Ładowanie strony

Ładowanie...

niedziela, 14 czerwca 2009

Biszkopt (przepis II)

Najlepszy przepis na klasyczny biszkopt. Pieczony bez dodatku proszku do pieczenia, nic nie opadający. Biszkopt rośnie tylko dzięki dokładnemu, prawidłowemu ubiciu białek i delikatnemu ich wymieszaniu z mąką pszenną. Przepis od mojej dobrej kumpeli Ani, który wymaga, by po upieczeniu opuścić formę z ciastem z półmetrowej wysokości na podłogę.. Długo mnie musiała do tego przekonywać ;-) ale rzeczywiście się udało. Polecam (do tortów i nie tylko)!

Składniki na biszkopt:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

/szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Składniki wmieszane szpatułką spowodują, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 - 40 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej. Wystudzony, przekroić na 3 - 4 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 9.8  (liczba głosów: 216)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (2606)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 18    
Aniczus profil
dzisiaj, 12:16 odpowiedz
Czytałam komentarze, ale jest ich tyle że nie wiem już czy było to pytanie. Zaczyna się sezon na moje ulubione śliwki. Zawsze robiłam biszkopt nadziewany śliwkami, ale czegoś mi w nim brakowało. Chcę spróbować z tym przepisem. Czy mogę ułożyć na nim śliwki przed pieczeniem? I po upieczeniu też nim rzucić?:)
dzisiaj, 14:00 odpowiedz
Tak! Uwielbiam biszkopt ze śliwkami, robiłam z tego przepisu. Śliwki zatapiają się cudownie, ciasto je oblewa wspaniale. Oj, chyba zaraz pójdę po śliwki :)
dzisiaj, 14:31 odpowiedz
Zapomniałam dodać, że robiłam z mniejszych proporcji - dla mnie byłoby za dużo ciasta . Na blaszkę 22x32 biorę 4 jajka, na tortownicę z przepisu wzięłabym 3.... Ale co kto lubi :)
nika_j profil
dzisiaj, 14:23 odpowiedz
A może to nie był biszkopt, tylko ciasto z proszkiem do pieczenia? Ułożenie śliwek na tym biszkopcie może skutkować opadnięciem ich na dno i podmoczeniem ciasta. Może lepiej wybrać inny biszkopt, jest przepis na blogu, albo któryś z przepisów na ciasto z owocami. One są bardziej gęste i wzmocnione dodatkowo proszkiem do pieczenia.
Aniczus profil
dzisiaj, 14:34 odpowiedz
Śliwki obtocze w mące albo bułce tartej, nie dadzą tyle soku . Może się uda :)
Aniczus profil
dzisiaj, 14:37 odpowiedz
Dorotko co Ty na to?:)
dzisiaj, 14:39 odpowiedz
Daj znać jak wyszło, bo Nika zasiała we mnie wątpliwości. Byłam pewna, ze to ten przepis ale może faktycznie to był biszkopt z proszkiem?
justynakowal profil
23.07.2015 21:34 odpowiedz
biszkopt gryziony... oj, tzn rzucany :(
Esme profil
23.07.2015 22:22 odpowiedz
No nie mów, że gryziony przez tę słodką kicię, uosobienie niewinności:D
justynakowal profil
23.07.2015 23:06 odpowiedz
to jest uosobienie samego belzebuba i sęp żywności! No dobra, kochana jest poza sytuacjami zżerania biszkoptów :)
Esme profil
24.07.2015 09:05 odpowiedz
Różne już sytuacje się widziało: zjedzona kiełbasa długości 20 cm, ślady konsumpcji na maśle, zdegustowana bita śmietana zdobiąca Missisipi mud cake...ale biszkopcik jeszcze przed nami:)
Aga Mars profil
23.07.2015 22:26 odpowiedz
Jak ona to zrobila??? Lapa??? No bo chyba nie wygryzla a potem wyplula??? A moze to nie ona, bo na zbrodniarke to ona nie wyglada? :) Raczej na zadowolona i zrelaksowana :) A biszkoptu szkoda, bo pieknie ci wyrosl :(
justynakowal profil
23.07.2015 23:05 odpowiedz
nie mam pojęcia jak to zrobiła, ale pewnym jest, że działała sama :D Biszkopt i tak do powtórki bo wyszedł za delikatny na tort ananasowy zwłaszcza, że zrobiłam więcej frużeliny. Się zrobi bajaderki (jak Halincia nie pożre w nocy tego co zostało) :)
Aga Mars profil
24.07.2015 13:56 odpowiedz
Macie za malo myszy :) Halincia sie nudzi :)
Mielismy tez kiedys taka kotke, ktora wszystkiego musiala sprobowac. Kawe trzeba bylo przed nia chowac, bo pila z filizanki. A jadla naprawde wszystko: winogrona, kukurydze, gotowana marchewke, czekolade, suchy chleb (ale tylko przy gosciach, zeby mysleli, ze ja glodzimy) :)
justynakowal profil
24.07.2015 16:02 odpowiedz
hahahahha ale spamujemy! Mam film (!), na którym Halina je... sałatę :D
Aga Mars profil
24.07.2015 17:40
Moje czasami jadly trawe, ale to normalne. Salata!!! Moze jeszcze z sosem vinaigrette??? :DDDDD Ciekawe, ze czasami zdazaja sie takie egzemplarze. :)
Esme profil
23.07.2015 22:38 odpowiedz
...a z boku czyżby to pojemnik na butelki zakryty przed Halinką;)
justynakowal profil
24.07.2015 07:20 odpowiedz
stoi tylko w dzień, w nocy chowamy bo sobie w nim śpi :)
wiesia.and.company profil
24.07.2015 19:46 odpowiedz
Ale się nad tymi dobrotliwymi komentarzami uśmiałam :-) A mina degustatorki przednia! Widać, że się nie wstydzi, bo pierwsza dokonała testów (to przecież bywa obarczone dużym ryzykiem) i wręcz zadowolona z wypieku i z siebie. :-) Ekstra! Świetna recenzja dla biszkoptu! Spróbowany, ocena wydana z uśmiechem na twarzy (no, na pyszczku) :-) Ja bym potem te miejsca zalepiła jakąś dekoracją (i potem jednak sama zjadła, bo to najlepsza część musiała być - Halinka swoje wie!) :-)
malinka profil
24.07.2015 18:20 odpowiedz
To jest własnie winowajczyni podkradania.
Lili An profil
24.07.2015 20:59 odpowiedz
oooo, jak aarystokratka! Piękna jest! Stworzyłaby piękną parę z moim Miaurycym ;-)
nika_j profil
24.07.2015 22:16 odpowiedz
Lili An, toż to prezes nie kot. :))
Lili An profil
24.07.2015 22:40 odpowiedz
:-D Kiedyś wet powiedział, że wygląda jak sołtys! :-D Prezes, sołtys, grunt że władza w domu należy do niego ;-)
Esme profil
25.07.2015 14:19
Wspaniały:) Tutaj bardziej wójt niż sołtys...trochę "niższa półka" ale humory iście królewskie
Aga Mars profil
24.07.2015 23:54 odpowiedz
Ale wasiska!!!Cudny!!!! Maestro spojrzeniem rzuca na kolana :)
Lili An profil
25.07.2015 16:57 odpowiedz
Taki cudak mi się trafił :-) Rodzeństwo z tego samego miotu normalne.
Aga Mars profil
25.07.2015 22:42
A wlasciwie ile masz teraz kotow? Bo do babki z zajaczkiem czailo sie jakies inne kocie :)
Lili An profil
26.07.2015 10:14
Aga, dwa kocury. Ten tutaj to już stateczny pan w średnim wieku, 9 lat, a tamto kocię przy babce i przy zakwasie to znajda. W styczniu przywlokła sie taka kulka nieszczęścia pod nasze drzwi. Wtedy miał około 3-4 miesięcy. Wyciągnięcie go na... hmmm kota, bo przecież nie na ludzi ;-), to było wyzwanie. Ale się udało, chociaż taki z niego koci quasimodo: kuleje, a właściwie skacze na 3 lapkach, ma garba i tzw kurzą klatkę piersiową :-D Kot z kurzą klatką piersiową, takie cuda u mnie na wsi ;-)
Aga Mars profil
26.07.2015 11:19
Madry kotek, wiedzial gdzie sie przwlec :) Milego dnia Lili An :)
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2015 11:27 odpowiedz
MojeWypieki - galeria kotów ;-). 
Ale kociaki macie cuuudne!
malinka profil
25.07.2015 15:46 odpowiedz
Znając Angelkę, nawet by nie zwróciła uwagi na Miaurycego, zasyczała by, machneła łapą i poszła spać. A Miaurycy uroczy, no i te wąsiska :-)
malinka profil
24.07.2015 21:21 odpowiedz
Widzę że moja kotka Angelka nie jest odosobniona, wręcz uwielbia biszkopt, a szczególnie tą skórke z wierzchu, zawsze całą dla nie zdejmuje. Po upieczenie muszę chować, bo nawet jak owine w folie to przegryzie i podjada. Bardzo lubi też bitą śmietę, kremy, lukier, mięsko rownież :-) A oto dowód.
nika_j profil
24.07.2015 22:14 odpowiedz
O Malinko, toż to kocia arystokracja, ale minka zbójecka. :) ;)
malinka profil
25.07.2015 15:31 odpowiedz
Jak byś zgadła, rzeczywiście zachowuje się jak arystokratka, a minka dla zmyłki. Pozdrawiam :)
Aga Mars profil
24.07.2015 23:58 odpowiedz
Jak ja jej zazdroszcze!!!!! :) Moc podkradac twoje cudne wypieki??? Marzenie!!!
malinka profil
25.07.2015 15:33 odpowiedz
Ale się uśmiałam, jesteś niesamowita. Dziękuję i pozdrawiam :)
Aga Mars profil
25.07.2015 23:02 odpowiedz
Milej niedzieli Malinko :)
Esme profil
25.07.2015 14:19 odpowiedz
Aktorka:)
Aga Mars profil
25.07.2015 23:01 odpowiedz
Twoj wojt ma piekny kolor i iscie panska postawe.
Lili An profil
24.07.2015 20:53 odpowiedz
Pańca, przetestowałam dla Ciebie. Możesz robić tort, biskzopt udał się wyśmienicie ;-) Cudna kiciunia :-)
matmar profil
20.07.2015 08:02 odpowiedz
... i przed samym dmuchaniem świeczki.... ups i w ucieczce przed burzą ...
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2015 10:57 odpowiedz
Brawo :). Nawet nie chcę myśleć, ile się przy nim napracowałaś :).
matmar profil
20.07.2015 11:01 odpowiedz
ups.... tylko 3 dni .... gorzej że przy tych upałach musiałam wyciągnąć półki z lodówki ...i zawartość "lodówkowa" poustawiana po wszystkich możliwych "kątach" :)
Wiktoria1 profil
20.07.2015 12:08 odpowiedz
Przepiękny. :-)
matmar profil
20.07.2015 14:32 odpowiedz
dzięki :)
Aga Mars profil
20.07.2015 21:42 odpowiedz
Jestem pelna podziwu :)
matmar profil
20.07.2015 08:01 odpowiedz
a w sobotę tort zamek Frozen z "Krainy Lodu " dla Madziuni :)
Esme profil
20.07.2015 11:33 odpowiedz
Obydwa piękne:) "taki sobie" w dodatku uroczy.
matmar profil
20.07.2015 14:32 odpowiedz
dzięki wielkie :)
matmar profil
20.07.2015 07:57 odpowiedz
w piątek taki sobie torcik dla siostry z okazji urodzin... tradycyjnie na w/w podkładzie :)
Aga Mars profil
20.07.2015 21:44 odpowiedz
Bardzo ladny :)
matmar profil
21.07.2015 11:06 odpowiedz
dzięki :)
dusia324 profil
25.07.2015 17:35 odpowiedz
Matmar naprawdę przecudne Ci wyszły !!! Ech, ile to jeszcze muszę się nauczyć żeby takie cudeńka robić ;) Gratuluję zdolności i pomysłów !
sylwia001 profil
19.07.2015 19:05 odpowiedz
Biszkopt pierwsza klasa! Ja proporcje zmniejszyłam do dwóch jajek, bo potrzebowałam jeden placek i wyszło super :)
agacik72 profil
13.07.2015 21:46 odpowiedz
Mój torcik na bazie Pani WSPANIAŁEGO przepisu na ten pyszny biszkopt..... Dziękuję za inspirację :*
ysia profil
10.07.2015 18:43 odpowiedz
Kobietki kochane pomóżcie mi czym zastąpić cukier w przepisie, czy wyjdzie bez? Chcę zrobić na roczek dla córki, ale i chciałabym żeby gościom smakowało...
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2015 23:25 odpowiedz
Ja nie używałam innej substancji słodzącej, jedynie cukru. Może przejrzyj komentarze lub skorzystaj z wyszukiwarki w komentarzach?
Judka profil
09.07.2015 13:02 odpowiedz
Piekła któraś z Was ten biszkopt w misce? Jak się piecze? czas pieczenia taki sam? w metalowych miskach pieczecie?
A51ulka profil
06.07.2015 08:38 odpowiedz
Nie wiem gdzie wrzucić to pytanie, pewnie dla zaawansowanych :-) Czy ktoś robił kiedyś zebra cake- gdzie łyżka po łyżce nalewa się ciasto pokolorowane na biało, czarno i np. różowo, tak aby tort miał paski jak zebra? I czy wyjdzie z biszkoptu rzucanego, czy to koniecznie musi być cięższe ciasto z dodatkiem oleju/ masła??? Ktoś wie???
Esme profil
06.07.2015 09:16 odpowiedz
Wejdź w zakładkę "babki i ciasta ucierane". Jest tam przepis na ciasto zebra, może o taki Ci chodzi właśnie
Esme profil
06.07.2015 11:55 odpowiedz
Przepraszam nie doczytałam do końca :( ale widzę w necie, że ludzie identycznie robią zebrę z ciasta biszkoptowego jak z babkowego. Może spróbujesz z 1/3 składników w małej foremce...
A51ulka profil
06.07.2015 13:41 odpowiedz
Spróbuję, a co! :) Albo zrobię oba dla porównania, właściwa impreza na której zależy mi na "efekcie wow" będzie za kilka tygodni, więc mam czas...
Tak tylko się zastanawiałam czy ktoś ma już doświadczenie w tym temacie :) Dzięki za odpowiedź, pozdrawiam!
Eweli_na profil
05.07.2015 07:27 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym upiec ten biszkopt w tortownicy 21 cm, oczywiście skorzystałam z przelicznika foremek, wyniki wyszły trochę śmieszne ;-) najbardziej jednak interesuje mnie czy dodać 4 czy 5 jajek? (wyszło 4 z przecinkiem), czy może zrobić z normalnej ilości podanej dla tortownicy 23 cm? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2015 14:06 odpowiedz
Upiekłabym z 4 jajek, lekko zmniejszając też ilość pozostałych składników. W 23 cm biszkopt ten wyrasta mi na równi z formą, może nie zmieścić się do 21 cm.
pozdrawiam!
Eweli_na profil
06.07.2015 16:28 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz, zatem tak wlasnie zrobie. Mam nadzieje ze wyjdzie za pierwszym razem piekny i wysoki, bo i tak mam do zrobienia 2 torty na sobote..
fifka profil
29.06.2015 13:42 odpowiedz
jestem slaba w pieczeniu ciast, ale twoje zawsze wychodza! :)
Solis12 profil
28.06.2015 19:36 odpowiedz
Mam pytanie. Czy biszkopt włożyć do rozgrzanego czy zimnego piekarnika?
28.06.2015 20:20 odpowiedz
Do nagrzanego.
pela123 profil
27.06.2015 09:33 odpowiedz
Moj pierwszy tort
magdaw profil
27.06.2015 09:58 odpowiedz
Piekny! Gratuluje pierwszego, udanego tortu :)
Lili An profil
27.06.2015 10:19 odpowiedz
Piękny! I jaka nietuzinkowa dekoracja! Wspaniały :-)
Judka profil
27.06.2015 20:10 odpowiedz
wow, aż mi ślinka pociekła :) piękny :)
Aga Mars profil
28.06.2015 01:05 odpowiedz
Gratukacje, czekamy na nastepne :)
Judka profil
25.06.2015 18:26 odpowiedz
Mam problem z przeliczeniem składników. chciałabym ten biszkopt zrobić w tortownicy 25cm ale tak, żeby wyszedł mi niski. Taki do przekrojenia na dwa blaty po 1,5-2cm. jakiś pomysł jak dobrać proporcje? może z 4 jajek będzie oki?
pela123 profil
27.06.2015 07:08 odpowiedz
Witam ja wczoraj piekłam dwa biszkopty na 25 cm. Użyłam 7 jajek, 1 szkl mąki i 1 szkl cukru, i mniejsze pół szkl mąki ziemniaczanej.
pela123 profil
25.06.2015 10:48 odpowiedz
dziękuję:) przymierzam się jutro do pieczenia tortu dla syna, mam pytanie chciałam użyc masy z przepisu Tort czekoladowy z malinami, czy wydaje się pani, że powinnam zwiekszyć ilość masy na tortownicę 27cm? A może poleci pani inną masę ? Może mascarpone śmietana?
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2015 10:53 odpowiedz
Trzeba zwiększyć ilość, tamten tort jest mniejszy.
pela123 profil
25.06.2015 10:59 odpowiedz
czy bedzie to przelicznik foremek? :)
pela123 profil
24.06.2015 23:09 odpowiedz
Witam , biszkopt super robiłam próbę na ur syna., jak mam rozumieć ten przelicznik ? Chciałam Robić biszkopt o średnicy 27 cm. Biorę pod uwagę gramy czy ml? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2015 09:55 odpowiedz
Jak Tobie wygodniej. Chyba najszybciej ze szklanek na szklanki w tym przypadku.
pozdrawiam :)
MarlenaK profil
24.06.2015 20:59 odpowiedz
Pierwszy w życiu biszkopt na roczek synka i od razu taki sukces :) gratuluję Pani Dorotko umiejętności przekazywania swojej fenomenalnej wiedzy pieczenia ciast! Dzięki Pani i w moim piekarniku pojawiają sie ciasteczka :)
slodkiewypieki profil
23.06.2015 19:40 odpowiedz
Witam. Zastanawiam mnie coś odnośnie przelicznika form. W przepisie na biszkopt jest ilość na formę 23 cm, chciałam obliczyć tą ilość na formę 23 i 16 czyli razem 39, wyszło mi 14 jajek, ilaczego? Skoro na formę 23 wchodzi 5 jajek to na 23 i 16 powinno wyjść może 8? A może ja coś źle zrobiłam?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2015 20:13 odpowiedz
Nie można w ten sposób liczyć. Trzeba obliczyć osobno ilość jajek na 23 cm i osobno na 16 cm, potem dodać. 
Usagi_22 profil
21.06.2015 19:47 odpowiedz
Mam prośbę.
Nie mam szklanki o pojemności 250 ml, tylko 200. Jest mi więc ciężko odmierzyć dobrze składniki. Może udało by się Ci Dorotko napisać ile mąki, cukru i skrobi w gramach należy dać do ciasta:)
Bardzo o to proszę:)
Z góry dziękuję;)
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2015 19:55 odpowiedz
Zerknij proszę do przelicznika kulinarnego
pozdrawiam!
tsAnia profil
19.06.2015 21:17 odpowiedz
Witam. Mam pytanie - co oznacza określenie "nie przebić" np. piany z białek? Jak się zorientować czy piana jest ubita akuratnie? A swoją drogą nigdy nie upuszczałam formy z upieczonym biszkoptem na podłogę, wczoraj tak zrobiłam i jest ok, bardzo ok :) No cóż, człek całe życie się uczy :)
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2015 22:42 odpowiedz
Białka ubijane bez cukru mają być sztywne - miskę można odwrócić i nie wypadną. Ubijane dłużej się zwarzą, będą formować obłoczki, część będzie znowu płynna, to jest reakcja nieodwracalna, więc trzeba wyrzucić i zacząć od nowa.
tsAnia profil
21.06.2015 16:09 odpowiedz
A to ok, zatem nigdy mi się nie zdarzyło "przebić", bo nigdy żadne obłoczki mi się nie zrobiły :) Zapytałam, bo zastanawiająca dla mnie była sprawa z "przebiciem" białek, zapewne dlatego, że jak wspomniałam nigdy mi się to nie przydarzyło, ale też nigdy o takiej sytuacji nie słyszałam. Owszem, wiem czym jest "przebicie" śmietany, bo zaczynają się robić grudki masła :) Pytam jak zupełna nowicjuszka w kucharzeniu, a było nie było trochę lat już żyję, nawet od kilku lat emeryturę pobieram :) Przysłowie mówi że człowiek całe życie się uczy, a przysłowia są mądrością narodów :) Pozdrawiam serdecznie i dzięki za odpowiedź.
perfekcyjna profil
19.06.2015 13:08 odpowiedz
Czy mozna użyć zwykłego cukru czy musi być drobny?
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2015 20:15 odpowiedz
Można zwykłego.
malgoska32 profil
19.06.2015 12:39 odpowiedz
Odpowiedz dla Milag2!!!!!! BISZKOPT WYJDZIE WTEDY GDY DO BARDZO PUCHATEJ MASY BEDZIESZ DODAWAC PO ŁYŻECZCE PRZESIEWANEJ MĄKI NAD MASĄ A POTEM BARDZO WOLNEMU WYMIESZANIU TAK ŻE BY MASA POD WPŁYWEM MĄKI NIE OPADŁA!!!! BISZKOPT WYCHODZI ZA KAŻDYM RAZEM:)
malgoska32 profil
19.06.2015 12:35 odpowiedz
biszkopt wyszedł niesamowity:) ten przepis bez proszku jest genialny,cały szkopuł w tym a by maleńkimi porcjami na koniec dodawać mąkę i bardzo lekko i delikatnie wymieszać,a po wyjęciu z piekarnika kompletnie nie opadł,to pewnie ten efekt uderzenia o blat zaraz po wyjęciu ,polecam każdemu ten przepis zwłaszcza amatorom którzy boją sie piec biszkopt,DZIEKUJĘ ZA WSPANIAŁY I W KOŃCU TRAFIONY PRZEPIS
Buniuś profil
18.06.2015 23:22 odpowiedz
i jeszcze jeden:)
Buniuś profil
18.06.2015 23:21 odpowiedz
gdzieś w zakamarkach komputera znalazłam jeszcze jeden:)
Buniuś profil
18.06.2015 16:23 odpowiedz
a to kolejny
Buniuś profil
18.06.2015 16:23 odpowiedz
kiedyś przeglądając internet w poszukiwaniu pomysłu na ciasto znalazłam ten przepis na biszkopt, i zrobiło mi się bardzo miło jak zauważyłam, że ktoś inny także korzysta z tego przepisu który dostałam od mamy już 20 lat temu. u mnie w rodzinie wszystkie torty " od zawsze" powstają na jego bazie:) a to jeden z nich
aninka profil
18.06.2015 09:59 odpowiedz
upiekłam wczoraj biszkopt wyszedl super :) dzisiaj sie przemieszczam i zostawilam go na parkingu w samochodzie bo jestem w pracy, pytanie czy moze siedzieć sobie w bagazniku 20 stopni do momentu az wyjde z pracy czyli jakies 8.5h czy powinnam go zabrac i trzymac go w klimatyzowanym pokoju ?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2015 10:04 odpowiedz
Może, nic mu nie będzie :). Oby był przykryty, wtedy nie wyschnie.
aninka profil
18.06.2015 10:06 odpowiedz
super dziekuje za ekstra szybka odpowiedz :) potem jeszcze 2h jazdy mam przed soba ale to juz z klimatyzacja oczywiscie jest cały owiniety folia spozywcza bo tak sobie siedzial wczesniej w lodowce
Milag2 profil
17.06.2015 19:33 odpowiedz
Nie wyszedł mi :-((( Nie wyrósł.... Co mogłam zrobić źle?
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2015 22:19 odpowiedz
Bardzo proszę przejrzy komentarze poniżej, temat był wiele razy poruszany.
Milag2 profil
18.06.2015 08:47 odpowiedz
Do dwóch razy sztuka :-) Robiłam w prostokątnej formie i sugerowałam się ilościami podanymi w komentarzach. Za drugim razem użyłam przelicznika foremek i WYSZEDŁ :-))))
aninka profil
17.06.2015 15:48 odpowiedz
Czy jeśli dziś upieke biszkopt, wystudze wsadze z powrotem do tortownicy i owine folia spozywcza to wytrzyma do soboty (w sobote mam zamiar go "składać") ?
Pozdrawiam,
Anna
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2015 16:53 odpowiedz
Tak, ale odłóż do lodówki :).
pozdrawiam
Sophiepenelope profil
17.06.2015 15:17 odpowiedz
Czy wielkosc jajek ma tu znaczenie? Chodzi mi o M,L... I czy maka moZe byc przenna ale nie tortowa,pobiewaz tu takiej nie mamy:(
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2015 16:53 odpowiedz
Może być pszenna. Jajka M lub L.
myosotis profil
14.06.2015 21:31 odpowiedz
Pani Doroto, zamarzyło mi się dzisiaj upieczenie biszkoptu kokosowego. Zastanawiam się, czy dałoby się nieco przerobić ten przepis i zastąpić część mąki (pszennej? ziemniaczanej? czy po trochu z obu) wiórkami (a może lepiej zmielonymi na mąkę)? Robiła Pani jakieś takie eksperymenty? :)
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2015 21:34 odpowiedz
Niestety, wydaje mi się, że nie robiłam. Można spróbować przerobić przepis na biszkopt migdałowy. Lekko zmieliłabym wiórki i dodała zamiast migdałów. W sumie to też orzech, powinno się udać :).
myosotis profil
14.06.2015 21:48 odpowiedz
Super, dziękuję za odpowiedź :) Mam nadzieję, że w lipcu już mi się uda przeprowadzić ten eksperyment, jeśli wynik będzie pozytywny to na pewno się podzielę przepisem :D
13.06.2015 10:39 odpowiedz
Na zdjęciach biszkopt przełożony musami owocowymi: truskawkowym i rabarbarowo-morelowym.
13.06.2015 10:20 odpowiedz
Okazuje się że ilość cukru można zmniejszyć nawet o 1/4 i biszkopt wychodzi idealny. Piekłam w formie 38x25 z 6 jajek, 3/4 szklanki cukru i 3/4 szklanki i 2 łyżek mąki pszennej i 1/4 i 1 łyżki mąki ziemniaczanej, biszkopt wyrósł na prawie 4 cm! Po dodaniu mąk mieszałam ręką :)
jedzurka profil
13.06.2015 11:01 odpowiedz
wygląda pysznie a zdjecie zachwyca:)
13.06.2015 20:43 odpowiedz
Dziękuję Asiu, to ciasto to na prawdę żadna filozofia, biszkopt i dwa musy owocowe jeden truskawkowy drugi morelowo-rabarbarowy. Dziękuję za miłe słowa,obserwuje czasem twoje zdjęcia i też je podziwiam .
kitty_83 profil
13.06.2015 09:54 odpowiedz
Świetny przepis na biszkopt, teraz mój ulubiony i już nigdy nie wrócę do przepisów z proszkiem. Piekłam wiele razy, także w wersji z kakao i zawsze się udał, a rodzina była zachwycona smakiem:) właśnie zabieram się z pieczenie kolejnego na torcik z truskawkami.
wacia140 profil
12.06.2015 21:44 odpowiedz
właśnie piekę ten biszkopt i jestem ciekawa wyniku, mam nadzieję że się uda choć pokusiłam się o drobną modyfikację przepisu
veronia25 profil
12.06.2015 09:25 odpowiedz
Witam!
Zamierzam upiec ten biszkopt i przełożyć go krem z ciasta bostońskiego. Mam takie pytanie czy biszkopt powinnam nasączyć? Jeśli tak to czy mogę prosić o przepis czym go nasączyć?
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2015 18:42 odpowiedz
Tak, bez nasączenia jest suchy. Można nasączyć od 3/4 - 1 szklanki ponczu: likier np. cytrynowy wymieszany z wodą pół na pół, sok z cytryny wymieszany z wodą itp.
mosia profil
10.06.2015 13:19 odpowiedz
Przepis znakomity! Biszkopt w ogóle nie opadł, nic a nic :-)
I nadał się świetnie do torciku truskawkowego.
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2015 19:07 odpowiedz
Piękne zdjęcie :).
Marta340 profil
06.06.2015 20:28 odpowiedz
Czemu trzeba wyjmować gorący? i puszczać z 30-40 cm? zawsze jak robiłam biszkopt to trzymałam go w piekarniku aż trochę przestygnie żeby nie opadł
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2015 21:17 odpowiedz
Wtedy nie opada. 
Zuzanna bham profil
06.06.2015 15:55 odpowiedz
Czy można zrobić z 1/3 składników? Potrzebuje jedynie spód biszkoptowy :)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2015 16:32 odpowiedz
Nawet z 1/10, jeśli jest taka potrzeba ;-).
wiesia.and.company profil
05.06.2015 15:10 odpowiedz
Oj, jaki wspaniały tort i zupełnie inna dekoracja niż ta, którą widujemy na co dzień, z uśmiechem :-) Widocznie solenizantka nie lubi napuszonej powagi :-)
sunrise709 profil
05.06.2015 13:32 odpowiedz
"Słodki" koteczek, nawet on sam powstał z tego biszkoptu :)
Esme profil
05.06.2015 14:48 odpowiedz
No, no dziewczyno:) Ten też przepiękny
nika_j profil
05.06.2015 16:30 odpowiedz
Perzesłodki, jesteś bardzo zdolna...bardzo, to po Mamusi, wiem. :) Pozdrowienia
malgosiama profil
05.06.2015 23:57 odpowiedz
Hej Nika :) przyznam , że po mamusi córcia ma tylko ,, wnętrze' ;) dekoracja to już Klaudii bajka.
Pozdrawiam cieplutko :))
Merc. profil
08.06.2015 11:52 odpowiedz
Ale świetna dekoracja!
sunrise709 profil
21.06.2015 18:20 odpowiedz
Jej... Nie wiedziałam, że taki mały kotek może się tak spodobać ;) dziękuję! :)
paulina787 profil
05.06.2015 09:06 odpowiedz
Witam,robię tort o śrdenicy 27cm w takim razie o ile mam powiększyć przepis ? jak dam 7 jajek ,1 szkl cukru,1 szkl mąki pszennej i 1/2 szkl maki ziemniaczanej to myślicie ,że wystarczy ?
sunrise709 profil
05.06.2015 15:17 odpowiedz
Witam.
Polecam skorzystać z przelicznika foremek, liczy co do grama/mililitra ;)
http://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
natalia1105 profil
01.06.2015 19:37 odpowiedz
Witam,
planuję zrobić biszkopt z tego przepisu. Ale muszę zrobić w prostokątnej dużej blaszce (ma być na kokosanki czekoladowe). Czy muszę dodać 2 razy więcej wszystkiego, czy z takiego też wyjdzie mi duży biszkopt?
matmar profil
02.06.2015 07:59 odpowiedz
ja na poniższy tort dałam 1 i 1/2 porcji produktów i było ok , forma około 25x40cm :)
matmar profil
01.06.2015 09:18 odpowiedz
... oraz tort komunijny typu "otwarta księga" :) .... oczywiście komentarze gości : pyszny biszkopt :)
sunrise709 profil
05.06.2015 15:35 odpowiedz
Przepiękna dekoracja, taka naturalna i apetyczna!
Z pewnością - o ile mogę ;) - kiedyś zainspiruję się nią, gdy będę miała zrobić tort komunijny :)
matmar profil
01.06.2015 09:16 odpowiedz
Ups co za weekend... pierwszy raz piekłam jednocześnie dwa torty na "poważne" imprezy :) tort 18 - urodzinowy pleyboy :)
olindra profil
28.05.2015 21:56 odpowiedz
chyba przesadzilam z upuszczaniem na podloge. Zrobilam to 2 razy (jakie licho mnie podkusilo) i za drugim razem biszkopt ciut opadl :/. Grrr! no i chyba za wysoko go trzymalam, ehh czlowiek uczy sie na bledach.
ket555 profil
27.05.2015 10:31 odpowiedz
A oto mój bialy
ket555 profil
27.05.2015 10:31 odpowiedz
Jak zrobić kawowy? Jakie proporcje ?
ana.laptop profil
25.05.2015 02:19 odpowiedz
Myślę sobie....ZROBIĘ TORTA!!!....z galaretką .....albo jakąś masą!
Zabrałam się za przygotowania...ubijam białka..dodaję mąki obydwie.......itd........wyrasta mi piękny duży biszkopt!!! ......Myślę sobie: "Trzeba poczekać żeby dokładnie wystygł!". Więc czekałam......i czekałam......i zajęłam się zupełnie czym innym. Po bardzo długim czasie schodzę na dół do kuchni, żeby wykonać masę do tortu ...i oczom nie wierzę...JAKIEŚ "BYDLE" ZERZARŁO MI POŁOWĘ BISZKOPTA!!! Albo myszy......Nie wiem......Duch?! Pytam się domowników......nikt nic nie wie!!!
Takie to oto czary się działy wczoraj!!!!

Uważajcie na chochliki....one nie śpią!!!
Aga Mars profil
25.05.2015 12:16 odpowiedz
A to wredne chochliki :D
ana.laptop profil
25.05.2015 21:03 odpowiedz
Bardzo wredne :-D
no cóż, za tydzień postaram się zrobić nowy biszkopt.....tym razem dopilnuję go osobiście :-)
Aga Mars profil
25.05.2015 21:30 odpowiedz
No to zrob szybko zdjecie, zanim chochliki znow dopadna ciasta ;)
Precelina profil
25.05.2015 16:23 odpowiedz
Haha, uśmiałam się :)
ana.laptop profil
25.05.2015 20:54 odpowiedz
Ale to chyba świadczy o tym, że nawet bez żadnych dodatków ten biszkopt jest pyszny.. :)
Precelina profil
25.05.2015 23:37 odpowiedz
Jest, dziś go piekłam na jutrzejsze święto Mam :)
ana.laptop profil
26.05.2015 12:43 odpowiedz
Czyli...przetrwał w całości? :D a to farciara :D
Przyznaj się jak przekupiłaś te chochliki ;-) może jest na nie jakiś sposób :D
anemol profil
23.05.2015 15:59 odpowiedz
biszkopt dzis zrobilam rewelacyjny zamierzam zrobic tort mysle o kremie budyniowym bardzo prosilabym o fajny przepis.dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 21:19 odpowiedz
Jeśli ma to być najlepszy domowy budyń wykorzystałabym budyń z przepisu na eklery.
anemol profil
22.05.2015 22:05 odpowiedz
Witam bardzo ciekawy przepis tylko chciałabym dopytac czy do tego przepisu do biszkoptu nie trzeba proszku do pieczenia?
dorota83 profil
22.05.2015 23:12 odpowiedz
biszkopt rośnie dzięki dobrze ubitym białkom! przepisy u Doroty są precyzyjne, więc wystarczy dokładnie przeczytać a pytania będą zbędne, tak jak i proszek do biszkoptu. :) pozdrawiam.
anemol profil
23.05.2015 06:31 odpowiedz
faktycznie nie wiem jak mogłam nie zauwazyc z góry przepraszam.pozdrawiam
ket555 profil
27.05.2015 10:42 odpowiedz
Jak zrobić kawowy?
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2015 20:44 odpowiedz
Wystarczy dodać do biszkopt zmieloną kawę, pod koniec. Można też nasączyć zwykły lub kakaowy biszkopt kawą i likierem kawowym.
diotima79 profil
17.05.2015 22:46 odpowiedz
Wspaniały biszkopt! Tym razem w wersji dużej na urodziny córeczki. Polecam wszystkim także przepis na masę cukrową. Jestem zachwycona i pełna inspiracji ;-)
matmar profil
18.05.2015 14:54 odpowiedz
Śliczny - chyba od gapię co nie co - i zrobię podobny na chrzciny córeczki koleżanki :) - proszę podpowiedz z czego są wstążeczki - czy zjadliwe czy to dekoracja "parciana" :)
diotima79 profil
19.05.2015 19:34 odpowiedz
Dziękuję. Tort ozdobiony jest dekoracjami mojej roboty, natomiast wstążka jest "prawdziwa" ;-), taką miałam wizję. Przy krojeniu tortu wystarczy odwiązać ;-)
matmar profil
20.05.2015 08:12 odpowiedz
dzięki - jak zrobię to się pochwalę :)
katasia_k1 profil
15.05.2015 20:29 odpowiedz
Doskonaly przepis, nawet poczatkujacym biszkoptowcom nie moze sie nie udac :) Rzucanie gotowym biszkoptem o ziemie dostarcza silnych emocji ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 21:04 odpowiedz
Emocje tylko za pierwszym i drugim razem. Potem rzucasz bez mrugnięcia okiem ;-).
emerka81 profil
14.05.2015 22:34 odpowiedz
O jak duzych jajkach mowa?Malych, srednich czy duzych?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 18:43 odpowiedz
Średnich lub dużych.
emerka81 profil
17.05.2015 14:46 odpowiedz
Dziekuje.
ryska profil
14.05.2015 22:14 odpowiedz
Witam, chciałabym prosić o radę.
Co mogę zrobić ( poza nasączeniem), żeby ten biszkopt był cytrynowy? Mój trzylatek złożył mi zamówienie na cytrynowo- malinowy tort. Chciałabym zrobić cytrynowy biszkopt, do tego konfitura malinowa i masa z mascarpone i śmietany. Proszę o radę, jak najlepiej zabrać się do takiego biszkoptu, zależy mi żeby to było lekkie ciasto. Dziękuje.
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 18:46 odpowiedz
Można dodać otartą skórkę z 1 cytryny do ciasta - to powinno wystarczyć :).
emerka81 profil
14.05.2015 22:14 odpowiedz
Czy moge make biala zastapic pelnoziarnista? To samo pytanie do cukru; czy moge uzyc cukru ciemnobrazowego,i jesli tak, to czy mam go uzyc mniej niz w przepisie?
Dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 18:44 odpowiedz
Niestety, nie można, tylko w bardzo małej domieszce. Można użyć cukru brązowego - jego dodaje się więcej, jest mniej słodki.
pozdrawiam!
emerka81 profil
17.05.2015 14:52 odpowiedz
Powinnam byla zapytac zanim sie wzielam za pieczenie ;). Udalo mi sie upiec puszysty biszkopt z maki pelnoziarnistej, ale uzylam tylko 80g maki, 40g cukru jasnobrazowego i az szesc jaj. Moze kiedys uda mi sie upiec tak piekny biszkopt jak Pani. Pozdrawiam.
Matka profil
14.05.2015 20:55 odpowiedz
Pani Dorotko, piekę właśnie biszkopt z tego przepisu z podwójnej porcji na formę 28x35. O ile czasu przedłuży się pieczenie? Byłabym wdzięczna za odpowiedź :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 18:45 odpowiedz
Będzie się piekł podobnie, może kilka minut dłużej, do suchego patyczka.
Matka profil
15.05.2015 18:55 odpowiedz
Dziękuję ;) ogarnęłam temat i upiekł się wczoraj :D
Wiechna profil
13.05.2015 22:47 odpowiedz
Tak sobie czytam... Od niedawna jestem "użytkowniczką " bloga. Próbuje różnych przepisów i jestem bardzo zadowolona z efektów. Właśnie robię tort Mojito dlatego przeglądam przepisy na biszkopt. Ten jest najbardziej zbliżony do mojego, sprawdzonego po mamie, a wcześniej babci. Nigdy mi się nie zdarzyło by się nie udał. Jest idealny ze względu na proporcje, które dopasowujemy do blaszki. Na jedno jajko 30g cukru i 30 g mąki pszennej. Na każde 3 jaja 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Biszkopt "kręcę" 10 minut w nieco łatwiejszy sposób niż w tym przepisie. Całe jaja z cukrem ubijam do "białości" (przy najwyższych obrotach miksera). Suche składniki zmieszane i przesiane wrzucam w trzech porcjach kręcąc na najniższych obrotach miksera . I gotowe. W tym przepisie chyba najważniejsze jest odpowiednio długie ubijanie jaj. Masa musi być puszysta, prawie biała i wydaje się gęsta bo przez chwilę pozostaje ślad po cieknącej z ubijaków masie. Oczywiście po pieczeniu "rzucamy"!
Aleksandra0707 profil
11.05.2015 22:27 odpowiedz
do poniższego komentarza: właśnie przemknęły mi przez myśl jeszcze blaty bezowe, ale wtedy gdzie tu upchnąć tą wodę pomarańczową..? czekam z niecierpliwością na wskazówki :)
Aleksandra0707 profil
11.05.2015 22:25 odpowiedz
Dobry wieczór Pani Doroto :) piszę tutaj z racji neutralności gruntu biszkoptowego wątku rozwiniętego poniżej. A mianowicie, zwracam się z prośbą o poradę dotyczącą doboru smaków w torcie, który planuję zrobić na moje 18 urodziny. Muszę wykonać je w ilości 2, jeden, różany ombre mam opanowany do perfekcji i cieszy się ogromnym powodzeniem (goście mają właśnie tego typu wysublimowany smak), natomiast ostatnio w czasie wyjazdu udało mi się zdobyć wodę z kwiatu pomarańczy. Oprócz tego niedawno z Pani przepisu zrobiłam konfiturę z pomarańczy (jednocześnie bardzo słodka i gorzkawa od skórek, ma konsystencję trochę gęstszą niż tradycyjna z płatków róży- mówię tu o tej lejącej, używanej w torcie różanym). I teraz moje pytanie- drugi tort chciałabym zrobić właśnie w klimacie pomarańczy i mam dylemat dotyczący doboru kremu i dekoracji... tort musi być bezalkoholowy i na jasnym biszkopcie. Tort czekoladowo-pomarańczowy odpada, gdyż większość gości czekoladę wyłącznie toleruje i to w nieznacznej ilości ;) moje pomysły:
1.warstwa konfitury pomarańczowej przykryta kremem śmietankowym z mascarpone wymieszanym z pół na pół lemon-orange curdem; poncz z wody z kwiatu pomarańczy z dodatkiem soku pomarańczowego i herbaty cejlońskiej; pokryty natomiast tradycyjnym czystym kremem śmietankowym z mascarpone (może jakiś dodatek wanilii lub ponownie wody pomarańczowej, ew. startej skórki czy soku- nie wiem...). dekoracje- ćwiartki kandyzowanych pomarańczy zanurzone w czekoladzie gorzkiej ułożone w okrąg na wierzchu, na bokach zaś wiórki z gorzkiej czekolady lub wzorki wykonane na folii
2. warstwa konfitury, krem w całości z dodatkiem białej czekolady i sokiem, skórką z cytryny i pomarańczy, poncz taki jak wyżej, dekoracje- nie wiem...
3. warstwa konfitury, krem kokosowy (nie wiem jednak który z Pani przepisów wybrać), ponownie ozdoby z gorzkiej czekolady.
4. warstwa konfitury, krem w całości z dodatkiem aromatu migdałowego, ozdoby z gorzkiej czekolady i płatków migdałów po bokach.
Błagam o pomoc i głęboko na nią liczę, Pani jest przecież niezawodna... :))
Nie ukrywam, że pierwszy to mój faworyt, ale Pani porada to dla mnie świętość- boję się przekombinować ;)
pozdrawiam serdecznie! :*
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2015 10:27 odpowiedz
Widzę, że tu już jest wszystko dobrze przemyślane - sama nie zrobiłabym tego lepiej :).
Wersja 1 brzmi bardzo dobrze, ja raczej skłaniałabym się do wersji 2, ale to ze wzg na mój ulubiony krem z białej czekolady - bardzo dobrze będzie pasował z pomarańczą, ale na pewno bardziej słodko niż w wersji 1. Krem kokosowy czyli wersja 3 - raczej nie. Wersja 4 nie brzmi jednak tak dobrze jak wersja 1 :).  Jeśli blat bezowy - wtedy jeden i na samą górę :).
Aleksandra0707 profil
13.05.2015 13:06 odpowiedz
Dziękuję, bardzo się staram, ogromnie mi zależy na odpowiednim doborze smaków :) W takim razie zarysowało mi się coś takiego: 3 blaty biszkoptu, każdy naponczowany sokiem z pomarańczy, herbatą i wodą z kwiatu pomarańczy, posmarowany gorzkawą konfiturą pomarańczową, przełożone kremem z białej czekolady (czystym, bez dodatków- czy może z ekstraktem z wanilii, jak Pani uważa?). Najwyższy, trzeci blat i boki też posmarowane tym samym kremem, ale z dodatkiem skórki i soku z cytryny. Na sam wierzch, na powierzchniową warstwę kremu, ułożyć jeden blat bezowy. Krem na zewnątrz tortu zrobić w różnych odcieniach pomarańczowego przy pomocy barwnika (aż zamówię te z wiltona, razem ze szpatułkami, muszę tylko sprawdzić, których dokładnie bym potrzebowała, żeby ładnie zrobić ombre na bokach). Nie mam jednak pomysłu na dekorację bezy- esy floresy z gorzkiej czekolady? Mam też pytanie, czy krem z białej czekolady wziąć ten z tortu Biała Truskawka, czy to ten Pani ulubiony? I w jakiej ilości go wykonać, by starczyło na przełożenie grubą warstwą dwa razy, trzecią cienką na wierzchu i boki? Chyba ze 2,5 raza tamta ilość, może nawet 3? Ogromnie dziękuję za pomoc i czekam z niecierpliwością na odpowiedź! :*
Aleksandra0707 profil
13.05.2015 13:35 odpowiedz
jeszcze pytanie jedno dotyczące przewożenia tortów.. muszę dwa torty przewieźć na drugi koniec miasta (ok. 20 minut), w połowie czerwca- jak tego dokonać? poprosić cukiernię o pomoc, jakiś ekwipunek termiczny do transportu, czy może ma Pani jakieś sprawdzone metody czy pojemniki, które będę mogła kupić? :)
Aleksandra0707 profil
13.05.2015 13:43 odpowiedz
korci mnie też, żeby pod ostatnią najwyższą warstwę kremu zrobić tak: trzeci blat biszkoptowy- frużelina jagodowa-krem z białej czekolady-blat bezowy...
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2015 18:20 odpowiedz
Ja mam zwykłe plastikowe pojemniki do transportu tortu. Jeśli tort będzie dobrze schłodzony a w samochodzie klimatyzacja tyle czasu na pewno wytrzymają :).
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2015 18:19 odpowiedz
Brzmi bardzo dobrze :). Nie dodawałabym już wanilii do kremu, nie będzie tak wyraźna w smaku jak pomarańcze, które zdominują smak. Blat bezowy najlepiej położyć tego samego dnia, by nie zmiękł od kremu od spodu. Tak, użyłabym kremu z Białej Truskawki, wydaje mi się, że podwójna (max 2,5 ) ilość powinna wystarczyć.
Dekoracja - ja mam z tym zawsze problem... ;-).
Aleksandra0707 profil
14.05.2015 05:35 odpowiedz
wielka próba z tydzień! dziękuję bardzo za cierpliwość i szybkie odpowiedzi, bardzo doceniam, że znalazła Pani chwilkę :)) pozdrawiam serdecznie!
Ewita55 profil
05.05.2015 10:35 odpowiedz
Mam pytanie dotyczące metody "walnięcia" biszkoptem o podłogę i oddzielenia go od blachy nożykiem. Otóż od niedawna jestem szczęśliwą posiadaczką blaszki zakupionej w sklepie internetowym Mniam mniam. Ona ma powłokę ceramiczną i stąd moja obawa, czy opisane powyżej postępowanie jej nie uszkodzi? Do tej pory piekłam w niej - z powodzeniem! - inne ciasta. Teraz chcę zrobić biszkopt, więc pojawił się ten problem.
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2015 19:39 odpowiedz
Nie rzucałabym tortownicą z talerzem ceramicznym, można są uszkodzić. Myślę, że biszkopt i tak się uda :).
wiesia.and.company profil
04.05.2015 12:35 odpowiedz
O rety! Jaki pomysł! I wykonanie! Świetny tort dla ludzi z poczuciem humoru :-)
matmar profil
04.05.2015 10:13 odpowiedz
Witam ! ... a taki tort zrobiłam sobie na urodziny :) w ten weekend , oczywiście z wykorzystaniem rewelacyjnego przepisu na niezawodny biszkopt
Aga Mars profil
04.05.2015 10:53 odpowiedz
Wszystkiego Najlepszego !!!! Wyglada swietnie :)
matmar profil
04.05.2015 11:47 odpowiedz
Dzięki wielkie - wnętrze było hm niespodzianką świeże truskawki+bita śmietana+kisiel z galaretką :)
gandziunia666 profil
04.05.2015 16:32 odpowiedz
Bajka!
jomelka profil
01.05.2015 11:39 odpowiedz
Zamierzam upiec biszkopt w wiekszej blaszce z podwójnych składników(po przeliczeniu).Ile czasu dlużej musze piec?I czy temp.pieczenia zostaje ta sama?
Panna Agata profil
03.05.2015 19:29 odpowiedz
Temperatura taka sama. Ja osobiście piekłam mniej więcej z 1,5 składników w 165 st ok 40-45 minut. Trzeba sprawdzać. Pieczemy po prostu do zbrązowienia skórki na wierzchu biszkoptu (widać dokładnie przez szybę od piekarnika).
matmar profil
27.04.2015 08:22 odpowiedz
Przepraszam ale dopiero dzisiaj odebrałam odpowiedź/pytanie , wydaje mi sie że lepiej wysmarować miskę tłuszczem i posypać bułką tak do 1/3 wysokości miski - hm... i tak źle się wyciąga upieczony biszkopt bo nóż do podważenia płaski a miska okrągła :) i psuje się w ten sposób kształt biszkoptu :)
gandziunia666 profil
29.04.2015 11:32 odpowiedz
Hej :) Nic się nie stało, dziękuje za rady ;) Niestety mój piekarnik robi sobie ze mnie żarty i piekłam lekko ponad godzinę a biszkopt od góry do 1/3 wysokość centralnie w środku był zakalcowaty. Sama nie wiem czy może nie domieszałam dokładnie czy może najwyższa pora na nowy piekarnik, bo ciasta wychodzą coraz to gorzej. A z ustawieniem temperatury, wysokością kratki, termo obieg, góra/dół to już raczej wszystko co możliwe połączyłam i już kolejne ciasto z boku murzynek a z drugiej strony blade. Serdecznie dziękuję za pomoc i jeśli będzie czym to pochwale się zdjęciem :)
nadiawarszewska123 profil
26.04.2015 19:33 odpowiedz
upiekłam i wyszedł pyszny polecam ten przepis :-)
jomelka profil
26.04.2015 17:00 odpowiedz
Witam!Czy mozna papier dac na cala blaszke czy tylko na dno trzeba.Chce upiec w blaszce tylko nie wiem czy nie bedzie problemu z wyjeciem biszkopta z blaszki.
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2015 23:20 odpowiedz
Tylko dno. Boki ciasta obkrajamy nożykiem od formy.
kasiulla90 profil
25.04.2015 22:29 odpowiedz
Witajcie :)
Szczerze to nigdy i nigdzie nie dodaje komentarzy to jest mój debiut ale tyn razem nie mogłam się powstrzymać!!!
Specjalnie na ta okazje założyłam tutaj konto :)
Od dawna robię biszkopty ale zawsze w nich czegos mi brakowało, postanowilam zaryzykować i szczerze nie wierzylam ze sie uda bo przepis wydawał mi sie zbyt banalny, ale wyszedł IDEALNY!!!
Dzieki za podzielenie się tym cudnym jakze prostym ale udanym przepisem!!!
glisssta profil
25.04.2015 15:51 odpowiedz
Robiłam ten biszkopt już kilka razy, jest pyszny. Dziś mam ochotę na tort z kremem z białej czekolady i mam taki pomysł: a jakby do ciasta dodać pokrojony w drobniutką kostkę rabarbar? Upiecze się czy nie upiecze?
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2015 19:04 odpowiedz
Upiecze się :).
truskawka13 profil
25.04.2015 12:38 odpowiedz
proszę pomóżcie obliczyć ile powinnam wziąć składników na 8 jajek takich większych???
chce zrobić na prostokątnej blasze biszkopt wiec myślę że 8 jajek to minimum...
Dorkas profil
25.04.2015 13:09 odpowiedz
Zrobiłabym po prostu 1,5 porcji.
truskawka13 profil
25.04.2015 15:08 odpowiedz
a no fakt, dziękuje za podpowiedź:)
matmar profil
24.04.2015 10:06 odpowiedz
...a dzisiaj tort dla syna - oczywiście nie wyszedłby gdyby nie genialny przepis na biszkopt... :)
cała_ona profil
24.04.2015 10:17 odpowiedz
Piękny ukłon w stronę Starej Damy:)
Merc. profil
24.04.2015 17:39 odpowiedz
Onieśmielające te torty!
gandziunia666 profil
23.04.2015 18:07 odpowiedz
Dorotko, kobietki pomóżcie, bo nie mam zielonego pojęcia jak wyliczyć proporcję tego biszkoptu na tą miskę ze zdjęcia. Ma średnicę u góry 24 cm i ok. 13 cm wysokości i równo 4 l wody do niej się mieści. Może mam sprawdzić ile wody pomieści tortownica i od tego obliczyć? Proszę o podpowiedzi i dziękuję z góry.
gumbee profil
23.04.2015 18:57 odpowiedz
Nie wiem co na to Dorota, ale ja zrobiłabym z tej proporcji, którą podaje przepis. U dołu miska jest trochę węższa, więc wyjdzie na to samo chyba.
matmar profil
24.04.2015 10:09 odpowiedz
Robiłam w podobnej wielkości formie (ale od babki drożdżowej ) podkład do tortu Barbi ... co do proporcji to właściwie dodałam "na oko" ok 1 i 1/2 proporcji ... nie martw się i tak wyjdzie - ten biszkopt nie da się zepsuć ... tylko hm problem z wyjęciem z formy :)
gandziunia666 profil
24.04.2015 11:08 odpowiedz
Dziękuję za pomoc. Właśnie chcę zrobić tort barbie. Wcześniej robiłam z gotowych blatów, ale one są nie dobre a tu mam gotowy kształt. A myślisz, że 1,5 porcji sięgnie do góry miski? Bo ta lalka ma takie długie nogi, że będę musiała dawać dużo kremu albo dopiec jeszcze w tortownicy :-)
matmar profil
24.04.2015 12:13 odpowiedz
ja robiłam z samej formy babkowej tylko ściągnęłam nogi Barbi poniżej zdjęcie
matmar profil
24.04.2015 12:16 odpowiedz
Natomiast Barbi w wersji maxi robiłam z podkładu pieczonego w tortownicy + podkład forma z babki i wtedy nóg nie ściągałam ,ale musieliśmy kroić jak tort piętrowy - na dwa razy
gandziunia666 profil
24.04.2015 15:37
Przepiękne Tobie wyszły! Moja barbie ma nogi w ogóle dłuższe od oryginalnej i wymyśliłam, że jak biszkoptu wyjdzie z miski za mało, to z tortownicy albo małej kwadratowej blachy upiekę niewysoki biszkopt i zrobię może trawkę? Codziennie nie je się piętrowego tortu więc będzie zabawa :) Bardzo serdecznie Tobie Matmar dziękuję! Ostatnie tylko pytanko zadam. Czy mam na dno miski wykroić koło papieru do pieczenia?
gandziunia666 profil
04.05.2015 16:39
Tak wyszedł :) Miał aż 8 blatów, ale dało się go pokroić ;p Dodałam jeszcze na co drugi blat lekką warstwę kajmaku a ``falbanki`` zrobiłam z masy maślanej w obawie, że ta śmietanowa rozpuści lukier. Wymyśliłam też rewelacyjny sposób, żeby łatwo się wałkowało lukier - zamiast oleju czy mąki/cukru daję na blat folię spożywczą, lukier i na to znowu folię spożywczą - efekt dla mnie bomba, wszystko równe, czyste, nie klejące - tylko trzeba na każdą porcję lukru zmieniać folię. Pozdrawiam i z całego serca dziękuję za pomoc :)
matmar profil
05.05.2015 08:07 odpowiedz
Ślicznie wyszła "słodka laleczka" - pozdrawiam :)
anka89 profil
22.04.2015 14:30 odpowiedz
Witam Pani Dorotko. Postanowilam upiec tort biała truskawka na urodziny dla męża ale mam blachę 24 cm a przepis jest na 22, 23. I teraz pytanie: czy jak zrobię w 24 to też biszkopt wyjdzie i będzie dal sie podzielić na 3 części? Czy biec do sklepu po blachę 22 lub 23 albo zmienić proporcje, tylko ze nie nam pojecia jak... Pytanie może wydać sie głupie wiec może dodam ze to będzie mój debiut:)
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2015 09:50 odpowiedz
Tak, wyjdzie, pod warunkiem że biszkopt uda się idealnie - jeśli to będzie debiut może być różnie, trzymam kciuki by udało się jak najlepiej. Składniki na większą formę można przeliczyć w przeliczniku foremek w prawej szpalcie na blogu.
22.04.2015 11:31 odpowiedz
Najlepszy biszkopt na świecie :) Polecam :)
justynakowal profil
20.04.2015 21:24 odpowiedz
:)
KarolinaTassaro profil
20.04.2015 21:08 odpowiedz
Witam Dorotko, dostalam zestaw blaszek Wiltona w tym Do angel food cake, czy oprocz tradycyjnego anielskiego ciacha na bialkach moge piec w tym biszkopt rzucany? Jak moglabym jeszcze wykorzystac ta blaszke?
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2015 20:37 odpowiedz
Tak, oczywiście, biszkopt się uda. Można piec w niej również inne ciasta szyfonowe (hm.. nie mam na blogu) jak i ciasta ucierane czyli babki :).
KarolinaTassaro profil
22.04.2015 02:20 odpowiedz
Dzieki, wyprobuje I dam znac z fotka jak wyszlo
fioletowa duszka profil
19.04.2015 18:12 odpowiedz
Najlepszy! :)
ana909 profil
18.04.2015 11:13 odpowiedz
Ten biszkopt jest rewelacyjny! Bardzo smaczny, miękki, wilgotny, a zarazem stabilny, idealny do tortów dekorowanych!
truskawka13 profil
25.04.2015 12:36 odpowiedz
piękny a jak wyszedł niebieski kolor?
ana909 profil
26.04.2015 14:12 odpowiedz
nie rozumiem pytania, sprecyzuj :) jesli chodzi o to jak uzyskalam niebieski to oczywiscie barwnikiem, obecnie mam w proszku ale na pewno zmienię je na żelowe kiedy mi się skończą.
truskawka13 profil
26.04.2015 15:32 odpowiedz
tak, chodziło mi o kolor:) wiem ze jest pełno tych barwników, a mam piec tort z Krainą Lodu wiec będzie mi niebieski potrzebny;P kupiłam dziś jakiś właśnie w żelu.
zobacze jak się sprawdzi
ana909 profil
26.04.2015 21:16 odpowiedz
Tych sklepowych nie polecam, np. Dr o'etkera. Trzeba ich dać dużo a i tak efekt jest kiepski. Ja kupiłam na aledobre.pl chyba 9 kolorów za 25zł i na pewno jest to bardziej opłacalne.
ana909 profil
16.04.2015 20:55 odpowiedz
Pierwszy raz dzisiaj go upieklam, chcąc porównać z "biszkoptem do tortu i nie tylko". Wyrósł mi pięknie, z górką, która troche wyrównała się po zrzuceniu na podłogę. Jest wysoki na ok 6,5-7cm z 6 jajek na tortownicę 26 cm. Idealnie :) W sobotę zobaczymy, czy jest równie smaczny co piękny. Piekłam na grzalce góra-dół.
Szynalątko profil
16.04.2015 20:18 odpowiedz
Dorotko, proszę o ratunek! Do biszkoptu rzucanego z 3 jajek (piekę w 2 tortownicach ten z 6 jajek) dałam tyle samo mąki ziemniaczanej, co pszennej... Nie wiem, jak, jakieś zaćmienie miałam! Czy biszkopt mimo tego się uda?Na szczęście druga partia jeszcze nie gotowa...

Jest jakaś nadzieja dla mnie, pierdoły:lol:?
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2015 11:48 odpowiedz
Tak, uda się :).
Szynalątko profil
17.04.2015 12:29 odpowiedz
Mam taką nadzieję, zrobiła się na nim tylko taka grubsza, twardsza skorupka, ale to się zetnie :-). Dziękuję!
matmar profil
16.04.2015 09:29 odpowiedz
... i dla kolegi....z tego biszkoptu można robić różne cudeńka i nie "padnie"
matmar profil
16.04.2015 08:48 odpowiedz
...i dla koleżanki...
Aga Mars profil
16.04.2015 09:54 odpowiedz
Cudny kocurek!!!! Jak go zrobilas?
matmar profil
16.04.2015 10:12 odpowiedz
ups... wycięłam w kartce szablonik , położyłam na tort i posypałam kakao przez sitko :)
Aga Mars profil
16.04.2015 13:26 odpowiedz
Brawo!!! Swietny motyw :)
matmar profil
16.04.2015 08:47 odpowiedz
Kolejne wykorzystanie niezawodnego przepisu na biszkopt
diotima79 profil
15.04.2015 11:43 odpowiedz
Pani Doroto ja mam pytanie odnośnie tego biszkoptu "rzucanego". Będę sama robiła tort na urodziny córeczki, prostokątny w blaszce o wymiarach 25x39. Czy myśli Pani, że uda się ten biszkopt? Ilość składników zwiększę o połowę ale nie jestem pewna, czy wyrośnie tak ładnie i czy przetrwa "rzut" ;-) Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2015 12:00 odpowiedz
Na pewno wyrośnie i na pewno przetrwa :).
diotima79 profil
19.04.2015 00:37 odpowiedz
Próba generalna na małym biszkopcie. ;-)
Merc. profil
19.04.2015 12:17 odpowiedz
Fajna próba :-)
Miss.Cookie. W profil
13.04.2015 13:27 odpowiedz
A oto i mój tort, pierwszy na zamówienie ;). Zdjęcie nie powala, ale podobno w smaku pyszny. Wewnątrz klasyczny krem z ubijanych jajek z masłem (ciut spirytusu dla przełamania) oraz czekoladowy - kremówka + rozpuszczona czekolada, biszkopt biały i czekoladowy (ogólnie 4 biszkopty), i wiśnie (w warstwie czekoladowej). Na zewnątrz kremówka z serkiem kremowym.
EwaOLa profil
12.04.2015 15:21 odpowiedz
Aaaaaa Dziękuję ❤ Pierwszy raz w życiu wyszedł mi biszkopt! Jest piękny a ja szczęśliwa ❤ Dziękuję bardzo ❤ Jutro dalsza część..... Robię tort raffaello ❤ Oczywiście według Pani przepisu. Dziękuję za tą stronę
niuniaa profil
11.04.2015 16:56 odpowiedz
Super. Piekłam pierwszy raz biszkopt i wyszedł idealny. Super wyrósł i jest super wilgotny. Trochę bałam się upuścić ale faktycznie wierzch jest równy. Cudowny przepis:*
dorkasun profil
06.04.2015 13:22 odpowiedz
Doroto, co polecasz do zabarwienia biszkoptu na kolor różowy lub inny z naturalnych składników? Myślałam, aby dodać na przykład sok z malin lub z buraka (są takie jednodniowe). Może masz lepszy pomysł? Może być zielony, niebieski, czerwony, fioletowy, różowy.
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2015 13:24 odpowiedz
Niestety, wtedy biszkopt nie wyjdzie ładnie kolorowy a ponadto często będzie zakalec. Takiego barwnika należy dodać sporo, przy biszkopcie nie polecam. Jeśli zależy Ci na barwnikach naturalnych przez internet lub w sklepach ze zdrową żywnością można zakupić naturalne barwniki, skoncentrowane.
dorkasun profil
06.04.2015 13:29 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź. Znalazłam barwniki naturalne w proszku, więc wypróbuję.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 18    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach