Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 17 października 2012

candy apples

Dziś będzie o tym, jak prosto je wykonać, jak bardzo cieszą oczy i jak je 'ugryźć' ;-).

Candy apples - cudownie czerwone, kojarzone z jesiennymi świętami i halloween. Ich historia sięga początków XX wieku w USA. 'Wynalazł' je William W. Kolb, który pracując nad świątecznym przepisem na czerwone cukierki cynamonowe, zanurzył w tym karmelu jabłka i położył na wystawie swojego sklepu... Jabłka w chrupiącej powłoczce z cukru i cynamonu stały się bardzo szybko popularne. Nie zastanawialiście się może jak je jeść? Są twarde, ale bardziej chrupiąco - twarde niż połamię-sobie-zęby - twarde. Ostrożniejsi, mogą je nożem pokroić na cząstki. Et voilà!

Składniki na 4 candy apples:

  • 4 zielone jabłka np. Granny Smith
  • 4 drewniane patyki
  • 250 g cukru
  • 50 ml wody
  • 1 łyżka (20 g) miodu lub golden syrupu
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • szczypta zmielonych goździków
  • odrobina czerwonego barwnika

Jabłka umyć, osuszyć, oderwać ogonki. Wbić w nie patyki.

Na blachę wyłożyć papier do pieczenia i wysmarować go cienką warstwą oleju.

Do niedużego garnuszka wsypać cukier. Dodać wodę, miód, ekstrakt z wanilii, przyprawy i barwnik. Wszystko wymieszać i zagotować. 

W garnuszku z gotującym się karmelem umieścić termometr i gotować na średniej mocy palnika, nie mieszając, aż termometr osiągnie 280ºF (137ºC), tzw. soft crack stage (jeśli nie posiadasz termometru cukierniczego - obejrzyj film). Zanurzyć w karmelu przygotowane pierwsze jabłko i ostrożnie w nim obtoczyć, strząsając nadmiar karmelu. Odłożyć na papier. W ten sam sposób postąpić z pozostałymi jabłkami.

Smacznego :-).

candy apples

Źródło przepisu + filmik :-)

Średnia ocena: 8.5  (liczba głosów: 6)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (111)
Anet.W. profil
18.09.2017 20:01 odpowiedz
Na Prima Aprilis można takie cebule zrobić- podglądnęłam w internecie :)
agamiko profil
04.11.2016 12:24 odpowiedz
Pycha! Mój karmel nie wyszedł taki piękny, muszę chyba w końcu nabyć ten termometr cukierniczy :)
12.10.2016 08:19 odpowiedz
Takie jeszcze ale już nie w mirror glaze tylko w czekoladzie
;)
justynaBH profil
14.10.2016 16:59 odpowiedz
Cudo...Tamalina zakupilam dzis glukoze w proszku w aptece bo u mnie tylko tu moglam ja dostac,prosze poradz jak jej uzyc do zrobienia glazury...ładnie prosze:)
14.10.2016 18:00 odpowiedz
Hah, dobre pytanie ;)
Ja też mam w proszku. Dotychczasowe mirror glaze robiłam nirstety bez glukozy bo nie wiem jak ja ugryźć :/
A co konkretnie chcesz z mirror?
Wypróbowałaś te, które są bez glukozy?
justynaBH profil
14.10.2016 20:40 odpowiedz
Ja to od razu skacze na głeboka wode;)
sophie-j6363 profil
10.10.2016 12:49 odpowiedz
Mam 11 lat i poradziłam sobie sama. :D Super przepis a jabłka pychotka. :)
10.10.2016 13:00 odpowiedz
brawo! wstaw jeszcze zdjecia :)
sophie-j6363 profil
10.10.2016 13:21 odpowiedz
Dziękuję :)) Bałam się, że przypalę karmel, ale podołałam zadaniu. :D
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2016 21:36 odpowiedz
Śliczne, gratulacje :).
22.09.2016 17:14 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
23.09.2016 23:59 odpowiedz
Po prostu piekne :)
24.09.2016 09:30 odpowiedz
I w taki oto sposób mam pierwszą jesienną dekorację w domu ;)
Aga Mars profil
24.09.2016 15:30 odpowiedz
Brawo ;)
Kama97 profil
24.09.2016 10:49 odpowiedz
śliczne !
24.09.2016 15:13 odpowiedz
Dzięki ;)
Esme profil
25.09.2016 20:06 odpowiedz
Piękne jabłuszko, taka dekoracja długo by się w moim domu nie uchowała:)
22.09.2016 17:13 odpowiedz
Już trochę w klimatach halloweenowych ;))
Czy jakaś Śnieżka się znajdzie? Hmm ... xD
Moje w mirror glaze ;)
Gość: martis b
19.11.2014 15:02 odpowiedz
Co zrobić, żeby karmel zrobił się twardy?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 12:12 odpowiedz
Gotować dłużej, do wyższej temperatury.
Traktor8 profil
03.08.2014 10:48 odpowiedz
Zrobione! W sumie jabłek zużyłam 12. Już 7 zjedzonych, a robiłam rano. #jedzjabłka #EatPolishApples
31.10.2013 18:51 odpowiedz
Spodobały mi się już rok temu, niestety nie było mi dane zrobić, w tym roku namówił mnie syn i - rewelacja! Pychota. Nie była bym sobą jakbym nie zmieniła odrobinkę. Oto link:
http://www.piernikowa-chata.blogspot.com/2013/10/black-halloween-apples-jabka-w-czarnym.html
Gość: LilithBlack
30.10.2013 20:14 odpowiedz
Czy dodanie soku z pomarańczy/pomarańczowego może zepsuć konsystencję czy coś? : )
Gość: Hania
23.10.2013 20:10 odpowiedz
Witam, planuje zrobić te jabłuszka na urodzinowe party syna, czy mogę maczać w kartelu kawałki jabłek? Całe jabłka bedą trochę duże i dzieci mogą nie zjeść ich w całości, a szkoda mi pózniej wyrzucać madgryzione jabka.
Pozdrawiam Hania
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2013 21:22 odpowiedz
Możesz :).
Gość: Magdalenka
26.09.2013 19:02 odpowiedz
Wyglądają słodko smacznie i ślicznie. Chociaż do Halloween jeszcze trochę czasu to juz sięgam po przepisy na te okazje.
Gość: Adaa
19.03.2013 18:20 odpowiedz
czy jabłka mogąbyć kwaśne .?
aneta19772 profil
05.12.2012 11:27 odpowiedz
dorotko czy golden syrup moge zastąpić syropem klonowym? dodałam dzisiaj miód ale to nie był dobry pomysł wyszły ładne ale mocno klejące:)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 18:29 odpowiedz
Tak. Miód też się nadaje :).
Gość: Anduria
01.12.2012 17:23 odpowiedz
Gdzie mozna dostac takie patyki ? Bo szukalam w sklepach i nie moge znalezc.
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2012 17:47 odpowiedz
Moje zostały wykonane ze zwykłych patyków (znalezionych ;-).
Gość: zuza
03.12.2012 16:51 odpowiedz
ja użyłam patyczków do chińszczyzny.
minimi profil
04.11.2012 19:52 odpowiedz
mam pytanie, czy jakby nie dodawać cynamonu i goździków to można w tym 'cukierku' robić różne owoce, bo jadłam u zachodnich sąsiadów winogrona nadziane na patyk w cukierku (jabłka również)? dziękuję za ten przepis;)
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2012 20:17 odpowiedz
Tak.
Gość: Azusa
30.10.2012 20:30 odpowiedz
wpadłam na Pani bloga w poszukiwaniu pomysłu na ciasto dyniowe (właśnie drążę lampion ;D), a tu proszę jakie cuda widza moje oczęta! Dopiero co w sobotę,w tym śniegu zbierałam resztę jabłek na działce i już wiem, co z nimi zrobię :). Nie mam co prawda barwnika, ale jabłuszka zdążyły nabrać pięknego czerwonego koloru, więc coś tam się przebije przez warstwę karmelu. Dziękuję!!!
p.s. Miłego Hallowen!
Gość: Pati.
30.10.2012 19:13 odpowiedz
Właśnie zrobiłam z mamą!
Są cudowne.
Zamiast zielonych jabłek zrobiłyśmy z czerwonych, ponieważ tylko takie były pod ręką.
Karmel smakuje jak cynamonowy lizak :)
Jabłek jeszcze nie jadłem, bo jeszcze nie zastygly ale wydaje sie, ze bedą pycha ! :)
Pozdrawiam!
alfima profil
30.10.2012 13:06 odpowiedz
Pani Doroto mam jeszcze jedno pytanie - jak długo można przechowywać gotowe już candy apples? Właśnie są "in progress" :)
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2012 20:59 odpowiedz
Niedługo, niestety. Warto je owinąć w folię/woreczek i przewiązać u góry wstążeczką. Karmel lubi się rozpływać, jeśli będzie w domu zbyt wilgotno.
Gość: Gośś
29.10.2012 11:19 odpowiedz
Witam!
Czy zamiast barwnika można dodać troszkę zmiksowanej suszonej żurawiny? Jaki to będzie miało wpływ na smak / konsystencję podczas gotowania karmelu?
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2012 20:05 odpowiedz
Niestety, to nie jest dobry pomysł.
Gość: gosia
26.10.2012 20:05 odpowiedz
miód może być naturalny?
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2012 20:14 odpowiedz
Tak.
Gość: alfima
26.10.2012 15:27 odpowiedz
Witam, barwnik w płynie, czy raczej w proszku?
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2012 19:08 odpowiedz
Używałam w paście, wydaje mi się, że każdy będzie dobry.
Gość: ewastanislawowna
26.10.2012 13:35 odpowiedz
i termometr wcale nie jest potrzebny, ja robiłam na czuja i wszystko jest ideolo c:
Gość: ewastanislawowna
26.10.2012 13:33 odpowiedz
właśnie je zrobiłam. są idealne c:
Gość: ludi
24.10.2012 00:04 odpowiedz
A ja mam podstawowe pytanie - gdzie mogę kupić termometr cukierniczy? I jakby ktoś wiedział jak cenowo stoi taki zakup?
Gość: Julian
22.10.2012 23:42 odpowiedz
przez dluzsza chwile nie zauwazylam wcale,ze to jablka, a nie wyjatkowo idealne, lsniace czerenie!! Wygladaja super!
Gość: Ewa
21.10.2012 11:52 odpowiedz
mam pytanie, gdzie można znaleźć przepisy z byłego wytrawnego bloga? z góry dziękuję za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2012 18:40 odpowiedz
Tutaj: http://mojewypiekiprint.blogspot.co.uk/
Gość: majka
20.10.2012 18:36 odpowiedz
mam pytanie! Gdzie można kupić czerwony barwnik?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2012 18:40 odpowiedz
Na pewno w sklepach internetowych.
Gość: moniii
19.10.2012 21:58 odpowiedz
Triss Też jadłam turron w tym roku w Hiszpanii :) pyszne było w smaku coś jakby chałwa jednak zupełnie inny smak:)
Triss profil
20.10.2012 15:25 odpowiedz
nie pozostaje nam nic innego jak obkupić się w tarte migdały i próbować zrobić taki sam ;)
marta.uparta profil
19.10.2012 17:17 odpowiedz
A mojej córce od razu przypomniała się wycieczka do Disneylandu po Paryżem - tam to były "jabka miłości". Nie ma to tamto, idziemy robić.
Triss profil
19.10.2012 10:02 odpowiedz
Po pierwsze, dziękuje Pani za kolejny inspirujący wgląd w kulinarne tradycje innych krajów :) a po drugie, od jakiegos czasu nurtuje mnie pytanie, miała Pani okazję spróbować hiszpańskiego przysmaku - turron? W te wakacje skosztowałam turron yema tostado i byłam zachwycona. Chociaż wydaje mi się że jest to taki rodzaj słodyczy który albo kocha się calym sercem albo omija szerokim łukiem. Ciekawi mnie jak wyglądałby ten przysmak w Pani arażancji :)
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2012 22:40 odpowiedz
Czy chodzi o 'torrone'? Ten przepis na nugat był oryginalnie hiszpańskim torrone ;-) http://www.mojewypieki.com/przepis/nugat-pistacjowo---migdalowy-z-zurawina
Gość: aga
19.10.2012 23:55 odpowiedz
po hiszpansku poprawnie jest "turron" ;)
Triss profil
20.10.2012 15:23 odpowiedz
Tak, o to chodzi, a 'torrone' to po prostu włoska nazwa. Przy turronie z Pani przepisu ten, który ja jadłam wygląda jak bardzo ubogi krewny, bo jest zupełnie bez dodatkow :D
18.10.2012 21:51 odpowiedz
Przepiękne już sobie wyobrażam jak smakują mmhhmhmhm
angela27 profil
18.10.2012 19:09 odpowiedz
piękne:)
agulka profil
18.10.2012 14:27 odpowiedz
Bardzo dziękuję za ten przepis!!! Widziałam je ostatnio w Desperate Housewives i zastanawiałam się jak zrobić a tu proszę!
strange_kind profil
18.10.2012 14:12 odpowiedz
A co się stanie, jeżeli w tym syropie zanurzę np. śliwki? Dadzą radę czy sie rozpaćkają?
Ktoś wie/pomoże?
Gość: Osowiała Sowa
18.10.2012 12:02 odpowiedz
Przepiękne zdjęcie :)
18.10.2012 11:10 odpowiedz
Wygladaja przepysznie! Piękne zdjęcia!
Kika profil
18.10.2012 10:41 odpowiedz
Pommes d'amour !
18.10.2012 09:29 odpowiedz
Mnie te jabłka kojarzą się z niemickim Weihnachstmarktem. Do tego Gluehwein i karmelizowane orzechy. Mniam ;)
KasiaKS profil
18.10.2012 01:42 odpowiedz
pomyślałam sobie, że wykorzystam przepis przed Bożym Narodzeniem do światecznych dekoracji i wykorzystam maleńkie jabłuszka tzw. rajskie. będą chyba ślicznie wyglądać na choince.
użytkownik usunięty
17.10.2012 23:12 odpowiedz
Byłam w USA już wiele razy w tym ostatnio w minione wakacje... i jeszcze ich nie jadłam. Widziałam na wystawach, mijałam i nie sięgnęłam. W sobotę je zrobię!:)
Gość: zuzia
17.10.2012 22:38 odpowiedz
Uwielbiam candy apples, kiedy jestem w Stanach pożeram je kilogramami - zawsze wydawało mi się, że jest z tym kupa roboty, a tu proszę - dość proste. Kiedyś zrobię, ale w najbliższym czasie posmakuję ich w Halloween w Chicago :D
Gość: agnieszka
17.10.2012 22:01 odpowiedz
Nie rozumiem, dlaczego należy wziąć zielone jabłko i potraktować je barwnikiem, nie można wybrać po prostu jabłka z czerwoną skórką?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 22:18 odpowiedz
Mozna wybrać dowolny kolor jabłek, ale karmel jest złoto-brązowy nie przezroczysty, więc jabłko będzie bursztynowe. Przy jabłkach Granny Smith chodzi raczej o ich fajną chrupkość.
Gość: olivia
17.10.2012 21:49 odpowiedz
A ja spotkałam się z nimi w Niemczech i myślałam, że pochodzą właśnie stamtąd. Są pyszne i mam ochotę też je przygotować :)
17.10.2012 21:22 odpowiedz
śliczne, ale czy ten karmel nie jest za słodki, mulący?
Wyglądaja jak wielkie wisieńki(-;
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 22:19 odpowiedz
Karmel smakuje jak lekko cynamonowe lizaki :).
Gość: joanna
17.10.2012 20:57 odpowiedz
cudne:)
Notopka profil
17.10.2012 20:43 odpowiedz
Nareszcie wiem co zrobic z czerwonym barwnikiem :)
Gość: nuta
17.10.2012 20:33 odpowiedz
Muszą być pyszne!!! Wyglądają pięknie!
madziara profil
17.10.2012 20:29 odpowiedz
ale piekne! uwielbiam je :)
17.10.2012 20:26 odpowiedz
Genialne!!! :) Zrobię w weekend :)
gita1607 profil
17.10.2012 20:05 odpowiedz
Jejciu, one są cudowne ! Już wiem co zaniosę do szkoły na Halloween ^^
Gość: szpic
17.10.2012 19:48 odpowiedz
wyglądają jak duże wisienki.
Gość: karmel
17.10.2012 19:34 odpowiedz
wyglądają pięknie! aż chce się je zjeść!!:))
Fenolcia profil
17.10.2012 19:14 odpowiedz
Właśnie skończyłam je robić, jeszcze stygną, a już wglądają oszałamiająco i tak pieknie pachną cynamonem i goździkami...! :)
17.10.2012 19:08 odpowiedz
w końcuuuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D :D :D dziękuję za ten przepis! ^ ^
Gość: lalka81
17.10.2012 19:01 odpowiedz
nie wiem czy zrobię, chyba raczej nie bo nie znajdę nikogo u siebie kto chciałby zjeść te cudeńka, moi domownicy wolą jednak inne smakołyki, ale zdjęcia pierwsza klasa!!! brawo brawo brawo, bardzo chciałabym umieć robić tak piękne zdjęcia, pozdrawiam
Lusia profil
17.10.2012 18:57 odpowiedz
To jest smak mojego dzieciństwa. Większość z Was pewnie nie zna klimatu lat 70-tych..
wtedy u nas na Śląsku na każdym rogu ulicy można było takie jabłka kupić...były pyszne, oblane grubą warstwą karmelu.....mmmm...ten smak.....
wiesz co Dorotko ? Chyba sobie i mężowi kiedyś takie jabłko zrobię...kto powiedział że to specjał tylko dla dzieci ??? ;)
dziękuję Ci za ten przepis :*
CiastkoBlyss profil
17.10.2012 18:36 odpowiedz
Aż wstyd, ale po samym zdjęciu myslałam, że to jakieś odwrócone cakepopsy. :D
kathleene profil
17.10.2012 17:37 odpowiedz
O rany, ja zawsze myślałam, że one są tak normalnie czerwone a nie np. zielone ubrane w czerwoną warstewkę :D Nigdy ich nie jadłam, jakoś wydawały mi się podejrzane (już wiem dlaczego;) ale jak są u Doroty to nie ma rady i trzeba wypróbować ;)
Gość: Majana
17.10.2012 17:36 odpowiedz
Jakie ładne! :) Też oglądam.
Pozdrowienia:)
Gość: bogusia
17.10.2012 17:36 odpowiedz
uwielbiamtakie jabluszka , nasz sposob na pierwszy gryz to stukniecie jablkiem o jablko, dzieciaki to uwielbiaja :)
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 22:24 odpowiedz
Dobry pomysł :)
Gość: zuza
17.10.2012 17:33 odpowiedz
Żadnego nowego chlebka z okazji wczorajszego święta :(
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 22:59 odpowiedz
Niestety nie zdążyłam, ale postaram sie nadrobić w innym czasie :).
Gość: fruźka
17.10.2012 17:31 odpowiedz
Mama Johna do 1/3 obtaczala je jeszcze w kolorowej posypce... Sa mega dobre...
Gość: ola
17.10.2012 17:15 odpowiedz
nawet nie wiedzialam ze amerykanskie :D pierwszy raz spotkalam je tu w uk, i szczerze mowiac to nawet lubie czasem sobie takie kupic. a stara baba jestem ;)
dorotaroguska profil
17.10.2012 16:59 odpowiedz
kuszą, kuszą :)
Gość: Paulina
17.10.2012 16:29 odpowiedz
O ile mecz się odbędzie hehe :) nie zapomnajmy w jakim kraju jesteśmy :P
a jabłuszka wuglądają uroczo :)
OrangeCoffee profil
17.10.2012 16:25 odpowiedz
Dorotko, jesteś po prostu i zwyczajnie niemożliwa :)
Gość: asia89
17.10.2012 16:17 odpowiedz
powiedz co przygotować :)
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 16:20 odpowiedz
Jabłka, cukier, golden syrup lub miód, czerwony barwnik, cynamon.
Jeż Europejski profil
17.10.2012 17:21 odpowiedz
Nie zapominajmy o patykach :)))
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 18:11 odpowiedz
No tak ;)
Gość: andy
17.10.2012 16:15 odpowiedz
nie ma meczu, nie ma przepisu ;)
doradr profil
17.10.2012 16:11 odpowiedz
jejciu ja też myślałam, że to wisienki:D hehe czekam na przepis:D
david.5 profil
17.10.2012 16:08 odpowiedz
Jakim meczu? :-D On się w ogóle odbędzie? Może dziś będzie grzało słońce i temperatura na Narodwym będzie za wysoka przez zasłonięty dach...
luna_24 profil
17.10.2012 16:03 odpowiedz
a ja myslałam, że masz taką maleńką paterę i to są wisienki :D
strange_kind profil
18.10.2012 12:02 odpowiedz
Ja też!:D
Gość: olimpia34
17.10.2012 15:59 odpowiedz
Co roku je robimy, mój mąż je uwielbia. Twoje wyglądają mega apetycznie:-)
17.10.2012 15:58 odpowiedz
No to oby dziś mecz się odbył ;) Śliczne, wyglądają jak perfumy DNKY Delicious Candy Apples :)
Gość: gremlisia
17.10.2012 15:58 odpowiedz
Ależ ślicznie lśnią. Mmmmm





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach