Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



5 grudnia 2013

Babeczki pomarańczowe z drobinkami czekolady i cynamonowym kremem


Babeczki pomarańczowe z drobinkami czekolady i cynamonowym kremem

Czy jest w Was trochę z dziecka? Bajeczne babeczki prosto ze sceny 'Dziadka do orzechów'! Świąteczne smaki - pomarańcze, czekolada i cynamon w jednym :-). Mięciutkie, rozpływające się w ustach ciasto i przypyszny krem cynamonowy. Do kremu nie dodaję żelatyny; w lodówce mam zawsze 'dyżurne' mascarpone i jego niewielki dodatek doskonale usztywnia krem. Bardzo polecam!

Do babeczek wykorzystałam bajkowy zestaw papilotek świątecznych Meri Meri.

 

Składniki na 15 babeczek:

  • 170 g masła
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3 jajka
  • 1 szklanka i 2 łyżki mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki ekstraktu z pomarańczy
  • skórka otarta z 2 pomarańczy
  • 100 g drobinek czekoladowych (chocolate chips)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu do całkowitego połączenia. Dodać odłożone wcześniej suche składniki, ekstrakt z pomarańczy i otartą skórkę. Wymieszać szpatułką, tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Na sam koniec wmieszać drobinki czekoladowe.

Blachę do muffinek o standardowej wielkości wyłożyć papilotkami, ciasta nałożyć do 3/4 ich wysokości. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 180ºC lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Krem cynamonowy:

  • 450 ml śmietany kremówki 36%
  • 4 łyżki serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cynamonu 

Dodatkowo:

  • 1 łyżka cynamonu, do oprószenia

Śmietana kremówka i serek mascarpone powinny być schłodzone przez minimum 24 godziny.

Wszystkie składniki włożyć do naczynia i ubić, do otrzymania gęstego kremu. Uwaga: nie ubijać zbyt długo, by kremu nie 'przebić'. 

Krem przełożyć do jednorazowego rękawa cukierniczego z ozdobną tylką (Wilton 1M) i wycisnąć krem na babeczki. Oprószyć cynamonem, schłodzić.

Po schłodzeniu udekorować - u mnie są to dekoracje z zestawu świątecznego 'dziadka do orzechów' i śnieżynki wycięte z masy cukrowej.

Smacznego :-).

Babeczki pomarańczowe z drobinkami czekolady i cynamonowym kremem

Babeczki pomarańczowe z drobinkami czekolady i cynamonowym kremem

Babeczki pomarańczowe z drobinkami czekolady i cynamonowym kremem

Babeczki pomarańczowe z drobinkami czekolady i cynamonowym kremem

Babeczki pomarańczowe z drobinkami czekolady i cynamonowym kremem

Babeczki pomarańczowe z drobinkami czekolady i cynamonowym kremem

Średnia ocena: 8,9  (liczba głosów: 16)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (204)
1  2
takajedna86 profil
25.11.2017 18:05 odpowiedz
Moje :) Dodałam trochę kakao do masy na wierzch, zarówno dla koloru jak i dla smaku ;)
ksian profil
12.04.2017 17:41 odpowiedz
Ale dobre :)
Martina_86 profil
22.12.2016 09:35 odpowiedz
Pani Doroto, czy ten krem cynamonowy można zabarwić? Mam barwniki Wilton, chciałabym je jeszcze wykorzystać, np zrobić zielony lub czerwony krem. Będę wdzięczna za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 12:42 odpowiedz
Tak, oczywiście :-).
wróbelek13 profil
19.09.2016 11:07 odpowiedz
Bardzo często robię te babeczki, gdyż są baaaardzo smaczne, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Dość często zamiast kremu cynamonowego, po prostu polewam babeczki rozpuszczoną, białą czekoladą i posypuje posiekanymi orzechami.
Aga Mars profil
13.09.2016 15:04 odpowiedz
;)

Aga Mars profil
13.09.2016 15:04 odpowiedz
:D
psiaczka202 profil
05.01.2016 12:34 odpowiedz
:) moja wersja tych babeczek :) przepyszne polecam
Aga Mars profil
03.01.2016 20:13 odpowiedz
Moje ulubione Meri Meri :)
Kierownica profil
03.01.2016 21:06 odpowiedz
Meri Christmas, Christmas meri, były sobie renifery,
miały bardzo śmieszne minki, bo urwały się z choinki!
Aga Mars profil
03.01.2016 22:27 odpowiedz
Ale pasuje tu ten wierszyk :)
Aga Mars profil
03.01.2016 20:11 odpowiedz
Mialam problemy z ciastem. Bylo bardzo geste. Nastepnym razem dodam troche soku z pomaranczy. Mimo wszystko swietne zestawienie smakow :)
Esme profil
03.01.2016 20:51 odpowiedz
Piękna całość: babeczki plus papilotki:) a zasłona przecudna;)
Aga Mars profil
03.01.2016 21:11 odpowiedz
No ach i och i jeszcze ach :)
Esme profil
04.01.2016 00:05 odpowiedz
:D hehe, mam fioła na punkcie motywów kwiatowych:) Dodałaś całą łyżkę cynamonu do kremu, czy to nie było zbyt dużo?
Aga Mars profil
04.01.2016 12:00 odpowiedz
Dalam calosc. Jest super i ma taki fajny kolor.
Wiktoria1 profil
04.01.2016 15:47 odpowiedz
Wow, ale piękne. ;-)
Aga Mars profil
05.01.2016 00:34 odpowiedz
;)
Lili An profil
04.01.2016 18:33 odpowiedz
Pięknie wyciśnięty krem, profesjonalnie :-) Cudne są te ozdoby i papilotki, zgadzam się z Esme :-)I choinka dopełnia dzieła :-)
Aga Mars profil
05.01.2016 00:35 odpowiedz
Dziekuje Lili An :)
Esme profil
04.01.2016 19:30 odpowiedz
No właśnie nie wiem, jak to się stało, że nie wspomniałam o kremie. Jest taki delikatny, jak gdyby był z jakiejś morskiej pianki a jednocześnie ściśle i pięknie odwzorowuje kształty:) Serdecznie pozdrawiam:):):)
Aga Mars profil
05.01.2016 00:40 odpowiedz
Krem super :) Trzymal fason idealnie,ale czy dlugo, to nie wiem, bo wieczorem po babeczkach nie bylo juz sladu ;)
psiaczka202 profil
05.01.2016 12:41 odpowiedz
śliczne
Aga Mars profil
06.01.2016 00:21 odpowiedz
Dzieki i nawzajem :) Jakiej uzylas tylki do dekoracji?
psiaczka202 profil
06.01.2016 22:45 odpowiedz
:) tytki znalazłam w tkmaxx i są z firmy "Meri Meri"http://www.shopmerimeri.com/holiday.aspx
Aga Mars profil
06.01.2016 23:11 odpowiedz
Pytalam o tylke :) czyli to czym nakladalas krem :D
psiaczka202 profil
07.01.2016 22:56
hehe nie doczytałam :)
ojejku to nie wiem gdzie można kupić bo rękaw cukierniczy z końcówkami dostałam w prezencie
a używałam standardowej końcówki gwiazdki dużej :P
Aga Mars profil
08.01.2016 12:25 odpowiedz
Rekawy mam, ale nie do konca jestem zadowolona z mojej tylki. Niby duza gwiazdka, ale krem nie podoba mi sie, tak jak np nakladany Wiltonem 1M :)
Coconut Lady profil
25.12.2015 11:42 odpowiedz
Młodszy brat nie mógł się doczekać, kiedy będzie mógł je zjeść ;) szybko zniknęły ;)
agnieszk_a profil
20.12.2015 22:01 odpowiedz
Pani Doroto, czym można zastąpić ekstrakt z pomarańczy? Waniliowym? Takowy posiadam ;) Jakie rozwiązanie jest najlepsze?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 13:13 odpowiedz
Tak, można.
ania555 profil
17.12.2015 20:08 odpowiedz
Witam Pani Doroto. czy masa do tych babeczek nadaje się do tortu. poszukuję dobrej masy na bazie mascarpone a cynamom to wymarzony dodatek bo bardzo go lubię (delikatnie mówiąc). ps ja i mój syn uwielbiamy pani bloga! wszystkiego dobrego na święta!
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 21:08 odpowiedz
Tak, ale do tortu można dodać więcej mascarpone, by krem był stabilniejszy. Np. 500 ml kremówki i 150 g mascarpone. Wykonanie bez zmian.
pozdrawiam, wzajemnie, wszystkiego dobrego :-).
muffinka77 profil
04.12.2015 08:20 odpowiedz
Planuję zrobić te babeczki na szkolny kiermasz świąteczny. Od 15 będą stały bez lodówki, mam nadzieję że szybko się sprzedadzą :) ale zastanawiam się czy powinnam usztywnić krem żelatyną. Proszę o podpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2015 09:08 odpowiedz
Można tak zrobić.
muffinka77 profil
04.12.2015 11:38 odpowiedz
Dziękuję
Any85 profil
20.12.2015 19:39 odpowiedz
A ile dała Pani żelatyny?
muffinka77 profil
21.12.2015 10:38 odpowiedz
Na tą porcję kremu czubatą łyżeczkę i wystarczyło. Trzymał się bardzo ładnie, chociaż babeczki zniknęły podobno szybciutko, bo mój syn już się na nie nie załapał :)
Any85 profil
21.12.2015 20:53
Dziękuję :-)
Salvador Dali profil
03.12.2015 21:19 odpowiedz
Witam!
Babeczki wyglądają bosko :)
Jednak mam dwa pytania..
a) czy zamiast masła mogę dodać olej, jeżeli tak to w jakiej ilości?
b)czy zamiast ekstraktu pomarańczowego mogę dać trochę soku z pomarańczy?

Dziękuję za odpowiedź! :)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2015 23:22 odpowiedz
Niestety, tutaj musi być masło. Można dodać soku.
pozdrawiam :)
madziusia86 profil
11.11.2015 16:34 odpowiedz
Absolutnie cudowne!!!

wojcikew profil
27.04.2015 12:23 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie kremu, widzę że na babeczkach są ozdoby z masy cukrowej. Nic się z nimi nie działo w kontakcie z masą śmietanową ? Ja ostatnio zrobiłam taką właśnie masę położyłam ozdoby i masa cukrowa zaczęła się wręcz topić z miejscy kontaktu z masą śmietanową :((( co robić ???
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2015 18:24 odpowiedz
Trzeba nałożyć przed samym podaniem. Pozostawione dłużej rozpuszczają się od kontaktu ze śmietaną.
Gość: mfn
16.01.2015 21:38 odpowiedz
Co użyłaś jako ekstrat z pomarańczy?
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 21:42 odpowiedz
Użyłam dokładnie ekstraktu z pomarańczy.
bulaska profil
24.12.2014 23:28 odpowiedz
babeczki bdb, ale kremu wychodzi o wiele za duzo...
Gość: Julia
23.12.2014 10:39 odpowiedz
Hmmm... O wiele lepiej smakują niż wyglądają. Jak zwykle, ponieważ nie posiadam blachy do muffinek, papilotki mi się poprzewracały, powylewały i ogólnie wyszły krzywo. Również nasiąknęły tłuszczem, ale wymieniłam. Za to smak - przepyszne. Miały być na święta, ale już zjedliśmy wszystkie ;)

Ale mam jedno pytanie. Trochę głupie. Ale... Co oznacza przebicie kremu? Chyba nigdy mi się nie zdarzyło, bo krem był pyszny... Ale po czym poznać, że się przebiło? Wiem, głupie pytanie :] Tak czy inaczej, życzę wesołych świąt :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 10:43 odpowiedz
Krem ubijany zbyt długo się zwarzy.
Wesołych Świąt!
jolie5 profil
21.12.2014 21:08 odpowiedz
Moje świąteczne mufinki. Niestety papilotki nasiaknely tłuszczem i musiałam je przełożyć do nowych i trochę odstaja ale trudno.
Gość: excuse_me!
21.12.2014 20:57 odpowiedz
Witam!
Zrobiłam krem, jest przepyszny! Ale wyszła ilość hurtowa, jeśli zużyłam połowę, to max. Chciałam zapytać, jak długo może on leżeć w lodówce? Bo podejrzewam, że do mrożenia się nie nadaje.
Z góry dziękuję za odpowiedź!
Pozdrawiam! :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 23:48 odpowiedz
Krem do max 3 dni. Niestety, nie można mrozić..
pozdrawiam!
Gość: dags
20.12.2014 21:28 odpowiedz
Jak Pani robi z papilotkami? Chodzi mi o to czy są one podwójnie nakładane czy po upieczeniu są wkładane w nową papilotkę? Bo wyglądają bardzo ładnie i nie wiem jak to się dzieje. Z góry dziękuję za odpowiedź i życzę wesołych świąt!
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 21:32 odpowiedz
Po upieczeniu włożyłam w nowe papiolotki. Czasem się zdarza, że nasiąkają tłuszczem.
Wesołych Świąt!
Aniutka profil
12.12.2014 03:55 odpowiedz
Tak sie napalilam na te babeczki, zrobilam je wczoraj wieczorem i niestety nie wyszly. Nie mam pojecia co sie stalo, ale tluszcz wyplynal z babeczek na dno formy, a babeczki mialy bardzo dziwna konsystencje i byly bardzo "tluste" w smaku. Co moglo pojsc nie tak? Ilosc skladnikow sprawdzilam kilka razy (myslalam, ze dodalam za duzo masla), ale wszystko bylo tsk jak w przepisie.
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2014 20:43 odpowiedz
Najważniejsza rzecz: czy masło zostało utaarte na jasną, lekką, bardzo puszystą masę?
Aniutka profil
13.12.2014 20:20 odpowiedz
Tak mi sie wydawalo (tzn. maslo z cukrem, tak? Czy samo maslo,przed dodaniem cukru?). Jak zaczelam dodawac jajka to sie calosc troche rozplynela, ale ogolnie wygladalo w porzadku i po dodaniu suchych skladnikow ciasto mialo dobra konsystencje. Bede probowac jeszcze raz, bo zapach babeczek byl super, tym razem sprobuje bardzo dokladnie utrzec maslo.
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2014 21:04 odpowiedz
Masło ucieramy od razu razem z cukrem - i tutaj masa musi być jasna, lekka, puszysta. 
Gość: Papillon
09.12.2014 21:32 odpowiedz
Będę piekła babeczki na kiermasz świąteczny do przedszkola. Czy mogłaby Pani mi doradzić który krem będzie najbardziej trwały? Babeczki będą przez ok 4 godziny w temp pokojowej i nie chciałabym by dekoracja kremowa spłynęła. Na bazie serka philadelfia, ze śmietaną i mascarpone, białko z masłem, maślany czy jakiś inny?
Z góry dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:39 odpowiedz
Najpewniejszy będzie krem maślany lub piankowy (beza włoska, ale dla dzieci to z białka pasteryzowanego). Jeśli krem z mascarpone i kremówki, wtedy koniecznie z dodatkiem żelatyny. 
Gość: skakanka
06.12.2014 15:22 odpowiedz
nie rozumiem tak niskiej (w porównaniu do innych wypieków na stronie) oceny. Zrobiłam już prawie wszystkie babeczki, które znajdują się na stronie i pierwszy raz w życiu nie mogłam powstrzymać się, żeby zjeść jeszcze nieudekorowaną babeczkę! Najlepsze na świecie! Chyba dostałam bzika na ich punkcie:D Pani Doroto, dziękuję za ten przepis(-:
Gość: Ania
30.11.2014 21:46 odpowiedz
Czy mogę dodać kandyzowaną skórkę pomarańczową zamiast świeżo otartej?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 12:41 odpowiedz
Tak.
CherryStrawberry profil
21.10.2014 17:57 odpowiedz
Jaka jest trwałość kremu z mascarpone i kremówki? Czy taki krem można przygotować dzień wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2014 18:13 odpowiedz
Tak, można przygotować dzień wcześniej. W lodówce do 3 dni można przechowywać.
CherryStrawberry profil
24.10.2014 23:13 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. a ogólnie...to można całe babeczki z kremem przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 23:56 odpowiedz
Tak.
Gość: Gosia
18.09.2014 19:09 odpowiedz
To chyba najlepsze muffiny, jakie zrobiłam! :) Bardzo dziękuję za przepis. Zrezygnowałam ostatecznie z zamiany mascarpone na żelatynę; jedyny minus (minus?) jest taki, że trzeba będzie muffiny niedługo powtórzyć, żeby serek się nie zmarnował. Przecudowne, przepyszne i przepiękne:)
Gość: magdaC
04.05.2014 22:46 odpowiedz
muffiny przepyszne!!! Jutro miałam dekorować kremem, ale obawiam się, że do rana nic nie zostanie... Pięknie dziękuję za przepis
migotka13 profil
19.03.2014 19:33 odpowiedz
Dzieło mojej corci :)
Gość: Ipia
06.03.2014 14:58 odpowiedz
Mam pytanie, czy jeśli zrobię babeczki i krem dziś wieczorem, a babeczki chciałabym mieć na jutro rano - to czy krem zostawić w lodówce i rano go nałożyć na babeczki czy od razu mogę nałożyć krem i nie namokną do rana w lodówce?
Pierwszy raz będę robić babeczki z kremem i nie wiem jak się zachowają przez noc w lodówce
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2014 00:01 odpowiedz
Krem można nałożyć od razu.
PatrycjaJ91 profil
19.02.2014 15:48 odpowiedz
Skusiłam się i zrobiłam ze składników które miałam w domu,zamiast aromatu pomarańczowego dałam sok z połowy pomarańczy a zamiast wiórek czekoladowych pokroiłam drobno gorzką czekoladę i kilka pomadek. Właśnie się pieką i muszę przyznać pięknie rosną,żeby mi tylko nie oklapły ;) Ciekawa jestem jak będą smakować. Masy niestety nie mam z czego zrobić ale może zadzwonię do męża żeby kupił po drodze do domu składniki.
PatrycjaJ91 profil
20.02.2014 13:40 odpowiedz
Polecam serdecznie - babeczki wyszły po prostu pyszne !!! W końcu nie zrobiłam kremu (z nim pewnie były by doskonałe) ale zamiast niego polałam kakaową żelatynową masą. Nie wyglądały zbyt efektownie,ale za to bardzo smakowały domownikom :)
karolina k profil
14.02.2014 11:08 odpowiedz
Babeczki wyszły znakomite! Jednak krem był bardziej rzadki niż u Pani, dodałam żelatynę. Udekorowałam czekoladowymi serduszkami.
Gość: tang
09.02.2014 15:10 odpowiedz
babeczki wyszły przepyszne, ale trochę je zmodyfikowałam. kremu na wierzch sobie podarowałam, za to dodałam cynamonu do ciasta i wyszły równie dobre. samo ciasto wydawało mi się baardzo gęste, więc wprowadziłam kolejną modyfikacje - czyli dodałam skórkę z 1 pomarańczy oraz sok z niej wyciśnięty :) przepis wędruje do mojej kolekcji, na pewno będę robić je częściej. tymczasem biorę się za testowanie kolejnych przepisów od Ciebie :)
Gość: Paula
29.01.2014 16:05 odpowiedz
Czy mogę zrobić babeczki w samych papierowych foremkach?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2014 20:42 odpowiedz
Tak, ale tylko usztywnianych. Inaczej ciasto się wyleje z papierków.
olenka10 profil
27.01.2014 09:02 odpowiedz
Pani Doroto wszystkie Pani dekoracje babeczek są piękne. Proszę napisać jakiej szprycy pani używa, i gdzie można taką kupić.
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 14:08 odpowiedz
Proszę zajrzeć do tego przepisu :).
olenka10 profil
27.01.2014 19:53 odpowiedz
Dziękuję ,właśnie tak mi się wydawało że już gdzieś pani pisała o tym, ale nie mogłam znaleźć.
Gość: kasia
26.01.2014 21:29 odpowiedz
Zrobiłam i są pyyyszne. Choć nie obyło się bez problemów-masa z jajkami się zważyła, bo użyłam cukru kryształu i ciasto było pioruńsko gęste. Ale wreszcie znalazłam idealne ciasto na muffinki!
Gość: kasia
26.01.2014 11:08 odpowiedz
A można z tym ciastem zrobić taki trick jak z babeczkami caffe latte? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2014 11:09 odpowiedz
Tak.
Paula1 profil
23.01.2014 17:19 odpowiedz
Ate drobinki czekoladowe sa z czekolady gorzkiej czy mlecznej?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2014 20:23 odpowiedz
Użyłam gorzkich, ale mozna uzyc dowolnych.
Paula1 profil
23.01.2014 21:35 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź :)Właśnie odkryłam nową (dla mnie) funkcję na MW - otrzymuje się maila z informacją, że dostało się odpowiedź na swój komentarz oraz link - super funkcja :)
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2014 22:28 odpowiedz
Tak, to nowość :). Jak Ci się znudzi, zawsze można odkliknąć box pod okienkiem komentarza, powiadomienia nie będą przychodzić ;-). 
Gość: carolotta
20.01.2014 21:12 odpowiedz
Robiłam w wersji ciastowej (na blasze), wyszło dobre, kot też polizał ;)
Gość: hyńcia
16.01.2014 18:56 odpowiedz
Czy zamiast cynamonu mogę dać sok i skórkę z cytryny? A może dorzucić jeszcze podprażone wiórki kokosowe? Dorotko jak ładnie nałożyć krem bez rękawa? Łyżką, a potem wyrównać nożem jak przy torcie? Czy po prostu walnąć tenże krem na babeczkę i cieszyć się ruatykalnym wyglądem? Pzdr.
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2014 18:52 odpowiedz
Tak, można dodać cytryny. Wiórki również :). Najlepiej nakładac po prostu dużą łyżką, można też odciąć róg woreczka i wycisnąć (ale to nie zawsze ładnie wygląda ;-).
morskooka profil
15.01.2014 23:24 odpowiedz
Dziś po raz trzeci robiłam te babeczki, bo są takie pyszne :D
I po raz pierwszy z kremem. Udał się on idealnie, bardzo dobrze stężał w 2 godz.
Wszystko razem pyszne.

Ale jak mam być szczera to najbardziej mi smakują bez niczego na wierzchu i jeszcze ciepłe :D

A moje podpowiedzi dla innych:
- nie przejmujcie się jak nie macie aromatu pom. - robiłam z nim i bez niego, niewielka różnica (dla "laika" mało wyczuwalna), za to wycisnęłam trochę soku z pomarańczy z której wcześniej starłam skórkę
- raz zamiast kremu na wierzchu zrobiłam taką krateczkę z rozpuszczonej czeko - też przepyszne :)

Także jeśli się zastanawiacie czy je zrobić - nie łamcie sobie już głowy, tylko bierzecie się do roboty ;)
Gość: cherubinka
15.01.2014 14:24 odpowiedz
Dorotko planuję upiec jakieś babeczki na pewną uroczystość, nie wiem tylko ktory przepis jest taki najlepszy, taki the best :-) Wiele już wybróbowałam i nigdy nie było idealne. Polecasz ten, czy z przepisu na Waniliowe babeczki z lukrem królewskim? Pozdrawiam serdecznie.
Gość: carlragazza
12.01.2014 21:26 odpowiedz
Przepyszne! Do ciasta też dodałam cynamon :)
Gość: Georgia
05.01.2014 13:49 odpowiedz
bardzo dooobre ,wyszły niebiańskie będą do niedzielnej kawy :) pozdrawiam
morskooka profil
03.01.2014 21:13 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj dla niespodziewanych gości. Udały się doskonale, były przepyszne i wszyscy zachwalali (nawet małe dziewczynki).
Bardzo łatwo i szybko się je robi.
Aczkolwiek z braku czasu nie zrobiłam kremu i mimo to zachwycały :)
następnym razem zrobię z kremem, chociażby z ciekawości czy się opłaca, bo i bez niego pychotka ;)
izabela2764 profil
31.12.2013 14:48 odpowiedz
Moje babeczki ,które zachwyciły wszystkich - ja dodatkowa na babeczkę dałam trochę swoich powideł śliwkowych z czekolada i na to krem --- pychota !!!!!
Pani Dorotko ! - kiedy czytałam przepis moje dziecko podbiegło do monitora i mówi --mamo czy te babeczki przygotowała jakaś czarodziejka ,bo są takie magiczne !!!! Przyznam ,że jest wiele wspaniałych zdjęć ,ale to urzekło również mnie, chyba najbardziej ,aż nie mogłam się oprzeć i musiałam upiec na Nowy Rok !!!!!
Rodzynka profil
22.12.2013 21:47 odpowiedz
Użyłam śmietany 36% z Łowicza. Wszystko wyszło ok.
Rodzynka profil
22.12.2013 21:46 odpowiedz
SUPER. Pięknie pachną. Smakują wybornie. Polecam !!!!!!!!!!!!!!!!
Gość: stefani
22.12.2013 09:46 odpowiedz
Do internautek z Polski: czy uzywajac smietany 36 np.piątnivy krem nie jest zbyt kwasny? do tej pory uzywalam smietanki 30 ale wtedy konsystencja kremu jest rzadsza.podzielcie sie prosze swoimi doswiadczeniami:)
Gość: ao
19.01.2014 16:41 odpowiedz
Nie jest. Można śmiało używać 36% Piątnicy albo Rolmlecz. Tylko, że ta druga śmietana jest sprzedawana w opakowaniach półlitrowych - polecam do większych ilości :)

P.S. a to są najlepsze muffinki pod słońcem!
Gość: JaGuska
21.12.2013 17:15 odpowiedz
Pyszne i lekkie, tyle że ja nie dawałam ekstraktu pomarańczy. Jedną partie zrobiłm śmietankową z dżemem truskawkowym a drugie cynamonowe z pomarańczą. Świetne!
Gość: ola
21.12.2013 12:24 odpowiedz
jak długo można je przechowywać ??
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 12:25 odpowiedz
Z kremem do 3 dni w lodówce.
Gość: Ola
21.12.2013 12:35 odpowiedz
Aha dziękuję bardzo za odpowiedź :))
20.12.2013 21:15 odpowiedz
Zrobiłam. Pyszne i ten zapach w kuchni podczas pieczenia! Polecam!
Gość: Stefiani
20.12.2013 09:25 odpowiedz
Co zrobć aby po dodaniu barwinka z tubki zielonego, kolor był naprawdę zielony?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 09:29 odpowiedz
Upewnij się, że uzywasz dobrego barwnika. Polecam Wiltona.
Gość: Asia
17.12.2013 18:53 odpowiedz
mam pytanie czy do kremu można dodać barwnik .? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:54 odpowiedz
Tak, tylko nie w płynie.
Gość: lukrecja
18.12.2013 09:56 odpowiedz
a w żelu, Wiltona? Planuję zrobić zielony krem.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 00:36 odpowiedz
Tak, takie w kubeczku/pascie mogą byc.
EwelkaNM profil
15.12.2013 10:05 odpowiedz
Babeczki zrobiłam wczoraj. Wyszły niesamowicie pyszne!!! Dziękuję bardzo za kolejny udany i pyszny przepis.

PS Wyszło mi nieco za dużo kremu, jak mogę go wykorzystać, żeby nie zmarnować?
Jaka śmietana - którego producenta (dostępna w Polsce) jest najlepsza do takiego kremu? Będę wdzięczna za podpowiedź :)
aptekarz profil
16.12.2013 10:49 odpowiedz
Ja od dawna używam 36% z Piątnicy, do kupienia na pewno w Realu i Carrefourze, sprawdza się fantastycznie :)
EwelkaNM profil
16.12.2013 13:37 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Ja nigdy nie przywiązywałam do tego uwagi, ale ostatnio różnie mi te kremy wychodziły. Wypróbuję na pewno. Pozdrawiam
Gość: Dot
16.12.2013 21:34 odpowiedz
moim zdaniem łaciata 30% jest doskonała
Gość: lalala
12.12.2013 23:41 odpowiedz
Ktoś próbuje wygrać konkurs Pani przepisem, a to nieładnie

http://kuchnialidla.pl/wypiek/babeczki-pomarnczowe-z-kawalkami-czekolady-i-kremem-cynamonowym-1
Gość: natkape
11.12.2013 14:47 odpowiedz
serek ubijać razem ze śmietaną? czy do serka dodać już ubitą śmietanę? :)
tusia03 profil
11.12.2013 15:28 odpowiedz
jak w przepisie : "Wszystkie składniki włożyć do naczynia i ubić" pozdrawiam :)
Gość: Ania
08.12.2013 21:05 odpowiedz
Zrobiłam przepyszne. Ciasto doskonałe a w kremie zakochała się cała rodzina.
Gość: noelle
08.12.2013 13:48 odpowiedz
A ja w innym temacie. Pani Doroto - w aplikacji na Androida - nie ma ostatniego przepisu na pierniczki, jak i np. przepisów na św. Patryka. Wiem, że problem braku przepisów w aplikacji był już wiele razy poruszany.
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 21:01 odpowiedz
Tak, ja wiem o problemie, natomiast nie mam teraz czasu, by się tym zająć, niestety..
Gość: Bożenka
08.12.2013 13:36 odpowiedz
Dorotko ! Czy babeczki by wyszły gdybym nie dała drobinek czekoladowych ani czekolady ? Po prostu zero czekolady ? ODPISZ ;)
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 21:02 odpowiedz
Tak.
EdytaJ. profil
08.12.2013 10:36 odpowiedz
Zastanawiałam się właśnie z Mamą, jakie słodkości przygotować na święta i tak oto trafiłam na ten przepis. Na pewno zrobię i pochwalę się rezultatem! ;-)
Gość: AS
07.12.2013 22:59 odpowiedz
Pani Doroto, a ta piękna patera skąd jest??
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 21:03 odpowiedz
Nie pamiętam niestety :).
karola_km profil
07.12.2013 22:29 odpowiedz
Komentarz zbędny. Są idealne!
Gość: wpotrzebie
07.12.2013 22:07 odpowiedz
witam, mam pytanie czy mozna czyms zastapic ekstrakt z pomaranczy?? albo mozna go ominac?? jestem obecnie w norwegii i nie moge znalezc danego ekstraktu, mam cytrynowy, rumowy waniliowy ale nie pomaranczowy, bardzo prosze o odpowiedz :D
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 21:03 odpowiedz
Można pominąć lub zastąpić dowolnym aromatem/ekstraktem. 
morskooka profil
03.01.2014 21:20 odpowiedz
Ja nie miałam i zastąpiłam sokiem z pomarańczy (z której wcześniej starłam skórkę do owych babeczek). Wydaje mi się, że dobrze zrobiłam ;)
eltun profil
07.12.2013 21:54 odpowiedz
Pani Doroto, babeczki wyszły przepyszne, krem idealny, ale samo ciasto wydawało mi się zdecydowanie zbyt gęste więc dodałam sok wyciśnięty z tych pomarańczy, których skórek użyłam wcześniej - w efekcie zmiksowałam już gotowe ciasto i zamiast muffinek miałam babeczki (konsumenci nie zwrócili uwagi). Pytanie jednak czy ciasto miało być takie gęste czy jednak coś zepsułam?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 21:04 odpowiedz
Raczej nie. Gęstość ciasta może być jednak rózna w zależności od mąki, więc może to się zdarzyć.
Gość: olcik
07.12.2013 21:02 odpowiedz
czy można zamiast cynamonu do kremu dać kawę.. ??
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 21:04 odpowiedz
Tak.
Gość: jj
09.12.2013 09:35 odpowiedz
dobry pomysł - ja dałam, pycha :))))
Gość: jj
07.12.2013 19:06 odpowiedz
czy można zamiast pomarańczy użyć cytryn? i skórki i aromatu? ma ktoś wyobrażenie połączenia smakowego?
Gość: jj
09.12.2013 10:58 odpowiedz
nie czekając na odpowiedź, użyłam cytryn, smak jak magdalenki, fajnie
Gość: pierniczki
07.12.2013 14:12 odpowiedz
Trochę z innej beczki: który przepis na pierniczki z tych przedstawionych na blogu bardziej Pani poleca? Dziękuję z góry i nie wiem czy nie za wcześnie, ale wszystkiego dobrego na święta :)
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 21:05 odpowiedz
Lebkuchen, szybkie, norymberskie, staropolskie (już na nie zbyt późno).
Gość: Monikaaaa
07.12.2013 00:52 odpowiedz
Pani Dorotko ja również od Mikołaja dostałam Pani książkę :) A pare miesięcy temu obiecałam sobie i Pani w którymś komentarzu, że ją kupie i dziś stoi już na półce :)
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 21:06 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło!
cała_ona profil
06.12.2013 21:54 odpowiedz
Wiem, że wyskoczę z tym pytaniem jak gumka z majtek, ale to ostatni przepis i na niego mi padło... Pani Doroto, czy majstrowała Pani w dzisiejszym dniu przy czcionkach w tytułach przepisów? Bo przez chwilę były inne - moim zdaniem świetne - i zastanawiam się, czy rzeczywiście, czy mam omamy od Ksawerego;))
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 21:57 odpowiedz
Nie, nic nie zmieniałam ;-).
Może są jakieś spadki prądu i internet, a co za tym idzie czcionka się dłuzej ładuje - w zwolnieniu to wygląda tak, że ładuje się inna, a potem szybko zamienia się na właściwą, ale tego nie powinno być widać ;-).
cała_ona profil
06.12.2013 22:15 odpowiedz
A może...A przez moment byłam taka z siebie dumna, że mam takie sokole oko, a Pani mnie tak brutalnie odarła ze złudzeń. I jak tu żyć?;))
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 22:26 odpowiedz
Idź do kuchni upiec pierniczki ;-).
Gość: lulu
06.12.2013 20:27 odpowiedz
A foremke-gwiazdke gdzie kupilas? I czy to taka jak do stylu angielskiego (nomen omen ;) )
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 21:42 odpowiedz
TkMax. Wygląda na taką do masy cukrowej, nie wiem, co innego można by z nią zrobić :).
Gość: lalala
12.12.2013 23:43 odpowiedz
Wycinać pierniki :D Daje radę :D
Gość: Martyna
06.12.2013 16:58 odpowiedz
Pani Dorotko!
Dostałam dzis od św. Mikołaja Pani Książkę " moje desery i wypieki" , z czego baaaardzo sie cieszę.
Ksiazka wizualnie jest prześliczna, zdjęcia cudne:-)
Przepisy Super .
Serdecznie Gratuluje :-)))
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 21:43 odpowiedz
Musiałaś być bardzo grzeczna ;-).
Dziękuję!
Gość: olka
06.12.2013 15:59 odpowiedz
Ja użyłam śmietanki 30% kupionej w biedronce, krem wyszedł bajeczny. Moi panowie są zachwywceni :) zresztą ja też, bo nigdy nie wyszedł mi krem do cupcake a ten jest rewelacyjny :)
Alishja profil
06.12.2013 12:41 odpowiedz
Pieką się właśnie, później zrobię zdjęcie :))
Alishja profil
06.12.2013 18:14 odpowiedz
nie umiem tak sprawnie robić pięknych zawijasów z kremu, ale i tak są pyszne! :)
Gość: pustelnica
06.12.2013 08:46 odpowiedz
Czy ten krem pasowałby również do ciasta z polentą (które chciałabym upiec w formie babeczek)?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 21:44 odpowiedz
Tak.
Gość: kkwiatkowska8@o2.pl
05.12.2013 23:27 odpowiedz
Czy część masła można zastąpić olejem?
KK.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 23:29 odpowiedz
Nie probowałam. W przepisie, gdzie masło ucieram z jajkami nie stosuję oleju, nawet w proporcji pół na pół.
Gość: juka
05.12.2013 21:27 odpowiedz
a ta śmietana u Ciebie whipping cream, 36% tłuszczu jaką ma konsystencję, rzadką czy gęstą?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 21:45 odpowiedz
Po otworzeniu kubeczka jest rzadka, a kilka mm na samej górzej gęsty sztywny i biały krem/tłuszcz.
david.5 profil
05.12.2013 20:22 odpowiedz
Wyglądają fajnie, a smakują pewnie bajkowo :-)!
Teraz to już wiem co sobie będę życzył na swoje grudniowe urodziny, babeczki przyozdobione postaciami z Dziadka do orzechów :-D... Oczywiście sobie żartuję, ale ogólnie pomysł bardzo fajny...
Gość: Oligatorka
05.12.2013 15:08 odpowiedz
Mam ochotę zrobić sobie ten krem i wyjadac z miski łyżeczka. :)
EwelkaNM profil
05.12.2013 13:57 odpowiedz
Przepiękne te babeczki :) aż szkoda by mi było je jeść, gdyby mi takie wyszły. Cieszą oko :)
EwelkaNM profil
05.12.2013 13:56 odpowiedz
Czy krem się uda, jeśli pominę serek?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 19:44 odpowiedz
Tak, ale będzie mniej trwały, do zjedzenia natychmiast. Można wtedy go usztywnić żelatyną.
Gość: Gosia
14.09.2014 16:46 odpowiedz
Pani Doroto, a ile żelatyny trzeba by dodać do kremu, jeśli w ogóle nie doda się mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2014 23:37 odpowiedz
2 łyżeczki żelatyny w proszku lub 2 listki, na każde 500 ml śmietany.
Gość: Gosia
16.09.2014 20:07 odpowiedz
Bardzo dziękuję!
Gość: Miodzia
05.12.2013 13:39 odpowiedz
Czy może być użyta gęsta śmietana (nie śmietanka) do deserów 36% z Piątnicy? Można też dostać śmietankę tortową 36%, która jest rzadka, ale nie wiem, która byłaby lepsza.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 19:46 odpowiedz
Nie wiem. Naprawdę. Nie mieszkam w Polsce i nie kojarzę tych wszystkich śmietanek do deserów, tortowych, do kawy, rzadkich, gęstych, różnych producentów.. W UK jest jedna whipping cream, 36% tłuszczu, jedna double cream i jest prościej ;-). 
 
Gość: Miodzia
06.12.2013 07:46 odpowiedz
Hm. Widzę, że ta gęsta śmietana 36% jest po prostu ukwaszona, a tortowa (rzadka) 36% - nie jest. Tamta whipping cream jest słodka, czy ukwaszona?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 23:12 odpowiedz
Słodka. Śmietana do ubijania zawsze jest słodka.
Gość: Gosia
09.12.2013 11:11 odpowiedz
Ja zawsze używam śmietany 36% z Piątnicy - próbowałam kiedyś obu wersji (tzn. tej i UHT z kartonika) robiąc tort śmietanowo-brzoskwiniowy, i niestety bardzo żałowałam kupna UHT. Smak zupełnie nie ten, ja wyczuwałam dużą sztuczność. Ale to pewnie jedna z wielu opinii ;) w każdym razie ja polecałabym Piątnicę... i uwaga na pojemność, kiedyś nieźle się nacięłam kupując ją, będąc przekonana, że 1 pojemniczek ma 200 ml, a tu 200g.. :D
eltun profil
07.12.2013 21:49 odpowiedz
użyłam dokładnie takiej (36% z Piątnicy w opakowaniu czerwoną obwódką na wieczku) krem wyszedł idealny. niestety babeczki nie doczekały zdjęć
Gość: Monika
05.12.2013 13:38 odpowiedz
Przepiękne zdjęcia !!!
matisia profil
05.12.2013 13:15 odpowiedz
Witam,
mam pytanie z "zupełnie innej beczki". Kupuiłam ostatnio w M&S ciasteczka owsiane - w zdrowej wersji, z małą ilością cukru. Niestety, są tak zdrowe, że aż praktycznie nie do zjedzenia :( Czy można je wykorzystać w jakimś przepisie?
Gość: auvi
05.12.2013 13:32 odpowiedz
może skruszyć z masłem i cukrem jako spód pod sernik na przykład?
Bezimienna profil
05.12.2013 13:01 odpowiedz
Czy ekstrakt można zastąpić po prostu wyciśniętym sokiem z pomarańczy?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 19:47 odpowiedz
Można.
Gość: Jagna
05.12.2013 12:59 odpowiedz
Ten krem na wierzchu ma świetną konsystencję - od razu to widać. Ale wracam do szukania przepisu na ciasto z kaszy jaglanej, bo niby tylko po to tu wpadłam:)
Gość: aklimea
05.12.2013 12:53 odpowiedz
jak zwykle fenomenalnie wyglądają
Włóczykij profil
05.12.2013 12:50 odpowiedz
Dorotko, czy zamiast ekstraktu pomarańczowego można użyć likieru Cointreau? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 12:50 odpowiedz
Jak najbardziej :).
Gość: PaolaC
05.12.2013 12:44 odpowiedz
Cudowne !!!!!!!!
1  2




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach