Ładowanie strony

Ładowanie...
»  Churros 

poniedziałek, 25 stycznia 2010

Churros

Hiszpański przysmak, popularny z wielu krajach świata m.in. Ameryki Łacińskiej, USA, Francji, Portugalii, Australii... Churros często są podawane na śniadanie z gorącą czekoladą lub sprzedawane wprost z ulicy przez przydrożnych handlarzy. Ten przepis opiera się na cieście parzonym (choć oryginalnie ciasto bywa ziemniaczane), które smażone jest w głębokim tłuszczu do chrupkości (jak 'gniazdka'), a następnie posypywane cukrem. W Urugawaju na przykład, churros podawane są na wytrawnie, z roztopionym serem. Podałam z dulce de leche* i muszę przyznać, że bardzo nam smakowały, choć mi wystarczą utytłane w cukrze ;-). 

Składniki na około 20 sztuk:

  • 240 ml wody
  • 50 g masła
  • 2 łyżki cukru demerara
  • szczypta soli
  • 1 i 1/8 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cynamonu + ewentualnie do oprószenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 3 jajka, średniej wielkości

Ponadto:

  • olej do smażenia
  • drobny cukier do oprószenia

W średniej wielkości garnku zagotować wodę, masło, cukier, sól, do momentu roztopienia się masła i rozpuszczenia cukru. Do wrzątku wsypać mąkę wymieszaną z cynamonem i ekstrakt z wanilii. Zdjąć z palnika, ucierać drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odstawać od brzegów naczynia. Ostudzić.

Do wystudzonej masy wbijać jajka, jedno po drugim, miksując dobrze po każdym dodaniu. Ciasto powinno być gładkie i gęste.

Przygotować rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie głęboko wciętej gwiazdki, przełożyć do niego ciasto.

Olej rozgrzać do temperatury 175ºC. Na olej wyciskać churros długości około 12 cm, smażyć po 2 minuty z każdej strony do złotego brązu.

Osuszyć na bibułce, obsypać cukrem. Podawać z sosem czekoladowym lub z gorącym dulce de leche (masa kajamkowa otrzymana przez gotowanie w wodzie przez 2 h puszki mleka słodzonego skondensowanego (puszka powinna być przez cały czas zanurzona w wodzie).

Smacznego :-).

Churros

Churros

Przepis pochodzi ze strony 'Passionate about baking'.

Średnia ocena: 6.6  (liczba głosów: 11)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (155)
1 | 2    
03.11.2016 14:52 odpowiedz
Czytając przepis przypomniałam sobie o cudownych porankach z wakacji. Byłam własnie w Hiszpanii i na sniadania chrupałam te pysznosci. :) dzieki Tobie wiem juz jak je zrobic w domu. :) dziekuje :)
piangela profil
01.10.2016 15:36 odpowiedz
Ja te ciastka robie od wielu juz lat-na bialym cukrze-Spotkalam sie z nimi we Francji,gdzie podawano je z goraca nutella i sosem karmelowym:))Od razu zdobylam przepis i sa naszym przysmakiem.To prawda,ze ciasto jest bardziej twarde niz na ptysie i trudno wychodzi z worka cukierniczego,dlatego czesto klade lyzeczka poczusie na olej...i po prostu wcinamy:))
koalaa profil
17.01.2016 13:33 odpowiedz
Niestety fatalnie się je robi, ciasto rozwaliło mi rękaw Wiltona , churros nasiąkneły tłuszczem i straciły kształt, ustawienie dobrej temperatury też nie było łatwe. W smaku zupełnie bez rewelacji, szkoda.
wewa22 profil
15.01.2016 18:34 odpowiedz
Dorotko, robiłam paczki hiszpańskie i są pyszne i lekkie, to ciasto jest bardzo podobne do tamtego, ale jednak ma mniej masła i mniej jajek, czy jego konsystencja będzie gęstsza? Czy one po usmażeniu będą twardsze i cięższe? chyba nie będą takie "puchate" jak pączki wiedeńskie, jadłam churros w Barcelonie i nie były za dobre, dość twarde i gumowate w środku.
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2016 23:49 odpowiedz
Konsystencja zależy jeszcze od ilości mąki, wody... Szczerze powiedziawszy mi bardziej smakowały domowe, niż kupowane w Hiszpani, albo po prostu nie trafiłam na dobre hiszpańskie ;-).
kamila_20 profil
20.08.2015 23:28 odpowiedz
:)
Aga Mars profil
21.08.2015 09:49 odpowiedz
Bardzo smakowite zdjecie :)
kamila_20 profil
21.08.2015 11:06 odpowiedz
Dziękuję! :)
kamila_20 profil
21.08.2015 23:28 odpowiedz
Jak się czyta takie komentarze, to człowiek ma ochotę sięgać po aparat :D
Esme profil
21.08.2015 16:36 odpowiedz
Świetne zdjęcie:)
emdzi profil
15.06.2015 17:43 odpowiedz
Moje wyszły ciut cieńsze, ale są smaczne. Rozwaliłam dwa rękawy cukiernicze i w końcu wyciskałam strzykawką, ale grunt,że się w końcu udały ;)
oparzona13 profil
14.03.2015 13:53 odpowiedz
Witam :) Czy churros będą dalej dobre, jeśli zostawie je na drugi dzień? Bo robie je na hiszpański do szkoły i nie chcę mi się wstawać o piątej, żeby je robić...
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2015 18:14 odpowiedz
Tak.
Ewcia-Marchewcia profil
11.02.2015 22:07 odpowiedz
Witam! Przepis wlasnie sprawdzony :) Jesli moge kilka dobrych rad.. ciasto wyszlo geste a po dodaniu jajek pozostalo geste ale gladkie,jednilite. Uzylam rekawa z materialu, wyciskalam na obsypany papier do pieczenia a potem lekko zsuwalam przy pomocy widelca do goracego oleju, ulatwilam sobie prace stosujac frytownice z ustawieniem temp... polecam. Robilam srednie oponki i wyszly degustowal moj syn zajadal sie zamaczal w cukrze pudrze :) TO JEST PYSZNE!!!! Dziekuje, kradne przepis do mej kuchni... pozdrawiam serdecznie!!
Gość: anna
11.02.2015 13:42 odpowiedz
Czy można użyć mąki krupczatki?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 19:30 odpowiedz
Tak.
Gość: gość
02.02.2015 16:06 odpowiedz
Pomocy
czy cukier demerara można zastąpić zwykłym cukrem
Lea. profil
02.02.2015 17:01 odpowiedz
Według mnie - tak. Robiłam ze zwykłym, białym cukrem również. Pozdrawiam :)
gosiaki profil
29.01.2015 13:40 odpowiedz
churros wyglądają obłędnie, biorę się za wykonanie, mam nadzieję że się nie zawiodę jak w przypadku 90% przepisów
Gość: nicole
25.01.2015 18:18 odpowiedz
co zrobilam zle? proporcje wg przepisu , oloej dobrze rozgrzany . w momencie wycisniecia ciasta( bylo geste) po prostu sie "rozjechaly". prosze o rade na przyszlosc z gory dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 20:56 odpowiedz
Nie wiem, gęste ciasto nie powinno się po prostu rozlać..
Gość: anka1309
23.01.2015 01:05 odpowiedz
juz wiem co bylo nietak,zawsze uwazalam,ze 1 szkl.=1c.a to niestety nie, weszlam na przeliczniki znalazlam moj blad, ten brak maki robil moje ciasto lejace,ale i tak usmazylam wyszly takie " pajeczynki"jadalne dzieci zjadly ale jutro musze powtorzyc z dobrymi proporcjami,uff az mi ulzylo,ze odnalazlam moja pomylke bo sie meczylam myslami co robie nie tak,wszystkie komentaze przeczytalam i nadal nic
Gość: anka1309
22.01.2015 22:01 odpowiedz
sluchajcie,niewiem co jest ale zrobilam trzecia probe ciasta jajek jeszcze nie dalam ale nadal mam konsystencje jak na nalesniki ,do trzeciej porcji dalam jajka i wymieszalam nadal lejace nic nie przypomina ciasta parzonego ,nic nie odstaje od brzegu garnczka,sprobuje usmazyc,wszystko wedle przepisu
Gość: anka1309
22.01.2015 14:28 odpowiedz
dziekuje
Gość: anka1309
22.01.2015 02:46 odpowiedz
Jaki olej polecacie do smazenia?jutro bede smazyc moze ktos zdazy mi odpowiedziec
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2015 10:07 odpowiedz
Np. rzepakowy, kokosowy.
Ola ok profil
21.01.2015 20:33 odpowiedz
A mi sie nie udaly. Mialam podejrzenia co do ciasta, bo wyszlo takie ciezkie, ze dodalam trzecie jajko. Nie mam termometru wiec z tem. tez bylam niepewna. Musialam dlugo smazyc, bo byly w srodku surowe - ale przez to zbyt nasiakly tluszczem. Do tego podczas pieczenia pekaly, jak parowki? Same nieszczescia. Jak geste ma byc to ciasto i jak "na oko" sprawdzic temperature tluszczu? W weekend dla pocieszenia zrobie paczki, bo te wychodza mi lepiej.....
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2015 10:08 odpowiedz
Ciasto jest parzone i nie powinno być z nim takich problemów, nie wiem, co poszło nie tak :/. Naprawdę polecam kupić termometr cukierniczy (cena to ok. 20 zł na allegro), smażenie w odpowiedniej temperaturze robi dużą różnicę. A przyda się nie tylko do churros :).
Gość: anka1309
21.01.2015 20:19 odpowiedz
czy ciasto nim dodam jajka ma lejaca konsystencje?,bo mieszam dobrze lyzka i niewiem jak dlugo,myslala,ze moze to ma byc cos podobnego do ptysiowego
Dolly profil
12.01.2015 18:36 odpowiedz
Super smaczne , puszyste w I chrupkie na zewnatrz bardzo polecam moje troche wygladaja jak serdelki bo uztlam za duzej koncowki w kazdym razie I tak zniknely w mgnieniu oka chcialam zalaczyc zdjecie ale cos nie chcialo zalaczyc
martam21 profil
21.11.2014 12:57 odpowiedz
Dorotko, kusza mnie te churros dzisiaj strasznie, tym bardziej, ze pogoda fatalna wiec trzeba sobie czyms humor poprawic:) jaki sos czekoladowy bys poradzila do nich?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 15:29 odpowiedz
Może czekoladowe ganache - taka sama ilość kremówki i czekolady (lub można dodać więcej kremówki, jeśli ma być rzadszy). Kremówkę podgrzewamy, ściągamy z ognia, dodajemy posiekaną czekoladę, po 2 minutach mieszamy do połączenia.
Gość: Orchidea
05.10.2014 18:32 odpowiedz
Najlepsze są ptysie smażone bo są puszyste i lekko się wyciskają.Miałam przepis na te ciastka bez jajek bo i takie sprzedają w Holandii i są paskudne z wierzchu chrupiące ,a w środku glina. Żadna rewelacja
Gość: Jezyczka
14.09.2014 19:36 odpowiedz
Witam, Pani Doroto czy jeżeli zrobię churros wieczorem a będę podawać dopiero w południe następnego dnia, to nocne leżakowanie usmażonych churros bardzo wpłynie na ich smak?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2014 23:34 odpowiedz
Wydaje mi się, że na świeżo są najlepsze. Chociaż do południa nie powinny wiele stracić :-).
Gość: Ola
30.07.2014 18:55 odpowiedz
Lubię te churros, ale pojechałam do Madrytu i spróbowałam oryginalnych. Zdecydowanie się różnią....
Gość: natikosa
27.07.2014 00:01 odpowiedz
Witam.
Mam w planach zrobić te cudeńka, jednak chciałam się dowiedzieć czy trzeba dodawać cynamon i ekstrakt z wanilii?
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2014 00:03 odpowiedz
Churros wyjdą i bez tych dodatków, ale będą mniej aromatyczne i pachnące.
22.07.2014 11:12 odpowiedz
Ile oleju potrzeba? 0,5 litra? Czy smażycie na patelni czy w garnku?
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2014 11:16 odpowiedz
W głębokim garnku. Pół litra to minimum. Churros muszą w nim swobodnie pływać i się obracać.
kocqr99 profil
05.07.2014 22:00 odpowiedz
Czy ciasto może stygnąć całą noc ?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 22:58 odpowiedz
Tak, przed dodaniem jajek.
kocqr99 profil
05.07.2014 15:45 odpowiedz
Czy można masło zastąpić margaryną ?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 22:59 odpowiedz
Tak, tylko margaryną do pieczenia.
kocqr99 profil
06.07.2014 10:31 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedzi. Pozdrawiam!
Gość: kdeza
16.03.2014 15:39 odpowiedz
Mnie wyszyły bardziej patyczki, niż pączki, bo nie miałam odpowiedniej końcówki, ale i tak są boskie, dwie porcje pochłonęliśmy w godzinę.
Pycha
Gość: Aliisssssss
02.03.2014 11:55 odpowiedz
wyszły przepyszne - miękkie w środku z chrupiącą "skórką". Ciasto wyciskałam przez dość cienką końcówkę (gwiazdka do dekorowania).
Gość: Iwona
27.02.2014 13:27 odpowiedz
zrobiłam dzisiaj z sosem czekoladowym - pycha :)))
Gość: mpietryt
27.02.2014 10:36 odpowiedz
Z okazji Tłustego Czwartku zrobiłam pączuszki z serka homo z Pani przepisu, miałam ochotę na churros, ale nie posiadam rękawa i tylek. Zamierzam kupić te rękawy Wiltona, które Pani poleca. Zajrzałam na stronę aledobre.pl i nie mam pojęcia które tylki gwiazdki wybrać. Mogę prosić o pomoc?
Magda P.
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 14:32 odpowiedz
Do gniazdek najlepsza będzie tylka 1M.
prywa profil
24.02.2014 20:27 odpowiedz
Przy okazji Tłustego Czwartku, pączków i dużej ilości głębokiego tłuszczu, zrobię churros, które kuszą mnie od dawna. Jestem ciekawa, czy to coś jak nasza słodka słomka ptysiowa?
.nath profil
11.02.2014 22:11 odpowiedz
Churros.. lovely churros.. kolejny z przepisow pani Doroty, ktory mnie nie zawiodl! Robilam po raz pierwszy. Dzis. Bo naszla mnie na nie ochota :) byly pyszne! Mieciutkie.. w ogole nie tluste!! Lekko chrupiace.. powywijane. Krotsze i dluzsze ;) najlepsze! Mmmm..
Gość: indra2
08.02.2014 19:06 odpowiedz
Zrobiłam swoje churrosy i większość się powywijała. Kładłam je na olej prosto z rękawa i nie za bardzo chciały się odcinać od tylki. Co zrobić aby wyszły proste?
Lepiej sprawdza się olej, czy smalec w tym przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2014 19:19 odpowiedz
Moje też się zakręcały :). Samo smażenie wymaga pewnej wprawy, jak przy pączkach. Smażyłam na oleju, ale można smazyć na smalcu.
Gość: jama-ska
01.02.2014 21:30 odpowiedz
Mmmmm były pyszne. Wyciskałam prze maszynkę do ciastek byly więc "chudsze" niż Twoje, ale i tak super. Dzięki za przepis
Gość: Kinga
01.02.2014 14:43 odpowiedz
zrobiłam je pierwszy raz zgodnie z przepisem ale nie miałam ekstraktu z wanilii dlatego dałam cukier waniliowy. Były dobre ale nie takie jadłam na Kanarach. Dlatego następnym razem nie dałam cynamonu tylko 2 łyżeczki cukru waniliowego i były według mnie dużo lepsze i bardziej przypominały te z Hiszpanii które według mnie w ogóle nie miały w sobie wanilii.
Gość: Agnieszka
01.02.2014 14:14 odpowiedz
W Argentynie jada sie je nadziewane dulce de leche i w polewie czwkoladowej. Odjazd
Gość: Renata z Jersey City
01.02.2014 00:42 odpowiedz
Churros z dulce de leche...mmm..pyszne! Dulche de leche zrobilam gotujac puszke mleka skondensowanego przez 3 godziny z kilkoma dziurkami na wierzchu puszki i puszka w garnku bez pokrywki i nie calkiem zanurzona. Balam sie eksplozji puszki bez dziurek wiec zrobilam tym sposobem:-) Dulce de leche wyszlo super a churros -rewelacyjne. U mnie cienkiutkie i chrupkie bo koncowka gwiazdkowa byla widocznie za waska ale to nadalo moim churros calkiem innego 'wymiaru'!:-) Pozdrowienia z NYC!
coco88 profil
31.01.2014 22:28 odpowiedz
Przepraszam, że nie na temat, ale ze strony głównej zniknęło okno wyszukiwania i nie wiem, gdzie mogę na to zwrócić uwagę.
Gość: Nina
29.01.2014 21:25 odpowiedz
Churros zawsze kojarzą mi się z ukochaną Hiszpanią , dziękuję za ten przepis:
Gość: iza
29.01.2014 17:34 odpowiedz
Zrobilam,są bardzo dobre:-)
Gość: mona
05.01.2014 17:56 odpowiedz
Skusiłam się i ja. Wyszło mi prawie, ponieważ nie mam dobrej szprycy i wyszły takie "chuderlaki".W związku z tym Pani Dorotko mam prośbę o polecenie mi jaką szprycę kupić by móc zrobić i churros i gniazdka i ładne ptysie i bezy i kleksy z ziemniaka i tort ozdobić bez problemu.
Poleca Pani raczej rękaw czy może strzykawkę? Mam i jedno i drugie, ale niestety nie dobre i już sie pogubiłam, co byłoby lepsze. Prosze o podpowiedz ze sklepu "ale dobre" bo czasem tam kupuje i wiem, że Pani tez poleca ten sklep. Bardzo dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2014 10:49 odpowiedz
Uzywam wyłącznie jednorazowych rękawów cukierniczych + metalowe tylki np. Wiltona - można je znaleźć w aledobre.pl. 
Strzykawki i szpryce nie są najlepsze.
Gość: mona
06.01.2014 14:11 odpowiedz
dziekuje za rade
efcia profil
21.09.2013 11:45 odpowiedz
wczoraj je zrobilam, podalam z czekolade mleczna i gorzka, pol napol. zjadliwe, ale nie moje kubki smakowe. wole cos bardziej wykwintnego chyba. nie powtorze tego przepisu :)
tusia03 profil
08.09.2013 16:26 odpowiedz
my niestety jestesmy troche zawiedzeni :/ sa inne od churros ktore znamy,jakies takie za bardzo chrupiace wyszly :)
Gość: Kuchareczka
04.09.2013 10:25 odpowiedz
Więc u mnie niestety klapa, ciasto parzone robię według przepisu i było tak twarde że nie można było łyżki wbic... mikser pokrzywiłam i nie było mowy o przeciśnięciu przez szprycę. Wiem że szklanka szklance nierówna więc odmierzyłam na gramy według przelicznika. Miał ktoś taki problem? Spróbuję za kilka dni z inną mąką bo bez churros da się obejśc ale napewno nie bez ptysi ;)
Gość: roksanitka
31.01.2014 18:59 odpowiedz
to od maki zalezy a nie od szklanki
a mase najlepiej mieszac lyzka,a jak za geste to jajko trzeba dodac i po klopocie
prywa profil
24.02.2014 20:25 odpowiedz
Szklanka to z zasady 250ml (1/4l). więc szklanka szklance jednak równa ;-)
Gość: Ray Ban aviator
26.06.2013 05:56 odpowiedz
Nice…thanks for this.
monica87 profil
07.02.2013 00:04 odpowiedz
przepyszne :D
Gość: dwiemuchy
06.02.2013 21:27 odpowiedz
Perfekcyjne - robiłem pierwszy raz i chyba będę zaraz drugi, bo nie wiele zostało (niestety moi alergicy nie jedzą czekolady).
Gość: Netka
06.02.2013 15:47 odpowiedz
Jadlam churros m.in. w Holandii o dziwo:) Wrzucaja porcje do torebek papierowych i mozna je wcinac spacerujac. Sa rzeczywiscie bardzo tluste, nic dla liczacych kalorie, ale wlasnie takie cynamonowe z cukrem. Mi smakuja najbardziej na cieplo:)
Gość: rogalik
05.02.2013 17:49 odpowiedz
Zrobiłam je wczoraj pyszne są:)
04.01.2013 16:36 odpowiedz
Zrobiłam je na Sylwestra. Gościom smakowały, chociaż trzeba przyznać, że churros są bardzo cynamonowe, bardzo słodkie (a w przepisie raptem 2 łyżki cukru!) i bardzo tłuste. Ale polecam :)
Gość: Yurichika
24.09.2012 14:39 odpowiedz
Jadłam je w Paryżu ; ) Były podawane z kubeczkiem nutelli, baaardzo słodkie i bardzo pyszne ; )
no225 profil
10.09.2012 19:48 odpowiedz
Od kiedy przygotowałam je po raz pierwszy (na drzwi otwarte w mojej szkole, by wypromować jakoś naszą hiszpańską klasę), moje siostry (które bezwstydnie podkradały gotowe już "ciasteczka") męczą mnie pod byle pretekstem, bym zrobiła je po raz kolejny :)

Co prawda wolę blachę i piekarnik, niż patelnię i smażenie na głębokim tłuszczu, niemniej jednak dziękuję za wspaniały przepis... i uśmiechy moich sióstr :D

Pozdrawiam!
kangurzyca profil
28.08.2012 15:50 odpowiedz
Właśnie się nimi delektuje....przepyszne!
Gość: anaesmi
20.06.2012 12:43 odpowiedz
zrobiłam churros według tego przepisu - krok po kroku, trzymając się tym razem dokładnie instrukcji (nigdy ich nie robiłam wcześniej ani nawet nie jadłam). Wyszły przepyszne. Rzeczywiście jest ważna temperatura oleju więc ja przygotowałam ciasta z górką żeby mieć kilka sztuk na stracenie zanim utrafię w idealną temperaturę :)

pozdrawiam!
Gość: Ania
11.06.2012 23:26 odpowiedz
Pracowałam w kuchni w meksykanskiej restauracji i tam nauczyłam sie robic churros z tortilli!!! zwykle tortille trzeba posiac / pokroic / potragac w paski / kwadraty / wielakaty i usmazyc we frytkownicy (gleboki olej) do zaryminienia. potem gorace prezucic do pojemnika z cukrem i ccynamonem, zamnac i potrezasac az całe sie pokryja posypka.... szybko, latwo i pysznie :)
Gość: andzia.01
02.06.2012 16:19 odpowiedz
Mi również wyszły tłuste, miękkie ale w sumie smaczne;) Zrobiłam je z ciekawości bo nigdy nie jadłam oryginalnych. A mam nadzieję, że będę miała okazję, choćby dla porównania:)
Gość:
30.04.2012 08:28 odpowiedz
mnie niestety nie wyszło :( z gorącym olejem trzeba się trochę pomęczyć, a ja nie miałam odpowiedniego termometru, więc tylko "na oko". kilka pierwszych partii poszło do śmietnika, bo a to za gorąco i ciasto w środku było surowe, a na wierzchu czarne; a to za zimno i churroski wyszły za tłuste... kiedy już wymierzyłam odpowiednią temperaturę, i tak mi nie zasmakowały. ale to i tak jedyny przepis z tego bloga, który dotąd mi nie wyszedł... cóż, pomyłki się zdarzają :)
Gość: k-nie
18.04.2012 19:11 odpowiedz
Churroski według tego przepisu bardziej nam smakowały niż te degustowane ostatnio w Barcelonie. Przepis rewelacyjny. Następnym razem zrobimy z 2 porcji składników. Dziękuję i pozdrawiam
Gość: abcmojejkuchni
15.04.2012 14:06 odpowiedz
Ale pyszności. Tak sobie przeglądam Pani przepisy i jestem oczarowana, tym co Pani tworzy:) Dążę do doskonałości w mojej kuchni i nie ukrywam, że chciałabym, aby była tak kolorowa i smaczna jak Ta na Pani zdjęciach:) Sam blog również bardzo mi się podoba:) Pozdrawiam :)
Gość: Jola
23.02.2012 19:39 odpowiedz
Nie sądziłam że to może być takie pyszne! Szczerze mówiąc przekonała mnie ta ociekająca masa kajmakowa na zdjęciu ;) Maczaliśmy w czekoladzie i w toffi oczywiście też. Zniknęły w jeden wieczór, bardzo niepozorne, ale wyśmienite! ;)
Gość: utka2
16.02.2012 08:50 odpowiedz
zrobiłam!!! a córka nie chciała jeść, powiedziała ze niedobre :(

images35.fotosik.pl/1183/44f965a9bbc07445med.jpg

jak widać wyszły nawet kształty.
Na pewno zrobie drugi raz, ale... dodam mniej cukru. Dla mnie są odrobinę za słodkie, nawet bez posypywania cukrem pudrem. I chyba minimalnie mniej mąki.

Poza tym - przepis bajecznie łatwy, churros niebiańskie w smaku. Cóż, chyba robienie faworków pozostawie teściowej ... :)


Bardzo dziekuję Dorotus :)
Gość: e.liza
13.02.2012 16:45 odpowiedz
nie zachwyciły mnie... z masą karmelową czy czekoladą już bardziej, ale raczej nie wrócę do tego przepisu.
Gość: KyRaA
06.02.2012 16:08 odpowiedz
Podziękowania :)

Zrobiłam "na oko" tej mąki i niestety ciasto wyszło za gęste, więc dodałam jajka ... co bylo chyba złym pomysłem, bo churrosy się opiły ;)

Za to ten przepyszny cynamonowy aromat ... mmmmmmmmmmm
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2012 22:51 odpowiedz
Przelicznik kulinarny jest od teraz w prawej szpalcie na blogu.
Gość: KyRaA
04.02.2012 17:06 odpowiedz
"1 i 1/8 szklanki mąki pszennej" - ile to gram? (bo przelicznik kulinarny gdzieś zniknął ... przynajmniej u mnie ;) )
Gość: niunia
31.05.2013 22:49 odpowiedz
gramów, nie "gram" do cholery jasnej! Czy mówisz, że kupiłaś dwa kilogram mąki?
Gość:
15.01.2012 15:24 odpowiedz
hahaha wlasnie skonczylam ostatnia partie cudakow i zorientowalam sie, ze nie dodalam jajek :P jednakoz wyszly rownie pyszne O.o wiec chyba moge polecic ew. alergikom :D nie wime czy kwestia farta czy moze jakis specjalnych zdolnosci ;)
Gość: Paula
12.11.2011 20:29 odpowiedz
Zrobiłam i polecam. Warto wiedzieć, że ciasto jest naprawdę gęste (przy wyciskaniu ciasta na patelnię, rozdarł mi się rękaw cukierniczy - co prawda foliowy, ale z naprawdę grubej folii), ale churrosy wyszły wyśmienite. Są lekkie, nie za słodkie, idealne.
Polecam :)
Pozdrowienia.
Gość: huan-huan
17.08.2011 20:13 odpowiedz
O tych churros piszą w wielu książkach jako typowym jedzeniu hiszpańskim. No i w tym roku byłam tam, poszukałam i próbowałam:) Bardzo dobre, tam robili to tak że właśnie wyciskali taką tutką do dużego naczynia z tłuszczem i smażyli wyciskając jednym "smarkiem" i formując w ślimaka. Potem to wyjmowano, odsączano i nożycami rozcinano tak, że churros były zakrzywione:) Fajna rzecz:)
Gość: Żabka
08.06.2011 16:05 odpowiedz
Czy torebka foliowa radzi sobie dobrze, zamiast rękawa?
i Czy można je wycisnąć wcześniej na blat a potem wrzucić na olej?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2011 10:32 odpowiedz
Mozna, jesli chcesz.
Gość: aaa
03.03.2011 10:08 odpowiedz
czy można dodać spirytusu do ciasta?
Gość: aaa
03.03.2011 10:08 odpowiedz
wypróbowałam ten przepis i wyszły naprawdę super! zrobiłam z podwójnej porcji ale wyszło ich chyba ze 100 :D moim zdaniem są idealne na tłusty czwartek! polecam gorąco wszystkim :) moim zdaniem są lepsze niż pączki! rzeczywiście wyszły mi strasznie tłuste. niestety najlepsze są tylko pierwszego dnia, potem robią się strasznie twarde.
Gość: bablina
23.02.2011 09:42 odpowiedz
hmm...ciasto wyszło baaaardzo klejące i ciężko było je wyciskać , ale się udało.są chrupiące na wierzchu, posypane cukrem pudrem smakują dobrze ;)
Gość: whiskit
24.09.2010 12:49 odpowiedz
Przygotowuje tacie ciasto a on ma potem świetną zabawę z wyciskaniem rozmaitych kształtów z rękawa :D ale jeszcze większa frajdę ma ze zjedzeniia za jednym zamachem wszystkich zrobionych churrosów ;) Zwykle jednak ma życzenie miec w ciescie wode z kwiatów rozy i pomaranczy zamiast ekstraktu waniliowego, a ja tam takich rzeczy nawet nie czuje:P
Gość: green.alicja
14.08.2010 10:11 odpowiedz
wlasnie wrocilam z Hiszpanii.... jadlam je tam a teraz zrobie je w domu! :D
Gość: reng
26.07.2010 17:38 odpowiedz
A mi niezbyt wyszły. Z braku rękawa wyciskałam ciasto z torebki foliowej z odciętym końcem-na długie kluseczki bez rowków. Niestety nie wiem czy olej był za gorący czy były za grube, bo podczas pieczenia pękały i ciasto się z nich troszkę wylewało. W smaku ok, ale kształtem churros za nic nie przypominają.
Gość: aleska
27.06.2010 19:42 odpowiedz
mi zawsze wychodzą jakieś miękkie i niezbyt dobre nie wiem jak osiągnąć w nich chrupkość
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2010 20:42 odpowiedz
Nie powinny byc mocno tłuste, świadczy to o zbyt niskiej temp oleju, ponadto należy odsączać na reczniczku papierowym, pozdrawiam :)
Gość: asasan
13.06.2010 20:14 odpowiedz
Czy one są mocno tłuste (gniazda jak robiłam były bardzo tłuste-jest na to jakaś rada?)??
Gość: mirka
06.03.2010 11:25 odpowiedz
Ten przepis, ten wygląd, ten smak...
Churrros to dla mnie jak ... smak magdalenki dla Prousta. Ostatni raz jadłam churros na festiwalu kultury hiszpańskiej w Brukseli. Ich zapach i smak przyciągał tłumy, które tworzyły długie kolejki do sprzedawców.
Nigdy nie szukałam na nie przepisu, ale teraz skoro wpadł mi przed oczy może się skuszę.
Gość: krystyna.ch
11.02.2010 17:37 odpowiedz
"A może jest i ktoś mi podpowie, gdzie szukać? W Bomi? W Piotrze i Pawle?"

Na pewno jest w Marksie i Spencerze, czasem też bywa w sklepach ze zdrową żywnością.
Gość: kos
09.02.2010 23:16 odpowiedz
Zrobiłam w środku nocy. Najlepsze były świeże, ale rano były nadal pyszne. Mój mąż pożarł je wszystkie na śniadanie tuż po jajecznicy, a wieczorem pytał czy są jeszcze. Z pewnością osoby, które kochają słodkości smażone w głębokim oleju będą bardzo zadowolone. Ja osobiście nie przepadam. Przepis jest jednak świetny i warto wypróbować.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2010 20:30 odpowiedz
Do popularnych 'gniazdek', paczków hiszpanskich.
Gość: Trt
06.02.2010 20:28 odpowiedz
A do czego można porównać takie churros? Ciężko mi sobie wyobrazić czy będą mi smakowały bo jakoś mi się kojarzą z kabanoskami :P:P:P
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2010 19:36 odpowiedz
W tym przepisie możesz go pominąć.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2010 19:36 odpowiedz
Zazwyczaj nie mozna go niczym zastąpić. Mozna go wykonac samemu w domu: mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ekstrakt-z-wanilii.html W sklepach internetowych na pewno mozna kupić. pozdrawiam :)
Gość: Agnieszka
06.02.2010 19:18 odpowiedz
Dorotko, czy ekstrakt z wanilii można czymś zastąpić? Nie widziałam go u nas w sklepach. A może jest i ktoś mi podpowie, gdzie szukać? W Bomi? W Piotrze i Pawle?
Gość: asia
03.02.2010 19:17 odpowiedz
mi kojarza sie z festynami tu w portugalii
uwielbiam takie wypelnione w srodku czekolada, mniam
mysle ze wyprobuje przepis bo staram sie wiele potraw (nie tylko portugalskich) robic samodzielnie w domu

ps. tu warto dodac ze sama sztuka robienia churros w wielkich pojemnikach z olejem tez swietnie wyglada (pojemniki na pol metra srednicy...)
Gość: gnarus.s
02.02.2010 21:32 odpowiedz
Churros jada sie codziennie... a na fiesta nawet czesciej... przynajmniej w Andaluzji! a na dowod zapraszam do zdjęć:picasaweb.google.pl/gnarus.s/AndaluzjaOleGrudniowoSwiatecznie#5431761740262823954
picasaweb.google.pl/gnarus.s/AndaluzjaOleGrudniowoSwiatecznie#5431761765755356018
picasaweb.google.pl/gnarus.s/AndaluzjaOleGrudniowoSwiatecznie#5431761943446574626
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach