Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 05 listopada 2015

Batony śniadaniowe 2.0

Czasy się zmieniają, przepisy Nigelli Lawson również ;-). Szybkie batony śniadaniowe ewoluowały przez lata. Teraz są bezmleczne, bezglutenowe, bez jajek, bez tłuszczu i bez cukru - zamiast niego do posłodzenia użyjemy suszonych owoców. Czy smakują - tak :-). Świetna i pożywna porcja na śniadanie, w dodatku można je upiec wcześniej, przechowywać w lodówce i mrozić. Nie mam nic przeciwko takim batonikom zamiast porannej porcji owsianki lub muesli, dla urozmaicenia :-). Polecam!

Składniki na 16 sztuk:

  • 350 g daktyli*
  • 400 ml wody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 75 g jagód goji
  • 75 g pestek dyni
  • 150 g brązowego siemienia lnianego
  • 50 g pokruszonego ziarna kakaowca (cocoa nibs)
  • 25 g nasion chia
  • 25 g płatków kukurydzianych (w zastępstwie można użyć ryżu preparowanego lub płatków gryczanych)
  • 100 g płatków owsianych (nie błyskawicznych)

Formę kwadratową o boku 23 - 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Daktyle drobno posiekać. Umieścić w garnuszku, dodać cynamonu, zalać wodą. Pogotować około 8 - 10 minut do rozgotowania i otrzymania daktylowej papki (jeśli zostały większe nierozgotowane kawałki można je rozgnieść widelcem).

Do wiekszego naczynia wlać gotowe daktylowe puree i dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać. Wcisnąć w dno formy, wyrównać.

Piec w temperaturze 175ºC przez 25 - 30 minut, uważając, by z góry nie przypalić (zwłaszcza jagody goji  _ szybko się rumienią), można w połowie pieczenia przykryć folią alumininiową. Wyjąć, wystudzić, pokroić na kwadraty.

Można przechowywać do tygodnia w zamkniętej puszce, w chłodnym miejscu. Można mrozić.

Uwaga: w wersji bezglutenowej należy użyć płatków kukurydzianych i owsianych nie zanieczyszczonych glutenem.

* Wykorzystałam domowe zapasy owoców suszonych: daktyli (250 g), a resztę uzupełniłam suszonymi figami i morelami.

Smacznego :-).

Batony śniadaniowe 2.0

Źródło przepisu - Nigella Lawson 'Simply Nigella: feel good food'.

Średnia ocena: 7.4  (liczba głosów: 7)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (73)
Lea. profil
09.06.2017 15:45 odpowiedz
Szukałam i nie znalazłam przepisu z którego kiedyś korzystałam - może ktoś pomoże. Chodzi o coś w rodzaju batonów śniadaniowych. Był przepis na bazie płatków owsianych i mleka skondensowanego, dodawało się inne bakalie, wykładało na blaszkę , piekło (chyba 140st) a po wystygnięciu dzieliło na kawałki/batony. Gdyby ktoś wiedział gdzie szukać - proszę o podpowiedź.
agnsud profil
09.06.2017 15:58 odpowiedz
http://www.mojewypieki.com/przepis/batony-sniadaniowe-breakfast-bars.
Zdjęcie jakiś czas temu zmienione, stąd pewnie problem:)
alza profil
31.05.2017 19:29 odpowiedz
Trzymałam się ściśle przepisu. Batony wyszły bardzo ładne, jak z obrazka. Niestety to nie mój smak. Są jakieś takie... nijakie. Ani słodkie, ani za mało słodkie, ani chrupiące, ani ciągnące. Ale zjemy, w końcu samo zdrowie :-)
Msblueeye1991 profil
16.11.2016 07:26 odpowiedz
Pani Doroto niestety nie dostałam siemienia lnianego w sklepach w pobliżu, czy mogę się bez niego obejść? A może czymś zastąpić. Z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2016 10:17 odpowiedz
Niestety, nie obejdzie się bez niego. Skleja cały wypiek. 
simona.b9 profil
01.09.2016 22:25 odpowiedz
Czym mogę zastąpić płatki owsiane?
Aga Mars profil
31.08.2016 20:08 odpowiedz
Sniadanko z MW :)
Z zurawina zamiast goji, migdalami zamiast kakaowca, platkami gryczanymi i mielonym siemieniem lnianym. Tego ostatniego nie polecam. Calosc jest jakas taka gumiasta. Nastapnym razem jak nie bede miala siemienia dodam sezamu. Batony sa naprawde super na sniadanie lub przegryzke. Dodaja niesamowicie duzo energii. Polecam :)
Wiktoria1 profil
31.08.2016 21:39 odpowiedz
To musiało być pyszne śniadanie! :-)
Aga Mars profil
01.09.2016 16:04 odpowiedz
Bylo pyszne :)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2016 22:05 odpowiedz
Świetne wyszły!
Aga Mars profil
01.09.2016 10:03 odpowiedz
:D
danuu profil
13.01.2016 22:18 odpowiedz
Dzień dobry, czy mogę użyć pół na pół daktyle i figi z puszki? Muszę je w końcu zużyć...
Kierownica profil
25.11.2015 11:12 odpowiedz
Upieczono i przetestowano na trojgu konsumentach. Opinie są rozbieżne. Moim zdaniem niezłe, ale bez rewelacji. Tacie smakują bardzo. Mamę kłują w zęby, jak na jej gust stanowczo za zdrowe ;)
Konsystencję mają fajną, bez problemu można pokroić na kawałki. Goję zastąpiłam żurawiną i morelą, ziarna kakaowca - orzechami włoskimi.
Hałabała profil
14.11.2015 15:29 odpowiedz
Powiem tak, pomysł b. oryginalny, brak cukru, masła mąki, szybko się robi. Jednak chyba robiłam je po raz pierwszy i ostatni, ogólnie ciastka wychodzą drogie (w Polsce kupno chia czy goji nie jest zbyt tanie i proste) po drugie były gumowate, wolę ciastka chrupiące. Ale oczywiście zależy co kto preferuje. Czekam na więcej propozcyji "fit" wypieków :)
danuu profil
19.01.2016 22:25 odpowiedz
I goję i chia można kupić w Rossmanie :) Fakt, tanio nie jest, ale są :) I to w każdym, nawet takim podrzędnym, osiedlowym.
Antifa profil
12.11.2015 15:57 odpowiedz
Czy sprawdzą się np. płatki jaglane zamiast gryczanych, opcjonalnie ekspandowany amarantus?
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2015 17:14 odpowiedz
Myślę, że płatki się sprawdzą.
Ren84 profil
11.11.2015 11:19 odpowiedz
35 dag daktyli z pestka czy po jej usunieciu dziekuje za podpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2015 11:22 odpowiedz
Waga dotyczy daktyli bez pestek.
ZuzannaMann profil
10.11.2015 09:20 odpowiedz
świetne!
zawsze w batonikach śniadaniowych Nigelli, które czasem robię, przeszkadzało mi słodzone mleko... te brzmią super!
pytania praktyczne:
co zamiast pokruszonego ziarna kakaowca? jeśli NIE CHCĘ aby były kakaowe - mogę po prostu pominąć?
co zamiast goji? coś mojej córce wybitnie nie leży, przeszkadza jej smaczek...
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2015 10:03 odpowiedz
Kakaowiec pomijamy, zamiast goji można dodać inne suszone owoce np. żurawinę.
ZuzannaMann profil
11.11.2015 15:47 odpowiedz
dziękuję!
Lilla profil
10.11.2015 19:40 odpowiedz
No ja właśnie zrobiłam dokładnie tak, jak napisała Dorota:po prosto bez kakao i z żurawiną! Nie dałam też nasion chia. I wyszły świetne:)
Lilla profil
09.11.2015 21:22 odpowiedz
W końcu udało mi się zrobić te batoniki! (Produkty znikały na bieżąco:)) Jak czytam komentarze, to widzę mnóstwo wersji ich wykonania. Ja też trochę zmieniłam (coś dodałam, a czegoś nie:)). Dodałam wspomniane suszone morele i według mnie bez nich batony byłyby zbyt słodkie. Następnym razem dodam skórkę z pomarańczy. Smaczne, wartościowe i bardzo łatwe w przygotowaniu:)
ineska profil
09.11.2015 17:27 odpowiedz
Podążając za swą naiwnością popełniłam to cudo, połowę dyni zastąpiłam słonecznikiem a 50 g siemienia sezamem i amarantusem, zamiast kakaowca pół łyżki karobu, smak i konsystencja bardzo na plus, nawet na 5+, polecam!
pzdr
aga
muffinka77 profil
08.11.2015 15:08 odpowiedz
Mega kaloryczny taki mini batonik :( Pokusiłam się i obliczyłam i wychodzi że jeden ma ok 200 kcal. Mogłam tego nie robić ;)
Kierownica profil
08.11.2015 17:55 odpowiedz
A nie mówiłam! ;) Oczywiście, już po składnikach od razu widać, że są wysokokaloryczne (chociaż mnie by się nie chciało dokładnie liczyć). Nie łudźmy się więc, że skoro zdrowe, to możemy je "bezkarnie" wcinać w dowolnych ilościach! Co mnie jednak wcale nie odstrasza od ich popełnienia w najbliższym czasie ;)
ineska profil
08.11.2015 17:56 odpowiedz
zawsze musi się znaleźć ktoś, kto poświęci swój czas i udowodni, że nawet zdrowe jest niezdrowe;p dziękuję! na to czekałam ;D ;D ;D
cała_ona profil
08.11.2015 21:35 odpowiedz
Bo życie generalnie jest niezdrowe - kto żyje, ten umiera;P
Ale uszanowanie dla pomysłodawczyni wątku - że też się jej chciało to liczyć:)
Kierownica profil
09.11.2015 07:40 odpowiedz
Inesko, nikt nie twierdził, że są niezdrowe! Wydaje mi się tylko nieco naiwne, jeśli ktoś myśli, że dzięki zamianie wypieków na te "fit" (i nic poza tym) straci szybko 10 kg. Oczywiście można wyznawać dewizę, że "życie jest zbyt krótkie, żeby je marnować na zdrowy tryb życia" ;) ale wszystko ma swoje konsekwencje, więc głupio jednocześnie lamentować, że się przytyło.
Lilla profil
08.11.2015 18:26 odpowiedz
Muffinko77, zadałaś sobie dużo trudu licząc kalorie. Ja poszłam krok dalej i , na pocieszenie powiem (napiszę) Ci, że daktyle zawierają w 100g dwa razy więcej potasu niż banany. Natomiast suszone morele mają w sobie przeszło 1,5 tys. mg potasu w 100g! Kalorie kaloriami, ale to nie są puste kalorie. Mały batonik (200kcal) +jabłko to świetne drugie śniadanie:)
muffinka77 profil
08.11.2015 22:29 odpowiedz
Policzenie wcale nie było takie znowu pracochłonne. Po prostu byłam ciekawa :) Lilla a tym potasem mnie przekonujesz, że kalorie to nie wszystko ;) poza tym jak po upieczeniu większość się od razu zamrozi to już nie jest tak kalorycznie ;)))
lumpenhrabina profil
08.11.2015 23:00 odpowiedz
Aby podsumować wszystkie ekspertyzy na temat kaloryczności oświadczam, że wszystkie ciasta, ciastka i inne cuda na Moich Wypiekach zawierają wyłącznie kalorie ujemne. Te kalorie zjadają nawet inne, przyswojone wcześniej :)
Kierownica profil
09.11.2015 13:58 odpowiedz
Jak rozumiem, amerykańscy naukowcy już to udowodnili i możemy się po prostu przestać przejmować! ;) świetnie!
muffinka77 profil
09.11.2015 19:35 odpowiedz
I to jest najlepsze podejście!!!!
Bea Bim profil
07.11.2015 21:59 odpowiedz
Zrobiłam batoniki. Są przepyszne-mocno kakaowe mimo, że 350g daktyli, które uwielbiam. Nie są słodkie, więc jak dla mnie idealne. Nie dostałam ziaren kakaowca więc dodałam kakao. Zamiast ziaren lnu-sezam. Trzymałam się wszystkich proporcji i wyszły bardzo smaczne. Polecam dla wszystkich trenujących bo to rewelacyjna forma regeneracji po dużym wysiłku fizycznym. Bardzo dziękuję za przepis i poproszę o więcej!!!!
Shaa profil
06.11.2015 16:46 odpowiedz
Przeraziłam się ilością daktyli w przepisie i dałam tylko 20 sztuk. Oprócz tego dałam jeszcze słonecznik, sezam, kokos, zachowując te same proporcje, a także 20 g kakao zamiast ziaren kakaowca. Batony wyszły fajne, ale jednak trochę za mało słodkie (może bez kakao byłyby w sam raz). Nie kroją się też tak ładnie jak Twoje, ale trzymają się w całości. Następnym razem dam 30 daktyli, ale użycia aż 350 g to sobie nie wyobrażam :)
olalabijoux profil
06.11.2015 15:28 odpowiedz
Nie lubię daktyli. Czym można je zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2015 19:02 odpowiedz
Proszę przeczytaj dopisek z gwaizdką na dole przepisu.
Joanna D profil
06.11.2015 13:42 odpowiedz
Szukam przepisu na kruche ciasteczka korzenne lub cynamonowe takie podobne do Krakuski-Barbakanki-korzenne .Czy na tym bloku są podobne?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2015 19:03 odpowiedz
Znam tylko jedne Krakuski, podobne do digestive, nie znam niestety barbakanek korzennych, nigdy nie jadłam.
Ewa z dalekiej Kanady profil
06.11.2015 10:51 odpowiedz
Droga Pani Doroto,

Ten przepis jest akurat na moje I mojego meza kubki smakowe. Ten batonik musi smakowac
wspaniale, sadzac po skladnikach. Biore sie jutro za zrobienie go. Dziekuje za ten przepis
I za wszystkie inne rowniez. Pozdrawiam.
Kierownica profil
06.11.2015 08:07 odpowiedz
Ooo to wygląda bardziej zachęcająco, niż ta surowizna Lewandowskiej ;) chyba się skuszę.
Lilla profil
05.11.2015 20:46 odpowiedz
Ja może z nieco innej beczki: wydaje mi się, że przydałaby się zakładka"fit" :) Na MW jest coraz więcej zdrowych i słodkich przepisów. Mnie to cieszy:)
Pa olcia profil
06.11.2015 15:31 odpowiedz
Pani Dorotko, ja dzięki pani zaczęłam wypiekać i cała rodzina się zachwyca:) zostałam mianowana na rodzinnego cukiernika...ale przytyłam już 10 kg od tych wypieków, więc tak jak Lilla błagam o zakładkę FIT!!!!!!!!! plis, plis, plis...jestem łasuchem i nie mogę żyć bez słodyczy...więc takie batoniki są idealne i proszę o więcej takich przepisów:)
Kierownica profil
06.11.2015 17:53 odpowiedz
Mam na to sposób: karnet na siłownię i na basen! ;) Słodkości fit takie jak te batony też są wysokokaloryczne, chociaż oczywiście zdrowsze. Generalnie trzeba ruszać intensywnie cztery litery, to wówczas na łasuchowanie (w granicach rozsądku) można sobie spokojnie pozwolić.
Ewa z dalekiej Kanady profil
06.11.2015 21:45 odpowiedz
Zgadzam sie z Panem calkowicie. Skad, jednak, brac ta motywacje ?
Kierownica profil
08.11.2015 12:36 odpowiedz
Ewo, Kierownica jest kobietą ;) A co do motywacji: trzeba to sobie, moim zdaniem, racjonalnie wytłumaczyć. Są w życiu trzy przyjemności (między innymi oczywiście), w pewnym sensie współzależne: 1) łasuchowanie, 2) leniuchowanie, 3) posiadanie zgrabnej sylwetki. Człowiek jest (niestety!) tak skonstruowany, że nie mogę jednocześnie mieć tych wszystkich trzech przyjemności, mogę wybrać co najwyżej dwie. Na której więc najmniej mi zależy? Osobiście rezygnuję z przyjemności nr 2. I to w moim przypadku działa, mój rozmiar to tak na granicy 36 i 38. Pozdrawiam serdecznie!
Ewa z dalekiej Kanady profil
09.11.2015 00:06
Och, bardzo przepraszam. Zle odczytalam. Widocznie nadszedl czas dla mnie na
sprawienie sobie okularow. Co do rady, znajduje ja bardzo rozsadna I zamierzam wcielic ja w zycie. Gratuluje rozsadku, sily woli I wspanialych rozmiarow ciala.
Rowniez pozdrawiam serdecznie.
Shaa profil
06.11.2015 16:48 odpowiedz
Mnie też!
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2015 18:24 odpowiedz
Wydaje mi się, że mam na stronie zbyt mało takich przepisów, by tworzyć taką kategorię, ale w przyszłości, jeśli przepisów fit będzie więcej - pomyślę :). Dzięki za pomysł :).
Lilla profil
06.11.2015 20:49 odpowiedz
Od kilku lat korzystam z przepisów na MW. Wcześniej nie musiałam zwracać uwagi na ilość kalorii, ale to się zmieniło. Korzystam z przepisów z mąkami "szlachetnymi", używam mniej cukru niż w przepisie i ruszam wspomniane przez Kierownicę 4 litery (treningi 6 x w tyg). Ja daję radę:) Może dużej liczbie osób taka kategoria ułatwiła by pieczenie? Dziękuję za zainteresowanie:)
wiedzma84 profil
09.11.2015 11:03 odpowiedz
Dorotko, nawet gdyby tych przepisów było mniej niż 10 to opłaca się zrobić osobną zakładkę :) Bardzo ułatwi to wyszukiwanie czytelniczkom.... Najwyżej dopisz "gwiazdkę", że to zakładka w budowie ;) Pozdrawiam serdecznie!!!
Agu_Be profil
05.11.2015 19:31 odpowiedz
Tata zobaczył na fb Twój wpis przeze mnie polubiony - i pytał, czy to już jest... do zjedzenia ;-) więc obiecałam, że na jutro będzie. Zabrałam się do pracy, pewna, że wszystko mam, bo bakalie i orzechy to u nas podstawa, ale okazuje się, że daktyle niemal wyżarte i morele wyszły :-( Mam 150g daktyli i 150g suszonych śliwek. Bieda. Sklei się?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 19:33 odpowiedz
Wg mnie sklei się :).Sypnij odrobinę mniej płatków owsianych.
Agu_Be profil
05.11.2015 19:41 odpowiedz
A czy tylko daktyle rozgotowywałaś? Czy te morele i figi też?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 20:38 odpowiedz
Morele i figi też.
Kierownica profil
06.11.2015 08:10 odpowiedz
Hahaha też mam tatę łasucha, tylko nie śledzi Facebooka. Może to i lepiej ;) Daj znać, jak Twojemu te batony zasmakowały.
Lea. profil
05.11.2015 19:17 odpowiedz
Super, mam właśnie zapasy suszonych owoców - będzie okazja je zużyć. Przy okazji, tak dla pewności w przepisie, przy płatkach kukurydzianych chodzi oczywiście o gramy(?)
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 19:20 odpowiedz
Tak :).
effi23 profil
05.11.2015 17:20 odpowiedz
Na zdjęciach widac pestki fig, czy one powinny byc w przepisie czy tylko z braku daktyli zastąpiłaś figami?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 17:21 odpowiedz
Dopisek na dole przepisu "* Wykorzystałam domowe zapasy owoców suszonych: daktyli (250 g), a resztę uzupełniłam suszonymi figami i morelami."
Alicze profil
05.11.2015 16:51 odpowiedz
Wszystko mam, tylko te ziarna kakaowca... Idzie to gdzieś kupić w stacjonarnym sklepie? Albo może można czymś zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 16:57 odpowiedz
Gdzie mieszkasz? W UK wszystkie składniki do przepisu można zakupić w holland&barrett. W Polsce - na pewno przez internet. Można zastąpić kawałkami czekolady, orzechami, można pewnie pominąć, 50 g to niedużo. 
Alicze profil
05.11.2015 17:13 odpowiedz
No niestety w PL nie ma takiego wyboru. :) Orzechy laskowe/nerkowce mogłyby być? Można dodać wtedy do całości odrobinę kakao naturalnego?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 17:16 odpowiedz
Tak, można :). Kakao odrobinę, zabija słodkość owoców :).
agnsud profil
05.11.2015 18:06 odpowiedz
W Krk w sklepie Biotomix. Sprzedają też on line
Ktosia3 profil
05.11.2015 21:18 odpowiedz
Ja kupiłam jakiś czas temu w Polsce w sklepie ze zdrową żywnością. To było małe miasto więc może i u siebie coś znajdziesz ;)
pucaluta profil
05.11.2015 16:23 odpowiedz
Akurat mam zapasy daktyli, machnę na przyszły weekend do szkoły! Dzięki, jakbyś czytała w moich myślach :)
ksena profil
05.11.2015 15:58 odpowiedz
wyglądają super!!! zastanawiam się tylko jakie są w środku, czy są ciągnące czy raczej chrupiące i się kruszą? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 16:00 odpowiedz
Ani ciągnące ani zbytnio kruszące się (tylko jak się trafi na jagodę goji lub pestki dyni). Z pewnością jest dużo 'przeżuwania', wszak to same nasiona ;-).





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach