Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 19 maja 2010

Bitki z makiem (baletki)

Po wczorajszym Waszym kręceniu nosem na przesłodzone ciasteczka amerykańskie ;-) proponuję Wam rodzime biszkopty z makiem przełożone dżemem - bitki vel baletki. Ja upieram się przy nazwie bitki (nie mylić z wołowymi ;P), ponieważ wychowałam się w Słupsku i tam właśnie pod taką nazwą są sprzedawane. Są pyszne, a sami wiecie, że kupne nie zawsze są idealnie świeże - trzeba trafić. Teraz możecie mieć świeżutkie w domu w każdej chwili! Nawet zaraz :-).  Przepis pochodzi ze starego notatnika mojego Dziadka, piekarza i cukiernika, musiałam tylko zmienić proporcje z 40 jaj i 2 funtów mąki, na bardziej pasujące do warunków domowych. Bardzo polecam!

Bitki z makiem (baletki)

Składniki na 2 blaszki pojedynczych ciasteczek:

  • 3 jajka, białka i żółtka osobno
  • 80 g drobnego cukru do wypieków
  • 75 g mąki pszennej
  • mak, do posypania
  • gęsty dżem lub marmolada, do przełożenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać, odłożyć.

Białka oddzielić od żółtek. Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Powoli i stopniowo dodawać cukier, łyżka po łyżce (jak przy bezach - nie można wsypać cukru na jeden raz) i ubijać. Do ubitej masy bezowej dodać żółtka, ubić.  Wsypywać powoli przesianą mąkę i delikatnie (naprawdę bardzo delikatnie) wymieszać przy pomocy szpatułki.

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z okragłą tylką o szerokości 1 cm i wykładać na blachę (wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia) nieduże krążki, pozostawiając odstępy między ciastkami. Przed samym pieczeniem posypać makiem.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut, aż będą lekko złote. Często piekę je na macie teflonowej, której nie trzeba niczym smarować, ciastka idealnie odchodzą po upieczeniu.

Wystudzić, przełożyć dżemem.

Ważne: białka niedokładnie ubite lub mało delikatnie wymieszana masa jajeczna z mąką zaowocuje płaskimi i rozlewającymi się na blaszce ciasteczkami (zniszczą się pęcherzyki powietrza); płaskie będą również, jeśli blacha z ciastkami będzie czekać na upieczenie pierwszej, należy piec obie na jeden raz (z termoobiegiem).

Smacznego :-).

Bitki z makiem (baletki)

Bitki z makiem (baletki)

Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 27)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (242)
1 | 2 | 3    
dorota.m. profil
14.03.2017 22:22 odpowiedz
standardowa oferta szczecinskich cukierni :)
ostrzylam sobie na nie zeby od dawna a dzis zrobilam i nawet z rozpedu sie zarejestrowalam :)
nie wyszly mi do konca takie, jak powinny, pieklam dobre 20 minut ale wciaz ciasteczka byly lekko blade. z drugiej strony - doslownie - wydawaly sie dopieczone bo przykleily sie lekko do maty. hmm.
malzonek tak sie przejal slabymi rezultatami naszego piekarnika i perspektywa potencjalnej przerwy od twoich wypiekow juz zakupil nowa wypasiona kuchenke z super piekarnikiem, ktora powoli plynie do nas ze stanow.
wracajac do baletek, mimo ze nie wygladaja za bardzo jak te znane mi z polski to smakuja fantastycznie. szkoda, ze nie mam twardej marmolady, zawsze oszczedzam kalorie kupujac dietetyczne marmolady heliosa.
popieram ten wypiek. bede powtarzac.
Gość: Ab
22.12.2016 00:34 odpowiedz
Witam, a czy uda sie bez cukru np stewia czy nie da sie zrobic biszkoptu bez cukru?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:00 odpowiedz
Niestety, nie uda się ze stewią.
Gość: bognaa
10.12.2016 21:31 odpowiedz
czy mozna posypac makiem mielonym???
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2016 20:23 odpowiedz
Tak.
Elwircia profil
23.04.2016 09:49 odpowiedz
Przepyszne! Tylko niestety jak się mieszka w akademiku dla dziewcząt, to trzeba swoich wypieków baaardzo pilnować tzn. poczęstować i szybko chować ;) Ale udało mi się zdążyć pstryknąć fotkę. Dziękujeeeeeee bardzo, przepis genialny i jeśli ktoś ma jakiekolwiek pojęcie o bezie, a ja nie chwaląc się ma (dzięki Pani przepisom ;)) to na pewno baletki się udadzą, a dodatkowo są bardzo szybkie w wykonaniu ;)
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2016 11:00 odpowiedz
Super, brawo! 
koalaa profil
22.02.2016 00:31 odpowiedz
Wyszły bardzo dobre te ciasteczka, nawet druga partia której nie mogłam upiec razem z pierwszą oklapła tylko minimalnie. Dla mnie najlepsze z marmoladą różaną (taki smak pamiętam z dzieciństwa).
Yenn profil
26.11.2015 19:35 odpowiedz
kocham te ciasteczka! nie pamiętam kiedy je ostatnio jadłam. Na pewno spróbuje je zrobić :)
Eveisscrapping profil
21.11.2015 13:49 odpowiedz
Wyszły pyszne, piekłam je z dziecmi, były zachwycone posypywaniem makiem i z niecierpliwością czekaliśmy z nosami przyklejonymi do piekarnika aż się upieką. Później dzieci przełożyły je śliwkową nutellą domowej roboty i udało mi się uratować 3 ciasteczka dla tatusia, który w Polsce uwielbiał je :) Dziękuję za świetny przepis !
anna__joanna profil
21.03.2015 09:44 odpowiedz
wyszły idealne tylko że mało :D zniknęły w 5 min :D następnym razem zwiększę ilość :D uwielbiam te stronę!!!!
agazb profil
09.03.2015 16:00 odpowiedz
przepyszne tylko niestety chyba za mala porcja- moglabym zjesc wszystkie na raz :)
amelia96 profil
29.01.2015 12:57 odpowiedz
Ciasteczka przepyszne. Rzeczywiście jedna porcja to zdecydowanie za mało :)
amelia96 profil
28.01.2015 14:12 odpowiedz
Witam. Zamierzam dzisiaj zrobić te ciasteczka. Czy mogę przełożyć je powidłami śliwkowymi? :)
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 15:58 odpowiedz
Pewnie :).
Gość: babcia
27.01.2015 08:31 odpowiedz
Przepis i zdjecia cudowne, juz sie zabieram do pieczenia. Obok tych ciasteczek wspominam jeszcze jedne, moja babcia piekla obwarzanki krucho-drozdzowe. Wycinala kolka szklanka a dziurke w srodku naparstkiem. Wierzch smarowala chyba zoltkiem i posypywala odrobina cukru. Mogly byc dosc dlugo przechowywane. To byly lata 60-te. Piekla je z jakiejs ksiazki kucharskiej. Byly wspaniale do kawy. Chcialabym upiec je teraz swoim wnukom,/nadawalyby sie do szkoly/ ale nie mam przepisu, cale zycie bezskutecznie go szukam. Moze spotkala sie Pani z takimi obwarzankami?
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2015 19:42 odpowiedz
Niestety, nie znam przepisu.
Gość: Kinga
25.01.2015 05:25 odpowiedz
och, jak ja uwielbiam te stare przepisy, te babcine, czasem smiesznie napisane ;-)
kasiula15502 profil
10.12.2014 16:10 odpowiedz
smak nieziemski , szybkie i cudowne , dzięki Dorotko
Gość: GG
28.11.2014 10:49 odpowiedz
a jakby do bitek z makiem dodć barwnik? wyjdą?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 19:23 odpowiedz
Tak, nie może to być barwnik w płynie.
Gość: LUK82
23.11.2014 11:16 odpowiedz
Dzięki wszystko się udało właśnie piekę dróg partej i będę sklejał synek miał radochę z pomocy
mucha123 profil
17.10.2014 23:11 odpowiedz
PYSZNE- tyle zostało, znikały zaraz po posmarowaniu konfiturą. Piekłam je na silikonowej macie do makaroników i wyszły takich samych rozmiarów.
Gość: Kinga
12.09.2014 14:55 odpowiedz
Witam! Spróbowałam wykonać przepis z dwóch jajek i odpowiednio mniejszej ilosci cukru i maki. Niestety nie udalo mi się nawet do konca zmiksowac białek z cukrem, gdy ciasto zaczęło tężeć. Po dodaniu moze okolo 2 łyżeczek mąki mieszanie było już niemożliwe. Niesamowicie SUCHA masa. Zrezygnowałam z dosypania dalszej ilości mąki, bo po co. Konsystencja kruszonki. Po upieczeniu można tym wybijać okna.
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2014 14:58 odpowiedz
Przy miksowaniu jajek z cukrem masa zaczęła tężeć? To jest niemożliwe. Wręcz chyba żart ;-). Powinna wyjść lekka, delikatna pianka. To jest przepis na zwykły biszkopt.
mallib profil
24.08.2014 15:52 odpowiedz
Genialne ciasteczka. Dobre na niezapowiedzianych gości. Warto zrobić ich więcej bo szybko znikają z talerza.
Gość: Ata
29.06.2014 21:16 odpowiedz
Ulubione ciastka mojego syna.Nie wyjdzie z piekarni bez torebki tych ciastek.Spróbujemy je upiec.
Śledzę Pani bloga od jakiś dwóch lat.Mieszkam w Słupsku :)Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2014 22:14 odpowiedz
Super, pozdrawiam :)
Gość: Malami
24.06.2014 09:44 odpowiedz
Zamienilam cukier zwykly na brazowy, wiec naturlnie wyszly ciemniejsze. Pieklam na dwie blachy w piekarniku bez termoobiegu. Albo zrobilam je za niskie, albo to kwestia tuby do wyciskania (doslownie widzialam jak ulatywaly pecherzyki przy wyciskaniu), bo wyszly plaskie. Sa bardzo smaczne, chyba nawet lepsze bez przekladania, tym bardziej, ze sa dosc slodkie.
Kamila.90 profil
27.05.2014 21:52 odpowiedz
Pyszności!!!!:)
Gość: 0MerEdith
23.05.2014 07:00 odpowiedz
To jest bardzo ciekawe jak spleciony są losy. Znalazłam Pani blog bardzo dawno temu, zanim był tak rozchwytywany. Od tamtej pory śledzę i nie przegapiłam żagnego wpisu. Tu juz kilka lat ładnych lat będzie. Odkąd jestem w Japonii czasem ciężko dostać wszystkie składniki. Ja natomiat wychowałam się po części w Słupsku.
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 22:18 odpowiedz
Dziękuję.. i pozdrawiam ciepło! :).
09.05.2014 10:36 odpowiedz
PRZEPYSZNE CIASTECZKA :) Delikatne, z owocową nutą i ten maczek :)
Gość: agaa
15.04.2014 13:27 odpowiedz
Gość: agaa
15.04.2014 13:24 odpowiedz
wie może ktoś z Was, czym jest nadzienie, którym przekładają te baletki w cukierniach: to jest taka jakby galaretka, ale nie do końca, bo ma konsystencję lekko ciągnącego się kremu? ja spotkałam się z różowym i białym 'kremem'. proszę o odpowiedź, bo bardzo mi smakuje, a nikt nie wie, co to jest :)
Andzia01 profil
07.04.2014 06:51 odpowiedz
Dla mnie za zwyczajne. Okazuje się, że biszkopty plus marmolada bardziej posmakowały mojej córeczce;)
Gość: amelia
28.03.2014 14:02 odpowiedz
Witam, prosty i szybki przepis, ciasteczka puszyste i delikatne w smaku, jedyny minus to taki że zbyt szybko znikają z talerza :-), zdążyłam je tylko przełożyć i się rozeszły, ale tak jest z każdym przepisem z tej strony. Gorąco polecam!!!!
Gość: Zielarski
08.03.2014 13:06 odpowiedz
witam! Pani Dorotko właśnbie skończyłem przekładać ciasteczka, wyszły i w smaku są genialne dziekuje!
Emi77 profil
14.02.2014 20:42 odpowiedz
Czy po upieczeniu ciasteczka mają się wystudzić w uchylonym piekarniku czy wyjąć je od razu?
Gość: katincia
07.02.2014 14:37 odpowiedz
Właśnie wyjęłam je z pieca, już ostygły. Niestety piekarnik mam średni i jak wstawiłam dwie blachy to jedna od dołu blada, a druga z góry blada - a od spodu ładnie brązowa. Ale przepiekły się i są pyszne. Tylko mam pytanie, mnie one wyszły mega delikatne... jak taki baaardzo puszysty omlecik;p Mają dosyć duże bąbelki powietrza,, są lekko wilgotne w środku (ale nie surowe), choć z zewnątrz jest złota 'skorupka'. Czy tak miało być? bo mnie aż szkoda je teraz smarować dżemem, takie są puszyście delikatne xD
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2014 21:45 odpowiedz
Można je piec trochę dłużej. Moje jak są ładnie przyrumienione nie są aż tak delikatne, bardziej przypominają biszkopty zwykłe (choć i tak są delikatniejsze ;-).
Kris profil
24.01.2014 20:32 odpowiedz
Witam,
czy moglbym prosic o podpowiedz jak wyglada gruba okragła nasadka do wycisniecia ciasta na blache?
z gory dziekuje
Kris
karolowa29 profil
23.01.2014 16:25 odpowiedz
Na wstepie powiem, ze przepisy z tej strony już nieraz wypróbowałam poprzez ściągniętą aplikacje na telefon. Super!!
Ciasteczka te właśnie wypróbowałam na dzień babci i dziadka jako prezent od mojej córeczki. Smakowały lepiej niż ze sklepu.
Polecam!!!!
madga650 profil
18.01.2014 15:14 odpowiedz
nie doczytalam i oczywiscie zrobilam potrojna porcje bo gosci beda co uwielbiaja slodkosci. blad zrobilam ze odrazu 3 porcje naraz zamiast z osobna bądz 2 a pozniej ostatnia: ) pierwsze wychodziły super ale ostatnie juz płaskie: ) na szczescie rodzinka z marszu zajadała:) wiec dostali płaszczki a goscie juz te ladniejsze: P no i jednak lepiej mi bylo formowac rękawem niż łyżka jak P.Dorota pisze. są ladniejsze kształty mimo ze to tylko kółeczka:)
madga650 profil
17.01.2014 20:46 odpowiedz
a ile mniej wiecej wychodzi z tej porcji? chce je upiec jutro i nie wiem ile porcji zrobic a tez przesadzic nie chce:D
Gość: Hania
29.12.2013 18:48 odpowiedz
Pyszne! Byłam w szoku, że mu wyszły, bo bałam się, że coś zepsuję ;) ale smakują jak najprawdziwsze baletki :) teraz tylko muszę dopracować kształt i wielkość biszkopcików, żeby były podobnej wielkości :)
monika2703 profil
26.12.2013 23:45 odpowiedz
Pyszności:) udały się za drugim podejściem :P
Gość: Mały kucharz
21.12.2013 11:21 odpowiedz
czyli najpierw trzeba białka na sztywno ubić, a dopiero później cukier? ;)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 12:23 odpowiedz
Tak.
Gość: slimek1313
11.12.2013 22:44 odpowiedz
Dziękuje!
Gość: slimek1313
11.12.2013 22:29 odpowiedz
Witam.
Jak długo te ciasteczka mogą leżakować?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 22:36 odpowiedz
Niedługo..kilka dni. Po przełożeniu trzeba zjeść od razu, ponieważ mocno miękną.
agolinek profil
11.12.2013 21:07 odpowiedz
Własnie je zrobiłam i wyszły Meeeega :D Od razu przypomniały mi się jak babcia robiła :D czekam aż mama wróci z pracy i zobaczę jej reakcję :D Super przepis :D
Gość: Fionik
01.12.2013 20:26 odpowiedz
Świetny przepis. Ciasteczka cudne! Uwielbiam desery w 15 min. Szkoda ze jeszcze szybciej znikają :-)))
kulka profil
27.11.2013 21:45 odpowiedz
Pani Doroto kochana.
Biszkopty wyrastaja i generalnie sa ok, ale jakis czas po wystygnieciu robi sie mokra gabka. Mozna zapomniec o warstwowym ukladaniu do transportu bo sie sklejaja. Najpierw myslalam ze to przez zbyt mokra marmolade, ale jak zostawilam same, zeby przelozyc jutro - efekt jest taki sam.
What's up? Dluzej trzymac/suszyc w piekarniku?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 19:42 odpowiedz
Biszkopciki idealnie powinny byc przechowywane w pojemniku inaczej szybko czerpią wilgoc z powietrza i potem rzeczywiscie mogą byc jak gąbka.. Można chwilę dłużej potrzymac w piekarniku.
Gość: Emila
19.11.2013 21:53 odpowiedz
Ciastka mojego dziecinstwa.
Gość: leniuszek
16.11.2013 13:02 odpowiedz
Bardzo dziękuje za przepis i bloog.Jest pani mistrzynią cukiernictwa!!!
Gość: Mirinda...
17.10.2013 17:01 odpowiedz
No i zrobiłam :) ale rozpłaszczyły mi się :) zanim wyłączyłam piekarnik były piękne wyrośnięte - wprost cudowne :D złoty kolor :) wyłączyłam piekarnik otworzyłam go i wracam po 5 minutach a tu placuszki - może nie całkiem jak naleśnik, ale płaskie...
PYTANIE? co zrobiłam źle? za krótko pieczone????
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 19:12 odpowiedz
Prawdopodobnie źle ubite lub przebite białka. Ciasteczka rosną tylko dzięki nim.
Gość: Mirinda...
17.10.2013 20:18 odpowiedz
W takim razie przebite... bałam się źle je ubić więc robiłam to dość długo i rzeczywiście mogłam przesadzić ;)
Gość: Kamila
01.09.2013 19:06 odpowiedz
Kiedy jako dziecko byłam chora i jeżdziłam z mamą do lekarza do Słupska. Po wizycie zawsze szłyśmy na ulicę Piekiełko do cukierni po schodkach w górę i kupowałyśmy te bitki. To jest mój smak dzieciństwa.
david.5 profil
30.08.2013 17:38 odpowiedz
Pyszne, co tu ukrywać... ;-)
Gość: Gosia
22.07.2013 13:42 odpowiedz
A u mnie to sa biszkpciki,ktore smakuja wybornie!!!!PYSZNE.
Oleta profil
12.07.2013 21:19 odpowiedz
Jasne, że bitki! Jakie "baletki"?! ;-)
tusia03 profil
12.07.2013 22:25 odpowiedz
a u mnie np. baletki a nie bitki ;)
Gość: KONWALIA
04.06.2013 15:00 odpowiedz
robiłam wszystko według przepisy i niestety bardzo mi się rozlały DLACZEGO
Gość: AniaWa
26.05.2013 21:18 odpowiedz
Zrobilam wszystko jak trzeba - bialka super ubite powoli cukier potem zoltka i delikatnie przesiana maka. Dwie blachy pieklam jednoczesnie a piekarnik byl dobrze rozgrzany i temp ok. A ROZLALY SIE :( tak strasznie chcialam je zrobic a wyszly jakies straszne placki :(
Gość: blabla
21.05.2013 00:10 odpowiedz
dlaczego nie widziałam tego bloga wcześniej??? Nie mogę wyjść z podziwu dla Autorki wypiekow! Mysle, ze będzie to moja biblia kulinarna :D
Gość: asia
20.04.2013 14:59 odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 15:05 odpowiedz
Ale jest podany link i źródło przepisu, czyli wszystko ok :).
ewrylka profil
13.04.2013 20:35 odpowiedz
Wykonane, zjedzone i do częstych powtórek! Czegoś tak dobrego w życiu nie jadłam!
Gość: monka
23.03.2013 08:24 odpowiedz
Robiłam pierwszy raz i każde ciasteczko jest inne:) dzieci miały frajdę smarując dżemikiem truskawkowy (oczywiscie ze spiżarni babci) i sklejając baletki. Jestem fanką Pani bloga i szykuje się do Pavlowej :)
Gość: monka
22.03.2013 16:05 odpowiedz
Mam pytanie czy ze zwykłego woreczka z dziurą wyciętą w rogu też można zrobić takie ciastka. Jak by mogła Pani pokazać zdjęcie z nie upieczonymi na blaszce:)
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2013 18:27 odpowiedz
Mozna. Wyglądają tak samo jak po upieczeniu, tylko są blade ;-).
Gość: Bartek
17.03.2013 09:51 odpowiedz
Chcęf upiec twoje ciastka, ale zastanawiam się czy piekąc dwie blachy na raz muszę włączyć termoobieg ?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 11:00 odpowiedz
Koniecznie :).
Gość: kasia
13.03.2013 11:37 odpowiedz
Proszę zerknąć na tą stronę:
http://www.galeriaprzepisow.pl/przepis,266796,bitki-z-makiem.html
Ktoś skopiował Pani zdjęcie, a nawet tekst jako ważne pod koniec przepisu!!
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2013 19:11 odpowiedz
Dziękuję za linka.
nika6 profil
27.02.2013 15:16 odpowiedz
Pyszne :)
Gość: linnnea
22.02.2013 11:29 odpowiedz
Czy byłaby szansa na przepis po angielsku? Mam w hotelu gości, którzy zajadają się tymi ciasteczkami, tylko że z cukierni- pokazałam im Twoją stronę i są zachwyceni. Chciałabym wydrukować im ten przepis, tylko mój angielski nie jest taki doskonały...:)
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2013 12:31 odpowiedz
Ok, jeszcze dzisiaj dodam wersję angielską :).
Gość: linnnea
22.02.2013 17:17 odpowiedz
Bardzo dziękuję!
gina69 profil
21.02.2013 17:42 odpowiedz
pyszne i o wiele lepsze niż z cukierni
Dorcia_p profil
04.01.2013 17:43 odpowiedz
Pycha :)
Dorcia_p profil
04.01.2013 13:26 odpowiedz
Pycha :)
Dorcia_p profil
04.01.2013 12:08 odpowiedz
No i dzięki Tobie Dorotko powróciły smaki z dzieciństwa :) przepysznie dziękuję, mniam :)
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 15:39 odpowiedz
Udały się znakomicie :).
Gość: Maria
02.12.2012 17:01 odpowiedz
Bitki dosłownie rozpuszczają się w ustach, mniam
Gość: sylvie08
10.11.2012 18:39 odpowiedz
Pychotka, dzieciaki wmłóciły większość zanim zdążyłam przełożyć dżemem:) Maku nie miałam to nie dałam. Na pewno będę częśćiej robiła te biszkopciki.
04.11.2012 22:52 odpowiedz
Leciuteńkie i przepyszne :). Szczególnie z dżemem własnej roboty :).
Gość: mars13
22.10.2012 12:54 odpowiedz
Czy moge do srodka dac lemon curd?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2012 17:42 odpowiedz
Tak.
motylek profil
07.10.2012 00:48 odpowiedz
bez wątpienia jedne w moich ulubionych! zawsze znikają z talerza w godzine!
Gość: Agnieszka
02.10.2012 22:30 odpowiedz
Oprócz tego, że mój piekarnik piecze nierówno- to te ciastka są przepyszne. Dziś jest 2 podejście- poprzednie zbyt mocno wymieszałam. Połowa moich kółek się przypaliła, ehh. Ale moje wyszły suche- czy nie powinno się dodać do nich trochę tłuszczu?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2012 23:17 odpowiedz
Nie, bez tłuszczu. Mają być biszkoptowe :).
Gość: Madelaina
04.09.2012 21:03 odpowiedz
Zrobiłam i podpisuję się pod wszystkimi komentarzami które wychwalają te ciasteczka. Są przepyszne! :D
Dziękuję za przepis i pozdrawiam! :)
Gość: maaika
29.08.2012 14:22 odpowiedz
Mi się zawsze rozlewają, ponieważ miksujemy je wspólnie z małym jeszcze synkiem. Zabawa super, a rozlane smakują także bardzo :) i bardzo szybko znikają.
Pozdrawiam :)
Artemis profil
13.08.2012 12:23 odpowiedz
Uwielbiam baletki! Dziękuję ogromnie za ten przepis. :)
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2012 20:30 odpowiedz
Ja piekę na macie teflonowej, można również na papierze do pieczenia.
Gość: panterka.88
18.06.2012 14:05 odpowiedz
A trzeba czymś blachę smarować , np. margaryną ? Albo wyłożyć papierem do pieczenia ?
Czy tak bez niczego rozlać ciasto ?
Gość: olinek
28.05.2012 14:06 odpowiedz
Droga Dorotko! Aż się popłakałam, kiedy zobaczyłam, jak pięknie rosna w piekarniku (jestem w ciąży,więc hormony troszkę łez mi wyciskają;). Teraz czekam,aż się zarumienią i poczekam na reakcję męża i córci. dziękuję za przepis. Ja również pamiętam ten smak z dzieciństwa:) Pozdrawiam Ola
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2012 18:22 odpowiedz
Może zbyt krótko były pieczone?
Gość: Jolka
17.05.2012 11:42 odpowiedz
zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, pięknie wyrosły i niestety po wyjęciu opadły
i tak je zjedliśmy, ale nie wyglądały tak, pięknie jak Twoje. co zrobić by nie opadały?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2012 11:17 odpowiedz
To są specjalne marmolady, na opakowaniu będzie zaznaczone, np: www.e-commerce.pl/zdjecia/Przetwory-owocowe/Marmolada-twarda-wieloowocowa-56629-big.jpg Od takiej marmolady ciasteczka nie namokną.
Gość: Dorota
27.02.2012 10:49 odpowiedz
hmmmm a jak sie poznaje, ze to jest twarde? Na opakowaniu nie ma takiego napisu. W sensie kupowac i testowac? :-)
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2012 09:09 odpowiedz
Najlepsze są marmolady twarde. Takimi przekładają również w polskich cukierniach.
Gość: Dorota
27.02.2012 08:32 odpowiedz
Pani Dorotko,

zrobilam dokladnie wg przepisu. W czasie pieczenia nie opadly zbytnio i zarumienily sie pieknie.
Po przelozeniu dzemem byly super pyszne (takie jak pamietam z dziecienstwa) jednak po 2 godzinach byly bardzo miekkie - za miekkie. Co zrobilam nie tak? Albo inaczej - jakim dzemem przekladac? Bo to kwestia wilgoci z dzemu.

pozdrawiam,

Dorota K
Gość: jenotka
23.02.2012 01:54 odpowiedz
Robiłam, wyszły bardzo dobre. Masa była sztywna, nie było mowy o rozlaniu się i połączeniu (pewnie dlatego, że mieszałam bardzo ostrożnie z mąką). Robi się je ekspresowo. Następnym razem dodam trochę mniej cukru. Polecam!
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2012 09:18 odpowiedz
To są biszkopty - im później zrobisz tym będą bardziej świeże. Przekładać najlepiej dzień przed podaniem.
Gość: Dorota S
18.01.2012 16:07 odpowiedz
Dorotko, planuje je zrobić na wyjazd (dopiero 3 luty) i mam pytanie ile dni(?) wcześniej mogę je zrobić?
i jesli jest mozliwość to od razu przelożyć dżemem czy blizej wyjazdu (żeby nie zmiękły zbytnio)
pozdrawiam
Gość: bella.gliwice
19.12.2011 10:35 odpowiedz
Czy te biszkopty można również piec w silikonowych foremkach? Jeśli tak czy napełniać do połowy?
Gość: Madzior
26.11.2011 16:34 odpowiedz
Pierwszy raz odważyłam się zrobić ciastka. Akurat wg. Twojego przepisu...rewelacja!!!
5 blach upiekłam, posklejałam, ciastka zniknęły w - o zgrozo - 4 minuty :D
Mąż stwierdził że sa lepsze od biszkoptów kupowanych w sklepie, mieciutkie,słodkie, słodycz.
Roczny synek pochłonął na raz 7 ciastek, starsi synowie bili się o ostatnie ciastko.
A tak się bałam że nie wyjdzie...te ciasteczka musza wyjść każdemu kto uwaznie czyta sposób przygotowania.
Gorąco polecam :)
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2011 13:03 odpowiedz
Moja mata teflonowa była bez tej folii zabezpieczającej, więc używam ją z obu stron, jest taka sama.
Gość: ustniczek
09.10.2011 13:39 odpowiedz
Bitki mięciutkie, przepyszne .Trochę szybko znikają.
Wspaniały blog i często korzystam z Pani przepisów. Bułeczki wszystkie wypróbowane. Proszę o więcej przepisów na bułeczki i chleby bo ostatnio same ciasta.
Kupiłam matę teflonową i mam problem.
Z jednej strony była zabezpieczona przeźroczystą folią więc ją zerwałam .Teraz jedna strona maty jest święcąca i jakby trochę lepiąca druga strona matowa.
I teraz nie wiem na której stronie układać ciasteczka. Może ktoś mi podpowie .Dzięki.
1 | 2 | 3    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach