Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


niedziela, 10 maja 2015

Rolada z galaretką i truskawkami

Rolada powstała na prośbę dzieci :-). Delikatny biszkopt, galaretka i świeże owoce - zjadły ją w tempie ekspresowym. Bardzo prosta lecz jakże smaczna! Polecam :-).

Składniki na biszkopt:

  • 3 duże jajka
  • szczypta soli
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 3,5 łyżki mąki pszennej np. tortowej
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i skrobię wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, odłożyć.

Białka oddzielić od żółtek, umieścić w misie miksera i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dosypywać cukier, łyżka po łyżce, stopniowo, cały czas miksując. Dodać żółtka, nadal ubijając. Wsypać przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i bardzo delikatnie wymieszać.

Blachę o wymiarach 33 x 26 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać masę biszkoptową, wyrównać szpatułką. Piec około 8 minut w temperaturze 190ºC.

W międzyczasie ściereczkę kuchenną (lnianą) oprószyć cukrem pudrem (lub cukrem waniliowym). Położyć na nią upieczoną, gorącą roladę (wierzchem do ściereczki i natychmiast zdjąć papier z góry). Następnie szybko zwinąć razem z ręczniczkiem (zaczynając zwijanie od krótszego boku), odłożyć do wystudzenia. Należy to zrobić póki biszkopt jest jeszcze ciepły, wystudzony biszkopt mógłby popękać.

Ponadto:

  • 1 galaretka truskawkowa (opakowanie na 500 ml wody)
  • kilkanaście małych truskawek, odszypułkowanych

Galaretkę rozpuścić w mniejszej ilości wody niż instrukcja na opakowaniu - 400 ml. Odstawić do przestudzenia następnie włożyć do lodówki do stężenia. Nie powinna stężeć całkowicie, ale nie może już być płynna (wsiąkłaby w biszkopt). 

Ciasto biszkoptowe odwinąć ze ściereczki. Wyłożyć na nie warstwę galaretki, następnie zaraz przy krótszym boku poukładać rząd truskawek, jedna obok drugiej. Zwinąć z taki sam sposób jak była zwinięta z ręczniczkiem - zaczynając od krótszego boku. Zwiniętą roladę odłożyć na paterę i schłodzić w lodówce przez 4 godziny.

Wyjąć, oprószyć cukrem pudrem, kroić po skosie i podawać.

Smacznego :-).

Rolada z galaretką i truskawkami

Rolada z galaretką i truskawkami

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 10)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (91)
dziulka45 profil
08.08.2017 13:05 odpowiedz
Witam czy może mi pani podpowiedzieć czy np.mogę biszkopt zrobić rano a wykończyć wieczorem?
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2017 10:08 odpowiedz
Można.
Gość: Ania
07.02.2017 12:39 odpowiedz
Biszkopt wyszedł super. Ale galaretka uciekała bokami... nie wiem czy za mało ścieta? Wydawało mi się, że już ostatni dzwonek aby ją zawinąć... :-(
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2017 18:26 odpowiedz
Za mało stężała.
Agamar profil
02.08.2016 22:16 odpowiedz
Rolada w pełni spełniła oczekiwania mojej Rodziny. Wykorzystałam wiśnie, choć pewnie z truskawkami ładniej się prezentuje :)
Johannah profil
03.08.2016 13:48 odpowiedz
Ale puszysta rolada!
J_Zielinka profil
21.06.2016 11:01 odpowiedz
Fajna, leciutka :-)
26.03.2016 19:30 odpowiedz
Zrobiłam. Niestety nie wychodzą mi rolady bo zawsze biszkopt mi się łamie i tak było w tym przypadku, a żeby ratować ciacho, wsadziłam je do keksówki zalałam galaretką przykryłam biszkoptem i w sumie wyszedł blok galaretkowy. Dzieciakom smakowało :)
euralia profil
03.02.2016 22:33 odpowiedz
witam czy można dodać krem jeśli tak to jaki?
jl78 profil
08.01.2016 18:14 odpowiedz
Bardzo dobry ,lekki,delikatny biszkopt !!polecam!
Antiqa profil
15.10.2015 20:57 odpowiedz
Roladka zrobiona :) aż jestem z siebie dumna, bo póki co moje doświadczenie z ciastami to kopiec kreta i piernik z paczki ;)
Co prawda troszkę zbyt długo piekłam biszkopt i przy zwijaniu za mocno ścisnęłam, czego skutkiem jest bardzo mała ilość galaretki w środku a spora na brzegach,
ale i tak wyszło pysznie :)
Praktyka czyni mistrza, więc nie zrezygnuje z dalszych przygód ;)
Aga Mars profil
16.10.2015 09:06 odpowiedz
Bardzo ladna :) udanych dalszych przygod :)
qwer profil
12.10.2015 15:57 odpowiedz
Czy można by zamienic truskawki np na brzoskwinie w puszcze?bo już troszke po sezonie truskawkowym☺a przepis wyglada apetycznie☺
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2015 16:56 odpowiedz
Tak, można. Można też użyć mrożonych malin.
qwer profil
12.10.2015 17:19 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź,więc zabieram się za mikser☺
niloman profil
27.09.2015 19:01 odpowiedz
Witam. Dlaczego biszkopt po upieczeniu opada ?
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2015 19:52 odpowiedz
Może nieprawidłowo ubite białka, może mało delikatnie wymieszane z mąką... Biszkopt w roladzie zawsze trochę opada w porównaniu do biszkoptu w formie - nie ma boków, których może się trzymać. Nie powinien jednak powstać placek, powinien opaść niedużo.
niloman profil
28.09.2015 22:30 odpowiedz
dziekuje serdecznie. Wierzę,że następnym razem wyjdzie lepszy :D
krysia.gola profil
16.09.2015 13:32 odpowiedz
Nareszcie znalazłam idealny przepis na roladę (do tej pory zamiast rolady wychodziły mi bardzo ładne zakalce). Dziękuję pani Dorotko:-)
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 18:13 odpowiedz
Nie ma za co, cieszę się bardzo :).
Pszczółka69 profil
03.07.2015 15:35 odpowiedz
Witam serdecznie,
Czy mogłabym zamienić skrobie na mąkę ziemniaczaną?
Dziękuję i Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2015 14:37 odpowiedz
Skrobia zwana jest w Polsce mąką ziemniaczaną. Takiej prawdziwej mąki ziemniaczanej nie można użyć. 
pozdrawiam!
UlaR. profil
27.06.2015 12:39 odpowiedz
Biszkopt z podwójnej porcji wyrośnie dobrze? Chciałabym przekroić go wzdłuż i zrobić dwie rolady.
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2015 18:15 odpowiedz
Raczej się to nie uda. Upiekłabym osobno. 
UlaR. profil
11.07.2015 15:15 odpowiedz
Tak zrobiłam. Rozkrawanie biszkopta jeszcze na ciepło pewnie skończyłoby się fatalnie. Poza tym to tylko 8 minut :)
Roladki wyszły ekstra - były na drugie urodzinki syna przyjaciółki. Szybko rozeszły się i wśród dzieciaków i ich rodziców :)
alkapika profil
26.06.2015 19:21 odpowiedz
Witam, co zamiast skrobi ziemniaczanej i w jakiej ilości ???? Nie mogę dostać u mnie w sklepie jest tylko kukurydziana....
Dziękuje za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2015 21:26 odpowiedz
Może być skrobia kukurydziana, w takiej samej ilości.
23.06.2015 16:32 odpowiedz
Świetny pomysł - prosty a efekt wyśmienity! Zjedliśmy z apetytem:
http://narzeczeniwkuchni.blogspot.com/2015/06/rolada-z-galaretka-i-truskawkami.html
Buniuś profil
18.06.2015 23:53 odpowiedz
ciasto podobne, ale inne owoce i w inny sposób złoże, ale zawsze szybko i smacznie:)
Anetaaw profil
18.06.2015 23:14 odpowiedz
Przepyszny!!! Dziś zrobiony i praktycznie od razu zjedzony;)
HokusPokus profil
18.06.2015 21:31 odpowiedz
Pani, Dorotko przepis bardzo kuszący, ale moja rolada się dosłownie rozciapkała, może to galaretka była za rzadka ( była już mocno glutowata ) ? Z góry dziękuję za odpowiedź i za bloga :)
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2015 22:42 odpowiedz
Być może jeszcze była zbyt rzadka... kolejnym razem będzie lepiej ;-).
zuzinka profil
18.06.2015 09:12 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy truskawki układamy tylko w jednym rządku ? Czy na całej długości rolady ? i czy galaretka ma być zrobiona w takiej samej blaszce jak biszkopt (żeby miała takie same wymiary) czy może być "byle jak" ponakładana galaretka a potem zwinięta ? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2015 09:46 odpowiedz
W jednym rządku, ma to być rządek truskawek w przekroju. Galaretkę nie wykładamy na blaszkę. Nakładamy tężejącą na biszkopt, prosto z garnuszka.
zuzinka profil
18.06.2015 14:04 odpowiedz
Dziękuję za błyskawiczną odpowiedź :) !! ale ona nie może być lejąca się, prawda ? więc i tak będzie trzeba jakoś sobie pomóc, bo przecież sama nie wypłynie ?
Kucharka Ola profil
08.06.2015 13:33 odpowiedz
Dorotko, wyjaśnij mi proszę dlaczego tą roladę zwijamy zaczynając od krótszego boku a już tę śmietanowo-truskawkową od dłuższego? jakie ma to znaczenie?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2015 23:16 odpowiedz
Teraz tak zwijam. Rolada jest grubsza, fajniejsza, ma odrobinę więcej zwojów :). Jak Tobie wygodnie.
ani_chybi profil
30.05.2015 14:59 odpowiedz
Rolada smaczna ,łatwa , wiec wygląda na to ze czeka mnie roladowy sezon z roznymi owocami i kolorami galaretek. Bez bitej smietany,bez masy ,bez kremu -wcinam bez poczucia winy .
W kolejnej spróbuję odjąc nieco cukru.
jedzurka profil
23.05.2015 10:43 odpowiedz
raz w tygodniu rolada z galaretką jest obowiązkowa , Dorotko bardzo dziękuje Ci za ten przepis:)
Aga Mars profil
23.05.2015 12:11 odpowiedz
Zielono mi. Cudna :)
jedzurka profil
23.05.2015 12:55 odpowiedz
:)
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 12:53 odpowiedz
Bardzo się cieszę, do usług :).
jedzurka profil
23.05.2015 12:56 odpowiedz
z niecierpliwością czekam na czerwiec i jakieś nowości :)
jedzurka profil
15.05.2015 09:35 odpowiedz
:)
Kinga . profil
15.05.2015 11:05 odpowiedz
Cudo i ten biszkopt czekoladowy
♥ ♥ ♥ ♥ ♥

A tak z ciekawości z jakiego ? Pozdrawiam
jedzurka profil
15.05.2015 12:26 odpowiedz
dziekuje slicznie:) biszkopt z przepisu na rolade czekoladowa z kremu z nutelli;)pozdrawiam
jedzurka profil
15.05.2015 09:34 odpowiedz
Roladowy ciąg dalszy:) dzis wersia weekendowa-na bogato:)
Aga Mars profil
15.05.2015 10:21 odpowiedz
Jedzurka!!!!!! SUPER!!!!! Wersja na bogato powala mnie poprostu :) dobrze, ze siedze ;) Czy ty jestes z zawodu fotografem, czy to tylko twoje hobby, robic takie piekne zdjecia??
jedzurka profil
15.05.2015 12:29 odpowiedz
dziekuje Aga jestes kochana :) z zawodu jestem kosmetyczka a pracuje (obecnie na macierzyńskim)jako florystka a zdjecia to tak niechcący z nudów zaczełam robic i spodobało mi sie;)
Aga Mars profil
15.05.2015 13:23 odpowiedz
No tak, to wszystko tlumaczy :) i poczucie estetyki i zamilowanie do szczegolow :)
jedzurka profil
15.05.2015 14:44 odpowiedz
:)
KasiaKEM profil
15.05.2015 09:21 odpowiedz
Super sprawa! Zrobilam wczoraj wieczorem w 5 sekund ( no moze ciut dluzej ale i tak bardzo szybko) dzieci uparly sie, ze musza zjesc dzis na sniadanie ;-) oczywiscie sie ugielam ...w koncu juz prawie weekend :-)

polecam - nie tylko na sniadanie ;-)
jedzurka profil
14.05.2015 14:48 odpowiedz
:)
użytkownik usunięty
14.05.2015 21:53 odpowiedz
Wygląda pysznie :)
jedzurka profil
14.05.2015 22:20 odpowiedz
dziekuje bardzo, ciekawa jestem czym nas pani w ten weekend zaskoczy:)
jedzurka profil
14.05.2015 14:46 odpowiedz
nie wiedziałam ze zrobienie rolady jest tak łatwe;) a smakuje super:) przypomina czasy dzieciństwa ja pałaszowało sie taką rolade rozwijając ją i wyjadajac najpierw galaretkę:)
olla_85 profil
14.05.2015 18:40 odpowiedz
Przepięknie i przesmacznie się prezentuje :)
jedzurka profil
14.05.2015 21:26 odpowiedz
dziekuje bardzo:)
14.05.2015 19:42 odpowiedz
Wygląda bardzo apetycznie :)
jedzurka profil
14.05.2015 21:26 odpowiedz
dzieki;)
Ada06 profil
14.05.2015 19:44 odpowiedz
Piekne :)
jedzurka profil
14.05.2015 21:27 odpowiedz
dziekuje:)
Aga Mars profil
14.05.2015 20:29 odpowiedz
Piekne rolady :)
jedzurka profil
14.05.2015 21:27 odpowiedz
:)
alexbluessy profil
13.05.2015 12:05 odpowiedz
nie mam doświadczenia w roladach, po prostu tej mąki wydało mi się mało... tyle./
alexbluessy profil
13.05.2015 11:00 odpowiedz
może się nie znam, ale 3,5 łyżki mąki czy 3,5 szklanki mąki?
Paulinkka profil
13.05.2015 11:13 odpowiedz
ŁYŻKI
Arachna profil
13.05.2015 11:16 odpowiedz
3,5 łyżki!!!
olla_85 profil
13.05.2015 11:53 odpowiedz
Nie wiem skąd Ci się wzięły te szklanki...;)
dirty profil
12.05.2015 20:43 odpowiedz
Zaczynać zwijać biszkopt od krótszego boku- tzn ma być krotka rolada i grubsza- nie można od dłuższego?
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2015 19:14 odpowiedz
Można, dowolnie.
MadameEscrime profil
12.05.2015 18:29 odpowiedz
Ach, czemu ta galaretka tężeje tak wolno... :D
evegora profil
12.05.2015 13:33 odpowiedz
Bardzo lubię dobre jedzenie. Właściwie to wolę być głodna niż zjeść byle jak. Rzadko jednak zdarza mi się "oszaleć" na punkcie jakiegoś smaku. Dziś "oszalałam" -- SZARLOTKA SYPANA!nie wymaga więcej komentarza.
zo-zo profil
12.05.2015 10:50 odpowiedz
urocze :)
marysow profil
11.05.2015 21:33 odpowiedz
kolejna próba dodania komentarza.
rolada wygląda pięknie - aż się nie mogę doczekać sezonu na truskawki.
A jaki biszkopt poleciłaby Pani do dużego tortu (30x40), tak, żeby był stabilny i nie kruszył się? Tort będzie jechał kilkaset km w chłodzie (ale nie w lodówce), będzie z kremem na bazie kremówki i mascarpone z frużeliną, pokryty masą cukrową. Dziękuję, pozdrawiam i podziwiam :)
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2015 10:48 odpowiedz
Biszkopt 'rzucany' z przepisu 2. Każdy biszkopt się trochę kruszy, taka jego natura :). Pod masą cukrową konieczny będzie krem maślany, choć cienka jego warstwa. 
pozdrawiam i cieszę się, że komentarze już wróciły do normy :).
marysow profil
12.05.2015 18:26 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
olga85 profil
11.05.2015 11:24 odpowiedz
Czy make pszenna moze zamienic na gryczana albo jakas inna bo nie moge jesc pszennej a to takie cudne ciasto jest :)
użytkownik usunięty
11.05.2015 11:18 odpowiedz
Zdjęcie z 2011 roku.
effa profil
12.05.2015 20:50 odpowiedz
No proszę jak pięknie. Ja raz tylko robiłam roladę, pękł mi biszkopt i już na razie nie robiłam, ale to moje wyzwanie.
użytkownik usunięty
11.05.2015 11:17 odpowiedz
Robiłam z takich samych składników tylko inaczej zwijałam.
Verka profil
27.05.2015 13:22 odpowiedz
bardzo dobry pomysł, muszę zrobić taką wersję, bo niestety mój biszkopt popękał >:
kasiek1 profil
19.09.2015 18:33 odpowiedz
Jak uzyskać taki kształt?Jeszcze ciepłe ciasto włożyć do keksówki?
qwer profil
12.10.2015 21:56 odpowiedz
Jeśli chcę uzyskać taki kształt to teź trzeba owinąc ciasto ściereczką i włożyc do foremki,potem odwinąc i wypełnić galaretką?czy jest jakaś inna metoda
firelli profil
11.05.2015 10:10 odpowiedz
Jak zobaczyłam tą roladę to od razu stwierdzam, że muszę ją zrobić :) mam tylko pytanie, czy ta ściereczka musi być lniana, czy może być z bawełny?
agnsud profil
11.05.2015 14:18 odpowiedz
Używałam czystych bawełnianych kuchennych ściereczek i nie miałam problemów z kłaczkami. Może po prostu ich nie było widać ;), ale ja osobiście nie kupowałabym ścierki specjalnie :)
Merc. profil
10.05.2015 21:53 odpowiedz
Klasa! I bardzo pięknie pokazane. A teraz już się nie mogę doczekać, jakie to wariacje powyprawiają MWypiekowe bywalczynie!
10.05.2015 21:46 odpowiedz
Wygląda obłędnie i pewnie też tak smakuje.
Ale te najprostsze , zawsze najlepsze :(
jedzurka profil
10.05.2015 21:26 odpowiedz
wygląda pieknie:) zawsze unikałam ciast z galaretką bo nie potrafie sobie z nią poradzic , ale jak zobaczyłam tą roladę to postanowiłam ze dam jeszcze szanse galaretką





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach