Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 21 września 2012

Tort straciatella z malinami

Urodzinowy torcik siedmiolatki :-). Ma w sobie wszystko to, co Pola kocha - mleczną czekoladę, maliny, bitą śmietanę i.. kawę ;-). Ciasto jest mocno czekoladowe z nutą kawową, ma głęboki ciemny kolor i aromat. Do przełożenia użyłam, tradycyjnie już, kremu z mascarpone i śmietanki kremówki, dodając do niego tartą mleczną czekoladę. Tort jest bardzo szybki do przygotowania. W sam raz, na trwający cały czas jeszcze, malinowy sezon :-).

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • 5 jajek
  • 250 g jasnego brązowego cukru
  • 75 g gorzkiej czekolady
  • 150 g masła
  • 50 g kakao
  • 60 ml mocnej kawy
  • 100 g kwaśnej śmietany 12% lub 18%
  • 3 łyżki mleka
  • 200 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W niedużym garnuszku roztopić masło. Zdjąć z palnika, dodać połamaną czekoladę, poczekać do jej rozpuszczenia, mieszając od czasu do czasu. Odłożyć do lekkiego przestudzenia.

W miseczce wymieszać rózgą kuchenną przesiane kakao, kawę, śmietanę i mleko - by nie było grudek. Odstawić.

Mąkę przesiać z proszkiem, sodą, solą; odłożyć.

W misie miksera ubić jajka (w całości, bez rozdzielania na białka i żółtka) z brązowym cukrem, do jasności i puszystości (przez 8 - 10 minut końcówką do ubijania białek). Dodać czekoladę roztopioną z masłem, masę kakaową ze śmietaną - zmiksować. Dodać przesianą mąkę i wymieszać szpatułką - tylko do połączenia się składników.

Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przelać gotowe ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC przez około 25 - 30 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Przekroić wzdłuż na dwie części.

Masa śmietankowa stracciatella z malinami:

  • 600 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 2 - 3 łyżki cukru pudru
  • 50 g czekolady mlecznej, startej na tarce o dużych oczkach
  • ok. 700 g malin

Śmietanę kremówkę ubić, dodając pod koniec cukier puder. Ubitą, dodawać w trzech turach do serka mascarpone i delikatnie wymieszać. Dodać czekoladę i wymieszać.

Dodatkowo:

  • 1 szklanka mocnej herbaty
  • 50 g czekolady mlecznej, startej na tarce o dużych oczkach

Wykonanie

Jeden z przekrojonych blatów ułożyć na paterze. Nasączyć mocna herbatą (np. pół szklanki na 1 blat). Wyłożyć 1/3 kremu śmietankowego. Na nim, jedna przy drugiej, poukładać maliny. Przykryć kolejną porcją kremu śmietankowego (1/3). Na krem położyć drugi czekoladowy blat, nasączyć herbatą. Posmarować ostatnią porcją kremu śmietankowego (1/3). Na wierzch zetrzeć mleczną czekoladę.

Włożyć do lodówki na 3 godziny.

Smacznego :-).

tort stracciatella z malinami

Tort straciatella z malinami

Tort straciatella z malinami

Wydrukuj:
Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 41)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (475)
1 | 2 | 3 | 4    
Gość: Joanna
09.09.2017 14:54 odpowiedz
Witam! czy truskawki też się nadają do tego ciasta?
Pozdrawiam,
Joanna
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2017 16:41 odpowiedz
Tak, świeże i podzielone na mniejsze kawałki.
Gość: Madzialenaxxxx
02.08.2017 18:54 odpowiedz
Moje ciasto nie wyrosło, zrobipam wg przepisu, dlaczego?;(
Gość: Olita
28.07.2017 21:20 odpowiedz
Ratunku!Szukam przepisu na tort na urodziny na 3 urodzinki córki, ale takiego które w swoim składzie nie miało by śmietany. Jak już mnie jakiś przepis zaintryguje, czytam i widzę-śmietana...Proszę, czy możesz coś zaproponować?Z góry dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2017 12:31 odpowiedz
Czy śmietany nie może być z powodu alergii? Czy może być krem maślany?
Gość: Olita
29.07.2017 15:43 odpowiedz
Odpowiedź jest taka że mam psychiczną blokadę by zjeść smietane i masło niestety też...mimo wszystko bede szczerze wdzięczna za pomoc!
Gość: pavlova
27.07.2017 14:27 odpowiedz
Ile czasu piec ciasto w tortownicy 20cm? Z przelicznika wychodzi, że mam zrobić z połowy składników.
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2017 22:46 odpowiedz
Krócej, ale zawsze do tzw. suchego patyczka.
Gość: Nikola28
12.07.2017 13:46 odpowiedz
Czy maliny można zmiksować razem z całą masą? :)
ania.gra profil
08.07.2017 21:37 odpowiedz
Witam.Tym razem upiekalam biszkopt kakaowy z 4 jaj w tortownicy 23 cm i nie wyszedl za wysoki,zmniejszylam ilosc składników z przepisu na biszkopt w marysience i zastanawiam się bo blaty nie beda zbyt grube po przecieciu raczej cienkie jak przy 3 blatach,czy tak zostawic czy dopiec jeszcze jeden blat kakaowy? POZDRAWIAM
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2017 10:50 odpowiedz
Upiekłabym jeszcze jeden blat.
pozdrawiam :)
Gość: Ola
21.06.2017 15:52 odpowiedz
Dzień dobry, planuję zrobić ten tort na sobotę. W związku z tym mam 2 pytania:
1. Zazwyczaj jak robię tort, ponieważ mam dużo gości robię piętrowy, tzn. piekę 2 torty, drugi mniejszy kładę po prostu na górze bez żadnej specjalnej patery czy podpory i ozdabiam całość. Czy z tym tortem też mogę tak zrobić? Czy maliny są zbyt delikatne i się zapadnie?
2. Zazwyczaj tez robię tort dzień wcześniej żeby się "przegryzł". A w dniu podania tylko ozdabiam. Tu jest napisane żeby włożyć na kilka godzin do lodówki. Jeśli chcę podać tort w sobotę o 15 to o której powinnam przełożyć go kremem żeby było optmalnie?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2017 14:34 odpowiedz
1. Można, położony w dniu podania i po dobrym schłodzeniu tortu dolnego nie powinien się zapaść.
2. Dolny tort wieczór wcześniej albo oba wieczór wcześniej a w dniu podania ułożyć na sobie.
 
Gość: formica
22.03.2017 10:09 odpowiedz
Ja zrobiłam ten tort o piętro wyższy i zamiast malin dałam brzoskwinie z puszki - wyszło bombowo :)
katarzyna_h profil
12.03.2017 19:35 odpowiedz
Witam,
Uwielbiam ciasto z tego przepisu, używam go do różnych tortów bo lepiej trzyma "formę" niż biszkopt. Mam tylko pytanie, chciałabym zrobić to ciasto w wersji jasnej, czy wystarczy że zmienię w proporcji 1:1 czekoladę na biała i zamiast kakao dodam mąke ziemniaczaną? Czy potrzeba by coś jeszcze żeby np nie wyszedł zakalec?
Pozdrawiam i dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2017 09:52 odpowiedz
Niestety, ciasto może się nie udać. Głównie z tego względu, że biała czekolada to nie jest prawdziwa czekolada.
katarzyna_h profil
13.03.2017 10:01 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Nie pozostaje mi zatem nic innego jak wykorzystać ciasto ucierane :)
katarzyna_h profil
17.03.2017 22:50 odpowiedz
A jednak się nie poddalam, poczytałam o białej czekoladzie, udało mi się kupić taką prawdziwą, i ciasto wyszło bez zakalca, w dodatku bardzo puszyste o delikatnym smaku białej czekolady
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2017 23:05 odpowiedz
Super wiadomość :).
MamaOliwki profil
01.02.2017 19:29 odpowiedz
Jak Pani mysli, czy ciasto straci na smaku jeżeli blaty z tego przepisu zastąpie blatami z Porzeczkowa? I czy można użyć malin mrożonych?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2017 10:54 odpowiedz
Można tak zrobić :-). Maliny jednak potrzebne są świeże (Lidl).
Italia profil
30.01.2017 22:55 odpowiedz
A tu już ucztujemy :)
Esme profil
31.01.2017 12:36 odpowiedz
Apetyczny, musiał być pyszny:)
Italia profil
30.01.2017 22:54 odpowiedz
Piekłam to ciasto latem w sezonie malinowym. Połączenie czekolady i świeżych owoców z bitą śmietaną wyszło pysznie. Cudny był też kolor malin równiutko poukładanych :)
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2017 10:23 odpowiedz
Pycha :).
buchta profil
11.11.2016 22:00 odpowiedz
A tu w przekroju...
Aga Mars profil
12.11.2016 14:40 odpowiedz
Mniam :D
buchta profil
11.11.2016 21:56 odpowiedz
Zrobiłam ten tort w lecie kiedy można było dostać świeże maliny, przepyszny, zniknął w mgnieniu oka. Robiłam już dziesiątki różnych tortów, w 99% z Moich Wypieków, po kilku latach prób i błędów w końcu jestem zadowolona z efektów;-)
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2016 10:13 odpowiedz
Prześliczny i piękna dekoracja :-).
buchta profil
12.11.2016 20:58 odpowiedz
Dziękuję bardzo. Rurki z czekolady zawsze cieszyły moje oko, gdy patrzyłam na tort piętrowy z borówkami. Do tortu piętrowego jeszcze nie dorosłam, więc dekoracje wykorzystałam tu:-) dziękuję za wszystkie przepisy którymi się dzielisz Dorotko (mogę po imieniu? ). Uśmiech na twarzach bliskich jest bezcenny, gdy uda się mi jakiś wypiek, nie mówiąc już o moim uśmiechu od ucha do ucha;-)
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2016 10:30 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło :).
iloonka profil
28.10.2016 22:03 odpowiedz
No właśnie sprawdziłam w warzywniaku nie ma szans a w markecie są dostępne, tylko kg wychodzi niecałe 70 zl. A w przepisie prawie tyle jest więc nie dziekuje:P
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2016 22:06 odpowiedz
Można zrobić z mrożonych malin frużelinę malinową jak w tym przepisie.
iloonka profil
28.10.2016 22:11 odpowiedz
Super:) jak zawsze pomysłów od liku, dziękuję bardzo i pozdrawiam:)
iloonka profil
28.10.2016 09:50 odpowiedz
Ratunkuuuuu! Czym mogę zastąpić w tym sezonie maliny? Boję się że mrożone puszcza wodę i będą się paprac a chce upiec jako tort urodzinowy na jutro. Prosze o podpowiedz:)
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2016 20:44 odpowiedz
A nie można już kupić świeżych?
Aena profil
18.07.2016 18:39 odpowiedz
Pyszny tort, niczego nie mieniałam w przepisie. Smakował całej rodzinie, bez wyjątku. Polecam niezdecydowanym :-)
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2016 21:06 odpowiedz
Przepiękny :-).
aneta_Na profil
07.07.2016 15:46 odpowiedz
Witam:). Pani Doroto mam pytanie z innej beczki dotyczące 'zabezpieczenia' malin w ciastach z masami przed fermentacją, nieprzyjmnym smakiem. Chcę zrobić kopiec kreta z malinami, myślałam zasypać maliny cukrem pudrem, lub tj banana skropić sokiem z cytryny? Czy ma Pani na to sposób? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 19:42 odpowiedz
Nie znam sposobu, ale świeże maliny jeszcze nigdy mi nie sfermentowały w cieście. Szybciej bita śmietana skwaśnieje niż maliny - tak mi się zdarzało :). Do 3 dni można je spokojnie przechowywać, w cieście lub bez niego.
aneta_Na profil
08.07.2016 08:45 odpowiedz
dobrze dziekuje bardzo :)
gooosiaq profil
06.07.2016 22:26 odpowiedz
Wygląda pięknie! :) Pani Doroto, szukam tortu nadającego się na piknik urodzinowy. Co by Pani poleciła? (bez orzechów i kokosa) Będę wdzięczna za podopowiedz
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 09:24 odpowiedz
Większość tortów jest z kremami, które trzeba przechowywać w lodówce, nie nadają się na upał, jeśli taki będzie...
lucynakowalewska1 profil
01.07.2016 22:35 odpowiedz
Tort rewelacja! Przepyszny!!
Zrobiłam dokładnie wg przepisu. BiszkoptBiszkopt wilgotny, pięknie urósł. Do kremu dodalam żelatyny żeby się nie rozjechal (upały).
Naprawde polecam!
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 23:32 odpowiedz
Jest śliczny :).
Ipatyk profil
21.06.2016 21:19 odpowiedz
Dorotko, zabieram się do tego ciasta już prawie rok... Ostatnio kupiłam już maliny świeże iiii po chwili spleśniały mi... Ciasto chce zrobić na sobotę, jak kupie w piątek rano świeże maliny i je zrobię na kolejny dzień nic mi się ciastem nie stanie?
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2016 10:39 odpowiedz
Będzie ok. Świeże maliny lepiej też przechowywać w lodówce.
Kacha23 profil
15.02.2016 20:39 odpowiedz
Dorotko ten tort muszę upiec dwa razy w odstępie pięciu dni, czy mogę upiec ciasto czekoladowe za jednym razem i jedno zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2016 20:49 odpowiedz
Tak, nie ma problemu :-). Ale w 2 formach, nie zmieści się w jednej.
doryn10 profil
03.02.2016 15:53 odpowiedz
Czy mrożone maliny dadzą radę czy lepiej nie kombinować bo zrobi sie ciapa?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2016 17:56 odpowiedz
Dadzą, dadzą. Ale wtedy lepiej układać je na cieście, nie na kremie - rozmrożony sok wsiąknie w ciasto. Lub tylko na cienkiej warstwie kremu.
Agnieszka100 profil
21.10.2016 14:28 odpowiedz
Dzień dobry, jeżeli używam mrożonych malin to jak Pani sądzi, ile wcześniej przygotować tort? Kłaść zamrożone maliny bezpośerdnio na blat i na to krem?
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 19:32 odpowiedz
Tak, na tort i na to krem. Można przygotować dzień wcześniej (złożyć). Blaty można upiec wcześniej.
Karolla. profil
21.01.2016 13:09 odpowiedz
Dzien dobry, czy mozna prosic o dodanie tego przepisu do aplikacji na Iphone? Planuje go upiec u kolezanki na urodziny jej synka a latwiej mi korzystac wtedy z przepisu na telefonie. Z gory dziekuje i pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2016 15:37 odpowiedz
Spróbowałam coś poprawić w przepisie, zobaczymy, czy jutro już będzie w apce.
pozdrawiam!
Karolla. profil
24.01.2016 13:39 odpowiedz
Dzien dobry, uaktualnilam i sprawdzilam aplikacje, ale przepisu wciaz w niej nie ma.
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2016 10:23 odpowiedz
Niestety, nie będzie go tam. Sprawdzałam, poprawiałam, ale nie rozumiem, dlaczego nie się nie eksportuje.
Aomine1 profil
10.01.2016 14:59 odpowiedz
Witam :)
Chciałabym upiec ten tort w okrągłej tortownicy o średnicy 23 cm, jak mam zmienić proporcje? Moge upiec z podanych składników np dwa ciasta w tortownicy i zrobić trójwarstwowy tort? Jedną warstwę chciałabym przełożyć kremem z malinami a drugą z borówkami.
Pozdrawiam :)
agnsud profil
10.01.2016 15:17 odpowiedz
proporcje przeliczysz tutaj: http://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Aomine1 profil
10.01.2016 16:54 odpowiedz
Dziękuje :) a ciasto nie zepsuje sie? Czy środkowy blat nie będzie zbyt mokry przez krem z obu stron?
madziulek210 profil
04.01.2016 16:41 odpowiedz
Witam serdecznie, a czym mogę zastąpić kawę, bo nie lubię...
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2016 21:40 odpowiedz
Herbatą.
madziulek210 profil
06.01.2016 11:03 odpowiedz
Ślicznie dziękuję! Będzie w sobotę :-)
Katatek profil
08.12.2015 12:20 odpowiedz
Dzień dobry, synek wymyślił sobie na urodziny czekoladowy tort z kremem śmietankowym. Krem to krem, ale chciałabym zrobić ciasto czekoladowe pomiędzy ten krem, nie kakaowy biszkopt, tylko właśnie coś czekoladowego, co da radę przełożyć kremem. Czy to ciasto się nada, czy lepsze będzie jakieś inne? Z góry dziękuję, Kasia
maia_shcher profil
20.11.2015 08:26 odpowiedz
This cake looks amazing. Going to make it this weekend. Had a few questions before I jump into it. When I mix cocoa, coffee, cream and milk, should I use an electric mixer or just by hand? and should I whip the cream to get it heavy or just simply to mix all ingredients together?
Next, the tea, do I pour on top of the sponges just enough for the sponge to be soaked? Do you have a preference of tea flavor that will go well with this combination? Hope you are able to understand what I am writing. If you do not, I also speak Russian, so feel free to reply in Russian if you know so. Thank you!
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2015 09:00 odpowiedz
You can use an electric mixer to mix all the ingredients together and become smooth. There is no need to whip the cream - you do not use whipping cream but sour cream. Yes, you have to soak the sponges with tea. I used normal black tea but you can use anything that you prefer :).
formica profil
20.10.2015 10:27 odpowiedz
Czy tym kremem można również boki tortu pokryć? Czy utrzyma się i da się go w miarę gładko rozsmarować?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2015 10:30 odpowiedz
Tak, bez problemu się utrzyma.
Paulina04 profil
08.10.2015 16:37 odpowiedz
Witam.. mam 3 pytania
1. Kwasna smietana.. tu w DE ciezko mi z odroznianiem smietan, kwasna znajde ale ma byc gesta czy rzadka?
2. Jest jesien i nie wiem czy doszukam sie w Edeka malin i stad pytanie jakimi owocami moge zastapic maliny? Prosze o kilka rodzaji owocow.
3. Czy moge dodac bialy drobny cukier? Jesli tak to czy proporcje cukru zostana takie same?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2015 11:30 odpowiedz
1. Kwaśne śmietany są o różnej gęstości, zawierają od 9% do ponad 30%. Śmietana musi być kwaśna - jak do zupy, sałatek.
2. Jeżyny, borówki amerykańskie.
3. Można, dodajemy go odrobinę mniej, jest słodszy.
pozdrawiam
formica profil
02.10.2015 12:59 odpowiedz
Powtórzę się, bo mi zależy na odpowiedzi :)
W lipcu pytałam "Czy można dołożyć jeszcze jeden blat, żeby wyszedł z tego ciasta tort piętrowy? (łącznie trzy blaty, dwa przełożenia owocami) Czy wytrzyma?

Jeżeli tak, to czy lepiej piec trzy cienkie blaty, czy zwiększyć proporcje i kroić jeden blat na trzy części (jak wysoka blacha by musiała być?"
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2015 11:11 odpowiedz
Tak, można, wytrzyma :). Pieczenie - nie wiem, czy blacha będzie wystarczająco wysoka, czy to się zmieści, trudno mi oszacować. 
Sloma14 profil
28.09.2015 21:04 odpowiedz
Hey Dorotko koleżanka poprosiła mnie o zrobienie tego tortu na urodziny 10dzieci i 10doroslych najwieksza blachę jaka mam to 20x35 czy myślisz ze jeśli skorzystam z przelicznika to będzie wystarczajaco porcji dla wszystkich?
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2015 22:51 odpowiedz
Tak, według mnie wystarczy. 
Sloma14 profil
28.09.2015 23:08 odpowiedz
Dzięki zabieram sie do działa :)
skrzeczek1975 profil
24.09.2015 19:39 odpowiedz
Czy można biszkopt nasączyć również mocną kawą?
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2015 21:37 odpowiedz
Tak.
madjak profil
21.09.2015 22:49 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj ten tort na urodziny mojego męża:) Sąsiedzi, a przede wszystkim mąż byli zachwyceni smakiem tego tortu:)rewelacja, pewnie nie raz go zrobię:)
aniakajda profil
16.09.2015 19:29 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto po raz pierwszy.Wszystko sie udało tylko wydaje mi sie ze bita smietana z mascarpone wyszła nie taka sztywna jak powinna.Następnym razem od razu ubiję mascarpone z kremówką tak jak robiłam w malinowej chmurce, ona zawsze wyszła sztywna a ciasto piekłam z 7 razy
francuzka16 profil
13.09.2015 17:29 odpowiedz
Wspaniały przepis :)
Mój tort w trochę innym wydaniu:
Agamaj profil
10.09.2015 10:44 odpowiedz
Witam, torcik przepyszny :-) będę piekła go znowu i mam taki mały problem (widziałam, że ktoś miał podobny) ciasto upiekło mi się z górką a chyba nie powinno i nie wiem dlaczego? oraz musiałam go piec blisko 50-60 minut, tak więc miałam wrażenie, że było troszkę przesuszone, po 40 minutach na samym środku gdzie wyrosła górka było cały czas surowe, piekłam bez termoobiegu w temp. podanej w przepisie, widziałam, że np Malinka zgarnia ciasto surowe bardziej na brzegi żeby nie było górki - może to pomoże, pomożecie? oczywiście w całokształcie wyszło wszystko ok, ale chciałabym żeby wyszło jeszcze lepiej, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2015 21:53 odpowiedz
Można spróbować sposobem Malinki, jeśli nie pomoże - można obciąć nożem górkę.
pozdrawiam
iwona999 profil
25.08.2015 11:50 odpowiedz
Witam, mam małe pytanie czy zamiast mąki pszennej mogłam bym dodać mąkę bezglutenową (SCHAR Mąka MIX C do wypieku ciast)
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2015 23:04 odpowiedz
Wydaje mi się, że można.
koziołeczek profil
13.08.2015 15:35 odpowiedz
Niebo w gębie! I to dosłownie! Ciasto wilgotne, idealnie komponuje się z malinami i bitą śmietaną. Przepis do powtórzenia bez dwóch zdań :)
Ayla1985 profil
10.08.2015 17:32 odpowiedz
Czy ktoś się orientuje ilu porcjowy jest ten tort?
basia87 profil
10.08.2015 15:04 odpowiedz
Co prawda zrobiłam go z frużeliną z mrożonych malin, ale wyszedł przeeeepyszny ;D
Pierwszy raz coś mi wyszło ;P wszyscy zachwyceni ;)
Dziękuję
basia87 profil
07.08.2015 15:15 odpowiedz
Witam, Pani Dorotko.
Jako, że ze mnie noga w pieczeniu ciast i moje chęci przewyższają umiejętności to zawsze muszę o coś zapytać ;)
Tym razem mam pytanie co do konsystencji surowego ciasta, jaka powinna być po połączeniu wszystkich składników?
Kropka-Pauza profil
03.08.2015 17:37 odpowiedz
Czy ciasto mozna przechowywać kilka dni w lodowce? Czy owoce (w moim wykonaniu truskawki) po takim leżakowaniu stracą na smaku/elastyczności? Większość tortów do 5 dni (według wskazówek z bloga) jest wciąż pyszna:) ale w tym wypadku mam małe obawy.
Ponieważ to moj pierwszy wpis chciałam tylko dodac, ze jest Pani inspiracja dla wielu osób, a z każdym kolejnym wypiekiem "zaraża" Pani swoją pasją:)
Aga Mars profil
03.08.2015 19:47 odpowiedz
Moze z kremem maslanym tyle wytrzymaja (nie wiem, moje wszystkie znikaja w tempie atomowym, wiec moge tylko potwierdzic, ze do dwoch dni sa super) ale nie sadze, zeby krem ze smietana i mascarpone byl po 5 dniach jeszcze do jedzenia. A i truskawki pwenie zaczna zyc wlasnym zyciem ;)
Kropka-Pauza profil
03.08.2015 21:59 odpowiedz
Chciałam przygotować ciasto w piątek, a podać w niedziele, tylko wolałabym bez ożywionych owoców;)
Aga Mars profil
04.08.2015 00:09 odpowiedz
Od piatku wieczorem do niedzieli wytrzyma na pewno :)
wiciasprycia profil
31.07.2015 18:55 odpowiedz
:)
Aga Mars profil
01.08.2015 09:26 odpowiedz
Wyglada wspaniale :)
wiciasprycia profil
01.08.2015 12:06 odpowiedz
Dziękuję :-)
malgosiama profil
01.08.2015 12:21 odpowiedz
Wygląda tak smacznie, ze aż mi żal, ze nie mam malin:(
Spryciulko brawo :)
wiciasprycia profil
01.08.2015 13:52 odpowiedz
Malgosiama, dziękuję :) Gdybym tylko mogła, z chęcią bym się podzieliła ;-)
Torcik jest pyszny :-)
wiciasprycia profil
31.07.2015 18:55 odpowiedz
:-)
wiciasprycia profil
31.07.2015 18:55 odpowiedz
Mój pyszny torcik :-)
użytkownik usunięty
31.07.2015 20:56 odpowiedz
Prawdziwa z Ciebie spryciula, przepiękny! Pozdrawiam :)
wiciasprycia profil
31.07.2015 22:13 odpowiedz
Malinko, dziękuję. Pozdrawiam :-)
formica profil
30.07.2015 10:25 odpowiedz
Czy można dołożyć jeszcze jeden blat, żeby wyszedł z tego ciasta tort piętrowy? (łącznie trzy blaty, dwa przełożenia owocami) Czy wytrzyma?

Jeżeli tak, to czy lepiej piec trzy cienkie blaty, czy zwiększyć proporcje i kroić jeden blat na trzy części (jak wysoka blacha by musiała być?
Just_Kate_ profil
15.07.2015 17:56 odpowiedz
Kolejne efektownie prezentujące się ciacho. Następnym razem jednak bardziej dosłodzę krem i chyba odejmę śmietany a zamiast niej dodam więcej serka mascarpone.
Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Aga Mars profil
16.07.2015 07:20 odpowiedz
Piekne zdjecie :)
ania_01 profil
14.07.2015 19:14 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy można ubić w kremie od razu mascarpone z śmietaną czy tutaj to nie wyjdzie i trzeba najpierw śmietanę a później wmieszać do serka ? I czy jeśli będę robiła na tortownicy 23cm (ze zmniejszonej ilości) to piec odrobinę krócej i czy smarować masłem również boki ? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2015 10:21 odpowiedz
Można składniki na krem (schłodzone) umieścić w misie miksera i ubić razem. Czekoladę wmieszać na końcu.
Boków formy nie smarujemy masłem, papierem wykładamy spód. Ciasto będzie piekło się podobnie czasowo.
pozdrawiam :)
ania_01 profil
16.07.2015 17:24 odpowiedz
Super! Dziękuję za odpowiedź :)
zana500 profil
06.07.2015 13:49 odpowiedz
Mój ulubiony tort :) Tym razem zrobiony na wieczór panieński przyjaciółki :)
Wiktoria1 profil
06.07.2015 19:16 odpowiedz
Przepiękny. :-)
Lea. profil
06.07.2015 21:01 odpowiedz
Śliczny ;)
zana500 profil
07.07.2015 08:48 odpowiedz
Dziękuję :)
29.06.2015 15:35 odpowiedz
:)
Aga Mars profil
30.06.2015 09:08 odpowiedz
Bardzo ladny torcik :)
30.06.2015 19:18 odpowiedz
bardzo ładnie dziękuję :)
Magdalenka1986 profil
27.06.2015 13:41 odpowiedz
Pani Dototo, czy dałoby się dodać ten przepis do aplikacji na telefon? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2015 18:10 odpowiedz
Zerknę, co się stało, że nie ma go w apce.
pozdrawiam!
kabi13 profil
22.06.2015 10:34 odpowiedz
Ten tort jest przepyszny!!! Jak wszystkie inne ciasta z Twojego blogu udał się za pierwszym razem.
bobulka profil
15.06.2015 17:45 odpowiedz
Pani Doroto tego przepisu nie ma w aplikacji na komórki… a uwielbiam je
Lili An profil
15.06.2015 15:08 odpowiedz
Dorotko, które ciasto czekoladowe bardziej Ci smakowało: to, czy z przepisu na devils' food cake? Porównałam sobie oba ciasta, niby podobne, ale wiadomo, diabeł ;-) tkwi w szczególe :-) Z góry dziękuję. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2015 23:50 odpowiedz
Wydaje mi się, że są bardzo podobne :).
pozdrawiam
Madzialen profil
24.05.2015 02:07 odpowiedz
Piekłam dwa osobne blaty, po 20 minut każdy:) i przełożyłam świeżymi truskawkami, przecietymi na pół, pyszne!
Madzialen profil
22.05.2015 12:30 odpowiedz
Będę piec jutro, nie wiem czy zdążę uzyskać odpowiedź, liczę na cud :)

Będę piec w blaszce ociupinkę większej niż pokazana, odpowiednio już przeliczyłam produkty. Z tym, że obawiam się przekrajania takiego dużego ciasta, nie chcę go bardzo poszarpać. Czy można po prostu upiec osobno dwa blaty?
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 13:42 odpowiedz
Pewnie :).
justyna76 profil
08.05.2015 13:07 odpowiedz
Kolejny super przepis.
A to moja wersja :)
Lili An profil
08.05.2015 13:36 odpowiedz
Jaki ładny!
Aga Mars profil
08.05.2015 20:17 odpowiedz
Cudo!!!! :)
Merc. profil
08.05.2015 22:53 odpowiedz
Ależ uroczy!
09.05.2015 23:22 odpowiedz
Piękny wyszedł :)
sylwiagdynia profil
12.09.2015 11:57 odpowiedz
Pani Justyno torcik nie rozpadal sie podczas krojenia?
justyna76 profil
14.09.2015 21:22 odpowiedz
Nie rozpadal sie, kroil sie bardzo dobrze :) Pozdrawiam
Adka_ profil
09.04.2015 14:43 odpowiedz
chciałabym zrezygnować z mascarpone, w zamian ile muszę dodać śmietanki i ile żelatyny dać aby ja usztywnić ( u mnie 36 jest niedostępna)
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2015 12:54 odpowiedz
Na usztywnienie 500 ml śmietanki 30% dodałabym 2 żelatyny. Potrzebne będzie około 800 ml kremówki.
Adka_ profil
12.04.2015 06:38 odpowiedz
2 opakowania?
Adka_ profil
12.04.2015 17:31 odpowiedz
na 600g kremówki dałam 3 łyzki jednak trochę za dużo
Gość: gość
06.03.2015 12:30 odpowiedz
Gdzie jest ten przelicznik bo wybrałam dwa przepisy z Pani strony ten i ciasto marchewkowe ale marchewkowe chcę zrobić w prostokątnej blasze a tort powyżej w okrągłej. Bądź może Pani mi jest w stanie powiedzieć jak gramatura. Z góry dziękuję i liczę na szybką odp. Pozdrawiam
Natka333 profil
26.03.2015 06:45 odpowiedz
Po prawej stronie, między wypiekami wielkanocnymi, a popularnymi wypiekami :)
Gość: Agnieszka
05.03.2015 15:26 odpowiedz
ciasto pycha, zrobilam chlopakowi na urodziny :)
Gość: karola
24.02.2015 18:37 odpowiedz
kawa rozpuszczalna?
naadij profil
18.02.2015 18:54 odpowiedz
moje pyszniostwo, bez malin za to z domowym dzemem malinowym!
Gość: Agata88
05.02.2015 10:30 odpowiedz
Witam, mam pytanie - czy jeśli użyję mrożonych owoców np. Malin lub wiśni to wyjdzie mi ten tort. Zamierzam go dzisiaj zrobic i niewiem jakich owoców użyć???? Z góry dziękuje za odp.
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2015 11:39 odpowiedz
Tak, lepsze będą wiśnie, odmrożone i odsączone.
Gość: Natalia
15.01.2015 12:15 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Z przelicznika wyszło mi, że na swoją tortownice śr. 27 cm powinnam upiec z przepisu praktycznie 1:1. Jednak chciałabym ten tort zrobić bez dodatku owoców, wydaje mi się, że wtedy tort będzie niższy. Czy jeżeli zwiększę ilość składników o 1/3 ciasto powinno wyjśc na tyle wysokie by przedzielić je na 3 części?
Z góry dziękuje za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 00:43 odpowiedz
Tak, powinno tak się udać :).
pozdrawiam!
Gość: Ja
09.01.2015 23:00 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy zamiast malin mogę dać owoce liczi (świeże, nie z puszki). Zasmakowały mi te owoce ostatnio a może będą pasowały bardziej do jakiegoś innego tortu? Proszę o odpowiedź i dziękuję..
agrafka80 profil
18.11.2014 16:41 odpowiedz
Pani Doroto, robiląm ten tort już 2 razy, jest pyszny i prosty. Planuję go zrobić kolejny raz na urodziny córkii zastanawiam się nad jakąś wariacją na temat kremu, bo urodziny beda u dziadków w innym mieście, wiec ciasto czekoladowe upiekę w piątek, a krem będę musiała robić w sobotę. No i maliny będę musiala wyjąć z zamrażalnika w piątek, wiec nie wiem czy w sobotę nie bedą już za bardzo klapnięte, żeby użyć je w takiej surowej formie.
Czy gdybym zrobiła frużelinę z tego tortu: http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-czekoladowo---malinowy i pomieszała z masąmascarpone-śmietanową to wyszłoby ok ? Wtedy frużelinę mogłabym zrobić już w piątek, w sobotę tylko pomiksowac wszystko...Boję się robić ten drugi tort, bo jest trochę bardziej skomplikowany a będę w nieswojej kuchni i wolalabym uniknąć komplikacji... :). Będę bardzo bardzo wdzięczna za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2014 20:46 odpowiedz
Tak, można zrobić ten krem frużelinowy. To tylko wygląda skomplikowanie, proszę przeczytaj komentarze pod tamtym przepisem, to jeden z najbardziej popularnych tortów z owocami :).
wiolka_m_21 profil
14.11.2014 13:30 odpowiedz
Czy tort wytrzyma dzień/dwa w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 18:30 odpowiedz
Tak.
Gość: Alicja
03.11.2014 13:18 odpowiedz
Witam, czy zamiast malin moge dać brzoskiwnie w syropie?? Pora nie sprzyja swezym owocom :). Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2014 23:32 odpowiedz
Tak :).
mrabiega profil
04.10.2014 21:09 odpowiedz
Dzisiaj zrobilam ten pyszny tort. Niebo w gebie!!!!
Polecam!
rodentie profil
21.09.2014 23:22 odpowiedz
Czy mrożone jeżyny też będą pasowały??
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2014 23:26 odpowiedz
Trzeba je wcześniej rozmrozić.
Gość: 2night
15.09.2014 11:54 odpowiedz
Witam serdecznie. Zrobiłam ciasto z Pani przepisu i było bardzo dobre. Chcę je zrobić jeszcze raz, ale ze względu na specyficzne gusta musi być słodsze. Czym mogłabym je "dosłodzić"? Czy mogę np. położyć na jednym blacie masę krówkową?
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2014 22:34 odpowiedz
Tak, oczywiście :-).
pozdrawiam
winogronek profil
05.09.2014 20:11 odpowiedz
Torcik pyszny! W moim wydaniu wersja okrągła. Super przepis :)
Piegus profil
04.09.2014 21:47 odpowiedz
Efekt lepszy smakowo niż wizualnie - nie wiem jak to robisz Dorotko, że na Twoich zdjęciach to wygląda tak niesamowicie :) problem odwieczny mam z tym jak ściągnąć przekrojony biszkopt - dobrze, że krem zakrywa mankamenty. Maliny rozmrożone miały konsystencję papki, zostały dodatkowo zmieszane z jeżynami - świeżymi. Nie wytrzymałam z zaleceniem przechowania trzech godzin w lodówce - kawałek został zjedzony od razu. Dziękuję za przepis!
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2014 22:02 odpowiedz
Mi się bardzo podoba, dziękuję za zdjęcie :-).
29.08.2014 18:35 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto i zastanawiam się czy bez kawy też dałoby radę?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2014 19:57 odpowiedz
Tak.
madzia2604 profil
28.08.2014 11:48 odpowiedz
Witam
Czy ten krem nadaje się do tortów? Myślałam żeby zrobić ten krem i zamiast malin dać kawałki galaretki. Uda się ??
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2014 15:52 odpowiedz
Tak, powyżej jest w przepisie na tort. Z galaretką też będzie ok.
february profil
28.07.2014 11:35 odpowiedz
Przepyszne ciasto :) moja okrągła wersja, niestety troszkę mało malin miałam ale smak fantastyczny, Super przepis
Gość: Domcia
27.07.2014 07:04 odpowiedz
Ale to jest miłe że Pani tak odpisuje na te wszystkie nasze komentarze i zapytania:) dziekuje!
Gość: Domcia
26.07.2014 23:08 odpowiedz
Pani Dorotko; w ciescie jest kwaśna śmietana, której niestety zabrakło u mnie w lodówce. czy mogę zamiast tego dodać jogurtu naturalnego (takiego greckiego ?)
Dorota, Moje Wypieki
26.07.2014 23:51 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie powinna zamiana zaszkodzić :-).
Gość: Dorota
25.07.2014 13:05 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanie potrzebuję ten tort mieć na jutro, czy mogę go zrobić dzisiaj czy lepiej jutro? I czy mogę nasączyć blaty rumem z kawą? Bo to ma być wersja dla dorosłych :)))
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2014 19:45 odpowiedz
Najlepiej dzisiaj upiec blaty a jutro rano przełożyć i mocno schłodzić.
Gość: Monika
14.07.2014 13:22 odpowiedz
Robiłam ostatnio ten tort i wyszedł fenomenalny!
Jednak napotkałam dwie przeszkody po drodze, wiesz może co było nie tak?
1) przy dodawaniu mąki (przesiana) do ciasta zrobiły mi się grudki i niestety nie wszystkie udało się rozdrobnić. W ogóle nie były wyczuwale, więc tak ma być, czy jednak powinno się wszystko wymieszać?
2) w kremie znów miałam grudki - tym razem mascarpone. Mogłabym go np zmiksować wcześniej? Albo może był zbyt schłodzony?

Pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2014 14:23 odpowiedz
Przy przesianej mące nie powinny wystąpić grudki, może warto mieszać rózgą kuchenną, tylko do połączenia? Można serek zmiksować wcześniej, różne firmy mają różne te serki i to może być powód. Dobrze, że był schłodzony, inaczej mógłby się zwarzyć.
Gość: ania
13.07.2014 22:39 odpowiedz
Rewelacja! Tort robiłam w okrągłej formie 24cm, wyszły 3 blaty. Ciasto pyszne mokre mocno czekoladowe, nasączenie herbatą podkreśla jeszcze bardziej smak. Ale dałam dużo mniej cukru. próbował się zrobić zakalczyk ale dopiekłam ciasto pod folią aluminiową. Całość pokryłam śmietaną a na wierzch dekoracja jak w torcie czekoladowym z borówkami. Myślę ze to ciasto u mnie wystąpi w wielu kombinacjach, już mam pomysł co z nim zrobię na Boże Narodzenie ;)
ania.gra profil
10.07.2014 22:36 odpowiedz
Przepyszny, nie za słodki torcik:), szybko znikł ze stołu, ostatni niewielki kawałek udało mi się zachować, aby zrobić zdjęcie:) Pozdrawiam
ania.gra profil
06.07.2014 00:09 odpowiedz
Dziękuje:), tak też zrobię, wcześniej przeliczyłam z tortownicy o średnicy 20 cm, a biszkopt zawsze wychodzi:) Pozdrawiam
ania.gra profil
05.07.2014 23:30 odpowiedz
Dziękuję:), zastanawiam się tylko z jakiej ilości składników przygotować biszkopt kakaowy w formie 20x30cm, przeliczyłam i wyszło mi z ponad 9 jajek itd, czy nie będą zbyt grube 2 blaty do przełożenia kremem?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 23:53 odpowiedz
Przy przepisie na biszkopt jest napisane, że jeśli delikatnie wymieszasz składniki to wyrośnie z 5 jajek w formie 22-23 cm na wysokość formy. Czy wychodzi Ci zawsze biszkopt rzucany? Jeśli tak, przelicz z tortownicy 23 cm na swoją formę, wyjdzie mniej jajek - ja bym tak przeliczyła. 
dorawin profil
05.07.2014 23:30 odpowiedz
Pani Doroto! Czy do tego ciasta można wykorzystać ciasto czekoladowe z porzeczkowca lub kostki wiśniowej? Bardzo je lubię, jest bardziej wilgotne, mniej zbite, bardziej puszyste...czy można dokonać takiej zamiany? Dziękuję i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 23:49 odpowiedz
Można, oczywiście, ja też je bardzo lubię :-).
dorawin profil
06.07.2014 00:37 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź, za przepis, rady i w ogóle całokształt!
ania.gra profil
05.07.2014 23:02 odpowiedz
Czy dobrze będzie i smacznie, jeśli ten torcik przygotuję z biszkoptu kakaowego rzucanego , również prostokątnego:), nasączę likierem malinowym i dodatkowo przełożę dżemem malinowym? Pozdrawiam i dziękuje za odpowiedzi
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 23:06 odpowiedz
Taak, będzie bardzo smacznie :-).
edi182 profil
27.06.2014 07:28 odpowiedz
Wersja urodzinowa nr 1 dla 3-latka:) Blaty zamiast herbatą nasączyłam kawą, a dolny także odrobiną nalewki wiśniowej + posmarowałam go dodatkowo konfiturą wiśniową. Maliny dodały fajnej kwaskowatości. Tort przepyszny, o czym świadczą pozostałe "resztki":) Teraz biorę się za wersję nr 2dla bardziej wymagających gości - tęczowy tort:)
guciulka profil
25.06.2014 11:09 odpowiedz
moja wersja z Monster High (opłatek niestety, zdolności artystycznych brak)
Gość: Magda
21.06.2014 18:29 odpowiedz
dlaczego nie ma tego przepisu w aplikacji na komórkę? :)
1 | 2 | 3 | 4    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach