Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 18 stycznia 2008

 	Chleb wieloziarnisty

Pyszny chleb z twardawą, grubszą skórką i miękkim miąższem, z ogromną ilością ziaren. Jeszcze nigdy tak szybkim sposobem (i tak prostym!) nie otrzymałam tak dobrego chleba. Wypróbujcie ten przepis, warto! 

Składniki na 2 bochenki:

  • 1 kg mąki krupczatki
  • 6 łyżek siemienia lnianego
  • 6 łyżek łuskanego słonecznika
  • 1 szklanka otrębów pszennych lub żytnich
  • 3 łyżki sezamu
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 1,5 łyżki soli
  • 3 łyżki cukru
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 litr letniej wody

Mąkę, ziarna, sól, cukier i pokruszone drożdże wymieszać dokładnie. Zalać letnią wodą i wyrobić ciasto (ciasto będzie bardzo luźne, ale takie ma być). Odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.

Wyrobić ponownie (po prostu wymieszać, ciasto będzie luźne) i przełożyć do dwóch natłuszczonych i oprószonych mąką pszenną foremek keksowych (wymiary dolne moich keksówek to 9 x 28 cm). Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 20 - 30 minut, ciasto wyrośnie ponad brzegi foremki.

Piec około 50 - 60 minut w temperaturze 220ºC. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

 	Chleb wieloziarnisty

przepisu Komarki.

Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 53)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (730)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7    
pierwsze wypieki profil
20.04.2017 11:04 odpowiedz
sorki już się udało sam wyszedł jest ok:
pierwsze wypieki profil
20.04.2017 10:50 odpowiedz
czy Panie i Panowie wykładacie formę papierem? bo nie zrobiłam tego i chyba nie wyjmę chleba:)
pierwsze wypieki profil
20.04.2017 10:44 odpowiedz
dzień dobry, mam pytanie - nie włożyłam papieru do formy tylko nasmarowałam i oprószyłam, teraz nie mogę wyciągnąć chleba z formy - czy poczekać aż ostygnie? wtedy wyjdzie?
dorota.m. profil
13.04.2017 03:09 odpowiedz
acha, zapomnialam dodac, ze uzylam mieszanki maki pszennej chlebowej i pszennej razowej zamiast krupczatki. w ogole nie wiem co to jest nawet. u mnie w domu (w PL) nigdy sie tego nie kupowalo a w kraju, gdzie iguany sycza kuprami - gdzie obecnie rezyduje - w ogole nie ma takich bajerow. i tak padam na kolana, ze jest maka importowana z hameryki, bo jeszcze pare lat temu takie luksusy to tylko w stolicy :)
dorota.m. profil
13.04.2017 03:05 odpowiedz
zrobilam. plaski od gory, niestety, ale to moja wina bo chcialam przypieczona skorke i posmarowalam jajkiem. doslownie na moich oczach chlebek lekko zaczal opadac.
w srodku nie ma jednak zakalca, miazsz jest miekki, skorka twarda, jak w opisie. bardzo smaczny choc wydaje mi sie, ze przydaloby sie nieco wiecej soli? mialam tylko slonecznik, dynie i czarny sezam wiec tym sypnelam.
Zielona Wróżka profil
07.04.2017 19:45 odpowiedz
Czy ten chlebek można włożyć do lodówki na nocne , pierwsze wyrastanie?
Może zmniejszyć ilość drożdzy (jeśli tak to ile drożdży suchych?).
Wiem, że przepis jest szybki ale zależy mi aby był upieczony rano a będę miała mało czasu :)

Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2017 20:07 odpowiedz
Nie próbowałam nigdy. Wtedy na pewno trzeba zmniejszyć ilość drożdży :).
Zielona Wróżka profil
07.04.2017 21:27 odpowiedz
Dziękuję Doroto za odpowiedź.... Nie będę ryzykować - miałam nadzieję, że odpowiedź będzie inna hahaha ;) Wstanę wcześniej, może jakoś wyrobię na czas. Dobrej nocy!
Angie89 profil
22.03.2017 17:01 odpowiedz
Pierwszy upieczony przeze mnie chlebek, wyszedl idealnie!
Dziekuje za przepis :-)
Gość: Angelika
22.03.2017 16:57 odpowiedz
Pierwszy raz upieklam chleb, wyszedl znakomity ! Dodalam nasiona slonecznika, dyni oraz suszona sliwke. Smakuje cudownie. Chrupiaca skorka oraz mieciutki srodek. Bede robic czesciej, kazdy byl zachwycony ! Dziekuje za przepis ;-)
Gość: rom-a
14.03.2017 23:03 odpowiedz
W moim piecu w takiej temperaturze i ponad godzinę to by się spalił na wegielek...
justynaBH profil
13.03.2017 16:19 odpowiedz
Miałam wrazenie ze to ciasto wcale nie urosnie a tu prosze:)
ahen profil
13.03.2017 21:41 odpowiedz
Mmm wygląda przepysznie! Narobiłaś mi na wieczór smaka na taki chlebek ;)
Gość: Kasica
12.03.2017 15:08 odpowiedz
Mój pierwszy chleb i - sukces:)) Nie miałam sezamu ani siemienia - jako zamiennik dodałam amarantusa i nasion chia i spisały się świetnie. Szybki, prosty i smakowity (zjedliśmy z mężem pół bochenka od razu po wyjęciu z piekarnika). Co ważne: mimo sporej ilości drożdży, w ogóle ich nie czuć. Środek jest jakby wilgotny (ale dopieczony) - zakładam, że taki jego urok. Dziękuję Pani Doroto za ten i wszystkie inne cudowne przepisy!
Gość: Marta
11.03.2017 09:33 odpowiedz
Czy piekł ktoś ten chlebek w automacie do chleba? Oczywiscie z polowy składników. Jeśli tak czy może sie podzielić opinia czy wyszedł dobry i jaki program w automacie należy ustawić? Dziękuję
Patek profil
09.03.2017 21:55 odpowiedz
Bardzo dobry. Miękki w srodku z pięknymi dziurami, bardzo chrupiący i baaardzo prosty. Robilam z 3 opakowan drozdzy suchych.
Gość: Nyśka
26.02.2017 20:05 odpowiedz
Witam, wypróbowałam ten przezpis i przyznaje ze chelebek wyszedl pyszny aczkolwiek jakby niedorobiony. W sensie miał "pasek" zakalca w srodku. Nie jestem pewna dlaczego, bo wszystko zrobilam jak w przepisie.
Gość: Ala
19.02.2017 12:27 odpowiedz
Dzień dobry, czy można upiec w kwadratowej formie? Nie mogłam się oprzeć i ciasto już czeka, a formy nie mam :-( nie wróciła po cieście.
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2017 21:54 odpowiedz
Na przyszłość - tak, można.
jodma profil
11.02.2017 11:09 odpowiedz
Chleb z tego przepisu piekę od dawna...Udaje się znakomicie z mąki krupczatki.:)) Natomiast z mąki chlebowej wyszedł zakalec:(( Nie eksperymentuje z mąkami bo boję się porażki...Często dodaję płatki owsiane i czarnuszkę dodatkowo oraz kminek bo lubię.
Gość: Tola
10.02.2017 00:51 odpowiedz
Dzisiaj upiekłam ten chlebek, z połowy przepisu (dodałam mąkę pełne ziarno orkiszową, sezam, czarnuszkę, płatki orkiszowe, siemię lniane, cukier trzcinowy), wyszedł pyszny, chrupiący grubas :)
olcis87 profil
04.02.2017 20:00 odpowiedz
Witaj. Piekę ten chleb już od dawna i używałam różnego rodzaju mąk. Za każdym razem wychodził pyszny. Co prawda nie piekłam z mąką o której piszesz, ale myślę, że śmiało możesz zaryzykować. Trzeba tylko pewnie będzie dodać do przepisu więcej wody. Musisz poprostu wyczuć. Jeśli masz taką możliwość to dobrze byłoby wymieszać tą mąkę ze zwykłą mąką pszenną w proporcji pół na pół. Wtedy na pewno wyjdzie.
Gość: Madlenka
26.01.2017 00:46 odpowiedz
Witam Dorotko, myślisz, że wyszedłby na very strong wholemeal bread flour? Jeśli nie to który z Twoich przepisów byłby do niej najlepszy? Już się zawiodłam na tyłu przepisach, tylko z MW zawsze mi wychodzą, będę wdzięczna za radę, pozdrawiam że Szkocji.
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2017 11:30 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam tutaj. To mąka razowa chlebowa więc dodajemy ją w przepisach na chleby razowe - proszę przejrzeć spis treści (w zależności czego szukamy chleby na drożdżach lub zakwasie). 
pozdrawiam :)
Gość: anias
25.01.2017 23:01 odpowiedz
Dopiero teraz przypadkiem odkryłam ten przepis...i zauważyłam ogromne podobieństwo z przepisem na chleb, który piekę od niedawna i tak nam wszystkim smakuje, a wszystko za sprawą... czarnuszki i żurku w składzie. Również się nazywa ziarnisty, na odręcznym przepisie...
Jest pieczony z 1 kg zwykłej pszennej mąki. Siemienia i słonecznika dajemy po 3 łyżki, dynię można, 1 szklankę otrąb żytnich lub pszennych, a zamiast sezamu u mnie jest garść zwykłych płatków owsianych i 1 łyżka czarnuszki. Reszta jak w przepisie...no prawie, w cukrze rozpuszczamy drożdże. W 1 litrze letniego płynu jest połowa żurku własnej roboty lub półlitrowa butelka żurku sklepowego. I tu chyba jest ta różnica.
Po wymieszaniu od razu przekładamy do wysmarowanych masłem, posypanych np. bułką tartą keksówek ( wielkość, jak u Dorotki), przykrywamy ściereczką bawełnianą a po wyrośnięciu pieczemy 1 godzinę w 180 st.C. Ja jeszcze przed pieczeniem delikatnie posypuję górę płatkami owsianymi błyskawicznymi. Jak ktoś lubi czarnuszkę, to bardzo polecam! a kto nie lubi, to po prostu jej nie daje kub choć ociupinkę...
Polecam!
Ania
martulinka profil
18.01.2017 11:57 odpowiedz
zapomniałam o zdjęciu:
martulinka profil
18.01.2017 11:47 odpowiedz
Chlebek przepyszny! Zrobić go jest błahostką, nawet dla osoby, która dopiero zaczyna.
Pani Dorotko mam pytanie: jak go Pani przechowuje, żeby jak najdłużej był miękki w środku?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2017 11:29 odpowiedz
W chlebaku, w torbie lnianej na chleb.
Gość: Ewiśka
03.01.2017 11:24 odpowiedz
Pani Doroto, pani ciasta są obłędne o czym przekonałam się wielokrotnie i zawsze wychodzą
karmelek profil
02.01.2017 16:35 odpowiedz
chlebek rewelacja :)
szymszym profil
13.12.2016 20:24 odpowiedz
Wyszedł genialny! Dziękuję :)
buchta profil
17.11.2016 20:29 odpowiedz
Nie miałam dziś wiele czasu, żeby upiec chlebek, dlatego wybrałam ten przepis. Od wymieszania składników do wyciągnięcia chleba z piekarnika minęło niecałe 1.5godz. Robi się go ekspresowo, na pewno wrócę jeszcze nie raz do przepisu. Chlebuś jest mięciutki, a zarazem chrupiący od ziarenek, po prostu pycha:-)
Gość: ek
15.11.2016 10:12 odpowiedz
witam, bardzo proszę o wskazówke czy mam piec razem obie te blaszki i ten czas pieczenia wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2016 10:18 odpowiedz
Razem. Czas pieczenia podany w przepisie jest orientacyjny i może się różnić w zależności od piekarnika i ustawień.
Gość: ek
15.11.2016 10:32 odpowiedz
dziekuje bardzo za odpowiedź, do tej pory piekłam z połowy porcji a zbyt szybko znika więc zacznę teraz z całej! super przepis:)
2ewa4 profil
22.10.2016 02:35 odpowiedz
Chleb jest przepyszny! Właśnie wyciągnęłam z piekarnika i ukroiłam pierwszą kromkę. Moje pierwsze podejście i od razu udane. Przepis jest tak prosty i szybki, że naprawdę myślę, że chleba ze sklepu już długo nie zakupię. Będę się przymierzać do jakiegoś na zakwasie, ale to chyba wyższa szkoła jazdy. W razie czego mam to cudo! :)
2ewa4 profil
18.10.2016 01:25 odpowiedz
Jak nazywa się mąka krupczatka po angielsku? Zawsze kupuję ją w polskich sklepach, ale nie ukrywam, że bardziej po drodze mi do Asdy albo Tesco. Na Pani stronie z angielskimi nazwami produktów niestety nie znalazłam krupczatki :(
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2016 09:51 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie ma tutaj takiej mąki, przynajmniej ja nie spotkałam.
Gość: Ruby
15.03.2017 06:12 odpowiedz
Mąka krupczatka to inaczej instancji w języku angielskim.
Gość: Ruby
15.03.2017 06:14 odpowiedz
Mąka się nazywa instant. Komputer zmienił słowo. Przepraszam
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 11:40 odpowiedz
Poproszę o pełną nazwę i link? 
JoBP profil
04.10.2016 11:11 odpowiedz
Pisalam juz pare lat temu chyba, ze jest swietny. W tym roku naszla mnie ochota na taki "wilgotny" chleb i wrocilam do tego przepisu. Nie dosc, ze robi sie go w mgnieniu oka to nadal mnie zachwyca.
Zamiast otrebow dodaje platki owsiane, takie dosc grube, moim zdaniem jest lepszy z platkami.
Moniaaa252 profil
15.08.2016 14:51 odpowiedz
Czy koniecznie muszą być otręby?pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2016 19:07 odpowiedz
Tak.
Gość: kruszysia
15.03.2017 14:52 odpowiedz
Kiedy nie mam otrębów, dodaje zmielone grubo platki owsiane (tę samą objętość).
Moniaaa252 profil
15.08.2016 14:45 odpowiedz
Witam przymierzam się po raz pierwszy do pieczenia chleba,moje pytanie jest czy mogę upiec go w okrągłej brytwance o śr.26 cm ?
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2016 19:08 odpowiedz
Tak. Może być jednak dość niski.
HoppSchwiiz profil
08.08.2016 19:45 odpowiedz
Chyba tylko mi ten chleb nie wychodzi. Po kilku dniach robi się mokry w środku i wchodzi na niego pleśń. Nie ma też takich bąbelków powietrza, jak ten na zdjęciu. Znowu chleby mnie pokonały.
83anna profil
02.06.2016 17:36 odpowiedz
Witam wszystkich serdecznie. Przepis na chleb bardzo prosty. Pieklam takze na mące lubella mąka wieloziarnista, oraz na mące razowej typ 2000 ( dodalam wiecej wody ) i lyzke cukru bo jest za slodki dla mnie z 5 lyzkami. Pozdrawiam
emdees profil
14.05.2016 10:57 odpowiedz
To nasz chleb powszedni. :) Piekę go stale od kilku lat, z jedną modyfikacją - zamiast 5 łyżek cukru, dodaję 2, bo chleb był dla nas po prostu za słodki.
krwi profil
04.05.2016 09:08 odpowiedz
Wyszedl dokladnie jak na zdjeciu! Najprostszy chleb ever. Pomylilam sie i do pierwszego wyrastania dodalam litr, a nie kilogram maki (w Szwecji nigdy sie nie podaje przepisow w g), ale dosypalam reszte do drugiego mieszania i wyrastal w foremkach juz w pelnym skladzie. Wyszedl super!
agatcha profil
28.04.2016 09:15 odpowiedz
Jaką mąkę można użyć zamiast krupczatki?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 10:11 odpowiedz
Zwykłą mąkę pszenną.
kfiatek85 profil
03.04.2016 23:53 odpowiedz
Witam,mam pytanie czy używając drożdży instant pozostałe składniki i sposób wykonania pozostają bez zmian?czy 15g drożdży suchych starczy?pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2016 10:30 odpowiedz
Tak, bez zmian. Wystarczy.
krycho profil
16.03.2016 21:06 odpowiedz
3 próba i z tej samej ilości wyszły 2 keksówki i szklana forma większa od keksówki. Dałem 2 płaskie łyzki cukru i dość ciepłą wodę i więcej ziaren. Jest pyszny. Dziekujemy za przepis. Oby tylko nie utyć :).
krycho profil
15.03.2016 19:44 odpowiedz
Dzisiaj poszło lepiej. Trochę garbate ale do zjedzenia. Muszę jeszcze popracować nad proporcjami ziaren i cukru. Piekłem 55 minut. Jest dużo jaśniejszy niż na zdjęciu na blogu. Ciekawe dlaczego?. pozdrawiam !!!
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2016 21:03 odpowiedz
No już lepiej :-). Nie wiem, może u mnie były inne, ciemniejsze otręby?
pozdrawiam!
krycho profil
14.03.2016 21:45 odpowiedz
Wyszło jak wyszło i chyba nie da się zjeść. Skórka gruba i twarda, chleb niewyrośnięty, jakby surowy wewnątrz. Robiłem wg przepisu ale ciasto nie było takie luźne - dodałem nawet trochę wody w trakcie. Rosło niewiele. Drugi raz ok. 15 minut. Piekarnik na 230 termoobieg 50 minut. Później trochę dogrzałem od góry. Robiłem w 2 keksówkach i nie wiem co nie tak bo prawie wszystkim się udaje. Chcę spróbować jeszcze raz ale nie wiem co zmienić.
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2016 21:48 odpowiedz
A mąka dokładnie jak w przepisie? Może problem jest w drożdżach - to ciasto chlebowe rośnie naprawdę dużo i szybko, nawet w chłodniejszych pomieszczeniach, tutaj jest spora ilość drożdży. 
krycho profil
14.03.2016 21:56 odpowiedz
Ale błyskawiczna odpowiedź. :). dziekuję. Mąka krupczatka puszysta Lubelli typ 500. Drożdże świeże w kostce 100 g podzieliłem i dałem ok 1/20 kostki. :(
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2016 22:06 odpowiedz
Nie, drożdży dajemy 5 dag czyli 50 g czyli pół kostki na 2 bochenki :/.
krycho profil
14.03.2016 22:22 odpowiedz
No to wszystko jasne. 2 z matematyki. :). Jutro poprawka. Dam znać jak poszło:). Dobranoc !. Dziękuję !
agata.le profil
08.03.2016 20:56 odpowiedz
Witam, tyle razy już piekłam ten chleb i za każdym razem wychodził wspaniały, że stwierdziłam że komentarz musi być :) I to jak najbardziej pozytywny :)Jako, że nie przepadam za pestkami dyni w zamian dałam trochę żurawiny (oo nawet mi się zrymowało ).Przepis jest genialny jednym słowem. (tzn przepis i chleb :)
chochlik profil
20.02.2016 14:38 odpowiedz
Może ma Pani jakis sprawdzony przepis na taki chlebek na zakwasie? Chcę jeszcze raz spróbować zanim się poddam :) Poki co porazkę osiągnęłam w kwestii chleba na zakwasie.
20.02.2016 15:09 odpowiedz
musisz miec dobry zakwas, to po 1. po 2 fajny jest chleb Nilsa, ja sypie ziarna do srodka i na wierzch :)
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2016 18:33 odpowiedz
Chyba tylko taki - link. No tak, ale to zupełnie inny przepis.
Goda profil
18.02.2016 02:01 odpowiedz
Witam, chlebek zawsze pieknie mi wyrasta, jest smaczny ale czemu tak czuc drozdze? Jaki moze byc powod?
18.02.2016 11:33 odpowiedz
to jest chleb z duza iloscia drozdzy, dlatego. Naprawde polecam wyhodowac zakwas - niebo a ziemia! :)
chochlik profil
20.02.2016 09:10 odpowiedz
Piekła Pani ten chleb na zakwasie? Jeśli tak to proszę o szczegóły - mam właśnie w lodówce zakwas :)
20.02.2016 11:09 odpowiedz
nie piekłam tego chleba na zakwasie bo proporcje na chleb na zakwasie sa zupelnie inne niz te na chleb na drozdzach :) zachecam do przejrzenia przepisow, chleby sa o niebo lepsze :)
Lili An profil
13.02.2016 17:47 odpowiedz
Mimo sporych turbulencji chleb udał się znakomicie. Zamiast otrąb tym razem użyłam płatków owsianych i też się sprawdziły. Chleb świetny również do opiekania w tosterze.
chochlik profil
08.02.2016 09:13 odpowiedz
Przepis genialny! Piekłam ten chlebek wielokrotnie wg przepisu, ale ostatnio dodałam tylko 0,5 kg mąki krupczatki, natomiast pozostałe 0,5 kg zastąpiłam mąką pszenną pełnoziarnistą, mąką żytnią pełnoziarnistą i mąka pszenną do ciast drożdżowych. Zamiast cukru dałam odrobinę miodu i dodałam 2 łyżki oleju rzepakowego. Chleb wyszedł przepyszny, ale troszkę się kruszy i zastanawiam się czy przyczyną tego może być to, że zaczęłam go kroić jak był jeszcze ciepły.....
Totylkoja8 profil
07.02.2016 09:41 odpowiedz
Ratunku!
Pestki z dyni w chlebie po 2-3 dniach smakują jakby pleśnią, choć cały chleb nie jest oczywiście zepsuty i smakuje pysznie. Co może być tego przyczyną? Pomóżcie, proszę!
neba profil
03.02.2016 00:47 odpowiedz
Moj pierwszy chleb w zyciu i chyba sie udal :)))
nika_j profil
03.02.2016 10:45 odpowiedz
Udał się doskonale. Gratulacje. :)
Doro74Kraków profil
22.01.2016 11:00 odpowiedz
Czy drożdże mają być w temperaturze pokojowej?
22.01.2016 11:16 odpowiedz
nie ma to znaczenia, zimne z lodówki spowodują delikatnie dłuższe wyrastanie.
Buniuś profil
21.01.2016 00:27 odpowiedz
i pokrojony
Buniuś profil
21.01.2016 00:26 odpowiedz
ten też wypróbowałam, dodałam jeszcze żurawine
ania.gra profil
14.01.2016 23:25 odpowiedz
Czy do chleba można dodać otręby owsiane? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2016 11:13 odpowiedz
Tak.
Goda profil
14.01.2016 13:50 odpowiedz
Witam, czy jest szansa zeby dostac ten przepis po angielsku? Jesli nie nie forum to na e- maila, o ile jest taka opcja:)Dziekuje! Chlebek wspanialy!
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2016 21:57 odpowiedz
Na razie proszę skorzystać z translatora w lewej kolumnie :).
Madziushka profil
31.12.2015 09:41 odpowiedz
Czy można cukier zastąpić miodem?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2015 10:59 odpowiedz
Tak.
Magdalenkaa30 profil
28.12.2015 13:55 odpowiedz
:)
Esme profil
28.12.2015 14:24 odpowiedz
Świetny:) Robiłaś może z krupczatki?
Magdalenkaa30 profil
29.12.2015 13:44 odpowiedz
Niestety nie.. Ponieważ nie miałam takowej na stanie.. Tylko chlebowa. Jednak chodzi za mną taki chlebek z ziarnami jak ten tylko żeby nie byl taki mokry w środku.. Może coś podpowiesz Esme:)
Esme profil
29.12.2015 16:07 odpowiedz
Może na krupczatce jest inny...chociaż nie pamiętam czy był bardzo wilgotny;) Często dodaję różne ziarenka do najprostszego pszennego.
Magdalenkaa30 profil
29.12.2015 22:37 odpowiedz
Dziękuję za pomoc:) pozdrawiam i życzę Szczęśliwego nowego roku:)
Esme profil
30.12.2015 01:16
No chyba za bardzo nie pomogłam;)Dziękuję pięknie za życzenia:) Pomyślności w Nowym Roku.
Esme profil
21.12.2015 22:17 odpowiedz
Kromeczki.
nika_j profil
21.12.2015 22:23 odpowiedz
Cudowny, piękny po prostu. Chyba najlepszy chleb na drożdżach. :)
Esme profil
22.12.2015 10:27 odpowiedz
Dziękuję bardzo nika_j:) Rzeczywiście jest dobry i do tego błyskawica;) Boję się tylko co z moim zakwasem. Jak tylko wyjmę z lodówki i dokarmię, stwierdzam że czasu brak i chowam... Serdecznie życzę zdrowych, spokojnych Świąt i oczywiście wspaniałych wypieków:)
nika_j profil
22.12.2015 17:10 odpowiedz
Dziękuję serdecznie i wzajemnie, wszystkiego Dobrego. :)
Wiktoria1 profil
22.12.2015 12:28 odpowiedz
Bardzo apetyczny chlebek. :-)
Esme profil
23.12.2015 11:17 odpowiedz
Dziękuję:)
Esme profil
21.12.2015 22:16 odpowiedz
:)
Esme profil
21.12.2015 22:16 odpowiedz
Idealny w czasie przedświątecznej gorączki, rośnie jak na... Smaczny. Zrobiłam w całości na mące chlebowej pszennej, suche drożdże - 7 g na 500 g mąki.
PaniRudyKot profil
20.12.2015 12:50 odpowiedz
Zrobiłam chleb przed chwilą. Jest przepyszny!!!! I bardzo łatwy do zrobienia,tym bardziej że dałam drożdże suszone. Wsadziłam ciasto w misce do piekarnika na 15 minut w 50 stopniach, wyjęłam, przełożyłam do foremki i znów do piekarnika na 15 minut w 50 stopniach. Potem podniosłam temperaturę do 200 stopni i piekłam 40 minut. Wyszło bosko!
Lili An profil
04.11.2015 21:19 odpowiedz
Ten chleb jest znakomity. Nie tylko robi się go błyskawicznie, to do tego ma wspaniały smak. Robiąc go pierwszy raznie pomyślałam, że z tej ilości wyjdzie duży bochenek stanowczo za duży dla dwóch osób. W efekcie jedliśmy go tydzień, a on nadal był smaczny. Serio serio. :-)
Morfina profil
04.11.2015 19:57 odpowiedz
Chlebek upiekłam wczoraj wieczorem. Był pyszny - był, bo już nie ma po nim śladu. Dziś kupiłam składniki do następnego wypieku. Na 100 % będę go piec, bo tak prostego i smacznego chleba jeszcze nie popełniłam, a trochę piekłam. Może następny wypiek zdążę uwiecznić na zdjęciu ;)
Kierownica profil
18.10.2015 08:16 odpowiedz
Jestem wielką fanką tego chleba. Polecam serdecznie wszystkim "kobietom pracującym" (i mężczyznom oczywiście również też)! Wyjątkowo prosty i szybki - po godzinie od rozpoczęcia procedury odmierzania składników jest już w piekarniku! Baaardzo smaczny, co potwierdzają wszyscy moi respondenci :) Tym razem trochę poeksperymentowałam i to ze świetnym efektem. 200 g krupczatki zamieniłam na mąkę orkiszową razową (podczas mieszania musiałam dolać trochę więcej wody). W rezultacie uzyskałam atrakcyjniejszy kolor.
Aga Mars profil
18.10.2015 18:23 odpowiedz
Piekne kromeczki :)
olamari profil
07.10.2015 13:06 odpowiedz
I udało się
06.10.2015 20:01 odpowiedz
Dorotko, powiem Ci że chlebek pyszny. Dzieci ładnie go zjadają. Nie ma dużo zwrotów po śniadaniu. Cieszę się, że znalazłam chleb który naprawdę szybko się robi i do tego jest bardzo smaczny. To chleb pieczony dzisiaj na jutrzejsze śniadanie.
Kierownica profil
06.10.2015 20:33 odpowiedz
O w mordę jeża! Ile masz tych dzieci??! :-)
06.10.2015 20:35 odpowiedz
W dobrych porywach 140 ;)
Aga Mars profil
07.10.2015 13:16 odpowiedz
Aneta, szacun!!!! Powala i ilosc chlebow i ilosc dzieci. A chlebki piekne :)
Merc. profil
06.10.2015 21:29 odpowiedz
:) :) Popłakałam się ze śmiechu.
Merc. profil
06.10.2015 21:29 odpowiedz
Imponująco wyglądają. I tyle porosło z jednej porcji? ;)
07.10.2015 06:08 odpowiedz
Tak drożdże z przemytu miałam :) :)
Oczywiście żartuje :) Robiłam z 5 kg mąki
magdalińska profil
05.10.2015 21:26 odpowiedz
Pani Dorotko,to juz moj trzeci bochenek z Pani strony:) pierwsze dwa to proste chleby pszenne. Musze napisac,ze ten jest naprawde rewelacyjny! Jak z piekarni.:) bardziej mokry i te moje ulubione ziarenka..ach:D
Z tej porcji upieklam 1 chleb w keksowce.
Chyba calkiem zrezyguje z pieczywa z biedry..
Aha,moj maz po 2 kromkach prostego pszennego pekal z przejedzenia. Zazwyczaj pochlania pol chleba:)
Nie ma Pani pojecia,jak bardzo Pani przepisy upraszczaja i umilaja zycie mojej rodziny. Dziekuje.
olamari profil
05.10.2015 00:37 odpowiedz
Dodam jeszcze, że prośba nie wynika z lenistwa tylko ten chleb zawsze mi się udaje, a próby pieczenia z innych przepisów czy na chleb czy bułki raz mi wychodzą a drugi raz nie....
I to już trochę zniechęca!
olamari profil
05.10.2015 00:33 odpowiedz
Czy można dodać do ciasta więcej mąki, bo rzeczywiście jest dość luźne i uformować bułki? Smak chleba jest idealny , a sam przepis nie wymaga wiele pracy czego nie można powiedzieć o innych przepisach na bułeczki z ziarnami
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2015 09:55 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam, nie wiem, czy wyjdą dobre.
04.10.2015 18:09 odpowiedz
Gdy prawie uwierzyłam, że chleby, które piekę, mogą służyć jedynie do wbijania gwoździ, trafiłam na ten przepis. Dziękuję! :)
30.09.2015 19:50 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj na próbę z mąki z przepisu i żytniej. Z krupczatki super , żytnia za ciężką chyba no wyszedł zakalec. Dziś chlebki z oryginału :)
Buniuś profil
30.09.2015 21:33 odpowiedz
pięknie się prezentują, a taka ilość to już produkcja przemysłowa :)
Aga Mars profil
01.10.2015 11:49 odpowiedz
Ale swietne zdjecie :)
wiesia.and.company profil
01.10.2015 13:26 odpowiedz
A rzeczywiście! Ilość tych powielonych hm... bliźniaków-wieloraków powala! Na jakiś wielki piknik chyba! Ależ masz zacięcie (i chęci) :-) Podziwiam! :-)
Pati95 profil
23.08.2015 13:36 odpowiedz
Czy chleb pięć w temperaturze 230 stopni z termoobiegiem czy bez?
agnsud profil
23.08.2015 14:00 odpowiedz
Chleby (i generalnie ciasta drożdżowe) najlepiej piec bez termoobiegu na ustawieniu góra-dół
Esme profil
23.08.2015 14:01 odpowiedz
Chleba nie piecze się z termoobiegiem, za bardzo wysusza.
EdytaK profil
23.06.2015 08:23 odpowiedz
I zdjęcie :)
EdytaK profil
23.06.2015 08:22 odpowiedz
W końcu i ja popełniłam ten chlebek. Niebo w gębie. Chrupiąca skórka, wilgotny, mnóstwo pysznych ziarenek. I jak szybko się robi. Od dzisiaj mój ulubiony!
Kierownica profil
13.06.2015 19:02 odpowiedz
No i oto on:
Kierownica profil
13.06.2015 19:01 odpowiedz
A tak wygląda bochenek z tego przepisu upieczony w naczyniu żaroodpornym...
Kierownica profil
27.05.2015 19:21 odpowiedz
Chleb jest pyszny i faktycznie bardzo mało kłopotliwy - nawet nie wyciągałam stolnicy. Tylko się zastanawiam dlaczego z góry mi taki białawy kolor wyszedł. Zrobiłam ciasto z połowy porcji i dałam do dwóch mniejszych keksówek - piekłam 40 minut.
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2015 21:54 odpowiedz
Wygląda przesmacznie :).
EdytaK profil
23.06.2015 08:21 odpowiedz
Piękny Ci wyszedł :)
juliaj profil
04.05.2015 15:40 odpowiedz
Witam :) chlebek piekłam już wiele razy jest naprawdę przepyszny, mam tylko jeden problem, po wystygnięciu skórka mięknie. Uwielbiam chrupiącą skórkę, dlatego byłabym wdzięczna za jakąkolwiek pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2015 19:42 odpowiedz
To jest naturalne. Zawsze skórka z czasem mięknie, w każdym chlebie.
agazb profil
14.04.2015 14:47 odpowiedz
witam. srobilam z polowy porcji. chlebek w piekarniku ale niestety widze, ze mi pekl i to bardzo. chociaz niesamowicie urosl. to juz moj kolejny chlebek ktory pieke z tego bloga ale chyba jakos mi nie wychodza-zawsze cos sie dzieje.
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2015 16:55 odpowiedz
Peknięcie podczas pieczenia oznacza, że chleb zbyt krótko był pozostawiony do wyrośnięcia już przed samym pieczeniem.
agazb profil
14.04.2015 17:00 odpowiedz
Dorotko 20 min lezakowal. W smaku przepyszny. Nastepnym razem dluzej zostawie do wyrosniecia.
agnieszka28 profil
31.03.2015 15:19 odpowiedz
Pieklam Ten chlebek wiele razy i wychodzil idealny, Ale dzis cos mi nie wyszlo....po ok 15min w piekarniku zaczol opadac ?? Dlaczego ? Za dlugo wyrastal w misce? Dziekuje za odp.i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2015 18:28 odpowiedz
Tak, prawdopodobnie zbyt długo wyrastał.
ligolla profil
30.03.2015 19:52 odpowiedz
Świetny chleb, zrobiłam go dokładnie ze składników z przepisu ale w automacie do pieczenia chleba. Chleb jest bardzo smaczny, długo zachowuje świeżość . Warto wypróbować.
Lucy profil
26.03.2015 11:13 odpowiedz
Bardzo dobry i przede wszystkim ekspresowy chlebek. Nieco za słodki, następnym razem dam mniej cukru, więcej soli. Rośnie bardzo szybko, drugie wyrastanie trwało 10 min i prawie uciekał z foremki. Użyłam mąki chlebowej i suszonych drożdży. Polecam
Grzegorzowa profil
13.03.2015 22:20 odpowiedz
Ten chlebek to jak koło ratunkowe, doskonały do zrobienia w razie potrzeby na ostatnią chwilę – łatwy i szybki do wykonania, a jednocześnie b. smaczny.
Jak sugerowano w komentarzach dodałam suszoną żurawinę, a wysmarowaną blaszkę oprószyłam sezamem. Obie sugestie b. trafione ;)
Gość: Justyna
07.03.2015 23:42 odpowiedz
Mam takie pytanie, co dodać, aby skórka w tym chlebie była chrupiąca? Bo mi zawsze wychodzi miękka. Proszę o radę.
Natasza1 profil
07.03.2015 21:49 odpowiedz
Chleb , który gości u Nas od ponad roku, "sklepowego" juz nie jadamy. Piekę go 2-3 razy w tygodniu z małą modyfikacją : 1 chleb-1 łyżka cukru i 3/4 łyżki soli, dodatkowo 2 łyżki dyni. Mam zawsze pół chleba zamrożone-awaryjnie, ale dla mnie to już nie to samo co taki świeży - choć też smaczny. Ta chrupiaca skórka..... mniam
Gość: maro
07.03.2015 21:45 odpowiedz
Dostałem przepis od znajomej na chleb ,i za czołem pieczenie dwa razy wyszło idealnie od trzeciego razu zatrzeły się schody chleb zaczoł pękać a w środku powstała dziura, a ciasto było jak błoto nie wiem gdzie tkwi problem ,proszę o podpowiedz,,dzięki
Gość: Kasia
06.03.2015 08:09 odpowiedz
Właśnie wczoraj upiekłam chlebek z tego przepisu, chlebek bardzo smaczny, bardzo łatwy w wykonaniu, co najważniejsze nie jest pracochłonny. Moja rodzina zgodnie stwierdziła, że jest pyszny, nawet mój 10-cio letni syn był zachwycony :). Będę go piekła tylko, że z mniejszą ilością cukru. Dziękuję za przepis i pozdrawiam Kasia
Gość: marisa
27.02.2015 15:20 odpowiedz
Wspaniały, prosty w wykonaniu chleb, a przede wszytskim przepysznyyyy !!!
ggreyy profil
24.02.2015 14:37 odpowiedz
Za 3 razem wyszedł. Moje spostrzeżenia:
- Jak się piecze z połowy porcji to czas (a w zależności od piekarnika czasem też temperaturę) trzeba zmniejszyć. Ja piekę w 200st bez termoobiegu, na dolnej grzałce przez 40 min.
- Dużo ładniej chlebek się piecze i ma delikatniejszy miąższ jeśli przy drugim wyrastaniu podwoi jednak objętość.
- Ilość cukru na połowę porcji to max 1,5 łyżeczki.
Przy tych warunkach chleb wychodzi rumiany (nie brązowy), z cienką delikatną skórką i ma przepyszny sprężysty środek. Jednym słowem idealny.
Goszencina profil
21.02.2015 07:01 odpowiedz
Piekę ten chleb regularnie dwa razy w tygodniu. Dzięki niemu moje dzieci wreszcie zrezygnowały z jasnego pieczywa:-) Oto moje spostrzeżenia:
-najlepiej piec go na suchych drożdżach(2 paczki po 7 lub 8g) - świeże mają tendencję do przerastania i robią się dziury w środku
-zachować czas pieczenia i temperaturę jak w przepisie - skórka jest wtedy owszem dość gruba, ale chleb w całości pyszny i dobrze wypieczony (próbowałam piec trochę krócej, albo na niższej temp, ale dopiero jak przysnęłam i siedział bitą godzinę na 230 osiągnęłam wymarzony efekt:)
-można dodawać zioła, np. oregano czy bazylię
Pyszności!!! (jak wszystko tutaj:-)
lilabb profil
19.02.2015 14:24 odpowiedz
Pyszny chlebek, wilgotny, nie kruszy sie I smakuje tak samo nawet w 3 dniu! Superszybki przepis! Uzylam 600g maki zytniej I 400g przennej, dodalam takze duzo mniej cukru, tylko 2 lyzki I smakuje wspaniale. Dziekuje za przepis.
Gość: ewelina
17.02.2015 11:06 odpowiedz
Witam, ile dodać drożdży suchych zamiast 5 dag świeżych? i czy tradycyjnie zmieszać je tylko z mąką?
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2015 11:07 odpowiedz
14 g wystarczy. Tak, mieszamy je z mąką (chyba, że instrukcja na opakowaniu mówi inaczej). 
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7    



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach