Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 30 listopada 2015

Szwedzkie bułeczki cynamonowe

Chyba nie ma nic lepszego do upieczenia w takie pochmurne, wietrzne dni, jak aromatyczne bułeczki z cynamonem :-). Po bułeczkach z kardamonem czas na kanelbullar. Ten wypiek już doskonale znacie, choćby z restauracji w Ikea ;-). Maślane, mocno cynamonowe, zwinięte prosto - w charakterystyczne ślimaki, posypane perłowym cukrem. W Szwecji kanelbullar doczekały się już swojego dnia, który obchodzony jest 4 października. Jak dla mnie - każdy dzień w roku jest dobry na 'kanelbullar day' ;-)

Składniki na około 20 sztuk:

  • 530 g mąki pszennej chlebowej
  • 250 ml mleka
  • 90 g cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 100 g masła, roztopionego i przestudzonego
  • 12 g drożdzy suchych lub 25 g drożdży świeżych
  • 5 g cynamonu, zmielonego

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn - tutaj instrukcja), dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 - 2 godziny).

Ciasto rozwałkować na prostokąt o wielkości około 40 x 50 cm, delikatnie podsypując mąką. Równomiernie posmarować cynamonowym nadzieniem. Zwinąć jak naleśnika, by powstała rolada o długości 50 cm. Pokroić ją w plasterki, o grubości około 1,5 - 2 cm, przy pomocy ostrego noża lub wygodniej - nitki: kawałek nitki wkładamy pod zwinięte ciasto, następnie nad nim zaciskamy, krojąc w ten sposób ciasto na kawałki.

Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (2 blaszki), w sporych odległościach od siebie. Przykryć luźno folią spożywczą pozostawić w cieple do czasu podwojenia objętości (około 45 - 60 minut). 

Po wyrośnieciu bułeczki posmarować syropem cukrowym i posypać perłowym cukrem. Piec w temperaturze 220ºC przez około 8 minut lub do wyraźnego zezłocenia i lekkiego zbrązowienia ciasta (uwaga, ze względu na cukier w glazurze szybko się przypalają; nie odchodzić od piekarnika i w razie konieczności obniżyć temperaturę). Wyjąć, przenieść na kratkę i wystudzić. Pyszne są ciepłe!

Nadzienie cynamonowe:

  • 100 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 100 g brązowego cukru (miałkiego np. muscovado)
  • 1,5 łyżki zmielonego cynamonu

Wszystkie składniki utrzeć/zmiksować.

Syrop cukrowy:

Składniki umieścić w garnuszku, zagotować.

Ponadto:

  • cukier perłowy do posypania

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie do chleba w kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h), po czym ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować według powyższego przepisu.

* Jeśli nie posiadasz golden syrupu, przygotuj syrop cukrowy przez zagotowanie 70 ml wody z 60 g cukru, do rozpuszczenia się cukru.

Smacznego :-).

Szwedzkie bułeczki cynamonowe

Szwedzkie bułeczki cynamonowe

 

Średnia ocena: 8.9  (liczba głosów: 14)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (93)
Gość: Magness2009`
28.04.2017 16:30 odpowiedz
czy można użyć do tego ciasta nadzienia serowego z tego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/pluszki-czyli-rosyjskie-buleczki
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2017 17:55 odpowiedz
Tak.
Lilla profil
30.01.2017 20:01 odpowiedz
Baaardzo dobre! Mąki musiałam pomieszać, a cukru , jak zawsze dodałam symbolicznie. Zajefajne! :)
Kierownica profil
24.11.2016 20:46 odpowiedz
Skandynawskich klimatów ciąg dalszy... pyszne!
Wiktoria1 profil
24.11.2016 21:34 odpowiedz
Ale smacznie zakręcone! ;-)
Kierownica profil
25.11.2016 08:13 odpowiedz
Zupełnie jak ich producentka ;) Dzięki, Wiktoria!
25.11.2016 08:00 odpowiedz
Idealne ! :)
Gość: Anna
23.11.2016 10:55 odpowiedz
Mam pytanie. Czy takie wyrobione gotowe do pieczenia bułeczki można zamrozić? Tak żeby można było później wyciągać, rozmrozic i upiec. Bo chciałabym zrobić żeby córce do szkoły dawać.
agnsud profil
23.11.2016 11:28 odpowiedz
Wygodniej zamrozić upieczone już bułeczki. Drożdżowe świetnie się mrożą (każdą zawinęłabym w folię spożywczą. Wystarczy wyjąć potrzebną porcję i zostawić w temp. pokojowej na niedługi czas.
Gość: Gosia
17.11.2016 23:12 odpowiedz
Czy można zastąpić mleko mlekiem roślinnym i masło margaryna bezmleczną?
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2016 11:06 odpowiedz
Tak.
oh-olala profil
04.11.2016 10:42 odpowiedz
Bułeczki robiłam dwa razy, za pierwszym chyba faktycznie glazura trochę za szybko się spaliła, a wypieki szybko stwardniały i nie byłam pewna, czy aby na pewno tak miało to wyglądać. Uwielbiam cynamon, więc nie poddałam się i zrobiłam drugie podejście. Tym razem robiłam bardziej "na oko", pominęłam glazurę, a pomalowałam je jedynie roztrzepanym żółtkiem i wyszły wspaniałe. Robię je malutkie, więc są idealne do podjadania podczas jesiennych wieczorów z kubkiem herbaty i książką :)
Dziękuję za przepis!
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2016 12:55 odpowiedz
Wyglądają pysznie :).
groniu profil
12.10.2016 18:40 odpowiedz
Zamierzam zrobić podobne drożdżówki w wersji wegańskiej. Czy mogę zamiast mleka użyć mleczka kokosowego z puszki? Czy mogę wtedy pominąć dodatek tłuszczu? Mleczko ma ok. 20%. Jeśli tak, to ile tego mleka dodać? Jeśli nie, to czy można użyć mleka z kartonu oraz oleju kokosowego?
12.10.2016 20:35 odpowiedz
mleczko nie ma 20% tłuszczu, 20% to ma smietanka :) uzyłabym mleka kokosowego zamiast mleka krowiego i oleju kokosowego :)
rysia88 profil
28.09.2016 21:30 odpowiedz
Czy moge wyrobione ciasto schowac ma noc do lodowki i na drugi dzien zrobic z niego bleczki?
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2016 10:21 odpowiedz
Tak.
Daenerys_Targaryen profil
08.09.2016 13:52 odpowiedz
Cześć ! :) planuję upiec jakieś drożdżówki cynamonowe lub jabłkowe i wziąć je w gości w niedzielę, zatem mam takie pytanie, a w zasadzie dwa:

1) ze względu na osobę na diecie całkowicie bezmlecznej, czy zamiast masła mogę użyć oleju np rzepakowego? albo z otrąb ryżowych (takie oleje mam zawsze w domu)? sądzę, że tak - jesli mam rację to ile łyżek zakładając że łyżka to 10ml? zakładam, że jakoś mniej niż 10 łyżek, pewnie z 7-8? proszę oświeć mnie :)

2) ZAMIAST MASŁA W NADZIENIU ZAMIERZAM UŻYĆ DROBNIUTKO STARTYCH JABŁEK LUB MUSU JABŁKOWEGO Z CYNAMONEM, CZY TAK SIE UDA? JABŁKA ZAMIERZAM UŻYC PINK LADY ALBO ROYAL GALA, PASUJĘ TAKIE? CZY MOZE GRANNY SMITH LEPIEJ

ups, wybacz caps lock :)

pozdrawiam gorąco z deszczowej dziś Szkocji (a jeszcze wczoraj był upał)
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2016 11:29 odpowiedz
1. Można, oleju dodałabym 80 ml.
2. Można dowolnie zmodyfikować nadzienie. Najlepsze byłyby jabłka Cox lub Russell ale jeszcze się w UK chyba nie pokazały, zazwyczaj są później. Dodałabym Granny Smith.
pozdrawiam!
Daenerys_Targaryen profil
09.09.2016 19:11 odpowiedz
świetnie, dziękuję - nawet nieźle obliczyłam ilość oleju :) :)
wisniewska profil
03.09.2016 19:38 odpowiedz
czy można przygotować wszystko wieczorem, a rano tylko włożyć do piekarnika? :)
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2016 21:34 odpowiedz
Najlepiej zostawić w lodówce na pierwsze wyrastanie.
Kinia_UK profil
01.04.2016 13:42 odpowiedz
Pani Dorotko, a mogłaby Pani doradzić gdzie kupic cukier perłowy?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2016 20:45 odpowiedz
Ja dostałam z Polski...
PaulinaPachowska profil
21.03.2016 22:35 odpowiedz
Najlepsze! I ta chrupiąca skórka... a zapach unoszący sie w domu po upieczeniu bułeczek... mmm... nie można się im oprzeć! U mnie posypane cukrem trzcinowym ;)
Joolanta profil
21.03.2016 14:22 odpowiedz
Witam Pani Dorotko. Piekłam dzisiaj te drożdżówki i wyszły dosyć płaskie i takie nie drozdzowkowe. Czytając przepis miałam watpliwości czy dać jajko czy nie, w przepisie nie ma. Czy taki był zamiar ciasto bez jajek i czy dlatego wychodzą one takie płaskie. Mam spore doświadczenie w pieczeniu drożdżowych ciast, piekłam tez szwedzkie cynamonowe bułeczki ale były inne puszyste. W smaku są dobre, tylko ta forma, czy o to chodziło?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 20:12 odpowiedz
Wszystko jest ok, te bułeczki nie wychodzą takie puszyste. Ale takie mają być :-).
gosialerka profil
15.03.2016 20:21 odpowiedz
A czy mogę użyć syropu klonowego. Jeśli tak to trzeba go rozrabiac z wodą?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2016 20:54 odpowiedz
Można, dodałabym jednak wodę.
Anetakal profil
12.03.2016 15:23 odpowiedz
Długo planowałam upieczenie tych bułeczek. W końcu się zmotywowałam i muszę powiedzieć, że są naprawdę pyszne, a zapach podczas pieczenia niebiański! :)
alza profil
21.02.2016 22:54 odpowiedz
O mój Boże! To jest takie pyszne! Mięciutkie, wilgotne, idealne! Ja co prawda nie smarowałam syropem ani nie sypałam cukrem (z lenistwa), ale to jest niebo w gębie! :D Ciasto przyjemne we współpracy, nadzienie szybkie do zrobienia. Gorąco polecam!

Mój 15miesieczny syn nie zraził się jeszcze mocno ciepłym piekarnikiem i stając na palcach sam wysunął blachę i porwał jedną bułeczkę ;)
Gemma profil
15.02.2016 23:27 odpowiedz
Udały się :D po jagodziankach to kolejne bułeczki dozdzowe które mi wyszły ! Zjadlam 2 sztuki jeszcze ciepłe :) są pyszne ! Cynamonowy raj :)
Gemma profil
16.02.2016 16:35 odpowiedz
:)
Lili An profil
16.02.2016 16:49 odpowiedz
Super wyszły! Jakie równe spiralki.
Gemma profil
16.02.2016 21:56 odpowiedz
Dziękuję :)
Gemma profil
15.02.2016 15:17 odpowiedz
Witam serdecznie, chciałam zapytać o temperaturę mleka. Czy musi być ciepłe ? :) z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
dorota83 profil
09.02.2016 18:24 odpowiedz
Niesamowicie pyszne! Ciasto przyjemne w obróbce, dodałam nawet trochę kremówki bo gęste wyszło. Zapach i smak obłędny. Upieczcie koniecznie!
hushabye17 profil
08.02.2016 21:36 odpowiedz
Moje pierwsze w życiu ciasto drożdżowe :) Strasznie, ale to strasznie dziękuję za ten przepis i za wpis z łopatologiczną instrukcją robienia zakwasu (i ten z poradami co do robienia ciasta drożdżowego też!). Gdyby nie ta strona to do końca życia trwałabym w przeświadczeniu, że ciasto drożdżowe to jakiś wyższy stopień wtajemniczenia tylko dla wybrańców. Bułeczki są genialne, resztki rozsądku ledwo powstrzymały mnie przed samodzielnym zjedzeniem wszystkich, co do jednej, na ciepło.
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2016 22:33 odpowiedz
Gratulacje :-).
Maltapan profil
16.01.2016 06:13 odpowiedz
Witam:)
Proszę wypróbować dodając 2 łyżeczki mielonego kardamonu zamiast cynamonu a cynamon tylko do masy cukrowo-maślanej.Szwedzi tak robią.Mieszkam na stałe w Szwecji i piekę kanelbullar bardzo często według ich przepisu.Z kardamonem jeszcze lepsze!:)
madga650 profil
11.01.2016 16:55 odpowiedz
wlasnie dzis za nie sie wezme:) planuje dzis wyrobic ciasto i itd i surowe do lodowki nad ranem upiec zeby zapachem obudzic domownikow. niestety chlebowa maka mi sie juz skonczyla sprobuje zrobic z m.wroclawska typu 500.dam znac jak wyszly:)
Karuś profil
28.12.2015 12:27 odpowiedz
Niebo!!! Cudowne, ale strasznie słodkie dlatego dałam połowę cukru mniej do ciasta. Ale to już jak kto lubi. Dziękuję za przepis ;)
finesse profil
17.12.2015 22:24 odpowiedz
Jak długo bułeczki zachowają świeżość?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 12:46 odpowiedz
Najświeższe w dniu pieczenia.
xpaulinkax profil
10.12.2015 16:09 odpowiedz
moje dzieci je uwielbiają ! Nie smaruje tylko syropem po wierzchu poniewaz sa wystarczająco pyszne bez tego!
o.zak profil
06.12.2015 16:32 odpowiedz
Przepyszne :) wypróbowałam już kilka przepisów na cynamonki, ale te bułeczki są bezkonkurencyjne! Mega cynamonowe, puszyste, maślane i dobre na drugi dzień bez podgrzewania :) z ciastem pracuje się bezproblemowo - dobrze i szybko się wyrabia i jest elastyczne. POLECAM ! Dla porównania muszę spróbować tych bułeczek w znanym wszystkim sklepie z meblami i wyposażeniem wnętrz ;)
grażka profil
06.12.2015 12:30 odpowiedz
Przepraszam że zawracałam głowę:-) znalazłam odpowiedź w przepisie na rozczyn :-) Pozdrawiam serdecznie:-)
grażka profil
06.12.2015 12:25 odpowiedz
Niestety mój pierwszy wypiek który wylądował w koszu :-) robiłam z suchymi drożdżami i ciasto nie wyrosło na żadnym etapie. Po upieczeniu były małe a w smaku czułam tylko drożdże. Ponieważ zapach był nieziemski i mam straszną ochotę na nie, nie poddaję się. Tym razem chce użyć świeżych drożdży stąd moje pytanie. Czy po zrobieniu rozczynu (według instrukcji) ilość dodanego później mleka nie ulega zmianie i ma dodać 250 ml? Umiem piec, wszystko mi wychodzi super, piekłam wiele ciast z Pani przepisów ale nie mam doświadczenia z ciastami drożdżowymi. Dlatego będę wdzięczna za odpowiedź :-)
koalaa profil
07.12.2015 02:29 odpowiedz
A nie dodała Pani przypadkiem zbyt ciepłego masła które zabiło drożdże? Moim zdaniem w przepisie brakuje uwagi że masło powinno być co najwyżej letnie. Jak ktoś nie ma doświadczenia z drożdżowym taka uwaga może się przydać.
grażka profil
07.12.2015 10:53 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Masło było letnie, nie było za gorące. A może mleko trzeba podgrzać? Ja dodałam mleko w temperaturze pokojowej.
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 18:48 odpowiedz
Dziękuję, dodam uwagę.
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 18:49 odpowiedz
Proszę napisać, jakich dokładnie drożdży Pani użyła.
grażka profil
07.12.2015 18:56 odpowiedz
chyba suche drożdże dr. Oetker :-) nie mam pewności bo śmieci wyniesione :-)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 19:14 odpowiedz
Proszę teraz użyć drożdży świeżych i zrobić rozczyn, jak w linku podanym w przepisie. Składniki na rozczyn odejmujemy ze składników w przepisie, to nie są dodatkowe składniki, byłoby za dużo :).
grażka profil
07.12.2015 19:33 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, właśnie czytam Pani wpis " Jak upiec perfekcyjne ciasto drożdżowe:-) umiem piec wydawało mi się bardziej skomplikowane ciasta a wyłożyłam się na cieście drożdżowym :-) nie odpuszczę, spróbuję w karnawale bo teraz wypieki na święta , oczywiście z Pani przepisów :-)
Piernik staropolski dojrzewa, niemieckie pierniczki Lubkuchen zrobione, jutro rustykalne orzechowe serca, a w planie świąteczny tort makowy i świąteczny sernik wykwintny :-)
Już dziś życzę Pani Wesołych Świąt :-)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 20:14
Dziękuję i wzajemnie :)
Pomponiasty profil
29.07.2016 12:07 odpowiedz
Nic mi nie wychodzi na drożdżach Dr Oetker. Kupuję 4 x tańsze z Kauflandu i wszystko pięknie rośnie.
oh-olala profil
04.12.2015 17:44 odpowiedz
Z racji, że kocham cynamon, jak tylko zobaczyłam wpis, od razu postanowiłam upiec te cuda. Co prawda, w sklepikach w mojej okolicy, nie udało mi się dostać cukru perlistego, ale myślę, że wyszły wystarczająco słodkie. Jedyny problem miałam z pieczeniem, ponieważ mam bardzo starą kuchenkę gazową, której piekarnik czasem postanawia żyć własnym życiem i nieproszony zmieniać temperaturę. Niestety druga partia za mocno się spiekła, przez co bułeczki wyszły trochę twardsze i wyschnięte. Niemniej jednak rodzina jest zachwycona i już myślę o następnych bułeczkach. Bardzo dziękuję za doskonały przepis! :)
MJ90 profil
04.12.2015 15:32 odpowiedz
Bułeczki cynamonowe pieke juz od kilku lat i kilkanaście razy w roku, ponieważ mieszkam w Szwecji:) one sa obłędne :) ja dodaje jeszcze do nadzienia masę marcepanowa starta na łopatce od sera:) polecam spróbować, pozdrawiam panią Dorote, bardzo lubię i często korzystam z Pani przepisów, dzięki nim moje wypieki sie zawsze udają i rodzina jest zawsze pod wrażeniem:) miłego dnia dla wszystkich czytelniczek :)
Milena_85 profil
04.12.2015 09:10 odpowiedz
No to i ja się pochwale :) bułeczki ciemne bo tez cynamonowe :P jak zaczęłam sypać cynamonem to po całości był wszędzie :P w masie, w nadzieniu, a nawet w glazurze hehe ale wyszyły bardzo dobre. :)
Semiramida90 profil
03.12.2015 19:45 odpowiedz
bułeczki cynamonowe, ciasto złożyłam i pokroiłam jak przy kardamonowych a potem zwinęłam w ślimaczki.
ania1985 profil
03.12.2015 09:17 odpowiedz
Mistrzostwo...;) Tylko tak mogę określić bułeczki z Twoje przepisu Dorotko, dziękuję. Szybko, bez zbędnych komplikacji, ciasto faktycznie mięciutkie i elastyczne.
Mam tylko jedno pytanie jakim nadzieniem jeszcze mogłabym wysmarować te bułeczki, kardamon, dżem, czekolada? Podpowiedzcie dziewczyny, bo na pewno jeszcze nie raz zagoszczą na moim stole.
Norsevia profil
04.12.2015 16:50 odpowiedz
Dopisuję się do prośby o inne nadzienie. Jak spojrzałam na te bułeczki to od razu pomyślałam o czekoladzie :-)
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2015 18:51 odpowiedz
Można użyć nadzienie z innych słodkich bułek na blogu :).
Agacik0 profil
02.12.2015 19:52 odpowiedz
Czy mogę napisać, że to jedyny przepis, którego mi tu brakowało? :-) Jestem zakochana w tych bułeczkach od wizyty w Szwecji i jutro piekę! W komentarzach pojawiła się informacja, że bułeczki można mrozić, aby zachowały świeżość. Czyli mrozić już upieczone i rozmrażać przed spożyciem?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2015 17:34 odpowiedz
Tak.
moonra profil
02.12.2015 15:08 odpowiedz
Do ciasta warto dodać łyżeczkę kardamonu, a nie cynamonu. Tak jest w oryginale. Cudowne są wtedy :)
Aga_100 profil
02.12.2015 13:18 odpowiedz
Dzien dobry.Mam na imie Agnieszka.Mam pytanie do pani Doroty odnosnie temperatury pieczenia.Moj piekarnik nie posiada funkcji termoobiegu i zawsze przy pieczeniu drozdzowych wypiekow (zwlaszcza buleczek) przypala.W jakiej temperaturze bez termoobiegu bedzie najbezpieczniej upiec te buleczki? Z gory dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2015 17:36 odpowiedz
Trzeba 'wyczuć' swój piekarnik, w Twoim przypadku obniżyć temperaturę i obserwować, nie odchodzić od piekarnika, ustawić dalej od grzałki.
Buniuś profil
02.12.2015 00:06 odpowiedz
może nie na temat bułeczek, ale jak to ważne dla mnie dzisiaj, aby Pani podziękować za tyle lat ciężkiej pracy na blogu, a także życzyć satysfakcji z tworzenia nowych wypieków i niezliczonej ilości pomysłów, aby ten świat uczynić słodszym! dziękuje, pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:22 odpowiedz
Bardzo dziękuję, jak miło :).
Domisia profil
01.12.2015 22:03 odpowiedz
Ja tez dziś upiekłam,bardzo nam smakują,połowe zrobiłam jak w przepisie a drugą połowe ciasta posmarowałam również nadzieniem cynamonowym i dałam małe plasterki jabłka wyszły też pyszne,polecam
Wiktoria1 profil
02.12.2015 16:47 odpowiedz
Jakie ładne. ;-)
krystiana78 profil
01.12.2015 20:53 odpowiedz
Czy można jakoś pominąć/zamienić mleko?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:23 odpowiedz
Można zastąpić mlekiem roślinnym lub wodą w ostateczności.
vikulka profil
01.12.2015 20:23 odpowiedz
Właśnie dziś upiekłam te bułeczki z lekką modyfikacją - dałam mniej cukru a do masy cynamonowej dodałam zmielone migdały. Wyszło jak zawsze pysznie :) Foto poniżej
Aleksandra0707 profil
01.12.2015 13:25 odpowiedz
Pani Dorotko, kiedyś koleżanka upiekła taki cynamonowe zawijańce, jednak nie podeszły mi, ponieważ o nadzienie wydało się baardzo tłuste i smakowało za bardzo właśnie masłem, dlatego większości znajomych nie smakowało... czy to także jest takie mocno tłuste, czy ten tłuszcz użyty raczej wsiąka w ciasto i nie jest wyczuwalny? Pozdrawiam ze Słupska, tym razem pogoda u nas gradowa :))
ewqa profil
01.12.2015 17:44 odpowiedz
no właśnie u mnie to samo, nadzienie kompletnie mi nie podeszło:( w dużej części spłynęło i spód bułek się spalił:/ samo ciasto super, chociaż musiałam mleka dolewać, bo nie chciało się wszystko na początku połączyć. A może spróbować na rozwałkowane ciasto wysypać po prostu cukier+cynamon bez masła?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:23 odpowiedz
Mi bardzo smakuje :). To chyba kwestia gustu.
hatunamatata profil
01.12.2015 12:18 odpowiedz
Witam czy może ktoś podpowiedzieć jaka to jest mąka chlebowa? Ja mam typ 650 do pieczenia ciasta drożdżowego, i chleba (maka babuni z Biedr...) nadaje się czy tu chodzi o jakąś inną? Ciekawe czy jest różnica w bułeczkach pieczonych na tortowej, zwykłej i chlebowej.
Lili An profil
01.12.2015 12:25 odpowiedz
Ważne, żeby miała dużą zawartość białka. Ta z biedronki chyba ma 12g, więc będzie ok. Jeśli tortowa ma 11 g lub więcej też może być.
lumpenhrabina profil
30.11.2015 23:49 odpowiedz
Pani Doroto, czy Pani siedzi w moim piekarniku??? W ciągu dnia nie zaglądałam do MW, za to zajrzałam do lodówki i znalazłam drożdże. Trzeba zużyć, bo się zmarnują ;) No i upiekłam... szwedzkie bułeczki, z przepisu właśnie z IKEA :))) Cały dom pachnie cynamonowo - to taka zaprawa przed Świętami i piernikiem staropolskim :)
Precelina profil
30.11.2015 19:07 odpowiedz
Jutro zrobie koniecznie, bo dzis walkuje francuskie. Zastanawiam sie czy moglabym zrobic z polowy porcji nadzienie piernikowe? Jak Pani mysli? :)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2015 11:14 odpowiedz
Tak :).
electra profil
30.11.2015 16:24 odpowiedz
Najlepsze sa pieczone i zjadane tego samego dnia ,mozna zamrozic a nastepnego dnia odmrozic ,zawsze tak robie bo pieke od razu wieksza ilosc.
ania.mar profil
30.11.2015 16:01 odpowiedz
moje już w maszynie i to z mąki tortowej, bo chlebowej zabrakło :D
niemartyna profil
30.11.2015 15:52 odpowiedz
Moje ulubione bułeczki! Zastanawiam się tylko czy zamiast mąki chlebowej mogę użyć np tortowej? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2015 17:58 odpowiedz
Tak.
kasia to ja profil
30.11.2015 15:43 odpowiedz
Wyszlo mi bardzo twarde ciasto musialam dolac mleka....rosnie I zobaczymy :)
raspberry_muffins profil
30.11.2015 15:05 odpowiedz
Czy zrobione wieczorem poprzedniego dnia będą świeże i dobre następnego? :)
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2015 18:01 odpowiedz
Najświeższe są w dniu pieczenia, kolejnego dnia wkładam na chwilę do mikrofali i zjadam gorące ;-). Choć dość dobrze trzymają się przez noc przykryte folią spożywczą. 
electra profil
30.11.2015 20:11 odpowiedz
zdecydowanie mozna zamrozic i wyjmowac na jakas godzinke przed jedzeniem ,lub od razu po podgrzaniu w microfali.





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach