Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 08 kwietnia 2013

Razowe ciasteczka z kardamonem

Jeśli macie ochotę pobawić się w stemplowanie ciasteczek, zapraszam :-). Wszelkie foremki do wycinania wzorków na ciastkach mile widziane. Ciastka upiekłam wyłącznie na mące pszennej razowej, można również wykorzystać mąkę orkiszową razową. Smakują jak popularne 'digestive', jednak są zdrowsze, bo 'homemade' ;-). Ciasteczka mają przyjemną nutę kardamonu, a mąka razowa dodaje im orzechowego smaku.. Są lekko chrupkie na zawnątrz i najlepsze oczywiście, ze szklanką mleka :-). Polecam dla dzieci!

Składniki na około 17 ciastek:

  • 125 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 120 g miałkiego brązowego cukru (lub cukru pudru)
  • 250 g mąki pszennej razowej (lub orkiszowej razowej)
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka kardamonu (lub cynamonu)
  • 2 łyżki mleka

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną, puszystą masę. Dodać jajko, zmiksować. Wsypać mąkę wymieszaną z kardamonem, dodać mleko i zmiksować (jeśli ciasto będzie zbyt suche, można dodać dodatkową łyżkę mleka).

Ciasto owinąć folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Blachę do ciasteczek wysmarować masłem, oprószyć mąką. Z ciasta odrywać 30 g kawałki, formować kulki. Układać je na blaszce, w niedużych odstępach od siebie, przyciskać stempelkami (stempelki każdorazowo warto oprószać w mące, by nie przyklejały się do ciasta).

Piec w temperaturze 200ºC przez około 15 minut lub do zbrązowienia brzegów. Wyjąć, wystudzić na kratce. 

Można przechowywać w zamkniętej puszce, do 7 dni.

Smacznego :-).

Razowe ciasteczka z kardamonem

Razowe ciasteczka z kardamonem

Razowe ciasteczka z kardamonem

Średnia ocena: 8.6  (liczba głosów: 27)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (248)
1 | 2    
ewa.anna profil
28.03.2017 20:49 odpowiedz
Robiłam te ciastka niedawno, są wspaniałe! Osobom, które nie wyczuwają smaku kardamonu a chciałyby - polecam używać kardamonu w ziarnach a nie sproszkowanego. Odkąd samodzielnie ucieram kardamon do wypieków, nie narzekam na brak aromatu :-)
HoppSchwiiz profil
28.03.2017 19:50 odpowiedz
Byłam zdziwiona, bo w ogóle nie czuć w nich kardamonu. W moim piekarniku trzeba je piec tylko 10 minut, ale to kwestia indywidualna. W sumie to nie jest to, czego się spodziewałam. Niczego nie urywają, a do tego wyszły bardzo twarde. Są w porządku do herbaty, ale nie tego szukałam. Będę nadal szukać dobrych zdrowych ciastek.
Esme profil
28.03.2017 00:12 odpowiedz
Bardzo dobre. Niepotrzebnie dodałam tylko pół łyżeczki kardamonu, był ledwo wyczuwalny. Spokojnie można zmniejszyć ilość cukru, moje wyszły trochę zbyt słodkie. Wałkowałam ciasto i wykrawałam kształty foremką.
Dagissa profil
28.03.2017 09:00 odpowiedz
śliczne! a wzory na kurczaczkach/kaczuszkach/ptaszkach to stempelki czy może inwencja twórcza z domowych zasobów serwetkowych ? :)
Esme profil
05.04.2017 00:02 odpowiedz
Dziękuję:) Wzory uzyskane przy pomocy rzeźbionego wałka (jak w ciasteczkach "wałkiem malowanych" na MW)
Aga Mars profil
09.04.2017 18:50 odpowiedz
Swietne. Co to za stempelek z serduszkiem?
Gość: ligolla
22.03.2017 16:20 odpowiedz
Ciasteczka są przepyszne. Lekko twardawe, a dzięki razowej mące mają fakturę i lekko orzechowy smak. Nie mam specjalnych stempelków, ale przystemplowałam je tłuczkiem do mięsa ;).
Gość: Szyszka
13.02.2017 15:48 odpowiedz
Dzień dobry, czy w tych ciastkach można zastąpić masło olejem, np. kokosowym rafinowanym?
Ewentualnie - w jakiej proporcji?

pozdrawiam!
Marta
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2017 20:03 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam.
pozdrawiam :)
Gość: Panna Anna
20.12.2016 20:36 odpowiedz
Dzień dobry, mam pytanie. Nie posiadam miksera a chciałabym upiec te ciasteczka. Czy mikser można zastąpić blendrem, stosując taką końcówkę do ubijania?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 21:59 odpowiedz
Tak. Głównie do utarcia masła z cukrem i jajkiem. Resztę można już ręcznie.
Joanna83 profil
17.11.2016 13:22 odpowiedz
W PEPCO, nie w Rosmanie. Przepraszam za wprowadzenie w błąd.
Joanna83 profil
17.11.2016 10:36 odpowiedz
Ciasteczka pyszne. Lekko twarde, chrupiące. Dałam zwykły cukier puder i cynamon zamiast kardamonu. Użyłam mąki pełnoziarnistej z lubelli. Jest ciemniejsza ale gładko zmielona ( w razowej są widoczne otręby).

W Rossmanie są teraz świąteczne stempelki ( takie jak moje) po 9.99.
17.11.2016 11:43 odpowiedz
Z nieba mi spadasz xD
Szukam właśnie i miałam rozwić wici w sprawie stempli ;))
Gość: kinia
17.11.2016 12:56 odpowiedz
identyczne stempelki za 9,99 są chyba do dziś dostępne w pepco
Joanna83 profil
17.11.2016 13:19 odpowiedz
Kurczę. W Pepco nie w Rossmanie. Pomyliły mi się zakupy, bo byłam tu i tu. Ale obiło mi się o uszy że w Rossmanie też bywają. Przepraszam za wprowadzenie w błąd.
17.11.2016 17:40 odpowiedz
xD
Aha, bo mogłyby oberwać przypadkiem sprzedawczynie bo moba determinacja na kupno duża ;))
U mnie akurat rosmann obok pepco, a wybiorę się jutro. Dzięki ! :)
agnsud profil
17.11.2016 17:50
Nie mieszkasz przypadkiem w Krakowie na Ruczaju?
17.11.2016 18:32
Nie mieszkam niestety w Krakowie, ale bardzo lubię go odwiedzać ;))
Jestem z Włocławka i u nas też rosmann obok pepco ;)
Gość: kosmitka
17.12.2016 19:03 odpowiedz
Tescoma, stemple super :)
Gość: jewdocha
23.11.2016 14:33 odpowiedz
HaloLef profil
03.06.2016 13:10 odpowiedz
ciasteczka bardzo smaczne, z ciastem miło się pracuje. ja do mąki wmieszałam odrobine mąki żołędziowej bo bardzo ja lubie. zrobiłam w formie listków
alinagazecka profil
22.03.2017 16:16 odpowiedz
Ale ślicznie wyglądają :) ❤️
22.03.2016 12:04 odpowiedz
piekarnia zaprasza - zamiast kardamonu cynamon, obok miodowe z przyprawami korzennymi i biscotti z orzechami laskowymi i daktylami z przepisu na morelowe z migdałami :)
Merc. profil
22.03.2016 13:15 odpowiedz
To ja poproszę, tak do kilograma.
22.03.2016 14:01 odpowiedz
zapakowac czy na miejscu? :D
Merc. profil
22.03.2016 16:02 odpowiedz
POłowę na miejscu, kawa czarna, resztę wezmę ze sobą :) Dzięki!
22.03.2016 16:38 odpowiedz
42,50 :D
22.03.2016 16:38 odpowiedz
zartowalam, jak juz otworze cukiernie to wszystkie macie rabat! :)
PaulinaPachowska profil
21.03.2016 22:49 odpowiedz
Pprzepyszne i takie aromatyczne! Dzieci je uwielbiają :)
agnieszon profil
07.03.2016 19:00 odpowiedz
Pyszne! Nawet lepsze na drugi dzień :)
karla6 profil
19.12.2015 17:41 odpowiedz
Witam!

Czy surowe ciasto można włożyć do lodówki na 3 dni?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 22:03 odpowiedz
Tak.
Ginaewelina profil
30.11.2015 17:22 odpowiedz
Ciasteczka bardzo smaczne,dalam tylko 80g cukru ,cynamon zamiast kardamonu.Pieknie pachnialo w calym salonie cynamonem.Na pewno zrobie ponownie,specjalnie po to kupilam stepelki ;)).
martusiaaa85 profil
17.11.2015 20:15 odpowiedz
czy zamiast stepelków można wyciąć ciasteczka foremkami?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2015 20:44 odpowiedz
Tak.
Kierownica profil
05.11.2015 13:13 odpowiedz
Pobawiłam się stempelkami! :) Fajna robota, ale ciastka wyszły zgrabniejsze po rozwałkowaniu ciasta i wycinaniu krążków dołączonym do zestawu wycinaczem, zgodnie z instrukcją producenta. Kulki też próbowałam robić i rozpłaszczać, ale wyglądały znacznie gorzej. Co do smaku... sama nie wiem. Ten kardamon jakoś nie do końca mnie przekonuje. Chyba spróbuję z cynamonem następnym razem.
Aga Mars profil
06.11.2015 00:03 odpowiedz
No to wewnetrzne dziecko mialo radoche :D fajne. Ciekawe, jak ci zasmakuja z cynamonem.
Kierownica profil
06.11.2015 07:57 odpowiedz
O tak, dziecko usatysfakcjonowane, chociaż tak naprawdę bardziej mi się podobają te Twoje stempelki. No i, jakby nie patrzeć, trochę za wcześnie jeszcze na "Merry Christmas" ;)
Aga Mars profil
06.11.2015 10:39 odpowiedz
Za kilka tygodni beda jak znalazl ;D a moze pod choinka znajda sie takie jak moje? ;D
Aga Mars profil
01.11.2015 21:26 odpowiedz
;D
Kierownica profil
02.11.2015 08:09 odpowiedz
Baaardzo apetyczne! Za pozwoleniem, zanim sama je upiekę mam dwa pytania. 1) Jak ucierasz masło z cukrem? Ręcznie czy mikserem? A jeśli mikserem, to tymi końcówkami do ubijania piany czy trzeba mieć jakieś inne? 2) Gdzie kupiłaś takie piękne stempelki?
Aga Mars profil
02.11.2015 11:17 odpowiedz
1.Maslo z cukrem mikserem koncowkami do ciasta ucieranego. Mam na razie reczny, wiec to sa te spiralki.
2. W TKmaxx
Milego dnia :D
Kierownica profil
02.11.2015 13:04 odpowiedz
Dzięki za szybkie odpowiedzi! Hmmmm zapewne bez stempelków smakują równie dobrze, ale moje "wewnętrzne dziecko" (nie mylić z ciążą!) pragnie się pobawić stempelkami! ;) Wzajemnie miłego dnia!
Aga Mars profil
02.11.2015 16:13 odpowiedz
Sluchaj dziecka, ono jest madre :D
Aga Mars profil
01.11.2015 21:25 odpowiedz
Zapas na nadchodzacy tydzien ;D Ciezko mi szlo formowanie rownych ciasteczek. Najczesciej wychodzily lekko koslawe. Trzeba bedzie potrenowac ;D
Esme profil
01.11.2015 21:53 odpowiedz
Świetnie wyglądają:)
Aga Mars profil
01.11.2015 23:20 odpowiedz
:D
pszenica profil
17.01.2017 20:43 odpowiedz
Takie mają swój urok☺a równe to najlepiej kieliszkiem lub foremką jeżeli dołączona do stempelków.
ineska profil
04.10.2015 16:31 odpowiedz
dowód wypieku:)
bożena76 profil
04.10.2015 22:32 odpowiedz
Śliczne ,świetny pomysł z tym krojeniem :) Pozdrawiam!
ineska profil
04.10.2015 16:30 odpowiedz
Ciasteczka są przepyszne, ok. 50 g mąki zastąpiłam wiórkami kokosowymi i mielonymi migdałami, których resztki zalegały w szufladzie, dodałam 90 g cukru, zrobiłam wersję dla leniwych, bo nie cierpię lepienia kulek z ciasta. Wałek z ciasta o średnicy ok. 3-4 cm po porządnym schłodzeniu pokroiłam w plasterki, potem wycisk z serduszek i do pieca:) potem kropla czekolady, to już mój autorski dodatek;P
Napisałabym już teraz, że są idealnymi ciastkami pełnoziarnistymi, ale takie będą, gdy następnym razem dodam szczyptę soli, której mi w nich brakuje:)
Juska93 profil
07.09.2015 12:43 odpowiedz
Zrobiłam. Po raz pierwszy miałam odczucie, że kardamonu jest za dużo, ale za drugim razem, kiedy zrobiłam cukier kardamonowy zamiast dodawać kardamon, dodałam tego cukru. Wyszły świetne. Zamieściłam na blogu z moimi zmianami. Zapraszam:)
http://kizikuki.blogspot.com/2015/09/orkiszowe-ciasteczka-z-kardamonem.html
annie profil
11.08.2015 00:43 odpowiedz
Dorotko, zaopatrzyłam się ostatnio w takie cudne stempelki :) Mam pytanie, czy na Twoim blogu jest jeszcze (oprócz tego) jakiś przepis na ciastka, które nadawałyby się do stemplowania?
Pozdrawiam, Ania.
ka_ra profil
06.07.2015 08:48 odpowiedz
Szukam od jakiegoś czasu stempelków w UK. Póki co bezskutecznie... Hobbycraft, The range i inne sklepiki w naszym malutkim miasteczku. Może ktoś mi podpowie gdzie dostanę takie cudo?
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2015 10:49 odpowiedz
W sklepach które wymieniłaś pojawiają się okazjonalnie. Najpewniejszym źródłem są sklepy internetowe, np. amazon - link.
Troublemaker profil
21.10.2015 11:38 odpowiedz
jest jeszcze bardzo dużo na ebay i czasami bywają w lidlu czy aldi (chyba aldi) kupiłam stempel ze zmiennymi gumkami (chyba ze 6 w komplecie) za ok 3.5-5 funtów (nie pamiętam dokładnie bo to było jakiś czas temu, ale miewają swoje "rzuty" raz na jakiś czas) POWODZENIA!!!!
ataszym profil
09.12.2015 20:18 odpowiedz
ja kupilam kilka dni temu w TK Max za £2.99
EwelkaNM profil
07.06.2015 18:47 odpowiedz
Ciasteczka są pyszne, ale chciałabym zrobić podobne w wytrawnej wersji - na słono / ostro. Czy jeśli pominę cukier i za mienię przyprawy to ciasteczka wyjdą?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2015 23:40 odpowiedz
Powinny wyjść, ale jestem ciekawa ich smaku ;-).
psiaczka202 profil
30.03.2015 14:44 odpowiedz
Niezaprzeczalnie obłędne !!! Idealne jako przekąska między spotkaniami w pracy, przerwami w szkole albo po prostu jako urozmaicenie śniadania. Po prostu pyszne i kropka .
Gość: Marta
13.02.2015 00:11 odpowiedz
Witam! Czy do tych ciasteczek mozna uzyc maki razowej pszennej do wpieku chleba typ 1850?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 23:03 odpowiedz
Tak.
Gość: Marcepanna
29.01.2015 11:24 odpowiedz
Witaj Doroto,
upiekłam wczoraj ciasteczka i zdziwiło mnie, że urosły wzwyż o połowę.
Czym mogło to byś spowodowane?
Kolejne pytanie - jakiej konsystencji powinno być ciasto przed schłodzeniem?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2015 11:27 odpowiedz
Może użyłaś mąki z proszkiem do pieczenia? (self-raising). 
Niestety, nie pamiętam już dokładnie konsystencji tego ciasta. 
pszenica profil
17.01.2017 20:47 odpowiedz
Moje było przygotowane tradycyjnie przez posiekanie i zagniecenie i miało zwartá konzystencję, jak typowe kruche ciastka
Gość: Nata
22.01.2015 14:21 odpowiedz
Właśnie zrobiłam i są bardzo dobre:-) Standardowo dodałam mniej cukru niż w przepisie, tj. 80 g trzcinowego i trafiłam w dziesiątke:-) Dziękuję za inspirację, uważam Pani blog za najlepszy słodkościowy blog:-) Zdjęcia są mistrzowskie!
Gość: gosc
17.01.2015 15:16 odpowiedz
trzeba wszystko utrzeć za pomocą miksera, czy można też użyć gałki?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2015 20:50 odpowiedz
Kulą drewnianą można utrzeć masło z cukrem, dalej już mikserem lub wyrobienie ręczne.
pszenica profil
17.01.2017 20:51 odpowiedz
Albo posiekać wszystko i zagnieść.
Gość: Daria
02.01.2015 21:46 odpowiedz
Bardzo dobre, w sam raz dla dzieci i dorosłych. Polecam.
Gość: Aciaga
13.12.2014 08:38 odpowiedz
Robiłam je już nie raz, wychodzą super. Chciałam zrobić je na tegoroczne święta, stąd moje pytanie, ile dni wcześniej mogę je zrobić?
Gość: monia121175
28.11.2014 16:26 odpowiedz
Witam czy dobrze zrozumiałam ze ciasta nie walkujemy tylko robimy kulki przyciskach stemplem, jeśli tak to jaka grubość powinny miec po przyciśnięcie stemplem?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 16:31 odpowiedz
Około 4 mm w najgrubszym miejscu. Jeśli lepiej Ci wychodzi wyciskanie stempelków po wałkowaniu, można tak zrobić.
Gość: Daria
17.11.2014 18:22 odpowiedz
Czy można dodać zamiast kardamonu/cynamonu przyprawy piernikowej?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2014 18:52 odpowiedz
Tak.
Gość: pmini
17.10.2014 09:05 odpowiedz
czy można użyć zwykłej mąki pszennej?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2014 09:42 odpowiedz
Tak.
Gość: megi
15.10.2014 15:42 odpowiedz
pyszne,dziekuje za przepis/zostal dalej podany :-)
Gość: mika
28.09.2014 10:07 odpowiedz
Mogę dodać pół na pół z margaryną?
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2014 12:59 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: olamanola
21.09.2014 13:03 odpowiedz
czy mogę użyć mąki żytniej razowej?
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2014 17:58 odpowiedz
Niestety, raczej nie.
Lady_B profil
19.09.2014 14:24 odpowiedz
są pyszne i do tego miałam super zabawę przy ich robieniu :)
Flambir profil
19.09.2014 21:35 odpowiedz
Boskie!
22.12.2014 14:02 odpowiedz
ale śliczne!
Gość: esmeralda
12.09.2014 14:09 odpowiedz
Pani Doroto, a można te ciastka upiec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia? I czy wtedy na papier posypać trochę mąki?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2014 14:21 odpowiedz
Można piec na papierze, mąka już nie jest potrzebna.
to.ja profil
19.07.2014 10:14 odpowiedz
Upiekłam. Pyszne wyszły i piękne zarazem! :)
LaMadeleine profil
17.07.2014 19:55 odpowiedz
Pomocy! Czy można użyć mąki pszennej pełnoziarnistej? lub pokombinować coś z pszenną pełnoziarnistą i żytnią? Pojechałam specjalnie po mąkę do tych ciastek i wzięłam pszenną pełnoziarnistą zamiast razową :c Gapa ze mnie. :)
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2014 10:57 odpowiedz
Ale to są te same mąki :-). Pełnoziarnista = razowa.
LaMadeleine profil
18.07.2014 13:22 odpowiedz
O jej, Dziękuję. Kompletnie zgłupiałam z tymi mąkami ;) Bo była pszenna pełnoziarnista i pszenna i u góry napis 'RAZOWA', ale szukałam orkiszowej razowej, i jej nie dostałam i ubzdurałam sobie, że w zamian miała być pszenna pełnoziarnista ;) Teraz już będę wiedziała, że to to samo :) Muszę do młyna z rodzicami pojechać, bo w sklepach trudno o mąki.

Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedź :)
Gość: Jokano
12.08.2014 15:41 odpowiedz
Pani Doroto teraz to ja lekko zwątpiłam.
Z ciast jestem nogą, ale piekę często chleb.
Kupuję różne gatunki mąki.
Pełnoziarniste i razowe. Mąka pelnoziarnista jest szara, ale jednolita.
W mące razowej są różne farfocle, otręby itp.
Zatem której z tych mąk użyć do tych ciastek?

Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2014 15:53 odpowiedz
Wedle mojej wiedzy - mąka razowa to inaczej mąka pełnoziarnista. Czyli to samo. Oczywiście są różne mąki razowe: orkiszowa, pszenna, żytnia, mogą się też różnić zawartością otrębów lub stopniem oczyszczenia (nie oczyszczenia raczej) lub zmielenia i stąd może różnice w kolorze? 
Do przepisu można użyć pszennej razowej (pełnoziarnistej) lub orkiszowej razowej (pełnoziarnistej). 
pozdrawiam :-).
Gość: Jokano
15.08.2014 15:01 odpowiedz
Zaintrygowana tematem pomolestowałam moje zaprzyjaźnione Panie z piekarni ;)
Chodzi o stopień rozdrobnienia mąki. Tak więc wymieszam pełnoziarnistą i tę moją fuzlastą razową. Dzieciaki już się spierają o stemple.
Ciekawa jestem co też nam wyjdzie.

Pozdrawiam :)
indianka profil
03.12.2015 16:42 odpowiedz
Też piekę chleby i kiedyś mnie frapował ten temat. Mąka razowa, to jak nazwa wskazuje raz mielone ziarna, raczej pełnoziarnista, no bo nikt niczego tutaj nie odsiewa. Mąka pełnoziarnista może być mielona kilka razy. W praktyce różnica jest niewielka;) Są jeszcze mąki graham, czyli 1850 i mąka pszenna 2000. Im większa liczba tym ciemniejsza mąka, tym wiecej ma minerałów. Z grubsza wszystkie są jednak bardzo podobne.
Gość: Hmmm
16.07.2014 23:10 odpowiedz
Takie piekne mi wyszly, ze chcialam sie pochwalic, jednak nie potrafie dodac zdjecia. Prosze o podpowiedz jak to zrobic?
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2014 23:34 odpowiedz
Trzeba się zalogować na blogu (założyć konto) w prawej górnej szpalcie na blogu. Wtedy pod okienkiem komentarza będzie możliwość załączenia zdjęcia.
Bianka profil
24.06.2014 16:14 odpowiedz
Mam pytanie: czy w tego typu przepisach (kruche, nieskomplikowane ciasteczka, mało rosnące) użycie margaryny zamiast masła będzie bardzo odczuwalne w smaku w przypadku każdego przepisu? Czy może któreś są bardziej tolerancyjne za taką zamianę?

Pytam gdyż rzadko piekę ciasteczka z podanych proporcji, najczęściej od razu mnożę wszystko x2 - mam wielu amatorów tych pyszności :) No i kwestia jest taka, że ekonomicznie źle na tym wychodzę - kilka kostek masła na tydzień spokojnie można w ten sposób zużyć :/
Bianka profil
24.06.2014 16:54 odpowiedz
albo może pół na pół chociaż? ;)
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2014 18:55 odpowiedz
Jeśli ciasteczka mają dużą ilość masła i są maślane, na pewno będzie duża różnica w smaku. Niektórym osobom nie przeszkadza smak margaryny, czasem, jeśli jest dużo innych przypraw, nie czuć go mocno. Musisz wypróbować :).
Gość: Liduszka
20.06.2014 22:12 odpowiedz
Stemple do ciastek można kupi w empiku za 12 zł. Pozdrawiam
musicberry profil
27.09.2014 12:50 odpowiedz
dzieki :)
Gość: Piesek
18.06.2014 16:35 odpowiedz
co do stępelków to ostatnio kupiłem z napisem 'made with love' (wykonane z miłością) w sklepie DUKA w Felicity w Polsce (Lublin) (Ul. Witosa)
Troublemaker profil
05.06.2014 07:21 odpowiedz
nie do końca OT, ale wytrwałym radzę rzucać okiem do ALDIEGO, gdzie ja kupiłam swoje (6 stempli?) za jakieś śmieszne pieniądze (ok 3 funtów??)
idę się pobawić w pocztę, czołem ;)
born.to.bake.123 profil
03.06.2014 11:47 odpowiedz
Dziękuję. Znalazłam kilka ciekawych stron. Ceny czasem pozostawiają wiele do życzenia, ale czego się nie robi dla ciastek. :)
agnsud profil
03.06.2014 12:48 odpowiedz
w sklepach Nanu Nana lub Home&You bywają stempelki w przystępnych cenach
born.to.bake.123 profil
02.06.2014 15:02 odpowiedz
Szukałam przepisu na jakieś fajne ciastka i muszę przyznać, że te ozdabiane stempelkami wyglądają obłędnie. Czy zna Pani sklep, w którym mogłabym trafić na jakieś odpowiednie stemple?
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2014 21:08 odpowiedz
Proszę wygooglować 'stempelki do ciastek' i na pewno pojawi się sporo sklepów.
upieczemisie profil
28.05.2014 18:27 odpowiedz
Rewelacyjny przepis, świetny do modyfikacji :) Moje z mąką gryczaną i orkiszową. A po stempelek w "rażąco niskiej cenie" 9,50 zł należy udać się do home&you.
izabela2764 profil
16.04.2014 16:46 odpowiedz
Nie dość ,ze zdrowe to jeszcze pyszne !
izabela2764 profil
16.04.2014 16:44 odpowiedz
kolejne zdrowe ciasteczka ,tym razem w wersji wielkanocnej ! :)
mimik3 profil
16.04.2014 19:11 odpowiedz
Cudowne stempelki! Ciacha wyglądają apetycznie! :)
Flambir profil
18.04.2014 10:53 odpowiedz
P R Z E P I Ę K N E !!!
izabela2764 profil
19.04.2014 23:25 odpowiedz
Flambir ! - dziękuje za wszystkie ciepłe komentarze i przesyłam Tobie oraz Twoim bliskim najserdeczniejsze życzenie Wielkanocne :)
Flambir profil
20.04.2014 16:35 odpowiedz
Dziękuję kochana! Wzajemnie! :))))
Gość: Mątewka
04.04.2014 22:38 odpowiedz
Zrobiłam ciasteczka, znalazłam je w Twojej książce. Super są!

http://kuchennealgorytmy.blogspot.com/2014/03/razowe-ciasteczka-z-kardamonem-stempelki.html
Gość: kachade
27.03.2014 13:19 odpowiedz
A moje napisy się rozmyły, za mało mąki? Nie wiem ciasto było dość kleiste, ale raz po raz stemple oprószałam w mące, nie wiem gdzie błąd. A taką chciałam zrobić niespodziankę :(
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2014 20:31 odpowiedz
Może ciasto zbyt ciepłe/zbyt krótko schładzane/zbyt niska temperatura w piekarniku? Powodów może być kilka.
czekoladoholiczka profil
26.03.2014 21:04 odpowiedz
Wspaniałe! Zakochałam się w kardamonie od pierwszego niuchnięcia i postanowiłam wsypać 2 łyżeczki zamiast jednej :D Nie miałam stempelków, ale te ciacha to dobry powód by je zakupić :)
wiesia.and.company profil
22.02.2014 18:47 odpowiedz
Z przyjemnością donoszę, że stempelki pojawiły się w sklepach sieci Duka (także i w internecie). Stempelek kosztuje 19,90 zł. Nabyłam "Made With Love". Będę wypiekać i bawić się, a potem patrzeć, jak goście podziwiają :-)
miliii profil
16.02.2014 22:29 odpowiedz
Dla mnie trochę za słodkie i można dać ciut więcej kardamonu.
kasias profil
22.11.2014 09:45 odpowiedz
ja miałam kardamon w łupinach, więc chyba mocniejszy, dałam łyżeczkę ( oczywiście po wyłuskaniu i utłuczeniu w moździerzu) i ciastka szczypią w język :) wiec co kto lubi... aczkolwiek dla mnie też ciut za słodkie ;)
ania.gra profil
30.01.2014 14:27 odpowiedz
Czy można pierw wyciąc ciastko w kształcie serduszka i dopiero wycisnąc wzor stempelkiem, posiadam ten sam stempelek ale z napisem I love you:), Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2014 23:07 odpowiedz
Można, ale wtedy ciasto się trochę spłaszczy i kształt serca się zniekształci. 
Gość: Marysai
29.01.2014 21:58 odpowiedz
czy mozna dodac mase krowkowa do ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2014 23:23 odpowiedz
Nie.
Andzia01 profil
08.01.2014 13:13 odpowiedz
Ciastka wyszły chrupiące i delikatnie kardamonowe. Bardzo dobre.
quenya_21 profil
04.01.2014 10:06 odpowiedz
Ciasteczka pyszne. W sam raz do porannej kawki (lub popołudniowej :) ). Bardzo łatwe w przygotowaniu.
kiva_tytto profil
19.12.2013 12:18 odpowiedz
Pyszne ciasteczka i bardzo proste! Niestety, jeszcze nie zaopatrzyłam się w stempelki, więc są zwyczajne :) Będę powtarzać, nie ma to jak domowe ciasteczka. Następnym razem zrobię z cynamonem, na próbę :)
madziara profil
17.12.2013 00:34 odpowiedz
dziewczyny z UK takie stempelki mozna dostac w Wilkinsonie-trzy rodzaje stempelkow za 4£
Lulu profil
13.12.2013 00:28 odpowiedz
Ale gapa ze mnie, stempelki z Netto są prawie identyczne, jak te ze zdjęć Dorotki.
Lulu profil
13.12.2013 00:26 odpowiedz
Jeśli ktoś jest z Niemiec, to teraz w czarnym Netto są okrągłe stempelki silikonowe pakowane po 3 sztuki za 2€. Napisy to EAT ME, HOME MADE, BAKED WITH LOVE.
Gość: Agatyna
23.11.2013 10:34 odpowiedz
Mam super wiadomość :) Dużo tańsze, choć nie tak ładne, stempelki do ciastek można kupić obecnie w sklepach NANU-NANA. Dostępne są dwa wzory - made with love z serduszkiem i 100% homemade quality. Kupiłam i właśnie zamierzam upiec wszystkie stempelkowe ciasteczka z bloga :)
Gość: Cynamonka
24.11.2013 22:14 odpowiedz
hihi ja właśnie mam to samo:) wypatrzylam dziś stemle w Nanu Nana za niecałe 15 zł i przymierzam się do pieczenia:)
Gość: jhjhjh
13.11.2013 23:35 odpowiedz
Super, właśnie czegoś takiego a la digestives szukałam!! będę piec z synem w weekend :) zdrowe ciastka :) jakoś nie jestem jednak fanką kardamonu, planuję dać pół na pół z cynamonem albo cynamon + imbir ... myślisz, ze pol na pol cynamon kurkuma byłby ciekawym połączeniem/ kocham kurkumę - dodaję gdzie się da ;) a dziecko kocha mój wściekle żółty makaron ;)
Gość: Asia
30.10.2013 13:21 odpowiedz
Dziękuję za przepis, są świetne i przy okazji stemplowanie to dobra zabawa dla dzieci :) Cukier zastąpiłam ksylitolem ( 100g na tą porcję wystarczy ) polecam :)
coconut burfee profil
26.10.2013 18:14 odpowiedz
Są przepyszne! Własnie piekę 3 partię. Bardzo podobne w smaku do Digestive, nawet podobnie lekko słonawe. Ale słoność zawdzięczają chyba mące orkiszowej, która była lekko słonawa (właściwie była to mieszanka razowej mąki orkiszowej i pszennej do pieczenia chleba ;), stąd pewnie ten dodatek soli). W każdym bądź razie smak super! Tylko ciasto wyszło mi bardzo luźne, pomimo godziny w lodówce musiałam obficie podsypywać mąką w trakcie wałkowania. Ale to z kolei zapewne dlatego, że cześć mieszanki orkiszowo-pszennej zastąpiłam zmielonymi orzechami włoskimi, które są z natury dość oleiste. Generalnie bardzo smaczne, na pewno upiekę ponownie!
Gość: www
07.10.2013 16:28 odpowiedz
Zjadłoby się :D
Gość: Kanga
03.10.2013 11:29 odpowiedz
Dostałam bardzo ładne i ciekawe stempelki, które sa jednocześnie wycinaczami. Czy można to ciasto rozwałkować, a następnie wycinać/stemplować i przekładać na blaszkę? Z góry dziękuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2013 11:29 odpowiedz
Tak.
Bianka profil
20.09.2013 11:32 odpowiedz
Czy mąka razowa to to samo, co pełnoziarnista?
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2013 11:40 odpowiedz
Tak.
Gość: kinga
05.09.2013 11:51 odpowiedz
Oj nie doczytałam, już wiem, że może być orkiszowa pełnoziarnista.
Gość: kinga
05.09.2013 09:24 odpowiedz
Czy może być orkiszowa pełnoziarnista?
Shatt profil
13.05.2013 04:35 odpowiedz
Nie miałam drobnej demerary, więc cukier się nie zdążył rozpuścić, ale i tak są pyszne :) Moja wersja wzbogaciła się o orzechy laskowe i cynamon.
Gość: Ania
09.05.2013 09:30 odpowiedz
A jakbym użyła mąkę orkiszową pełnoziarnistą to też będą dobre? czy ta mąką nie będzie za ciężka?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2013 10:11 odpowiedz
Możesz, nie będzie zbyt ciężka.
E-milia profil
24.04.2013 17:24 odpowiedz
zrobione :) ciastka piekłam na blaszce wyłożonej papierem i w niższej temp. przy 200 C i z blaszką wysmarowaną masłem zaczęło mi się strasznie dymić. Mężowi bardzo smakowały :)
Gość: Kama
24.04.2013 12:50 odpowiedz
Są bardzo dobre ale następnym razem dam więcej kardamonu bo uwielbiam ten smak , piekłam na mące orkiszowej , wyszło 18 ciastek , są naprawdę bardzo smaczne
Gość: Magdi
23.04.2013 17:06 odpowiedz
Niestety, nie mogę powiedzieć, ze nam smakowaly. Po prostu sie nie udały. Moze to wina mąki, moze cos nie tak wymieszalam, wyszły niesmaczne. Nie wiem, czy będę próbować jeszcze raz z tego przepisu, moze muszę użyć innej mąki, moze orzechów... A moze Dorotka wymyśli jakiś inny przepis do tych stempelkow. Bo stempelki sa rewelacyjne i miałam w planach rozdanie tych ciasteczek znajomym, ale... Dorotko, masz jakiś pomysł? Na pewno cos wymyslisz :-)
mariusz.puzia profil
22.04.2013 22:40 odpowiedz
Te ciasteczka są przesmaczne :-) Dawno lepszych nie jadłem. Dla mnie wprawdzie nie smakują jak Digestive, ale to nie ma znaczenia bo smakują obłędnie... :-) Są wręcz uzależniające... jak się przy nich usiądzie i chapsnie się jedno to nie można przestać i chapsa się następne i następne... :-)
POLECAM! "Wypiekowe MUST HAVE" :-)
Gość: weronique
19.04.2013 17:52 odpowiedz
Gdzie można kupić te stempelki? :)
RudyLoczek profil
15.04.2013 15:42 odpowiedz
A czy mogę użyć mąki żytniej razowej (typ 2000)? Nigdzie nie mogę dostać pszennej razowej, a ciastka tak mnie kuszą...
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2013 19:50 odpowiedz
Hm.. niestety nie powiem dokładnie..
16.04.2013 21:18 odpowiedz
Rudy Loczek...też mam rude loczki i nie mówię stanowcze nie mące żytniej razowej :P Miało być tak pięknie a tu wielka d... :) Zakalec :) Ale oczywiście nie przeszkodziło mi to w zjedzeniu ciasteczka... :) Smaczne chociaż za słodkie...
16.04.2013 21:35 odpowiedz
Zapomniałam dodać....albo daj tej mąki pół na pół z inną. Myślę, że wtedy da radę.. :)
RudyLoczek profil
18.04.2013 17:14 odpowiedz
Ilosia, dzięki za podpowiedź. W weekend spróbuję pokombinować z mąkami i jeśli uda się upiec "zjadliwe" ciasteczka, zakomunikuję wszem i wobec, jeśli wyjdą zakalce, zjem po cichutku sama ;)
klarcia profil
20.04.2013 10:40
ja ostatnio robiłam pół na pół- razowa żytnia 2000 i razowa pszenna 2000. Ale jak dasz np. pół żytniej 2000 i pół zwykłej np. tortowej to też powinny wyjść. sama żytnia razowa nie jest najlepsza bo ma strasznie otrębową strukturę i przez to nie jest tak spójna.
Pozdrawiam. :)
P.S. Teraz jeszcze pomyślałam, że można by żytnią 2000 wymieszać z żytnią 720 i też mogło by być dobre :D
Gość: DORUNIA
22.05.2013 16:47 odpowiedz
Witam ja robiłam z mąki typ 2000 wyszły pyszne :)
Gość: gosc
12.01.2014 14:02 odpowiedz
Pszenną rozową ma Melvit, mozna dostać ją kupić w np. Tesco
Gość: Aga
14.04.2013 18:28 odpowiedz
Witam, mam pytanie dotyczące cukru. Czu mogę uzyć cukru trzcinowego "dark muscovado"? jego konsystencja jest drobna. I zastanawiam sie czy jest tak samo słodki jak zwykły trzcinowy, moze trzeba go użyć więcej niz w przepisie?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2013 22:30 odpowiedz
Można uzyc tego cukru. Dodałabym taką samą ilość.
Gość: gomk
13.04.2013 12:40 odpowiedz
Są rewelacyjne. Piekę je już kolejny raz w różnych wariacjach: z dodatkiem rodzynek i siemienia, z cynamonem zamiast kardamonu, a połowę mąki zastępuję mielonymi orzechami laskowymi. Znikają natychmiast po upieczeniu. Dzięki za ten przepis.
Shatt profil
13.05.2013 04:21 odpowiedz
Zastąpienie części mąki zmielonymi orzechami było strzałem w dziesiątkę. Dziękuję za inspirację :)
Gość: granola
12.04.2013 17:53 odpowiedz
genialny pomysł na oryginalne ciastka :)
Gość: olka
12.04.2013 16:08 odpowiedz
Dziewczyny, jak myślicie bardzo kaloryczne są?
Zaczynam dietę, na początku pani dietetyk pozwoliła mi na drobne ustępstwa, ponieważ słodycze to mój nałóg:D.
klarcia profil
12.04.2013 17:47 odpowiedz
Według moich chałupniczych obliczeń jedno ciastko ma około 150, 160 kcal.
gosik792 profil
13.04.2013 11:57 odpowiedz
ja zamiast cukru dałam 2 łyżki miodu, dla mojego męża mało słodkie, ale dla mnie ok i trochę mniej kalorii
Gość: Beata
12.04.2013 14:16 odpowiedz
Chciałabym upiec te ciasteczka, ale muszę zastąpić niektóre składniki przepisu tzn białko jajka i oczywiście mleko i masło. Zastanawiam się czy 2 żółtka wystarczą zamiast 1 całego jajka?
klarcia profil
12.04.2013 13:40 odpowiedz
hmmmm, moja mąka razowa miała chyba mniej otrąb bo nie są prawie widoczne w upieczonych ciastkach, ale i tak smakowały :D
gosik792 profil
13.04.2013 11:58 odpowiedz
bardzo ładne :-), moje trochę krzywe wyszły, ale to wona tego,że za mało schłodziłam ciasto
Gość: Magda
11.04.2013 16:48 odpowiedz
Czy te stempelki mozna wykorzystać do innych wypiekow tez?
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2013 17:33 odpowiedz
Tak, ale nie do wszystkich ciastek. Tylko do takich, które się nie rozpływają w pieakrniku i wzorek się utrzyma.
Gość: Capacitier
11.04.2013 08:45 odpowiedz
Same cista świetne a z tymi stępelkami wyglądają genialnie! :D
Gość: zuza
11.04.2013 08:13 odpowiedz
tu do nabycia stempelki
www.futrofm.pl/product_info.php?products_id=5835#!prettyPhoto
Gość: Mati
12.04.2013 08:46 odpowiedz
Dziękuję, już zamówiłam :)
1 | 2    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach