Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...

środa, 22 czerwca 2016

Crumble z morelami i malinami

Prosty przepis, obłędny smak :-). Morele w połączeniu z malinami smakują rewelacyjnie, musicie przekonać się o tym tego lata! Jeśli dodać do tego najlepsze ciasto kruche nie ma lepszej rekomendacji ;-).

Składniki na kruche ciasto:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 60 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów

W naczyniu umieścić miękkie masło, mąkę, cukier i ekstrakt z migdałów. Wyrobić między palcami do momentu otrzymania kruszonki, odstawić.

Nadzienie:

  • 500 g moreli
  • 100 g malin
  • 1/4 szklanki cukru

Morele odpestkować i pokroić na ćwiartki. Dodać pozostałe składniki i delikatnie wymieszać.

Formę o średnicy 25 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Na spód formy wyłożyć owoce, wierzch posypać równomiernie kruszonką.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 30 minut lub do zrumienienia się kruszonki. Nadzienie owocowe w środku będzie się wyraźnie gotowało. Wyjąć, chwilę przestudzić. Można podawać ciepłe np. z lodami waniliowymi.

Uwaga: w przepisie można wykorzystać owoce mrożone.

Smacznego :-).

Crumble z morelami i malinami

Crumble z morelami i malinami

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 3)

niedziela, 19 czerwca 2016

Lody z oreo

Proste lody śmietankowe z dodatkiem popularnych czarnych ciasteczek, które powstały na prośbę dzieci :-). Jako dodatek możecie użyć swoich ulubionych ciasteczek lub czekoladek a bez nich będą to po prostu pyszne lody do podania z ulubionymi sosami :-).

Składniki na około 1,5 litra:

  • 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (400 g), schłodzonego*
  • 600 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii (lub wódki)
  • 300 g ciastek Oreo, połamanych na kawałki (część odłożyć na wierzch)

Schłodzone mleko, śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy i umieścić w naczyniu lub misie miksera i rozpocząć ubijanie. Ubijać do powstania gęstego kremu. Do tak powstałego kremu dodać pokruszone ciasteczka Oreo i wymieszać szpatułką. Przełożyć do pojemniczka, na wierzch wysypując część odłożonych pokruszonych Oreo. Przykryć, umieścić na 4 godziny w zamrażarce. Przed podaniem ocieplić przez 10 minut w temperaturze pokojowej.

* Uwaga na gramaturę puszek z mlekiem - w UK mają zawartość 400 g, w Polsce zazwyczaj ponad 530 g.

Smacznego :-).

Lody z oreo

Średnia ocena: 9.7  (liczba głosów: 7)

niedziela, 19 czerwca 2016

Lody lemon meringue

Moje ulubione smaki - cytryna i bezy, tym razem w postaci obłędnych lodów do wykonania szybko i bez maszyny. Przepis opiera się na użyciu mleka skondensowanego słodzonego i ubiciu go z kremówką i cytrynowymi dodatkami. Bezy dodajemy pokruszone, lekko miękną w lodach (dlatego nie kruszymy ich na drobniutkie kawałki - większe pozostają bardziej chrupkie), ale są w dalszym ciągu wyczuwalne, słodziutkie i dodają lodom ciekawej faktury. Bardzo polecam!

Składniki na około 1,5 litra:

  • 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (400 g), schłodzonego*
  • 600 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
  • skórka otarta z 2 cytryn, najlepiej niewoskowanych
  • świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki likieru limoncello (lub wódki)
  • 140 g bezików (20 g odłożone do pokruszenia na wierzch)

Dwie cytryny wyparzyć i otrzeć z nich skórkę. Z jednej wycisnąć sok. Bezy pokruszyć na większe kawałki. 

Schłodzone mleko i śmietanę kremówkę umieścić w naczyniu lub misie miksera i rozpocząć ubijanie. Ubijać do powstania gęstego kremu. Do tak powstałego kremu dodać skórkę otartą z 2 cytryn, sok z 1 cytryny i likier cytrynowy. Wymieszać dokładnie szpatułką. Dodać pokruszone bezy (część z nich odłożyć) i wymieszać.  Przełożyć do pojemniczka, następnie przykryć, umieścić na 4 godziny w zamrażarce. Przed podaniem ocieplić przez 10 minut w temperaturze pokojowej a na wierzch wysypać odłożone pokruszone bezy.

* Uwaga na gramaturę puszek z mlekiem - w UK mają zawartość 400 g, w Polsce zazwyczaj ponad 530 g.

Smacznego :-).

Lody lemon meringue

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 7)

piątek, 17 czerwca 2016

Sernik z owocami lata i kruszonką

Idealny sernik z owocami i kruszonką. Smaczne kruche ciasto, idealnie gęsta masa serowa dzięki której owoce nie opadają na dno. Możecie do niego wykorzystać każde sezonowe owoce, również ich mieszankę - u mnie były to czerwone owoce lata. Sernik można upiec także z odsączonymi owocami z puszki. Zapoznajcie się dobrze z przepisem, będzie Wam służył przez całe lato, będziecie tylko wymieniać owoce ;-).

Składniki na kruche ciasto:

  • 170 g mąki pszennej
  • 30 g skrobi ziemniaczanej
  • poł łyżeczki proszku do pieczenia
  • 130 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 80 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki na kruchy spód wyrobić (w malakserze lub ręcznie - siekając nożem masło i dodając pozostałe składniki, zagnieść), do momentu kiedy ciasto zacznie formować kruszonkę. Przełożyć do naczynia. Przykryć folią, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut.

Po wyjęciu ciasta z lodówki połowę kruszonki (drugą połowę odłożyć na wierzch sernika) wysypać do blaszki o  średnicy 25 cm, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Wylepić ciastem spód i wstępnie podpiec w temperaturze 180ºC przez 15 - 18 minut lub do lekkiego zezłocenia. 

Składniki na masę serową:

  • 500 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 duże jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 450 g owoców lata - np. mieszanka truskawek, malin, jagód, porzeczki (większe owoce przekrojone)
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki oprócz 2 ostatnich. Zmiksować do połączenia lub wymieszać rózgą kuchenną; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej (napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie). 

Owoce oprószyć skrobią ziemniaczaną i delikatnie wymieszać. 

Na podpieczony spód wyłożyć masę serową. Na wierzch poukładać owoce lata, następnie posypać pozostałą w lodówce kruszonką.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 50 minut lub dłużej, do wypieczenia sernika i zarumienienia wierzchu. Przestudzić w stygnącym piekarniku. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

Nie ma konieczności przechowywania w lodówce (tylko podczas upałów).

Smacznego :-).

Sernik z owocami lata i kruszonką

Średnia ocena: 9.7  (liczba głosów: 26)
czwartek, 16 czerwca 2016

Biało-czerwone smoothie z jogurtem i truskawkami

Znane połączenie truskawek z jogurtem podane w postaci smacznego deseru. Kolor czerwieni truskawek podkręcony trochę barwą wiśni, posłodzony jedynie syropem z agawy, do smaku. Proste przygotowanie i oczywiście... trzymamy kciuki!

Składniki na 2 porcje.

Część biała:

  • 1/2 do 2/3 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 nieduży zamrożony banan, pokrojony na części
  • syrop z agawy do smaku

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować w mikserze kielichowym. Skosztować i dosłodzić do smaku syropem z agawy.

Część czerwona:

  • 1 szklanka truskawek
  • 1/4 szklanki mrożonych wiśni
  • połowa zamrożonego banana, pokrojonego na części
  • syrop z agawy do smaku

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować w mikserze kielichowym. Skosztować i dosłodzić do smaku syropem z agawy.

Przelać do szklanek, najpierw czerwoną część, następnie białą. Podawać.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 4)
    1 ... 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 ... 423    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach