Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 125

środa, 31 stycznia 2007
Babeczki z budyniem i owocami

Kruche, kolorowe, owocowe babeczki z budyniem. Wszystkim się podobają i zawsze dobrze smakują :-)

Składniki na kruche ciasto:

  • 2 szklanki mąki pszennej, najlepiej krupczatki
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 200 g masła, zimnego
  • 2 żółtka

Składniki ciasta posiekać nożem, szybko zagnieść, owinąć folią, włożyć do lodówki na 30 minut.

Schłodzonym ciastem wylepić około 20 foremek do babeczek, wysmarowanych uprzednio masłem (najlepiej masło roztopić i dokładnie wysmarować pędzelkiem każdą z foremek). Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC.

Masa budyniowa:

  • 2 opakowania budyniu z cukrem (np. waniliowego i malinowego)

Przygotować budynie z połowy ilości mleka zalecanego na opakowaniu. Jeszcze ciepłym budyniem napełnić babeczki.

Udekorować owocami.

Smacznego :-).

Babeczki z budyniem i owocami
  Oceń: 
Ocena: 8.8  (liczba głosów: 9)
Zobacz także:
Razowe ciastka z nutellą i orzechami laskowymi
Razowe ciastka z nutellą i orzechami laskowymi
Tarta marcepanowa z wiśniami i konfiturą pomarańczową
Tarta marcepanowa z wiśniami i konfiturą pomarańczową
Key lime pie
Key lime pie
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (143)
Gość: Justynanglia
16.08.2014 23:11 odpowiedz
Robiłam wg przepisu, wszystkie sie rozpadły:( dlaczego???
Gość: nalili
28.06.2014 15:29 odpowiedz
Babeczki piekłam w silikonowych foremkach. Wyszło 20 sztuk, żadna się nie pokruszyła. Idealne ciasto, maślane, kruche, przepyszne!
Gość: iskor
30.05.2014 14:06 odpowiedz
Jaką średnicę mają pani foremki ? Nigdzie nie widziałam takich malutkich :)
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2014 14:14 odpowiedz
Chyba już nie mam tych foremek.. nie są małe, normalnej wielkości :).
Gość: iskor
30.05.2014 14:18 odpowiedz
ja mam foremki do mini tart o średnicy około 7-8cm,a te wyglądają na takie 'na jeden kęs' ;)
luinelen  (zobacz profil)
29.04.2014 11:28 odpowiedz
Bardzo łatwy, choć czasochłonny przepis. Efekt końcowy zniewalający :) Zdecydowanie polecam :)
aneczka00402  (zobacz profil)
22.04.2014 07:57 odpowiedz
Witam. Czy można użyć kremu np. z przepisu na roladę cytrynową z lemon curd? Lub z babeczek cytrynowych? Który będzie lepszy? Zależy mi na owocowym kremie.
Gość: pauletta
12.04.2014 23:14 odpowiedz
Jak długo mogą "poleżeć" takie babeczki wypełnione budyniem? Czy też są do natychmiastowej konsumpcji?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2014 20:57 odpowiedz
Mogą poleżeć - zależy do budyniu. Jesli budyn jest dobry - do 3-5 dni. Polecam krem budyniowy z eklerków - najsmaczniejszy.
asikm77  (zobacz profil)
19.02.2014 20:40 odpowiedz
Witam
a czy można je wypełnić domowym budyniem z Pani blogu (wolę naturalne składniki ) tego budyniu jeszcze nie robiłam więc nie wiem jaką będzie miał konsystencję. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 00:45 odpowiedz
Można, choc bardziej polecam krem budyniowy np. z eklerków.
Gość: Megania
23.01.2014 21:45 odpowiedz
Moje babeczki wychodziły z foremki bez problemu, ale były tak kruche że natychmiast się rozsypywały. Nie udało mi się uratować ani 1. Co mogłam zrobić nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2014 22:26 odpowiedz
To ciasto jest takie, bardzo sypkie. Można wymienić mąkę na zwykłą i dodać kwaśnej śmietany. Mimo wszystko, nie powinny się rozsypywać w dłoniach..
justynakowal  (zobacz profil)
03.01.2014 09:52 odpowiedz
:)
29.11.2013 19:53 odpowiedz
Świetne babeczki. Moje nie są takie ładne, ale smakowały obłędnie!
paszar88  (zobacz profil)
25.11.2013 22:26 odpowiedz
super przepis, babeczki wyszły jak z cukierni :) dodałam jeszcze galaretkę. pycha!
Gość: katarzynak83
12.11.2013 12:43 odpowiedz
W końcu wyszły mi kruche babeczki :) Wcześniej piekłam z innego przepisu i rozpadały się. Teraz wyszły z foremek bez problemu, są smaczne i kruche. Ja wypełniłam bitą śmietaną z mascarpone plus owoce do dekoracji :)
Gość: agar
04.11.2013 13:57 odpowiedz
czy papierowe foremki beda sie nadawały?
Gość: B
03.11.2013 16:05 odpowiedz
Moim zdaniem to ciasto jest za tłuste, masło jest bardzo wyczuwalne w smaku.
Maddy77  (zobacz profil)
24.09.2013 13:12 odpowiedz
babeczki smaczne,zastapilam budyn crema pasticcera i znikaly w oka mgnieniu:)
PS.nie moglam ich odnalezc-szukalam wsrod tart i ciasta kruchego ,potem w ciastach z kremem,potem uzylam wyszukiwarki....wsrod muffinkow-na to bym nie wpadla;P
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2013 17:27 odpowiedz
Masz rację, dodam jeszcze do tart :).
Maddy77  (zobacz profil)
24.09.2013 23:06 odpowiedz
:)
Gość: gość
28.08.2013 14:27 odpowiedz
w jakich foremkach należy robić ciasto? Takie zwykłe papierowe wystarczą, czy jakieś inne? pozdrawiam
Gość: Dzastina
25.07.2013 15:45 odpowiedz
dziś będzie mój debiut z babeczkami, ale czy zamiast masła mogę użyć margarynę??
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2013 22:09 odpowiedz
Tylko jesli naprawdę musisz, np. w powodu alergii. Inaczej nie polecam.
canella98  (zobacz profil)
01.07.2013 22:11 odpowiedz
moje babeczka niczym dalmatyńczyk - cała w kropki... jagodowe rzecz jasna! :D
Gość: hh
21.06.2013 13:30 odpowiedz
Mam pytanie . Masło którym będę smarowała wziąść z tego 200g czy inne ? nie rozumiem co z tym masłem, przyznam, ze mam 14 lat i dopiero się uczę a moja mama jeśli chodzi o kuchnie jest zielona.
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2013 13:40 odpowiedz
To dodatkowe masło, którym trzeba wysmarować foremki.
Gość: Agata
04.06.2013 12:50 odpowiedz
wszystkie babeczki rozsypaly mi sie podczas wyjmowania a robilam to naprawde delikatnie, to bylo nie do wykonania :( Ciasto wyszlo przepyszne ale zbyt kruche, co moglam zrobic zle? Pukalam od spodu lyzeczka, bo same nie chcialy wyjsc...
Gość: ulepka
21.06.2013 13:28 odpowiedz
mi tak się stało, gdy zrobiłam z mąki krupczatki... z babeczek zrobił się piasek... nie wiem dlaczego, może miałam kiepską krupczatkę...
Gość: Ewa
02.06.2013 12:55 odpowiedz
a mi budyń wyszedł trochę glutowaty, 0,5 l. mleka na 2 opakowania, czy może zmienic proporcje?
PaniDominika  (zobacz profil)
11.05.2013 18:34 odpowiedz
Moje z bananami :)
Gość: ania
11.05.2013 17:02 odpowiedz
Czy można wyrobić to ciasto w malakserze? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2013 17:03 odpowiedz
Mozna.
marta_tu  (zobacz profil)
11.05.2013 12:51 odpowiedz
Pani Dorotko jeszcze raz dziekuje za przepis na babeczki. Zrobilam je na synka wystep ktory ma dzisiaj i dla nas mam z okazji dnia mamy ktory obchodzimy jutro tutaj u nas. Co ja bym zrobila bez Pani ? Heheh pozdrawiam serdecznie
Gość: kasiaabl
07.05.2013 16:39 odpowiedz
jak długo można przechowywać upieczone spody bez kremu w szczelnym pudełku:):)
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2013 11:13 odpowiedz
Maksymalnie 7 dni.
agrest84  (zobacz profil)
07.05.2013 10:55 odpowiedz
chciałabym zrobić babeczki z budyniem domowej roboty. czy również mam zmniejszyć o połowę ilość mleka?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2013 11:20 odpowiedz
Wtedy nie.
Gość: gość
02.05.2013 18:50 odpowiedz
Witam,
Właśnie zakończyłam pieczenie i dekorowanie babeczek. Ciasto super. Foremki wylepiłam grubiej ciastem. Po upieczeniu odwracałam do góry dnem i stukałam łyżeczką w dno 2 razy. Babeczki wypadały. Są pyszne.Czekam na syna z niespodzianką.
Pozdrawiam
Gość: Jonia
14.04.2013 22:17 odpowiedz
Witam! Chcialabym wypelnić babeczki kremem z mascarpone i bitej śmietany,ale na blogu znalazłam rózne przepisy na ten krem ( rózniły sie proporcjami kolejnością ubijania ) Czy może mi Pani podac przepis,który będzie do tych babeczek najlepszy?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2013 23:44 odpowiedz
Proporcje mascarpone i kremówki możesz dobrac sama. Najprosciej zrobic pół na pół. Im więcej mascarpone tym krem sztywniejszy. Kazdy przepis na blogu bedzie rowniez ok.
Jacquelane  (zobacz profil)
05.04.2013 10:34 odpowiedz
Przepis na ciasto jest rewelacyjny! :) Babeczki wychodzą bardzo kruche, dlatego trzeba dokładnie wylepić boki foremki, dość grubo, tak jak jest pokazane na zdjęciach, wtedy nie ma z nimi żadnego problemu. Moje przetrwały nawet dwugodzinny transport samochodem (bez nadzienia). Tylko kilka się ukruszyło. Podpowiem mój sposób wyciągania babeczek: kładę babeczkę na dłoni, a drugą lekko stukam 2-3 razy w dno foremki. Babeczki ładnie odchodzą i nie ma ukruszonych boków. Kiedyś robiłam je razem z malutką siostrzenicą i gdy zobaczyła, że tak je stukam z ogromnym uśmiechem powiedziała do mnie: Ciocia! Ja chce babko, babko udaj się! Ona tak mówi jak postukuje łopatką babki z piasku :)
29.03.2013 18:43 odpowiedz
wykorzystałam przepis na ciasto.Jest świetne,i rzeczywiście kruche!
Gość: i
26.03.2013 12:28 odpowiedz
bez proszku do pieczenia?
Gość: rogalika
26.03.2013 11:33 odpowiedz
Dorotko chciałabym te babeczki wypełnić kremem z eklerków ,czy starczy tego kremu na te babeczki czy trzeba bedzie zwiększyć? I jeszcze jedno czy dzem pod ten jrem bedzie pasowac czy nie bardzo?
Dziekuję
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:41 odpowiedz
Mozna wypelnic kremem z eklerkow. Wg mnie kremu powinno wystarczyc. Dzem jak najbardziej :).
Gość: natka
23.01.2013 11:53 odpowiedz
mam pytanie czy można te babeczki zrobić bez cukru ponieważ chciałam je wypełnić sałatka
katashyna  (zobacz profil)
02.01.2013 22:43 odpowiedz
Ciasto na babeczki zrobiłam z Twojego przepisu, ale wypełniłam je musem jabłkowym, bo miałam za dużo:) Babeczki wyszły pysznie kruche.
Gość: Wiolka
17.12.2012 10:49 odpowiedz
To juz 4ty przepis ktory robie z tego bloga. I babeczki wyszly pyszne, kruche.
Nie mialam foremek do babeczek a baardzo chcialam zrobic tez przepis. Wiec oto metoda ktora zastosowalam. Posiadam forme silikonowa na 48 malych polkul (sluza mi do pieczenia petits fours na apéritif). Odwrocilam ja do gory nogami, ciasto wycinalam forma w ksztalcie kwiatka i nakladalam na te wybrzuszenia nadajac forme babeczek. Piekly sie tak samo. Wg mnie mniej pracy niz przy wyklejaniu foremek.

Oprocz masy budyniowej, wypelnilam czesc babeczek tez masa czekoladowa (stopiona czekolada + smietanka) + likier malinowy, albo migdaly mielone.

Goscie i domownicy zaskoczeni ze sama upieklam takie pysznosci :). Musze teraz przetlumaczyc przepis na j. francuski bo wszyscy chca to zrobic na swieta.

Jestem Pani fanka :)
Gość: Sara
07.12.2012 17:42 odpowiedz
Dzięki Pani blogowi odkryłam radość z pieczenia i wspaniały sposób na wszelkie stresy, dziękuję:)
asartana  (zobacz profil)
24.11.2012 23:32 odpowiedz
Babeczki wyszły cudownie kruche. Bałam się, że się skruszą przy wyjmowaniu z foremek, ale udało się wyjąć wszystkie bez problemu. Pychota!!
Gość: lalalaaaaa
09.11.2012 15:42 odpowiedz
a ile trzeba dac paczek budyniu??
malinka  (zobacz profil)
25.08.2012 15:08 odpowiedz
Cudownie kruche ciasto! Babeczki wypełniłam lemon curdem, wierzch bitą śmietaną - pyszne!
Gość: :))
03.04.2013 17:21 odpowiedz
Piękne! :)
23.08.2012 14:51 odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowiedz.pozdrawiam
21.08.2012 17:36 odpowiedz
Ja rowniez nie moge nigdzie spotkac tych metalowych foremek i zastanawiam czy moge uzyc silikonowych foremek do muffinek?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2012 09:34 odpowiedz
Tak.
Gość: agnes7
16.08.2012 15:37 odpowiedz
Pani Doroto, może mi Pani podpowiedzieć gdzie w UK mogę kupić metalowe foremki do takich babeczek? Nigdzie nie mogę znaleźć. Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2012 22:25 odpowiedz
Niestety, nie spotkałam takich w UK. Raz w TKMaxie kupiłam silikonową formę do babeczek, taka dużą, jak do muffinek, na około 12 sztuk. Babeczki wychodza z niej takie: http://www.mojewypieki.com/przepis/tartaletki-z-mango,-bita-smietana-i-beza Ale taką formę rzadko tam widuję. Trzeba trafić. Ale na amazon znalazłam podobną tylko blaszaną, może Ciebie zainteresuje: http://www.amazon.co.uk/Swift-Cup-Tartlet-Pan-Non-Stick/dp/B0057WAJR0/ref=sr_1_7?ie=UTF8&qid=1345148621&sr=8-7
renatkak89  (zobacz profil)
03.12.2012 15:03 odpowiedz
Jakich tydzień temu kupiłam Baker's Pride 12 cup Tartlet Tray ma on specjalną powierzchnie która łatwo się myje i nie przywiera.Dzisiaj będę ją testować.Dałam za nią 9.95 +przesyłka czyli ok.15 funtów http://store.kitchenscookshop.co.uk/baker-s-pride-12-cup-tartlet-tray.html
Gość: Marysia
15.08.2012 12:18 odpowiedz
Pani Dorotko, zrobiłam i niektóre wychodziły tak okropnie kruche, że rozpadały się już przy wyjęciu z foremki lub przy wzięciu do ręki, a niektóre nie, dlaczego? czy dlatego, że jedne foremki były grubiej wykładane ciastem a inne cieniej(i te się kruszyły)?
Gość: Basia
07.07.2012 11:22 odpowiedz
Robiłam te babeczki kilka razy, ale nigdy nie wyszly kruche, wręcz przeciwnie, strasznie twarde, składniki daję w ilości, które pani podała. Robiłam nawet parę razy z innych przepisów i to samo wyszło :(
Gość: jamargaretka
13.06.2012 14:46 odpowiedz
moje nie wyszły z foremek :(
Gość: Mela
06.06.2012 18:47 odpowiedz
pani Doroto i inni kuchniomaniacy, lepszy od budyniu(którego nie cierpię) jest: krem budyniowy:) najlepszy jest budyń waniliowy lub bananowy (1torebka) ugotować, aby nie był zbyt gęsty i przestudzić aby pozostał lekko letni bo lepiej łączy się z masłem. 1/ 2 kostki margaryny "Kasia"dobrze zmiksować az bedzie miekka i puszysta a potem stopniowo dodawać budyń i razem jeszcze chwilke ucierać(uwaga! jak budyń będzie zbyt gęsty lub zimny -krem może się zważyć!) Kruche babeczki z tym lekkim kremem z truskawkami w plasterkach lub innymi owocami-pycha:)
Gość: Iza
14.07.2014 22:51 odpowiedz
margaryna w kremie- masakra...
Gość: andżelika
15.07.2014 11:20 odpowiedz
Dlaczego masakra? Za zaoszczendzone piniondze można dokupić jeszcze flaszkę piwa i popić ciasto a nie tak na sucho? Albo dołożyć do paczki ślugów, jakie 2 złocisze. To jest oszczendność.
Gość: ja
15.07.2014 07:34 odpowiedz
lepiej ugotowac sam budyn na mniejszej ilosci mleka niż na torebce podano i studzić ucierając żeby nie zrobił się kożuch i żeby budyń był aksamitny. bez dodatku margaryny, mniej tluszczu!
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2012 11:45 odpowiedz
Możesz, ja ostatnie babeczki, z mango, robiłam właśnie w silikonowych foremkach: mojewypieki.blox.pl/2012/04/Tartaletki-z-mango-bita-smietana-i-beza.html
Gość: marudki
09.05.2012 17:51 odpowiedz
Dorotko. Napisz mi proszę kochana czy da się zrobić kruche babeczki w silikonowych foremkach? Bo mam ich bardzo dużo a blaszanych nie mam w ogóle i nie wiem czy musze sobie zakupic przed upieczeniem na syna urodziny czy też wystrczą te które mam.

Pozdrawiam cieplutko :)
Gość: ilcia
14.04.2012 13:35 odpowiedz
Już mi ślinka cieknie. Muszę je koniecznie zrobić dzisiaj. Tylko czy zamiast masła może być margaryna? I czy silikonowe foremki nadają się do kruchych babeczek? Jeśli tak, to czy trzeba je smarować, wysypywać bułką tartą i czy trzeba wyjmować jeszcze ciepłe czy dopiero jak ostygną?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2012 15:09 odpowiedz
Patrz koment. nr 37. Wylepiamy cale foremki, mozna dluzej piec, a by sie nie przypalily przykryc je folia aluminiową.
Gość: Kinga
01.04.2012 14:46 odpowiedz
babeczki są cudownie kurche i delikatne, bardzo smaczne. Mam jeszcze jedno pytanie: jakiej średnicy są Pani foremki? Część babeczek przypaliła się, choc w środku nie były do końca upieczone. Zastanawiam się czy nie trzeba by moich foremek po prostu wylepiać do 2/3 wysokości...

Pozdrawiam! :)
Gość: Kinga
28.03.2012 21:13 odpowiedz
Czy do tego ciasta kruchego mogę dodać na babczki tylko owoce i galaretkę? nie będą za suche? (planuję na urodziny tort makowy z kremem i babkę z nutellii, więc chciałam jeszcze zrobić babeczki ale bez budyniu/masy, tylko z owocami)

Pozdrawiam! :)
Gość: NIuta
13.03.2012 20:11 odpowiedz
Witam. Zaglądam tutaj co jakiś czas, zachwycając się kolejnymi wypiekami. Takie babeczki jadałam zazwyczaj w cukierni Sowa, więc gdy znalazłam wpis na ten temat, musiałam spróbować:) Zrobiłam z budyniem śmietankowym (na 20 babeczek zużyłam dwie paczki), truskawkami, winogronami, bananami i galaretką truskawkową. Wstyd się przyznać, ale zjadłam chyba 10! ;) Niestety miałam problem z rozwałkowaniem ciasta (za bardzo się kleiło), więc musiałam je wciskać w foremki. A to oznacza, że po upieczeniu nie mogłam tych babeczek wyciągnąć :( Mam nadzieję, że następnym razem ciasto wyjdzie mniej kleiste, a i foremki obsypię bułką tartą. Oby wyszły:) Bardzo dziękuję za przepis, pozdrawiam :)
Gość: anuleczka_k
13.03.2012 11:07 odpowiedz
Babeczki wyszły rewelacyjne, upiekłam ok 35szt - znikły po kilku godzinach......
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2012 19:40 odpowiedz
Można tortowej. Pieczesz jak Ci wygodniej, z termoobiegiem lub bez.
Gość: Pati
10.03.2012 15:58 odpowiedz
czy te babeczki można zrobić z mąki tortowej, czy się nie nadaje?
a, jeszcze jedno, piec na termoobiegu?
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2012 22:06 odpowiedz
Mniejsze wyglądają lepiej :).
Gość: zabazaby
08.03.2012 13:36 odpowiedz
Pani Dorotko a jaki rozmiar najlepiej kupic tych foremek: 6 czy 8cm??
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2012 09:31 odpowiedz
Wyciągam je bardzo delikatnie, foremki muszą być równiez dobrze obsypane bułka tartą.
Gość: karro
27.02.2012 13:43 odpowiedz
Zawsze mam problem z wyjeciem babeczek z foremek. mozesz mi wytłumaczć jak Ty to robisz że się nie rozwalają? :)
POZDRAWIAM
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2012 18:06 odpowiedz
Budyń powinien być ok, ale taki własnej roboty, taki z torebki może podejść z wodą. Np. z przepisu na: mojewypieki.blox.pl/2009/01/Eklerki.html Natomiast mus czekoladowy na pewno świetnie się przechowa z babeczkami w lodówce.
Gość: ola
19.02.2012 13:00 odpowiedz
dzień dobry.
chciałabym się dowiedzieć czy mogę przygotować babeczki i napełnic je budyniem dzień wcześniej? boję się że mogą nasiąknąć i nie będą już tak smaczne...
ciekwa jestem również czy mogę napełnić je np musem czekoladowym i przechować do następnego dnia w lodówce?
pozdrawiam ;>
Gość: gloryyy
22.12.2011 20:47 odpowiedz
jak powinnam rozłożyć proporcje gdy chce upiec tych babeczek 5 lub 10?
Gość: Beata
29.10.2011 18:20 odpowiedz
A ja postanowiłam, że na Święta i urodzinki zrobię te babeczki z środkiem z kremu kajmakowego z polewą czekoladową. A co tam jak szaleć to szaleć :) Jadłam kiedyś podobne w cukierni i były przepyszne ;)
Gorąco pozdrawiam
Gość: hannah
25.10.2011 20:17 odpowiedz
juz myslalam ze ze mna cos nie tak, udalo mi sie raz tylko kupic, w icelandzie o ile pamietam - ja lubie mrozone :). Wisnie sprawdze...
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2011 15:37 odpowiedz
Truskawek mrożonych nie widziałam, ale cały rok są świeże :). wiśnie mrożone tylko w Asda (morello cheries).
Gość: hannah
23.10.2011 06:34 odpowiedz
zrobilam wczoraj bo straszna mialam ochote :), pyszne...jedynie make zastapilam zwykla a zamiast budyniu dalam taka mase jak do karpatki... dorotus mam pytanie troche jeszcze z innej beczki :), mialam juz kiedys zapytac przy okazji robienia tortu. Gdzie kupujesz mrozone truskawki i jakiekolwiek wisnie... Truskawki jedyne jakie udalo mi sie znalezc to takie w syropie w puszce ale wisni kompletnie zadnych, ani nawet soku wisniowego...wszedzie sa tylko czeresnie, rowniez kandyzowane
Gość: paula
11.10.2011 05:53 odpowiedz
a co w sezonie jesiennym można do nich dodać?:)
bo najlepsze są z jagodami, ale o nie to teraz dość ciężko..
Gość: Arsyen
09.10.2011 09:54 odpowiedz
Ciasto super smaczne. Kruche i nie za słodkie. Zamiast owoców dałam na budynie kolorową posypkę. Wyglądają bardzo urodzinowo :)
Gość:
13.08.2011 23:26 odpowiedz
Ciasto mi się strasznie lepiło... Bardzo ciężko było je okiełznać i rozwałkować... Ale jakoś dałam radę.
A żeby ciasto łatwo wyszło z foremek, to proponuję przeczekać chwilę aż ostygnie a potem delikatnie ścisnąć foremkę i wtedy odchodzi wszystko pięknie.
Mi się trochę spaliły z wierzchu (choć wyłączyłam termoobieg i ustawiłam tylko grzałkę dolną...) i tak dziwnie się "napompowało" i powyrastało... nie mam pojęcia czemu... I prześmierdło spalonym serem (gdzieś się palił w piekarniku...). Dno dna.
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2011 14:58 odpowiedz
"Ciastem wylepić około 20 foremek do babeczek.." ;-) Blaszane trzeba wczesniej wysmarować masłem.
Gość: jam
22.07.2011 10:36 odpowiedz
witam
ile babeczek wychodzi z tego przepisu?
czy to ciasto nadaje się do "blaszanych" babeczek- bedzie chciało od nich odejść?
pozdrawiam
jam
Gość: Madzia_87
23.06.2011 22:55 odpowiedz
Jakiś czas temu robiłam te babeczki-są rewelacyjne! Użyłam mąki pszennej razowej i były pyszne! :) Polecam serdecznie!
Gość: gosia
30.03.2011 06:16 odpowiedz
Dziękuję serdecznie za pomoc, wspaniały jest Pani blog, jestem pełna podziwu Pani talentu, pozdrawiam i miłego dnia:)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2011 20:52 odpowiedz
A i to ciasto kruche nie nadaje się na góre babeczek. Polecam to: mojewypieki.blox.pl/2008/12/Bozonarodzeniowe-babeczki-star-topped-mince-pies.html
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2011 20:49 odpowiedz
Chyba najbardziej polecam creme patissiere, z przepisu na eklerki, pod przepisem masz wersję czekoladową i kawową: mojewypieki.blox.pl/2009/01/Eklerki.html pozdrawiam
Gość: gosia
29.03.2011 12:07 odpowiedz
Witam, chciałam na święta zrobić babeczki kruche - wylepiam foremkę ciastem na to kładę jakiś krem i zalepiam ciastem - tu pytanie jaki mogłabym użyć krem?? może czekoladowy z wiśniami? byłabym wdzięczna za radę jakich kremów użyć i jak przygotować ciasto na babeczki, pozdrawiam serdecznie i gratuluję wspaniałego bloga - można się od niego uzależnić:)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2011 20:01 odpowiedz
Może to wina foremek? Można dodatkowo posypac kaszą manną lub bułką tartą. Choc u mnie bez tego wychodzą bez problemu.
Gość: aneta
15.03.2011 19:18 odpowiedz
dziendobry, moje babeczki nie moge wyjac z foremek, i dokladnie wysmarowalam foremki maslem, co zle zrobilam?
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2011 15:45 odpowiedz
Do 7 dni w lodówce. Dlatego najlepiej zamrozić.
Gość: andżelika
03.03.2011 21:15 odpowiedz
Witam serdecznie, czy nie orientuje się pani jak długo można byłoby przechowywać upieczone babeczki, np. w hermetycznym pojemniku? Tak na wypadek niespodziewanych gości :)
Gość: PSIApsiółka
28.02.2011 23:19 odpowiedz
No i zamiast spać wsiąkłam w tego bloga... :) Marzą mi się takie babeczki wypełnione pastą kawiorową, albo masą serowo-orzechową. Jak powinnam zmodyfikować ciasto na babeczki, by pasowało do słonych mas?

PSIApsiółka
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2011 13:10 odpowiedz
Bez różnicy w sumie :)
Gość: Madzia0908
28.02.2011 13:09 odpowiedz
Mam moze glupie pytanie ale dopiero zaczynam cos tworzyc w kuchni;)co masz na mysli piszac tluszcze??masło czy tez margaryna?dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2011 16:23 odpowiedz
Akurat te mają dolna srednicę 3 cm, górną 7 cm. Ale mam też mniejsze i większe.
Gość: Iwona
11.02.2011 09:14 odpowiedz
Dorotko! mam pytanie o foremki do babeczek: jakie kupić? Są duże, małe, szerokie, wąskie... Możesz podać rozmiar swoich i najlepiej pojemność oraz ile sztuk kupić, żeby było praktycznie, czyli uniwersalnie? Żeby nie trreba przeliczać, tylko piec z Twoich przepisów, od razu.
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2011 22:14 odpowiedz
Można użyć zwykłej, pszennej.
Gość: macy
04.02.2011 22:12 odpowiedz
Dorotuś, a można jakąś inną mąkę? Czy musi być krupczatka?
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2010 16:35 odpowiedz
W tym przepisie nie mozna ich pominąć.
Gość: gosc
18.10.2010 15:29 odpowiedz
a czy możliwe byłoby wykonanie takich babeczek bez jajek?
Gość: Asica
26.08.2010 21:56 odpowiedz
Witam,
wyglądają pysznie, jak z mojego dzieciństwa! Postanowiłam je upiec, ale w tym celu muszę zakupić odpowiednie foremki. I tu pytanie - jakiej średnicy najlepiej użyć?
Gość:
24.08.2010 12:00 odpowiedz
Od dawna miałam ochotę na babeczki :) aż w końcu postanowiłam zrobić :)
Wyszły przepyszne, wszyscy się zajadali :)) Pozdrawiam i oby więcej tak pysznych przepisów :)
Gość: suzika
11.07.2010 05:02 odpowiedz
Naprawdę jestem z siebie dumna... wyszły przepiękne i takie smaczne, nie mogę się najeść. Są ekstremalnie kruche, dosłownie kruszą się w rękach.... ;)
Uwielbiam je ! :-
Gość: clara_26
26.06.2010 11:04 odpowiedz
45 sztuk babeczek gotowych :) Wszystko robiłam zgodnie z Twoim przepisem Dorotko i jak zwykle się udało wyśmienicie :) Moje babeczki napełniłam śmietankowym budyniem i udekorowałam połówkami ciemnych winogron i kawałeczkami kiwi :)
Gość: Mateusz
30.05.2010 13:28 odpowiedz
Rety! Jakie ładne, małe cudeńka. Pyszności!
Gość: grotesque
29.05.2010 08:23 odpowiedz
Dzień dobry, Pani Doroto!
Mam pytanie: czy ciasto na babeczki może leżeć w lodówce? A jeśli tak, to ile czasu? Zostało mi go bowiem trochę, a teraz nie będę mieć czasu nic z nim zrobić i zastanawiam się czy je wyrzucić, czy jednak jest dla niego szansa.
Poza tym pragnę się pochwalić swoimi pierwszymi w życiu babeczkami babczkami [przepraszam, że tak niechlujnie, ale gości już miałam w zasadzie w mieszkaniu i wszystko robione było w pośpiechu]: img43.imageshack.us/img43/6418/ssl20031.jpg
I muszę zaznaczyć, że bebeczki cieszyły się ogromnym powodzeniem, a koleżanki były zdziwione, że wszystkie słodkie rzeczy, ktore stały na stole, przyrządziłam ja. (;
Pozdrawiam!
Gość: Caroline
02.04.2010 14:35 odpowiedz
Wszystko ok.. tylko ze wyszly grubaski :D najwyrazniej za grubo wylepilam ciastem hehe.. jak gruba warstwa powinna byc zeby wyszly takie w sam raz??
Gość: Caroline
01.04.2010 18:55 odpowiedz
Bardzo dziekuje!! no to jutro pieczemy :D
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2010 17:39 odpowiedz
Tak, babeczki kruche będą dobre od piątku. Jesli napełnisz jebudyniem z torebki, to najlepiej w dzien podania. Kremy, np. z przepisu na eklerki wytrzymają dłuzej. pozdrawiam
Gość: Caroline
27.03.2010 21:02 odpowiedz
Mam zamiar zrobic te babeczki na swieta.. jak dlugo po upieczeniu pozostaja "swieze"?? W sensie jak upieke w pt a w sobote wieczorem napelnie kremem to na dziele beda dobre??
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2010 20:25 odpowiedz
Oj, ja już nie mam siły do tego kopiowania..
Gość: e-wka-a
25.03.2010 15:03 odpowiedz
na tej stronie znalazłam Pani zdjęcie: www.uwielbiam.pl/przepisy/przegladanie/babeczki.html
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2010 21:13 odpowiedz
Nie, nie powinny.
05.02.2010 16:28 odpowiedz
I nie nasiąkną od tego?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2010 11:18 odpowiedz
Może kremem z mascarpone i bitej śmietany?
01.02.2010 22:09 odpowiedz
Jakim innym kremem mogłabym zastąpić budyń, żeby babeczki pozostały kruche? Bo, niestety, moi rodziciele są wybitnie niezgodni we wszystkich możliwych kwestiach smakowych i jedno budyń uwielbia, a drugie zimnego nie tknie za Chiny ludzkie. :)
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2010 16:11 odpowiedz
Ugotuj 1, w razie czego zawsze mozna dogotowac drugi :)
Gość: fifka
13.01.2010 15:50 odpowiedz
ile opakowań budyniu użyłaś? Nie wiem czy ugotowac 1 czy 2?
20.10.2009 18:47 odpowiedz
dlatego,że ciasto jest na mące krupczatce. możesz zastapić np.1szkl. krupczatki zwykła mąka pszenną-będą mniej kruche


pozdrawiam serdecznie
Gość: wypie-kaczka
20.10.2009 18:14 odpowiedz
babeczki wyszły mi przepiękne, dorośli zajadali ze smakiem, budyń poezja, jedynie mam zastrzeżenia do ciasta - jakby ciut za kruche...
Gość: ilona1479
13.08.2009 17:41 odpowiedz
Witam! Również robie takie babeczki ale jeszcze na owoce wylewam troszke galaretki wtedy sa rewelacyjne i pieknie wygladaja ;-)
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2009 11:40 odpowiedz
Można zamrażać gotowe kruche babeczki, ale bez kremu. Tak samo ciasto drożdżowe, tez można zamrażać juz upieczone. Niektórzy zamrażają drożdże, ale ja nie jestem tego entuzjastką. Może kiedyś zbiorę te porady w jednym miejscu :) pozdrawiam!
Gość: Malaga
21.07.2009 20:02 odpowiedz
Być może tak było...Smakowały mi babeczki, ale przez estetykę wpisałam je na listę wypieków nieudanych. Ciasto zamroziłam (oczywiście surowe- poklikałam i poczytałam w sieci że ludzie zamrażają GOTOWE ciasta. Nawet te z kremem. Trochę to dziwne, co?:D ) i jak je już rozmrożę to zrobię serię eksperymentalną i wybiorę sposób dla siebie.
I już tak idąc za cisem, to co z zamrażaniem drożdżowego? Interesują mnie warianty przed i po pieczeniu. Wydajesz mi się najpewniejszym źródłem informacji- odkąd odkryłam Twojego wspaniałego bloga jakoś przestałam ufać poradom z innych żródeł. I chyba nie jestem odosobniona, jesteś tu takim guru naszym:) Pozdrawiam. Aaaaa i właśnie mi przyszło do głowy- jeżeli byłby czas, możliwości i tak dalej- że przydałoby się na blogu miejsce, gdzie są takie praktyczne porady zebrane w jednym miejscu. Bo dość dużo się podobnych do mioch pytań powtarza, i pewnie już nieraz na nie odpowiadałaś, a przejrzeć to wszystko nie sposób.
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2009 16:15 odpowiedz
Tak, kruche można zamrażać. Niektóre źródła podają około 2 tyg, inne do miesiaca. Osobiście wszystkie rodzaje ciasta (francuskie tez) nie mroziłabym dłużej niż miesiąc. Takich małych foremek nie piecze sie z grochem, jeśli już, to ciasto kruche na tarty. Moze zbyt mocno natłusciłaś foremki, jeśli ciasto sie ślizgało? Ja roztapiam masło i delikatnie moczę w nim pędzelek, i pędzluję nim lekko wnętrze foremki. pozdrawiam :)
Gość: Malaga
20.07.2009 17:49 odpowiedz
Taka seria praktycznych pytań: czy kruche ciasto można zamrażać w zamrażarce? Jeśli tak, to ile można je przechowywać? Podobnie: jak długo może w zamrażarce leżeć francuskie i drożdżowe, bez uszczerbku dla jakości wypieku? Z innej beczki: wylepianie foremek. Jakieś rady? Słyszałam o wysypywaniu formy grochem i takich rzeczach. Zależy mi żeby były równomiernie wypieczone (ostatnie babeczki były ciemne na brzegach i jasne w środku, wydaje mi się że tak nie powinno być). Miałam też taką przygodę że wysmarowałam foremki tym masłem roztopionym i wylepiłam ciastem, po czym w piekarniku ciasto po prostu ześlizgało się po ściankach foremki. Co robić żeby tego uniknąć?
Gość: poziomka
19.06.2009 21:43 odpowiedz
Zrobiłam z kremem z mascarpone, ale ciasto przepyszne, kruchutkie! Eh.. :)
Musiałam uważać, żeby ich nie uszkodzić nakładając krem i owoce. Wspaniały przepis! :)
Na pewno zagości w moim domu :)
Pozdrawiam.
Gość: aqua99
18.04.2009 19:30 odpowiedz
Nie ma za co :) Napisz jak Ci smakowało i którą wersje wybrałaś :)
Pozdrawiam
Gość:
18.04.2009 12:15 odpowiedz
wow dziekuje :))
Gość: aqua99
18.04.2009 12:00 odpowiedz
0,5 litra mleka
5 żółtek
10 łyżek cukru
2 cukry waniliowe (łącznie 16 g)
3 łyżki mąki ziemniaczanej (z okopką)
1/2 kostki margaryny
125 gram dobrego masła

żółtka mieszam dokładnie z cukrem, cukrem waniliowym, mąką i mniej więcej z połową szklanki mleka.
Reszte mleka gotuję i na wrzące mleko wlewam powstałą masę - gotuję jak budyń. Odstawiam do przestygnięcia. Następnie ucieram masło z margaryną i dodaje zimny budyń.
Niech Cię nie przeraża ilość masła - nie jest to krem margarynowy, w którym nie czuć innego smaku. Sama nie lubię takich kremów. Jest naprawdę bardzo dobry :)


Albo: Bita śmietana ubita z masą krówkową - pycha (ale do tego zamist owocow lepiej dac orzechy, wiorki czekolady) Ubijam smietane, dodaje smietan-fix i wtedy na wolnych obrotach do ubitej smietany dodaje krowke (na 0,5 litra smietany - okolo 3/4 puszki - ale to wedle uznania)
Gość:
18.04.2009 09:32 odpowiedz
a jaka inna mase moglabym do nich uzyc?
Gość: Agata
25.10.2008 11:56 odpowiedz
i kolejny przepis za mną :)
babeczki wyszły b. dobre, co prawda moje ciasto "sypkie" to nie było w najmniejszym stopniu, zastanawiałam się dlaczego i już myślałam, że nic z tego nie wyjdzie. Było to najbardziej lepkie ciasto jakie w życiu widziałam i robiłam. Mimo wszystko babeczki mniam, mniam, zrobiłam z budyniem śmietankowym wiórkami kokosowymi bananami i mandarynkami :slina: :)
Dziękuję.




do góry