Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 28 października 2015

Buraczane ciasto czekoladowe

Dlaczego burak w wypiekach nie miałby być doceniany tak samo jak marchewka czy dynia? Upieczmy z dodatkiem puree z ugotowanych buraczków wspaniałe, mięsiste ciasto czekoladowe! Nikt się nie zorientuje, jaki tajemniczy składnik zawiera ciasto, a ono pozostanie długo wilgotne i świeże :-). Bardzo polecam pod wspaniałą czekoladową polewą!

Składniki:

  • 50 g kakao
  • 175 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 250 g ugotowanych buraczków, zmiksowanych na puree
  • 3 duże jajka
  • 200 g oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • 100 g deserowej lub gorzkiej czekolady bardzo drobno posiekanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia i cukier. Wymieszać, odłożyć.

W malakserze (lub blenderem) zmiksować do gładkości puree z ugotowanych buraczków, jajka i olej. Do zmiksowanych mokrych składników dodać przesiane suche składniki i wymieszać rózgą kuchenną do połączenia. Dodać drobniutko posiekaną czekoladę, wymieszać.

Dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić, po wierzchu rozprowadzić gęstniejącą polewę czekoladową. 

Polewa czekoladowa

  • 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 50 ml śmietany kremówki 36%
  • 1 łyżeczka golden syrupu lub miodu

W garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę i golden syrup/miód, prawie do wrzenia, natychmiast zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego, w razie konieczności przetrzeć przez sitko. Pozostawić do lekkiego zgęstnienia.

Smacznego :-).

Buraczane ciasto czekoladowe

Buraczane ciasto czekoladowe

Źródło przepisu - realfood.tesco.com.

Średnia ocena: 9.2  (liczba głosów: 20)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (158)
Gość: abuszka@gazeta.pl
20.09.2017 12:36 odpowiedz
Ciasto fenomenalne i takie super wilgotne idealne, a pomysł przemycenia buraka bombowy!

I mam pytanie do Doroty: czy mogę użyć tego ciasta do cake pops? Kiedyś robiłam reniferki z mississipi mud cake i wiem, że wychodzą pyszne, a to będzie się nadawało? Słoneczne pozdrowienia
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2017 23:53 odpowiedz
Tak, będzie ok :-).
pozdrawiam
Gość: Marlena
12.09.2017 09:29 odpowiedz
Moje ulubione mocno czekoladowe ciasto! Zrobiłam zgodnie z przepisem i wyszło idealne. Oczywiście nikt nie zgadł, że w składzie są buraki:) Polecam z ciepłym sosem malinowym i lodami śmietankowymi. Pozdrawiam serdecznie:)
Gość: Patrysina
04.09.2017 12:04 odpowiedz
rewelacja! Pycha zrobiłam z 1/3 porcji w formie muffin - wyszły 4 szt. / pominęłam czekoladę gorzką i polewę by zaoszczędzić kalorii - a i tak były przepyszne, dziękuje
Gość: Monia
26.08.2017 20:54 odpowiedz
wyszło pyszne!
Gość: Agnieszka
18.08.2017 23:36 odpowiedz
Właśnie je piekę już po raz drugi i to zawsze podwójną porcję w długich blaszkach. Polewę zmieniam na mniej pracochłonną ( masło, wola , kakao, cukier puder) i jest boskie jak jest bardzo świeże to delikatnie czuć buraki ale jest wilgotne i mocno czekoladowe - takie lubię. Pierwsze zabrała na poweselne poprawiny i zrobiłam sensację tym faktem:)

Przepis rewelacja.
Gość: milenaesz
31.07.2017 14:00 odpowiedz
Wykonałam ten przepis w wersji Muffin.
Dodałam mniej cukru (150g), do ciasta dodałam czekoladę mleczną a polewę wykonałam z czekolady gorzkiej wymieszanej z jogurtem naturalnym w proporcji 1:1, posypane płatkami migdałowymi... OBŁĘDNE!!
A mina gości na wieść o tym, że składnikiem bazowym jest burak ćwikłowy? Bezcenna :D
Kolejny udany wypiek z bazy MW.
Gość: Mała
25.07.2017 19:38 odpowiedz
Ciasto bardzo puszyste i smaczne, ale dla mnie zbyt gorzkie. Miny osób, które to ciasto jadły, na informację, że jest ono z buraków czerwonych, bezcenne. Następnym razem zrobię z mleczną czekoladą.
Gość: Gosia
15.07.2017 07:13 odpowiedz
Co można dodać do ciasta zamiast jajek. Synek ma alergie na jajka
Gość: Magda
06.07.2017 13:39 odpowiedz
Rewelacyjne! Robiłam już trzy razy, zawsze wyszło. Raz starałam surowe buraczki na jarzynowych oczkach tarki, poddusilam do miękkości i tak dodalam bez blendowania - moim zdaniem wyszło najsmaczniejsze, bardziej wilgotne niż przy gładkim purre. :-)
Agnieszka1978 profil
21.09.2017 19:03 odpowiedz
Witam, a buraczki byly starte na najmniejszych oczkach? Dziekuje
Gość: madzia
02.06.2017 21:32 odpowiedz
pozdrawiam, smaczne
21.05.2017 22:42 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto
Zarekomendowałam Pani ciasto oraz muffinki z buraczkami jaki świetny przepis na dania dla dzieci z cyklu ,,Oswajamy warzywa". Oby więcej takich przepisów z wykorzystaniem warzyw :) Pozdrawiam.
KAŚKAB profil
12.05.2017 21:16 odpowiedz
Właśnie się piecze, mam nadzieję, że będzie pyszne tak jak inne z tej strony.
Gość: Furia
12.05.2017 13:37 odpowiedz
Ulubione ciasto moich dzieci :) Robilam je juz z 20 razy, wychodzi zawsze idealne. Dodaje czasem tez wiórki kokosowe lub wisnie z zalewy.
dorota.m. profil
07.04.2017 02:13 odpowiedz
piekarnik wciaz nie dziala wiec w przyplywie desperacji poszlam robic to ciasto do siostry malzonka, ktora jest na wakacjach. w torbie mialam tortownice, miske oraz pudelko z suchymi i mokrymi skladnikami. no i okazalo sie, ze jej piekarnik tez nie dziala wiec koniec koniec upieklam to dziwadlo w toaster oven (taki malutki elektryczny piekarnik).
wyszlo bardzo dobre w smaku mimo, ze wprowadzilam kilka zmian: 100 gr cukru, 100 ml oleju, 190 gr burakow a zamiast polewy dulce de leche. burakow nie czuc w ogole, ciasto jest miekkie, mega czekoladowe, gosie zjedli po dwa kawalki i kazdy wzial jeszcze do domu.
zdjecie nie jest zbyt piekne ale pokazuje, jakie miekkie i czekoladowe jest to ciasto.
nastepnym razem beda muffiny z buraczkami. mniam.
Gość: Kasia
31.03.2017 14:45 odpowiedz
Dzień dobry, po ugotowaniu buraczki zmniejszyły swoją masę prawie dwukrotnie i wyszło ich około 175 g. Czy mogę upiec to ciasto z takiej ilości buraków? Pozostałe składniki już niestety wymieszałam.
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2017 21:31 odpowiedz
Wtedy najlepiej zmniejszyć ilość pozostałych składników. Buraczków ugotowanych powinno być tyle, co w przepisie.
Gość: Monika
25.03.2017 17:23 odpowiedz
ciasto pyszne , ale słabo wyrosło :(
KatiaK2 profil
24.03.2017 14:13 odpowiedz
Zabierałam się do tego ciasta strasznie długo, teraz wiem, tyle czasu straconego :D bez buraczanego.
Pyszneee, mocno czekoladowe, mocny wytrawny smak gorzkiej czekolady i dobrego ciemnego kakao, buraków nie czuć, na pewno dodają fajnej wilgotności ;) Proste, szybkie do zrobienia a jeszcze szybciej znika. Wiem, ze zagości na mojej liście pewniaków ;) tak jak i wszystkie ciasta z warzywami (marchewkowe, dyniowe, cukiniowe) oraz pomarańczowe z gotowanymi pomarańczami - buraczane to strzał w 10.
Przyznaje się, że dodałam 170 g cukru i 170 g oleju, czyli ciut mniej niż w przepisie. W efekcie ciasto początkowo wydawało mi się trochę mało słodkie, mocno wytrawne... z kolejnym dniem jakby zyskało i smakowało mi jeszcze bardziej. Pokusiłam się jednak o przełożenie go cienką warstwą powideł śliwkowych - dodały słodyczy a środek nabrał dodatkowego aromatu śliwki.
Pyszneee, do zrobienia - obowiązkowo. Myślę że ciasto będzie hitem dla tych, co nie przepadaja za słodyczami -słodkimi ulepkami a cenią sobie wyrafinowany smak gorzkiej czekolady.
Gość: Ania
13.03.2017 07:53 odpowiedz
Dzień dobry. Może moje pytanie będzie z rodzaju tych oczywistych, ale czy podana waga buraczków jest przed czy po ugotowaniu?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2017 09:45 odpowiedz
To waga ugotowanych buraczków.
Gość: Ania
20.03.2017 08:56 odpowiedz
Dziękuję bardzo :)
Gość: Mania
12.03.2017 22:54 odpowiedz
Zrobiłam ciasto z 400g puree z buraczków, zamiast 250g, no i z mąką razową i zwykłą (1:1) oraz mniejszą ilością cukru, a resztę zgodnie z przepisem ;) wyszło mocno czekoladowe, wytrawne brownie :) buraczka w ogóle nie czuć, polecam ;)
Kosztka profil
27.02.2017 09:13 odpowiedz
Świetne ciasto! Burak w ogóle niewyczuwalny. Dobre z polewą, jak i bez. Na pewno do powtórzenia.
Gość: AB
04.02.2017 12:52 odpowiedz
Dałam mniej oleju (około 3/4 tego co w przepisie) i było idealne, generalnie ciasto wyszło rewelacyjnie nawet bez polewy. Pyszne, wilgotne, może pachnie troszeczkę warzywkiem jak jest świeże, ale nikt z jedzących się nie zorientował, że produkt może zawierać buraczki. Robi zawrotną karierę wśród rodziny i znajomych.
Gość: tubi
14.01.2017 12:53 odpowiedz
Chciałam rodzinie przemycić buraczki, ale zdecydowanie okazały się wyczuwalne. Nie zniechęcam się jednak, spróbuję następnym razem może dać buraczki pół na pół z marchewką albo cukinią? Poza tym ciasto wspaniałe, mięciutkie i wilgotne. ładnie, równomiernie się upiekło. Dziękuję.
Gość: Ela
23.11.2016 14:41 odpowiedz
Te ciasto to istna rewelacja! 99% ciast ucieranych w moim wykonaniu to zakalce- mimo stosowania się do wszystkich możliwych wskazówek aby zakalca uniknąć. A to? Rewelacja, pyszne, wilgotne i w dodatku zero zakalca! Dziękuję za ten przepis!
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 01:20 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że się udało :-).
Joanna93 profil
21.11.2016 11:18 odpowiedz
Pyszne i wilgotne
niebajka profil
18.11.2016 16:50 odpowiedz
Ciasto jest wspaniałe. Wilgotne i bardzo, ale to bardzo smaczne. Dla koneserów :)
Osobiście przełożyłam zmiksowanymi malinami, które przygotowywałam latem do słoiczków. Polecam
kachabe profil
10.11.2016 15:56 odpowiedz
wspaniałe wilgotne i łatwe ciasto, które można zrobić w przerwie reklamowej:)
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2016 15:57 odpowiedz
Długie macie te przerwy na reklamę ;-)).
Alutka1991 profil
18.10.2016 09:01 odpowiedz
Pani Dorotko, czy na taką klasyczną prostokątną blachę, należy zrobić ciasto z podwójnej porcji, czy wystarczy półtora? (25x36 cm)
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2016 09:48 odpowiedz
Bardzo proszę skorzystać z przelicznika formek (lewa szpalta na blogu), ja również w nim przeliczam.
lumpenhrabina profil
11.10.2016 12:53 odpowiedz
Pani Doroto, pod hasłem "buraki" brak tego jesiennego ciasta, proszę nam ułatwić poszukiwania :)
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2016 18:46 odpowiedz
Nie ma problemu :-). Właśnie jestem na etapie uzupełniania i dopisywania tagów.
yetka profil
08.10.2016 14:35 odpowiedz
pomocy!!! czy ktokolwiek robil podwijna porcje? jak dlugo pieklyscie?
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2016 14:36 odpowiedz
W zależności od tego jaka forma zostałą użyta (czy proporcjonalnie większa czy nie) pieczemy zawsze go suchego patyczka.
yetka profil
08.10.2016 15:03 odpowiedz
nie chce wysuszyc ciasta, rozplywacie sie nad tym jakie jest fajne i wilgotne i tez takie chce! :D forma duza, prostokatna - 35x26cm, potrzymam chwile dluzej i bede tym patykiem kluc :) dziekuje za szybka odpowiedz i milego dina :)
betka11 profil
27.09.2016 21:00 odpowiedz
Zrobiłam z połowy porcji w wersji bezglutenowej. To ciasto jest cudownym sposobem na przemycenie buraków które średnio lubię. Dodałam mieszankę skomponowaną z mąki ryżowej, jaglanej, tapioki, ziemniaczanej i mleka koziego w proszku, do tego zmielone na mąkę sezam i ziarna słonecznika. Ponieważ dałam tylko jedno jajko, ciasto wyszło gęste ale dodawałam mleko kokosowe do pożądanej konsystencji. Upiekłam w małej keksówce, schłodziłam a na wierzch wylałam polewę z czekolady, mleka kokosowego i powideł śliwkowych. Ciasto jest pyszne, rozpływa się w ustach.
Gość: KurkaKrakowska
29.07.2017 10:06 odpowiedz
A mogłaby Pani posać proporcje mieszanki, ktòrą Pani dodała do ciasta zamiast mąki? Będę wdzięczna. Staram się unikać mąki pszennej.Pozdrawiam :)
anka_skakanka profil
01.08.2016 21:02 odpowiedz
Chciałabym zrobić ciasto z buraków, ale nie cierpię ciast czekoladowych (w ostateczności zjem takie z niewielkim dodatkiem kakao). Czy istnieje w ogóle ciasto z buraków bez dodatku czekolady? Niestety, nie potrafię znaleźć :(
Anka W. profil
25.04.2016 11:21 odpowiedz
Ciasto wyszło rewelacyjne! Proszę tylko o wskazówki jak zrobić to ciasto w formie bezglutenowej? Jaką mąkę najlepiej użyć, żeby wyszło identycznie? Czy coś oprócz mąki jeszcze trzeba zmienić?
magdaw profil
17.04.2016 18:47 odpowiedz
Jako tort urodzinowy... Ciekawa jestem jak zareaguja goscie na informacje, ze wlasnie skonsumowali buraczki :)
Esme profil
20.04.2016 11:34 odpowiedz
Bardzo ładny tort urodzinowy:)
magdaw profil
20.04.2016 15:33 odpowiedz
Dziekuje :) Goscie zachwycenie smakiem :) Na wiesc, ze wlasnie zjedli buraczane ciasto - miny bezcenne :)
bożena76 profil
14.04.2016 20:12 odpowiedz
Witam! Mam do zużycia płatki jaglane ,może mogłabym użyć ich zamiast buraków tzn.zalać wodą ,zrobić papkę i postępować dalej jak z papką buraczaną,wyjdzie coś z tego czy lepiej wywalić płatki po prostu ? ;)
Joanna93 profil
01.04.2016 15:35 odpowiedz
Pyszne ciasto! :) Jak wszystkie z Pani przepisów :)
Pozdrawiam !
Karolinek6 profil
18.03.2016 13:29 odpowiedz
Czy mozna zamienic olej na rozpuszczone maslo¿
Mam jeszcze oliwe ale boje sie se bedzie ja za mocno czuc
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 14:39 odpowiedz
Można, dodałabym o 30 g więcej masła niż oleju.
malgorzatabak profil
12.03.2016 22:53 odpowiedz
Czy można zastąpić olej oliwą z oliwek? Pozdrawiam i proszę o odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:37 odpowiedz
Tak, ale jest ona bardzoej wyczuwalna w ciastach, co nie wszystkim odpowiada.
MalgosiaGosia profil
17.02.2016 18:25 odpowiedz
zakalec pełną gębą :( pieklam pol godziny dluzej gdyz patyczek byl ciagle mokry a i tak wyszedl zakalec .
MalgosiaGosia profil
16.02.2016 20:22 odpowiedz
czy można olej zastapic kokosowym, jeśli tak to czy trzeba go rozpuscic i czy w takiej samej ilości??
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2016 20:25 odpowiedz
Można, w takiej samej ilości lub 20 g mniej. Trzeba koniecznie roztopić.
MalgosiaGosia profil
17.02.2016 10:12 odpowiedz
dzięki ;)
EsmeVimes profil
25.01.2016 17:51 odpowiedz
a można buraki na tarce o małych oczkach?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2016 22:10 odpowiedz
Powinno się udać, na tych najdrobniejszych oczkach :).
Agnieszka1978 profil
21.09.2017 19:11 odpowiedz
Witam, utarte nieugotowane buraki dodac do masy czy moze je jeszcze poddusic przed wymieszaniem?
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2017 22:03 odpowiedz
Podgotować/poddusić.
tusia6631 profil
21.01.2016 11:34 odpowiedz
Czy 200g oleju to 200 ml ?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2016 12:02 odpowiedz
To jest prawie to samo.
agnsud profil
21.01.2016 12:27 odpowiedz
Zajrzyj do przelicznika kulinarnego - olej jest cięższy niż woda więc może być różnica, pewnie nie jakaś ogromna :)
Cyder profil
26.12.2015 18:00 odpowiedz
W cieście faktycznie nie czuć buraków, jest wilgotne i rzeczywiście długo trzyma świeżość!
a.s-k profil
24.11.2015 15:36 odpowiedz
Ciasto mega czekoladowe! ja dałam większe kawałki czekolady i przełożyłam kremem z bitej śmietany z mascarpone - pyszne! czytałam w komentarzach o wyczuwalnym smaku buraków i oleju - u mnie nic takiego się nie zdarzyło! Polecam!
AnnWan profil
13.11.2015 13:50 odpowiedz
W cieście faktycznie delikatnie wyczuwalny olej. Jednak smak ten po dwóch dniach znika. Zwiększyłam zawartość czekolady. Ciasto bardzo dobre.
ruda444 profil
11.11.2015 12:58 odpowiedz
Nie polecam, z tego względu że w cieście zbyt wyraźnie czuć olej, którego i tak dodałam mniej bo 180 g. Wszyscy "bali się" buraka a tu niespodzianka z olejem. Może już lepiej byłoby dodać rozpuszczone masło. Ciasto szybko się robi, zachęcająco czekoladowo wygląda, ale w mojej skali posmak oleju dyskwalifikuje je.
Joanna93 profil
11.11.2015 12:28 odpowiedz
Pani Doroto , dlaczego to ciasto zawsze pęka podczas pieczenia? Jaka może być przyczyna ?
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2015 23:56 odpowiedz
Ciasta ucierane, babkowe bardzo często pękają, to normalne podczas ich wyrastania w piekarniku. Czasem jest to wręcz wymagane, by stwierdzić, że ciasto się prawidłowo upiekło :). 
Joanna93 profil
12.11.2015 15:04 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź :)
ubisunt profil
08.11.2015 14:48 odpowiedz
I kupiłem buraki od chłopa, który z dwa razy w tygodniu sprzedaje owoce i warzywa na osiedlu. Może dlatego buraka czuć i w smaku, i zapachu. Ciasto dobre, wilgotne, ale nie zachwyca. Dziękuję za przepis :)
odmd profil
05.11.2015 22:53 odpowiedz
Witam serdecznie, chcialam dopytac czym mozna zastapic jajka w wersji weganskiej? Dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam.
Maddy77 profil
05.11.2015 07:07 odpowiedz
Dzień dobry! Zatem z wielką radością donoszę że małżonka ( ten że wstrętem do buraków) zajadal się ciestem i zachwycał! ...czyli buraka nie czuć nic a nic... ciasto jest cudowne! Spodziewałam się czegoś bardziej zwartego.. natomiast jest miękkie , mega wilgotne i cudownie czekoladowe....
Polecam dla niezdecydowanych i dla mam które jak ja usiłuja przemycić jak najwięcej warzyw do diety naszych smykow!! Jak dla mnie świetna alternatywa dla ciasta z cukinia które króluje w naszych domu!
..ale się rozpisałam.. Dorota dzięki za przepis i proszę o jeszcze.. marchewki ...dynię... cukinia... buraki... jeszcze jeszcze!! :-D
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 11:47 odpowiedz
Bardzo się cieszę :-). Ostatnio natknęłam się w jednej z książek na przepis na ciasto z ...oberżyną!
Maddy77 profil
05.11.2015 12:45 odpowiedz
Czyli z bakłażanem??? Naprawdę? To czekamy! :-P
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 16:23 odpowiedz
Maddy, to włoski przepis, może coś wiesz na ten temat? ;-)
Maddy77 profil
12.11.2015 11:51 odpowiedz
Dorotko znalazłam.. dwie wersje :pierwsza z regionu południowych Wloch- Kampania.. robi się je tradycyjnie na Gwiazdkę ..coś w rodzaju parmiggiana ale w wersji słodkiej... warstwy smażonego bakłażana i kremu czekoladowego.. :-O Druga natomiast słynnego włoskiego cukiernika Ernesta Knama : w tej baklazany są smażone na maselku z cukrem, a przekladane musem czekoladowym z malinami....
...ciekawe obydwie propozycje... która dla nas przetestujesz? :-P
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2015 17:31
Wow, sama nie wiem teraz ;-).
magdalińska profil
10.11.2015 10:21 odpowiedz
U mnie to samo:P
zuszka profil
04.11.2015 20:33 odpowiedz
Upieczone. Zaplanowałam przełożenie ciasta dzemem wiśniowym, ale po wyjęciu z piekarnika wydawało mi się zdecydowanie za niskie do przekrojenia. A szkoda, bo dopiero po podzieleniu na porcje okazało się, że można było (ciasto nie takie mega niskie, jak się wydawało). Zadowoliłam się więc tylko polewą, która wyszła fantastyczna w smaku i wyglądzie!!!!
Konsystencji ciasta wyjątkowa - jakoś nie mogę znaleźć porównania do innego. lekko puszyste, mocno wilgotne, wspaniale czekoladowe.
Do powtórzenia - oczywiście w wersji z dżemem wiśniowym :))
Dzięki Dorotko!!!
Karina90 profil
04.11.2015 12:15 odpowiedz
Witam, czy zamiast cukru można dać miód??
Dziękuję i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 18:18 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie powinno być problemu.
betty69 profil
03.11.2015 20:29 odpowiedz
Czym mogę zastąpić kremówkę w połowie? Ciasto właśnie się piecze proszę o szybką odpowiedź, mam śmietanę 18 poc i ser mascarpone
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2015 22:26 odpowiedz
Proponuję wtedy wykonać inną polewę np. z tego przepisu. Odrobina mniej kremówki i wtedy zamiast niej mleko i więcej masła, by polewa nie wyszła zbyt rzadka. Aha, można zastąpić śmietanką kokosową.
betty69 profil
04.11.2015 08:53 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź w sumie ciasto tak pyszne , że polewa nie jest konieczna ,ale zrobiłam jednak z kremówką dopiero dziś rano, dobrze jednak wiedzieć czym zastąpić brakujący składnik .Natomiast mam pytanie czy to , że środek ciasta jest lekko płynny nie jest mam nadzieję błędem ? Ciasto piekłam ok 50 minut , potyczek nie był całkiem suchy ,bałam się że wysuszę zbytnio je .Pozdrawiam i dziękuję z góry za odpowiedź :-)
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2015 10:39 odpowiedz
Niestety, nie może być płynne..
zuszka profil
02.11.2015 19:23 odpowiedz
Dorotko, przymierzam sie do upieczenia jutro tego ciasta. Myślę przełożyć je cieniutką warstwą dżemu. Czy ciasto da się przekroić bez problemu? Co myślisz o tym? Jaki smak najlepiej komponowałby się z tą czekoladową nutą?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2015 10:06 odpowiedz
Można przekroić. Będzie pasował dżem malinowy, wiśniowy, powidła...
zuszka profil
03.11.2015 14:40 odpowiedz
Czyli coś na kwaśną nutkę :))) Dziękuję :))
Selena profil
02.11.2015 11:38 odpowiedz
Ciasto bardzo udane, wszystkim smakowało, zwłaszcza po przełożeniu warstwą prażonych jabłek. Chyba kiedyś zrobię na tej bazie tort, blaty wspaniale się kroją :-)
Inna sprawa, że szkoda mi było tego pięknego koloru, który miały po zmiksowaniu mokre składniki. Marzy mi się takie ciasto w wersji jasnej, bez kakao i z białą czekoladą. Ale wtedy pewnie buraczki by zdominowały smak.
deli profil
01.11.2015 20:25 odpowiedz
Przepyszne, wilgotne, czekoladowe, mniam. Kolejny wysmienity przepis, dziekuje!
Daria Silva profil
01.11.2015 16:37 odpowiedz
Dorotko, mozna zastapic olej, margaryna? Jezeli tak, to jaka powinna byc ilosc? Margaryna powinna byc roztopiona, czy nie?
Z gory ogromnie dziekuje :)
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2015 18:54 odpowiedz
Naprawdę nie polecam. Jeśli jest to konieczne dodajemy roztopioną i przestudzoną, o 1/5 więcej niż oleju.
Alison profil
01.11.2015 15:02 odpowiedz
Upiekłam, wygląda jak na zdjęciu, w smaku jest świetne, takie max czekoladowe (dałam gorzką czekoladę), buraczków faktycznie nie czuć, ale rozczarowała mnie konsystencja. Myślałam, że będzie takie mokrawe i miękkie jak brownie a jest raczej suchawe i dość ciężkie. Wszystko zrobiłam jak w przepisie, więc nie wiem co może być przyczyną. Może pieczenie z termoobiegiem je tak wysuszyło? :-(
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2015 18:55 odpowiedz
Nie powinno takie wyjść... może było zbyt długo pieczone?
burdzina profil
01.11.2015 14:31 odpowiedz
Witam, czy da sie zrobic polewę używając śmietany 30%? Złą kupiłam, a dzisiaj sklepy zamknięte
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2015 18:55 odpowiedz
Tak.
Madziadorek profil
01.11.2015 14:20 odpowiedz
Właśnie piekę :) Tylko oczywiście skończył się papier do pieczenia, więc musiałam wysmarować blaszkę tłuszczem. Liczę, że mimo to wyjdzie :)
KasiaRs profil
01.11.2015 09:52 odpowiedz
Ciasto HIT. Nie jestem fanką prostych wypieków więc następnym razem pewnie zrobię z jakimś kremem, frużeliną, ale sama konystencja I smak rewelacja. Chrześniak, ktory nie lubi buraczków mowi, że to teraz jego ulubione ciasto :))
martynka154 profil
01.11.2015 07:59 odpowiedz
Czy ciasto wychodzi takie niskie? Nie wiem czy trochę mi opadło czy tak ma być?
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2015 18:58 odpowiedz
W miarę normalne, nie niskie i nie bardzo wysokie. Może uzyłaś większej formy?
31.10.2015 23:42 odpowiedz
pyszne :) ale oczywiscie nie doczytalam przepisu, i dałam pół kilo burakow :D to potem musiałam dosypywać mąki więcej, ogolnie robilam na mące kukurydzianej :D i po ugotowaniu polalam czkoladą, przekroilam przelozylam dzemem wisniowym i nasaczylam wisniowką. pyszne :D polecam kazdemu !
Tesa profil
31.10.2015 21:41 odpowiedz
Pani Drotko mąkię pszenną chciałam zastąpić mąką z żołędzi gdyż dziecko jest alergikiem
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2015 18:59 odpowiedz
Nie wiem, nie znam takiej mąki, niestety.
Rogalika profil
31.10.2015 16:42 odpowiedz
Pyszne ciasto czekoladowe nic a nic nie jest wyczuwalny burak. Polecam tym co mają wątpliwości i obawiają się smaku buraka.Warto jest bardzo wilgotne.
Rogalika profil
31.10.2015 14:51 odpowiedz
Ciasto upieczone ,polane polewą czeka na degustacje.Zmniejszyłam ilość oleju zobaczymy jak będzie w przekroju.
Rogalika profil
31.10.2015 09:40 odpowiedz
Czy gorzką czekoladę można zastąpić mleczną albo pół na pół?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2015 10:43 odpowiedz
Można, najlepiej pół na pół.
Karo_Lina profil
30.10.2015 20:43 odpowiedz
Ratunku! Polewa mi sie zważyła ... Chyba...;( co zrobić? Da sie to uratować?
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2015 20:44 odpowiedz
Może zbyt wcześnie zaczęłaś mieszać? Dodaj 2 łyżki wrzątku i szybko wymieszaj.
Karo_Lina profil
30.10.2015 20:49 odpowiedz
Jesteś boska!!!!! Uratowane!!! Dziękuje dziękuje dziękuje
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2015 20:53 odpowiedz
Do usług ;-).
Martuta profil
30.10.2015 13:07 odpowiedz
Właśnie zrobiłam. Hmmm, cudowne. Pyszne - to za małe słowo. Już widzę miny moich dzieci jak spróbują po powrocie ze szkoły i przedszkola! Na pewno nie będę mogła sprawdzić jak długo pozostaje wilgotne. Jak dla mnie hit!
naukapieczenia profil
30.10.2015 11:54 odpowiedz
Zrobilam, jako muffiny czekoladowe dla moich szkrabow. Tez uzylam gotowych ugotowanych buraczkow. Ponoc pyszne ;) wyszko mi az 19muffinek z tego przepisu, ale mi zawsze wychodzi wiecej wiec mozna liczyc, ze wyjdzie Wam ok 14. Mam nadzieje, ze faktycznie sa dlugo wilgotne ;)
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2015 12:05 odpowiedz
Jakie fajne :).
Selena profil
30.10.2015 13:43 odpowiedz
Bardzo fajne. Też chciałam upiec to ciasto w formie muffinów ale ostatecznie byłam zbyt leniwa i piekę w tortownicy. Właśnie wsunęłam ciasto do pieca i wprost nie mogę się doczekać efektów :-) Uwielbiam takie nieskomplikowane wypieki.
ptysiu666 profil
29.10.2015 20:43 odpowiedz
A czy da się tu zastąpić mąkę pszenną mąką ziemniaczaną?
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2015 11:57 odpowiedz
Nie można. Jeśli przepis ma być bezglutenowy można użyć dobrej mieszanki bezglutenowej.
plainflour09 profil
29.10.2015 17:33 odpowiedz
Zrobiłam! Bardzo szybkie i proste. Wykorzystałam ugotowane buraki ktore mozna kupic w sklepach spozywczych u nas w irlandii. Swietne, mokre, bardzo czekoladowe. Przelozylam dżemem morelowym i oprószyłam cukrem pudrem. Juz połowa zjedzona :)
Ruda. profil
29.10.2015 17:09 odpowiedz
Czy kakao całkowicie zabije smak buraków ? Serdecznie pozdrawiam i czekam na odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2015 18:15 odpowiedz
Kakao nie, ale czekolada - tak.
pozdrawiam :)
beatus profil
29.10.2015 14:25 odpowiedz
Czy wasze ciasto też wyszło wilgotne
aniesquita profil
29.10.2015 14:06 odpowiedz
A czy można użyc mąki pszennej razowej?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2015 18:14 odpowiedz
Można, pół na pół z mąką pszenną.
Thoth profil
29.10.2015 11:47 odpowiedz
Witam :) jak gotujemy buraki na puree? Co robimy z wywarem z buraków? Ile należy kupić buraków, aby wyszło 250 g puree?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2015 12:00 odpowiedz
Bez obierania i bez dodatku soli gotujemy przez 1 godzinę na najmniejszej mocy palnika. Potem studzimy, obieramy, blenderujemy. 2 nieduże buraczki, waga będzie nieznacznie większa.
Gonia85 profil
29.10.2015 11:10 odpowiedz
Witam, ile to szklanek puree ? Nie mam wagi :)
calendula profil
30.10.2015 12:23 odpowiedz
Gonia85, wychodzi niecala szklanka (200 ml) :)
mayela profil
29.10.2015 06:39 odpowiedz
Przepraszam, że zawracam głowę ale chciałabym się upewnić: została podana waga buraków surowych, obranych/nieobranych, czy waga puree?
Dziękuję bardzo z góry i serdecznie pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2015 12:04 odpowiedz
Buraczki już ugotowane i obrane, czyli można przyjąć, że to waga puree :).
filozoofka profil
29.10.2015 01:23 odpowiedz
Witam serdecznie,
a 250g ugotowanych buraków to ile to mniej więcej g surowych?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2015 12:05 odpowiedz
To dwa nieduże buraczki, waga będzie lekko większa, trzeba je obrać.
filozoofka profil
29.10.2015 12:22 odpowiedz
Dziękuję pięknie za odpowiedź. Wydawało mi się, że jako puree stracą sporo na wadze tzn. trzeba ugotować surowych znacznie więcej (np. 400g) by otrzymać ugotowanych 250g. Ale dziękuję za podpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2015 12:27 odpowiedz
Może więc ugotuj więcej, w razie czego zjesz ;-). Ja gotowałam akurat do obiadu, więc 2 nieduże buraczki wystraczyły na puree. 
Alisek profil
29.10.2015 00:33 odpowiedz
Czy smak buraków jest niewyczuwalny??
Natashka profil
28.10.2015 22:50 odpowiedz
Bardzo dziękuję za tak szybką odpowiedź! Hm, blender obecny, więc technicznych przeszkód nie ma. Ale wydaje mi się, że starta dynia trochę lepiej będzie udawać startą cukinię niż buraczkowe puree, więc skoro Pani zdaniem oba ciasta powinny się sprawdzić, to chyba - kierując się zasadą jak najmniejszej ingerencji w przepis - pozostanę przy pierwszym pomyśle. Dzięki temu z czystszym sumieniem zwalę potem ewentualną porażkę na piekarnik :) Serdecznie pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję! Miłego wieczoru :)
ana1993 profil
28.10.2015 22:13 odpowiedz
Jakiś czas temu, w sezonie cukiniowym robiłam brownie z cukinią. Cudownie miękkie i wilgotne, a obecności cukinii nikt nawet nie podejrzewał! :D używanie warzyw do słodkich wypieków to generalnie genialny pomysł :)
Natashka profil
28.10.2015 22:07 odpowiedz
O. A mnie się w życiu przytrafiła bardzo smutna, zupełnie pozbawiona jakiegokolwiek smaku dynia, którą planowałam w sobotę przerobić na taki placek: http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-czekoladowe-z-cukinia ,
a następnie pokryć go musem z pieczonych śliwek. To cukiniowe ciasto zdaje się jednak mieć mazistą konsystencję i obawiałam się trochę, że wyjdzie mi z tego mus na musie, a nie ciacho na halloweenową imprezę.
To buraczkowe wygląda, jakby miało bardziej sprężystą strukturę. Może warto zmienić plan i lepiej mojej biednej dyni będzie w tym cieście? Jak Pani sądzi? Które jest smaczniejsze?

PS Dodam jeszcze jedną zmienną do tego rebusu - kapryśny studencki piekarnik. To taka elektryczna skrzynkeczka, która sama za bardzo nie wie, do jakiej dobiła się temperatury i na wszelki wypadek nie sygnalizuje stopnia nagrzania.
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2015 22:21 odpowiedz
Oba ciasta będą dobre, to z cukinią zbiera bardzo pozytywne opinie. Tam wystarczyłoby zetrzeć dynię, a tutaj jeszcze trzeba mieć blender. Czy posiada Pani? Z piekarnikiem studenckim - trzeba po prostu piec do suchego patyczka, w razie konieczności wydłużyć czas pieczenia ;-).
Eternitka profil
28.08.2017 21:51 odpowiedz
Ale to znaczy, ze MOZNA ZAMIENIC BURAKI NA DYNIE!:) c.u.d.n.i.e. Tylko chyba dodam wiecej kakao, zeby przyciemnic kolor, bo dynia jasniejsza - to jutro z synem pieczemy, bo jakos ostatni tydzien naszych wakacji trzeba zabic..:)
GGGosik profil
28.10.2015 21:41 odpowiedz
Już widzę, że to będzie moje kolejne ulubione ciasto czekoladowe :)
Marhevka profil
28.10.2015 21:05 odpowiedz
Wygląda pysznie i wierze, że jest piękne i wilgotne. Martwi mnie 200g oleju, to dosyć dużo. Jakby tu zakombinowac, żeby zmniejszyć porcję oleju?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2015 21:12 odpowiedz
To nie jest za dużo, ciasto nie jest tłuste. Nie chcemy przecież, by było suche.
Marhevka profil
28.10.2015 21:14 odpowiedz
No dobra, dalam się przekonać :) w ten weekend będzie moje!
amuu profil
28.10.2015 22:56 odpowiedz
Myślę że upiekę je w ten weekend - też mnie zmartwiła ta ilość oleju, zamierzam dodać połowę : ) Bardzo często zmniejszam ilość oleju i ciasta nie są za suche ; )
lumpenhrabina profil
29.10.2015 09:54 odpowiedz
Robię prawie identyczne ciasto, oleju daję dużo mniej: przy proporcji na 400 g mąki to pół szklanki oleju (125 ml). Nie daję też czekolady, jedynie samo kakao - dwie mocno czubate łyżki. Ciasto nie jest suche, ma wilgotne wnętrze nawet po kilku dniach (choć rzadko kiedy doczeka takiego czasu ;))
Jeśli ktoś lubi bardziej wyczuwane i widoczne buraczki, można zetrzeć je na tarce warzywnej, na dużych oczkach. Ciasto też się uda :) A polewa czekoladowa na wierzchu - koniecznie musi być, z tego nie należy rezygnować :)
Maddy77 profil
28.10.2015 20:53 odpowiedz
Świetny pomysł! Muszę wypróbować... mój małżonek nienawidzi buraków całym sercem... jeśli mu ciasto posmakuje będę miała satysfakcję :-P
28.10.2015 20:39 odpowiedz
Dojadając resztkę trzeciego już wypieku ciasta marchewkowego zaczęłam się wczoraj zastanawiać: co by tu zrobić w zamian, ale żeby też było takie dobre i wilgotne - przyszedł mi do głowy burak i kakao, ale sama nie umiem kombinować - dobrze, że Dorotka czyta w myślach czytelniczek :-))) Dorotko, a czym można by przełożyć to ciasto? żeby miało jakiś krem w środku - może mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2015 21:14 odpowiedz
Tak, można przełożyć kremem kremówka - mascarpone, a pod krem można posmarować np. dżemem malinowym.
Eternitka profil
28.10.2015 20:16 odpowiedz
I kolejne pytanie:) Czy zamiast puree z upieczonych burakow moge dodac starte na tarce o drobnych oczkach i odcisniete SUROWE buraczki (postepujac w ten sposób podobnie jak z cukinia, z tym, że ścieram buraki jeszcze drobniej). Z gory dziekuje za rade, qrcze, Dotorka, bez Ciebie świat nie byłby taki sam :)-
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2015 21:16 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam w taki sposób. Pewniak to jednak ugotowanie buraków (można upiec, postępujemy jak z dynią) i zrobienie z nich puree.
Eternitka profil
29.10.2015 07:34 odpowiedz
Dobra, ryzyk - fizyk,pieczemy z surowych-z czystej natury eksperymentatora i troche z musu,ale to przecie nie forum medyczne:) i uwaga:ja tu jeszcze wroce!(na tarczy albo z pysznym czeko-buraczkiem). Xoxo
02.11.2015 09:48 odpowiedz
Ja też zrobiłam z surowymi - nie odciskałam soku. Przeliczyłam na większą formę, ale dałam chyba za mało buraka i wyszło trochę suche (za to już trzeci dzień utrzymuje się ta sama wilgotność - nie wysycha bardziej). Te surowe buraki są trochę ostre w smaku i ja to wyczuwam, ale jeśli ktoś nie wie, to nie sądzę, że mógłby się domyślić takiego składnika :-)
Eternitka profil
02.11.2015 19:08 odpowiedz
Najpyszniejsza Ekipo-wracam z wynikami. Przypominalo... brownie - bo mi dla odmiany wyszlo troche zakalcowato, buraki odcisnelam ale chyba dalam za duzo i "nie uciagnelo" surowizny do gory. Mi akurat konsystencja nie przeszkadzala ani troche.Za to warto bylo dac troche kawy i cynamonu,plus pieprz-fajnie zamaskowalo i kolor, i smak buraczkow.powtorze na pewno!!!! Danke schön Dorotko!
ptysiu666 profil
28.10.2015 19:40 odpowiedz
:)a może być skrobia ziemniaczana zamiast mąki?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2015 21:12 odpowiedz
Nie, niestety.
FUKSJA profil
28.10.2015 18:46 odpowiedz
Jest pyszne, często je piekę, a moje dzieciaki nie moga uwierzyć, że tam brak siedzi...potwierdzam ...mięsiste i długo pozostaje wilgotne!





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach