Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 11 września 2008

Babeczki orzechowe z cream cheese

Delikatne, wilgotne orzechowe babeczki z białą czapą z serka kremowego. Świetnie się prezentują, dobre na początek orzechowego szaleństwa (dostałam całą reklamówkę orzechów włoskich, które muszę zużyć ;-). Polecam!

Składniki na około 8 sztuk:

  • 70 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 85 g włoskich orzechów, zmielonych
  • 4 łyżki masła, roztopionego i przestudzonego
  • 80 g drobnego cukru do wypieków
  • otarta skórka z połowy cytryny
  • 2 jajka, lekko roztrzepane
  • orzechy włoskie do dekoracji

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu umieścić suche składniki: przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, zmielone orzechy włoskie, cukier.

W drugim naczyniu umieścić mokre składniki i wymieszać rózgą kuchenną: masło, skórkę z cytryny, jajka. 

Połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać szpatułką, tylko do połączenia się składników.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami, przełożyć do nich ciasto do około 3/4 wysokości papilotki. Piec około 25 minut w temperaturze 180ºC lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Masa z serka kremowego:

  • 250 g serka kremowego, np. philadelphia, mascarpone, schłodzonego
  • 5 łyżek cukru pudru

Serek kremowy i cukier puder umieścić w naczyniu i ubić. Udekorować babeczki serkiem, a następnie orzechami.

Smacznego :-).

Babeczki orzechowe z cream cheese

Przepis pochodzi z 'Everyday muffins & bakes'.

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 25)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (155)
1 | 2    
Aga Mars profil
11.04.2017 19:38 odpowiedz
A tu jeszcze bez czapeczek ;)
Aga Mars profil
11.04.2017 19:37 odpowiedz
Mniam :D
11.04.2017 20:16 odpowiedz
Cudowna! :)
Aga Mars profil
12.04.2017 17:44 odpowiedz
:)
Gość: Heiligstraa
30.03.2017 06:20 odpowiedz
Tez mam duzo orzechów , wiec szukałam przepisu jak je wykorzystać . Zrobiłam te babeczki tak bez przekonania , ale okazały sie rewelacyjne . Piekłam juz wiele z pani przepisów ale ten jest naprawde super . Jeden minus to ilośc babeczek , 9 to troche mało nastepnym razem x2. Dziekuje
thilnen profil
05.04.2015 18:38 odpowiedz
Zrobiłam z serkiem Philadelphia i on jest dosyć słony. Czy tak na być? Bo mascarpone nie jest skłonny.
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2015 10:57 odpowiedz
Tak.
Gość: ania
29.01.2015 07:08 odpowiedz
Pani Dorotko, a można pomieszać mascarpone z philadelphią?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2015 11:38 odpowiedz
Tak :).
KatiaK2 profil
01.01.2015 10:54 odpowiedz
Dla mnie smak orzechowy słabo wyczuwalny, za to dominuje aromat cytryny... następnym razem w ogóle pominę otartą skórke z cytryny. Piekłam jak w przepisie, z termoobiegiem, wyszły trochę suche no i mało orzechowe jak dla mnie :) mam nadzieję że dodatek serka zmieni te muffinki
KatiaK2 profil
01.01.2015 18:51 odpowiedz
z serkiem mascarpone - niebo w gębie
Gość: JJ
11.01.2015 18:07 odpowiedz
Ciast nie piecze się z termoobiegiem.
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 18:25 odpowiedz
Owszem, piecze się. 
melania1974 profil
15.11.2014 13:19 odpowiedz
nie chodzi mi o to ze orzechow bedzie troche wiecej jak w przepisie
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 14:32 odpowiedz
Tak, można dodać więcej.
melania1974 profil
15.11.2014 12:51 odpowiedz
witam Dorotko a czy moge dodac 100 g orzechów włoskich czy wtedy zmniejszyc ilosc maki dzieki za szybka odpowiedz pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 12:54 odpowiedz
Orzechy zmielone już są w babeczkach, chcesz w ogóle zrezygnować z mąki?
Marcy profil
25.08.2014 00:53 odpowiedz
Zrobiłam je bardzo dawno temu, przypomniałam sobie o nich dopiero podczas porządkowania zdjęć ze starej karty pamięci. O ile dobrze pamiętam, krem zrobiłam z mascarpone i do części kremu dodałam później nutelli albo karmelu z puszki, więc wszedł jeszcze słodszy :-) Babeczki bardzo smaczne, na pewno zrobię na następny weekend :-)
Gość: Ania
02.05.2014 10:55 odpowiedz
Czy można zamiast masła dodać oleju ?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 13:14 odpowiedz
Tak.
Ciechana profil
09.01.2014 14:57 odpowiedz
są przepyszne, na drugi dzień smakują równie dobrze jak zaraz po upieczeniu. Wystarczy trzymać się przepisu i wychodzą jak trzeba. Jedynie do kremu dałam mniej cukru. Naprawdę polecam :)
Gość: Alina
04.01.2014 21:55 odpowiedz
Hej, to znowu ja ;) Pisze recenzje z babeczek! Sa naprawde rewelacyjne! Nie wiem dlaczego niektorzy pisali, iz ciezko odchodza od papilotek, co niektorych moze to zniechecic - na szczescie nie mnie ;) Wydaje mi sie, ze tu wazna jest sama ilosc dodanego masla, bo wiadomo lyzka- lyzce nie rowna (ja dodalam cztery male kwadraciki masla takie ok.0, 5 x 3 cm takie porcyjki masla co sa dostepne w niektorych hotelach na sniadanie ;) i po ostudzeniu moglam babeczki spokojnie oddzielic od papilotek, zupelnie bez problemu !
Jesli chodzi o serek mialam w lodowce ser w wiaderczku z firmy Lowicz, konsystencja bardzo gesta, dodawalam cukru pudru na 'oko' + sok z cytryny, krem wlozylam do woreczka, odcielam nozyczkami koncowke i wycisnelam na babeczki.... mniaaam...!
Polknelam z corami po 3 na raz ;) I z trudem musialam im wyperswadowac, iz lepiej bedzie jak reszte zostawimy do jutra (a nie bylo latwo ;)
Zapomnialam wspomniec, ze z przepisu wyszlo mi rowno 16 babeczek ! Ciasta dawalam oszczednie do papilotek - mniej niz polowe, swoje urosly i byly idealne !
Za 2 tyg szykuje powtorke z babeczek na rodzinna impreze i to w podwojonej ilosci!
Sa przepyszne, nie bedzie to klamstwem jak powiem, ze najlepsze babeczki jakie do tej pory jadlam !!!
Goraco pozdrawiam !
Gość: Alina
04.01.2014 14:31 odpowiedz
Bardzo dziekuje za expresowa odpowiedz ;) Dam znac jak wyszlo, zaryzykuje z tym serkiem w wiadereczku (nawet dobrze, bo do sklepu to juz nie chcialo mi sie jechac ;)
Goraco pozdrawiam !
Gość: Alina
04.01.2014 14:10 odpowiedz
Wlasnie robie babeczki, tylko nie mam mascarpone- za to serek twarogowy zmielony - taki w wiadereczku, czy on moze byc, czy jednak bedzie mial zbyt rzadka konsystencje i nie utrzyma sie tak ladnie i sztywno na babeczkach jak z mascarpone?
Bede ogromnie wdzieczna za odp.
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2014 14:13 odpowiedz
Jeśli jest dobrej jakości to się utrzyma. Jeśli jest rzadkiej konstystencji, wtedy nie.
Gość: NanaMiković
17.12.2013 21:49 odpowiedz
Ile sa w stanie wytrzymać babeczki nie bedac w lodówce?
Agabo profil
10.07.2013 13:43 odpowiedz
Rewelacyjne orzechowe babeczki. U mnie była wersja z orzechami laskowymi i kremem zabarwionym na żółto :)
Żwirek profil
08.05.2013 08:29 odpowiedz
Moje babeczki( choć wypełniły papilotkę mniej niż do połowy) urosły jak oszalałe:) Kilka z nich musiałam ściąć- co było niepotrzebne jak się potem okazało. Ale były przepyszne! A krem..... Niebo w pyszczku!
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2013 10:54 odpowiedz
Piękne!
Ania92 profil
23.03.2013 10:20 odpowiedz
Dorotko dzięki Tobie zaczełąm piec :) Te babeczki są pyszne, nawet mój chłopak ktory nie lubi orzechów chętnie je zjadł (dodalam czekolady w kawałkach - myśle że to go przekonało :)
Jesteś moją inspiracją !
Nattka profil
24.02.2013 15:14 odpowiedz
Swietne babeczki! Bardzo delikatne ciasto, u mnie mocno orzechowe, bo dodalam 2 razy wiecej orzechow.
Na zdjeciu efekt. Niestety to moje pierwsze zdobienie kremem i okazuje sie, ze to nie takie proste oraz ze mam za mala tylke do takich ladnych duzych wiezyczek z kremu :(
kasiaaa013 profil
20.02.2013 20:33 odpowiedz
Są cudne! Tylko następnym razem dodałabym mniej cukru do masy :)
szyszka profil
10.02.2013 23:54 odpowiedz
babeczki genialne :)) nic dodać nic ująć :))
02.02.2013 21:51 odpowiedz
Są przepyszne! Jutro chyba będę musiała upiec kolejną porcję bo znikają w mgnieniu oka ;)
episodee profil
02.02.2013 02:42 odpowiedz
Świetny przepis, uwielbiam wchodzić na Pani stronę ;) a oto moje dzieło:
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2013 10:23 odpowiedz
Piękna babeczka :).
Gość: Gość
26.01.2013 11:54 odpowiedz
Witam , mam pytanie : czy Almette śmietankowy też się nada na cream cheese? :)
Gość: 85martusia
28.01.2013 20:43 odpowiedz
hej chyba nie...mascarpone nic nie zastapi ...
85martusia profil
22.01.2013 14:39 odpowiedz
oto moje babeczki :)
nonusia profil
17.12.2012 22:33 odpowiedz
Takze upieczone:)
Tylko moje wyrosla bardzooo wielkie,nastepnym razem musze dac o wiele mniej masy,gdyz rosna
Ale sa brdzo smaczne:)
Gość: Bunny
10.12.2012 19:59 odpowiedz
Ile jest w stanie wytrzymać krem z mascarpone na babeczkach przechowywanych w lodówce? do jutra da rade?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2012 11:25 odpowiedz
Da radę.
Gość: Bunny
10.12.2012 13:25 odpowiedz
babeczki upieczone czekają na serek mascarpone :) oczywiście nie mogłam się powstrzymać i jedną już pożarłam i smakuje... jakby była z miodem O.o pominęłam skórkę z cytryny (wkropiłam kilka kropel soku) i dodałam łyżkę kakao. I są pyszne :) Zastanawiam się czemu moje babeczki i muffinki zawsze mają stromą górkę a Pani są takie bardziej... kształtne i bardziej płaskie? Czy to może przez formę silikonową czy może dlatego że jak piekę w papilotkach to bez żadnej formy (jeśli ciasto jest lejące to daję ze 3 papilotki na jedną babeczkę :))? Pozdrawiam :)
Aluszka profil
03.12.2012 16:58 odpowiedz
To moje dzieło ;) nie tak ładne jak Pani ale mam nadzieje,ze dobre wyszły ;) Czy na trzy godziny mogą być na zewnątrz do czasu przybycia konsumentów czy lepiej do lodówki dać ?!
Mała cukierniczka profil
03.12.2012 17:27 odpowiedz
Ja chowałam do lodówki i wyciągałam chwile przed podaniem by nabrały temperatury pokojowej :)
Gość: Aluszka
03.12.2012 18:38 odpowiedz
Tak właśnie zrobiłam ;) Dziękuje bardzo za odpowiedz mam nadzieje,ze dobre wyszły ;)
Gość: Aluszka
03.12.2012 16:13 odpowiedz
Właśnie wyciagnelam babeczki z pieca ładnie wyrosły tylko ja zmiksowalam składniki tak pisze w przepisie :/ mam nadzieje,ze dobre wyszły czekam,aż wystygnie postaram sie dodać zdjęcie ;) pozdrawiam ;)
Aluszka profil
01.12.2012 22:20 odpowiedz
W poniedziałek biorę się za pieczenie tych muffinek ;) mam nadzije,że wyjdą. Pozdrawiam ;)
Mała cukierniczka profil
14.10.2012 11:22 odpowiedz
Czy można tego ciasta użyć jako blatów do tortu,np. w połączeniu z kremem z tortu orzechowo-kawowego?:)
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2012 17:32 odpowiedz
Nie, raczej nie.
BubelekDumelek profil
29.09.2012 22:23 odpowiedz
Dzisiaj udalo mi się je zrobić :3 Były pyszne. A tak wygladały. Nie jestem mistrzem fotografii, po prostu uwieczniam wypieki jak mogę.
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2012 20:14 odpowiedz
Dziękuję, babeczka wygląda bardzo smacznie, fotografia czysta, wyraźna, dzięki :-).
jk.14 profil
26.08.2012 16:51 odpowiedz
Babeczki są b. dobre. Do sera(mascarpone) dodałam trochę bitej śmietany, aby masa była delikatniejsza. Niestety, ta wersja automatycznie wyklucza babeczki z tagu "lżejsze wypieki"(choć nadal uważam,że warto). Co do samych babeczek - ciasto koniec końców jest mało orzechowe, więc radziłabym orzechożercom dodać trochę więcej. Pzdr
Mała cukierniczka profil
14.08.2012 20:33 odpowiedz
Do policzenia ile osób było nimi zachowyconych nie starczyło by mi palców :) Jeżeli ktoś zamawia muffinki u mnie to właśnie te :)
Gość: Marzena
24.04.2012 19:09 odpowiedz
Nie wiem ile razy piekłam już te babeczki... zawsze wychodzą i zawsze są pyszne. W pracy wcinają, na placu zabaw jak jestem z córką- wcinają... wszystkim smakują!!
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2012 09:51 odpowiedz
D, niestety ricotta odpada w tym przepisie.
Gość: jenotka
17.03.2012 23:40 odpowiedz
średnio mi smakowały. Inne z tego blogu były znacznie lepsze. Bardzo słabo czułam smak orzechów.
Gość: D.
17.03.2012 17:44 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy ricotta to dobry pomysł, czy raczej skucha w przypadku muffinek?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2012 19:08 odpowiedz
Bardziej jak muffinki, mieszamy wszystko razem, jak w przepisie.
Gość: iga
11.03.2012 13:58 odpowiedz
czy te składniki trzeba(tak jak przy muffinkach) niedokładnie wymieszać łyżką, czy najpierw należy ubić masło z cukrem i po kolei wszystko dodawać ucierając mikserem? dziękuję z góry za pomoc
Gość:
01.03.2012 13:49 odpowiedz
dziękuje za inspiracje... niebo w gębie!!!
Gość: aga
24.02.2012 19:12 odpowiedz
polecam Wszystkim!!! sa pycha
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2012 10:07 odpowiedz
Drobno posiekaną.
Gość: ingrid
25.01.2012 19:09 odpowiedz
Witam. :) Chciałabym do tych babeczek dodać czekoladę, ale zastanawiam się w jakiej postaci (roztopioną, drobno pokrojoną) i w jakiej ilości, żeby ciasto zachowało swoją konsystencję.
Gość: meandtea
05.01.2012 14:22 odpowiedz
wyszły! i są fantastyczne :)
marzę o babeczkach marchewkowych - czy gdybym zamiast orzechów dodała tu drobno startą marchewkę, coś dobrego z tego wyjdzie ...?
Gość: Sylwia
20.12.2011 15:41 odpowiedz
Chcę zrobić te babeczki dla kolegi który jest bezglutenowcem. Czy mogę mąkę w przepisie zastąpić np. skrobią kukurydzianą? Dziękuję i pozdrawiam, Sylwia
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2011 11:42 odpowiedz
Ciasto czesto się waży przy ciastach ucieranych jesli składniki nie mają temp. pokojowej lub jajka sa zbyt szybko wbijane i miksowane. Po każdym jajku należy ciasto zmiksować na wysokich obrotach. Ciasto może źle odchodzić od papilotek, często lepiej odchodzi po wystudzeniu, można spróbowac piec w blaszce nasmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
Gość: Marzena
12.12.2011 08:40 odpowiedz
W życiu ie jadłam tak pysznych babeczek!!!! Choć uważam , że nie do końca mi wyszły.
Po pierwsze:
- tradycyjnie zważyło mi się ciast. Nie wiem jaki robię błąd nawet jak robię zwykła babkę zawsze mi się zważy. Może dodaję składniki, które mają różną temperaturę:
po drugie:
jakoś mi tylko urosły na brzegach a chyba powinny całe. W każdym razie w środku miałam dołek
po trzecie:
coś słabo odchodzi od papierków... może za krótko trzymałam w piekarniku? ale na brzegach zaczęły być przypieczone.
W każdym razie na pewno będę robić je wiele razy tylko proszę o wskazówki dotyczące moich błędów.
Dziękuję!!
plutka4 profil
19.10.2015 11:23 odpowiedz
Niektóre papilotki tak mają, że ciężko odkleić je od ciasta. Zdarzyło mi się parę razy, że to samo ciasto w kupnych papilotkach przywierało, a w takich ala tulipanach zrobionych przeze mnie z papieru do pieczenia odchodziło znakomicie.
Gość: musajka
03.12.2011 12:19 odpowiedz
No i zamiast od razu zrobić dwie porcje, to musiałam szybko mieszać w trakcie pieczenia.Na szczęście przepis bardzo prosty,a babeczki wyszły mięciutkie i wilgotne.Krem z serka mascarpone udekorowałam cukrowymi kwiatuszkami i serduszkami.Szkoda,że nie zrobiłam zdjęcia,bo wyszły pięknie
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2011 16:09 odpowiedz
Cieżko mi powiedzieć.. nie wiem dokładnie ile to będzie ciasta.
Gość: nisia-28
28.11.2011 12:22 odpowiedz
Witam. Pani Dorotko babeczki wszystkim baaaardzo smakowały i w związku z tym mam pytanko, czy można z tych składników zrobić torcik? mam tortownicę 24cm myśli Pani, że jak zrobię z podwójnej porcji to będzie ok, czy za niskie?
Gość: nisia-28
26.11.2011 13:47 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź, muffinki już upiekłam, są przepyszne. Krem zrobię z mascarpone.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2011 19:08 odpowiedz
Wydaje mi się, że podobnie. Oba się trochę rozwadniają po wymieszaniu z pudrem. Może lepiej mascarpone?
Gość: nisia-28
25.11.2011 14:24 odpowiedz
Witam. Pani Dorotko który krem będzie ładniej wyglądał(chodzi mi o kształt) po wyciśnięciu rękawem z mascarpone, czy z philadelphia?
Pozdrawiam
Gość: Gabiś
10.09.2011 13:43 odpowiedz
dziś zrobiłam babeczki. Wyszly przepyszne !! Są naprawdę proste. Dla mnie jednak ciasto jest zbyt suche.. poszukuję muffinek z bardziej mokrym ciastem... czy znajdę takie u Pani na blogu ???
Pozdrawiam !
Gość:
03.08.2011 09:05 odpowiedz
Babeczki są doskonałe !!! wyszło 12 szt i pyszny krem z mascarpone - poezja , POLECAM
Gość: Mary
26.07.2011 15:26 odpowiedz
Te babeczki tak średnio mi posmakowały, chociaż moja rodzina i tak zjadła.
pozdr.
Gość: kaptylka
30.04.2011 17:48 odpowiedz
Witaj Dorotko po świętach:):):)

właśnie przed chwilą zrobiłam te babeczki, wyszły pyszne:):):) a w święta robiłam muffinki wielkanocne, również wyszły przepyszne:):)

pozdrawiam serdecznie i po raz kolejny dziękuję Tobie Kochana za tego bloga, jest wspaniały:):) buziaczki:*:*:*:*:*:*
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2011 10:58 odpowiedz
Ozdoby się nie rozpuszczą, ale krem nie wytrzyma 2-3 dni + transport. Najlepiej zrobić krem już u koleżanki i połozyc na niego ozdoby.
Gość:
29.04.2011 10:35 odpowiedz
A ja mam pytanie odnośnie kremu. Mam zrobić babeczki koleżance i czy krem nadal będzie dobry po 2-3 dniach. I czy nie rozpłynie się podczas transportu ok20km. I czy jak położę na niego ozdoby z masy cukrowej to czy nie rozpuszczą mi się???
Gość: Ewa
13.04.2011 09:20 odpowiedz
Przepyszny przepis!
Gość: Alicja
06.04.2011 15:14 odpowiedz
zrobione...jedyne czego żałuję to to, że nie zrobiłam od razu podwójnej porcji :):)....nie przepadam za orzechami laskowymi więc wykorzystałam zmielone migdały...wyszło super:)
Gość: joy.84
26.03.2011 12:36 odpowiedz
Moje babeczki sa wlasnie w piekarniku :)
Musze powiedziec, ze jest Pani niezastapiona !!
Potrzebowalam szybkich babeczek na popoludnie z kolezanka, nie mam czasu isc do sklepu a zapasy troche ograniczone, wiec nie moglam upiec moich ulubionych muffinow z przepisu Hairy Bikers, bo nie mialam miodu ani mleka, no i co tu robic ?!
Oczywiscie pierwsza pomoc- Dorutus :D
Wpisalam babeczki i juz pierwszy przepis na liscie idealny !!
Znaczy prawie, bo uzylam migdalow zamiast orzechow wloskich, nie mam cytryny, wiec skorke pominelam ;)
Do ciasta dodalam lyzke kakao, a do kremu zamierzam dorzucic troszke cynamonu, bo uwielbiam :D
Dziekuje, dziekuje, dziekuje :*
Gość: mrocznaelfka
23.03.2011 18:32 odpowiedz
Wprawdzie brak czasu nie pozwolił mi na przygotowanie kremu, ale moja rodzinka była zachwycona babeczkami. Co, muszę przyznać, że nie jest tak częste, są bardzo wybredni!
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2011 21:47 odpowiedz
Krem jest gęstszy po pobycie w lodówce. Moj chyba już nie był :)
Gość: suzunia
06.03.2011 20:29 odpowiedz
babaeczki zrobione ...i oczywiscie nie wygladaja tajk slicznie jak twoje ale mam nadzieje ze beda smakowac pysznie ;)
mam pytanie co do masy :robialam z philadelphi i ten krem wyszedl mi dosyc gesty u Ciebie wyglada na rzadszy,zastanawiam sie dlaczego ?...dodalam do sera tylko cukier puder ..
Gość: kati58.pl
28.02.2011 08:16 odpowiedz
Witam
Od pewnego czasu przeglądałam systematycznie Pani przepisy. Zaczelo się od przepisu na drożdżowe ciasto do odrywania, który to przywiozła mi wydrukowany moja klientka z Brukseli. To było popisowe ciasto jej męża. Na wydruku był link do strony i tak tu trafiłam. Od tego czasu, tj. od początków grudnia systematycznie śledzę Pani wypieki.
Na poczatku wybierałam przepisy różne, a od dwóch tygodni piekę razem z Panią. Muszę przyznac, tempo jest zawrotne, szczególnie jesli chodzi o konsumpcje. Wszyscy wkoło sa obdarowywani. Pączki luksusowe piekłam dwukrotnie w ciągu jednego dnia. To mój ulubiony przepis. Wczoraj wieczorem zdecydowaliśmy z synem, że powtórzymy babeczki z kremem. Syn na swoje imieniny zawsze do szkoły zabiera coś upieczonego przeze mnie. W tym roku to są babeczki z cremem . Przepis bardzo prosty szybki i efektowny. Z podwojonej porcji wyszło mi 34 szt.
Ciesze się ze trafiłam na Pani blog, żałuję ze tak pózno.
Dziś mam zamiar upiec tort dacquoise. Serdecznie pozdrawiam
Gość: goja1977
24.02.2011 14:58 odpowiedz
Babeczki przepyszne. Mój slubny oszalał na ich punkcie i pochłaniał je ukradkiem. Polecam
Gość: Stefania Marta
02.02.2011 23:47 odpowiedz
Babeczki wyszły pyszne. Rezultat można obejrzeć tutaj: www.stefaniamarta.com/2011/02/magdalenas-y-pan-blanco-muffinki-i-biay.html
Przetłumaczyłam ten przepis na hiszpański. Mam nadzieję, że nie ma Pani nic przeciwko temu.
A co do foremki, to ja mam silikonową i jest super, ale i tak używam papilotek, żeby móc szybko wymienić babeczki między kolejnymi turami pieczenia. Zanim kupiłam tę foremkę, piekłam w papilotkach dość gęsto ułożonych na prostokątnej blaszce, po upieczeniu babeczki wychodziły kwadratowe :-)
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2011 08:40 odpowiedz
Tak.
Gość: Olenko
31.01.2011 21:39 odpowiedz
Czy drobny cukier można zastąpić cukrem pudrem? ;)
Pozdrawiam!
Gość: whiskit
24.09.2010 13:29 odpowiedz
Niektórzy mogli zjesc po kilka pod rząd, inni jedną przez godzinę, bo tak słodkie :) chyba głównie przez krem :) przepis świetny, a dla mnie zrobione w foremkach na babeczki były prawdziwym polem do popisu przy ozdabianiu kremem i bakaliami :)
Gość: Marcelj1
15.09.2010 20:31 odpowiedz
Właśnie zrobiłem te babeczki i szczerze polecam, ponieważ są pyszne !
Gość: elunia2000
03.09.2010 17:00 odpowiedz
zakochalam sie w tym Twoim blogu a najgorsze jest to ze on naprawde uzaleznia i ja chyba bede musiala na jakis odwyk sie udac(tak przynajmniej twierdzi moj maz!) chlebki buleczki(w szczegolnosci te z pieczarkami) ciasta muffinki masakra!!!! nie wiem co bym bez Ciebie zrobila!tak naprawde nigdy specjalnie pieczenie mnie nie pociagalo ale teraz..!co do nowych foremek to na poprawe nastroju tez sobie kupuje (teraz) do tego formy do zapiekania i inne cuda do gotowania:) swir na maxa a przez ten blog to jeszcze wiekszy!teraz wieczorami nie potrafie wyjsc z kuchni!DZIEKUJE!
Gość: moni-a83
28.08.2010 15:36 odpowiedz
Babeczki cudo! Banalnie proste ,szybkie i smaczne :) U mnie "biała chmurka"stanowiła bita śmietana :)
Gość:
08.04.2010 16:16 odpowiedz
mam wielką prośbę, już któryś raz piekę babeczki i zawsze moje papierowe foremki mi się zabrązowiają, może to naiwne pytanie ale co mogę robić nie tak, piekę w temp. ok120, nie za długo, czy jest jakis sposób żeby papilotki były po pieczeniu ładne i nie zbrązowiałe?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2010 21:43 odpowiedz
Możesz piec w papilotkach, ale specjalnie usztywnianych, np. na stelażu (można kupić, sa trochę droższe od zwykłych), ponieważ w zwykłych ciasto Ci się moze rozlać na boki - i wtedy trzeba je włożyć do formy, by tego uniknąć. pozdrawiam :)
Gość: wilma27
30.03.2010 11:15 odpowiedz
Witam Dorotko moje pytanie brzmi czy mogę piec babeczki tylko w papilotkach czy musze kupić jakąś formę do babeczek???
Gość:
19.02.2010 09:41 odpowiedz
Babeczki są przepyszne. Ponieważ nie chciało mi się obierać orzechów włoskich wiec zrobiłam wersje z orzechami laskowymi, bo te akurat miałam łuskane plus mascarpone. Robiłam je dwa razy-pierwszy raz w wersji mini (wyszło ok 70 babeczek!-wyglądały przesłodko :)) ) drugi raz w średnich papilotkach (16 sztuk) Wszyscy byli zachwyceni.
PS. Uwielbiam ten blog! Staram sie ograniczać wejścia bo mogłabym czytac przepisy i oglądac te cudne zdjęcia całymi dniami, a czas leci... , no i za każdym razem nie mogę się oprzeć i coś upiekę.
Gość: Hanka
18.02.2010 19:55 odpowiedz
Promilla -miałam okazję piec w obu formach - osobiście używam i polecam silikonową - muffinki dobrze się pieką, nie przywierają i szybko się ją myje. Jak wspomina Dorota teflonowe trzeba wykładać papilotkami, które potem niezbyt dobrze odchodzą od muffinek
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2010 18:40 odpowiedz
Obydwie są dobre: zależy jakie formy wolisz. Teflonową będziesz musiała za każdym razem wykładać papilotkami lub smarować masłem i wysypywać bułką. Od silikonowej odchodzą bez problemu. pozdrawiam :)
Gość: Promilla
18.02.2010 18:18 odpowiedz
Czy mógłby mi ktoś doradzić w sprawie kupna formy do muffinek . Która lepsza : silikonowa czy zwykła forma teflonowa ? Nie znam się za bardzo więc pytam . = )
Gość: Eve235
01.02.2010 21:04 odpowiedz
Odkąd znalazłam tą stronę cały czas na nią zaglądam i pieke te cuda kulinarne :) Jutro zabieram sie za babeczki i jestem pewna, ze i ten przepis bedzie PYSZNY :))
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2010 09:29 odpowiedz
Mascarpone jest jak gęsta bita smietana i jest słodki, do dekoracji, do mas, do deserów, do serników. Philadelphia jest bardziej zwarta jak twaróg, lekko słona, do serników głównie, jest to serek kremowy. pozdrawiam
Gość: Iwona
12.01.2010 09:08 odpowiedz
Jaka jest różnica między serkiem Philadelphia a Mascarpone? Kiedy którego używać w wypiekach? tak generalnie...
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2009 18:28 odpowiedz
Gościu, może to pomoże: www.smaczny.pl/przelicznik_wag pozdrawiam :)
Gość: pomocka
21.12.2009 18:20 odpowiedz
potrzebuję szybko pomocy.jestem kompletnym tłukiem jeżeli chodzi o miary,ale doskonałym cukiernikiem.miałam miarkę specjalną,ale,o losie,rozpadła się wczoraj.na jutro muszę mieć te abeczki bo wyglądają bosko i pewnie tak samo smakują.
pytanie mma,czy mogłabyś mi zamienic te 85 gram itp. na łyżki lub szklanki ?(85 gram ile to łyżek,szklanek itp.)bardzo by mi to pomogło.
Gość: sowa_nie_sowa
18.12.2009 17:08 odpowiedz
Same babeczki pycha, natomiast serek (robiłam z mascarpone) wydaje mi się za słodki, mimo, że dałam mniej cukru.
Tak sobie myślę, że może lepszy by był krem cytrynowy taki jak w cieście bezowym z migdałami i białą czekoladą...? Pamiętam, że ten krem mnie zachwycił, genialnie wyważony jesli chodzi o słodko-kwaśność:)
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2009 18:39 odpowiedz
Jak to ciasto, szybko się starzeją. Ze wzg na krem powinny stać w lodówce, choć podczas imprezy jak najbardziej na stole ;). Można je zamrażać - bez kremu - jeśli chcesz zrobić na zapas. pozdrawiam :)
1 | 2    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach