Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


sobota, 09 lipca 2016

Bezmączne ciastka czekoladowe z malinami

Maliny i czekolada - dla mnie to już wystarczy ;-). Tym razem w postaci ciastek bez dodatku mąki. Chrupiące z wierzchu, ciągnące w środku, pyszne jak brownies, mocno czekoladowe! Maliny są kropką nad 'i' :-). Bardzo polecam!

Składniki na 24 sztuki:

  • 3 białka
  • pół szklanki kakao
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli
  • 100 g ciemnych chocolate chips lub posiekanej gorzkiej czekolady
  • 100 g mlecznych chocolate chips lub posiekanej mlecznej czekolady
  • 200 g malin

W naczyniu umieścić białka jajek, kakao, cukier puder, wanilię, sól. Wymieszać przy pomocy rózgi kuchennej do połączenia. Dodać chocolate chips lub posiekaną czekoladę i wymieszać.

2 blachy do ciasteczek wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżką nakładać ciastka o średnicy około 3 cm (ciasto się rozleje i będą większe) w sporych odległościach od siebie. Maliny porwać na małe cząstki i ułożyć na ciastkach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 13 - 15 minut (w zależności od rozmiaru), do wypieczenia. Wyjąć z piekarnika i ściągać z blachy dopiero po całkowitym wystudzeniu (wcześniej nie będzie to możliwe).

Przechowywać do 3 dni w zamkniętym pojemniku (bez malin do 7 dni)

Smacznego :-).

Bezmączne ciastka czekoladowe z malinami

Źródło inspiracji - aseasyasapplepie.com, z moimi zmianami.

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 2)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (35)
IlonaK profil
22.06.2017 22:30 odpowiedz
Ciasteczka szybkie w przygotowaniu, pysznie czekoladowe, robiłam z mrożonych malin
drugaOlga profil
14.10.2016 18:53 odpowiedz
Ciasteczka bardzo smaczne, jednak muszę jeszcze pokombinować z długością pieczenia. Być może mrożone maliny puściły za dużo wody i dlatego po 15 min pieczenia ciasteczek nadal nie można było w całości oderwać od papieru.
arachia1 profil
05.10.2016 17:06 odpowiedz
Oj,jednak nie moja bajka...za słodkie jak dla mnie, mimo dodatku kwaśnych malin
Mi smakują troszkę jak płatki do mleka.
PaniKoza profil
24.09.2016 16:37 odpowiedz
Czy jeśli użyję liofilizowanych owoców, to ciastka dłużej "przeżyją"? ;)
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2016 11:17 odpowiedz
Teoretycznie powinny ;-).
Aga Mars profil
22.09.2016 20:42 odpowiedz
Ciastka z przygodami. Jakos zle wyliczylam ilosc skladnikow i ciasto wyszlo strasznie geste. Zamiast ekstraktu z wanilii dodalam pomaranczowke i to w ilosciach ogromnych, zeby to ciasto rozrzedzic. Zamiast malin siekane migdaly, bo mialy wytrzymac do tygodnia. Nie wytrzymaly nawet jednego dnia. Oczywiscie nie dlatego, ze sie zepsuly. Zostaly pozarte w kilka godzin ;)
Pychoty. Aha dalam mniej cukru ;)
Esme profil
25.09.2016 20:09 odpowiedz
Pysznie wyglądają:) i widzę...kota;)
Aga Mars profil
25.09.2016 21:24 odpowiedz
Wylegiwala sie w sloncu na podlodze w kuchni :)
karolek_ profil
14.09.2016 15:44 odpowiedz
Które z ciastek nadają się pod masę cukrową? Chcę upiec ciastka piłki i nie wiem które?? :S
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2016 17:12 odpowiedz
Zwykłe kruche ciasteczka np. z tego przepisu.
karolek_ profil
14.09.2016 19:11 odpowiedz
A kakaowe?
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2016 19:14 odpowiedz
Ewa Ciasteczkowa profil
30.07.2016 20:23 odpowiedz
Zrobiłam - niestety nie do końca w moim guście. Trochę mi nie odpowiada to połączenie gorzkiego ze słodkim (nawet brownie zawsze robię pół na pół z mleczną czekoladą :)) No i ta ilość cukru sprawia, że ciasteczka trochę "zamulają" (może to przez brak malin, nie miałam akurat żadnych owoców) - z drugiej strony domyślam się, że mniejsza ilość cukru mogłaby wpłynąć źle na konsystencję. A ona akurat jest w tych ciastkach najlepsza - ciągnące w środku, chrupiące na zewnątrz, rewelacja. Spróbuję powtórzyć, ale ilość cukru zmniejszę do 1 szklanki.
Ullla profil
25.07.2016 12:29 odpowiedz
Witam, przepis wygląda smakowicie. Jak dla mnie, z wymienioną w przepisie porcją cukru pudru mogą być za słodkie. Czy mogę pominąć cukier lub znacząco go ograniczyć np. do 0,5 szkl.? Czy konsystencja ciastek nie ulegnie zmianie i czy ładnie się wypieką i wyrosną? Z góry dziękuję, U.
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2016 12:49 odpowiedz
Nie ograniczałabym tak mocno, ciastka są bardzo wytrawne. Raczej wpłynie to też negatywnie na konsystencję.
edj1 profil
15.07.2016 18:12 odpowiedz
Upiekłam i nawet spróbowałam skoro GF, ale obawiam się, czy będę w stanie zdjąć je z papieru...Wystygły, ale nie zastygły (piekłam 15 minut). Przy każdej próbie przełożenia z blachy, łamią się i ciągną :-(
zadziorek profil
14.07.2016 19:37 odpowiedz
czy ciasto powinno być takie bardzo lejące? wyszło mi prawie płynne :(
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2016 21:48 odpowiedz
Tak, jest dość lejące.
MissG profil
13.07.2016 22:07 odpowiedz
Szklanka cukru pudru to standardowo 250g? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2016 22:11 odpowiedz
Nie. Szklanka ma pojemność 250 ml, ale pudru mieści się do niej 170 g. Zerknij do przelicznika kulinarnego.
Anni profil
12.07.2016 12:08 odpowiedz
It's really delicious. My friends loved it too. :)
Lili An profil
11.07.2016 11:10 odpowiedz
Jakże mnie cieszy przepis z samymi białkami :-) Mój zapas w zamrażarce zdaje się nie znikać, na bezy już ochoty nie mamy, a zatem te ciasteczka są idealne :-) Mąż też się zaangażował w szukanie przepisów z samymi białkami ;-) i znalazł to: https://ecookingblog.wordpress.com/2015/01/05/kolomna-pastila-traditional-russian-apple-and-honey-oven-dried-confection/ Słyszałaś o tym wypieku, Dorotko? Czas suszenia zniechęcający, ale chyba się skuszę mimo wszystko. Już nawet nie dla utylizacji białek (raptem jedno w tym przepisie), ale z ciekawości, co to za cudo jest :-) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2016 19:55 odpowiedz
Niestety, nie słyszałam ;-).
pusia53 profil
10.07.2016 15:13 odpowiedz
Dorotko, wszystkie przepisy sa wspaniale. Mi pozostalo tylko czytanie ich, poniewaz jestem chora na cukrzyce. Mam prosbe do Pani, moze wymysli Pani chociaz 3 przepisy na wspaniale ciasta dla diabetykow? Bardzo prosze i czekam. Pozdrawiam.
Olik1980 profil
10.07.2016 23:42 odpowiedz
Witam, też mam cukrzycę. Z tą chorobą da się żyć, trudniej - ale da :)
Bardzo często korzystam z MW, i piękę dla znajomych rodziny, na różne rodzinne uroczystości.. tak żeby to co upiękę zjedli goście, a mnie pozostał tylko 1 kawałek, bo wiadomo - jak stoi to kusi ;) u tu ważny jest umiar.
w części przepisach cukier możesz zastąpić ksylitolem (oczywiście nie drożdżowych).
Kiedyś zrobiłam ten chlebek w postaci muffinek:
http://www.mojewypieki.com/przepis/chlebek-bananowy-banana-bread
całkowicie bez cukru, na bardzo dojrzałych bananach. Wiadomo fruktoza z bananów była - ale dałam radę ;)
Myślę też że żytnie ciasteczka - nie powinny wywołać dramatu.
Nie poddawaj się!
korcia profil
10.07.2016 13:33 odpowiedz
czy moze mi Pani powiedziec ile mniej wiecej gram moze miec jedno białko z duzego jajka? mam zamrozone i nie wiem jak inaczej rozdzielic z nich 3 jak nie na wadze;)
agnsud profil
10.07.2016 15:51 odpowiedz
Internety podpowiadają, że białko jaja waży 30-40 g :)
koalaa profil
10.07.2016 13:26 odpowiedz
Czy można użyć mrożonych malin, jeśli tak to czy trzeba je wcześniej rozmrozić?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2016 10:33 odpowiedz
Można, nie trzeba rozmrażać.
elle profil
09.07.2016 21:45 odpowiedz
Wyjdą z czerwonymi porzeczkami? :)
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2016 11:49 odpowiedz
Tak.
Aga Zgaga profil
09.07.2016 18:14 odpowiedz
Czy musi być tak dużo cukru, czy to kwestia indywidualna? Z 2 szklanek wydają się okropnie słodkie. A może płynne słodzidło typu miód? Uda się? :)
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2016 18:16 odpowiedz
Nie są za słodkie, słowo, choć zawsze to kwestia indywidualna. Tutaj jest pół szklanki prawdziwego kakao. Można obniżyć do 1,5 szklanki. Oryginalnie ten przepis znam z 3 szklankami cukru. Z miodem lub inną substancją słodzącą nie próbowałam.. może ktoś wypróbuje i da znać? :)
Mjuff profil
09.07.2016 18:36 odpowiedz
W poniedziałek zrobię je z mniejszą ilością cukru, bo zawsze zmniejszam jego ilość w przepisach Doroty :D Dam znać jak wyszły!
09.07.2016 18:12 odpowiedz
byłam przekonana ze z mąką migdałową a tu taka niespodzianka! i to bez ubijania, wszystko szybko, dzieki :)




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach