Ładowanie strony

Ładowanie...

niedziela, 14 czerwca 2009

Biszkopt (przepis II)

Najlepszy przepis na klasyczny biszkopt. Pieczony bez dodatku proszku do pieczenia, nic nie opadający. Biszkopt rośnie tylko dzięki dokładnemu, prawidłowemu ubiciu białek i delikatnemu ich wymieszaniu z mąką pszenną. Przepis od mojej dobrej kumpeli Ani, który wymaga, by po upieczeniu opuścić formę z ciastem z półmetrowej wysokości na podłogę.. Długo mnie musiała do tego przekonywać ;-) ale rzeczywiście się udało. Polecam (do tortów i nie tylko)!

Składniki na biszkopt:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

/szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Składniki wmieszane szpatułką spowodują, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 - 40 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej. Wystudzony, przekroić na 3 - 4 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 9.8  (liczba głosów: 239)
Kategoria: Biszkopty
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (3088)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 20    
anna13AK profil
22.07.2016 10:50 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
anna13AK profil
21.07.2016 14:07 odpowiedz
Chciałam zapytać o przepis na biszkopt na tortownicę o średnicy 30 cm, czy mam podwoić składniki z tego przepisu? chcę przeciąć biszkopt na 2 płaty i przełożyć masą
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2016 23:35 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej szpalcie na blogu. Wystarczy wtedy upiec z 2/3 ilości przeliczonych składników, jeśli biszkopt ma być niższy i mają być tylko 2 blaty.
gosia profil
18.07.2016 14:53 odpowiedz
Z borówką amerykańską i kremem z białą czekoladą, kremówką i mascarpone
shironi profil
10.07.2016 22:59 odpowiedz
Super! Pierwszy raz zrobiłam biszkopt, wyszedł perfekcyjny!
Aż się bałam że mam formę za niską, ale wyszło na styk wysokością.
Bardzo dziękuję za ten przepis, na pewno będę wracać!
RudyLoczek profil
05.07.2016 17:01 odpowiedz
Dorotko, dziewczyny, potrzebuję pomocy :-) Muszę upiec biszkopt z tego przepisu w prostokątnej blaszce, wymiary na dole 22,5x32 cm na górze 25,5x36 cm. Które wymiary wziąć pod uwagę? Po skorzystaniu z przelicznika foremek w zależności od wpisanej opcji rozmiarów różnica w ilości np. jajek wynosi 2 z kawałkiem ;-). Nie chcę, żeby biszkopt był zbyt niski i nie dał się przekroić na 3 blaty albo uciekał z blaszki w czasie pieczenia. Do tej pory piekłam w tortownicy i nie było problemów... Z góry dziękuję za podpowiedzi :-)
ineska profil
05.07.2016 18:36 odpowiedz
Zdecydowanie chcesz być za dokładna ;p zmierz najlepiej w połowie wysokości formy :D będziesz miała średni wynik. A tak już na serio, to ja piekłam biszkopt z 10 jajek do tortu tiramisu czyli powyższy przepis x2 w blaszce, która miała górny wymiar 24x39 i przekroiłam na 3 placki
pzdr
aga
RudyLoczek profil
05.07.2016 19:09 odpowiedz
Tak, tak, zbytnia dokładność to moja zmora ;-) Zrobię według Twojej rady, dzięki
polyanna profil
03.07.2016 20:57 odpowiedz
Pyszny biszkopt ;) U mnie dziś z galaretką z truskawkami i kremem ze śmietany i mascarpone, jednak najbardziej lubię tak po prostu zajadać go solo z mlekiem.
klaudi profil
30.06.2016 09:24 odpowiedz
Mam pytanie z serii "Poczatkujacy cukiernik" :) Na jakiej funkcji piec biszkopt? Tylko dol, gora-dol, termoobieg?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 10:57 odpowiedz
Góra-dół lub termoobieg.
Kinia_UK profil
26.06.2016 11:38 odpowiedz
Pani Dorotko, biszkopt na tort wyszedł wspaniały! Wszystko robiłam tak jak w przepisie i nie opadł ani cm, jest delikatny i puszysty. Nie, nikt nie ma urodzin, to tylko moja ciążowa zachcianka
eemg89 profil
26.06.2016 08:43 odpowiedz
Robiłam biszkopt z tego przepisu kilka razy. Czasami zdarza mi się że wierzch i boki biszkoptu są wilgotne i jakby surowe. Mogę je wtedy rolować -widoczne w zdjęciu. Ma ktoś pomysł dlaczego się tak dzieje?
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2016 10:30 odpowiedz
To jest normalne w biszkopcie. Niektórzy 'skórkę' ściągają, ja zostawiam.
matmar profil
13.06.2016 07:53 odpowiedz
Kolejna udana próba-biszkopt idealny-radość dziecka bezcenna :) dekoracje z masy cukrowej również z "mw"
siwa68 profil
02.07.2016 16:58 odpowiedz
Cudo ! Jestem zachwycona zawsze myślałam, że niezła ze mnie kucharka i cukiernik, ale przy Was to ja się poddaje, te ozdoby majstersztyk. Gratulacje
matmar profil
04.07.2016 08:14 odpowiedz
Dzięki :) ozdoby robiłam prawie 4 godziny ups... kilka dni prędzej :)
keikooth profil
11.06.2016 11:43 odpowiedz
zrobie to
zazuna profil
09.06.2016 12:52 odpowiedz
Pani Doroto, jak długo po upieczeniu ten biszkopt może czekać na przełożenie kremem i dekorację? Muszę logistycznie wcisnąć jednego dnia upieczenie dwóch biszkoptów na dwa torty - z czego jeden na ten sam dzień (czyli będę piekła z samego rana i nasączała), a drugi na dzień następny.
Czy lepiej ten drugi upiec i zrobić równolegle na następny dzień, czy wieczorem już po imprezie go przełożyć?
Co by Pani doradziła?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2016 13:28 odpowiedz
Biszkopty można wszystkie upiec tego samego dnia, nic im nic będzie :). Można przełożyć z rana w dniu imprezy, zależy jeszcze jakie przełożenie? Jeśli bita śmietana i truskawki lepiej na świeżo, inne kremy dobrze jak postoją dłużej w lodówce i tort nasiąknie ponczem.
zazuna profil
09.06.2016 15:50 odpowiedz
Dziękuję za sugestie.
Myślałam o jakimś kremie na bazie mascarpone i bitej śmietany, np z frużeliną truskawkową albo a'la tiramisu z kawą zbożową i kakao (to ma być dla przedszkolaków :) ). Ale może faktycznie bita śmietana i truskawki - prostota jest zawsze najlepsza
matmar profil
13.06.2016 07:57 odpowiedz
hm.... jak mogę coś dodać... ponieważ pracuję i mam mało czasu to : ja na sobotnią imprezę biszkopt piekę w czwartek , w piątek przekładam , a w sobotę rano dekoruję :) "jeszcze nie udało się zepsuć"
1985martha profil
09.06.2016 00:49 odpowiedz
Nie dalam za wygrana, za 5 razem wyszedl biszkopt :)
1985martha profil
10.06.2016 16:38 odpowiedz
Moj biszkopt po kilku godzinach zrobil sie mokry na gorze, dlaczego?
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2016 17:33 odpowiedz
Nie mam pojęcia... był do końca wypieczony, prawda? 
1985martha profil
10.06.2016 18:03 odpowiedz
Dokladnie 40 min
1985martha profil
10.06.2016 18:04 odpowiedz
W srodku upieczony a na gorze zrobil sie mokry, lepki...
Wydmuszka profil
08.06.2016 20:39 odpowiedz
Zastanawiałam się jaki biszkopt upiec do tortu na urodziny syna. Przejrzałam "Popularne" i pomyślałam sobie, że skoro Biszkopt II figuruje tam od dłuższego czasu, to coś w tym musi być i co tam zaryzykuję i rzucę nim o podłogę. Biszkopt jest genialny!! A to tort na bazie tego biszkoptu.
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2016 11:46 odpowiedz
Śliczny :-). Wszystkiego dobrego dla synka :-).
Wydmuszka profil
09.06.2016 19:02 odpowiedz
Dziękuję bardzo :-)
MarzenkaS profil
08.06.2016 14:01 odpowiedz
Witam, mam takie pytanie, chciałabym zrobić ten biszkopt w blaszce o srednicy 28cm. Myślę dać 8 jajek i proporcjonalnie mąki. Myśli Pani, że wtedy będzie ok? Chciałabym żeby wyszedł wysoki biszkopt. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2016 14:29 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek (lewa szpalta na blogu). Biszkopt wyjdzie wysoki, do przekrojenia na 3 blaty. 
pozdrawiam
1985martha profil
07.06.2016 18:00 odpowiedz
Moj biszkopt pieczony po raz kolejny nie chce urosnac, ma tylko 4 cm :(
Anitak profil
06.06.2016 11:27 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym zrobić ciasto z truskawkami na biszkopcie. Chcę stosunkowo cienki spód, czy sądzi Pani ze 1/3 porcji z tego przepisu (tortownica pozostaje taka sama) będzie odpowiednia? Czy takie zmniejszenie nie spowoduje ze biszkopt straci na puszystości? No i najważniejsze: o ile skrócić czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2016 09:28 odpowiedz
Tak, z 1/3 będzie ok. Biszkopt nie straci na puszystości, można go zrobić nawet z 1 jajka. Pieczemy około 15 minut lub do suchego patyczka.
1985martha profil
05.06.2016 21:52 odpowiedz
A jakby upiec ten biszkopt na wieksza blaszke 25 cm, to trzeba podwoic skladniki?
06.06.2016 08:50 odpowiedz
podwoic? masz blache tylko 2 cm wieksza, dodaj jedno jajko, po duzej lyzce maki i cukru i pol lyzki ziemniaczanej wiecej niz w prZepisie :)
1985martha profil
06.06.2016 14:51 odpowiedz
Ostatnio pieklam na blache 25 cm i urosl mi tylko na pol blachy, nie byl taki wysoki jak na zdjeciu wiec pytam hehe :P
06.06.2016 15:25 odpowiedz
nie ubilas dobrze bialek albo mialas male :) ja na 24 cm robie z 6 jaj i nie wykladam calego bo by wylecial z formy ;)
1985martha profil
06.06.2016 22:50 odpowiedz
Pewnie dobrze nie ubilam, albo wine ponosi moj piekarnik :/ musze sprobowac jeszcze raz :)
1985martha profil
06.06.2016 23:26 odpowiedz
moze zapytam tak jak dlugo ubijasz bialka, ja zawsze ubijalam do momentu az beda sztywne i po odwroceniu miski nie opadna, moze za krotko, w przepisie jest nie przebic wiec za dlugo ich nie ubijalam :P
07.06.2016 07:29
tak samo ubijam, pozniej zaczynam dodawac cukier :)
agnsud profil
06.06.2016 09:40 odpowiedz
1985martha profil
06.06.2016 14:52 odpowiedz
Dziękuje :)
1985martha profil
07.06.2016 17:53 odpowiedz
Wszystko robie jak nalezy a biszkopt nie rosnie, a jajka maja znaczenie, ja daje prosto wyjete z lodowki, moze maja byc cieple? :(
agnsud profil
07.06.2016 18:00 odpowiedz
Tak, w temperaturze pokojowej. Jest o tym wzmianka w przepisie!
Esme profil
07.06.2016 18:04 odpowiedz
W temperaturze pokojowej.
kropki profil
07.06.2016 20:18 odpowiedz
"Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowe" - tak jast napisane w większości przepisów, jakie się na tym blogu znajdują. I tu też.
1985martha profil
07.06.2016 21:37 odpowiedz
upsss, widzialam, ze napisane, ale myslalam ze to nie ma znaczenia :)
agnsud profil
07.06.2016 22:20
Hmmm, dziwne podejście - gdyby nie miało to znaczenia to takiego dopiskiem by nie było :)
1985martha profil
08.06.2016 00:02
akurat u mnie nie mialo, upieklam wlasnie biszkopt ze skladnikow w temp pokojowej i nic to nie zmienilo, mozliwe ze winny jest moj piekarnik, ktory ma tylko jedna gorna grzalke...
1985martha profil
07.06.2016 22:58 odpowiedz
upsss, widzialam, ze napisane, ale myslalam ze to nie ma znaczenia :)
04.06.2016 14:10 odpowiedz
Także ten. ...
Miał być tort, ale dziecię uznało, że nadgryzie połowę xD
Biszkopt dekorowany przez córcię. I tym, co lubi najbardziej czyli truskawkami i rafaello.
Pod ręką były pomidory, ogórek i rzodkiewka ale się powstrzymała xD
Bazylię zastąpiła miętą ;)))
kasia_z21 profil
04.06.2016 00:03 odpowiedz
Czy jest jakaś szansa bądź sposób żeby przerobić ten doskonały biszkopt w orzechowy ? Dodać orzechów ? Jeśli tak to ile?
Ten jest świetny, ale teraz potrzebuje tort z orzechowymi blatami...
agnsud profil
04.06.2016 09:05 odpowiedz
Może ten przepis -http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-orzechowo---kawowy? Albo ciasto z Kostki Rocher zamiast kakao dając taką samą ilość mąki ?
04.06.2016 09:44 odpowiedz
polecam biszkopt czekoladowo-orzechowy z kostki rocher - jest pyszny
Aniko profil
25.05.2016 10:21 odpowiedz
Dorotko na tortownicę 15 cm, jakie proporcje zastosować? Czy dla 4 osób(po 2 cienkie kawałki) będzie ok?
Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2016 10:27 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek w lewej szpalcie na blogu. Tak, dla 4 osób będzie ok :).
Aniko profil
25.05.2016 10:28 odpowiedz
Dziękuję Dorotko :))
Aniko profil
25.05.2016 15:51 odpowiedz
Fenomenalny ten przelicznik, czemuż ja go nie dojrzałam wcześniej...
Dziękuję
aniaka1984 profil
24.05.2016 20:34 odpowiedz
Witam Pani Doroto proszę o podpowiedź jak dlugo piec biszkopt i w jakiej temp jesli zwiększe ilosc x3

Z góry dziekuje za odp
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2016 09:58 odpowiedz
Temperatura bez zmian. Zawsze pieczemy do suchego patyczka. Jak biszkopt urośnie i się zrumieni można już sprawdzać patyczkiem.
aneta_79 profil
24.05.2016 15:15 odpowiedz
Czy moge prosic o wersje do wydruku po angielsku:)
kloon.95 profil
24.05.2016 14:02 odpowiedz
Pewnie to pytanie juz było ale nigdzie nie moge znalesc wiec... : jak dlugo moze lezec ten biszkopt bez przelozenia?
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2016 18:35 odpowiedz
2-3 dni, jeśli dłużej - zamroziłabym.
mala_czarna profil
17.05.2016 23:26 odpowiedz
Dorota, wyraziłaś zgodę na publikację zdjęcia na tym blogu:
http://kuchniaszymona.blox.pl/2016/04/Biszkopt.html ?
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2016 09:41 odpowiedz
Nie..
11.05.2016 16:16 odpowiedz
Biszkopt idealny
Aga Mars profil
12.05.2016 22:15 odpowiedz
Niesamowite zdjecie :)
matmar profil
09.05.2016 14:57 odpowiedz
i taki wysoki wyszedł proporcja 10jajek forma 33x42 :)
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2016 18:34 odpowiedz
Brawo!
matmar profil
09.05.2016 14:56 odpowiedz
U mnie przyszedł czas na tort komunijny:)
Ista profil
10.05.2016 00:24 odpowiedz
Wow, Piękny :-)
Ista profil
09.05.2016 08:12 odpowiedz
:-)
09.05.2016 20:51 odpowiedz
ale fajny! robilam oatatnio zorro, tez z pewna doza niepewności :)
Ista profil
10.05.2016 00:33 odpowiedz
Haha.....widać taki nasz los :-). Oby starczyło nam odwagi na dalsze torty. Ciągle mam problem z wałkowaniem masy cukrowej. Pomimo posypywania cukrem pudrem ,bardzo lepi się do blatu i ciężko ją od niego okleić. Masa się rwie. Zaczynałam proces wałkowaniem kilkakrotnie. Masz może jakiś sprawdzony sposób na rozwiązanie tego problemu? Widziałam wałkowanie pomiędzy dwiema specjalnymi matami, ale nie wiem gdzie je można kupić :(
10.05.2016 07:29 odpowiedz
tylko raz robilam tort z kupowanej masy, do tej pory robilam sama z marshmallow i to jest konsystrncja idealna. mozna ja rozealkowac na 3 mmm i nie ma mowy o rwaniu..
Ista profil
10.05.2016 09:02 odpowiedz
Czy to nie będzie wielkim problemem, jeśli poproszę o przepis na tę masę :-), ładnie proszę :-). Nie wiem kto bardziej oszalał, dzieci czy ich rodzice, ale kadry chce tort ze swoim bohaterem, a ja biedna świecę jak to ogarnąć, bo tyle mam teraz zamówień na bajeczne torty .
10.05.2016 09:31
jest na moich wypiekach :) wpisz tort urodzinowy :)
Ista profil
10.05.2016 23:10
Dziękuję :-)
Ista profil
09.05.2016 08:11 odpowiedz
Miał być Batman. Z pewną dozą niepewności podeszłam do sprawy ...:-), ale zrobiłam !!!! Biszkopt rzucany, przełożenie z kremu z mascarpone, wykończenie krem maślany pod masę cukrową.
matmar profil
10.05.2016 08:00 odpowiedz
"miał być Batman" i jest super Batman :) zastanawiam sie tylko jak te "uszy" tak ładnie stoją ? na jakiś drucikach czy co ?
Ista profil
10.05.2016 09:06 odpowiedz
W uszy z masy cukrowej wbiłam patyki do szaszłyków, które potem przyciełam, i w takiej formie suszyłam przez 2 dni w temperaturze pokojowej.
GotowanieZaGrosze profil
07.05.2016 10:16 odpowiedz
Świetny przepis, zawsze z niego korzystam jak potrzebuje biszkopt.
matmar profil
05.05.2016 07:29 odpowiedz
Kolejne wyzwanie wykorzystania podkładu :) taki sobie mój urodzinowy torcik"koszyk z tulipanami" :)
Merc. profil
05.05.2016 21:58 odpowiedz
Taki sobie!!
MoniaB profil
01.05.2016 19:59 odpowiedz
Witam Pani Dorotko,

Uwielbiam Pani stronke, przepisy, a takze cenne porady ;-)
Chcialam zapytac czy poleca pani ten przepis na tort komunijny? Tort bedzie nasaczony Brandy i przelozony kremem mascarpone z kawalkami truskawek.
Tort bedzie w stylu angielskim czyli pokryty masa cukrowa (oczywiscie z Pani przepisu) i wiem, ze zdobienie go zajmie mi mnostwo czasu (dosc sporo szczegolow). Liczac ze tort ma byc na sobote, kiedy najwczesniej moge upiec biszkopt?

Serdecznie dziekuje za odpowiedz i zycze milego weekendu.
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2016 10:49 odpowiedz
Tak, polecam. Biszkopt można upiec w czwartek i przechowywać w temp. pokojowej pod ręczniczkiem.
pozdrawiam :)
bisiunia1990 profil
29.04.2016 10:49 odpowiedz
Cześć!

chciałabym wykonać ten biszkopt ale rozlewając go do dwóch tortownic o średnicy 16 cm. Jakieś porady odnońnie składników? czy je zwiększyć? do jakiej wysokości blachy powinno się nakładać ciasto? będę wdzięczna za podpowiedzi :)
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2016 11:22 odpowiedz
Nie lepiej przeliczyć wg przelicznika foremek, upiec w jednej formie i potem podzielić na blaty?
bisiunia1990 profil
29.04.2016 13:01 odpowiedz
no właśnie się zastanawiam... przy dobrych "wiatrach" jak biszkopt wyrośnie to na ile można podzielić blatów- 3-4? chce zrobić wąski a wysoki tort :)
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2016 14:17 odpowiedz
Tak. 3-4 blaty.
bisiunia1990 profil
29.04.2016 14:46 odpowiedz
dziękuje :) pozdrawiam!
Klaudia_ profil
27.04.2016 14:09 odpowiedz
Czy jeśli chciałabym zabarwić ten biszkopt barwnikiem w żelu to czy osiągnąłby on tak intensywny kolor jak tort Red Velvet? Chciałabym lekki tort o mocnym czerwonym kolorze ale nie wiem czy nie wyszedłby z tego różowy.. Robił już tak ktoś? Przeczytałam masę komentarzy ale niestety nie spotkałam się z podobnym pytaniem..
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 10:34 odpowiedz
Jeśli barwnik dobry i wydajny - wtedy tak, dałoby radę. 
marrta profil
25.04.2016 22:05 odpowiedz
Witam,

Jestem callowicie poczatkujaca jeśli chodzi o torty. Znalazlam juz przepis na biszkopt pewniak (oby) nie wien tylko co znaczy przebic bialka?

Od doswiadczonych cukierniczek poproszę o jakis fajny przepis na krem czekoladowy. Najlepiej taki z bitej śmietany (i ew. mascarpone). Wazne tylko zeby byl pewniak i mi sie tort nie rozjechal. Z gory dzieki
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2016 19:47 odpowiedz
Przebite białka nie nadają się już do biszkoptu, formują się w obłoczki i podchodzą wodą. Wykorzystałabym krem czekoladowy z tortu węgierskiego (500 g serka mascarpone, 500 ml śmietany kremówki 30 lub 36%, 200 g gorzkiej czekolady (można dodać połowę mlecznej, jeśli lubicie), 5 łyżek cukru pudru).
truskawka13 profil
23.04.2016 14:25 odpowiedz
Bardzo proszę o podanie proporcji na tortownicę o średnicy 28cm:)
Będę wdzięczna, muszę upiec wyjątkowy tort i biszkopt jest niezbędny:)
ineska profil
23.04.2016 20:07 odpowiedz
rozumiem, że nie chce Ci się korzystać z przelicznika?? zrób wobec tego z 1,5 porcji
truskawka13 profil
23.04.2016 20:26 odpowiedz
już "znalazłam " przelicznik na stronce, dziękuję za odpowiedx
Aggnieszka23 profil
22.04.2016 16:33 odpowiedz
Prosty, pyszny biszkopt, zawsze się udaje :)
Kasia.G profil
19.04.2016 21:47 odpowiedz
witam pani Doroto..
Chciałam przeliczyć ilość składniku na większą formę niż w przepisie.. Niestety pokazuje mi się taka wiadomość mimo że poprawnie wprowadziłam wszystkie wymiary: "Pola na wymiary foremek oraz ilość składnika mogą przyjmować tylko wartości numeryczne. Sprawdź poprawność wprowadzonych danych."

Potrzebuję upiec "biszkopt II" w formie o wymiarach 43x33 cm... Nie jestem pewna czy podwojenie składników wystarczy.. Proszę o pomoc.. Pozdrawiam...
akabetti profil
20.04.2016 09:28 odpowiedz
prawdopodbnie jest to wina kropki lub przecinka, proszę spróbować z przecinkiem lub kropką - na pewno się uda.
karola90 profil
20.05.2016 10:51 odpowiedz
Hej,

Ja niestety też mam ten sam problem. Próbowałam z przecinkami, kropkami niestety i tak nie wchodzi :/
Doro74Kraków profil
20.05.2016 11:17 odpowiedz
Nie rozumiem. Co wpisywałaś z przecinkami i kropkami?.
karola90 profil
20.05.2016 11:32 odpowiedz
Nieeee... Raz kropkę, a raz przecinek, bo różnie są programy pisane w wordzie też możesz sobie np. ustawić kropkę zamiast przecinka. Więc próbowałam i tak i tak, ale niestety nie poszło. Popróbuję jeszcze raz na spokojnie.
Doro74Kraków profil
20.05.2016 13:07
To dziwne co piszesz bo ja nigdy nie miałam problemów z przeliczaniem. Ja przeliczam najpierw na gramy czyli 3/4 szklanki cukru to jest 165 g i wpisuję do przelicznika foremek.
karola90 profil
20.05.2016 13:51
Masz rację, ze mnie gapa już działa i dziękuję za pomoc ;)
agnsud profil
20.05.2016 14:09
Dorota, a czy nie łatwiej wpisać 0,75 zamiast 3/4 ☺?
Doro74Kraków profil
22.05.2016 00:56
Agnsud, dla mnie nie łatwiej ponieważ ja ważę składniki przed wykonaniem i zawsze wcześniej zamieniam na gramy. W urządzeniu, które posiadam mam wagę do 2 kg. Potem tylko przerzucam z miseczek do naczynia miksującego.
P.S. Jak tam zdrówko?. Śmigasz już?.
agnsud profil
22.05.2016 13:09
A no co komu wygodniej niech stosuje ☺.
PS. Idzie ku lepszemu ale pooowoli. Śmigam tylko piechotą i rowerem, z nienawiścią oglądam się za rolkarzami
a.n.d.z.i.a profil
19.04.2016 16:21 odpowiedz
witam. maka ziemniaczana czyli po angielsku jak? jest taki product w wersji angielskiej/irlandzkiej?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2016 18:34 odpowiedz
Potato starch. W lepiej zaopatrzonych supermarketach lub online.
dorisprzy profil
19.04.2016 14:04 odpowiedz
chciałam zapytać czy rzucanie z przepisu na biszkopt można wykorzystać przy innych ciastach np drożdżowym
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2016 18:43 odpowiedz
Niestety, nie.
momo133 profil
15.04.2016 15:34 odpowiedz
Mam kilka przemyśleń na temat biszkoptu rzucanego (po wielu, wielu testach):
1. do krojenia lepszy jest biszkopt czekoladowy. Jeśli zależy wam na tym, aby biszkopt pokroić na cieniutkie blaty, zdecydowanie czekoladowy jest lepszy: bardziej zwarty i mniej się kruszy. Jest też nieco "sztywniejszy" co ułatwia przenoszenie blatów bez ich uszkodzenia.
2. Im większe jajka, tym bardziej biszkopt się kruszy przy krojeniu, chociaż staje się równocześnie bardziej puszysty. Zrobiłam ostatnio z wyjątkowo dużych jajek i biszkopt był jak puch, ale pokrojenie go (i przeniesienie) to był koszmar.
3. Faktycznie mieszanie mąki za pomocą łyżki/szpatułki/rózgi daje lepsze efekty: Biszkopt w formie 24 cm wyrósł 2 cm wyżej po wymieszaniu łyżką, niż po zmiksowaniu. Jednak ten zmiksowany był bardziej zwarty i zdecydowanie lepiej się kroił. Był nieco mniej puszysty, ale obecnie zdarza mi się miksować ciasto z mąką, jeśli wolę bardziej zwarty i lepiej krojący się biszkopt.
Zamierzam nieco poeksperymentować z proporcjami biszkoptu jasnego, może uda mi się uzyskać jego większą zwartość, aby można go było łatwiej kroić i przenosić.
15.04.2016 17:52 odpowiedz
pieczesz z termoobiegiem?
momo133 profil
15.04.2016 19:12 odpowiedz
Tak, z termoobiegiem
15.04.2016 20:19 odpowiedz
upiecz raz bez termoobiegu w temp o 5 stopni wyzszej (albo w tej samej jesli pieczesz w 170 stopniach). powinien wyjsc mniej kruszący się :)
plainflour09 profil
20.05.2016 09:10 odpowiedz
Wlasnie taki puch trafił mi sie wczoraj. Biszkopt piekny ale tak sie kruszy ze dzis chyba sprobuje jeszcze raz ale mocniej wymieszam make z masą zeby byl bardziej zwarty. Tamtego az boje sie kroić... Dzieki za cenne wskazòwki! :)
maria_m profil
15.04.2016 08:31 odpowiedz
Wczoraj przystępując do robienia biszkoptu, postanowiłam napić się naleweczki śliwkowej :-) tak mnie napadło! Naleweczka chyba odebrała mi rozum, bo po ubiciu białek, zamiast dodawać do nich cukier, powoli, łyżka po łyżce, to dodałam żółtka!! Normalnie powinnam zemdleć i popaść w skrajną frustrację, ale sliwka działała :-) Stwierdziłam "trudno, zobaczymy, co z tego wyjdzie" i wsypałam na raz cały cukier. Efekt był dość wstrząsający, bo masy zrobiło się dość mało, jakby wszystko siadło. Ale ja, będąc zrelaksowana sliweczką, w ogóle się tym nie przejmowałam i zostawiłam robota, żeby to dalej ubijał. I wiecie, co się stało? Po kilku minutach masy zrobiło się tak dużo, jak nigdy jeszcze. Na sam koniec dodałam mąki, już zgodnie ze sztuką. Kusiło mnie, żeby na wszelki wypadek, po tej niby katastrofie, dodać łyżeczkę proszku do pieczenia, ale poszłam na żywioł. W piekarniku biszkopt rósł przepięknie, rzuciłam nim jak należy i mam przepiękne, równiutkie 6 cm wysokości biszkoptu. Oto dowód :-)
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2016 09:52 odpowiedz
Brawo :-).
maria_m profil
15.04.2016 14:02 odpowiedz
Nie wiem, czy takie czyny należy pochwalać ;-) ale pięknie dziękuję :-)
matmar profil
15.04.2016 13:46 odpowiedz
haha jestem za :) naleweczką śliwóweczką też :)
Merc. profil
22.04.2016 19:28 odpowiedz
Świetny przepis na biszkopt na nalewce śliwkowej. Ciekawam czy na wiśniowej także by się udał.
maria_m profil
24.04.2016 22:50 odpowiedz
Koniecznie trzeba wypróbować! I jeszcze na pigwowej; -)
rrozycka profil
14.04.2016 21:16 odpowiedz
Rewelka wysoki, prościutki i idealny mój pierwszy biszkopt do tortu. Zrobiłam zdjęcie ale nie chce mi się dodać ale jeszcze nad tym popracuje :) Może uda się pokazać efekt końcowy już ślinka mi cieknie. Pozdrawiam
kasiek1 profil
13.04.2016 18:58 odpowiedz
Upiekłam właśnie biszkopt i zastanawiam się czy mogę go wyjąć z formy dopiero rano?
kropki profil
13.04.2016 20:14 odpowiedz
Oczywiście. Ja tak zawsze robię: piekę biszkopt wieczorem a na drug dzień robię resztę. Przynajmniej mam gwarancję, że biszkopt wystygł.
Marzenaz profil
10.04.2016 10:40 odpowiedz
Upiekłam biszkopt według tego przepisu, upuściłam go na stół i wyszedł rewelacyjny - równiutki, puszysty, sprężysty. Dzisiaj przekonałam się, że można upiec doskonały biszkopt bez proszku do pieczenia. Dziękuję.
Pszczółka221 profil
09.04.2016 23:43 odpowiedz
Czy ten przepis nada się na biszkopt z jabłkami pieczony w prostokątnej formie? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2016 17:56 odpowiedz
Tak, nie za duże kawałki jabłek by nie opadły na dno.
matmar profil
08.04.2016 09:04 odpowiedz
...dla każdego coś innego... tym razem "Tort sakiewka pełna złota" :) ... lecz gdyby nie ten przepis.... nic by nie wyszło :)
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2016 10:11 odpowiedz
Co za pomysł, wspaniały :-).
matmar profil
08.04.2016 10:47 odpowiedz
dzięki wielkie :)
Lonka88 profil
14.04.2016 10:35 odpowiedz
Niesamowite! Bajecznie i bajkowo wygląda:) A co jest w tej sakiewce? Pozdrawiam!
matmar profil
14.04.2016 11:20 odpowiedz
Dzieki wielkie za uznanie :) wnętrze to biszkopt lecz kakaowy z bitą śmietaną i tartą czekoladą oraz bananami ( taka podróbka kopca kreta) a na wierzchu to świecące to są "pieniążki czekoladowe z lidla" :)
Lonka88 profil
14.04.2016 12:44 odpowiedz
O właśnie to świecące interesowało mnie najbardziej:) Dzięki za odpowiedź!
rrozycka profil
14.04.2016 21:17 odpowiedz
Pomysłowy bardzo ładny gratuluje pomysłu
lolka876 profil
07.04.2016 22:58 odpowiedz
Witam, mam pytanie o mieszanie szpatułką ubitych jajek i mąki. Za każdym razem mam dylemat, jak to powinno wyglądać. Czy mieszamy do całkowitego połączenia składników, tj. aż nie będzie widać mąki czy mogą być widoczne suche placki? Zawsze mieszam, aż nie będzie widać suchej mąki i nigdy nie jestem zadowolona z efektu- biszkopt jest niski i twardy. Bardzo proszę o pomoc.
Doro74Kraków profil
07.04.2016 23:41 odpowiedz
Mieszasz delikatnie tylko do połączenia składników. Spróbuj nie wsypywać całej mąki od razu tylko dodawać ją partiami. Wtedy łatwiej się wymiesza i nie powstaną suche grudy.
Esme profil
08.04.2016 08:23 odpowiedz
Wiem, że większość osób miesza jajka z mąką przy pomocy szpatułki ale zawsze zostawały mi jakieś grudki mąki, kiedy tak robiłam. Teraz używam rózgi kuchennej, bardzo delikatnie i jestem bardziej zadowolona z rezultatów. Może ten sposób również Tobie będzie bardziej odpowiadał.
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2016 10:20 odpowiedz
A nawet jak zostaną delikatne placki mąki w biszkopcie wymieszaj je już przy przekładaniu do formy - sposób Mary Berry :-).
lolka876 profil
08.04.2016 13:55 odpowiedz
OK. Dziękuję wszystkim za odpowiedzi. Czyli rozumiem, że nie powinny zostawać suche/mączne miejsca. Będę walczyć :)
sunrise709 profil
03.04.2016 19:03 odpowiedz
Wraz z Elzą przesyłamy pozdrowienia ;)
sunrise709 profil
03.04.2016 19:01 odpowiedz
Wierna niezawodnemu biszkoptowi rzucanemu, stosuję go do każdego tortu :)
A że era Krainy Lodu nadal trwa... Córka kuzyna dostała ode mnie taki tort na swoje urodzinki :)
Drugie podejście do wylewania twarzy Elzy z czekolady. Na włosy wykorzystałam bezę włoską z przepisu na Babeczki cytrynowe z bezą, jedynie do wody dodałam trochę kwasku cytrynowego, by trochę orzeźwić krem :)
03.04.2016 20:29 odpowiedz
niebywale zdolnosci plastyczne, brawo!
olgbad profil
01.04.2016 17:05 odpowiedz
Właśnie upiekłam go pierwszy raz. Wyjęłam go z piekarnika i moje przeszłe doświadczenia z innymi biszkoptami wskazywały, że wierzch jest bardzo mięciutki, a pod naciskiem tak jakby ciasto syczy. Ten ten z wierzchu twardawy, nie ugina się pod palcami - czy tak powinno być?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2016 20:36 odpowiedz
Nie, coś poszło nie tak jak powinno.
Jolka_83 profil
28.03.2016 16:20 odpowiedz
Najlepszy,najbardziej puszysty i najsmaczniejszy biszkopt na świecie:)
mariolka131 profil
26.03.2016 10:53 odpowiedz
Witam, jakie proporcje na prostokątną blachę ?:)
agnsud profil
26.03.2016 11:55 odpowiedz
Blaszki prostokątne mają różne rozmiary :). Tutaj przeliczysz na swoją formę: http://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
bob12666 profil
25.03.2016 14:02 odpowiedz
Mam pytanie !
Ja naprawdę nie wiem jestem niekumaty :P
Czy dodaje się proszek do pieczenia a jeśli tak to ile?
agnsud profil
25.03.2016 15:07 odpowiedz
Nie, nie dodaje się proszku. Ciasto rośnie dzięki dobrze ubitym białkom.
bob12666 profil
24.03.2016 19:24 odpowiedz
Witam!
"z wysokości około 30 - 40 cm upuścić je (w formie) na podłogę"
Czy to jest konieczne?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 19:26 odpowiedz
Nie. Wręcz niebezpieczne, jesli forma ma szklane dno. Ale działa.
bob12666 profil
24.03.2016 19:29 odpowiedz
Nie klapnie przez to? ( mam metalową forme ) po prostu 1 raz się z takim sposobem spotkałem :)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 19:30 odpowiedz
Chyba kilku osobom na te 3 tys. komentarzy oklapł... kilka innych nie rzuciło, a biszkopt i tak się udał. Pozostali rzucają za każdym razem ;-).
bob12666 profil
24.03.2016 19:32 odpowiedz
Aha , a mam jeszcze 1 pytanie. Czy można dodać do niego cukier waniliowy bądź olejki?

( jestem niedoświadczony)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 19:37
Można cukier. Olejki - nie, zawierają często olej i niedoświadczonym osobom może opaść biszkopt. Wystarczy też dobrze go nasączyć PO upieczeniu.
bpos profil
27.04.2016 18:36 odpowiedz
Śmiało, rzucaj! Zamknij oczy i już.
vestridancer profil
23.03.2016 09:33 odpowiedz
Witam czy ktoś moglby mi powiedzieć czy biszkopt uda się jeżeli dodam jakies inne słodziwo? Np. Stewię albo syrop daktylowy?
GoskaT profil
24.03.2016 09:15 odpowiedz
Z tego co mi wiadomo, to cukier ma za zadanie, poza osłodzeniem, utrwalić pianę z białek. Obawiam się, że syrop odpada od razu, a i stawia może nie dać rady. Ale... jest jeszcze ksylitol i ten używany jest do wypieków. Czy biszkopt z ksylitolem się uda? Nigdy nie próbowałam, niech może jeszcze ktoś na pewno zorientowany się wypowie :)
matmar profil
21.03.2016 07:19 odpowiedz
i coś dla "Krysi" z poprzedniego tygodnia ...
matmar profil
21.03.2016 07:18 odpowiedz
Z założenia miał być "kot" :)
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 12:22 odpowiedz
Wow!
Aggnieszka23 profil
21.03.2016 13:25 odpowiedz
Niesamowite! wspaniałe! Gratuluję i zazdroszczę :)
Kocham koty i słodkości - połączenie doskonałe ;)
GoskaT profil
24.03.2016 09:17 odpowiedz
No i jest kot. Super!
sunrise709 profil
03.04.2016 18:46 odpowiedz
Ohhh, aż się chce go pogłaskać! Jest przesłodki! ;)
Merida profil
14.04.2016 21:48 odpowiedz
Jest niesamowity ! Ja też zazdroszczę :)
An ika profil
20.03.2016 18:15 odpowiedz
Czy mogę użyć cukru pudru?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 18:26 odpowiedz
Tak.
JoannaJO profil
15.03.2016 12:31 odpowiedz
Ten przepis jest genialny, jeden z moich faworytow! Robilam juz kilkakrotnie z tego przepisu i za kazdym razem wychodzi wspanialy.
Bo.gusia_ profil
15.03.2016 10:10 odpowiedz
spotkałam się z przepisem żeby zamiast mąki ziemniaczanej dodać kisiel np. cytrynowy
co o tym myślisz?! ma to sens ?!
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2016 21:39 odpowiedz
Nie próbowałam, ale jeśli ma w składzie jedynie skrobię, nic nie stoi na przeszkodzie, by dodać.
Korneliaaa profil
11.03.2016 10:44 odpowiedz
Chcę jutro upiec ten biszkopt. Mam blachę 24cm, potrzebuję 3 ok 2-2,5 cm blaty. Pomyślałam, że zwiększe ilość do 6 jajek i po 1 szkl reszty składników. Czy to wystarczy? Chcę też dodać barwnik w żelu potrzebny do efektu ombre. Podziele ciasto wcześniej na 3 części, ile powinnam je piec skoro będzie cieńsze?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 21:52 odpowiedz
Proszę zerknąć tutaj, te blaty mają mniej więcej 2 cm grubości. 
Kasia.G profil
10.03.2016 12:05 odpowiedz
Chcialabym upiec ten biszkopt ale czekoladowy. Ile kakao mam uzyc by wyszedl ciemny?
agnsud profil
10.03.2016 16:18 odpowiedz
08.03.2016 13:05 odpowiedz
Na podstawie tego biszkoptu zrobiłam taki oto torcik :)
rodo2 profil
06.03.2016 09:05 odpowiedz
Biszkopt pięknie wyszedł i już jest w torcie truskawkowym :)
Kkkasia profil
03.03.2016 18:05 odpowiedz
Niezawodny biszkopt, który nigdy mnie nie zawiódł, jeśli piekę biszkopt to tylko z tego przepisu!
J_Zielinka profil
27.02.2016 19:41 odpowiedz
Mój pierwszy biszkopt (albo biszTopt, jak mówi mój sąsiad ;-))
Kat1407 profil
26.02.2016 21:03 odpowiedz
Witam serdecznie. Chce upiec 2 torty okrągłe o średnicach: 20 i 15cm. Może pani mi doradzić jakich proporcji użyć? Dodatkowo, w większym torcie zostanie wydrążony tunel (tort urodzinowy z pociągiem), mniejszy tort na gore. Czy wytrzyma on ciężar mniejszego tortu? Pozdrawiam
26.02.2016 22:34 odpowiedz
w tortownicy 20 pieke z tych proporcji, w 15 cm z 3 jaj, resztę sobie obliczysz bo nie pamietam :( czy wiekszy tort wytrzyma zalezy od ilosci kremu i owocow a takze od wielkosci tunelu no i od ciezkosci tego mniejszego. ja bym go jakos podparła dla pewnosci. Podziel sie efektem :)
Kat1407 profil
26.02.2016 23:25 odpowiedz
Dziękuje za szybka odpowiedz. Na prewno dam znać co za cudo mi wyszło :)
Bożena81 profil
26.02.2016 20:44 odpowiedz
Mam pytanie czy do tego biszkoptu dodahe pani proszek do pieczenia? Bo nie jest zapisane i mnie to zastanawia jak ma to wyrosnąć.
26.02.2016 22:36 odpowiedz
biszkopt rosnie dzieki dobrze ubitym bialkom
Bożena81 profil
27.02.2016 09:30 odpowiedz
Dziękuje.
Aniapatissiere profil
25.02.2016 11:26 odpowiedz
Dzień dobry. Chciałabym zapytać czy biszkopt można upiec 2 dni wcześniej? Tzn. np., dziś upiec, jutro przełożyć masą i serwować w sobotę?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 18:40 odpowiedz
Można.
anya_1215 profil
24.02.2016 15:07 odpowiedz
Pani Doroto, jak najlepiej przekrawać biszkopt na blaty żeby były równe?
24.02.2016 15:17 odpowiedz
bardzo polecam noz strunowy, przekroisz nim wszystko rowniutko a koszt niewielki :)
anya_1215 profil
25.02.2016 11:01 odpowiedz
Właśnie patrzylam co to ten noz i tez sobie taki sprawie :) mieszkam w uk ale tutaj tez pewnie takie maja, bardzo dziekuje za podpowiedz,
antokrzs profil
21.02.2016 19:15 odpowiedz
cześć:) przepis fantastyczny, wypróbowany na wiele sposobów z różnymi masami zawsze świetnie wychodzi i smakuje. chciałabym dodać do niego herbaty, zielonej lub erl grey, próbował już ktoś?? dodając herbaty powinnam zmniejszyć ilość mąki?
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2016 14:34 odpowiedz
Tak, ja próbowałam, ale z herbatą zieloną matcha ;-). Proszę zerknąć tutaj.
antokrzs profil
23.02.2016 10:14 odpowiedz
wielkie dzięki:)
Magdalena K. profil
21.02.2016 12:37 odpowiedz
Mam dwa pytanie odnośnie biszkoptu:

1. Wypróbowałam przepis i jest super, tyle że dla mnie zdecydowanie za słodki. Czy jeśli zmniejszę ilość cukru, to wpłynie to negatywnie na sam wypiek?

2. Czytałam wiele o nasączaniu, ale nigdzie nie ma podanych proporcji składników. Ile wody na ile soku z cytryny do nasączania? Musi być cukier w ponczu?
:)
21.02.2016 12:51 odpowiedz
ktos pisal o zmniejszonej ilosci cikru, ale ja nie probowalam. poncz robie bez cukru i kwasny tak ze nie da sie go pic ale woda przewaza nad sokiem :)
ewcia64 profil
05.03.2016 13:01 odpowiedz
Zawsze biore mniej cukru i biszkopt nigdy mnie nie zawiodl
Lilla profil
05.03.2016 14:22 odpowiedz
Ja cukru daję o połowę mniej. On nie ma tu wpływu na konsystencję (chyba, że chciałabyś dać pół kilo...).
Asmic profil
19.02.2016 22:19 odpowiedz
Przepis na medal !!!!! Idealny biszkopt :) i zrobiłam jak w przepisie, rzuciłam na ziemię ;) przeżył...ba... chyba faktycznie zadziała się kuchenna magia i juz nie opadł.
Tomkowa profil
11.02.2016 20:42 odpowiedz
Bardzo proszę Dorotko o odpowiedź, bo mnie się wydaje, że zbyt ambitnie mieszam składniki, przez co biszkopt nie wyrasta, jak na zdjęciach. Co znaczy "tylko do połączenia składników"?. Dość trudno wymieszać mąkę z masą - moje pytanie brzmi czy ma być na gładko czy może gdzieniegdzie być widać trochę mąki?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2016 11:11 odpowiedz
Na gładko. Jeśli będzie widać gdzieniegdzie trochę mąki nalezy ją wymieszac z resztą ciasta przy przekładaniu do tortownicy.
Tomkowa profil
12.02.2016 22:54 odpowiedz
Rozumiem, dziękuje bardzo za odpowiedź, w takim razie będę ćwiczyć delikatność mieszania i przekładania, bo pewnie to mój problem ;D pozdrawiam :)
brunette profil
11.02.2016 15:49 odpowiedz
dziękuję! wyszedł cudowny!
Merc. profil
11.02.2016 21:06 odpowiedz
No, cudowny!
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2016 11:23 odpowiedz
Świetny pomysł, śliczny tort :-).
Lili An profil
12.02.2016 13:36 odpowiedz
Ale śliczna dekoracja! Jak walentynkowo :-)
brunette profil
12.02.2016 13:44 odpowiedz
Dziekuje! :)
zefka profil
11.02.2016 10:58 odpowiedz
Pani Dorotko, czy jasny biszkopt można przełożyć masą czekoladową? Chodzi mi o to, czy będzie smaczny. Czekoladowy biszkopt nigdy nie uda mi się tak dobrze jak jasny. Będę robiła tort dla dzieci na 8 urodziny wnuczki. A może poleciłaby Pani jakiś inny dla małych łakomczuchów? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2016 11:13 odpowiedz
Tak, nie ma przeszkód :-). Warto dołożyć owoce lub dżem pod krem, by tort był smaczniejszy :-).
pozdrawiam
zefka profil
11.02.2016 11:25 odpowiedz
Bardzo dziękuję :)
09.02.2016 21:03 odpowiedz
TU BYŁAM. Halina, 09/02/2016
wrrrrrr, zostawiłam na SEKUNDĘ na blacie :(
nika_j profil
10.02.2016 11:11 odpowiedz
Dobrze, że zostawia ślady. ;) :))
Esme profil
11.02.2016 17:36 odpowiedz
Ups. Kontrola jakości działa z zaskoczenia, nie znasz dnia ani godziny;D Dobrze, że mam drzwi do kuchni bo nasze maleństwo degustuje wszystko.
11.02.2016 20:20 odpowiedz
tylko ta kontrolerka nie ma upowaznienia :( musze biszkopty zamykac w pokoju za drzwiami :(
Lili An profil
12.02.2016 13:38 odpowiedz
Kotu będziesz żałowała? ;-) Może powinnaś piec 2 biszkopty: jeden na tort, a jeden, malutki, dla Haliny? :-)
Esme profil
11.04.2016 14:04 odpowiedz
Moja kicia wczoraj przeszła pomyślnie tzw. test biszkoptu(zwany przez niektórych "testem Haliny";) Przez 15 minut była zamknięta w kuchni wraz ze świeżutkim biszkopcikiem...i nic, ani śladu ząbka, nawet pazurka:D
11.04.2016 15:31 odpowiedz
zazdroszczę. ja sie autentycznie stresuje jak mam przechowac biszkopty do nastepnego dnia..
matmar profil
08.02.2016 09:16 odpowiedz
... i widok z boku :)
Lea. profil
08.02.2016 16:55 odpowiedz
Przepiękne te torty. No i okazja nie byle jaka:)
Merc. profil
09.04.2016 00:25 odpowiedz
Ileż pracy - ale efekt fantastyczny! Podziwiam.
matmar profil
11.04.2016 06:54 odpowiedz
Dzięki wielkie.... tylko kwiaty kosztowały mnie 2 dni pracy :) poza tym było OK :)
matmar profil
08.02.2016 09:15 odpowiedz
wczoraj-Złote gody moich rodziców i niezawodny podkład ,który zawsze wychodzi nawet w największym stresie - jedno serduszko podkład biały drugie czekoladowy :)
Esme profil
08.02.2016 16:37 odpowiedz
Bardzo mi się podobają:) Opisz trochę tę dekorację, z czego te kwiatki, jaki krem i co z napisami...
matmar profil
09.02.2016 07:46 odpowiedz
Dzięki :) kwiatki i literki są z masy cukrowej ( przepis na masę cukrową również wzięłam z "moje wypieki") , kwiatki robiłam kilka dni prędzej aby ładnie wyschły później je pomalowałam złotym barwnikiem spożywczym. Literki wycisnęłam z foremki "z literkami"do mas cukrowych i od razu posypałam złotym groszkiem cukrowym . Masa czarnego tortu to dół z przepisu na ciasto kubusiowe ale "zielona"a góra masa czekoladowa. Biały tort przełożony dół masą malinową,góra masą ajerkoniakową.Boki masa ajerkoniakowa góra masa maślana z mlekiem w proszku ( żeby ozdoby nie dotykały "bitej śmietany" , biała dekoracja -bita śmietana :)
Esme profil
09.02.2016 16:54 odpowiedz
Dziękuję:)
Kinga . profil
09.02.2016 22:33 odpowiedz
PRAWDZIWE ARCYDZIEŁO!!
Joasiapl profil
05.02.2016 16:13 odpowiedz
Dorotko,
Dziś robiłam bezę (jeszcze jest w piekarniku) podczas ubijania cukier dodawałam po 1 łyżce miksując dobrze po każdej porcji, beza była bardzo sztywna, tak że łyżka "stała" na baczność postawiona w środku masy:) Czy przy tym biszkopcie mam mieć taki sam efekt przed dodaniem żółtek, czy Ty w ten sam sposób ubijasz białka czy to do bezy i tego biszkoptu?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2016 19:23 odpowiedz
Tak, taki sam efekt, postępuję identycznie.
pozdrawiam!
PATRYKW profil
02.02.2016 02:03 odpowiedz
Mój trzeci tort piętrowy z biszkoptem z tego przepisu, jest świetny. W środku krem ze śmietany i truskawek usztywniony żelatyną :)
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2016 10:39 odpowiedz
Cudeńko :-).
PATRYKW profil
02.02.2016 18:07 odpowiedz
Dziękuję bardzo :
Wiktoria1 profil
02.02.2016 16:14 odpowiedz
Piękny. :-)
PATRYKW profil
02.02.2016 18:08 odpowiedz
Dziękuję
matmar profil
08.02.2016 09:11 odpowiedz
łoj ale słodziak -śliczny chyba od gapie :)
benia459 profil
28.01.2016 19:09 odpowiedz
Ile piec biszkopt z podwojonych składników?
szarotka profil
24.01.2016 10:30 odpowiedz
Genialny przepis!
asia_nl profil
21.01.2016 20:45 odpowiedz
Pani Doroto, a jak zrobić biszkopt kawowy. U Pani nie mogłam znaleźć właśnie, i sąsiadka mi doradziła żeby dodać kawy rozpuszczalnej, wymieszać z mąką. Efekt taki że kawa się w ogóle nie rozpuściła i mam biszkopt w kropki...
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2016 10:19 odpowiedz
Można wcześniej kawę rozpuścić w 1-2 łyżkach wody i dodać do biszkoptu po ubiciu białek z cukrem i żółtkami. 
marteczka05 profil
21.01.2016 14:33 odpowiedz
Cześć, dziękuje Pani za ten przepis, wreszcie wyszedł mi piękny porządny biszkopt. Bedzie piękny tort dla mojej rocznej córki :) Ja piekłam w 160 stopniach i niecałe 30 min i był gotowy, z termoobiegiem.
Aranedra profil
20.01.2016 01:26 odpowiedz
Słuchajcie, ja nie wiem ale mi nie wychodzi po prostu. Piecze się pięknie, rośnie wspaniały. Ale NIGDY nie wyszedł jeszcze prostokątny. Zawsze jest zaokrąglony. Jak się upiecze jest wypukły, a jak nim rzucę o podłogę, to jest wklęsły i to solidnie :( Robiłam już 6 razy i za każdym razem to samo. Przestałam nim w końcu rzucać o ziemię i nie robił się wklęsły tylko zostawał uwypuklony. Jasne - tak czy siak nieco opadał, ale tylko troszeczkę, a to całe rzucanie rujnowało mi całe ciasto. Jestem w szoku, że tylu osobom wychodziło. Co mogłam zrobić źle? Jak to cholera ogarnąć, żeby był ładny i prostokątny a nie zaokrąglony w jedną albo drugą stronę?
Lili An profil
20.01.2016 09:19 odpowiedz
Jedyne, co mi przychodzi do głowy, to że w środku nie jest dopieczony, dlatego opada po rzuceniu. Może piecz go odrobinę dłużej... Masz piekarnik gazowy, czy elektryczny? Może ustaw z termoobiegiem, żeby temperatura się równomiernie rozmieszczała, bo może dlatego rośnie z górką.
20.01.2016 14:17 odpowiedz
to nie niedopieczenie - sprawdziłam :( do głowy przychodzi mi tylko jakość mąki, le tą mam dobrej jakości ostatnio i też klapa
20.01.2016 09:47 odpowiedz
pocieszę Cię ze wychodził mi milion razy a ostatnio jak rzucę to też opada, ale tylko w formie 21 cm i wiekszych bo 16 cm i mniejsze nie opadaja po rzuceniu. Nastepnym razem też nie rzucę chyba i zobaczę co wyjdzie :)
Wegebabka profil
17.01.2016 16:17 odpowiedz
Najłatwiejszy i najpyszniejszy biszkopt na świecie :-) Zrobiłam wersję bezglutenową-zamiast mąki pszennej dałam ryżową.Wyszedł jeszcze bardziej delikatny i puszysty,jak chmurka.
Rzuciłam nim z około 30 cm bo się bałam że popsuję ale nic mu się niestało ;-) Dziękuję za ten fantastyczny przepis.
17.01.2016 17:08 odpowiedz
co za piękna dekoracja! Juz zapowiadam, że bezczelnie ściagnę! :)
Wegebabka profil
18.01.2016 08:48 odpowiedz
Ja też ściągnęłam z neta ;-)
Esme profil
17.01.2016 17:27 odpowiedz
Przecudnie ozdobiony:) Kwiatki z lukru królewskiego? Jak zrobiłaś listki?
17.01.2016 18:34 odpowiedz
stawiam na kwiatki z kremu a listki z masy cukrowej :)
Esme profil
17.01.2016 19:04 odpowiedz
:)
Wegebabka profil
18.01.2016 08:53 odpowiedz
Dziękuję:-) Kwiatki zrobiłam z kremu z barwnikami a listki z masy cukrowej.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 20    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach