Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


niedziela, 02 lutego 2014

Tort Biała Truskawka

Na Walentynki w tym roku proponuję ciasta z truskawkami... dużo truskawek! Nie muszą być świeże, możecie wykorzystać letnie zapasy i użyć mrożonych owoców (ja takich użyłam do nadzienia). Tort Biała Truskawka to biały biszkopt, krem z białej czekolady, frużelina truskawkowa i duużo bitej śmietany! Poszczególne części składowe tortu są Wam już doskonale znane z innych przepisów na blogu, ale ich wspólne połączenie to uczta dla zmysłów! Tort jest prosty w wykonaniu i pięknie się prezentuje :-).

Tort Biała Truskawka mogłam zaprezentować na przepięknej paterze z moich marzeń dzięki uprzejmości sklepu Wonderelle.com. Pięknie dziękuję!

Ciasto biszkoptowe:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

/szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąki przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki dodać do ciasta, delikatnie wymieszać szpatułką.

Tortownicę o średnicy 22 - 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 - 40 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić na blat kuchenny do wystudzenia.

Wystudzony biszkopt przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

Krem z białej czekolady:

  • 450 g białej czekolady, posiekanej
  • 600 ml śmietany kremówki 30% lub 36%

Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku, do wrzenia, zestawić z palnika. Dodać białą czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady. Wystudzić, wstawić do lodówki do schłodzenia na minimum 12 godzin.

Schłodzoną masę czekoladową wyjąć z lodówki i ubić (końcówkami miksera do ubijania białek), do otrzymania gęstego kremu. Uwaga: nie ubijać zbyt długo, by krem się nie zwarzył. 

Frużelina truskawkowa:

  • 500 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
  • 2,5 łyżeczki żelatyny (10 g) lub 2,5 listka żelatyny
  • 2/3 szklanki cukru (lub do smaku)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 2 łyżkach wody

W małym garnuszku wymieszać truskawki z cukrem (mrożonych truskawek wcześniej nie rozmrażamy). Postawić na palniku o średniej mocy i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru, nie doprowadzając do wrzenia (owoce puszczą sporo soku). Dodać cytrynę, wodę z mąką, wymieszać, zagotować i zdjąć z palnika.

Żelatynę zalać małą ilością zimnej wody, tylko do przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika.

Rozpuszczoną żelatynę powoli wmieszać do owoców, uważając, by nie wytworzyły się grudki (można najpierw ją rozrobić z odrobiną soku z owoców, by nie była tak gęsta). Schłodzić, by sos owocowy zgęstniał. Frużelina powinna mieć konsystencję żelu-kisielu.

Nasączenie:

  • 3/4 szklanki wody wymieszanej pół na pół z likierem np. cytrynowym lub wódką (alkohol można pominąć i zastąpić sokiem z cytryny)

Ponadto:

  • 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 1 łyżka cukru pudru

Kremówkę ubić do otrzymania gęstego kremu, pod koniec ubijania dodając cukier puder.

Wykonanie:

Pierwszy z krążków biszkoptowych ułożyć na paterze, nasączyć 1/3 ponczu. Na biszkopcie rozsmarować połowę kremu z białej czekolady. Wyłożyć połowę frużeliny truskawkowej. Przykryć drugim krążkiem biszkoptowym, nasączyć połową pozostałego ponczu. Posmarować na wierzchu resztą kremu z białej czekolady i wyłożyć pozostałą frużelinę. Przykryć ostatnim krążkiem biszkoptowym, nasączyć go resztą ponczu. Wierzch i boki tortu udekorować bitą śmietaną. Dowolnie udekorować.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Tort Biała Truskawka

Tort Biała Truskawka

Tort Biała Truskawka

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 77)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (2634)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 11    
neba profil
24.07.2017 19:21 odpowiedz
Pisze tutaj bo wydaje mi sie, ze to byl tort biala truskawka...
Jakis czas temu widzialam tu na blogu zdjecie torta z para mloda zrobiona z drewnianego spinacza do wieszania prania.
Chcialabym wykorzystac ten pomysl ale teraz nie moge znalezc tego zdjecia.
Nie pamietam, ktory to byl tort.
Moze ktos z Was kojarzy te dekoracje i moze mi pomoc?
Moze sama autorka torta?
Dzieki z gory :)
Esme profil
24.07.2017 20:17 odpowiedz
Na wierzchu była drobna posypka z ciemnej czekolady, czy to na pewno była biała truskawka?
neba profil
25.07.2017 03:43 odpowiedz
Wlasnie nie pamietam, ktory to byl tort...mam wrazenie, ze w srodku byla biala truskawka a zewnetrzny wyglad to juz byl pomysl autorki.
Bede szukac jeszcze raz we wszystkich tortach.
wiesiulka profil
14.07.2017 14:49 odpowiedz
Słooodki....krem wyszedł mi bardzo gęsty,ale to raczej lepiej niż gorzej.Pyszny po prostu.
justynaBH profil
14.07.2017 16:56 odpowiedz
Tylko Mai czy Gucia mi tu brak :))
Sliczny:)
wiesiulka profil
14.07.2017 19:54 odpowiedz
Dziękuję:)
Esme profil
19.07.2017 10:13 odpowiedz
Piękny:)
wiesiulka profil
19.07.2017 17:00 odpowiedz
Dziękuję ślicznie:)
04.07.2017 07:35 odpowiedz
;)
04.07.2017 07:34 odpowiedz
science cake ;)
SłodkiAgat profil
28.06.2017 22:33 odpowiedz
Przepyszny ;)
Gość: Angela
27.06.2017 19:59 odpowiedz
Jakiej czekolady najlepiej użyć? Czytalam że dobrze sprawdzają się te z lidla, dokładnie jakiej firmy?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2017 20:44 odpowiedz
Kiedyś używałam Fin Carre, była ok.
Gość: Anita
24.06.2017 22:36 odpowiedz
Rozochocona pełnym sukcesem tortu ananasowego, który zrobiłam w lutym na urodziny mamy, postawiłam na "Białą Truskawkę" z okazji urodzin brata. Z racji sezonu, chciałam zrobić tort, z tymi właśnie ukochanymi owocami. I odniosłam całkowitą porażkę. Masa zdecydowanie za rzadka, od razu zaczęła spływać z pierwszego blatu biszkopta. Tym samym umieszczenie na niej frużeliny i równomierne jej rozprowadzenie, było niemożliwe. Frużelina rozmazała się w masie. Po przełożeniu całości, masy zostało na tyle dużo, że wystarczyło jeszcze na posmarowanie wierzchu i boków torta. Niestety zaraz potem, pod ciężarem masy, biszkopt zaczął się powoli rozchodzić. W końcu w dwóch miejscach pękł. Wygląda jakbyś ktoś w niego czymś rzucił. Jestem załamana. Jutro impreza a tort nadaje się do wyrzucenia. Po przeczytaniu tylu zachwytów nad tym przepisem, byłam pełna optymizmu i z zapałem zabrałam się do roboty. Po tej klęsce trudno mi uwierzyć, że tylu osobom ten tort się udał.
Gość: Anna
25.06.2017 10:41 odpowiedz
Mi też niestety nie wyszła masa czekoladowa. 3 dni wcześniej robiłam tort Haven (chyba dobrze napisałam) i super. A dziś porażka. Wstawiłam wszytko do tortownicy i stoi w lodówce liczę jeszcze ze jakimś cudem coś z tego będzie. Dodam, że przeczytałam komentarze użyłam czekoladę milke.Jestem trochę załaman. Mąż mówi że podamy andruty z masą :)
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2017 11:08 odpowiedz
Niestety, coś poszło nie tak. Jaka kremówka została użyta? Może za krótki był czas chłodzenia, zachwiane proporcje składników, niedokładnie ubity krem? Ten krem jest bardzo gęsty i wspaniale się przechowuje.
kociamama profil
28.06.2017 22:16 odpowiedz
Polecam przygotować krem i frużelinę dzień przed przełożeniem i trzymać w lodówce. Przy nakładaniu kremu na warstwy biszkoptu zostawiałam margines ok. 1,5-2 cm, tak samo z frużeliną - po przykryciu i tak się ładnie rozłożyło na całość, a nie spłynęło po bokach. Robiłam ten tort dwa razy, za każdym razem wyszedł przepyszny. Powodzenia, może po schłodzeniu będzie się dało uratować kształt.
Lea. profil
24.06.2017 11:53 odpowiedz
i zdjęcie ;)
Wiktoria1 profil
24.06.2017 13:08 odpowiedz
Znajomi byli na pewno zachwyceni takim świetnym tortem. ;-)
Lea. profil
24.06.2017 14:27 odpowiedz
Dziękuję Wiktoria :) Mam taką nadzieję, że im się spodoba i posmakuje.
Lea. profil
24.06.2017 11:53 odpowiedz
Dla znajomych z okazji rocznicy ślubu :)
LaMadeleine profil
21.06.2017 15:43 odpowiedz
Chciałabym usztywnić masę śmietanową, w jakiej proporcji dodać mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2017 14:32 odpowiedz
W dowolnej, wystarczy już 100 g serka, a można też dodać pół na pół.
Gość: doronia
19.06.2017 10:21 odpowiedz
Witam, czy krem z białej czekolady można wykorzystać do ozdabiania muffinek/babeczek ??
Może usztywnić go mascarpone?? będę wdzięczna za podpowiedź co do proporcji :)
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2017 12:46 odpowiedz
Bassecik profil
04.06.2017 12:28 odpowiedz
Poza biszkoptem w tym torcie nic się nie udaje prawdopodobnie z powodu złych proporcji. Od początku wydawało mi się, że taka ilość kremu to nadmiar na biszkopt tej wielkości. Za dużo frużeliny i również ponczu. W efekcie wszystko płynie. Sam przepis swoim nieuporządkowaniem już wzbudzał podejrzenie, czy taki chaos może się udać. No i się nie udało. Przepis oceniam jako pracowity i na pewno do modyfikacji! Mniej białej czekolady i śmietany, zagęszczenie frużeliny i dodanie odrobiny żelatyny do kremu. Nasączanie mniejsze o połowę.
Abeille profil
05.06.2017 11:15 odpowiedz
Hmm... Ten przepis ma 10 stron komentarzy, w większości pozytywnych, a na dodatek zachwyty te są poparte zdjęciami udanych tortów... Czy dopuszczasz do siebie myśl, że to może Ty popełniłeś/aś jakiś błąd w przygotowaniu ciasta i dlatego się nie udało?
05.06.2017 12:46 odpowiedz
o proszę! A mi się wydaje, że albo uzywasz zlej jakosci produktów, albo masz za mało doświadczenia. Robiłam ten tort dziesiątki razy i przepis jest perfekcyjny pod każdym względem. Nasączam zawsze pełną szklanką ponczu.
Gość: aggula
03.06.2017 17:29 odpowiedz
Zrobiłam ten tort, jest pyszny. Ponieważ nie mialam czasu na chłodzenie kremu, zrobiłam go następująco.Użyłam 3 serów mascarpone i 250 ml śmietany 30% oraz 3 i pół białej czekolady.Czekolada rozpuszczona dodana do serków, na koniec ubita osobno śmietana.Wszystko razem ubite.Udalo się super, starczyło również na obłożenie boków i prostą dekorację.Reszta bez zmian,frużelina wyszła ekstra. Oczywiście komentarze były bardzo pomocne , to w nich znalazłam inspirację do kremu.Dodam tylko że biała czekolada jest mocno wyczuwalna,co w połączeniu z truskawkami daje obłędny smak.
MONIKA26POZNAN profil
02.06.2017 16:56 odpowiedz
Wszystkie piękne. Jak tylko weszłam w galerię to od razu wiedziałam czyje to cudeńka. Pozdrawiam i idę popłakać z zazdrości; -)
05.06.2017 12:47 odpowiedz
dziekuje :)
02.06.2017 13:41 odpowiedz
a ten jest moim wymysłem - biszkopt genueński czekoladowy nasaczony orzechówką, chrupiące orzechy w karmelu i krem o smaku solonego karmelu (solony sos karmelowy i mascarpone) do tego czarna porzeczka w postaci fruzeliny, czekoladowe ganache do pokrycia, masa cukrowa i kwiat z papieru opłatkowego :)
wiesiulka profil
02.06.2017 16:45 odpowiedz
Fantastyczne...wszystkie:)jak zawsze,zresztą;)
05.06.2017 12:47 odpowiedz
dzieki wiesiulko!
Doro74Kraków profil
05.06.2017 11:11 odpowiedz
W tym programie, sama wiesz w którym, to mogą Ci buty czyścić.
05.06.2017 12:47 odpowiedz
hahahaha szlaona! Tam rządzą Mistrzowie! :)
02.06.2017 13:39 odpowiedz
i taki
gorczycaleksandra profil
08.06.2017 15:30 odpowiedz
Pani Justyno,
jestem zachwycona Pani dziełami! Proszę o radę planuje robić tort obłożony lukrem plastycznym. Czym Pani poleca przełożyć tort aby był stabilny ? (pod sam lukier zastosuje beze szwajcarska) .. Chciałabym aby masa była owocowa. Dodatkowo idealnie by było gdybym mogła przełożyć nią tort we wtorek a podać torta dopiero w czwartek!

dziękuje za odpowiedz~!

pozdrawiam
Ola
gorczycaleksandra profil
08.06.2017 15:31 odpowiedz
czym Pani obkłada torty, że są takie równe ? Bo lukier to nie jest! :) podziwiam... ;)
02.06.2017 13:39 odpowiedz
i jeszcze taki
02.06.2017 13:39 odpowiedz
i ten
justynaBH profil
02.06.2017 23:35 odpowiedz
Cudny!
Ale ja sie pytam gdzie moj ulubiony...stary kon albo raczej koniowa;)
05.06.2017 12:50 odpowiedz
ihahaaaa :)
justynaBH profil
05.06.2017 21:38 odpowiedz
O moj faworyt!
Esme profil
07.06.2017 00:09 odpowiedz
Przecudne torty:) Podziwiam, że wszystko tak równiutko i idealnie.
Esme profil
11.06.2017 10:11 odpowiedz
Justyna, podejrzewam, że jesteś wybitnie zajęta, ale mam pytanie i baaaardzo proszę o odpowiedź. Prooooszę;) Twoje torty są zawsze taki równiutkie na dole (tzn. wszędzie są;) ale chodzi mi o styk tortu z podkładką) Ganasz nakładasz mając już tort na podkładce, czy robisz to na talerzu obrotowym, schładzasz torcisko i dopiero przenosisz?
11.06.2017 19:00 odpowiedz
kochana kup sobie metalowa skrobke albo packe cukiernicza, ona ma kat 90stopni i jest szwroka wiec jest latwiej niz szpatulka. skladam na podkladzie i obkladam na obrotowym talerzu :)
Esme profil
11.06.2017 20:52 odpowiedz
Dziękuję Ci bardzo:) Oczywiście mam packę cukierniczą, bo czegóż to ja nie mam;D Niestety na razie jeszcze niezbyt idealnie mi to wychodzi. Na zdjęciu ilustracja;) różne dziurki, górki i dolinki... Mam nadzieję, że to kwestia wprawy. Dotychczas przenosiłam gotowy już tort na podkład i zawsze coś mi tam się zadziało niedobrego.
Anna M. profil
13.06.2017 17:46 odpowiedz
Prześliczny, super kolorki :):)))
Esme profil
13.06.2017 19:39
Dziękuję:) tort był dla 10 - latki, stąd kolory;)
Aga Mars profil
15.06.2017 13:46 odpowiedz
Extra torcik :D
Esme profil
11.06.2017 20:56 odpowiedz
Tu też widać kawałek, nad ciastkami. Najgorsze jest to, że im dłużej poprawiam, tym bardziej psuję;D
Anna M. profil
13.06.2017 17:45 odpowiedz
Ale cudny :):)))
02.06.2017 13:39 odpowiedz
nie pamietam juz jakie kryją środki, wrzucam ku inspiracji :)
Aga Mars profil
03.06.2017 09:14 odpowiedz
Justynka, wszystkie piekne jak marzenie :)
05.06.2017 12:50 odpowiedz
dziekuje kochana :)
justynaBH profil
05.06.2017 21:42 odpowiedz
Inspiracji mi nie brak...tylko talentu.
Ide poryczec w poduszke.
06.06.2017 09:12 odpowiedz
oszalała! Masz wzór, kopiuj 1:1 pozwalam :D :D
EWIK8 profil
11.06.2017 23:03 odpowiedz
Piękne torciki wszystkie.
Biorę druga poduszkę ;)
Gość: Daria
26.05.2017 22:14 odpowiedz
Nie doczytalam przepisu i odmrozilam truskawki... zalezalo mi dzis zrobic fruzeline zeby jutro zaoszczedzic na czasie czy mozna uzyc takich truskawek czy lepiej nie ryzykowac?
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2017 11:21 odpowiedz
Można.
Gość: stasia
21.05.2017 15:09 odpowiedz
czy frużeline można przechować w lodówce prze kilka dni
Kwaśniak profil
19.05.2017 20:44 odpowiedz
Dzień dobry!
Czy mogę zrobić frużelinę dzień wcześniej? I czy przetrzymywać ją wtedy w lodówce?
karolina g profil
19.05.2017 23:00 odpowiedz
Pozwolę sobie odpowiedzieć :) tak frużelinę można zrobić dzień wcześniej i przechowywać w lodówce (do 3 dni).
Doro74Kraków profil
20.05.2017 01:28 odpowiedz
Można zrobić dzień wcześniej ale lodówka to kiepski pomysł bo za bardzo stężeje (żelatyna). Lepiej zostawić w jakimś chłodnym miejscu.
Aga Mars profil
20.05.2017 09:26 odpowiedz
Tak, fruzeline mozna przechowywac w lodowce 3 dni (max 5).
Gość: Patikoo
19.05.2017 07:42 odpowiedz
Czy moge zamiast cukru dodac stewie do biszkoptu i smietany ktora smarujemy wierzch tortu
Gość: Alinka ;)
18.05.2017 20:28 odpowiedz
Witam
Gość: Gość
18.05.2017 13:34 odpowiedz
Dzień dobry,
Torcik pycha, natomiast faktycznie wszystko zależy od czekolady i śmietany, ja użyłam śmietany kremowej 30% z Jana i czekolady Milka i krem wyszedł zbyt lejący, w konsekwencji czego mięciutki biszkopt z przepisu, który robię już któryś raz, namoczyl się i blaty nie wytrzymały ciężaru. Ale mimo tego, że jesteś przez to krzywy, jest przepyszny i bardzo słodki ;-) natomiast drugi tort zrobiłam juz z kremem usztywnionym żelatyną i wszystko jest okej :-) chciałam dodać zdjęcie, ale nie potrafię hihi. Pozdrawiam Panie - stała obserwatorka
Doro74Kraków profil
18.05.2017 13:53 odpowiedz
Trzeba założyć konto i być zalogowanym. Wtedy można dodawać zdjęcia.
Gość: Magda
17.05.2017 13:17 odpowiedz
Witam Pani Doroto:)
Kilka razy juz robilam ten tort, jest fantastyczny:).
Pytanie:czy moge na wierzch zamiast bitej smietany , zrobic krem-mase z marshmallows i ?czy to nie bedzie za ciezkie? i czy bedzie pasowac, smakowo...?
Gość: Hania
17.05.2017 10:37 odpowiedz
Witam!
Planuje zrobić piętrowy tort,oblozony masą cukrową. Czy biała truskawka "się nadaję"?
Generalnie plan jestna taki:rano piekę biszkopty,wieczorem przekładam. Nocuje w lodówce. Następnego dnia tynkuje kremem maslanymz i po kilku godzinach w lodówce pokrywam masą.
Dobry plan?
Gość: slomkam
11.05.2017 16:13 odpowiedz
dzien dobry. pieke torta lalke {Bat girl) na urodziny coreczki czy ten tort szczegolnie masa nadaje sie ?
czy nie jest za delikatny poniewaz tort bedzie udekorowany masa maslana i gum paste
bardzo dziekuje za odpowiedz
Sylwia125 profil
09.05.2017 12:15 odpowiedz
Po raz kolejny będę robiła ten tort (PYCHA). Tort oczywiście obłożony będzie bitą śmietaną i mascarpone, tym razem na górze chciałam ułożyć koronę z truskawek i pomalować je galaretką. Tort ma być na niedzielę. Zastanawiam się nad tym, jeżeli zrobię go w sobotę wieczorem, czy bita śmietana pod truskawkami WYTRZYMA, czy nie namoknie od truskawek. A może jednak lepiej zostawić ułożenie truskawek na niedziele rano. Proszę o radę.
06.05.2017 21:29 odpowiedz
Biała truskawka ukryta pod słodkościami:)
30.04.2017 21:19 odpowiedz
i taki jeszcze
Gość: Anna
29.04.2017 18:22 odpowiedz
Witam, robiłam ten tort kilkukrotnie i jest on bardzo smaczny, jednak trochę za słodki.
Planuję zrobić go w tortownicy 26 cm, po przeliczeniu składników wyszło mi prawie 6 czekolad. Czy krem nic nie straci na gęstości i smaku, jeśli na 750 ml śmietany dodam np. 4 czekolady i dodatkowo usztywnię 3 łyżeczkami żelatyny?
Pozdrawiam, Anna
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2017 17:21 odpowiedz
Krem będzie rzadszy i mniej słodki, dlatego żelatyna to konieczność.
joasiast profil
26.04.2017 11:54 odpowiedz
Planuję tort komunijny w kształcie książki - obłożony masą cukrową. Jednak, żeby rozłożyć pracę w czasie chciałam złożyć tort w piątek wieczorem, posmarować masą maślaną a w sobotę dokończyć czyli obłożyć masą cukrową i nałożyć dekorację. I teraz moje pytanie - czy ta masa + frużelina nadaje się pod tort obłożony masą cukrową? Czy może złożony tort stać 1,5 dnia - nic mu się nie stanie? Albo masa śmietankowa z mascarpone + frużelina? I podobne pytania czy to wytrzyma tyle czasu? Czy ewentualnie dodać żelatynę?
Inka 123 profil
27.04.2017 12:01 odpowiedz
joasiast , robiłam ''Białą Truskawkę'' w wersji z masą cukrową na wierzchu jednak przełożyłam kremem z mascarpone + kremówka i frużelina truskawkowa.Tort wytrzymał bez problemu ciężar masy cukrowej,jednak cały tort składałam dzień przed Komunią Św. czyli w sobotę.
Gość: marzena
30.04.2017 22:24 odpowiedz
a mam pytanie, macie przepis na masę maślaną pod masę cukrową na ten tort?
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2017 11:44 odpowiedz
Tutaj na dole przepisu.
Inka 123 profil
01.05.2017 11:45 odpowiedz
Ja korzystam z przepisu na krem maślany pod masę cukrową z tego bloga. Znajdziesz go w przepisie na lukier plastyczny, Dorotka podaje w tym samym przepisie ale poniżej-przepis na krem maślany pod lukier plastyczny.
Gość: Ella85
24.04.2017 10:27 odpowiedz
Kochani, potrzebuję pomocy. Przede mną tort komunijny, który w czerwcu musi pokonać 300km. Co moglibyście z własnego doswiadczenia poradzić do przełożenia i jako dekorację. Krem czy masa plastyczna? myslalam o biszkopcie, truskawkowej fruzelinie i kremie waniliowym na bazie mascarpone i smietanki. Wymarzylam sobie jadalne koronki, ale nie miałam jeszcze z nimi styczności i nie wiem jak znoszą transport. Proszę o pomoc!
beata731990 profil
22.04.2017 19:04 odpowiedz
:-)
22.04.2017 22:26 odpowiedz
high five beata, pracowałysmy dziś w lustrzanym odbiciu :)
beata731990 profil
22.04.2017 22:55 odpowiedz
Ooo, no widzisz, Justa, tylko ja nadal nie dorobilam się złota haha :-D
Lili An profil
23.04.2017 09:44 odpowiedz
Oba przecudnej urody! Tylko o co chodzi z tymi jednorożcami? Ja jakaś "niezupdatowana" jestem ;-)
justynaBH profil
23.04.2017 15:09 odpowiedz
Lili An mysle ,ale tylko mysle ze to sa tematy tych ktorzy maja małe coreczki,siostrzenice itd ;)
Lili An profil
24.04.2017 11:05 odpowiedz
Czy to to samo co my little pony? :-) Bo kucyki kojarzę, ale nie wiem, czy te jednorożce to ta sama bajka, czy inna, bo już kilka razy natknęłam się na torty właśnie w podobnej formie.
wiesiulka profil
24.04.2017 06:18 odpowiedz
Zmasowany atak jednorożców:) oba piękne;)
Lili An profil
21.04.2017 11:51 odpowiedz
"Podrasowałam" kwiatki, są mniej płaskie i mają teraz pręciki ;-) W środku frużelina malinowa a dekoracja z kremu maślanego o smaku malinowym. jak otworzyłam pudełko w pracy, to aż buchnęło malinami :-)
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2017 11:53 odpowiedz
Wow :-). Dekoracja wymiata :-).
21.04.2017 11:58 odpowiedz
LiliAn, co za cudo! jak i czy długo/trudno robi się takie kwiatki? piekne!
Lili An profil
21.04.2017 15:51 odpowiedz
dziękuję :-) Kwiatki robione tylkami 104, 103 i 102, ale uważam, że ładniejsze wyszłyby z tylek 121, 61 i 59, takich zakrzywionych. Płatki byłyby wtedy zaokrąglone i bardziej by przypominały kwiat jabłoni. Niestety 121 i 61 na razie zdobyć nie mogę. Same kwiatki to szybka sprawa. Na cały tort, jak na zdjęciu, może ze 20-25 minut robiłam. Byłoby krócej, ale się na te pręciki uparłam ;-) Tylko potem trzeba na 15-20 minut do lodówki, żeby stwardniały, wtedy łatwiej się nimi manewruje. Czy trudno? Troszkę wprawy trzeba, ale serio tylko troszkę. Ja swoją pierwsza tylkę do płatków kupiłam ponad 2 lata temu. Spróbowałam zrobić różę, uznałam, że jest to awykonalne, kilka miesięcy później jeszcze raz spróbowałam i znów rezultat mnie rozczarował i tylka leżała i czekała aż do maja zeszłego roku. I jakoś tak zaskoczyło. Próbuję różnego kąta nachylenia, wielkości tylki, różnych ruchów ręką i wtedy różne kwiaty wychodzą. Jedną tylką, najczęściej 104, można wyczarować kilka różnych kwiatów. Na YT jest kanał wiltona i tam jest sporo ciekawych tutoriali.
21.04.2017 18:24 odpowiedz
Lili An, cudownie wygląda!brawo!
Esme profil
22.04.2017 12:25 odpowiedz
Zachwyca:)
Anna M. profil
21.04.2017 15:07 odpowiedz
Przecudnej urody, uwielbiam wszystko co malinowe. Kwiatki na torciku doskonałe, brak mi słów :)):))))
cała_ona profil
21.04.2017 16:12 odpowiedz
Słońce właśnie wyszło i tylko to mnie uratowało przed popadnięciem w kompleksy z powodu tej dekoracji;DD Majstersztyk!
ahen profil
21.04.2017 16:54 odpowiedz
LiliAn, już poprzedni tort mnie zachwycił, ale ten zachwyca jeszcze bardziej:) Niesamowita dekoracja!
bożena76 profil
22.04.2017 17:20 odpowiedz
Tort wygląda zjawiskowo ,przepiękny,gratuluję :)
brzesia profil
22.04.2017 21:46 odpowiedz
Widać to "podrasowanie" i pewniejszą rękę :) Super!!!
Aga Mars profil
22.04.2017 22:15 odpowiedz
Zaniemowilam, a rzadko mi sie to zdaza ;D
Mozesz podac przepis na krem? Dzieki :)
Lili An profil
23.04.2017 09:43 odpowiedz
Dziękuję za miłe słowa :-) Aga, to ten sam przepis, który podałam pod tortem pieguskiem, tylko tym razem użyłam białka serwatkowego o smaku malinowym, stąd ten smak :-) Jak na tak małą ilość dodawanego białka smak był bardzo intensywny. Z wypróbowanych przeze mnie smaków najbardziej polecam wanilię, mascarpone i właśnie malinę. Truskawka taka sobie, owoce egzotyczne fuj.
Aga Mars profil
23.04.2017 14:39 odpowiedz
Dzieki, nie zauwazylam tego wpisu pod Pieguskiem. Ciekawe :)
paulinaskoczek profil
19.04.2017 07:18 odpowiedz
Pyszny tort, idealne połączenie truskawki i kremówki:) bardzo fajna i przyjemna w pracy konsystencja frużeliny.
pesiaka profil
18.04.2017 17:20 odpowiedz
Dzień dobry! Mam pytanko :) czy jeśli chciałabym szybciej schłodzić krem czekoladowy, mogę włożyć go na jakąś chwilę do zamrażarki a później przełożyć na chwilę do lodówki? Będę wdzięczna za odpowiedź :)
Aga Mars profil
18.04.2017 18:52 odpowiedz
Wpisz, prosze, w wyszukiwarce "zamraż" i poczytaj komentarze. Najlepiej na kilku stronach. Ten temat juz byl poruszany i wyjasniany.
Gość: pesiaka
20.04.2017 09:00 odpowiedz
Skoro twoja odpowiedz nie wnosi nic dobrego dla drugiej osoby to po co komentować ? :) pozdrawiam
Lili An profil
20.04.2017 12:57 odpowiedz
Jak to nie wnosi nic dobrego? Aga podpowiedziała Ci, jak przekopać się przez komentarze, poinformowała, że temat już był wałkowany. Oczekiwałaś, że ktoś kolejny raz napisze to samo? Właśnie w ten sposób generuje się dużą ilość komentarzy. Czy sprawdziłaś ten sposób, który podała Aga?
Aga Mars profil
20.04.2017 15:47 odpowiedz
Poniewaz to byl twoj pierwszy wpis na blogu, wiec pozwolilam sobie napisac, jak powinnas postapic. Od slynnego wpisu Doroty nie odpowiadam na pytania, na ktore juz zostala udzielona odpowiedz w komentarzach. Czasami, bo mam dobre serduszko, wpisuje "przejrzyj komentarze" ;D)))
Zreszta nie tylko ja :D
Gość: pesiaka
20.04.2017 16:13 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź. Źle zrozumiałam przesłanie tego co napisałaś ze względu ze jestem tu pierwszy raz. Na drugi raz już będę wiedzieć ;) jesCE raz dziękuję za pomoc ;)
Aga Mars profil
20.04.2017 16:44
Mam nadzieje, ze w komentarzach znalazlas odpowiedz. Czy masa sie udala?
Gość: pesiaka
20.04.2017 17:59 odpowiedz
Tort będę robić dopiero jutro, ale nie mam zamiaru ryzykować :) Przygotuję masę dzisiaj :) Dzięki!
Lili An profil
17.04.2017 18:46 odpowiedz
Wersja testowa :-)
ahen profil
17.04.2017 22:30 odpowiedz
Prześliczny! Nie mogę się napatrzeć :) Uwielbiam gałązki obsypane takimi kwiatami, coś pięknego :)
Esme profil
17.04.2017 23:16 odpowiedz
Kolejne cudeńka z kremu maślanego? Podziwiam:)
wiesiulka profil
18.04.2017 06:37 odpowiedz
Kwiaty jabłoni,śliczne:). Świetny pomysł.
Dagissa profil
18.04.2017 08:15 odpowiedz
jakie cudo! Prześliczne te kwiaty.
brzesia profil
18.04.2017 11:12 odpowiedz
Przepiękny! Delikatny, subtelny, piękne kolory! Zakochałam się :)
pesiaka profil
18.04.2017 17:22 odpowiedz
piękny!!! Co jest pod kwiatami? Krem maślany? :)
Lili An profil
18.04.2017 17:46 odpowiedz
Dziękuję :-) Tort jest obłożony kremem maślanym, tym samym, z którego zrobiłam kwiatki. Do tego typu ozdób krem maślany jest najlepszy.
cała_ona profil
18.04.2017 19:27 odpowiedz
Wersja testowa?... Dla takiej jednej to niedościgłe marzenie w zdobieniu tortów:) Chylę czoła!
17.04.2017 17:10 odpowiedz
:))
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2017 19:46 odpowiedz
Śliczne Twoje torty :).
17.04.2017 20:37 odpowiedz
Dziękuję!!! :)*
Esme profil
17.04.2017 23:13 odpowiedz
Wszystkie śliczne ale ten wyjątkowo mi się podoba:) Cudo.
19.04.2017 10:51 odpowiedz
Dziękuję bardzo :)))
cała_ona profil
18.04.2017 19:29 odpowiedz
Szalejesz, dziewczyno! Ten rzeczywiście robi wrażenie taką... świeżością:) Wspaniały!
19.04.2017 10:52 odpowiedz
Hahah xD dzięki za miłe słowa ;)
17.04.2017 17:09 odpowiedz
:)
justynaBH profil
20.04.2017 05:46 odpowiedz
Bardzo musiał sie Ninie podobac ten tort.Jest taki radosny ,az sie wesoło w sercu robi:)
Anna M. profil
21.04.2017 15:03 odpowiedz
Ale cudny. Uwielbiam sowy. Twoje są przecudnej urody :):):)))
Anna M. profil
13.06.2017 17:48 odpowiedz
Ale sympatyczne sówki. coś dla mojej bratanicy Mai, wielbicielki wszelkich sów. Przecudny
Gość: Monnik1
16.04.2017 19:22 odpowiedz
Moja Truskawka popłynela. .. :( Śmietana 30%z Biedy a czekolada z Lidla ta duża.
Ale w smaku świetna. Wesołych Świąt!
19.04.2017 10:57 odpowiedz
Czakolada z lidla biała fin carte, ja takiej używam, natomiast śmietana 36 z Piątnica lub Łowicz i jest ok. Może za krótko ubijałaś?
calusna25 profil
13.04.2017 17:39 odpowiedz
czy mogę zrobić taki krem ale z mlecznej czekolady? chciałabym jedną warstwę zrobić z białej a drugą z mlecznej lub gorzkiej,sposób wykonania taki sam jak z białą?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2017 18:29 odpowiedz
Proszę skorzystaj z tego przepisu na krem z mlecznej czekolady.
calusna25 profil
13.04.2017 21:05 odpowiedz
dziękuję:)
klaudia_r profil
12.04.2017 17:07 odpowiedz
Niebo w gębie! Po raz pierwszy upiekłam tort na swoje urodziny i nie zawiodłam się. Wykorzystałam jednak troszkę większą foremkę, przez co wystarczył dla wszystkich gości. Każdy prosił o dokładkę! Truskawka i biała czekolada to jedne z moich ulubionych smaków. Bardzo delikatny biszkopt, rozpływający się w ustach.
Nie obyło się jednak bez chwil grozy... Krem z białej czekolady mieszamy mikserem dosłownie 3 sekundy! Gdy razem z frużeliną nakładałam go na biszkopt, ten nagle zaczął mi się rozjeżdżać... Spędził w lodówce kilka godzin i pięknie zesztywniał. Przy dekoracji boków prażonymi płatkami migdałów dał się nawet uformować i podwyższyć.
Na pewno jeszcze raz powtórzę ten przepis! PYCHOTKA!
ulcia54 profil
12.04.2017 12:51 odpowiedz
Pyszna i niezawodna biala truskawka.Polecam zestaw Justyny:kremowka 36% z piatnicy i czekolada z Lidla,krem super sztywny
Gość: Jagoda
10.04.2017 21:30 odpowiedz
Czy tort zniesie godzinny transport w temperaturze pokojowej po uprzednim całonocnym schłodzeniu?
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2017 21:39 odpowiedz
Tak, kremówkę do dekoracji warto usztywnić mascarpone lub żelatyną.
Juska88 profil
07.04.2017 19:41 odpowiedz
Dziewczyny mogę gotować śmietanę decor up?
Juska88 profil
07.04.2017 19:39 odpowiedz
Dziewczyny czy mogę gotować tą śmietanę
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2017 21:39 odpowiedz
Niestety, nie znam tego produktu, nie pomogę.
Gość: Mamutti
05.04.2017 14:47 odpowiedz
Po podgrzaniu śmietany (36%) pojawiły się w niej pojedyńcze grudki... będzie coś jeszcze z tego kremu? :( Zauważyłam niestety już po dodaniu czekolady...
Doro74Kraków profil
05.04.2017 16:18 odpowiedz
Spróbuj przetrzeć przez sitko najlepiej o drobnych oczkach albo zmiksuj za pomocą blendera jeśli posiadasz.
agusia1980 profil
05.04.2017 09:07 odpowiedz
Witam , mam pytanie odnosnie kremu z czekolady. Maz kupil biala czekolade Lindt Lindor , ale nie doczytal , ze to czekolada z nadzieniem - white chocolate with smooth melting filling . Czy ona sie nadaje do zrobienia kremu ? Z gory dziekuje za odpowiedz - Agnieszka.
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2017 15:37 odpowiedz
Niestety, nie, krem może wyjść zbyt rzadki.
pozdrawiam
03.04.2017 23:36 odpowiedz
Kolejna:)
Gość: Kasia
01.04.2017 20:19 odpowiedz
Prosze o podanie proporcji na średnice 15 i 18cm
agnsud profil
01.04.2017 23:24 odpowiedz
W lewej kolumnie jest przelicznik foremek
Gość: anbr36
27.03.2017 15:09 odpowiedz
Czy do kremu z bialej czekolady mozna dldac mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 18:12 odpowiedz
Ten krem jest idealny taki jak jest w przepisie. Dodając mascarpone zmniejszysz smak białej czekolady.
Gość: anbr36
27.03.2017 21:33 odpowiedz
Czy dodając mascarpone krem będzie bardziej gesty i stabilniejszy?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2017 18:25 odpowiedz
Nie.
basia.p profil
27.03.2017 01:06 odpowiedz
Bardzo smaczny! To mój pierwszy tort, więc trochę się namęczyłam, ale wyszedł z czego bardzo się cieszę :)
willow profil
24.03.2017 18:23 odpowiedz
Gdyby ktoś się zastanawiał, czy można ten krem zrobić z brązową czekoladą i tak jak ja nie znalazł odpowiedzi, to informuję, jako że właśnie to przetestowałam, że się da (użyłam Jedynej wedla, deserowej).
Tylko, że przy zastosowaniu takich proporcji jak tutaj z białą, krem jest bardzo sztywny, nie daje się za bardzo ubijać, jest gęsty i daje się nakładać tylko szprycą . Także jak ktoś chce odtworzyć mniej więcej konsystencję taką jak w kremie z białą, to trzeba dać wyraźnie więcej śmietany a mniej czekolady.
beata731990 profil
21.03.2017 14:11 odpowiedz
Różowy biszkopt, frużelina z truskawek i owoców leśnych i biała czekolada- tort dla Księżniczki! :-)
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2017 10:36 odpowiedz
Piękny torcik :).
19.03.2017 15:24 odpowiedz
Wiosenna "biała wiśnia".
Aga Mars profil
19.03.2017 15:48 odpowiedz
Kochana, zonkil jest bardzo trujacy!!!!!!!!!! Tego kawalka nie wolno nikomu dac do jedzenia!!!!!!
19.03.2017 16:28 odpowiedz
Spokojnie, żonkil był szczelnie zabezpieczony folią:)
Aga Mars profil
19.03.2017 15:50 odpowiedz
Zapomnialam z wrazenia napisac, ze torcik wyglada slicznie :)
Unka profil
18.03.2017 21:56 odpowiedz
Zdecydowanie do powtórzenia :) dekoracja nie chciała współpracować, ale najważniejsze, że smakowało i podobało się obdarowanej :D
19.03.2017 09:45 odpowiedz
chyba troszkę przesadzasz ;) nie widać braku chęci do współpracy, piękna ósemka ;)
Unka profil
19.03.2017 14:10 odpowiedz
Dziękuję :) na zdjęciu nie widać, aż tak, ale mam zawsze problem z obłożeniem masą tortu. Zanim ją rozwałkuję to zaczyna obsychać i ciężko ją ułożyć. W efekcie wygląda jakby miał rozstępy ;)
beata731990 profil
18.03.2017 13:23 odpowiedz
Elza u mnie nadal nieśmiertelna, a smak oczywiście niezawodny. :-)
19.03.2017 09:42 odpowiedz
tak, elsa i nas przeżyje xD
Gość: Ana
17.03.2017 08:14 odpowiedz
Witam. Mam problem z kremem z białej czekolady. Nie wiem co zrobiłam nie tak. Krem był rzadki w garnku choć cala noc się chłodził Zwiększyłam proporcje czekolady dałam 500 g na 600 ml śmietanki. Po ubiciu był gesty. Ale po nałożeniu na tort zaczął się rozjeżdżać i wpływać. Jakie przyczyny co jest nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2017 23:21 odpowiedz
Może krem nie był do końca ubity lub to wina czekolady. Czy schłodziła Pani tort po przełożeniu kremem? Warto przejrzeć komentarze by wiedzieć, jakie czekolady się nie sprawdzają.
Gość: mentira
16.03.2017 10:07 odpowiedz
Ratunku, krem czekoladowy się zważył co robić???
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 10:48 odpowiedz
Od początku - proszę go roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać, następnie schłodzić i wszystko dalej tak samo. Może zbyt krótko się chłodził a może był zbyt długo ubijany?
Gość: Mentira
16.03.2017 10:55 odpowiedz
A czy mogę go zastąpić kremem ze śmietany i mascarpone bo już nie zdążę ponownie schłodzić tamtego...Tort ma być na dzisiejsze popołudnie...
Chłdził się długo ponad 12 godzin a zważył zaraz po rozpoczęciu ubijania....
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 11:07 odpowiedz
Tak, można. Aby przyspieszyć chłodzenie wkładam do zamrażarki i często mieszam (by krem nie zamarzł na ściankach naczynia).
lumpenhrabina profil
13.03.2017 23:16 odpowiedz
6 kilo szczęścia w stylu "Spływająca Justyna" :)
14.03.2017 08:08 odpowiedz
no super! rozpływam sie :D
Dagissa profil
14.03.2017 08:20 odpowiedz
łaaa jaki śliczny, księżnisiowy róż!
lumpenhrabina profil
18.03.2017 21:26 odpowiedz
Dziękuję :) Nadrabiam deficyty z dzieciństwa :)
Unka profil
13.03.2017 11:00 odpowiedz
Witam. W końcu przyszła pora na białą truskawkę :) Mam jednak pytanie. Czy jest mi ktoś w stanie napisać jakiej wysokości wychodzi tort? Muszę się zdecydować jaką dekorację zrobić, a fajnie by było jakbym wiedziała trochę wcześniej niż po złożeniu tortu :)
11.03.2017 07:32 odpowiedz
Ja nie wiem która to już truskawka ;)
Chyba pójdę w robienie topperów, bo uwielbiam te wszystkie chorągiewki xD
justynaBH profil
11.03.2017 11:41 odpowiedz
A ja...nie wiem ktory to juz super tort:)
Nie wiem tez jak robisz to czarne tło a bardzo bym chciała wiedziec...;)
11.03.2017 18:26 odpowiedz
Hahah, no dobra powiem Ci, tylko ciiiii
xD
To brystol czarny jest xD ot co
justynaBH profil
12.03.2017 14:00 odpowiedz
Nikomu nie powiem,bede milczała jak zakleta :)
manjusha profil
09.03.2017 11:12 odpowiedz
Biała truskawka z malinami :-)
Czekam na sezon truskawkowy by powrócić "do korzeni" :-)
Esme profil
09.03.2017 12:57 odpowiedz
Prześliczny:)
09.03.2017 16:44 odpowiedz
Świetny! :)
willow profil
14.03.2017 10:07 odpowiedz
pierwsze skojarzenie - barok :)
manjusha profil
27.03.2017 09:14 odpowiedz
Dziękuję :-)
Lea. profil
03.03.2017 19:19 odpowiedz
Biała truskawka zrobiona na prezent.
03.03.2017 17:54 odpowiedz
:)
słodka pszczółka profil
09.03.2017 12:30 odpowiedz
Witam
śliczny tort czy mogę prosić o przepis na ta polewę?
09.03.2017 16:20 odpowiedz
Dzięki!
To polewa wg Justyny ;)
Śmietanka Piątnica 36 -100 ml podgrzana w rondlu, w niej rozpuszczona tabliczka białej czekolady plus barwnik. Można dodać troszkę napecznialej żelatyny :)
słodka pszczółka profil
11.03.2017 10:34 odpowiedz
Dziękuje bardzo
muszę wypróbować akurat robię tort na jutro :)
03.03.2017 17:53 odpowiedz
;)
manjusha profil
09.03.2017 11:09 odpowiedz
Świetny:-)
11.03.2017 15:41 odpowiedz
Dziękuję! ;)
tycjana87 profil
28.02.2017 00:04 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Robiłam ten tort rok temu, ale krem z czekolady pozostał zbyt rzadki i musiałam go zagęścić żelatyna. Zastanawiam się czy nie ubijałam go zbyt krótko, ale bałam się że krem się zważy. Ile powinno zająć takie ubijanie? Minutę? Dwie? A może 5 minut lub dłużej. W ten weekend będę robić ten tort po raz drugi na roczek synka. Ale boję się o tą masę czekoladową... A gdy zageszczam żelatyną często robią mi się grudki... strasznie mnie to stresuje. Proszę o pomoc!
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2017 13:45 odpowiedz
Ubijanie powinno trwać tak długo, aż krem będzie gęsty i sztywny i będzie zachowywał kształt na widełkach miksera. Ile czasu - to zależy od używanego miksera, mocy, ilości ubijanego kremu, wybranego programu.. trzeba kierować się zawsze wyglądem kremu. 
O żelatynie i grudkach trzeba poczytać tutaj - link.
manjusha profil
09.03.2017 11:11 odpowiedz
Z doświadczenia wiem że to też może wynikać z rodzaju czekolady.
Próbowałam od tych droższych i różnie bywało, bardzo fajnie wychodzi z Lidlowskich krem już na starcie jest sztywny.
26.02.2017 11:58 odpowiedz
Pierwsza, ale takie torty, to nie moja bajka ;)
25.02.2017 23:13 odpowiedz
Zrobiłam i ja, ale... nie wiem, jak wam si e udaje uzyskać takie piękne kolory polewy na bazie białej, a właściwie żółtej czekolady...
26.02.2017 10:14 odpowiedz
Śliczny tort :)
Ja najpierw wybarwiam białym barwnikiem, a następnie kolorem ;)
26.02.2017 18:20 odpowiedz
I wszystko jasne:) Dzięki!
28.02.2017 12:28 odpowiedz
Mam takie może nie bardzo pytanie. Ale będę robiła taki piętrowy na komunie, jak to wygląda cenowo? I jeśli mogłabyś mi podać wymiary(dół/ góra) i na ile osób byłabym wdzięczna :)
28.02.2017 14:12 odpowiedz
Dól 24cm, góra 18cm, robiłam na 30 osób:)
24.02.2017 19:15 odpowiedz
..
Esme profil
25.02.2017 12:44 odpowiedz
Śliczny:)
25.02.2017 16:39 odpowiedz
Dziękuję :))))
Wiktoria1 profil
25.02.2017 13:20 odpowiedz
Niesamowity! :-)
25.02.2017 16:41 odpowiedz
Oj dzięki ! ;)))
24.02.2017 19:14 odpowiedz
.
Gość: Ewka
21.02.2017 21:35 odpowiedz
Czy mogę dodać do biszkoptu barwnik w żelu ? Wszystko będzie oki ?
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 22:17 odpowiedz
Tak, musi być mocno skoncentrowany.
Gość: Agnieszka
18.02.2017 21:32 odpowiedz
Czy zamiast kremu z białej czekolady można użyć kremu z mascarpone i śmietany kremówki? Czy lepszy będzie jak w torcie tiramisu czy confetti?
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2017 22:20 odpowiedz
Tak, można. 
18.02.2017 07:58 odpowiedz
:)
Aga Mars profil
19.02.2017 13:53 odpowiedz
Obydwa piekne :)
24.02.2017 22:22 odpowiedz
Dzięki :)*
18.02.2017 07:56 odpowiedz
;)
17.02.2017 16:36 odpowiedz
Kowal rulez xD
;)*
Zakochałam się w kaszce ! ;)
wiesia.and.company profil
17.02.2017 16:52 odpowiedz
Ło matko! Kaszka??? Kaszka na gałązkach?!! Kwiaty?! Tulipany?! :-) No to ja sobie tylko pooglądam, nie ma mowy żebym nawet do tego podeszła... :-P
17.02.2017 18:19 odpowiedz
Ale dlaczego ? ;)
Osobiście uważam, że to najładniejsze torty i inne np tarty te przystrojone kwiatami, albo same naked z kwiatami
Już nie mogę doczekać się wiosny i wszystkich kwiatków, platków i innych ogrodowych xD
17.02.2017 16:34 odpowiedz
Zerżnięty nieudolnie, że się tak wyrażę, od Sami Wiecie Kogo xD
stulatka profil
13.02.2017 06:35 odpowiedz
Tylki rosyjskie. Zdobienie nimi wymaga odpowiedniego kremu, nie kazdy sie do tego nadaje. Probowalam juz samej kremowki, kremowki z mascarpone w proporcji 1:1 i teraz kremu maslanego na bazie bezy szwajcarskiej. Moim zdaniem wlasnie ten sie najbardziej nadawal, ale byl za cieply . Nastepnym razem przed zdobieniem odrobine go schlodze , zeby kwiaty byly bardziej twarde i strzeliste.
Aga Mars profil
13.02.2017 09:16 odpowiedz
Swietne :)
Fajny efekt dwoch kolorow :)
stulatka profil
13.02.2017 20:16 odpowiedz
Dziekuje i ciesze sie , ze sie podoba.
Lili An profil
17.02.2017 19:36 odpowiedz
Stulatko, wypróbowałam ten krem z fasoli! :-D jakkolwiek brzmi obrzydliwie, wcale taki nie jest. Smakuje trochę jak krem z kasztanów. Dodałam do niego ekstraktu z migdałów, dałam spróbować mężowi, który powiedział: "A nie mówiłem! Ciągle ci powtarzam, żebyś robiła te kwiatki z marcepanu, a ty się upierałaś, że nie da rady" ;-) Pobawiłam się trochę w wyciskanie kwiatków i tak: smakuje dobrze, fajnie się wyciska kwiatki, chociaż tulipany z tylek rosyjskich niestety nie wychodzą. Jest tani. To tylko fasola i cukier, ewentualnie odrobina ekstraktu. Nie jest wrażliwy na temperaturę. ale nie jestem pewna, czy będę z niego korzystała. Zrobienie go jest dosyć czasochłonne: namaczanie fasoli, obieranie z łupinek, długie gotowanie, odciskanie z wody, znowu gotowanie... Po drugie gorzej się przenosi kwiatki. W kremie maślanym fajne jest to, że wkładam kwiatki do lodówki na 10 minut i potem mogę je łatwo przenieść na tort. Tu trzeba nożyczek i trochę wprawy w przeniesieniu (ta sama uwaga do kwiatków zrobionych z bezy). Masa po jakimś czasie schnie. Wydaje mi się, że wpływa to ujemnie na smak, ale pewności nie mam, bo moje kwiatki nie doczekały tego etapu. Część została zjedzona ,część się teraz piecze jak ciasteczka. Poza tym jest słodka, jak marcepan. I tak sobie myślę, że nawet jeśli sama w sobie jest smaczna, to w połączeniu z tortem mogłoby to być za dużo szczęścia i w rezultacie ozdoby kończyłyby tak samo, jak te z masy maślanej, masy cukrowej, czy żywych kwiatów: po prostu nie byłyby zjedzone :-D Osobiście też uważam, że kwiaty z masy maślanej wyglądają ładniej od tych z masy fasolowej.
stulatka profil
18.02.2017 06:06 odpowiedz
Ja chyba nie skusze sie na ten koreanski fasolowy wynalazek i do zdobienia pozostane przy masie maslanej lub bezowej. Tobie te rozyczki z torta opium wyszly piekne, cieniutkie platki , bardzo ksztaltne, sliczne. Nie warto chyba kombinowac spedzajac pol dnia na gotowaniu, obieraniu, luskaniu , przecedzaniu i znowu na gotowaniu fasoli i nie byc tak na 100% zadowolonym z efektu. Myslalam jeszcze raz o tym bialkowym kremie do tulipanow zeby zrobic go bardziej sztywnym , to dodac odrobine masla , ale tylko odrobine nie tyle ile daje sie do bezy szwajcarskiej , ale nie wiem jak wtedy bedzie wygladal ten etap warzenia masy , pewne jest ze ta masa bylaby lzejsza niz typowa maslana na bezie szwajcarskiej. Moze to kiedys wyprobuje.
Lili An profil
18.02.2017 11:30
Chcę jeszcze jedne przepis wypróbować. Co prawda to masa maślana ale z dodatkiem białka serwatkowego, takiego dla sportowców ;-) Według autorki krem smakuje jak lody waniliowe... Hmm, sceptyczna jestem, im sam krem maślany smakuje dobrze, ale równa mojemu sceptycyzmowi jest ciekawość, więc zainwestuje w to białko. Jak nie będzie efektu wow, to wykorzystam ten specyfik na rzeźbę, bo masę to teraz już robię ;-)
13.02.2017 12:30 odpowiedz
Zdobienie tylkami rosyjskimi wzbudza we mnie nieustający zachwyt, ale jak pomyślę właśnie o kremie na bazie bezy szwajcarksiej, to trochę on opada. Robiłam na początku z niego kilka tortów i osobiście jest dla mnie za ciężki, wolę te lżejsze smaki. Ale jak pomyślę o wiosennym torcie tulipanowym, to kto wie może się kiedyś skuszę xD
Lili An profil
13.02.2017 13:26 odpowiedz
Nie wiem, czy widziałaś oryginalne rosyjskie filmy na YT, oni do tych tylek używają bezy włoskiej lub szwajcarskiej. Cuda z tym kremem robią, nawet róże i inne kwiaty zwykłymi tylkami. Próbowałam już kilka razy, bo szukam alternatywy dla kremu maślanego, ale moje bezy są chyba za mało sztywne, nie wiem, tulipanki mi opadały. Każda próba kończy się pieczeniem bezików, których mam już spory zapas ;-) Nie wiem, co robię źle, ale kiedyś się dowiem ;-)
13.02.2017 14:04 odpowiedz
Dokładnie tak jak napisałaś, cudawianki :)
Robiłam z niego dekoracje na tort elsę i jeszcze taki ombre ròżowy( możesz zobaczyc w galerii) ta beza szwajcarska idealnie trzymała kształt i nic z nią się nie działo. Pamiętam, że jakoś tam trzeba długo ucierać przy dodawaniu masła już do ubitych białek i przetrwać fazę niby zwarzonego kremu aż będzie on gładki. Co nie zmienia faktu, że dla mnie ciężki jest
Lili An profil
13.02.2017 14:56 odpowiedz
Maślany na bezie mi wychodzi i on faktycznie cudownie trzyma kształt, ale na rosyjskich filmach oni używają kremu bez masła, po prostu beza szwajcarska. Ubijają białka z cukrem na parze i już. Wychodzi im piękny, mega sztywny krem - beza. Mi beza też wychodzi sztywna, rozetki wychodzą ładne, ale już tulipanki nie. Ja bardzo lubię dekorować kremowymi kwiatami, ale nie zjadamy ich dużo, bo krem maślany najsmaczniejszy nie jest. Nie wiem, jak Amerykanie i Australijczycy są w stanie to jeść i jeszcze się zachwycać smakiem :-D
stulatka profil
13.02.2017 20:37
To prawda,tez uwazam, ze krem maslany nadaje sie tylko do zdobienia i jest delikatnie mowiac niezjadliwy.Pokusilam sie o niego , ale tylko ze wzgledow "wzrokowych" , bo do srodka dalam normalny, smaczny krem kremowka i czekklada. Lubie jak z talerzyka znika wszystko, dlatego tez szukam czegos co nadawaloby sie do zdobienia i bylo smaczne jednoczesnie. Cieszy mnie fakt, ze w tych poszukiwaniach nie jestem sama.:):)Widzialam te rosyjskie filmiki i tez probowalam tego jak go zwia "bielkowyj krem" , ale powiem szczerze ze po tej probie wpadlam w depresje cukiernicza i zwatpilam calkiem w i tak juz male moje umiejetnosci cukiernicze. Mój białkowyj krem na bezie szwajcarskiej był jakiś taki kleisty, nie trzymal formy , na dodatek próby robiłam wtedy nie na upieczonym cieście obłożonym kremem a na talerzyku!!! Nic mi się nie trzymało ślizgało po tym talerzu jak po lodowisku no i porażka, Tylki leżały kilka miesięcy zanim podjęłam następne próby.Teraz wiem że w poszukiwaniach idealnego kremu jest nas wiecej. Trening czyni mistrza dajcie znać jak coś się Wam sprawdzi.
Lili An profil
14.02.2017 11:11
Ja wczoraj podjęłam kolejną próbę zrobienia kwiatów kremem białkowym, czyli bezą. Na początku było super, róże wychodziły, nawet je jakoś sprawnie przenosiłam z kieliszka na tort. Jednak dwa ostatnie kwiatki już mi się rozjechały, krem nie trzymał formy. Nie wiem, co było tego przyczyną. Czy za często był mieszany, czy złapał wilgoć. Nie mam pojęcia. Widziałam też jakiś film, gdzie cukier jest częściowo zamieniany na cukier żelujący. Jak wypróbuję, to dam znać, czy lepiej trzymał formę. Wiesz, tak sobie jeszcze myślę, że może te nasze poszukiwania są bezsensowne? Zauważ, że te amerykańskie i australijskie torty zazwyczaj są to jakieś waniliowe czy czekoladowe grubaśne blaty nie biszkoptowe, ale jakieś babkowe czy mud cakes, przełożone cieniutką warstwą kremu. Najwięcej kremu idzie na otynkowanie i ozdobienie. U nas pakujemy dużo kremu do środka i myślę, że nawet najsmaczniejszy krem by wychodził uszami, jeśli byłoby go za dużo. Może po prostu trzeba traktować te kwietne kremowe dekoracje jak dekoracje z żywych kwiatów, których też przecież się nie je. Sama nie wiem. Widziałam też jakieś koreańskie "cuda" z... fasoli! Krem z rozgotowanej fasoli i cukru! Kwiaty wychodzą śliczne, ale ciągle nie mogę się zdobyć na zrobienie tego "kremu" bo brzmi obrzydliwie, jeszcze gorzej niż krem maślany :-D
stulatka profil
13.02.2017 06:23 odpowiedz
Braklo mi kremu do wykonczenia, dlatego musialam latac dziury czym chata bogata i co wpadlo mi w rece. A wpadly platki kokosa i migdalow. Przekombinowany ten wierzch , ale tort byl baza doswiadczalna na wyprobowanie tylki do koszyczka i tulipanow. Srodek pyszny i zdecydowanie jeden z moich ulubionych.
Asik1603 profil
13.02.2017 13:22 odpowiedz
Piękna inspiracja:)) Jakich dokładnie tylek użyłaś - tych rosyjskich jest dużo, samych tulipanów kulka rodzajów. No i koszyczek czym uplotłaś?
stulatka profil
13.02.2017 16:48 odpowiedz
Dziekuje bardzo! Tylki na zalaczonym zdjeciu, a do koszyczka uzylam Wiltona nr 48 z zabkami z obu stron. Nie wiem czy nie lepsza by byla z jednej strony plaska a z drugiej z zabkami , no ale taka mialam.
Asik1603 profil
06.03.2017 20:18 odpowiedz
Muszę to napisać jeszcze raz: jest piękny! Inny niż wszystkie, jak tylko kupię tylki rosyjskie, przymierzę się do niego. I tak go udekoruję:)
stulatka profil
06.03.2017 21:38 odpowiedz
Dziekuje bardzo za tak mily komentarz. Nawet nie wiesz jak bardzo mi nim dzis poprwilas humor. Jeszcze raz dziekuje i zycze Ci z calego serca wspanialych wypiekow i duzo przyjemnosci z dekorowania ich i mam nadzieje ze beda duzo ladniejsze niz moje. Pozdrawiam cieplutko:):)
11.02.2017 11:39 odpowiedz
I zdradzcie mi proszę oprócz maslanego kremu pod masę plastyczną co dajecie? To moj pierwszy, ale czytałam że dają różniaste tylko czy sam dodatek żelatyny do innych utwardzi na tyle żeby bez obaw go obłkadać ? Podzielcie się z niedoświadczoną, ;) a może coś innego niż żelatyna ?
11.02.2017 11:36 odpowiedz
Powitajcie jednorożca ;)
justynaBH profil
11.02.2017 12:13 odpowiedz
Super!tylko nurtuje mnie pytanie...czy ona ,ta jednorozcowa... spi?
11.02.2017 12:30 odpowiedz
Haha, dobre pytanie xD
To już pozostawiam każdemu do intetpretacji ;)
Ja stawiam, że mruży oczęta ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2017 12:16 odpowiedz
Wow!
11.02.2017 12:31 odpowiedz
xD
Esme profil
11.02.2017 12:47 odpowiedz
Stało się, jednorożce zawitały na MW;D Śliczny:)
11.02.2017 16:22 odpowiedz
Haha, dzięki ! ;)
wiesiulka profil
11.02.2017 14:15 odpowiedz
Moja bratanica byłaby wniebowzięta:)Słodki ;)
11.02.2017 16:23 odpowiedz
xD
Dziękuję !
Aga Mars profil
11.02.2017 15:31 odpowiedz
Witam :) sliczny :D
11.02.2017 16:25 odpowiedz
Hihi ;)*
manjusha profil
11.02.2017 16:35 odpowiedz
Ale cuuudoooo:-)
11.02.2017 20:46 odpowiedz
Oj dziękuję ;)
manjusha profil
09.02.2017 09:53 odpowiedz
Tym razem z braku truskawek - maliny.
Ten torcik to ulubiony tort moich dzieci.
Polecam niezdecydowanym.
Aga Mars profil
10.02.2017 09:59 odpowiedz
Jaki ladny :)
11.02.2017 11:40 odpowiedz
Śliczny ;)
manjusha profil
11.02.2017 16:35 odpowiedz
Dzięki dziewczyny:*
stulatka profil
12.02.2017 04:09 odpowiedz
Piekny! Czy moge wiedziec jaki krem dawalas do zdobienia ?
manjusha profil
12.02.2017 23:11 odpowiedz
:-)dziękuję
Krem to kremówka 36% i mascarpone 1:1 z dodatkiem barwnika różowego Wiltona.
pesiaka profil
18.04.2017 17:24 odpowiedz
Dziewczyny, myślicie że gdybym do wykonania takich ozdób wykorzystała krem maślany, mogłoby być ok? :)
AnnaSzat profil
08.02.2017 18:35 odpowiedz
Czy ilość czekolady w masie można zmniejszyć o połowę? Czy taką masę będzie można ubić? Czy do masy w trakcie ubijania można dodać fix śmietankowy, by lepiej się trzymała?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2017 20:36 odpowiedz
Nie można, krem będzie zbyt rzadki do tortu. Do podania z truskawkami w pucharku będzie ok :).
Gość: Ania
08.02.2017 13:06 odpowiedz
Chciałabym wykonać ten tort w formie dużego placka (biszkopt, masa, frużelina, śmietana) - czy ubitą śmietanę można wyłożyć bezpośrednio na frużelinę? Czy lepiej jeszcze na samą górę, na frużelinę położyć biszkopt i dopiero potem warstwę śmietany? :)
Z góry dziękuję za odpowiedź!
08.02.2017 14:03 odpowiedz
dekorowałabym śmietana przy porcjowaniu, juz ukrojony kawałek na talerzyku :)
Gość: Ania
08.02.2017 14:31 odpowiedz
Dziękuję, ale nie jest to możliwe, bo nie będę obecna przy porcjowaniu. I nie chcę dekorować śmietaną, tylko rozsmarować warstwę śmietany na frużelinie (o ile można) :)
08.02.2017 14:40 odpowiedz
a pewnie ze mozna, wszytsko mozna! :) Ja bym nie smarowała bo śmietana zacznie Ci płynąć małymi białymi strumyczkamii i nie będzie to ładnie wygladało. Jesli już to drugi biszkopt a na niego smietana :)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2017 21:42 odpowiedz
Jak ja lubię kiedy Justyna ma 'dyżur' przy Białej Truskawce ;-). 
08.02.2017 21:43
haaaahahaha! Bo ja jestem specjalistką wąskiego zakresu - biała truskawka i czekolada-kawa-sliwki :D
Paulina O. profil
07.03.2017 15:44 odpowiedz
ha ha ha specjalistka wąskiego zakresu, na pewno :D:D:D
monikaswi profil
06.02.2017 16:03 odpowiedz
Czy zamiast frużeliny mogę użyc lemon curd.Krem ten już robilam jest pyszny tylko troche słodki .
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2017 20:35 odpowiedz
Tak, ale trzeba pamiętać, że krem może się "ślizgać' po lemon curdzie, z powodu jego konsystencji.
Gość: Kl123
05.02.2017 09:00 odpowiedz
Ubilam biały krem który stał w lodowce OK 16 godzin a i tak spływa mi z tortu wraz z fruzelina. Co jest nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2017 11:17 odpowiedz
Słabo ubity krem i zbyt rzadka frużelina lub zbyt dużo nałożone.
Gość: Kl123
05.02.2017 15:10 odpowiedz
Robiłam według przepisu a tort po ukrojeniu rozpadł się na paterze :(
Gość: Mamam
05.02.2017 17:50 odpowiedz
No to nie mógł być prawidłowo wykonany wg przepisu. Za krótko ubita masa z pewnością, zbyt rzadka frużelina, ale żeby się rozpadł ?
08.02.2017 21:45 odpowiedz
mógł - mi krem na śmietanie piatnica 30% albo na czekoladzie Milka osiaga dobra gęstość a po godzinie w lodówce czy to w garnku jeszcze czy już w torcie zaczyna płynąć :)
Gość: Kasia
15.02.2017 23:00
Mogę prosić Panią o pomoc? muszę zrobić tort na tą sobotę , mam taki pomysł ale nie wiem czy to będzie zjadliwe? i czy całość się będzie trzymać: 2 x biszkopt czekoladowy rzucany, przełożony frużelina truskawkowa , masa z mleka kokosowego, i druga masa z frużeliny truskawkowej zmiksowana z serkiem mascarpone całość obłożone kremówka i mascarpone lub kremówka z białą czekoladą i obsypane wiórkami kokosowymi. uff Myśli Pani że będzie OK czy ma Pani inną propozycję ? Myślałam jeszcze o masie z frużeliny malinowej i serek mascarpone podobno jest bardziej ścisła.
Aga Mars profil
05.02.2017 15:58 odpowiedz
Jakiej czekolady uzylas?
Gość: Jaaaa
04.02.2017 17:54 odpowiedz
Czy krem można mrozić?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2017 11:17 odpowiedz
Tak.
Gość: Karolina
04.02.2017 17:40 odpowiedz
Czy muszę krem zostawić w lodowce na 12 godzin czy wystarczy 6? Ewentualnie czy można go wsadzić do zamrażarki?
04.02.2017 17:59 odpowiedz
6 to za mało, w zamrazarce strach bo smietana przymrozona się rozwarstwi
Gość: Karolina
04.02.2017 19:20 odpowiedz
Dziękuje ;) w takim razie przełożę rano i mam nadzieje ze się 'przeje' przez te klika godzin w lodowce
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 11    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach