Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



11 marca 2009

Babka orzechowa


babka orzechowa

Rewelacyjna babeczka. Mięciutka, wilgotna, z tymi małymi kawałkami orzeszków, które tak miło chrupią... Polecam do wypróbowania jeszcze przed Wielkanocą - łatwa w przygotowaniu i nie grozi zakalcem ;-). Idealnie smakuje ze szklanką mleka. Przepis pochodzi  z moich starych zapisków.

Składniki:

  • 250 g masła
  • 125 ml wody
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych (lub innych orzechów)
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka, białka oddzielone od żółtek
  • 50 g posiekanych orzechów laskowych (lub innych orzechów)
  • 2 płaskie łyżki kakao

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło, wodę, cukier i cukier waniliowy umieścić w garnuszku. Zagotować (mieszając) do rozpuszczenia się cukru, natychmiast zdjąć z palnika. Przestudzić, mieszanka może pozostać lekko ciepła.

Mąkę, orzechy, proszek do pieczenia, kakao - przesiać, wymieszać.

Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić sztywną pianę.

Do miksera wlać przestudzoną masę maślaną. Następnie wsypać przesiane składniki, dodać żółtka, posiekane orzechy - wszystko zmiksować, ale nie za długo, tylko do połączenia się składników. Na koniec delikatnie wmieszać pianę z białek, wymieszać łyżką.

Formę na babkę o wysokości 10 cm i szerokości 23 cm (w najszerszym miejscu), z kominkiem, wysmarować masłem, oprószyć mąką. Przelać do niej ciasto.

Piec w temperaturze 175ºC około 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Ostudzić, posypać pudrem lub polać polewą.

Smacznego :-).

babka orzechowa

babka orzechowa

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 35)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (208)
1  2  3
Gość: Lidia
10.08.2017 05:37 odpowiedz
Help! Nie mam w domu orzechów ....nic a nic. Dziwnym sposobem zniknęły, chociaż to już inna sprawa i wydaje się, że śledztwo lada chwila zostanie zakończone a winowajca ukarany ;-) Ech, życie. No ale muszę kombinować i tu moje pytanie- czy można zastapić tutejsze orzechy masłem orzechowym "crunchy". Rany, mam 3 słoiki i mogę je zużyć. Ale czy nie wyjdzie totalna klapa? Chcialabym zachować ten orzechowy posmak, ale czy gęstość tego ciasta się nie zmieni? Czy w ogóle się uda? Ktoś może mi podpowiedzieć?
Gość: M
10.08.2017 15:26 odpowiedz
Tu konieczne są orzechy. Tag 'masło orzechowe' polecam.
Gość: Lidia
12.08.2017 23:33 odpowiedz
Ok ;-) Bardzo dziękuję.
aanna profil
26.04.2017 20:21 odpowiedz
Super babeczka:) Rzeczywiście mięciutka, wilgotna... Bardzo polecam:))
Moja w wersji bezglutenowej. Pozdrawiam:))
PaulaG profil
19.04.2017 11:18 odpowiedz
A oto moje dzieło :) Zrobiłam z migdałami i wyszła przepyszna !
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2017 21:06 odpowiedz
Wow, też taką muszą zrobić :).
Gość: Chmurka
14.04.2017 09:49 odpowiedz
Pani Dorotko, jaki będzie najlepszy rozmiar keksówki do tej babki? Trudno mi to przeliczyć...

Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 12:10 odpowiedz
Mi też trudno przeliczyć. Ciasto trzeba wyłożyć do 3/4 wysokości formy.
pozdrawiam :)
Gość: Chmurka
14.04.2017 12:14 odpowiedz
O, to cenna rada, tak zrobię :)

Dziękuję za odpowiedź!
igulczyk profil
12.04.2017 10:46 odpowiedz
Witam, korzystam z Pani przepisów i nigdy się na nich nie zawiodłam, wspaniale Pani opisuje każdy krok więc nie ma problemów z ich przygotowaniem, a smak zawsze pyszny!
Chciałabym przygotować tą babkę na święta, jednak z uwagi na fakt iż karmię piersią i od niedawna mam zakaz spożywania białka mleka krowiego mam prośbę o pomoc w modyfikacji przepisu: czy zamiast masła lepiej użyć margaryny, czy może oleju kokosowego? Oba tłuszcze znacząco różnią się konsystencją i nie wiem kiedy lepsze zastosowanie miałaby margaryna a kiedy olej. Będę wdzięczna za pomoc.

Emilia38 profil
19.03.2017 15:07 odpowiedz
Polecam. Piekłam niejednokrotnie. Babka rozpływa się w ustach. Jest obłędnie orzechowa. Pyszna. Zmniejszyłam tylko ilość cukru do 3/4 szklanki. Myślę, ze to w sam raz, ponieważ orzechy laskowe same w sobie już są słodkie. To moja druga ulubiona babka na tym blogu. Moim faworytem jest Tradycyjna babka marmurowa❤. Dla osób, które nie tolerują glutenu polecam Babkę piaskowa jak puch, również piekłam.
Gość: Marta
14.03.2017 20:56 odpowiedz
Czy jesli korzystam z orzechow laskowych to musze je wczesniej jakos obrac z tej brazowej skorki? Czy ewentualnie z migdalami bedzie ta babka tak samo smaczna?

Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 11:57 odpowiedz
Tak, najlepiej podprażyć i obrać ze skórki. Z migdałami na pewno będzie inna.
Oberhexe profil
07.02.2017 16:47 odpowiedz
Przepyszna!!! Nie zmienialam nic w skladnikach, pieklam w formie na babke z kominem, w temp. 180°C 50 minut. Wyszla bajeczna!!! Delikatna, wilgotna i baaardzo orzechowa.
Slicznie dziekuje za przepis, ktory kazdemu polecam.
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2017 18:01 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
Gość: Iza
22.01.2017 00:11 odpowiedz
Absolutnie cudowna! Idealnie wilgotna, rozpływająca się w ustach, niebanalna babeczka :) zagości na moim stole jeszcze nie jeden raz :) Dziękuję za przepis, Pani Dorotko
Darlingg profil
06.01.2017 18:12 odpowiedz
Nigdy nie przepadalam za babkami. zawsze byly dla mnie za suche,az do teraz. To jest najsmaczniejsze ciasto jakie kiedykolwiek jadlam. PRZEPYSZNE!!!!!!
aniawsl profil
27.10.2016 18:29 odpowiedz
Babka wyszla znakomicie , wilgotna w srodku , czekoladowo/orzechowa takie pieczone ferrero roche , oblalam masa czekoladowa z innego przepisu 100mls kremowki i 100g gorzkej czekolady, calosc znakomita
Melisa profil
16.10.2016 11:46 odpowiedz
Świetny przepis, więc babka wyszła idealnie. Postępowałam zgodnie z recepturą, jedynie zamiast wody dodałam mleka i orzechy zamieniłam na włoskie. Dziękuję za przepis i polecam.
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2016 11:50 odpowiedz
Pięknie się udała :-).
m.sosenka profil
03.10.2016 14:56 odpowiedz
Choć patyczek był suchy i dodałam jeszcze 5 min. do czasu pieczenia to po przekrojeniu babka wyglądała na zakalec a nawet lekkie niedopieczenie taka mokra choć domownicy orzekli, że na pewno jest dopieczona. Upadła bardzo po wyciągnięciu z piekarnika. W smaku pyszna. Robiłam z orzechami włoskimi. Nie zmieliłam ich na mąkę tylko na wiórki takie drobniejsze niż kokosowe. Może to była przyczyna takiego stanu? Jak zmielić orzechy na mąkę?
kaś1 profil
24.04.2016 20:43 odpowiedz
Bardzo dobre, wilgotne ciasto. Moje piekło się mniej niż 40 minut mimo, że było w tortownicy (26 cm średnicy).
iwona-a-a profil
31.03.2016 09:09 odpowiedz
Babka wyszla wysmienicie, smakowala wszystkim gosciom. Goraco polecam. Moja robilam z orzechami wloskimi i wyszla tez bardzo fajnie:).

agabed3 profil
25.03.2016 11:42 odpowiedz
Czy można użyć silikonowe keksówki? ?
Dzieki za odpowiedź i Wesołego Alleluja
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2016 16:40 odpowiedz
Można, pozdrawiam!
skaczaca profil
22.03.2016 10:44 odpowiedz
Planuję tą babkę upiec na te święta. Czy mogę ją już upiec w piątek czy lepiej jednak w sobotę?
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2016 10:50 odpowiedz
Można w piątek.
Agat123 profil
11.03.2016 18:08 odpowiedz
Babka obłędna. Bardzo polecam.
LaMandorla profil
28.02.2016 20:20 odpowiedz
Ze względu na brak formy do babki, upiekłam ciasto w tortownicy, a zamiast orzechów laskowych dodałam orzechów włoskich. Ciasto wyszło rewelacyjne, miękkie, nie za tłuste, nie za słodkie, po prostu pyszne! Polecam wypróbowanie przepisu :)
hajdi profil
29.12.2015 08:36 odpowiedz
Niestety to pierwszy przepis z tej strony który mi nie wyszedł. Babka mega wyrosła, po czym po wyjęciu z piekarnika opadła. Domyslam się, że powodem były za późno wyjęte jajka z lodówki, moczyłam je w ciepłej wodzie, aby zmieniły temp. ale ta technika się nie sprawdziła.
quais profil
27.04.2015 11:44 odpowiedz
Pyszna babka :) trzeba uważać, bo bardzo szybko znika... ;)
Inn92 profil
08.04.2015 00:49 odpowiedz
Jeszcze jedno - proszę nie obawiać się, że babka wyjdzie zbyt tłusta (ja miałam takie obawy). Przy zachowaniu proporcji wychodzi mięciutka, puszysta i wilgotna. Idealna :) (gratka dla smakoszy orzechów ;)
Inn92 profil
08.04.2015 00:41 odpowiedz
Babeczka doskonała, przez nas pieczona co Święta Bożego Narodzenia (prawie identyczny przepis jest w zeszycie Babci od dawien dawna). Pysznie orzechowa. Koniecznie trzeba upiec!
Sandra profil
04.04.2015 19:15 odpowiedz
Babka jest przepyszna! Jak dla mnie smakuje jak nutella ;)
Ewela31 profil
03.04.2015 10:19 odpowiedz
moja ulubiona babka na blogu, jak dla mnie to jest zdecydowanie najlepsza. Bardzo czesto ja pieke. Jest delikatna, nie za ciezka, pyszna !
Bardzo polecam :-)
18.03.2015 11:12 odpowiedz
Czy tę babkę można upiec w silikonowej formie, ale na małe babeczki? Czyli kilka mniejszych babek, by nam powstało, czy akurat to ciasto raczej się nie nadaje?

Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 11:21 odpowiedz
Można :).
02.04.2015 16:41 odpowiedz
W wersji mini :). Przyznaję, że smak ciasta jest naprawdę przepyszny!
Gość: Malwina
30.01.2015 14:34 odpowiedz
Jest pyszna, puszysta i niezwykle lekka SUPER;)
Gość: Malwina
27.01.2015 13:10 odpowiedz
Jeśli dam tylko orzechy włoskie będzie ok??????
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2015 19:22 odpowiedz
Zamiast laskowych - tak.
KatiaK2 profil
24.01.2015 14:27 odpowiedz
Coś poszło nie tak :( babka upieczona, patyczek suchy, baardzo delikatna, jak gąbka, przekroiłam... gąbka dosłownie nasączona tłuszczem, orzeszki te posiekane zleciały na dół bo ciasto było b.rzadkie :/ nie mam pojęcia co się stało, robiłam wg przepisu. Jedynie tych migdałów mogło byc mniej? chociaz nie wiem czy az tak dużo mniej. Niestety, pierwsza porażka, nigdy mi sie to nie zdarzyło odkąd korzystam z tych przepisów, trudno!
Ale pokaże zdj. przed rozkrojeniem...
Gość: Ewelinad
24.01.2015 00:20 odpowiedz
Mam pytanie:szklanka orzechów równa się 250g orzechów? Czy zwyczajnie zapelnic szklankę do pełna zmielonymi orzechami? Jutro chcialabym upiec :) z góry dziękuję za odpowiedź:)
Gość: agnsud
24.01.2015 09:31 odpowiedz
Szklankę o objętości 250 ml musisz wypełnić orzechami :-)
Ewentualne zajrzyj do przelicznika kulinarnego po lewej stronie - tam chyba jest podana waga szklanki orzechów.
Gość: Ewelinad
24.01.2015 12:12 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź, tak też myślałam, ale zawsze lepiej się upewnić u doświadczonych ;)
KatiaK2 profil
24.01.2015 10:20 odpowiedz
Szklanka to 250 ml - więc szklanka orzechów tu tutaj liczona na ilość a nie na gramy jest raczej.
W przepisie jest - ,,szklanka zmielonych orzechów''. Szklanka orzechów w całości to zupełnie co innego, wyjdzie z tego o wiele więcej zmielonych.
No i ja tak zrobiłam - dodałam szklankę juz zmielonych orzechów a nie szklankę całych - a zmielonych potem. Nie wiem czy tak ma być, surowe ciasto wyszło bardzo rzadkie, upiekło się ładnie, do suchego patyczka, teraz stygnie, ale jego konsystencja jest tak delikatna wręcz gąbczasta - sądząc po wyglądzie, prawie się rusza jak wyjmowałam blachę... ale nie jest mokre w środku. Zobaczymy jak wystygnie całkiem, aż sie boje wyciągać :( :(
Gość: Ewelinad
24.01.2015 12:14 odpowiedz
dziękuję za radę - moja jeszcze się piecze :) mam nadzieję, że zarówno Twój jak i mój wypiek się uda! smacznego ;)
Inn92 profil
08.04.2015 00:52 odpowiedz
U mnie szklanka zmielonych orzechów (włoskich) to ok. 100-110 g.
Gość: morelka346
11.11.2014 13:18 odpowiedz
Wypróbowałam przepis i nie zawiodłam się, doskonała babka :)
doti215 profil
11.11.2014 10:29 odpowiedz
Babka jest obłędnie orzechowa (dałam pół na pół włoskie i laskowe), miękka, wilgotna- ciężko się powstrzymać od kolejnego kawałka ;-) polecam
Domisia profil
13.04.2014 18:07 odpowiedz
Rewelacyjna! pyszna,mięciutka,orzechowa mniam!
14.04.2014 10:04 odpowiedz
Śliczna foteczka i jaka babka piękna i smakowita, też chyba zrobię!
Jolemi profil
31.03.2014 19:47 odpowiedz
Nie piekę babek, bo wydają mi się takie nudne i nieciekawe. Ale ta jest niesamowita! Dodałam pokrojoną gorzką czekoladę i się zakochałam...
Misialina profil
30.03.2014 13:57 odpowiedz
Kupiłam nową foremkę i aż się prosiła o upieczenie. Wilgotna, smaczna również 2 dnia, polecam babeczkę :).
Gość: kieszonka
15.02.2014 15:24 odpowiedz
Piekłam wczoraj, z czekoladową polewą... Pyszna!!! Rzeczywiście mocno nugatowa. W ustach się rozpływa!!! Prosta i szybka, a jaki efekt!!!
Gość: ALA
12.01.2014 20:00 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj ,pyszna ,smaczna mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Gość: lena
22.12.2013 11:09 odpowiedz
Robiłam 2 razy - wychodzi pyszna, z aromatem orzechów laskowych. Zastanawiam sę czy z tego przepisu można by zrobić muffinki?
Jeśli tak to jak ew. zmodyfkować przepis i jak długo piec?
Chciałabym upiec takie orzechowe w świątecznych papilotkach i świątecznie udekorować.
Gość: Anka GD
16.11.2013 19:20 odpowiedz
właśnie dziś równiez taka babeczka wyszła u nas z formy... pyszna, po zjedzeniu kawałka ma się ochotę zjeść jeszcze... chyba za sprawą orzechów, :) pozdrawiam autorkę apetycznych przepisów
Agatka24 profil
14.11.2013 14:01 odpowiedz
Przepyszna babka:) mięciutka, łatwa w wykonaniu:) Polecam i dziękuje za przepis:)
rodentie profil
06.11.2013 16:53 odpowiedz
babka po prostu boska, już na stałe w moich ulubionych.
damba30 profil
20.10.2013 12:52 odpowiedz
Moja pierwsz babka. Wyszla rewelacyjnie !!! Wszystko jak w przepisie, pieklam 50 minut w piekarniku bez termoobiegu. Zdjecie ponizej - jeszcze bez polewy :)
Gość: mona
19.10.2013 22:36 odpowiedz
Babeczka bardzo smaczna, wilgotna, mięciutka z chrupiącą skórką. Bardzo zasmakowała mojej Mamie, która szczególnie lubi ciemnie ciasta typu "murzynek". Na sobote do kawy lub herbaty w sam raz...już taka jesienna ;) Polecam
Gość: Lokus
03.09.2013 20:05 odpowiedz
Ja jutro robię babke z Twojego przepisu po raz kolejny :) mój narzeczony za nią przepada, jutro zrobię z orzechami laskowymi i migdalami, bo aktualnie akcie składniki posiadam. Pozdrawiam serdecznie
Gość: ola
14.07.2013 21:59 odpowiedz
moja pierwsza babka i wyszło niesamowita, pulchna, wilgotna, słodka, po prostu Pychota :)
Gość: papaveryna
09.04.2013 08:51 odpowiedz
Babka super, w przeciągu kilku dni zyskała na smaku i aromacie orzechów. Kolejnym razem dodam więcej orzechów. Czy jeśli dodam ich więcej to mam zmniejszyć ilość mąki?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2013 20:37 odpowiedz
Zgadza się.
Kama97 profil
31.03.2013 17:21 odpowiedz
Babkę upiekłyśmy z mamą na Święta :) I rzeczywiście, miękka, pulchna wilgotna, orzechy przyjemnie chrupią. Naprawdę smaczna. Ale zastanawia mnie jedna rzecz. Masakrycznie się kruszy. Poprostu się rozpada. Nie wiem, czy my coś źle zrobiłyśmy ? Czy w proporcjach coś jest nie tak ? A może ona taka ma być ? Naprawdę nie wiem. Jednak w smaku jest naprawdę dobra :)
kasia90010 profil
29.03.2013 20:28 odpowiedz
babka jak najbardziej udana :) polecam
Gość: agnesss
29.03.2013 15:43 odpowiedz
moja pierwsza w życiu babeczka i proszę....udana..polecam....w tej chwili piekę drugą sztukę mam nadzieję, że będzie i ta udana;) pozdrawiam
kasia90010 profil
25.03.2013 21:03 odpowiedz
czy przed zmieleniem orzechów trzeba je podprażyć i zdjąć skórkę?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:12 odpowiedz
Tak, w przypadku laskowych.
Kama97 profil
24.03.2013 17:00 odpowiedz
Pani Doroto, w tym roku razem z mamą postanowiłyśmy, wprowadzić na Wilekanocny stół nowości. W słodkościach również. Będzie Sernik na zimno z nutellą Nigelli i Mazurek chałwowy z Pani przepisu. Będzie również ta babka :) I mam takie pytanie, jak Pani myśli z czym będzie najlepsza ? Posypana cukrem pudrem ? Czy z lukrem np. cytrynowym ? Albo z polewą ? Jeśli jak to z jaką ? Jak Pani myśli ? Pozdrawiam, i życzę Wesołych Świąt oraz przyjemnego Świątecznego pichcenia :)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 18:44 odpowiedz
Wydaje mi się, że najmaczniejsza jest z polewą czekoladową, mleczną lub gorzką, wedle uznania :). 
Dziękuję i wzajemnie :).
Gość: dodi811
10.03.2013 11:09 odpowiedz
TA BABKA TO PYCHOTKA!!UPIEKŁAM JĄ DZISIAJ ALE JUZ JEJ NIE MA:(ZNIKŁA TAK SZYBKO JAK SZYBKO SIE JĄ ROBI.CIASTO TROCHE RZADKIE WYSZŁO ALE TAK MA BYC BO UPIEKŁA SIE I SMAKOWAŁA!!POLECAM WSZYSTKIM CO LUBIĄ ORZECHOWE CIASTA:)
Gość: elasz
24.02.2013 10:37 odpowiedz
Upiekłam , spróbowałam (jeszcze ciepłą) i pokochałam ( mimo braku miłości do orzechów generalnie).
Piękno i charakter tkwi w prostocie , cudownie wilgotna i chrupiąca orzechami jednocześnie .
Nawet 10-minutowy brak prądu w trakcie pieczenia jej nie zaszkodził , czyli "niezniszczalna" lub "zawsze udająca się".
tusia03 profil
15.01.2013 19:11 odpowiedz
Ja dodalam mielone migdaly i tez pysznie wyszla :) gorrraco polecam :)
Gość: beatakoz
10.01.2013 19:14 odpowiedz
Bardzo smaczna, lekko wilgotna, puszysta. Moim zdaniem najsmaczniejsza z mielonych orzechów laskowych.
fika1987 profil
01.01.2013 18:46 odpowiedz
Naprawdę niezła. Bardzo mokra. Bałam się, że wyjdzie zakalec, bo niewiele urosła mimo 3 łyżek proszku, ale super. Bardzo prosta w przygotowaniu i ta nutka orzechowa...Umieściłabym zdjęcie, ale już zjedli...
Hąsio profil
28.12.2012 20:41 odpowiedz
Pycha! Smak mocno nugatowy, wilgotna, puszysta, mniam.
Pokruszoną część orzechów laskowych podprażyłam przez moment na patelni, żeby podbić smak. Wolę mniej słodkie ciasta, także cukru dałam 200g. Dla mnie w sam raz.
Ciasto piekłam w foremce do babki (w najszerszym miejscu 26cm) o wysokości komina 8cm. 45minut, bez termoobiegu. Wyszła idealnie. Polecam!
wypiekaczka profil
18.11.2012 14:55 odpowiedz
Pyszna! Zrobiłam z orzechami włoskimi, które najpierw lekko podpiekłam przed zmieleniem. Piekłam w dużej keksówce równe 45 minut. Polana czekoladą świetnie nadaje się na ciasto świąteczne. Wejdzie na stale do repertuaru.
Gość: Marylou
06.11.2012 16:37 odpowiedz
A forma na keksówkę się nada ? Babeczka wygląda naprawdę kusząco :)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 17:22 odpowiedz
Tak.
Gość: Daria
15.11.2012 12:17 odpowiedz
To świetnie, też chcę ją zrobić ale jeszcze odpowiedniej formy nie kupiłam ;)
Zachęcam do wejścia na mojego bloga, tam tez są super sprawdzone przepisy ;**
helenka25 profil
21.10.2012 20:23 odpowiedz
Po prostu obłędna. Właśnie ją pałaszujemy. niestety nie dotrwa do jutra:)
inna profil
23.09.2012 06:06 odpowiedz
Kolejna wspaniala babka z Pani strony.. piekla sie godzine i smakuje nieziemsko.
Gość: andzia.01
19.05.2012 14:20 odpowiedz
Pyszna! Orzechowa, wilgotna, słodka!
Gość: Adrian
06.05.2012 07:19 odpowiedz
Świetny przepis, babka wyszła idealna. Polecam!
Gość: Marta
13.04.2012 11:29 odpowiedz
Babę orzechową piekłam na święta. Wyszła super. Zrobiłam na niej polewę z rozpuszczepnej gorzkiej czekolady. Dzięki za kolejny przepis udanej baby :)
Gość: -onna-
07.04.2012 17:40 odpowiedz
a ja mam problem. w przeciągu ostatnich 2 tygodni robiłam tą babkę 3 razy w wersji z orzechami włoskimi, za każdym razem składniki co do grama jak w przepisie, wszystkie wskazówki dotyczące ciast ucieranych też zastosowane a jednak coś było nie tak. Generalnie mimo iż piekłam w 175st. (bez termoobiegu) przez 60 a nawet 85 minut do suchego patyczka to babka nie chciała odejść mi od foremki i w połowie się urywała. Nie zmienia to faktu że była przepyszna i znikała w 10min. Zero zakalca, patyczek suchy, z wierzchu przypieczona, ale część na samym dnie przywarła do formy. Nigdy nie jadłam tak przepysznej babki więc chciałabym dopracować ją do perfekcji ale nie mam pomysłu co jest nie tak. Macie jakieś koncepcje? Poratujcie proszę...
asiemka profil
31.03.2016 09:22 odpowiedz
miałam podobny problem... babka bardzo smaczna (w mojej wersji całkowicie migdałowa - z siekanymi migdałami), wyrośnięta, bez zakalca, ale z foremki wyjść nie chciała. A jak w końcu, po wielu "namowach" wyszła, podobnie jak u -onny-, wyglądała jak babka po przejściach ;-)
Foremka porządna (wcześniej wyszła z niej bez problemu babka szampańska), posmarowana masłem i wysypana mąką. Pani Doroto, jakieś sugestie? Może zamiast mąki użyć czegoś innego? mielonych orzechów, kaszy manny?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2016 11:54 odpowiedz
Można użyć innej posypki, ale trudno mi powiedzieć, czy to pomoże. Jeśli ciasto nie jest całkowicie na mące, mogą być z nim podobne problemy.
Gość: Lola
07.04.2012 16:04 odpowiedz
tą babkę (i ogólnie babki) zostawić do ostygnięcia w piekarniku czy można ją wyjąć zaraz po upieczeniu?
Gość: vibeke6@p.pl
31.03.2012 08:37 odpowiedz
Dorotko!Babka przepyszna!!!z pewnoscia wroce nie raz do tego przepisu. Zrobiłam z orzechami włoskimi (mam ich pol wora), i w zwiazku z tym proszę o jakiś przepis na torta orzechowego:)pozdrawiam!
Gość: iga9999
19.03.2012 17:00 odpowiedz
Którą babkę najbardziej Pani(albo ktoś z czytelników) poleca? Szukam jakiejś na święta, najchętniej jasnej albo marmurkowej...a może warto właśnie orzechową upiec?
Gość: siliguri
13.03.2012 17:50 odpowiedz
Fajna babeczka:)). Delikatna,wilgotna,ale....jak dla mnie troszkę za bardzo czuc proszek do pieczenia,chyba jest go za duzo.
Następnym razem dam mniej,mam nadzieję że nie wpłynie to na jakośc.
Gość: monika
09.03.2012 17:46 odpowiedz
Babka wyszła znakomicie, jeszcze nigdy żadna babka mi tak pięknie nie wyrosłą!polecam wszystkim serdecznie!Przekroiłam ją na pół i posmarowałam środek nutellą i polałam polewą czekoladową.Pycha... :)
Gość:
04.02.2012 15:58 odpowiedz
Rewelacyjna babeczka. Piekłam wiele razy tylko orzechów zawsze daję trochę więcej. Polecam:)
Gość: jaajoanna
31.01.2012 18:44 odpowiedz
Pyszota!!! Babeczka wyszła na medal! Mięciutka i wilgotna, bardzo aromatyczna, no i bez zakalca! Wspaniały przepis dla wielbicieli orzechów laskowych. Moje dzieciaki się zajadały - mąż grymasił na specyficzny smak, trochę miodowy. Po namyśle, przegryzł się z tematem i zjadł z dokładeczką :) Dziękuję i polecam!
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2012 16:11 odpowiedz
Iwona, tak.
28.01.2012 11:13 odpowiedz
Babka wyszła z pieca już wczoraj, w całym domu pięknie pachniało orzechami. Myślałam, że tak samo orzechowo będzie smakować, jednak... To raczej zwykły murzynek z dodatkiem orzechów, niż babka :( Trochę się zawiodłam, bo czegoś innego oczekiwałam, ale przepis jest ok, bo zakalca nie ma :) I w smaku też jest dobra, ale nie powala :) Szukam dalej, pozdrawiam :)
Gość: iwona
28.01.2012 10:18 odpowiedz
Dorotko, te posiekane orzechy to mogą być ziemne? Będę wdzięczna jeśli ktokolwiek odpowie. pozdrawiam iwona
Gość: kasia
27.12.2011 21:56 odpowiedz
Godzina i 20 minut w piekarniku, ale babka wyszła!! :)
Gość: kasia
22.12.2011 22:06 odpowiedz
Piekę już ponad godzinę, wyrosła, ale wbijam patyczek i dalej jest wilgotny. Dałam wszystkie składniki w temperaturze pokojowej, zobaczę co wyjdzie jak ją wyjmę i rozkroję. Boję się, że coś zepsułam...
Gość: kasia
22.12.2011 20:43 odpowiedz
Mam piec z termoobiegiem czy bez?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2011 16:07 odpowiedz
Niestety, wg mnie babka się może nie udać.. 1 szklanka mąki, to nie jest zbyt mało, mąkę zastępują również orzechy.
Gość: Miyu
18.12.2011 11:47 odpowiedz
A czy masło można wymienić na mleko? Tzn. użyć 1 lub 1 i 1/2 szklanki mleka 2% zamiast masła/margaryny? Czy to jakoś zmieni smak lub w ogóle owa babka się nie uda?
Byłabym wdzięczna za odpowiedź, ponieważ niedługo ponownie będę piekła - tym razem już na święta.. a nie chcę, aby poszła na zmarnowanie.
Gość: Miyu
16.12.2011 16:30 odpowiedz
A czy 1 szklanka mąki (na 1 szklankę cukru) to nie jest za mało? Czy dobrze wyjdzie?
Bo w innych przepisach na babki jest np. 2,5 szklanki mąki pszennej + 0,5 mąki ziemniaczanej na 1 szklankę cukru...
Gość: Miyu
16.12.2011 16:08 odpowiedz
Rozumiem już, rozumiem. ;) Dziękuję... Właśnie idę piec... Uhhuhu.. Ciekawe, czy mój przedwojenny piekarnik da radę... Piekłam wcześniej, ale to będzie moja debiutancka babka..^^
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2011 19:46 odpowiedz
Miyu, kakao wymieniamy na mąkę pszenną.
Gość: elin
15.12.2011 14:27 odpowiedz
kolejna babka, którą piekłam niedawno :) bardzo dobra, ja dałam orzechy laskowe, którym mam na składzie 5kg i postanowiłam je wykorzystać ;) babka wilgotna z mocnym smakiem orzechów(a może ja za dużo dałam :). piekłam w formie bez komina i też się spisała :)
Gość: Miyu
14.12.2011 21:52 odpowiedz
Tak więc ile dodać całościowo mąki lub ile zamiast kakao - 2 łyżki mąki?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2011 19:33 odpowiedz
Można pominąć, wtedy zastąpić mąką. Trochę straci.
Gość: Miyu
14.12.2011 18:23 odpowiedz
Czy można pominąć kakao? Nie utraci czegoś istotnego w smaku owa babka bez nutki czekolady?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2011 20:40 odpowiedz
Niestety, nie sądzę, że ten przepis da sie tutaj tak zmodyfikować. Nie wiem, czym można zastąpić taką dużą ilość jajek, by ciasto było podobnie smaczne.
Gość: mana
25.11.2011 19:52 odpowiedz
Witam, jestem weganką ale uwielbiam Pani bloga. Przepisy na ciasta są wspaniałe niestety nie jemy jajek. Proszę mi podpowiedzieć czym mogę je zastąpić i czy masło moge zastąpić oliwą?
Gość: amelia31
05.11.2011 17:12 odpowiedz
no no...babka wyśmienita.. niesamowity blog.. robię regularnie ciasta z tej strony. . cóż bardziej cieszy jak przepiękny zapach i widok wypieku. . dodałam mimo wszystko odrobinę migdałów.. przepyszna..
1  2  3




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach