Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


sobota, 24 października 2015

Charlotte z mango i brzoskwiniami

Kiedy skończyły się drobne polskie owoce można przygotować wspaniały, elegancki deser z tych owoców, których jest dostatek. Do wykonania charlotte będzie potrzebne dojrzałe mango, pomarańcza, brzoskwinie z syropu (z puszki) i owoc granatu. Smaki delikatne wymieszane z bardziej aromatycznymi, ale wspaniale się uzupełniające, to deser na niedzielę, na spotkanie z przyjaciółmi, również jako tort urodzinowy. Jeśli nie macie ochoty piec biszoptu - dwa cienkie blaty biszkoptowe można zastąpić kupnymi biszkoptami, z których wykonana jest korona charlotte. Bardzo polecam!

Składniki na biszkopt:

  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 50 g mąki pszennej
  • 20 g skrobi ziemniaczanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i skrobię przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesiane mąki. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.

Tortownicę o średnicy 20 - 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej. Wystudzony, przekroić na 2 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

Mus z mango:

  • 600 g puree z mango (mniej więcej 2 sztuki mango)
  • otarta skórka i sok wyciśnięty z 1 średniej wielkości pomarańczy
  • 3 - 4 łyżki cukru
  • 24 g żelatyny w proszku (6 łyżeczek) lub 6 listków żelatyny
  • 350 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej

Pomarańczę wyszorować, sparzyć wrzątkiem. Otrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok.

Mango obrać, usunąć pestkę. Zważyć - powinniśmy otrzymać dokładnie 600 g miąższu. Zmiksować (np. blenderem ręcznym lub w blenderze kielichowym) do otrzymania gładkiego puree. 

Puree z mango przelać do garnuszka. Dodać cukier, sok i skórkę z pomarańczy, zagotować (puree powinno się wyraźnie zagotować). Zdjąć z palnika.

W międzyczasie żelatynę zalać wodą (tylko do jej przykrycia), odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika i natychmiast dodać do gorącego puree, dobrze wymieszać do połączenia. Wystudzić na blacie - puree powinno być całkowicie wystudzone (można przyspieszyć w lodówce, uważając by nie stężało zbyt mocno, może lekko zgęstnieć).

Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Do ubitej kremówki dodawać wystudzone, gęstniejące puree z mango, w trzech turach, delikatnie mieszając. Wymieszać, krótko, tylko do połączenia i otrzymania jednolitego koloru musu, bez białych smug śmietany. 

Składniki na krem śmietankowy z brzoskwiniami:

  • 200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 125 g serka mascarpone (pół opakowania)
  • 1,5 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka likieru pomarańczowego lub ekstraktu z pomarańczy (nie aromatu)
  • 1 łyżeczka żelatyny w proszku lub 1 listek żelatyny
  • 3 połówki małych brzoskwiń z puszki, pokrojonych w kostkę

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Żelatynę zalać wodą (tylko do jej przykrycia), odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Wystudzić do temperatury pokojowej (powinna jednak pozostać płynna).

W misie miksera umieścić śmietanę kremówkę, mascarpone, cukier. Ubić do powstania gęstego kremu. Część kremu, najpierw 1 łyżkę odjąć i wymieszać z żelatyną. Po chwili dodać do żelatyny drugą łyżkę kremu, wymieszać. Tak przygotowaną żelatynę dodać do kremu śmietankowego, zmiksować. Dodać likier pomarańczowy, wymieszać. Dodać brzoskwinie z puszki pokrojone z kostkę, wymieszać.

Ponadto:

  • opakowanie 200 g biszkoptów Savoiardi/ladyfingers (podłużne biszkopty)*
  • ziarenka z 1/4 dużego granata
  • 2 małe puszki brzoskwiń (3 połówki brzoskwiń pokrojone na kawałki do kremu, pozostałe do dekoracji)
  • pół szklanki dżemu pomarańczowego (lub brzoskwiniowego)
  • pół galaretki brzoskwiniowej (proszku) rozpuszczonej w 125 ml wrzątku

Galaretkę w proszku podzielić na pół - z opakowania będziemy potrzebować około 37 g. Rozpuścić w połowie szklanki wrzątku (125 ml). Wystudzić, odstawić do lodówki do lekkiego zgęstnienia.

Wykonanie

Przygotować obręcz do ciasta lub tortownicę o średnicy 23 cm. Na jej dno wyłożyć pierwszy blat biszkoptowy, wokół niego równo i ściśle poukładać biszkopty. 

Na pierwszy blat biszkoptowy wyłożyć mus z mango, wyrównać. Przykryć drugim blatem biszkoptowym, delikatnie przyciskając. Włożyć do lodówki do momentu stężenia musu.

Wyjąć, z lodówki, lekko podgrzać dżem pomarańczowy lub brzoskwiniowy i posmarować nim blat biszkoptowy. Schłodzić. 

Wyjąć z lodówki, przygotować krem śmietankowy z brzoskwiniami i wyłożyć na warstwę dżemu, wyrównać. Na kremie poukładać półksiężyce z brzoskwiń, wysypać ziarenka granata. Zalać tężejącą galaretką.

Schłodzić w lodówce przez kilka godzin lub przez noc. Przed podaniem obwiązać wstążką.

Smacznego :-).

charlotte z mango i brzoskwiniami

charlotte z mango i brzoskwiniami

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 9)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (204)
Dagusia88 profil
18.08.2017 21:34 odpowiedz
:-)
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2017 10:25 odpowiedz
Śliczny :).
Dagusia88 profil
20.08.2017 00:38 odpowiedz
A bardzo dziękuję :-) ponizej jeszcze wysle ostateczna wersje :-* chociaż nie jestem zbyt zadowolona z cyferek ale z nimi tp zawsze mam ciezko zeby wyszly ladne .
Przekroju jeszcze nie mam zdjecia ale wzbogacilam ta wersje jeszcze dodatkowo musem z brzoskwin :-) jutro bede miala wiadomosc czy smakowalo :-) i moze zdjecie przerkroju to też dołącze.
Pozdrawiam i jeszcze raz dziekuje za tak pozytywny kometarz
Gość: aga
09.08.2017 15:23 odpowiedz
Witam, czy taki tort można przygotować w niedziele, ale podac we wtorek? czy biszkopt za bardzo nasiąknie kremami?
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2017 23:40 odpowiedz
Można, u mnie nie nasiąkł. Ale może przejrzysz komentarze?
Nika80 profil
22.07.2017 23:32 odpowiedz
Naprawdę pyszota-100% godne polecenia,nie jest mega kaloryczne. Jedyna moja uwaga to żeby uzyskać 600 g musu z mango musiałam użyć aż 4sztuk mango,wiec radzę sugerować się wagą a nie ilością sztuk.
Rollo profil
14.07.2017 19:36 odpowiedz
Moje standardowe pytanie, biszkopt piekła Pani z termoobiegiem czy góra-dół? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2017 12:01 odpowiedz
Zazwyczaj piekę z termoobiegiem, ale można też góra-dół.
Rollo profil
13.07.2017 21:33 odpowiedz
Pani Dorotko, tego serka mascarpone to mam dodać 125g ? Nie bardzo rozumiem dopisku w nawiasie...
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2017 10:43 odpowiedz
Tak, standardowe opakowanie ma 250 g.
07.07.2017 10:07 odpowiedz
musze sie tu pochwalić - charlotte na moje urodziny - zrobiona przez mojego męża samodzielnie od podstaw - dumnam :)
Dagissa profil
07.07.2017 12:23 odpowiedz
gratuluję zdolnego Męża, pysznego deseru i urodzin :)
Wiktoria1 profil
07.07.2017 22:10 odpowiedz
Wow, jestem pod wrażeniem! :-)
tosia_0105 profil
18.06.2017 08:31 odpowiedz
Bardzo efektowna i pyszna. Wszyscy pod wrazeniem. Calosc delikatna i wywazona. Moze tylko rzeczywiscie, przynajmniej jak dla nas, pomarancza w tych proporcjach za bardzo zdominowala mango. Wykonanie dosyc czasochlonne, ale mozna rozlozyc na etapy.
Gość: Anuszka
15.06.2017 11:42 odpowiedz
Witam, dlaczego nie ma przepisów na tradycyjne tortownice 23 cm? Tortownica 20 cm jest mikroskopijna i ciasta z niej nie nadaja się na większość okazji.. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2017 11:51 odpowiedz
Mam przepisy na różnej wielkości tortownice, ale nie większe niż 25 cm. Wystarczy skorzystać z przelicznika foremek w lewej szpalcie.
Gość: oliwia
14.06.2017 02:33 odpowiedz
czy zamiast brzoskwiń mogę użyć świeżych moreli?
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2017 10:54 odpowiedz
Tak.
kasiatac profil
27.05.2017 22:34 odpowiedz
Po raz pierwszy poległam robiąc tort:( Nie mam pojęcia co się stało, robiłam wszystko zgodnie z przepisem, ale mój mus za nic nie chciał się ściąć. Po 3 godzinach w lodówce poddałam się i zrobiłam więcej kremu z brzoskwiniami i zostałam przy takiej uproszczonej wersji. Muszę do niego jeszcze raz podejść. Przy okazji mam pytanie. Nie lubię używać żelatyny, zwykle zastępuję agarem, ale tu bałam się, że za słabo zwiąże mus i użyłam żelatyny (i tak się zemściło...). Chciałam zapytać czy ma ktoś z was forumowiczów i forumowiczek doświadczenia z zastępowaniem żelatyny w tym przepisie bądź w innych. Będę wdzięczna za porady.
agnsud profil
28.05.2017 11:10 odpowiedz
Jakiej żelatyny użyłaś? Wiele dziewczyn narzeka na żelatynę deserową Oetkera :(
kasiatac profil
31.05.2017 11:32 odpowiedz
Dokladnie! Żelatynę w płatkach dr Oether, może to przez nią! Spróbuję z inną albo z agarem. Mimo braku musu, tort był wyborny i wszytskim bardzo smakował. Genialny był ten dodatek granatu, super ożywił smak i pięknie wyglądał. Także ogólnie tort na plus, bardzo dziękuję za przepis i za porady!
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2017 11:35 odpowiedz
Żelatyna w płatkach dr Oetkera jest dobra, tylko żelatyna deserowa Oetkera jest be ;-).
Gość: Iwona
06.05.2017 11:22 odpowiedz
Czy jest jakiś sposób na obłożenie tortu biszkoptami? Tak,aby idealnie przylegały?
Gość: Gośka
08.06.2017 18:04 odpowiedz
Tak jak w przepisie - druga, większa tortownica.
Gość: Ania
01.05.2017 06:51 odpowiedz
Czy w tym kremie śmietanowym z brzoskwiniami można pominąć żelatynę a w jej miejsce użyć Double cream?
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2017 11:39 odpowiedz
Tak.
Tonia profil
05.03.2017 11:46 odpowiedz
Witam, chciałam Pani podziękować dzięki tej stronie wszystko, co upiekę wychodzi i jest przepyszne, a powyższy torcik robiłam kilka razy i zawsze wzbudzał zachwyt. Nie korzystam już z żadnych innych stron ani książek piekąc ciasta.:) Mam pytanie w Polsce jest bardzo znana cukiernia Sowa, a tort z tej cukierni pomarańczowy jest moim ulubionym (zdj są dostępne na internecie), czy zna Pani przepis na podobny tort? Pozdrawiam serdecznie , wierna fanka moich wypieków:)
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2017 13:29 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło :-). Nie znam tego tortu, ale jak kolejny raz odwiedzę Polskę obiecuję skosztować :).
pozdrawiam
Gość: daria
13.04.2017 07:45 odpowiedz
Pani Doroto, tez chętnie bym poznała przepis na taki tort jak pomarańczowy od Sowy :)
Natalia1302 profil
29.01.2017 14:17 odpowiedz
Robiłam na urodziny córki. Wyszedł pyszny!!! Do masy z mango dodałam jeden listek żelatyny ekstra
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2017 23:37 odpowiedz
Piękna, wszystkiego najlepszego dla córeczki (moja też ma na imię Pola) :-).
falej profil
30.12.2016 23:49 odpowiedz
Czy mozna zastapic mango pomaranczami?co Pani o tym sądzi ?:)i ile gram wtedy?:)
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2016 11:50 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: Sandra93
14.12.2016 08:54 odpowiedz
Mam blaszkę o średnicy 24 25 cm , czy torcik nie wyjdzie za niski?? Albo o ile zmienić proporcje aby wyszedł ładny torcik ??
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 09:03 odpowiedz
Wyjdzie niższy. Można skorzystać z przelicznika foremek (lewa szpalta na blogu).
Gość: sandra93
14.12.2016 13:43 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź, trochę dziwne liczby powychodziły, ale wieczorem zobaczymy co z tego wyjdzie ;D
agnsud profil
14.12.2016 09:04 odpowiedz
Można przeliczyć na swoją formę korzystając z przelicznika foremek- jest w lewej kolumnie.
Kuku Mamuniu profil
02.12.2016 19:50 odpowiedz
właśnie się chłodzi
Gość: M.w.
18.11.2016 11:30 odpowiedz
Tort robiłam już kilkakrotnie i zawsze wychodzi rewelacyjnie. Zmodyfikowalismy z mężem przepis o dwie rzeczy pierwsza: do musu mango wcale nie dodajemy pomarańczy, uznaliśmy że za bardzo lubimy mango a pomarańcza zupełnie dominowała smak musu, druga: zamiast granatu daje pozeczke czerwoną lub borówki.
anciap profil
20.10.2016 10:13 odpowiedz
Chciałabym zrobić ten tort na urodziny syna tylko zamiast warstwy z brzoskwiniami zrobić warste truskawkowa jak w letnim deserze z mango i truskawek stąd moje pytanie ile razy powinnam powiększyć proporcje na warste truskawkowa z letniego przepisu? wykończyć go chce kremówka z mascarpone , ozdoby czekoladowe
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2016 12:34 odpowiedz
Wystarczy z 1 a maksymalnie 1.5 ilości musu truskawkowego. 
anciap profil
20.10.2016 14:34 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam
gabryelka profil
13.10.2016 07:18 odpowiedz
Witam, czy można dodać żelatynę bez namaczania, prosto do gorącego musu zdjętego z palnika? Czy koniecznie jest jej namoczenie?
Dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2016 10:35 odpowiedz
Trzeba ją namoczyć, ale nie trzeba już jej podgrzewać; wtedy taką gęstą galaretkę dodajemy do musu. 
sajgonka89 profil
12.09.2016 23:47 odpowiedz
Witam serdecznie ☺Pani Dorotko czy do musu z mango zamiast smietany 36% moge dac 30? Z rozpedu kupilam 30 ale teraz boje sie ze smietana podczas dodawania musu sie zwazy.
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2016 10:43 odpowiedz
Można. 
Kostucha profil
02.09.2016 17:26 odpowiedz
To i ja się pochwalę :). Ciasto jest bardzo dobre i do tego dość łatwe do zrobienia. Na pewno wrócę jeszcze kiedyś do tego przepisu :).
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2016 11:45 odpowiedz
Przepiękna :-).
mola22 profil
21.08.2016 00:03 odpowiedz
Chciałabym zrobić ten tort na urodziny córce, czy mogę go obłożyć biszkoptami dzień wcześniej i wstawić do lodówki, czy nie stracą na jakości?
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2016 11:03 odpowiedz
Według mnie nie namokną za bardzo. Dużo zalezy jeszcze od biszkoptów, czy są takie jak ja miałam (twarde), czy delikatniejsze np. Sanu.
groniu profil
07.08.2016 21:10 odpowiedz
Chciałbym zrobić tort o smaku mango-biała czekolada. Zastanawiam się, czy taki mus dobry byłby do przełożenia biszkoptu. Zrobiłbym mus z mango do srodka i obłożył kremem z białej czekolady. Czy może lepiej sprawdzi się zamiast musu cudr z mango? Na przykład w środku cudr + bita śmietana i obłożony kremem z białej?
groniu profil
12.08.2016 13:32 odpowiedz
Jak pani myśli? :)
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2016 13:34 odpowiedz
Można zrobić taki tort, ale ponieważ mus jest płynny do momentu kiedy nie zacznie tężeć, należy całość składać w obręczy do tortów. Lepiej sprawdziłby się curd z mango.
Sara. profil
08.07.2016 10:48 odpowiedz
Zrobienie jej to przyjemność, tym razem na imieniny taty :)
Miss.Cookie. W profil
16.07.2016 11:44 odpowiedz
Jaka równiutka, jak z cukierni, no i piękne zdjęcie :)
Sara. profil
17.07.2016 14:34 odpowiedz
Dziękuję ślicznie !
ensenaada profil
18.05.2016 10:01 odpowiedz
Dzień dobry ;-)
Chciałabym upiec tort dla osoby, która bardzo lubi melona. Myśli Pani, że ten mus mógłby się udać w wersji z melonem zamiast mango? :)
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2016 10:02 odpowiedz
Raczej się nie uda, niestety.
ensenaada profil
18.05.2016 10:17 odpowiedz
a ma Pani pomysł na jakikolwiek krem/mus, który mógłby się udać?
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2016 10:29 odpowiedz
Nie znam przepisu na mus z melona.
ensenaada profil
18.05.2016 10:30 odpowiedz
OK, dziękuję za szybką odpowiedź.
chyba skończy się na użyciu go jedynie do dekoracji ;-)
Kasia R-G profil
04.05.2016 11:30 odpowiedz
Pani Doroto muszę zrobić ciasto na angielskie urodzinowe party. Które ciasto by pani poleciła? Taki wybór, że się gubię. To ciasto wygląda pięknie, niestety nie mam galaretki brzoskwiniowej. Myślałam tez o francuskim torciku z kremem bawarskim. Chciałabym aby ciasto było lekkie i smaczne dla angielskiego grona.
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2016 22:37 odpowiedz
Zdecydowanie wybrałabym fraisier :-).
FikKate profil
30.03.2016 09:05 odpowiedz
Czy chcąc zrobic ciasto w duzej blaszce, a nie tortownicy, powinnam podwoic wszystkie proporcje? Czy 1.5 porcji bedzie wystarczajace?
agnsud profil
30.03.2016 11:32 odpowiedz
"Duże blaszki" mają różne rozmiary :). Skorzystaj z przelicznika foremek (lewa kolumna)
FikKate profil
30.03.2016 12:23 odpowiedz
Dziekuje! :) dopasowanie proporcji biszkoptu nie byloby dla mnie problemem, nawet bez przelicznika. Bardziej chodzilo mi o mus. Na zdjeciach w tortownicy jest go duzo, gruba warstwa. Stad moje pytanie, bo rozkladajac ta sama ilosc do duzej blaszki, tez bedzie wyczuwalny, tylko warstwa bedzie ciensza. Co nie musi byc wada ;) co kto lubi.
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2016 12:27 odpowiedz
Ale trzeba wziąć pod uwagę, że charlotte w prostokątnej większej blaszce będzie ogromnym ciastem i tamte blaszki są niższe, niż tortownice. 
artystka profil
28.03.2016 17:52 odpowiedz
Moja duma :) Przez chwilowy brak pomarańczy - do musu z mango dodałam skórkę otartą z cytryny i sok cytrynowy, a smak był obłędny! Biszkopt upieczony z tradycyjnej receptury mamy, również z dwóch jajek, reszta bez zmian. Serdecznie polecam na wszelkie uroczystości. Smaczny i ładnie się prezentuje na stole!
Bo.gusia_ profil
25.03.2016 08:57 odpowiedz
czy zamiast likieru można dodać Pomarańczówkę (np. Lubelską 30%) ?!
Bo.gusia_ profil
22.03.2016 08:03 odpowiedz
czy można/warto/jest potrzeba... nasączyć dolny biszkopt np. tym likierem pomarańczowym ? :P
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2016 10:24 odpowiedz
Można, jesli chcesz, ale trzeba pamiętać, że wszystko się trzyma na tym blacie, więc nie można naponczować zbyt mocno, bo oklapnie.
klaudia19 profil
13.03.2016 01:01 odpowiedz
Ile czasu zajmie przygotowanie ciasta ? Chodzę do szkoły gastronomicznej i bardzo chciałabym zrobić to ciasto ale zastanawiam sie czy zdążę je zrobić na pracowni gastronomicznej
Lilla profil
13.03.2016 11:53 odpowiedz
Mus z mango potrzebuje trochę czasu, żeby dobrze stężeć. To ciasto zrobiłam dzień przed imprezą. Miałam pewność, że nic się nie "wyleje". Ogólnie jest łatwe, ale jednak wymaga kilku ładnych godzin.
Bo.gusia_ profil
10.03.2016 15:14 odpowiedz
oczywiście jest to kwestia subiektywnej oceny: smaku, gustu i talentu ...
ale wymyśliłam sobie, że podejmę się wyzwania wykonania tego cuda na urodziny siostry
czy w zestawieniu z CHARLOTTE PODWÓJNIE MALINOWA Z OWOCAMI - CHARLOTTE Z MANGO I BRZOSKWINIAMI, które może okazać się większym przebojem ?! lub moją porażką i ogólnym kataklizmem, innymi słowy która wersja niesie za sobą mniej pułapek ?!
mam też taki diabelski pomysł jak by wyglądało CHARLOTTE spód krem śmietankowy z brzoskwiniami a na górę walnąć Krem z malinami ?!
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2016 21:43 odpowiedz
Wydaje mi się, że malinowa jest bardziej "wow", w końcu to maliny ;-). Smakuje zawsze. Zostałabym przy jednej wersji smakowej, ale można spróbować połączyć.
Bo.gusia_ profil
11.03.2016 09:45 odpowiedz
widzisz jak to ze mną jest dręczę męczę dopytuję ...
bardzo Ci dziękuje za wszystkie rzeczowe odpowiedzi
jak już się mój wypiek dokona ... cokolwiek wyjdzie udokumentuję i udostępnię :P
Bo.gusia_ profil
07.03.2016 12:52 odpowiedz
czy można zastąpić czymś likier pomarańczowy żeby ciasto nie straciło na finezji smaku?
piszesz, że potrzeba łyżkę i trochę mi się nie kalkuluje kupować całej butli
chyba, że powiesz, że trzeba ... :P
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2016 13:10 odpowiedz
Nie trzeba kupować :). Można zastąpić odrobiną wódki wymieszaną z sokiem pomarańczowym lub samym sokiem z pomarańczy.
agatelek profil
14.02.2016 21:09 odpowiedz
Moja Charlotte
ula.b profil
14.02.2016 17:50 odpowiedz
Z pośród wielu tortów zdecydowałam się na urodziny córki zrobić Charlotte no i jak zwykle nie zawiodłam się . Charlotte okazała się przepyszna w smaku, bardzo dekoracyjna , jednym słowem ..cudo.. Dziękuję Pani Dorotko za te przepyszne wypieki i to ,że nas Pani inspiruje swoimi "cudeńkami". Jestem stałą bywalczynią ,uzależnioną od tego blogu.
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2016 17:52 odpowiedz
Bardzo dziekuję i zawsze zapraszam :-).
magdaw profil
14.02.2016 13:35 odpowiedz
Walentynkowa Charlotte ;)
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2016 17:52 odpowiedz
Jaka ładna!
magdaw profil
14.02.2016 19:32 odpowiedz
Dziekuje. Wszystko zgodnie z przepisem :) Swietna w smaku :)
Wiktoria1 profil
14.02.2016 18:49 odpowiedz
Prześliczna. ;-)
magdaw profil
14.02.2016 19:32 odpowiedz
Dziekuje :)
Lili An profil
14.02.2016 21:09 odpowiedz
Prześliczna!
magdaw profil
15.02.2016 10:34 odpowiedz
Slicznie dziekuje :)
Esme profil
15.02.2016 19:25 odpowiedz
Idealna:) Wszystko takie równiutkie, gratuluję. Jakich biszkoptów użyłaś?
magdaw profil
16.02.2016 09:09 odpowiedz
Dziekuje pieknie :) Co do biszkoptow... no to mnie masz :)... uzylam biszkoptow, ktore zakupil moj maz w sklepie JC'S w Irlandii... :) :) :) Ja tylko uzylam ciastek nie spojrzawszy nawet na opakowanie :) Pamietam tylko, ze bylo ich tyle, ze myslalam, ze zabraknie...zostaly 2 sztuki :)
Meery profil
05.02.2016 14:14 odpowiedz
Czy można dać biszkopt ciemny zamiast jasnego ?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2016 19:25 odpowiedz
Tak.
Sara. profil
04.02.2016 15:13 odpowiedz
;))
03.06.2016 19:11 odpowiedz
bardzo ładne i dobre zdjęcie :)
Sara. profil
12.06.2016 20:41 odpowiedz
Dziękuję bardzo, ale w porównaniu do Pani wypieków to jest nic ! :))
13.06.2016 08:16 odpowiedz
eee tam, ja bym tej charlotte tak dobrze zrobic nie umiala :)
Sara. profil
04.02.2016 15:12 odpowiedz
W końcu się za nią zabrałam, nie jest trudna ale jak wygląda ;)
ChATka profil
27.01.2016 14:15 odpowiedz
Wygląda pysznie =) czy mogę zamienić mus z mango na mus malinowy? ile gr musu malinowego potrzebuję? dziękuję
Lilla profil
27.01.2016 16:57 odpowiedz
Ja zrobiłam mus truskawkowy z przepisu na bombę truskawkową. Jeśli chodzi o mus malinowy, to spróbuj wziąć z któregoś sernika z takim musem.
ChATka profil
27.01.2016 18:38 odpowiedz
Lilla, dziękuję bardzo =)
Esme profil
27.01.2016 20:37 odpowiedz
Widziałaś przepis na Charlotte podwójnie malinową? Tam jest mus malinowy właśnie plus krem malinowy.
ChATka profil
28.01.2016 08:27 odpowiedz
Esme, już sprawdziłam i chyba skorzystam z musu i kremu malinowego, bo mam dużo mrożonych malin. Mam nadzieje, że dam sobie radę i będzie wyglądał jak na zdjęciu. W niedziele rzucę zdjęcia. To jest prezent mężu na urodziny, to będę się starać.
ewelinka2007 profil
21.01.2016 12:37 odpowiedz
Czy mogę dodać do ciasta gotowe lipne puree z mango ?
agnsud profil
21.01.2016 15:31 odpowiedz
Przejrzyj komentarze, kilka osób o to pytało.
Lisiczka profil
18.01.2016 14:52 odpowiedz
Torcik przepyszny :)
Mam pytanie, czy jeśli położę na galaretkę figurki z masy cukrowej to się rozpuszczą?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2016 15:43 odpowiedz
Po pewnym czasie, tak.
Lilla profil
16.01.2016 14:19 odpowiedz
Szybko znika:)
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2016 20:31 odpowiedz
Przepiękna, gratulacje :-).
Lilla profil
17.01.2016 08:47 odpowiedz
Dziękuję:)
Charlotte wszystkim się podobała i smakowała, a Twój komentarz jest wisienką na torcie:)
Lilla profil
16.01.2016 14:17 odpowiedz
Ta Charlotte jest zjawiskowa. Myślałam, że jest trudna w wykonaniu, ale wcale tak nie jest. Lepiej zrobić ją dzień wcześniej, bo trzeba trochę czasu na jej zrobienie. Jakoś tak się złożyło, że nie było nigdzie mango. Więc zamiast musu z mango zrobiłam mus truskawkowy. Gorąco polecam:)
zuzkaa profil
15.01.2016 17:54 odpowiedz
Niestety nie mam wagi :( . Jak mogę sprawdzić ile mam mango ? Ile to będzie w przeliczeniu na ml lub na szklanki ? Bardzo proszę o pomoc
goga123 profil
02.01.2016 11:09 odpowiedz
Nie jestem pewna czy dodac ten komentarz bo jest niestety inny od poprzednich , ciasto zrobione na Nowy Rok wybralam je bo mialo tak wiele dobrych I pozytywnych kometarzy no I wizualnie robilo wrazenie. Moje takze wygladalo pieknie - wyzsze niz u autorki . Niestety to tyle dobrego , po kilku godzinach chlodzenia zostalo postawione na stol no I klapa . W trakcie krojenia ciasto sie "rozjechalo" , prawie bylo niemozliwe jego pokrojenie - mus z mango I masa brzoskwiniowa wygladaly tak jakbym wogole zelatyny nie dodala . Myslalam ze moze w smaku bedzie lepsza -w koncu tak byla chwalona- niestety mi nie smakowala . Wszystkie warstwy w polaczeniu z soba byly raczej mdle a nie swieze I ozezwijace jak sie tego spodziewalam , chociaz innym smakowala pomimo nieperfekcyjnego wygladu . Coz moze to nie moje smaki , chociaz mus z mango przepyszny , biszkopt jak nalezy, masa brzoskwiniowa tez niczego sobie no I ta warstwa brzoskwiniowo-galaretkowo-granatowa tez niezla . Wiec prosze o pomoc Dorotko co sie stalo z moim ciastem ze sie nie scielo ???
aniak07 profil
31.12.2015 18:52 odpowiedz
ciasto super!!!
nasaczylam podstawe i srodkowy biszktopt alkoholem, sokiem z pomaranczy i mango bo to byla urodzinowa Charlotte. Pycha!!!tylko bez granata-za duzo pestek
Happy New Year!!!
justyna.s profil
18.12.2015 09:16 odpowiedz
Pomocy, z dwóch sztuk mango wyszło mi tylko 320g miąższu, mango nie jest super dojrzałe. Czy moge takie dać? i czy 320g wystarczy? czy zmiejszyć resztę proporcji również? pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 12:32 odpowiedz
To zbyt mało. Trzeba zmniejszyć proporcje o połowę. Jeśli mango nie jest dojrzałe, darowałabym sobie dzisiaj to ciasto.
Ewwunia profil
13.12.2015 22:28 odpowiedz
Charlotte pyszna :) Zjedzona prawie do ostatniego okruszka. Muszę jednak się trochę podszkolić - miałam kilka małych wpadek, a to śmietanka w połączeniu z musem się zepsuła, a to zapomniałam o warstwie dżemu pomarańczowego... Galaretkę zrobiłam dopiero za trzecim razem bo pierwsze dwa za późno wyjęłam z lodówki. Trochę energii mnie to wszystko kosztowało, ale widok zjadanego tortu przez gości wszystko mi wynagrodził :) Dziękuję!
Luiza4 profil
06.12.2015 12:59 odpowiedz
Dziękuję Dorotko, cudowny przepis! Zrobiłam na imprezę, bardzo smaczny, no i ten wygląd!
meggy_k profil
22.11.2015 12:31 odpowiedz
Tak naprawdę to ta moja charlotte ma mało wspólnego z oryginałem, bo smaki na zamówienie robione. Ale pomysł wspaniały, biszkopt z przepisu wyrósł jak należy i jest bardzo smaczny, więc uznałam, że się pochwalę.
Jedynym mankamentem tego cuda jest czas przygotowania - zaczęłam wczoraj wieczorem, kończyłam 20 minut temu :)
Dół jest z musu czekoladowego z delicji (tyle że bez jajek), góra z musu truskawkowego z jogurtem naturalnym (z zelatyną), a sam wierzch to galaretka malinowa. Do dekoracji jogurt naturalny ze skórką z cytryny i żelatyną do utrwadzenia. Nie znoszę dekorować ciast, a owoców akurat jak na złość nie miałam, więc wyszło jak wyszło :)
Oby było smaczne, dziś będzie degustacja.
krysia36a profil
22.11.2015 06:47 odpowiedz
Zrobiłam torcik i wyszedł pyszny. Trochę zmodyfikowałam i przetarłam przez sitko muś z mango- nie lubię tych włókienek z mango i wyczuwalnej skórki pomarańczowej. Na wierzch zrobiłam galaretkę z całej paczki na 0,25 l wody. Pycha. Wzbudził ogólny zachwyt. Powtórzę jeszcze raz, i raz,.....i wiele razy
Jurkowa profil
21.11.2015 11:53 odpowiedz
Przepraszam ale nie wysietlilo mi całegoe wcześniejszego pytania. Urwalo w połowie. .
Jurkowa profil
21.11.2015 11:11 odpowiedz
Witam znowu zawracam glowe☺ właśnie wykonuje masę śmietankową. I niestety masa mi się "ścięla"
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2015 14:59 odpowiedz
Może była zbyt długo ubijana?
Jurkowa profil
18.11.2015 23:30 odpowiedz
Witam. Czy mus z mango mogę przygotować dzień wcześniej? I czy torta mogę zrobić w piątek na niedziele? Pozdrawiam. Paulina :)
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2015 11:43 odpowiedz
Lepiej byłoby przygotować w sobotę na niedzielę.
Jurkowa profil
19.11.2015 19:47 odpowiedz
Ok. Dziekuje za odp☺
izomorfia3 profil
17.11.2015 14:23 odpowiedz
....
Esme profil
17.11.2015 15:42 odpowiedz
Idealne wykonanie:)
bożena76 profil
17.11.2015 16:20 odpowiedz
Zgadzam się calkowicie :-) przepiękny kawałek:-)
Johannah profil
17.11.2015 16:03 odpowiedz
Imponujący kawałek :)
izomorfia3 profil
17.11.2015 17:02 odpowiedz
Dziękuję ślicznie za miłe słowa ;D
Wiktoria1 profil
17.11.2015 17:17 odpowiedz
Śliczny kawałek. ;-)
agatelek profil
17.11.2015 22:22 odpowiedz
obłędnie wygląda!
izomorfia3 profil
17.11.2015 14:23 odpowiedz
..
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2015 19:48 odpowiedz
Piękna :)
użytkownik usunięty
17.11.2015 20:36 odpowiedz
Wygląda niezwykle pięknie, zachęcająco :)
Aga Mars profil
18.11.2015 12:25 odpowiedz
Swietne zdjecie :)
izomorfia3 profil
17.11.2015 14:22 odpowiedz
.
malgosiama profil
17.11.2015 17:09 odpowiedz
Piękna :)
izomorfia3 profil
17.11.2015 14:22 odpowiedz
Upiekłam na urodziny mamy.
Pyszne! Mięciutkie,delikatne w smaku...
Jedno z ciast ,które znika błyskawicznie pozostawiając za sobą miłe wspomnienie:)
gabryelka profil
16.11.2015 20:23 odpowiedz
Zdjęcie
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2015 10:21 odpowiedz
Niestety, coś nie tak ze zdjęciem. Może zbyt mocno zmniejszone?
gabryelka profil
15.11.2015 13:53 odpowiedz
Jeszcze w przekroju.
gabryelka profil
15.11.2015 13:31 odpowiedz
Udało sie!:) pięknie sie prezentuje a w smaku orzeźwiająca, nie za słodka, po prostu pyszna!
Krruszynka profil
12.11.2015 23:09 odpowiedz
Cudowna :) i na pewno do powtórzenia! Smak obłędny, efekt wizualny zachwycający, nic tylko robić jak najczęściej ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2015 10:26 odpowiedz
Piękna :).
Aga Mars profil
13.11.2015 18:09 odpowiedz
Super :)
malgosiama profil
13.11.2015 20:22 odpowiedz
Piękna :)
Esme profil
12.11.2015 19:17 odpowiedz
Charlotte mnie pokonała:( Smak: pyszny, delikatny, orzeźwiający deser. Wykonanie. 1. Nie sprawdziłam wymiaru tortownic i nie dało się ułożyć biszkoptów, były zbyt duże luzy, postanowiłam przykleić je białą czekoladą - zniknęła za sprawą "kuchennych wyżeraczy"; umocowałam na krem: całość wielce niestabilna. 2. Zabrakło 4 biszkoptów. 3. Skończyła się kremówka, robiąc krem w zastępstwie użyłam śmietanki kokosowej. 4. Ostatnia warstwa - ups, granat nie kupiony... Reasumując: duuużo roboty (z mojej winy) a efekt wizualny, który zachwyca u Pani Doroty, u mnie niezbyt udany. Przepis do szuflady, może zrobię jeszcze jak się podszkolę;)
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2015 10:28 odpowiedz
Esme, przekrój idealny :).
Esme profil
13.11.2015 13:57 odpowiedz
Jest Pani kochana:) Jak mi przejdzie złość na Charlotte to na pewno zrobię po raz kolejny;)
Aga Mars profil
13.11.2015 18:17 odpowiedz
Swietnie, ze sie nie poddalas :) mi sie podoba!!!!
Mialam ja robic w ten weekend, bo mieli przyjsc goscie ( w tym jeden z alergia na prawie szystkie owoce oprocz mango (!!!!!) pomaranczy, mandarynek i bananow. Szukalam wiec, czegos, co moglabym upiec i zdecydowalam sie na ta Charlotte. Miala byc bez brzoskwin (z mandarynkami z puszki) bez granatu i z dzemem truskawkowym (tez go moze). Na nieszczescie zlapalam jakiegos wirusa i goscie odwolani :( i co ja zeraz zrobie z tym mango!!! ;D
Esme profil
13.11.2015 21:06 odpowiedz
Dziękuję:) Może mały serniczek z musem mango...chociaż pamiętam, że chyba nie przepadasz...to wyślij do mnie może;) Życzę powrotu do zdrowia:)
Aga Mars profil
13.11.2015 21:46 odpowiedz
Jest juz tak dojrzale, ze samo wyszloby z paczki. Moze zrobie mango lassi :D albo po prostu zezre zywcem :D a jutro upieke sernik tradycyjny. Chce go wyprobowac przed Swietami ;D
Kierownica profil
14.11.2015 08:15 odpowiedz
Aga, jak jesteś chora to marsz do łóżeczka pod kołderkę, a nie szlajać się po kuchni! ;) Zdrówka życzę! Mango z pewnością ma dużo przeróżnych witamin i dobrze Ci zrobi na surowo ;)
Aga Mars profil
14.11.2015 12:44
Dzieki Kochana :D Zlapalam jakiegos wirusa zoladkowego (prawdopodobnie podczas powrotu z Polski) na szczescie tylko jeden dzien byl koszmarny. Mimo wszystko goscie odwolani (nie chce zarazac) A poniewaz powoli moge zaczac jesc, szlajanie sie po kuchni dobrze mi robi ;) Serniczek wlasnie sie piecze!!!!! Aha jedno mango juz zezarte ;) i choc za nim nie przepadam, dobrze mi zrobilo ;D
malgosiama profil
13.11.2015 20:19 odpowiedz
Esme, Twoja Charlotte wygląda bardzo smacznie :)
Esme profil
14.11.2015 01:37 odpowiedz
Dziękuję Małgosiu:)
eska85 profil
10.11.2015 07:33 odpowiedz
na ile wg Pani osób jest ten torcik, uwzględniając mniej więcej te 100g na osobę?
kichote_w_sofii profil
09.11.2015 08:17 odpowiedz
Dorotko, wiem, że pytania w stylu: "Czy mogę zastąpić produkt A produktem B?" potrafią zirytować, ale i tak zaryzykuję...
Jak sądzisz, czy mogę zastąpić mango puree brzoskwiniowym lub z innych owoców? Tu, u mnie, dojrzałe mango są absolutnie nieosiągalne, a Twoja charlotte jest taka piękna... Dziękuję za zachętę do pieczenia. Od paru już lat czerpię inspirację z "MW" i naprawdę polubiłam mój piekarnik :-).
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2015 18:15 odpowiedz
Można, ale brzoskwinie nie są aż tak aromatyczne i wydaje mi się - są bardziej wodniste. Może dodać odrobinę mniej puree?
pozdrawiam!
auvi profil
14.11.2015 21:42 odpowiedz
proponuję spróbować z mango z puszki... robiłam mango curd i wyszło ok, tu też powinno się chyba sprawdzic :)
uagata profil
08.11.2015 11:49 odpowiedz
Moja wersja na urodziny córki, serdecznie dziękuje za przepis :) wyszedł przepyszny :) nie za słodki, w sam raz.
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2015 11:50 odpowiedz
Przepiękna charlotte :).
Aga Mars profil
09.11.2015 12:56 odpowiedz
Sliczna :)
Koralinka profil
01.11.2015 22:30 odpowiedz
Trochę się z tym tortem umordowałam, zwłaszcza z biszkoptami ale warto było. To jeden z najlepszych tortów jaki jadłam i na pewno "umorduję się" z nim jeszcze nie raz. Smakował wszystkim bez wyjątku i tak pięknie wyglądał!
pau_ profil
27.10.2015 15:23 odpowiedz
wyglada oblednie !!! ;)
Lonka88 profil
26.10.2015 11:30 odpowiedz
No no! To ciasto zdecydowanie z wyższej półki! Pani Doroto, kapelusze z głów przed Panią:) Wspaniały przepis! Koniecznie muszę go wypróbować. A przy okazji gratuluję wydania książki i życzę dalszych sukcesów:) Pozdrawiam!
czeko1222 profil
25.10.2015 23:03 odpowiedz
Wspaniałe, uwielbiam w wersji truskawkowej ale napewno zrobię z mango, cudowny przepis na deser dla gości.
dorawin profil
25.10.2015 23:01 odpowiedz
Witam, Pani Doroto, czy można zmniejszyć ilość kremówki w jednej z części ciasta o 50 ml? Kupuję opakowania o pojemności 500ml... Mus z mango jest pyszny, robiłam z nim sernik na Wielkanoc. Myślę, że gdyby na wierzch rzucić małe malinki z braku granatu, też dałyby radę...? I jeszcze pytanko-czy ma Pani w planach jakiś przekładaniec na dużą blachę, dawno chyba nie było przepisu :) pozdrawiam i gratuluję wydania książki. Mam wszystkie, ostatnia chyba najbardziej mi się podoba!
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2015 23:04 odpowiedz
Tak, można zmniejszyć ilość kremówki, bez problemu. Najlepiej w musie mango. Mogą być też maliny zamiast granatu. Pomyślę o przekładańcu :). I dziękuję za słowa uznania :).
dorawin profil
25.10.2015 23:14 odpowiedz
Dziękuję! Moje uznanie jest ogromne, żadne słowa go nie wyrażą:) pozdrawiam, dobrej nocy!
izaz profil
25.10.2015 19:17 odpowiedz
Ha i tort chłodzi się w lodówce !!!!!!!!! Jak mówiłam, tak zrobiłam - po co czekać na okazję ?Trzeba cieszyć się życiem i świętować każdy dzień bez okazj! Dlatego poświęciłam popołudnie (bo przyznaję ciacho jest mega czasochłonne : z drobnymi przerwami od 14.00 do 18.30!!!!!) i tort jest. Teraz poczeka do jutra i wówczas będę mogłą napisać o smaku. Pominęłam tylko płotek z biszkoptóa i tak jak pisałam rano, zamiast dżemu pomarańczowego dałąm brzoskwiniowy. Myślę że w przyszłości zrobię jednak w większej tortownicy (26 cm) . Reszta bez zmian. Do jutra :)
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2015 22:14 odpowiedz
Czekam na zdjęcie i wrażenia ;-).
izaz profil
26.10.2015 16:32 odpowiedz
I rodzinka po degustacj! Wszyscy czekali cierpliwie aż wrócę z pracy - o dziwo :) Jest to delikatny deser (ciastem bym go nie nazwałą) z nutką kwaskowatości . W musie mango wyczuwa się otartą skórkę pomarańczy (za czym nie przepadamy - w przyszłości pominę). Oba blaty biszkopta mocno same się napączowały tak, że po niemal 24 godzinach leżakowania w lodówce rozpływają się w ustach przez co w ogóle nie zauważa się ich. W skali od 1 do 10 daję 8 - tylko dlatego, że niekoniecznie trafione w nasze kubki smakowe. No cóż. A zdjęcie objecuję dołączyć wieczorem.
izaz profil
27.10.2015 17:36 odpowiedz
Przepraszam, że nie dotrzymałam obietnicy ale brak ładowarki do aparatu uniemożliwił wykonanie wczoraj zdjęcia (sorki za jakość). Stąd dołączam dopiero teraz. Ciacho pycha. Koleżanki w pracy rozpływały się w pochwałach, że taki "mokry" i cudownie zimowy deser. (Moje dzieci się nie znają ;) Pozdrawiam życząc wszystkim przede wszystkim czasu , podejmując się próby realizacji tegoż przedsięwzięcia - ale ostatecznie uwazam, że warto. Tylko długo nie przechowacie go w lodówce (dzień, półtora) bo to delikatny deser.
Aga Mars profil
28.10.2015 15:20 odpowiedz
Super :)
izaz profil
03.11.2015 21:51 odpowiedz
Dziękuję :) i polecam raz jeszcze :)
teska profil
25.10.2015 19:04 odpowiedz
Pani Dorotko...poproszę o rady.
Posiadam wszystkie składniki - mus z mango kupiłam gotowy z Mango odmiany Alfonso z Filipin - pyszny jest, Likier armaniak pomarańczowy też - proszę mi napisać czy jak mam dzem mango z maliną można użyć?? czy raczej już wszystko będzie mdłe?

ale co najważniejsze - żelatyna nie mam płatków to ile musze użyć zwykłej ?
izaz profil
25.10.2015 19:56 odpowiedz
Myślę, że ten dżem spokojnie można wykorzystać. Co do ilości żelatyny Dorota podaje w przepisie dokładną ilość w gramach żelatyny sypkiej czyli w proszku - tuż obok żelatyny w płątkach. Proszę czytać uważniej :)
patrycja24 profil
25.10.2015 11:33 odpowiedz
i jeszcze co mogę dodać zamiast pomarańczy?
izaz profil
25.10.2015 19:26 odpowiedz
Proponuję nie kombinować i zrobić charlotte malinową z tego samego bloga. No ale jak się człowiek uprze to mogą być w sezonie: brzoskwinie lub morele a nawet nektarynki. Ale to już zupełnie inny deser...... Zastanowiłabym się czy warto aż tak odchodzić od oryginału... niemniej ciasto daje pole do popisu
patrycja24 profil
25.10.2015 11:29 odpowiedz
witam co mogę dodać zamist mango? proszę o odpowiedz
marsjanka7 profil
25.10.2015 11:01 odpowiedz
Jak ja kocham takie ciasta...dziękuje Dorotko, wiesz co lubię:)))
izaz profil
25.10.2015 08:59 odpowiedz
To jest to co lubię - wypiek z wyższej półki. Kocham kulinarne wyzwania a takie połączenie smaków (oprócz dżemu pomańczowego, napewno zastąpię go brzoskwiniowym) są wprost idealne. Wkrótce wykonam i już wiem, że będzie to hit. Dziękuję za inspiracje i pozdrawiam z oblanego słońcem Krakowa - już w czasie zimowym ;)
basia1948 profil
24.10.2015 22:30 odpowiedz
O mamuniu,piękny zapisałam do zrobienia.Dzękuę
haneczka_2011 profil
24.10.2015 22:16 odpowiedz
Wooooow to mało powiedziane, ten torcik jest przepiękny !!!!!!!!!Juz myśle czy mam wszystkie składniki, chyba nie przez przypadek ostatnio wpadł mi w ręce dzem pomarańczowy :) Oj Dorotka bardzo podnioslas poprzeczkę na sprawdzenie moich umiejętności kulinarnych :):) pozdrawiam
Aleksandra0707 profil
24.10.2015 21:58 odpowiedz
Wygląda spektakularnie! Na pewno na specjalną okazję zrobię do niego podejście, smaki wpasowują się w gusta mojej rodziny, a sam tort..obłędny :) uwielbiam kiedy dodaje Pani takie przepisy, traktuję pieczenie jako małe wyzwania i po prostu kocham je podejmować, tak o, hobbystycznie :)
zuszka profil
24.10.2015 20:52 odpowiedz
Ojojoj.... Jakie cudeńko!! Już wiem, co zaserwuję gościom podczas najbliższej wizyty! Poradź Dorotko, co mam zrobić - nie mam ani likieru pomarańczowego, ani ekstraktu.... Czy da się coś w zamian, żeby ten pyszny deser nic nie stracił na smaku?
P.S. No po prostu kocham tego bloga!!!!!!!! :)))
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2015 21:11 odpowiedz
Można pominąć lub dodać wanilię. Skórka i sok z pomarańczy i tak dodają smaku. I dżem :). Moje dzieci trochę narzekały, ponieważ dżem pomarańczowy jest lekko gorzki, ze wzgledu na nie powinnam użyć brzoskwiniowego ;-).
zuszka profil
24.10.2015 21:18 odpowiedz
Rzeczywiście - skórkę pomarańczową nie każdy lubi ze względu na lekką goryczkę (ja uwielbiam, moja połowa z kolei nie lubi gdy jest jej zbyt dużo). A gdyby zmieszać pół na pół dżem pomarańczowy z brzoskwiniowym.....? Będzie dobrze?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2015 21:20 odpowiedz
Będzie :).
Kacha23 profil
24.10.2015 19:41 odpowiedz
Wygląda bardzo apetycznie i na pewno taki jest, to będzie następny torcik jaki zrobię. Dziękuję Dorotko za bardzo dobre wypieki. Muszę przyznać, że każdy który upiekłam był przepyszny. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2015 20:39 odpowiedz
Bardzo dziękuję, pozdrawiam :)
oregano profil
24.10.2015 19:39 odpowiedz
Wygląda obłędnie, wrzucam do ulubionych :)
Esme profil
24.10.2015 18:49 odpowiedz
Dziękuję za mango Pani Doroto:) Nie szaleję za brzoskwiniami niestety...gdyby rzeczywiście do kremu wmieszać maliny a na wierzchu ułożyć plasterki mango. Tylko wtedy ten likier pomarańczowy chyba niezbyt pasuje. Eh, znowu kombinuję;)
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2015 20:40 odpowiedz
Można zrobić na górze mus malinowy, jak w tej drugiej charlotte, która jest na blogu :).
madziara profil
24.10.2015 15:09 odpowiedz
widze ze nie tylko ja ogladalam GBBO ;)
effa profil
24.10.2015 15:56 odpowiedz
Nie tylko :D
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2015 16:00 odpowiedz
Czy tam nie była z mango i malinami? Można połączyć powyższy przepis i ten na malinową charlotte :).
effa profil
24.10.2015 17:39 odpowiedz
obojętnie z jakimi owocami, zawsze będzie pyszna :D
I_Chruscielewska profil
24.10.2015 15:00 odpowiedz
P. Dorotko - pisze Pani w swojej książce że lubi proste przepisy. Ale to chyba jeden z tych co nie pasuje do tego stwierdzenia :). Toż to istne cudeńko nie ciasto. Ja dziś tylko mufinki kakaowe z czekoladą zrobiłam. Muszę kiedyś zaszaleć to jak Pani :) . Proszę trzymać kciuki by się udało. POZDRAWIAM
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2015 16:01 odpowiedz
Tak, bardzo lubię, często takie dodaję :). Ale trzeba się rozwijać ;-).




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach