Przepisy na maila
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy :)

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida -
- przepisy zawsze pod ręką!

 

Kategorie
Ostatnie komentarze
Składniki / tagi
RSS
       wpisów komentarzy

niedziela, 20 marca 2011

Babka piaskowa jak puch.. (bezglutenowa)

Babka, która rozpływa się w ustach i jednocześnie jest lekka jak puch... Wyłącznie na mące ziemniaczanej. W ciągu ostatnich dni piekłam ją dwukrotnie - dzieci oszalały na jej punkcie ;-). Rzeczywiście jest bardzo smaczna, mi najbardziej smakowała z lemon curdem. Za nadesłanie rodzinnego przepisu dziękuję Madzi z Northampton (trochę zmniejszyłam tylko ilość cukru i masła). Bardzo polecam :-).

Składniki:

  • 5 jajek
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 i 3/4 szklanki mąki (skrobi) ziemniaczanej (lub skrobi kukurydzianej)
  • 200 g masła
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia (1 łyżeczka = 5 ml)
  • otarta skórka z 2 cytryn lub ulubiony ekstrakt lub aromat zapachowy

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Formę o pojemności 2,6 litra wysmarować masłem, oprószyć mąką pszenną (osoby na diecie bezglutenowej mogą oprószyć formę np. zmielonymi migdałami bez skórki lub mąką bezglutenową).

Jajka (w całości, nie oddzielamy białek od żółtek) umieścić w misie miksera. Ubić na jasną, bardzo puszystą masę (końcówką do ubijania białek), przez kilka minut. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać cukier i dalej ubijać. Masa powinna być naprawdę bardzo puszysta i nawet więcej niż podwoić objętość, co zadecyduje o udanym wypieku i braku zakalca.

Mąkę ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać. Dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać, do połączenia. Dodać skórkę lub ekstrakt, wymieszać.

Masło roztopić w garnuszku, wrzące wlać do ciasta, zmiksować tylko do połączenia.

Ciasto przelać do przygotowanej wcześniej formy (nie powinno zająć więcej niż 2/3 wysokości formy, inaczej 'ucieknie'; babka bardzo rośnie).

Piec w temperaturze 170ºC przez około 50 - 60 minut (pierwsze 30 minut w temperaturze 160ºC), do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, po kilku minutach wyłożyć na kratkę, by przestygła. Przed podaniem oprószyć pudrem.

Smacznego :-).

  Oceń: 
Średnia ocena: 8.4  (liczba głosów: 33)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (494)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
jedzurka profil
27.03.2015 13:01 odpowiedz
dzis z galaretka :)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2015 22:22 odpowiedz
Piękna :). Jak umieściłaś w środku galaretkę? :)
jedzurka profil
27.03.2015 22:33 odpowiedz
dziekuje:) skorzystałam z pomysłu pani malinki sciełam spód nastepnie w ciescie zrobiłam rowek wlałam galaretke i przykryłam ścinka:) jednak musze wypróbowac ten pomysł z bardziej mokra babka bo od tej troche sie odklejała ale smakowo super ; )
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2015 22:44 odpowiedz
Patrzałam, patrzałam, nie zauważyłam łączenia ;-). Pomysł świetny, taka babka z witrażem :).
jedzurka profil
27.03.2015 23:01 odpowiedz
dokładnie taki mały witraż :
jedzurka profil
27.03.2015 13:00 odpowiedz
lubie wracac do tej babki no i rodzina zadowolona
Aga Mars profil
28.03.2015 00:29 odpowiedz
Sliczna babka :)
jedzurka profil
28.03.2015 07:14 odpowiedz
dzieki:)
melexa profil
22.03.2015 20:49 odpowiedz
Pyszna! Leciutka, mięciutka, rozpływająca się w ustach niczym puszek:) do tego prosta i szybka w wykonaniu.
sophie97 profil
21.03.2015 21:05 odpowiedz
Witam! Mam pytanie: czy mogłaby Pani lub któraś z czytelniczek doradzić mi, którą babkę wybrać na nadchodzące święta? Babkę piaskową jak puch, babkę piaskową z łatką czy babkę marmurkową? Pozdrawiam :)
jedzurka profil
25.03.2015 12:52 odpowiedz
moim faworytem jest babka piaskowa jak puch:)
sophie97 profil
25.03.2015 13:04 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź :) Nie będę miała czasu przed świętami, aby wypróbować, która babka jest najsmaczniejsza stąd też moje pytanie.
toja_kk profil
27.03.2015 09:25 odpowiedz
o tak babka piaskowa jak puch jest najlepsza :)
malinka profil
21.03.2015 17:27 odpowiedz
;0
21.03.2015 18:21 odpowiedz
Aż chce się skosztować
malinka profil
22.03.2015 10:21 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Pozdrawiam serdecznie :)
malinka profil
21.03.2015 17:26 odpowiedz
:)
Aga Mars profil
22.03.2015 08:16 odpowiedz
Malinko, jaki fajny pomysl! I piekne zdjecia!!! Milej niedzieli :)
malinka profil
22.03.2015 10:13 odpowiedz
Dziękuję za miły komentarz. Również spokojnej niedzieli :)
malinka profil
21.03.2015 17:25 odpowiedz
Ta babka bardzo nam smakuje, więc upiekłam ją na próbę pod kątem świąt z dodatkiem jajeczek marcepanowych. Marcepan zabarwiłam i zrobiłam małe jajeczka, część dodałam do ciasta, resztą ozdobiłam. Wyszła jak zawsze rewelacyjna lekka jak puszek, a z dodatkiem marcepanu jest jeszcze pyszniejsza :)
Lili An profil
21.03.2015 18:17 odpowiedz
Jak ładnie Ci lukier spłynął :-) To lukier królewski, czy zwykły? Jeśli zwykły, to w jakich proporcjach robiłaś? Ja zwsze coś sknocę i jest nie taki, jak ma być.
malinka profil
22.03.2015 10:19 odpowiedz
Dziękuję, babkę polałam zwykłym lukrem, musi być gęsty, robię zawsze na oko. Miłej niedzieli :)
jedzurka profil
24.03.2015 09:17 odpowiedz
idealna
lena10022 profil
20.03.2015 17:21 odpowiedz
Witam, robiłam to ciasto juz 2krotnie , i za każdym razem wychodzi pyszne , lecz z zakalcem. Czy to możliwe ze przez to ze miksuje zwykłym mikserem a nie trzepaczką ?
lena10022 profil
20.03.2015 19:34 odpowiedz
3nie udana próba. Widoczne nie dane mi to ciasto -.-
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2015 11:52 odpowiedz
ab89 profil
16.03.2015 12:52 odpowiedz
witam, czy mogę masło zastąpić margaryną wegańską i czy w tej samej ilości co w przepisie, czy mniej ? pozdrawiam :)
Gość: Anna C
12.03.2015 10:08 odpowiedz
Super babka, pieklam ja juz wiele razy i za kazdym razem wyszla super. Zawsze cieszy sie duza popularnoscia wsrod osob z i bez diety bezglutenowej. Jedyny raz kiedy mi nie wyszlo to kiedy chcialam zrobic male babeczki. No ale trudno.
jedzurka profil
11.03.2015 20:06 odpowiedz
kolejna babka tym razem nadziewana pomysł od p. Malinki u mnie wersja ze smietana kremówką i frużeliną owocową efek po przekrojeniu ale najpier do lodówki na 2h:)
jedzurka profil
06.03.2015 18:45 odpowiedz
z wisniami i rabarbarem
madziuś profil
07.03.2015 16:17 odpowiedz
Śliczne fotografie, jak Pani malinki. Ja tez lubię te babeczkę, ale z owocami nie robiłam. Ciekawy pomysł. Wypróbuję. Dziękuję i pozdrawiam!
jedzurka profil
07.03.2015 21:11 odpowiedz
dziekuje porównanie do pani malinki to zaszczyt:) a babke z owocami polecam:)
jedzurka profil
06.03.2015 18:28 odpowiedz
wersja z owocami podzielona na dwie blaszki:)pycha
jedzurka profil
06.03.2015 18:13 odpowiedz
babka naprawde puszysta ,rozpływa sie w ustach:)
madziuś profil
04.03.2015 18:11 odpowiedz
Super babka! Bardzo, bardzo piaskowa, wspaniała. Udała się bez problemu. Najlepsza jest świezutka, choć niewiele traci po kilku dniach. Piekłam z połowy porcji w małej jednorazowej keksówce......Teraz mąż poprosił mnie o następną babkę (lubi ten rodzaj ciasta), ale marzy mu się taka, którą "można delikatnie odłamywać po kawałku, jest bardziej zwarta, bardziej wilgotna..."Taką piekła jego ciocia . Może ktoś podpowie, który przepis może być przynajmniej podobny do tego sentymentalnego opisu babki z dzieciństwa. Ta piaskowa tez mężowi bardzo smakowała, ale wywołała dżina ......Muszę znaleźć "ciociną' babkę. Pomóżcie, proszę....pewnie ten przepis tu jest.
Kamyczek profil
04.03.2015 20:52 odpowiedz
Tradycyjna marmurkowa jest taka, ja robię całą białą i to jest ten smak jak kiedyś
polecam
madziuś profil
07.03.2015 16:15 odpowiedz
Dziękuję bardzo za podpowiedż. Dziś upiekłam i jestem zachwycona ! To jest to! Maż też zadowolony. Babka marmurkowa jest rewelacyjna. Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam! ( I tu potwierdza się rola sensownych komentarzy i wzajemnej pomocy).
Gość: kinga
27.02.2015 00:19 odpowiedz
Witam. Czy z tego przepisu wyszlyby rowniez babeczki?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2015 09:46 odpowiedz
Tak.
Gość: Meg
11.02.2015 21:57 odpowiedz
w proszku do pieczenia jest gluten, można go czymś zastąpić..?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 22:02 odpowiedz
Trzeba kupić bezglutenowy proszek do pieczenia.
Gość: Ola
03.03.2015 14:39 odpowiedz
Wydaje mi sie, ze w UK proszki sa produkowane na bazie maki ryzowej. Pisze to na podstawie skladu proszku, ktory aktualnie posiadam. Pozdrawiam
Gość: ewa1605
31.01.2015 18:41 odpowiedz
właśnie jem ciacho i jedyne co mogę powiedzieć to to że jest ZA......E ;-) jest po prostu rewela ;-) najwspanialsza w całym internecie strona z przepisami ;-) to już nie pierwsze ciasto pieczone z tych przepisów. Każde ciasto wyszło PIĘKNIE ;-)
teachhead profil
31.01.2015 17:03 odpowiedz
Dodaję jeszcze zdjęcia :)
teachhead profil
31.01.2015 16:15 odpowiedz
W tytule nie ma ani grama przesady - PUCH :-) Chrupiąca skórka, puszek w środku, nigdy nie upiekłam jeszcze tak dobrej babki :-) Chciałam ją polać czekoladą, ale jest tak smaczna bez niczego, że chyba zrezygnuję ;-)
Przyznam się bez bicia, że mąkę z masą jajeczną miksowałam mikserem, ale nic nie zaszkodziło to masie :)
Gość: ja
28.01.2015 16:31 odpowiedz
Chciałabym wykorzystać przepis jako blat do tortu bezglutenowego. Czy ilość składników podana w przepisie będzie odpowiednia do tortownicy o średnicy 20 cm?

Może warto dopisać w przepisie aby użyć proszku do pieczenia bezglutenowego, nie każdy sprawdza i wie, że ten tradycyjny zawiera mąkę.
Dziękuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 17:43 odpowiedz
Ilość składników zawarta w przepisie wystarczy na 2, jak nie 3 blaty. Z przepisu otrzymujemy dość dużą babkę.
Gość: Madlen
25.01.2015 21:59 odpowiedz
A ja mam takie pytanie czym mogę zastąpić białka w tym przepisie, moje dziecko nie może jeść białek
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 22:00 odpowiedz
Niestety, są konieczne w tym przepisie.
Gość: Agi
15.01.2015 23:49 odpowiedz
Cudo babka. Przepyszna!!! Jaka lekka, jaka smaczna. Jak wszystkie przepisy Pani Doroty - z najwyższej półki. Dziękuję i pozdrawiam.
Gość: Lorna
13.01.2015 16:21 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto, troche sie zapadlo po wyjeciu. Jak dla mnie smakuje bardziej jak ciasto jogurtowe niz babka piaskowa, niemniej jednak jest bardzo smaczne.
Gość: ciafo
09.01.2015 21:22 odpowiedz
Wydaje mi się, że zrobiłam wszystko wg przepisu, a po upieczeniu okazało się, że na brzegach ciasta zgromadziło się pełno tłuszczu, a środek jest suchy, a w miejscu gdzie wyrosło to pod spodem jest pusta przestrzeń i nie mam pojęcia skąd to się mogło wziąć. :(
Selena profil
09.01.2015 11:36 odpowiedz
Piekłam ją już kilka razy. Jest wyborna! Najlepsza na mące ziemniaczanej; zrobiona z kukurydzianej ma grubszą strukturę, kruszy się, chociaż też jest bardzo smaczna. Robiłam w wersji migdałowej z polewą kakaową - dzieciaki szalały. Wersja cytrynowa z lukrem cytrynowym podbiła serca dorosłych.
Gorąco polecam tę babkę nie tylko tym, którzy muszą unikać glutenu. Jest o niebo lepsza od zwykłej babki piaskowej z tego bloga; leciutka, puszysta, wilgotna.
Gość: Jola
03.01.2015 08:40 odpowiedz
Upiekłam Nie wyszła ;-( Zrobił się taki zakalec ,ze hej!! Co mogłam zrobic nie tak????
Dałam make bezglutenową na spółke ze skrobia ziemniaczaną?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 11:54 odpowiedz
To mogła być przyczyna. Proszę tutaj jeszcze poczytać o ewentualnych przyczynach zakalca.
Gość: RR
30.12.2014 17:53 odpowiedz
Upiekłam. Fajna -od niedawna jestem na diecie bezglutenowej.
Gość: kakaowa dziewczynka
15.12.2014 15:23 odpowiedz
Chciałabym zrobić tą babkę z kakao. Ile go dać? Widziałam, że niektórzy robili, może ktoś pomoże :)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 15:30 odpowiedz
Np. 3 -4 łyżki zamiast takiej samej części mąki ziemniaczanej. Ilość zalezy od tego, czy ma być np. cała kakaowa czy łaciata.
Gość: kakaowa dziewczynka
17.12.2014 22:35 odpowiedz
Łaciata :) Dziękuję bardzo za odpowiedź!
AsiaCh profil
13.12.2014 12:39 odpowiedz
upiekłam! z duszą na ramieniu zaglądałam przez szybę piekarnika co 5 minut ;) Nie opadła! Nie ma zakalca! zamiast skórki z cytryny, dałam z jednej pomarańczy, a wierzch polałam czekoladą ze skórką z drugiej pomarańczy, więc jest czekoladowo pomarańczowa. POLECAM! :)
black_lady profil
28.11.2014 15:51 odpowiedz
Babka absolutnie fenomenalna! u mnie w wersji waniliowej - dodalam opakowanie cukru waniliowego i aromat waniliowy, ale podejrzewam ze z prawdziwa wanilia bedzie jeszcze lepsza! Uzylam cukru pudru i dalam go nieco ponad polowe szklanki. Jakos nigdy nie potrafie dokladnie wymieszac szpatulka maki z masa jajeczna, dlatego make wmiksowalam. Z pewnoscia upieke jeszcze nie raz :)
Gość: Dorota z Walii
23.11.2014 20:09 odpowiedz
Wypiekłam gumę, użyłam maki ziemniaczanej.
Gość: ...
22.11.2014 22:41 odpowiedz
Babka jest boska- puszysta, delikatna i wilgotna :). Ale mam kłopot i nie wiem czy coś robie nie tak, czy to wina formy. Upiekłam ją i nie chciała odejść od silikonowej formy :(. W koncu sie urwała i nie mogłam jej podać tak elegancko :(. Forma jest nowa. To było pierwsze pieczenie.
MARLENA.
Gość: Bibi
12.02.2015 12:13 odpowiedz
nową formę silikonową koniecznie trzeba natłuścić przed pierwszym pieczeniem, a jeśli kolejne ciasta są lekkie jak biszkopty czy babki, nie zawierają dużej ilości czystego tłuszczu, wówczas przed każdym takim wypiekiem lepiej jest foremkę natłuścić! wczoraj kupiłam dwie nowe silikonowe formy, choć mam ich już kilka, na każdym opakowaniu jest to napisane!
Malwa1216 profil
12.10.2014 13:36 odpowiedz
Babka jest rewelacyjna. Pulchna, delikatna i niesamowicie smaczna :). O niebo lepsza od babek tradycyjnych, na mące pszennej.
Judka profil
30.09.2014 12:27 odpowiedz
czy to ciasto nadaje się do wlania do foremek dla dzieci takich jak miśki itp. ?
nika_j profil
30.09.2014 12:38 odpowiedz
Tak. Na pewno.
29.09.2014 16:48 odpowiedz
Musiałam upiec, choć nie przepadam za piaskowymi babkami. Ta jest jednak inna, lekko wilgotna. Nie należy do moich ulubionych ponieważ ja jednak wolę na pszennej mące. Ja swoją zrobiłam na mące kukurydzianej. Polecam dla osób na diecie bezglutenowej, nie jest trudna i pięknie rośnie (uwaga, nie miksować długo po połączeniu z gorącym masełkiem).
ZuzoldaS profil
22.09.2014 09:12 odpowiedz
Uciekła.. Mimo ze do 2/3 wysokości nalałam:)
Miss.Cookie. W profil
19.09.2014 18:42 odpowiedz
Babka często pojawiająca się w naszym domu, zawsze jednak piekę ją z dodatkiem mąki pszennej, by się nie kruszyła. Również z makiem, jednak tylko 1/2 szkl cukru. Jak zawsze świetna.
Gość: Padlinka
19.09.2014 14:41 odpowiedz
Babka zrobiona, zamiast cukru użyty ksylitol, a pieczona była w sylikonowej formie kwiatek z płatkami. W smaku rewelacyjna i przepyszna! Jak została zrobiona w nocy tak teraz 2 kawałki zostały :)) Ale tak to już jest z moimi wypiekami :)
Miss.Cookie. W profil
03.09.2014 14:27 odpowiedz
Absolutnie pyszna! Tym razem w wersji marmurkowej.
Gość: brak
02.09.2014 18:14 odpowiedz
Czy można rozgrzane masło czymś zastąpić - przy diecie bezmlecznej?
Gość: Monika Wroclaw
31.08.2014 17:09 odpowiedz
R E W E L A C J A !!! Babka delikatna, leciutka jak puchTo jest najdelikatniejsza babka na blogu. Zastanawiam sie czy moze zastapic biszkopt w jakims torcie? Napwwno krem musialby byc lekki jak piorko. Pozdrawiam p. Dooto i czekam na ksiazke
Miss.Cookie. W profil
29.08.2014 16:30 odpowiedz
Lubimy babki i tym razem zdecydowałam się na taką, tak wychwalaną przez Malinkę i Ululę. Nie byłabym oczywiście sobą, gdybym czegoś tu nie zamieszała. Wielkim popytem cieszą się u nas w domu ciasta z makiem (no ciekawe dlaczego ;), więc przerobiłam ją na babkę makową, a do tego ekstrakt waniliowy. I nie zawiodłam się - otrzymałam lekką, sypką, rozpływającą się w ustach babeczkę, najlepszą ze szklanką mleka, odrobiną kwaśniej śmietany lub konfitury. Polecam!
mrsloony profil
07.08.2014 11:14 odpowiedz
Ktoś może mi podpowiedzieć, dlaczego wyszła z zakalcem? Przesiałam mąkę z proszkiem do pieczenia, wrzące masło wlewałam ciurkiem do masy, piekarnik uchyliłam dopiero w 45 minucie pieczenia, żeby sprawdzić babkę patyczkiem...
Może to być wina tego, że jajka ubijałam zwykłą końcówką miksera? Nie posiadam takiej do ubijania białek... Po tych 45 minutach pieczenia zmieniłam ustawienie piekarnika na samą grzałkę dolną, może to dlatego? Pomocy!
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2014 21:44 odpowiedz
Tak, białka muszą być ubite trzepaczkami miksera lub trzepaczką ręczną. 
Gość: WasabiSan
07.07.2014 10:07 odpowiedz
Obawiam się, że babka nie jest całkowicie bezglutenowa - większość proszków do pieczenia (w każdym razie w Polsce) zawiera w składzie mąkę, więc albo trzeba kupić specjalny bezglutenowy, albo ewentualnie zastąpić sodą - więc powyższy przepis, osobę nie do końca otrzaskaną w diecie bezglutenowej, może wprowadzić w błąd.
Gość: Fiołek
22.11.2014 19:24 odpowiedz
Proszek do pieczenia z Lidla jest bez dodatku mąki. Nie jest specjalnie oznaczony jako bezglutenowy. Po prostu trzeba czytać składy na opakowaniach.
Miss.Cookie. W profil
06.07.2014 10:32 odpowiedz
Czy można zastąpić cukier stewią?
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2014 22:14 odpowiedz
Niestety, nie.
Miss.Cookie. W profil
07.07.2014 16:18 odpowiedz
Ahh, to zrobię i z cukrem, taka kusząca ;)
Gość: Aga
28.02.2015 17:42 odpowiedz
Jeśli chcesz zastąpić cukier jego zdrowszym odpowiednikiem to ksylitol. Przetestowałam i jest super!
ulula82 profil
17.06.2014 17:30 odpowiedz
:)
Olisia profil
27.03.2015 15:00 odpowiedz
Jaką ilość ksylitolu dodałaś?
ulula82 profil
17.06.2014 17:30 odpowiedz
Babki to jedno z moich ulubionych ciast,a ta jest pyszna:)
malgosiama profil
17.06.2014 18:35 odpowiedz
Pyszna i wspaniała , jak wszystko w Twoim wykonaniu .
Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: ifka
13.06.2014 11:25 odpowiedz
Piekłam dziś babkę 2 raz i choć smak i sypkość jest rewelacyjna (i to mnie skusiło do 2 razu), to po raz 2 wyszło pół zakalca, pojęcia nie mam co robię nie tak :/ :P. A działam zgodnie ze wskazówkami.
Gość: Asiurkm
07.06.2014 14:32 odpowiedz
Bardzo jestem ciekawa tego przepisu, szukam podstawy do tortu bezglutenowego, zależy mi na nasączeniu ciasta. Chciałabym się dowiedzieć w jakiej tortownicy piec tę babkę (chodzi mi o średnicę)? :) Pozdrawiam i gratuluję świetnego bloga - bardzo funkcjonalny i estetyczny :)
malinka profil
04.06.2014 16:32 odpowiedz
;)
Gość: Ala
05.06.2014 09:50 odpowiedz
Malinko, dodajesz wrzące masło prosto z palnika czy ściągasz je na chwilkę po zagotowaniu i wtedy dodajesz? i jeszcze jedno - jak miksujesz po podaniu masła - na szybkich obrotach miksera i jak długo? A może by tak jajka ubić osobno jak na biszkopt?
malinka profil
05.06.2014 15:37 odpowiedz
Robię wszystko tak jak jest w przepisie, czyli wrzące masło wlewam do ciasta, miksując na średnich obrotach miksera tylko do połączenia składników. Nie ma potrzeby osobnego ubijania białek.
jedzurka profil
06.03.2015 18:48 odpowiedz
bardzo mnie zaciekawila ta wersja a jakby zamiast jogurtu dac bita smietane hmmm??? zastanawiam sie czy bedzie pasowac do babki co pani mysli na ten temat???
malinka profil
06.03.2015 19:58 odpowiedz
jedzurka, ze śmietaną nie robiłam, myślę że można, tylko trzeba dodać żelatynę. Robiłam też wkładkę z galaretki i owoców i wyszło świetnie :) Dodaje zdjęcia :)
nika_j profil
07.03.2015 13:52 odpowiedz
Zauważyłam je na stronie głównej i już wiedziałam, że to musi być ciasto Malinki. Super pomysł. :)
malinka profil
06.03.2015 19:59 odpowiedz
:)
jedzurka profil
06.03.2015 20:41 odpowiedz
ta wersja mnie przekonala :) super
jedzurka profil
12.03.2015 06:11 odpowiedz
pani Malinko udalo mi sie:) super pomysl :) pozdrawiam
malinka profil
04.06.2014 16:29 odpowiedz
Z jogurtem malinowym i borówką amerykańską.
Gość: Mała cukierniczka
04.06.2014 20:57 odpowiedz
Mogłabyś się może podzielić sekretem jak to zrobić? :)
malinka profil
04.06.2014 23:26 odpowiedz
Bardzo proszę: Z upieczonej i wystudzonej babki ściąć wierzch z szerszej części. W środku babki wyciąć ostrym nożem tunelik pod kątem. Wyjąć ze środka nacięte ciasto, do 350 g dowolnego jogurtu dodać 1 łyżkę żelatyny (wcześniej rozpuscić) i 150 g dowolnych owoców. Lekko gęstniejący jogurt włożyć w wycięty tunelik i przykryć ściętym wierzchem, wstawić na godzinę do lodówki by masa jogurtowa zgęstniała. Pozdrawiam :)
jedzurka profil
06.03.2015 20:44 odpowiedz
mam jeszcze jedno pytanko jak scinasz gore potem nadziewasz i przykrywasz scientym ciastem prawda????? a czy ta scieta czesc nie odpada od reszty ciasta????????
malinka profil
04.06.2014 16:26 odpowiedz
:)
malinka profil
04.06.2014 16:25 odpowiedz
Babka z nutellą i wkładką z jogurtu waniliowego z truskawkami.
Domisia profil
04.06.2014 16:48 odpowiedz
Jesteś niesamowita! piękne masz wypieki,piękna cała galeria,gratuluję!
malinka profil
04.06.2014 23:31 odpowiedz
Bardzo dziękuję Domisiu, ja rówież jestem pod ogromnym wrażeniem patrząc na Twoje wspaniałe wypieki. Pozdrawiam :)
Flambir profil
04.06.2014 22:59 odpowiedz
Wow, swietnie to wyglada! A jak robisz, ze wychodzi taki rowny trojkat?
malinka profil
04.06.2014 23:35 odpowiedz
Dziękuję bardzo, odpowiedz również na Twoje pytanie napisałam wyżej.
malinka profil
04.06.2014 16:23 odpowiedz
Wkładka z jogurtem truskawkowym i truskawkami.
Gość: ulula82
04.06.2014 17:26 odpowiedz
Malinka sie rozszalała:-) babeczki są śliczne.
malinka profil
04.06.2014 23:37 odpowiedz
Dziękuję i pozdrawiam :)
malinka profil
04.06.2014 16:22 odpowiedz
Moja ulubiona, wspaniała babka. Wczesniej piekłam ją w różnych smakach, teraz dla urozmaicenia robię wkładki np. z jogurtu i owoców lub galaretki i owoców. Babka sama w sobie jest niesamowicie pyszna a z tymi wkładkami jest jeszcze smaczniajsza. Ten przepis jest świetną bazą ,wczoraj upiekłam z niego ciasto z truskawkami w prostokątnej blaszce i było tak pyszne że brak mi słów. Cudowny bezproblemowy przepis!
Bogusia. profil
04.05.2014 19:19 odpowiedz
Robiłam babkę na święta - jest niesamowita , a mąż skomentował , że najlepsza babeczka jaką jadł i suszy mi głowę abym znowu upiekła , a nigdy nie jadał babek.
Wiola91 profil
04.05.2014 12:01 odpowiedz
Wyszedl mi zakalec niestety...
Gość: Krupeczka
12.06.2014 10:08 odpowiedz
Może to kwestia wcześniejszego nagrzanego lub nie piekarnika. Niektóre ciasta wkłada się do nagrzanego piekarnika, a niektóre nie.
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 10:11 odpowiedz
Na Moich Wypiekach 99% ciast wkładamy zawsze do rozgrzanego piekarnika. Przyczyn zakalca szukałabym gdzie indziej, może ta notka pomoże?
niksa1986 profil
26.04.2014 10:02 odpowiedz
moja ulubiona babka, rozpływa sie w ustach..niebo!!! i tyle
dorawin profil
24.04.2014 17:09 odpowiedz
Pani Doroto! Kupiłam formę do babki Nordic Ware Jubilee (była fajna promocja w pewnym sklepie internetowym...:) Mam pytanie- czy babka z tego przepisy ma szansę się udać? Chodzi mi o odwzorowanie kształtu, babka jest super, bardzo nam smakuje. Które z Pani przepisów na babki nadają się do tej formy? Zależy mi na efekcie, chciałabym udowodnić, że forma warta swojej ceny...:)
22.04.2014 13:12 odpowiedz
jak ktoś ma jakieś rady to chętnie posłucham czy to gorące masło trzeba wlewać stopniowo czy na raz?
22.04.2014 13:11 odpowiedz
Witam,
Babka zrobiona dla małego alergika. Nie wiem czy wyszła dobra, bo była w prezencie.
Mąkę zrobiłam pół na pół ziemniaczana i kukurydziana.
Dodałam masło klarowane zamiast zwykłego, i chyba to masło było powodem mojego niepowodzenia, ponieważ nie mogłam stwierdzić kiedy ono wrze, więc jak zaczęło silnie parować a garnek zaczął się palić to wlałam je do ciasta. W cieście porobiły się kluchy i grudki, pomieszałam do połączenia składników i wlałam do formy. Ciasto prawie nic nie urosło.
bożena76 profil
22.04.2014 19:05 odpowiedz
Jak Ty to robisz,że ciacha z którymi masz problemy ostatecznie i tak wyglądają rewelacyjnie i smakowicie? Piękne,gratuluję:)
Czorcik profil
22.04.2014 21:54 odpowiedz
To po prostu jest talent :)
mimik3 profil
23.04.2014 22:31 odpowiedz
Wygląda obłędnie, aż się nie chce wierzyć, że miałaś z nią problemy! :). Ja zawsze piekąc tę babkę wlewam masło jednym ruchem do misy miksera z włączonymi mieszadłami. Krótko mieszam. Rośnie bardzo! Ale narobiłaś mi apetytu! :)
Gość: Czytelniczka
21.04.2014 12:26 odpowiedz
Jako że piekę dla bezglutenowców, na święta wypróbowałam i ten przepis. Jeden dzień po upieczeniu babka była pyszna, rozpływająca się w ustach, choć nieco za słodka (następnym razem dam mniej cukru), ale już następnego dnia czułam jakbym jadła piasek. Czy można ją jakoś uchronić przed takim "piaskowieniem"?
Gość: aga
21.04.2014 09:40 odpowiedz
Zrobiłam dwie i obie z zakalcem :(
Gość: abija
20.04.2014 16:53 odpowiedz
Mnie ta babka nie podeszła. Tzn wyszła jak trzeba, wyrośnięta, bardzo łatwa w wykonaniu, ale zdecydowanie za sucha, aż zatykająca. Zdecydowanie wolę babkę piaskową na mące tortowej i ziemniaczanej jednocześnie (z przewagą tortowej). Dobrze, że wypróbowałam ją wcześniej i na Święta upiekłam inną.
Gość: nadia
07.12.2014 17:41 odpowiedz
U mnie to samo Bardzo zatykająca A pomieszałam mąke ziemniaczana i kukurydziana Dobre w smaku, ale źle się jadlo.
agrest84 profil
19.04.2014 19:26 odpowiedz
niestety nie miałam takiej dużej foremki. dlatego ciasto rozdzieliłam na dwie mniejsze: z kominem 1l oraz bez komina 1,3l. pojemność foremki łatwo policzyć, używając po prostu kuchennej wagi. dla humanistów małe przypomnienie: 1l wody=1kg. piekłam 25 min w temp. 160st, następnie 20 min w temp. 170st. do tego zrobiłam lukier cytrynowy. babki wyszły idealne - pisakowe, ale nie suche i bardzo smaczne. polecam ten przepis ponieważ jest prosty i tani.
psok84 profil
19.04.2014 10:21 odpowiedz
Babka ślicznie się ubijała - rzeczywiście powstało dużo napuszonej masy i równie ładnie rosła w podczas pieczenia, ale niestety po wyjęciu z piekarnika całe ciasto mi siadło, no i mam zakalca na święta :( a najgorsze, że nie wiem gdzie mogłam popełnić błąd. Ale w smaku i tak jest rewelacyjna!!! :)
Gość: Krupeczka
12.06.2014 10:23 odpowiedz
Nie otwieraj piekarnika w czasie pieczenia. Ja zawsze po wyłączeniu piekarnika uchylam go na 5 sekund, żeby obniżyć temperaturę, następnie zamykam piekarnik, odczekuję 5 minut i wyciągam ciasto.
Poza tym podstawową przyczyną powstawania zakalca jest NIEWŁAŚCIWA OBJĘTOŚĆ PŁYNÓW użytych do przygotowania ciasta. Woda, mleko, śmietana, jogurt itd... powoduje przemianę białka i tworzenie glutenu odpowiedzialnego za właściwą strukturę ciasta. Zbyt mała ilość płynów powoduje, że ciasto nie rośnie (zbyt sztywna siatka glutenu), z kolei dodanie za dużej porcji płynów powoduje zapadanie się komórek gazowych (zbyt słaba siatka glutenu). Na dobór odpowiedniej porcji płynów wpływ mają wilgotność mąki, wielkość jajek oraz własności chłonne pozostałych składników ciasta.
Gość: psok84
12.06.2014 12:31 odpowiedz
Dzięki śliczne za poradę, ale nie wiem czy odważę się na drugie podejście do tej babki :/
Gość: Loira
19.04.2014 04:29 odpowiedz
Hmm, cos zrobilam zle, bo mi babka prawie wcale nie urosla. Proszek dodalam :) Wyszla smaczna, bez zakalca ale jakas mala taka. No nic, moze nastepnym razem bedzie jak z obrazka :)
jk40 profil
17.04.2014 21:24 odpowiedz
Bardzo lubię babki piaskowe, więc dziś postanowiłam wypróbować powyższy przepis. I co wyszło - a dziwo:) Po podwyższeniu temperatury pół babki opadło tworząc przepiękny zakalec, ha , ha. Dlaczego tylko z jednej strony, a dokładniej od strony drzwiczek piekarnika, to nie mam pojęcia! Natomiast druga połowa jest puszysta i bardzo smaczna!! Może ktoś mi podpowie, o co tu chodzi, bo piekarnik piecze świetnie. Jutro robię kolejne podejście i mam nadzieję, że zakończy się ono pełnym, a nie połowicznym sukcesem.
wiesia.and.company profil
16.04.2014 16:19 odpowiedz
Dodam od siebie (z doświadczenia i z instrukcji obsługi - naprawdę mam taką): formy silikonowe nie wymagają natłuszczania - jest jednak wyjątek: jeśli ciasto nie zawiera tłuszczu (masła, oleju, margaryny) - to formę silikonową koniecznie trzeba natłuścić! Inaczej ciasto się przykleja (oj wiem, wiem, odrywałam babkę od takiej formy i cała czuprynka z wzorem mi została w środku). :-)
Gość: katrina100
16.04.2014 13:51 odpowiedz
Planuję upiec tą babkę na święta. Babek jak dotąd nie piekłam, dlatego też nie mam do nich blachy. Stoję przed wyborem jakiejś foremki. Stąd też moje pytanie, jaką foremkę wybrać? Blaszaną (z takim najczęściej korzystam) czy może silikonową (dużo fajnych kształtów)? Czy to prawda, że w silikonowej piecze się krócej niż w przepisać i nie trzeba jej smarować?
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2014 13:55 odpowiedz
Polecam zawsze blaszaną, z silikonowymi rzadko mam do czynienia. W silikonowej nie piecze się krócej. Nie trzeba smarować ani wysypywać mąką, ale zależy to od jakości silikonu. Są również blaszki metalowe, których nie trzeba niczym smarować - zależy od materiału, z jakiego są wykonane. 
Gość: katrina100
16.04.2014 18:10 odpowiedz
Dziękuję ślicznie. W takim razie zakupię blaszaną.

Pozdrawiam :)
ulula82 profil
15.04.2014 21:00 odpowiedz
:)
ulula82 profil
15.04.2014 21:00 odpowiedz
Babeczka jest pyszniutka:) .Polecam na Wielkanoc.
kasia_p profil
10.04.2014 16:55 odpowiedz
robił ktoś kiedyś tą babeczkę na skrobi kukurydzianej? mam do zutylizowania 0,5kg, dlatego myślę nad tym ciachem na Wielkanoc.. i najlepiej by masło zastąpić olejem.. wyczytałam, że można, ale jest ktoś to już tak wypróbował? :) w pieczeniu babek nie jestem zbyt dobra i doświadczona, dlatego jeśli ktoś jest w stanie mi pomóc to baaaardzo proszę o odpowiedź ;-)
Marlena19 profil
12.04.2014 16:16 odpowiedz
Piekłam tą babkę kilka razy, za pierwszym razem mi niezbyt wyszła,myślałam, ze to wina formy, ale chyba przesadziłam z ucieraniem ciasta. Najlepsze do tej babki jest masło, ono musi być dodane wrzące, nie zmieniaj przepisu a babka wyjdzie rewelacyjna. Po utarciu jajek z cukrem, mieszaj tylko do połączenia składników, chwilę a będzie dobrze. Pozdrawiam i trzymam kciuki za twoją babkę.
Gość: Edyta
10.04.2014 10:30 odpowiedz
Witam, to dopiero drugie ciasto jakie upiekłam wykorzystując przepis z Pani bloga ale wyszło rewelacyjnie, babka super, ładnie wyrosła, nie opadła, mięciutka jak puch. Zdecydowanie polecam :)
Gość: kasia434212
09.04.2014 21:24 odpowiedz
Pani Doroto ile moze ta babka być przechowywana po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 22:36 odpowiedz
Do 5 dni, przykryta folią spożywczą lub pod kloszem.
dorawin profil
07.04.2014 19:13 odpowiedz
Pani Doroto! Bardzo dziękuję za ten przepis. Babka zrobiła furorę na ostatnim spotkaniu rodzinnym. Wszystkie babki chciały przepis na tę babkę! I nic to, że piekąc ją zapomniałam o maśle i dodałam je dopiero po kilkuminutowym wygrzewaniu się babki w piekarniku... Jest naprawdę świetna, dziękuję:)
Gość: LittleMe
06.04.2014 10:10 odpowiedz
Jak zamiast masła doda się oleju to też wychodzi i jest wersja dla tych co prócz glutenu mają alergie na kazeinę (laktozę) :)
Gość: Luiza
03.04.2014 13:43 odpowiedz
Witam, ciasto zrobiłam wg przepisu, wstawiłam do piekarnika na 160st ciasto urosło pięknie, podwoiło swoją objętość, po podwyższeniu temperatury ciasto opadło i nie nadawało się do jedzenia, dodam, że podczas pieczenia nie otwierałam piekarnika.
mimik3 profil
01.04.2014 12:24 odpowiedz
Wolę ją bez polewy ani cukru pudru, ale dzieci się uparły :)
izabela2764 profil
01.04.2014 20:33 odpowiedz
Efektowna babeczka ! - Uwielbiam te formy :) Najgorsze ,że jak kupi się pierwszą ,to już człowiek przepadł ;)
mimik3 profil
02.04.2014 09:26 odpowiedz
Masz rację :). Kosztuje sporo i wydatek ten tłumaczyłam sobie, że "będzie na lata". Tę opinię nadal podtrzymuję, ale.... mam ochotę na kolejne ;). Pozdrawiam!
malinka profil
20.03.2014 19:26 odpowiedz
:)
malinka profil
20.03.2014 19:26 odpowiedz
Mój ulubiony przepis na babkę, wychodzą wspaniałe. Piekę je w różnych smakach, tym razem z dużą ilością skórki i soku z cytryny. Wyszła mega cytrynowa, bardzo aromatyczna.
mimik3 profil
31.03.2014 14:35 odpowiedz
Malinko, mam pytanie: jak dodajesz skórkę+sok z cytryny, to zwiększasz ilość proszku i/lub dodajesz trochę sody, czy reszta składników pozostaje bez zmian? I jeszcze jedno: ile mniej więcej objętościowo dodajesz soku? z góry dziękuję za odpowiedź! Pozdrawiam wiosennie! :)
malinka profil
31.03.2014 22:35 odpowiedz
Dodaję sok wyciśnięty z jednej dużej cytryny, reszta składników pozostaje bez zmian. Pozdrawiam :)
mimik3 profil
31.03.2014 23:22 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź. Moje ciasto już wprawdzie siedzi w piekarniku od 20 minut, ale dodałam skórkę z 1 cytryny i 2 pomarańczy i sok z 1/3 pomarańczy i 1/2 cytryny. Dla pewności dodałam jeszcze 1/4 łyżeczki sody; zgodnie z Twoją radą następnym razem ją pominę :).
mimik3 profil
01.04.2014 12:23 odpowiedz
Malinko, dziękuję za inspirację. W wersji mocno cytrusowej jest przepyszna :)
malinka profil
01.04.2014 19:01 odpowiedz
Piękna babeczka, a forma świetna:)
mimik3 profil
02.04.2014 09:27
Dziękuję bardzo za miłe słowa! Pozdrawiam :)
Gość: Agnieszka
12.03.2014 16:06 odpowiedz
Zrobiłam i jest cudna!!! Pachnie przepięknie a smakuje jeszcze lepiej. Pani Dorotko - to już ósme ciasto z tego bloga i za każdym razem strzał w 10! pozdrawiam ciepło:)
Gość: milka
11.03.2014 13:29 odpowiedz
pierwszy raz robiłam babke naq mace ziemniaczanej i teraz mam wrażenie, że ją bardzo czuć w babce?po prostu nie da sie jej zjeśc, bo bardzo czuć makę ziemniaczana! czy ta babka faktycznie ma mieć taki posmak mąki ziemniaczanej, a ja jestem nie przyzywczajona czy cos zrobiłam nie tak!dodam, że babka urosła i wyszła idealnie, jest leciutka jak puch, tylko ten smak mnie dziwi?
Gość: KasiaSroka
09.03.2014 21:41 odpowiedz
Zrobiłam dziś tą babkę i niestety wydaje mi się, że przedobrzyłam :( Zamiast proszku do pieczenia dodałam sody i wyszło gorzkie :( Do mąki ziemniaczanej dodałam troszkę mąki ryżowej. Może ktoś z Was ma doświadczenie i wie co może być przyczyną gorzkiego ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2014 09:05 odpowiedz
Dodatek sody może to powodować.
Aniulka profil
08.03.2014 15:25 odpowiedz
babka pyszna-duzo powieksza wybor ciast bezglutenowych: dziekuje, dwa razy robilam ja z domowym maslem klarowanym wiec jesli ktos chce sprobowac to mozna. Jesli dobrze zszumuje sie maslo podczas klarowania to bedzie to babka beznabialowa i bezglutenowa (przypomnienie: jajka to nie nabial ;-) )
08.02.2014 15:43 odpowiedz
Moja pierwsza upieczona babka - za którym to ciastem nie przepadałam. W tej za to... przepadłam. Mój numer jeden :)
06.02.2014 22:08 odpowiedz
Wyszła super:puszysta, leciutka, maślano- cytrynowa. znika w ekspresowym tempie. Wchodzi na stałe do moich ciast szybkich i bardzo dobrych:)))
Gość: Ivona95
05.02.2014 19:20 odpowiedz
Zrobiłam!!! wyszła przepyszna, puszysta, mięciutka i lekka :) Wszystkim smakuje i już ponad połowy nie ma, ciekawe czy do jutra coś zostanie, ale chyba nie ;p Dziękuję ślicznie za przepis i pozdrawiam :)
Gość: Ivona95
01.02.2014 21:11 odpowiedz
mam pytanie, bo zamierzam zrobić którąś z babek piaskowych na Pani blogu, ale nie wiem którą, bo zależy mi żeby była bardzo piaskowa, taka sypka i sucha, bo mój tata chce koniecznie taką typową piaskową. I mam dylemat która właśnie taka będzie, ta bezglutenowa czy ta http://www.mojewypieki.com/przepis/babka-piaskowa ? :)
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2014 23:54 odpowiedz
Mi bardziej smakuje powyższa i ona jest bardziej piaskowa :).
Gość: Ivona95
02.02.2014 11:32 odpowiedz
W takim razie zrobię tą z powyższego przepisu i dziękuję bardzo za odpowiedz :) Pozdrawiam!
1 | 2 | 3 | 4 | 5    


do góry