Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


sobota, 28 marca 2015

Babeczki kokosowe

Obłędne babeczki kokosowe 'na bogato' ;-) z dżemem malinowym, kremem z białej czekolady, prażonym kokosem i pralinkami. Każda, absolutnie każda część składowa babeczek jest pyszna, a kiedy przebijacie się widelczykiem przez wszystkie warstwy i próbujecie ich razem - smakują po prostu niebiańsko. Dopełniają moją blogową serię Ferrero- próbowaliście może babeczek Rocher?  Bardzo polecam!

Uwaga: wieczór wcześniej należy przygotować krem z białej czekolady.

Składniki na około 12 - 14 babeczek:

  • 150 g masła
  • 120 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 duże jajka
  • 120 g mąki pszennej
  • 70 g wiórków kokosowych
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki likieru kokosowego lub 1 łyżeczka aromatu kokosowego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, wymieszać z wiórkami kokosowymi, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodać odłożone wcześniej suche składniki, likier kokosowy i wymieszać szpatułką do połączenia się składników. 

Blachę do muffinów wyłożyć papilotkami, ciasta nałożyć do 3/4 ich wysokości.

Piec około 25 minut w temperaturze 170ºC lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Krem z białej czekolady:

  • 230 g białej czekolady, posiekanej
  • 300 ml śmietany kremówki 30% lub 36%

Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku, prawie do wrzenia, zestawić z palnika. Dodać białą czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady. Wystudzić, wstawić do lodówki do schłodzenia na minimum 12 godzin.

Ponadto:

  • pół szklanki dżemu malinowego lub truskawkowego
  • 70 g wiórków kokosowych
  • 12 pralinek Raffaello

Wiórki kokosowe wysypać na suchą patelnię i podprażyć, do złotego poloru, często mieszając. Zdjąć z palnika, wystudzić.

Wykonanie:

Wystudzone babeczki lekko wydrążyć od góry (ja używam przyrządu do wydrążania jabłek choć są specjalne przyrządy do wydrążania babeczek, można też użyć łyżeczki). Wypełnić dżemem.

Schłodzoną masę czekoladową wyjąć z lodówki i ubić (końcówkami miksera do ubijania białek), do otrzymania gęstego kremu. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką (np. Wilton 1M) i ozdobić babeczki. Krem obsypać wiórkami kokosowymi, na wierzch każdej babeczki wyłożyć Raffaello.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

babeczki kokosowe

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 28)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (259)
1 | 2    
lisiaczek profil
15.05.2017 11:27 odpowiedz
Zrobiłam dwa razy wg przepisu oryginalnego i po moich modyfikacjach. Pierwsze były zdecydowanie za słodkie i dość mdłe- ale na tyle interesujące, że próbowałam dalej :) " moje"dostały mniej masła o 30 g i cukru o 20 g. , nadziałam je kiwi curdem , na górę oprócz krem z przepisu wrzuciłam pół Rafaelo- idealnie się kroją po schłodzeniu w lodówce.
Gość: Ania
06.05.2017 19:33 odpowiedz
niestety moj krem sie zwarzyl w trakcie ubijania, nie dalo sie go uratowac nawet po ubiciu i dodaniu tego kremu, dlaczego?
Doro74Kraków profil
06.05.2017 23:31 odpowiedz
Może za długo ubijałaś?.
06.05.2017 08:14 odpowiedz
ale w dodawaniu zdjec srednia za to :D
Aga Mars profil
06.05.2017 19:26 odpowiedz
Slicznoty :)
Gość: Dorota
12.06.2017 12:28 odpowiedz
jak długo krem wytrzyma na babeczkach? usztywniałaś czymś

też potrzebuje do zrobienia z dekoracją z masy cukrowej i mam pewne obawy, że się rozpłyną... jak będą z pół godziny poza lodówką zanim je dowiozę na miejsce.
Może dodać trochę masła?
06.05.2017 08:13 odpowiedz
pierwsze sa te własnie, nadziane anansem jak zawsze, drugie to cytrynowe z rabarbarem, który zamieniłam na truskawki, udekorowane kremem maslanym ze smietaną, tzrecie to brownies z malinami i kremem mascarpone a ostatnie to mini serniczki na spodzie oreo z jagodami i polewą czekoladową - moja radosna tworczosc bo w sernikach jestem dobra hahahahaha :D
KasiaVonKotz profil
20.04.2017 21:52 odpowiedz
Babeczki są cudowne :) Czy ten krem sprawdziłby się do przełożenia jakiegoś torcika z owocami? jak myślicie?
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2017 12:15 odpowiedz
Tak, na pewno :).
Gość: daga
20.04.2017 16:28 odpowiedz
Zrobię na urodziny syna:)
Hela profil
06.04.2017 11:37 odpowiedz
Robiłam kiedys te babeczki i problemem niestety był krem. Byłam bardzo zaskoczona bo jeszcze nie zaliczyłam wpadki z Moimi Wypiekami a z kremem to juz w ogóle. Czekolada z kremowką po ponad 20h w lodowce nie chciala sie ubic, nawet po ponownym schlodzeniu. Wtedy jakoś uratowałam te babeczki ale teraz mam znowu ten sam problem. Piekę Tartę z białą czekolada i owocami z nowej ksiażki Dorotki i krem jest taki jak wyżej tylko z dodatkiem 250 g mascarpone, a wiec powinno wyjsc wszystko ok! Ale ponownie to samo, ponad 20h w lodowce a po ubiciu z mascarpone jest płyn... Zawsze używam kremowki 36% łowickiej, jeszcze nigdy mnie nie zawiodła. I czekolady Milki. I pytanie: jak mogę to uratować? Jeśli po ponownym schłodzeniu nie da rady ubić to jak usztywnic?
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2017 14:38 odpowiedz
Kremówka łowicka jest ok, nie wiem jak z czekoladą milki i nie wiem, jakiego używasz mascarpone. To naprawdę dziwne, że nie chce się ubić. Dla takiej masy nie ma już według mnie ratunku, jesli jest płynna. Można ją zamrozić na lody...
Hela profil
06.04.2017 14:44 odpowiedz
Sytuację udało się w miarę opanować: włożyłam płynny krem na godzinę do zamrażalnika i po tym czasie ubijałam długo długo do przyzwoitej sztywności (bywało lepiej ;P). Teraz się chłodzi już na tarcie, miejmy nadzieje że jeszcze bardziej zgęstnieje . Mascarpone z biedronki, zawsze wszystko z nim gra :(
Asik1603 profil
12.02.2017 10:24 odpowiedz
Czy kokos można zastąpić mąką kokosową? Nie będzie za drobno?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2017 11:04 odpowiedz
Nie można.
Asik1603 profil
12.02.2017 11:17 odpowiedz
Dziękuję za bardzo szybką odpowiedź:) Dobrze, że spytałam, bo wydawało mi się, że nie powinno być problemów. W końcu składnik ten sam.
Gość: Zofia
11.02.2017 14:05 odpowiedz
Babeczki wyglądają cudownie, toteż postanowiłam je zrobić na jutrzejszy wieczór ze znajomymi. Pytanie: czy mogę zrobić babeczki dziś a jutro ubić krem? I jeśli tak, to gdzie przechowywać; w lodówce czy w szczelnym pudełku? Pozwolę sobie dodać, że często korzystam z Pani przepisów i zawsze wszyscy są pod wrażeniem i pytają o przepisy:)
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2017 00:43 odpowiedz
Można. Babeczki przechowujemy w temp. pokojowej, w pojemniku. 
Dziękuję :-).
Gość: Iza
11.02.2017 09:29 odpowiedz
Mam pytanko, czy babeczki można po upieczeniu naszprycować dżemem zaraz po upieczeniu? Czy lepiej nie ryzykować i wydrążyć? Piekę dość często czekoladowe muffiny, które zaraz po wyjęciu z piekarnika nadziewam i zawsze są super, w tym przypadku nie wiem jak będzie zachowywać się ciasto, czy jest podatne na opadanie po upieczeniu
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2017 11:04 odpowiedz
Tak, można.
Gość: Iza
11.02.2017 15:55 odpowiedz
Kapitalne :)
Szprycowanie nie zaszkodziło zdecydowanie, dziękuję Pani Doroto :)
lumpenhrabina profil
05.02.2017 21:29 odpowiedz
Się Panie częstują :))
ineska profil
05.02.2017 22:16 odpowiedz
normalnie biere dwie :D
cała_ona profil
06.02.2017 19:54 odpowiedz
Na życzenie raz można?:) Pani hrabino, tak spoufalać się z plebsem...;) Ale babiszonki wyglądają niezmiernie wytwornie i elegancko!
Esme profil
06.02.2017 23:37 odpowiedz
Niesamowicie apetycznie wyglądają:)
lumpenhrabina profil
07.02.2017 11:30 odpowiedz
Dziękuję raz jeszcze :) Żeby zrównoważyć wytworność dodam, żeśmy pożarli prawie 40 sztuk. Pożarli tak zupełnie po chamsku i prostacko, mimo złotego widelczyka :))
lumpenhrabina profil
05.02.2017 21:28 odpowiedz
Pani Doroto, dzięki Pani polubiłam kokos :)
Te babeczki są naprawdę pyszne, leciutkie, a jednocześnie smakowicie maślane (oprócz dominującego kokosowego smaku, rzecz jasna). Kwaskowy dżem przełamuje słodycz całości. Jednym słowem: wspaniałe!
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2017 21:30 odpowiedz
Dziękuję, wyglądają pysznie :-).
angela6121 profil
12.01.2017 18:22 odpowiedz
zrobione, pyszne są
Hotaru profil
14.12.2016 16:44 odpowiedz
zamierzałam zrobić babeczki na niedzielę ( w zeszłym tygodniu) więc kremówka z czekoladą (nieubite) chłodzi się od soboty. I tu pytanie, czy całość nadaje się jeszcze do spożytkowania czy lepiej odpuścić i zrobić od nowa.
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 23:46 odpowiedz
To zależy głównie od świeżości kremówki. Proszę spróbować, jeśli krem nie jest gorzki, jest ok.
Gość: Monika
09.12.2016 01:02 odpowiedz
Czy można użyć mąki pszenne pelnoziarnistej?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 11:06 odpowiedz
Odpowiedź taka sama jak do poprzednich babeczek ;-).
Gość: Zosik
21.11.2016 08:49 odpowiedz
Pani Dorotko czy te babeczki można by nadziać budyniem, czy lepiej szukać innego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2016 09:39 odpowiedz
Można, po upieczeniu tak samo jak dżemem.
tosia_0105 profil
18.10.2016 14:44 odpowiedz
Pyszne. Mieciutkie, aromatyczne, cudownie kokosowe. Wyszlo mi 12 sztuk. Myslalam, ze kremu bedzie za duzo, ale to chyba tylko ja tak myslalam, bo dzieci napewno nie :). Robilam z dzemem truskawkowym, na ostatnie dwie juz nie starczylo, wiec uzylam powidel sliwkowych i nie polecam. Nie komponuje sie za bardzo.
meuse profil
30.09.2016 14:26 odpowiedz
Nie rozumiem czemu informacja że krem powinno się ubić nie jest w akapicie o kremie. Pozdrawia czytelniczka, która nie przeczytała dokładnie do końca.
ania_myszka30 profil
23.09.2016 19:08 odpowiedz
Proszę o pomoc. Będę robiła ponad 30 babeczek ( raczej większych niż mniejszych) składników mam zamiar dac 3x wecej ale zastanawiam się nad kremem. Czy do jednego garnka wrzucić 900 ml smietany i 690g czekolady czy to jakoś rozdzielic. Pytam poniewaz raz kiedy robiłam krem z podwojonej ilości po lezakowaniu w lodówce górna część kremu była sztywna a na dole dość płynna. Czy taka duża ilosc kremu powinna dłużej lezec w lodowce?
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2016 11:47 odpowiedz
W lodówce chłodzą się tak samo długo. Nie ma to wpływu na ubijanie, ponieważ warstwy podczas ubijania szybko się wymieszają.
MarlenaSR profil
14.09.2016 21:29 odpowiedz
Myślicie,ze mogę mąkę zastąpić mąka kokosowa? Albo pół na pół?
Anna21 profil
09.09.2016 11:05 odpowiedz
Przepis rewelacja. Ja nadziewam ich przed pieczeniem mrożonymi borówkami i robię ich jako mninimufinki. Jest ich ok 30. Krem przepyszny.Polecam. i jeczsze dodam łatwe.
15.08.2016 16:41 odpowiedz
nadziałam je dżemem ananasowym, są pyszne! :)
Esme profil
15.08.2016 20:11 odpowiedz
Super super:)
MarlenaSR profil
11.07.2016 22:38 odpowiedz
Dziewczyny! Czy zamiast masła mogę użyć olej kokosowy?
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2016 10:38 odpowiedz
Nie próbowałam.
Babeczka89 profil
03.07.2016 11:33 odpowiedz
Zrobiłam z dżemem jagodowym, który z białą czekoladą i kokosem stworzył smakowe trio idealne :)
calendula profil
01.07.2016 11:00 odpowiedz
Babeczki wyszly mieciutkie, nieprzeslodzone, rewelacja :) pieklam z termoobiegiem 150°C, krem zrobilam z bitej smietany i mascarpone, powtorka bedzie na pewno :)
Esterra profil
26.06.2016 16:21 odpowiedz
Witam, zainspirowana przepisem upiekłam babeczki o smaku limonkowo- kokosowym, spód limonkowy , krem kokosowy jest mieszanką śmietanki kokosowej i białej czekolady. Całość sympatyczna i dość rześka, ponieważ w środku jest jeszcze odrobina konfitury cytrynowo-limonkowej.
Aga Mars profil
22.06.2016 19:59 odpowiedz
Moj pierwszy wypiek z kokosem. Hmmm ten niemiecki kokos jest jakis dziwny. Ani nie pachnie, ani nie smakuje jak kokos. Musze przywiezc sobie z Polski. To samo bylo z wypiekami z ajerkoniakiem. Z niemieckim w ogole nie bylo czuc smaku.
Esme profil
23.06.2016 13:12 odpowiedz
Pięknie wyglądają:) Kupuję ostatnio wiórki w lidlu, dla mnie są w porządku, próbowałaś?
Aga Mars profil
23.06.2016 14:08 odpowiedz
A wiesz, ze nie. Mam tu niedaleko Lidl, to kupie. Dzieki :D
Kamińska profil
22.06.2016 13:02 odpowiedz
Czy mogę upiec babeczki od razu z konfiturą w środku? Czy raczej spłynie mi na dno?
Również chciałam zapytać o barwnik w proszku. Czy dodanie go, nie zepsuje ciasta? Chciałabym, żeby było lekko różowe.
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2016 00:38 odpowiedz
Najlepiej nadziać konfiturą po upieczeniu. Można dodać barwnik w proszku. Trzeba go rozrobić z odrobiną wody i dodać do masła podczas ucierania.
Aventia profil
10.06.2016 11:34 odpowiedz
Robię te babeczki dziś (piątek) na niedzielną uroczystość. Jak je przechowywć, żeby do niedzieli nie zamieniły się w kamień? (widziałam w opisie u jednej pani, że tak się stało, kiedy schowała je w lodówce). BARDZO proszę o pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2016 17:46 odpowiedz
Należy je w dzień wypieku wyjąć z lodówki by ciasto 'doszło'. Moje stały w lodówce i nie były twarde, nie zauważyłam.
elaila profil
04.05.2016 19:55 odpowiedz
moje z cukrowym serduszkiem
tusiusiu profil
11.04.2016 16:27 odpowiedz
Potrzebuje 30 babeczek, ale mam foremke na 12, wiec pytanie, czy surowe ciasto moze czekac czy powinnam je robic na swiezo przed kazdym pieczeniem? Bede wdzieczna za odpowiedz!
11.04.2016 17:13 odpowiedz
moze :)
tusiusiu profil
11.04.2016 19:08 odpowiedz
Super! Dziekuje!
anna.mac profil
10.04.2016 12:13 odpowiedz
Będę wyjątkiem pośród ochów i achów. Jak większość mufin, po upieczeniu były dość miękkie, ale po nocy w lodówce są twarde jak kamienie i krem nie jest w stanie ich uratować. Jestem rozczarowana, bo zapowiadały się tak super...
korcia profil
07.04.2016 22:45 odpowiedz
chcialabym je zrobic w wysokich papilotkach. O ile powinnam zwiekszyc ilosc skladnikow?
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2016 10:27 odpowiedz
Proponuję zostawić ilość z przepisu, wtedy wyjdzie ich mniej. Jeśli papilotki są bardzo wysokie, wtedy zwiększyłabym ilość składników o połowę.
Karolka2884 profil
05.04.2016 17:46 odpowiedz
Witam,

Zanim zaczne robic te babeczki chcialabym sie upewnic co do ich rozmiaru. Czy z przepisu wychodzi 12-14 muffins czy cupcakes? Dziekuje za odpowiedz!
marikalasota profil
01.04.2016 21:30 odpowiedz
Witam serdecznie. Czy można włożyć pralinkę Raffaello do środka babeczki przed pieczeniem i później już nie nadziewać dżemem, a wierzch posypać wiórkami i dopiero upiec babeczki? :-)
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2016 20:28 odpowiedz
Nie wiem jak zachowa się ta pralinka podczas pieczenia, jaka zostanie konystencja, czy krem z niej nie wsiąknie w babeczkę :).
megi29 profil
31.03.2016 20:39 odpowiedz
Witam, chciałabym zrobić ten przepis w formie toru. Doczytałam w komentarzach, że porcję można zwiększyć o 1/3, natomiast nie wiem jakiej wielkości będzie tortownica. Bardzo proszę o podpowiedź. Dodam, że piekłabym w formie 24cm.
k.mazek profil
29.03.2016 07:27 odpowiedz
Wspaniałe:)
Polecam z całego serca :)
babciamarysi profil
20.03.2016 11:14 odpowiedz
W ubiegłym roku były hitem Wielkanocnych wypieków. Polecam wszystkim. Pyszne i łatwe do zrobienia.
zetka profil
27.02.2016 23:32 odpowiedz
Ja skompilowałam 2 przepisy. Zrobiłam te babeczki z frużeliną ananasową i kremem z tortu ananasowo-truskawkowego, po pół porcji. Ozdobiłam prażonymi migdałami zamiast Raffaello. Też wyszło pysznie.
fioletowa duszka profil
13.02.2016 12:59 odpowiedz
Dorotko, po dodaniu jajek masa wyglądała jak zważona. Czy zawsze się tak dzieje po dodaniu całych jajek do utartego masła i cukru?
agnsud profil
13.02.2016 13:49 odpowiedz
Pozwolę sobie odpowiedzieć :): tak, często się tak zdarza. Po dodaniu mąki wszystko wraca do normy i nie ma to żadnego wpływu na wypiek.
Kacper1212 profil
04.02.2016 19:42 odpowiedz
Upiekłem do szkoły, były wspaniałe !
Oczywiście nie obyło się bez podawanie innym przepisu. Znikły w kilka sekund.
Gosia2013 profil
30.01.2016 22:31 odpowiedz
Babeczki są przepyszne i ładnie się prezentują.
Merc. profil
05.04.2016 23:27 odpowiedz
Smakowite!
30.01.2016 19:18 odpowiedz
:))
Esme profil
31.01.2016 13:55 odpowiedz
Wspaniale się prezentują, bardzo ładne zdjęcie:)
Aga Mars profil
31.01.2016 17:38 odpowiedz
Fajne zdjecie i sliczne babeczki :)
30.01.2016 19:17 odpowiedz
z dzemem ananasowym i bita smietana z wiorkami z bialej czekolady zamiast kremu :)
Wiktoria1 profil
31.01.2016 09:46 odpowiedz
Śliczne. :-)
Merc. profil
05.04.2016 23:28 odpowiedz
Fajne zdjęcie i wiklina też - wielokrotnego użytku :)
06.04.2016 12:51 odpowiedz
tak, tacka wiklinowa to jedno z dyzurnych teł :)
szarotka profil
24.01.2016 10:34 odpowiedz
Mistrzowskie w smaku!:) nie pieke nigdy muffin, bo sa dla mnie ciezkie i zbytzbite ale te sa idealne, po upieczeniu miekkie, delikatne i super smaczne dzieki aromatowi kokosowemu i wiorkom, nawet bez dzemu;)
Panna Basia profil
21.01.2016 10:09 odpowiedz
Mam pytanie: Babeczki potrzebne są mi na jutro na godzinę 16.00. Mam dwa wyścia: albo zrobić krem dzisiaj i chłodzić go ponad 24 godziny, albo zrobić jutro i chłodzić 5-6 godzin. Którą wersję wybrać, żeby krem nie był ani za miękki ani za twardy?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2016 12:06 odpowiedz
Krem robimy dzisiaj i chłodzimy, jutro tylko ubijamy. 5 godzin to dużo za mało.
Panna Basia profil
06.02.2016 15:06 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Babeczki zrobiłam, wahałam się, czy wrzucać tu recenzję i zdjęcie, już piszę, dlaczego. Samo ciasto zrobione zgodnie z przepisem, jest świetne - pachnące, pyszne. Teraz krem: nie mogłam kupić białej czekolady (mieszkam na wiosce, nie zawsze jest), musiałam dać mleczną, więc to nie było już TO. Niemniej krem bardzo ładnie stężał, dobrze się "szprycowało". Potwierdziło mi się to, że faktycznie kremu wychodzi za dużo w stosunku do liczby babeczek. Na pewno powtórzę pieczenie tych babeczek, ale teraz już jak się należy - z białą czekoladą.
Myszkowska profil
03.01.2016 21:40 odpowiedz
Wypróbowałam i potwierdzam, że z mąką bezglutenową są świetne! Jedyne co bym zmieniła to dzem. Malinowy nie do końca mi tu pasował.
Myszkowska profil
28.12.2015 17:43 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie. Czy można zastąpić mąkę pszenną jakąś inną? (bezglutenową)
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2015 19:45 odpowiedz
Można użyć dobrej mieszanki bezglutenowej.
meggii profil
19.11.2015 22:40 odpowiedz
Pani Doroto prośba o ratunek :)
chciałam te babeczki przerobić na ciasto. Tj. tupakowa napisała w komentarzach, zwiększyłam ciasto o 1/3. W momencie wykładania na blachę (dzisiaj, ok 20) uświadomiłam sobie, że nie jest to normalne ciasto kruche, nie wiem jak mogłam to przeoczyć. I teraz mam pytanie. Dzisiaj jest czwartek a planowałam to ciasto podać w niedzielę, dzisiaj chciałam zrobić tylko spód. Na chwilę obecną ciasto jest na blasze w pudełku, nieupieczone, w lodówce. Czy uda mi się podać te ciasto w niedziele? Jak tak, to teraz upiec i upieczone przechowywać (jak tak, to w suchym pomieszczeniu w temp. pok.?) czy może poczekać np. z 12 godz. i dopiero piec?
Będę wdzięczna za odpowiedź,
pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2015 10:24 odpowiedz
Nie można ciasta upiec teraz na niedzielę, ciasto się zestarzeje. Najlepiej upiec w sobotę. Ciasto do pieczenia nie może być prosto z lodówki, musi być w temp. pokojowej. Niestety, nie wiem również czy po takim czasie aktywuje się dodany proszek do pieczenia. 
pozdrawiam
meggii profil
22.11.2015 22:54 odpowiedz
dziękuję, zrobiłam tj Pani napisała, udało się :)
Pozdrawiam
ania220481 profil
14.11.2015 18:08 odpowiedz
czy do utartej masy maslanej z cukrem mam dodać całe jajka czy tylko żółtka ???
agnsud profil
14.11.2015 21:52 odpowiedz
Całe jajka, tak jak napisano w przepisie: "Dodawać jajka, jedno po drugim,"
Babeczkaa profil
04.11.2015 21:07 odpowiedz
Dorotko czy te babeczki przewiozę gotowe z kremem w aucie 3h? Czy lepiej dodać do kremu, mascarpone? Jak tak to ile? Chce je przygotować w piątek i przewieźć, by były na sobote, będą dobre, jak przechowam w lodówce?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 16:46 odpowiedz
Tak, dadzą radę. Dla pewności można zmiksować krem z kilkoma łyżkami mascarpone.
pozdrawiam
meggii profil
28.10.2015 23:28 odpowiedz
witam,
chciałabym zrobić te babeczki w postaci tortu :) czy jest możliwość upieczenia spodu dzień przed podaniem tak aby w dniu podania tylko wyłożyć dżem, krem i wiórki?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2015 12:24 odpowiedz
Tak, oczywiście.
pozdrawiam!
dodoni2003 profil
17.10.2015 10:00 odpowiedz
Pani Doroto pomocy chodziłam śmietanę w lodówce z czekoladą i nie mogę ubić na krem chociaż kiedyś już je robiłam i wyszły super czy mogę dodać żelatyny a jeśli tak to w jakiej ilości . Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2015 12:36 odpowiedz
Może zbyt krótko ubijasz? Może trzeba schłodzić i po pewnym czasie ubić ponownie? Można dodać 2 - 3 łyżeczki żelatyny w proszku, mniej jeśli masa jest bardziej zwięzła.
dodoni2003 profil
17.10.2015 14:08 odpowiedz
Dziękuję miała pani racje schłodziłam i ubijam ponownie .... wszystko się udało . Teraz jedziemy na imprezkę smakować; )
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2015 20:43 odpowiedz
Uff.. ;-).
ASia2901 profil
16.10.2015 12:49 odpowiedz
Hej
Czy mogę dodać do kremu z białej czekolady mleko w proszku np. 1/3 szklanki?

Pamiętam że w torcie "Dwa Michały" w podobnej masie jest właśnie mleko w proszku, które dało fajny smak (z dzieciństwa:) Ale wolę spytać:)
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 12:51 odpowiedz
Musisz spróbować, ciężko mi powiedzieć ;-).
ASia2901 profil
16.10.2015 12:55 odpowiedz
Dziękuję za ekspresową odpowiedź:)
Na pewno spróbuje. Miłego weekendu....:)
dodoni2003 profil
13.10.2015 12:36 odpowiedz
Witam Pani Dorotko czy babeczki mogę ozdobić kremem w piątek wieczorem i podać w sobotę czy powinnam dodać np serek mascarpone żeby krem był trwalszy. Babeczki maja być na urodziny dziewczynki tort już wybrany oczywiście raffaello z blatami bezowymi :) babeczki muszę przetransportować do kręgielni i tam będą stać już bez lodówki, obawiam się czy krem wytrzyma .
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2015 12:39 odpowiedz
Krem jest wytrzymały. Choć można zmiksować z odrobiną mascarpone, całą noc powinny być w lodówce.
dodoni2003 profil
13.10.2015 13:00 odpowiedz
Dziękują pani bardzo :) będzie pysznie :)
DziewczynaŚwiętego profil
01.10.2015 11:49 odpowiedz
Dorotko, gdybym chciała to zrobić w formie ciasta to w jakiej tortownicy? 20 cm? i upiec dwa blaty? czy myślisz, że masy jest tyle, że da się przekroić na pół?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2015 14:51 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, w 20 cm być może da radę przekroić na pół.
Alszedonka profil
27.09.2015 13:47 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie kremu. Tyle razy juz go robiłam i za każdym razem wychodzi taki sam;/ zamiast gęstego kremu tak jak na Waszych obrazkach wychodzi "wodniste,słodkie coś"... dostaje szału...chłodze go nawet w zamrażarce...od czego to zależy?
:( ;/ chłodze go nawet dluzej niż 12godzin....
Robicie krem wedgług przepisu, czy dodajecie coś jeszcze?
Baaardzo proszę o odpowiedź
Esme profil
27.09.2015 14:18 odpowiedz
Są dwie możliwości, moim zdaniem. Albo miksujesz krem zbyt krótko i nie ma szansy zgęstnięć albo zbyt długo - robi się gęsty a póżniej z powrotem rzadki, warzy się. Spójrz na moje zdjęcia poniżej - udało mi się uzyskać dobrą konsystencję, mimo że spędził tylko godzinę w zamrażarce zamiast 12 h w lodówce. Pozdrawiam:)
Esme profil
25.09.2015 09:40 odpowiedz
Bardzo, bardzo polecam dżem z borówki (chyba był to taki do mięsa:) z Ikea). Rewelacyjnie pasuje. Została resztka kremu a babeczki są wyśmienite więc kolejnego dnia była powtórka:)
Aga Mars profil
25.09.2015 14:24 odpowiedz
Sliczna :)
Esme profil
25.09.2015 15:41 odpowiedz
:)
Wiktoria1 profil
25.09.2015 15:30 odpowiedz
Piękna. :-)
Esme profil
25.09.2015 17:08 odpowiedz
Dzięki:) Nie dość, że bardzo dobre to jeszcze wykonanie błyskawiczne.
Esme profil
23.09.2015 09:02 odpowiedz
Dżem z czarnej porzeczki dał radę - innego nie było;)
Esme profil
23.09.2015 09:00 odpowiedz
Pyszności:) Robi się błyskawicznie, zdecydowałam się na upieczenie wieczorem, po przeczytaniu jednego z komentarzy;) Krem jak najbardziej do szprycowania idealny, w dodatku zamiast 12 h w lodówce, posiedział godzinę w zamrażarce i ubił się wspaniale. Niestety nie miałam innych, delikatnych papilotek, te aż w oczy kłują:D
Aga Mars profil
23.09.2015 10:18 odpowiedz
Swietne, a papilotki moim zdaniem idealne :) taz takie mam :D i bardzo je lubie, bo ciesza oczy
Wiktoria1 profil
23.09.2015 17:28 odpowiedz
Piękne. :-)
Esme profil
23.09.2015 20:11 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że Ci się spodobały:) Wyjątkowo smaczne.
malgosiama profil
23.09.2015 17:58 odpowiedz
Mnie też się bardzo podobają i babeczki i papilotki, które nawiązują przecież do tego co jest w środku, oba zdjęcia wyglądają bardzo zachęcająco :)
Esme profil
23.09.2015 20:09 odpowiedz
Dziękuję Aguś i Małgosiu:) Jesteście tak miłe, że nawet jak spalony gniot jakiś sfotografuję to mnie pochwalicie;D
horti profil
20.08.2015 16:30 odpowiedz
;)
Esme profil
20.08.2015 23:26 odpowiedz
Bardzo ładne :)
horti profil
20.08.2015 16:27 odpowiedz
Moje babeczki ;) Są przepyszne !
edycia85 profil
14.08.2015 10:24 odpowiedz
Jaki inny aromat zamiast kokosowego Pani poleca obeszlam wiele sklepów i nigdzie takiego nie maja a jakikolwiek alkohol odpada
Nati19927 profil
28.07.2015 20:11 odpowiedz
Wyglądają oblędnie musze je zrobić koniecznie . Ten blog to dla mnie raj pani Dorotko
Natsumi96 profil
24.07.2015 21:41 odpowiedz
Babeczki prze-pysz-ne! Jedne z najlepszych jakie jadłam w życiu.. Długo zwlekałam z upieczeniem ich ze względu na koszt składników, ale teraz wiem, że było warto.. :) Nawet myślę, że i bez rafaello byłyby bardzo smaczne. ;) Na pewno będę je powtarzać na specjalne uroczystości. Dziękuję i pozdrawiam! :3
Natsumi96 profil
23.07.2015 07:47 odpowiedz
Witam. :) Czy zamiast likieru kokosowego bardziej nadawał się będzie Amaretto czy aromat waniliowy? Czy może lepiej już sobie całkiem odpuścić ten składnik? Z góry dziękuję za odp. i pozdrawiam. :)
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2015 10:16 odpowiedz
Można w ogóle pominąć :). Choć ja bym dodała Amaretto.
Paula-a profil
09.07.2015 09:38 odpowiedz
Witam,
Czy ktoś próbował użyć do tego kremu śmietan fix żeby krem był stabilniejszy i dało się go użyć do przełożenia tortu?
Aga Mars profil
09.07.2015 11:01 odpowiedz
Zobacz:
http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-biala-truskawka
tam masz ten krem w torcie. Jesli postapisz wedlug przepisu (schlodzic min 12 godz i nie przebic kremu), to nie bedziesz potrzebowac zadnej chemii ;)
Andzia01 profil
30.06.2015 07:00 odpowiedz
Pyszne babeczki. Dżem malinowy przełamuje ich słodycz więc nie są aż tak bardzo słodkie.
Shattered profil
14.06.2015 22:21 odpowiedz
Pani Doroto. Gdzie przechowywać babeczki aby po nocy były równie świeże? W lodowce? Czy w temperaturze pokojowej pod przykryciem?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2015 09:56 odpowiedz
Z kremem w lodówce. Bez kremu, można w temp. pokojowej pod przykryciem.
Shattered profil
11.06.2015 23:37 odpowiedz
Czy babeczki są wilgotne?
Mam pytanko. Czy mogłabym użyć śmietany double cream, tylko ze poprostu roztopić czekoladę, ostudzić i dodać do ubitej śmietany?
Jak długo może stać taki krem, tzn trzymać formę na babeczce? Czy trzeba trzymać je w lodowce?
Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2015 18:48 odpowiedz
Tak, są w miarę wilgotne - duża ilość masła i wiórki, które też są tłuste.
Tak, można tak postąpić z double cream.
Krem może stać w lodówce do 3-4 dni, najlepiej w lodówce, w czasie upałów zacznie na pewno tracić formę, choć w temp. pokojowej też długo się utrzyma.
pozdrawiam
Ulcia1990 profil
10.06.2015 01:11 odpowiedz
Pani Doroto, mam zawsze problem z tymi śmietanami kremówkami... tyle jest tych śmietan i śmietanek, że nigdy nie wiem, o które chodzi w przepisie :( Czy da się to jakoś prosto wytłumaczyć? Kiedy używać śmietany z kartonika, kiedy rzadkiej śmietanki a kiedy gęstej śmietany (oczywiście mowa o tych 30-36%)? Czy śmietany pasteryzowane, homogenizowane nadają się do ubijania, do kremów?
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2015 08:11 odpowiedz
Niestety, nie znam się na polskich kremówkach do ubijania. Jak mieszkałam w Pl kupowałam świeżą kremówkę z pobliskiej mleczarni i ubijała się świetnie. Proszę zerknąć na tą dyskusję, może coś rozjaśni ;-).
strasnazaba profil
03.05.2015 12:21 odpowiedz
...nie-sa-mo-wi-te...! :-)
Aga Mars profil
03.05.2015 14:29 odpowiedz
Bardzo ladna :)
strasnazaba profil
03.05.2015 15:59 odpowiedz
dziękuję :-)
Dorkas profil
26.04.2015 10:52 odpowiedz
Babeczki wyglądają przecudnie.Uwielbiam kokos,ale nie białą czekoladę. Krem wyszedł puszysty,babeczki wyrosły.Wszystko się udało,jednak,jak dla mnie są mega słodkie(a uwielbiam słodycze).Jedna babeczka i poziom cukru wyrównany na tydzień.
malgosiama profil
14.04.2015 07:13 odpowiedz
:)
bożena76 profil
14.04.2015 09:01 odpowiedz
Przepiękne babeczki! Uwielbiam kokosowe smaki ,oj kusisz ,kusisz :)
malgosiama profil
15.04.2015 10:51 odpowiedz
Hej Bożenko jestem także fanką kokosowych smaków więc szczerze polecam te babeczki :))
malgosiama profil
14.04.2015 07:12 odpowiedz
Przyjemność dla oka i rozkosz dla podniebienia:))
Flambir profil
29.04.2015 00:57 odpowiedz
Przepiękne!!!
Esme profil
23.09.2015 10:05 odpowiedz
Teraz dopiero zauważyłam Twoje śliczne babeczki, przy okazji korzystania z tego świetnego przepisu, wyglądają (tzn. wyglądały )wspaniale:)
Monika.Alexandra profil
13.04.2015 18:12 odpowiedz
Pani Doroto jestem wielbicielka Pani przepisow ;) Pieke na okraglo i tylko z Pani przepisami....
Bardzo prosze o rade - potrzebuje upiec 'cos' slodkiego corce do szkoly, biore pod uwage babeczki, tort..... ale musi to byc cos naprawde woooowww!!
Bardzo prosze o rade.
koalaa profil
12.04.2015 21:41 odpowiedz
Babeczki wyśmienite, łatwe do zrobienia i pięknie się prezentują, polecam!
olla_85 profil
11.04.2015 17:06 odpowiedz
Tak jak przypuszczałam...przepyszne! :-) Wspaniałe jest to połączenie kokosu i maliny. Same babeczki są pyszne, a z dżemem malinowym ( u mnie galaretka malinowa domowej roboty ) i kremem z białej czekolady, to po prostu poezja. I wcale nie są za słodkie ( zmniejszyłam ilość cukru w cieście - ze 120g na 100g ). I mówię to ja - osoba która nie lubi zbyt słodkich wypieków; dla mnie w ogóle te babeczki nie są przesłodzone. I też się zastanawiam jak niektórym mogło wyjść za dużo kremu :-) U mnie było go w sam raz na 12 babeczek. Pominęłam pralinki Rafaello, uważam że są zbyteczne :-) Bez nich babeczki też się ładnie prezentują i są wystarczająco kokosowe.
Aga Mars profil
11.04.2015 18:26 odpowiedz
Jaki ladny krem!!!
jedzurka profil
11.04.2015 19:06 odpowiedz
wygladaja bardzo apetycznie
olla_85 profil
11.04.2015 20:00 odpowiedz
Dziękuję dziewczyny :)
JoannaSo profil
11.04.2015 15:05 odpowiedz
O takie coś się stało :(
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2015 23:05 odpowiedz
Według mnie możliwości są dwie: albo zbyt krótko ucierane masło z cukrem albo wszystkie składniki suche na końcu zbyt długo miksowane (zamiast mieszane szpatułką, jak w przepisie). Takie ciasto mocno urośnie, napowietrzy się, a potem niestety opadnie jeszcze w piekarniku. 
JoannaSo profil
12.04.2015 08:46 odpowiedz
Teraz rozumiem. Do trzech razy sztuka, nie poddam się i spróbuję jeszcze raz :)
Dziękuję za odpowiedź.
Pozdrawiam i życzę miłego dnia. :)
Cyga4 profil
14.07.2015 18:19 odpowiedz
Kiedy zaczynałam przygody z muffinkami, ciągle mi opadały i okazało się, że nie trzeba się tak angażować w mieszanie składników, w tym przypadku im mniej miksowania tym lepiej. Mieszam muffinki łyżką delikatnie i tylko do momentu kiedy nie widać grudek mąki, wychodzą nawet czubate. Muffinki z tego przepisu zrobiłam w foremce z zagłębieniami :http://olx.pl/oferta/forma-do-muffinek-nowa-CID628-IDan7L7.html#867f5d8515 były w lidlu, i nie musiałam ich wydrążać.
JoannaSo profil
11.04.2015 14:48 odpowiedz
Pani Doroto zrobiłam wszystko tak jak ma być, składniki odmierzone jak w aptece. Babeczki opadły (do środka), a śmietana nie ubiła się. Co zrobiłam nie tak? :/
08.04.2015 00:26 odpowiedz
Prawdziwie niebianska rozkosz!:-) Kokos, kokos i kokos! Polaczenie z malinowym dzemem - fantastyczne, jedno z naljepszych smakowych duetow! Moge sobie juz to wyobrazic w niesamowitym torcie!:P Ja wsadzilam jeszcze po swiezej malince do srodka babeczki. Rafaello, niczym wisienka na torcie koronuje te bajeczne babeczki! :-) Cudo!
Maggie1 profil
07.04.2015 14:12 odpowiedz
gorąco polecam. Już same muffinki bez dodatków są cudowne w smaku. Krem idealny. Zrobiły furrorę na świątecznym stole. Jedyne co zupełnie nie idzie mi z resztą to truskawki/maliny. Myślę sobie, że następnym razem dla przełamania smaku użyję ananasa, może z dodatkiem cytryny/limonki.
Za przepis bardzo dziękuję :)
ziuz profil
06.04.2015 22:56 odpowiedz
Boskie! Przepyszne babeczki. Jak każde, do zrobienia z dziećmi. :)
No dobra, ja wydrążałam i ozdabiałam kremem, bo mam za małe dzieciaki :)
http://nanaijuju.blogspot.com/2015/04/lany-poniedziaek-i-babeczki-na-bogato.html
Judka profil
06.04.2015 22:51 odpowiedz
A dla mnie pszepyszne!! kwasny dżem z malin i krem z białej czekolady super się razem komponują, ale też sama babeczka jest pyszna! kokosowa ale taka delikatna. Jedne z moich ulubionych!!
Tutaj w wersji urodzinowej
aniade profil
05.04.2015 14:42 odpowiedz
Trochę za słodkie,jak dla mnie :) ale śliczne.
maksi03 profil
04.04.2015 19:39 odpowiedz
Dziekuję. Udanychi pysznych świąt
maksi03 profil
04.04.2015 19:34 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz. Właśnie jeszcze raz podgrzałam. Konsystencja wróciła do pierwotnej. Czy jak jeszcze raz schłodzę do powtórnie ubić?
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2015 19:35 odpowiedz
Przypuszczam, że tak.
maksi03 profil
04.04.2015 19:22 odpowiedz
Pani Dorotko ratunku...rozpuściłam czekolade w śmietance i zostawilam na noc wlodówce . Po wyjeciu na wierzchu była ścieta czekolada apod spodem płynna śmietanka zaczelem ubijac ipo pewnym czasie krem sie zważył. Co teraz robić?
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2015 19:27 odpowiedz
Krem mógł się lekko rozwarstwić, ale to nic nie szkodzi. Jeśli krem się zwarzył - zbyt długo ubiajałaś, niestety. Nie wiem, czy jest jeszcze do uratowania, można od nowa go podgrzać, ale nie jestem pewna, czy to pomoże :/.
Ela profil
04.04.2015 16:14 odpowiedz
Babeczki pyszne .... Uwielbiam kokos dla mnie niebo w gębie !
tupakowa profil
04.04.2015 11:46 odpowiedz
Uwielbiam ganache z białej czekolady. Ja zrobiłam ciasto z tego przepisu. Ilość składników na ciasto zwiększyłam o 1/3, krem jak w przepisie. Upieczone ciasto posmarowałam domowym dżemem truskawkowym, położyłam krem i posypałam prażonymi wirkami oraz pokruszonymi batonami princessa kokosowa. Słodkie ale pyszne.
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach