Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 22 czerwca 2011

Lody Eskimo na patyku (mleczne w czekoladzie)

Jeśli czasami kupuję lody, to tylko waniliowe w gorzkiej czekoladzie. Dlatego byłam niezmiernie ciekawa, jak takie lody w polewie udadzą się w domowej produkcji ;-). Wyszły bardzo zgrabne i smaczne. Konieczna do nich będzie foremka do lodów (np. taka), przyda się dobry ekstrakt z wanilii i... odrobina cierpliwości - lody wymagają minimum kilku godzin oczekiwania na ich porządne zamrożenie :-).

Składniki na około 7 sztuk:

  • 300 ml pełnego mleka (3,2%)
  • 250 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 35 g mleka w proszku
  • 90 g cukru*
  • 10 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • 16 g cukru wanilinowego**

W garnuszku wymieszać cukier, cukier wanilinowy i mleko w proszku. Powoli wlewać 250 ml mleka, wymieszać. Pozostałe 50 ml mleka wymieszać ze skrobią. Mleko w garnuszku doprowadzić do wrzenia, dodać mleko rozrobione ze skrobią. Gotować, mieszając, do zgęstnienia. Zdjąć z palnika, przetrzeć przez sitko, by usunąć ewentualne grudki; wystudzić i schłodzić do temperatury lodówkowej.

Śmietanę kremówkę ubić, delikatnie wymieszać z mlecznym kisielem.

Gotową mieszankę lodową przełożyć do maszyny do lodów i dalej postępować według jej instrukcji. Następnie lody przełożyć do foremek, zamrozić.

Lody można również wykonać bez maszyny do lodów - schłodzoną masę przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia kilka razy (np. co 20 minut) zamieszać w pojemniku mikserem, by nie wytworzyły się kryształki lodu. Następnie lody (jeszcze miękkie) przełożyć do foremek, zamrozić.

Przygotować czekoladową glazurę.

Składniki na glazurę (to już z przepisu Marthy Stewart):

  • 240 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

Czekoladę razem z olejem umieścić w kąpieli wodnej i roztopić. Przelać do wysokiego kubka, pozostawić na 15 minut, by przestygła.

Pojemnik z lodami ocieplić w rękach, wyjąć lody. Szybkim i zdecydowanym ruchem zanurzać je w ciepłej (nie gorącej) glazurze, poczekać chwilę na zastygnięcie. Odłożyć na talerzyk do zamrażarki.

* Polecam dodać mniej, ponieważ według mnie były zbyt słodkie, choć byłam w tym odczuciu osamotniona ;-).

**  Zamiast można dodać ziarenka z laski wanilii, ekstrakt lub pastę waniliową.

Smacznego :-).

Przepis pochodzi z rosyjskiego blogu.

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 4)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (63)
koalaa profil
22.02.2016 23:52 odpowiedz
Lody bardzo dobre, natomiast polewa... użyłam gorzkiej Wedla, polewa na lodach wyszła bardzo gruba, zdominowała kompletnie delikatny smak lodów, muszę obierać lody z czekolady żeby dzieci chciały jeść.
wiesia.and.company profil
08.07.2015 19:41 odpowiedz
O, jaka gęsia skórka! :-) Fajne! Mnie by nie przeszkadzało :-)
malgosiama profil
08.07.2015 22:17 odpowiedz
:D
malgosiama profil
08.07.2015 18:34 odpowiedz
Myślę , że z powodu różnicy temperatur polewa pokryła się rosą, nie wiem jak można tego uniknąć ? :)
ineska profil
08.07.2015 19:08 odpowiedz
ja bym po prostu je zjadła natychmiast, rosa nie zdążyłaby się zrobić ;D
piekne są i apetyczne, idealne wręcz :)
pzdr
aga
malgosiama profil
08.07.2015 22:16 odpowiedz
Wszyscy tak też zrobili, tylko ja bawiłam się w fotografa ;)
jedzurka profil
08.07.2015 19:09 odpowiedz
super ta rosa;)
malgosiama profil
08.07.2015 22:13 odpowiedz
Dziękuję :)
malgosiama profil
08.07.2015 18:31 odpowiedz
Lody Eskimo już rok temu dodałam do ulubionych z dopiskiem- do wypróbowania, dopiero teraz wpis Patrycji przypomniał mi o nich.
Są pyszne, mleczne, idealne na lody ,, lizaki''
Esme profil
08.07.2015 19:05 odpowiedz
Wyglądają apetycznie...buuuu...ja też chcę mieć takie foremki. Jeśli zaś chodzi o rosę, to tylko dodała uroku:)
malgosiama profil
08.07.2015 21:20 odpowiedz
Dzięki Esme, foremki podobne łatwo kupić, rok temu w Pepco córka kupiła parasolki za niecałe 5 zł, napisała na MW, Ktoś poszedł, sprawdził u siebie i kupił już za 2,90, bo była obniżka.
Te mam plastikowe tylko 4 sztuki, są praktyczne bo można zestaw pojedynczo dowolnie montować.
Lody polecam,są pyszne :)
Aga Mars profil
08.07.2015 23:21 odpowiedz
I w ten sposob lista rzeczy koniecznych w kuchni wydluza sie w nieskonczonosc.
Lodziki wygladaja swietnie :)
patrycjapl2 profil
06.07.2015 23:48 odpowiedz
Dzisiaj oblałam je czekoladą Wedlowską gorzką,dodałam 2 łyzki oleju i nadal była gęsta.Jak mocniej rozgrzewałam czekoladę to lody się topiły i czekolada odpadała.Jaka inna polewa pasowałaby do oblania?Dzieci były zachwycone?Z tego przepisu zrobiłam dziś lody z dodatkiem kropli miętowych i czekolady (która zleciała na dno pojemnika) a drugie zrobiłam z dodatkiem soku z 3 cytryn i kilku łyżek mleka skondensowanego słodkiego.Właśnie próbowałam....no i przez Ciebie kobieto dupa mi większa urośnie :) są pyszne
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2015 10:31 odpowiedz
Polecam zmienić Wedla na czekoladę z Lidla, jest naprawdę dobra. Lody są zamrożone, więc zanurzenie ich nawet w lekko ciepłej polewie powinno spowodować, że od razu ona zastygnie, zanim lody zaczną się topić.
 
patrycjapl2 profil
04.07.2015 22:59 odpowiedz
"Powiem" tak-najlepszą moją opinią na temat TYCH lodów jest fakt iż mam obolały język,gdyż przykleił mi się do maszyny (jeszcze lodowatej), gdy wylizywałam resztki ze ścianek!Aż szkoda mi było zostawić choćby odrobinę.Pyszne wśród lodów bez jajek.Jutro obleję je czekoladą i chyba się podzielę z rodziną :) Dziękuję Dorotko za te lody !!!Wcześniej mleczne robiłam tylko ze śmietany i mleka skondensowanego słodkiego.Są rewelacyjne,ale baaardzo kaloryczne.Te w smaku są bardzo podobne,choć nieco odchudzone :)Można z nich robić sobie bazę pod inne smaki,np dodać miętowe krople i czekoladę?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2015 14:07 odpowiedz
Pewnie, można :).
Gość: Michasia123
13.08.2013 20:54 odpowiedz
witam! Chciałam się dowiedzieć czy gorzką czekoladę można zastąpić mleczną?
Pozdrawiam Michasia
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 19:03 odpowiedz
Tak.
rimbir profil
04.06.2013 18:13 odpowiedz
Lody są PRZEPYSZNE!
Zrobiłam z pojedynczej porcji a potem kolejne dwa razy już z podwójnej :) Mój ulubiony smak mleczno - waniliowy! Robię bez polewy czekoladowej z pastą waniliową... są boskie :)
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2011 20:22 odpowiedz
Gość: , 89-76-100-200.dynamic.chello.pl Polecam frużelinę wiśniową, zrobić z tego przepisu: mojewypieki.blox.pl/2009/05/Gofry-holenderskie-z-fruzelina-z-owocow-lesnych.html
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2011 20:07 odpowiedz
Mary.1, trochę kakao dodajesz zamiast takiej samej ilości mąki w dowolnym przepisie na tartę.
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2011 20:05 odpowiedz
Wg mnie mleko w proszku cieżko zastąpić czymś innym. Można uzyc mleka modyfikowanego dla dzieci.
Gość: efcia
23.06.2011 18:43 odpowiedz
Jak miło Cię "widzieć" ponownie :) :)
Czekałam na Cię ;)
Oby do jutra ;) Tak mawiała moja Mamusia
Gość: Monika78
23.06.2011 17:36 odpowiedz
Błagam Cie Dorotko, zrob po polsku tan przpis (ze strony z ktorej byly lody) ciasteczek. Znam ten smak i przysiegam, ze sa przepyszne, mysle, ze wielu Twoim fanom zasmakuja. Ciesze sie ze wrocilas. Dziekuje chadeyka.livejournal.com/204611.html
Gość: mellis
23.06.2011 15:42 odpowiedz
eskimo to moje ulubione lody, kiedy jadę do Kijowa, przez cały okres pobytu tam szukam mojego ulubionego rodzaju ( okrągłe w srebrnym sreberku) , dziś wchodząc na bloga głośno wciągnęłam powietrze z radości , domowe eskimo, kto wie, może będa tak samo dobre jak te ulubione z Ukrainy.
Ps. W Kijowie ( i na Ukrainie) 70% lodów to właśnie waniliowe w czekoladzie, czyli w sam raz dla Ciebie!
Gość:
23.06.2011 14:34 odpowiedz
doroto a masz może jakieś sprawdzone przepisy na słodkie przetwory? :) jako że jest sezon na wiśnie chciałbym porobić sobie takie w syropie które by idealnie pasowały do naleśników
Gość:
23.06.2011 13:48 odpowiedz
Witam, czym można zastąpić mleko w proszku? A jeżeli musi być w proszku to jakieś dzieciowe? Pozdrawiam
ps. lody karmelowe i brzoskwiniowe PYCHA!
Gość: Panna Marta
23.06.2011 13:40 odpowiedz
Piękne lody, na pewno zrobię, ale chyba poczekam aż siostra wróci z wakacji, będzie przeszczęśliwa. Przepis jest bezglutenowy, bardzo bym prosiła o dodanie odpowiedniego taga, wtedy łatwiej szukać... A wszystkich bezglutenowców (i nie tylko) zapraszam na mojego nowego bloga: bezglutenowabulkazmaslem.blogspot.com.
Gość: mimizpiernikowa
23.06.2011 13:32 odpowiedz
zastanawiam się czy mleko w proszku dałoby się śmietanką zastąpić. bo ją można w mniejszych opakowaniach kupować ...chyba zaryzykuję. bo przepis kusi

pozdrawiam!
Gość: Marcelina
23.06.2011 12:37 odpowiedz
Pani Doroto zrobiłam dzisiaj te lody, bo okazało się, że mam wszystkie składniki w domu, a w PL dzisiaj sklepy zamknięte. Wyszły przepyszne. Rodzina pytała, gdzie można takie kupić;-) Dziękuje za wspaniały przepis.
Mam także pytanie, wybieram się na grilla i poproszono mnie abym upiekła ciasto, jakie Pani zdaniem będzie najlepsze?
Gość: mary.1
23.06.2011 12:02 odpowiedz
Dortoko - ja pytanie z całkiem innej beczki - chciałabym zrobic dzisiaj tartę ze spodem czekoladowym. Jest u Ciebie na stronie przepis z ciaskami, ale ich nie posiadam :P pytanie moje brzmi czy jeżeli do jakiegokolwiek przepisu na spód do tarty bym dodała kakao(chociaz nie wiem w jakiej ilosci), to by mi wyszło? czy wtedy trzeba jakos zmieniac proporvje pozostałych skladników? Pozdrawiam
Gość: Dagmara
23.06.2011 12:00 odpowiedz
Co do wyszukiwarki przepisów, faktycznie ułatwiała sprawę, ale można sobie z tym poradzić :) ja po prostu wchodzę na normalną stronę google i wpisuję najpierw mojewypieki.blox.pl a potem daną frazę. Trochę okrężnie, ale zawsze jakiś sposób :)
Gość:
23.06.2011 11:11 odpowiedz
Czas do okulisty przeczytałam Młody Einstein na patyku...
Lody cudne i pewnie smacznie
Pozdrawiam Lacrima
Gość: monisiek991
23.06.2011 09:49 odpowiedz
Dorota wróciła i zarzuciła pysznościami na dzień dobry :) miło usiąść przy komputerze z kubkiem kawy i zobaczyć taką niespodziankę na blogu :) Do wieczora sporo czasu, tylko szkoda, że sklepy są pozamykane dzisiaj, bo bym te lody, dla mnie też Bambino, zrobiła. Może coś wyczaruję z tego co w domu ;)
Mam nadzieję, że z mamą lepiej, albo chociaż stabilnie. Też życzę siły i niegasnącej iskierki, żeby przetrwać te najtrudniejsze chwile. Myślami jestem z Tobą, słupszczanko :)
Pozdrowienia.
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2011 08:06 odpowiedz
Agata, można np. innym olejem lub plantą.
Gość: arta
23.06.2011 08:02 odpowiedz
Jak dobrze, ze znow są wpisy!:) tak mi tego bardzo brakowało i było zupełnie inaczej, az sie nie spdziewalam jak to czlowiek moze przywiazac sie do Twojego bloga Dorotus :) a teraz to juz spokojnie mozemy "enjoy" lato z Twoimi przepisami! I znow wszystko est kompletne:) i chociaz pewnie obowiazki znow za jakis czas nam Ciebie porwą, ciesze sie bardzo choc tymczasowo!
Sciskam mocno i zycze wszystkiego Dobrego a Mamie duzo duzo zdrowia.
Gość: agata
23.06.2011 07:49 odpowiedz
wyglądają bardzo kusząco zwłaszcza w takie upały ;) jedno pytanie - czy można czymś zastąpić olej rzepakowy? pozdrawiam ;)
Gość: karmel-itka
22.06.2011 22:46 odpowiedz
imponujące ;]
wspaniałe, domowe lody w polewie.
Gość: asiek_ba
22.06.2011 22:00 odpowiedz
Pyszności! Cudowne pyszności!!
Gość: Papaya
22.06.2011 20:53 odpowiedz
NIEBO W GĘBIE !
Gość: david.5
22.06.2011 20:19 odpowiedz
Dziękuje, dziękuje :-) hehe
Gość: MartaF
22.06.2011 20:19 odpowiedz
Na początek mojego pierwszego wpisu pragnę powiedzieć, że Pani blog jest mega fantastyczny! Skorzystałam z jego zawartości już mnóstwo razy i każdy przepis jest super! Napisany tak dokładnie i przejrzyście, że nie trzeba się zastanawiać o co autorowi chodzi, tylko można robić "w ciemno". Brawo! Lody wyglądają cudnie i dopisuję je do długiej już listy rzeczy do zrobienia z Pani blogu :)
Natchniona postanowiłam i ja stworzyć blog, na który chciałabym Panią i wszystkich komentatorów :) baaardzo serdecznie zaprosić. Jest on dopiero w powijakach, zdjęcia też nie są w pełni profesjonalne, ale rozwija się, pracuję nad nim i jeżeli mogę podać tutaj jego adres to oto on:

www.wkuchennymraju.na15.pl

(mam nadzieję, że Wam się spodoba, choć do tych wszystkich blogów które są w necie jeszcze mu duużo brakuje..)
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2011 20:16 odpowiedz
Dawid! Kompletnie mi z głowy wyleciało! To te lody koniecznie tobie dedykuję :)
Gość: david.5
22.06.2011 20:08 odpowiedz
Dorota pamiętasz? - Kiedyś obiecałaś mi, że z okazji Dnia Dziecka przygotujesz coś specjalnie dla mnie. Ok, uznajmy, że ten wpis jest z okazji Dnia Dziecka :D! Bo takie lody ucieszą na pewno każde wybredne dziecko.
Lody wyglądają jak Magnum, tylko patyczki inne;) Pozdrawiam burzowo D.
Gość: Riala
22.06.2011 19:35 odpowiedz
Z niecierpliwością czekam na smakowity przepis z mango :)
22.06.2011 18:59 odpowiedz
doskonałe ...a zdjecie ...po prostu magia .... pozdrawiam Dorotko:)
Gość: wrotka_online
22.06.2011 18:44 odpowiedz
Wyglądają przecudnie :)
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2011 18:39 odpowiedz
Renata, można użyć kremówki light, ja czesto takiej używam.
Gość: Anna
22.06.2011 18:33 odpowiedz
Ja wiem, czemu musisz się kryć za wodą - nie tylko pewnie ja chętnie wpadłabym na jednego na patyku:-)
Gość: Desperate
22.06.2011 18:30 odpowiedz
Pięknie wyglądają i na pewno smakują, ale trochę z nimi roboty.
Dzisiaj byłam na lodach na zakończenie roku. Strasznie się napchałam.
Gość: muffin4coffee
22.06.2011 18:22 odpowiedz
ja już chyba wszystkie lody z blogu zrobiłam (i zjadłam) - super że są nowe - ale się dziewczyny Twoje (i nie tylko) muszą cieszyć że wróciłaś - pewnie dlatego że miały taką przerwę w słodkościach - to tylko Ty myślisz że są za słodkie :) dobrze że jesteś i dołączam się do życzeń IK ... Dorota
Gość: renata
22.06.2011 18:11 odpowiedz
Dorotko, czy można takie lody "odchudzić" i zrobić w wersji light?
22.06.2011 18:04 odpowiedz
Bombowe :) ja też takie lubię najbardziej :)
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2011 17:58 odpowiedz
Ik, dziękuję! Wintercollection, nie brakuje, ma być Eskimo ;)
Gość: lk
22.06.2011 17:55 odpowiedz
Dorotko...Miszczu Ty nasz...
Cieszę się, że wróciłaś. Wiem, co znaczy mieć chorą Mamę, serce pełne różnych myśli i iskierkę nadziei, która daje wiarę i wytrwałość. Życzę Ci, aby ta iskierka płonęła jasno, mocno i jak najdłużej!
22.06.2011 17:50 odpowiedz
Już nie mogłam się doczekać nowego wpisu na Twoim Blogu- lody wyglądają smakowicie. Brakuje literki w tytule przepisu:)
Gość: ala
22.06.2011 17:46 odpowiedz
Pamiętam takie lody z dzieciństwa :) Tylko, że dla mnie to one się nazywają bambino, a nie żadne eskimo :p ;)
Gość: ewa-jka
22.06.2011 17:30 odpowiedz
Dla mnie rewelacja,nawet sie nie spodziewalam sie, ze metoda domowa moga powstac taaakie cudenka!
22.06.2011 17:26 odpowiedz
Wygladaja idealnie pieknie:-)
Gość: Agatka_81
22.06.2011 17:19 odpowiedz
Wielkie WOOOW :) obśliniłam ekran.
Gość: Kama
22.06.2011 17:08 odpowiedz
Skandalicznie pięknie wyglądają :)
Gość: AiJ
22.06.2011 17:07 odpowiedz
Dorotko idziesz jak burza z przepisami! Super, że teraz akurat lody na patyku, bo właśnie takich szukałam :)
Gość: lili
22.06.2011 16:41 odpowiedz
Wyglądają super.
Takie lody są właśnie najlepsze , klasyczne mleczne w czekoladzie.
Ładnie wyglądają, ale w tym wypadku byłabym trochę leniwa i wolałabym zrobić same lody i polać je na talerzu polewą czekoladową :D




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach