Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



27 października 2009

Pani Walewska (Pychotka)


Pani Walewska (Pychotka)

Pyszne kruche ciasto, słodziutka beza, krem i dla przełamania słodyczy dżem porzeczkowy... Nic dziwnego, że ktoś je nazwał pychotką ;-). Ciasto nie jest skomplikowane i nie wymaga dużo pracy, choć muszę przyznać, że podchodziłam do niego jak do jeża - kilka miesięcy oglądałam, poczytywałam, ale dopiero kilka dni temu zabrałam się za kompletowanie przepisu. Ale ja tak zawsze podchodzę do ciast złożonych z więcej niż jednej warstwy... Ciasto wyszło wspaniałe, zrobiłam je w nucie migdałowej, a jeśli Wam inaczej pasuje - możecie migdały zastąpić orzechami włoskimi. Jest bardzo wysokie, dobrze się kroi i spokojnie może uchodzić za tort urodzinowy. Polecam!

Składniki na kruche ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • pół szklanki cukru pudru
  • 200 g masła, zimnego
  • 6 żółtek
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 12% lub 18%

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier, sól, kwaśną śmietanę i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, podzielić ją na 2 równe części, owinąć je folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut.

Składniki na bezę:

  • 6 białek
  • szczypta soli
  • 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodawać stopniowo (to bardzo ważne) i małymi partiami cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubiając. Na koniec dodać przesianą skrobię ziemniaczaną, delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia

Ponadto:

  • 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (450 g)
  • 120 g płatków migdałowych

Formę o wymiarach 25 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Jedną część ciasta rozwałkować,  wyłożyć na spód i wyrównać. Ciasto posmarować połową dżemu z czarnej porzeczki. Następnie wyłożyć połowę masy bezowej. Na masę bezową wysypać połowę płatków migdałowych. Piec w temperaturze 160ºC przez około 40 minut. Identycznie postąpić z drugą częścią ciasta. Można obydwa placki piec razem w piekarniku (z termoobiegiem) lub jeden po drugim (jeśli nie mamy dwóch takich samych form); wtedy najlepiej drugą bezę przygotować bezpośrednio przed pieczeniem. Placki wystudzić.

Masa kremowa:

  • 2 szklanki mleka (500 ml)
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • 200 g masła, w temperaturze pokojowej
  • kilka kropel aromatu migdałowego lub 2 łyżki likieru Amaretto

Jedną szklankę mleka zagotować z cukrem. Drugą zmiksować z żółtkami, mąką, skrobią (jak na budyń), dodać do gotującego się mleka, zagotować do gęstości. Wystudzić, przykrywając folią spożywczą w taki sposób, by folia dotykała powierzchni budyniu.

Masło umieścić w misie miksera i utrzeć na puch. Dodawać wystudzony budyń, w trzech turach, cały czas ucierając. Dodać aromat migdałowy lub Amaretto i utrzeć.

Gotowe, wystudzone placki przełożyć masą kremową. Schłodzić przez minimum 3 godziny w lodówce.

Przed podaniem ciasto wyjąć z lodówki do temperatury pokojowej - ciasto kruche i krem maślany miękną, ciasto lepiej się kroi i lepiej smakuje.

Smacznego :-).

Pani Walewska (Pychotka)

Średnia ocena: 9,1  (liczba głosów: 252)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (1736)
1  2  3  4  5  6  7 ... 14
Gość: Natalia
08.12.2017 18:11 odpowiedz
Co zrobić ciasto kruszy sie podczas walkowania mozna je jakoś uratować?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 21:09 odpowiedz
Tak, np. dodając więcej śmietany.
Gość: kajka13
02.12.2017 09:19 odpowiedz
Moje placki niestety się spaliły, a beza jest miękka... co poszło nie tak? Wszystko jak w przepisie.
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2017 11:27 odpowiedz
Może za wysoka temp. do Twojego piekarnika? 
Shattered profil
26.11.2017 15:30 odpowiedz
Chyba jednak pieczenie to nie moja działka.
Kolejne ciasto które jest takie sobie
Placki wyszły mi grube i twarde, mimo stania w temp pokojowej.
Kremu jest bardzo mało, przez co ciasto jest dość suche. Poza tym krem wyszedł mi jakiś taki zbity.
Dodatkowo podczas krojenia czy jedzenia, ciasto ześlizguje się na dolnym placku. Można temu jakoś zapobiec?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2017 15:40 odpowiedz
Niestety teraz już nic się nie da zrobić.
Gość: Shatteredd
27.11.2017 10:21 odpowiedz
No a na przyszłość?
Gość: Marek
25.11.2017 13:35 odpowiedz
Cisto upiekłem wieczorem, przez noc stało w zimnym i teraz po wyjęciu zupełne zaskoczenie. W smaku bardzo dobre, ale ciasto kruche jest twarde jak skała :( Gdybym takie kupił, to pomyślałbym, że jest co najmniej tygodniowe.. Czy można je jakoś uratować?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2017 13:43 odpowiedz
Kruche twardnieje w zimnym (masło). Proszę potrzymać 2 h w temp. pokojowej i wtedy skosztować.
Gość: Marek
26.11.2017 00:56 odpowiedz
Rzeczywiście, po odtajeniu ciasto zdecydowanie lepiej smakowało. Jednak następnym razem spróbuję upiec zamiast kruchego ciasto biszkoptowe. Trochę więcej pracy, ale mam nadzieję na lepszy efekt. Tylko wtedy dżem nie będzie upieczony. Dzięki za przepis, bo ciasto jest smaczne. To ocena moja jak i ocena moich gości :)
Gość: Malwina
21.11.2017 21:38 odpowiedz
Czy może być gotowy budyń np śmietankowy

Dorota, Moje Wypieki
22.11.2017 14:02 odpowiedz
Tak, wtedy gotujemy go w połowie ilości mleka.
Gość: Paulina
21.11.2017 15:34 odpowiedz
Czy Pani sobie sama produkuje blachy do ciast?
Przewalam od jakiegoś czasu eBaya, zagladam do TKmaxxa ale nie mogę znaleźć blach o wymiarach które używa pani w przepisach
Kupiłam w TKmaxxie blachę 25x35. Trochę za duża do tego ciasta. Czy ciasto będzie o wiele niższe?
Mogę spytać gdzie kupiła Pani blachę ktora używa Pani do pieczenia np. Kostki Bailey's?

Wiem że na stronie jest przelicznik foremek. Ale naprawdę nie umiem go uzywac.
Ciężko odmierzyć np 233 ml śmietany albo 2.3 łyżki mąki.
A na oko się boję robić.
Poza tym gorzej jest z jajkami
agnsud profil
21.11.2017 16:53 odpowiedz
Podpowiem co do,irzelucznika: nie ma siesię co bać. Ja też nie odmierzałabym 233 ml śmietany tylko 250, zamiast 2,3 łyżki mąki daje 2,5.
Na ogół z przelicznika korzystam nieco inaczej: nie wpisuję pojedynczych składników tylko np. ciasto , 1 sztuka. Przelicznik wtedy podaje proporcje na moja blaszkę np. 0,76 lub 0,96 lub 0,68 lub 0,41. Wtedy zaokrąglam odpowiednio do 3/4, 1, 1/3 albo 1/2 i tak odmierzam wszystkie składniki.
agnsud profil
21.11.2017 17:18 odpowiedz
O,68 to oczywiście 2/3 a nie 1/3 :)
agnsud profil
21.11.2017 16:56 odpowiedz
Jeszcze jedno: mam kilka blaszek, nie mierzę ich co do milimetra - przyjęłam ich wymiary 20x20, 20x25, 25x30. Podany przez mnie wyżej sposób przeliczania na te blachy doskonale się sprawdza.
11.11.2017 12:46 odpowiedz
Marzy mi się to ciasto ale z biszkoptem zamiast kruchego.
Zakładam więc, że osobno musiałabym upiec biszkopt i osobno bezę.
I tutaj moje pytanie - czy bezę piec tak samo długo jak w przepisie czy krócej? I czy mogę upiec ją w okrągłej formie (czy wysokie brzegi foremki wpłyną na pieczenie) - bo ciasto ma być wersją tortu, czy lepiej na płytkiej blaszce?
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2017 17:59 odpowiedz
Beza pieczona osobno wyjdzie dużo wyższa i trzeba upiec 2 takie bezy z 3 białek każda. Czas może się wydłużyć, ale zawsze sprawdzamy - beza przy dotyku powinna być chrupiąca, nie gumowa, może lekko popękać. Pieczemy ją w niższej temp., około 140 stopni. Lepiej upiec bezpośrednio na blaszce.
pozdrawiam!
Gość: Agnieszka
30.10.2017 20:14 odpowiedz
Masa kremowa!
Dziewczyny, jakimś specjalnym znawcą nie jestem, bo umiem tylko kilka ciast, ale!
Podobną masę wykorzystuję do robienia orzechowca i tam wg przepisu mojej cioci, wrzucamy wszystko do zimnego mleka, mieszamy, aż mąki się rozpuszczą i delikatnie podgrzewamy cały czas mieszając, żeby nie było klusek. Doprowadzamy do momentu zagotowania i musi troszkę "pufać", bo inaczej się będzie rozlewał. To jest warunek konieczny, MUSI się zagotować.
I wiecie co... tam w przepisie nie ma jajek.
Proponuję zatem usunąć te żółtka, zacząć od zimnego mleka, a jak nie zadziała, to nie wiem.
Gość: Ags
03.11.2017 06:51 odpowiedz
Ale po co usuwać jajka??
Gość: Bloggini
26.10.2017 22:20 odpowiedz
Dzień dobry,

czy ciasto nadaje się do przewiezienia pociągiem w temp. pokojowej przez ok. 3 godziny czy tyle nie wytrzyma? Pozdrawiam
Gość: :)
27.10.2017 10:30 odpowiedz
Wytrzyma. Najlepiej przewozić w formie.
Gość: Asia
22.10.2017 13:43 odpowiedz
Dorotko ciasto wyszlo obledne dziekuje
Paśka profil
07.10.2017 13:47 odpowiedz
Moja beza była chrupiąca, ale kiedy dziś wyciągnęłam ją z lodówki to zrobiła się miękka ;( Co poszło nie tak? Wszędzie Pani pisze, że może stać w lodówce do 5 dni, moja stała noc i beza straciła właściwości... Da się to jakoś uratować?! O 17 przyjeżdżają goście...
Gość: Ala
28.09.2017 17:01 odpowiedz
Wydaje się jakby masy bezowej było bardzo dużo, czy to opadnie po upieczeniu? jest w miarę wysoka :) Czy tylko ja tak mam? :)
Gość: Iwonaeco
28.09.2017 08:00 odpowiedz
Proporcje na kruche i krem na podany rozmiar blachy są o 1/4 za małe
Gość: agunia2027
05.09.2017 13:10 odpowiedz
Ciasto pyszne tylko ciasta wyszły mi twardawe czy to tak ma być czy nie?
Doro74Kraków profil
05.09.2017 18:56 odpowiedz
Kiedy jest twarde?. W temperaturze pokojowej czy jak stoi w lodówce?.
Gość: Ania
04.10.2017 11:07 odpowiedz
Pół kilo mąki to za dużo. Ja robię często to ciasto i zawsze daję 3 szkl.
agnsud profil
04.10.2017 16:48 odpowiedz
Szklanka mąki to około 160 g, więc praktycznie pół kilo :)
LaMadeleine profil
30.08.2017 12:41 odpowiedz
Ciasto przepyszne! Niestety jednak krem wyszedł bardzo lejący pomimo trzymania się ściśle przepisu oraz chłodzenia, i tak rozpływał się po chwili na stole. Ale za to nadrabiał smakiem :)

ineska profil
30.08.2017 20:37 odpowiedz
Piękny kawałek i kora orzechowa równie apetyczna:) to jedne z moich ulubionych ciast z MW.
Co do kremu, to może coś doradzę. Jeśli składniki dokładnie odmierzyłaś miarkami, żółtka nie były od liliputów, dostatecznie długo gotowałaś budyń (nie tylko do zagotowania, chwilę dłużej) i nie mieszałaś go w czasie studzenia (musi być mocno wystudzony i wtedy jest ścisły), to krem nie powinien wyjść rzadki, wg mnie dzięki masłu należy do tych bardziej zwartych. Może następnym razem zrób, jak ja zawsze robię. Przekładam to ciasto dając bezę na spód, czyli dolny placek odwracam, reszta bez zmian. Beza nie ma styczności z kremem, kiedy zrobiłam kiedyś jak w przepisie miałam wrażenie, że beza zaczęła się rozpuszczać a krem wypływać. A, i zawsze mnie irytowało, że musiałam pilnować tych płatków, które szybko się spiekają - zastąpiłam słupkami, bo są grubsze i tak szybko się nie palą,
pozdrawiam
aga
Gość: Vajola
12.08.2017 12:10 odpowiedz
zastanawiam się zawsze jak piec ciasta, czy z termoobiegiem, czy moze piekarnik góra dól. i na jakim poziomie?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2017 19:13 odpowiedz
Najlepiej przestudiować instrukcję od swojego piekarnika. Można na oba sposoby, jeśli piekarnik elektryczny. Najlepiej pośrodku.
Gość: Katarzyna
02.07.2017 23:10 odpowiedz
Ciasto pyszne. Krem aksamitny, chrupiąca beza. Idealne. Nie miałam z niczym problemów. Twoje przepisy są świetne!
karolina96 profil
03.06.2017 18:50 odpowiedz
Mam problem z kremem
Kroję ciasto i krem mi się rozwala co mam robić
karolina g profil
31.05.2017 09:48 odpowiedz
Mam jeszcze jedno pytanie,czy bezę wykładając na dżem wyrównujemy do boków blachy,tak żeby ich dotykała?
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2017 10:18 odpowiedz
Nie trzeba. Beza się zawsze lekko powiększa podczas pieczenia więc i tak sama dotknie brzegów. Jeśli nie dotknie, będzie nawet ładniej się prezentowała :-).
karolina g profil
31.05.2017 22:26 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź.
karolina g profil
29.05.2017 16:17 odpowiedz
Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź.
karolina g profil
28.05.2017 21:21 odpowiedz
Właśnie jestem po pierwszym podejściu do Pychotki i smakowo wyszło bardzo dobrze, natomiast konsystencja pozosawiała wiele do zyczenia....tzn. masa budyniowa nie była stabilna (i do tego zważyła się w lodówce) i trudno było kroić. Będę robić to ciasto za tydzień i chciałabym tego uniknąć, i tu mam pytanie czy mogę użyć masy z ciasta orzechowo budyniwego (bo mam ją sprawdzoną) czy będzie pasować?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2017 12:41 odpowiedz
Można.
karolina g profil
30.05.2017 23:05 odpowiedz
Jeśli mogę jeszcze dopytać n.t. samej masy budyniowej, otóż zrobiłam wczoraj Marysieńkę,żeby przetestować masę budyniową ( z ciasta orzechowo budyniowego) i nie jestem zadowolona z efektu. W tamtym cieście wychodzi mi zawsze super, a tu na początku jest ok., a po kilku godzinach w lodówce waży się i jest niestabilna. Obawiam się tej masy, a Pychotkę muszę mieć na niedzielę...
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2017 10:20 odpowiedz
Niestety, nie wiem, dlaczego się zwarzyła w lodówce. Kiedyś już ją robiłaś i była ok?
karolina g profil
31.05.2017 13:10 odpowiedz
Tak,właśnie mam sprawdzoną tą masę i nigdy nie miałam takich problemów,z tym,że trzymałam wtedy ciasto na balkonie gdzie było ponas 10 stopni,może w lodówce jest za chłodno dla niej,ale to chyba niemożliwe...
Gość: Ann
10.05.2017 11:39 odpowiedz
Witam, robiłam to ciasto jakiś czas temu. Beza wyszła gumowata, a po dodaniu amaretto do kremu zwarzył się (chyba nie mam ręki do kremów, bo to nie pierwszy zwarzony krem w moim wykonaniu). Co robię źle? Wszystkie składniki stały całą noc na blacie przygotowane do wypieku :)
Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź :)
Gość: Moni
07.05.2017 15:38 odpowiedz
Witam Pani Doroto. mam pytanie odnośnie kremu migdałowego. Chciałabym użyć kremu migdałowego do tortu komunijnego i stąd moje pytanie. Czy zamiast masła mogę użyć serka mascarpone aby krem był mniej tłusty? A może zna Pani inny przepis na krem migdałowy, który byłby lepszy dla takiego tortu. Z góry dziękuję za pomoc.
Gość: natalia1987
28.04.2017 12:08 odpowiedz
Dorotko, ile ciasto może stać w lodówce? Muszę zrobić je jutro - sobota, a impreza we wtorek. Jeżeli beza rozmięknie dobrze się będzie kroic? A może ją czymś zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2017 18:05 odpowiedz
Do 5 dni.
Gość: Jam
21.04.2017 14:51 odpowiedz
Masa mocno "masłowa" - czuję przede wszystkim masło co bardzo mi przeszkadza... co robić następnym razem? Proszę o porady
Dorota, Moje Wypieki
22.04.2017 13:34 odpowiedz
Czy masło było dobrze roztarte?
Gość: Ilona
15.04.2017 20:04 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj ciasto z tego przepisu. Wyszło pyszne! Zamiast migdałów użyłam orzechów włoskich. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam.
Gość: Zosia
15.04.2017 17:50 odpowiedz
Proporcja mąki do masła jest niewłaściwa, dlatego ciasto jest zbyt twarde.Stosunek3:2.Właśnie zrobiłam to ciasto 2 dni temu,niestety jest twarde
Gość: liluniaxxx
21.05.2017 10:15 odpowiedz
Zbyt twarde ciasto, coś jest nie tak z tym przepisem. Myślałam ,że tylko ja mam z tym problem ale czytam komentarze ,że niestety nie tylko ja
Gość: Weronika
15.04.2017 09:19 odpowiedz
Witam. Mam problem z jednym kruchym ciastem z bezą, a mianowicie kiedy chcę je wyciągnąć z blaszki i przełożyć na drugie ciasto to strasznie się łamię.. Może Pani podpowie mi co mam zrobić żeby tak się nie działo ? Z góry dziękuje !
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2017 13:35 odpowiedz
Najlepiej poprosić o pomoc drugą osobę przy przenoszeniu.
Gość: kasandra
20.04.2017 15:35 odpowiedz
Najlepiej wyłożyć blachę papierem do pieczenia i nie będzie problemu przy przekładaniu, gdyż łatwo będzie można usunąć papier, gdy ciasto będzie już upieczone.
Gość: akna
14.04.2017 10:52 odpowiedz
Witam
Robilam pychotke z Pani przepisu i niestety mi również ciasto wyszło twarde.
Mase robiłam po swojemu i w połączeniu z twardym ciastem no da sie zjeść ale mial byc inny efekt :-(
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 11:12 odpowiedz
Proszę nie przechowywać w lodówce, ciasto zmięknie.
Gość: akna
14.04.2017 12:25 odpowiedz
Jak nie bede trzymac w lodowce to masa zrobi sie ciapowata bo robilam z budyni i masla..
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 12:37 odpowiedz
U mnie się taka nie robi. Trzeba użyć prawdziwego masła 82% tłuszczu.
Gość: akna
14.04.2017 13:26 odpowiedz
Tak tak tylko takiego używam :-)
Arlet2 profil
13.04.2017 16:11 odpowiedz
jakoś z pośpiechu upiekłam same bezy - osobno. czy mogę potem ciasto kruche też upiec w piekarniku osobno i razem to połączyć? czy wpłynie to na jakość i smak ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2017 19:02 odpowiedz
Tak, można, będzie ok.
klaudia_r profil
12.04.2017 16:21 odpowiedz
Przepyszne ciasto, choć mi nie wychodzi tak wysokie, jak na zdjęciu...
karolina g profil
06.04.2017 15:19 odpowiedz
dziękuję bardzo za odpowiedz :)
karolina g profil
06.04.2017 14:20 odpowiedz
Witam, czy ten krem będzie pasował do kruchych babeczek i jeśli tak czy można go zrobić dzień wcześniej przed podaniem?
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2017 14:31 odpowiedz
Tak, będzie. Najlepiej już dzień wcześniej nałożyć go do babeczek, od razu po przygotowaniu kremu. W lodówce stwardnieje (masło) ale po wyjęciu do temp. pokojowej będzie miękki.
gwiaztka profil
28.02.2017 11:37 odpowiedz
Witam!
1. Czy mogę dzień wcześniej zagnieść składniki na ciasto kruche i dopiero następnego dnia je upiec?
2. Czy mogę dzień wcześniej upiec ciasto kruche z dżemem i bezą a przełożyć kremem następnego dnia?
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2017 13:20 odpowiedz
1. Tak, ciasto musi być w lodówce, owinięte folią by nie wyschło. 
2. Tak.
gwiaztka profil
28.02.2017 13:24 odpowiedz
Dziekuje :)
Mamaprzygarach profil
18.02.2017 08:26 odpowiedz
Ciasto bardzo smaczne i ku mojemu zaskoczenie wcale nie za słodkie. Lekkie, eleganckie. Niestety miałam problem z kremem. Wszystko z nim było Ok do momentu gdy pod koniec dodałam amaretto. Było w temp pokojowej, a masa się zwarzyła. Smak został fajny ale konsystencja średnio się prezentuje. Co mogłam zrobić źle?
Agakucharka profil
02.02.2017 08:16 odpowiedz
W treści przepisu"wymieszać z cukrami" a w przepisie widzę tylko cukier biały, z czym go wymieszać? :)
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2017 10:35 odpowiedz
Już poprawiam ;-).
Gość: Razową mama
22.01.2017 16:58 odpowiedz
W przepisie pisze by upiec dwie bezy czyli każda z 6 białek czy dzielę składniki na pół czyli po 3 białka?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2017 10:10 odpowiedz
Tak, po 3 białka na każy blat.
Gość: Justynka1
10.01.2017 15:04 odpowiedz
Witam mam problem z beza . Piekłam po raz pierwszy i wyszła idealna. Gdy upiekłam ja drugi raz beza osiadła zrobiła sie gumowatą. Nie wiem gdzie tkwi problem wszystko zrobiłam tak jak w przepisie , wyjęłam zaraz po upieczeniu, kiedy wyjmowałam beza była pulchna idealna po 10 min beza do wyrzucenia, czy moze mi pani pomoc gdzie robie błąd ?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2017 10:32 odpowiedz
Może przeanalizuj, co zrobiłaś inaczej niż poprzednim razem, może odrobinę za krótko pieczona?
Agakucharka profil
09.01.2017 12:11 odpowiedz
Witam, planuje upiec to ciasto i mam gotowe bezy na tort, czy mogłabym je uzyć do tego przepisu tj. pokruszyć na całej warstwie blaszki zamiast piec specjalnie beze?
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2017 13:57 odpowiedz
Tak, można :).
Agakucharka profil
02.02.2017 11:11 odpowiedz
Dziękuję, myśli Pani że jeśli piekę samo ciasto, bez bezy bo już mam gotową to wtedy piec je krócej?
Obawiam się też że jak na wierzchu posmarowałabym dżemem i nie przykryję bezą na czas pieczenie to zrobi się z niego woda.. Niestety muszę użyć kupnego.
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2017 11:16 odpowiedz
Tak, pieczemy krócej, aż ciasto będzie widocznie zarumienione i wypieczone. 40 minut to byłoby za długo. Może wystarczy 25 minut?
Agakucharka profil
02.02.2017 12:11 odpowiedz
Też tak mi się wydaję, że 25 minut będzie dobrze, a co myśli Pani o dżemie? Chyba nie zaryzykuje i posmaruje po upieczeniu.
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2017 21:56
Wtedy tylko po upieczeniu, nie ma sensu piec z dżemem.
Gość: Niczka
07.01.2017 20:51 odpowiedz
Zrobione :-) wyszło pyszne :-) ja beze zrobilam z 8 białek,bo dwa zostały z masy wiec poco ma sie zmarnowac :-) pyszne :-)
niedzwia profil
02.01.2017 11:29 odpowiedz
Witam, Ciasto w smaku wyszło jak zwykle pyszne. Robiłam je już 4 raz przy czym tylko raz blaty wyszły mi kruche a 3 razy twarde. Stosuję się do przepisu. Ciasto wyrabiałam wcześniej ręcznie a tym razem robotem i ten sam efekt. Może ktoś ma jakiś pomysł co zmienić, żeby było kruche? Może zmienić i z przepisu "Niebo w gębie"upiec placuszki ale tam są 3 żółtka i nie będzie na bezę. Dodam, że "Niebo w gębie" wychodzi kruchutkie.
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2017 11:47 odpowiedz
Ciasto kruche twardnieje podczas przechowywania w lodówce. Czy podajesz ciasto od razu z lodówki? Czasem lepiej wyjąć na blat i odczekać, ten krem dobrze się przechowuje również w temp. pokojowej.
niedzwia profil
02.01.2017 12:25 odpowiedz
Podaję po godzinie od wyjścia z lodówki. Tak jak pisałam wyżej raz wyszła idealna :)
Esme profil
02.01.2017 13:17 odpowiedz
...a gdyby pominąć proszek do pieczenia?
Gość: Ania
23.12.2016 23:22 odpowiedz
Studzimy placki w otwartym piekarniku czy można je wyjąć ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 23:28 odpowiedz
Wyjmujemy.
Gość: Aga
23.12.2016 17:06 odpowiedz
Krem ma posmak mąki, czy tak ma być? Czy smak się przegryzie?
Gość: Ania
23.12.2016 18:27 odpowiedz
Mam ten sam problem :/
malusia profil
23.01.2017 20:18 odpowiedz
Proponuję zmodyfikować krem.Dać jedno całe jajko, dwa żółtka, jedną kopiastą łyżkę mąki pszennej, jedną kopiastą łyżkę mąki ziemniaczanej a zamiast 3 łyżek cukru dać 5 łyżek cukru. Mąki nie będzie czuć.
Gość: Weronika
23.12.2016 15:26 odpowiedz
Czy zamiast Amaretto mogę dodać trochę rumu?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 18:26 odpowiedz
Tak.
Gość: Ania
23.12.2016 09:27 odpowiedz
Czy można zastąpić krem maślany kremem z przepisu na malinowa chmurę? Nie przepadam za kremem maślanym.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 13:31 odpowiedz
Nie, beza się będzie rozpuszczać już na kolejny dzień.
Gość: paula12
12.12.2016 10:10 odpowiedz
Czy dżem truskawkowy będzie pasował do pychotki?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 13:11 odpowiedz
Według mnie jest za słodki, ale co kto lubi :-).
saaula profil
12.12.2016 16:55 odpowiedz
Ja użyłam resztkę dżemu porzeczkowego i tylko dopełniłam truskawkowym, który akurat miałam, więc ciasto nie było zbyt mdłe. Ale rzeczywiście sam truskawkowy mógłby być nieco mało wyrazisty ;)
a tu moja pychotka - ciążowa zachcianka pieczona o 10 w nocy XD
Gość: ewa
11.12.2016 15:28 odpowiedz
Dzień dobry,mam pewien problem z tym ciastem jeśli chodzi o dżem-podczas pieczenia rozpuścił się i zrobiła się po prostu ,,woda porzeczkowa "później to wsiąkło do ciasta i ostatecznie nie miało to ani wyglądu ani zamierzonego smaku.Może Pani wie czym to jest spowodowane?
agnsud profil
11.12.2016 16:12 odpowiedz
Czy to był sklepowy dżem? Jeśli tak, to prawdopodobnie był kiepski, z małą zawartością owoców, uzupełniony wodą i zgęszczaczami
Gość: ewa
11.12.2016 17:00 odpowiedz
Tak sklepowy,faktycznie musiałam kupić złej jakości dżem.A czy można zastąpić dżem porzeczkowy np. powidłami czy straci na tym smak?
agnsud profil
11.12.2016 17:46 odpowiedz
Moim zdaniem jak najbardziej można. Wszak smak to rzecz subiektywna - jeśli lubisz powidła to będzie Ci smakować :)
Gość: Iwona
28.12.2016 13:58 odpowiedz
Ja używam powiodła śliwkowe z biedronki ciasto jest o wiele smaczniejsze o zamiast migdałów daje orzechy włoskie!!!
Gość: Aleksandra
03.12.2016 13:36 odpowiedz
Czy zamiast lodówki ciasto można przechowywać w zimnym pomieszczeniu ?
Doro74Kraków profil
03.12.2016 18:57 odpowiedz
Można.
Gość: grosz
03.12.2016 12:54 odpowiedz
Czy folia może dotykać gorącego ?
Doro74Kraków profil
03.12.2016 18:57 odpowiedz
Może.
Gość: anbr36
20.11.2016 10:18 odpowiedz
Witam czy ciasto kruche mozna zamrozic np. Na miesiąc? Wplynie to na jakosc ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2016 10:26 odpowiedz
Można, nie wpłynie.
Gość: Asia
10.11.2016 20:54 odpowiedz
Co się stanie jak zapomniałam dać do białek mąki ziemniaczanej?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2016 20:58 odpowiedz
Prawdopodobnie nic. Skrobia stabilizuje bezę, ale niektórzy uważają, że wcale nie jest potrzebna. Generalnie - można nie zauważyć różnicy, ale może potrzebne będzie dłuższe pieczenie, by beza była chrupka.
Gość: Asia
10.11.2016 21:02 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź. Bardzo się zmartwilam, że o niej zapomniałam. Mam nadzieję , że rzeczywiście nic się nie stanie. Pozdrawiam ciepło.
Gość: Daga
06.11.2016 22:56 odpowiedz
Wczoraj upiekłam pychotke.Wyszła rewelacyjna.Dzisiaj został tylko 1 kawałek.
k_ate profil
03.11.2016 07:34 odpowiedz
czy ciasto dużo straci jak pominę bezę? Proszę o info :)
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2016 09:58 odpowiedz
Niestety, dużo straci.
Alicze profil
01.11.2016 18:10 odpowiedz
Przepyszne, choć bardzo słodkie. Dżem porzeczkowy przełamuje słodycz, ale to tak czy owak bardzo słodkie ciacho. I bardzo mokre, dolna warstwa bezy niemal się rozpuściła, ale za to kruche ciasto wyszło dość twarde, nie mam pojęcia czemu - nie podsypywałam mąką przy wałkowaniu. No i zastanawiam się, czy nie lepiej podpiec kruchego przed posmarowaniem dżemem i bezą... Trochę takie mamałygowate wyszło. Ale tak ogólnie jestem zadowolona, jem kawałek po kawałku i nie mam dość. :)
Sweet Doti profil
28.10.2016 13:08 odpowiedz
o rany, rany! Robię to ciasto od lat, oczywiście wg tego przepisu. Znów teraz robię, patrzę...a tu jakiś inny ten przepis :) Jest kilka zmian! Czy ja kiedyś źle przepisałam? :) W każdym razie robię teraz wg tego aktualnego przepisu.
magdaw profil
23.10.2016 12:17 odpowiedz
Nadrabiam zaleglosci :) Pychotka - pyszna ;)
rhoana profil
21.10.2016 19:14 odpowiedz
Ciasto w smaku cudowne :) Jednak mam pytanko, bo upiekłam 2 blaty bezy ładnie wyrosły , jednak po pewnym czasie zaczęły się na nich pojawiać takie żółte kropelki. Ciasto podczas krojenia się rozpada na pół i wylatuje taki żółty sok. Nie wiem co coś zrobiłam nie tak. Jakby była taka możliwość prosiłabym o odpowiedź. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 19:16 odpowiedz
Krem był wg przepisu czy inny? Masło prawdziwe w kremie? Może po prostu beza niedopieczona?
rhoana profil
22.10.2016 10:02 odpowiedz
Hm.. Tak krem wg przepisu przy użyciu kasi . Co do pieczenia bezy to po wyjęciu blatu z piekarnika robiła się lekko gumowata i klejąca. A górny blat który piekłam jako drugi piekłam ok godziny i po kilku godzinach robiło się to samo tzn takie żółte kropelki pojawiały się na górze, zaczynała się robić klejąca i miękka.
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2016 21:57 odpowiedz
Może beza była za krótko pieczona. Może cukier nie rozpuścił się dobrze w bezie - za krótko ubijana lub za duże kryształki cukru. Te kropleki to właśnie skarmelizowany cukier.
joanna63 profil
27.09.2016 09:44 odpowiedz
Dla mnie to jedno z najlepszych ciast jakie jadłam.Ja przyznam się,jeszcze nie robiłam,ale piecze je siostra.Jest pyszne.
nihilsubsolenovum profil
06.09.2016 19:13 odpowiedz
Ciasto sama słodycz ! :)
fionisia profil
31.08.2016 07:49 odpowiedz
Wydaje mi się, że kiedyś jak robiłam to cisto (swoją drogą przepyszne :)) w przepisie był cukier migdałowy - teraz go nie widzę. Czy coś się zmieniło? :) Bo nie wiem, czy do budyniu dodać 3 łyżki cukru + cukier migdałowy, czy jak dodam cukier migdałowy to już zmniejszyć ilość łyżek zwykłego cukru?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2016 11:51 odpowiedz
Usunęłam, ponieważ nie jest on mocno popularny. Dodajemy go zamiast aromatu migdałowego (jesli cukier jest w takich małych torebeczkach jak wanilinowy).
fionisia profil
31.08.2016 15:55 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :) mi cukier migdałowy udało się kupić w tesco, tylko nie przy proszkach do pieczenia i cukrach waniliowych a przy ozdobach do ciasta, np. groszkach cukrowych. Może komuś się przyda ta informacja :)
nick profil
07.09.2016 08:55 odpowiedz
W Kauflandzie również jest dostępny:)
28.08.2016 11:58 odpowiedz
Wersja letnia z frużeliną malinowo - borówkową:)
lumpenhrabina profil
31.08.2016 12:44 odpowiedz
Pani Walewska to prawdziwa dama: uroda i smak bez zarzutu, również w letniej sukience ;)
Zielonka profil
24.07.2016 21:23 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym dodać trochę alkoholu do kremu. Mam w domu tylko wódkę, ile jej dodać, żeby krem nie był zbyt alkoholowy? Oraz czy krem się nie zważy od alkoholu? Na jakim etapie robienia kremu dodać wódkę? Pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2016 11:04 odpowiedz
Dwie łyżki wódki, nie zważy się. Dodajemy na sam koniec do ucieranego kremu, stopniowo, po łyżeczce.
pozdrawiam :)
Zielonka profil
25.07.2016 12:24 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź! Miłego dnia :)
wioletta86 profil
21.07.2016 18:09 odpowiedz
Witam czy Panią Walewską można zamrozić i jak postępować przy rozmrażaniu jeśli oczywiście można? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2016 23:12 odpowiedz
Nie próbowałam, ale nie powinno nic się z tym ciastem stać. Zamrażamy w pojemniczku z przykrywką, odmrażamy wyjmując na blat 3 godziny wcześniej.
pozdrawiam
wioletta86 profil
22.07.2016 09:01 odpowiedz
Dziękuje
anja86 profil
21.07.2016 11:41 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie masy kremowej. Otóż moja nieżyjąca już babcia, zawsze przekładała urodzinowe wypieki kremem na bazie masła i budyniu wraz z dodanymi owocami. Wszyscy się tym zajadali... moje pytanie brzmi: czy wskazana w przepisie masa kremowa to może być właśnie "to"? czy po dodaniu frużeliny owocowej nie straci swoich właściwości, będzie gęsta i smakowita? Ogromnie liczę na pomoc i wskazówki ;)
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2016 11:48 odpowiedz
Niestety nie wiem, jak zachowa się ta masa po dodaniu do niej frużeliny. Myślę, że dodatek samych owoców były ok - owoców, które nie puszczą za dużo soku w kremie.
KatarzynaJ. profil
11.07.2016 09:47 odpowiedz
Pyszna, piękna i wyszła tak wysoka, że trzy razy mierzyłam czy aby na pewno wzięłam odpowiednią formę, ale wg przepisu była odpowiednia.....zjedzona w jeden dzień.....zanim powtórzę wypiek spróbuję kolejnego ciasta z tej długiej listy pyszności (tort egipski po prostu rewelacja, a gruszki karmelizowane do ozdobienia tortu gruszkowego wyszły cudownie) . Strona godna polecenia :)
Blue Pauli profil
09.07.2016 16:14 odpowiedz
A ja mam pytanie. Chcę zrobić pychotkę w okrągłej formie i wyszło mi, że jej powierzchnia jest właściwie o połowę mniejsza, niż podanej w przepisie blachy.

Proporcję sobie przeliczę, ale co z czasem pieczenia? Skrócić? A jeśli tak, to o ile? Nie wiem jak sprawdzić gotowość ciasta przez warstwę bezy:)
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2016 18:29 odpowiedz
Ciasto będzie się piekło przez około 30 minut, beza będzie wyraźnie wypieczona.
katia82 profil
03.06.2016 19:08 odpowiedz
Pilne,nie mam migdałów ani orzechów, czy mogę dać słonecznik? Jestem w trakcie robienia ciasta
Gosiapieczeciasta profil
14.05.2016 23:34 odpowiedz
Pyszne, zrobione wg przepisu. Najlepsze na drugi dzień.
mysza00 profil
11.05.2016 16:28 odpowiedz
Witam,
Mam zamiar upiec pychotke jednak zastanawiam się czy jeżeli będę piekła razem ciasto kruche i bezę to czy beza się czasem nie spali. Można podpiec ciasto a potem wyłożyć dżem i białka?
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2016 19:07 odpowiedz
Można, ale wtedy kruche ciasto będzie piekło się jeszcze dłużej.
JOKO81 profil
06.05.2016 17:46 odpowiedz
Pani Doroto czy zamiast ciasta kruchego mogę zrobić dwa cienkie biszkopty? Czy wtedy musiałabym coś zmienić w proporcjach?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2016 11:12 odpowiedz
Tak, można upiec biszkopty. Proporcje pozostałych składników bez zmian.
katie27 profil
06.05.2016 14:04 odpowiedz
Pani Dorotko

Czy zamiast kremu budyniowego moge zrobic do tego ciasta krem z serka mascarpone? Jesli tak, to ktory najbardziej by pasowal? Dziekuje z gory za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2016 11:20 odpowiedz
Raczej nie polecam. Blaty sa kruche i z bezą i przez taki krem może się trudniej kroić, może wypływać przy nacisku.
MagdaEm profil
30.04.2016 19:20 odpowiedz
Witam
Dostałam od teścia duuuuuużo wiśni po wyrobie nalewki i zastanawiam się czy nadadzą się do tego ciasta zamiast dżemu. A jeśli nie, to do jakich przepisów z MW mogę je wykorzystać?
Pozdrawiam,
Magda
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2016 19:39 odpowiedz
Tutaj lepszy będzie dżem. Można wykorzystać do ciast czekoladowych, brownies, tortów, serników.
pozdrawiam :).
MagdaEm profil
01.05.2016 06:21 odpowiedz
Bardzo dziękuję :) zabieram się zatem za szukanie pomysłu i do roboty! ;)
Marta Bawół profil
29.04.2016 08:06 odpowiedz
Witam czy któraś z Pan piekla te dwa placki na raz ??? Czy wyszło? Dopiekly się dwa spody ? Nie mam czasu na pieczenie pojedynczo więc dlatego takie moje pytanie. Proszę o odp
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2016 09:59 odpowiedz
Można to zrobić, proszę wtedy użyć termoobiegu.
Marta Bawół profil
29.04.2016 13:40 odpowiedz
Dziękuję :)
blondie london profil
23.04.2016 14:50 odpowiedz
Mysle, ze to byla wina masla. Uzylam Flory 45 % roslinne. Beza Wyszla ladna. Dziekuje serdecznie za odpowiedz, bo ciasto wedlug wszystkich bylo 10:10 :) A to jeden z lepszych kawalkow :)
blondie london profil
22.04.2016 13:38 odpowiedz
Witam, ciasto jest fantastyczne. Moi angielscy znajomi ulwielbiaja to ciasto. Jest jedno ale. Po 4 godzinach wyciagnelam go z lodowki, dalej wygladalo znakomicie. Jednak kiedy go pokroilam na kawalki po pewnym czasie krem zaczal 'splywac' z ciasta i juz nie prezentowal sie tak pieknie. Zrobilam dokladnie wedlug przepisu, nic nie zmieniajac. Mysle ze moze powinno zostac w lodowce znacznie dluzej, albo dodac troche zelatyny do kremu czy czegos w tym rodzaju?
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2016 00:23 odpowiedz
Krem maślany w temp. pokojowej może wytrzymać ponad 24 h i nic nie powinno się z nim dziać. Nie rozumiem... może to beza pod nim się zaczęła rozpuszczać? Żelatyna nie jest potrzebna, czy masło było prawdziwe 82% tłuszczu?
larwa profil
16.04.2016 09:44 odpowiedz
Witam, przymierzam się do upieczenia "Pani Walewskiej", mam pytanie, czy ciasto czy mogłoby być upieczone 2 dni przed podaniem, czy to nie będzie za długo.
Dziękuję i pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2016 20:20 odpowiedz
Może, bez problemu :).
pozdrawiam
czeko1222 profil
11.04.2016 12:38 odpowiedz
Witam,robię te ciasto bardzo często zawsze dodaje dżemu z czarnej porzeczki który robi moja mama i wychodzi super!!!. Mój patent na bardziej aromatyczny krem to dodaje cukier migdałowy do budyniu i troszkę zwiększam ilość cukru i jest pychotka;-)
KasiekBe profil
28.03.2016 10:52 odpowiedz
Witam, bardzo lubię "Moje Wypieki" ale Pani Walewska to porażka ogromna :( Ciasto wyszło piękne, cudnie się kroiło tylko jest bez smaku zupełnie. Wszytsko mdłe. Nawet dżem borówkowy nie pomógł. Kruche ciasto się tu nie nadaje moim zdaniem. Wewnętrzna warstwa ciasta powinna być jednak puszysta. Nie poddam się i zrobię jeszcze raz na biszkopcie z mocno cytrynową warstwą kremu maślanego.
blond profil
26.03.2016 17:02 odpowiedz
Robię już któryś raz z kolei i zawsze się udaje :) przepyszny :)))
Maria16 profil
23.03.2016 13:21 odpowiedz
Witam, mam istotne pytanie, czy mąka ziemniaczana (podana w przepisie) to jest to samo co skrobia ziemniaczana? Proszę o dopowiedź. Planuję upiec ciasto już jutro.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2016 13:24 odpowiedz
Tak, w polskich sklepach bywa pod nazwami: skrobia lub mąka ale oznacza to samo: skrobię.
Maria16 profil
23.03.2016 13:31 odpowiedz
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź.
ania_01 profil
19.03.2016 20:41 odpowiedz
Pani Dorotko, ciasto generalnie przepyszne, jeden problem, z reguły nie wychodzą mi bezy, zawsze są gumowate i ciągnące się, zamiast chrupkie, co tu pasowało by idealnie. Jakieś wskazówki/pomysły co robię nie tak, jakie są najczęstsze grzechy z takimi skutkami? Czytałam notkę idealnych bezach i teoretycznie wszystkie triki zastosowałam, no ale cóż.... Dodam, że piekłam oba blaty naraz, z termoobiegiem. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 20:11 odpowiedz
Najczęściej wszystko sprowadza się do ubicia białek i temperatury i czasu pieczenia. Wszystko w notce zawarłam, co istotne. Trzeba próbować, może wyłączyć termoobieg?
minika profil
24.03.2016 22:06 odpowiedz
Kilka razy piekłam bezę z tego przepisu i zawsze mi wychodziła (nawet wtedy kiedy córka wsypała całą szklankę cukru od razu). Dodam , że używałam jajek klasy M. Piana po ubiciu na bezę była mocno sztywna. Aż zostawały ślady po mieszadłach miksera. A po wyjęciu z piekarnika beza wychodziła chrupiąca. A dziś miałam jajka klasy L. I po dodaniu 1,5 szklanki cukru białka się "rozjeżdzały ", nie były sztywne. Trochę mnie to przeraziło wiec dodałam po prostu więcej cukru. I efekt końcowy jest super. Chrupiąca beza. :) piekę na 170 stopni z termoobiegiem. Może to jest Twoja przyczyna nieudanej bezy- za mała ilość cukru ? ( nie zwiększałam ilości mąki ziemniaczanej ) Pozdrawiam:) m.
Emilizabet profil
09.09.2016 13:31 odpowiedz
minika czy pieczesz na samym termoobiego czy termoobieg + góra-dół? i jak długo? Pozdrawiam
minika profil
10.09.2016 02:01 odpowiedz
Piekę na dwóch blachach na raz w piekarniku. Z termoobiegiem. Niestety nie pamiętam już jak długo.... Pozdrawiam.
wioletta86 profil
19.03.2016 08:41 odpowiedz
Witam ile pieczemy w termoobiegu i w jakiej temp. 2 biezy i spody razem?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2016 10:55 odpowiedz
Jest podane w przepisie.
yennefer profil
11.03.2016 07:03 odpowiedz
I znów ciasto upieczone, wyszło idealne, jak na zdjęciu. pochwał za nie nasłuchałam się tyle, że na miesiąc mi wystarczy :-) No i oprócz tego, ze pychotka, że wszyscy chwalą to i szybkość wykonania ma swoje znaczenie. Zakupiłam dwie identyczne blachy, teraz to ciasto robię piorunem.
Kkkasia profil
03.03.2016 18:09 odpowiedz
Jedno z moich najbardziej ulubionych ciast, często do niego wracam i piekę na różne okazje, ponieważ wygląda pięknie i jest naprawdę pyszne.
Lucy profil
27.02.2016 13:14 odpowiedz
Zrobilam to ciasto po raz kolejny. Niestety tym razem ciasto kruche wyszło mi nieco za grube. Troszkę za ciężka wydaje mi się tez masa budyniowa. Jakim innym ( lżejszym ) kremem można by ja zastąpić?
Doro74Kraków profil
27.02.2016 17:19 odpowiedz
Za grube?, a proporcje takie same jak u Doroty?, może forma była nieco mniejsza?. Krem jest ciężki przez masło. Jest na blogu mnóstwo różnych kremów, poszukaj może coś Ci bardziej będzie odpowiadało. Zawsze też możesz poeksperymentować :).
Aleksandra0707 profil
29.02.2016 10:28 odpowiedz
przepraszam, z całym szacunkiem, czy Pani ktoś płaci za masowe zostawianie komentarzy, które nic nie wnoszą do wątku? nie chciałam się wtrącać, naprawdę, ale mam wrażenie że uprawia Pani w komentarzach ideologię spamu.
Nati19927 profil
20.02.2016 16:35 odpowiedz
Ja zrobiłam to ciasto kilka dni temu,moim zdaniem w smaku obłęde tylko moje kruche ciasto było za twarde nawet gdy nie było w lodówce nie wiem czemu☺mimo to zniknęło bardzo szybko ,na pewno do niego wrócę tylko popracuje nad ciastem kruchym
piekielna24 profil
19.02.2016 19:34 odpowiedz
Podobnie jak Pani przymierzałam się do tego przepisu baaardzo długo. Jakoś taki banalny smakowo się zapowiadał. Dziś zrobiłam wg tego przepisu. Zapach w domu obłędny, to zasługa cukru migdałowego, którego dziś użyłam po raz pierwszy. Cukier - dla mnie tylko wanilinowy w pieczeniu, a tu proszę jakie zaskoczenie. Poezja smaku i zapachu!
dalikama profil
28.01.2016 20:57 odpowiedz
Pani Doroto, miałam ostatnio przyjemność upiec "Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką". Bardzo posmakowało mi kruche ciasto z tego przepisu. Zastanawiam się czy nie zrobić Pychotki na bazie tego przepisu. Czy w przypadku Pychotki konieczne jest wcześniejsze zapieczenie ciasta tak jak jest to opisane w przypadku "Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką". Byłabym wdzięczna za podpowiedz. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2016 18:15 odpowiedz
Można użyć tamtego ciasta kruchego, ale postępujemy z nim jak w tym przepisie powyżej :).
pozdrawiam
Goja profil
16.01.2016 15:24 odpowiedz
Postanowiłam upiec pychtkę na urodziny córeczki i niestety spaliłam za bardzo bezy. Niby trzymałam w piekarniku tak jak pisze w przepisie a tu klops...dopiero później doczytałam w komentarzach o co chodzi... Szkoda bo poza tym smakuje całkiem całkiem:) zobaczymy co powie rodzinka
Slwc profil
09.01.2016 18:52 odpowiedz
Pani Doroto, a ja -jak na leniwca przystało- mam prośbę. Czy mogłaby Pani stworzyć dział lub dodac do krmów instrukcję, jak zrobic krem maślany, krem budyniowy na budyniu z proszku(nie zawsze chce mi się samej pitrasić i sprawdzać czy przypadkiem znów przypaliłam mleko;P). I prośba moja o zbiór kilku przepisów na polewy czekoladowe, w różnych kombinacjach (czasem roztapia Pani czekoladę a czasem sama miesza kakao z róznymi skladnikami i w róznych proporcjach), bo ostatnio robiłam własnoręcznego bablańca, postanowiłam zrobic polewe czekoladową i ...klops.... ciasto obyło się bez;). pozdrawiam Ciepło i serdecznie. Sylwia
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2016 10:46 odpowiedz
Pomyślę :-).
pozdrawiam!
1  2  3  4  5  6  7 ... 14




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach