Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 137

czwartek, 22 marca 2012

Babka maślano - limonkowa

Maślana baba z wiosennym, orzeźwiającym smakiem limonki. Puszysta i nie sucha. Piekąca się do pięknego, złotego koloru. Do tej babki, jak i do każdej innej na Wielkanoc polecam prawdziwe masło - tylko ono da Wam prawdziwy maślany smak, nie do zastąpienia przez sztuczne aromaty. Jeśli nie przepadacie za limonką, możecie upiec wersję cytrynową lub pomarańczową. Polecam :-).

Składniki:

  • 250 g masła
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 4 jajka
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • skórka otarta z 3 - 4 limonek
  • 180 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól - przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło, pod koniec ucierania dodając stopniowo cukier, łyżka po łyżce. Masa powinna być jasna i puszysta. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać skórkę z limonki i zmiksować.

Do tak ubitej masy dodawać na zmianę sok z limonki i przesiane suche składniki (w trzech turach), mieszając szpatułką, tylko do połączenia się składników.

Formę do babki (o pojemności około 2300 ml) wysmarować masłem, oprószyć mąką. Ciasto przelać do formy, do 3/4 jej wysokości.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 1 godzinę, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, lekko przestudzić w formie, przełożyć na paterę.

Smakuje idealnie z lukrem limonkowym: 1 szklankę cukru pudru rozprowadzić z 3 łyżkami świeżo wyciśniętego soku z limonki (dodatkowego). Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodać więcej pudru, jeśli zbyt gęsty -soku.

Smacznego :-).

Babka maślano - limonkowa

Źródło inspiracji - The Australian Women's Weekly.

  Oceń: 
Ocena: 6.9  (liczba głosów: 7)
Zobacz także:
Mazurek fistaszkowy z mleczną czekoladą
Mazurek fistaszkowy z mleczną czekoladą
Sernik mocno cytrynowy
Sernik mocno cytrynowy
Babeczki łaciate z polewą czekoladową
Babeczki łaciate z polewą czekoladową
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (153)
01.09.2014 21:17 odpowiedz
Mam małe silikonowe i metalowe foremki w kształty (misie, bałwanki, itp). Czy można upiec to ciasto w foremkach? Jaki czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2014 21:18 odpowiedz
Można, około 20 - 25 minut lub do suchego patyczka, w zależnosci jak duże są te foremki.
Celina13  (zobacz profil)
14.08.2014 23:14 odpowiedz
Bardzo mi sie podoba forma tej babki... znalazlam taka na amazonie, ale kosztuje ponad £50...:( Czy pani, pani Doroto, swoja kupila gdzies indziej, taniej???
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 18:47 odpowiedz
Warto poszukać na innych stronach, 50 gbp to dość sporo, można je było dostać nawet za połowę tej ceny np. w tym sklepie. Niestety, coś widzę, że teraz formy te nie są łatwo dostępne. Tutaj za 32 gbp. Może też na ebayu?
Celina13  (zobacz profil)
25.08.2014 14:51 odpowiedz
dziekuje za odp. Bede szukac moze znajde jakies promocje. Pozdrawiam:)
izabela2764  (zobacz profil)
26.04.2014 19:32 odpowiedz
Tym razem zamiast limonki dodałam pomarańcze iiii wyszła jeszcze smaczniejsza ,bardzo smakowała moim chłopakom ;)
Avocado  (zobacz profil)
26.04.2014 20:05 odpowiedz
piekna!!!...tez chce taka forme :(
izabela2764  (zobacz profil)
26.04.2014 19:30 odpowiedz
Mam kilka ulubionych babeczek ,ta jest w czołówce -bardzo smaczna !
cała_ona  (zobacz profil)
26.04.2014 20:15 odpowiedz
Niezwykle efektowna:) I skoro cytrynowa, to MUSI być smaczna!
Jaka to forma ( bo chyba nie Nordic Ware, bo nie widziałam takiej od nich ), bo nieco mi się oczyska zaświeciły?:)
izabela2764  (zobacz profil)
26.04.2014 20:27 odpowiedz
Dzięki ! tak Nordic Ware - dostałam w prezencie :)
cała_ona  (zobacz profil)
26.04.2014 20:53 odpowiedz
Ale ze mnie durna pała - przecież to Blossom;) Twój wypiek ostatecznie ugruntował moją decyzję odnośnie zakupu tej formy - robisz rewelacyjną reklamę:) Ale to w przyszłym miesiącu, bo w tym już kupiłam 5 form Nordic Ware...
izabela2764  (zobacz profil)
26.04.2014 21:06 odpowiedz
Też oszalałam na ich punkcie ,ale mam dopiero 3 sztuki . Cała_ona a w jakim sklepie kupowałaś formy ?
cała_ona  (zobacz profil)
26.04.2014 21:39
W aledobre - i jeszcze mi się marzy ten wieniec świątalny, ale na razie to produkt niedostępny...
Flambir  (zobacz profil)
26.04.2014 21:17 odpowiedz
Przepiekna! Niesamowita forma :)
izabela2764  (zobacz profil)
28.04.2014 08:52 odpowiedz
Dziękuję dobra duszyczko ;)- buziaki dla bliźniąt.
Flambir  (zobacz profil)
28.04.2014 16:47 odpowiedz
Buziaki przekazane :) Dziekujemy. A ja musze teraz znalezc baaaardzo dobry powod, dla ktorego nadszarpne domowy budzet, by kupic te forme ;)
malinka  (zobacz profil)
27.04.2014 20:13 odpowiedz
Śliczna babeczka, bardzo podoba mi się ta forma, muszę też pomyśleć :)
izabela2764  (zobacz profil)
28.04.2014 08:50 odpowiedz
Dziękuję Malinko ,ale efekt babeczki to zasługa formy i dobrego przepisu :) Formy są cudne ,niestety maja dwie wady -są drogie i uzależniające ,kupisz pierwszą i człowiek przepadł ,bo zaraz myśli o kolejnej ;)
nymphetamine  (zobacz profil)
22.04.2014 23:47 odpowiedz
Dobra, aczkolwiek jak na ciasto tego typu trochę zbyt "mokra", chociaż jest szansa,że po prostu ja coś skopałam. Na zdjęciu z resztkami mazurka :)
izabela2764  (zobacz profil)
21.04.2014 16:05 odpowiedz
Przepyszna :)
Gość: Anita
13.05.2014 21:08 odpowiedz
Zastanawiam się czy ten malinowy lukier pasuje do limonkowego ciasta? Jak Pani to ocenia? Mam rozterkę czy zrobić lukier taki jak ostatnio czyli w przepisie , czy coś nowego...
izabela2764  (zobacz profil)
13.05.2014 21:50 odpowiedz
Anito ! - nam bardzo smakował ,bo zrobiłam z malin które też są kwaśne więc smaki się nie gryzły ,ale wiesz wszystko jest kwestia smaku i gustu :)
izabela2764  (zobacz profil)
21.04.2014 16:04 odpowiedz
Moja babeczka wielkanocna ,polana lukrem z sokiem malinowym .
jusa_jk  (zobacz profil)
19.04.2014 18:51 odpowiedz
Za każdym razem jak dodawałam jajka do masy maślanej to wszystko się ważyło. Postępowałam zgodnie z przepisem, wiec nie wiem dlaczego tak się stało. Może ktoś wie? Z góry dziękuję :)
Gość: agabagal
19.04.2014 16:06 odpowiedz
Wyśmienita!!!!!! smakuje jak taka ze sklepu - z toną chemikaliów) a tutaj taki smak z domowych składników.
Zrobiłam w mniejszej formie i zostało mi jeszcze na 12 małych babeczek ; )
isia_83  (zobacz profil)
18.04.2014 13:07 odpowiedz
Ciasto piękne, pachnące, tak się starałam...a babka opadła tak, jak jeszcze nigdy nic mi nie opadło :)) No i gdzie tu sprawiedliwość??? Właśnie kończy się piec, może chociaż będzie zakalec smaczny ;)
Gość: Anita
13.05.2014 20:58 odpowiedz
Ja drugi raz ją piekę poprzednim razem tak dziwnie opadła w środku, teraz zmniejszyłam ilość masła, pięknie wyrosła, po czym otworzyłam piekarnik , żeby włożyć sreberko( mam malutki piekarnik i babka jest bardzo blisko grzałek, więc szybko się przypala) i znów ciasto się zapadło :(
izabela2764  (zobacz profil)
13.05.2014 21:24 odpowiedz
Anita w jakiej temperaturze pieczesz tą babkę ?
17.04.2014 21:37 odpowiedz
Kolejna próba już za mną. Zmniejszyłam ilość masła dodając 200g i już nie zobaczyłam "rowu mariańskiego". Ciasto super wyrosło. Jest wilgotne, niezbyt słodkie i chyba nie takie ciężkie, jak poprzednio. Kamień spadł mi z serca:)) Dziękuję za ciekawy przepis.
06.04.2014 22:14 odpowiedz
Robiłam tą babkę ale niestety nie upiekła się na złoty kolor (trzymałam się przepisu i sprawdzałam też patyczkiem). Zamiast limonek dodałam cytryny i wyszła bardzo ciężka, mokra i mocno cytrynowa - nie do końca moje smaki. Zdecydowanie bardziej wolę bardziej suche i lżejsze wypieki ale to pewnie kwestia gustu.
05.04.2014 16:24 odpowiedz
Och, porażka!! Miałam taką ochotę na babkę, pomysł spodobał mi się i wzięłam sie do roboty. Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem i wyszedł mi... rów mariański ha, ha, ha - tak skomentował moje dzięlo mój mąż! Nie jestem laikiem cukierniczym, więc mocno się zdziwiłam. Zakalca co prawda nie ma, ale ten rów mariański jest dla mnie sporym zaskoczeniem. Dodam, że piekłam ją w prostokątnej formie. Babeczka pięknie rosła przez 30 minut, a potem w sekundę zapadła się na całej swojej długości. Wg mnie babka jest za tłusta i to może być przyczyną tej "katastrofy" cukierniczej:)) W zupełności wystarczyłoby 200g masła. Muszę jednak przyznać, że w smaku ciasto jest bardzo dobre - nie za słodkie i nie za kwaśne. W najbliższej przyszłości podejmę jeszcze jedną próbę z mniejszą ilością masła. Mam nadzieję, że ciasto wyjdzie.
Gość: kusy
07.03.2014 11:40 odpowiedz
Czy zamiast soku z wyciśniętej limonki można dać np sok tymbarku o smaku limonki?
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2014 23:30 odpowiedz
Jeśli jest 100%, wtedy tak.
Gość: martyna
03.03.2014 00:36 odpowiedz
wyszla bardzo dobra, wiosenna ;) Dziekuje za przepis.
izabela2764  (zobacz profil)
15.01.2014 10:03 odpowiedz
Wiem ,że teraz piecze się faworki i pączki ,ale ja miałam straszną ochotę na babkę . Ta jest przepyszna!!- cudownie orzeźwiająca w smaku ,pięknie wyrośnięta , zniknęła bardzo szybko i to jest jedyny minus tego wypieku :)
Gość: Ala
20.06.2013 19:18 odpowiedz
witam, czy mozna uzywac formy do ciasta z kominem? kupilam forme z kominem w charity shopie i nie za bardzo wiem co moge w niej piec a jest nawet spora bo ma sr 26cm...bede wdzieczna za odpowiedz. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2013 20:01 odpowiedz
Tak, można :).
20.04.2013 14:28 odpowiedz
Wspaniala babki! Nie mialam takiej formeki, ale udalo mi sie, podobnie jak do misiow, znalezc swietne foremki na mini-babki.
16.04.2013 18:18 odpowiedz
Ja upiekłam babkę z cytryną zamiast limonki, ilość soku zmniejszyłam do 90ml, resztę zastąpiłam wodą, a i tak była wyraźnie cytrynowa. Ciasto jest wilgotne i pysznie maślane. Upiekłam ją w silikonowej foremce w kształcie prezentu, lukier na kokardę zabarwiłam sokiem z buraków.
ulula82  (zobacz profil)
03.04.2013 10:05 odpowiedz
Smaczna babeczka:)
Gość: marcinika
21.02.2014 15:10 odpowiedz
Baranek jest przeuroczy:-) Ale babka też prezentuje się okazale:)
Gość: Anka
02.04.2013 15:14 odpowiedz
Upiekłam, bo uwielbiam limonkę. Zwarzyła się, ale potem pięknie wyrosła i... Nie chciała wyjść z formy! Była tak delikatna, że się połamała. Nie wiem, dlaczego. :( Jednak te połamane części były tak nieprawdopodobnie smaczne, zwłaszcza po polaniu lukrem, że skleiłam je dodatkową porcją lukru i podałam. Obłęd! Czemu mogła być tak krucha? Zrobiłam starannie ze wszystkich proporcji i ściśle według przepisu... Chciałabym rozwiązać tę zagadkę, bo na pewno zrobię ja jeszcze raz, to najlepsza i najbardziej pachnąca babka, jaką jadłam kiedykolwiek.
sosnanna  (zobacz profil)
31.03.2013 19:00 odpowiedz
moja tez wyszla strasznie blada ale w smaku super!
Gość: marta335
31.03.2013 01:35 odpowiedz
a jaka jest roznica miedzy silikonowa a tradycyjna foremka? moja babeczka wyszla strasznie blada od tej strony 'blaszkowej' :( i zastanawiam sie czy to wina foremki czy mojego piekarnika. podpowiecie?
Gość: asartana
30.03.2013 16:32 odpowiedz
Cudo. Kuchnia pięknie pachnie wiosną. Babka jest puszysta, mięciutka i aromatyczna. Idealny wiosenny wypiek i pięknie prezentuje się na wielkanocnym stole.
użytkownik usunięty
29.03.2013 22:17 odpowiedz
Pierwszy wypiek gotowy :-) Zrobiłam z połowy porcji, polałam lukrem (1/3 soku zastapiłam nalewką cytrynowa, zobaczymy, jak to wyszło) i posypałam starta skórką z limonki. Już się nie mogę doczekać degustacji ;-) Pachniało bosko w trakci epieczenia.
Gość: monika
29.03.2013 21:35 odpowiedz
Robilam dzisiaj specjalnie na Swieta ale niestety babka wyladuje w koszu :/ dla mnie jest za bardzo tlusta. Mam wrazenie jakbym jadla tluszcz z limonka. Szkoda. Moze cos zle zrobilam
16.04.2013 18:49 odpowiedz
Niestety, ja też miałam takie wrażenie:(
Gość: losiulek
27.03.2013 20:46 odpowiedz
Jak długo taka babka może stać? Albo jak ją przechowywać. Niestety w sobotę jestem w pracy i muszę upiec wszystko w czwartek. Albo ewentualnie czy ciasto gotowe mogłabym przechować od piątku do soboty wieczorem??
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 23:36 odpowiedz
W takim przypadku najlepiej ją upiec w czwartek i wystudzoną zamrozić. 
Gość: losiulek
28.03.2013 09:05 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź:)
Gość: Zosia
24.03.2013 11:56 odpowiedz
Forma tak około 1800 ml nie starczy?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 19:23 odpowiedz
Nie.
Gość: Anna Karenina
23.03.2013 13:39 odpowiedz
A nada się taki sok z kartonika np. z jakiejś dobrej firmy typu Hortex czy Capi ? Zamiast takiego świeżo wyciśniętego ? Tak pytam :)
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 18:38 odpowiedz
Moze byc :).
Gość: Ania
21.03.2013 12:35 odpowiedz
Oh nie! A ja kupiłam nową formę na podstawie wcześniejszych wymiarów z przepisu (forma 1300 ml) a tutaj nagle zmienione na 2300 ml! Jak to przeliczyć skoro w przeliczniku foremek wpisuje się średnice a nie ml?

Moja nowa forma jest o średnicy 24 a pojemność 1500ml. Wiem, że mogłabym kombinować ale nie mam smykałki do obliczeń i boję się że coś pokręcę.

Czy ktoś piekł może w podobnej mniejszej formie i ma obliczone o ile zmniejszyć składniki i czy skrócić czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2013 12:36 odpowiedz
Zrobiłabym z 2/3 przepisu, a z ewentualnego nadmiaru zrobiła małe babeczki/muffinki. Pieczemy do suchego patyczka.
Gość: Ania
22.03.2013 08:19 odpowiedz
Dzięki za radę! Pozdrowienia ze śnieżnego Śląska. Może tą limonką wprowadzę trochę wiosny do domu :)
23.03.2013 14:19 odpowiedz
Zrobiłam z 2/3 przepisu do formy 1500 ml i wyszło idealnie. Piekłam 50 minut.

Aż założyłam konto żeby Ci pokazać zdjęcie (robione komórką więc nie umywa się do Twoich).

Lukru zrobiłam za dużo. Jak myślisz ile można trzymać go w lodówce?

Dzięki jeszcze raz za porady i super blog:)
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 18:29 odpowiedz
Bardzo ładna! Przez kilka dni na pewno mozna przechowywac. 
wiolek_00  (zobacz profil)
26.03.2013 20:15 odpowiedz
zdradzcie prosze gdzie kupujecie takie formy na babki??
29.03.2013 12:50 odpowiedz
Ja swoją w Ikei. Bardzo ładnie babka wyszła, nie przywiera. Dobra cena.

Natomiast forma Doroty z tego przepisu to, jeżeli się nie mylę, Nordic Ware, do zakupienia online.
Gość: miliii
16.06.2013 10:24 odpowiedz
Taką formę widziałam w sklepie z akcesoriami do pieczenia na Skolimowskiej w Warszawie.
Gość: joannea
19.03.2013 15:52 odpowiedz
zrobilam te babke jako podstawe do tortu tematycznego (dla fana pingwinow) w smiesznej formie przypominajacej gore lodowa, z tym, ze zdecydowalam sie na smak cytrynowy. Babka bardzo ladnie utrzymala caly teatrzyk pingwinow z masy marcepanowej oraz dosc gruba warstwe mascarpone udajacego snieg, nie mowiac o tym, ze byla tymze mascarpone przelozona. Wcale sie nie rozjechala, nie opadla, nie przemokla, ogolnie, nic sie z nia nie stalo, choc dekorowal ja moj trzylatek, pakowal do przewiezienia maz z kolega ktorzy niespecjalnie mieli estyme do ciasta, a nastepnie byla wieziona 200km autem i do tego w bagazniku. Ogolnie bardzo latwe i wdzieczne ciasto.
Gość: Mila
18.03.2013 21:33 odpowiedz
A można taką babkę upiec w keksówce ?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 10:53 odpowiedz
Tak.
Gość: palinka
17.03.2013 19:26 odpowiedz
Wyszła przepyszna :)
Marysia  (zobacz profil)
13.03.2013 12:33 odpowiedz
Właśnie przygotowuję się do świątecznych wypieków - tj. wybieram repertuar - i mam zamiar wypróbowac tę babkę. Mam tylko pytanie - z ilu mniej więcej limonek dostaniemy 180 ml soku? Z góry dziękuje za pomoc.
Gość: Ania
10.03.2013 15:33 odpowiedz
Pani Doroto
Zrobiłam ciasto dokładnie według Pani przepisu - i mam wrażenie,że wcale nie urosło. Mam jedno pytanie: ciasto jest bardzo mokre na całym przekroju i nie wiem czy to tak ma być czy to może zakalec. Co mogłam zrobić źle ?

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2013 15:41 odpowiedz
Ciasto powinno urosnąć, moze soda i proszek byly zwietrzale?
Gość: Netka
08.03.2013 20:42 odpowiedz
Pani Dorotko, czy ma Pani moze sprawdzony przepis na babke Savarin? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 20:44 odpowiedz
Niestety, nie mam.
Gość: tata
28.02.2013 01:05 odpowiedz
Pani Doroto mam taka sama forme jak pani wykorzystywalam ja nie raz bardzo udany zakup i piekny efekt!! Przymierzajac sie do tego przepisu zauwazylam ze Pani napisala ze forma ma okolo 1300ml moja 2.4litra czy ma Pani mniejszy egzemplarz?
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2013 13:29 odpowiedz
Ojej, to jest rzeczywiscie błąd, pomysliłam sie o caly litr. Juz poprawiam.
Gość: tata
01.03.2013 00:58 odpowiedz
:)
iwonka_35  (zobacz profil)
05.01.2013 23:05 odpowiedz
Piekna forma. Gdzie moge takowa kupic?? ,Ciasta jeszcze nie probowalam robic ,ale jest juz w planach :-)
Gość: mimi
27.11.2012 09:35 odpowiedz
Wyszła. Smak mnie zaskoczył. Lubię babki, lubię limonki, ale tego przepisu nie powtórzę.
Gość: sonia
20.10.2012 22:16 odpowiedz
I znowu spektakularny sukces! Dzis na urodzinki dla Gnoma, w kulkolandii zrobiłam wersję, z sokiem i skórką z cytryny. Nawet okruszki nie zostały! Nic nie opadło, wyszło super! Dzięki Dorotus!
Gość: sonia
18.10.2012 10:21 odpowiedz
To jeszcze raz ja ;-) Tym razem dziękczynnie :-))))
Ciasto urodzinowe udało się świetnie! Nic a nic nie opadło. To już był dla mnie spektakularny sukces! I to już mi wystarczyło do szczęścia. Potem nastąpił moment kulminacyjny, kiedy mój 5 latek zabrał się za samodzielne dekorowanie "tortu". Powstało coś na kształt folkloru cukierniczego ;-) W przedszkolu wszystkim dzieciom bardzo smakowało! Przedszkolanka nawet poprosiła o przepis, zeby z dziećmi wspólnie upiec ciasto w przeszkolu. Od razu więc rozreklamowałam Dorotus :-) Limonkę zastąpiłam sokiem wyciśniętym z 1 pomarańczy i dodałam skórkę startą z pomarańczy. Ciasto wyszło bardzo smaczne. Tylko, ze ten dodatek pomarańczowy spowodował, że ciasto się mocno zabarwiło na pomarańczowo. Następnym razem zrobię, czyli jutro zrobię z cytryną :-) Jeszcze raz dziękuję Doroto!
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2012 21:30 odpowiedz
Baardzo się cieszę, że się udało:).
Gość: sonia
15.10.2012 22:08 odpowiedz
Bardzo serdecznie Ci Doroto dziękuję za odpowiedz! Wiem, ze jesteś mega zapracowana i tym bardziej to doceniam, ze mi odpisałaś! Po prostu zamienię ta limonkę na bezpieczną pomarańczę ;-) Najbardzie bałam się tego opadnięcią bo trzeba wbić świeczki i udekorowac ;-)
Jeszcze raz mega serdecznie dzieki za odpis! :-D
Gość: sonia
15.10.2012 15:29 odpowiedz
Doroto, a ja chciałam spytać czy ciasto z tego przepisu mozna upiec w okrągłej foremce - tortownicy? czy nie opadnie z powodu innego kształtu foremki? Pytam poniewaz nie mam doświadczenia a chciałabym przygotować zwykłe babkowe ciasto w okrągłym kształcie na urodziny synka, bo on żadnych tortów nie lubi. I boje sie, zeby nie opadło. Bo przeciez trzeba udekorowac i wstawic świeczki ;-)
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2012 20:12 odpowiedz
Możesz, w tortownicy nic nie powinno mu zaszkodzić, ale ja bym nie upiekła tego smaku na urodziny synka, może wybierz inną babkę? Ta niekoniecznie może dzieciom smakować, przez limonkę.
Gość: dana11
07.10.2012 14:35 odpowiedz
Twoje ciasta zawsze się udają nie sposób się im oprzeć mi tak ładne nie wychodzą :) ale w smaku cudo
Gość: zuzanka
20.06.2012 18:46 odpowiedz
Dziękuję :*
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2012 18:43 odpowiedz
Możesz, ciasto powinno sięgać do 3/4 wysokości foremki.
Gość: zuzanka
20.06.2012 18:41 odpowiedz
Babka jest pyszna, jedliśmy ją na Wielkanoc - meeeeg smak.
Teraz mam jednak bardzo ważne i pilne PYTANIE, bo chcę już upiec na przedszkolny piknik - czy ciasto z tej objętości mogę wrzucić do standardowej keksówki? Nie będzie go za mało/za dużo?
Gość: gosposia
09.06.2012 18:07 odpowiedz
Dziś w końcu upieklam. Wspaniała. Lekka, wilgotna, araomatyczna. Dla mnie idealna, orzeźwiajaca.
Gość: tess39
18.04.2012 20:22 odpowiedz
U mnie babka też zagościła na wielkanocnym stole. Wyszła prześliczna ale zdecydowanie za kwaśna. Niestety w przedświątecznym pośpiechu nie skosztowałam ciasta przed upieczeniem. Myślę, że następnym razem użyje dwóch limonek. Tylko pewnie trzeba będzie sok uzupełnić wodą bo ciasto i tak było bardzo gęste.
Gość:
12.04.2012 09:46 odpowiedz
Babka niestety ale nie w moim/mojej rodziny guście. Była zbyt aromatyczna. Zrobiłam cytrynową i każdy mówił że czuł jakby jadł samą słodką cytrynę. Po za tym ok :)
Gość: Gosiaq
11.04.2012 11:42 odpowiedz
Babka zagościła na naszym świątecznym stole - sama podjęłam się jej wykonania (zawsze piecze mama :) - wyszła wspaniała! Nie za słodka, lekka i bardzo aromatyczna dzięki limonkom. Polecam serdecznie!
Gość: pierniklukrowany
08.04.2012 19:05 odpowiedz
Babka jest mięciutka i bardzo ładnie wyrosła. Ale 3 duże cytryny i z nich sok to rochę za dużo i ciasto wyszło kwaśne. Ale polukrowałam od serca i wszytsko jest ok.
Gość: Paula!
04.04.2012 18:07 odpowiedz
Pani Doroto, zrobiłam babkę-w rezultacie wyszła piękna i smaczna. Ale ciasto było tak gęste, że z trudem zdołałam przełożyć je do formy-może to wina tego, że pominęłam limonkę? Nie przepadam za cytrynowymi babkami, ale maślana przyciągneła moją uwagę. Piekłam 1.5 h-ale przypuszczam, że to wina glinianej formy w której piekłam babkę. Co mogę dodać do niej aby nadać jej konkretny (niecytrusowy) smak? Proszę o odpowiedź, bo piekę ją tym razem dla teściowej i mam nadzieję, ze wyjdzie jeszcze lepiej niż ostatnio! Pozdrawiam i życzę smacznego jajka! :)
Gość: Majeczka
02.04.2012 18:09 odpowiedz
Czy mogę upiec powyższą babkę w małych foremkach (ok. 250ml)? Ile w takim razie czasu muszę je piec?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2012 17:05 odpowiedz
Doskonala!
Gość: sowilo
01.04.2012 17:03 odpowiedz
Mogę się pochwalić, mogę? :D
i336.photobucket.com/albums/n354/Ansha00/Fotki/001-6.jpg
Gość: majapoznan
01.04.2012 15:55 odpowiedz
Upiekłam ją... w ramach prób do Wielkanocy.
Ponieważ sklepowe limonki nie budziły jakoś mojego entuzjazmu, kupiłam trzy spore CYTRYNY.
Ciasto robi się szybciutko, ścieranie skórki i wyciskanie soku bardzo przyjemne. Piekłam w szklanej formie - bo tylko taką mam w tym rozmiarze. I ciasto wyszło... REWELACJA! Miękkie, wilgotne - bardzo aromatyczne.

Polecam!

Mam nadzieję, że wyjdzie w Wielkanoc. Był to mój debiut w ucieranych ciastach i boję się, że wyszło mi bez zakalca tylko dlatego,że po raz pierwszy... ;)

Pozdrawiam i całuję na Wielkanoc!!!
Wszystkiego dobrego, Kochani!!! :)
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2012 08:30 odpowiedz
Natt, tak.
Gość: ania
31.03.2012 15:41 odpowiedz
Upiekłam i ja. Za mną parę zakalców w ciastach ucieranych, więc trochę się stresowałam, ale zrobiłam wszystko wg przepisu (przede wszystkim - temperatura pokojowa, co w sumie zazwyczaj pomijam, bo robię wypieki na ostatnią chwilę i nie ma czasu) i wyszła genialna, mięciutka i pyszna. Tylko dałam dużo więcej cukru, bo miałam pieruńsko kwaśne limonki i ciasto byłoby zbyt kwaśne. Super!
Gość: Natt
31.03.2012 10:06 odpowiedz
Witam.
Czy można ją upiec w formie na babkę,, ale bez komina, tradycyjnej?
Gość: mdykcik
30.03.2012 17:50 odpowiedz
z pewnością gdzeiś zawiniłam, bo wyszedł mi z tej babki największy zakalce jaki do tej pory upiekłam:( wszystkie składniki już rano wyjęłam z lodówki, by nabrały temperatury otoczenia, jak nigdy długo i skrupulatnie ucierałam masło, powoli dodawałam i cukier i jajka, jednak kiedy dodałam drugą partię soku i mąki ciasto zaczęło jakoś dziwnie się rozwarstwiać, ale zaryzykowałam i włożyłam do foremki. początkowo pięknie rosło, jednak mniej więcej po pół godziny opadło:( a tak pięknie pachniało :) no cóż, z pewnością spróbuję raz jeszcze, ale proszę Pani Doroto o poradę gdzie popełniłam błąd?
pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2012 18:32 odpowiedz
Anna, ja pieke z termoobiegiem, ale mozna rowniez z grzalka gorna i dolna. Nalezy wtedy ciasto obserwowac, by w razie czego dostosowac temperature i czas do swojego piekarnika.
Gość: anatu
27.03.2012 07:16 odpowiedz
dziękuję Pani. nie ukrywam, że najbardziej żal mi chleba jakiegoś zdrowego żytniego i chałki dla dzieci... to jest coś o czym marzę...a zakwas nastawiałam już z 5 razy i skubany nie rośnie.... ciasto drożdżowe też mi nie rośnie.... mam dwa popisowe ciasta jabłecznik i sernik.... i trafia mnie że więcej się nie udaje... pozdrawiam wiosennie
Gość: Kate
26.03.2012 09:30 odpowiedz
dreadowypotwor, nie jestem Dorotą, ale zdecydowanie polecam piernikową, jest łagodniejsza i bardziej "uniwersalna" w smaku :)
Gość: anna
26.03.2012 08:44 odpowiedz
Dzień dobry
często korzystam z pani przepisów, wychodzą fantastycznie :) ale zawsze chciałam zapytać czy piekarnik nastawiać góra-dół czy grzanie tylko na dół? robię różnie, ale ciekawa jestem jak Pani piecze. teraz też chcę wypróbować przepis na Święta, a że jakoś bardziej boję się ciast ucieranych to chciałabym mieć pewność co do ustawień piekarnika.
pozdrawiam gorąco
Gość: asiek_ba
25.03.2012 20:46 odpowiedz
Piękna babka w pięknej formie. Bardzo kusząca i bardzo apetyczna:)
Pozdrawiam:)
Gość: dreadowypotwor
25.03.2012 20:25 odpowiedz
Pani Dorotko, mam dylemat między babką piernikową a tą maślano - limonkową. Którą Pani bardziej poleca?
Pozdrawiam :)
Gość: Basik
25.03.2012 20:03 odpowiedz
Witam serdecznie,

Babka jest przepiękna :) Chciałabym ją upiec na Święta, jednak nie posiadam jednej dużej formy, tylko mam silikonową formę z miejscem na 6 małych babeczek (gugelhopf). Czy w związku z tym muszę zwiększyc proporcje ciasta, czy też z podanej ilości uda się upiec 6 malutkich cudeniek? Bardzo proszę o odpowiedź. Dzisiaj piekłam szarlotkę z budyniem wg Pani przepisu i wyszła wspaniale, kilka razy piekłam juz ciasteczka owsiane i śmietankowe serduszka i również wszystkich zachwyciły. Dziękuje za inspiracje i serdecznie pozdrawiam :)
Gość: Kasia
25.03.2012 19:05 odpowiedz
Babka jest specyficzna, jedni ją pokochają, inni znienawidzą. Mnie smakuje, mojej rodzince nie. Ale wygląda pięknie :)
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2012 18:26 odpowiedz
Anatu, szkoda, nie poddawaj się jednak. Babki i ciasta ucierane są jednak najtrudniejszymi wypiekami, własnie przez zakalce. Nawet nie będę się 'chwalić' ile razy mi wyszedł zakalec ;-). Może lepiej upiec sernik, kruche lub ciastka?
Gość: anatu
25.03.2012 17:11 odpowiedz
upiekłam i porażka.... zakalec.... to kolejny wypiek z Pani bloga który mi nie wyszedł więc poddaję się... więcej porażek nie zniosę.... poprzestanę na zachwycaniu się zdjęciami i opisami..... musi mi wystarczyć robienie mięs, ryb, sałatek, tart na słono, makaronów i zapiekanek.... a ciasta i chleby zostawiam..... nie nadaję się...... a tak chciałam upiec np chleb, cieszyć się nim i piec piec piec... pozdrawiam... i zazdroszczę......
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2012 16:13 odpowiedz
Dola999, w tym roku nic, wyjeżdżamy. Arwen, do domowych lodów dodajesz cukru jakiego chcesz i jak dużo chcesz :). Największym problemem domowych lodów jest z kolei tłuszcz, ponieważ lody 'light' to jednak domena sztucznych mieszanek sklepowych. Ooandzia, polecam tego, bez przyprawy korzennej: mojewypieki.blox.pl/2006/12/Murzynek-z-nuta-piernikowa.html
Gość: dola999
25.03.2012 15:43 odpowiedz
Pani Dorotko co piecze pani i gotuje na Wielkanoc ? ;) Pozdrawiam


????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Gość: spoleczny-1
25.03.2012 11:26 odpowiedz
Ojojo, chyba muszę przestać czytać tego bloga bo strasznego mi głoda robisz tymi wypiekami :)
Gość: chocolatik
25.03.2012 09:53 odpowiedz
Ooo widzę nowy nagłówek :)
Fajny, ale ten poprzedni bardziej mi się podobał.
Gość: gorczyca
24.03.2012 21:37 odpowiedz
Wielkie dzięki :) zatem nastanie sezon na muffinki :) Całe szczęście, że mam tu wspaniałą bazę sprawdzonych przepisów :)
Gość: Arwen_
24.03.2012 14:40 odpowiedz
Zaczyna się sezon na lody. Nie mam jeszcze doświadczenia w ich domowej produkcji. Chciałabym wiedzieć, czy trzeba dodawać do nich cukier? Jak można je zrobić w wersji "light", żeby były dobre, ale nie tłuste i niezbyt słodkie...
Gość: Ania89
24.03.2012 13:02 odpowiedz
Czy przed świętami można prosić o wpis o sposobach przygotowania lukru i do czego dany rodzaj pasuje? Pomimo wielu prób, idealny lukier wciąż pozostaje poza moim zasięgiem :(
Gość: Lola
24.03.2012 11:45 odpowiedz
Babka wyszła przepyszna! Wilgotna i aromatyczna, najlepsza z najlepszych :)
Gość: Cytrynka
24.03.2012 08:55 odpowiedz
Dorotuś przepis wspaniały jutro wypróbuję, ale dzisiaj robię babke wygrzebaną w galerii potraw - fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,134261907.html Jestem ciekawa jak wyjdzie, nigdy nie robiłam takiej kolorowej babki i mam wątpliwości w kwestii smaku. Jednak kto nie ryzykuje ten nic nie ma ;))
Gość: ooandzia
23.03.2012 23:58 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie zupełnie nie związane z tym ciastem ( które jakby nie było koniecznie muszę upiec :) ) czy ma Pani może jakiś sprawdzony przepis na klasycznego Murzynka? Który jednak nie wyszedłby suchy, bo niestety próbowałam kilku przepisów i zawsze był dla mnie zbyt suchy. Byłabym wdzięczna, za odpowiedź "nie na temat".
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2012 23:30 odpowiedz
Do drożdżowych się nie nadaje. Nadaje się do każdych innych ciast, do których trzeba dodać mąkę i sodę lub proszek do pieczenia (wtedy sodę i proszek z przepisu już pomijasz).
Gość: gorczyca
23.03.2012 23:18 odpowiedz
Cześć Dorotko!
Mam do Ciebie pytanie natury ogólnej- od niedawna jestem w Walii na Erazmusie i postanowiłam tu podszkolic swoje (mizerne jak dotychczas) umiejętnoścci piekarnicze. Kolega w przypływnie dobrej woli nabył mi 4,5 kg (!!!) mąki self-rising. Moje pytanie: czy nadaje się ona w jakimkolwiek stopniu do ciast drożdżowych? I drugie- czy wobec tego, że ona jest już z proszkiem do pieczenia mogę w przepisach pomijać sodę i proszek? (czy tylko proszek?) Będę wdzięczna za poradę :)
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2012 21:33 odpowiedz
KasiaKO, z dwóch pomarańczy powinno wystarczyć. Agnieszko, masa maślana często warzy się w momencie dodawania jajek. Jeśli dodajemy je zbyt szybko lub jeśli są zimne, z lodówki. Jajka dodajemy więc jedno po drugim, po każdym ucierając do połączenia się składników. Nawet, jeśli masa jest zwarzona, nie ma to wpływu na wypiek ostateczny. Gosc2, lukier na pewno, rodzynki już niekoniecznie ;-). CzarnaMagnolia85, można. Maja, formy silikonowej nie trzeba smarowac masłem i wysypywać mąką. Pieczemy tak samo, do suchego patyczka.
Gość: edderkopp
23.03.2012 18:44 odpowiedz
Zrobilam i potwierdzam iz babka jest pyszna! nigdy nie robilam zadnego ciasta z limonka ale naprawde pieknie ciasto pachnie i smakuje. Podczas dodawania jaj do masy przerazilam sie poniewaz troche sie zwazyla...ale nie dalam za wygrana i po dodaniu maki ciasto bylo ok. i pieknie uroslo:) dziekuje za przepis! pozdrawiam
Gość: Hania
23.03.2012 18:42 odpowiedz
Jak zobaczyłam ją wczoraj to się zakochałam...i wysłałam męża po brakujące składniki i upiekłam...i wyszedł mi największy zakalec świata:(
Chyba ciasta ucierane to nie moja półka,powrócę do drożdzowych wariacji i biszkoptów :)
Przepisy rewelacja -a chleby cudne już od 3 miesięcy "jesteśmy" na swojskich chlebkach i nie wyobrażam sobie teraz bez nich śniadań.
Gość: KasiaKO
23.03.2012 18:34 odpowiedz
Mam ochote na te babke, ale w wersji pomaranczowej. Ile w takim razie dac skorki z pomaranczy?
Gość: LIsy
23.03.2012 15:34 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam babkę, niestety pięknie siadła.
Robiłam według przepisu. Hmm...
Może piekarnik za zimny?
No i 2/3 foremki to zdecydowanie za wysoko. Moja rosła nie przerwanie (oczywiście, że wyciekła). Szkoda, ale za to racuchy z Twojej strony są wspaniałe.
Gość: Agnieszka N.
23.03.2012 14:19 odpowiedz
Mam pytanie dotyczące masła, otóż bardzo często mi się zdarza, ze się zważy, co robię nie tak, dlaczego się tak dzieje? Biszkopty wychodzą mi super, a jak już robię ciasto ucierane to często tak właśnie mi się zdarza, przez co unikam ich pieczenia. Ta baba wygląda cudownie i bardzo chcę ją upiec ale już się boję, ze nie wyjdzie... Nadmienię Dorotko, że używam dobrego masla... Z góry dziękuję za odpowiedź.
Gość: basia013
23.03.2012 12:48 odpowiedz
Ale cudna forma!
Ta babka zagości u nas na Wielkanoc!
pozdrawiam
Gość: Marta
23.03.2012 11:43 odpowiedz
Aż zapachniało wiosną!
Gość: kate
23.03.2012 09:10 odpowiedz
Przepiekna FORMA NA BABKE.
Gość: gosc2
23.03.2012 08:39 odpowiedz
Śliczna ta babeczka:-) Dorotko czy będzie do niej pasował lukier i rodzynki w środku ?
Gość: aneczka_79
23.03.2012 07:29 odpowiedz
I już wiem co upiekę w weekend :)) Na pewno zrobię w wersji cytrynowej. Śliczne zdjęcia!
Gość: Lena
23.03.2012 07:07 odpowiedz
Do Gość
Dorota napisała dość wyraźnie, że zamiast limonki można użyć cytryny lub pomarańczy. Czytajmy cały przepis, a dopiero później zadawajmy pytania, zawracanie głowy...
Gość: edderkopp
22.03.2012 22:27 odpowiedz
Jaaaaaaakie piekne foremki tam maja...piekne ale drogie niestety:(
Wlasnie szukalam przepisu na babke a tu prosze...jutro bedzie juz w moim piekarniku:)
pozdrawiam:)
Gość: patka T.
22.03.2012 21:16 odpowiedz
a gdzie można kupić tak piękną formę do baby?
Gość: avelina75
22.03.2012 21:02 odpowiedz
Ślicznie wygląda babka :)
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2012 21:00 odpowiedz
Formę można kupić m.in tu: thecookskitchen.com/5905+Miscellaneous+Tins Wysyłają do Polski.
Gość: lukrecja
22.03.2012 20:36 odpowiedz
Też dołącze się do "ochów" nad kształtem. Od 2 tyg szukam ładnej formy i choć w połowie cudnej nie spotkałam
Gość: madziorek
22.03.2012 20:17 odpowiedz
wow, co za piękny kształt!
Gość:
22.03.2012 20:10 odpowiedz
Gdzie można kupić taką cudną formę :) :) :) ?
Gość:
22.03.2012 20:05 odpowiedz
można zamiast limonki użyć cytryny? uwielbiam sok z cytryny a nie barzo lubię ten specyficzny aromat limonki...
22.03.2012 19:27 odpowiedz
ma cudowny ksztalt:)
Gość: Cytryna
22.03.2012 19:25 odpowiedz
Przed włączeniem bloga należy się skonsultować z lekarzem lub farmaceutom, gdyż każde ponowne uruchomienie go zagraża silnym napadem ślinotoku, lub bezsennościom spowodowaną tymi pysznościami (znam z doświadczenia) ;D
Gość: Iza
22.03.2012 19:17 odpowiedz
O, idealny przepis na Wielkanoc. Jeden malutki problem z głowy. :)
Pozdrawiam!
Gość: CzarnaMagnolia85
22.03.2012 19:11 odpowiedz
czy można zrobić to ciasto jako małe babeczki ?
Gość: dreadowypotwor
22.03.2012 18:19 odpowiedz
Wygląda pięknie, i pewnie jest pyszna :) uwielbiam limonki więc przepis do wypróbowania :)
Aha, i zjadłaś literkę w 'piec= ;)
Pozdrawiam :)
Gość: Tundra
22.03.2012 18:11 odpowiedz
Już czuję jej aromat! Ostatnio chodziła za mną cytrynowa babka, a od dzisiaj zacznie limonkowa!
Gość: moniaha78
22.03.2012 18:10 odpowiedz
Śliczna foremka i kompozycja do fotki też piękna :-)
W swoim czasie do wypróbowania przepis- pozdrawiam :-)
Gość: paulinka
22.03.2012 18:07 odpowiedz
Piękny ma kształt!
Gość: Maja
22.03.2012 18:07 odpowiedz
właśnie szukałam przepisu na babkę, a tu proszę - nowość :)
Zanim zabiorę się za pieczenie- prawdopodobnie jutro- jakieś wskazówki przy pieczeniu w formie silikonowej? Wystarczy trzymać krócej w piekarniku i powinno się udać?
Pozdrawiam i gratuluję pięknego wypieku ;)
Gość: Olenko
22.03.2012 18:04 odpowiedz
Pani Doroto! Jaka piękna foremka! Dziękuję za wspaniały przepis! Pozdrowienia ;)




do góry