Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 982

środa, 11 marca 2009

Babka orzechowa

Rewelacyjna babeczka. Mięciutka, wilgotna, z tymi małymi kawałkami orzeszków, które tak miło chrupią.. Polecam do wypróbowania jeszcze przed Wielkanocą - łatwa w przygotowaniu i nie grozi zakalcem ;-). Idealnie smakuje ze szklanką mleka. Przepis pochodzi  z moich starych zapisków.

Składniki:

  • 250 g masła lub margaryny do pieczenia
  • pół szklanki wody
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych (lub innych orzechów)
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
  • 50 g posiekanych orzechów laskowych (lub innych orzechów)
  • 2 płaskie łyżki kakao

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło, wodę, cukier i cukier waniliowy umieścić w garnuszku. Zagotować (mieszając) do rozpuszczenia się cukru, natychmiast zdjąć z palnika. Przestudzić, mieszanka może pozostać lekko ciepła.

Mąkę, orzechy, proszek do pieczenia, kakao - przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić sztywną pianę.

Do miksera wlać przestudzoną masę maślaną. Następnie wsypać przesiane składniki, dodać żółtka, posiekane orzechy - wszystko dokładnie zmiksować, ale nie za długo, tylko do połączenia się składników. Na koniec delikatnie wmieszać pianę z białek, wymieszać delikatnie łyżką.

Formę na babkę o wysokości 10 cm i szerokości 23 cm (w najszerszym miejscu), z kominkiem, wysmarować masłem, oprószyć mąką. Wlać ciasto.

Piec w temperaturze 175ºC około 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Ostudzić, posypać pudrem lub polać polewą.

Smacznego :-).

Babka orzechowa

  Oceń: 
Ocena: 9.3  (liczba głosów: 19)
Zobacz także:
Ciasto marchewkowe, najlepsze
Ciasto marchewkowe, najlepsze
Babka tiramisu z sosem z mascarpone
Babka tiramisu z sosem z mascarpone
Cytrusowe ciasto makowe
Cytrusowe ciasto makowe
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (157)
Domisia  (zobacz profil)
13.04.2014 18:07 odpowiedz
Rewelacyjna! pyszna,mięciutka,orzechowa mniam!
14.04.2014 10:04 odpowiedz
Śliczna foteczka i jaka babka piękna i smakowita, też chyba zrobię!
31.03.2014 19:47 odpowiedz
Nie piekę babek, bo wydają mi się takie nudne i nieciekawe. Ale ta jest niesamowita! Dodałam pokrojoną gorzką czekoladę i się zakochałam...
Misialina  (zobacz profil)
30.03.2014 13:57 odpowiedz
Kupiłam nową foremkę i aż się prosiła o upieczenie. Wilgotna, smaczna również 2 dnia, polecam babeczkę :).
Gość: kieszonka
15.02.2014 15:24 odpowiedz
Piekłam wczoraj, z czekoladową polewą... Pyszna!!! Rzeczywiście mocno nugatowa. W ustach się rozpływa!!! Prosta i szybka, a jaki efekt!!!
Gość: ALA
12.01.2014 20:00 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj ,pyszna ,smaczna mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Gość: lena
22.12.2013 11:09 odpowiedz
Robiłam 2 razy - wychodzi pyszna, z aromatem orzechów laskowych. Zastanawiam sę czy z tego przepisu można by zrobić muffinki?
Jeśli tak to jak ew. zmodyfkować przepis i jak długo piec?
Chciałabym upiec takie orzechowe w świątecznych papilotkach i świątecznie udekorować.
Gość: Anka GD
16.11.2013 19:20 odpowiedz
właśnie dziś równiez taka babeczka wyszła u nas z formy... pyszna, po zjedzeniu kawałka ma się ochotę zjeść jeszcze... chyba za sprawą orzechów, :) pozdrawiam autorkę apetycznych przepisów
Agatka24  (zobacz profil)
14.11.2013 14:01 odpowiedz
Przepyszna babka:) mięciutka, łatwa w wykonaniu:) Polecam i dziękuje za przepis:)
rodentie  (zobacz profil)
06.11.2013 16:53 odpowiedz
babka po prostu boska, już na stałe w moich ulubionych.
damba30  (zobacz profil)
20.10.2013 12:52 odpowiedz
Moja pierwsz babka. Wyszla rewelacyjnie !!! Wszystko jak w przepisie, pieklam 50 minut w piekarniku bez termoobiegu. Zdjecie ponizej - jeszcze bez polewy :)
Gość: mona
19.10.2013 22:36 odpowiedz
Babeczka bardzo smaczna, wilgotna, mięciutka z chrupiącą skórką. Bardzo zasmakowała mojej Mamie, która szczególnie lubi ciemnie ciasta typu "murzynek". Na sobote do kawy lub herbaty w sam raz...już taka jesienna ;) Polecam
Gość: Lokus
03.09.2013 20:05 odpowiedz
Ja jutro robię babke z Twojego przepisu po raz kolejny :) mój narzeczony za nią przepada, jutro zrobię z orzechami laskowymi i migdalami, bo aktualnie akcie składniki posiadam. Pozdrawiam serdecznie
Gość: ola
14.07.2013 21:59 odpowiedz
moja pierwsza babka i wyszło niesamowita, pulchna, wilgotna, słodka, po prostu Pychota :)
Gość: papaveryna
09.04.2013 08:51 odpowiedz
Babka super, w przeciągu kilku dni zyskała na smaku i aromacie orzechów. Kolejnym razem dodam więcej orzechów. Czy jeśli dodam ich więcej to mam zmniejszyć ilość mąki?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2013 20:37 odpowiedz
Zgadza się.
31.03.2013 17:21 odpowiedz
Babkę upiekłyśmy z mamą na Święta :) I rzeczywiście, miękka, pulchna wilgotna, orzechy przyjemnie chrupią. Naprawdę smaczna. Ale zastanawia mnie jedna rzecz. Masakrycznie się kruszy. Poprostu się rozpada. Nie wiem, czy my coś źle zrobiłyśmy ? Czy w proporcjach coś jest nie tak ? A może ona taka ma być ? Naprawdę nie wiem. Jednak w smaku jest naprawdę dobra :)
kasia90010  (zobacz profil)
29.03.2013 20:28 odpowiedz
babka jak najbardziej udana :) polecam
Gość: agnesss
29.03.2013 15:43 odpowiedz
moja pierwsza w życiu babeczka i proszę....udana..polecam....w tej chwili piekę drugą sztukę mam nadzieję, że będzie i ta udana;) pozdrawiam
kasia90010  (zobacz profil)
25.03.2013 21:03 odpowiedz
czy przed zmieleniem orzechów trzeba je podprażyć i zdjąć skórkę?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:12 odpowiedz
Tak, w przypadku laskowych.
24.03.2013 17:00 odpowiedz
Pani Doroto, w tym roku razem z mamą postanowiłyśmy, wprowadzić na Wilekanocny stół nowości. W słodkościach również. Będzie Sernik na zimno z nutellą Nigelli i Mazurek chałwowy z Pani przepisu. Będzie również ta babka :) I mam takie pytanie, jak Pani myśli z czym będzie najlepsza ? Posypana cukrem pudrem ? Czy z lukrem np. cytrynowym ? Albo z polewą ? Jeśli jak to z jaką ? Jak Pani myśli ? Pozdrawiam, i życzę Wesołych Świąt oraz przyjemnego Świątecznego pichcenia :)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 18:44 odpowiedz
Wydaje mi się, że najmaczniejsza jest z polewą czekoladową, mleczną lub gorzką, wedle uznania :). 
Dziękuję i wzajemnie :).
Gość: dodi811
10.03.2013 11:09 odpowiedz
TA BABKA TO PYCHOTKA!!UPIEKŁAM JĄ DZISIAJ ALE JUZ JEJ NIE MA:(ZNIKŁA TAK SZYBKO JAK SZYBKO SIE JĄ ROBI.CIASTO TROCHE RZADKIE WYSZŁO ALE TAK MA BYC BO UPIEKŁA SIE I SMAKOWAŁA!!POLECAM WSZYSTKIM CO LUBIĄ ORZECHOWE CIASTA:)
Gość: elasz
24.02.2013 10:37 odpowiedz
Upiekłam , spróbowałam (jeszcze ciepłą) i pokochałam ( mimo braku miłości do orzechów generalnie).
Piękno i charakter tkwi w prostocie , cudownie wilgotna i chrupiąca orzechami jednocześnie .
Nawet 10-minutowy brak prądu w trakcie pieczenia jej nie zaszkodził , czyli "niezniszczalna" lub "zawsze udająca się".
tusia03  (zobacz profil)
15.01.2013 19:11 odpowiedz
Ja dodalam mielone migdaly i tez pysznie wyszla :) gorrraco polecam :)
Gość: beatakoz
10.01.2013 19:14 odpowiedz
Bardzo smaczna, lekko wilgotna, puszysta. Moim zdaniem najsmaczniejsza z mielonych orzechów laskowych.
fika1987  (zobacz profil)
01.01.2013 18:46 odpowiedz
Naprawdę niezła. Bardzo mokra. Bałam się, że wyjdzie zakalec, bo niewiele urosła mimo 3 łyżek proszku, ale super. Bardzo prosta w przygotowaniu i ta nutka orzechowa...Umieściłabym zdjęcie, ale już zjedli...
28.12.2012 20:41 odpowiedz
Pycha! Smak mocno nugatowy, wilgotna, puszysta, mniam.
Pokruszoną część orzechów laskowych podprażyłam przez moment na patelni, żeby podbić smak. Wolę mniej słodkie ciasta, także cukru dałam 200g. Dla mnie w sam raz.
Ciasto piekłam w foremce do babki (w najszerszym miejscu 26cm) o wysokości komina 8cm. 45minut, bez termoobiegu. Wyszła idealnie. Polecam!
wypiekaczka  (zobacz profil)
18.11.2012 14:55 odpowiedz
Pyszna! Zrobiłam z orzechami włoskimi, które najpierw lekko podpiekłam przed zmieleniem. Piekłam w dużej keksówce równe 45 minut. Polana czekoladą świetnie nadaje się na ciasto świąteczne. Wejdzie na stale do repertuaru.
Gość: Marylou
06.11.2012 16:37 odpowiedz
A forma na keksówkę się nada ? Babeczka wygląda naprawdę kusząco :)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 17:22 odpowiedz
Tak.
Gość: Daria
15.11.2012 12:17 odpowiedz
To świetnie, też chcę ją zrobić ale jeszcze odpowiedniej formy nie kupiłam ;)
Zachęcam do wejścia na mojego bloga, tam tez są super sprawdzone przepisy ;**
helenka25  (zobacz profil)
21.10.2012 20:23 odpowiedz
Po prostu obłędna. Właśnie ją pałaszujemy. niestety nie dotrwa do jutra:)
23.09.2012 06:06 odpowiedz
Kolejna wspaniala babka z Pani strony.. piekla sie godzine i smakuje nieziemsko.
Gość: andzia.01
19.05.2012 14:20 odpowiedz
Pyszna! Orzechowa, wilgotna, słodka!
Gość: Adrian
06.05.2012 07:19 odpowiedz
Świetny przepis, babka wyszła idealna. Polecam!
Gość: Marta
13.04.2012 11:29 odpowiedz
Babę orzechową piekłam na święta. Wyszła super. Zrobiłam na niej polewę z rozpuszczepnej gorzkiej czekolady. Dzięki za kolejny przepis udanej baby :)
Gość: -onna-
07.04.2012 17:40 odpowiedz
a ja mam problem. w przeciągu ostatnich 2 tygodni robiłam tą babkę 3 razy w wersji z orzechami włoskimi, za każdym razem składniki co do grama jak w przepisie, wszystkie wskazówki dotyczące ciast ucieranych też zastosowane a jednak coś było nie tak. Generalnie mimo iż piekłam w 175st. (bez termoobiegu) przez 60 a nawet 85 minut do suchego patyczka to babka nie chciała odejść mi od foremki i w połowie się urywała. Nie zmienia to faktu że była przepyszna i znikała w 10min. Zero zakalca, patyczek suchy, z wierzchu przypieczona, ale część na samym dnie przywarła do formy. Nigdy nie jadłam tak przepysznej babki więc chciałabym dopracować ją do perfekcji ale nie mam pomysłu co jest nie tak. Macie jakieś koncepcje? Poratujcie proszę...
Gość: Lola
07.04.2012 16:04 odpowiedz
tą babkę (i ogólnie babki) zostawić do ostygnięcia w piekarniku czy można ją wyjąć zaraz po upieczeniu?
Gość: vibeke6@p.pl
31.03.2012 08:37 odpowiedz
Dorotko!Babka przepyszna!!!z pewnoscia wroce nie raz do tego przepisu. Zrobiłam z orzechami włoskimi (mam ich pol wora), i w zwiazku z tym proszę o jakiś przepis na torta orzechowego:)pozdrawiam!
Gość: iga9999
19.03.2012 17:00 odpowiedz
Którą babkę najbardziej Pani(albo ktoś z czytelników) poleca? Szukam jakiejś na święta, najchętniej jasnej albo marmurkowej...a może warto właśnie orzechową upiec?
Gość: siliguri
13.03.2012 17:50 odpowiedz
Fajna babeczka:)). Delikatna,wilgotna,ale....jak dla mnie troszkę za bardzo czuc proszek do pieczenia,chyba jest go za duzo.
Następnym razem dam mniej,mam nadzieję że nie wpłynie to na jakośc.
Gość: monika
09.03.2012 17:46 odpowiedz
Babka wyszła znakomicie, jeszcze nigdy żadna babka mi tak pięknie nie wyrosłą!polecam wszystkim serdecznie!Przekroiłam ją na pół i posmarowałam środek nutellą i polałam polewą czekoladową.Pycha... :)
Gość:
04.02.2012 15:58 odpowiedz
Rewelacyjna babeczka. Piekłam wiele razy tylko orzechów zawsze daję trochę więcej. Polecam:)
Gość: jaajoanna
31.01.2012 18:44 odpowiedz
Pyszota!!! Babeczka wyszła na medal! Mięciutka i wilgotna, bardzo aromatyczna, no i bez zakalca! Wspaniały przepis dla wielbicieli orzechów laskowych. Moje dzieciaki się zajadały - mąż grymasił na specyficzny smak, trochę miodowy. Po namyśle, przegryzł się z tematem i zjadł z dokładeczką :) Dziękuję i polecam!
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2012 16:11 odpowiedz
Iwona, tak.
28.01.2012 11:13 odpowiedz
Babka wyszła z pieca już wczoraj, w całym domu pięknie pachniało orzechami. Myślałam, że tak samo orzechowo będzie smakować, jednak... To raczej zwykły murzynek z dodatkiem orzechów, niż babka :( Trochę się zawiodłam, bo czegoś innego oczekiwałam, ale przepis jest ok, bo zakalca nie ma :) I w smaku też jest dobra, ale nie powala :) Szukam dalej, pozdrawiam :)
Gość: iwona
28.01.2012 10:18 odpowiedz
Dorotko, te posiekane orzechy to mogą być ziemne? Będę wdzięczna jeśli ktokolwiek odpowie. pozdrawiam iwona
Gość: kasia
27.12.2011 21:56 odpowiedz
Godzina i 20 minut w piekarniku, ale babka wyszła!! :)
Gość: kasia
22.12.2011 22:06 odpowiedz
Piekę już ponad godzinę, wyrosła, ale wbijam patyczek i dalej jest wilgotny. Dałam wszystkie składniki w temperaturze pokojowej, zobaczę co wyjdzie jak ją wyjmę i rozkroję. Boję się, że coś zepsułam...
Gość: kasia
22.12.2011 20:43 odpowiedz
Mam piec z termoobiegiem czy bez?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2011 16:07 odpowiedz
Niestety, wg mnie babka się może nie udać.. 1 szklanka mąki, to nie jest zbyt mało, mąkę zastępują również orzechy.
Gość: Miyu
18.12.2011 11:47 odpowiedz
A czy masło można wymienić na mleko? Tzn. użyć 1 lub 1 i 1/2 szklanki mleka 2% zamiast masła/margaryny? Czy to jakoś zmieni smak lub w ogóle owa babka się nie uda?
Byłabym wdzięczna za odpowiedź, ponieważ niedługo ponownie będę piekła - tym razem już na święta.. a nie chcę, aby poszła na zmarnowanie.
Gość: Miyu
16.12.2011 16:30 odpowiedz
A czy 1 szklanka mąki (na 1 szklankę cukru) to nie jest za mało? Czy dobrze wyjdzie?
Bo w innych przepisach na babki jest np. 2,5 szklanki mąki pszennej + 0,5 mąki ziemniaczanej na 1 szklankę cukru...
Gość: Miyu
16.12.2011 16:08 odpowiedz
Rozumiem już, rozumiem. ;) Dziękuję... Właśnie idę piec... Uhhuhu.. Ciekawe, czy mój przedwojenny piekarnik da radę... Piekłam wcześniej, ale to będzie moja debiutancka babka..^^
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2011 19:46 odpowiedz
Miyu, kakao wymieniamy na mąkę pszenną.
Gość: elin
15.12.2011 14:27 odpowiedz
kolejna babka, którą piekłam niedawno :) bardzo dobra, ja dałam orzechy laskowe, którym mam na składzie 5kg i postanowiłam je wykorzystać ;) babka wilgotna z mocnym smakiem orzechów(a może ja za dużo dałam :). piekłam w formie bez komina i też się spisała :)
Gość: Miyu
14.12.2011 21:52 odpowiedz
Tak więc ile dodać całościowo mąki lub ile zamiast kakao - 2 łyżki mąki?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2011 19:33 odpowiedz
Można pominąć, wtedy zastąpić mąką. Trochę straci.
Gość: Miyu
14.12.2011 18:23 odpowiedz
Czy można pominąć kakao? Nie utraci czegoś istotnego w smaku owa babka bez nutki czekolady?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2011 20:40 odpowiedz
Niestety, nie sądzę, że ten przepis da sie tutaj tak zmodyfikować. Nie wiem, czym można zastąpić taką dużą ilość jajek, by ciasto było podobnie smaczne.
Gość: mana
25.11.2011 19:52 odpowiedz
Witam, jestem weganką ale uwielbiam Pani bloga. Przepisy na ciasta są wspaniałe niestety nie jemy jajek. Proszę mi podpowiedzieć czym mogę je zastąpić i czy masło moge zastąpić oliwą?
Gość: amelia31
05.11.2011 17:12 odpowiedz
no no...babka wyśmienita.. niesamowity blog.. robię regularnie ciasta z tej strony. . cóż bardziej cieszy jak przepiękny zapach i widok wypieku. . dodałam mimo wszystko odrobinę migdałów.. przepyszna..
Gość: mrocznaelfka
03.10.2011 07:45 odpowiedz
Z racji sezonu a orzechy laskowe postanowiłam zrobić tę babkę. Miałam pewne obawy, bo świeże orzeszki są wyjątkowo wilgotne, i po zmieleniu w niczym nie przypominały miałkiego proszku... Zmiejszyłam więc trochę ilość wody gotowanej z masłem, i zaryzykowałam. Ciasto wyszło rewelacyjne! Takie cudownie wilgotne, i niezwykle orzechowe. Ze względu na upodobania rodzinki piekłam bez kakao.
Gość: marzena83
27.09.2011 20:49 odpowiedz
Rewelacyjna! Dziś znalazłam ten przepis i od razu upiekłam! Polecam, jest przepyszna. Nie mamszczęścia do babek, ale ta wyszła wspaniale,a jak pachnie!! Będę tu zaglądać na pewno, pozdrawiam :))
Gość: wiks
17.09.2011 11:46 odpowiedz
Gromadzę zapasy orzechów, będę miała zimą co piec ;)
Gość: Lidka
12.07.2011 19:21 odpowiedz
Dorotus, dziękuję za odpowiedź. Dzisiaj jeszcze raz spróbowałam upiec tę babeczkę i wyszła rewelacyjna. Zamiast mielonych orzechów dodałam mielone migdały, a posiekane orzechy włoskie. W ten sposób wyszła babka orzechowo - migdałowa. Jajka wyjęłam wcześniej z lodówki. Dziękuję za ten fantastyczny przepis. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2011 14:05 odpowiedz
Przy pieczeniu ciast ucieranych i babek wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową - to jest główny powód zakalca. Czyli wszystko wyjmujemy 2 h wcześniej z lodówki. Ciasto nie można również za długo miksować, tylko do połączenia się składników - zbyt długo miksując je napowietrzasz, a po upieczeniu ono opada. pozdrawiam!
Gość: Lidka
11.07.2011 08:29 odpowiedz
Witam Pani Dorotko, jestem tutaj pierwszy raz, więc chciałabym przede wszystkim na początku pogratulować wspaniałej książki i równie fantastycznej strony. Wczoraj po raz pierwszy upiekłam babkę orzechową i nie wiem jakie błędy popełniłam, że mi nie wyszła. Wszystkie składniki starannie odmierzone, dodawane we właściwej kolejności, babka pięknie w piekarniku rosła, już po ok 30 minutach sprawiała wrażenie, że jest upieczona, więc otworzyłam piekarnik i sprawdziłam patyczkiem, jednak ciastko było surowe. Piekłam więc dalej, w sumie 50 minut. Uchyliłam piekarnik i po ok. 15 minutach wyjęłam ciasto. Zaczęło opadać. Gdy ostygło ukroiłam i ... zakalec:( Czy to przez to, że za wcześnie otworzyłam piekarnik? Na pewno się nie poddam i będę dalej próbować. Bardzo proszę o odpowiedź, na co zwracać uwagę żeby ciasto wyszło? Czy prawdą jest, że składniki powinny mieć jednakową temperaturę? Tzn. jajka i margarynę należy wyjąć wcześniej z lodówki? No i jeszcze dodam, że orzechy kupiłam gotowe mielone (włoskie). Być może nie miały one konsystencji aż tak miałkiej jak mąka. Czy orzechy powinny dać się przesiać przez sitko? Bardzo proszę o jakieś wskazówki, strasznie zależy mi żeby wyszło:) serdecznie pozdrawiam. Lidka
Gość: ali.84
01.07.2011 16:07 odpowiedz
Wczoraj upieklam i jest po prostu rewelacyjna... Taka delikatna... Jedyne co zmienilam to to, ze całość orzechów miałam zmielone, także nic nie chrupie a dwa, ze mi sie wiecej kakao wsypalo. Ale to tylko wzbogaciło smak! :) bardzo dziękuje za ten przepis i za wiele innych z których korzystam na codzień :) pozdrowienia z Londynu! ;)
Gość:
25.04.2011 18:29 odpowiedz
jak na moj gust to babka jest za bardzo kakaowa, a zbyt malo orzechowa. pomijam juz ze orzechy wloskie ktorych uzylam (bo mam zapas z wlasnego drzewa) srednio sie nadaja bo sa gorzkawe, nastepnym razem kupie laskowe choc do najtanszych nie naleza;) i nastepnym razem dam tez mniej kakao, co by babka byla jednak orzechowa:) ale zaleta jest to ze nie wyszla sucha, tylko wilgotna, i rodzince bardzo smakowala:)
Gość: wedelka
21.04.2011 08:31 odpowiedz
Przepyszna babka :) Wyszła idealnie: wilgotna, mięciutka i mocno orzechowa. Zmniejszyłam tylko ilość masła do 200g. Myślę, że to jej nie zaszkodziło :) Dziękuję za inspirację i pozdrawiam życząc Wesołych Świąt :)
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2011 09:13 odpowiedz
Twój piekarnik ją przypala. Połóż ją na najniższej półce w piekarniku i przykryj folia aluminiową, by się nie przypalała. pozdrawiam
Gość: Ania
22.03.2011 19:23 odpowiedz
Ja mam takie pytanie, czemu ta babka po 15 minutach przypala mi sie na wierzchu, a w srodku jest surowa, juz drugi raz robie i znowu to samo:(??
Gość: whiskit
27.02.2011 16:52 odpowiedz
zrobiłam i kurcze, jest super, taka prosta i szybka a z polowy przepisu wychodzi idealnie do mojej małej formy babkowej. i mimo ze wlasnie z polowy porcji i w polowe mniejszym niz normalnie piekarniku, piekla sie prawei 60 minut :) niestety niepotrzebnie zasugerowalam sie komentarzem ktoryms ze za slodka i troche za bardzo zredukowalam ilosc cukru - ma byc slodka, to w koncu deser! :P a mi wyszla taka prawie ze wcale ;)
Gość: Ania:
02.02.2011 07:01 odpowiedz
Ta babka jest genialna:) Idealnie wilgotna, zmniejszylabym jedynie ilosc cukru do ok. 3/4 szklanki, jak dla mnie byla minimalnie za slodka...Dopiero niedawno Dorotko trafilam na twojego bloga, ale napewno stane sie jego stala bywalczynia:) Pozdrawiam i dziekuje za swietny przepis:)
Gość: issima
01.02.2011 10:13 odpowiedz
Babka jest pyszniutka, puszysta, wilgotna, mało skompikowana i szybko się robi :) U nas znikła w jeden wieczór
Gość: miaa_h
17.01.2011 22:54 odpowiedz
Bardzo smaczna. Ja natomiast upiekłam wersję migdałową, tzn. dodałam zmielone migdały, płatki migdałowe i kilka kropel aromatu migdałowego. Wyszła pulchna, jeszcze letnią zajadałam z ciepłym mlekiem. Dziękuję Dorotus za przepis, pozdrawiam
Gość: kathleene
15.01.2011 22:41 odpowiedz
Pyszna :) Zrobiłam z włoskich, pewnie z laskowymi smakuje jeszcze lepiej :)
Gość: gania76
23.10.2010 20:05 odpowiedz
Bardzo dziękuję za przepis - właśnie zrobiłam tę babkę, jest pyszna, nawet z kilkoma zmianami :)
mycuisine.blox.pl/2010/10/Babka-orzechowa.html
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2010 08:14 odpowiedz
Wg mnie - 2 x tak :) pozdrawiam
Gość: Iwona
12.10.2010 07:21 odpowiedz
Czy tę babkę można upiec w keksówce? Nie dorobiłam się jeszcze okrągłej foremki z kominkiem (bez kominka niestety też nie...) Czy pasuje do niej polewa z ciasta marchwiowego, ta na serku mascarpone? pozdr Iwona
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2010 20:50 odpowiedz
Muffinki - jak najbardziej dobry pomysł :)
Gość: angela6
23.05.2010 13:32 odpowiedz
Kolejna babka popełniona w mojej kuchni i chyba odważę sie napisać, że to NAJLEPSZA BABKA Z DOTYCHCZAS UPIECZONYCH -dokładnie w moim guście orzechowa wilgotna i mega smakowita!!!! Zdecydowanie będzie gościła bardzo często na naszym stole. Zrobiłam do niej polewę z białej czekolady i piekłam 60 min. bo po 45 min była surowa w środku. Dziwna sprawa, bo sernik na zimno z truskawkami leży smutno w lodówce (co mu się nigdy nie zdarza) a babka idzie jak woda!!!! Następnym razem spróbuję upiec z tego ciasta muffinki!?!? Ciekawe czy to dobry pomysł????
Gość: pl-nl
24.04.2010 19:55 odpowiedz
Babka wyszla swietnie, polana czekolada smakuje o niebo lepiej:)
Gość: daisy
17.04.2010 07:27 odpowiedz
NAJLEPSZA BABKA JAKĄ MIAŁAM OKAZJE JESC!!!!!!!!! CUDOWNA, WSPANIAŁA, ZJADLAM SAMA PÓŁ BLACHY, WILGOTNA, AROMATYCZNA, PO PROSTU BOSKA, O BARDZO DZIĘKUJE ZA PRZEPIS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ;)
Gość: wuniad
12.04.2010 16:06 odpowiedz
Zaryzykowałam i upiekłam tą babkę na święta Wielkiejnocy .
Gdy na stole jest do wyboru sernik , fale dunaju i babka , goście nie sięgają po babkę.
Tym razem było inaczej , a to dzięki temu , że babeczka była bardzo wilgotna i miała świetny orzechowy smak. Dziękuję za świetny przepis.
Gość: anda
01.04.2010 13:39 odpowiedz
Dorotus, które orzechy polecasz do tej babki, laskowe czy włoskie? mam ochotę na laskowe, ale nigdy nie jadłam ciast z tymi orzechami.
Gość: anda
01.04.2010 13:35 odpowiedz
Dorotus, z którymi orzechami babka będzie smaczniejsza? mam ochotę na laskowe ale ponieważ nigdy nie jadłam ich w cieście trochę się obawiam efektu.
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2010 21:39 odpowiedz
Moze być bardzo dużo przyczyn zakalca, m.in. wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową, nie mozna za długo ucierać, tylko do połączenia się składników, mąka powinna byc przesiana, w keksówkach cześciej wychodzą (mi :) zakalce, i wiele innych.. W tej babce rzadko wychodzi zakalec, muszę to przyznac. pozdrawiam
Gość: an!a
30.03.2010 11:17 odpowiedz
Zrobiłam tą babeczkę. W smaku cud miód i orzeszki, ale w środku wyszedł mi zakalec :( Co może być tego przyczyną ? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2010 09:56 odpowiedz
Możesz dodać, nie będzie to miało wpływu na smak. pozdrawiam :)
Gość: Ania
15.03.2010 09:52 odpowiedz
Witam, czy mogę dodać pół na pół tłuszczu czyli 125 g masła i tyle samo margaryny? który z tych tłuszczy lepiej wpływa na smak i jakość babki? proszę o odpowiedź, bardzo mi zależy pozdrawiam i już się nie mogę doczekać książki :)
Gość: mama_niusi
25.02.2010 14:35 odpowiedz
Nigdy nie przepadałam za ciastami babkowymi, zawsze kojarzyły mi się z bardzo suchym typem ciasta. Tym milszą niespodziankę miałam po upieczeniu tego ciasta - wilgotne, aromatyczne i nie za bardzo słodkie. Skusiło mnie na dalsze eksperymentowanie z babkami...;)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2010 12:42 odpowiedz
Mila, mozna również blenderem. Chodzi o to, by orzechy były zmielone na proszek, poniewaz w takiej postaci zastepują make.
Gość: Mila
29.01.2010 10:36 odpowiedz
Oo dziekuje bardzo za expresową odpowiedz ;) W takim układzie też tak zrobie! Dziś będę ja piekła, zobaczymy jak mi pójdzie :-)
Gość:
29.01.2010 10:26 odpowiedz
Do Mili, orzechy chwilę podsuszam w piekarniku rozsypane na blaszce lub też na suchej patelni a później siekam nożem
Gość: Mila
29.01.2010 09:47 odpowiedz
Witam,
nie wiem czy tu jeszcze ktoś zagląda.. Hmm.. ale mam takie pytanie: jak zmielić te orzechy aby był taki proszek? Nie dysponuje młynkiem. W sumie nie wiem czy by wystarczyło gdybym je tylko mocno rozwałkowała?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2010 21:01 odpowiedz
Czyli w keksówce? Tak.
Gość: daria
21.01.2010 20:59 odpowiedz
mozna piec w korytku?
Gość: zocha.ie
17.01.2010 16:02 odpowiedz
Ta babka jest pyszna. Wilgotna, słodka i te orzeszki... mmmm pychota :).
Gość:
25.12.2009 12:39 odpowiedz
DOPIERO JEST W PIEKARNIKU 20 MIN.ale juz wyglada APETYCZNIE!!!
JAK SKOSZTUJEMY PODZIELE SIE OPINIA
Gość: Ela
13.12.2009 19:25 odpowiedz
Upieklam dzis te babeczke i wyszla super:) Ciasto smaczne, wilgotne, dla dekoracji polalam czekolada. Dziekuje Dorotus za tego bloga, wyprobowalam juz kilka przepisow i ciasta wyszly smakowite:) Oby tak dalej:)
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2009 15:01 odpowiedz
Możesz zmniejszyć, jeśli nie - wyjdzie niższa. pozdrawiam
Gość: madzik22.pl
18.11.2009 12:14 odpowiedz
Dorotuś a jeśli forma bez kominka 23cm to tyle samo składników czy zmniejszyć??
pozdrawiam
Gość: basiulekg
25.10.2009 10:26 odpowiedz
Rewelacja!!! Chyba najlepsza babka jaką w życiu jadłam :-) Upiekłam w formie do muffinek, wyszły 2 blaszki (24 babeczki) i wszystkie zniknęły w mig :-)
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2009 13:04 odpowiedz
Tak, można :)
Gość: basiulekg
24.10.2009 12:22 odpowiedz
Dorotko dziś zabieram się za tą babeczkę :-), mam pytanie czy można upiec ją w formie do muffinek?
Gość: beaa91
19.10.2009 20:56 odpowiedz
Babeczka jest O B Ł Ę D N A!, po prostu. ;) uwielbiam zarówno czekoladę jak i orzechy, więc połączenie to w tej babce jest genialne. Wilgotna, nie za słodka i te chrupiące orzeszki... Mmmm, jedna z moich ulubionych. ;) jutro zrobię zdjęcie to się pochwalę. :)
ps. moja wyszła o wiele cieeemniejsza od Twojej, Dorotko, ale to może dlatego, że dałam więcej kakao i miałam orzechy włoskie, a nie laskowe.
Mmm, na samą myśl o niej ślinka mi cieknie. ;D Dziękuję, dziękuję, dziękuję za przepis!
Gość: iwonella75
19.10.2009 18:21 odpowiedz
babka rewewacja!!! właśnie ją upiekłam,wyrosła super,a jej zapach roznosi się po całym domu,cieszę się że znalazłam tą stronę,dziękuję za przepisy serdecznie pozdrawiam,cenię Cię Dorotko,za staranność opisu wykonania! :-)
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2009 13:42 odpowiedz
No pewnie, że będzie :-)
Gość: neta1975r
13.10.2009 13:38 odpowiedz
Babka w piekarniku... Wyrosła zacnie, jeszcze jakieś pół godzinki i bedzie gotowa. To nie jest pierwszy mój wypiek ale pierwsza babka więc trochę się obawiam. Mam nadzieje, że będzie pyszna. Wyśmienite przepisy Dorotuś już kilka wypróbowalam i zawsze się udają, więc babkę też postanowiła upiec, a co tam będzie dobrze :) Pozdrawiam goraco!!!
Gość: skrzat-2
10.10.2009 15:18 odpowiedz
zrobiłam dzisiaj tę babkę i muszę powiedzieć, że miałam nadzieję, że będzie na jutro... ale chyba się przeliczyłam bo już nie ma pół brytfanny:D ŚWIETNY PRZEPIS
Dorota, Moje Wypieki
03.08.2009 14:00 odpowiedz
Można posypać cukrem lub polac roztopioną czekoladą, jak lubisz.
Gość: oli-bas
03.08.2009 13:15 odpowiedz
Pyszna babeczka tylko szybko znika z talerza... Jak najlepiej ja udekorowac?
Gość: brown-inka
27.07.2009 21:04 odpowiedz
Jedna z najlepszych babek jakie jadłam...pyszna...
Gość: e-wka-a
30.06.2009 08:36 odpowiedz
babka smaczniutka! super orzechowa, zamiast 50g orzechów laskowych(których nie miałam) dałam posiekane rodzynki i też pycha.. przepis-pewniak!:)
Gość: arnika
26.06.2009 13:21 odpowiedz
Babka jest WSPANIAŁA! Będę ją robiła już piąty raz. Zawsze się udaje. Cudownie pachnąca i przepyszna. Polecam wszystkim!
Gość: 26nelka
25.06.2009 20:58 odpowiedz
Dla fanów tejże stronki melduje, ze babka wyszła przepyszna:))) właśnie wyciągnęliśmy z synkiem z piekarnika, pięknie urosła,nastepnie troszke opadła. Nie wytrzymaliśmy i spróbowaliśmy jeszcze ciepłej;) Delikatna,mokra i rozpływa sie w ustach. Mi osobiscie przypomina wręcz biszkopt orzechowy, tylko jest bardziej sycąca. Nie wiem jak ty to robisz Dorotko, ze 99% ciast z twoich przepisów udało mi sie;) Wyobrazcie sobie ze nie wyszła mi jedynie "Victoria Sponge"-zakalec:))) choc wydawało sie najłatwiejsze....Pozdrawiam!
Gość: Dominika
18.06.2009 17:43 odpowiedz
Właśnie upiekłam te babeczkę i się studzi. Spróbowałam jeszcze prawie gorącej, bo byłam ciekawa efektu swojej pomyłki. Źle przeczytałam przepis i zamiast białka wmieszać delikatnie na końcu to do ubitych białek wlałam najpierw masę maślaną, potem przesiane składniki, żółtka i orzechy ;-) wszystko pięknie się miksowało i w tym momencie zauważyłam, że zrobiłam błąd w kolejności dodawania składników. Ale co tam, wrzuciłam już te babkę do pieca, żeby z ciekawości zobaczyć co wyjdzie. No i tu wielkie zaskoczenie, babeczka pięknie urosła, w środku jest mięciutka i wilgotna, po prostu rewelacja !!! Upiekę ją na pewno jeszcze raz, chociażby dlatego żeby sprawdzić jak wyjdzie gdy składniki dodaje się we właściwej kolejności ;-)
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2009 08:24 odpowiedz
Hm... jednak migdałów bym nie dodawała, mają trochę inna konsystencje po zmieleniu, sa bardziej tłuste, ciasto wyszłoby zbite. Tak mi sie wydaje. Polecam włoskie, laskowe lub pekany. pzdr
Gość: ajrisz
19.05.2009 21:12 odpowiedz
a czy mogę dodać migdały??
Gość: sia.sia
28.04.2009 14:21 odpowiedz
Pierwszy raz babka wyszła super. Za drugim razem ciasto konsystencją przypominało zupę i ledwo zmieściło się do foremki, a choć upiekło się to niczym w smaku nie przypominało pierwszej, doskonałej wersji. Pomyślałam, że może zbyt długo usiłowałam wmieszać pianę z białek i to dlatego. Dziś spróbowałam upiec babkę ponownie, uważając na pianę, i znów katastrofa :( Kombinuję, że może proszku za dużo albo jajka były mniejsze. Ehh, no niedobrze, bo przepis świetny.
Gość: Jaga
13.04.2009 18:56 odpowiedz
Zrobiłam tą babeczkę z orzechami włoskimi... Super! pozdrawiam
Gość: lena_123
09.04.2009 21:05 odpowiedz
Babka juz jest w piekarniku po oblizaniu miski jestem pewna ze bedzie pyszna :)
Gość: kasia.ro
06.04.2009 22:05 odpowiedz
miało być Dorota, chochlik mi literki zjadł ;o))
Gość: kasia.ro
06.04.2009 22:03 odpowiedz
strawberry Dotoa chwilowo odpoczywa, ale w przepisie mówi o orzechach laskowych lub innych, więc myślę że włoskie mogą być jak najbardziej :o)) ja też planuję na święta z włoskimi, bo takowe posiadam, pozdrawiam!
Gość: strawberry
06.04.2009 19:31 odpowiedz
Witam Pani Doroto chciałam się zapytać czy można zamienić orzechy laskowe na orzechy włoskie ? czy babka wyjdzie i czy bardzo zmieni to jej smak
Gość: Beata
25.03.2009 11:44 odpowiedz
Wszystko co dotyczy babki - łatwość wykonania, dostępność składników, smak - mieści się w jednym słowie: GENIALNA...
ps. chociaż po rozkrojeniu (jeszcze ciepłej...nie mogłam juz dłużej wytrzymać!) myślałam, że wyszła z zaklacem. Sprawdziłam - na Pani zdjęciach wygląda tak samo ;-)
Gość: martensia berlin
21.03.2009 20:03 odpowiedz
dorotus- babeczka pycha, dzisiaj zrobiona na probe, napewno zagosci na naszym wielkanocym stole :)
dziekuje za przepis:)
Gość: MarTynka
16.03.2009 14:15 odpowiedz
Zrobiłam tę babeczkę z orzechów włoskich, bo miałam ich całe mnóstwo i nie wiedziałam do czego je wykorzystać. Ciasto - rewelacja!!!! Mokre, mięciutkie, lekko pachnące masłem, mocno orzechowe - dla mnie doskonałość. Napewno jeden z moich światecznych wypieków. Pozdrawiam, :)
Gość: cloud9nine
15.03.2009 20:27 odpowiedz
Przepis bardzo prosty. Ciesto jest przepyszne. Z mezem prawie cale ciasto zjedlismy w jeden dzien. Dziekuje za przepis. Ja takze polecam to ciasto.
Gość: ajrisz
15.03.2009 17:13 odpowiedz
dzięki za kolejny świetny przepis!!Babka po upieczeniu zniknęła w ciągu kilku godzin!!
Gość: olciaky
14.03.2009 17:01 odpowiedz
Chyba sie skusze na taką babencje:)
Gość: azalka
14.03.2009 14:25 odpowiedz
Babka juz upieczona. Dzieci zajadaja po kawałku. Jak chwilke odczekam jak przestygnie. Babka jest bardzo delikatna, puszysta ale tez i wilgotna w środku. Mi wyszla ciemniejsza niż na zdjęciu.
Za chwilkę będę kończyc drugie ciasto, jest to mianowicie torcik bezowy z masą cytrynowa. Bezy wyszły SUPER. Masa pewnie tez bedzie boska.
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2009 11:14 odpowiedz
Kalinko, właśnie o takich foremkach myślałam :)
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2009 11:13 odpowiedz
Dziękuję! Zosiu, z chęcią bym skorzystała z Twojego doświadczenia w pieczeniu, jestem więcej niż pewna, że bym się dużo nauczyła! pozdrawiam :)
Gość: martensia berlin
11.03.2009 21:29 odpowiedz
o losie...piekna ta babka-cudenko!
na weekend zrobie ja na pewno:)
albo jeszcze jutro jak tylko rozdam dzisiejsze ciacho po rodzinie;)
Gość: 1agulajda1
11.03.2009 20:42 odpowiedz
Jest to najlepsza stronka jaką miałam przyjemność przeglądać.Rewelacyjne fotki,każdy przepis idealnie wytłumaczony,komentarze które są bardzo pomocne,a przepisy....po prostu brak słów.Oczywiście w jak najlepszym tego słowa znaczeniu.Przesiaduje to prawie codziennie od paru miesięcy a dopiero teraz się zalogowałam,wypróbowałam sporo przepisów i każdy z nich był udany a w dalszej przyszłości mam nadzieje,że choć połowę z tego zrobię( jest ich sporo;)).Pozdrawiam Panią serdecznie i pewnie jak każdy, proszę o więcej.
Gość: majanaboxing
11.03.2009 20:28 odpowiedz
Wygląda rewelacyjnie! Tak też na pewno smakuje :) Jesli wilgotna, mokra to coś dla nas :) Zapisuję przepis :)))
11.03.2009 20:09 odpowiedz
Przed chwilą wyjęłam babkę z piekarnika ,wygląda pięknie.Jutro pokosztuję .Piekę od 38 lat to moje hobby ,uwielbiam ciasta nie tylko jeść ,czasami samo pieczenie sprawia mi większą przyjemność niż jedzenie tego co upiekłam.Dziękuję Pani za ten cudowny blog ,ta babka to nie pierwsze ciasto ,które piekę z Pani przepisu .Wszystkie ,które upiekłam były pyszne.Do napisania tego komentarze sprowokowały mnie niektóre komentarze Pań pytających czy można nie dać masła ,jajek ,mąki ,cukru ,tylu orzechów ,maku, cytryn a potem mieć ciasto z Pani zdjęcia.Ja rozumiem ,że czasami można przepis lekko zmodyfikować ale zmieniać całkowicie przepis to już naprawdę inne ciasto . Podziwiam Panią za grzeczność i dyplomatyczne odpowiedzi .Drogie Panie jeżeli chcecie mieć ciasto ze zdjęcia pieczcie wg przepisy a za 30 lat jak nabędziecie doświadczenia o nic nie będziecie pytały i tak jak ja uwierzycie na słowo Pani Dorocie.
Gość: kalinka malinka
11.03.2009 19:07 odpowiedz
Gość: ugotujmy
11.03.2009 18:46 odpowiedz
miło chrupiące orzeszki
i jaka piękna
faktycznie szklaneczka zimnego mleka do niej pasuje
Gość: Lena
11.03.2009 17:58 odpowiedz
Ja to jestem antytalent do babek. Tyle przepisów wypróbowałam, żaden nie wyszedł :( , zawsze zakalec, no wyjątkiem były Twoje babeczki z krówkami...
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2009 17:48 odpowiedz
Makowiec, spróbuj jeszcze z olejem, około pół szklanki. Nic jednak nie gwarantuję ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2009 17:28 odpowiedz
Makowiec, jak nie dasz tłuszczu, nie wyjdzie Ci taka dobra babka, jak ta. Wyjdzie zupełnie inne ciasto (jak w ogóle wyjdzie, jeśli zastąpisz masło jogurtem). Jeśli chcesz coś mniej kalorycznego, poszukaj wśród innych babek. Tu oprócz masła są też orzechy, które też do najlżejszych nie należą... Olusiu, bo jedna są zmielone, a drugie posiekane. Fintifluszko: zmielone na proszek, jak mąka. pozdrawiam :)
Gość: fintifluszka
11.03.2009 17:25 odpowiedz
te orzechy mają być zmielone na proch tak? żeby przez sitko się dały przesiać...?
Gość: olusia
11.03.2009 16:48 odpowiedz
dlaczego w składnikach są podane 2 razy orzechy?
Gość: makowiec
11.03.2009 16:47 odpowiedz
a zamiast tłuszczu, co można dodać, by baka nie była za sucha? Jogurtu, kefiru, maślanki może?
Gość: moni-a83
11.03.2009 16:01 odpowiedz
Chodź do Wielkanocy daleko,jedno jest pewnie-Ta babeczkę upiekę!
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2009 15:35 odpowiedz
Można upiec. Myślę, że na pewno 6 - 8 sztuk. Tak na oko, jeśli myślimy o takich samych foremkach ;)
Gość: kalinka malinka
11.03.2009 15:33 odpowiedz
a czy babkę można upiec w malych formkach babeczkowych (takich jak u Pani ksztalt tylko mniejszych), i ile moglo by wyjsc takich babeczek?
11.03.2009 15:32 odpowiedz
Cudowna babka! już wiem co upiekę na Wielkanoc;) Dziękuję Dorotus za pomysł :)
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2009 15:29 odpowiedz
Taka ich uroda..., możesz zredukować tłuszcz, przez kupno margaryny light. pozdrawiam
Gość: makowiec
11.03.2009 15:27 odpowiedz
Pani Doroto, czy można obniżyć kalorycznośc wypieku, poprzez redukcję tłuszczu? Dlaczego do wszelakich babek dodaje się tyle masła/margaryny?
Gość: ma-terka
11.10.2012 21:11 odpowiedz
Kaloryczność obniża się przez eliminację cukru a nie masła a margaryna to trucizna, zawsze piekę z masłem




do góry