Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 285

piątek, 05 października 2012

Biszkopt kakaowy, najlepszy

O biszkopcie 'rzucanym' można by pisać długo lub ująć to w jedno słowo - genialny. Pamiętacie jego wersję podstawową? To jeden z najczęściej odwiedzanych przez Was przepisów na Moich Wypiekach. I wcale się nie dziwię, lepszego biszkoptu nie znam :-). Jak przekształcić go w biszkopt kakaowy? Nie ma nic prostszego. Mąkę ziemniaczaną i część mąki pszennej wymieniamy na kakao. Ono, podobnie jak mąka ziemniaczana, nadaje biszkoptowi sypkości. Poniżej przetestowany przepis, który być może zechcecie wykorzystać w jednym ze swoich kolejnych tortów. Najważniejsze przy biszkopcie jest idealne ubicie białek i delikatne wymieszanie ich z suchymi składnikami; w przepisie nie ma proszku do pieczenia, więc rośnie tylko dzięki nim. Jeżeli nie jesteście w dalszym ciągu przekonani do 'rzucania' biszkoptem (lub uderzaniem o blat) proszę przeczytajcie komentarze pod tym przepisem. Polecam :-)

Składniki:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2/3 szklanki mąki pszennej (tortowej)
  • 1/3 szklanki kakao

/szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę i kakao wymieszać, przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Składniki wmieszane szpatułką spowodują, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 - 40 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej. Wystudzony, przekroić na 3 - 4 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

Rada: Po wyjęciu biszkoptu z formy warto go odwrócić 'do góry nogami'. Biszkopt kakaowy nigdy nie jest idealnie płaski (w przeciwieństwie do biszkoptu białego), rośnie z minimalną górką, więc wyrówna się po odwróceniu biszkoptu.

Smacznego :-).

Biszkopt kakaowy, najlepszy

Biszkopt kakaowy, najlepszy

Biszkopt kakaowy, najlepszy

  Oceń: 
Ocena: 9.8  (liczba głosów: 40)
Zobacz także:
Rolada jagodowa
Rolada jagodowa
Rolada śmietankowo - truskawkowa
Rolada śmietankowo - truskawkowa
Wuzetka
Wuzetka
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (609)
1 | 2    
soniaczek921  (zobacz profil)
23.10.2014 13:59 odpowiedz
Pierwszy raz się pochwalę :) przepis na biszkopt, niezastąpiony! Reszta to moja inwencja twórcza ;)
pozdrawiam !
Gość: Agnieszka
22.10.2014 14:04 odpowiedz
Pani Doroto, jak długo można przechowywać taki biszkopt? Chcę zrobić z niego tort, ale potrzebuję przygotować sobie blaty wcześniej, dwa dni w lodówce mu nie zaszkodzą?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 17:47 odpowiedz
Dwa dni na pewno mu nie zaszkodzą, można je przechować w lodówce, owinięte w folię spożywczą.
Gość: Agnieszka
22.10.2014 20:34 odpowiedz
Świetnie, dziękuję.
zolciutkakura  (zobacz profil)
21.10.2014 11:47 odpowiedz
Biszkopt ten robiłam już w wielu wielkościach i z różnymi kremami. Za każdym razem jest wyśmienity! Szczerze mówiąc torty domowe, zrobione z tymi biszkoptem biją na głowę te z cukierni :)
Gość: Dotsterka
18.10.2014 13:37 odpowiedz
Każdym biszkoptem można rzucac czy tylko tym?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2014 11:33 odpowiedz
U mnie na blogu - każdym. Najlepiej jednak trzymać się przepisu.
ivona00  (zobacz profil)
17.10.2014 10:04 odpowiedz
już mam , mam przelicznik OK
ivona00  (zobacz profil)
17.10.2014 10:02 odpowiedz
Dorotka , przelicz to na gramy proszę , takie 3/4 albo 1/3 jest bardzo niebezpieczne , nigdy nie wiem w którym to miejscu
Gość: aguś88
16.10.2014 18:32 odpowiedz
Biszkopt wyszedł rewelacyjny, wilgotny,delikatny...Nie ma przy nim dużo pracy i nabrałam chęci do pieczenia biszkoptów :) Dzięki!!!
Gość: Malez
15.10.2014 10:43 odpowiedz
Witam, mam pytanie co do składników. W przepisie widzę, że mąkę ziemniaczaną zamieniła Pani na kakao (w przepisie na "biały biszkopt było trochę więcej mąki pszennej niż tutaj). Rozumiem, że jest to zabieg celowy ? Gdzieś znalazłem przepis na biszkopt "rzucany" z taką samą ilością jajek i mąki ziemniaczanej (1/4 szklanki) a ilość mąki pszennej była zmniejszona o ilość kakao. Który wg Pani przepis będzie lepszy ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 10:51 odpowiedz
Kakao powinno zastępować mąkę ziemniaczaną, nie pszenną, takie jest moje zdanie :-). Nie znam innych przepisów, mogę polecać tylko swoje. 
pozdrawiam
Gość: ma.ko
15.10.2014 10:05 odpowiedz
Pani Dorotko, a jeśli upiekę go z podanych proporcji w blasze 27x35, to wyjdzie taki jednowarstwowy, czy raczej niski jak do rolady?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 10:06 odpowiedz
Wyjdzie o połowę niższy.
Gość: ma.ko
15.10.2014 10:37 odpowiedz
Dziękuję:)
A myśli Pani, że w takiej wersji będzie odpowiedni do tego ciacha:
http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-kakaowe-z-masa-kokosowa ?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 10:53 odpowiedz
Tak, będzie :-).
13.10.2014 22:17 odpowiedz
a jeżeli się komuś spodobał to zapraszam po przepis na blog :)
13.10.2014 22:16 odpowiedz
Witam,
Przepis na ten biszkopt jest niezawodny i już nie raz pomógł mi w wyczarowaniu tortu. Mam jednak pytanko, bo niezbyt mi wyrósł, czy Pani miksuje ciasto po dodaniu mąki i kakao (np. mikserem na najniższych obrotach) czy raczej miesza szpatułką? Mój pomysł na ten biszkopt poniżej.
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2014 10:40 odpowiedz
Mieszam szpatułką lub rózgą kuchenną. Mikserem rzeczywiście może to wyjść trochę słabiej.
14.10.2014 13:44 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Może się Pani skusi na upieczenie tego Tortu. Polecam! Gościom szalenie smakował. Tort miał średnicę 28 cm, więc był duży i na następny dzień zostało około 1/4. A jadło tylko 12 os. będzie mi miło jeżeli umieści go Pani na Moich Wypiekach :)
renifer85  (zobacz profil)
11.10.2014 14:49 odpowiedz
Witam:-) Pani Dorotko, gdyby znalazla Pani chwilke to czy moglabym prosic o podanie dlugosci ostrzy w Pani nozu elektrycznym? Przyszedl dzisiaj moj zamowiony w Lakeland, ale wydaje mi sie, ze moje sa troche krotkie:-( Za drogi byl, zeby machnac reka. A myslalam,ze zrobilam taki dokladny research przed kupnem:-(
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2014 11:59 odpowiedz
Moje mają 17 cm. Jesli nie jesteś zadowolona lub ostrza są zbyt krótkie w Lakeland nie ma problemu by zwrócić towar bez podawania przyczyny, do 30 dni z rachunkiem. Towar może być odpakowany i używany.
pozdrawiam
renifer85  (zobacz profil)
14.10.2014 22:18 odpowiedz
Dziekuje bardzo za odpowiedz:-) Odeslalam:-( Probowalam go na pound cake i zmasakrowal mi ciacho. Nie dal rady tez bagietce ani zwyklemu chlebkowi:-( Szkoda, bo bardzo sie napalilam. Jeszcze raz dziekuje za podpowiedz;-)
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 10:00 odpowiedz
A jaki to był nóż konkretnie? My miesiąc temu zmieniliśmy na nowy (nasz stary już skończył żywot), kupiliśmy Kenwooda w Tesco. Wcześniej też mieliśmy Kenwooda, jest bardzo dobry.
renifer85  (zobacz profil)
16.10.2014 17:08 odpowiedz
Moze sprobuje jeszcze raz:-) Moj byl Lakeland za prawie £40...Zdecydowalam sie na kupno po przekrajaniu tortu z matcha (wrzucilam zdjecie), okruszki strasznie mieszaly mi sie z masa i pomyslalam sobie, ze elektryczny noz pewnie zrobi 'czystsze ciecie'. Im wiecej pieke (z MW) tym lepiej mi idzie wiec pewnie z czasem znajde swoj sposob na przekrajanie biszkoptow:-)
Gość: Gosc
02.10.2014 22:58 odpowiedz
Witam serdecznie. Jakie beda proporcje skladnikow na tortownice o srednicy 26 cm? Ubijac za pomoca miksera?
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2014 10:01 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej szpalcie na blogu. Postępujemy dokładnie wg przepisu.
Gość: alexandra
01.10.2014 23:46 odpowiedz
Witam. Chce zrobic torcik urodzinowy z biszkoptu kakaowego. Myslalam aby przelozyc go konfitura truskawkowa, bita smietana oraz galaretka. Czy te skladniki do siebie pasuja? I czym naponczowac? Niestety alkohol nie wchodzi w gre :(
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2014 10:48 odpowiedz
Tak, pasują. Można naponczować herbatą z cytryną lub sokiem cytrynowym.
Gość: Basia
29.09.2014 10:01 odpowiedz
Witam,
chciałabym zrobić tort z tego biszkoptu i jedną warstwę chciałabym posmarować odrobinę konfiturą wiśniową i na to krem z kremówki i mascarpone, ale boję się, że nie będzie się to trzymać, że blaty biszkoptu będą na tej warstwie "jeździć". Czy da radę to zrobić? pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2014 17:57 odpowiedz
Można tak zrobić. Ja tak robiłam ostatnio z fruzeliną malinową, na to krem, ciasto nie 'jeździ'. 
pozdrawiam
malwina30  (zobacz profil)
27.09.2014 02:26 odpowiedz
Pyszny najlepszy na swiecie!!!!!!
Gość: An
03.10.2014 13:12 odpowiedz
super, gratuluję
Agula19.07  (zobacz profil)
24.09.2014 20:10 odpowiedz
Dorotko, czy zamiast zwykłego cukru mogę użyć cukru pudru? czy to nie wpłynie negatywnie na smak? Jeśli tak, to czy cukru pudru dodać tyle samo co zwykłego?
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2014 23:34 odpowiedz
Można, nie wpłynie to źle na smak ani teksturę. Trzeba go dodać więcej, 1 szklanka cukru drobnego to 220 g, a pudru - 170 g.
pozdrawiam!
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
21.09.2014 11:44 odpowiedz
Biszkopt doskonały, sprężysty, puszysty, delikatny i podatny na ponczowanie. Wszystko już zostało o nim powiedziane przy białej wersji, bo niezmiennie zachwyca i nigdy nie zawodzi. Tym razem w chałwowym torciku z bratkami, pycha!
Gość: Karolina D
19.09.2014 10:15 odpowiedz
Proszę o informację czy jak mam jaja o rozmiarze L czy muszę zmiejszać proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2014 23:58 odpowiedz
Nie. Ja również używam dużych jajek. Do wszystkich wypieków.
Gość: iwona
16.09.2014 16:43 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam torta i wykorzystalam ten przepis pierwszy raz -wyszedł mi naprawde super.dziekuje za przepis i polecam wszystkim.napewno bede korzystala z Twoich przepisow sa wysmienite.
Gość: olaola
16.09.2014 14:05 odpowiedz
w przepisie tj. " składniki" brakuje mąki ziemniaczanej
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2014 00:04 odpowiedz
Nie brakuje, zastępuje ją kakao.
Gość: MMMM
15.09.2014 18:31 odpowiedz
CZy trzeba je rzucać ??
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2014 22:06 odpowiedz
Nie. Można mocno uderzyć o blat.
Gość: Nnm
14.09.2014 23:31 odpowiedz
Witam. Czy moznaby do tego ciasta dodać troche kardamonu? Chciałabym zrobic jakieś ciasto do przedkładania tortu i chciałabym wykorzystać kardamon. Jesli tak to ile go użyć i na jakim etapie przepisu? I jak sobie poradzić z mueleniem ziarenek kardamonu bez moździerza, moze jakiś pomysł? Krem chciałabym zrobic na bazie mascarpone. Czy moze lepiej dodać kardamonu do kremu, czy moze tu i tu?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2014 23:24 odpowiedz
Tak, można. Niedużo, jest dość intensywny, może 1 łyżeczkę na cały biszkopt?  Wymieszałabym go razem z mąką. Kardamon można też zmielić w młynku do kawy.. ale czy posiada Pani? Może lepiej kupić już zmielony?
pozdrawiam!
Gość: ella
13.09.2014 11:09 odpowiedz
świetny przepis, biszkopt udany równiutki, polecam!
Gość: Joa
02.09.2014 12:13 odpowiedz
Czy można piec w formie silikonowej? Czy wtedy patent z rzucaniem ma sens?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2014 12:17 odpowiedz
Tak, można, choć forma silikonowa nie jest najlepsza do biszkoptów - biszkopt powinien przykleić się do boków formy blaszanej, dzięki temu również nie opada. 
Gość: greene
30.08.2014 13:37 odpowiedz
To chyba najlepszy i najłatwiejszy przepis na biszkopt jaki robiłam. Za chwilkę czeka mnie rzucanie :P Wcześniej piekłam biały i pomimo mojego beztroskiego podejścia do dokładnego odmierzania składników udał się doskonale. Będzie pyszny torcik. Dziękuję
Gość: yoostyna
27.08.2014 12:51 odpowiedz
a mi przy mieszaniu szpatułką suchych składników "odpowietrzył się" :( przez co stracił swoją objętość a w rezultacie po wypieczeniu nie jest mięciutki :( do tego nie wiele wyrósł. No trudno, przełożę go kremem, udekoruję i zobaczymy jak będzie w smaku. Smutno, bo jak ostatnio piekłam biały biszkopt II to wyszedł rewelacyjny (a piekłam pierwszy raz)...
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2014 17:25 odpowiedz
Może mieszałaś zbyt mało delikatnie? Ja mieszam często rózgą do ubijania białek - ale nie u każdego ta metoda się sprawdza, niektórzy wolą po prostu szpatułką. 
Gość: yoostyna
27.08.2014 11:00 odpowiedz
Właśnie robię ten biszkopt i wymieszałam suche składniki szpatułką, zgodnie z zaleceniem i całe powietrze z puszystej masy jajecznej uszło... mam wrażenie, że ciasto ma o 1/2 mniejszą objętość i jest cięższe. Jak robiłam poprzednim razem biszkopt (biały) mieszałam mikserem i było ok, a teraz??? :( nie wiem dlaczego tak się stało i co z tego wyjdzie... a może niepotrzebnie panikuję? HELP!!
Gość: KasiaKO
25.08.2014 18:20 odpowiedz
Zrobilam tort z kremem z nutelli. Biszkop wyrusl do 3/4 foremki, ladnie sie kroil i przechowywal. Nasaczylam herbata. Zrobilam z kremem z nutella z rolady czekoladowej, ale dalam smietane kremowke zamiast mascarpone. Mimo, ze nutelle uwielbiam, to ciasto z tym kremem wyszlo mi za slodkie, sama nie wiem, ale rozczarowalo i mnie i reszte gosci. Za to tarta z jablkami rewelacja. Jutro znowu ja upieke :)
Gość: KasiaKO
24.08.2014 09:07 odpowiedz
Dziekuje. Sprobuje z herbata, chociaz troszke sie boje, bo nikt oprocz mnie w rodzinie nie pije herbaty, ale mam nadzieje, ze w ciescie nie bedzie wyczuwalna. Jako drugie ciasto robie rustykalna tarte z jablkami z Pani bloga - pycha!
Gość: KasiaKO
23.08.2014 19:42 odpowiedz
Chce zrobic tort czekoladowy z tego biszkopta i kremu z nutella. Czym nasaczyc biszkopty, zeby samokowal tez dzieciom? Kawa i alkohole odpadaja :-(
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2014 19:48 odpowiedz
Najbardziej nautralna będzie herbata np. z cytryną. Nawet w ogóle nie posłodzona - słodycz będzie pochodziła z biszkoptu oraz z nutelli. 
Gość: Alex Manolo
13.08.2014 14:09 odpowiedz
Przyznam, że z lekkim niedowierzaniem pochodziłem do Pani sposobu na wypieczenie biszkoptu. Od dłuższego czasu próbuję sam złożyć tort i zawsze największy problem mam z nieszczęsnym biszkoptem.
Spróbowałem wedle Pani zaleceń, zrobiłem wszystko tak jak jest napisane i ... UDAŁO SIĘ!
Bardzo Pani dziękuję i wpisuję się na listę fanów oraz uważnie będę śledził co ciekawego, nowego i smacznego doda Pani na Swoim blogu.
a teraz proszę mi wybaczyć bo idę robić krem a później objadać się z moją ukochaną :D
Pozdrawiam
AM
03.08.2014 09:48 odpowiedz
Zawsze bałam się robić biszkopt, ale przeczytałam komentarze i stwierdziłam, że może tym razem wyjdzie. Biszkopt wyszedł idealny :), chyba rzucanie naprawdę pomaga :). Dziękuje ;)!
Gość: Ania
02.08.2014 13:30 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie kakao. W Hiszpanii nie mają naszego czarnego dodałam więc Nesquik :/ Myślisz, że wyrośnie? :( Jest w piekarniku i cała rodzina nie może się doczekąć ciasta, a ja jestem pełna obaw:/
Gość: EwaD
27.07.2014 18:10 odpowiedz
Dziękuję dziękuję i jeszcze raz dziękuję! Pierwszy raz udał mi się biszkopt! Miałam opory co do rzucania ale udało się! Zrobiłam czekoladowego i zwykły biszkopt oba bardzo udane ciasta, jestem naprawdę bardzo wdzięczna:)
Gość: Kasia
25.07.2014 17:23 odpowiedz
Witam, czy jeśli zrobiłabym wszystko krok w krok tak jak Pani, ale dałabym to do formy babkowej, to czy miałabym później babkę kakaową? :D
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2014 19:27 odpowiedz
Tak. Ale bardzo lekką, biszkoptową :-).
Gość: Anileczka
20.07.2014 21:35 odpowiedz
Piekny.....czy moge dodac czarny barwnik do biszkoptu?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2014 12:34 odpowiedz
Tak.
Gość: Ada
15.07.2014 22:22 odpowiedz
czy cos sie stanie jesli dodam pol lyzeczki proszku do pieczenia? wyrosnie wiekszy czy calkiem sie nie uda?
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2014 22:35 odpowiedz
Nie będzie miało to żadnego znaczenia dla biszkoptu. Jeśli ma opaść, i tak opadnie.
Gość: Ada
16.07.2014 00:26 odpowiedz
dziekuje bardzo :) jutro sie pochwale wlasnym torcikiem jesli mi biszkopt nie opadnie, pozdrawiam
Patrikova  (zobacz profil)
13.07.2014 00:27 odpowiedz
Moj tort czekoladowo-truskawkowy motyl
Patrikova  (zobacz profil)
13.07.2014 00:20 odpowiedz
Pierwszy raz w zyciu zrobilam biszkopt. Wyszedl piekny, na 26 cm blaszce. Polecam ten przepis. Bardzo ekscytujace jest rzucanie tym biszkoptem :)

Tort, rowniez pierwszy w moim zyciu, na 1 urodziny synka zrobilam w ksztalcie motyla. Przekladany bita smietana wymieszana z mascarpone + starta czekolada. Wyszlo w stylu stracciatella. Namoczone jedno skrzydlo alkoholowym ponczem z marsali, drugie skrzydlo (dla dzieci) herbata z cytryna. Truskawki na gorze i miedzy warstwami.

Tort byl bardzo dobry i smakowal wszystkim.
Mimo, ze tort jest pracochlonny, kazdy moze zrobic cos takiego.

Nadal nie moge uwierzyc, ze mozna zrobic biszkopt bez proszku i tak rosnie.
Gość: Boziek
11.07.2014 15:44 odpowiedz
Proszę o poradę , bo ja do masy ze śmietany dodaję śmietan-fix, czy to wystarczy , czy może serek mascarpone dodać to masa będzie bardziej trwała
Patrikova  (zobacz profil)
13.07.2014 00:29 odpowiedz
Ja wymieszalam smietane z mascarpone i dodalam smietan- fix. Ale siostra robila bez mascarpone i wyszlo super, tort byl piekny i sie nie rozplywal.
Patrikova  (zobacz profil)
08.07.2014 10:51 odpowiedz
Czy biszkopt mozna zrobic na kilka dni do przodu? Jak najlepiej go przechowywac?
Dzieki
Gość: smutna
04.07.2014 19:09 odpowiedz
nie wyszedł, płaski jak placek........
Patrikova  (zobacz profil)
13.07.2014 00:30 odpowiedz
Probuj do skutku, na pewno wyjdzie. Nie zawsze wszystko wychodzi za pierwszym razem.
Gość: nowa
03.07.2014 22:25 odpowiedz
witam
czy ten biszkopt będzie pasował do tortu z malinami, a krem z białej czekolady co jest w zielonym torcie?
niestety mieszkam w małej miejscowości i nie mogę dostać herbaty macha.
a tort potrzebny jet na sobotę.
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2014 22:33 odpowiedz
Tak, będzie, zielony tort również jest na biszkopcie. 
Gość: Kamila
19.06.2014 10:33 odpowiedz
Witam serdecznie! Chciałabym upiec ten torcik na urodzinki córuni, mam maliny, nie mam jednak serka mascarpone, natomiast mam 1l. śmietany 30% czy mogę prosić o jakąś podpowiedź w kwestii przełożenia tortu - dodam jeszcze, że to będzie mój debiut nigdy nie piekłam tortu, będę wdzięczna za instruktaż krok po kroku, z góry dziękuję:)
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2014 17:01 odpowiedz
Śmietana 30% nie jest trwała i bez mascarpone lub bez żelatyny nie nadaje się do tortu, nie polecam, szczególnie na upały. Trzeba wybrać się do sklepu. 
Wtedy proponuję zrobić torcik na wzór truskawkowego, ale z malinami zamiast truskawek i z ciemnym biszkoptem.
pozdrawiam
wildcookie  (zobacz profil)
18.06.2014 20:57 odpowiedz
bardzo fajny mięciutki, wilgotny biszkopt :)
Gość: Rena
17.06.2014 17:22 odpowiedz
Weronikakarusek ten biszkopt zawsze się udaje musiałaś coś źle zrobić
Gość: ada
09.06.2014 12:31 odpowiedz
Pyszny , czekoladowy biszkopt. Z podanych składników upiekłam ciasto w tortownicy 24 cm . Spokojnie przekroiłam je na 3 blaty. Polecam .
Gość: weronikarusek33@interia.pl
04.06.2014 20:11 odpowiedz
Czemu nic tu nie ma o proszku do pieczenia przez was zmarnowałam składniki nie nadajecie się do tego . !!!!!
Gość: ehhhh
07.06.2014 20:36 odpowiedz
poniewaz to jest biszkopt bez proszku i zawsze wychodzi ;)
Gość: olimpia921
04.06.2014 00:02 odpowiedz
planuje zrobic tort truskawkowy, i tak myslalam zeby na kakaowym biszkopcie zrobic, Mam pytanie czy krem truskawkowy smietanowy bedzie dobrze smakowal w poloczeniu z kakaowym biszkoptem, nie jest on 'za kakaowy'?
I jeszcze jedno :) Tort robie pierwszy raz i mam przepis na krem truskawkowy, ale ze tort jest dla mojego chlopaka chcialam na wiesz dac tylko smietane, czy musze dodac do niej zelatyny czy sama bita smietana wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 00:06 odpowiedz
Tak, będzie smakował dobrze - czekolada i truskawki zawsze smakują dobrze :). Do samej śmietany dodałabym żelatynę lub odrobinę serka mascarpone, zamiast żelatyny, on też usztywnia śmietanę.
mamba87  (zobacz profil)
23.05.2014 08:44 odpowiedz
po ostatnim pieczeniu został mi jeden czekoladowy biszkopt z tego przepisu - pokruszyłam go i schowałam do zamrażalnika z nadzieją, że kiedyś wykorzystam... ma Pani może jakieś propozycje? z góry dziękuję za pomoc :)
mamba87  (zobacz profil)
01.06.2014 09:32 odpowiedz
Wykorzystałam do truskawkowego sernika na zimno jako spód :) wyszło pysznie :) pozdrawiam :)
Gość: Digi
16.05.2014 11:21 odpowiedz
A poleciłby może ktoś jakąś fajną masę do przełożenia, która pasowałaby do tego biszkopciku? ;)

PS. już robiłam, wychodzi cudowny! Niestety nie zapisałam linku i... przed dłuugo szukałam tego przepisu :< W końcu znalazłam!!
Puchatieux  (zobacz profil)
15.05.2014 17:03 odpowiedz
A tu kolejny tort na biszkopcie z tego przepisu :) Bardzo dumna ja :D
Patrikova  (zobacz profil)
15.07.2014 22:37 odpowiedz
Z czego sa te niebieski rozyczki?
02.05.2014 21:56 odpowiedz
Bardzo dobry,wyrósl super i prawie równiutki,polecam!
Gość: ona25
25.04.2014 16:34 odpowiedz
a mi zawsze bialy pieknie wychodzil a ten nie wyrosl :(((((
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2014 16:36 odpowiedz
Może zbyt mało delikatnie wymieszałaś masę jajeczną z mąką? Może tym razem białka nie zostały dobrze ubite?
bożena76  (zobacz profil)
20.04.2014 22:31 odpowiedz
Biszkopt jest rewelacyjny:)
22.04.2014 07:39 odpowiedz
Bożenko, PRZEPIĘKNY wyszedł ci ten torcik!!!!
Czorcik  (zobacz profil)
22.04.2014 21:57 odpowiedz
Tematyczny i uroczy :) Gratulacje :)
23.04.2014 17:14 odpowiedz
Piękny !!! :)
03.05.2014 20:18 odpowiedz
piękny tort!
Gość: greas
14.04.2014 13:25 odpowiedz
Czy rzucenie na pogłoge tym biszkoptem to konieczność- jeżeli tego nie zrobię to co będzie nie tak??Brakuje mi odwagi.
14.04.2014 20:05 odpowiedz
Rzucenie powoduje gwałtowne uwolnienie pęcherzyków powietrza i biszkopt nie opada podczas stygnięcia. Odwagi :)
1985martha  (zobacz profil)
30.03.2014 00:23 odpowiedz
Torcik z biszkoptem z tego przepisu :)
Gość: anna4999
24.03.2014 12:42 odpowiedz
biszkopt jest rewelacyjny
magda91  (zobacz profil)
24.03.2014 09:31 odpowiedz
A to środek tortu :)
magda91  (zobacz profil)
24.03.2014 09:28 odpowiedz
Pyszny biszkopcik:) Z jego użyciem i rolady biszkoptowej także z tej strony zrobiłam urodzinowy tort mojej Mamie na urodzinki :)
23.03.2014 20:32 odpowiedz
i jeszcze w przekroju :)
23.03.2014 19:54 odpowiedz
Niezawodny przepis na biszkopt kakaowy.. Na bazie tego ciasta robilam tort na czwarte urodziny synka :) Oto on:
Gość: Nelka
22.03.2014 17:41 odpowiedz
Właśnie 1szy raz nie wyszedł mi biszkopt....pięknie ubieta masa jajeczna z cukrem, drewnianą łyżką zamieszana przesiana mąka i nie wyrósł wcale :(
20.03.2014 06:13 odpowiedz
Moj tort urodzinowy z kakaowym i jasnym biszkoptem ;)
19.03.2014 10:40 odpowiedz
Kolejny genialny przepis :) Gorąco polecam. Osobiście aby podkręcić smak biszkoptu kakaowego dokładam szczyptę gałki muszkatołowej. Smak jest super :)
szyneczka  (zobacz profil)
18.03.2014 20:27 odpowiedz
Chciałabym zapytać o ten biszkopt. Odkryłam go całkiem niedawno najpierw w wersji podstawowej i już wiem, że w moim piekarniku muszę go piec na najwyższej półce, na temperaturze 150 stopni. Ale tylko przy tym czekoladowym, jeśli odwrócę go do góry spodem, to "skórka" biszkoptu nieładnie mi się przykleja do blatu wyszarpując dziurę w biszkopcie (dla jaśniejszego zobrazowania o co mi chodzi dołączam zdjęcie). Dlaczego tak się dzieje? Co może być tego przyczyną? Dodam, że nie studzę biszkopta w piekarniku, bo jest gazowy i wydaje mi się, że to 150 stopni jest zawyżone, przez co bardzo muszę uważać, żeby mi się ciasta nie przypalały. Dziękuję za wszelkie porady.
18.03.2014 16:51 odpowiedz
Tak ja w nagłówku , najlepszy... a to tort wykonany z niego :) Polecam bardzo :)
16.03.2014 14:38 odpowiedz
jakie dac proporcje na tortownice 28cm??
16.03.2014 14:37 odpowiedz
NIESAMOWITY biszkopt!zrobiłam pierwszy raz-chwila wachania przed rzuceniem na ziemie i...pycha pycha pycha..leciutki,wilgotny biszkopt bez namaczania ideaaaaalny w smaku ,nic dodac nic ujac..rewelacyjny!!!!!!!!!!!!!!!!!!przełożyłam go domowej roboty konfiturka malinową(nie za mocno sciętą)oraz kremem z mascarpone i bitej smietany z kawalkami tartej czekolady,w rozsmarowany krem ułozylam co pare cm 8 kostek ptasiego mleczka waniliwego z lidla przekrojonego na pól(ok jeden kawalek na porcje)i posypałam płatkami migdałowymi.Wierzch ciasta namoczyłam wódka zmieszana z sokiem porzeczkowym i oblałam roztopioną czekolada cuvertura z lidla i tez płatki migladalowe.Torcik wyszedł pyszniutki krojac go warstawa czekolady pęka nam pod widelczykiem!!!
amelia i my  (zobacz profil)
06.03.2014 17:25 odpowiedz
Witam serdecznie
Mam pytanie, czy biszkopt pieczony w formie silikonowej, też mam rzucić o podłogę, boję się czy nie połamie się.
Dziękuję i proszę o w miarę szybką odpowiedz jeśli ktokolwiek orientuje się, a może już piekł w takiej formie.
Pozdrawiam
Gość: NaTTa
27.02.2014 21:02 odpowiedz
Biszkopt wyszedł bardzo dobry :) u mnie przełożony kremem z kremówki i mascarpone oraz obłożony masą cukrową, jako tort dla znajomej na jutro. jednak jest pewien problem- ciacho będzie musiało przeleżeć ok. 7h poza lodówką. jak się może zachować? Bardzo może się zepsuć?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 21:07 odpowiedz
Nie, jeśli nie będzie bardzo ciepło, nie powinno mu się nic stać. Pod masę cukrową nie posmarowałaś masą kremówka-mascarpone, prawda?
olla_85  (zobacz profil)
27.02.2014 09:59 odpowiedz
Przepraszam, że zawracam głowę głupim pytaniem, ale czy studzenie tego biszkoptu w uchylonym piekarniku jest konieczne? Nie pytam oczywiście bez przyczyny :) Mam w tym swój cel. Zaznaczam, że już nie raz robiłam ten biszkopt i zawsze zgodnie z zaleceniem studziłam go w piekarniku, ale zastanawia mnie czy jeśli zostawiłabym go po prostu na blacie, to by mu to nie zaszkodziło? Będę wdzięczna za odpowiedź :)
Gość: stasia
25.02.2014 13:38 odpowiedz
p.dorotko jjest pani wspaniała dziękuje za przepisy
eliza007  (zobacz profil)
23.02.2014 13:19 odpowiedz
Mam pytanie ponieważ potrzebuje 2 takie biszkopty czy mogę podwoić składniki i upiec jeden a potem drugi czy ciasta przygotowywać osobno?
pozdrawiam
I_Chruscielewska  (zobacz profil)
19.02.2014 18:24 odpowiedz
Piekłam ten biszkopt kilka razy - jest pyszny ale nigdy mi nie wyrósł jak należy. Pisze Pani że biszkopt "wyrasta z górką" - mi się to nie zdarzyło, przeciwnie zawsze mi się zapada, piekę go w formie o średnicy 22cm, dokładnie wg przepisu. Co może być przyczyną? Proszę o sugestie
eliza007  (zobacz profil)
19.02.2014 15:25 odpowiedz
Biszkopt super! robiłam już 3 razy i za każdym razem super choć jestem mega beztalenciem ;-) a oto mój wypiek dla super sąsiada
Gość: netkaZ
15.02.2014 13:23 odpowiedz
Witajcie
Powiedzcie co nie tak zrobiłam, biszkopt co prawda urósł, ale tylko nieznacznie ponad połowę tortownicy, robiłam wszystko tak jak w przepisie, składniki były z temp. pokojowej, mieszałam białka mątewką delikatnie, powoli dodawałam cukier, potem partiami mąkę z kakao, oczywiście oba składniki przesiałam. co jeszcze nie tak zrobiłam?
14.02.2014 22:16 odpowiedz
Piekna i na pewno pyszna...
Adela77  (zobacz profil)
14.02.2014 21:48 odpowiedz
Do pracy zaniosłam dzisiaj koleżankom taką oto walentynkę :) Wszyscy byli zachwyceni, więc się pochwalę :)
Gość: elka000
13.02.2014 21:19 odpowiedz
moze za dlugo wyrabialam ciasto mikserem czy to nie raczej problem mechaniczny?
I powiedz mi jeszcze zebym byla pewna ciasto przed wlozeniem do foremki jest dosc geste czy tak?
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 13:03 odpowiedz
Nie, ciasto na biszkopt nie jest gęste.
Gość: naadij
16.02.2014 15:49 odpowiedz
jest po prostu puszyste i piankowate :)
Gość: elka000
13.02.2014 21:14 odpowiedz
hej Dorotko czytalam komentarze ktos juz zadal to pytanie ale nie udzielilas odpowiedzi wiec je zadam jeszcze raz mam ten sam problm biszkopt po upieczeniu sprawdzalam suchy payczek i po rzuceniu na podloge sie zapada troszke na srodku tworzy lekki zakalec na srodku tylko co jest nie tak skladnikow sie trzymalam scisle przeliczalam na tortownice 26cm i trzmalam sie podanej odpowiedzi oczywiscie jak bylo 6,98 jajka zaokraglilam do 7
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 13:04 odpowiedz
Wydaje mi się, że jakiś błąd został popełniony przy ubijaniu białek i mieszaniu z ciastem. Nie powinno być zakalca.
11.02.2014 23:26 odpowiedz
pyszny mięciutki z małymi zmianami łyzeczka proszku do pieczenia 3 lyzki kakao i 2 łyżki wody w trakcie mieszania z mąka reszta jak w przepisie;)
Gość: Daniela
08.02.2014 15:46 odpowiedz
Pani Dorotko, powtarzam pytanie: Jeżeli biszkopt wyciągnę z piekarnika od razu po upieczeniu to on nie opadnie? ;)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2014 22:11 odpowiedz
Nie powinien.
08.02.2014 06:46 odpowiedz
Wczoraj cały dzień piekłam, przekładałam i stworzyłam takie coś! Biszkopt kakaowy i 'zwykły', biały, z przepisów na stronie :) Chyba nie muszę pisać, że oba biszkopty zawsze wychodzą, są pyszne a ile frajdy przy rzucaniu!
Flambir  (zobacz profil)
17.05.2014 10:54 odpowiedz
Wow!
Adela77  (zobacz profil)
07.02.2014 23:33 odpowiedz
Tym razem tort z logo gry Assassins- kakaowy biszkopt, wiśnie w żelu i krem z mascarpone i kremówką :)
Gość: Daniela
04.02.2014 21:06 odpowiedz
Mam pytanie: Jeżeli biszkopt wyciągne z piekarnika od razu poupieczeniu toon nie opadnie? ;)
Gość: Marta
03.02.2014 18:53 odpowiedz
Czy uda sie jesli zastapie make tortowa plain flour lub self raising flour? Ktora bedzie lepsza?
Domisia  (zobacz profil)
02.02.2014 14:54 odpowiedz
i jeszcze jedno zdjęcie.
Domisia  (zobacz profil)
02.02.2014 14:49 odpowiedz
Biszkopt rewelacyjny,taki oto tort zrobiłam na tym biszkopcie,tor robiłam na 14 urodziny mojej chrześnicy i pierwszy raz obłożyłam lukrem plastycznym.
02.02.2014 15:08 odpowiedz
Słodki torcik , bardzo ładna kokardka z fondantu i cała reszta tez ;)
Gość: justyna
11.01.2014 23:20 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj z proszkiem do pieczenia. Wysrosl ale na dwie warstwy. Dorobilam dzis rano bez proszku i nie wyrósł prawie wcale. O wszystko zadbalam i rovilam dikladnie.
Popielka  (zobacz profil)
11.01.2014 23:04 odpowiedz
Pani Doroto wielkie ukłony dla pani za ten przepis . Biszkopt wyszedł idealny puszysty i wreszcie utarłam nosa mojej mamie i teściowej ,które stwiedziły że biszkopt nie wyjdzie bez proszku i jeszcze rzucony na podłogę po upieczeniu. To rewelacyjny przepis ,dziewczyny polecam gorąco . Pani Doroto jeszcze raz wielkie dzięki :)
Gość: Aga
09.01.2014 00:45 odpowiedz
Witam, ,mam pytanie czy ten biszkopt przed pieczeniem można połączyć np. z ugotowanym i ostudzonym już budyniem wyciskanym szprycą na niego tworząc w ten sposób "kratownicę" na surowym cieście ? Czy efekt będzie podobny jak przy cieście czekoladowym w którym tworzą się "poduszeczki" dzięki wyciśniętemu budyniowi. Czy może jednak zakalec powstanie? Bardzo dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2014 09:53 odpowiedz
Wydaje mi się, że budyn zatopi się w cieście. Biszkopt jest bardzo delikatny.
08.01.2014 11:25 odpowiedz
Chciałabym zrobić prosty tort dla córki na pierwsze urodziny. Pomyślałam, żeby przełożyć ten biszkopt bitą śmietaną i malinami. Zastanawiam się tylko, czy trzeba będzie go czymś nasączyć. Nie bardzo mam pomysł, co by pasowało i nadawało się dla rocznego dziecka. Czy mogłaby Pani coś polecić?
bercik6  (zobacz profil)
06.01.2014 23:03 odpowiedz
a z tego biszkoptu, wyszedł taki torcik:)
bercik6  (zobacz profil)
06.01.2014 23:02 odpowiedz
SUPER PRZEPIS :))))
sweet-sin  (zobacz profil)
04.01.2014 10:12 odpowiedz
Zdjęcia paskudne, przyznaję się. :) Niestety, kiedy przygotowywałam ten tort mój aparat odmówił posłuszeństwa i to są najładniejsze zdjęcia jakie udało mi się zdobyć. ;) Biszkopt wyszedł rewelacyjnie, na jego bazie zrobiłam tort w prezencie. Od dołu przełożony został domową frużeliną wiśniową, masą czekoladowo-orzechową z orzechami włoskimi, a wyżej kremem śmietankowym obłożonym wiśniami z kompotu. Dla kontrastu nasączyłam blaty delikatnie ponczem cytrynowym. Wierzch posmarowany masą maślaną i obłożony fondantem. Dekoracje w stu procentach jadalne (oprócz wstążki ;)), wykonane z masy cukrowej przy użyciu barwników, jadalnego pisaka i cukrowych perełek. Podobno pyszny :)
Gość: OLA
03.01.2014 08:39 odpowiedz
A jakie proporcje na większy biszkopt, taki do tortownicy o średnicy 28cm? Ten robiłam już dwa razy, za każdym razem idealny! Chcę upiec tort córeczce do przedszkola i musi być większy, a sama nie chcę ryzykować z proporcjami :)
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2014 11:36 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej kolumnie na blogu.
24.12.2013 22:52 odpowiedz
Tort świąteczny :) Biszkopt kakaowy , krem czekoladowy na bazie kremowki ( mw ) :)
Wesołych Świąt czytelniczkom i autorce bloga :)
Gość: AgaH
23.12.2013 21:34 odpowiedz
Wyszedł idealny, dziękuję. Zrobiłam z 1/3 składników (jajka 2), wyszedł piękny!
Dziękuję :)
Gość: AgaH
23.12.2013 00:57 odpowiedz
czy jeśli potrzebuję tylko jeden blat tego biszkopta (do sernika), to powinnam po prostu wziąć 1/3 każdego składnika? Co z czasem pieczenia - skrócić?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 12:21 odpowiedz
Dokładnie. Czas trzeba skrócić, około 15 minut może - trzeba sprawdzać patyczkiem.
Gość: aga
22.12.2013 12:29 odpowiedz
a czy w normalnej formie kwadratowej 25x34 to trzeba by było z półtorej porcji robić ? bo mi potrzebny właśnie biszkopt do snikersa
Gość: Magdaa040
21.12.2013 15:08 odpowiedz
robiłam dziś biszkopt z tego przepisu, i musze powiedzieć, ze wyszedł bajeczny (ale do swojego dodałam 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia). Wysoki i puszysty ! :)
Gość: babkajadzia
19.12.2013 22:28 odpowiedz
Pani Dorotko, chciałabym zastąpić cukier biały cukrem dark muscovado, żeby był mniej słodki i miał ciekawy posmak, jak Pani myśli, czy to w ogóle urośnie i ile powinnam go dodać?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 22:46 odpowiedz
Tak. Cukier brazowy jest mniej slodki dlatego mozna dać odrobinę wiecej, ale to kwestia gustu. Tak, urośnie :).
Gość: babkajadzia
20.12.2013 10:14 odpowiedz
Serdecznie dziękuję! podzielę się wrażeniami z upieczonego ciasta:D
arvenaaa  (zobacz profil)
18.12.2013 16:28 odpowiedz
witam Pani Dorotko.

chcialabym upiec ten biszkopcik ale mam mala tortownice 16 cm. prosze mi powiedziec jakie proporcje skladnikow beda odpowiednie na tak mala tortownice.

dziekuje i pozdrawiam.
Gość: Aga
15.12.2013 21:21 odpowiedz
A ja mam pytanie dlaczego należy rzucać tym biszkoptem,
czy bez tego się nie uda ?
ania.gra  (zobacz profil)
10.12.2013 22:35 odpowiedz
Dziękuje bardzo za wszystkie odpowiedzi i cenne wskazówki, a przede wszystkim za cudowne przepisy, dzięki nim chce się piec i piec:) Biszkopt w formie misia wyszedł idealnie, żałuje tylo, ze nie mogę dołaczyć zdjęcia, ale system nie odczytuje mi zdjęc z aparatu,nie bawem to poprawie i napewno coś pokaże:)
ania.gra  (zobacz profil)
09.12.2013 22:27 odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy nie bedzie katastrofy cukierniczej jeśli upiekę ten biszkopcik w formie silikonowej w kształcie misia, czy nie bedzie problemu z jego wyjęciem z formy, dziękuje za odpowiedz i ciepło pozdrawiam:)
Gość: paulieen
04.12.2013 21:39 odpowiedz
Biszkopt super bo nie raz z niego skorzystałam, ale mam pytanie Pani Dorotko i inni... robię tort z tego biszkoptu z kremem budyniowym waniliowym, czym można torcik urozmaicić by nie był mdły,jakiś dźem czy konfitura?? dodam że chcę go obłożyć masą cukrową.
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 21:44 odpowiedz
Proszę zajrzeć w zakładkę spisu treści 'torty'. Pod masę cukrową należy posmarować cienką warstwę masy maślanej.
Gość: paulieen
06.12.2013 18:32 odpowiedz
Dziękuję za odpis niestety nic mi to nie dało...w efekcie zrobiłam torcik z biszkopta Pani przepisu z masa waniliowa na budyniu ( własnym) i biszkopt posmarowałam delikatnie konfiturą wiśniową ( o ten etap mi chodziło), oczywiście masa maślana pod masę cukrowa z jajka ubijanego na parze i efek jest chyba wporządku ;)
Dziękuje ;)
Gość: ankabr82
04.12.2013 17:13 odpowiedz
dzieki za ten przepis!! przepyszny! (pierwszy moj komentarz, aczkolwiek bywalcem strony jestem od dawna)
matisia  (zobacz profil)
28.11.2013 18:15 odpowiedz
Czy ten biszkopt będzie dobry do cake popsów?
matisia  (zobacz profil)
28.11.2013 18:42 odpowiedz
Ale już w fazie robienia kulek? Więcej oleju czy coś jeszcze?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 19:24 odpowiedz
Nie, serka, nutelli lub czekolady. Tyle wiecej, by kulki się skleiły i nie rozpadały.
matisia  (zobacz profil)
28.11.2013 20:39 odpowiedz
Dziękuję
21.11.2013 19:29 odpowiedz
p. Doroto powtarzam się ale dla mnie jest to bardzo ważne:
1) jakie kremy pasowałyby do przełożenia tego tortu? oprócz kremu do tortu cappuccino?
2) odnośnie nie przebicia piany - jak ubijam pianę i odwracam miskę do góry dnem i piana nie wypada, jest sztywna to rozumiem, że ta piana jest już na maxa ubita?
Gość: OLA
15.11.2013 21:52 odpowiedz
IDEALNY NAJLEPSZY KOCHAM GO PERFEKCYJNIE SIĘ GO KROI ZERO SMUG PYSZNY BRAK SŁÓW
Gość: Magda
14.11.2013 10:56 odpowiedz
Hej! Sześciolatka zażyczyła sobie na urodziny tort z biszkoptem jak ciasto marmurkowe:)Czy jeśli połączę dwa rodzaje biszkoptu, ten i biały, jak w babce marmurkowej, to czy ma to szansę na powodzenie? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2013 12:06 odpowiedz
Tak.
Gość: dag_wr
12.11.2013 14:56 odpowiedz
Miałam obawy co do ciasta bez proszku,ale pieczołowicie ubijałam białka z cukrem, że wszystko poszło ok i ciasto wyszło jak z Pani zdjęcia, potem jeszcze do tego masa jak w Marcello i tort na 50te urodziny wyszedł przepyszny:) POLECAM wszystkim, którzy szukają dobrego przepisu na biszkopt kakaowy:)
Kasia1992  (zobacz profil)
09.11.2013 19:21 odpowiedz
Nie wiem czy mój komentarz, wśród tego natłoku zachwytów, jeszcze coś znaczy, ale i ja dołożę swoje 'trzy grosze' ;)
Wspaniały przepis!
Bardzo długo wzbraniałam się przed tym biszkoptem, "no bo jak to tak ciasto ma rosnąć bez proszku? O_o"
Zwracam honor i zapisuję do obowiązkowego kajetu gospodyni :D
Nie sądziłam, że urośnie ponad tortownicę. :)
Szczerze polecam wszystkim niezdecydowanym.
03.11.2013 14:41 odpowiedz
p. Doroto:
1) jakie kremy pasowałyby do przełożenia tego tortu? oprócz kremu do tortu cappuccino?
2) odnośnie nie przebicia piany - jak ubijam pianę i odwracam miskę do góry dnem i piana nie wypada, jest sztywna to rozumiem, że ta piana jest już na maxa ubita?
01.11.2013 23:56 odpowiedz
czy mozna ten przepis wykorzystac jako baza do cake popsow?
Gość: Laura
30.10.2013 04:55 odpowiedz
Genialny przepis! Jestem "żółtodziobem" w kuchni, a dzięki Pani przepisom stałam się rodzinnym specjalistą od tortów:)
klaudia_k3  (zobacz profil)
22.10.2013 22:48 odpowiedz
Witam Doroto:)
Mam pytanie/prośbę. Poproszono mnie o tort z dekoracją Halloween, więc siedzę i myślę. Chciałabym zrobić ten biszkopt kakaowy i przełożyć go kremem z mascarpone i kremówki a na samą górę położyć krem pomarańczowy(z tortu czekoladowo-dyniowego). Co o tym myślisz? Czy to się będzie dobrze komponować smakowo? Na wierzch oczywiście jakaś dekoracja:)
Pozdrawiam
19.10.2013 20:46 odpowiedz
Witam serdecznie. Bardzo proszę o rade chciałabym upiec tort w formie 27/40. Mam pytanie czy lepiej zrobić biszkopt z tego przepisu czy np z rolady z nutelkowym kremem. Chodzi mi głównie o to czy takiej wielkości biszkopt da się pokroić i podzielić na cienkie blaty bez poprzerywania. Czy lepiej zrobić po prostu 3 czy 4 ciasta na roladę . Bardzo proszę o odpowiedz. Z góry dziękuje i pozdrawiam.
Gość: saramaj
19.10.2013 20:38 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie odnośnie tego biszkoptu. Nie pytam o ilość składników bo to sobie przeliczę , ale interesuje mnie czy sprawdzi się w formie 27/40. tzn czy da się taki duży ładnie przekroić ,czy nie będzie się łamał. Czy może lepiej skorzystać z przepisu na roladę z nutelkowym kremem i zrobić 4 takie placki? Z góry dziękuje za odpowiedź. Serdecznie pozdrawiam
mmmadlenka  (zobacz profil)
19.10.2013 19:35 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam, wyszedł idealny! Genialny przepis !
canella98  (zobacz profil)
18.10.2013 19:02 odpowiedz
Na bazie tego biszkoptu powstał torcik na urodziny koleżanki ;) Zmieniłam " urządzenie mieszające" i naprawdę pięknie wyrósł ;) O ile jednak w biszkopcie jasnym rzucam dwa razy z niższej wysokości, dla pewności i jest ok, o tyle w tym przy drugim rzucie lekko się zapadł, chociaż i tak był wysoki w porównaniu z poprzednim ;) wniosek ? nie kombinować, tak jak radzi Pani Dorotka jest zawsze ok! :)
Gość: asia
18.10.2013 17:11 odpowiedz
Już drugi raz robie biszkopt z tego przepisu i jakoś mi nie wychodzi... Jak zrzucam go na podłoge to na srodku powstaje dziura i sie zapada. Tym razem zmniejszyłam wysokość zrzutu ale nie pomogło...
16.10.2013 13:10 odpowiedz
Super przepis który zawsze się sprawdza. Dzięki kalkulatorowi przeliczyłam , upiekłam w blaszce prostokątnej i tak wyszedł tort na 11 urodziny syna - maniaka Minecraft'a
11.10.2013 17:41 odpowiedz
Biszkopt urusł pieknie postanowiłam go przełożyc musem jagodowym zaczerpnietym z przepisu na Charlotte podwójnie malinowa z owocami dam znać jak wyszło
Gość: kasia
04.10.2013 10:13 odpowiedz
i jeszcze jedno pytanie odnośnie :
"Rada: Po wyjęciu biszkoptu z formy warto go odwrócić 'do góry nogami'. Biszkopt kakaowy nigdy nie jest idealnie płaski (w przeciwieństwie do biszkoptu białego), rośnie z minimalną górką, więc wyrówna się po odwróceniu biszkoptu."

W którym momencie to zrobic? Jak jest jeszcze gorące, ciepłe, wystudzone po naszym 'rzuceniu' czy w którym momencie?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2013 10:18 odpowiedz
Jak już będzie prawie wystudzony. Może być letni.
Gość: kasia
04.10.2013 10:12 odpowiedz
ja tez proszę o przeliczenie składników na tortownice o srednicy 28cm, dlatego, iż w przeliczniku foremek nie przelicza np. 1/3 tylko trzeba podac gramy...
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2013 10:19 odpowiedz
Przelicza, tylko trzeba podać liczby dziesiętne np.
1/3 to 0,33
3/4 to 0,75
03.10.2013 12:31 odpowiedz
Niezastąpiony, nie ma się co dłużej nad tym zastanawiać. Korzystam z tutejszych przepisów na 'rzucane' do każdego wypieku wymagającego biszkopta, i jeszcze się nie zawiodłam. :)
Gość: Dorota
23.09.2013 19:12 odpowiedz
To nie jest aż takie proste. W przepisie są szklanki a przelicznik tak nie liczy. Przeliczyłam przy użyciu obu przeliczników i wyszło mi coś innego niż Katce, która to wcześniej liczyła.
Gość: Dorota
23.09.2013 17:11 odpowiedz
Bardzo proszę o podanie ilości składników na tortownicę o średnicy 28cm.
23.09.2013 17:31 odpowiedz
po lewej stronie pod "Kategoriami" jest przelicznik foremek :)
kruszysia  (zobacz profil)
23.09.2013 18:13 odpowiedz
Doroto, skorzystaj z "Przelicznika foremek" umieszczonego w lewej szpalcie u góry, nad "Ostatnimi komentarzami".

Powodzenia!
Gość: Karola
21.09.2013 15:18 odpowiedz
A czy mogę zamiast papieru do pieczenia wysmarowac tortownicę masłem i posypać bułką tartą?
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2013 15:22 odpowiedz
Tak, ale tylko same dno.
Gość: ania
20.09.2013 17:41 odpowiedz
Czy biszkopt nadaje się na tort czarny las?Może trzeba dodać do niego tłuszczu/Dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2013 17:49 odpowiedz
Nadaje się, nie trzeba dodawać tłuszczu.
monkapolka  (zobacz profil)
16.09.2013 17:48 odpowiedz
Witam Pani Doroto, obserwuję tego bloga od ponad roku, zazwyczaj jako anonimowa osoba, jednak dzięki Pani zaczęła się moja przygoda z pieczeniem. Mam 22 lata i mało jeszcze umiem, jednak staram się, a bliscy są zachwyceni, no i oczywiście brzuchy im rosną po konsumpcji tego co im przygotowuję. Biszkopt rzucany to dla mnie najlepsza baza do ciast jaka kiedykolwiek powstała, dziękuję Pani Doroto, za to, że Pani jest i za serce, które Pani wkłada w to co robi. Takich ludzi jest już naprawdę bardzo mało.

Dołączam zdjęcie torcika, który zrobiłam na rocznicę dla rodziców, biszkopt rzucany+ krem z mascarpone i gorzkiej czekolady z wiśniami z alkoholu:) Pyszny.
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2013 21:58 odpowiedz
Dziękuję za słowa i zdjęcie :). Torcik piękny!
monkapolka  (zobacz profil)
19.09.2013 19:35 odpowiedz
Dziękuję bardzo, pozdrawiam:)
ZuzoldaS  (zobacz profil)
19.09.2013 11:44 odpowiedz
Wygląda przepysznie:)!!!
Gość: gosiak
15.09.2013 16:31 odpowiedz
witam....czy ta temperatura jest z termoobiegiem czy bez?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2013 18:07 odpowiedz
Piekę z termoobiegiem w podanej temperaturze, ale można też piec góra-dół bez termoobiegu.
Gość: Monika
11.09.2013 13:34 odpowiedz
Witam, mam małe pytanko :) czy piekarnik ma być nagrzany wcześniej czy wkładamy do zimnego ?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 17:12 odpowiedz
Rozgrzany.
hanik24  (zobacz profil)
10.09.2013 22:25 odpowiedz
Polecam przepis. Piekłam w formie 23 cm z 7 małych jajek. Biszkopt bardzo ładnie wyrósł, spokojnie przekroiłam na 3 grube blaty.
Gość: netkaZ
10.09.2013 14:12 odpowiedz
Rozumiem że składniki na formę 28 cm brałaś podwójnie. Zamierzam upiec tort własnie w takiej formie i zastanawiałam się w jakiej proporcji brać składniki. A w przeliczniku foremek jak wpisuję 2/3 mąki to nie wie jak przeliczyć taki zapis.
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2013 14:13 odpowiedz
W przelicznik wpisujemy dzisiętne czyli 0.66.
Justyna R.  (zobacz profil)
02.09.2013 11:07 odpowiedz
Upiekłam dwa na chrzciny w formie 28 cm oba z 10 jajek. Pierwszy bardzo delikatnie mieszałam szpatułką od góry do dołu - wyszedł wysoki, po wystudzeniu równy z formą. Drugiego nie chciało mi się tak delikatnie mieszać i był o jakiś centymetr niższy od pierwszego. Oba wspaniałe, nie sądziłam że wyjdą mi takie bez proszku do pieczenia :)
małamania  (zobacz profil)
01.09.2013 21:07 odpowiedz
... i jeszcze zdjęcie z tyłu :)
małamania  (zobacz profil)
01.09.2013 21:07 odpowiedz
Witam!
Przepis super! U mnie posłużył do wykonania tortu angielskiego dla 5 letniego łobuziaka. Smak czekoladowo - malinowy, krem również z Pani strony. Dziękuję za Pani stronę, dzięki niej mogę rozwijać swoje skrzydła w wypiekach. Pozdrawiam i załączam zdjęcie tortu :)
29.08.2013 14:56 odpowiedz
Świetny przepis. Ten biszkopt użyłam do przygotowania tortu szwarcwaldzkiego (również z Twojej strony)
Bardzo dobrze dzieli się go na blaty. Ja zawsze robię to na drugi dzień, ciasto musi być bardzo dobrze wystudzone, inaczej środek będzie zwijał się w kulki (wałki) i ciągnął za nożem, co w efekcie zrobi nam zbitą kulę ciasta.
Polecam
Gość: Justineee
23.08.2013 22:30 odpowiedz
Może ktoś pomoże?? O ile wydłużyć czas pieczenia przy większym biszkopcie 26cm? po przeliczeniu składników wyszło mi, że biszkopt ma być z 7 jajek. Nie chciałabym go przesuszyć. Ktoś próbował?
Gość: Magda
23.08.2013 16:41 odpowiedz
Właśnie zrobiłam w foremce 20 cm wyszedl idealny równy i wysoki. Od dzis bede robic biszkopt tylko z tego przepisu- wreszcie moje torty beda idealnie rowne a nie jakies krzywe :P
Jeszcze nigdy sie nie zawiodlam na pani przepisach zawsze wszystko wychodzi perfekcyjnie :D
Oczywiscie biszoptem dzielnie rzuciłam o ziemie (choc balam sie ze sie rozpadnie :D)
Gość: helena
21.08.2013 16:08 odpowiedz
u mnie klapa...
nie wyrósł...
szkoda składników i roboty :(
żałuję że nie dodałam proszku do pieczenia...
bożena76  (zobacz profil)
21.08.2013 16:34 odpowiedz
Na szczęście biszkopt nie jest jakimś kosztownym ciastem ,więc jak nie wyjdzie to jakiś strasznych strat nie ma;) A po co proszek? Kluczem do sukcesu są porządnie na sztywno ubite białka,cukier dosypujemy stopniowo i cały czas ubijamy,a później stopniowo dodajemy przesianą mąkę z kakao (ja przesiewam nawet kilka razy) i naprawdę bardzo delikatnie staramy się to wmieszać,nie jest łatwo,nawet ja -niecierpliwa osoba, wiem ,że tu nie ma ma taryfy ulgowej bo inaczej całość "popłynie" i szkoda nawet wkładać do piekarnika,ja do wmieszania mąki używam takiej dużej "rózgi/trzepaczki" ,ale jeśli ktoś woli można szpatułką byle...powoli i delikatnie ;)))
20.08.2013 20:47 odpowiedz
Po raz kolejny zmagałam się z biszkoptem, tym razem dzięki komentarzom się nauczyłam ;-) Musiałam upiec dwa: 1. mieszałam bardzo wolno mikserem i wyszedł niski i zbity, nie chciał się nasączyć - ale użyłam do tortu i został zjedzony.
2. wymieszałam już szpatułką. Był miękki i puszysty, ale nie wyrósł na 3-4 blaty jak ten bez kakaa. Dodałam krem z przepisu Tort czekoladowo - malinowy i szybko zniknął ;-). Dzięki
19.08.2013 09:46 odpowiedz
tort malinowy na kakaowym biszkopcie
Gość: małgosia
15.08.2013 18:15 odpowiedz
... Przeliczyłam foremki...upiekłam biszkopt...i niesamowite... cała blacha biszkoptu,nie opadła.... KOCHAM CIE!!!!!!
Gość: cakefan
15.08.2013 15:50 odpowiedz
Można dodatkowo dodać 50 g posiekanej lub startej gorzkiej czekolady? Czy biszkopt wtedy nie opadnie??
kamila288  (zobacz profil)
15.08.2013 17:59 odpowiedz
Gość: cakefan
15.08.2013 20:54 odpowiedz
dzięki :)
Gość: Anna
11.08.2013 18:51 odpowiedz
tak, ten biszkopt jest doskonały.
04.08.2013 14:04 odpowiedz
sprawdził się w 100% :) wykorzystany do tortu węgierskiego, idealny :) i rzucony też :)
Gość: alutka
23.07.2013 00:24 odpowiedz
Rewelacyjny przepis wyszedl pulchny delikatny niebo w gebie i rzuciłam nim o podloge:-) Tort capuccino wyszedl znakomity polecam wszystkim!!!
Gość: natuska
21.07.2013 23:32 odpowiedz
a maki ziemniaczanej juz sie nie dodaje?
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2013 00:27 odpowiedz
Kakao ją zastępuje.
Gość: Ania
21.07.2013 18:08 odpowiedz
robie ten biszkopt po raz drugi....za pierwszym razem byl pyszny, lec dosc niski i teraz jest podobna sytuacja:( czy przyczyna jest uzycie miksera po dodaniu maki, zamiast mieszania szpatulka? uzylam miksera gdyz obawialam sie, ze nie wymiszam recznie dokladnie.....ale gdy tylko wlacylam mikser widzialam jak masa opada i traci objetosc....(
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2013 19:39 odpowiedz
Ja czasmi mieszam mikserem na najmniejszych obrotach, jest to mikser planetarny i na '1' jest dużo wolniej w porównaniu z mikserem ręcznym. Przeważnie jednak mieszam szpatułką i to polecam.
Gość: Ania
21.07.2013 20:28 odpowiedz
ok, ja uzywam miksera recznego. Nastepnym razem sprobuje szpatulka, choc obawiam sie o grudki z maki w ciescie.
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2013 20:44 odpowiedz
Jeśli mąka będzie przesiana, grudki nie powinny się pojawić, proszę mieszać w jednym kierunku.
Gość: iwonabiel
06.08.2014 22:33 odpowiedz
ja tez mam problem z kazdym ciastem, do ktorego mam wmieszac make. zawsze robi mi sie geste, maka laczy sie z piana nierowno, wiec zaczynam mocniej mieszac i wszystko mi siada. co robie nie tak?? ostatnio walczylam z zebra - to samo, problem z delikatnym, ale jednak rownomiernym wmieszaniem maki. pomocy!
ania1105  (zobacz profil)
06.08.2014 22:41
ja zawsze mieszam silikonową szpatułką i nigdy nie wychodzą grudki... gdybym miała mikser planetarny, pewnie bym się nim wyręczyła, ale posiadam jedynie ręczny, który nawet na 1 chodzi bardzo szybko. w szkole uczyli mnie jeszcze, że można mieszać ciasto biszkoptowe... dłonią. ta metoda też jest całkiem niezła, jednak ja wolę szpatułkę.
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2014 22:47
Może dodawaj mąkę w trzech turach, koniecznie przesianą. 
Gość: M.
21.07.2013 09:54 odpowiedz
Jasny biszkopt wychodził mi zawsze pięknie, ten ciemny niestety nie wyrastał, dało się go przekroić ledwo na 2 blaty mimo że wszystko robiłam zgodnie z przepisem. Wczoraj skorzystałam z rady Domi sprzed kilku dni i rzeczywiście pierwszy raz urósł mi ciemny biszkopt:) może nie aż tak jak jasny, ale bez problemu przekroiłam go na 3 blaty:) Nareszcie mogę przestać się stresować i robić ciasta również na ciemnym biszkopcie:D Dziękuję:)
Gość: Pomocy
20.07.2013 22:55 odpowiedz
Dorotko bo wciąż mam wątpliwości co do tego rzucania to ciasto z 60 cm mam rzucić o podłogę z całej siły czy po prostu upuscic
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2013 22:57 odpowiedz
Nie rzucac z całej siły, opuścić. 
Gość: Sil
19.07.2013 18:07 odpowiedz
Mam pytanie. Biszkopt zawsze robię z takiego przepisu: 10 jajek, 10 łyżek mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Wychodzi idealny (poza tym robię zawsze duże torty więc stąd takie ilości). Chcę upiec biszkopt czekoladowy. Ty w przepisie wspominasz po prostu o wymianie mąki ziemniaczanej na kakao. Czy Ja na 10 łyżek używam jej 2. Czy biszkopt będzie czuć kakaem jak wykorzystam mój przepis?
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2013 21:39 odpowiedz
Może wyjść dojść jasny biszkopt, nie kakaowy. Dodałabym również trochę kakao zamiast części mąki pszennej.
Menia27  (zobacz profil)
19.07.2013 16:34 odpowiedz
Witam, czy mógłby ktoś mi pomóc z przelicznikiem foremek na ten przepis , ponieważ mam formę 30/30 kwadrat. Z góry dziękuje :)
19.07.2013 15:48 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu, i jako pierwsza w rodzinie robiłam tort- właśnie z tym biszkoptem. Wykonując wszystkie zgodnie z przepisem i po skorzystaniu z przelicznika foremek mogę spokojnie polecić go wszystkim, wyszedł idealnie a goście nie mogli uwierzyć, że cały tort został zrobiony przez siedemnastolatkę. Dziękuję za tak cudownie napisane przepisy. :)
Gość: Śmietana
08.07.2013 13:13 odpowiedz
Pani Doroto,
mam pytanie o foremkę: chciałabym wykroić z biszkoptowego blatu małe imprezowe ciasteczka (średnica ok. 3-4 cm) i nasączyć je herbatą z amaretto (na górze dodatki). Jaką musiałabym mieć foremkę, żeby biszkopt po upieczeniu miał wysokość ok. 4 cm? Zależy mi, żeby go nie piec wysokiego i kroić na pół tylko od razu mieć blat pożądanej wysokości. Proszę o podpowiedź :)
pozdrawiam
Gość: Domi
28.06.2013 13:03 odpowiedz
Witam. Biszkopt rzucany jasny robię od dawna i uwielbiam go! :). Niestety, wersja kakaowa mi nie wyszła :/, nie wyrósł po prostu. Wczoraj robiłam dwa biszkopty z tej samej ilości składników i jasny urósł pięknie, a ciemny z tego przepisu mniejszy o jakąś połowę. Nie zastanawiałam się czemu, przypomniało mi się jednak, że rok temu na urodziny córki piekłam już biszkopt rzucany kakaowy i był idealny. Poczytałam raz jeszcze komentarze w jasnym biszkopcie i zrobiłam tak jak wtedy za Pani radą (kiedy nie było jeszcze przepisu na ten ciemny biszkopt), w komentarzach do jasnego biszkoptu jest Pani wpis z dn 11.07.2009, gdzie radzi Pani zamiast 2-3 łyżek mąki pszennej dać taką ilość kakao. Upiekłam wczoraj jeszcze jeden biszkopt wg tych proporcji i wyrósł idealnie, może jest ciut niższy od jasnego tylko :). Piszę to, bo widzę, że jest tu trochę osób, którym biszkopt ciemny nie wyszedł z tego przepisu. Mnie także, nie wiem, może zabrakło jakiś umiejętności, ale zraziłam się i pozostanę przy wersji kakaowej, którą zaproponowała Pani te 4 lata temu i wszystkim, którym ten biszkopt nie wyrósł i boją się kolejnych prób, także serdecznie polecam. Mnie wyrósł już dwa razy i przy tej wersji pozostanę :-). Pozdrawiam serdecznie, świetny blog!
Gość: Abi
26.06.2013 19:10 odpowiedz
Witam:) ten przepis to rewelacja! Wyrósł bardzo delikatny i wysoki :) Zgodnie z zaleceniem wymieszałam co prawda nie szpatułką a drewnianą łyżką i... nie opadł!!! Mąż wcinał aż mu uszy furczały :)
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie :)
17.06.2013 22:34 odpowiedz
To będzie mój pierwszy tort dlatego lista pytań od laika biszkoptowego:
1. Biszkopt chce upiec jutro (wtorek), krem i reszte rzeczy będe robić w środę rano. Jak najlepiej przechować biszkopt fo tego czasu ? Przekroić od razu po wystudzeniu czy na następny dzień ?

2. ile "płynu" do namoczenia potrzeba na taki biszkopt ? Wystarczy "pokropić" czy dodać więcej ?
Gość: Ewa
17.06.2013 11:05 odpowiedz
Chciałam zapytać, czy jeśli zrobię ten biszkopt w środę wieczorem, dopiero w czwartek przełożę kremem, a na stół podam w piątek to nic się z nim nie stanie? Nie będzie "suchy"?
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2013 23:23 odpowiedz
Trzeba go odpowiednio przechowywać. W temp. pokojowej przykryty ręczniczkiem, jeśli dłuzej niz 1 dzien - owinięty folią spozywczą. Po nasączeniu biszkoptu i przełożeniu kremem mozna przechowywac do 3 dni, tylko w lodówce.
Gość: Tusia
12.06.2013 17:24 odpowiedz
Bardzo proszę wyjaśnić, w jaki sposób rzucać tym biszkoptem???
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2013 21:20 odpowiedz
W foremce, mocno uderzyc o podłogę lub opuscic na blat.
misiaamisiab  (zobacz profil)
09.06.2013 08:57 odpowiedz
... i po przekrojeniu
madziula1341  (zobacz profil)
14.08.2013 16:30 odpowiedz
wow!
21.08.2013 09:35 odpowiedz
Bardzo ładny! Chętnie bym spróbowała.... :P
edimidi  (zobacz profil)
30.10.2013 14:30 odpowiedz
Może i bez róż, ale za to jaki Piękny!!! Aż mi się kawałeczek zachciało...
misiaamisiab  (zobacz profil)
09.06.2013 08:54 odpowiedz
Kolejny raz zrobiłam tort na bazie tego biszkoptu - WSPANIAŁY, IDEALNY!!!
Gość: ulepka
07.06.2013 17:04 odpowiedz
czy dostała Pani mój drugi wpis? bo się nie wyświetla i nie wiem, czy dotarł..
Gość: ulepka
07.06.2013 14:06 odpowiedz
Używam kakao Van Houten. Biszkopt jasny super rośnie, jest bardzo puszysty i delikatny w smaku, biszkopt kakaowy (piekłam w sumie 4 razy, zawsze wygląda tak samo) rośnie do połowy tortownicy, jest zbity, ciężki, nawet sprawdzając patyczkiem podczas pieczenia czuję zupełnie inną konsystencję..
Daję 165 g cukru, 128 g mąki, 43 g kakao.
Masa podczas przygotowania wygląda identycznie jak przy jasnym dopóki nie dam mniej więcej połowy mąki z kakao, wtedy już widzę, że się zmienia, traci puszystość i staje się rzadsza..
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2013 01:08 odpowiedz
Nie wiem niestety, co może się z nim dziać, nie rozumiem..
Gość: ulepka
07.06.2013 13:47 odpowiedz
Pani Doroto,

Biszkopt jasny zawsze wychodził mi super, pięknie rośnie, wprost idealny - zawsze! Niestety biszkopt kakaowy nie wyszedł mi nigdy.. :-( problem zawsze pojawia się po dodaniu mąki z kakao - do pewnego momentu mieszając jest piękna puszysta masa, ale ostatecznie robi się bardziej płynna, mniej sztywna, wlewam do tortownicy i już widzę, że wygląda inaczej niż jasny - gdzie masa jest gęsta, aż sztywna... :-( proporcje do przepisu przeliczam zawsze zgodnie z Pani przelicznikiem, nie odmierzam szklanką, bo nie mam odpowiedniej.. Czy gdzieś w przeliczaniu robię błąd?
Błagam o pomoc!

Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2013 13:51 odpowiedz
Czy kakao dodaje Pani prawdziwe? Kakao zastępuje konsystencją mąkę ziemniaczaną, dlatego nie powinno być żadnego problemu. Postępujemy identycznie jak przy zwykłym biszkopcie. Biszkopt kakaowy nie wyszedł nigdy - czyli dokładnie jak wygląda juz po upieczeniu?
Gość: Bebka
06.06.2013 22:34 odpowiedz
Cześć, to 17 przepis z Twojego blogu który wykonałam - i po raz 17 okazał się sukcesem! Właśnie wyjęłam z piekarnika i rzuciałam :-) Jestem zachwycona Twoim blogiem a przed ciągłym pieczeniem powstrzymują mnie jedynie przybywające mi kilogramy. Pozdrawiam
PaniDominika  (zobacz profil)
06.06.2013 12:06 odpowiedz
Mój już z nadzieniem owocowym. ;D
Gość: BJ
05.06.2013 10:11 odpowiedz
przy rzucanych biszkoptami podpisuje się obiema rękami, naprawdę to na nie działa :)
Gość: cZaRnA
31.05.2013 11:00 odpowiedz
Czyli jak już wystygnie to wówczas wtedy obrócić go dnem do góry tak? Dobrze rozumuję? I wtedy górka, która się wytworzy podczas pieczenia zniknie?
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2013 11:01 odpowiedz
Tak. Nie zniknie całkowicie, ale się wyprostuje trochę. Wtedy góra tortu jest prosta.
Gość: ania
29.05.2013 15:55 odpowiedz
bardzo fajny przepis, aż sama się zdziwiłam że może wyjść taki biszkopt:) od tej pory będzie to mój ulubiony przepis. Polecam:)
Gość: Ruda
28.05.2013 16:55 odpowiedz
Spróbujemy. Piekę od 5tego roku życia, a dziś jak na złość, kiedy muszę zrobić biszkopt czekoladowy- już 3 nie wyszły. Nigdy w życiu nie miałam problemu z ciastem. Nigdy nie szukałam porad w necie. Jesteś moją ostatnią deską ratunku! ; D Mam nadzieję, że przepis okaże się pomocny!
Gość: magdaminka
27.05.2013 08:55 odpowiedz
wyszedł bez problemu :)
Barcel-ONA  (zobacz profil)
26.05.2013 13:41 odpowiedz
Tort zrobiony na bazie wlasnie tego biszkoptu- wyszedl naprawde swietny!
Natali bez piekarnika  (zobacz profil)
17.05.2013 06:37 odpowiedz
No i jeszcze dodam że tak delikatnie mieszałam, że ohoho aż mnie ręka bolała bo składniki wtedy potrzebują dłuższej chwili na wymieszanie niż mikserem, a ja się denerwowałam że by całość nie straciła puszystości.
Natali bez piekarnika  (zobacz profil)
17.05.2013 06:34 odpowiedz
Zapewne wiele osób korzystało z przepisu na biszkopt rzucany i jego czekoladową wersję, mimo że jest tak popularny to korzystałam z niego pierwszy raz, a MW czytam od ponad 4 lat. Tym razem miałam do wykonania bardzo ważny wypiek, ważniejszy niż mój własny tort weselny, bo pierwszy raz na zamówienie tak zupełnie na poważnie i ten biszkopt jest rewelacyjny. Świetnie się na nim pracuje, dobrze się kroi i wcale nie miałam noża z piłką tylko zwykły gładki ale za to dobrze naostrzony i cięcie poszło gładko, a sam biszkopt jest miękki,delikatny i nawet nie za suchy(bo już zdarzyło mi się zrobić raz "suchara") :)
Gość: Mia
16.05.2013 19:32 odpowiedz
I . D . E . A . L . N . Y :)
Gość: sanderka
16.05.2013 14:56 odpowiedz
czym mogłabym nasączyć ten biszkopt? :) zamierzam na gorze jeszcze polać czekoladą i nalożyc truskawki
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2013 10:42 odpowiedz
Proszę przejrzec komentarze.
Gość: anitabs
16.05.2013 10:08 odpowiedz
Witam, a czym kroić biszkopt, aby był tak idealnie podzielony na części jak na powyższych zdjęciach? Mój biszkopt zarówno z tego przepisu, jak i z tego białego jest zawsze idealny (przepis rewelacyjny !!!) i zawsze się denerwuję przy dzieleniu go na części, bo zawsze go "poszarpię" :(
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2013 10:23 odpowiedz
Biszkopt kroję nożem elektrycznym, ale mozna użyć ostrego noża z piłką.
Gość: anitabs
16.05.2013 10:38 odpowiedz
Dziękuję :)
Marta_88  (zobacz profil)
16.05.2013 07:21 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Zamierzam zrobić tort na urodziny męża. Na pewno biszkopt upiekę właśnie z tego przepisu, a przełożę go truskawkami i kremem z bitej śmietany i mascarpone. Nie wiem tylko czym go nasączyć. Niestety alkohol odpada. Mogę liczyć na jakąś radę? Pozdrawiam :-)
Serduszko88  (zobacz profil)
27.05.2013 14:33 odpowiedz
Jeszcze fajny do nasączania jest sok z np. rozmrożonych truskawek, albo z kompotu truskawkowego.
Gość: marmoladzia
08.05.2013 10:00 odpowiedz
witam, mam pytanie. W przepisie napisane jest, żeby wyłożyć papier do pieczenia na samo dno formy, a co z bokami? Czy biszkopt mi się nie przypali po bokach? proszę o odpowiedź, ponieważ jutro chcę spróbować go wykonać i zrobić piękny tort dla mojej siostry na urodziny jako prezent ;) pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2013 10:49 odpowiedz
Boków nie wykładamy. Biszkopt nie przypali się po bokach, ale przyklei się do formy, ale o to własnie chodzi.
Gość: zula
05.05.2013 22:35 odpowiedz
mam ochote sprobowac ale prosze o rade czy ten biszkopt ma stabilna konsystencje bo mam do zrobienia tort 3pietrowy czekoladowy i zastanawiam sie czy wytrzyma swoj wlasny ciezar dodam ze pod masa cukrowa. czy wytrzyma czy nie jest zbyt delikatny? a moze cos wrzucicie sprawdzonego na tak wlasnie bardziej wytrzymaly!!!
06.05.2013 01:35 odpowiedz
Tort piętrowy musi mieć warstwy oddzielone i ustawione każda na "talerzu" specjalnym lub sztywnym podkładzie odpornym na wilgoć i tłuszcz obustronnie i ustawiony na wbitych w tort patyczkach - wtedy biszkopt wytrzyma. Inaczej to tylko bardzo twarde ciasta mogą dać radę choć też niekoniecznie. Do tortu pod masę cukrową polecam ciasto z Old - fashioned chocolate cake. Robiłam i wyszło super.
Kitfonek  (zobacz profil)
05.05.2013 09:33 odpowiedz
Biszkopt rewelacja!
01.05.2013 00:05 odpowiedz
Biszkopt rewelacyjny, pyszny, puszysty, rozpływający się w ustach! Przełożyłam musem czekoladowym z przepisu na roladę czekoladową, blaty nasączyłam sokiem wiśniowym. Pycha.
Sypkie produkty wmieszałam ręcznie, szpatułką i z tego przepisu wyszła mi tortownica 24 cm! Wyrósł pięknie, spokojnie pokroiłam na 3 solidne blaty.
Maddy77  (zobacz profil)
30.04.2013 19:36 odpowiedz
buuuuuuuuuu :((( wyplynal mi z tortowniny.... jajka ubilam z cukrem w KA ,a reszte wymieszalam szpatulka...no a forma ma 20 cm srednicy...juz w niej pieklam z tego przepisu,ale widocznie KA lepiej ubila jajka i masy wyszlo wiecej..coz bede musiala odkrajac .. i piekarnik czyscic :(
Gość: Agnieszka
30.04.2013 10:16 odpowiedz
Czy mogę upiec biszkopt z podwójnej porcji? na dużej blaszce takiej ok. 25x35? Chcę upiec tort prostokątny. Jaki krem i przełożenie mi Pani zaproponuje, to dla córki na 12 urodziny. Na wierzch ma być zdjęcie z opłatka z Jej ulubionym zespołem:)
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2013 21:23 odpowiedz
Tak, mozna. Proporcje trzeba dokładnie obliczyc wg przelicznika foremek. Proszę najlepiej dziecka się zapytać, jaki chciałaby tort, z owocami (jakimi?), z czekoladą? nutellą? bitą smietaną? i wybrać coś ze spisu tresci 'torty'.
pozdrawiam
Gość: Monix
13.04.2013 12:49 odpowiedz
a po co w ogole rzucac biszkoptem?tyle razy robilam i nigdy nim nie rzucalam i zawsze wychodzi idealny...
Gość: kura
29.04.2013 18:36 odpowiedz
ekspertem nie jestem ale chodzi chyba o to aby nadmiar powierza od razu "uciekł" z biszkoptu co spowoduje, że biszkopt się nie zapada i jest bardziej równy
czoccusia  (zobacz profil)
11.04.2013 18:50 odpowiedz
Mój pierwszy biszkopt,cieszę się, że wyszedł. Tylko zamiast ciemnego kakao dodałam rozpuszczalnego ;P Ładnie wyrósł, nieopadł, niejest źle.... ;) no i to upuszczanie.... było trochę starchu ale oki. No i mam nadzieję, że jutro ładnie z foremki wyjdzie bo chcę dziewczynkom moim zrobić z bitą śmietaną i galaretką w kostkach... sama jestem ciekawa efektu końcowego ;)
Gość: Nuki
11.04.2013 11:52 odpowiedz
Chcialabym zrobic tort na bazie tego biszkopta, ale nie moge upiec go tego samego dnia. Czy mozna zamrozic kakaowy biszkopt (bez kremow)? Czy bardzo straci na puszystosci?
10.04.2013 17:37 odpowiedz
Ja również dziękuję katka-j :)) Pozdrawiam .
katka-j  (zobacz profil)
09.04.2013 18:48 odpowiedz
z powyższej porcji wyszły mi dwa biszkopty w tortownicy 18 cm - takie w sam raz do podzielenia na pół. - piekłam z nimi wuzetkę :)
08.04.2013 21:31 odpowiedz
Jeżeli nie będzie dla Pani problemu to bardzo ale to bardzo prosiłabym o przeliczenie ww przepisu na tortownice o średnicy 16 oraz 27 cm bo naprawdę mam z tym kłopot . jeszcze raz proszę , potrzebuję zrobić ten biszkopt na czwartek i bardzo mi zależy żeby wszystko dobrze wyszło . Dlatego jeszcze raz proszę o pomoc . Z góry dziękuję .
katka-j  (zobacz profil)
09.04.2013 11:45 odpowiedz
z przelicznika na stronie - przeliczałam z tortownicy 21 cm
Składniki po przeliczeniu na tortownicę o średnicy 16:
jajka - 2,9
mąka 0,38 szklanki (95 ml)
kakao 0,19 szklanki (47,5 ml)
cukier 0,44 szklanki (110 ml)

Składniki po przeliczeniu na tortownicę o średnicy 27:
jajka- 8,27
mąka- 1,09 szklanki (272,5 ml)
kakao - 0,55 szklanki (137,5 ml)
cukier - 1,24 szklanki (310 ml)

pozdrawiam
Kasia
08.04.2013 20:31 odpowiedz
Witam , chciałabym prosić o pomoc ponieważ próbowałam przeliczyć proporcje z tego przepisu na większą oraz na mniejszą tortownicę ale nie udaje mi się ciągle wyskakuje '' Pola na wymiary foremek oraz ilość składnika mogą przyjmować tylko wartości numeryczne.
Sprawdź poprawność wprowadzonych danych'' mimo że wydaje mi się że dobrze wpisuję ... w pierwszej rubryce zaznaczyłam średnice tortownicy z przepisu obok średnice moją a poniżej składniki które są w przepisie ... i nie wiem co źle robię ? Bardzo proszę o odpowiedź . Pozdrawiam :)
Gość: Renata
02.04.2013 09:48 odpowiedz
Niestety, znowu (próbowałam już dwa razy) ten biszkopt kakaowy mi nie wyszedł. Nie wiem co źle robię, ale w ogóle ciasto nie rośnie. na szczęście jest suche i po nasączaniu mięknie - daje się zjeść, ale takiego efektu jak na zdjęciu nie mogę osiągnąć - daleko mi do niego. Co źle robię? Może pianę "przebijam"?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2013 11:45 odpowiedz
Ciasto rosnie tylko dzięki ubitym białkom. Jesli nie rosnie - widocznie cos z pianą jest nie tak. Cukier do białek dodajemy dopiero pod sam koniec ubijania, łyzka po lyzce (to wazne!), a nastepnie ubijamy jeszcze 3 - 4 minuty. 
Gość: bożena
02.04.2013 12:20 odpowiedz
Ja jeszcze zwróciłabym uwagę na to czy suche składniki są naprawdę delikatnie wmieszane do masy jajecznej.Dawniej jakoś do tego nie przywiązywałam takiej wagi i nieraz zdarzyło się ,że biszkopt był mniej wyrośnięty,ale ostatnio gdy mieszam bardzo ostrożnie widzę dużą różnicę i właśnie w kakaowym biszkopcie jest to dość istotne,bo kakao ma jakąś taką strukturę,że przy szybszym mieszaniu ciasto "siada" i już nijak nie chce się podnieść podczas pieczenia;) Napewno konsystencja po przemieszaniu musi być w miarę puszysta i stabilna,absolutnie nie "lejąca" .Powodzenia!
Gość: Kasia
01.04.2013 09:57 odpowiedz
Pani Doroto, a czy mogłabym prosić, aby przeanalizowała Pani moją sytuację? Bo bardzo dużo piekę a biszkopt nigdy nie wyjdzie dość wysoki jak u Pani :(
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2013 12:42 odpowiedz
Kasiu, odpowiedziałam Ci pod poprzednim zapytaniem.
Gość: Kasia95
31.03.2013 10:44 odpowiedz
Dzień dobry Doroto chciałabym upiec ten biszkopt w formie 23x34 i po przeliczeniu składników wychodzi ze wszystkiego mam wziąć ponad dwa razy wiecej, zależy mi bardzo żeby się udał bo to na osiemnastke chłopaka i chciałam spytać czy wg Ciebie ten przeliczenik jest ok i na pewno się zgadza?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2013 11:55 odpowiedz
Zgadza się, powinnaś podwoic składniki.
31.03.2013 09:17 odpowiedz
No i torcik z biszkoptu zrobiłem. :)
Wyszedł baaardzo alkoholowy bo do nasączenia użyłem śliwowicy, a przekładany był domowej roboty powidłami ze śliwek z nalewki + dodatkowo 3 rodzaje kremów :)
31.03.2013 12:18 odpowiedz
Dziękuję. :)
Najprostsze możliwe, bo w domu nie miałem nic przygotowanego do robienia tortu więc na sam dół zrobiłem budyniowo-maślany(żeby utrzymał resztę), później kakaowy na bazie kremówki i waniliowy też z kremówki. Proste, ale i tak były tłem dla ekstremalnych powideł :)
Gość: Kasia
30.03.2013 13:15 odpowiedz
Witam serdecznie, Pani Doroto piekę z Pani przepisów od conajmniej roku i wieeele już 'przerobiłam' Pani ciast :) Niestety ale z jednym mam problem, a mianowicie z biszkoptem ww. jak i tym normalnym. Według powyższych składników piekłam w tortownicy o średnicy 25 cm. Wyrastało mi na ok. 2 cm. OK, zawsze był niższy niż ten od Pani (bo Pani tu ma blaszkę na 22cm, jak dobrze wyczytałam, tak?) Teraz chciałam zrobić Torta Szwarcwaldzkiego ale z tą podstawą właśnie, w związku z tym skorzystałam z przelicznika foremek, ponieważ chciałam, aby wyrósł wysoki i niestety..poprzeliczałam, zrobiłam wg. wskazówek, biszkopt zrobiłam z:
-7 jajek
-niepełnej szklanki mąki
-niepełnej szklanki cukru
-niecałej połowy kakao
Nie wiem, być może nie umiem korzystać z tego przelicznika, ale tak właśnie mi wyszło. Biszkopt wyszedł jeszcze niższy od tego co robiłam na 5 jajkach, mało tego- taki twardy :( BARDZO PROSZĘ O POMOC co zrobić żeby tak ładnie wyrastał mi biszkopt :( W sumie normalny (waniliowy) też mi nie wyrasta tak ładnie. Dodam tylko, że wszystko jest było w temperaturze pokojowej :( Bardzo prosiłabym Panią o wskazówki oraz o przeliczenie powyższych składników na tortownice o średnicy 25cm i na blaszke o wym. 24x36, bo ja najwyraźniej źle to robię :(:(
28.03.2013 20:07 odpowiedz
Mój pierwszy biszkopt w życiu i od razu udany! Hurrra! Przy rzucaniu miałam stan przedzawałowy, ale wyszedł super - wysoki i puszysty. Przełożyłam go kremem do wuzetki i teraz czeka na jubilata i na skonsumowanie:)
Gość: miloowia
19.03.2013 11:24 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź. Mam nadzieję, że wszystko mi się ładnie upiecze :)
Gość: miloowia
19.03.2013 11:18 odpowiedz
Chciałabym zrobić prostokątny tort. Potrzebuję wysoki biszkopt wielkości blaszki 25x30 cm. Czy korzystając z przelicznika foremek, mogę być spokojna, że proporcje z tego przepisu będą odpowiednie na moją dużą, prostokątną blaszkę?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 11:22 odpowiedz
Tak, mozesz byc spokojna.
Gość: maryska
19.03.2013 11:03 odpowiedz
Witam. Proszę o polecenie odpowiedniej mąki, z tych z marketu, nie swojej ze młyna, bo nie każdy tak ma, oraz rodzju kakao, i czy rozpuszczalne?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 11:04 odpowiedz
Mąka tortowa, kakao prawdziwe, gorzkie.
19.03.2013 07:50 odpowiedz
Witam ponownie :)

Tym razem po upieczeniu ciasta postanowiłam czymś je rozruszać... przełożyłam Nutellą i bananami, polałam czekoladą i na wierzch też dałam banany :) o dziwo połączenie cudowne, jestem zachwycona! Tylko polewa czekoladowa coś mi nie wyszła, po zastygnięci zrobiła się bardzo twarda, muszę nad tym popracować :)
Gość: blue
18.03.2013 15:04 odpowiedz
zrobiłam go w tortownicy o średnicy 25 cm, a i tak wyrósł na tyle duży, że pokroiłam go na 3 blaty. Moja mama w szoku była, że taki mięciutki i pyszny, a jak usłyszała, że nim rzucałam to mi nie wierzyła. :) Dziękuję za ten przepis, jest genialny :)
Gość: Ania_1703
15.03.2013 18:34 odpowiedz
Dzień dobry;)
Chciałabym upiec ten biszkopt i wykorzystać go do W-Z ki z Pani przepisu, jednak mam wątpliwości... Otóż nie wiem, czy biszkopt nie wyrośnie za wysoki, bo z komenarzy i zdjęć wynika, że jest dosyć wysoki. Czy lepiej będzie jak upiekę go w większej tortownicy (ewentualnie zmniejszę liczbę składników do ciasta) czy z takich proporcji będzie ok?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 18:46 odpowiedz
Tak, wyrosnie wysoki. Dobry pomysł z większą tortownicą lub inną foremką.
Gość: Ania_1703
15.03.2013 22:07 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź;) A czy Pani zdaniem lepsza będzie tortownica o średnicy 23 czy 26cm?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 22:10 odpowiedz
Jeśli bardzo delikatnie wmieszasz mąkę do masy bialkowo-zoltkowej wtedy na pewno 26 cm bedzie lepsza. Moze nie wygladac ciasto na zbyt wysokie, ale po przekrojeniu i przelozeniu bedzie spora :).
Gość: Ania_1703
15.03.2013 22:26 odpowiedz
Dziękuje bardzo za wszystkie rady;)
12.03.2013 14:12 odpowiedz
Przepis genialny! Jeszcze nigdy tak dobrze mi biszkopt nie wyrósł i to bez grama proszku do pieczenia czy innych spulchniaczy. Jestem nim zachwycony. Jest równy jak stół(nie pojawiła się nawet górka), ładnie i równo wypieczony, no wprost idealny.
Jutro miała powstać z niego WZ-ka, ale wyrósł tak bardzo, że spokojnie mogę przekroić go na 3-4 blaty no i tu pojawia się pokusa by zrobić tort. Jaki jeszcze nie wiem, ale jak coś wymyślę to na pewno się podzielę ;)
Dziękuję za przepis i dodaję zdjęcie.
wisienka7  (zobacz profil)
10.03.2013 09:54 odpowiedz
kocham ten biszkopt, jest idealny :*
Gość: iga
09.03.2013 22:30 odpowiedz
Zrobiłam ten biszkopt (pierwszy biszkopt w życiu - doprawdy nie wiem, dlaczego ludzie tak zawsze drżą o biszkopty...), nie wyszedł tak wysoki, bo forma była większa. Ale za to równy jak stół i nie opadł ani o milimetr, moja mama była w szoku :) Wuzetka z nim wyszła przepyszna, lekka jak piórko.
04.03.2013 18:49 odpowiedz
Z Pani przepisów korzystam cichaczem od jakiegoś czasu, ale dziś postanowiłam się zalogować i coś napisać...
Dziękuje za pomoc w nauce pieczenia! Co prawda wszystko robię sama, w domu, ale korzystam z Pani przepisów, porad i wszystko wychodzi jak malowane! Dziś po raz pierwszy w życiu piekłam biszkopt, właśnie ten, kakaowy. Postanowiłam zaryzykować bo uwielbiam kakao i czekoladę. Ciasto wyszło piękne, wyrośnięte, bez zakalca, idealne! (Tortu z niego nie będę robić, bo tortów nie lubię, ale biszkopt do herbaty/kawy/kakao pasuje idealnie więc będzie jedzony po prostu jako przekąska :) )
Gość: asia
01.03.2013 12:42 odpowiedz
a czy moze byc mąka krupczatka zamiast tortowej??
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2013 13:45 odpowiedz
Nie polecam.
carlena  (zobacz profil)
26.02.2013 21:03 odpowiedz
Rewelacyjny przepis! Biszkopt wyszedł idealnie.
Gość: maka0803
26.02.2013 17:57 odpowiedz
Idealny przepis. Wreszcie po kilku latach marnej praktyki i nieudanych próbach udało mi się upiec idealny ciemny biszkopt - puszysty, wilgotny ... Dziękuję za ten przepis!
Gość: asia211
25.02.2013 10:04 odpowiedz
Chciałabym zrobić mężowi na urodziny tort korzystając z tego przepisu, jednak z 7 jaj.
czy mogłabym prosić o podanie proporcji pozostałych składników?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 19:24 odpowiedz
Prosze skorzystaj z przelicznika foremek, w lewej kolumnie na blogu.
Gość: asia211
27.02.2013 10:01 odpowiedz
Doroto, bardzo dziękuję :) nie zauważyłam
Mam nadzieję, ze mój biszkopt wyjdzie chociaż w części tak ładny jak Twój.
Gość: asia211
04.03.2013 07:48 odpowiedz
Za pierwszym razem z lenistwa i braku czasu miksowałam mąkę i biszkopt wyszedł, ale nie był puszysty.
Następny mieszałam szpatułką i urósł ponad tortownicę jeszcze ok 2 cm.
Przepis ten na pewno na stałe zagości w mojej kuchni :)
Dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: ika
25.02.2013 09:22 odpowiedz
Podeszłam do tego biszkoptu dwa razy, bardzo mi zależało, by był bazą do tortu szwarcwaldzkiego... Za pierwszym razem mieszałam suche składniki szpatułką, może zbyt energicznie, może za szybko wsypałam mąkę - biszkopt siadł... za drugim razem już dużo ostrożniej, za pomocą rózgi i powoli wsypując składniki, wyszedł idealnie jak ten na zdjęciu. PS. piekłam w formie silikonowej, więc rzucanie nie było zagrożeniem dla podłogi ;)... Mniam - polecam!
Gość: natka
23.02.2013 11:33 odpowiedz
Od jakiegoś czasu biszkopty nie wychodzą mi jak kiedyś. Ten wyrósł ALE środek nie jest tak zwarty jak powinien i po przekrojeniu kruszy się, co może być tego przyczyną może to, że mam piekarnik elektryczny przenośny bez możliwości regulowania temperatury. Co PANI sądzi?
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2013 22:51 odpowiedz
Ciezko mi powiedziec, moze wystarczy zmienic makę? Piekarnik tez moze byc przyczyną.
Gość: Annna
24.02.2013 14:40 odpowiedz
Mnie też się kruszył, innym razem spróbowałam pokroić biszkopt jak był zupełnie wystudzony i wyszedł równiutko, nie kruszył się.
Gość: kasia 2111
22.02.2013 15:02 odpowiedz
jeżeli ciasto przełożę do klasycznej formy prostokątnej, wysrośnie takie samo tylko cieńsze?
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2013 20:30 odpowiedz
Tak, wszystko zalezy od wielkosci foremki.
Gość: matopian
22.02.2013 10:31 odpowiedz
Jaka może być przyczyna tego, że biszkopt mi się rozwala na krawędziach? Ostatnio na próbę robiłam jasny i to samo, ten też :( nie wiem co robię nie tak :(
Gość: Emilia
21.02.2013 13:30 odpowiedz
Jeśli macie problem z nie przebiciem białek - użyjcie ubijaczki ręczne (rózgi) o wiele łatwiej jest kontrolować poziom ubicia. Ja przy mikserze przebijałam je za każdym razem i biszkopt prawie nie rósł. Teraz za każdym razem wychodzi jak z bajki.
Gość: Kasia
20.02.2013 00:37 odpowiedz
Czy zamiast mąki pszennej można użyć kukurydzianej? Mam w rodzinie problem z glutenem, a nie chcę skazywać kogoś na "obejście się smakiem" i patrzenie jak inni jedzą...
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2013 21:32 odpowiedz
Nie mozna. Proszę uzyc maki bezglutenowej z mieszanki.
Gość: Marta
18.02.2013 18:08 odpowiedz
I to tak bez proszku do pieczenia ?
Gość: kruszysia
18.02.2013 18:29 odpowiedz
Bez proszku - zaznaczono to nawet w tytule przepisu. Przeszukaj też poniższe komentarze, pani Dorota już odpowiadała na to pytanie.
Gość: ela
18.02.2013 10:52 odpowiedz
Pyszny biszkopt i wyszedł idealnie prosty:-) przełożyłam go kremem czekoladowym z nutelli i mascarpone :-P Rewelacja :-)
Gość: Justyna
16.02.2013 15:12 odpowiedz
Czy muszę to ciasto rzucać i co to daje?
Gość: ania.c
14.02.2013 13:09 odpowiedz
A czy odwracamy biszkopt do góry nogami kiedy jest jeszcze ciepły czy już wystudzony?? :)
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2013 18:02 odpowiedz
Wystudzony.
rozyczko  (zobacz profil)
13.02.2013 15:40 odpowiedz
Chcialabym zrobic ciasto czekoladowe z owocami i galaretka, ale nie moge aktualnie jesc niczego z duza iloscia tluszcu :-/
http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-czekoladowe-z-owocami-i-galaretka

Pomyslalm sobie, ze spod zrobie z tego biszkoptu, ale w wiekszej, 26cm tortownicy. I tu mam pytanie: czy robic z oryginalnego porcji, zakladajac, ze musi byc miejsce na owoce i galaretki? Czy lepiej upiec biszkopt 7 jajek?
Gość: dd
13.02.2013 14:23 odpowiedz
mam formę mniej wiecej o wym. 23x26 w której chcę upiec ten biszkopt, uznałam że upiekę z 1,5 porcji, próbowałam użyć tego przelicznika foremek ale coś to nie idzie. Składniki sypkie podane w szkl jeszcze jakoś sobie odmierzę po połowie ale nie wiem co z jajkami zrobić. bo wychodzi na to że muszę dać albo 2 albo 3 i nie wiem wtedy jak to się będzie miało do składników sypkich.
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 19:03 odpowiedz
Jaka liczba jajek konkretnie wychodzi z przelicznika?
Jesli 2,5, proponuje dodac 2 duze jajka lub 3 male. 
Gość: dd
14.02.2013 11:22 odpowiedz
no wlasnie jakos 2,4 wyszlo. ale przespałam się z tym i stwierdziłam że nie będę kombinować i upieke z podstawowego przepisu, a jak wyjdzie niski to po prostu upiekę drugi :) boje sie ze przez te przeliczenia moglabym zle dobrac proporcje i wyjdzie zakalec albo co.
Gość: blaszka
07.02.2013 20:28 odpowiedz
Przepis godny polecania! Trzymalam sie wszystkich wskazówek (łącznie z rzucaniem) i ciasto wyszło doskonałe! Puszyste, lekkie, ale ze smakiem. Podobnie wersja klasyczna biszkoptu :)
magdzik77  (zobacz profil)
07.02.2013 10:14 odpowiedz
proszę nie odpisywać, wszystko już wiem :) dałabym sobie głowę ściąć, że nie było przelicznika foremek. pozdrawiam i życzę wspaniałych wypieków!
magdzik77  (zobacz profil)
06.02.2013 15:52 odpowiedz
Czy ktoś może sprawdzić, czy przelicznik na torcik z 7 jaj jest ok ( tort 10' )??
7 jaj "L"
cukier 231g
mąka 158,2g
kakao 60,2g

Czy kierując na przelicznik foremek macie na myśli przelicznik kulinarny???
Dziękuję za odpowiedz :)
Gość: Dominika
31.01.2013 11:17 odpowiedz
Mam pytanie, czy ten biszkopt można wykorzystać do tzw. 'tortu zawijanego'? Czy nie jest zbyt delikatny do zawijania go w roladę? Bardzo proszę o odpowiedź i z góry dziękuję :)

Pierwszy tort w życiu upiekłam właśnie na bazie jasnego, 'rzucanego' biszkoptu, wyszedł rewelacyjny, serdecznie polecam ! :)
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 11:38 odpowiedz
Niestety, nie probowalam. Nie wiem, czy bedzie wystarczajaco sprezysty. Ale na blogu jest przepis na rolade biala i czekoladowa, wiec moze skorzystac od razu z tych przepisow?
Gość: Dominika
31.01.2013 11:44 odpowiedz
Myślę, że wykorzystam przepis na roladę czekoladową, dziękuję :)
30.01.2013 23:54 odpowiedz
witam , co znaczy ubić bialka na sztywno, pod koniec dodawac partiami cukier? czyli najpierw ubic calkowicie na sztywno biała a nast dodoawac cukier? czy jak juz prawie beda ubite bialak dodac cukier? prosze o odpowiedz, dziekuje
Gość: Asa
30.01.2013 21:01 odpowiedz
Robiłam biszkopt według tego przepisu już 3 razy i za kazdym razem jak wsypywałam kakao biana z białek mi opadała. Biszkoptu nie da sie nawet raz przekroic a co dopiero 2 razy :(
Biały wychodzi puszysty, nawet za puszysty (cięzko sie go przekrawa:P), a ten to jakas katastrofa :( nie wiem co robie źle:(
31.01.2013 17:47 odpowiedz
A czemu do piany? Piana ma być z cukrem i żółtkami taki kogel mogel i potem mieszasz z mąką wymieszaną z kakao, tam nie ma wtedy co opaść .
Gość: asa
06.03.2013 12:13 odpowiedz
No to miałam na mysli: do piany z białek i żółtek. Jak dodaje mieszaknę kakao i mąki wszystko opada
canella98  (zobacz profil)
11.04.2013 16:39 odpowiedz
ja również mam podobny problem - kakao opada mi na dno, przez co długo mieszam, biszkopt nie rośnie ;(
Gość: iwonabiel
06.08.2014 22:44 odpowiedz
ja tez mam taki problem - ogolnie, z rownomiernym wmieszaniem suchych skladnikow. zeby siegnac do dna, mieszam dosc mocno, no i siada
27.01.2013 21:50 odpowiedz
Połączyłam przepis na ten biszkopt z kremem z przepisu na różowy tort z falbankami oraz własną inwencją żeby spełnić marzenia córci o torciku Barbie i wyszło mi takie coś jak na zdjęciach. Biszkopt i krem niezawodne i co najważniejsze pycha :) POLECAM !!!!
28.01.2013 16:57 odpowiedz
Dziękuję. A dla Ciebie Dorotko to chyba pikuś taki torcik ;)
fika1987  (zobacz profil)
26.01.2013 17:05 odpowiedz
Biszkopcik wyszedł rewelacyjny, choć (muszę się przyznać) dodałam trochę proszku do pieczenia, ale pięknie i równo wyrósł. Gdy go przekroiłam był przyjemnie wilgotny ( nie muszę go dodatkowo nasączać) i kakaowy. Użyję go do torta z masą straciatella dla siostry. Mój biszkopt był mniej zwarty niż ten na zdjęciu, choć mieszałam wszystko mikserem.
aisia77  (zobacz profil)
26.01.2013 10:49 odpowiedz
Dorotko - mam pytanie: czy mogę upiec ten biszkopt do Wuzetki ?
Gość: sumi
24.01.2013 21:53 odpowiedz
Pomyślałam, że jeżeli uda mi się ten biszkopt to napiszę coś tutaj:) Sami widzicie jakie były efekty bo czytacie mój wpis. Ten biszkopt jest wspaniały i tyle, bardzo dziękuje i pozdrawiam autorkę:)
Helenka  (zobacz profil)
24.01.2013 16:46 odpowiedz
Piekłam go dzisiaj po raz pierwszy.Zagladałam przez szybkę.Rosnie!!!! Wyr osl piękny, nie opadł. Wchodzi na stałe do mego menu.
Gość: sandrula
24.01.2013 16:27 odpowiedz
spaliło mi sie, robiłam według przepisu. tak wiec kciuk ! :>
ale jest ok, spalilo sie tylko 3 cm ciasta. :]
Helenka  (zobacz profil)
24.01.2013 16:48 odpowiedz
Mój piekarnik tez pali.Obniżyłam temperature do 150 i 30 minut.Bo 35-40 u mnie by sie spalił
Andzia01  (zobacz profil)
20.01.2013 15:16 odpowiedz
Pierwszy mój w życiu kakaowy biszkopt i jak zwykle rewelacyjny mimo zaglądania do piekarnika;) Jutro stworzę z niego mój tort urodzinowy:)
19.01.2013 19:51 odpowiedz
Zrobiłam biszkopta na próbe żeby nie było niewypału na urodziny córki i rzeczywiście świetny :)

A że nic się nie może zmarnować, ubiłam śmietany i zrobiłam z niego WZ-kę REWELACJA POLECAM :)
Gość: Martyna
18.01.2013 15:35 odpowiedz
ten biszkopt piec od dołu? z termoobiegiem czy bez?
Bardzo proszę o odpowiedź, ponieważ właśnie zaczęłam go robić.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2013 15:53 odpowiedz
Na środkowej półce, można z termoobiegiem.
pozdrawiam
Gość: gabrielaSM
18.01.2013 09:39 odpowiedz
No kochana choć jestem z zawodu ciastkarzem to lepszego biszkoptu kakaowego od twojego nie jadłam.jest mokry,pulchny i przedewszyskim za każdym razem wychodzi i jest BEZ PROSZKU-czyli nie musimy martwić się o zgagę(co u mnie często się zdarza)i dzieci też chętniej jedzą
Gość: Mimka
14.01.2013 19:54 odpowiedz
Mam tortownicę o wymiarach 24 cm. Czy zwiększyć ilość składników?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2013 21:31 odpowiedz
Tak. Proszę skorzystać z przelicznika foremek (w lewej szpalcie na blogu).
Gość: Martyna
15.01.2013 10:53 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz. Chciałabym tylko wiedzieć ile mąki dać? Bo cos mi złe wychodzi w przeliczniku, a nie chciałabym tego zepsuć , bo w sobotę robię urodziny i chciałabym żeby mi sie udał. Pozdrawiam
FallenStar  (zobacz profil)
13.01.2013 18:43 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu robiłam biszkopt i wyszedł idealny !
Dorotko jesteś genialna !
Gość: figga
09.01.2013 22:16 odpowiedz
Witam :-) Ja dziś całkiem przypadkowo znalazłam ten blog....a wszystko zaczęło się od magdalenek kokosowych:-))) Po pięciu minutach zakochałam się w Pani blogu. Choć sama dużo piekę to przy pani mały ze mnie pikuś:-)) Będę tu stałym bywalcem i jak tu gdzieś wyczytałam to przedni pomysł aby wydała Pani swoja książkę z wypiekami. Pozdrawiam bardzo gorąco i zapewne jeszcze się odezwę:-))
Gość: ewa
06.01.2013 16:54 odpowiedz
przepis rewelacyjny! biszkopt udal sie idealnie :-) bardzo dziekuje za ten przepis!!!
Gość: ola
05.01.2013 16:12 odpowiedz
czy zamiast kakao można dodać do biszkoptu kawy rozpuszczalnej aby wyszedł biszkopt kawowy czy to już za duża kombinatorka?
Gość: Alishou
03.01.2013 13:59 odpowiedz
Przepis na biszkopt - REWELACYJNY!! Udał sie bez problemu. Bałam się tylko, bo piekłam w formie silicnowej a tym trochę ciężko rzuicć (więc nie rzucalam) i mimo wszystko, wyszedł cudny. w smaku, konsystencji... taka troche wręcz pianka
Gość: Gulia
31.12.2012 17:42 odpowiedz
Pani Doroto, dziękuję z całego serca za przepis. Biszkopt w prostokątnej formie ładnie wyrósł, choć nie na maxa, ale zrzucam winę na huki fajerwerków. Właśnie stygnie, a ja szykuję dla mojej córki mleczną masę - uwielbia Milky Way, wuzetki i tym podobne. Szczęśliwego Nowego Roku 2013!
Gość: monia
29.12.2012 19:17 odpowiedz
A ja mam tortownicę ze szklanym dnem, mogę rzucić na ręcznik rozłożony na podłodze, żeby trochę zamortyzować?
Gość: ewa
27.12.2012 20:28 odpowiedz
Piekłam ten i jasny (bez kakao). GENIALNE! OBA! Jestem absolutną fanką rzucania ciastem o podlogę mimo początkowych wątpliwości i obiekcji. Dzięki za przepis. Nie tylko na biszkopty :)
I jeszcze na koniec: mam sporą kolekcje kucharskich książek w swojej biblioteczce: i Nigella i Jamie O.i Gordon Ramsey i wiele innych...brakuje mi tylko jednej... Pani, Pani Doroto. :))) Do dzieła! Trzymam kciuki i kibicuje :))) pozdrawiam! Pomyślności w Nowym Roku :)))
Gość: Menka
22.12.2012 20:04 odpowiedz
Nie wiem czemu nie mogę się zalogować :(.

Dorotko, ten biszkopt jest świetny, właśnie go upiekłam :D. Z podanych składników w blasze 24x24cm. Jest super mocno kakaowy, taki jak chciałam :D!! I bez proszku do pieczenia. Teraz próbuję inny przepis z Twojej strony :D, tym razem baba drożdżowa :D
Gość: gosc
22.12.2012 11:17 odpowiedz
hej. a podalabys proporcje na brytwNke o
srednicy 24 cm. ;)
Gość: ullazezulla
20.12.2012 20:01 odpowiedz
dzisiaj zrobiłam próbny biszkopt z tego przepisu.
Z tym rzucaniem fajny motyw - dużo zabawy ;)
nie wyrósł mi tak pięknie jak na zdjęciu ale myślę ze praktyka czyni mistrza.
Gość: koniecswiata
20.12.2012 12:05 odpowiedz
A pro po wyrośnięcia to mi ten biszkopcik nie wyrósł... powinnaś kochana dodać proszek do tego przepisu. Piekłam trzy wersje, bez niczego, z soda i z proszkiem. Jedynie trzecia opcja jest godna zjedzenia... także przemyśl to...
Gość: ciotka_a
13.01.2013 08:38 odpowiedz
z sodą i proszkiem dla Smoka Wawelskiego. Co kto lubi ;)
Gość: ivonh
18.12.2012 19:16 odpowiedz
Podchodziłam sceptycznie do tego przepisu na biszkopt ( bez proszku do pieczenia) ale w końcu upiekłam wg tego przepisu i wyszedł rewelacyjny!!!!!!!!! domownicy nie mogli uwierzyć że tak pięknie wyrósł bez proszku a na dodatek taki puszysty ;))))
Gość: nickk
18.12.2012 15:42 odpowiedz
Biszkopt mi nie wyrósł, wcale. A robiłam wszystko jak w przepisie. Moim zdaniem to przez to,iż mąki jest zbyt dużo w tym przepisie. Nie wiem co jest nie tak, ale piekłam już trzy ciasta z tej strony i wszystkie to zakalce.
Gość: biała foka
21.12.2012 08:53 odpowiedz
może naucz się czytać ze zrozumieniem :D:D:D pieklam biszkopty,rolady,przekladance-wszystko wychodzi i to pysznie i pięknie kolorowo!
Gość: magda
05.01.2013 20:00 odpowiedz
wystarczy miec chęci, a nie byc maruda!!! trzeba ubic bialka - to jest sekret!!
Gość: malasexilady
17.12.2012 12:07 odpowiedz
jak zwiększyć proporcje, jeśli chcę upiec biszkopt w normalnej blaszce prostokątnej ?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2012 19:42 odpowiedz
Proszę skorzystaj z przelicznika foremek.
Gość: Artur
16.12.2012 09:17 odpowiedz
Miły artykuł dla oka :) w końcu widzę że nie dodajesz proszku do pieczenia jak to miło widzieć jest to jak poezja dla moich uszów :) noi piękne wykończenie artykułu. Czytając wpis czuję się jak na praktykach w szkole jak ryba w wodzie :)
pozdrawiam :)
Gość: Joanna
11.12.2012 23:00 odpowiedz
czy można mleczną kanapkę zrobić z tego biszkoptu? :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 10:26 odpowiedz
Tak, oczywiście.
Gość: Magducha
07.12.2012 11:25 odpowiedz
Czy jeśli pół mąki zastąpię mielonymi orzechami laskowymi (trochę jak w tym przepisie opartym wyłącznie na orzechach i bakaliach) i na koniec wmieszam trochę startej czekolady to będzie biszkopt smakujacy jak nutella?! :))
Gość: nextgirl
01.12.2012 18:57 odpowiedz
czy mogę dodać mniej cukru, ok. 1/2 szklanki? masa będzie bardzo słodka, nie chcę przedobrzyć ze słodyczą. :)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 13:04 odpowiedz
Tak.
Gość: Furia
28.11.2012 14:32 odpowiedz
Ulubiony biszkopt mojego meza :)
anytramunik  (zobacz profil)
27.11.2012 20:26 odpowiedz
Dorotko, czy taki biszkopt wyjdzie mi (bez rzucania) w foremkach silikonowych na małe babeczki? Czy może polecasz jakiś inny przepis? PS nie wiem czemu, ale ciasto muffinowe kiepsko z tej formy wychodzi i dlatego szukam ciasta w stylu biszkoptowego...
Gość: Oltiszek
26.11.2012 21:38 odpowiedz
Wiem,że to głupie pytanie: jak sie przekrawa ciasta? Nie chodzi mi tylko o biszkopt ale również o babki pieczone w formie silikonowej. Nie wiem jak to zrobić "elegancko"
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:54 odpowiedz
Wydaje mi się, że najlepiej ostrym długim nożem z piłką. Ciasta z kremem - ostrym nożem sparzonym gorącą wodą i natychmiast wytartym do suchości.
krzesia  (zobacz profil)
24.11.2012 11:55 odpowiedz
Nie wiem czemu ale ten mi nie wyszedł. Może dałam za dużo kakao...(czasem próbuje "przedobrzyć").
Gość: Kasia
16.11.2012 10:25 odpowiedz
Pani Doroto, biorę się dzisiaj za biszkopt do pierwszego tortu mojego synka. Zależy mi na tym żeby był idealny, ale torownicę mam na 25cm. O ile powiększyć ilość składników żeby wszystko się udało?
Gość: Kasia
15.11.2012 21:29 odpowiedz
Pani Doroto.potrzebuje przygotować biszkopt do większej tortownicy-25cm. Pierwszy raz robię biszkopt i to na pierwsze urodziny synka i zależy mi bardzo żeby był udany :) Ile jajek i pozostałych składników powinnam użyć?
Gość: kaara
14.11.2012 12:36 odpowiedz
nigdy nie piszę komentarzy ale teraz muszę się z Wami podzielić- udał mi się ten biszkopt! Pierwszy raz wyszedł mi biszkopt i pierwszy raz udało mi się go przeciąć i to na 3 blaty! Dziękuję za świetny przepis. Pomogły dodatkowe instrukcje- same proporcje to pół sukcesu ale to rzucanie, studzenie w piekarniku itp. dopiero mi dało sukces.
Gość: anula1103
08.11.2012 11:17 odpowiedz
Witam czy ten biszkopt można upiec w prodziżu? i jak to możliwe ze rośnie bez proszku do pieczenia
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2012 11:23 odpowiedz
Mozna. Rośnie dzięki ubitym białkom.
Gość: aga-aa
07.11.2012 23:36 odpowiedz
to znowu ja ;) męczę wiem, ale obiecuję zniknąć za chwilę ;)
jak poznać, że białka się przebiły? jak tego uniknąć?
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2012 10:56 odpowiedz
Będą wyglądały na zwarzone, będą tworzyć takie 'chmurki', pogrupują się. Nie nalezy ubijać zbyt długo.
Gość: aga-aa
08.11.2012 17:16 odpowiedz
dziękuję :) jutro robię I próbę ;)
Gość: Ewczy
06.11.2012 19:16 odpowiedz
Pani Doroto co zrobić żeby ten biszkopt był tak perfekcyjnie przecięty? Ja znam metodę z nitką i oczywiście ze zwykłym nożem, ale zawsze wychodzą mi jakieś schody skosy itp.

Wczoraj upiekłam jasny biszkopt pierwszy raz w życiu i wyszedł... z górką i jestem z niego dumna :)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 22:02 odpowiedz
Ja zawsze przekrajam nożem z piłką lub nożem elektrycznym. Nitką nie umiem, kruszy się ;-).
06.11.2012 18:45 odpowiedz
przepis świetny, a biszkopt o dziwo idealnie płaski,bez górki co mnie się akurat często zdarza przy jasnym...(wyjątek potwierdzający regułę?),pozdrawiam
Gość: paula
02.11.2012 21:24 odpowiedz
Witam,nie rozumiem troszkę,jak mam upieczony biszkopt opuścić na podłogę?
margolcia  (zobacz profil)
02.11.2012 21:48 odpowiedz
Paula tak jak to jest napisane- czyli ciasto (w formie) opuścić na podłogę z wysokości 60 cm. Bez obaw, nic złego sie nie stanie:)
Marzenia  (zobacz profil)
02.11.2012 17:37 odpowiedz
Najlepszy biszkopt kakaowy. Udał się wyśmienicie więc zrobiłam z niego mały torcik. ;D
02.11.2012 14:04 odpowiedz
Robiłam cieńszy biszkopt z tej samej ilości składników na dużej prostokątnej blaszce. Piekłam około 20 minut. Wyszedł super, wilgotny, mięsisty i pyszny
Gość: Karolina
28.10.2012 19:16 odpowiedz
Biszkopt najlepszy jaki robiłam, choć mam doświadczenie mim. 5 letnie. Zrobiłam w tortownicy o śr. 24cm z 6 jajek. Od teraz zawsze tylko z tego przepisu.
magdzik77  (zobacz profil)
06.02.2013 15:29 odpowiedz
witaj Karolina, robiłaś biszkopt kakaowy z 6 jaj, czy możesz podać proporcje? bardzo proszę! szukam przelicznika foremek i albo jestem ślepa :) albo tego tutaj nie ma :( potrzebuję przepis na 10' tort. z góry dziękuję za pomoc
Gość: kasia
28.10.2012 10:09 odpowiedz
Jakie emocje temu towarzyszyły!!! ALe rzuciłam nim dwa razy dla pewności, ciasto wyszło rewelacyjne!!! Delikatne, puszyste i pyszne w smaku. Bardzo dziękuję:))))) Nie wiem jak wstawić zdjęcia a chetnie bym sie pochwaliła, bo czytając trudno mi było uwierzyć, że to taki rewelacyjny przepis.
faszczowka  (zobacz profil)
27.10.2012 11:30 odpowiedz
Dorotko Wspaniała! Ten biszkopt, zarówno w wersji białej jak czarnej, jest już dla mnie jedyny. Szkoda, że nie widziałaś miny mojego męża, gdy ostatnio przyłapał mnie na tym, jak "rzucam ciastem o podłogę" :) W każdym razie, przepis doskonały! Ale, niestety, zawsze spotykam się z rezerwą koelżanek, gdy opowiadam o rzucaniu. Mi wychodzi w tortownicy na 23 cm na całą wysokość.
26.10.2012 14:01 odpowiedz
Ja kroję biszkopt zwykłą nitką. Ostrym nożem nacinam tylko biszkopt wokół, tak na kilka mm, żeby nitka miała się o co zahaczyć, obejmuję nitką biszkopt w tym nacięciu i zaciskam na krzyż, wychodzi idealnie na wystudzonym cieście :)
Gość: MagLenaW
24.10.2012 13:23 odpowiedz
Biszkopt rewelacja- zabłysnęłam nim na urodzinkach synusia. Tort na jego podstawie wyszedł wspaniały.
dorota83  (zobacz profil)
22.10.2012 13:51 odpowiedz
biszkopt KLASA, zresztą jak wszystko, co upiekłam śledząc tę stronę. wiadomo, nie wszystko trafia w mój gust ale najważniejsze jest to, że wychodzi jak należy, a amator danego wypieku, smaku zawsze się znajdzie...
21.10.2012 21:59 odpowiedz
Chce wykorzystać ten biszkopt do przekładańca. Potrzebuje dwóch blatów, ale na blaszce 25x40. Czy wystarczy zrobić z ilości podanej w przepisie czy powinnam zwiększyć proporcje. Blaty oczywiście nie maja być zbyt grube...
22.10.2012 18:51 odpowiedz
Dziekuje za rade ;)
Jenseits  (zobacz profil)
21.10.2012 20:46 odpowiedz
Biszkopt rewelacyjny - równy jak stół, puszysty - sypkie produkty wmieszałam ręcznie powoli dosypując - może temu zawdzięczam sukces :)
Renik_rj  (zobacz profil)
21.10.2012 20:02 odpowiedz
Witaj Dorotko, mam poważne pytanie, który biszkopt radziłabyś mi upiec, mam formę do tortu w kształcie karocy (wiltona) i nie wiem który biszkopt wybrać aby dobrze wyszedł z formy, a chodzi mi o coś czekoladowego bo takie zamówienie złożyła córcia ;), pozdrawiam Renik
Renik_rj  (zobacz profil)
24.10.2012 23:24 odpowiedz
serdecznie Ci dziękuję, już po jutrze wielki dzień. pozdrawiam serdecznie :D
Gość: joha
20.10.2012 21:24 odpowiedz
faktycznie najlepszy i idealny. fantastycznie puszysty ale na tyle zwarty że bez problemu dało sie pokroić i mama nie mogla uwierzyć ze bez proszku
Gość: ula
20.10.2012 17:23 odpowiedz
kolejny rzut i super biszkopt
biały super jak zawsze -a ten?tak samo idealny! przełozyłam kremem torebkowym -wiem profanacja-ale czasu mało na to czekoladka i jest super!!! dziekuje ci Dorotko!
Mała cukierniczka  (zobacz profil)
20.10.2012 12:05 odpowiedz
Zrobiłam przed wczoraj torcik z tego biszkoptu i kremu z tortu orzechowo-kawowego. Coś niesamowitego! Biszkopt co prawda nie wyrósł mi tak jak chciałam [forma 25cm i składników o połowie więcej], ale i tak przekroiłam go na 3 części, przełożyłam kremem, boki obtoczyłam we własnych ogródkowych orzechach włoskich, a na górze gorzka czekolada z białymi serduszkami czekoladowymi w niej zatopionymi :) Solenizantka była zachwycona, goście również, potem pytali kiedy mam zamiar otworzyć własną cukiernie ;) Byłam w szoku jak smaczny i wilgotny może być sam w sobie biszkopt! Dziękuje bardzo za tak świetny przepis !
konfiturka  (zobacz profil)
19.10.2012 19:48 odpowiedz
za chwilę robię ten biszkopcik i dalej tort cappucino :) to mamy urodziny i mój pierwszy tort - mam nadzieję, że wyjdzie. A tak przy okazji przyszło mi do głowy - jest biszkopt jasny, biszkopt ciemny z kakao, a biszkopt cappucino? Jakby tak zamiast kakao dodać cappucino właśnie? Pani Dorotko, jak Pani myśli?
Gość: paloma82
19.10.2012 19:35 odpowiedz
Pani Dorotko z jakich proporcji zrobić biszkopt na tortownicę o średnicy 26cm? Z góry dziękuję za odpowiedż
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2012 22:51 odpowiedz
Proszę skorzystaj z przeliczarki foremek, na blogu po lewej stronie.
Gość: paloma82
22.10.2012 14:13 odpowiedz
Biszkopt rewelacja ale moja profesorka matematyki długo by się musiała teraz zastanowić nad moją oceną końcową gdyby wiedziała ile zajęło mi przeliczanie tych ułamków ;) to już chyba biszkopt szybciej upiekłam ;)
Gość: m.ar.got
18.10.2012 19:12 odpowiedz
A mi nie wyrasta aż tak max do 2/3 formy(mam tortownicę 21 cm) i z czapą, która nie opada. Piekłam na termoobiegu 160 stopni, po 25 min już miał na górze cienką skorupkę. Zawsze bez względu na przepis z góry biszkopt nie jest miękki i mimo upuszczania nic się z nim nie dzieje.
Gość: amelka
18.10.2012 11:45 odpowiedz
A co Pani myśli o tym jakby ten biszkopt przełożyć masa z tortu truflowego? Nic się nie podzieje z biszkoptem?
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2012 21:29 odpowiedz
Można,nic się nie stanie :).
Gość: Almighty
14.10.2012 17:47 odpowiedz
czym mogę wykorzystać ten biszkopt do tortu szwardzwaldzkiego? czy jednak zostawic tak jak jest w Pani przepisie, tamten biszkopt na bazie czekolady?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2012 18:13 odpowiedz
W torcie szwarcwaldzkim nie jest to biszkopt, jest to inne ciasto, mocniej czekoladowe. Oba ciasta będą dobre do tamtego tortu.
14.10.2012 16:10 odpowiedz
Cudowny biszkopt!
Zrobiłem na jego bazie torcik z orzechami i białą czekoladą a całość okrasiłem likierem o smaku kremu katalońskiego! Rewelacja!
A zresztą co będę mówił - pokażę!
Dzięki wielkie za przepis idealny :)
Gość: jola
14.10.2012 10:24 odpowiedz
Biszkopt idealny. Zrobilam wczoraj z masa z mascarpone i biala czekolada. Maz nie lubi czekoladowych biszkoptow bo zawsze wydawalo mu sie, ze sa strasznie suche. Juz po pierwszym kawaleczku zmienil zdanie i stwierdzil, ze to bedzie teraz jego najlepszy biszkopt. Cudowny, puszysty i naprawde the best!!!
Gość: Balb
12.10.2012 23:58 odpowiedz
Bialek nie przebilam jestem pewna.... dalam make pszenna szymanowska tak jak zawsze.. tortownica 22 cm, a wyroslo mi do polowy.... patyczek suchy wiec zakalca raczej nie ma, zrzucone jak zawsze ... ale jest niskie... kurcze zawsze robilam bialy biszkopt i wychodzil cudny, chcialam tym razem ciemny... ale nie wiem czy robic dugi ciemny czy jasny, ktory zawsze mi wychodzil.... nie rozumiem czemu wyszedl mi taki niski... pachnie przecudnie... maz zje jakby nie bylo, tylko jestem zla, bo chcialam z samego rana przekladac zeby sie przegryzl na niedziele, zwlaszcza ze jak zawsze jeszcze czeka mnie szalenstwo z masa cukrowa...a tu lipa dzien zaczne od pieczenia biszkoptu :(

1 | 2    



do góry