Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


wtorek, 17 września 2013

Tort Rafaello - bezowy torcik migdałowo - kokosowy

Fantastyczny tort, smakujący jak pralinki Raffaello! Puszysty i pyszny kokosowy krem ze śmietany kremówki i serka mascarpone i chrupiące, lekko ciągnące blaty bezy migdałowej. Od dzisiaj jeden z moich ulubionych tortów bezowych :-). Dajcie się skusić!

Składniki na 3 blaty bezowe:

  • 6 dużych białek (1 białko o wadze około 40 g)
  • szczypta soli
  • 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1,5 szklanki zmielonych migdałów
  • pół szklanki płatków migdałów

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Trzy (lub dwie duże) płaskie blachy do pieczenia wyłożyć papierem lub matą teflonową. Na papierze odrysować 3 okręgi o średnicy 22 cm.

W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli, na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier, łyżka po łyżce (co bardzo ważne - stopniowo), cały czas ubijając. Dodać przesianą mąkę ziemniaczaną, wymieszać szpatułką. Dodać zmielone migdały, delikatnie wymieszać.

Masę wyłożyć na przygotowane blaszki w postaci 3 okrągłych blatów bezowych o średnicy około 22 cm, zostawiając między nimi przerwę. Posypać płatkami migdałów.

Piec z termoobiegiem (wszystkie blaszki jednocześnie) przez około 50 minut w temperaturze 150ºC. Blaty będą bardziej płaskie niż wyrośnięte, powinny być chrupiące i wypieczone.

Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Krem kokosowy:

  • 2/3 szklanki (ok. 160 ml) śmietany kremówki, schłodzonej
  • 450 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 2/3 szklanki cukru pudru 
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 3 łyżki likieru kokosowego np. Malibu

Śmietanę kremówkę, mascarpone i cukier puder umieścić w misie miksera. Ubić (trzepaczkami miksera) do momentu otrzymania gęstego kremu. Dodać wiórki kokosowe, likier, wymieszać szpatułką do połączenia.

Ponadto:

  • płatki kokosowe i podprażone płatki migdałowe, do dekoracji

Wykonanie

Migdałowe blaty bezowe układać na paterze i przekładać kokosowym kremem. Odrobinę kremu pozostawić na górę i posmarować nim wierzch. Obsypać płatkami migdałów i płatkami kokosowymi. Schłodzić przez 2 godziny.

Przechowywać w lodówce. Kroić ostrym nożem z piłką. Blaty są najbardziej chrupiące po przełożeniu, kolejnego dnia miękną, ale tort jest nadal bardzo smaczny.

Smacznego :-).

Tort Rafaello - bezowy torcik migdałowo - kokosowy

Tort Rafaello - bezowy torcik migdałowo - kokosowy

 

Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 49)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (512)
1 | 2 | 3    
Gość: Joanna
07.06.2017 10:50 odpowiedz
Dzień dobry!
Czy zamiast likieru można dodać do kremu olej kokosowy. Jeśli tak, to ile?

Pozdrawiam!
agnsud profil
07.06.2017 11:54 odpowiedz
Nie można.
Gość: bezomaniaczka
12.05.2017 15:28 odpowiedz
Pani Doroto, czy do rozdrobnienia mogę użyc migdałów w łupinie, czy raczej powinnam zdjąc ją?
Gość: bezomianiaczka
12.05.2017 15:14 odpowiedz
Pani Doroto, czy migdały mogę zmielic razem z łupinkami, czy powinnam użyc białych?
Gość: aniaP
07.05.2017 11:41 odpowiedz
Dzień dobry, czy ten tort można od razu po wykonaniu zamrozić i podawać jako tort lodowy? Szukam pomysłu na lodowy tort na komunie. Ten smak bardzo by mi pasował, tylko czy sprawdzi się jako tort lodowy?
Doro74Kraków profil
07.05.2017 13:44 odpowiedz
Raczej nie, bo beza może za bardzo namoknąć a powinna być chrupiąca. Fakt, że i tak trochę zmięknie od kremu ale po rozmrożeniu może zrobić się "błotko" z niej i już nie będzie ani smakować ani tym bardziej estetycznie wyglądać.
Gość: aniaP
07.05.2017 21:52 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedź. Z tym ze ja nie chce tortu rozmrazac, tylko podać jako tort lodowy. Tak jak to jest w przepisie na lodowy tort cytrynowy na MW. Tylko szukam innego smaku bo cytrynowy u nas nie przejdzie :( Kokos z migdalami bylby super.
Doro74Kraków profil
08.05.2017 01:57 odpowiedz
O ja durna, faktycznie "podawać jako tort lodowy". Sądzę, że możesz zamrozić i podać jako lodowy ale po wyjęciu z zamrażarki nie krój od razu tylko chwilę odczekaj. Jednak muszę Cię lojalnie uprzedzić, że nigdy tego nie robiłam ;).
Gość: aniaP
08.05.2017 14:10 odpowiedz
to może czas przetestować taką wersję ;-)
Ldabro profil
25.04.2017 19:05 odpowiedz
Czy przy tym torcie bezowe blaty można piec tak jak w torcie Esterhazy czyli 30 min w 180 stopniach? Składniki są praktycznie te same.
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_3.ctp
KarolinaTassaro profil
18.04.2017 02:00 odpowiedz
Dorotko, torcik wyszedł obłędny, ale mamy go za dużo i nie przejemy. Czy mogę go podzielić na czesci i zamrozić bez uszczerbku na konsystencji po rozmrożeniu?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2017 18:26 odpowiedz
Nie jestem pewna jaki wyjdzie po rozmrożeniu, niestety. Może zjecie jako lody?
KarolinaTassaro profil
18.04.2017 18:48 odpowiedz
Lody tez nie bedą zle
aniacz91 profil
14.04.2017 09:32 odpowiedz
na Nowej Zelandii cięzko o mąkę ziemniaczaną, czym ją zastąpić? Ostatnio do łaciatych babeczek użyłam kukurydzianej i to nie wyszło to najlepiej.
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 12:15 odpowiedz
Skrobią kukurydzianą.
asia1976 profil
14.04.2017 08:17 odpowiedz
Witam,
dziewczyny proszę o pomoc który z kremów raffaelo jest smaczniejszy ten czy ten z tortu na biszkopcie. Tort tak czy inaczej zrobię na biszkopcie, bo podaję już bezę w innej postaci i nie chcę przesadzić, tylko zastanawiam się nad kremem :) Z góry dziękuję za pomoc
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 12:41 odpowiedz
Zrobiłabym z tortu na biszkopcie.
Gość: asia1976
14.04.2017 13:12 odpowiedz
Dziękuję zakupy zrobione na ten z biszkoptowego tortu :)
Życzę wesołych Świąt
lubaglu profil
12.03.2017 10:57 odpowiedz
Dziękuję :) Doroto, po przełożeniu tortu kremem ścieram boki torty drobną tartką, ułatwia to dekorowanie boków.
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2017 10:58 odpowiedz
A jaki krem położyłaś na górę? Ten z przepisu?
lubaglu profil
12.03.2017 11:05 odpowiedz
Jest tez z mascarpone, bez kokosu oczywiście)
- 150 gr mascarpone + 200 gr kremówki , 1 łyżka cukru pudru. Dekoruję za 2 godziny do krojenia, zajmuje to około 20 minut.
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2017 11:13 odpowiedz
Dzięki :-). 
lubaglu profil
12.03.2017 10:31 odpowiedz
Upiekłam torcik już po raz drugi :) Zaliczam przepis do udanych, z resztą na blogu Doroty tylko wyjątkowe, wyszukane przepisy! Tort bardzo smakował wszystkim, kto uwielbia słodkie! Co prawda zmniejszyłam ilość cukru o 1/3 szklanki. Na drugi dzień jest idealny do krojenia.
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_mobile.ctp
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2017 10:49 odpowiedz
Wow, cudowna dekoracja!
justynaBH profil
12.03.2017 13:43 odpowiedz
Bez przepychu ,zbednych dodatkow...
Piekny:)
Johannah profil
12.03.2017 19:13 odpowiedz
Śliczny, taki subtelny :-)
12.03.2017 19:48 odpowiedz
Elegancki ! :)
Gość: Paulina
29.05.2017 10:18 odpowiedz
Witam, czy użyła Pani większej ilości masy ze wystarczyło do takiej dekoracji ?
lubaglu profil
29.05.2017 12:40 odpowiedz
Nie. Do dekoracji zrobiłam taki krem
- 150 gr mascarpone + 200 gr kremówki , 1 łyżka cukru pudru. Dekoruję za 2 godziny do krojenia.
lubaglu profil
02.03.2017 17:17 odpowiedz
Dorotko!
Zamierzam upiec torcik bezowy , powiedz czy mogę zmielić płatki migdałowe, czy raczej całe migdały?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2017 17:27 odpowiedz
Dowolnie, czego masz za dużo ;-).
lubaglu profil
02.03.2017 17:37 odpowiedz
Błyskawiczna odpowiedź))) Dziękuję!
Gość: Marcin
13.02.2017 11:08 odpowiedz
Witam serdecznie Pani Doroto, mam pytanie dotyczące tego pięknego wypieku :) Czy z okazji jutrzejszych walentynek jest możliwe upieczenie dzisiaj bezowych blatów, a jutro wykonanie kremu i przełożenie nim blatów, a potem włożenie do lodówki na 2 godziny przed podaniem? Niestety nie znalazłem w komentarzach odpowiedzi na pytanie dotyczące przechowywania blatów.
Dziękuję z góry za pomoc :)
kropki profil
13.02.2017 12:28 odpowiedz
Jak najbardziej piec dzisiaj a jutro przekładać:) Ja bym blaty po wystudzeniu zamknęła w piekarniku (tylko pamiętaj i pilnuj, żeby nikt ci tego piekarnika potem bez zaglądania nie włączył!)
Robiłam ten tort, ale nie pamiętam żebym jakąś szczególną uwagę przykładała do tego, gdzie odłożyć blaty na całą noc. To nie biszkopt, nie zeschnie. W innych przepisach trzeba bezę zostawiać w uchylonym piekarniku więc pewnie tam je trzymałam aż do przekładania kremem.
Gość: Marcin
13.02.2017 14:36 odpowiedz
Dziękuję Ci ślicznie za wskazówki :) po Twoich radach zrobię je dzisiaj wieczorem, a jutro przełożę... Jeśli mi się powiedzie, to fotki będą jutro tutaj na forum :)
Gość: Magda
23.12.2016 17:43 odpowiedz
Czy przelozenie dzemem porzeczkowym dla przelamania slodkosci to dobry pomysl?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 17:49 odpowiedz
Nie wiem, czy nie zacznie rozpuszczać bezy.
Gość: joana
17.12.2016 19:40 odpowiedz
brakuje taga 'raffaelllo' ;)
Mamaprzygarach profil
13.12.2016 23:25 odpowiedz
Mam problem z tym tortem. W smaku wyszedł obłędny. Dałabym 20/10pkt. Jedyny problem to beza. Wyszła bardzo ciągnąca w środku z tym, że na samych rantach blatów idealnie chrupka. Do tego dość ciemna. Ukrojenie kawałka widelczykiem to było wyzwanie. Proszę o wskazówkę co mogło mi pójść nie tak. Trzymałam się ścisłe przepisu, a jednak nie wyszło jak bym chciała. Zależy mi na tym by naprawić błąd, bo to jeden z lepszych deserów jakie jadłam. Dodam, że białka były odmrażane, ale bite już w temperaturze pokojowej. Raczej ich tez nie przebiłam.
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 10:08 odpowiedz
Jeśli jest ciągnaca - nie była wystarczająco wyszuszona. Można obniżyć temperaturę jeśli blaty się przypalają i suszyć dłużej.
Gość: Ela
07.12.2016 23:28 odpowiedz
Panie Doroto, zrobiłam bezę zgodnie z przepisem. jedynie pieczenie - dwa blaty na jednej blaszce, czy beza twardnieje dopiero po wystygnięciu - boję się, ze jest za miękka...

Dziękuję za pomoc!
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2016 09:51 odpowiedz
Powinna być chrupiąca już w piekarniku, nie może być miękka.
bialawanilia profil
08.10.2016 18:50 odpowiedz
Ubiłam białka idealnie, dodałam zmielone migdały i masa zrobiła się bardziej lejąca. Nie rozlała się za bardzo na blasze, ale w piekarniku opadła i jest bardzo niska. Robić jeszcze raz, czy jak się upiecze to przełożyć kremem? Nie musi być idealnie chrupiący, ważne by był dla nas zjadliwy ;) Jak myślicie?
strawmerry profil
14.10.2016 14:43 odpowiedz
Pewnie już jesteś po zjedzeniu pysznego ciasta ;) W poście o idealnej bezie jest info, że po dodaniu orzechów masa robi się bardziej lejąca ;) generalnie bardzo polecam przeczytanie sobie następnym razem, bo jest tam wszystko super opisane. Ja przypominam sobie go przed każdym pieczeniem bezy :D
Eluniako profil
30.09.2016 11:13 odpowiedz
Pani Dorotko, nie mogę znaleźć przepisu na tort z masa śmietanka kokosowa ,smietanka 36procentowa,cos się zagotowuje i odstawić na 12godzin,dodaje kokos.Jutro piękne tort na urodziny wnuczki Rafaello na bialym biszkopcie.Prosze o pomoc, bo zależy mi ,żeby byl super!Kupilam już śmietanie kokosowa.
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2016 20:50 odpowiedz
Może to ten tort?
Eluniako profil
30.09.2016 21:31 odpowiedz
Tak, to ten przepis.Bardzo dziękuję.Mam nadzieje, że się uda..☺
Gosia912 profil
29.06.2016 13:52 odpowiedz
Pani Doroto, serdecznie dziękuję za ten przepis. Upiekłam na 30stkę brata, zebrałam same pochwały, a tort zniknął wprost błyskawicznie. Załączam zdjęcie (pralinki też z Pani przepisu).
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2016 15:08 odpowiedz
Śliczny torcik :).
Sara. profil
19.06.2016 18:32 odpowiedz
I skończony, teraz chłodzi się w lodówce :) pomiędzy blaty dodałam truskawki, dopóki są jeszcze :)
koziołeczek profil
02.06.2016 16:04 odpowiedz
Dorotko który krem Twoim zdaniem w smaku najbardziej przypomina ten oryginalny Rafaello? Na swojej stronie masz kilka a ja chciałabym wypróbować ten najbardziej zbliżony do oryginału ;)
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2016 19:52 odpowiedz
Nie wiem... wszystkie są smaczne, podobne.
frvanilla profil
27.05.2016 12:00 odpowiedz
Czy można zmielić wiórki kokosowe do kremu, tak żeby były drobniejsze i bardziej delikatne w smaku? Czy raczej nie będzie to pasowało?
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2016 10:31 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć :).
olainphilly profil
13.05.2016 17:33 odpowiedz
Czy mozna zrobic krem dzien wczesniej?
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 22:53 odpowiedz
Niestety, nie.
Bufetka profil
23.04.2016 07:36 odpowiedz
Upiekłam tą bezę w prostokątnej formie.Chce go przygotować tak jak torcik czekoladowo-kawowy dacquoise (chodzi o wydląd).Czy nada się krem z tortu Esterhazy?Niedawno robiłam go w takiej formie jak jest w oryginale ,był świetny.Tym razem chce coś zmienić,poza tym niemal tyle mascarpone w domu.
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2016 11:14 odpowiedz
Tak, nada się. Trzeba poczekać chwilę, aż zgęstnieje wlodówce i wtedy nakładać.
Bufetka profil
23.04.2016 17:23 odpowiedz
Dziękuję.
edyta001 profil
21.04.2016 21:00 odpowiedz
Co zrobic jak beza nie chce sie odczpic od papieru do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
22.04.2016 10:04 odpowiedz
Może nie jest do konca dopieczona? Mozna spróbować nad parą wodną.
quais profil
02.04.2016 20:33 odpowiedz
Wspaniały tort - robiłam już dwa razy :) Za drugim razem jako torcik wielkanocny. Dla mnie i mojej rodziny najsmaczniejszy jest na drugi dzień po przełożeniu. Ale prawdą jest, że bezy były zbyt mocno spieczone - to też na pewno miało wpływ :P
Esme profil
03.04.2016 18:57 odpowiedz
Bardzo mi się podoba:)
Aga Mars profil
03.04.2016 19:29 odpowiedz
Slicznie udekorowalas :)
Bufetka profil
12.03.2016 22:21 odpowiedz
Czy będzie tu pasował krem z mascarpone i mleka słodzonego skondensowanego?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:39 odpowiedz
Uważam, że przez mleko skondensowane będzie zbyt słodki.
Cyga4 profil
03.03.2016 18:47 odpowiedz
Witam, chcę zrobić ten tort o średnicy 30 cm, czy da radę unieść 20 cm tort czekoladowo-malinowy?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2016 18:50 odpowiedz
Wszystko zależy od tortu na dole. Ten z przepisu powyżej jest ciężki. Najlepiej zaopatrzyć się w specjalne wsporniki do tortów piętrowych. 
ewa83 profil
29.02.2016 02:12 odpowiedz
Pyszny tort polecam. Dziękuję za przepis.
Nulini profil
09.02.2016 10:52 odpowiedz
Dorotko, czy da się czymś zastąpić mielone migdały?
Mam całą resztę składników, a mielonych migdałów nie ma w żadnym pobliskim sklepie...
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2016 15:41 odpowiedz
Nie można mąką, tylko innymi orzechami. Ale tutaj jest Raffaello, migdały muszą być...
Nacik profil
04.02.2016 12:16 odpowiedz
Dzień dobry, rozważam pieczenie bezowych blatów w turach, bo mam malutki piekarnik.
Dzielenie masy na bezę na 3 części byłoby trudne, więc zastanawiam się, czy można podzielić przygotowanie masy na bezę na dwie porcje, tj, najpierw zrobić połowę, upiec z niej 2 blaty a następnie oddzielnie przygotować i upiec kolejne 2.
Czy jak zrobię ten torcik z 4 blatów to nie będzie za wysoki? będzie się go dało kroić?
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2016 12:46 odpowiedz
Tak, można tak zrobić. Średnicę blatów lepiej zmniejszyć przy podziale na 4 części.
Al.ka profil
03.02.2016 18:53 odpowiedz
po raz pierwszy przepis z mojewypieki.com byl dla nas za slodki. Ilosc cukru w kremie nastepnym razem zmniejsze o polowe. I bedzie pysznie na 100%:) Dzieki za super przepis!
Mati profil
07.02.2016 18:04 odpowiedz
Podpisuje się pod tą uwagą obiema rękami. Tort pyszny, świetnie się kroi, znika szybko, ale jest ciut za słodki, a ja kocham słodkie.... Ale to było za. Pierwsza myśl po zjedzeniu, do kremu nie dałabym cukru, słodycz blatów bezowych wystarczy.
zuz85 profil
03.02.2016 08:26 odpowiedz
A czy bezę mogę upiec w czwartek, a tort przełożyć w sobotę? Boję się, że beza zmięknie, a lubimy chrupiące. Pozdrawiam :)
agnsud profil
03.02.2016 11:18 odpowiedz
Tak, możesz. Warto przeglądać komentarze, takie pytanie już było.
agataagata profil
26.01.2016 19:47 odpowiedz
na ile osob moze byc taki torcik?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2016 14:44 odpowiedz
15 max.
Johannah profil
09.01.2016 22:15 odpowiedz
Torcik bardzo smaczny. Wszystkim smakował, ale zgodnie stwierdziliśmy, że zyskuje on na smaku na 2 i 3 dzień. Czwartego dnia nie doczekał, więc nie wiem ;) W dniu przełożenia jest chrupiący. W kolejne dni blaty bezowe delikatnie zmiękły i zaczęły idealnie współgrać z kremem. Torcik smakował jak popularne pralinki. Ja akurat wykonałam inny krem kokosowy - z dodatkiem białej czekolady i likierem Malibu. Przy okazji doniosę, że bardzo dobra do wypieków jest czekolada z ... Aldi. Nazwy nie posiada, ale jej producentem jest zakład Millano, skład ma bardzo przyzwoity. Rozpuszczałam tę czekoladę w kremówce 36% i krem wyszedł bardzo gęsty. Na późniejszych etapach też ładnie się zachowywał.
Torcik bardzo polecam, choć mnie wyszedł średnio urodziwy... Kroiło się dobrze nożem moczonym we wrzątku.
quais profil
03.01.2016 23:38 odpowiedz
Dziękuję za świetny przepis! Dzisiaj po raz pierwszy zrobiłam tort bezowy :3
W komentarzach czytałam, że krem jest "za ciężki, za maślany", a ja uważam, że w swojej postaci bardzo pasuje do tego ciasta :)
Asica13 profil
11.12.2015 19:41 odpowiedz
A czy bita smietane da sie ubic z dodatkiem smietanki kokosowej? Tak dla podkreslenia smaku kokosowego....
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2015 20:12 odpowiedz
Nie będzie się dobrze trzymała, tylko z żelatyną.
kasienka40 profil
04.12.2015 22:50 odpowiedz
czy ktos posiada przepis na chatkę piernikowa z blachy Nordic Ware?będę bardzo wdzięczna:)
laawendaa profil
04.12.2015 21:26 odpowiedz
czy te blaty mogę upiec w formie? dam radę je później wyjąć? chciałabym ten torcik upiec w prostokątnej blaszce, nie lubię okrągłych wypieków - wiem, dziwne :D
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2015 23:36 odpowiedz
Można. Należy odpowiednio przeliczyć proporcje.
jessie profil
01.12.2015 16:55 odpowiedz
Chciałam się dowiedzieć jak najlepiej piec te bezowe blaty? Tzn czy w dwóch osobnych komorach oddzielonych separatorem czy w jednej dużej bez separatora ? Oraz w jakim trybie najlepiej piec ? Pytam bo czasami mi jedna beza wyjdzie a druga nie :(
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:55 odpowiedz
Najlepiej z termoobiegiem. Nie mam separatora, nie wiem, co to jest. Może warto zajrzeć do instrukcji piekarnika?
alfisko profil
25.11.2015 15:07 odpowiedz
Witam mam pytanie czy zamiast smietany mozna urzyc mleczka kokosowego ?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 17:21 odpowiedz
Można użyć śmietanki kokosowej - tłustej i gęstej części z odstałego mleczka kokosowego.
Gina. profil
17.10.2015 00:10 odpowiedz
Tort na urodziny mojego brata
Esme profil
17.10.2015 16:03 odpowiedz
Śliczny:)
Gina. profil
17.10.2015 17:53 odpowiedz
Dziekuje -:)
Aga Mars profil
18.10.2015 18:16 odpowiedz
Piekna dekoracja :)
olkafasolka profil
14.10.2015 16:36 odpowiedz
1,5 szklanki zmielonych migdałów - ile to gram (około)? Nie wiem jaką paczuszkę kupić.
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2015 17:33 odpowiedz
Przelicznik kulinarny - pomoże ;-).
dodoni2003 profil
12.10.2015 15:36 odpowiedz
Witam pani Dorotko , czy można zamiast likieru kokosowego malibu, dodać ekstrakt kokosowy , jeżeli tak to w jakiej ilości .Tort będą jeść dzieci stąd moje zapytanie.Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2015 16:57 odpowiedz
Można, 1-2 łyżeczki. Ekstrakt też jest najczęściej na alkoholu.
pozdrawiam
dodoni2003 profil
12.10.2015 20:16 odpowiedz
Nie wiedziałam dziękuję za informacje chyba lepiej pominę ten likier☺
Cathy profil
02.10.2015 14:02 odpowiedz
Widziałam, że było już takie pytanie, ale bez odpowiedzi... Czy krem można przygotować dzień wcześniej, a w dniu podania przełożyć tort, żeby blaty zbytnio nie zmiękły, a jednocześnie, żeby na ostatni dzień nie zostawiać zbyt dużo roboty? (: może to oczywiste pytanie, ale nie jestem ekspertką i nie wiem, czy np. po leżakowaniu w lodówce krem będzie łatwo nakładać na blaty itp.
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2015 11:06 odpowiedz
Nie można, krem trzeba przygotować na bieżąco. Ubić przed przełożeniem tortu.
magdalena1014 profil
25.05.2015 09:48 odpowiedz
Pani Doroto, czy migdały należy zmielić mocno, na "mąkę"?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2015 09:13 odpowiedz
Tak.
bożena76 profil
24.05.2015 22:44 odpowiedz
Górny torcik to właśnie rafaello,a dolny to moja radosna twórczość ;)Polecam :)
25.05.2015 09:44 odpowiedz
Śliczny :-) gratulacje
25.05.2015 16:39 odpowiedz
Piękny Bożenko :) radosna twórczość -również ;)
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2015 09:17 odpowiedz
Wow!
bożena76 profil
26.05.2015 13:55 odpowiedz
american_beauty,Piotrula,Dorota, Moje Wypieki - dziękuję za dostrzeżenie moich starań :) Serdecznie pozdrawiam !
22.02.2016 19:11 odpowiedz
wow! chyba podkradnę pomysl na wykonczenie! :)
blacka profil
25.04.2015 13:11 odpowiedz
Planuję wykorzystać tę masę w innym cieście, czy mogę kokos zastąpić rozpuszczoną czekoladą, czy lepiej byłoby ją zetrzeć na tarce?
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2015 19:14 odpowiedz
Lepiej zetrzeć ją na tarce by otrzymać krem stracciatella :).
Pano profil
19.04.2015 00:14 odpowiedz
Bezy wydawały mi się zbyt wysokie, więc nieco zwiększyłam ich średnicę. Nie był to dobry pomysł, bo za bardzo się spiekły i nie zostało w nich wiele z ciągnącego się środka. Efekt na zdjęciu :)
Yorkinia profil
06.04.2015 20:18 odpowiedz
Świątecznie ;-)
Lili An profil
06.04.2015 20:27 odpowiedz
super! :-)
aguś1209 profil
20.03.2015 22:44 odpowiedz
Witam! Czy można zmieszać pół na pół zmielone migdały z mąką kokosową? Bardzo zmieni to struktórę bezy? Pozdrawiam Agnieszka
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2015 11:46 odpowiedz
Niestety, nie potrafię powiedzieć.
pozdrawiam
wiciasprycia profil
20.03.2015 21:51 odpowiedz
Moje pyszne rafaello :-)
Secret profil
16.03.2015 07:06 odpowiedz
Moje blaty bezowe wyszly tak twarde,ze moglabym komus nimi krzywde zrobic.Prosze powiedziec co zrobilam zle.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2015 10:25 odpowiedz
Może pieczone zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze?
Asiam30 profil
13.03.2015 15:22 odpowiedz
błagam pomocy !!! robiłam wielokrotnie tort rafaello ale dziś jak na złość na uroczystość niechce mi wyjść masa wyszła mi lejąca nie daje nawet na biszkopt bo wszystko spłynie :( Jak mogę zagęścić mase Prosze POMOC :(:(
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2015 17:51 odpowiedz
Proszę najpierw włożyć do lodówki. Po porządnym schłodzeniu, spróbować ubić, w razie konieczności dodać żelatynę. Czy były jakieś zmiany wprowadzone?
Asiam30 profil
13.03.2015 18:41 odpowiedz
tak dałam do lodówki wczoraj i dzis zrobiłam z kokosem i mascarpone i nie jest takie ubite jak zawsze dałam żelatyne dałam jeszcze jedna roztopianą i lekko ostudzoną czekolade białą i leży w lodówce zobaczymy do tego biszkopt jak na złość wyszedł zakalec a wszystko z przepisu z Twojej książki jak zawsze robiłam nieszczęsny piątek 13-tego :)
Asiam30 profil
13.03.2015 19:10 odpowiedz
jak się nie uda to trzeba będzie zrobić konfetti torcik :) niema rady :) i tak po za tym wszystkim to zakochałam się w twojej książce jest łatwa smaczna idealna :)
Pani Dumalska profil
14.02.2015 15:26 odpowiedz
Torcik pyszny i super szybki / łatwy do zrobienia.

Wg. mnie jednak trzeba go zjeść tego samego dnia, po ok. 3 godz. od złożenia. Następnego dnia beza jest bardzo miękka i to już nie to.
15.02.2015 15:55 odpowiedz
piękny
Pani Dumalska profil
15.02.2015 16:33 odpowiedz
Dzięki :)
Gość: scholastyka
08.02.2015 13:47 odpowiedz
można to ciasto zamrozić
beatus profil
06.02.2015 15:34 odpowiedz
mam mrożone białka czy mogę je wykorzystać do tego tortu czy raczej świeże?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2015 15:42 odpowiedz
Można je wykorzystać, jak najbardziej.
Gość: iziiii
06.02.2015 00:17 odpowiedz
Pani Doroto, czy biszkopt genueński w połączeniu z tym kremem (zamiast tego ze śmietanką kokosową) będzie ok? Zrobiłam biszkopt, natomiast nie zdążę ze zrobieniem kremu, a raczej z jego studzeniem..Dziękuję z góry za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2015 09:52 odpowiedz
Tak, będzie ok :).
asia1976 profil
14.04.2017 08:34 odpowiedz
a ktory krem smaczniejszy i bardziej raffaello
anetazxc profil
01.02.2015 00:10 odpowiedz
I jeszcze jedno zdjęcie :)
Gość: monika
01.02.2015 17:51 odpowiedz
pięknie :)
anetazxc profil
31.01.2015 13:46 odpowiedz
Moje pierwsze starcie z tortem i bezą. Wbrew pozorom, banalny. Połączenie kokosu i moim przypadku truskawek z czekoladą to istny obłęd. Zdecydowanie polecam i zachęcam do wykonania tego cuda ;)
Gość: ja
31.01.2015 21:40 odpowiedz
fajnie wyglądają takie truskawy jako dekoracja :)
Lucy profil
01.02.2015 19:30 odpowiedz
śliczna dekoracja :)
Gość: anetazxc
01.02.2015 23:16 odpowiedz
Dziękuje, dziękuje, miło mi :) !
Gość: gośćop
30.01.2015 18:08 odpowiedz
jeśli chciałabym zrobić dodatkowy blat z bezy to jakiej ilości składników bym potrzebowała?

pozdrawiam serdecznie ;)
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2015 01:02 odpowiedz
Składniki na bezę nalezy podzielić na 3.
pozdrawiam!
Gość: an
25.01.2015 10:45 odpowiedz
Proszę o informacje czy ilosc użytych migdałów mielonych ma wpływ na strukturę blatów bezowych czy jedynie na smak? Czy blaty z mniejsza ilością migdalow maja szanse sie udac? Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 21:36 odpowiedz
Tak, ma wpływ na strukturę. Z mniejszą ilością migdałów będą bardziej delikatne w środku, piankowe, ale też wyjdą.
pozdrawiam
Gość: an
28.01.2015 13:35 odpowiedz
Ok, tak podejrzewałam. Czy krem będzie się dobrze komponował z biszkoptem czy jednak lepszy, smaczniejszy do biszkoptu będzie krem z http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-raffaello? Obiecuję, że to już ostatnie moje upierdliwe pytanie :)
Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 16:03 odpowiedz
Oba kremy są bardzo dobre i będą pasować do biszkoptu, ten z białą czekoladą jest słodszy, bardziej zwarty.
pozdrawiam :)
Gość: Justyna
30.12.2014 09:13 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym upiec tutaj biszkopt kokosowy, ale nie bardzo wiem ile do takiego biszkoptu potrzeba kokosu, jeżeli np byłby on z 6jaj.. Z góry dziękuje za pomoc:)
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2014 10:51 odpowiedz
Może trzeba ilość składników na krem zwiększyć o połowę?
Gość: Justyna
31.12.2014 08:08 odpowiedz
Ok, coś pokombinuje;)
Gość: Haneczka
28.12.2014 13:44 odpowiedz
Zrobiłam ten tort na święta, i chociaż był to mój "pierwszy raz" z bezą, wyszła rewelacyjnie!
Bardzo słodko, ale warto!
Gość: Caroline 1306
19.12.2014 00:07 odpowiedz
Witam, Wigilia juz w środę. Czy mogę zatem przygotować bezy w poniedziałek, krem również, a połączyć wszystko ze sobą we wtorek? Pozostanie on chrupki na Wigilię?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 00:10 odpowiedz
Idealnie byłoby połączyć wszystko w Wigilię.
Gość: Caroline 1306
21.12.2014 19:44 odpowiedz
Super. Dziękuję za odpowiedź. Zrobię wszystko w poniedziałek a połączeniem zajmę się w Wigilię. Pozdrawiam
Gość: Caroline1306
21.12.2014 20:32 odpowiedz
Bym zapomniała. . . Jak przechowywać blaty bezowe by pozostały chrupkie? :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 00:04 odpowiedz
Pod kloszem do ciasta lub w puszce, bez dostępu powietrza, w temp. pokojowej.
dariahp1 profil
06.12.2014 21:21 odpowiedz
Pyszny tort, zrobiłam mamie na jej imprezę imieninowo-andrzejkową, wszystkim smakował, ale najbardziej chyba mnie samej. Wygląda oszałamiająco w swej prostocie, a pieczenie blatów bezowych nie było ani tak trudne, ani przerażające, jak się tego spodziewałam.
Kasia23 profil
04.12.2014 13:46 odpowiedz
Dorotko, przepraszam za to pytanie, ale jako amateur koniecznie muszę zapytać. Czy ten tort nadawałby się na urodziny? To znaczy czy świeczki na nim wytrzymają? Chciałabym zrobić właśnie tort Rafaello ze względu na imię jubilata, zastanawiam się nad tym przepisem albo tym drugim co masz na blogu (na biszkopcie).
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 15:29 odpowiedz
Ten torcik bezowy jest chrupiący, więc trzeba się postarać trochę by umieścić w nim świeczki, ale jeśli będą miały te specjalne podstawki do świeczek, nie widzę problemu :). 
Gość: klimama
24.11.2014 08:45 odpowiedz
Powiedzieć o nim że jest słodki to zdecydowanie za mało...jest słodki do bólu ale obłędnie PYSZNY...dla miłośnków Raffaello pozycja obowiązkowa! Następnym razem z mniejszą ilością cukru:)
haneczka_2011 profil
20.11.2014 11:01 odpowiedz
Dziękuje, torcik będzie jutro a dzisiaj placuszki z jagodami są pyszne .
haneczka_2011 profil
20.11.2014 10:38 odpowiedz
Dorotko,mam pytanie, chciałabym zrobić torcik w tortownicy 26, korzystając z przeliczania pojawia mi sie informacja ze powinnam użyć 8,25 jajek czy zaokraglic do 9 i wszystkie składniki zaokraglac do góry czy do dołu.Pozdrawiam Basia
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 10:59 odpowiedz
Zaokrągliłabym do 8 dużych jajek.
pozdrawiam :)
Gość: Ana
08.11.2014 22:34 odpowiedz
Dziekuje bardzo za przepis oto fotka, byl pyszny;)
kasiula15502 profil
30.10.2014 01:24 odpowiedz
torcik pyszny ,czytając wcześniejsze komentarze zmniejszyłam ilość cukru i wszystko wyszło super ,kolejny wypróbowany przepis ,dziękuje
Gość: mys
24.10.2014 14:01 odpowiedz
Mam pytanie. Czy drobny cukier trzcinowy się nada? Jeśli tak to ilość pozostaje taka sama? Niestety u mnie na osiedlu nie ma nigdzie drobnego cukru do wypieków. Mam tylko zwykły, puder i ten trzcinowy. Proszę o radę.
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 19:28 odpowiedz
Tylko drobny cukier trzcinowy, nie gruby, zwykły demerara. Ilość bez zmian. Jeśli jest bardzo gruby, uzyłabym zwyłego cukru.
Gość: Kasia
10.09.2014 15:30 odpowiedz
Chciałam się zapytać czy mogłabym ten tort przykryć masą cukrową i ogólnie użyć tego kremu pod masę?
Gość: ania29247
16.09.2014 07:44 odpowiedz
Dziewczyny już pisały o obkładaniu masa cukrową tortu bezowego, wbrew pozorom można ;) Spójrz na wypowiedź użytkownika KasiaTar z 02.12.2013.
Gość: Monika
10.09.2014 00:42 odpowiedz
Chciałabym upiec ten tort na urodziny, tylko zastanawiam się nad kremem do przełożenia. Który jest smaczniejszy ten z powyższego przepisu czy krem z pralinek z Tortu Raffaello http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-raffaello?
Który bardziej w smaku przypomina i który bardziej pasuje do tych blatów bezowych?? Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2014 09:49 odpowiedz
Oba kremy są bardzo dobre. Mi tutaj pasuje ten z przepisu.
Gość: Monika
10.09.2014 22:01 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź i pomoc :)
stolarczyk.aneta profil
22.10.2014 18:14 odpowiedz
Ja ze swojego doświadczenia mogę powiedzieć, że ten krem jest idealny bo blaty bezowe nie namiękają szybko dzięki dużej ilości mascaprone w stosunku do kremówki.

P.S. Tort jest przepyszny!
Gość: aga
25.08.2014 14:30 odpowiedz
czy zamiast migdalow mozna dac kokos?
Gość: kaśka
25.08.2014 14:14 odpowiedz
Mam pytanie dotyczące przechowywania samych bez przed przełożeniem ich kremem, ponieważ doczytałam że można je upiec nawet dwa dni wcześniej, zastanawiam się czy powinny być szczelnie zamknięte żeby pozostały chrupiące?
I jak Pani uważa, czy ciasto marchewkowe można upiec również dwa dni wcześniej a dzień przed przełożyć je kremem.
Gość: Lola
22.08.2014 21:56 odpowiedz
Czy białka na blaty bezowe muszą być w temperaturze pokojowej, czy można je ubijać zaraz po wyjęciu z lodówki?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2014 12:55 odpowiedz
Mogą być z lodówki.
Gość: Kamilla
21.08.2014 22:18 odpowiedz
Czy bezy mogę piec w tortownicy?
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2014 11:15 odpowiedz
Nie polecam, nie będą ładne zaokrąglone po bokach, raczej poszarpane. 
tusia6631 profil
16.08.2014 10:12 odpowiedz
Czy jeśli 3 blaty bezowe chcę piec osobno to masę na nie mam przygotowywać tez osobno? Czy na raz ubić wszystkie białka?
Jeśli osobno to jesli składniki na blaty bezowe podziele na 3 to wyjdzie mi ilość na 1 blat? czy proporcje się zaburzą?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2014 18:42 odpowiedz
Najlepiej osobno. Białka opadną i pozostałe blaty już nie wyjdą. Tak, składniki dzielimy na 3.
16.08.2014 03:32 odpowiedz
Nieziemski tort! Jestem milosniczka kokosa wiec czuje sie jak w raju z Rafaello!! Cudowne polaczenie migdalow z kokosem! Krem jest niesamowity i ta chrupiaca beza! Ah! Jeden z moich ulubionych tortow!! Kilka razy juz robilam i za kazdym razem kokosowo-migdalaowa bomba!
celinza profil
03.06.2014 13:41 odpowiedz
Torcik REWELACJA - "niebo w gębie". Zrobiłam go na własne imieniny i rozszedł się w iście ekspresowym tempie, ledwo zdarzyłam go spróbować. Składniki przeliczyłam na tortownice 26 cm, blaty wypiekły się pięknie. Przekładałam go masą dzień przed podaniem i myślę, że jego konsystencja była idealna - blaty nie były twarde, ale cały czas chrupiące, doskonale zgrały się z kokosowym kremem - smak bardzo zbliżony do oryginalnych cukierków refaello :) Gorąco POLECAM
P.S.Do kremu pominęłam likier kokosowy (ciasto zajadały też dzieci), myślę że nie jest to składnik niezbędny bo krem tak był obłędny - przy przekładaniu blatów nie mogłam odgonić męża i córki od wyjadania go z miski :)
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 00:29 odpowiedz
Wow - tort wymiata :).
Gość: Zapytalski
24.05.2014 06:01 odpowiedz
Pani Doroto! Jaki przepis w dniu dzisiejszym Pani uważa za pierwszorzędny- więcej podobny"? Chciałam jutro prezentować na ucztę Pierwszokomunijna.. Co prawda, mam zaległości w postaci 18 białek;) - jak znalazł, więc trochę się wacham, ale jakoś to będzie)
Doradzi mi Pani?
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2014 13:19 odpowiedz
Powyższy przepis jest bardziej podobny w smaku do pralinek, jest jednak bardziej słodki. Wydaje mi się, że czytelnikom bardzo smakuje :).
Gość: Zapytalski
24.05.2014 21:05 odpowiedz
Dziękuję)
Gość: pustelnica
16.05.2014 19:57 odpowiedz
jak długo trzeba by piec te blaty bezowe, gdyby zrobić je w rozmiarze 35 x 24?
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2014 22:45 odpowiedz
Odpowiedziałam Tobie pod bezami na to samo pytanie :).
28.04.2014 11:35 odpowiedz
Robiłam ten tort 2 razy. Jest rewelacyjny! Za drugim razem, do masy dałam mniej cukru a dodałam białą czekoladę. Uwielbiam Pani przepisy, bo w większości przypadków, można na nich bazować i tworzyć własne wersje, takie, które bardziej nam odpowiadają.
Gość: Zosia
25.04.2014 09:32 odpowiedz
Witam, Już kilka razy robiłam torty urodzinowe dla moich dzieci z Pani strony. Wychodziły przepyszne choć nie jest ze mnie jakaś perfekcyjna cukierniczka :) Jutro mam zamiar zrobić ten tort na urodziny mojej 4-letniej córki. Potrzebuję tort na 24 osoby i myślę, że ten będzie ciut przy mały. Chciałabym zrobić 3 blaty jednak nie 22 a 26 cm średnicy. Czy pomogłaby mi Pani w doborze odpowiedniej ilości składników zarówno do blatów jak i do kremu? Z góry dziękuję. Zosia
madziara profil
25.04.2014 10:50 odpowiedz
po lewej stronie masz przelicznik foremek-mozesz sobie przeliczyc sama. ale mysle ze jeden tort nawet o srednicy 26cm na tyle osob to bedzie za malo (no chyba ze wiekszosc to beda dzieci ktore malo zjedza)
Nizej w komentarzach pisala dziewczyna ktora na trzydziesci osob piekla dwa torty o srednicy 26cm
Gość: Zosia
25.04.2014 11:26 odpowiedz
Dziękuję Ci serdecznie. Bardzo mi pomogłaś. Wcześniej nie miałam potrzeby korzystania z tego przelicznika.Jeden będzie musiał starczyć. W zeszłym roku było w sam raz więc mam nadzieję, że i w tym wystarczy :) Pozdrawiam
Gość: Zosia
25.04.2014 12:46 odpowiedz
Dziękuję Ci serdecznie. Bardzo mi pomogłaś. Wcześniej nie miałam potrzeby korzystania z tego przelicznika.Jeden będzie musiał starczyć. W zeszłym roku było w sam raz więc mam nadzieję, że i w tym wystarczy :) Pozdrawiam
kiva_tytto profil
21.04.2014 20:26 odpowiedz
Tort przepyszny! Pierwszy raz robiłam bezę i miałam stracha, ale dałam radę ;) Udekorowałam pralinkami rafaello, na życzenie 9-letniego jubilata. Do kremu nie dodałam alkoholu, cukru dałam mniej (1/2 szklanki) i 250g mascarpone na 250ml kremówki. Jak dla mnie - idealny.
madziara profil
21.04.2014 15:24 odpowiedz
tort pyszny! bardzo latwy do zrobienia ale krem wyszedl mi bardzo gesty tak ze ciezko bylo rozsmarowac i nie wiele mi pozostalo na dekoracje. ale w smaku pyszny i napewno zrobie jeszcze raz
DziewczynaŚwiętego profil
05.04.2014 15:02 odpowiedz
Droga Doroto, planuję ten tort kolejny raz (oryginał wykonany już dawno na urodziny przyjaciółki powalił na kolana :)) ). Teraz chciałabym zrobić z niego solidna blachę ciasta, upiec biszkopt z dodatkiem migdałów i przełożyć tym kremem, żeby był jak ciasto Rafaello tylko stabilniejsze niz na krakersach, myślisz, że to dobry pomysł? czy sugerowałabyś inny krem? np z ciasta Malibu? Robiłam wiele razy na budyniu, ale to chyba nie to, ten za to mnie powalił.
Mam nadzieję, że znajdziesz chwilkę na odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie ;)
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2014 22:37 odpowiedz
Można użyć tego kremu, to bardzo dobry pomysł :). Na pewno będzie smacznie, pozdrawiam :).
wiewior777 profil
28.03.2014 07:40 odpowiedz
IDEALNY. Z racji iz nie lubie zbyt slodkich tortow, zmniejszylam ilosc cukru (w blatach bezowych i kremie), i jest to niebo w gebie. Zastanawia mnie czy moglby z tego wyjsc tort malibu, jesli przelozylabym go dzemem ananasowym wlasnej roboty? Pozdrawiam!
1 | 2 | 3    



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach