Ładowanie strony

Ładowanie...

niedziela, 20 marca 2011

Babka piaskowa jak puch.. (bezglutenowa)

Babka, która rozpływa się w ustach i jednocześnie jest lekka jak puch... Wyłącznie na mące ziemniaczanej. W ciągu ostatnich dni piekłam ją dwukrotnie - dzieci oszalały na jej punkcie ;-). Rzeczywiście jest bardzo smaczna, mi najbardziej smakowała z lemon curdem. Za nadesłanie rodzinnego przepisu dziękuję Madzi z Northampton (trochę zmniejszyłam tylko ilość cukru i masła). Bardzo polecam :-).

Składniki:

  • 5 jajek
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 i 3/4 szklanki mąki (skrobi) ziemniaczanej (lub skrobi kukurydzianej)
  • 200 g masła
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia (1 łyżeczka = 5 ml)
  • otarta skórka z 2 cytryn lub ulubiony ekstrakt lub aromat zapachowy

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Formę o pojemności 2,6 litra wysmarować masłem, oprószyć mąką pszenną (osoby na diecie bezglutenowej mogą oprószyć formę np. zmielonymi migdałami bez skórki lub mąką bezglutenową).

Jajka (w całości, nie oddzielamy białek od żółtek) umieścić w misie miksera. Ubić na jasną, bardzo puszystą masę (końcówką do ubijania białek), przez kilka minut. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać cukier i dalej ubijać. Masa powinna być naprawdę bardzo puszysta i nawet więcej niż podwoić objętość, co zadecyduje o udanym wypieku i braku zakalca.

Mąkę ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać. Dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać, do połączenia. Dodać skórkę lub ekstrakt, wymieszać.

Masło roztopić w garnuszku, wrzące wlać do ciasta, zmiksować tylko do połączenia.

Ciasto przelać do przygotowanej wcześniej formy (nie powinno zająć więcej niż 2/3 wysokości formy, inaczej 'ucieknie'; babka bardzo rośnie).

Piec w temperaturze 170ºC przez około 50 - 60 minut (pierwsze 30 minut w temperaturze 160ºC), do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, po kilku minutach wyłożyć na kratkę, by przestygła. Przed podaniem oprószyć pudrem.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 8.5  (liczba głosów: 35)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (559)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
sheblack profil
12.05.2015 19:42 odpowiedz
Chciałabym zapytać jaką konsystencje powinno mieć ciasto? Próbowałam zrobić babkę (na skrobii) i niestety babka przypaliła mi się zwierzchu, w środku była płynna. I tak teraz myślę, czy nie było one jednak zbyt płynne.
Shantell profil
09.05.2015 22:15 odpowiedz
Ta babka do kolejny klejnot w Twojej koronie Dorotko. Upiekłam ją dzisiaj drugi raz i wyszła jeszcze smaczniejsza niż za pierwszym razem, choć wydawało się, że jest to niemożliwe. Lekka, puszysta, z dodatkiem kandyzowanej skórki cytrynowej, którą zrobiłam sama, rozpływa się po prostu w ustach. Niebo w gębie! Dodatkowym atutem jest fakt, że właściwie robi się ją jakby od niechcenia. To kolejny dowód na to, że prostota do krok w kierunku ideału. Dziękuję :)
Aga Mars profil
07.05.2015 23:36 odpowiedz
Aha, jeszcze zdjecie
Aga Mars profil
07.05.2015 23:35 odpowiedz
Wreszcie mi sie udala. Zwiekszylam ilosc skladnikow, dodalam barwnik do ekstraktu waniliowego i po wlaniu masla mieszalam tylko szpatulka. I jest :) Pierwszy krok do "babki z zajaczkiem" ;)
Dorota z Walii profil
07.05.2015 17:53 odpowiedz
Babke upieklam na mace "cornflower". Forme obsypalam zmielonymi migdalami aby byla kompletnie bezglutenowa. Musze przyznac ze w calym moim zyciu nie jadlam tak puszystej i pysznej babki, niesamowity przepis. Dzieki!
Menka profil
06.05.2015 22:44 odpowiedz
Właśnie kolejny raz zrobiłam tą babkę, tym razem z sokiem z połowy cytryny i skórką cytrynową. Jest MEGA pyszna :). Szkoda, że tak szybko znika... :D?
amelia96 profil
01.05.2015 13:42 odpowiedz
Przepraszam za zawrócenie nie potrzebnie głowy :) informacja 2,6 l jest wystarczająca. pozdrawiam
amelia96 profil
01.05.2015 13:01 odpowiedz
Czy babkę mogę upiec w standardowej formie do babki o szerokości 24cm i wysokości 10cm? :) Odpowiedź pilnie potrzebna.
sabinkah4 profil
27.04.2015 08:19 odpowiedz
Pani Dorotko, kocham te przepisy. Ale zawsze szukam wiadomości czy piec w termoobiegu czy góra /dół. Jak jest najlepiej dla babki? Bardzo ciężko mi się szuka w telefonie. Będę wdzięczna za odpowiedź i byłoby cudownie gdyby każdy przepis miał tę wiadomość
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2015 10:06 odpowiedz
To zależy od piekarnika. Najlepiej piec bez termoobiegu, ale często piekę właśnie z nim.
OlaPu profil
09.04.2015 21:08 odpowiedz
Jakoś nie powaliła mnie ta babka na kolana... Chyba wszystko wyszło, wyrosła, zakalca nie było na pewno. Upiekłam ją w piątek wieczorem, była troszkę krzywa więc ścięłam odrobinkę i spróbowałam (wtedy jeszcze ciepłej) i była dość smaczna. Odstawiłąm ją na święta i pokroiłam dopiero w niedzielę i... była jakaś ciężka, zbita,tłusta i sucha :( prawie całą zamroziłam izrobię z niej później bajaderki.
Dorota z Walii profil
07.05.2015 17:57 odpowiedz
czy uzylas wlasciwej maki? Pamietaj ze maka i skrobia to nie to samo. Niestety przekonalam sie o tym w praktyce jak za pierwszym razem upieklam na mace ziemniaczanej. Babka byla jak gumowa. Dzisiaj pieklam na skrobi i jest niesamowicie puszysta i zmaczna.
Lili An profil
07.05.2015 21:13 odpowiedz
W Polsce używa się zamiennie mąka ziemniaczana (potato flour) i skrobia ziemniaczana (potatote starch) , ale to jednak nie jest to samo. Ta pierwsza z wygladu przypomina zwykła mąkę pszenną, ale pachnie jak ziemniak i ma jego posmak, druga jest biała i właściwie nie ma smaku. (http://www.ehow.com/facts_5859375_difference-potato-starch-potato-flour.html) W Polsce mąka ziemniaczana jest trudno dostepna. Ja osobiście nigdy jej w sklepach nie widziałam. Skrobia stoi na półkach pod nazwą mąka właśnie. Skrobia ziemniaczana ma takie same właściwości jak skrobia kukurydziana (corn starch). Skrobia kukurydziana to nie jest to samo co maka kukurydziana (cornflour). W tym przepisie powinna byc użyta skrobia zmieniaczana bądź kukurydziana, nie mąka.
OlaPu profil
08.05.2015 11:17 odpowiedz
No to wszystko się wyjaśniło :) użyłam zwykłej mąki ziemniaczanej. Myślałam, że to to samo. W przepisie też jest skrobia i mąka w nawiasie. Wiem już przynajmniej dlaczego pierwszy przepis z MW okazał się porażką. Jak kiedyś znajdę w sklepie skrobię ziemniaczaną lub kukurydzianą to upiekę jeszcze raz :)
Dorota z Walii profil
08.05.2015 19:50 odpowiedz
Ja babke upieklam na Cornflower - wyszla cudnie. Natomiast jak pisalam gumowa byla na mace ziemniaczanej.
Powodzenia Olu, babka warta powtórzenia. Pozdrawiam z Walii
Dorota z Walii profil
08.05.2015 20:02 odpowiedz
Autorka tego bloga wyjasnia "Zamiennie, zamiast mąki ziemniaczanej możemy używać skrobi kukurydzianej (cornflour), nie mylić z mąką kukurydzianą (cornmeal). Ta z kolei jest w każdym supermarkecie"
Pozdrawiam z Walii
Lili An profil
09.05.2015 00:34 odpowiedz
No tak, żeby sprawę skomplikowacćjeszcze bardziej, to w UK i US używają innych nazw, stąd to zamieszanie :-)
UK cornflour = US cornstarch.
US cornflour = UK cornmeal
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2015 11:47
No nieźle ;-).
isia_83 profil
09.04.2015 20:11 odpowiedz
Nie spodziewałam się, że baba będzie aż taka super! O takiej marzyłam w zeszłym roku na Wielkanoc,ale nie wiem czemu nie znalazłam wtedy tego przepisu. A teraz byłam zachwycona, klasyka i naprawdę PUCH. Zrobiłam z tego przepisu też babeczki "do koszyczka", wyszły 24 szt więc trzeba było zjeść ;) a więc na to krem i jajeczka - i mieliśmy gniazdka na tej babce. Tak więc przepis jest mega ;)
barbara_s profil
08.04.2015 11:38 odpowiedz
Wspaniały przepis! Polecam ;-) Babka wychodzi rzeczywiście niesamowicie lekka, dosłownie rozpływa się w ustach. Robiłam na święta (asekuracyjnie tylko z połowy składników, ale spokojnie mogło być z całości ;-)) w wersji z polewą z białej czekolady.
Bardzo cenię Pani stronę.
maryska13 profil
07.04.2015 08:40 odpowiedz
Pierwsza babka, która mi wyszła:) Upiekłam dwa razy, bo pierwsza natychmiast została zjedzona. Super przepis.
Aga Mars profil
05.04.2015 16:06 odpowiedz
Chcialam zrobic z niej babke z zajaczkiem, ale mi nie urosla. Nie bardzo wiedzialam kiedy dodac barwnik (mialy byc z niej rozowe motylki), wiec dalam od razu na poczatku do jajek. Ubily sie bardzo pieknie. Ale ciasto nie uroslo. Nie ma zakalca i jest smaczne, ale bardzo niskie. Zrobilam zdjecie z kubkiem, zeby bylo porownanie. Pieklam wczesniej babke piaskowa i bardzo mi urosla. Przypuszczam, ze zle dodalam barwnik :(
jedzurka profil
05.04.2015 22:42 odpowiedz
faktycznie szału z wysokoscią nie ma :) tez mi sie wydaje ze to wina barwnika bo ta babka zawsze rosnie super ale jak dac barwnik zeby urosła to nie mam pojecia:)
Aga Mars profil
06.04.2015 00:37 odpowiedz
Sprobuje dodac barwnik do masla. Tylko nie wiem czy rozgrzany tluszcz nie zniszczy koloru. Budzi sie we mnie maly chemik :) A moze do ekstraktu? Poprobuje i pokaze co wyszlo.
jedzurka profil
06.04.2015 10:49 odpowiedz
kombinuj dziewczyno:) czekamy na efekty:)
Aga Mars profil
16.04.2015 12:26 odpowiedz
Poszlam za waszymi radami, kilka polaczylam i oto efekt :) A w formie piecze sie wlasnie kolejna proba ;)
jedzurka profil
16.04.2015 12:48
no i pieknie:) czekam na zdjecie babki:)
Aga Mars profil
16.04.2015 13:22 odpowiedz
Nie ma juz gdzie dodac :) Niestety dzis klasyczny zakalec, jak malowany :) Ale to jeszcze nie koniec... ;)
05.04.2015 14:57 odpowiedz
Robiłam już 3 razy, za pierwszym wyszła idealna, taka jak powinna być. Jednakże za 2 i 3 razem tragedia. Wygląda jakby całe masło zatrzymało się w babce, jest mokra i strasznie tłusta. Nie mam pojęcia gdzie mógł być błąd. Wszystko robiłam zgodnie z przepisem tak samo za pierwszym razem. Proszę bardzo o pomoc, może ktoś ma pomysł co jest nie tak.
Natasza1 profil
04.04.2015 22:03 odpowiedz
Babka godna powtórzenia ;-)
Maszka81 profil
04.04.2015 19:50 odpowiedz
Pani Doroto ratunku!!! Dopiero teraz doczytałam że skrobia i mąka kukurydziana to nie to samo. W piekarniku babka z mąki kukurydzianej. Czy nie wyjdzie???
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2015 20:16 odpowiedz
Nie wiem, niestety..
Maszka81 profil
04.04.2015 20:22 odpowiedz
Ale ja juz wiem. Słabo rosła a teraz po ok 40 min. pieczenia zapadła się w środku. Na pewno nie wyjdzie. Idę rozpaczać.
Lili An profil
06.04.2015 19:27 odpowiedz
:-( Łączę się w rozpaczy... Ale nie rozpaczaj zbyt długo, tyle jeszcze ciast do zrobienia :-)
zyraffka78 profil
04.04.2015 19:38 odpowiedz
Wesołych Świąt wszystkim! :)
Zrobiłam dziś tą babkę i niestety wyszła pół-zakalcowa.Nie wiem,co robię źle,bo jedyne ciasta jakie mi nie wychodzą,to są właśnie babki. Już tyle babek mi nie wyszło,czy to jakieś szczególnie kapryśne ciasta? Połowę masła zastąpiłam olejem,bo poprzednio nie wychodziły mi właśnie babki na maśle/margarynie.
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2015 19:40 odpowiedz
Poczytaj notkę o zakalcu. Nie ma potrzeby zamiany na olej :).
Wesołych!
ladylemon profil
04.04.2015 17:02 odpowiedz
Ciasta wyszło więcej, niż się spodziewałam. Babka w smaku bardzo dobra, puszysta i lekka. Niestety, lekko się przypaliła i podczas wyciągania z formy, część została w środku.
monnikka profil
04.04.2015 16:47 odpowiedz
moja babka
Lili An profil
04.04.2015 16:01 odpowiedz
Faktycznie puszysta i delikatna. Chociaż nie jestem pewna, czy nie powinnam jej piec jeszcze krócej (piekłam 40 minut) bo wyszła mi dosyć sucha. Albo po prostu wszystkie złe moce się sprzysięgły przeciwko mnie w tym roku :-) Po Świętach chyba muszę trochę odpocząć od pieczenia... Wesołych Świat wszystkim. Udanych wypieków :-)
Aga Mars profil
04.04.2015 17:52 odpowiedz
Slicznie udekorowana :)
ineska profil
04.04.2015 18:12 odpowiedz
Piękna! ja nie wiem, jak można tak spokojnie spać, kiedy takie pyszności na stole! też się do niej przymierzam, ale zdecydowanie już po świętach;P
Lili An profil
06.04.2015 19:25 odpowiedz
Ineska, ja tak się odgrażałam, że muszę sobie zrobić przerwę w pieczeniu, bo dwie ostatnie katastrofy trochę mnie zdołowały i uznałam, że to znak... Ale już się nie mogę doczekać, jak wszystko zjemy, żeby znów piec :-)
beazurek422 profil
03.04.2015 16:44 odpowiedz
Babka piecze się już w piekarniku:) Czekam na efekt. Przyozdobię lukrem królewskim:)
Kacha107 profil
03.04.2015 13:58 odpowiedz
Babka wg tego przepisu pyszna. Niezwykle miękka, odpowiednio słodka, rozpływa się w ustach. Dzisiaj ją piekłam zamiast skórki z cytryny dodałam skórki pomarańczowej. Pozdrawiam
Gosik86 profil
03.04.2015 10:34 odpowiedz
Witam.
Jak długo i w jakiej temperaturze piec ciasto w formie muffinek?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2015 11:12 odpowiedz
Temp. bez zmian, około 20-25 minut lub do suchego patyczka.
pozdrawiam
ligolla profil
03.04.2015 09:08 odpowiedz
Super przepis, babka rzeczywiście lekka jak puch, łatwa do zrobienia, dobrze wygląda, a jeszcze lepiej smakuje. Następnym razem dam mniej cukru dla mnie trochę ciasto za słodkie. Zastanawiam się czy można dać mniej proszku do pieczenia, jego smak jest dla mnie wyczuwalny, ale może po prostu należy poprzestać na jednym kawałku i będzie w porządku.
02.04.2015 16:11 odpowiedz
Uwielbiam babki piaskowe. Chyba jedne z niewielu ciast które lubię.
Patrząc na zdjęcie Waszych wiem ze będzie obłędnie pyszna :)
Phaere profil
02.04.2015 14:44 odpowiedz
Upiekłam właśnie na próbę z 1/5 ilości składników w foremkach do babeczek, 20 minut w termoobiegu. Wyszło 6 średnich i 2 większe. Sa tak leciutkie i pyszne, że trzy z nich pochłonęłam jeszcze nim ostygły :) Ale dodałam chyba za dużo proszku do pieczenia, bo pozostawiły lekką cierpkość na języku. W każdym razie, jeśli ktoś lubi ciasta leciutkie jak pianka to zdecydowanie polecam, pycha :)
Martuch profil
02.04.2015 14:36 odpowiedz
Czy można piec na mące kukurydzianej czy to już co innego?
Ewentualnie na czym lepsza ziemniaczanej czy kukurydzianej?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2015 22:24 odpowiedz
Z dodatkiem skrobi (nie mąki) kukurydzianej.
basjenka profil
02.04.2015 13:03 odpowiedz
Chciałam się zapytać o pojemność szklanki bo nie jest Napisane? Pieke poraz pierwszy i mam nadzieję że wszystko się uda. Ps a formę mogę wyłożyć papierem?
02.04.2015 13:29 odpowiedz
Szklanka na blogu ma zawsze 250 ml.
P.S. Na moje oko karbowaną formę do babki ciężko jest wyłożyć papierem. Poza tym wszystkie jego zagniecenia i nierówności odwzorują się na babce.
Manikomio profil
02.04.2015 10:47 odpowiedz
Błagam o podanie wysokości formy w centymetrach! Mam chyba za niską, zabiję się!!
isia_83 profil
02.04.2015 21:07 odpowiedz
Myślę,że spokojnie - po prostu wlej ciasto do 2/3 wysokości, a z reszty zrób babeczki :)
neba profil
01.04.2015 02:09 odpowiedz
Po prostu babka - cudo.
Urosła pięknie, jest mięciutka i lekka jak puch.
Idealna!
Na stałe wchodzi do moich obowiązkowych wypieków na Wielkanoc.
iza21 profil
31.03.2015 18:37 odpowiedz
Babka wyszła po prostu przepyszna :) Żałuję że od razu nie zrobiłam podwójnej porcji , ponieważ na ciepło poszła połowa już :)
Robiłam z mąki kukurydzianej :)
edek profil
31.03.2015 18:14 odpowiedz
Jeeeeeest :D genialna!!!Upiekłam :)
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2015 18:20 odpowiedz
Super :).
edek profil
31.03.2015 16:21 odpowiedz
Przeraża mnie to gorące masło :/ bo z puszystej fajnej masy zrobiła się taka lejąca...czy aby na pewno urośnie? Nie miksowalam długo. Tylko do połączenia składników jak w przepisie. I przyznaję się, że ne jestem mistrzem kulinarnym choć korzystałam już dawno z Pani przepisów. Świetny blog! :)
Martuch profil
31.03.2015 13:17 odpowiedz
Witam, mam pytanie o to jak długo baba trzyma świeżość? Mam zamiar upiec ją w sobotę a podać dopiero w poniedziałek. Jak ją przechowywać i czy w ogóle będzie ona jeszcze świeża?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2015 18:22 odpowiedz
Tak, jeśli będzie upieczona w sobotę i przechowywana w pojemniku na ciasto, będzie świeża w poniedziałek.
Nacik profil
30.03.2015 08:15 odpowiedz
Jeżeli ktoś z Was jeszcze szuka przepisu idealnego, to zapewniam Was, że to jest właśnie ten :)
Karuś profil
29.03.2015 19:13 odpowiedz
Niesamowite. Porównuję z przepisem rodzinnym (wiekowym już) i nie wierzę. Identyczny :)
Ta babka jest naprawdę cudowna :D
jedzurka profil
27.03.2015 13:01 odpowiedz
dzis z galaretka :)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2015 22:22 odpowiedz
Piękna :). Jak umieściłaś w środku galaretkę? :)
jedzurka profil
27.03.2015 22:33 odpowiedz
dziekuje:) skorzystałam z pomysłu pani malinki sciełam spód nastepnie w ciescie zrobiłam rowek wlałam galaretke i przykryłam ścinka:) jednak musze wypróbowac ten pomysł z bardziej mokra babka bo od tej troche sie odklejała ale smakowo super ; )
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2015 22:44 odpowiedz
Patrzałam, patrzałam, nie zauważyłam łączenia ;-). Pomysł świetny, taka babka z witrażem :).
jedzurka profil
27.03.2015 23:01 odpowiedz
dokładnie taki mały witraż :
jedzurka profil
27.03.2015 13:00 odpowiedz
lubie wracac do tej babki no i rodzina zadowolona
Aga Mars profil
28.03.2015 00:29 odpowiedz
Sliczna babka :)
jedzurka profil
28.03.2015 07:14 odpowiedz
dzieki:)
melexa profil
22.03.2015 20:49 odpowiedz
Pyszna! Leciutka, mięciutka, rozpływająca się w ustach niczym puszek:) do tego prosta i szybka w wykonaniu.
sophie97 profil
21.03.2015 21:05 odpowiedz
Witam! Mam pytanie: czy mogłaby Pani lub któraś z czytelniczek doradzić mi, którą babkę wybrać na nadchodzące święta? Babkę piaskową jak puch, babkę piaskową z łatką czy babkę marmurkową? Pozdrawiam :)
jedzurka profil
25.03.2015 12:52 odpowiedz
moim faworytem jest babka piaskowa jak puch:)
sophie97 profil
25.03.2015 13:04 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź :) Nie będę miała czasu przed świętami, aby wypróbować, która babka jest najsmaczniejsza stąd też moje pytanie.
toja_kk profil
27.03.2015 09:25 odpowiedz
o tak babka piaskowa jak puch jest najlepsza :)
neba profil
01.04.2015 02:09 odpowiedz
Ja jeszcze doradziłabym babkę jogurtową :)
malinka profil
21.03.2015 17:27 odpowiedz
;0
21.03.2015 18:21 odpowiedz
Aż chce się skosztować
malinka profil
22.03.2015 10:21 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Pozdrawiam serdecznie :)
malinka profil
21.03.2015 17:26 odpowiedz
:)
Aga Mars profil
22.03.2015 08:16 odpowiedz
Malinko, jaki fajny pomysl! I piekne zdjecia!!! Milej niedzieli :)
malinka profil
22.03.2015 10:13 odpowiedz
Dziękuję za miły komentarz. Również spokojnej niedzieli :)
malinka profil
21.03.2015 17:25 odpowiedz
Ta babka bardzo nam smakuje, więc upiekłam ją na próbę pod kątem świąt z dodatkiem jajeczek marcepanowych. Marcepan zabarwiłam i zrobiłam małe jajeczka, część dodałam do ciasta, resztą ozdobiłam. Wyszła jak zawsze rewelacyjna lekka jak puszek, a z dodatkiem marcepanu jest jeszcze pyszniejsza :)
Lili An profil
21.03.2015 18:17 odpowiedz
Jak ładnie Ci lukier spłynął :-) To lukier królewski, czy zwykły? Jeśli zwykły, to w jakich proporcjach robiłaś? Ja zwsze coś sknocę i jest nie taki, jak ma być.
malinka profil
22.03.2015 10:19 odpowiedz
Dziękuję, babkę polałam zwykłym lukrem, musi być gęsty, robię zawsze na oko. Miłej niedzieli :)
jedzurka profil
24.03.2015 09:17 odpowiedz
idealna
lena10022 profil
20.03.2015 17:21 odpowiedz
Witam, robiłam to ciasto juz 2krotnie , i za każdym razem wychodzi pyszne , lecz z zakalcem. Czy to możliwe ze przez to ze miksuje zwykłym mikserem a nie trzepaczką ?
lena10022 profil
20.03.2015 19:34 odpowiedz
3nie udana próba. Widoczne nie dane mi to ciasto -.-
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2015 11:52 odpowiedz
ab89 profil
16.03.2015 12:52 odpowiedz
witam, czy mogę masło zastąpić margaryną wegańską i czy w tej samej ilości co w przepisie, czy mniej ? pozdrawiam :)
Gość: Anna C
12.03.2015 10:08 odpowiedz
Super babka, pieklam ja juz wiele razy i za kazdym razem wyszla super. Zawsze cieszy sie duza popularnoscia wsrod osob z i bez diety bezglutenowej. Jedyny raz kiedy mi nie wyszlo to kiedy chcialam zrobic male babeczki. No ale trudno.
jedzurka profil
11.03.2015 20:06 odpowiedz
kolejna babka tym razem nadziewana pomysł od p. Malinki u mnie wersja ze smietana kremówką i frużeliną owocową efek po przekrojeniu ale najpier do lodówki na 2h:)
jedzurka profil
06.03.2015 18:45 odpowiedz
z wisniami i rabarbarem
madziuś profil
07.03.2015 16:17 odpowiedz
Śliczne fotografie, jak Pani malinki. Ja tez lubię te babeczkę, ale z owocami nie robiłam. Ciekawy pomysł. Wypróbuję. Dziękuję i pozdrawiam!
jedzurka profil
07.03.2015 21:11 odpowiedz
dziekuje porównanie do pani malinki to zaszczyt:) a babke z owocami polecam:)
jedzurka profil
06.03.2015 18:28 odpowiedz
wersja z owocami podzielona na dwie blaszki:)pycha
jedzurka profil
06.03.2015 18:13 odpowiedz
babka naprawde puszysta ,rozpływa sie w ustach:)
madziuś profil
04.03.2015 18:11 odpowiedz
Super babka! Bardzo, bardzo piaskowa, wspaniała. Udała się bez problemu. Najlepsza jest świezutka, choć niewiele traci po kilku dniach. Piekłam z połowy porcji w małej jednorazowej keksówce......Teraz mąż poprosił mnie o następną babkę (lubi ten rodzaj ciasta), ale marzy mu się taka, którą "można delikatnie odłamywać po kawałku, jest bardziej zwarta, bardziej wilgotna..."Taką piekła jego ciocia . Może ktoś podpowie, który przepis może być przynajmniej podobny do tego sentymentalnego opisu babki z dzieciństwa. Ta piaskowa tez mężowi bardzo smakowała, ale wywołała dżina ......Muszę znaleźć "ciociną' babkę. Pomóżcie, proszę....pewnie ten przepis tu jest.
Kamyczek profil
04.03.2015 20:52 odpowiedz
Tradycyjna marmurkowa jest taka, ja robię całą białą i to jest ten smak jak kiedyś
polecam
madziuś profil
07.03.2015 16:15 odpowiedz
Dziękuję bardzo za podpowiedż. Dziś upiekłam i jestem zachwycona ! To jest to! Maż też zadowolony. Babka marmurkowa jest rewelacyjna. Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam! ( I tu potwierdza się rola sensownych komentarzy i wzajemnej pomocy).
Gość: kinga
27.02.2015 00:19 odpowiedz
Witam. Czy z tego przepisu wyszlyby rowniez babeczki?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2015 09:46 odpowiedz
Tak.
Gość: Meg
11.02.2015 21:57 odpowiedz
w proszku do pieczenia jest gluten, można go czymś zastąpić..?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 22:02 odpowiedz
Trzeba kupić bezglutenowy proszek do pieczenia.
Gość: Ola
03.03.2015 14:39 odpowiedz
Wydaje mi sie, ze w UK proszki sa produkowane na bazie maki ryzowej. Pisze to na podstawie skladu proszku, ktory aktualnie posiadam. Pozdrawiam
Gość: ewa1605
31.01.2015 18:41 odpowiedz
właśnie jem ciacho i jedyne co mogę powiedzieć to to że jest ZA......E ;-) jest po prostu rewela ;-) najwspanialsza w całym internecie strona z przepisami ;-) to już nie pierwsze ciasto pieczone z tych przepisów. Każde ciasto wyszło PIĘKNIE ;-)
teachhead profil
31.01.2015 17:03 odpowiedz
Dodaję jeszcze zdjęcia :)
teachhead profil
31.01.2015 16:15 odpowiedz
W tytule nie ma ani grama przesady - PUCH :-) Chrupiąca skórka, puszek w środku, nigdy nie upiekłam jeszcze tak dobrej babki :-) Chciałam ją polać czekoladą, ale jest tak smaczna bez niczego, że chyba zrezygnuję ;-)
Przyznam się bez bicia, że mąkę z masą jajeczną miksowałam mikserem, ale nic nie zaszkodziło to masie :)
Gość: ja
28.01.2015 16:31 odpowiedz
Chciałabym wykorzystać przepis jako blat do tortu bezglutenowego. Czy ilość składników podana w przepisie będzie odpowiednia do tortownicy o średnicy 20 cm?

Może warto dopisać w przepisie aby użyć proszku do pieczenia bezglutenowego, nie każdy sprawdza i wie, że ten tradycyjny zawiera mąkę.
Dziękuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 17:43 odpowiedz
Ilość składników zawarta w przepisie wystarczy na 2, jak nie 3 blaty. Z przepisu otrzymujemy dość dużą babkę.
Gość: Madlen
25.01.2015 21:59 odpowiedz
A ja mam takie pytanie czym mogę zastąpić białka w tym przepisie, moje dziecko nie może jeść białek
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 22:00 odpowiedz
Niestety, są konieczne w tym przepisie.
Gość: Agi
15.01.2015 23:49 odpowiedz
Cudo babka. Przepyszna!!! Jaka lekka, jaka smaczna. Jak wszystkie przepisy Pani Doroty - z najwyższej półki. Dziękuję i pozdrawiam.
Gość: Lorna
13.01.2015 16:21 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto, troche sie zapadlo po wyjeciu. Jak dla mnie smakuje bardziej jak ciasto jogurtowe niz babka piaskowa, niemniej jednak jest bardzo smaczne.
Gość: ciafo
09.01.2015 21:22 odpowiedz
Wydaje mi się, że zrobiłam wszystko wg przepisu, a po upieczeniu okazało się, że na brzegach ciasta zgromadziło się pełno tłuszczu, a środek jest suchy, a w miejscu gdzie wyrosło to pod spodem jest pusta przestrzeń i nie mam pojęcia skąd to się mogło wziąć. :(
Selena profil
09.01.2015 11:36 odpowiedz
Piekłam ją już kilka razy. Jest wyborna! Najlepsza na mące ziemniaczanej; zrobiona z kukurydzianej ma grubszą strukturę, kruszy się, chociaż też jest bardzo smaczna. Robiłam w wersji migdałowej z polewą kakaową - dzieciaki szalały. Wersja cytrynowa z lukrem cytrynowym podbiła serca dorosłych.
Gorąco polecam tę babkę nie tylko tym, którzy muszą unikać glutenu. Jest o niebo lepsza od zwykłej babki piaskowej z tego bloga; leciutka, puszysta, wilgotna.
Gość: Jola
03.01.2015 08:40 odpowiedz
Upiekłam Nie wyszła ;-( Zrobił się taki zakalec ,ze hej!! Co mogłam zrobic nie tak????
Dałam make bezglutenową na spółke ze skrobia ziemniaczaną?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 11:54 odpowiedz
To mogła być przyczyna. Proszę tutaj jeszcze poczytać o ewentualnych przyczynach zakalca.
Gość: RR
30.12.2014 17:53 odpowiedz
Upiekłam. Fajna -od niedawna jestem na diecie bezglutenowej.
Gość: kakaowa dziewczynka
15.12.2014 15:23 odpowiedz
Chciałabym zrobić tą babkę z kakao. Ile go dać? Widziałam, że niektórzy robili, może ktoś pomoże :)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 15:30 odpowiedz
Np. 3 -4 łyżki zamiast takiej samej części mąki ziemniaczanej. Ilość zalezy od tego, czy ma być np. cała kakaowa czy łaciata.
Gość: kakaowa dziewczynka
17.12.2014 22:35 odpowiedz
Łaciata :) Dziękuję bardzo za odpowiedź!
AsiaCh profil
13.12.2014 12:39 odpowiedz
upiekłam! z duszą na ramieniu zaglądałam przez szybę piekarnika co 5 minut ;) Nie opadła! Nie ma zakalca! zamiast skórki z cytryny, dałam z jednej pomarańczy, a wierzch polałam czekoladą ze skórką z drugiej pomarańczy, więc jest czekoladowo pomarańczowa. POLECAM! :)
black_lady profil
28.11.2014 15:51 odpowiedz
Babka absolutnie fenomenalna! u mnie w wersji waniliowej - dodalam opakowanie cukru waniliowego i aromat waniliowy, ale podejrzewam ze z prawdziwa wanilia bedzie jeszcze lepsza! Uzylam cukru pudru i dalam go nieco ponad polowe szklanki. Jakos nigdy nie potrafie dokladnie wymieszac szpatulka maki z masa jajeczna, dlatego make wmiksowalam. Z pewnoscia upieke jeszcze nie raz :)
Gość: Dorota z Walii
23.11.2014 20:09 odpowiedz
Wypiekłam gumę, użyłam maki ziemniaczanej.
Gość: ...
22.11.2014 22:41 odpowiedz
Babka jest boska- puszysta, delikatna i wilgotna :). Ale mam kłopot i nie wiem czy coś robie nie tak, czy to wina formy. Upiekłam ją i nie chciała odejść od silikonowej formy :(. W koncu sie urwała i nie mogłam jej podać tak elegancko :(. Forma jest nowa. To było pierwsze pieczenie.
MARLENA.
Gość: Bibi
12.02.2015 12:13 odpowiedz
nową formę silikonową koniecznie trzeba natłuścić przed pierwszym pieczeniem, a jeśli kolejne ciasta są lekkie jak biszkopty czy babki, nie zawierają dużej ilości czystego tłuszczu, wówczas przed każdym takim wypiekiem lepiej jest foremkę natłuścić! wczoraj kupiłam dwie nowe silikonowe formy, choć mam ich już kilka, na każdym opakowaniu jest to napisane!
Malwa1216 profil
12.10.2014 13:36 odpowiedz
Babka jest rewelacyjna. Pulchna, delikatna i niesamowicie smaczna :). O niebo lepsza od babek tradycyjnych, na mące pszennej.
Judka profil
30.09.2014 12:27 odpowiedz
czy to ciasto nadaje się do wlania do foremek dla dzieci takich jak miśki itp. ?
nika_j profil
30.09.2014 12:38 odpowiedz
Tak. Na pewno.
29.09.2014 16:48 odpowiedz
Musiałam upiec, choć nie przepadam za piaskowymi babkami. Ta jest jednak inna, lekko wilgotna. Nie należy do moich ulubionych ponieważ ja jednak wolę na pszennej mące. Ja swoją zrobiłam na mące kukurydzianej. Polecam dla osób na diecie bezglutenowej, nie jest trudna i pięknie rośnie (uwaga, nie miksować długo po połączeniu z gorącym masełkiem).
ZuzoldaS profil
22.09.2014 09:12 odpowiedz
Uciekła.. Mimo ze do 2/3 wysokości nalałam:)
Miss.Cookie. W profil
19.09.2014 18:42 odpowiedz
Babka często pojawiająca się w naszym domu, zawsze jednak piekę ją z dodatkiem mąki pszennej, by się nie kruszyła. Również z makiem, jednak tylko 1/2 szkl cukru. Jak zawsze świetna.
Gość: Padlinka
19.09.2014 14:41 odpowiedz
Babka zrobiona, zamiast cukru użyty ksylitol, a pieczona była w sylikonowej formie kwiatek z płatkami. W smaku rewelacyjna i przepyszna! Jak została zrobiona w nocy tak teraz 2 kawałki zostały :)) Ale tak to już jest z moimi wypiekami :)
Miss.Cookie. W profil
03.09.2014 14:27 odpowiedz
Absolutnie pyszna! Tym razem w wersji marmurkowej.
Gość: brak
02.09.2014 18:14 odpowiedz
Czy można rozgrzane masło czymś zastąpić - przy diecie bezmlecznej?
Gość: Monika Wroclaw
31.08.2014 17:09 odpowiedz
R E W E L A C J A !!! Babka delikatna, leciutka jak puchTo jest najdelikatniejsza babka na blogu. Zastanawiam sie czy moze zastapic biszkopt w jakims torcie? Napwwno krem musialby byc lekki jak piorko. Pozdrawiam p. Dooto i czekam na ksiazke
Miss.Cookie. W profil
29.08.2014 16:30 odpowiedz
Lubimy babki i tym razem zdecydowałam się na taką, tak wychwalaną przez Malinkę i Ululę. Nie byłabym oczywiście sobą, gdybym czegoś tu nie zamieszała. Wielkim popytem cieszą się u nas w domu ciasta z makiem (no ciekawe dlaczego ;), więc przerobiłam ją na babkę makową, a do tego ekstrakt waniliowy. I nie zawiodłam się - otrzymałam lekką, sypką, rozpływającą się w ustach babeczkę, najlepszą ze szklanką mleka, odrobiną kwaśniej śmietany lub konfitury. Polecam!
mrsloony profil
07.08.2014 11:14 odpowiedz
Ktoś może mi podpowiedzieć, dlaczego wyszła z zakalcem? Przesiałam mąkę z proszkiem do pieczenia, wrzące masło wlewałam ciurkiem do masy, piekarnik uchyliłam dopiero w 45 minucie pieczenia, żeby sprawdzić babkę patyczkiem...
Może to być wina tego, że jajka ubijałam zwykłą końcówką miksera? Nie posiadam takiej do ubijania białek... Po tych 45 minutach pieczenia zmieniłam ustawienie piekarnika na samą grzałkę dolną, może to dlatego? Pomocy!
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2014 21:44 odpowiedz
Tak, białka muszą być ubite trzepaczkami miksera lub trzepaczką ręczną. 
Gość: WasabiSan
07.07.2014 10:07 odpowiedz
Obawiam się, że babka nie jest całkowicie bezglutenowa - większość proszków do pieczenia (w każdym razie w Polsce) zawiera w składzie mąkę, więc albo trzeba kupić specjalny bezglutenowy, albo ewentualnie zastąpić sodą - więc powyższy przepis, osobę nie do końca otrzaskaną w diecie bezglutenowej, może wprowadzić w błąd.
Gość: Fiołek
22.11.2014 19:24 odpowiedz
Proszek do pieczenia z Lidla jest bez dodatku mąki. Nie jest specjalnie oznaczony jako bezglutenowy. Po prostu trzeba czytać składy na opakowaniach.
Miss.Cookie. W profil
06.07.2014 10:32 odpowiedz
Czy można zastąpić cukier stewią?
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2014 22:14 odpowiedz
Niestety, nie.
Miss.Cookie. W profil
07.07.2014 16:18 odpowiedz
Ahh, to zrobię i z cukrem, taka kusząca ;)
Gość: Aga
28.02.2015 17:42 odpowiedz
Jeśli chcesz zastąpić cukier jego zdrowszym odpowiednikiem to ksylitol. Przetestowałam i jest super!
ulula82 profil
17.06.2014 17:30 odpowiedz
:)
Olisia profil
27.03.2015 15:00 odpowiedz
Jaką ilość ksylitolu dodałaś?
ulula82 profil
17.06.2014 17:30 odpowiedz
Babki to jedno z moich ulubionych ciast,a ta jest pyszna:)
malgosiama profil
17.06.2014 18:35 odpowiedz
Pyszna i wspaniała , jak wszystko w Twoim wykonaniu .
Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: ifka
13.06.2014 11:25 odpowiedz
Piekłam dziś babkę 2 raz i choć smak i sypkość jest rewelacyjna (i to mnie skusiło do 2 razu), to po raz 2 wyszło pół zakalca, pojęcia nie mam co robię nie tak :/ :P. A działam zgodnie ze wskazówkami.
Gość: Asiurkm
07.06.2014 14:32 odpowiedz
Bardzo jestem ciekawa tego przepisu, szukam podstawy do tortu bezglutenowego, zależy mi na nasączeniu ciasta. Chciałabym się dowiedzieć w jakiej tortownicy piec tę babkę (chodzi mi o średnicę)? :) Pozdrawiam i gratuluję świetnego bloga - bardzo funkcjonalny i estetyczny :)
malinka profil
04.06.2014 16:32 odpowiedz
;)
Gość: Ala
05.06.2014 09:50 odpowiedz
Malinko, dodajesz wrzące masło prosto z palnika czy ściągasz je na chwilkę po zagotowaniu i wtedy dodajesz? i jeszcze jedno - jak miksujesz po podaniu masła - na szybkich obrotach miksera i jak długo? A może by tak jajka ubić osobno jak na biszkopt?
malinka profil
05.06.2014 15:37 odpowiedz
Robię wszystko tak jak jest w przepisie, czyli wrzące masło wlewam do ciasta, miksując na średnich obrotach miksera tylko do połączenia składników. Nie ma potrzeby osobnego ubijania białek.
jedzurka profil
06.03.2015 18:48 odpowiedz
bardzo mnie zaciekawila ta wersja a jakby zamiast jogurtu dac bita smietane hmmm??? zastanawiam sie czy bedzie pasowac do babki co pani mysli na ten temat???
malinka profil
06.03.2015 19:58 odpowiedz
jedzurka, ze śmietaną nie robiłam, myślę że można, tylko trzeba dodać żelatynę. Robiłam też wkładkę z galaretki i owoców i wyszło świetnie :) Dodaje zdjęcia :)
nika_j profil
07.03.2015 13:52 odpowiedz
Zauważyłam je na stronie głównej i już wiedziałam, że to musi być ciasto Malinki. Super pomysł. :)
malinka profil
06.03.2015 19:59 odpowiedz
:)
jedzurka profil
06.03.2015 20:41 odpowiedz
ta wersja mnie przekonala :) super
jedzurka profil
12.03.2015 06:11 odpowiedz
pani Malinko udalo mi sie:) super pomysl :) pozdrawiam
malinka profil
04.06.2014 16:29 odpowiedz
Z jogurtem malinowym i borówką amerykańską.
Gość: Mała cukierniczka
04.06.2014 20:57 odpowiedz
Mogłabyś się może podzielić sekretem jak to zrobić? :)
malinka profil
04.06.2014 23:26 odpowiedz
Bardzo proszę: Z upieczonej i wystudzonej babki ściąć wierzch z szerszej części. W środku babki wyciąć ostrym nożem tunelik pod kątem. Wyjąć ze środka nacięte ciasto, do 350 g dowolnego jogurtu dodać 1 łyżkę żelatyny (wcześniej rozpuscić) i 150 g dowolnych owoców. Lekko gęstniejący jogurt włożyć w wycięty tunelik i przykryć ściętym wierzchem, wstawić na godzinę do lodówki by masa jogurtowa zgęstniała. Pozdrawiam :)
jedzurka profil
06.03.2015 20:44 odpowiedz
mam jeszcze jedno pytanko jak scinasz gore potem nadziewasz i przykrywasz scientym ciastem prawda????? a czy ta scieta czesc nie odpada od reszty ciasta????????
malinka profil
04.06.2014 16:26 odpowiedz
:)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach