Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 07 września 2015

Naleśniki orkiszowe

Delikatne i cienkie naleśniki z dodatkiem zdrowszej mąki pszennej - orkiszowej razowej. Są wspaniale elastyczne, mogą służyć zarówno do nadzienia na słodko lub do wytrawnego. Bardzo polecam :-).

Składniki na 12 sztuk:

  • 140 g mąki orkiszowej razowej
  • 500 ml mleka 3,2%
  • 4 jajka (używam dużych)
  • 30 g masła, roztopionego
  • szczypta soli

Ponadto:

  • olej, do natłuszczenia

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w blenderze kielichowym i zmiksować na gładką masę (lub wymieszać trzepaczką). Odstawić na 30 minut.

Rozgrzać dobrą, nieprzywierającą patelnię. Natłuścić delikatnie olejem. Wlewać na patelnię nieduże porcje ciasta (ciasto jest dość rzadkie) i smażyć naleśniki, z obu stron, do zezłocenia. Przed każdym wylaniem ciasta na patelnię, zamieszać je w naczyniu (otręby mają tendencję do opadania na dno naczynia).

Jeszcze ciepłe naleśniki podawać z owocami lata, cukrem pudrem i/lub jogurtem/twarożkiem lub jak lubicie.

Smacznego :-).

Naleśniki orkiszowe

Średnia ocena: 8.3  (liczba głosów: 6)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (28)
Aga Mars profil
06.05.2017 19:36 odpowiedz
Ostatnio smaze tylko te. Robie i na slodko i wytrawne. Tych akurat uzylam do krokietow, ktore zamrozilam. Po rozmrozeniu ciasto nadal super. Polecam. Mniam ;)
Bianka profil
29.03.2017 19:48 odpowiedz
Uuuuuuh mega. Cieniutkie jak pergamin i bardzo delikatne. Pyszne z domowa galaretka. Pewnie sprawdza się tez do krokietów - dużo farszu w cieniutkim listku
Ginaewelina profil
07.03.2017 18:20 odpowiedz
Dzień dobry
Gość: Anna
07.02.2017 14:11 odpowiedz
Wie pani może czy wolno je jeść cukrzykom albo w stanie przedcukrzycowym?
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2017 18:14 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
Gość: Gostka
23.02.2017 19:16 odpowiedz
Nie wiem dokladnie jak z cukrzykami, ale taka mąka ma niski indeks glikemiczny, ja mam insulinoopornosc (czesto dążąca do cukrzycy typu 2) i jak n aj bardziej jem takie naleśniki
Gość: Monika
28.01.2017 21:18 odpowiedz
Witam a może coś bez jajka i mleka? Dziecko alergik pomocy
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_3.ctp
kaja2301 profil
10.03.2016 00:12 odpowiedz
czy mąka typ 2000 bedzie dobra? :)
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2016 10:36 odpowiedz
Czy to jest mąka orkiszowa?
kaja2301 profil
10.03.2016 13:22 odpowiedz
tak, bio planet, orkiszowa razowa typ 2000 :)
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2016 21:57 odpowiedz
Będzie dobra :).
Precelina profil
21.09.2015 21:29 odpowiedz
Zrobione :) Miałam kłopot z dwoma pierwszymi naleśnikami ale potem przewracały się bez problemu. Polane syropem klonowym, niebo!:)
EwelinaD profil
21.09.2015 13:55 odpowiedz
Niezwykle delikatne, cieniutkie i nie sprawiają żadnego problemu podczas przewracania :) wpisane w notes!
ynna128 profil
21.09.2015 07:20 odpowiedz
czy koniecznie należy użyć mleka 3,2% ?
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2015 09:54 odpowiedz
Niekoniecznie.
szmaragdowyraj profil
20.09.2015 11:02 odpowiedz
Zrobiłam wszystko wg przepisu. Ciasto wyglądało jak otręby wymieszane z mlekiem. Rzadkie, leżące. Postanowiłam zaryzykować i wylać je na patelnię. Nie było mowy o żadnym przewracaniu na drugą stronę. Dodałam drugie tyle mąki. Nic z tego. Mąka użyta do naleśników - Melwit. W czym tkwi błąd. Pomocy.
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_mobile.ctp
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2015 18:00 odpowiedz
Hm.. może to kwestia wprawy? Mój mąż na przykład też nie potrafi przewracać cienkich naleśników. 
Flambir profil
09.09.2015 10:23 odpowiedz
Mąkę żytnią razową też mogę użyć zamiast orkiszowej?
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2015 10:26 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, czy w takiej samej ilości, nie próbowałam. Zwykłej mąki pszennej dodaję odrobinę więcej - 150 g. Żytnia ma natomiast mało glutenu, muszę najpierw przetestować.
Flambir profil
11.09.2015 10:58 odpowiedz
Dzięki :*
Zyrafka.gotuje profil
08.09.2015 22:45 odpowiedz
Najlepsze nalesniki jakie kiedykolwiek jadłam! Jak dla mnie , smaczniejsze od tych tradycyjnych. Prosty, szybki w przygotowaniu przepis. Do smażenia wykorzystałam olej kokosowy.
Dorotko , z niecierpliwoscią czekam na wiecej przepisów z wykorzystaniem maki orkiszowej!
Twoj chleb orkiszowy jest wielkim hitem wsród moich koleżanek;)
Zreszta nie tylko ten przepis;)
Paulinkka profil
08.09.2015 11:43 odpowiedz
Pani dorotko a moze jakieś z pekanami i syropem klonowym na jesienne dni ?
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2015 12:19 odpowiedz
Na pewno pojawią się i ciasta z orzechami :).
Kasia_1973 profil
08.09.2015 10:24 odpowiedz
Witam serdecznie,

w opisie przygotowania oraz smażenia naleśników jest informacja o otrębach, których jest brak w składnikach można prosić o podanie ilości oraz jakie otręby należy użyć
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2015 10:29 odpowiedz
Mąka orkiszowa razowa, jak i inne mąki razowe zawiera sporą ilość otrębów. Po zmiksowaniu ciasta naleśnikowego wędrują one na dno naczynia. Przed każdym nabraniem należy przemieszać ciasto, inaczej ostatni naleśnik wyjdzie dość gruby i tylko z otrębami, a wcześniejsze będą zawierały ich mniej. 
Kasia_1973 profil
08.09.2015 10:51 odpowiedz
dziękuje nie pomyślałam o mące. Miłego dnia
Vin2012 profil
07.09.2015 20:16 odpowiedz
oh Pani Doroto, u Pani nawet naleśniki wyglądają zjawiskowo!
fuzzy profil
07.09.2015 20:15 odpowiedz
O, to widzę - pierwsza będę



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach