Ładowanie strony

Ładowanie...

sobota, 05 stycznia 2013

Babeczki cytrynowe

Cały czas pozostając w klimacie cytrynowym :-). Najsmaczniejsze cytrynowe babeczki z puszystym kremem z lemon curd. Przepis, po którego podwojeniu można upiec pyszną, mocno cytrynową babkę. Umiarkowana słodycz, dla fanów cytryn... Bardzo polecam!

Składniki na 12 babeczek:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej np. tortowej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 115 g masła
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • skórka otarta z 2 cytryn i 1 łyżka soku z cytryny
  • pół szklanki kefiru, maślanki lub kwaśnej śmietany 12%

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując do gładkości po każdym dodaniu. Dodać otartą skórkę z cytryny i sok, zmiksować.

Do utartej na gładko masy dodawać na zmianę mąkę przesianą z proszkiem i śmietanę, mieszając szpatułką, tylko do połączenia się składników.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Do nich nałożyć ciasta do 3/4 ich wysokości.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 - 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Puszysty krem cytrynowy:

  • 150 g serka mascarpone
  • 150 g lemon curd
  • 200 ml śmietany kremówki 30%

Wszystkie składniki powinny być schłodzone. W miseczce wymieszać łyżką mascarpone i lemon curd.

W osobnym naczyniu ubić śmietanę kremówkę. Dodać ją do masy z mascarpone i bardzo delikatnie wymieszać, by tekstura kremu była delikatniejsza.

Krem cytrynowy nałożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą 1 cm tylką i - wyciskając krem spiralnie - udekorować babeczki.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Babeczki cytrynowe

Babeczki cytrynowe

Babeczki cytrynowe

Babeczki cytrynowe

Inspiracja ciasta na babeczki - 'Cupcakes' Martha Stewart

Średnia ocena: 8.6  (liczba głosów: 21)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (288)
1 | 2    
stasia1111 profil
06.12.2016 17:06 odpowiedz
czy można zrobić w formie ciasta np.22 cm czy lepiej z bezą na wierzchu i kreme lemon card czy z tym kremem pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2016 17:58 odpowiedz
Można. Zrobiłabym jak tamte drugie babeczki, z lemon curdem i bezą włoską.
Gość: Magda
24.11.2016 16:00 odpowiedz
Robiłam babeczki po raz pierwszy, lecz wyszły idealne. Przepis bardzo prosty, a babeczki smakowite :)
ahen profil
25.10.2016 09:58 odpowiedz
Robiłam w weekend - babeczki wyszły pyszne, puszyste, odpowiednio wilgotne, ładnie urosły i bez problemu odchodziły od papilotek. Oryginalnie były dla mnie troszkę za mało cytrynowe, dlatego dałam więcej soku z cytryny i do tego zamiast kremu zrobiłam cytrynowy lukier. Wszystkim bardzo smakowały, nie tylko fanom cytrusowych smaków :) Następnym razem spróbuję zrobić z tym kremem.
madziusia86 profil
12.06.2016 16:07 odpowiedz
Mój dzisiejszy wypiek :) Wspaniały cytrynowy smak - uwielbiam te klimaty. No i przy okazji odkryłam lemon curd - cudo!
Elcia profil
31.03.2016 19:09 odpowiedz
Babeczki przepyszne i bardzo puszyste :-) Następnym razem dodam inny krem albo nadzieję czymś dla przełamania smaku, bo są naprawdę mocno cytrynowe ;-)
Aga Mars profil
02.04.2016 16:40 odpowiedz
Piekne :) Narobilas mi smaka :)
truscafka profil
24.03.2016 14:13 odpowiedz
Chciałabym te babeczki upiec w silikonowych foremeczkach w kształcie pisanek. Czas pieczenia będzie ten sam czy jednak skrócić? Bo jednak w tych silikonowych foremkach ciasto jest raczej bardziej płasko i szerzej rozlane niż w tradycyjnej formie do babeczek.
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 19:00 odpowiedz
Czas będzie bardzo podobny, może 2 -5 min. krótszy. Nalezy sprawdzać patyczkiem - pieczemy do suchego.
truscafka profil
24.03.2016 19:33 odpowiedz
Dziękuję :)
muffinka77 profil
19.03.2016 20:57 odpowiedz
Witam. Mam pytanie odnośnie kartonowych papilotek, takich jak na zdjęciu. Czy w nich można piec ??? Czy pieczesz w papierowych papilotkach, a te służą za dekorację???
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 20:07 odpowiedz
Można, ale czasem przebija przez nie tłuszcz.
Esme profil
26.02.2016 08:46 odpowiedz
Pani Doroto, podoba mi się ten krem ale potrzebuję takiego, który postoi baaaardzo długo na stole, w temperaturze pokojowej. Wiem, że takich dyskusji było już sporo w komentarzach babeczkowo - muffinkowych ale jakoś nie mogę ich znaleźć. Może jakiś odnośnik, please:)
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2016 10:56 odpowiedz
Z cytrynowych chyba tylko maślany :/. Wolałabym już zrobić z powyższego przepisu i usztywnić żelatyną.
Esme profil
26.02.2016 11:01 odpowiedz
A jakieś pewniaki z kremów o innych smakach?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2016 11:10 odpowiedz
A może być beza włoska? Taki krem utrzyma się przez 2 dni na stole ;-). Ponadto krem z masła i serka philadelphia. Krem z dodatkiem frużeliny też utrzyma się długo, ze wzg. na dodatek żelatyny; co tutaj zaobserwowałam, że on z kolei może lekko zmienić kolor podczas wysychania, wtedy można użyć na niego posypki. Do kolekcji malinowy krem na bezie szwajcarskiej. Tutaj maślany czekoladowy i mocno czekoladowy.
Esme profil
26.02.2016 16:23 odpowiedz
Pani Doroto, jest Pani po prostu cudowna. Dziękuję:):):) za bardzo wyczerpującą odpowiedź (mimo, że tego typu pytania padają tak często) Te informacje bardzo mi się przydadzą, poza tym zaoszczędzę mnóstwo czasu.
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2016 23:22
Do usług :).
mczapka3 profil
27.08.2015 08:09 odpowiedz
zastanawiam się czy ten krem nadaje się do przełożenia tortu który będzie dekorowany w stylu angielskim, czy może dodać do niego smietanfix lub łyżeczkę żelatyny żeby był sztywniejszy. pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2015 17:01 odpowiedz
Nadaje się, ale na pewno powinien być usztywniony żelatyną.
pozdrawiam
olusiadx profil
24.05.2015 11:45 odpowiedz
Chciałabym upiec babeczki cytrynowo- borówkowe, więc czy można do ciasta dodać borówki, czy polecałaby Pani skorzystać z innego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2015 09:37 odpowiedz
Tak, można, przepis jest dobry.
olusiadx profil
26.05.2015 18:35 odpowiedz
Dziękuję bardzo! Babeczki wyszły przepyszne :)
marder profil
26.04.2015 16:17 odpowiedz
Witam Pani Dorotko :-) Chciałam Pani tylko napisać że to jedne z najlepszych babeczek jakie upiekłam w ostatnim czasie - smak rewelacyjny, same babeczki wilgotne tak jak lubię ;) Nie miałam w domu akurat mascarpone więc moje babeczki polałam białą czekoladą. Na pewno jeszcze nie raz do nich wrócę. Pieczenie z Pani przepisów to sama przyjemność! :D
pozdrawiam, M.
SylwiaAntos profil
18.04.2015 11:33 odpowiedz
Czy można zamiast masła olej, a zamiast maślanki, kefiru - śmietanę sojową?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2015 11:34 odpowiedz
Nie, niestety, musi być masło (lub margaryna, jeśli jest alergia). Słodka śmietanka nie nadaje się tutaj.
SylwiaAntos profil
18.04.2015 15:25 odpowiedz
ok dziękuję, a znalazłam takie babeczki kokosowe u pani na stronie: http://www.mojewypieki.com/przepis/muffinki-morelowo---kokosowe. Czy tu moge dać olej zamiast masła albo margarynę i zamiast mleka, mleko kokosowe? albo proszę podpowiedzieć jakiś przepis na babeczki bez mleka krowiego (dla alergika właśnie)
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2015 20:06 odpowiedz
Tak, tutaj można dokonać takich zmian :). 
02.04.2015 23:07 odpowiedz
Oto moje babeczki :)
Merc. profil
03.04.2015 00:37 odpowiedz
Ojej, to naprawdę fajne zdjęcie!
03.03.2015 11:13 odpowiedz
Babeczki popełnione na ostatnie urodziny mamy. Z potrójnej porcji :) Dlatego mogę napisać, że są fantastyczne nawet na drugi czy trzeci dzień :) Łatwe i przepyszne! Tylko albo strasznie oszczędnie dekorowałam, albo kremu jest w przepisie za dużo. Z podwójnej porcji kremu udekorowałam potrójną porcję babeczek i jeszcze mi troszkę zostało do wylizania :)
Gość: Grzanka
04.02.2015 19:47 odpowiedz
Witam mam pytanie bo chciałbym zrobić babeczki z 3 porcji bo potrzeba mi naprawde dużo
Gość: Grzanka
05.02.2015 10:43 odpowiedz
Hahah przepraszam, ale coś poszło nie tak ;) moje pytanie brzmi: czy mogę zrobić od razu ciasto z 3 porcji i piec w trzech turach (bo tylko tyle mam miseczek) czy lepiej 3 razy przygotowywać ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2015 11:38 odpowiedz
Tak, można przygotować od razu.
Anielcia profil
02.02.2015 00:19 odpowiedz
Zakupiłam: barwnik żółty i różowy Wiltona, posypkę białe perełki i foremki http://www.aledobre.pl/12443,Zestaw_do_babeczek_i_deserow_Vintage_Memories_48_elementow_Birkmann.html. Chciałaby zrobić te babeczki na chrzest córki z pastelowymi kremami. Bardzo proszę o podpowiedź jak wzmocnić krem - jakich użyć proporcji (będę je dekorować dzień wcześniej). Brakuje mi również pomysłu na różowe babeczki.
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2015 09:56 odpowiedz
Kremu nie trzeba wzmacniać. Jeśli bardzo Pani chce można dodać do niego żelatyny np. 2 łyżeczki. Tutaj więcej o tym, w jaki sposób dodajemy żelatynę do kremu.
Aby wykonać różowe babeczki wystczy dodać odrobinę barwnika do ciasta podczas ucierania masła z cukrem.
Anielcia profil
02.02.2015 10:53 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Źle się wyraziłam. Myślałam, aby krem na babeczkach był żółty i różowy. Może ciasto waniliowe, nadzienie malinowe, a krem na bazie śmietany i mascarpone? Nie wiem tylko czy do kremu dodać jakiegoś ekstraktu, czy czegoś innego?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2015 11:11 odpowiedz
Można różowy krem przygotować jak w babeczkach z makiem, do kremu będzie potrzebna czerwona porzeczka lub maliny.
Aleksandra0707 profil
25.01.2015 21:54 odpowiedz
w takim razie ustalone, dziękuję za rady i gorąco pozdrawiam :*
Aleksandra0707 profil
25.01.2015 21:09 odpowiedz
Czy te babeczki nadadzą sie do nadziewania konfitura (łyżeczka miedzy dwiema masy)? Chciałabym zrobic takie mięciutkie babeczki z woda różana nadziewane konfitura różana, czy po usunięciu cytryny z tego przepisu mogłabym go wykorzystać? Czy poleca moze pani jakies inne, zeby były puszyste, miękkie?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 21:11 odpowiedz
Tak, można, każde babeczki się do tego nadają :). 
Aleksandra0707 profil
25.01.2015 21:37 odpowiedz
Super, dziekuje za błyskawiczna odpowiedz :) planuje tez dać do nich migdałowa kruszonke i czerwony barwnik do ciasta, mam nadzieje ze sie udadzą po tych alpejskich kombinacjach... :)
Aleksandra0707 profil
25.01.2015 21:42 odpowiedz
Jeszcze 1 pytanie- czy moze byc zamiast maślanki mleko? lub śmietana 18%?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 21:48 odpowiedz
Śmietana kwaśna będzie lepsza.
Aleksandra0707 profil
25.01.2015 21:50 odpowiedz
hm, to może w takim razie lepiej wykorzystać przepis na przykład na doughnut muffins? :)
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 21:52
Można, chyba zbierają nawet lepsze opinie ;-).
Ada06 profil
25.01.2015 19:27 odpowiedz
Smakowite:) robilam dzis na szybko, wiec zamiast kremu, polalam je odrobina lukru z soku z cytryny:)
Gość: zosia
30.11.2014 19:13 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie odnośnie papilotek. Gdzie zamówić takie sztywne a'la kubeczki? Te papierowe brzydko wygladaja po upieczeniu.
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2014 19:16 odpowiedz
Proszę wygoogluj 'kartoniki na babeczki'. 
Gość: zosia
04.12.2014 23:47 odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 10:27 odpowiedz
Mogą być i takie. Ja je kupuję na ebayu lub na amazonie.
Krytyk.Kulinarny.com profil
02.10.2014 00:17 odpowiedz
witam, gdzie można znaleźć takie małe cytrynki(znajdujące się na czubku kremu)?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2014 10:47 odpowiedz
Kupowałam w supermarkecie (UK), to jest rodzaj posypki do wypieków.
Judka profil
26.09.2014 16:52 odpowiedz
Wychodzą pyszne, ja wydrążam jeszcze dziurkę i do środka daję lemon curd. tu były w wiosennej wersji
Gość: Ewa
16.09.2014 13:06 odpowiedz
Pyszne, puszyste i pięknie żółtciutkie. Ja dodałam trochę więcej soku z cytryny, bo mam fana kwaśnych smaków w domu. Gorąco polecam ten przepis :)
Aniaszka profil
26.07.2014 15:05 odpowiedz
Zrobiłam, babeczki przepyszne. Szczerze mówiąc smak curdu średnio mi przypadł do gustu, więc następnym razem krem zrobię po prostu ze skóra cytrynowa, tak jak piszesz w komentarzu niżej :)
Gość: katarynka
11.07.2014 14:25 odpowiedz
Muszą być przesmaczne :)
Nie mam lemon curd, a chcę dziś upiec. Czy można to zastąpić? Sam sok z cytryny się nada? Konsystencja inna nieco...
Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 14:33 odpowiedz
Można ubić mascarpone i kremówkę w proporcjach pół na pół i dodać samą otartą skórkę z cytryny. Też będą mocno cytrynowe, jeśli chcesz mocno, dodajesz dużo skórki :-). 
Gość: Olga
23.06.2014 20:05 odpowiedz
A ja mam pytanie odnośnie tych papilotek, które są na zdjęciu. Czy pieczesz w nich ? Dzisiaj kupiłam identyczne, ale nie wiem czy taka tektura nadaje się do pieczenia (zawsze piekłam w klasycznych, papierowych).
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2014 20:33 odpowiedz
Tak, w nich się piecze.
Gość: Olga
23.06.2014 21:31 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, a które są bardziej cytrynowe te czy z makiem ? :-)
Maddy77 profil
26.05.2014 08:43 odpowiedz
Babeczki pyszne! a krem....cudowny..ale przyznaje sie, jestem malo obiektywna-bo kocham lemon curd;P
Gość: Elliza
16.05.2014 23:34 odpowiedz
Pani Doroto, szukam inspiracji na deser a'la sernik na zimno cytrynowy -koniecznie z dodatkiem lemon curdu. Są przepisy na tradycyjny sernik na zimno na bazie sera i galaretek cytrynowych, ale maja one zwartą konsystencję. Mnie zależy na czym delikatniejszym, piankowym, przypominającym piankę z malinowego lustra czy charlotte. Proszę o informację czy można coś takiego uzyskać na bazie przepisu na cytrynowy krem, zwiększając proporcje składników i dodając żelatynę (jeśli tak - to ile?). Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2014 23:50 odpowiedz
Na pewno można, ale wymaga to przygotowania takiego deseru i przetestowania ilości sera (mascarpone), lemon curdu i żelatyny. Nie potrafię podać dokładnych ilości wcześniej, raczej nie mam takiego deseru na stronie.. A może zainteresuje Panią mus cytrynowy
pozdrawiam
Gość: Elliza
17.05.2014 00:55 odpowiedz
tak sobie ubzdurałam ten lemon curd, że szukałam tylko pod tym tagiem. dziękuję za podpowiedź z musem cytrynowym ;-)
Gość: katarzynaejj.
19.04.2014 14:34 odpowiedz
witam :) bardzo zachecily mnie te babeczki :0 ma tylko jedno pytanie :jak bardzo jest wytrzymały krem ? chodzi mi o to czy te babeczki przygotowane dzien wczesniej postaja cała noc na stole?;>
użytkownik usunięty
08.04.2014 19:53 odpowiedz
bez termoobegu góra dół
Gość: abyssa
21.03.2014 22:52 odpowiedz
robiłam dzisiaj, na górze wydrążyłam dziurki i dałam łyżeczkę lemon curdu i na to krem. zamiast maślanki dałam jogurt naturalny. wyszły niesamowite, idealnie mięciutki i wilgotne, mmm pyszne :)
Gość: abyssa
21.03.2014 22:50 odpowiedz
Robiłam dzisiaj, dałam jogurt naturalny zamiast maślanki, do tego po upieczeniu wydrążyłam nieduże dierki w środki i do każdej mufinki dałam łyżeczkę lemon curdu i na to krem. mmmm one są zachwycające. spróbuję jeszcze wersję pomarańczową zrobić
Gość: malebuty
17.03.2014 20:11 odpowiedz
co to lemon curd????
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2014 20:20 odpowiedz
Traktor8 profil
10.03.2014 19:50 odpowiedz
Babeczki wyszły pyszne! W czasie dekorowania dzisiaj po południu mój synek przeprowadził ze mną taką oto konwersację:
-Co robisz Mummy?
-Dekoruję babeczki, Teosiu. Na podwieczorek.
-Pokaż! (Wdrapuje się na stołek i ogląda babeczki)
-Eeew! Mummy! Ale to jest przecież POOOOOOP!
-Teo, nie kupa, tylko krem.
-Według mnie to kupa, i tego nie zmienisz. Cupcakesy z poopem.

Toilet humor to ostatnio najciekawszy temat u mnie w domu.. :) ale babeczki były obłędnie.
nuttella profil
19.05.2014 18:47 odpowiedz
czyżby mieszkała pani w Anglii?
Gość: xxx
10.03.2014 15:48 odpowiedz
Co mogło pójść nie tak? - wyszły smacznie, ale brzydko odchodzą od papilotek. Piekłam w nich inne babeczki i nie miałam z tym problemu.
Gość: Asia
06.02.2014 14:27 odpowiedz
PYYCHA ; ) upiekłam w formie babki, zrobiłam z 1,5 porcji - wyszła mięciuteńka, wilgotna - MEGA !.
Gorąco pozdrawiam ; )
Gość: Ala
04.02.2014 18:32 odpowiedz
Dorotko mam pytanie odnośnie proszku do pieczenia i sody. W niektórych przepisach na babeczki czasem stosujesz soda a czasem proszek. Wyczytałam, że jak dajemy np. kefir, śmietanę to raczej dajemy sodę do pieczenia a w tym przepisie mamy proszek. Jako moje "guru" może podpowiesz jak to jest. Czy dodając do tych babeczek sodę nie spowoduje np zakalca?
Dziękuję:)
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2014 23:16 odpowiedz
Raczej dajemy i sodę i proszek. Jeśli w przepisie jest dużo miodu lub kakao sama soda wystarczy. Tak mi się wydaje :).
Gość: Ala
06.02.2014 16:34 odpowiedz
Dziękuję :-)
thilnen profil
26.01.2014 17:43 odpowiedz
Zrobiłam te babeczki z mąki pełnoziarnistej i wyszły pyszne :)
Gość: mała
03.01.2014 20:24 odpowiedz
Ciasto chyba za mało cytrynowe
Gość: ola
30.12.2013 14:40 odpowiedz
pilne co najpierw zrobic babeczki czy ten krem lemon curd ?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2013 14:44 odpowiedz
Lemon curd trzeba przygotowac dzien wczesniej. Potem upiec babeczki. Po wystudzeniu przygotowac krem.
Gość: aaaaa
30.12.2013 16:24 odpowiedz
ale babeczki juz sie pieka to lemon curd bede robic dzis , i wypelnie babeczki jak wystygna , kremem curd wystygnietym , tak dobrze ?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2013 16:57 odpowiedz
Nie możesz, lemon curd dobry będzie dopiero po kilku godzinach w lodówce, wczesniej jest zbyt rzadki i zepsujesz babeczki..
Gość: Natalia
18.12.2013 15:16 odpowiedz
Mozna dodac kawalki czekolady do babeczek?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 18:15 odpowiedz
Tak.
nika25 profil
06.12.2013 17:30 odpowiedz
Przepyszne, łatwo i szybko można je przygotować. U mnie w domu wszyscy się nimi zajadali:)
a to moja wersja mikołajkowa :)
aniesquita profil
26.11.2013 14:54 odpowiedz
Z cyklu: trzepanie archiwum :-)
Chyba niewiele cytrynowych przysmaków jeszcze mi zostało do wypróbowania :-P
Junisa profil
25.10.2013 15:27 odpowiedz
Babeczki dobre, a krem rewelacja!!!!!!
Gość: Evitka
19.10.2013 15:12 odpowiedz
Przepyszne! Nawet same, bez kremu, ja polałam czekoladą bo nie miałam składników na krem :)- Fantastyczne! Dziękuję!
agnieszk_a profil
03.10.2013 21:23 odpowiedz
Czy tylka Wilton #11 będzie dobra?
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2013 10:53 odpowiedz
Tak, tylko jest trochę zbyt mała.
agnieszk_a profil
04.10.2013 23:53 odpowiedz
A która będzie najlepsza? Jeszcze nie mam takiego wzoru, więc szykuję się do zakupu narazie ;-)
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2013 11:41 odpowiedz
Lepsza będzie tylka Wilton 12. Jest większa i bardziej uniwersalna.
agnieszk_a profil
06.10.2013 22:57 odpowiedz
Super! Bardzo dziękuje za odpowiedź ;-)
Gość: Słodko mi
15.09.2013 09:24 odpowiedz
Jestem absolutna fanka tych babeczek, lemon curd-poezja :)
Gość: dzamajka5
22.08.2013 22:59 odpowiedz
pyszne !;)
Gość: PoczątkującaMuffina
18.08.2013 16:56 odpowiedz
Dzień dobry chciałam się spytać czy wie pani może gdzie można dostać barwniki świecące w ciemności lub fluoryzujące lub na UV? Szukałam w internecie a może gdzieś w Anglii można coś takiego dostać?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2013 17:14 odpowiedz
Nie wiem.
10.09.2013 01:46 odpowiedz
Można użyć tonicu i galaretki tu masz link ;)
http://hoosierhomemade.com/glow-in-the-dark-cupcakes/
Gość: ewka
02.08.2013 16:07 odpowiedz
Nie wiecie może czy tym kremem można babeczki nadziać? Przed pieczeniem czy po? Krem jest przepyszny, nie chciałabym z niego rezygnować a ze względów praktycznych nie udekoruję ich na górze.
kamila288 profil
02.08.2013 18:19 odpowiedz
Myślę że po pieczeniu byłoby można, albo samym lemon curdem ;-)
26.07.2013 16:11 odpowiedz
Mój ulubiony przepis na babeczki :)
natalia7 profil
04.07.2013 22:55 odpowiedz
Babeczki wyszły przepyszne (chociaż bardzo słodkie! :)), ale niestety krem nie wyszedł tak sztywny, jak na zdjęciach w przepisie :( Lemon curd zrobiłam również z Twojego przepisu i od razu po jego przygotowaniu zjadłam prawie pół słoika ;)
olsia654 profil
26.06.2013 14:02 odpowiedz
Świetny przepis :) Ja zrobiłam bez kremu a do środka dodałam lemon curd też z twojej strony :D
Gość: Justyna
11.06.2013 21:25 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie kremu, nie mam możliwości kupienia lemon curd ani czasu na zrobienie go czy da się go jakoś zastąpić - ekstraktem cytrynowym lub sokiem z cytryny? :)
Gość: Majka
24.05.2013 15:19 odpowiedz
Czy naprawdę wykorzystała Pani cały krem do babeczek? Mi zostało tyle, że trzeba będzie zrobić ciasto z kremem cytrynowym ;) a przy dekoracji go nie żałowałam :)
Destiny112 profil
27.04.2013 20:08 odpowiedz
Pani Doroto!
Ja mam takie pytanie. Czy w kremie można pominąć lemon curd lub też czymś zastąpić? Chciałabym uzyskać krem o smaku serkowym. Jeśli nie to jaki przepis na taki krem Pani poleca? :D
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2013 23:10 odpowiedz
Pewnie, mozna pominać.
26.04.2013 12:44 odpowiedz
Wykorzystałem przepis na ten krem cytrynowy i jestem nim zachwycony! Już szykuje się do tortu z jego udziałem.
Gość: Nautek
25.04.2013 19:30 odpowiedz
a na jakim programie w piekarniku powinno się je piec? góra-dół, sama góra, sam dół, a może termoobieg? zawsze mam z tym problem przy pieczeniu babeczek...
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2013 22:54 odpowiedz
Bez termoobiegu, góra-dół.
DuŚa profil
24.04.2013 21:50 odpowiedz
robiłam dzisiaj specjalnie dla mojego młodszego brata i wyszły świetne:*
viollinka profil
19.04.2013 23:48 odpowiedz
Czy mozna pominac smietane z kremu, bo nienawidze bitej smietany (jej konsystencji), albo zastapic czyms innym?
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 14:32 odpowiedz
Mozna zrobic w całości z mascarpone.
sweetpaula profil
06.04.2013 16:17 odpowiedz
to ciasto jest bomba.Kruchutkie na zewn,a w srodku mieciutkie i puszyste.Tak sie balam ze nie wyjdzie bo ostatnio ucierane ciastami nie chcialy sie udac.A pieke jak szalona,nie ma tygodnia,nie ma weekendu,zebym czegos nie sprobowala z Moich Wypiekow.Pozdrawiam Dorota,tyle juz napieklam ,a nigdy jeszcze nie podziekowalam za blog,za inspiracje,pasje ktora podzielasz i wspaniale wypieki,ktore tworzysz.Jestes AWESOME!
Gość: Ola
06.04.2013 14:59 odpowiedz
Pyszne, nie za słodkie, lekko wilgotne. Zajadam z samym lemon curd. Polecam :)
Halm profil
04.04.2013 10:41 odpowiedz
Łatwe w wykonaniu, pięknie prezentują się na stole i do tego bardzo, bardzo smaczne :)
Gość: bożena
01.04.2013 10:45 odpowiedz
Te babeczki upiekły córeczki tak na szybko w piatek,aby były do koszyczka w sobotę.Jako ,że nie są kompletnie zaprawione w bojach pieczenia to zrezygnowałam z wersji ucieranej,zrobiły w wersji muffinkowej czyli mokre składniki do suchych no i wyszły im rewelacyjne puszyste i delikatne,nawet w sobotę okazały się "zjadliwe".Ogólnie szybkie i łatwe w wykonaniu,a do tego bardzo smaczne.
maniaa profil
31.03.2013 14:44 odpowiedz
Babeczki są bardzo smaczne. Do kremu dodałam odrobinkę barwnika. Chociaż ona przypominają mi o wiośnie...
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2013 18:24 odpowiedz
Przesliczne :).
30.03.2013 14:53 odpowiedz
Co prawda zrobiłam bez kremu, ze zwykłym lukrem cytrynowym, ale oceniam samo ciasto - i jes PRZEPYSZNE, delikatne i lekko wilgotne, niesamowite!

Pięknie prezentowała się w święconce :-)
Gość: gosc11112
26.03.2013 19:57 odpowiedz
co to jest lemon curd? i gdzie oraz w jakiej cenie mozna kupic?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 11:01 odpowiedz
oliszja profil
26.03.2013 11:41 odpowiedz
Zrobiłam te babeczki na urodziny mamy i okazały się wielkim hitem! Dodatkowo nadziałam je lemon curdem, którego jeszcze dużo zostało więc przydał się do mini serniczków. Cytrynowa bomba!
P.S. Kocham Moje Wypieki!!! :)
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:42 odpowiedz
Śliczne babeczki :).
Gość: KamanJulson
24.03.2013 17:11 odpowiedz
prosze o szybką odpowiedź czy moge upiec z podwójnej porcji w keksówce ?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 18:42 odpowiedz
Mozna.
pat95 profil
24.03.2013 14:32 odpowiedz
czy mozna piec te babeczki bez papilotek? ;)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 18:42 odpowiedz
Tak.
Gość: zabazaby
21.03.2013 11:35 odpowiedz
Dorotko proszę jak możesz to odpisz mi na moje poniższe pytanie. Przeglądałam wszystkie poniższe komentarze i nie znalazłam odpowiedzi, więc gdybyś mogła.... :-)
Gość: zabazaby
20.03.2013 22:48 odpowiedz
Dorotko czy jeżeli zrobię w piątek te babeczki - przchowam w lodówce, w sobotę zrobię krem i je dokonuje to czy wytrzymają mi one do niedzieli popoludniu? Czy będą jeszcze świeże? Te babeczki z Maltersami można przechowywać do trzech dni i zastanawiam się czy te cytrynowe też.
Dziękuję i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2013 11:44 odpowiedz
Będą mniej świeże. 
Gość: Passiflora
19.03.2013 22:11 odpowiedz
Witam, babeczki smakowały wybornie. Krem z lemon curdem był idealnie wyważony w proporcjach, a ciasto... niebo w gębie. Bardzo delikatne i cudownie aromatyczne. Rewelacja. Polecam.
http://zycieikuchnia.blogspot.com/2013/03/babeczki-cytrynowe.html
Gość: Nat
16.03.2013 20:12 odpowiedz
Witam, czy moge czyms zastapic smietane lub ja calkowicie pominac? Np. uzyc tylko mascarpone lub zmieszane z jogurtem naturalnym?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 20:14 odpowiedz
Mozesz zamiast uzyc jogurtu naturalnego.
Bianka profil
15.03.2013 14:07 odpowiedz
W Pani przepisie na lemon curd napisane jest, że wychodzi trochę ponad szklanka - ile to będzie w przeliczeniu na wagę w odniesieniu do tego kremu do babeczek? Czy jak zrobię z połowy porcji to wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 14:28 odpowiedz
Proponuję zrobić z calosci kremu, kilka łyżek zawsze pojdzie na probowanie, bo nie mozna sie powsrzymac :). Ten krem w okresie przedswiatecznym na pewno szybko zuzyjesz :).
Gość: Ameba
11.03.2013 17:58 odpowiedz
Witam, świetny przepis, w smaku babeczki znakomite. Pierwszą wersję robiłam z samym lemon curd, drugą z kremem i obydwie wyszły ekstra. Jednak jeśli chodzi o konsystencję babeczek, to jak dla mnie są trochę za ciężkie, za bardzo zbite - właśnie jak ciasto na babkę, a chciałam osiągnąć bardziej lekki i delikatny efekt. Poeksperymentowałam i przy drugim pieczeniu masło rozpuściłam, jajka ubiłam (ale nie na sztywno), a składniki podzieliłam na suche i mokre. Wyszły lżejsze, bardziej puszyste, ale to chyba jednak nie jest jeszcze to. Nie piękę zbyt często, a Pani ma duże doświadczenie, może miałaby Pani jakieś rady co do przygotowania ciasta, żeby osiągnąć "lżejszy" efekt? Pozdrawiam! :)
Gość: gość
01.03.2013 18:10 odpowiedz
Witam, czy zamiast śmietany mogę do ciasta dodać jogurt naturalny? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2013 13:26 odpowiedz
Do ciasta - tak :).
Gość: lavka
26.02.2013 23:45 odpowiedz
czy krem nadaje sie do przelożenia tortu?
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2013 15:13 odpowiedz
Tak.
Gość: Marta
19.02.2013 16:49 odpowiedz
Nie będę ukrywac, że to najlepsze babeczki, jakie w życiu jadłam!!! Piekę je w kółko, nie możemy się nimi nasycic. Dodaję tylko sok z połowy cytryny, albo z całej, a nie jedną łyżkę, są przepyszne, pięknie wyrastają.
Gość: misia
13.02.2013 11:30 odpowiedz
witam, mam pytanie czy ten krem ma byc bardzo gęsty czy nie ?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 20:18 odpowiedz
Gesty na tyle, by dalo sie go wyciskac przez szpryce.
Gość: Lela87
12.02.2013 10:23 odpowiedz
Czy ktoś może pomóc? Nie mam wagi w domu i nie bardzo wiem ile te 150 gram lemon curd będzie? Może ktoś się orientuje ile np łyżek albo licząc na szklanki??
Gość: olcia
09.02.2013 14:19 odpowiedz
już się chciałam zabierać za pieczenie, ale w domu mam tylko jedną malutką cytrynkę.. czy mogę otrzeć skórkę z tej jednej cytryny i z pomarańczy, czy to raczej nie najlepszy pomysł?
pozdrawiam i dziękuję za wszystkie cudowne przepisy ;)
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2013 14:06 odpowiedz
Mozesz :).
pozdrawiam!
Gość: Lela87
08.02.2013 14:28 odpowiedz
mam pytanie co do lemon curd- na blogu są dwa przepisy, z którego w tym przypadku lepiej skorzystać??
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2013 18:11 odpowiedz
Z klasycznego. Z dodatkiem masla.
Gość: Lela87
09.02.2013 22:03 odpowiedz
W przepisie na klasyczny lemon curd składniki są w proporcji na półtorej szklanki- ile to będzie w przeliczeniu na gramy?
Gość: monia337zielona
08.02.2013 11:22 odpowiedz
Babeczki super polecam do wypróbowania
Gość: mmmon
04.02.2013 11:29 odpowiedz
gdzie mozna kupić takie foremki ?! :)
zara profil
28.01.2013 14:48 odpowiedz
To prawdziwe babeczkowe mistrzostwo :) Pyyycha!Tylko konecznie muszę się zaopatrzyć w rękaw i tyki.Pani poleca w innch przepisach rękawy jednorazowe Wilton i takie zamierzam kupić.Niestety nie mam pojęcia które tyki powinnam wybrać? Może mi Pani pomoże w wyborze takiego "tykowego niezbędnika dekoratora" ... :)
Cebula profil
26.01.2013 15:35 odpowiedz
Witam, z ciekawości zrobiłam dzisiaj te babeczki bez formy tylko w samych papilotkach (podwójnych) i da się :) wklejam zdjęcie jak to wygląda po upieczeniu. Nałożyłam mniej ciasta na wszelki wypadek, ale reszta wszystko tak samo (mam na myśli proporcje składników). Pozdrawiam :)
tunia1980 profil
26.01.2013 01:03 odpowiedz
Wyszły pyszne.W sumie to jeszcze nic nie wyszło niedobre z Pani przepisów :), a już trochę przepisów wypróbowałam :).
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2013 18:07 odpowiedz
Ale fajne!
kasiek1 profil
22.08.2013 20:04 odpowiedz
Śliczne :)
jedzurka profil
01.05.2015 20:24 odpowiedz
świetne
Gość: Seidzik
25.01.2013 00:13 odpowiedz
Babeczki są niesamowite! Tak puszyste jak żadne inne :) A krem... iście niebiański ;)
Gość: oluś
23.01.2013 16:44 odpowiedz
a mi wyszły z zakalcem,buuuu,
ale się nie poddam
krem boski!!!!!!!!!
Gość: Anna
18.03.2013 12:49 odpowiedz
gdy dodałam sok z cytryny doszło do zważenia się masy mimo wszystko wstawiłąm do pieczenia i z ciasta wyszedł zakalec :( a miało być dla Taty na jutrzejsze imieniny...

coś jest z tym dodawaniem kwaśnego i chyba trzeba mieć tu jakąś wiedzę a propos kolejności dodawania - może ktoś zna ten temat i podzieli się wiedzą?
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach