Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 12 marca 2009

Mini serniczki z owocami

Doskonałe na deser - serniczki wielkości muffinek. Szybkie w przygotowaniu i w pieczeniu, małe i skromne, zachwycą i Was i gości. No i wielka radość z ich dekorowania - każdy może być inny :-).

Dzisiejszy deser dedykuję Piki, która obchodzi dziś 18-te urodziny."Piki, Wszystkiego Najlepszego z okazji Urodzin, samych słodkości w dorosłym życiu życzą Monika i Magda". Ja również dołączam się do życzeń, życząc radosnych i magicznych urodzin :-).

Składniki na 12 mini serniczków:

  • 120 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive
  • 50 g masła, roztopionego
  • 800 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 3 jajka
  • 120 g drobnego cukru do wypieków
  • dowolne owoce do dekoracji: maliny, borówki amerykańskie, truskawki, jagody

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Twaróg, wanilię, jajka i cukier zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzone serniczki mocno urosną a potem opadną.

Standardową formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Na dno każdej wysypać masę ciasteczkową, na nią wyłożyć masę serową prawie do wysokości papilotki, wyrównać.

Piec około 25 minut w temperaturze 150ºC. Przestudzić, włożyć do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Podawać z owocami.

Smacznego :-).

Mini serniczki z owocami

 

Średnia ocena: 8.5  (liczba głosów: 14)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (259)
1 | 2 | 3    
Gość: Klaudia
19.06.2017 13:49 odpowiedz
Pani Doroto, czy do zrobienia serniczków mogę wykorzystać przepis na sernik tradycyjny , zawsze wychodzi mi rewelacyjny( to moje ciasto popisowe:P) ??
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2017 20:53 odpowiedz
Do papilotek lepiej nadają się serniki bez ubijania osobno białek, ale można wykorzystać.
Gość: Ola
10.04.2017 18:52 odpowiedz
Czy można do nich dodać odrobinę posiekanych bakali: suszone morele, żurawina, skórka pomarańczowa, żeby były bardziej świąteczne? :)
proszę o pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2017 21:57 odpowiedz
Tak.
Gość: annn
10.04.2017 13:59 odpowiedz
Witam czy serniczki można zamrozić"
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2017 21:58 odpowiedz
Tak.
użytkownik usunięty
23.10.2016 16:57 odpowiedz
;0
23.10.2016 17:55 odpowiedz
Babeczki w stylu after eight ;))
Smakowite
użytkownik usunięty
23.10.2016 20:11 odpowiedz
Zgadza się, dziękuję tamalina :)
użytkownik usunięty
23.10.2016 16:55 odpowiedz
Potrzebowłam coś szybkiego na deser i żeby wyglądało w miarę elegancko. Wybrałam te serniczki, szybkie w przygotowaniu i pieczeniu, no i są duże możliwości w ich dekorowaniu. Masę serową podzieliłam na dwie części, do jednej dodałam kropli miętowych, masa nie zmieniła koloru, miała delikatnie miętowy smak. Do drugiej części masy dodałam likier miętowy. Górę ozdobiłam czekoladą bitą śmietaną i pastylkami które zrobłam z ciemnej i białej czekolady i posypałam pokruszonymi miętusami. Smakowały i wyglądały świetnie :)
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_3.ctp
wiesia.and.company profil
23.10.2016 18:42 odpowiedz
Bardzo pomysłowo! Te mini serniczki to moje ulubione maluszki, bardzo wyjściowe, bardzo ozdobne, proste, smaczne, na czasie sezonowo i ponadczasowo. :-) Zawsze się udają. I goście nie narzekają, że porcje za duże, a właśnie się odchudzają... ;-)
użytkownik usunięty
23.10.2016 20:09 odpowiedz
Bardzo dziękuję Wiesia, muszę powiedzieć, że są to też moje ulubione serniczki, pod każdym względem :)
Dagissa profil
21.09.2016 15:47 odpowiedz
Dla mnie bomba! Na wierzch dałam trochę białej czekolady żeby owoce nie uciekały :)
zupazgryzoni profil
29.08.2016 19:00 odpowiedz
Uwielbiam te serniczki! Upiekłam na pojedynczych ciasteczkach Oreo zamiast pokruszonych z przepisu.
Zrobiłam też ciasto na blaszce, na herbatnikach petit beurre.
Przepyszne, i ta konsystencja!
zupazgryzoni profil
17.07.2016 14:20 odpowiedz
Czy można upiec te serniczki jako zwykły sernik na kwadratowej blaszce lub w tortownicy?
ile czasu wtedy piec?
Doro74Kraków profil
17.07.2016 14:47 odpowiedz
Można. Około 50 minut. Temperatura 150 stopni. Do momentu jak środek będzie ścięty.
chomik profil
26.03.2016 20:32 odpowiedz
W wersji wielkanocnej ;-)
chomik profil
26.03.2016 20:14 odpowiedz
Zamiast owoców czekoladowe jajeczka i mamy mini serniczki wielkanocne ;-) Pycha!
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_mobile.ctp
marysSKI profil
10.03.2016 11:05 odpowiedz
I jeszcze udekorowane ;)
Wiktoria1 profil
10.03.2016 15:33 odpowiedz
Bardzo ładne. ;-)
marysSKI profil
10.03.2016 11:05 odpowiedz
Nie ryzykowałam z żadnymi smakowymi serami i zrobiłam jednak na zwykłym sernikowym z wiaderka. Pyszne i łatwo się robi, goście byli zachwyceni :) Na początku zupełnie nie rosły, już myślałam, że mi nie wyjdą, ale po około 20 minutach ładnie podrosły i prawie wcale nie opadły! :)
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2016 21:55 odpowiedz
Idealne :).
marysSKI profil
03.03.2016 12:43 odpowiedz
Czy można dać taki ser pomarańczowy? Taki w wiaderku do serników?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2016 19:42 odpowiedz
Proszę dokładnie napisać, jaki to jest ser.
ruda.bo profil
21.01.2016 12:25 odpowiedz
Dorotko czy można dodać mrożone wiśnie i razem upiec,czy należy najpierw rozmrozić wiśnie .
Dziękuje za odpowiedz.Bożena
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2016 15:42 odpowiedz
Trzeba je odmrozić i odsączyć.
pozdrawiam :)
GreckaSałatka profil
03.12.2015 18:01 odpowiedz
Witam, czy można ekstrakt z wanilii zastąpić np aromatem waniliowym?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2015 18:13 odpowiedz
Można, ale dodajemy go mniej.
Tatiana profil
22.10.2015 21:44 odpowiedz
Pani Doroto,
Czy te serniczki wyrastają duże? Chciałabym udekorować je taką "frużeliną" jak kostkę sernikową z jeżynam. Tyko czy to się nada. Wyglądałyby obłędnie!
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2015 22:48 odpowiedz
Nie, podczas pieczenia mogą lekko wyrosnąć, ale potem powrócą do swojej wielkości sprzed pieczenia. Można tak udekorować :).
pat95 profil
03.08.2015 12:22 odpowiedz
są przepyszne :)
malgosiama profil
27.07.2015 20:03 odpowiedz
Smacznie, kolorowo i serniczkowo ;)
malgosiama profil
27.07.2015 20:00 odpowiedz
:)
Wiktoria1 profil
27.07.2015 20:12 odpowiedz
Bardzo fajne. :-)
malgosiama profil
28.07.2015 16:23 odpowiedz
Dziękuję :)
Kinga . profil
28.07.2015 21:28 odpowiedz
CUDO!! Bardzo apetycznie!
malgosiama profil
29.07.2015 09:20 odpowiedz
Dziękuję Kinga :) polecam
malgosiama profil
27.07.2015 19:58 odpowiedz
Zdyt długo zwlekał z ich zrobieniem, są pyszniutkie :)
jedzurka profil
27.07.2015 21:21 odpowiedz
przepiekne zdjecie;)
malgosiama profil
28.07.2015 16:16 odpowiedz
Dziękuję jedzurko , fotki robię telefonem, więc szału nie ma ;)
Lubię jednak zdjęcia autorki i użytkowników bloga, miło popatrzeć jak przepis przybiera formę.
Serniczki polecam, są pycha :)
Aga Mars profil
27.07.2015 21:44 odpowiedz
Wygladaja przeuroczo :) A jak robisz mus? I czy pieczesz go razam z serniczkiem?
malgosiama profil
27.07.2015 21:57 odpowiedz
Wykorzystała pomysł na mus, który podała Malinka, zerknij prosze:)
Malinko Dziękuję i pozdrawiam.
Aga Mars profil
27.07.2015 22:27 odpowiedz
Dzieki, nie zauwazylam wpisu Malinki. Super :) Dobrej nocy :)
użytkownik usunięty
12.07.2015 12:34 odpowiedz
\0
Esme profil
12.07.2015 13:48 odpowiedz
Malinko, co jest na spodzie i jakie proporcje musu z truskawek do galaretki? Akurat przeglądam przepisy na mini serniczki od rana:) Piękne:)
użytkownik usunięty
12.07.2015 17:11 odpowiedz
Śpód zrobiłam z kakaowych herbatników petit beurre.
Mus
200g truskawek
40g galaretki truskawkowej
Dziękuję i pozdrawiam :)
użytkownik usunięty
12.07.2015 12:33 odpowiedz
'0
malgosiama profil
12.07.2015 19:35 odpowiedz
Malinko wspaniałe:)
użytkownik usunięty
12.07.2015 12:32 odpowiedz
;0
jedzurka profil
12.07.2015 18:08 odpowiedz
piekne;)
Kinga . profil
28.07.2015 21:36 odpowiedz
Oj, malinko skradne twój pomysl :0)

Ja zawsze do sernika robie sos truskawkowy lub malinowy, którym polewamy sernik, ale nastepny raz bedzie obowiazkowo mus truskawkowy.
Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za kolejna słodką inspirację.

Kinga
użytkownik usunięty
12.07.2015 12:32 odpowiedz
:)
użytkownik usunięty
12.07.2015 12:31 odpowiedz
Mój ulubiony, ekspresowy, pyszny deserek. Na wierzch dałam mus truskawkowy z dodatkiem truskawkowej galaretki, w środek serniczków wcisnełam malinki.
Aga Mars profil
12.07.2015 13:24 odpowiedz
Sliczne :)
bożena76 profil
13.07.2015 09:12 odpowiedz
Przesłodkie! Nie mogę wyjść z podziwu jak u Ciebie wszystkie wypieki w papilotkach idealnie się prezentują :) Pozdrawiam!
Wiktoria1 profil
12.07.2015 15:53 odpowiedz
Cudowne. :-)
użytkownik usunięty
12.07.2015 17:13 odpowiedz
Aga Mars, Wiktoria1, pięknie Wam dziękuje :)
Zuzanka. profil
03.07.2015 21:13 odpowiedz
Mam 1kg sera, a chciałabym zrobić 1,5 porcji serniczków, czy mogę dodać mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2015 14:32 odpowiedz
Tak.
krupcia profil
10.04.2015 17:22 odpowiedz
Czy mogę na spód dac pokruszoną babkę? Czy też dodac do niej masło?
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2015 11:53 odpowiedz
Można, nie trzeba dodawać do niej masła.
anna.s.1 profil
12.03.2015 23:25 odpowiedz
Witam, czy mozna upiec serniczki w sylikonowych foremkach zamiast w papilotkach ? Myslisz Dorotko ze ser nie bedzie za miekki i sie nie rozwala przy odwracaniu / wyciaganiu ? Chodzi mi o takie foremki http://www.ebay.co.uk/itm/380434072782
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2015 09:48 odpowiedz
Niestety, te foremki się nie nadają, serniczki nie będą trzymały wzorku i mogą się rozlatywać.
anna.s.1 profil
13.03.2015 18:44 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz, nie bede ryzykowac, zrobie w papilotkach ;)
Gość: szrotka
12.02.2015 21:57 odpowiedz
zastanawia mne dlaczego w tym przepisie nie ma krmowki do masy serowej a np w serniczakch z oreo lub cappucino jest? czy mogę dać kremówkę do tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 23:06 odpowiedz
To jest inny przepis. Można.
Gość: Karolina
05.02.2015 13:08 odpowiedz
Chciałabym upiec te mini-serniczki. Jednak ten ciasteczkowy spód wydaje się dosyć tłusty/mokry... co mogę zrobić aby temu zapobiec? Bardzo proszę o odpowiedź ;) Pozdrawiam
Gość: Ola
17.12.2014 21:44 odpowiedz
Witam pani Dorotko ;)
Mam pytanie czy można upiec takie mini serniczki z przepisu np. na sernik krakowski ? ;) (oczywiście z mniejszej porcji)
pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 23:45 odpowiedz
Tak, pozdrawiam :).
reniuleek profil
12.11.2014 19:21 odpowiedz
Po 25 minutach były już gotowe przytrzymałam kilka minut dłużej i już zaczęły się "przypalać" od razu wyjęłam :) oto moja wersja :) pyszne i delikatne :)
Gość: asia
07.11.2014 16:46 odpowiedz
Witam, właśnie piekę babeczki. Minęło 20 min i nie wyglądaja na upieczone. Po czym poznać , że nadają się do wyciągnięcia z piekarnika? Pozdr.
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2014 20:25 odpowiedz
Będą wypieczone i cała powierzchnia będzie ścięta, sprężysta przy dotyku patyczkiem.
gosia07 profil
17.09.2014 20:27 odpowiedz
Przepyszne.Zjedliśmy jeszcze ciepłe i takie tuż po przestudzeniu rodzinka zadowolona.Polała musem z malin.A teraz wyjęłam drugą turę z nutellą w środku ciekawe jak będzie smakowało.
Gość: Marta
04.09.2014 16:36 odpowiedz
Witam!
Mam pytanie: jakim polskim produktem mam zastąpić ciastka typu digestive?
Pozdrawiam!
Marta
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2014 22:38 odpowiedz
Nadadzą się ciastka zbożowe, owsiane, wieloziarniste. Podobno digestive znowu pojawiły się w Polsce :-).
pozdrawiam
Gość: Wiankowa
19.08.2014 16:27 odpowiedz
Zrobiłam i wyszły cudownie pyszne :) Spód (albo spodzik, bo to przecież maleństwa) ze zwykłych herbatników - z braku laku, ale nie ujęło im to uroku :) tu zdjęcie: http://instagram.com/p/r4hGF7P2yO/
wiesia.and.company profil
13.11.2013 15:09 odpowiedz
Moje ukochane, dekoracyjne, dla gości, piękne, sycące, smaczniutkie. Budzą zachwyt gości i mój. Dno ciasteczkowe robię nawet ze zwykłych ciastek na wagę tzw. domowych, typu rozetki, dłuższe wyciskane (tylko bez marmolady i posypek). Do sera ścieram skórkę 1 cytryny. Na wierzch upieczonych i ostudzonych wylewam masę czekoladową (z innego przepisu Dorotki - 40 g masła rozpuścić w rondelku, zdjętego z palnika, dodać posiekaną czekoladę gorzką i mleczną 50g + 50 g), potem ozdabiam sezonowymi owocami lub borówkami amer., lub cząstkami pomarańczy.
Z lodówki wyjmuję na ca 1 godz. przed podaniem (żeby masa czekoladowa była niezbyt twarda) i zdejmuję papilotki. A potem te zachwyty nad piękną formą i smakiem :-) Dziękuję za ten przepis i inspirację. :-)
Gość: joan.na30
14.10.2013 20:35 odpowiedz
Dziekuje bardzo:) Sernik z dulce de leche juz pieklam i byl nieziemski. Sprobuje takze w formie mini serniczkow. Dzis, poniewaz sera mi zostalo pol wiaderka, skusilam sie na Sernik banoffee( masa karmelowa w chwili obecnej w piekarniku). Nie mam watpliwosci do co tego, ze bedzie wysmienity. Kazdy wypiek z tego bloga jest zawsze udany i zachwyca wszystkich, ktorzy go kosztuja.
Gość: joan.na30
13.10.2013 22:08 odpowiedz
A ja zrobilam mini-serniczki banoffee. Nastepnym razem chcialabym jednak do masy serowej dodac mase krowkowa. Moglabym? Jesli tak to w jakiej ilosci?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2013 22:38 odpowiedz
Można. Wtedy skorzystałabym z tego przepisu i upiekła w postaci mini serniczków.
Gość: jamaj
07.08.2013 16:18 odpowiedz
Mnie niestety nie wyszły za dobrze. Są strasznie gorzkie, łyżka ekstraktu z wanilii to chyba jednak za dużo.
Gość: Ola
21.07.2013 20:24 odpowiedz
A czy te serniczki wyjdą na bardzo gęstym serku homogenizowanym? jak Pani myśli? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2013 20:44 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: Ola
02.07.2013 21:41 odpowiedz
Czy do tych serniczkow mozna uzyc srka mascarpone?
Gość: ewelina
14.06.2013 19:47 odpowiedz
a u mnie dość spektakularna klęska;P nigdy w życiu nie udało mi się tak zniszczyć wypieku. wychodziły mi wysokie biszkopty, bezy, ciasta drożdżowe, najwilgotniejsze ciasta jogurtowe, wielopoziomowe torty, a poległam na prostych serniczkach, wstyd.. podczas pieczenia serniczki dość mocno wyrosły ponad foremki, a po wyjęciu nieładnie opadły, ale winowajca jest chyba znany, a jest nim pośpiech, nie mogłam czekać, aż twaróg się ogrzeje i wzięłam jeszcze chłodny. jednak w smaku są świetne, mimo, że wyglądają koszmarnie i mają fatalną konsystencje..
eleo2012 profil
28.04.2013 23:07 odpowiedz
Polecam szybka i wygodna forma no i robia wrazenie na gosciach :)))
snoo profil
22.04.2013 12:25 odpowiedz
Pyszne, proste i robi się je w 5 minut (oczywiście nie licząc pieczenia ;) ) :) digestivy standardowo zamieniłam na ciasteczka bebe, które posmarowałam dżemem jagodowym z całymi jagodami, dzięki czemu serniczki wyszły lekko kwaskowe :)
Gość: martula
17.04.2013 10:31 odpowiedz
Witam, Pani Doroto czy można do serniczków dodać nasionka z jednej laski wanilii? Ubóstwiam ją , ale chcę mieć pewność czy pasuje i nie zepsuje. Ekstrakt też mam, więc czy ewentualnie można jedno i drugie czy wykluczają się? A drugie pytanie czy mase serową wlać na równo z brzegiem foremki? ja mam silikonowe papilotki. Bardzo dziękuję za odpowiedż.
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 11:22 odpowiedz
Tak, mozna uzyc ziarenek z wanilii, to nawet lepiej niz ekstrakt. Masę serową wlewamy prawie do pełna, warto zostawić kilka mm na ewentualne wyrosniecie (potem lubią opaść).
Jola_C-T profil
14.04.2013 14:57 odpowiedz
I ja dołączam do wielbicieli serniczków. Ze świeżymi malinami, odrobiną gorzkiej i białej czekolady smakują doskonale i wyglądają też nie najgorzej ;) (Z pieczeniem mam już coraz mniej problemów, ale chciałabym aby moje cista oprócz smaku miały też wygląd - ale myślę, ze wszystko przede mną - dopiero w grudniu "zaprzyjaźniłam się" z moim piekarnikiem :) )
12.04.2013 22:30 odpowiedz
Dorotko po raz kolejny upiekłam te mini-serniczki :) Są niesamowicie smaczne i za każdym razem wychodzą idealne, z lekkim dołeczkiem na dodatki. Dziś połowę zrobiłam z kakao i mam pytanko, bo wyszły takie gorzkawe (za duża ilość kakao) czym je osłodzić? A może zrobić krem z kremu orzechowego, mascarpone i posypać orzeszkami jak w jednym z twoich przepisów? A może tylko śmietanka ubita z cukrem pudrem jak w 3Bicie? Nie wiem co by pasowało do takiego gorzkiego malutkiego serniczka. Gości mam jutro, może uda ci się odpowiedzieć do tego czasu :)))) Pozdrawiam
poniżej fotka moich serniczków :)
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 12:29 odpowiedz
Są piękne!
Do osłodzenia kakaowych można użyć masy krówkowej/dulce de leche wymieszanej z ubitą kremówką i na to orzeszki - ja bym tak zrobiła. 
14.04.2013 18:47 odpowiedz
Dorotko, wszyscy wszystko zjedli :) A serniczki kakaowe posmarowałam dżemem truskawkowym i położyłam na nie krem śmietanowy (kremówka, cukier puder) i posypałam kakao :) Wyszły bardzo smaczne :) Jedna mi się uchowała do zdjęcia :)
Gość: zupazgryzoni
06.04.2013 21:14 odpowiedz
Niestety nie upiekły mi sie w 25min, masa serowa wyszla mi bardzo rzadka... pieka sie nadal, już prawie 45 min i nadal konca nie widac :-(
zupazgryzoni profil
13.04.2013 14:03 odpowiedz
piekłam w sumie ok. godziny, ale efekt był wyśmienity - po nocy w lodówce zyskały nazwę mojego ulubionego sernika - są rewelacyjne, mimo że z wyglądu takie sobie :-)
Jacquelane profil
04.04.2013 14:01 odpowiedz
Robiłam niedawno te serniczki, jednak nie wyszły mi dobrze. Po upieczeniu w papilotkach zebrała się woda na dnie. Piekłam je w silikonowej formie do muffin. Ktoś może ma pomysł dlaczego tak się stało? Górna połowa była rewelacyjna w smaku, ale dolna przez tę wodę bardzo kiepska. Nie wiem co zrobiłam źle :( Myślę, że to raczej nie wina sera, robiłam z niego już dwa razy sernik nowojorski i wychodził pyszny, w tortownicy nie zbierała się woda. Czy to może być wina tej silikonowej formy? (Dodam, że muffiny wychodzą w niej ok.)
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2013 22:35 odpowiedz
Niestety, nie wiem dlaczego..
Gość: zzz
21.10.2014 08:59 odpowiedz
może w ciasteczkach było zbyt wiele oleju
marcepan profil
02.04.2013 08:57 odpowiedz
Serniczki obłędne, jako że uwielbiam wszystko co z serem pochłonęłam kilka od razu po wyciągnięcia z piekarnika. Z podanej porcji wyszlo mi więcej niż 12 mini serniczków ;) nie miałam jagód więc zrobiłam z lemon curdem (który uwielbiam) oraz kiwi, dodaję zdjęcie mojego wytworu ;)
ksena profil
01.04.2013 21:16 odpowiedz
witam, mam pytanie, czy serniczki można zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2013 07:44 odpowiedz
Tak.
Gość: Justyna
06.03.2013 22:48 odpowiedz
Boskie te serniczki. Zrobilam na urodziny, na wierzch dalam ubita kremowke i kawaleczki brzoskwini w syropie. Wszystkim smakowaly i na pewno jeszcze nie raz je upieke. To byl moj debiut z pieczeniem sera i udal sie :-) Twoje przepisy sa super!
Gość: weronika
18.01.2013 14:55 odpowiedz
a gdyby tak w po nałożeniu masy serowej zatopić w niej kilka porzeczek? zastanawiam się czy to dobry pomysł...czy porzeczki powinny być wówczas rozmrożone?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2013 16:00 odpowiedz
Można. Kilka porzeczek nie trzeba rozmrażać, ale więcej, tak.
Gość: Larte
17.01.2013 20:43 odpowiedz
Chyba się uzależniłam od tych serniczków, moja rodzina też je pokochała. Tym razem wypełniłam papilotki po sam brzeg. Dzięki temu po wystygnięciu nie są takie pokurczone.
[img]http://img18.imageshack.us/img18/7033/94585350.jpg[/img]

[img]http://img689.imageshack.us/img689/9496/91835917.jpg[/img]
Gość: Ania
13.12.2012 22:54 odpowiedz
Rany boskie, wiem, jestem ciemna jak tabaka w rogu, ale co to są te papilotki?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 23:01 odpowiedz
Papierki do wykładania formy do muffinek.
Gość: Larte
03.12.2012 22:26 odpowiedz
Ślicznie dziękuję za ten przepis, zagości na stałe wśród moich ulubionych. W krótkim czasie wyczarowałam pyszne mini-serniczki :) Zamiast owoców dałam polewę czekoladową. Rewelacja!
Gość: Larte
24.12.2012 15:14 odpowiedz
Piekłam po raz kolejny na Święta. Wszystkim bardzo smakują. Szybkie w wykonaniu, przepysznie wilgotne. Tym razem użyłam sera z wiaderka dr Oetker'a.
krzesia profil
21.11.2012 13:03 odpowiedz
Przepyszne :) a do tego prosty przepis i błyskawiczne wykonanie :)
wiosna13 profil
24.10.2012 11:58 odpowiedz
Piekłam już dwa razy, serniczki super. Sprawdziłam , że pieczone w piekarniku góra, dól wychodzą super, natomiast z termoobiegiem niestety rosną a pózniej opadają .Pozdrawiam
Gość: Alice
16.10.2012 00:20 odpowiedz
Witam, Czy mozna te serniczki zrobic z serka mascarpone badz ricotta?
pukpuk profil
04.10.2012 11:15 odpowiedz
Chodziło mi o to, jak jest z rzadkością masy konkretnie w TYM przepisie. Ale rozumiem z Twojej odpowiedzi, że teoretycznie te serniczki powinny się z brzoskwiniami udać :) Dziękuję za pomoc :)
pukpuk profil
04.10.2012 10:38 odpowiedz
Czy to jest taki przepis sernikowy, który umożliwia upieczenie serniczkow z kawałkami brzoskwiń w środku? Brzoskwiń z puszki, ale po odsączeniu oczywiście.
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2012 10:42 odpowiedz
Każdy przepis praktycznie, gdzie masa serowa nie jest zbyt rzadka, by nie opadły na dno. Wybieraj serniki z masłem, bez mleka, z małą ilością kremówki (lub najlepiej bez), twaróg najlepszy zmielony własnoręcznie.
Gość: Julietka
14.09.2012 15:21 odpowiedz
Przepyszne! Upiekłam je na urodziny mojej mamy i zrobiły wielką furorę! Wszyscy goście się zachwycali smakiem i wyglądem tych cudeniek. Do tego są bardzo proste do zrobienia, wyszły mi świetne a mam 14 lat!
Junisa profil
14.09.2012 10:09 odpowiedz
Upieklam wczoraj, dzisiaj pokrylam je biala czekolada i winogronem. Niestety, wygladem baaardzo im daleko do tych ktore zrobila Dorota, ale w smaku pycha! Dziekuje Dorotko za kolejny fajny przepis:)
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2012 18:02 odpowiedz
Nie wiem, czemu im daleko do wygladu, mi się baardzo podobają :-).
użytkownik usunięty
28.08.2012 23:39 odpowiedz
Ekspresowy deserek! Serniczki są pyszne, robię je w różnych smakach, czekoladowe, mieszane, no i możliwości w dekorowaniu są ogromne. Na zdjęciu są jeszcze oszronione, wyjełam je przed chwilą z zamrażarki, piekę zawsze więcej i zamrażam. Dziękuję za tak fajny przepis!
Gość: Karolina
05.02.2015 10:59 odpowiedz
Malinko jakich ciasteczek używasz do spodu? Robisz dokładnie tak jak w przepisie?
Pozdrawiam i gratuluję talentu!!! Twoje wypieki zawsze wyglądają obłędnie :)
Elcia profil
18.08.2012 17:37 odpowiedz
Ups, widzę teraz, że nie byłam zalogowana ;)
To w takim razie nie polecam nikomu do tych serniczków twarogu sernikowego firmy JANA ;) Dziękuję Dorotus i pozdrawiam!
Gość:
18.08.2012 17:19 odpowiedz
Cześć Dorotus, upiekłam przed chwilką mega minimalistyczną wersję tych miniserniczków. Nie mialam żadnych ciastek, tylko pozostały po serniku twaróg, więc postanowiłam zrobić serniczki bez spodu ;) Masę serową wylałam bezpośrednio do silikonowych foremek do muffinek (bez papilotek). U mnie w domu ciężko uchować jakiś wypiek przez całą noc w lodówce, więc postanowiłam je podać od razu (po wystudzeniu). Przy wykładaniu serniczków na talerz, z foremek wylała się także jakaś woda/ciecz. Czy to z winy braku spodu, czy by serniczki się ścięły faktycznie muszą trafić na noc do lodówki?
Ps. Same serniczki pychota! :D
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2012 17:27 odpowiedz
To musiała być woda.. Czasem zależy to od rodzaju użytego twarogu.
Gość: Maja
09.03.2015 16:59 odpowiedz
juz wyzej jedna z Pan napisala ze tez miala wode na dnie i tez piekla w silikonowych foremkach. moze to jednak przez ten silikon? w papilotkach chyba nie ma wiekszego problemu z odparowaniem nadmiaru wody w twarogu.
Gość: anus77
05.05.2012 19:53 odpowiedz
Spróbuję dać mniej masła no i nie omieszkam spróbować spodu z "optymistycznymi ciasteczkami" :)
Czy ktoś Ci ostatnio powiedział że jesteś niezastąpiona???
Baaaardzo dziękuję za rady!!!!
Gorąco pozdrawiam!!!!
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2012 17:30 odpowiedz
Masło bardzo dobre, sama takiego używam. Może dodawaj mniej masła? Moje spody również wyglądają jak mokry piasek, ale po pieczeniu nie ma dużo tłuszczu.
Gość: anus77
05.05.2012 17:15 odpowiedz
Być może złe masło wybieram (takie z 82% zawartoscią tłuszczu).. rozkruszone ciastka z masłem mają u mnie konsystencję "mokrego piasku", wylepiam wtedy foremkę, jednakże po upieczeniu jest bardzo dużo tłuszczu a rozkruszone ciasteczka podobne w konsytencji są do twarogu tzn. mają jakby takie "kulki" i nie trzymają się masy serowej.
Albo ciastka złe (stosowałam np. maślane) albo złe masło..
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2012 16:30 odpowiedz
Ciasto francuskie nie nadaje się wg mnie na spód do sernika. Moze spróbujesz ze zwyczajnym kruchym spodem, np z przepisu: mojewypieki.blox.pl/2012/04/Optymistyczne-kruche-ciasteczka.html Najpierw podpiec ciasto kruche, następnie wyłożyć na nie masę serową i piec. A co konkretnie nie wychodzi Ci w spodzie ciasteczkowym? Czy po prostu nie pasuje?
Gość: anus77
04.05.2012 09:28 odpowiedz
Dorotko, spód ciasteczkowy w moim wykonaniu to porażka! Powiedz proszę, czy na spód mogę użyć ciasta francuskiego???
I jeszcze jedno pytanie.. we wrzesniowej (2011) kuchni w artykule o Twoim blogu - podałaś przepis na sernik migdałowy ze sliwkami - tam też proponujesz spód ciasteczkowo-maślany, czy w tym serniku mogłabym też użyć ciasta francuskiego? Może jakiś inny pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2012 20:49 odpowiedz
Tak.
Gość: Chimera
27.04.2012 20:41 odpowiedz
Czy mozna piec je w formie silikonowej? :)
Gość: Aneta
15.04.2012 16:36 odpowiedz
Super wyszły!! Zamiast ciasteczek pełnoziarnistych dodałam zwykłe herbatniki i też smakują przepysznie!!
Dziękuję za wspaniały przepis
dodaje link do moich mini-serniczków:
imageshack.us/photo/my-images/193/img0028kh.jpg/
Gość: achaa
15.04.2012 14:15 odpowiedz
Przepis znalazł się wśród tych, które wykorzystuję ponownie. Serniczki wychodzą pyszne i uroczo wyglądają. W Wielkanoc ozdobiłam je polewa czekoladową i cukrowymi kwiatuszkami. Prezentowały się i smakowały cudnie.
Dziękuję za kolejny udany przepis :)
ps. też wychodzi mi ich zawsze więcej ;)
Gość: Khaki
14.04.2012 20:47 odpowiedz
Mnie też się skurczyły, ale na szczęście symetrycznie. Mam tym sposobem 12 mini mini-serniczków ;) Piekłam z połowy porcji, ale widocznie moja blaszka jest mniejsza niż Dorotki - średnica gniazda 5cm.
W smaku są świetne, nawet na ciepło. Następnym razem zrobię z innego sera i sprawdzę czy też się tak zminimalizują ;)
Gość: andzia.01
04.11.2011 16:02 odpowiedz
Pierwsze mini-serniczki brzydko się skurczyły, natomiast następne( po dodaniu większej ilości masy serowej do papilotki) wyszły ładniejsze i równiejsze więc myślę, że im więcej masy serowej tym lepiej.
Gość: rurzi77
07.09.2011 09:54 odpowiedz
No i serniczki z galaretką się udały, polecam wszystkim ;) a smak sernika... mmmmmmmm boski! ;)
Gość: wiks
07.09.2011 08:50 odpowiedz
Marta, u mnie jest tak samo - z przepisów na 10-12 muffinek wychodzi mi ich 20 (wcale nie małych!), raz z przepisu na 15 babek otrzymałam ich 30! :D
Gość: rurzi77
06.09.2011 19:51 odpowiedz
Łatwizna i pychota!! Tylko chyba za dużo tej masy serowej, w każdym razie mnie wyszły 24 babeczki ;) i wpadłam jeszcze na super pomysł, mój M kocha ciastka z galaretką, więc na wierzch kładę pyszniutkie czerwoniutkie maliny i zalewam galaretą i mam nadzieje, że się uda ;) a w ogóle kocham tego bloga nad życie!!! ;) pozdrawiam ;)
Gość: Marta
30.07.2011 20:09 odpowiedz
Ponieważ dzisiaj moje urodziny, zaprosiłam rodziców i dziadków i zrobiłam dla nich właśnie te serniczki. Podane również z borówką amerykańską ;] Wyszły pyszne, aczkolwiek nie wyglądały aż tak urodziwie. Po upieczeniu trochę opadły, ale domyślam się, że Tobie też. To nawet lepiej, bo przynajmiej owoce ładnie trzymały się na górze. Jedyne co wszyło nie tak, to to iż strasznie trudno się te serniczki oddzielało od papilotek. A poza tym sernika wyszło mi tak dużo, że starczyłoby w sumie na ok 20 takich mini-serniczków. Z muffinami z Twoich przepisów też często wychodzi mi więcej ciasta. Nie mam pojęcia jak to wszystko mieścisz na 12 sztuk. Czyżby aż tak różniły się nasze blachy?
Gość: joanna
10.07.2011 17:54 odpowiedz
Witam:)mam pytanie...czy mozna uzyc sera Quark?Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2011 13:59 odpowiedz
Ona nie rosną. I nie miały urosnać :)
Gość: magda
05.07.2011 12:11 odpowiedz
Strasznie się napaliłam, ale moje nie urosły ani trochę. Nawet nie drgnęły. Po upieczeniu minimalnie się skurczyły :(
Gość: agata
02.07.2011 18:39 odpowiedz
wyszly mi pokurcze :( ale w smaku pyyyyyszne :) na pewno powtorze :)
Gość: kasiamac
24.05.2011 21:01 odpowiedz
Pani Dorotko, jakiś czas temu odkryłam Pani bloga i jestem zachwycona. :) Cokolwiek do tej pory piekłam wg Pani przepisów wychodzi bezbłędne. Tym razem skusiłam się na te mini serniczki i nie zawiodłam się, są wspaniałe. :) Zapraszam też serdecznie na mojego bloga, wprawdzie dopiero niedawno założony, ale stale i na bieżąco uzupełniany o nowe odkrycia: www.slodkiefatnazje.pl - zresztą zamieściłam też na nim wspomniane serniczki. :) Także, Pani Dorotko, dziękuję za wspaniałe przepisy i niech Pani nie ustaje w tworzeniu tego wspaniałego dzieła. :)
Gość: Lenka
23.02.2011 14:04 odpowiedz
Witam wszystkich i zachęcam do wypróbowania tego przepisu! Serniczki właśnie się studzą..wyglądają bosko a smakują jeszcze lepiej :-) U mnie w wersji z konfiturą z truskawek. Dziś ze specjalnymi życzeniami dla mojego Męża który uwielbia serniczki!

Ps.Ja robiłam z serka w kostce- śmietankowy mielony.. i ładnie wyrosły. Ciut opadły ale nie mocno i wyszły naprawdę śliczne! Myślę, że trzeba z nimi uważać przy wyciąganiu, delikatnie obchodzić się z blaszką bo zbytnie stuknięcie może spowodować ich zapadnięcie się.
Gość: mad A
13.02.2011 21:22 odpowiedz
Mąż uwielbia serniki, więc na walentynki postanowiłam upiec mu serniczki. Właśnie chłodzą się na jutro :)nie wyszły niestety tak piękne jak na zdjęciach, ale już mogę powiedzieć, że w smaku są fantastyczne :) no i w końcu przydadzą się zamrożone latem jagody...
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2011 20:54 odpowiedz
Urosły, poniewaz ubilas białka. Nie ubjamy tutaj białek. :)
1 | 2 | 3    



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach