w nutelli tylko 13 g na 100 a w tym 36). Poniewaz byla dla mnie zbyt "mleczna" dodalam (na pol porcji) 3 lyzeczki kakao i rozrzedzilam ja dodatkowymi 2 lyzkami Cointreau ( w sumie 3 lyzki na pol porcji-dzieci nie bylo ;)
malgosiama profil
14.09.2015 14:51 odpowiedz
Super sie udał Aga, wyglada smacznie, aż dodam na listę do wypróbowania.
Pozdrawiam serdecznie :)
Aga Mars profil
14.09.2015 15:15 odpowiedz
Dzieki :)
Od teraz to (obok Pavlovej) ulubiony sposob na wykorzystanie bialek. Na pewno regularnie bedzie u mnie goscil, chociaz nie znosze trzec czekolady na tarce :)
arbuuuz profil
25.08.2015 17:42 odpowiedz
Czy mogę upiec ciasto dzień wcześniej i przechować w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2015 22:51 odpowiedz
Po przełożeniu - w lodówce. Przed przełożeniem - na blacie w temp. pokojowej, pod przykryciem.
Wiks profil
09.06.2015 10:18 odpowiedz
U mnie bez kremu i fig oraz z mniejszą ilością cukru (pół szklanki - i tak jest bardzo słodko), tylko czekoladą gorzką (100g) i mielonymi arachidami - rewelacja.
KaśAgi profil
18.05.2015 13:55 odpowiedz
Szybki i pyszny:) A nutella, która normalnie jest ostatnią rzeczą na która mam ochotę, w połączeniu z mascarpone i likierem smakuje rewelacyjnie:) Beza też pyszna, generalnie przepis do zapamiętania i powtórzenia.
izomorfia3 profil
09.05.2015 15:14 odpowiedz
:)
izomorfia3 profil
09.05.2015 15:14 odpowiedz
Po sernikach ,tortach i ciastach drożdżowych pora na coś czekoladowego :D
W smaku przypomina mi ciut tort dacquoise z orzechami;robi się błyskawicznie i za to wielki +
gosiadrozd profil
10.04.2015 13:58 odpowiedz
Witam Pani Dorotko czym mogłabym zastąpić figi i żurawinę??
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2015 12:02 odpowiedz
Innymi suszonymi owocami :).
Magdula profil
09.04.2015 10:30 odpowiedz
Zrobiłam to ciacho mężowi do pracy. Wszyscy byli zachwyceni i nie mogli uwierzyć, że to ciasto bezglutenowe. Szybko się i robi i smakuje wybornie. Polecam.
Ren84 profil
04.04.2015 13:12 odpowiedz
Boki tortownicy smarowac tluszczem czy nie?Wesolych Swiat wszystkim.
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2015 20:02 odpowiedz
Nie smarujemy.
marlenaafra profil
02.04.2015 21:52 odpowiedz
Bardzo Ci dziekuję za szybką odpowiedz;)
marlenaafra profil
02.04.2015 18:35 odpowiedz
Czy mogę upiec już dzisiaj jak będzie stawiany w sobotę na urodzinach?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2015 21:47 odpowiedz
Tak.
marlenaafra profil
01.04.2015 14:21 odpowiedz
mam zamiar zrobic tego torcika i mam oczywiescie tpliwosci co do ilosci fig, orzecgow itd. Czy te 50 gram to jest 5 deko??? tak mało mi sie wydaje .......
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 17:31 odpowiedz
Tak, zgadza się, tylko się wydaje mało... :).
kasiatac profil
22.12.2014 00:20 odpowiedz
Super torcik, bardzo prosty w przygotowaniu i super smaczny! ja dałam skórkę pomarańczową zamiast fig.
Gość: kasia_tac
18.12.2014 17:22 odpowiedz
Pani Dorotko, myśli pani, że mogę go upiec dzień wcześniej? trochę się boję, że beza podejdzie wodą jak będzie za długo leżeć?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 17:24 odpowiedz
Można, nie podejdzie wodą, to inny tort niż Pavlova. Przechowujemy w temp. pokojowej a krem nakładamy kolejnego dnia.
Gość: kasia_tac
19.12.2014 15:34 odpowiedz
dziękuje!
Gość: tworcza
09.11.2014 09:01 odpowiedz
Nutelle można zamienić na gorzka czekoladę rozłożona w kąpieli wodnej? Czy na 250g masvarpone 50g będzie wystarczające?chciałam ten krem wykorzystać do przełożenia tortu składającego się z dwóch blatów bezy, będzie się nadawał? Dziękuję za odpowiedź!
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2014 20:58 odpowiedz
Tak, można tak zrobić.
pozdrawiam
Gość: monka
04.11.2014 19:43 odpowiedz
Czy można orzechy zmienić na Migdały? Czy to nie za bardzo pasuje?pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2014 14:15 odpowiedz
Można :-).
Gość: Ania
07.09.2014 19:21 odpowiedz
Czy tort nalezy piec z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2014 22:28 odpowiedz
Tak, można. Przede wszystkim nalezy piec wg instrukcji swojego piekarnika.
Gość: adria
02.09.2014 14:57 odpowiedz
Czy mogę zmielić sama orzechy do tego ciasta? Czy wówczas wymagają podpieczenia i obrania ze skórki czy po prostu mielę je ze skórką?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2014 17:00 odpowiedz
Możesz. Tak, trzeba je podpiec a następnie obrać z brązowej skórki.
Gość: adria
02.09.2014 18:05 odpowiedz
No to klops, nie podpiekłam i nie obrałam, zmieliłam ze skórką. Ciasto właśnie się studzi. Co będzie z nim nie tak? Nie będę go próbowałam bo to dla przyjaciół niespodzianka, niestety pewnie nie bardzo udana :-(
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2014 18:14 odpowiedz
Może być gorzki posmak, przez skórkę..
Gość: adria
02.09.2014 18:53 odpowiedz
Spróbowałam zmielonych orzechów, ponieważ trochę mi zostało. Nie, nie mają jakiejś dominującej goryczki, jest jej dokładnie tyle ile w gotowych orzechach, może zatem nie będzie tak źle :-)
Na przyszłość będzie już jednak wiadomo :-)
Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2014 19:58
Trzymam kciuki :-). Może nikt się nie zorientuje? :-).
Flambir profil
29.08.2014 23:36 odpowiedz
I jeszcze kawałeczek :)
Flambir profil
29.08.2014 23:35 odpowiedz
Tort bardzo smaczny! Mi wyszedł trochę niski. Zrobiłam go po obejrzeniu zdjęć Malinki i to był strzał w dziesiątkę! A krem to już tak pyszny, że można by go samego łyżkami zjadać :)
Jolla profil
23.08.2014 22:38 odpowiedz
Dziewczyny swoimi wpisami i fotkami mnie zachęciły do zrobienia tej pychoty!! a w lodówce po lodach trochę białek się marnowało. I nie żałuję. Zmałpowałam od Malinki krem ;)
Gość: olazprzedszkola
27.07.2014 22:05 odpowiedz
czy mogę zastąpić cukier?
Dorota, Moje Wypieki
28.07.2014 14:28 odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: Anua
23.07.2014 21:38 odpowiedz
Czy można czymś zastąpić likier cytrusowy? Najlepiej bezalkoholowym.
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 09:08 odpowiedz
Np. sokiem z cytrusów.
Gość: paunila
12.03.2015 09:47 odpowiedz
A co z xylitolem? Mozna w miejsce cukru?
Gość: ama
22.07.2014 18:35 odpowiedz
A jesli masa bezowa po dodaniu składników zrobiła się lekko wodnista, to czy ciasto wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2014 19:14 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
Gość: ols
16.07.2014 00:20 odpowiedz
czy mogę zamiast cukru dać miód? jaką ilość? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2014 10:24 odpowiedz
Nie.
Gość: Monika
04.07.2014 09:50 odpowiedz
co prawda przglądałam zdjęcia wypieków z tego przepisu, ale są tak różne, że już sama nie wiem i może ktoś (lub Ty, Doroto) mi pomoże :)
otóż chodzi o to, czy to ciasto nadaje się,żeby upiec je w kwadratowej/ prostokątnej blaszce, a po wyłożeniu kremu pokroić na kwadraty? chodzi mi o to, czy zostaje równe czy też np przy krawędziach jest wyższe niż na środku?
będę wdzięczna za podpowiedzi :) pozdrawiam
Carrolyn profil
26.06.2014 08:34 odpowiedz
Bardzo fajne ciasto. Po przeczytaniu komentarzy postanowiłam zastąpić czekoladę mleczną czekoladą gorzką. Do kremu również zamiast nutelli dałam właśnie gorzką czekoladę. Wg. mnie wyszło idealne. Torcik robi się ekspresowo, nie jest mdły - świetny do kawki :)
Gość: Kadu
25.06.2014 06:19 odpowiedz
Witam. Chcialam zapytac o dwie rzeczy:
1. Czy moge przekroic ciasto na pol i przelozyc kremem, zamiast wykladac krem w calosci na wierzch ciasta?
2. Czy ciasto nadaje sie do transportu? "Podroz" bedzie trwala jakies 2 godziny.
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2014 10:14 odpowiedz
Ciężko będzie przekroić ciasto na pół, jest klejące i bezowe w środku, nie polecam. Tak, nadaje się do transportu.
Andzia01 profil
25.05.2014 17:50 odpowiedz
Mniam, mniam. Zjadłam z całego torciku tylko dwa kawałki i już żałuję. Jest bardzo smaczny.
Gość: alan
22.05.2014 22:27 odpowiedz
witam, czy zamiast serka mascarpone mogę użyć ricotte? :)
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 22:43 odpowiedz
Nie, niestety.
Gość: alan
24.05.2014 00:13 odpowiedz
a jakiś inny? :)
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2014 00:19 odpowiedz
Można użyć innego serka kremowego np. philadelphia.
Gość: alan
24.05.2014 00:26 odpowiedz
dobrze, dziękuję :) a myśli Pani, że serek phliadelphia jest zdrowy? gdzie mogę go kupic?
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2014 00:35
W supermarkecie.
użytkownik usunięty
17.05.2014 23:32 odpowiedz
;)
izabela2764 profil
18.05.2014 11:46 odpowiedz
Malinko ! -jak tylko zobaczyłam zdjęcia od razu wiedziałam ,że to Twoje dzieło !!!! Wygląda przepięknie i zapewne tak smakuje - Pozdrawiam :)
Flambir profil
18.05.2014 18:38 odpowiedz
U mnie bylo tak samo jak u Izabeli :))) Piekny torcik, az dziw, ze nigdy sie wczesniej na niego nie natknelam :)))
użytkownik usunięty
18.05.2014 21:07 odpowiedz
Izabela, Flambir, bardzo dziękuję. Mnie do upieczenia tego torcika zachęciła swoim komentarzem Alannah. Pozdrawiam serdecznie :)
18.06.2014 23:00 odpowiedz
:)
prawda, że pyszne? :)
pozdrawiam :)
użytkownik usunięty
17.05.2014 23:31 odpowiedz
Polecam , naprawdę warto go upiec :)
użytkownik usunięty
17.05.2014 23:29 odpowiedz
:)
użytkownik usunięty
17.05.2014 23:29 odpowiedz
Nie wiem dlaczego tak długo zwlekałam ze zrobieniem tego torcika, chyba dlatego że jest tu tyle wspaniałych przepisów i trudno upiec wszystkie. A piekę bardzo dużo, torcik wyszedł bardzo elegancki i wykwintny. Ocena jednogłośna cudowny! Do ciasta bezowego dałam żurawinę a zamiast fig, daktyle i suszone morele bo akurat to miałam. Do mascarpone dodałam 50 ml kremówki i ubiłam, wyszło sporo puszystego kremu, więc wycisnęłam go na wierzch za pomocą rękawa i wyszło fajnie.
Gość: m
18.05.2014 12:52 odpowiedz
ale piękny!! też od dłuższego czasu planuje go upiec, ale teraz po zobaczeniu Pani zdjęć jestem pewna- będzie na dzień Mamy!! chociaż wiem, że mój nie będzie taki okazały :(( hehehe, to już jakieś "zboczenie" zawsze jak wchodze na jakiś przepis, pierwsze co robie to wpisuje w wyszukiwarkę "malinka" żeby zobaczyć, czy Malinka go już piekła i wrzuciła zdjęcie hehehehehe :D:D:D:D Ja ostatnio mam problemy z ubijaniem piany, piekłam sernik i przez zbytnio ubita pianę był jak gąbka.. ;/ przy tym placku dodajcie cukier jak piana jest już sztywna?? ja tak robiłam przy pianie do sernika i pewnie dlatego jak na sernik była za sztywna.. :):)
Gość: m
17.05.2014 11:50 odpowiedz
a tą czekoladę przed tarciem na tarce trzeba schłodzić??
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2014 12:03 odpowiedz
Nie, może być o temp. pokojowej.
Gość: ania
10.05.2014 00:52 odpowiedz
Czym ewentualnie mogłabym zastąpić nutellę?
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2014 09:55 odpowiedz
Roztopioną mleczną czekoladą, np. 30 g.
09.05.2014 23:58 odpowiedz
Jeden z najbardziej zaskakujących wypieków na tej stronie! W ogóle nie przypomina bezy, a jednak beza :) Użyłam śliwek zamiast fig. Będę robiła jeszcze nie raz, nie dwa :) A, a krem, oh my God :D
Gość: m
27.04.2014 15:08 odpowiedz
czy czekoladę można zastąpić kakao?? i czy nutelle można znastąpić rozstopioną czekoladą?? ile jej użyc?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2014 15:20 odpowiedz
Pozostawiłabym jednak czekoladę. Zamiast nutelli można dodać 20 - 30 g roztopionej czekolady.
Gość: JuliaSR
25.03.2014 13:32 odpowiedz
Czy jest szansa że z tego przepisu wyjdą małe ciasteczka? Jeśli tak, jak bardzo należałoby zmodyfikować czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2014 16:29 odpowiedz
Wyjdą, to dobry pomysł :), ale nie wiem, jak długo trzeba je piec. Temperaturę zwiększyłabym do 190 stopni.
dmdm profil
22.03.2014 11:45 odpowiedz
Sprawdzalam wczoraj w sklepie i ten likier Cointreau kosztuje €35.00!
Prosze o odpowiedz, czy jest wart tej ceny? Bo jezeli tak to 'sie szarpne'...........
Dziekuje za odpowiedz/opinie
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2014 11:47 odpowiedz
Warto, choć można kupić tansze odpowiedniki. Ja trzymam w szafce, używam do kremów czekoladowych, ciast czekoladowych, trufli. Smakują zupełnie inaczej :).
dmdm profil
23.03.2014 12:51 odpowiedz
Kupie wiec.... widzialam tez limitowana edycje w 3 smakach takiej podrobki Baileys (Aldi) oraz limitowana czekoladowa wersje orginalu, nic tylko piec:)
Nasza 'kolekcja' w szafce powieksza sie w miare pieczenia z Moich Wypiekow,
blagam wiec raz jeszcze o tagi z alkoholami!
Dzieki za odpowiedz
Gość: AN
17.03.2014 16:43 odpowiedz
PTYSZNOSCI
Lili An profil
25.02.2014 18:31 odpowiedz
Witam. Dorotko, czy zamiast mascarpone można użyć ubitej kremówki 36% ? I czy zamiast nutelli ze sklepu można użyć kremu orzechowego z Twojego przepisu? Zrobiłam ten krem kilka dni temu i zgodnei z narzeczonym stwierdziliśmy, że więcej nutelli nie kupimy :-) Ten krem jest niebiański! Ale ma jednak inną konsystencję od kremu ze sklepu (albo to mi tak wyszło). Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2014 19:14 odpowiedz
Tak, można, choć trudniej będzie połączyć bitą śmietanę z nutellą, jest ona (śmietana) bardziej delikatna.
Gość: zapiecuch
15.02.2014 19:14 odpowiedz
zastanawia mnie, bo upiekłam torcik w tortownicy, po wystudzeniu zdjelam formę i beza byla mokrawa od spodu. I czy też tak mialyscie? myslalam ze beza nie jest dobrze wysuszona wiec wstawilam ja bez tortownicy do piekarnika. mimo to beza nadal jest wilgotna. w smaku jest dobra.
krem na bazie mascarpone i nutelli- pychota!:)
całość bardzo udana i smakowita.

jednak kolejnym razem upieke te beze bez tortownicy
Gość: mamba
15.02.2014 18:30 odpowiedz
Zrobilam torcik na zareczyny - mhh ogolnie na tak ale bez szalu. Czekolade pol na pol starlam I posiekalam . Figi wyraznie wyczuwalne , kawalki czekolady rowniez - byc moze powinnam zetrzec wieksza czesc niz skroic , gdyz przypomina ciasto z makiem :) Smak dobry , ciezko wyczuc, ze to beza ! I bez maki!
Modyfikacje - ilosc cukru do bezy - pol szklanki , krem - 125g serka mascarpone z 3 lyzeczkami nutelli I likierem pomaranczowym - bardzo smaczny , warstwa na torciku okolo 7 mm ...swieza pomarancza bez albedo , wisnie kandyzowane , wiorki czekolady . Byc moze przysuszylam beze zbyt dlugo...
KONIECZNIE proponuje dodac owoce na krem , bo bedzie zbyt mdle - z owocami, mala iloscia kremu - calkiem smaczne .
Małgorzata profil
14.02.2014 09:54 odpowiedz
Bardzo polecam tort: jest lekki, dość wilgotny, rzeczywiście trudno odgadnąć, że to beza, nietrudny w przygotowaniu. Pominęłam jedynie likier w kremie.
Gość: Ewcia
11.02.2014 22:36 odpowiedz
Planuje ten tort zrobic na uodziny szwagierki i mam pytanie czy jak dam 500 gram sera maskarpone to nie zepsuje tego tortu?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2014 23:06 odpowiedz
Nie.
dmdm profil
09.02.2014 18:16 odpowiedz
Rozumiem, ze kazdy lubi co innego, ale ocena 9.4 dla takiego FANTASTYCZNEGO ciasta to chyba za skromnie?!
Bardzo latwe i szybkie do wykonania, zwiekszylam ilosc skladnikow (mialam 8 bialek do wykorzystania), uzylam bialej czekolady zamiast gorzkiej. Do kremu dalam mniej nutelli i spora ilosc rumu, efekt wspanialy.
Torcik piekl sie krocej (50min) i po jakies 30 minutach zaczal sie zbytnio przyrumieniac. Wykorzystalam wiec moj maly patent: folie 'rozwieszam' na dodatkowej kratce, a jak jest potrzebna to szybko i bez problemow wkladam do piekarnika nad ciasto.
Torcik polecam i za przepis bardzo, bardzo dziekuje!
Gość:
08.02.2014 19:25 odpowiedz
Z cukrem pudrem, gorzką czekoladą i skórką pomarańczową zamiast żurawiny wyszedł boski - i mówię to ja, zagorzały przeciwnik bez. Dziękuję bardzo za ten przepis :)
Gość: Megi
08.02.2014 11:02 odpowiedz
Dzień dobry,
czy ten krem nadaje się do nadziewania rurek? Czy też będą z nim za słodkie?
Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2014 22:40 odpowiedz
Nadaje się, ale na pewno będą słodkie :).
Gość: Magda
01.02.2014 23:27 odpowiedz
Dziś zrobiony, przepyszny i bardzo szybki i prosty do zrobienia....rewelacja! Pozdrawiam!
coccinelle profil
27.01.2014 17:15 odpowiedz
Zrobiłam ostatnio dla gości i znikał z prędkością światła, co chyba najlepiej świadczy o tym, że świetnie smakował. Jedząc go trudno sobie wyobrazić, że jest zrobiony w oparciu o bezę.
Dałam wyłącznie gorzką czekoladę, bo taką lubimy najbardziej. Nie tarłam jej na tarce, lecz siekałam dość drobno ostrym nożem i też było w porządku.
No i wreszcie mi dobrze wychodzą bezy, odkąd zaczęłam się ściśle stosować do zaleceń p. Doroty :-) Białka miksuję w szklanej misce, a cukier faktycznie dodaję po łyżce w trakcie miksowania. Piana z białek wychodzi mi wreszcie idealnie sztywna i gęsta.
Gość: nomnom
26.01.2014 17:29 odpowiedz
czy ciasto wyjdzie bez orzechów laskowych i fig? niestety nie mam ich na stanie a pilnie potrzebuje ciasta bezowego na jutro :(
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 14:36 odpowiedz
Bez fig tak, ale bez orzechów nie bardzo.. wyjdzie inne.
Gość: nomnom
27.01.2014 16:35 odpowiedz
Dziękuję bardzo! na szczęście znalazłam orzechy, a samo ciasto- palce lizać. Wszyscy byli zachwyceni, na pewno upiekę je jeszcze wiele razy :)
14.01.2014 21:25 odpowiedz
Nie sądziłam, że połączenia mascarpone z nutellą to tak obłędny smak.
Gość: gosc
30.12.2013 10:53 odpowiedz
Czy krem wyjdzie jeżeli nie dodam likieru ? To dla małych dzieci ;) Boję się że nie zasmakuje :D
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2013 10:58 odpowiedz
Tak, uda się.
Gość: Gosia
28.12.2013 19:21 odpowiedz
Też piekłam i tort jest bardzo prosty i smaczny.Smakował wszystkim-polecam.
Deirdre25 profil
20.12.2013 16:37 odpowiedz
Tort jest pyszny, krem bomba, ale czego innego można spodziewać się po połączeniu nutelli z mascarpone :) Nie jest tak idealne jak Pani, ale jestem zadowolona :)
Gość: Iza
15.12.2013 10:08 odpowiedz
Doroto,
zamierzam jutro upiec ten tort na urodziny mojej drugiej połowy. Tylko, że dla naszej dwójki chciałabym zrobić połowę porcji. Czy muszę piec je w tortownicy? Czy można na papierze jak blaty bezowe?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 12:01 odpowiedz
Koniecznie w tortownicy.
Gość: oriech
13.12.2013 21:11 odpowiedz
Ile potrzeba orzechów laskowych w całości,żeby po zmieleniu uzyskać podaną ilość?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 21:34 odpowiedz
Podobnie, można przyjąć 1 szklankę.
Ewela31 profil
29.11.2013 09:38 odpowiedz
witam,
chcialabym upiec ten tort kolezance na urodziny, nie mam suszonych fig. Czy moge je pominac, czy musze zastapic innym skladnikiem?
Pani podaje forme o srednicy 23-24cm a ja chce upiec w formie 26 cm, czy bedzie ono wtedy za plaskie czy lepiej przeliczyc skladniki w przeliczniku?
prosze o porade
Pozdrawiam
K____ profil
30.11.2013 12:02 odpowiedz
Witam

Ja robiłem kilka razy ze skórką pomarańczową i kawałkami owoców. Świetnie komponuje się to z likierem pomarańczowym w kremie, a dodatkowo całość można też ozdobić pomarańczami...
Gość: molly
24.10.2013 13:53 odpowiedz
Czy to ciasto można przekroić tak jak tort i przełożyć kremem.bardzo proszę o szybką odpowiedz chcę go upiec w sobotę na urodziny męża.
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2013 20:32 odpowiedz
Tak.
Gość: Palmerowa
16.10.2013 22:20 odpowiedz
Dziś zrobiłam i już prawie zniknęło :) Moja beza nie jest co prawda chrupiąca ale to co mi wyszło jak dla mnie i tak jest pyszne :) Duży plus za szybkość wykonania :)
Gość: AkinomZ
12.10.2013 20:05 odpowiedz
Wielkie dzieki za odpowiedz. Beza nieczekoladowa z tym kremem smakuje wysmienicie. Ciekawa jestem jakby smakowala gdybym dodala czekolade ;) Na pewno sprobuje. Krem jest rewelacyjnjy. Moje dzieci nie lubia nutelli. Ale ta domowa z Pani przepisu wyjadly mi cala ze sloiczka. Dziekuje za przepis
Gość: AkinomZ
11.10.2013 13:19 odpowiedz
Bardzo prosze o pomoc! Zapomnialam do bezy dodac starta czekolade. Beza juz w piakarniku. Czy ten krem nadaje sie do bezy nieczekoladowej, czy lepiej zastapic go jakims innym? Z gory dziekuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2013 10:32 odpowiedz
Nadaje się :).
Gość: Beata
23.09.2013 16:41 odpowiedz
Strasznie trudno jest oprzec sie temu pysznemu wypiekowi. Jestem wdzieczna za opublikowanie przepisu. Wolalam jednak zrobic sama nutelle (mam wowczas kontrole nad skladnikami). Przepis tutaj dla zainteresowanych:
http://www.browneyedbaker.com/2013/02/21/homemade-nutella-recipe/print/
Tort jest wyjatkowo latwy do zrobienia i do tego wysmienity.
DziekI gorace.
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2013 18:22 odpowiedz
Przepis na domową nutellę jest również od dawna na blogu :).
Gość: L.
03.09.2013 10:34 odpowiedz
Witam,
zamierzam zrobić to ciasto i w takim razie zostanie mi 6 żółtek. Mam więc pytanie ile dni mogę je przechowywać, jeśli chciałabym je jeszcze wykorzystać? Muszą być zapewne przechowywane w lodówce? :)
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2013 10:54 odpowiedz
Żółtka przechowuję tylko 1 dzień. Należy przykryc je folią spożywczą (kładąc ją tak, by przylegała do żółtek), inaczej szybko wyschną.
cała_ona profil
01.09.2013 15:13 odpowiedz
Melduję, że moja silna wola legła w gruzach ( bo to pierwszy raz... ) i dziś, w godzinach wczesno popołudniowych zdecydowałam, że muszę coś zrobić, bo inaczej mnie potarga. Po przewertowaniu zawartości bloga, mój wybór padł ( nie pierwszy raz zresztą ) na to ciasto. Łatwe, szybkie, wręcz samo się robi. Jedyny problem byly białka, które spoczywały zmrożone na kamień w zamrażarce, ale po piętnastu minutach w lekko podgrzanym piekarniku można było działać. Z lekkimi modyfikacjami: zamiast mlecznej i gorzkiej czekolady - tylko gorzka, miast żurawiny i fig - daktyle, suszone morele i suszone mango. Wygląda rewelacyjnie, pachnie... wiśniami, choć owoców tych ani grama nie ma w środku. Zastanawiam się nad tym kremem, czy to nie zbytek wielki, ale z drugiej strony... raz się żyje, potem się straszy!
Kash profil
18.07.2013 19:14 odpowiedz
Wysmienity! Zrobilam mezowi na urodziny z malymi modyfikacjami.. Mniej cukru, mniej mlecznej czekolady (proporcjonalnie zwiekszylam ilosc gorzkiej), mielone migdaly do ciasta, mniej nutelli w kremie i prazone platki migdalow na gore.. Swietny przepis! Nawet moj maz, ktory nie przepada za slodyczami poprosil o dokladke!
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2013 13:29 odpowiedz
Niesamowite zdjęcie :).
wiesia.and.company profil
29.05.2013 13:16 odpowiedz
Mój ulubiony tort. Z możliwością użycia różnych suszonych owoców wg gustu lub pory roku. Prosty w wykonaniu a efekt świetny. I ta ciekawa struktura tortu. Doskonały!
sjoanna profil
27.04.2013 10:44 odpowiedz
Dziekuje za porade.
Zrobilam to ciasto z moimi modyfikacjami i tak do ciasta dodalam suszone , owoce goji, wiorki kokosowe i troche rodzynek. Dorzucilam tez lyzke skrobi kukurydzianej i wlalam troszke octu - tak na wszelki wypadek. ;) Krem zrobilam z mascarpone ubitego ze smietanka i roztopiona czekolada. A calosc polalam polewa z roztopionej czekolady, smietanki i rodzynek z rumu.
Calosc - przepyszna i wcale nie za slodka. Moze dlatego ze uzylam sama gorzka czekolade.
To nie pierwsze moje ciasto z Twojego blogu i zawsze mi pieknie wychodza - nawet jesli z malymi odstepstwami od oryginalu.
hania0409 profil
03.07.2013 14:10 odpowiedz
Ile gorzkiej czekolady dałaś?
sjoanna profil
20.07.2013 22:39 odpowiedz
Jesli dobrze pamietam to 100 g. Do ciasta.
Ile do kremu niestety nie pamietam.
Kupuje bardzo duza tabliczke czekolady do wypiekow.
sjoanna profil
25.04.2013 12:02 odpowiedz
Mysle nad dodaniem rodzynek namoczonych w rumie. Tylko nie wiem gdzie lepiej - do ciasta czy do kremu?
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2013 23:53 odpowiedz
Wg mnie do kremu.
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach