Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1855

sobota, 24 listopada 2012

Ciasto cytrynowe z polentą

Ciasto, które rozchmurzy najbardziej ponury listopadowy dzień. Z dodatkiem polenty, czyli mąki kukurydzianej, migdałów i dużej ilości soku z cytryny. Z najlepszym lukrem z soku i otartej skórki z mandarynki. Bezglutenowe (alergicy powinni pamiętać, by użyć bezglutenowego proszku do pieczenia). Ciasto jest lekkie, bardzo puszyste, lekko ziarniste, przesmaczne! I bardzo cytrynowe :-).

Składniki:

  • 180 g masła
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 duże jajka
  • skórka otarta z 2 cytryn i sok z nich wyciśnięty
  • 130 g zmielonych migdałów
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g drobnej polenty (żółtej mąki kukurydzianej)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wszystkie składniki włożyć do malaksera (food processora) i zmiksować na gładką, kremową, lekko ziarnistą masę.

Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno). Do formy przełożyć gotową masę.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 minut lub dłużej, do zezłocenia i tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić w formie, przełożyć na paterę. Polać lukrem.

Lukier mandarynkowy:

  • sok i skórka otarta z 1 mandarynki
  • 1/2 - 3/4 szklanki cukru pudru

Składniki umieścić w małej miseczce, rozetrzeć grzbietem łyżki. Jeśli lukier będzie zbyt rzadki dodać więcej cukru pudru.

Smacznego :).

Ciasto cytrynowe z polentą

Ciasto cytrynowe z polentą

Źródło przepisu - 'Baking Bible' Annie Bell

  Oceń: 
Ocena: 8.8  (liczba głosów: 36)
Zobacz także:
Ciasto pistacjowe z cytryną
Ciasto pistacjowe z cytryną
Ciasto piernikowe z czekoladą
Ciasto piernikowe z czekoladą
Keks
Keks
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (229)
1 | 2    
Gość: aniaw
19.11.2014 15:39 odpowiedz
Czy można użyć gotowej mąki migdałowej?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 12:07 odpowiedz
Myślę, że można.
Heartless  (zobacz profil)
18.11.2014 17:31 odpowiedz
Ciasto jakoś wyszło ale jest bardzo tłuste i w ogóle nie wyrosło podczas pieczenia. Piekłam w tortownicy z wyjmowanym dnem i po kilku min. w piekarniku gęsta masa zaczęła "pływać" w tłuszczu i delikatnie miejscami wypłynęła przez szczelinę między obręczą a dnem foremki. Co prawda ciasto nie jest złe ale na pewno nie jest "lekkie i puszyste" ;)
Heartless  (zobacz profil)
18.11.2014 14:20 odpowiedz
Wybrałam się dzisiaj do Tesco po polentę i inne składniki ale zrezygnowałam z jej zakupu, ponieważ sprzedawali tę kaszkę jedynie w ogromnych opakowaniach, a mnie ogromne ilości nie są potrzebne. Udałam się więc do polsko-litewskiego sklepu pewna, że tam kupię to, co potrzeba i mam nadzieję, że to, co udało mi się zakupić to faktycznie drobna kaszka kukurydziana o.o Google twierdzi, że mălai to mamałyga, tłumacząc z języka rumuńskiego. A mamałygę robi się z kaszki kukurydzianej, więc mam nadzieję, że coś z tego wyjdzie...
Gość: Kropka
17.10.2014 13:55 odpowiedz
Jedno z najlepszych ciast, jakie w życiu jadłam.
Robię co jakiś czas i jak chcę "kupić" gości.
Uwielbiam.
Gość: aniatko
22.06.2014 23:15 odpowiedz
proszek do pieczenia tez zawiera gluten... czy ktos probowal z soda oczyszczona robic to ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2014 10:28 odpowiedz
Można kupić bezglutenowy proszek do pieczenia. 
Gość: em
27.05.2014 13:40 odpowiedz
Ciasto przepyszne, dziękuje za przepis ;)
17.05.2014 19:18 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre tylko ze czuc proszkiem do pieczenia .Moze 2 lyzeczki proszku to moze jednak zaduzo?!x
Gość: ina31
12.05.2014 14:58 odpowiedz
o mój Boże :) własnie jem gorace ciasto, i jestem mega szczesliwa, jest pyszne :) ale mi dobrze sie zrobiło, za oknem pada i ponuro a ja mam słonce na talerzu. Dziekuje za przepis.
na święta robiłam 3bit i sernik z czarna porzeczka - udały sie i to bardzo. dziekuje dziekuje dziekuje, nigdy nie schudne :)
15.04.2014 08:12 odpowiedz
Już trzeci raz piekę to ciasto i dopiero teraz mogłam je utrwalić na zdjęciu, bo za każdym razem znikało w mgnieniu oka :) Ciasto leciutkie i wilgotne zarazem, o niesamowitej strukturze, no a ten cytrynowy aromat - POEZJA SMAKU !!!
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 21:30 odpowiedz
Śliczna :). Pasuje na wielkanocny stół :).
Gość: olenka
01.04.2014 14:33 odpowiedz
Doskonały przepis. Ciasto jest proste, pyszne, ma wspaniałą strukturę- taką chrupko- okruszkową, jest kwaskowe, ale nie za nadto dałam sok z 1,5 cytryny bo nie lubię zbyt kwaśnych i wyszło idealne), tłuste w sam raz. Do powtórzenia.
18.03.2014 21:19 odpowiedz
No i zrobione. Zasugerowałam się po pierwsze komentarzami dotyczącymi ilości tłuszczu i dałam mniej oleju kokosowego a po drugie zdaniem "masę przełożyć" co spowodowało, że podsypałam mąki żeby nie było takie wodniste no i niestety ciasto wyszło suche. A wielka szkoda bo w smaku jest świetne.
18.03.2014 14:02 odpowiedz
Mam pytanie, muszę zastąpić masło innym tłuszczem, najchętniej olejem kokosowym, dobrze myślę, że muszę go najpierw rozpuścić?
Szklaneczka  (zobacz profil)
09.03.2014 12:22 odpowiedz
ciasto rewelacyjne !!! smakuje jak cytrynowy marcepan ! dla mnie za tłuste więc spróbuję następnym razem zmniejszyć ilość masła. dla nie miłośników cytryn i migdałów odpowiednie, aby polubić te smaki :)
15.02.2014 19:58 odpowiedz
Kolejny smakowity przepis wypróbowany. Dziękuję :)
Gość: gosiaq
29.12.2013 15:01 odpowiedz
Dorotko, czy masło można by zastąpić olejem? :) Dziękuję i pozdrawiam poświątecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2013 11:56 odpowiedz
Niestety nie wiem.. można próbować :). Dodajemy go wtedy o 1/5 mniej.
Gość: gosiaq
01.01.2014 18:48 odpowiedz
Pewnie, ze będę próbować :)
Przy okazji: wszystkiego najlepszego w Nowym Roku :)
Gość: gosiaq
06.01.2014 14:54 odpowiedz
Ciasto zrobiłam z 1,5 porcji w tortownicy 28cm; pokombinowałam trochę, ale wyszło dobre :) zamiast migdałów i cytryny - dałam mielone orzechy włoskie i aromat pomarańczowy; dałam 100 ml oleju i ciasto wyszo w sam raz ;)
misz.ka  (zobacz profil)
31.12.2013 12:27 odpowiedz
Mozna w ogole nie dodawac tluszczu, ja tak zrobilam i ciasto jest lzejsze, takie troche biszkoptowe:
Składniki: 3 jajka, 100 g błyskawicznej polenty, 100 g cukru, 80 g zmielonych migdałów, 20 g mąki ziemniaczanej, 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia

Jajka ubijamy z cukrem do białości jak na biszkopt. Powinny być puszyste. Produkty suche mieszamy i łączymy z jajkami, przesiewając je przez sitko. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki i wylewamy do okrągłej formy, którą należy wcześniej wyłożyć papierem do pieczenia lub delikatnie posmarować masłem. Wsuwamy do piekarnika nagrzanego na 170 stopni i pieczemy przez pół godziny.
Gość: gosiaq
01.01.2014 18:46 odpowiedz
Bardzo dziękuję za cenne wskazówki:)
Gość: Yvonne
17.12.2013 12:48 odpowiedz
Mogę nie dodawać zmielonych migdałów? Czym je zastąpić? Mąką?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:50 odpowiedz
Można spróbować.
misz.ka  (zobacz profil)
31.12.2013 12:27 odpowiedz
Migdaly mozna zastapic wiorkami kokosowymi.
hanik24  (zobacz profil)
15.01.2014 11:05 odpowiedz
Bardzo dziękuję za cenną radę. Nie wiem jak ciasto smakuje w oryginale, ale z kokosem jest PRZEPYSZNE!!! Wilgotne i kwaskowate. Polecam wypróbować, bo ja na pewno będę piekła je często:))
Gość: Kasia
16.12.2013 08:09 odpowiedz
Ciasto okropne, zdecydowanie nie polecam. Za tłuste, gorzkie z nadmiaru cytryny, zbite, nie do zjedzenia. Zawiodłam się, bo dotychczas przepisy z blogu bardzo się sprawdzały.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 09:48 odpowiedz
Myślę, że coś się nie udało, to ciasto nie jest takie, jak je opisujesz.
misz.ka  (zobacz profil)
07.12.2013 21:11 odpowiedz
Odchudziłam trochę to ciasto i oto jak to wyszło:

Składniki: 3 jajka, 100 g błyskawicznej polenty, 100 g cukru, 80 g zmielonych migdałów, 20 g mąki ziemniaczanej, 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia

Jajka ubijamy z cukrem do białości jak na biszkopt. Powinny być puszyste. Produkty suche mieszamy i łączymy z jajkami, przesiewając je przez sitko. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki i wylewamy do okrągłej formy, którą należy wcześniej wyłożyć papierem do pieczenia lub delikatnie posmarować masłem. Wsuwamy do piekarnika nagrzanego na 170 stopni i pieczemy przez pół godziny.

Pani Doroto, muszę się pochwalić: dzięki temu przepisowi wygrałam pani książkę w konkursie Palce lizać ;)
Sloma14  (zobacz profil)
11.04.2014 13:44 odpowiedz
wlasnie zrobilam ale w tej wersji jest zbyt suche i koniecznie trzeba czyms przekladac.
A le wyroslo idealnie!
Gość: pustelnica
07.12.2013 18:03 odpowiedz
ratunku! czy można ominąć proszek do pieczenia lub zastąpić go sodą? Jeśli tak, to ile tego wsypać?
26.11.2013 12:53 odpowiedz
Mam pytanie językowe - o polentę.
W kilku słownikach, w tym języka polskiego i wikipedii, polenta występuje jako danie, potrawa z mąki kukurydzianej, a nie sama mąka. Nie spotkałam się z zamiennym używaniem tych nazw, ciekawa jestem skąd takie nazewnictwo na blogu? Może charakterystyczne dla jakiegoś regionu Polski?

http://pl.wikipedia.org/wiki/Polenta
http://sjp.pwn.pl/haslo.php?id=2571905
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2013 12:27 odpowiedz
Tak, tez się z tym spotkałam.. Sugeruję się tym, że w UK nazwa suchej grubszej mąki kukurydzianej to polenta. I nie chodzi w tym przypadku o gotową potrawę.
Gość: Justyna
20.11.2013 06:27 odpowiedz
Czy "kaszka kukurydziana" to to samo co polenta? Tylko coś takiego udaje mi się znaleźć w pobliskich sklepach :)
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 09:25 odpowiedz
Tak.
Gość: albo
01.11.2013 22:44 odpowiedz
witam, czy można pominąć migdały i dodać więcej polenty?
Gość: Betka
25.10.2013 17:36 odpowiedz
Co tu duzo mówić poprostu rewelacyjne. Zrobiłam z sokiem z jednej cytryny. Zamiast trzech,dałam dwa jajka i trzy łyżki dzemu z pomarańczy.na wierzch zrobiłam polewę z białej czekolady z ekstraktem pomarańczowym.wyszlo przepyszne, nawet glutenowcom smakowalo. Następnym razem zrobię tylko z pomarańczy i dodam skórke. I mnie, bezglutenowcowi sie cos smacznego należy, a co!
Grzegorzowa  (zobacz profil)
21.10.2013 18:30 odpowiedz
Pyszne i bezproblemowe ciasto o oryginalnym smaku. A dla mnie to był pierwszy raz gdy użyłam mąkę kukurydzianą, jestem zachwycona.
Zrobiłam z margaryną "kasią" i kupnymi mielonymi migdałami. Gotowe migdały są zbyt grube, więc musiałam je "domielić" do konsystencji proszkowej i niestety były ze skórką co popsuło piękny żółty kolor ciasta, ale nie miało wpływu na jego smak. Tak więc, uważam że nie warto korzystać z gotowych mielonych migdałów, lepiej samemu mielić je obrane. Z braku pod ręką mandarynki, lukier zrobiłam z cukru pudru i jogurtu dodając aromat pomarańczowy oraz kandyzowaną skórkę pomarańczową. Ciacho rewelacyjne :)
Grzegorzowa  (zobacz profil)
21.10.2013 20:07 odpowiedz
Nie wiem dlaczego nie załadowało się zdjęcie, wstawiam je ponownie.
05.10.2013 17:00 odpowiedz
No właśnie, co do nazewnictwa: dla mnie polenta to KASZKA kukurydziana, nie mąka. Nawet w sklepie (mieszkam w Niemczech) jest tak podpisana: polenta to zawsze kaszka, a mąka to po prostu mąka kukurydziana, żółta, po prostu drobniej mielona. No i wtopa, zrobiłam ciasta z polentą :/ Następnym razem zrobię z mąką kukurydzianą...
Gość: Natalia
11.05.2014 17:32 odpowiedz
Dla mnie podobnie - polenta to potrawa z kaszki kukurydzianej (czasem z mąki), a mąka to mąka. To ciasto osobiście będę robić tylko na mące. Dziś zrobiłam pół na pól kaszka z mąką i lekko "na zębach" zgrzyta. Niemniej smak jest CUDOWNY! :) Z braku cytryny dałam sok i skórkę z pomarańczy.
szamankapst  (zobacz profil)
02.08.2013 11:03 odpowiedz
Ciasto dobre ale słodkie :) zrobiłam niestety na troszkę za dużej tortownicy i wyszło trochę za niskie ale i tak wszystkim smakowało :)
Barcel-ONA  (zobacz profil)
26.05.2013 15:06 odpowiedz
Wyszlo "jak z obrazka":)
Barcel-ONA  (zobacz profil)
26.05.2013 15:06 odpowiedz
Aromatyczne, pachnace, orginalne...
14.05.2013 22:02 odpowiedz
bardzo proste do wykonania ciasto, bez fajerwerkow ale smaczne, idealne do porannej kawy, a to ze jest bez maki to dodatkowy plus.
26.04.2013 15:22 odpowiedz
Zapomniałam dodać proszku do pieczenia i wyszedł zakalec. Najpyszniejszy, jaki jadłam ;)
03.04.2013 21:32 odpowiedz
To ciasto jest rownież bezmleczne, proszę Pami Doroto o dodanie tagu :)
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2013 21:34 odpowiedz
A masło?
Gość: Casciolina
24.03.2013 21:59 odpowiedz
Czy maka kukurydziana w tym przepisie ma miec konsystencje maki (sypkiej) czy (ziarnistej) polenty?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 22:02 odpowiedz
Grubszej polenty.
Gość: Casciolina
18.04.2013 14:46 odpowiedz
A czy cos sie stanie jesli zamienie proporcjami polente ze zmielonymi migdalami? (tzn dalabym 130g polenty i 100g migdalow)
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 18:30 odpowiedz
Mozesz tak zrobic.
Gość: Kristen
24.03.2013 13:18 odpowiedz
A nada się mikser ?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 19:14 odpowiedz
Tak.
23.03.2013 19:39 odpowiedz
Piekłam dziś to ciasto po raz drugi - bardzo zasmakowało moim współlokatorom :). Jest specyficzne - może dla niektórych tłuste, może ciężkie, ale wyjątkowe :). Na pewno warto go spróbować, żeby samemu się przekonać :).
Gość: niqa
17.03.2013 11:43 odpowiedz
wyszło super! zamiast lukru zrobiłam krem z żółtek i mascarpone z dodatkiem posiekanej mięty, pycha!
Gość: Magda
09.03.2013 15:18 odpowiedz
Upiekłam to ciasto, rzeczywiście jest dosyć oryginalne również w smaku. Ale smakowało mi i myślę, że upiekę je jeszcze nie raz :)
Gość: niuńka
09.03.2013 12:36 odpowiedz
Witam serdecznie.Mam pytanko,czy można zamiast migdałów(niestety nie mam możliwości zakupu migdałów?:( dodać mąkę w większej ilości i w jakiej?Ewentualnie dodać też zapach migdałowy do smaku?Bardzo proszę o pomoc,chciałabym zrobić dzisiaj to ciasto:) Pozdrawiam serdecznie
Gość: ulahula
19.02.2013 23:46 odpowiedz
zrobilam raz a jak tylko zniknęła drugi raz .. potem chwila przerwy i znowu pieklam ... uwielbiam to ciasto przepyszne .. i nigdy nie czułam goryczki .
Gość: bożena
19.02.2013 21:28 odpowiedz
Jeśli ktoś lubi puszyste ciasta o lekko kwaśnym smaku(zrezygnowałam ze skórki) z nutką migdałową to polecam.Wahałam się czy zrobić z całej czy jednak z połowy porcji ,stanęło na połowie i...dobrze,bo nam nie specjalnie posmakowało;( no i jeszcze taka minimalna goryczka...Ogólnie smakuje dobrze,ale nie na tyle abym je znów upiekła;) Niewątpliwy plus to to ,że bardzo szybko się je robi.Ja robiłam tradycyjnie ucierając masło z cukrem(trzeba cierpliwie utrzeć na puszystą masę chyba ,że lubimy zakalce;) potem stopniowo jajka z sokiem i suche składniki.
Gość: BEATA
17.02.2013 15:17 odpowiedz
JESTEM NA DIECIE BEZGLUTENOWEJ DLATEGO BARDZO DZIEKUJE ZA TO CIASTO ,SUPER SZYBKIE W PRZYGOTOWANIU I SUPER SMACZNE .JA MIELE MIGDAŁY RAZEM Z CUKREM WTEDY JEST MNIEJSZE RYZYKO OTRZYMANIA MASŁA MIGDAŁOWEGO. A CO DO ZAKALCÓW TO JA SOBIE WZIEŁAM DO SERCA RADE PANI DOROTY ;ZEBY SKŁADNIKI BYŁY W TEMP. POKOJOWEJ
10.02.2013 14:56 odpowiedz
uwielbiam ciasto cytrynowe
Gość: Sandra
04.02.2013 21:41 odpowiedz
Tak maslo mialo 82% i wszystkie składniki odmierzylam na wadze. dałam tylko mniej migdałów wyszedl zakalec
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2013 21:54 odpowiedz
Moze mniejsza ilosc migdalow zawinila? One zastepuja tutaj mąkę.
Gość: Sandra
04.02.2013 20:44 odpowiedz
mi nie wyszło urrosło na samym środku a do okła topi sie masło. wszędzie pływa co zrobiłam nie tak ?
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2013 20:50 odpowiedz
Czy postepowalas dokladnie wg przepisu? Maslo prawdziwe 82 % tluszczu?
Gość: Mat
31.01.2013 20:37 odpowiedz
Właśnie upiekłam iiiii już nie ma połowy blachy! Ciasto pyszne i łatwe :) kupiłam kilogram mąki kukurydzianej, także coś czuje że ciasto zagości u mnie na dłużej! To pierwsze moje ciasto z Pani przepisu i od razu wielce udane :)
26.01.2013 00:07 odpowiedz
Upiekłam po raz drugi. Wyszło jeszcze lepsze. Ilośc tłuszczu zmniejszyłam o 10 g, bo tak wyszło.. Dodałam tylko jedną cytrynę i trochę soku z pomarańczy.
Migdały zawsze mielę ze skórkami a margarynę ucieram osobno, potem łączę z resztą. Ciasto idealne.
Gość: Aggie
19.01.2013 22:33 odpowiedz
Pycha. Zrobilam z margaryna bo juz dlugo lezala w lodowce zajmujac miejsce. Migdaly zmielone kupuje. Ciasto wyroslo i nie jest tluste. Jest pieknie delikatne i wilgotne co wcale nie jest oczywiste gdy pieke z polenta. Dziekuje za przepis i pomysl.
Gość: Mimi
15.01.2013 23:07 odpowiedz
Ja też chcę zapytać jak drobno muszą być zmielone migdały, mam dwie opcje -
w elektrycznym młynku do kawy, niemal na pył jak mąka, albo mielone kręconą maszynką do orzechów na wiórki ? Wydaje mi się, że to jest dość istotne odnośnie tego przepisu, liczę na odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2013 23:13 odpowiedz
Migdały powinny być zmielone o konsystencji suchej mąki. Nalezy uważać, by nie mielić zbyt długo, ponieważ szybko zamienią się w masło migdałowe.. ;-).
Gość: Mimi
16.01.2013 16:41 odpowiedz
Dziękuję za radę odnośnie mielenia migdałów.
A co do ciasta - po prostu re-we-la-cja !!!
Świetny smak i aromat. To mój pierwszy produkt z mąką kukurydzianą,
do której podchodziłam bez entuzjazju, ale łatwość wykonania tego ciasta
skusiła mnie do podjęcia próby.
I już wiem, że ten przepis wchodzi na stałe do mojej kuchni.
Serdeczne dzięki :)
Gość: Marta
12.01.2013 15:06 odpowiedz
Pierwszy raz tu piszę choc bloga odwiedzam juz od kliku miesięcy. To ciasto to pierwszy wypiek który naprawdę mi się udał. Jest proste, ale naprawdę pyszne. P.S. Ciasto przed upieczeniem faktycznie wygląda jak zważone, ale chyba takie ma byc!
Gość: Casciolina
21.12.2012 23:57 odpowiedz
Witam! jak drobno maja byc zmielone migdaly do tego ciasta? udalo mi sie dostac tylko tzw. granelle, czy z taka wielkoscia ciasto sie uda?
Anetta33  (zobacz profil)
17.12.2012 13:40 odpowiedz
Dorotko, mam pytanie odnośnie dekoracji: czy z okazji świąt można dodać na wierzch obok mandarynek także goździki (podobnie jak wbija się je w pomarańcze). Chciałabym aby było bardziej "świątecznie". Jeszcze go nie piekłam, a wygląda przepysznie. Nie wiem tylko, czy te smaki (zapachy) w tym akurat przypadku będą odpowiednie. Dziękuję za wspaniałe, smakowite przepisy.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2012 19:30 odpowiedz
Można tak udekorować :).
Gość: B.B.
16.12.2012 18:20 odpowiedz
Ja też dzisiaj upiekłam to ciasto i niestety pojawił się problem.... ciasto stanowczo jest za małe, wystarcza niemal na jedno popołudnie, bo jest tak smakowite i oryginalne smakowo, że pochłania się je błyskawicznie !
To mój pierwszy wypiek z mąką kukurydzianą, ktrórą zazwyczaj obchodziłam szerokiem łukiem nie wiedząc jak ją stosować. Dziś odkryłam jej smak i znaczenie, jestem zachwycowna i wdzięczna Autorce bloga za powyższy przepis, który polecam osobom szukającym ciekawych cukierniczych smaków, a jednocześnie ceniących receptury łatwe, szybkie i sprawdzone. To ciasto robi się błyskawicznie, a dla mnie to bardzo ważna zaleta.
Dodam, że ciasto robiłam nie na maśle, a na margarynie "Kasia", bo ją tylko miałam pod ręką i zastanawiam się na ile to robi różnicę smakową, może ktoś wie ?
Pozdrawiam i czekam na kolejne smakowite ciekawostki :)
Gość: Kasia
16.12.2012 15:22 odpowiedz
Upiekłam to ciasto na urodziny męża. Nie został ani kawałeczek! Nie przepadam za smakiem cytrynowym, ale ten przepis to strzał w dziesiątkę nawet dla tych nieprzekonanych. Przepis przekazałam już dalej dla innych gospodyń:-) Pani Doroto, dziękuję za odświeżenie moich preferencji smakowych ;-) Rewelacyjny przepis! Pozdrawiam serdecznie.
Gość: Agrestka
13.12.2012 15:18 odpowiedz
A ja muszę ponarzekac, kompletnie nie mój smak, struktura dobra, niby wszystko ok, ale ta potenta,no nie pasuje mi i już!
Gość: bik1974
09.12.2012 11:46 odpowiedz
Dorotko a czy masło można zastąpić margaryną albo olejem, pytam bo chcę upiec ciasto dla dziecka uczulonego na gluten i mleko.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2012 11:54 odpowiedz
Tak.
05.12.2012 18:47 odpowiedz
Zrobiłam. Smaczne i szybkie. Zmniejszyłam tylko nieco ilość cytryny :)
asiczek  (zobacz profil)
04.12.2012 23:00 odpowiedz
Ciasto jest pyszne i szybkie do wykonania (zrobiłam bez polewy). Bardzo lubię słodycz, przełamaną cytrynowym smakiem i to ciasto takie właśnie jest. Moja mała modyfikacja - ucieram masło, po chwili dodaję cukier, a potem resztę składników partiami.
Gość: ewewoj
02.12.2012 20:29 odpowiedz
WSPANIAŁE!!! wyszło znakomicie, a przygotowanie dziecinnie proste :) Pani Dorotko dziękuję za te wszystkie recepty na chwilę szczęścia :)
02.12.2012 17:33 odpowiedz
Udało się!
Mocno cytrynowe (wiadomo)- bardzo przypomina mi w smaku tartę cytrynową.
Zaraz po wyjęciu z pieca, ciasto tłustawe (następnego dnia nie czuć tego). Ale jakie leciusieńkie, jak puch!
Rozpływa się w ustach. Wilgotne i orzeźwiające. Napewno powtórzę!
Gość: lerka
01.12.2012 13:30 odpowiedz
Jest pyszne...nie zdążyłam zrobić lukru. Jak tylko wyjęłam z piekarnika synek od razu zaczął na nie dmuchać, żeby szybko ostygło. A po spróbowaniu pierwszego kawałka...nie było co lukrować:)
Gość: neferet
01.12.2012 00:19 odpowiedz
Mój synalek właśnie debatował kilka dni temu co by tu nowego zrobić z mąką kukurydzianą. No to proszę. Jutro od rana pieczemy według Pani przepisu :)
Gość: Aga
30.11.2012 21:40 odpowiedz
o kurcze, a ja użyłam do ciasta kaszki kukurydzianej, bo byłam przekonana, że to jest polenta , ciasto czeka na jutrzejszy powrót mojego męża, ale z zewnątrz wygląda pysznie:)
Gość: Anrju
30.11.2012 21:03 odpowiedz
Ciasto wyszło okropne. Jest super kwaśne i super tłuste. Jestem tak zniesmaczony tym przepisem, że szok. Niepotrzebnie zużyłem migdały i prawie kostkę masła -,-
aanniiaa  (zobacz profil)
01.12.2012 16:09 odpowiedz
Ciasto faktycznie jest tluste! Nastepnym razem dam zdecydowanie mniej masla. Mam nadzieje ze wyjdzie po takiej poprawce. co do cytryny- ja uzylam 2.5 malej i wszystko jest ok ze smakiem.
Gość: ja
30.11.2012 18:22 odpowiedz
moje niestety nie wyszło.owszem jest super w smaku ale nie jest puszyste i lekkie tylko ubite i ciężkie po prostu zakalec.zastanawiam się czy nie dałam zbyt dużo masła bo troszkę go wyciekło z tortownicy,a może zbyt długo miksowałam?
Gość: oandzia
30.11.2012 10:52 odpowiedz
Ciasto już robiłam, pyszne mocno cytrynowe :) Mam jednak pytanie czy zamiast migdałów można dać orzechy włoskie, bądź mąkę pszenną czy jakąkolwiek inną? Czy ciasto już nie wyjdzie z większą ilością mąki?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2012 11:06 odpowiedz
Można dać inne zmielone orzechy, mąki bym nie dodawała.
czekoladowa_pasja  (zobacz profil)
29.11.2012 15:01 odpowiedz
Ciasto dla mnie ciut za maślane i ciut za bardzo cytrynowe, a to dziwne bo tartę cytrynową wchłaniam bardzo szybko ;) tak czy siak innym smakowało :)
Gość: linus
28.11.2012 21:55 odpowiedz
Zrobione .. ale u nas niestety bez zachwytów i pewnie już wiecej nie zagości u nas, ale do innych przepisów chętnie wracamy ;)
Gość: sensefruite
28.11.2012 12:28 odpowiedz
smakowicie wygląda Twoje ciasto:) ja też własnie takie piekłam.. z dodatkiem grejpfruta:)
Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2012 12:29 odpowiedz
Fajnie.. ja chyba jeszcze nic nie piekłam z grapefruitem ;-)
Gość: sensefruite
28.11.2012 15:32 odpowiedz
czasem warto zmienić z cytryną miejscami:) ciekawy posmak daje:)
Gość: Meliana
28.11.2012 11:51 odpowiedz
Zachwycające! Zrobiłam w wersji max z podwójnej porcji w wielkiej blaszce i nie wiadomo gdzie i kiedy zniknęło :) wspaniały cytrusowy aromat (ciekawe że nie tylko cytrynowy, raczej cytrusowy), cudowny mandarynkowy lukier i za sugestią Autorki pomarańcze ugotowane w cukrze do ozdoby. mało z nim pracy, jak już się ma zmielone migdały, a efekt olśniewający. Mokre, u mnie może nawet za bardzo, konsystencja bardzo przypomina babkę jogurtową. Polecam mimo tej mąki kukurydzianej której albo nie ma albo nie wiadomo co z nią dalej zrobić. Pani Dorotko, prosimy o więcej przepisów z polentą :)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2012 12:31 odpowiedz
Ok, więc będzie więcej z polentą :)
sweetpaula  (zobacz profil)
27.11.2012 21:13 odpowiedz
ja zrobilam z kaszka manna,bo nie mialam polenty,choc myslalam,ze mam;-(
wyszlo ok,ale nie takie wysokie jak na zdjeciu,choc robilam na dokladnie 20cm formie,pieklam dluzej,smak ok,ale stuktura kaszkowata,wiec lepiej zaopatrzyc sie w polente.Dla tych co mieszkaja w uk,mozna smialo dostac w Tesco,chyba na polce z wloska zywnoscia.
Gość: Lesna
27.11.2012 18:55 odpowiedz
Robię dla bezglutenówki i zastąpiłam proszek sodą... zobaczymy co z tego wyjdzie... może lepiej było nie dodawać wcale ??? :(
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 19:07 odpowiedz
Lepiej było dodać proszek bezglutenowy.. boję się by soda nie pozostawiła gorzkiego posmaku..
Gość: Lesna
02.12.2012 13:34 odpowiedz
Nie wyszło... nie wiem czy to przez sodę ale raczej nie...
Posmak sody oczywiście był ;) Ale ja jestem wyjątkowo wyczulona, czuję tam, gdzie inni nie czują...
Stworzyłam tłuściutki zakalec :) Z tego co czytam wydaje mi się że wszystkim, dla których ciasto jest za tłuste po prostu nie wyszło... może masło za zimne, może miksowanie za długie...
Na pewno spróbuje jeszcze raz, bo przepis ciekawy.
A w ogóle tagi "bez mąki' czy 'bez jajek' bardzo pożyteczne. Dziękuję :)
Gość: Kasia
27.11.2012 18:36 odpowiedz
Przepraszam, czy mogę dać kaszkę kukurydzianą zamiast mąki?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 19:08 odpowiedz
Można spróbować, czytelniczki wcześniej pisały, że dodają różnych kleików w to miejsce.
Gość: ewelina79
27.11.2012 14:56 odpowiedz
O mamo,ale booooooooska patera!Pani Doroto,skad to cudo,prosze zdradzic te tajemnice....
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 19:09 odpowiedz
Patera chyba TKMax :).
Gość: Ewelina
27.11.2012 22:03 odpowiedz
Dostalam odpowiedz od samej Pani Doroty!:)
Jakos tak...milej mi sie na sercu zrobilo...Dziekuje bardzo,bardzo...
Ilez to razy myslalam o Pani gdy moi bliscy palaszowali ze smakiem wypieki z Pani przepisów..
Dla mnie to jest jednak niepojete...Zupelnie obca nam ,wszystkim osoba a tak jednoczesnie..bliska?
nie wiem...czy to te Pani wpisy-wstepy do przepisów......czy to,ze dzieki Pani tak uszczesliwiamy drogie nam osoby...no jest cos takiego,ze czlowiek pomysli o Pani w ciagu dnia:)
pozdrawiam serdecznie:)
Gość: Małybezglut
27.11.2012 13:34 odpowiedz
Dziękuję pani za ciasto bezglutenowe! Ale genialnie! Omomomomomomomom
Koralina  (zobacz profil)
27.11.2012 10:34 odpowiedz
Pani Doroto czy mogłaby Pani polecić jakąś tarkę, która mieli migdały na pył a nie na wiórki?
Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:27 odpowiedz
Niestety, sama kupuję już zmielone lub mielę w malakserze.
Gość: anoriell
03.12.2012 20:07 odpowiedz
Ja mam takie cudo: http://d3b620g0st7p6j.cloudfront.net/pic/_bp5773.jpg kupione chyba na allegro i świetnie się sprawuje do takich przepisów jak powyższy :)
Gość: niepowiem
26.11.2012 22:33 odpowiedz
Ciasto boskie latwe do zrobienia najlepiej podawać z gałką lodów śmietankowych
Gość: Lajna
26.11.2012 22:10 odpowiedz
Myślałam, że polenta to potrawa zrobiona z mąki kukurydzianej, a nie sama mąka...
26.11.2012 21:17 odpowiedz
Mialam tylko migdaly zmielone z brazowa skorka i niestety jest widoczna w ciescie. Ale na smak nie mialo to zadnego wplywu. Ciasto jest baaardzo cytrynowe i 'soczyste'. Po prostu pycha!!! Skladniki byly w temper. pokojowej i miksowalam je tylko do polaczenia jak zaleca Dorotka. Pieklam w tortownicy 24 cm ok. 35 min. Lukier zrobilam z sokiem cytrynowym, bo nie mialam mandarynek. Nastepnym razem bedzie wszystko jak w przepisie naszej Mistrzyni Dorotki, ktora serdecznie pozdrawiam i ktorej dziekuje za przepis:-)
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:28 odpowiedz
Wyszło świetne!
Gość: Justyna0218882
26.11.2012 21:06 odpowiedz
Monia96  (zobacz profil)
26.11.2012 18:30 odpowiedz
Dzień dobry! A moje pytanko tak całkowicie z innej beczki, czy mogłaby mi Pani powiedzieć co to za ciasteczka, które są na górze strony obok cakepopsów? Wyglądają przecudownie, a nie mogę ich znaleźć na stronie, proszę o pomoc. :)
26.11.2012 20:21 odpowiedz
To są Mince pies w cieście francuskim
Monia96  (zobacz profil)
29.11.2012 18:58 odpowiedz
Dziękuję bardzo za pomoc :D
Gość: mniami.mniam
26.11.2012 17:54 odpowiedz
gdybym miała piekarnik, chętnie bym spróbowała wszystkiego, ale nie mam :<
Pani Dorotko, jest Pani mą inspiracją! Odkąd tutaj zajrzałam 1,5 roku temu, to go codziennie oglądam :)
sama się przemogłam i założyłam swojego, ale na pewno nie doścignie Pani! Początki bywają trudne, ale polecam się! pozdrawiam
26.11.2012 16:42 odpowiedz
ciasto bardzo dobre, szybki i łatwe w przygotowaniu :) POLECAM :))))
ja dla odmiany zrobiłam polewe czekoladową i swietnie sie uzupełania z cytrynowym smakiem ciasta :)
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:29 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że smakuje :).
Gość: anka
26.11.2012 15:16 odpowiedz
A ja mam pytanie dotyczace innego przepisu. Gdzie można znaleźć Twój przepis na surówkę colesław? W internecie jest wiele przepisów ale mi najbardziej odpowiada Twój. Niestety nie pamiętam go dokładnie bo dawno nie robiłam a kartkę na której przepis siosałam gdzieś zgubiłam :(
Gość: anka
27.11.2012 14:00 odpowiedz
Dziękuję! :)
Agata_28  (zobacz profil)
26.11.2012 12:56 odpowiedz
Moje ciasto
Gość: baczycho
26.11.2012 11:56 odpowiedz
Witam,

Pani Dorotko, mysli Pani ze mozna powrzucac do ciasta jakies owoce? Np mandarynki z puszki..?

I 2 pytanei, czy mysli Pani ze smakowo by pasowało dorzucenie kulek czekoladowych nierozpuszcalnych?

Magda
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:30 odpowiedz
Wydaje mi się, że owoce będą zbyt ciężkie do tego ciasta. Kulki czekoladowe również nie będą pasowac.
pozdrawiam
ewa.anna  (zobacz profil)
25.11.2012 23:31 odpowiedz
Pani Dorotko :-) wyskoczyła literówka w opisie, w słowie "alergicy" :-) a ciasto wygląda jak zawsze wspaniale!
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2012 11:16 odpowiedz
Poprawione ;-).
25.11.2012 23:12 odpowiedz
Mmm. Jakie ładne kolorki :)) musiało być pyszne!
25.11.2012 22:58 odpowiedz
Dorotko, ja pytanie mam z innej beczki. Czy wśród tylu przepisów i już wypróbowanych ciast masz takie jedno do którego chętnie wracasz co jakiś czas czy to raczej jednorazowe pyszności?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2012 11:18 odpowiedz
Tak, mamy ulubione. Wśród nich sernik tradycyjny, nowojorski, piernik staropolski, napoleonka, makowiec zawijany, eklerki, bezy, pavlova i mnóstwo innych, niektóre chleby piekłam w dziesiątkach razy i już nie zliczę.. Wypróbowane przepisy piekę tylko na święta i na ważne okazje, kiedy ciasto MUSI wyjść i MUSI smakować :-).
Gość: Joanna
25.11.2012 21:49 odpowiedz
Ciasto nie jest dobre, jest GENIALNE. Pierwszy smak, to kwaskowy z cytryny, później słodycz, a na koniec migdały. Rewelacja i ten lukier... Mam tylko pytanie - jak ty to robisz, że wychodzi ci taki piękny biały lukier, mój zawsze jest jakieś taki... bury :)
Gość: wisienka
25.11.2012 21:32 odpowiedz
ślinka mi ciekła ale niestety -moje ciasto nie urosło ...
anna.s.1  (zobacz profil)
25.11.2012 21:27 odpowiedz
a no i chyba o takie WESOŁE CIASTO ;) mi chodziło, kiedy pytałam w innym komentarzu o rade ;) napewno je zrobie ;)

1 | 2    



do góry