Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 05 lipca 2013

Z każdym konkursem jest coraz trudniej oceniać Wasze prace konkursowe. Poziom jest niezwykle wysoki, zgłoszeń konkursowych jest dużo (co mnie cieszy :-), nagród jest zdecydowanie zbyt mało...

Bardzo dziękuję za wszystkie nadesłane prace! 

Po bardzo długich namysłach i totalnej burzy mózgu, zdecydowałam się nagrodzić:

3 miskery wolnostojące Bosch powędrują do

happy_cow

Deser jest lekki, smaczny i owocowy, więc idealny na letnie upały. Wymaga sporo cierpliwości, czasu i pracy, ale efekt smakowy i wizualny jest tego wart.

Proponuję zacząć od biszkoptu, gdy będzie się piekł zrobić galaretkę i czekoladę. Potem wziąć się za mus, piankę, bitą śmietanę. Jednak by było łatwiej się odnaleźć w przepisie, jest on ułożony według poszczególnych części torciku.

MŁODY WERTER

Składniki na blachę okrągłą o średnicy 18cm - 8 porcji)

Biszkopt:

  • 1 jajko
  • 1 łyżka cukru
  • 1,5 łyżki mąki tortowej (czubatej)
  • 2 łyżki kakao
  • szczypta proszku do pieczenia

Pianka:

  • 0,5 l słodkiej śmietany kremówki 30 - 36%
  • 1 galaretka (dowolny smak = delikatny kolor --> u mnie cytryna)
  • 250 ml wody
  • 1 śmietan-fix

Mus:

  • 400 g truskawek
  • 2 łyżeczki cukru
  • kilka kropel soku z cytryny

Dodatkowo:

  • 100 ml śmietany kremówki 30 -3 6% (do ozdoby)
  • 50 g czekolady (najlepiej gorzkiej, ale może być mleczna)
  • kilka truskawek do ozdoby

Przygotowanie

BISZKOPT: oddzielić białko od żółtka. Białko ubić na sztywno mikserem. Następnie dodać żółtko oraz 1 łyżkę cukru i miksować do połączenia składników. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać do ciasta i miksować w jedną stronę TYLKO do połączenia składników na najniższych obrotach. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Blachę od spodu wyłożyć do papierem do pieczenia, boki pozostawić suche. Przelać biszkopt do blachy, piec ok. 30 min do tzw. suchego patyczka. Wyjąć ciasto, upuścić z wysokości ok. 0,5m i ponownie wstawić do piekarnika.Zostawić uchylone drzwiczki i tak poczekać aż biszkopt wystygnie. Potem wyjąć go z blachy, odkleić od papieru i ponownie umieścić w tortownicy.

PIANKA: Galaretkę zalać wrzątkiem (250ml) i rozpuścić. Gdy galaretka będzie tężeć, przelać 0,5l kremówki do misy i miksować. W połowie ubijania dosypać śmietan-fix i miksować dalej do uzyskania sztywnej piany. Następnie dodać tężejącą galaretkę i zmiksować dokładnie do uzyskania jednolitej konsystencji. Pianka będzie miała delikatny pastelowy kolor galaretki. Przelać piankę do tortownicy na biszkopt i wstawić do lodówki na kilka godzin, by stężała.

CZEKOLADĘ połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej (na parze). Trochę przestudzić po czym rozlać na płaskie naczynie przykryte folią spożywczą. Rozsmarować płasko i równo, tak by można było pociąć ją na 8 trójkątów, które posłużą za "daszek basenu". Wstawić do lodówki na kilka godzin.

MUS: do pojemnika blendera wrzucić truskawki, dodać cukier i sok z cytryny i zmiksować dokładnie na wysokich obrotach, tak by powstał mus.

Gdy pianka stężeje wyjąć ją z lodówki i zaznaczyć nożykiem krótkimi liniami (nie głębokimi) 8 równych trójkątnych kawałków. Następnie między liniami wyciąć trójkąty (zostawić po centymetrze ścianki z każdej strony) i wydrążyć je do głębokości 3/4 pianki. Gdy trójkąty będą gotowe, zalać powstałe "baseny" musem z truskawek (prawie po brzegi, należy zostawić 3mm przestrzeni). Wyjąć z lodówki czekoladowe trójkąty i przykryć "baseny" tak, by nie było ich widać. Wstawić do lodówki. W tym czasie pokroić truskawki w ćwiartki (lub dowolnie wg fantazji), śmietanę kremówkę ubić na sztywno (można dodać cukru pudru, jeśli preferuje się bardzo słodkie desery). Przełożyć śmietanę do rękawa cukierniczego i udekorować tort dodając truskawki (jak na zdjęciu).

Tak przygotowany torcik kroić na kawałki wg wcześniej zaznaczonych nożykiem linii (co pozwoli na utrzymanie torcikowi gracji na talerzu).

Smacznego!

----------------------------------------------------------

kati6685 

SYCYLIJSKA TARTA Z ŻELEM Z ARBUZA

Są tacy co ten smak kochają, inni zjedzą bez zachwytu. Oceńcie sami! Przedstawiam typowe sycylijskie ciasto: Crostata con gello di mellone.

Kruche ciasto:

  • 1,5 szkl mąki pszennej
  • 1,5 szkl mąki ziemniaczanej
  • 1 szk cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie suche składniki wymieszać. Dodać 3 żółtka, 2 łyżki gęstej śmietany, ¾ kostki rozpuszczonego masła (po ostygnięciu) i zapach waniliowy. Można też dodać starta skórkę z cytryny. Wszystkie składniki wymieszać za pomocą miksera.

Zagnieść i do lodówki na co najmniej 30 min.

Ciasto kruche podzielić. Zostawić mniejszą część na kratkę (można zrobić bez kratki-tak jak u mnie). Wyłożyć formę, ponakłuwać widelcem i zapiec na lekko złoty kolor.

Gdy ciasto będzie podpieczone, roztopić gorzką czekoladę, posmarować spód tarty i zabrać się do robienia żelu.

Żel z arbuza:

  • 1 litr soku z arbuza
  • 100g skrobi kukurydzianej
  • 150 g cukru
  • duża szczypta cynamonu

Połówkę arbuza pokroić w kostkę, oczywiście wcześniej pozbywając się skóry. Sok można uzyskać przecierając przez przecierak lub zmiksować i przecedzić przez sitko. Odlać połowę soku i wymieszać ze skrobią. Resztę soku z cukrem zagotować i dodawać powoli część soku ze skrobią kukurydzianą. Mieszać do uzyskania konsystencji kiślu. Dodać cynamon.

Na tartę wyłożyć żel, zrobić ewentualnie na wierzchu kratkę z ciasta i zapiec.

Po wystygnięciu posypać drobno pokruszonymi niesolonymi pistacjami.

Smacznego!

-------------------------------------------------------

yorki

Torcik jogurtowo-truskawkowy

Spód

Składniki:

  • 3 duże jaja
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • szczypta soli
  • pół szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • pół szklanki cukru
  • 100 g gorzkiej czekolady

Białka ubić z solą. Gdy zaczną gęstnieć dodawać po łyżce cukier cały czas ubijając na najwyższych obrotach.

Do ubitych białek dodać żółtka i dobrze zmiksować.

Mąkę, kakao i kawę przesiać i delikatnie za pomocą łyżki wmieszać w masę z jaj. Na koniec dodać posiekaną czekoladę i kilkoma ruchami rozprowadzić ją w cieście.

Dno tortownicy o średnicy ok. 26cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać przygotowane ciasto.

Piec w 180ºC przez ok. 20 minut. Pozostawić w piekarniku do całkowitego wystudzenia.

Mus truskawkowy

Składniki:

  • 600 g truskawek
  • pół szklanki cukru
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 70 ml wody

Truskawki z cukrem zmiksować blenderem na gładką masę.

Galaretki dokładnie rozpuścić w gorącej wodzie, lekko przestudzić i miksując mus truskawkowy dodać do niego.

Tortownicę o średnicy 22cm wyłożyć folią spożywczą(dno i boki). Wylać do niej tężejącą masę i wstawić najlepiej na całą noc do lodówki lub na kilka godzin do zamrażarki, aby dobrze stężała.

Jeśli wkładamy ją na noc do lodówki polecam i tak przed użyciem polecam włożyć na ok. 2-3 godziny do zamrażarki. Ładnie zastygnie i łatwiej będzie zdjąć folię.

Masa jogurtowa

Składniki:

  • 1,3 kg jogurtu naturalnego*
  • 4 czubate łyżki żelatyny*
  • pół szklanki cukru
  • 100 ml wody
  • łyżka esencji waniliowej

Jogurt zmiksować z cukrem i esencją.

Żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać do niej łyżkę masy jogurtowej i rozmieszać, a następnie przelać do pozostałego jogurtu energicznie mieszając za pomocą rózgi lub miksera.

Na upieczony spód wylać 1/3 masy jogurtowej. Schować do lodówki do lekkiego stężenia(pozostałą część pozostawić w temperaturze pokojowej). Na środek ułożyć krążek z musu truskawkowego, wylać na niego pozostałą część masy jogurtowej. Schłodzić przez całą noc w lodówce.

Gotowe ciasto udekorować połówkami truskawek.

-----------------------------------------------------

3 miksery ręczne Bosch wędrują do

Gosias Kitchen

Delikatne letnie ptasie mleczko z truskawkami

Skladniki na spód:

  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 5 lyzek masla
  • 50 ml slodkiej smietany
  • 50 g migdalow
  • 50 g bez

Czekolade roztopic. Wymieszac z maslem,smietana oraz grubo posiekanymi migdalami i pokruszonymi bezami. Masa wylepic spod tortownicy. Chlodzic przez godzine.

Skladniki na ptasie mleczko:

  • 4 lyzeczki zelatyny lub 8 listkow zelatyny
  • 500 g serka homogenizowanego o naturalnym smaku
  • 350 g gestego jogurtu ( u mnie grecki)
  • 400 ml smietany
  • 150 g cukru pudru
  • 2 lyzeczki startej skorki z cytryny
  • 3 lyzeczki soku z cytryny
  • 1 kg malych truskawek

Serek homoganizowany przelozyc na drobne sitko i odstawic do ociekniecia aby pozostala tylko gesta konzystencja. Godzina w zupelnosci wystrcza. Jakies 50 g wody odchodzi. Jogurt,serek i cukiem puder wymieszac.Dodac sok z cytryny i skorke. Nastepnie zelatyne rozpuscic w 2 lyzkach goracej wody i polaczyc z masa. Na koncu dodac ubita smietane.Delikatnie wymieszac. Truskawki przekroic wzdluz na pol. Na spod wylac odrobine masy i polowe truskawek ustawic pionowo na spodzie. Zalac reszta masy serowej i chlodzic najlepiej przez cala noc. Nastepnie pokroic w kostke i udekorowac reszta truskawek.

Przepis szybki i bardzo latwy...o twardym wyrazisto czekoladowo- migdalowym spodzie.

------------------------------------------------------------

Kasieńka1235 

no to teraz ja :))))))))

jeszcze nikt nie zrobił....więc postanowiłam przygotować banalne i smaczne

omlety biszkoptowe z owocami utęsknionego lata :) z frużeliną truskawkową :)

Składniki na omlety (3 duże lub 6 mniejszych):

  • 3 duże jajka
  • 50 g drobnego cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukier i dalej ubijać . Dodawać po jednym żółtku, dalej ubijając.

Mąki przesiać z proszkiem. Dodać do ubitej masy i delikatnie wymieszać, by piana nie osiadła.

Dużą blachę (najlepiej tą z pieca)wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze robimy duże placki w kształcie koła( możemy to zrobic rękawem cukierniczym) o średnicy 20 cm (wtedy będą 3) lub 10 cm ( i wtedy będzie 6-)wyrównać. Powinny mieć ok 1 cm wysokości.

Piec w temperaturze 160 st. C przez 10 minut. Wyjąć z piekarnika, usunąć papier do pieczenia, położyć na ręcznik kuchenny i zawinąć najlepiej na rolkę z folii aluminiowej - odstawić do wystudzenia :)

FRUŻELINA:

  • 500 g truskawek
  • 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w minimalnej ilości gorącej wody
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 płaskie łyżeczki skrobi ziemniaczanej rozrobionej w dwóch łyżkach zimnej wody

Truskawki wymieszać z cukrem, podgrzewać do rozpuszczenia się cukru, ale nie doprowadzić do wrzenia. Owoce puszczą dużo soku. Dodać wodę z mąką- wymieszać. Żelatynę powoli wmieszać do owoców, uważając, by nie wytworzyły się grudki (można najpierw rozmieszać żelatynę z odrobiną soku z owoców, by nie była tak gęsta). Schłodzić, by sos owocowy zgęstniał. Frużelina powinna mieć konsystencję żelu (coś pomiędzy kisielem a galaretką), nie być gęsta jak galaretka, ale lejąca.

Masa śmietankowa:

  • 250 ml śmietany kremówki (30%)
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru (lub więcej, do smaku)
  • 100 g truskawek, garść borówek :)

Schłodzoną śmietanę ubić na sztywną masę. Serek mascarpone zmiksować z cukrem, następnie powoli przekładamy ubitą śmietanę- mieszamy, by nie było grudek. Ja robię to 5 sek. mikserem na najmniejszych obrotach :)

Wykonanie:

Na omlety(do środka) wkładamy masę śmietankową (może być rękawem ale niekoniecznie) , następnie polewamy frużeliną ( według uznania:) ). Krem i frużelina powinny wypełnić całą "lukę" .

Dekorujemy cukrem pudrem, owocami ......albo czym tylko chcemy

Przepisy po lekkim "przystosowaniu" pod moje potrzeby :) pochodzą z MW :)

Smacznego!

------------------------------------------------------------

Bee-Sweet

Jabłecznik zupełnie inny, czyli galaretka z prażonymi jabłkami i cynamonowa panna cotta.

Składniki na 2 lampki do wina:

Galaretka z jabłkami:

  • 250 gr. domowego musu z jabłek
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • około 6 łyżeczek zimnej wody

Panna cotta z cynamonem:

  • 200 ml mleka
  • 300 ml śmietanki kremówki 30 %
  • 70 gr. cukru
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • około 8 łyżeczek zimnej wody
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • kilka ciasteczek typu Petitki

Przygotowujemy galaretkę:

Do żelatyny dodajemy zimną wodę i odstawiamy na kilka minut. Jabłka podgrzewamy, aż będą ciepłe, następine mieszamy z żelatyną. Galaretkę wstawiamy do przechylonych lampek i tak pochylone lampki ustawiamy w lodówce na około 2 godziny.

Przygotowujemy panna cotta:

Do żelatyny dodajemy zimną wodę i odstawiamy na kilka minut. W małym garnku miksujemy mikserem mleko, śmietankę, cukier, wanilię i cynamon. Zagotowujemy i szybko ściągamy z palnika, dodajemy żelatynę i miksujemy do rozpuszczenia żelatyny. Odstawiamy do wystudzenia, a następnie wlewamy do lampek z galaretką. Odstawiamy do zastygnięcia.

------------------------------------------------------

 

W imieniu swoim i organizatora konkursu bardzo dziękuję za udział w zabawie!

pozdrawiam ciepło :-)

dorota

 

Wydrukuj:
Średnia ocena: 7.7  (liczba głosów: 3)

Kategoria: Konkursy
Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (77)
ulula82 profil
02.12.2013 10:36 odpowiedz
:))
ulula82 profil
02.12.2013 10:36 odpowiedz
Już od dawna myślałam o tym torciku,w końcu nadeszła jego kolej.Zamiast jogurtu użyłam śmietannę 36% z żelatyną.Jest pyszny!
diwa profil
30.07.2013 20:52 odpowiedz
Torcik wyszedł pyszny i wyglądał pieknie!Dziekuje i pozdrawiam
diwa profil
15.07.2013 20:38 odpowiedz
Witajcie,pisze tu pierwszy raz,trudno oprzec sie upieczeniu tych pieknych i smacznych ciast!Teraz zabieram sie do torcika ale zamiast truskawek zrobilam mus z nektarynek,jakos rozpuscila mi sie galaretka ale mus jest bardzo slodki,czy jedzac calosc jest ok?Pozdrawiam i gratuluje!
Gość: MaryLu
15.07.2013 12:07 odpowiedz
GDZIE SĄ TE WSZYSTKIE PRZEPISY PRZYSŁANE NA KONKURS??????? miałam tam już upatrzone ciasta, a nie mogę ich znaleźć:(:(
Gość: MaryLu
30.07.2013 10:59 odpowiedz
gdzie są umiesczone przepisy przesłane przez uczestników konkursu?????? proszę o odpowiedź:):)
yennefer profil
12.07.2013 20:37 odpowiedz
CZy do tego kisielu z arbuza można dodać mąkę ziemniaczaną?
kati6685 profil
13.07.2013 09:16 odpowiedz
Można, ale trzeba tartę zjeść najlepiej tego samego dnia, bo możliwe, że na drugi dzień podejdzie wodą.
calusna25 profil
11.07.2013 23:36 odpowiedz
Mnie się zdaję też trochę mało wody,ale może rozpuszczą się, torcik jak widac się udał:)ja robiłam podobny torcik wygląd niemal identyczny wg tego przepisu z którego korzystałam użyte zostały maliny ok 0,5 kg+ 2 galaretki malinowe rozpuszczone w 150ml wody+2 listki żelatyny-nie miałam więc dałam 1,5 łyżeczki żelatyny
harllaa profil
11.07.2013 23:06 odpowiedz
Wypróbowałam ciasto "Młody Werter" REWELACJA. Każdy był zaskoczony miłą niespodzianką pod czekoladą. Zastanawiam się czy nie można by tam czekolady płynnej schować ;)
ankafiliżanka profil
10.07.2013 20:54 odpowiedz
pytanie do yorkiego albo kto wie, czy te 2 galaretki w musie truskawkowym rozpuszczamy w 70 ml wody? to chyba będzie ok 1/4 szklanki? mam wątpliwość czy to nie za mało wody?
ankafiliżanka profil
12.07.2013 10:50 odpowiedz
nie udało mi się rozpuścić 2 galaretek w 1/4 szklanki wody (70ml), rozpuściłam dwie następne w 1/2 szklanki wody (125ml) ale najlepiej chyba właśnie w ok 3/4 szklanki
nikajaz profil
10.07.2013 12:23 odpowiedz
a ja mam pytanie do Yorki - czy przepis na torcik jest twoim autorskim czy tylko lekko zmodyfikowanym przepisem innego blogera?
Monia profil
10.07.2013 10:28 odpowiedz
Gratulacje dla wszystkich!
Ale torcik jogurtowo truskawkowy zrobie na bank - moje klimaty :)))
Gość: kasiakny
09.07.2013 10:17 odpowiedz
zrobiłam tarte Sycylijką. nie dałam do ciasta wogole proszku do pieczenia i postepowalam jak z klasyczna tarta.(przypomina shortbread) posmarowalam nutella i kiesiel zrobiłam z arbuza i truskawek ( mimo to dla mnie zbyt delikatna w smaku. powtórzę z mieszanymi owocowami-poprzeczka,jezyna,może malina). na wierzchu zapieklam kratkę.
kati6685 profil
09.07.2013 20:06 odpowiedz
Fajnie, że wypróbowałaś mój przepis. Polecam jednak wypróbować oryginał:)
joakochse profil
09.07.2013 09:28 odpowiedz
pytanie do kati6685 - jakie wymiary ma Twoja forma? I czy jeśli zrobiłaś ciasto bez kratki na wierzchy, to czy dałaś całe ciasto na spód, czy było go troche mniej?
Gość: kati6685
09.07.2013 20:00 odpowiedz
Moja forma ma 24 cm. Jeśli nie robię kratki, to resztę ciasta wkładam do zamrożenia, nie daję całości na spód.
Gość: calusna25
08.07.2013 22:49 odpowiedz
szkoda ,ze nie udało się chociaż mój przepis wyglądał podobnie jak Yorki'ego nawet na zdjęciu, sposób wykonania niemal identyczny i wygląd,ale mój był kokosowo-malinowy z jogurtem i śmietaną, Niemniej gratulacje dla zwycięzców na pewno wypróbuję przepisy:)
ajlali profil
08.07.2013 20:01 odpowiedz
Obowiązkowo muszę się w weekend pokusić o wypróbowanie przepisu na tartę z arbuza, brzmi REWELACYJNE! (:
Gość: Marcol
08.07.2013 14:10 odpowiedz
torcik jogurtowo truskawkowy cud miód malina normalnie :)) gratulacje wszystkim!
acia121 profil
08.07.2013 11:14 odpowiedz
Gosias Kitchen

Delikatne letnie ptasie mleczko z truskawkami
Witam : mam pytanie na jak dużą blaszkę jest ten przepis ?
pozdrawiam
Gość: Marta
07.07.2013 23:21 odpowiedz
Zrobiłam Torcik jogurtowo-truskawkowy (komentarz i zachwyty poniżej), następny w kolejce Młody Werter (piękna nazwa). Czy 1 śmietan-fix na 500 ml kremówki wystarczy? Nigdy go nie używałam, ale sprawdziłam w necie, że jest przeznaczony na 200-250 ml śmietany.
Moja mama do ubijanej śmietany zawsze dodawała 1-2 łyżki mleka w proszku. I chłodziła śmietanę porządnie. Zawsze wychodziła tak ubita, że nożem można kroić (śmietana, nie mama). Chyba spróbuję bez tego fixa, metodą rodzinną. Szkoda, że zdjęcie Wertera takie małe. Ale może i lepiej, bo pewnie wygląda tak obłednie, że musiałabym już biec robić.
Gość: happy-cow
08.07.2013 10:06 odpowiedz
1 śmietan fix wystarcza, potem dodaje się jeszcze galaretkę, która podwójnie ścina masę, ale jak ktoś się obawia że się pianka rozleje, można dodać więcej, lub zrobić domowym sprawdzonym sposobem mamy (takie w końcu są najlepsze!). Kilka godzin też powinno starczyć (ja osobiście trzymałam masę w lodówce 5h), potem można bez problemu operować nożem. Uważać trzeba przy wyjmowaniu z blachy, żeby ciasto nie przykleiło się do niej i nie rozerwało.
Mam nadzieję, że będzie zarówno smakował jak i pięknie wyglądał. Pozdrawiam i miłego!
Gość: Marta
08.07.2013 18:54 odpowiedz
Werter w lodówce, ale miałam z nim trochę problemów. Biszkopt wyszedł mi totalnie zakalcowaty. Co dziwne, bo to jedyne ciasto, które zawsze mi się udaje. Ale nic to. Mąż zjadł zakalec z dżemem truskawkowym i nie marudził. Upiekłam drugi, tym razem według mojego sprawdzonego przepisu.
W końcu nie kupiłam tego śmietan-fixu. Dodałam do masy 2 łyżki mleka w proszku i galaretkę agrestową Delecty bez żelatyny (jest bardzo jasno zielona, ale nie zmieniła koloru pianki). Potem już trzymałam się przepisu. Opis "składania" musiałam czytać chyba ze trzy razy, żeby się nie pogubić.
Wygląda jak deser z super profesjonalnej cukierni. Dużo przy nim roboty, ale efekt wynagradza wszystko. Pięknie się ścięło i wieczorem po kolacji dokonamy rozkrojenia. Zdecydowanie do powtórzenia przy jakiejś wielkiej okazji, kiedy trzeba zabłysnąć talentem ;-) Dzięki za przepis happy-cow.
happy_cow profil
11.07.2013 10:04 odpowiedz
Biszkopt w życiu mi nie wyszedł zakalcowaty, ale z tym niestety zawsze różnie bywa. Mam nadzieję, że mąż lubi zakalec :)
Powiem szczerze, że jeszcze się nie spotkałam z dodawaniem mleka w proszku jako "usztywniacza" śmietany, ale z pewnością sobie zapamiętam i skorzystam z nowej wiedzy.
Bardzo mi miło, że deser się podobał, mam nadzieje, że również smakował. Przepraszam za przepis, ale zwykle je piszę dla siebie, więc wiem o co chodzi. To pierwszy taki, który wypuściłam na głęboką wodę. Jestem amatorem w sprawach pieczenia i ciągle się uczę, więc dziękuję za wszystkie uwagi :)
Gość: nevermind
17.08.2013 10:23 odpowiedz
Dziwnie mi ten torcik wydal sie znajomy, bo kraza juz zdjecia po roznych stronach internetowych, rowniez na Youtube. Otoz oryginalny torcik, nie jest moim zdaniem wycinany nozykiem tylko przygotowany przy uzyciu formy Zila, wegierskiej firmy.
Jak sie ma ten przepis to konkursu, nie wiem, ale wedlug mnie to jest szachrajstwo czyli autorka to pchla szachrajka :)
Gość: wira-traktorzanka
22.08.2013 11:50 odpowiedz
Zapewniam, że do wykonania tortu nie była użyta forma. Dziewczyna robi najmagiczniejsze rzeczy i ciągle się uczy nowych. I jest zdolnym samoukiem! Widziałam inne jej prace, najróżniejsze. Wkłada to całe serce i masę pracy. Spróbuj wymyślić całkiem nowy tort. Od A do Z. I pogadamy.

Ja serdecznie gratuluje wszystkim i zazdroszczę jednocześnie, że mogli później tych cudeniek spróbować!
happy_cow profil
22.08.2013 19:40 odpowiedz
A ptasich mleczek, serników na zimno i rolad w internecie się nie znajdzie? To ciekawostka. Nie każdy formę ma, a to że i bez niej da się go zrobić to tylko plus i powód do dumy dla tych, którym się chce i wychodzi (i nie mam tu na myśli siebie, tylko tych, którzy wypróbowali ten torcik i im wyszło przecudnie!).
Przykro mi, że Pani/Panu się nie udało wygrać, ale wstawiłam to jako pierwsza w konkursie i nie złamałam żadnego z punktu w regulaminie, więc jeśli nie potrafi się przegrywać z uniesioną głową, proponuję nie brać udziału w takich konkursach i nie obrażać potem ludzi.
Pozdrawiam.
Gość: nevermind
26.08.2013 00:23 odpowiedz
Sprostowanie: udzial w konkursie mnie nie interesuje ( mieszkam w dalekim zamorskim kraju i technicznie pewnie to niemozliwe), Bosch mixer nie jest dla mnie produktem z gornej polki, nie uwazam ze moim wpisem ktos moglby sie poczuc urazony (unless one feels guilty ;).
Racja twoja: "nie zlamalam zadnego z punktu" brzmi smiesznie, bo warunki konkursu byly bardzo relaxed ;) Wygralas wizulanym wygladem deseru glownie, i tu jest moje zastrzezenie co do uzycia formy Zila, bo prezentacja tu odegrala najwieksza role, ot co. Sam przepis nie jest zly i swietnie, ze niektorym wychodzi wykrawanie nozykiem :)
Happy baking ;)
Gość: wira_traktorzanka
28.08.2013 21:01
Twoje zastrzeżenie jest zatem bezpodstawne, bo nie została użyta forma. Ciężko też wygrać smakiem, chyba, że będziesz lizać monitor. Bardzo fajnie, że pochwaliłaś się, że mieszkasz za granicą, ale prosimy o pisanie po polsku, wszak to polski serwis. Cieszymy się, że dobrze Ci się powodzi i mikser nie jest dla Ciebie niczym wyjątkowym, pragnę jednak nadmienić, że chodzi przede wszystkim o zabawę, aniżeli o nagrody. Pozdrawiam i żegnam.
Gość: Marta
07.07.2013 23:15 odpowiedz
Zrobiłam już dwa razy Torcik jogurtowo-truskawkowy. W piątek wieczorem dla sobotnich gości (ach te pochwały!) - galaretka truskawkowa Delecty bez żelatyny, 1 łyżka agar-agar (z górką, na wszelki wypadek) do jogurtu. Poza tym wszystko jak w przepisie. Pięknie się ścięło i elegancko kroiło. I te kolory jak z polskiej flagi :-) Wczoraj zrobiłam wersję dla domowników. Truskawki się skończyły, więc zastąpiłam je malinami (galaretka ta sama). Roboty znacznie więcej, bo przecierałam maliny, żeby nie było pestek, ale za to w smaku... rewelacja, jeszcze lepsze niż w wersji oryginalnej.
Nie jest to deser na codzień, bo roboty przy nim mnóstwo i trzeba przygotować z wyprzedzeniem, ale naprawdę warto. Pięknie się prezentuje i jest pyszny na upalny dzień. Yorki, wielkie dzięki. Mam nadzieję, że dostaniesz się na wymarzone studia. Pozdrawiam :-)
08.07.2013 15:57 odpowiedz
Ciesze się, że smakowało i dziękuję za opisanie proporcji agaru. :)

Ja ostatnio robiłem tort na zimno właśnie z jogurtu i takich krążków z owocowej masy. Wykorzystałem jagody i powiem, Wam że jeszcze lepszy niż ten z truskawkami. Niestety zdjęć żadnych nie zdążyłem zrobić, ale kto wie czy nie powtórzę go bo zbliżają się moje urodziny.
Gość: sandy
10.07.2013 08:06 odpowiedz
Yoki, proszę powiedz jak przeliczasz litry jogurtu do kilogramów czy 1:1 ? To jakieś 4 opakowania dużego jogurtu..gratuluję przepisu i wyróżnienia, chyba dzisiaj spróbuje zrobić :))))
Gość: sandy
10.07.2013 13:53 odpowiedz
Yoki, proszę powiedz jak przeliczasz litry jogurtu do kilogramów czy 1:1 ? To jakieś 4 opakowania dużego jogurtu..gratuluję przepisu i wyróżnienia, chyba dzisiaj spróbuje zrobić :))))
ellzbieta profil
07.07.2013 17:11 odpowiedz
MŁODY WERTER - obłędny przepis. Zasłużone pierwsze miejsce. Wypróbowałam i polecam. Zwłaszcza, że robi wrażenie na gościach, bo wygląda jak deser z ekskluzywnej restauracji.
Następny, który wypróbuję to Torcik jogurtowo-truskawkowy :).
Gość: happy-cow
08.07.2013 10:08 odpowiedz
Dziękuję bardzo za tak miłe słowa :) Leje Pani miód na moje serce.
Cieszę się, że przepis jest godny uwagi i znalazł swoich fanów.
Na zdrowie i miłego ;)
Gość: vibeke6
07.07.2013 08:35 odpowiedz
Gratuluje zwycięzcom!!!
Wybór z pewnością był bardzo ciężki :)
Pozdrawiam!
Gość: Iza
07.07.2013 01:11 odpowiedz
Gratulację dla wszystkich zwycięzców! Sam pyszności wszystkie desery wyglądają pięknie. Muszę wypróbować chociaż część przepisów :)
katta profil
06.07.2013 18:34 odpowiedz
Ślinka cieknie na widok takich pyszności! Postanowiłam wypróbować te przepisy :P :)
monikaT83 profil
06.07.2013 12:54 odpowiedz
Serdecznie gratuluję Zwycięzcom:))przepisy i zdjęcia obłędne!:)) wybór na pewno nie był prosty, tyle wspaniały przepisów:) oj miała Pani trudny orzech do zgryzienia Pani Dorotko:,ale już po wszystkim i można odsapnąć prawda?:) serdecznie pozdrawiam i życzę miłego i słonecznego dnia:))
06.07.2013 02:50 odpowiedz
Gratuluje wszystkim zwyciezcom wygranych! A Dorotce serdecznie dziekuje za wyroznienie i nagrodzenie mojego przepisu...to wielki zaszczyt. Ogromnie sie ciesze!!! Podziwiam za cierpliwosci w dokonywaniu selekcji z ponad 900 nadeslanych prac...:-) Swietny wybor! W trakcie trwania konkursu sledzilam wszystkie dodawane przepisy najpierw wizualnie,sugerujac sie nadeslanym zdjeciem a nastepnie dodanym przepisem. Musze przyznac,ze bardzo wiele nadeslanych prac zwrocilo moja uwage ale faworytem byl torcik jogurtowo - truskawkowy nadeslany przez Yorki. Tym bardziej cieszy mnie moja wygrana widzac mojego faworyta wsrod nagrodzonych prac...:-) Postanowilam w najblizszym czasie wyprobowac kazdy nagrodzony przepis...:-) Serdecznie Was pozdrawiam...:-)
użytkownik usunięty
05.07.2013 23:13 odpowiedz
Gratulacje dla zwycięzców! Smak torcika jogurtwo truskawkowego Yorki znam bo robilm go w ubieglym roku, tylko spód był na biszkoptach, no i nie wyglądał tak pięknie.
Gość: aguha
05.07.2013 22:36 odpowiedz
Serdecznie gratuluje zwycięzcom! Wasze desery wyglądają smakowicie. Intryguje mnie cynamonowa panna cotta
Gość: czajj
05.07.2013 22:23 odpowiedz
Rewelacyjne przepisy! Absolutnymi mistrzami są Młody Werter i Torcik jogurtowo-truskawkowy. Do wypróbowania w najbliższym czasie :) Świetny wybór :)
05.07.2013 22:15 odpowiedz
Ja za 3 tygodnie wychodzę za mąż,jak ja wejde w sukienkę,chyba przestane odwiedzać ten blog na jakiś czas :)
Gratuluję zwycięzcom i Dorotce dokonania wyboru bo chyba miała jednak najtrudniej :)

Jutro sernik yorkiego -chyba pod takim hasłem sobie zapiszę :)
05.07.2013 21:15 odpowiedz
Bardzo, bardzo dziękuję, że mój przepis został zauważony wśród tylu wspaniałych wypieków!Pozdrawiam serdecznie i gratulacje dla zwycięzców!
pepsi profil
05.07.2013 20:52 odpowiedz
Dokonałaś świetnego wyboru :)

Gratulacje dla zwycięzców i udanych wypieków!
canella98 profil
05.07.2013 19:29 odpowiedz
gratulacje dla zwycięzców i dla wszystkich biorących udział w konkursie :) muszę przyznać, że byłam pod wrażaniem przeglądając te wszystkie prace.:D i się załamałam - do pieczenia porządnego tyle mi jeszcze brakuje...
Gość: zabrzANKA
05.07.2013 17:41 odpowiedz
Gratulacje dla zwycięzców!
Od siebie dodam, że cztery z sześciu wyróżnionych przepisów sama bym wybrała :)
A jeszcze pół roku temu nie wiedziałabym na co zwrócić uwagę. To zasługa tej strony, a właściwie autorki.:)
Dziękuję
05.07.2013 17:32 odpowiedz
wszystkim gratuluje :)

szkoda,ze ja nic nie wygralam..:( ale patrzac na zdjecia,to nigdy w zyciu takich nie zrobie,bo nie umiem i sprzetu nie mam..wiec chyba nigdy nic nie wygram:( buu
Ellenai profil
05.07.2013 17:11 odpowiedz
Gratuluję zwycięzcom! Przepisy naprawdę świetne i na pewno każdy warty wypróbowania. Moją uwagę najbardziej przykuły omlety. Jejuuu, wyglądają obłędnie! Moje ulubione ciastka z cukierni i że też nigdy nie wpadłam na pomysł, żeby zrobić je samodzielnie. Teraz mam już przepis, dzięki! :D
kaasia26 profil
05.07.2013 16:53 odpowiedz
chylę czoła przed wszystkimi, wspaniałe wypieki:)
05.07.2013 15:14 odpowiedz
Gratulacjee! Wszystko pyszne i piękne: )
Gość: AgaZ.
05.07.2013 14:57 odpowiedz
Gratulacje dla wszystkich :))) Torcik jogurtowy Yorki cudo!
kati6685 profil
05.07.2013 14:36 odpowiedz
Dziękuję! Jestem przeszczęśliwa! Mam nadzieję, że tarta znajdzie swoich fanów:)
ajlali profil
08.07.2013 20:42 odpowiedz
Mam takie pytanie techniczne, w formie o jakiej średnicy piekła Pani tartę z podanych proporcji? (:
kati6685 profil
09.07.2013 20:04 odpowiedz
Forma ma 24 cm.
Swiergotnik profil
05.07.2013 13:53 odpowiedz
Gratulacje. Piękne :) Gdzie mi tam do takich dzieł... :)
Gość: kulawula
05.07.2013 13:50 odpowiedz
Pozostaje jedynie westchnac.Tutaj wygrać jest niezwykle trudno.Gratulacje,no i yorki rzeczywiście pięknie wykonane ciasto,zazdroszczę talentu:-)
Michiyo profil
05.07.2013 13:33 odpowiedz
Gratulacje dla wszystkich zwycięzców ;)
Kasieńka1235 profil
05.07.2013 13:18 odpowiedz
omg........ja!!!!!!
tak się cieszę że mnie wyróżniłaś .....normalnie mnie zatkało ......
na ponad 900 przepisów ...spodobał Ci się mój ....
dziękuję...baaardzo dziękuję

idę dalej dzwonić i chwalić się rodzinie :) :) :) :)
...a mówiłam już że strasznie się cieszę :) :)

GRATULACJE dla wszystkich .....
Gość: Marta
05.07.2013 13:11 odpowiedz
Nie mogę przejść obojętnie obok tych truskawkowo-śmietanowych deserów. Szkoda, że sezon się kończy. Chociaż może to i lepiej bo tyłek rośnie...
Dzisiaj po pracy zrobię ten Torcik jogurtowo-truskawkowy. Jutro mam gości przed południem, to będzie jak znalazł.
Tylko mam pytanie do Yorki: Po co przy jogurcie i żelatynie (zamiast której i tak użyję agaru) są gwiazdki? Zwykle to oznacza jakieś dodatkowe uwagi w tekście poniżej, ale nie doczytałam niczego takiego. Coś umknęło autorce, czy też można to zignorować? Nie chciałabym niczego popsuć. Deser wygląda super profesjonalnie. Gratuluję wygranej (wszystkim) i dziękuję za przepisy.
05.07.2013 13:33 odpowiedz
Oczywiście zapomniałem dodać adnotacji do gwiazdki. ;)
Chodziło mi o to, że w zależności od tego jak gęsty jest jogurt trzeba będzie zwiększyć lub zmniejszyć ilość żelatyny( w Twoim przypadku agaru - napisz jak się spisał, bo nie miałem okazji go jeszcze wypróbować). Choć ja szczerze powiedziawszy, zawsze daję odrobinę więcej, dla pewności. ;)
Gość: Marta
05.07.2013 15:21 odpowiedz
Yorki, dziękuję za super szybką odpowiedź. Czy ty przypadkiem też nie jesteś teraz w pracy jak ja? :-))))
I bardzo przepraszam za tę "autorkę", nie wiedziałam, że jesteś "autorEM".
05.07.2013 20:25 odpowiedz
Przywykłem do określania mnie jako autorki, bo mężczyzna to w świecie blogerów kulinarnych jest jednak margines. ;)
A w pracy nie, nie siedzę. Mam tą sytuację, że mam teraz wakacje i czekam, aż mnie na studia przyjmą.
Daj znać ile musiałaś użyć agaru, bo ja szczerze powiedziawszy nie miałem z nim nic wspólnego do tej pory i nie mam pojęcia jakich proporcji trzeba używać no i jak on się zachowuje, a chętnie się dowiem na przyszłość. :)
Gość: Dorotka
05.07.2013 16:20 odpowiedz
Mi również Twój tort wpadł w oko i zrobiłam go już tydzień temu do niedzielnej kawki, trzymając przy tym kciuki za wyróżnienie ;)
05.07.2013 20:26 odpowiedz
Dziękuję.
Mam nadzieję, że wyszedł i smakował. :)
Gość: Dorotka
07.07.2013 22:10 odpowiedz
Oczywiście, był pyszny i ślicznie wyglądał. Z truskawkami dużo eksperymentowałam i mus robiłam już wcześniej, ale nie wpadłabym na pomysł ze zwykłym jogurtem i żelatyną... proste i smaczne tło dla truskawek;)
Gość: cała_ona
05.07.2013 12:58 odpowiedz
Wszystkim laureatom i uczestnikom serdecznie gratuluję:)
05.07.2013 12:51 odpowiedz
Dziękuję serdecznie za wyróżnienie. Jak napisałem w mailu jest to dla mnie duże zaskoczeniem tym bardziej, że nieziemskich przepisów było multum.
Gratulacje dla pozostałych wygranych! :)
Pozdrawiam!
Gość: foszek
05.07.2013 15:20 odpowiedz
yorki ja Twoje ciasto pieklam juz przed rozpoczeciem konkursu :) Wszystkiem bardzo smakowalo i wizualnie budzilo wielkie poruszenie (jak ty tam tak ladnie schowalas galaretke, pytali wszyscy)
Misska profil
05.07.2013 12:47 odpowiedz
Gratulacje! Wow, niektóre z tych przepisów wyglądają tak cudnie, że mam ochotę od razu wypróbować!
Gość: donia
05.07.2013 12:44 odpowiedz
gratuluję zwycięzcom! świetne przepisy, na pewno je wypróbuję! :D zaskoczeniem dla mnie był jablecznikw kieliszkach, a wizualnie najbardziej podoba mi się torcik truskawkowo-jogurtowy. a w najbliższym czasie pewnie zdecyduje się na naleśniki, bo wszystko już mam w szafce : ) gratuluję!
Swiergotnik profil
05.07.2013 12:30 odpowiedz
Gratulacje. Piękne :) Gdzie mi tam do takich dzieł... :)
Gość: Saleisha
05.07.2013 12:28 odpowiedz
Gratuluje, świetne przepisy! :)





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach