Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



25 stycznia 2008

Sernik toffi z orzechami pekan

(butterscotch pecan cheesecake)


Butterscotch pecan cheesecake

Wspaniały sernik z orzechami pekan przykryty pysznym sosem o delikatnym smaku toffi. Czy można lepiej rozpocząć (i zakończyć) weekend? Oczywiście, jeśli wszystko między tym początkiem i końcem też gra, to będą dobre 3 popołudnia...  Miłego weekendu!

Uwaga: sernik jest niewysoki.

Składniki na spód:

  • 150 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive w gorzkiej czekoladzie
  • 50 g masła, roztopionego

Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i schłodzić przez pół godziny w lodówce.

Składniki na masę serową:

  • 500 g sera półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 80 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 60 g orzechów pekan, podprażonych na suchej patelni i posiekanych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki, oprócz orzechów pekan. Zmiksować do połączenia; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół. Na końcu dodać posiekane, podpieczone orzechy i wymieszać.

Masę serową wylać na schłodzony spód, wyrównać.

Piec w temperaturze 150ºC przez około 45  - 60 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, wyłożyć na niego polewę toffi (przepis poniżej), następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin.

Składniki na polewę toffi:

  • 40 g ciemnego brązowego cukru
  • 40 g masła
  • 1 łyżka śmietany kremówki 30%

Sos toffi wykonać roztapiając wszystkie składniki w małym garnuszku. Wymieszać do gładkości (będzie szybko gęstniał).

Smacznego :-).

-------------------

Pieczesz sernik po raz pierwszy? A może chcesz wiedzieć, jak upiec perfekcyjny sernik? Zapraszam do przeczytania notki o serniku idealnym.

Butterscotch pecan cheesecake

Źródło przepisu - The Australian Women's Weekly 'Cheesecakes, baked and chilled'.

Średnia ocena: 7,3  (liczba głosów: 7)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (140)
1  2
Gość: dorotam
12.01.2017 19:06 odpowiedz
zrobilam. moj pierwszy "polski sernik". wprowadzilam, z koniecznosci, pewne zmiany. w moim kraju nie ma twarogu, jest bialy ser, ktory go nieco przypomina ale bardziej zwarty, twardy i kwasny. mialam go akurat okolo 550 gr wiec tyle uzylam, wrzuciwszy go uprzednio do malaksera. dodalam tez jakies 100 gr philadelphia i 50 smietany kremowki i 3 jajka. zamiast orzechow uzylam butterscotch chips.

wyszlo rewelacyjnie i zdecydowanie bede piec serniki z tym dziwnym serem, ale w kombinacji z philadelphia, co powinno dac dobra, kremowa konsystencje. sernik upieklam :na parze" czyli z blaszka pelno wrzatku na nizszej polce.

chcialam tez dodac, ze blog i przepisy doroty sa fantastyczne i fantastyczne sa tez komentarze. sa porady, uwagi dotyczace zamiennikow i modyfikacji, czasu pieczenia, konsystencji ciasta itp. zamiast zwyczajowego "wow, wyglada super, ale bym sobie zjadla:, ktore normalnie spotyka sie na innych blogach. super.

dziekuje wszystkim!
Gość: Aldona
10.11.2016 17:00 odpowiedz
Pani Doroto,czy mogę upiec ten sernik z podwójnej porcji i zamiast orzechów pękam- włoskie?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2016 17:17 odpowiedz
Tak, ale w proporcjonalnie większej formie.
Gość: Aldona
10.11.2016 17:35 odpowiedz
Czyli on wyższy nie może być,tak?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2016 18:09 odpowiedz
Może być, oczywiście, ale trzeba wtedy wydłużyć czas pieczenia.
Gość: Aldona
10.11.2016 20:47 odpowiedz
Ostatnie pytanie do tego przepisu( szukałam w komentarzach i nie widzę). Czy ten sernik należy piec w kąpieli wodnej( piekłam kilka razy z chałwa i rewelacja)?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2016 20:50
Ja chyba nie piekłam, ale można.
Ania2523 profil
02.05.2016 14:18 odpowiedz
Jeden z najpyszniejszych Pani serników. Prosty przepis, piekłam to ciasto już kilkadziesiąt razy i zawsze się udawało. Dziękuję i pozdrawiam - stała czytelniczka, choć (z lenistwa) dopiero od dziś zalogowana :)
Buniuś profil
23.06.2015 15:38 odpowiedz
i kawałeczek
Buniuś profil
23.06.2015 15:38 odpowiedz
trochę pozmieniałam :) ale jest pyszny

michalina.kedzia profil
23.03.2014 22:04 odpowiedz
pyszny! :)
Andzia01 profil
01.03.2014 10:08 odpowiedz
Pierwszy raz jadłam pecany i również pierwszy raz z nimi upiekłam ciasto. Sernik wyszedł dobry ale przeciętny. Za to zapach pieczonego ciasta mnie zachwycił;)
alpinistka profil
06.01.2014 22:05 odpowiedz
Pani Dorotko - a czy ja mogę tym sosem polać tort? Taki z biszkoptu? Jeśli nie, to jak mogę "wkręcić" smak butterscotch do tortu? Dziękuję z góry za wskazówkę...Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2014 08:57 odpowiedz
Tak, można. Najlepiej jednak wylać go na jakiś krem, by sos nie wsiąkł w biszkopt. Do środka tortu - można kupić chipsy butterscotch (jeśli u Ciebie można je kupić) i dodać do kremu.
wiesia.and.company profil
06.01.2014 18:37 odpowiedz
Świetny sernik! Prosty w wykonaniu, a pyszny. Orzech pekan są tu bardzo potrzebne :-)
delikatne w smaku, chrupkie a nie twarde. A wspaniała polewa wykańcza ten doskonały sernik. Będę do niego wracać, bo na to zasługuje :-)
Co do problemu avalanche - nawet nie wiedziałam, że może być taki problem z polewą, hm... a może to była kwaśna śmietana, a nie kremówka, tłusta kremówka? a może kremówka nie była już pierwszej świeżości i zaczynała kwaśnieć? Po raz pierwszy robiłam tę polewę, mnie się udała, ale chciałabym wiedzieć jak uniknąć ewentualnego kłopotu ;-)
Gość: Avalanche
03.01.2014 11:14 odpowiedz
Sernik jest przepyszny, a polewa - rewelacyjna.
Ale niestety ostatnio miałam z nią kłopot, mimo że wcześniej wychodziła dobrze - może ktoś będzie wiedział dlaczego?
Otóż w garnku pięknie się zagęściła, została wylana na ostudzony sernik i po przestygnięciu całość była trzymana w lodówce. Na drugi dzień polewa okazała się płynna niemal jak woda... Wpadka, bo to był sernik u teściów na święta :(
Składniki były raczej w porządku - prawdziwe masło, śmietana bez zagęstników, wykonanie też jak zwykle. No i klops ;)
Gość: bogusia
04.12.2013 13:43 odpowiedz
to jeszcze ja, dałabym fotki moich ciach ale nie wiem jak się dodaje :-( pozdrawiam Bogusia
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 23:17 odpowiedz
Trzeba założyć konto na blogu, w prawej górnej kolumnie.
Gość: bogusia
04.12.2013 13:42 odpowiedz
robiłam to ciasto i sporoo innych i wszystkie wyszły fajne a jak ludziom smakują ! dzięki !
Gość: Monia
04.04.2013 15:42 odpowiedz
Tak równego sernika w życiu nie widziałam. Wygląda bardzo elegancko i jest pyszny! Chciałabym spróbować dodać do masy serowej skórkę i sok z cytryny zamiast orzechów. Myśli Pani, że taki eksperyment ma szansę powodzenia?
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2013 22:29 odpowiedz
Tak, oczywiscie :).
Agata_28 profil
01.02.2013 19:48 odpowiedz
To dopiero mój drugi sernik z Twojej strony. Ale na walentynki, Dzień Kobiet i Wielkanoc mam już upatrzone kolejne. Ten jest smaczny. U mnie polewa jest jasna, bo miałam tylko cukier trzcinowy. Podczas pieczenia wychodziły takie duże wybrzuszenia, ale w czasie stygnięcia ładnie się wyrównał. Ufffff :)
Gość: kichote
12.12.2012 20:03 odpowiedz
I jeszcze jedno - ten sernik mi peka juz PO upieczeniu, w trakcie stygniecia. Gdzie robie blad??

Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 21:11 odpowiedz
Wszystkie rady o sernikach zawarłam w tym artykule. Może tam coś znajdziesz?
Gość: kichote
12.12.2012 16:04 odpowiedz
To jeden z naszych ulubionych sernikow i pieke go czesto, zawsze z serka kremowego, bo o inny tu, w Bulgarii, trudno. Niestety, przygotowywuje go tylko dla rodziny, nie dla tzw. waznych gosci, bo... zawsze mi peka! Probowalam go piec w niskiej temperaturze, z naczyniem z goraca woda na polce nizej, studzic przez dlugi czas w uchylonym piekarniku i zawsze to samo - jedno albo nawet dwa pekniecia, ktorych nie jest w stanie zamaskowac sos wylany na wierzch sernika. Czy macie jeszcze jakies pomysly, ktore moglabym wyprobowac?
siwawawa1 profil
07.10.2012 19:45 odpowiedz
PYSZNY SERNICZEK...UWIELBIAM KARMEL POD KAZDA POSTACIĄ DLATEGO REWELACJA!!!
21.06.2012 14:54 odpowiedz
Podoba mi się twój blog. Można powiedzieć, że jest pyszny:P
Gość: maaribella
13.04.2012 15:16 odpowiedz
właśnie wstawiłam serniczek do piekarnika niestety bez dodatku orzechów bo jestem uczulona na prawie wszystkie orzechy ale ponieważ przepis był dość prosty postanowiłam go wypróbować :) mam nadzieje że wyjdzie bo nigdy sernika nie robiłam ewentualnie na zimno :p aha i na dno wyłożyłam pokruszone biszkopty bo nic innego nie miałam w domu a miałam wene na pieczenie :p dam znać jak poszło. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2012 22:15 odpowiedz
Na suchej patelni, mieszając, by nie przypalić. Lub na blaszce, 190 stopni, również mieszając od czasu do czasu.
Gość: lee
22.03.2012 18:20 odpowiedz
Mam pytanie, może trochę głupie, ale... jak mam podpiec orzechy?? na blaszcze w piekarniku??
Gość: jaieddy
02.03.2012 20:28 odpowiedz
A gdyby tak dodać zwykły cukier biały kryształ?!:)
Gość: monia337pilat
25.02.2012 08:13 odpowiedz
Wczoraj zrobiła, serniczek faktycznie jest niski. Dziś z samego rana była degustacja, ciasto bardzo dobre. Zrobię jeszcze nie raz:)
Gość: monikazfole
18.02.2012 22:25 odpowiedz
też z ciekawości przeglądnęłam komentarze jeszcze raz :) i faktycznie Dorotus poleca nałożyć polewę przed podaniem, tak też zrobię następnym razem, pozdrawiam
Gość: tosia_antosia
18.02.2012 16:47 odpowiedz
przeglądałam komentarze 3 razy i dopiero teraz zobaczyłam, że Dorota radzi wylewać polewę na schłodzony sernik
dzięki jeszcze raz @monikozfole
Gość: tosia_antosia
18.02.2012 16:44 odpowiedz
dzięki :)
rozumiem, że się udało, więc zrobię tak samo
Gość: monikazfole
18.02.2012 16:35 odpowiedz
tosia-antosia, może pomogę :) z tego co pamiętam polewa zastyga bardzo szybko, ja nakładałam ją na ciasto po lekkim wystudzeniu, ale jeszcze przed schłodzeniem sernika w lodówce.
Gość: tosia_antosia
18.02.2012 15:34 odpowiedz
polewasz sernik ciepły czy po schłodzeniu w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2012 19:57 odpowiedz
Mozna upiec w takiej formie, niestety nie wiem, ile muffinek wyjdzie z przepisu.
Gość: katka-j23
31.01.2012 19:37 odpowiedz
czy można upiec ten sernik w formie do muffinów, czy trzeba zmienic proporcje na taką standardową formę na 12 szt /z Wiltona/ dzięki z góry za odp :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2011 09:01 odpowiedz
Możesz. Nie trzeba nic ujmować ze składników, w wiaderku powinien być tylko zmielony twaróg.
Gość: Marta
20.12.2011 23:21 odpowiedz
Czy moge dac ser z wiaderka? :/ Jesli tak to czy cos musze ujac ze skladnikow? Dziekuje pozdrawiam
Gość: troll30
22.11.2011 01:29 odpowiedz
Dorotko, witaj. Szukam przepisu na deser na Swieto Dziekczynienia. Czy myslisz, ze mozna ten przepis zaadaptowac do upieczenia mini serniczkow? Czy z podanych proporcji wyszloby 12 serniczkow do muffinkowej formy? Czy moze powinnam zmniejszyc ilosc skladnikow np. o polowe? Pozdrawiam zza oceanu!
Gość: mimik3
21.11.2011 10:03 odpowiedz
upiekłam. Zaznaczam, że kupiłam ser w wiaderku (w składzie nie było 'sztucznych' dodatków i ulepszaczy, ale ser był tłusty-14,5%). Po otwarciu niestety okazało się, że jest bardzo wodnisty-jak serek homogenizowany. To ograniczyło mój wybór sernika- nie mógł on być 'klasyczny' jak wiedeński, czy królewski, jak z sera trzykrotnie mielonego. Również bałabym się piec sernik nowojorski, czy londyński (pieczenie w kąpieli wodnej sprawiłoby,że i tak lejąca masa pozostałaby bardzo mało zwarta). To był super wybór, sernik wyszedł rewelcyjny. Mam taką 'fazę' na serniki, źe dziś 'na warsztat' idzie ten z dynią:). Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2011 20:52 odpowiedz
Dodajemy całe jajka. Gdyby bylo inaczej - na pewno bym to zaznaczyła :).
Gość: nataszka
28.10.2011 18:52 odpowiedz
mam pytanie.... jeśli chodzi o jajka, to dodać całe czy oddzielić żółtko od białka i białka ubić?
Gość: whiskit
17.07.2011 19:35 odpowiedz
oo, mój wygląda identycznie, kolory, struktura :) tylko warstwa serowa niższa, a sosu grubsza, bo forma inna :) orzechy są niemożliwie wręcz mięciutkie, a użyłam włoskich. sos pyszny, a przez użycie philadelphii warstwa serowa (za) mało słodka, ale ogólnie sernik ok :)
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2011 12:20 odpowiedz
Niestety nie próbowałam.
Gość: capri7
10.05.2011 00:35 odpowiedz
DROGA DOROTUS CHCIALABYM SIE ZAPYTAC KTORY Z TWOICH SERNIKOW SMAKOWALBY JAK TEN Z PIZZA HUT ( SPRZEDAWANY W TROJKATNYCH MALYCH OPAKOWANIACH CHEESECAKE ) JEST ON DOSC MOCNO KREMOWY Z NUTA TOFI CIEZKO WYTLUMACZYC . MAM NADZIEJE ZE KIEDYS PRUBOWALAS TEGO PYSZNEGO SERNIKA
Gość: gagatek
08.04.2011 12:29 odpowiedz
Ja już doprawdy nie mam pomysłów na opisywanie tych wszystkich smakowitości! Sernik jest BOSKI, genialny, znika w mgnieniu oka. Polewa z ciemnego cukru z masłem i przypieczone orzechy w masie serowej to totalny odlot! Dziękujemy ponownie i pozdrawiamy!
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2011 08:59 odpowiedz
Aaa.. to dlatego ;) dzięki za odpowiedź!
Gość: Mjufca
07.04.2011 20:44 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź!
Poprosiłam siostrę w USA o drobinki czekoladowe to kupiła mi butterscotch, o smaku masła orzechowego, białe i... najmniej czekoladowych ;) Z Nestle, widziałam je dzisiaj na e-bayuszukając golden syrup do sernika orzechowego :).
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2011 20:38 odpowiedz
Możesz :). A można wiedziec, gdzie kupujesz takie chipsy 'butterscotch'? W UK ich nie ma.
Gość: Mjufca
07.04.2011 20:33 odpowiedz
Mam wszystkie składniki poza masłem, stąd pytanie - czy mogę rozpuścić drobinki czekoladowe o smaku "butterscotch" i tym polać? :D Wiem, że to nie będzie to samo, ale dla 40g masła szkoda moich nóg... :D
Gość: junia
07.03.2011 14:20 odpowiedz
Wspaniały serniczek, dziś robię znowu - jutro dzień kobiet
Gość: iloiza
13.02.2011 11:33 odpowiedz
Sernik wspaniały!
Gość: kacha
01.02.2011 15:54 odpowiedz
Mam pytanko: czy w Polsce mozna dostac digestive z gorzka czekolada? Wydaje mi sie ze widzialam tylko z mleczną, a jakby co, to czym mozna je zastapic? Bardzo prosze o szybka odpowiedz, bo juz w piatek chce uderzyc w gotowanie :D
Gość: annpia8
27.12.2010 08:56 odpowiedz
Serniczek wspanialy! Nie tylko ja bylam zachwycona smakiem i latwoscia przygotowania. Zrobilam go na minione Swieta i wszystkiml baaardzo smakowal:)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2010 09:25 odpowiedz
Tak.
Gość: angela
23.12.2010 02:53 odpowiedz
Czy ten senik można piec w kąpieli wodnej? Ostatnio bardzo rozchwytywany jest u mnie sernik londyński, wydaje mi się, że pieczenie w kąpieli wodnej nadaje mu niesamowitości i dlatego zastanawiam się czy ten nie byłby lepszy po takim pieczeniu???
Będę wdzięczna za szybką odpowiedź
Pozdrawiam
Angela
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2010 13:38 odpowiedz
Można zrobić dwa dni wczesniej, sernik ozostaje świezy przez 7 dni.
Gość: pi
19.12.2010 20:11 odpowiedz
a czy można go upiec na dwa dni przed podaniem, czy najlepiej na wieczór przed i zostawić na noc w lodówce? bo bardzo chciałabym go zrobić, ale nie wiem czy nie będę musiała go przygotować trochę wcześniej...
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2010 18:39 odpowiedz
Tak, możesz dodać. Dziękuję :)
Gość: ciepliczka302
06.12.2010 23:40 odpowiedz
Gratuluję tak wspaniałych wypieków, cudownych zdjęć i tego aromatu, który wydobywa się z każdej nowej słodkości zamieszczonej przez Panią! Planuję zrobić ten sernik na święta (ostatni jaki mi wyszedł to właściwie nie wyszedł, był zbyt mokry przez mało odciśnięte owoce z puszki, musieliśmy jeść łyżkami prosto z blachy, hihi). Nie jest chyba też zbyt drogi w swoim wykonaniu. Czy do masy serowej mogę dodać także inne bakalie jak rodzynki i np. drobne kostki czekolady?? Będzie dobrze?? Trzymajcie kciuki by wyszedł! A Pani jeszcze raz gratuluję!
Gość: Ann
10.11.2010 17:02 odpowiedz
Sernik bardzo słodki;) Już wiem, że połączenie orzechów i sera nie jest moim ulubionym. Z sosem nie miałam żadnych problemów. Przepis wypróbowany, jednak do mojej czołówki ulubionych nie należy:)
Gość: kulawula
18.09.2010 15:18 odpowiedz
to mój trzeci sernik w tym tyg.właśnie siedzi w piekarniku:)
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2010 09:09 odpowiedz
Nie, to inny cukier. Ale jesli nie masz, możesz uzyć. Jeśli jest w kryształkach, musisz do wczesniej rozdrobnić/zmielić.
Gość: ani_chybi
13.09.2010 09:05 odpowiedz
Mam pytanie odnosnie sosu karmelowego na ten sernik:czy cukier brązowy to trzcinowy?
Gość: cytrynda
11.08.2010 14:44 odpowiedz
zrobiłam, dobre, ale sernik orzechowy lepszy :D pozdrawiam
Gość: 1alice30
22.07.2010 15:11 odpowiedz
Dorotko patrzyłam na to ciasto milionera. Czy mogę zrobić ten dół od sernika (ciastka plus masełko) potem masa toffi i gorę a czekolady? lub taki co sernik ma(kremówka cukier ciemny i tłuszcz chyba) będzie zapewne bardzo słodkie. Sernik ma to do siebie, że nie ma tyle słodyczy w sobie i jak najbardziej pasuje. Dziś wieczór będę to ciasto robiła- no zobaczymy. Dziękuję za radę Tobie, może uda się jescze Tobie odpisać to potwierdz moją koncepcję do końca:) ŚCISKAM
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2010 20:30 odpowiedz
A myślałas może o tym cieście?: mojewypieki.blox.pl/2007/07/Kruche-ciasto-milionera-millionaires-shortbread.html poozdrawiam
Gość: 1alice30
21.07.2010 15:31 odpowiedz
Witam serdecznie
Robię od dawna ten sernik i wsyztskim go polecam. Mam jednak pewien problem. Chciałam zrobić go znajomym wkrótce i zażyczyli sobie sam spód bez sernika bo tak im smakował(ciastka plus masło) nie mam zupełnie pomyslu co na wierzch zrobić. bitą śmietanę? będzie za słodki. myślałam też o polewie toffi? zupełnie nie wiem co mogłabym zrobić z górą, co by pasowało. prosze pilnie o pomoc. pozdrawiam wszytskich
Gość: asasan
19.06.2010 19:16 odpowiedz
Nie mogłam zrobić butterscotch robiłam wg przepisu a mimo to nie wyszło prób było kilka i nic z tego , masło oddzielało się od reszty masy,co mogłam zrobić nie tak?? :(
Gość: asia_labedzka
04.06.2010 14:28 odpowiedz
Po pierwsze gratuluję Tobie, tak wspaniałego bolga. Super apetyczne zdjęcia i niesamowite przepisy. Po drugie gratuluję sobie, że wreszcie na Twój blog trafiłam ;-) Tydzień temu piekłam BUttersctoch sernik i jest po prostu fantastyczny! Teraz w piekarniku mam sernik z Bailey's. Dam znać jak mi wyszedł. Pozdrawiam i dziękuję za Twoje przepisy ;-)
Gość:
31.05.2010 15:26 odpowiedz
moj pierwszy sernik wlasnie sie chlodzi w lodowce!!! wyglada pysznie ! Dziekuje za przepis
Gość: podniebienie
31.05.2010 10:01 odpowiedz
Zrobiłam tydzień temu, piekę dzisiaj drugi raz! Jest pyszny. Jednak zamiast włoskich, dodałam siekane laskowe - dają zdecydowanie radę :) Polewa wychodzi mi jaśniejsza - używam Demerara, co pewnie tą kolorystykę tłumaczy :)
Gość: estel
17.05.2010 15:43 odpowiedz
a jeszcze z braku digestive wzięłam zwykłe petitki i dodałam do nich gorzkiej czekolady
Taka wersja kryzysowa, może powiecie, że to już nie jest ten sam sernik, ale mi się wydaje, że jest to bardzo blisko oryginału - tak to jest jak kogoś nachodzi ochota na pieczenie w niedzielę rano i zaopatrzyć się może tylko w małym sklepiku obok :)
Mąż też twierdzi że bardzo dobre :)
Gość: estel
17.05.2010 15:34 odpowiedz
Zrobiłam :)
Co prawda wersję kryzysową: z braku orzechów z migdałami, z braku brązowego cukru polewę z gotowanego skondensowanego mleka słodzonego i z braku tortownicy w naczyniu żaroodpornym :)
A i dodałam trochę kremówki żeby było bardziej wilgotne, bo pisała Pani że jest raczej zwarte.

I jest pyszne :) połączenie czekoladowo-gorzkawego spodu, serowego nie za słodkiego sera i słodkiej polewy jest super, a i jeszcze to chrupanie w zębach prażonych migdałów - bajka :)
Bardzo dziękuję za ten przepis.
Gość: aga
27.03.2010 12:36 odpowiedz
Upiekłam ten sernik , jest przepyszny, na pewno wejdzie do mojego stałego repertuaru
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2010 08:37 odpowiedz
Moze być cukier. Polewa zostaje półpłynna - nie spływa jednak z sernika. pozdrawiam :)
Gość: nadeshiko
19.03.2010 14:23 odpowiedz
Mam takie dwa pytania: czy cukier do polewy musi koniecznie być ciemny (rozumiem, że to jest jakiś inny rodzaj), czy może być taki zwykły trzcinowy?
A po drugie: czy polewa zastyga, czy pozostaje taka raczej płynna?
Gość: kropeczka
13.03.2010 13:59 odpowiedz
Dorotko Twój sernik jest fantastyczny!!!! Jedyne co mi nie wyszło, a robiłam tak jak w przepisie- to polewa, nie wyglądała tak jak na Twoim zdjęciu, tylko trochę jak zjełczałe masło... Moze coś źle zrobiłam, proszę o radę. POza tym wszytsko perfect, pomysłze spodem z ciastek bardzo fajny i wygodny:)
Gość: patusiak.only
05.03.2010 11:31 odpowiedz
Ewulko, ciastka na spód są dostępne w każdym ciut większym sklepie u nas :) robi je firma LU. Ostatnio znalazłam też w Biedronce Herbatniki maślane z mąki pełnoziarnistej- na prawdę b. dobre i też się nadają. Tyle, że degistive mają taki fajny słonawy posmak... w zasadzie nie wiadomo, który smak dominuje... słony czy słodki :) Poszukaj tych ciastek, na pewno znajdziesz, a na prawdę warto :)
Pozdrawiam,
Patrycja
Gość: Ewulka
05.03.2010 10:42 odpowiedz
Witam,
Przeczytalam wlasnie kilka przepisow na serniczki i nie wiem ktory wybrac, wszytskie wygladaja taaaaak smakowicie, za chcialabym upiec wsyztkie naraz... heh
Mam pytanie odnoscnie ciasteczek dawanych na spod. Jakie polskie ciasteczka mozna by bylo uzyc w zamian? Czy tez powinny byc razowe? Czy mozecie podac konkretne nazwy? Pewnie te pytanie juz padlo ale niestety jak narazie nie znalazlam opowiedzi.
Z gory serdeczne dzieki
Juz nie moge sie doczekac piecznia:)
EWA
Gość: polnana
14.02.2010 22:42 odpowiedz
Przepyszny sernik i z pecanami i z kawałkami snikersa.
Super.
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2010 22:14 odpowiedz
Polnana: pewnie :)
Gość:
13.02.2010 15:24 odpowiedz
Niedawno odkrylam Towja Strone! jest po prostu super.. polecam wszytkim i czesto tu zagladam.. no i wlasnie biore sie za pieczenie serniczka! ogromne dzieki !!! zdecydowanie Fanka.
Gość: polnana
13.02.2010 12:00 odpowiedz
Mam pytanie. Czy ten sernik moge zrobic z kawalkami snikersa a pominąc orzechy?
Gość: polnana
25.01.2010 22:45 odpowiedz
Ciasto wypróbowane i naprawdę przepyszne- schłodzone dobę.
Orzechy pecan równie dobrze mogą być zastąpione orzechami włoskimiPozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2010 16:24 odpowiedz
Z twarogów w wiaderkach używam Presidenta (on jest z dopiskiem smietankowy), rowniez Piatnicy, bo tylko takie mam w pl sklepach, ale sa akurat bdb. Quarku w Polsce nie widziałam, nie jest to serek homogenizowany, tylko cos podobnego do naszego twarożku. Kremowy np philadelphia. pozdrawiam
Gość: Iwona
19.01.2010 11:03 odpowiedz
Dorotko, mam pytanie: ser ( twaróg) śmietankowy, kremowy, quark...
Jak to rozumieć w polskich warunkach? Czy quark to raczej serek homogenizowany?
A może podasz przykładowych producentów? Upiekłam ten sernik orzechowy i był fantastyczny! Teraz czekam na okazję i upiekę ten. Ale mam zawirowania głowy od tych różnych twarogów w wiaderkach... proszę o jakieś wyjaśnienie. Pozdrawiam serdecznie
Gość: Laguna
05.01.2010 16:41 odpowiedz
Jako sernikowej maniaczce, chciałabym Ci Dorotko zakomunikować o istnienmiu czegoś takeigo jak sernik gotowany. Ty chyba lubisz eksperymenty, a jak Ci się skończą przepisy na serniki to może uderz w niego? Nigdy go nie jadłam, dodam:P
Gość: aniika
23.12.2009 11:36 odpowiedz
hmmm mam ochote zrobic ten sernik w duzo większej prostokątnej formie trzeba by wtedy potroic składniki?
Gość: Annar
14.12.2009 21:50 odpowiedz
Serniczek zrobiony i prawie zjedzony !
Jeden z lepszych ktore jadlam !
Gość: mama_niusi
10.10.2009 07:34 odpowiedz
Bardzo dobry serniczek, chociaż jeżeli miałabym wybierać to dla mnie jeszcze lepszy sernik orzechowy.
Dorota, Moje Wypieki
03.08.2009 08:07 odpowiedz
Tak, moze być :)
Gość:
02.08.2009 18:40 odpowiedz
czy do polewy może byc najciemniejszy muscovado?
Gość: Nikita
27.05.2009 18:07 odpowiedz
Zrobilam ten sernik - sam sernik w smaku bardzo podobny do mojego, czyli bardzo dobry :) najbardziej ciesze sie ze swietnej polewy i tego spodu z ciasteczek - jak dla mnie to strzal w dziesiatke i na pewno te pomysly bede wplatala do moich dalszych wypiekow. dzieki za inspiracje :)
serdecznie pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2009 16:35 odpowiedz
1. Tiramisu. 2. Londyński. Dziękuję za pozdrowienia, również pozdrawiam :)
Gość: Maja
29.03.2009 14:25 odpowiedz
Dorotko wiem, że masz już pewnie dość mnie i moich ciągłych pytań o serniki. Ale naprawdę rada takiego mistrza kulinarnego jak Ty, wiele dla mnie znaczy. powiedz proszę, który z tych serników lubisz najbardziej:
Butterscotch pecan cheesecake
Migdałowy sernik z Amaretto
Sernik czekoladowy pachnący pomarańczami
Sernik Tiramisu
Sernik z advocatem i czekoladą .
Napisz także, który z tych 3 jest Twoim faworytem:
Sernik czekoladowo - limonkowy
Sernik londyński
Sernik miód - pomarańcze - ricotta
Sernik nowojorski
Sernik waniliowy.
Dorotko błagam Cię wybierz z każdej grupy po 1 lub 2 i napisz. Dzięki temu będę wiedziała, które upiec. pomóż mi - proszę cię ogromnie. Pozdrowienia dla Ciebie, córek i męża przesyła MAJA.
1  2




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach