Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 22 czerwca 2007

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

Chlebek jest puchaty, w smaku jak drożdżówka, bardziej jak chałka, lecz zdecydowanie mniej słodki. Idealny na ciepło z masełkiem. Byłam zaskoczona jego niebywałą miękkością, nawet na drugi dzień). Prezentuje się niesamowicie, a jak pachnie! Postanowiłam przedstawić wszystko za pomocą instrukcji obrazkowej, by ułatwić i zachęcić do upieczenia! :-)

Z przepisu wychodzą 2 formy (chlebki) o średnicy 30 cm.

Składniki:

  • 1  - 1,1 kg mąki pszennej
  • 3 duże jajka 
  • 3 łyżki octu winnego 6% lub 2 łyżki soku cytrynowego
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 500 ml letniego mleka
  • 40 g świeżych drożdży lub 20 g suchych drożdży

Dodatkowo:

  • 125 g masła, roztopionego
  • 1 żółtko do posmarowania
  • mąka do podsypywania 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Świeże drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, łyżką mąki i odrobiną mleka, odstawić do wyrośnięcia (suche drożdże wystarczy wymieszać z mąką pszenną). Roztrzepać jajka, dodać sól, mleko, cukier, olej. Powoli wsypywać mąkę, ocet i wyrośnięte drożdże. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Ciasto wyłożyć na stół i wyrabiać, podsypując dodatkowo mąką. Wyrabiać tak długo, aż zacznie odstawać od rąk.

Wyrobione ciasto uformować w kulę i włożyć do miski. Przykryć ręczniczkiem i pozostawić w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

Kiedy ciasto podwoi objętość podzielić je na 4 kulki i dodatkowo, każdą z 4 kulek na kolejne 4. Powstanie 16 kulek ciasta.

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

Teraz moment wymagający najwięcej czasu. Rozwałkować 4 kulki na placki cienkie jak naleśniki, wielkości talerza, podsypując maką, by się nie kleiły do stołu. Każdy placek posmarować roztopionym masłem. Złożyć 4 placki razem i zwinąć w rulonik.

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

Trochę rozciągnąć rulonik wzdłuż. To samo zrobić z pozostałymi kulkami ciasta. Powinniśmy otrzymać 4 ruloniki - każdy składa się z 4 rozwałkowanych placków posmarowanych masłem.

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

Ruloniki należy pociąć w trójkąciki. Z końcówek ruloników zrobić małe kulki.

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

Formę posmarować masłem, oprószyć mąką pszenną i układać trójkąty ostrą częścią do środka. Małe kulki ułożyć na samym środku. Zostawić do wyrośnięcia na 30 - 40 minut, przykryte, w ciepłym miejscu.

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

Ciasto posmarować żółtkiem, posypać czarnuszką, słonecznikiem lub sezamem. Piec około 30 minut w temperaturze 200°C. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

Bułgarski chlebek zwany słonecznikiem

przepisu Babi.

Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 15)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (200)
1 | 2    
izaz profil
29.03.2017 22:00 odpowiedz
Pamiętam, że kilka lat temu upiekłam go i faktycznie wyszedł pulchny, delikatny. I wydawało mi się wówczas że szybko wrócę do tego przepisu. Ale Tutaj "wyskakują" co rusz nowe i coraz bardziej kuszące przepisy na kolejne wypieki i tak trudno jest zrezygnować z podjęcia się wyzwaniom. Ale teraz gdy przypadkiem weszłam na blog Evy Toneva tam natrafiłam na ten przepis, gdzie ona powołuje się m.in. właśnie na Twoją recepturę. Stąd wkrótce raz jeszcze pokuszę się na ten chlebek.
ko-kocha profil
20.12.2016 17:50 odpowiedz
W Bułgarii jest to tradycyjne Wigilijne pieczywo! "Koledna pitka" :) W jednego "zawijasa" wkłada się zgodnie z tradycją stotinkę (bułg. grosz)- ten kto ją znajdzie będzie miał ponoć szczęście. My w przesądy nie wierzymy, ale na pierwszą bułgarską wigilię w zeszłym roku chciałam zabłysnąć. Przegrzebywałam bułgarskie strony (posiłkując się translatorem ;)) w poszukiwaniu idealnego przepisu. I nagle szok- znalazłam go tu- u mojej mistrzyni od wypieków! :)

Dorotus! Niech największym komplementem będzie to, że 80-letnia rodowita Bułgarka nie mogła przestać wychwalać przy stole Wigilijnym tej pysznej pitki! :D
i może jeszcze to, że po Wigilii po obu nie został ani okruszek!

A ja właśnie szykuję tegoroczną pitkę (tym razem wcześniej, do zamrożenia)

Szczęśliwych Świąt!!!
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 19:37 odpowiedz
Bardzo się cieszę :-). Wesołych Świąt!
użytkownik usunięty
08.11.2016 18:53 odpowiedz
[0
użytkownik usunięty
08.11.2016 18:52 odpowiedz
A odrywanie uzależnia.
użytkownik usunięty
08.11.2016 18:51 odpowiedz
;0
09.11.2016 15:25 odpowiedz
Ojoj! Jaka uzeleżniająca piękność ;)
użytkownik usunięty
14.11.2016 18:30 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Pozdrawiam :)
wiesia.and.company profil
09.11.2016 16:13 odpowiedz
Kusi w każdej pozycji, nawet tej mocno roznegliżowanej, czyli całkowicie rozebranej. ;-) Drożdżowe! I wałkowanie! Uuuu... nie dojrzałam, ciągle się boję drożdżowego (wiem dlaczego, próbowałam i zawsze nie tak). Na otarcie łez zrobiłam ekspresową zapiekankę z serem i jabłkami. Też poprawia humor w taką słotną pogodę. ;-)
użytkownik usunięty
08.11.2016 18:50 odpowiedz
Mój słonecznik.
agnsud profil
08.11.2016 19:15 odpowiedz
Malinko, brak mi słów. Jest cudny!!!!! Jak go układałaś?
Maddy77 profil
08.11.2016 21:03 odpowiedz
Podpisuję się pod pytaniem :jak??
Maddy77 profil
08.11.2016 21:01 odpowiedz
Malinko!!! Toż to istne arcydzieło!! :-O :-O
użytkownik usunięty
14.11.2016 19:04 odpowiedz
agnsud, Maddy, dzięki za miłe słowa. Co do sposobu wykonania, wkrótce będę piekła, więc zrobię zdjęcia. Łatwiej będzie pokazać niż wytłumaczyć. Pozdrawiam :)
Maddy77 profil
14.11.2016 22:26 odpowiedz
A więc czekam :-)
Esme profil
09.11.2016 00:27 odpowiedz
Wspaniały:)
Aga Mars profil
09.11.2016 15:53 odpowiedz
Za-chwy-ca-ja-cy!!!!!!!
użytkownik usunięty
14.11.2016 18:56 odpowiedz
Esme, Aga mars, serdecznie dziękuję :)
Cziburaszka profil
06.11.2016 12:37 odpowiedz
Smaczny. Idealny na powolne śniadanie. Ciasto zagniotłam do pierwszego wyrastania wieczorem. Przechowywany w lodówce. Robiłam z połowy porcji, wyszły 2 małe słoneczka :)
kasiek84 profil
11.10.2016 17:43 odpowiedz
Bardzo smaczny :)
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2016 18:27 odpowiedz
Wygląda pysznie :).
Wiktoria1 profil
11.10.2016 19:27 odpowiedz
Piękny. ;-)
kasiek84 profil
12.10.2016 09:59 odpowiedz
Dziękuję :) Piękny,pyszny i szybko się kończy,szczególnie jak ma się w domu małego smakosza wypieków drożdżowych :)
marikalasota profil
12.04.2016 11:12 odpowiedz
Witam. Czy słoneczko można upiec w prodiżu? Czy wtedy z 1/2 przepisu? :-)
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2016 11:48 odpowiedz
Można, tak - zależy jakiej średnicy prodiż, ale tradycyjny 26 cm z połowy.
korasek profil
20.02.2016 22:12 odpowiedz
Pychotka
Buniuś profil
20.02.2016 23:52 odpowiedz
ale piękny!
Domisia profil
21.02.2016 09:31 odpowiedz
Śliczny!
karts profil
26.01.2016 20:30 odpowiedz
Witam, czy ciasto można wyrobić wieczorem i wstawić na noc do lodówki do wyrośnięcia, tak aby rano od razu przystąpić do formowania chlebka?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2016 14:42 odpowiedz
Tak, można.
Nianiek profil
23.12.2015 19:15 odpowiedz
Mam pytanie. W którym momencie trzeba dodać masło?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 20:39 odpowiedz
"Każdy placek posmarować roztopionym masłem."
Justyna08 profil
19.08.2015 19:08 odpowiedz
;)
Esme profil
19.08.2015 23:54 odpowiedz
Cudne:) nie widziałam tego przepisu, dzięki Tobie wypróbuję.
Justyna08 profil
20.08.2015 19:22 odpowiedz
Bardzo dziękuję :) Polecam, bo naprawdę chlebek jest niesamowity! ;)
Aga Mars profil
20.08.2015 21:17 odpowiedz
Wyglada swietnie :)
Justyna08 profil
21.08.2015 13:48 odpowiedz
Dziękuję ;)
Justyna08 profil
19.08.2015 19:07 odpowiedz
Smaczny chlebek, puchaty i maślany w smaku. Tylko poprzez niedopatrzenie na zdjęciu nie zawinęłam rogów trójkącików do środka, dlatego lekko się odwinęły. Ale mimo to jest super! ;)
foxa profil
23.03.2015 09:32 odpowiedz
Pycha :) Ale nastepnym razem poszczególne warstwy oprócz smarowania masłem przesypię kryształami cukru i cynamonem !
Betsypetsy profil
19.03.2015 20:07 odpowiedz
I fotki na dowód :)
Lili An profil
19.03.2015 20:52 odpowiedz
Jaki ładny!
Betsypetsy profil
19.03.2015 20:06 odpowiedz
Zrobiłam z polowy porcji,wyszły dwie blaszki, rewelacyjny! Następnym razem dodam więcej cukru by był na słodko.
Gość: pola
06.03.2015 07:48 odpowiedz
czy można zrobić ciasto wieczorem ...przechować w lodówce i upiec następnego dnia ??
mandinek profil
05.04.2015 11:33 odpowiedz
Ja tak robię i wychodzi bardzo dobrze
Gość: Marcelek
23.02.2015 11:54 odpowiedz
Witam
A co z maslemem? Trzeba dodac?
nika_j profil
04.02.2015 15:00 odpowiedz
Następnym razem nieco usprawnię sobie pracę. Tym razem piekłam w formie 25 cm z 1/3 porcji
nika_j profil
04.02.2015 14:59 odpowiedz
Przepyszny. :)
użytkownik usunięty
04.02.2015 17:54 odpowiedz
Jest przepiękny :)
nika_j profil
04.02.2015 20:12 odpowiedz
Dziękuję bardzo Malinko i polecam, jeśli jeszcze nie piekłaś. Pozdrowienia :)
nika_j profil
04.02.2015 14:58 odpowiedz
Bardzo pyszny. :)
nika_j profil
04.02.2015 14:57 odpowiedz
Pyszny. :)
Gość: iza
24.01.2015 17:42 odpowiedz
Podpisuję się pod wszystkimi pozytywnymi komentarzami i potwierdzam chlebek REWELKA - faktycznie można go wykonać zarówno w wersji na słodko jak i pikantnie lub słono. Wszystkim podniebienia pod niebiosa odlatywały! Tylko faktycznie z deka pracochłonny wypiek, niemniej efekt rekompensuje w pełni ten czas i pracę włożoną w wykonanie. POLECAM nawet dla wybrednych.
EwelinaD profil
21.01.2015 13:07 odpowiedz
wyśmienity :)
bożena76 profil
13.07.2014 19:06 odpowiedz
W mojej wersji zmniejszyłam ilość cukru,a zwiększyłam soli :)
użytkownik usunięty
13.07.2014 19:18 odpowiedz
Śliczny, wygląda przesmacznie !
malgosiama profil
13.07.2014 20:23 odpowiedz
Ooo :))
z przepisu wnioskuję, ze było trochę zabawy , ale efekt udał Ci się fantastycznie :)
bożena76 profil
13.07.2014 22:03 odpowiedz
Każdym kolejnym razem przygotowanie wydaje się jakby prostsze ;)
Gość: Anulka
14.06.2014 13:27 odpowiedz
Dzisiaj zwariowałam.. Zamiast wziąć się za sprzątanie ja siedzę w kuchni.. Miesiąc temu znalazłam Pani stronę i od tego czasu nie kupiłam chleba. Co chwilę coś robię ale dziś.. Chlebek pszenny już stygnie tak jak golden syrup. Bułgarski słonecznik zaraz wyląduje w piekarniku a jeszcze zaplanowałam krem z orzechów. A na czym skończę... Ciekawe... Pozdrawiam serdecznie i dziękuję (dzięki tej stronie polubiłam pieczenie bo wcześniej.. brrrr :/ )
imlady profil
15.01.2014 12:43 odpowiedz
i tu na słono. Pychota! my zabraliśmy nad morze... ale teraz pogoda słaba, więc trzeba jeść w domu;)
imlady profil
15.01.2014 12:42 odpowiedz
ja jestem nim zachwycona, moja rodzinka też;)
wyszło mi go bardzo dużo, więc zrobiłam od razu dwie wersje: jedną na słodko z nutellą, posypane brązowym cukrem i drugi na słono z pesto bazyliowym, pestkami dyni i ziołami. Oba zachwycająco pyszne. Polecam gorąco!
Tu wersja na słodko
Gość: Mary
05.01.2014 21:08 odpowiedz
Zrobiłam go dziś i wyszedł super. A to moje pierwsze drożdżowe ciasto! Dziękuję za super przepis. Jestem Twoją wielką fanką:)
Ela P. profil
28.12.2013 20:22 odpowiedz
Pychota:)
Gość: aga
20.10.2013 17:19 odpowiedz
Właśnie się nim zajadamy.
PRZEPYSZNE! i PRZEPIĘKNE!
Takie leciutkie, warstwowe...
Chyba zacznę z nim eksperymentować i upiekę je przełożone jakąś masą orzechową
- takie ale rogale marcińskie. Ciekawa jestem czy mi się to uda.
Pani Doroto dziękuję za przepis!
Lulu profil
05.08.2013 21:41 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu udało mi się ciasto na świeżych drożdżach. Strasznie się bałam, ciasto wydawało mi się za rzadkie, za luźne. Po pierwszym wyrośnięciu ciasto sie kleilo fo blatu i rąk- byłam załamana. Niesłusznie, bo jednak po przecięciu i podsypywaniu podczas wałkowania konsystencja okazała się idealna. W przeciwienstwie do wielu innych wypieczowiczek moje ciasto prawie wogóle się nie zbiegało przy wałkowaniu, więc praca szła sprawnie. Wyszły mi 3 formy, jedna 30cm i 2 mniejsze.
Acha, jeszcze jedno. Każdą formę piekłam 25 min. W piekarniku bez termoobiegu. Nigdy przedtem ciasto drożdżowe nie było tak delikatne i puszyste przy jednoczesnej dobrej gęstości. A oto efekt:
Maddy77 profil
06.08.2013 08:58 odpowiedz
wow! przepiekny :-)
Lulu profil
06.08.2013 14:10 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Twój też jest fantastyczny. W ogóle ilość i jakość Twoich wypieków jest imponująca:-)
Maddy77 profil
08.08.2013 22:53 odpowiedz
Ty za to masz przepiekne zdjecia.....:-)
Gość: ziołowa
08.07.2013 00:04 odpowiedz
Witam :) Chciałabym zrobić ten chlebek ale zastanawiam się żeby zrobić go bardziej na słono, np. dodać jakieś zioła? Wtedy powinnam raczej dać mniej cukru, prawda? Przy zwijaniu po prostu położyć placki na siebie i zwinąć? :) (czyżby to było takie proste?) i robiąc z połowy - po prostu zmniejszyć proporcjonalnie ilośc składników?
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2013 10:25 odpowiedz
Można tak zrobić, cukier bym w ogóle pominęła. Zwijamy identycznie jak w przepisie. Robiąc z połowy ilość składników trzeba zmniejszyć proporcjonalnie.
helutka profil
13.06.2013 16:51 odpowiedz
rewelacja
Gość: domi
05.05.2013 19:34 odpowiedz
Zrobiłam 3 sztuki! jeden bez dodatków, drugi posypałam brązowym cukrem i płatkami migdałów, trzeci z pestkami dyni:-) wyglądają bosko!!! czemu dopiero teraz odkryłam ten przepis...teściowa jest pod wrażeniem:-)
Gość: meg
04.05.2013 22:03 odpowiedz
Upiekłam chlebek bułgarski, coś pysznego!!!!! Dziękuję za przepis!
13.04.2013 11:14 odpowiedz
No to i ja się chwale pysznym chlebkiem.
dorota83 profil
02.04.2013 15:04 odpowiedz
chlebek pyszny, ciekawy a odrywanie tych małych kawałeczków poprawia humor - poważnie;). mimo, że dzięki Tobie w naszym domu królują chleby na zakwasie bardzo nam ten słoneczniczek odpowiada.
aniek01 profil
01.04.2013 10:48 odpowiedz
And one more ;-)
aniek01 profil
01.04.2013 10:47 odpowiedz
And one more :-)
aniek01 profil
01.04.2013 10:46 odpowiedz
Mój pyyyszny chlebek :-)
stinka83 profil
27.03.2013 19:59 odpowiedz
Czy mozna je wyrobic w maszynie do chleba?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 23:40 odpowiedz
Mozna, jak robione z polowy porcji. Nie wiem, czy zmiesci sie z ilosci skladnikow, jeszcze musi wyrosnąć..
stinka83 profil
01.04.2013 15:46 odpowiedz
Juz moge sama sobie odpowiedziec na to pytanie. MOZNA, ale tak napislas Dorotko - z polowy porcji. Chlebek naprawde pyszny - zrobil furrore na Wielkanonym stole. Z polowy poprcji wyszli mi 2 chlebki.
Gość: ela
12.03.2013 11:59 odpowiedz
Mój bułgarski chlebek wyszedł pyszny i bardzo ładny, tyle że użyłam 3 blaszki.A jeden chlebek posmarowałam masłem z czosnkiem i pietruszką i posypałam go kminkiem. naprawdę polecam wszystkim nie zdecydowanym nie ma tyle roboty na ile wygląda.
pozdrawiam Ela.
a oto efekt http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/ee9e0d5a07c1dab5.html
cafe profil
11.03.2013 12:09 odpowiedz
A oto i on...:-) Zasmakował wszystkim domownikom, łasuchom drożdżowych wypieków!
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 23:42 odpowiedz
Wow, robi wrazenie :).
gabrielaSM profil
10.03.2013 11:47 odpowiedz
O ZNALAZŁAM KABELEK i wstawiam zdjęcie!może chlebek nie taki idealny jak twój ale myśle że w smaku też jest pyszny:))
gabrielaSM profil
08.03.2013 20:56 odpowiedz
Witam!i na wstępie wszystkim nam KOBIETOM składam życzenia serdeczne w tym NASZYM wspaniałaym dniu!!!!:)A chlebek dziś zrobiłam i wyszedł WSPANIAŁY.Jak tylko znajdę kabel od telefonu to wstawie zdjęcia,pozdrawiam:)
Gość: pama39
05.03.2013 19:49 odpowiedz
Witam Doroto! Kolejny sukces drożdżowy chlebek nie dość że wygląda cudnie ( nie chwaląc się taki jak Twój z urody) to jeszcze jak smakuje. Pozdrawiam.
annitaa profil
04.02.2013 13:12 odpowiedz
ten chlebek jest przepysznyy!!! zresztą jak wszystko na tym blogu, wypróbowałam już masę przepisów z Pani bloga i jestem porostu zachwycona, nie ma dnia żebym nie zajrzała tu choć kilka razy czy nie pojawiło się coś nowego, jestem uzależniona od moichwypieków.pl. Nie było przepisu który by nie wyszedł. Bardzo dziękuje za wszystkie przepisy, już "sprzedałam" bloga wszystkim znajomym:)
kasiek84 profil
14.01.2013 20:25 odpowiedz
Chlebek jest pracochłonny ale naprawde warto go zrobić,jest pyszny i wygląda pięknie :)
Maddy77 profil
06.12.2012 13:50 odpowiedz
a oto i moj chlebek:)))
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 23:17 odpowiedz
Piekny!
Maddy77 profil
07.12.2012 21:55 odpowiedz
Dziekuje slicznie:)Powiedziane przez Ciebie to jest dopiero komplement!Jestem z niego bardzo dumna!Ale zasluga i Twoja,bo przepis jest naprawde swietny!
Gość: bożena
21.11.2012 08:07 odpowiedz
Wypróbowałam już wiele drożdżowych wypieków i mogę z czystym sumieniem stwierdzić,że to jeden z lepszych przepisów,napewno zachwyca wizualnie ;) Ciasto w obróbce przyzwoite,trochę klejące,ale starałam się nie dosypywać mąki,chciałam żeby wyszło mięciutkie,no i takie jest,a do tego super rozwarstwiające się. Minusem jest smak.Specjalnie przeglądnęłam komentarze aby sprawdzić czy tylko ja mam taki problem,ale widzę że kilka osób też zwróciło na to uwagę,no jest delikatnie mówiąc bez smaku.Nie jest ani na słodko,ani na słono,niby chlebek,ale bardziej jak chałka.Kurczeeee,z wyglądu super,ale smak muszę dopasować do naszych gustów,napewno następnym razem dosypię więcej soli ,ale ogólnie świetny przepis.
ilonkaa profil
18.11.2012 18:11 odpowiedz
chyba jeden z najczesciej powtarzanych wypiekow (moj maz stale sie o niego dopomina). ja czasami przed zwinieciem ciasta w rulon rozsypuje pokruszony ser typu feta :)
Gość: dorta79
09.11.2012 10:50 odpowiedz
Rewelacja, poprostu przepyszne ! Robiłam je wczoraj - porcja niczego sobie ;-) ale moja 5-osobowa rodzinka doskonale sobie z nią poradziła - na pewno zagoszczą u nas często.
Dziękuję za kolejny fantastyczny przepis, pozdrawiam serdecznie
Gość: Maddy77
07.11.2012 19:11 odpowiedz
jeszcze sie piecze druga foremka a po pierwszej juz sliadu nie ma;)))co prawda "napadly" na nie trzy zarloczne pieciolatki:)ale dorosli tez nie pogardzili!!!Pycha,mieciutkie,widoczne warstwy,a wyglada rewelacyjnie!!!
Gość: Ewelina K.
12.10.2012 20:22 odpowiedz
Trafiłam dzis na ten blog szukając przepisu na szybki chleb.
Chleb juz sie piecze, w miedzyczasie ogladam pozostałę przepisy i znalazlam chleb sloneczko- dokłądnie z tego bloga robilam ten chleb kilka miesiecy temu, był cudowny. Wart tego czasu który potrzebny jest na przygotowanie. Bewde go powtarzac na 100 procent zrobie na swieta.
Kilka sztuk:)
Akima profil
09.10.2012 13:56 odpowiedz
Wlasnie wcinam na goraco...pyszniutkie. Wyszlo mi rewelacyjnie, smaczne i wyglada super..a te warstwy..caly w nich urok i daja takiej lekkosci. Kawalki odrywaja sie elegancko na takie buleczki. Tylko piec musialam dluzej moze dlatego ze na raz dalam trzy blaszki. Wpisuje do ulubionych:)
Gość: figusia
28.09.2012 15:32 odpowiedz
Dorota, prosze odpowiedz mi na kilka pytan, bo jak robie rozne drozdzowe wypieki (racuchy, buly, ciasta z owocami, paczki) tak tu cos mi nie szlo. Czy to, ze ciasto sie kurczy w czasie walkowania i po (co stwarzalo problemy przy nakladaniu plackow jeden na drugi) moze byc spowodowane za duza iloscia maki? Mialam wrazenie ze zrobilam miekkie, lekkie ciasto, a tak mi ciezko bylo je rozwalkowac.
Dlaczego listki nie wyszly widoczne, wszystko zlalo sie w jedna bule? Po rozerwaniu nie ma tego efektu, poszczegolne warstwy sa grube.
Zniechecilam sie do tego jakze efektownego u Ciebie i w innych miejscach wypieku :(
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2012 16:28 odpowiedz
Ciasto drożdżowe często kurczy się podczas wałkowania - to wynik działania glutenu. Nie wiem dlaczego wszystko zbiło się w jedno. Jeśli postępowałaś jak w przepisie i każdy placek smarowałaś masłem, listki powinny być b.dobrze widoczne.
Gość: dont_give_up
12.09.2012 17:29 odpowiedz
Pyyyycha. Zrobilam z polowy porcji,a i tak wyszla mi jedna okragla forma i jedna keksowka. Juz wiem, ze do przepisu bede wracac czesto :))
madziara profil
26.08.2012 22:25 odpowiedz
troche pracy z nim jest ale i tak pyszny-my jedlismy go samego wiec nastepnym razem dam wiecej cukru ;)
wiola_z profil
16.08.2012 21:26 odpowiedz
No właśnie! I odkąd zobaczyłam tego bloga czułam, że ten przepis będzie właśnie tutaj :)) i chlebek bułgarski robiłam z Twojego przepisu już 2 razy - dużo pracy ale jaki efekt! Pyszota! :) Polecam! Piękny wizualnie i przepyszny w smaku! No i jakie wrażenie robi! :)) Pozdrawiam Cię serdecznie :))
16.07.2012 07:11 odpowiedz
Wydrukowała mi to cudo 3 lata temu koleżanka bo ja nie miałam pojęcia jak się to robi:(...i wogóle nie myślałam,że sama kiedyś założe swój blog:)....ten chlebuś piekę na każde święta po 2 partie i najbliżsi dostają go w prezencie:) u mnie znika w szybkim tempie z konfiturką:)...jest mniam mniam:)..i pozwolę sobie wkleić go na swoim blogu z adnotacją oczywiście od kogo pochodzi pierwowzór:)...dzięki za Twoje wszystkie przepisy..są cudne:)
Gość: nereides
07.05.2012 11:00 odpowiedz
Ostatnimi czasy chlebek bułgarski robi u mnie furorę... jeden minus: nie nadaje się na bardzo gorące, słoneczne dni ponieważ - nieprzykryty wysusza się... niemniej jeżeli już nie jest taki świeżutki kroję na skibusie i ląduje na grillu jako "grzanki na słodko" ;-)
Zastanawia mnie, czy zamiast masełka do przekładania warstw nie pokusić się o marmoladę różaną... eksperymenty czas zacząć. O wynikach poinformuję niebawem ;-)
Gość: Wanda
15.02.2012 20:48 odpowiedz
Rewelacja! Od dawna miałam ochotę na upieczenie tego chlebka, ale przy takiej ilości wspaniałych przepisów na Pani blogu trudno się zdecydować, co upiec. Piekłam juz rózne bułeczki i chleby. I dzisiaj zapadła decyzja- "słonecznik".
Ciasto jest super smaczne, mięciutkie, pachnące. Robienie tego cuda to sama przyjemność-wyrabianie ciasta, wałkowanie,układanie-bez problemowo. A jedzenie....niebo w gębie, no i to odrywanie bułeczek i rozwijanie warstw...ach...boskie.
Gość: ptasiekk1
11.02.2012 16:13 odpowiedz
super.wszystko wyszło, byłam z siebie naprawdę dumna. dziękuję za wspaniały przepis, na pewno będę korzystała z innych
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2012 19:31 odpowiedz
Powiedzmy tak: nie jest tak słodki jak chałka :)
Gość: tunrida559
08.02.2012 09:28 odpowiedz
w koooooońcu udało mi sie zalogować :) konto ma już prawie miesiac a ja nie wiedziałam jak to zrobić (szukałam opcji "zaloguj" na stronie głównej blogu) :P hehe

ale do sedna :) za 2tyg spodziewamy sie gości z Polski i mam zamiar ugoscić ich tym chlebkiem :) bardzo ucieszył mnie komentarz, że można wszystko uszykować i rano upiec :)
ale mam pytanie odnosnie ilości soli i cukru w cieście... faktycznie smak jest taki nijaki?? :| czy lepiej zrobić tak jak Pani na "0" i mieć możliwość jedzenia chlebka na słodko lub na słono?
pozdrawiam :))
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2012 22:44 odpowiedz
Albo można tylko wyrobić w maszynie, na rosnięcie przełożyć do wiekszego naczynia :).
Gość: monia-83
22.01.2012 14:19 odpowiedz
Mi taki piękny chlebek nie wyszedł :D Bardzo cieżko mi się wałkowało wiec ułatwiłam sobie trochę pracę :P Otóż rozwałkowałam sobie jeden placek,bogato posmakowałam masłem,zwinęłam jak naleśnik i potem kroiłam.Pewnie nie to samo co przy 4 warstwach ale mimo to bardzo nam smakował :D A muszę dodać ze poczęstowałam teściów którzy są strasznie wybredni wypiekach i tak im posmakował że prosili o przepis.A to najważniejsze :-) Dodam tylko tyle że ciasto robiłam w maszynie NIE POLECAM ,zdecydowanie to jest za duża ilość mąki,ciasto rosło jak szalone że cała maszyna była nim zapaćkana :D
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2012 12:38 odpowiedz
Nie jesteś jednym, na szczęście ;-) Smarujesz tylko z jednej strony. Nakładasz na niego kolejny placek i smarujesz, i tak dalej.
Gość: smakosz
19.01.2012 12:35 odpowiedz
A ja mam następujące pytanko. Widzę, że jestem chyba jedynym mężczyzną odwiedzającym ten blog, no ale to ich strata... A więc: czy owe rozwałkowane placki mam posmarować masłem z dwóch stron czy tylko z jednej?? :)
Gość: iwonkafel
15.01.2012 10:08 odpowiedz
Robiła,właśnie na śniadanie dzieci zjadły ostatni kawałek,jest super,bardzo smaczny,na pewno zrobię jeszcze nie raz
Gość: Bahira
11.01.2012 19:30 odpowiedz
Wlasnie robie :-) Rosnie. Nie moge sie doczekac.....mniam
Gość: bella.gliwice
09.11.2011 08:14 odpowiedz
Pani Doroto dziękuje za kolejny super przepis, chlebek wyszedł bardzo smaczny, po upieczeniu wyglądał dokładnie tak jak na pani zdjęciu, zarówno pasował na słono jak i na słodko z dżemikiem czy nutellą, pozdrawiam.
Gość: kat
10.07.2011 21:07 odpowiedz
upiekłam ten chlebek i smakował dokładnie tak jak sobie wyobrażałam patrząc na zdjęcia czyli cudownie! Trochę go zmodyfikowałam, otóż połowę porcji zrobiłam 'normalnie' a połowę przełożyłam podsmażoną cebulką - rewelacja! zupełnie inny chlebek. Pozdrawiam i czekam na następne przepisy!:D
21.05.2011 03:12 odpowiedz
Właśnie się piecze moje ćwierć porcji , będzie w sam raz na śniadanie do dżemu truskawkowego. :D
Gość: Noin
12.03.2011 08:08 odpowiedz
Chlebek niedługo będzie się piekł. Ładnie wyrósł przez noc.
Tylko teraz dopatrzyłam się, że moja mąka ma równe 11g białka - może taka być (czy musi być powyżej tych 11g ;))?
Jak się upiecze i zje, dam znać.

Ah.. Posmarowałam go masłem z pietruszką. Uwieeelbiam pietruszke ;)

Pozdrawiam.
Gość: mula
27.02.2011 20:17 odpowiedz
Dziękuję za przepis.Bułeczki pięknie urosły.Rodzina zachwycona.Piekłam na jednej bardzo dużej blaszce,w temp.150 stopni , przez 60 min.Bałam się,że mój piekarnik spali ciasto.
Gość: anula
08.02.2011 12:12 odpowiedz
zrobilam ten chlebek :) dalam tylko wiecej cukru, jest przepyszny i bardzo prosty w wykonaniu, a wyrosl ze ho ho !! no i jak oko cieszy, przesliczny :)
dziekuje serdecznie za przepis :)
Gość: ani.ia
07.11.2010 11:47 odpowiedz
dziękuje za przepis, jest genialny! cała moja rodzinka zachwycona smakiem i wyglądem chlebka. :) oto jak wyglądał:
i52.tinypic.com/anhkk9.jpg
Gość: bieska
09.08.2010 18:44 odpowiedz
Przepis genialny!!! warstwy cudowne!! Pycha!!
Nie wolno tylko żałować masła przy smarowaniu warstw, zwijanie wcale nie trudne, zabawne:))
Pozdrawiam
Gość: elizar58
29.04.2010 05:19 odpowiedz
wczoraj zrobiłam z połowy składników wyszedł pyszny. Dodałam więcej mleka i wyrobiłam mikserem. Nie miałam żadnych problemów zwałkowaniem ciasta.
pozdrawiam
Gość: Gość-ania
25.04.2010 13:24 odpowiedz
No i zrobiłam te bułeczki-chlebek. Wyszły mi nie 2, a 3 tortownice, bo dzieliłam 4 ćwiartki na 6 kawałków, a nie na 4, wiec i bułeczek mniejszych dużo wiecej. Jedne smarowałam masełkiem roztoipionym, posolonym i z dodatkiem wyciśniętego czosnku, drugie- do masełka dodałam kostkę knorra bazylię, do trzeciego wrzuciłam ziół prowansalskich.
A jako, ze do ciasta dałam 3 łyżeczki soli ( a nie 1 jak w przepisie) i dodatkowo posoliłam ździebko masełko do smarowania (wyszło go prawie kostka), to świetnie nadały się na pierwszego grilla.
Wyszły przepyszne, nawet najmłodsza pociecha , która marudzi przy jedzeniu, ze smakiem odwijała sobie płaty w tych bułeczkach i ze smakiem jadła.Nie mówie o wizualnym efekcie, bo sa przepiękne.
Tak wiec dzięki za kolejny Twój przepis Dorotko, takim chlebkiem można nakarmić sporo ludzi na grillu.
Gość: emilia.em
25.04.2010 07:27 odpowiedz
Wczoraj upiekłam ten chlebek i wyszedł pyszny. Połowę zrobiłam z masłem, część z dżemem, a resztę z serem. Ciasto ładnie wyrosło, pięknie pachnie, no i co najważniejsze wszystkim smakuje. A wyszło mi mnóstwo tego chlebka:)
Gość: marta
20.04.2010 21:30 odpowiedz
Niestety muszę przyznać, że bardzo rozczarowałam się tym chlebkiem. Ciasto sprawiało tyle problemów, że zwijanie wszystkiego w ruloniki według przepisu było koszmarem. A wszystko dlatego, że ciasto okazało się strasznie elastyczne, niczym guma i po rozwałkowaniu kurczyło się i wracało do pierwotnych rozmiarów. Nie wiem czy tylko ja miałam takie problemy czy inni też.
Gość: Gość-ania
07.04.2010 21:24 odpowiedz
No właśnie, Aga, jaki jest smak tych mini-bułeczek z sezamem, są raczej słodkie?
Czy nadają się do sałatki na grilla, a do szaszłyków, kiełbasek, czy można w prosty sposób zmodyfikować ten przepis, dać 2 łyżeczki soli a 1,5 łyżeczki cukru, czy tez całkiem zepsuje to ciasto.
A może ten przepis nadaje się do jedzenia na słodko, a nie z twarożkiem, wędlinką...chociaż moja najmłodsza pociecha nic sobie nie robi z łączenia smaków i jadła już 2 razy śledzie marynowane zagryzając...hmmm chlebkiem z miodem(!).
Gość: aga
06.04.2010 20:43 odpowiedz
Dziękuję za świetny przepis! Zrobiłam go na Święta Wielkanocne, podczas których spotkałam się z rodowitymi Bułgarami - ocenili go na bardzo dobry. Nie znali go pod nazwą słonecznika - ich nazwa to pitka lub pita;) Pozdrawiam
Gość: Gość
04.04.2010 18:06 odpowiedz
Dorotko, zastanawiam się, czy w takim wydaniu udałyby się bułeczki czosnkowo-pietruszkowe, te co są w foremkach muffinkowych, rozchylające sie tulipanki.
Tylko wtedy jaka ilość na 2 tortownice, ilość ciasta z tamtego przepisu?
Pomyślałam o tym, bo i tam smaruje się wprawdzie paski ciasta masełkiem czosnkowym, ja jeszcze różne wersje posypuję ziołami, sezamem też.
A może to ten przepis jakoś zmodyfikować na słonawy grillowy sposób, bo czas niedługo grill rozpalić.
Pozdrawiam, podziwiam i korzystam, i przekazuję stronkę różnym ludkom.
Gość: renata-lublin
13.03.2010 10:11 odpowiedz
Chlebek, a właściwie bułeczki pyszne. Ciasto wyrobiłam w swojej maszynie do chleba( z 1kg mąki) dodając rozczyn. A właściwie dlaczego są jakieś przeciwwskazania do dodawania rozczynu ze świeżych drożdży do maszyny do chleba? - myślę tylko o wyrabianiu, nie pieczeniu.Na pewno wypiek do powtórki, wygląda niewiarygodnie i smakuje.
Gość: Aduś
29.01.2010 13:57 odpowiedz
Właśnie piekę:) W całym domku już pachnie! Ciekawe jak smakuje?
1 | 2    



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach