Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 23 stycznia 2015

Ciasto czekoladowe dla alergika

Pamiętacie może w jednym z odcinków 'Friends' gościnny występ Brada Pitta (kolega ze szkoły Moniki i Rossa), kiedy przyniósł ciasto dietetyczne ze słowami: "it's no fat, no sugar, no dairy... it's no good, throw it out'. No cóż, trochę prawdy w tym jest, ale tego ciasta nie trzeba będzie wyrzucać ;-). Przepisem na ciasto zainteresowała mnie jedna z Czytelniczek (dziękuję!) i rzeczywiście, ciasto czekoladowe jest bardzo dobre, mokre, sycące, ale nie ciężkie. Co ważne, nie używamy tutaj jajek, mleka, masła. Nie używamy również miksera. Składniki można nawet wymieszać w blaszce, w której ciasto będzie pieczone. Ciasto jest z dodatkiem mąki pszennej, ale (podobno, bo nie próbowałam) udaje się równie dobrze z miksem mąk bezglutenowych. Czy warto upiec? Tak, nie można się domyślić braku kilku podstawowych składników; ciasto jest bardzo dobre! Przepis specjalnie dla Mam, które mają problem z upieczeniem dobrego ciasta dla dzieci z powodu różnego rodzaju nietolerancji pokarmowych. Ciasto można też przygotować w formie tortu lub muffinek.

Ciasto nie wychodzi duże, ale myślę, że takie w sam raz na spróbowanie i zorientowanie się, czy będzie nam smakowało w takiej wersji ;-). 

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki kakao (dodałam 4, dla lepszego koloru i bardziej intensywnego czekoladowego smaku)
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków; lub mniej, do smaku
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 5 łyżek oleju (np. słonecznikowego, rzepakowego)
  • 1 szklanka wody

Pamiętajcie, 1 szklanka = 250 ml.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, sodę, sól. Dodać cukier, wymieszać. Następnie wlać ocet, ekstrakt z wanilii, olej i wodę. Wymieszać widelcem, do połączenia się składników.

Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Ciasto powinno wyrosnąć, z górką, może lekko popękać, powinno odstawać od brzegów formy i być sprężyste przy dotyku. Wyjąć, wystudzić.

Można podawać z polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 70 g gorzkiej czekolady
  • 50 ml śmietanki kokosowej (gęstej części zebranej z mleka kokosowego)

Czekoladę posiekać i umieścić razem ze śmietanką kokosową w naczyniu umieszczonym nad garnuszkiem z parującą wodą. Roztapiać czekoladę, mieszając od czasu do czasu, do połączenia się składników i powstania gładkiego sosu czekoladowego.

Poczytaj więcej o roztapianiu czekolady.

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowe dla alergika

Ciasto czekoladowe dla alergika

Ciasto czekoladowe dla alergika

Źródło przepisu - Sweet Little Bluebird.

Średnia ocena: 8.6  (liczba głosów: 29)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (370)
1 | 2 | 3    
Gość: Justyna
24.06.2017 15:26 odpowiedz
Nie lubię posmaku sody w wypiekach. Moge zastapic proszkiem?
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2017 11:30 odpowiedz
Tak.
Gość: Lucyna
10.06.2017 10:45 odpowiedz
To ciasto jest swietne. Robilam je z pewna modyfikacja. Zamiast wody, dodalam sok z pomaranczy i pominelam ocet. Wyroslo pieknie i bylo przesmaczne.
Emilia13 profil
30.05.2017 17:33 odpowiedz
Pani Doroto, moge zastapis olejek waniliowy olejkiem np. pomarańczowym cytrynowym lub migdalowym? i czy moge dodac do polewy mleko sojowe zamiast kokosowego?
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2017 10:37 odpowiedz
2 x tak :).
Emilia13 profil
30.05.2017 17:29 odpowiedz
mam pytanie czy mogę uzyc jako polewe zamiast mleka kokosowego mleko sojowe?
Gość: smakosz
21.05.2017 09:49 odpowiedz
polewę zrobiłam z mlecznej czkolady i cynamonu- do tego ciasta smakuje wysmienicie! polecam
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_3.ctp
Gość: Nat
14.05.2017 13:19 odpowiedz
Rewelacja! Właśnie wyciągnęłam murzynka z piekarnika. Zrobiłam z mąki jaglanej z domieszką ryżowej. Mam nietolerancję pokarmową na gluten, jaja, mleko, marchew i drożdże więc ten przepis będzie dla mnie ratunkiem, kiedy przyjdzie chęć na małe co nieco :)
Bardzo dziękuję i pozdrawiam!
Gość: aneta
16.05.2017 15:55 odpowiedz
A ilość innej mąki taka sama jak pszennej? Bo też potrzebuję bezglutenowego, bezjajkowego, bezmlecznego ciasta, a nigdy nie robiłam :-)
Gość: Amelia
20.04.2017 09:52 odpowiedz
Witam, potrzebuję małej pomocy:
czy mogę pominąć kakao i połowę cukru?
a wodę zastąpić mlekiem owsianym lub orkiszowym?
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2017 12:38 odpowiedz
Tak.
Gość: Amelia
22.04.2017 09:27 odpowiedz
Dziękuję! :)
Świetny przepis, a ciasto i dla alergika i dla mamy weganki!!
madzia999999999 profil
06.04.2017 12:07 odpowiedz
Ciasto pyszne!! Wilgotne, mocno czekoladowe.. nawet mojemu malemu wybrednemu alergikowi bardzo smakowalo :) upieklam w waskiej podluznej blaszce 26x10cm i ladnie uroslo, super sie prezentuje :) dziekuje za swietny przepis!!!
Halm profil
19.03.2017 11:32 odpowiedz
Witam, mam pytanie; czy to ciasto mozna przelozyc jakims kremem zeby wyszedl tort? Jeli tak to jaki Pani poleca? i czy mozna zrobic kilka dni wczesniej i zamrozic (razem z tym kremem?)
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2017 11:40 odpowiedz
Można, jaki smak kremu ma być? Czy krem też dla alergika? Proponuję zamrozić samo ciasto, a krem dodać po odmrożeniu.
Halm profil
19.03.2017 11:53 odpowiedz
Dziekuje zy szybka odpowiedz :) Krem nie musi byc dla alergika, wazne zeby byl bez jajek. Myslalam o jakims lzejszym kremie smietankowym albo waniliowym, moze na bazie Mascarpone by sie nadawal?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2017 11:54 odpowiedz
Tak, na bazie kremówki i mascarpone będzie naprawdę dobrze pasował. Można dodatkowo przełożyć konfiturą.
Halm profil
19.03.2017 12:06 odpowiedz
Zapytam jeszcze jakie proporcje kremowki i Mascarpone? pol na pol?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2017 10:25
Tak, będą ok.
Gość: Marta
06.06.2017 02:08 odpowiedz
Doroto na dniach bede przygotowywała tort dla wegana, ktory ma nietolerancje glutenu ...ciezkie wyzwanie. Chce wykorzystac ten przepis zamieniając make na bezglutenowy mix. Mozesz mi napisać dlaczego polecasz zamrozić ciasto przed przełożeniem? Czy to ma wpływ na konsystencje? Tort ma byc piętrowy i obłożony masa cukrową. Czy to ciasto nadaje się do tego? Masz może w swoich zbiorach jakis krem czekoladowy wegański i bez glutenu?
06.06.2017 09:08 odpowiedz
Dorota poleca zamrozić bo ktos pytał, czy moze zrobić ciasto kilka dni wczesniej, jesli nie musisz to nie zamrazaj. Robiłam znośny krem na bazie awokado, gorzkiej czekolady, kakao i pomarańczy - jesli chcesz to poszukam przepisu :)
Gość: Marta
07.06.2017 14:27 odpowiedz
Ahh ok :) Jesli był smaczny to byłabym wdzięczna gdybys znalazł :) dziękuję :)
dorota.m. profil
06.06.2017 13:55 odpowiedz
jesli masz dostep do weganskiej czekolady to mozesz uzyc tego kremu/musu:
http://www.waitrose.com/home/tv/heston_blumenthal/heston-s-two-ingredientchocolatemousse.html
wzglednie tego musu z ciecierzyca:
http://www.mojewypieki.com/przepis/mus-czekoladowy-bez-jajek
mozesz tez uzyc przepisu z ciasta dla alergika i do kremu z bitej smietanki kokosowej dodac zamiast galaretki kakao:
http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-owocowy-dla-alergika
mus z avocado miedzy innymi tutaj:
http://chocolatecoveredkatie.com/2015/10/15/avocado-chocolate-mousse-vegan-healthy/
Gość: Marta
07.06.2017 14:25 odpowiedz
Dziękuję serdecznie :) na pewno cos wykorzystam :)
Gość: OlaW88
15.03.2017 21:10 odpowiedz
Witam, ciasto zapowiada się pyszne, jutro zrobię, tylko pomieszam mąkę pszenną z bezglutenową, żeby było zdrowiej :D (takie same proporcje?)
poczytałam komentarze, więc dodam jabłka :)
i zamiast oleju dam olej kokosowy, tylko pytanie, roztapiać go najpierw? bo on jest w formie stałej :)
a jakbym jajka dodała (bo mi tylko mleka nie wolno), to czy zmieniać coś w proporcjach? smak byłby lepszy, czy nie ma to znaczenia?
a i ostatnie pytanie, zamiast wody, jak dam napój kokosowy?
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_mobile.ctp
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2017 22:57 odpowiedz
Takie same proporcje mąki. Tak, olej kokosowy trzeba roztopić. Tutaj nie dodajemy jajek, można wtedy wykorzystać inny przepis na ciasto czekoladowe z blogu (mleko zastępujemy dowolnym roślinnym, masło - margaryną bezmleczną). Można dodać wodę kokosową.
Gość: OlaW88
16.03.2017 15:44 odpowiedz
Dziękuję ;)
06.06.2017 09:09 odpowiedz
ale jak pomieszasz mąkę pszenną z bezglutenową to nie będzie zdrowiej, czemu tak uwazasz?
Gość: Marta
05.03.2017 22:03 odpowiedz
Dałam 2/3 szkl cukru. Nie robilam juz polewy. Jak na ciasto bez masla, jaj i mleka - zaskakujaco przyzwoite. Duzo lepsze w smaku, jesli popijamy mlekiem. Wyroslo super, choc balam sie ze wyjdzie zakalec. Pieklam tak jak w przepisie 30 minut. Faktycznie fajne ciasto dla osob na diecie i alergikow. No ale nie oszukujmy sie, nie jest to ciasto zachwycajace swoim smakiem.

Dziekuje za przepis!
Gość: kasia
20.01.2017 13:35 odpowiedz
A jak upiekłam nawet z mąki bezlglutenowej dla super alergika :) i tez wyszło....rzeczywiscie trochę niskie ale smaczne, poniewaz mąka bezglutenowa ma trochę inna konsystencję niz normalna i robi sie bardziej "glutowata" dodałam zmiksowane banany zeby nie było takie gęste i tez jest fajnie, takze polecam :)
Gość: Asia
07.01.2017 15:44 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne!! Szybko się je robi i tak samo szybko znika z talerza ;P lepsze od murzynka moim zdaniem najlepsze ciasto czekoladowe a do tego dla alergików bez jajek, mleka i masła! Dziękuję za świetny przepis! Często robię ciasta i wszystkie tylko z Pani przepisów, zawsze wychodzą :D pozdrawiam
Gość: Renia mama alergika
02.01.2017 13:56 odpowiedz
Witam, czy to ciasto może być jako tort czekoladowy ? Pytam, bo nie wiem jaka ma konsystencje a chciałabym przełożyć je bita śmietana kolosowa, wiec nie wiem czy się nie rozpadnie po przekrojeniu :)
Doro74Kraków profil
02.01.2017 19:16 odpowiedz
Może. Przejrzyj komentarze wpisując w wyszukiwarce nad komentarzami "tort" albo "torcik" :).
Gość: Renia mama alergika
03.01.2017 08:19 odpowiedz
Nic nie widzę w tej kwestii
cała_ona profil
03.01.2017 11:46 odpowiedz
Doro ma rację. Wpisz 'torcik', jest kilka podpowiedzi.
Gość: Karo_mar35
01.01.2017 13:08 odpowiedz
Hmm mam problem ciasto juz jest 40 min w piekarniku i jest surowe
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2017 15:18 odpowiedz
Trzeba piec aż się upiecze. Czy piekarnik się nie zepsuł?
Gość: Agata
27.12.2016 14:37 odpowiedz
Czy można użyć karobu zamiast kakao?
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2016 12:27 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam.
Gość: Marta
27.01.2017 20:38 odpowiedz
Można, używa się tyle samo co kakao. Robiłam w ubieglym tygodniu i jutro też muszę, mój alergik upomina się o to ciasto.
Gość: monika
18.12.2016 14:19 odpowiedz
Witam, czy jeśli nie będę dodawała kakao to w to miejsce muszę dodać mąkę ?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 17:06 odpowiedz
Tak, ale połowę ilości kakao. Sodę trzeba też wymienić na proszek do pieczenia.
kruuufka profil
18.12.2016 09:53 odpowiedz
Ciasto "bez niczego" ale absolutnie nie do niczego ;) Przepyszne, mocno czekoladowe, absolutnie nie czuć w nim nieobecności tego czego nie ma ;)
Zrobiłam z podwójnej porcji w większej blaszce i dobrze, bo bym musiała piec drugie ;)

Zastanawia mnie tylko jedno. Polewa po schłodzeniu i stwardnieniu zrobiła się taka hmmmm w jasne smugi. Ciekawi mnie dlaczego... (nie ujęło to oczywiście walorom smakowym, a jako że posypałam wcześniej leciutko kokosem to i ostatecznie wyglądało to ładnie :D)
03.12.2016 17:22 odpowiedz
Zrobiłam ciasto bezglutenowe używając 1,5 szklanki Balviten cook mix (nie miałam innej), zamiast oleju dałam rozpuszczone masło klarowane (nie miałam oleju), dodałam przyprawy piernikowej i wyszło bardzo dobre, zniknęło zanim zrobiłam polewę, jutro robię kolejne :D
Przepis jest bardzo prosty, ciasto mało pracochłonne, efekt świetny, polecam!
Gość: Magda11
01.12.2016 20:16 odpowiedz
Co może powodować ze muffin wyszły bardzo gorzkie? Dodalam tyle cukru ile w przepisie:( soda? To taka dziwna gorycz.
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 20:17 odpowiedz
Możliwe, czy to była zwykła łyżeczka sody 5 ml czy kopiasta?
Gość: Magda11
01.12.2016 20:26 odpowiedz
Hmm no nie była idealnie płaska ale też nie bardzo kopiasta:( miałam nowe silikonowe foremki. Przeplukalam je tylko woda przed użyciem. Może jakaś chemia jeszcze na nich była i to jest powód? Sama nie wiem. Dodalam cukier w którym od dłuższego czasu już leżały laski wanilii. Może to jest powód?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 20:43 odpowiedz
Wanilia nie była raczej powodem. Może jesteś bardziej wyczulona na smak sody? Niektórym osobom ona mocniej przeszkadza. 
Gość: Magda11
01.12.2016 21:05 odpowiedz
Dużo piekę z soda i nigdy jej nie czułam. Nie wiem. To chyba jednak musiało być coś innego. Może zły biomet;)
Gość: Kropka75
11.11.2016 16:25 odpowiedz
1 łyżeczka octu?
Na pewno?

Mam ten przepis od lat. Ale octu jest 1/4 szklanki.
I zawsze wychodzi.
11.11.2016 17:41 odpowiedz
jesli masz przepis z 1/4 szklanki octu to to nie jest TEN przepis tylko inny :)
sloneczko29 profil
02.11.2016 13:31 odpowiedz
CUDOWNE
sloneczko29 profil
01.11.2016 22:37 odpowiedz
Pani Doroto
Jaki ocet moge dodac zwykly taki polskinczy jablkowy tez moze byc ?
Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2016 22:39 odpowiedz
Może być też jabłkowy.
sloneczko29 profil
01.11.2016 22:43 odpowiedz
Sprobuje jutro ...bo teraz raczej połknełabym z forma
wiola_p profil
30.10.2016 18:02 odpowiedz
Świetny przepis prosty szybki i bardzo smaczny :)
doris uk profil
29.10.2016 15:31 odpowiedz
Witam
Czy zamiast cukru można dodać miodu i jaka ilość ?
Pozdrawiam :)
excuse_me profil
21.10.2016 18:39 odpowiedz
Witam,
Mam takie pytanie - czy zaburzy konsystencję ciasta dodanie jabłka pokrojonego w kostkę do środka?
Pozdrawiam gorąco :)
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 18:39 odpowiedz
Nie powinno :).
pozdrawiam
curry profil
13.10.2016 14:19 odpowiedz
Chciałam tylko zaznaczyć, że przepis jest w kategorii bezmlecznych, a jednak w polewie jest czekolada, która w swoim składzie zawiera mleko. To tylko takie ostrzeżenie dla nieuważnych, bo moja córka absolutnie nie może jeść żadnego produktu na mleku i z mleka, a szukam dla niej ciekawych dań :)
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2016 14:32 odpowiedz
Hm.. może dlatego, że w gorzkiej czekoladzie, którą kupuję nie ma mleka w składzie. Składniki pierwszej czekolady z google - Wedel gorzka: miazga kakaowa, cukier, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, tłuszcz kakaowy, emulgator (lecytyna sojowa), aromat. Masa kakaowa minimum 64%.
curry profil
14.10.2016 12:20 odpowiedz
Rzeczywiście przegapiłam słowo gorzka. Mój błąd :) Rzeczywiście w składzie nie ma mleka.
Tylko tak od siebie napiszę, że czekolada gorzka jest produkowana w tej samej fabryce co mleczna, gdzie dodawane jest mleko w proszku. Pracuję w czekoladach dość długo i niestety zapis z Wedla "Śladowe ilości: Zawiera soję. Może zawierać orzechy arachidowe, orzechy, mleko, zboża i jaja." jest jak najbardziej prawdziwy. Mleko pałęta się wszędzie po fabryce. Ale to już zupełnie inna sprawa :)
karola profil
12.08.2016 06:45 odpowiedz
Przepyszne!!

Zrobiłam dwie wersje
pomarańczową:
Zamiast wody 1 szkl. soku z pomarańczy
Zamiast octu otarta skórka z 1/2 pomarańczy
Piec w 170 stopniach do suchego patyczka :)

2 wersja jak w przepisie tylko przełożyłam powidłami :)

Mąż spróbował i zakochał się we mnie na nowo :)
MSu_ecka profil
31.07.2016 09:32 odpowiedz
Czy zamiast wody mogę dodać mleko?
18.06.2016 15:06 odpowiedz
BARDZO PILNE!!
Potrzebuję wersję bez glutenu. Czym zastąpić mąką przenna
?
ineska profil
18.06.2016 19:01 odpowiedz
We wstępie Autorki do przepisu czytamy, że udaje się z miksem mąk bezglutenowych zamiast pszennej. Wpisując w wyszukiwarkę "bezgluten" też jest sporo porad w tej kwestii w komentarzach, z których warto skorzystać jak "BARDZO PILNE!" :D
29.05.2016 20:19 odpowiedz
Muszę przyznać, że bardzo rzadko ulegam pokusie zostawienia komentarza, ale pod tym przepisem jest to konieczne!
Piekłam to ciasto już milion razy (a naprawdę z 10-12, może więcej), zarówno w formie muffinek, jak i w zwykłej blaszce. Zawsze wychodzi pyszne i delikatne. Długo zachowuje świeżość, spisuje się z każdymi dodatkami, a szczególnie z kokosem i olejem kokosowym zamiast zwykłego:) Polewy faktycznie nadają mu jeszcze lepszych walorów smakowych. Muszę przyznać, że to przepis, który mogłabym wytatuować sobie gdzieś na ciele - na czarną godzinę!;) Jak na prostotę składników i czas przygotowania oraz praktycznie dowolną możliwość "dosmaczenia" jest u mnie przepisem must-have. Dzięki!
Klaudia_P profil
21.03.2016 14:22 odpowiedz
Witam, przepis wydał mi się prosty i szybki, idealny na szybkie popołudniowe ciacho, ale... wyszło mi gumowate, wręcz gliniaste, a piekłam dłużej niż podane 30 min. :( Czy ktoś mógłby mi powiedzieć czy taka jego specyfika, takie ma być? Czy mimo wszystko powinnam piec dłużej???
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 20:11 odpowiedz
Nie, tak nie ma być... coś nie wyszło. Czy wszystkie składniki były w temp. pokojowej? A może ciasto było miksowane przy pomocy robota zamiast wymieszane widelcem lub rózgą?
Klaudia_P profil
24.03.2016 09:49 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Mieszałam rózgą, ale olej był z lodówki. Może to był błąd :( W takim razie zrobię drugie podejście, tym razem twardo trzymając się zasad :)
Pozdrawiam :)
Madziabe profil
19.02.2016 14:13 odpowiedz
Ciasto jest specyficzne - próbowane na świeżo, na etapie studzenia się, po wyjęciu z piekarnika wydawało mi się trochę jałowe i gumowate, NATOMIAST całkowicie zmienia swoje oblicze, gdy próbuje się je po wyciągnięciu z lodówki (tak je przechowywałam). Dodatkowo, przed oblaniem polewą czekoladową (na bazie mleka kokosowego - bardzo ciekawe połączenie) zrobiłam sporo szczelin trzonkiem drewnianej łyżki, w które wpłynęła masa czekoladowa. Kosztowane potem, właśnie po wyjęciu z lodówki, nasycone w powyższy sposób masą czekoladową zrobiło się naprawdę ciastem dla konesera;)) Pycha - szczególnie do dobrej kawy. Polecam - szczególnie, gdy ktoś jest alergikiem i szuka fajnych przepisów, pozdrawiam!
Mery Berry profil
16.02.2016 09:24 odpowiedz
Trochę zmodyfikowałam i dodałam powideł śliwkowych, a jako że był jeszcze sezon świąteczny użyłam trochę przyprawy piernikowej :) polecam, na pewno zrobię jeszcze nie raz
lew281 profil
06.02.2016 11:45 odpowiedz
Ja próbowałem, ale niestety nie wyszło. Zrobiłem z dwóch porcji, piekłem trochę dłużej, a mimo to ciasto prawie nie urosło, a po 50 minutach w piekarniku (wcześniej go nagrzałem), było twarde i surowe w środku.. Wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Dodałem proszek do pieczenia zamiast sody, czy to mogło wpłynąć na ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2016 17:36 odpowiedz
Tak, to ma duży wpływ, rodzaj użytego spulchniacza. Ciasto twarde z zewnątrz i surowe w środku - zbyt wysoka temp. dla Twojego piekarnika, trzeba ją obniżyć. Może ciasto było zbyt długo miksowane (mikserem) zamiast wymieszania widelcem?
ajska profil
29.01.2016 18:25 odpowiedz
Ciasto zrobione dokładnie wg przepisu :) Moim zdaniem warto było: robi się je błyskawicznie i nie potrzeba wielu składników, tylko to co zwykle mamy w domu. Można nazwać je kryzysowym, dobrym na nagłą potrzebę zjedzenia czegoś czekoladowego :) Ciasto nie ma aż tak głębokiego smaku jak te tradycyjne, ale jest smaczne, ja polałam je roztopioną czekoladą i posypałam skórką otartą z pomarańczy.
ajska profil
29.01.2016 16:28 odpowiedz
Ciasto w piekarniku, jestem bardzo ciekawa, dam znać :)
Jula711 profil
15.01.2016 16:29 odpowiedz
Można użyć mąki typu 2000?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2016 23:54 odpowiedz
Wydaje mi się, że ciasto się nie uda. To mąka żytnia, prawda?
Natalka11092001 profil
06.01.2016 15:01 odpowiedz
Witam, pierwszy raz robilam to ciasto, zmieniłam proporcje zgodnie z przelicznikiem kulinarnym (foremka 25cm). Nie wyszło dobrze - zakalec. Wszystko było swieźe. Prosze o sugestie, gdzie moj bład :(. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2016 17:23 odpowiedz
Proszę zerknąć na notkę o zakalcu, może znajdzie się przyczyna? 
megika profil
05.01.2016 17:56 odpowiedz
Moj syn byl lekko zszokowany jak widzial jakie skladniki uzyje do upieczenia tego ciasta :) ale jak wyjelam z piekarnika i troche ostyglo to oczywiscie sprobowal. Usmiechnal sie i powiedzial: A co wy bedziecie jesc ?! :D
Pychotka !! :)
01.12.2015 23:22 odpowiedz
A tak wygląda kawałeczek...
Wiktoria1 profil
02.12.2015 16:47 odpowiedz
Piękny. :-)
02.12.2015 17:59 odpowiedz
Dziękuję Wiktoria :-) pozdrawiam serdecznie
01.12.2015 23:22 odpowiedz
Witam, upiekłam to ciasto w formie torcika dla synka, ciasto całkiem fajnie, upiekłam je z użyciem mąki gryczanej, ziemniaczanej i ryżowej, bez pszennej, następnym razem zamiast gryczanej dam jaglaną bo gryczana jest mocno wyczuwalna. Krem, to mój autorski pomysł, z awokado :-)
Esme profil
05.12.2015 12:46 odpowiedz
Przeczytałam Twój przepis na krem z awokado. Wygląda ślicznie ale zastanawiam się nad smakiem. Czy awokado jest mocno wyczuwalne, uwielbiam je ale trudno mi sobie wyobrazić to połączenie.
07.12.2015 07:55 odpowiedz
Hej, jak dla mnie i mojej rodzinki awokado nie czuć wcale,mocno czuć czekoladę gorzką i skórkę pomarańczową.
02.11.2016 13:53 odpowiedz
wyprobowalam ten krem! jest super. Awokado czuć nieznacznie, ale dałam nie do konca takiej dojrzalosci jak bym chciala, natomiast w niczym to nie przeszkadza. Dla dzieci bedzie na pewno za wytrawny, ale smak i KONSYSTENCJA jest idealna jak na krem bez mleka, dzięki Janina :)
03.11.2016 22:43 odpowiedz
Dzięki za miłe słowa i zaufanie do moich przepisów. Sama lubię zdrowsze desery, więc trochę kombinuje. Mam ten komfort, że jak w domu nie chcą zjeść to znajomi czy koledzy z pracy zjedzą na 100%, więc mogę eksperymentować :D
Katiusza profil
09.12.2015 18:35 odpowiedz
W kaki h proporcjach uzuc tychmąk do wersji bezglutenowej?
03.11.2016 22:47 odpowiedz
zapraszam po przepis na blog, tam proporcje będą podane : Tort czekoladowy dla alergika
anta4 profil
11.11.2015 14:27 odpowiedz
Witam, czy zamiast octu mogę dać wino, a zamiast oleju masło klarowane
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2015 23:46 odpowiedz
Zamiast octu można dodac sok z cytryny. Masło będzie ok. 
EwaKrz profil
06.11.2015 14:39 odpowiedz
Pani Doroto , czy w zamian za mąkę przenna mogę dac orkiszowa i czy w tej samej ilości ?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2015 19:05 odpowiedz
Można, choć mąka orkiszowa to również mąka pszenna. Orkiszkową jasną w takiej samej ilości.
jatta profil
03.10.2015 17:23 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można wierzch ciasta zamiast polewą czekoladową polać syropem z tego przepisu? http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-czekoladowe-chocolate-loaf-cake/2
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2015 09:51 odpowiedz
Tak.
jatta profil
04.10.2015 10:36 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, już zrobiłam bez syropu, ale na pewno powtórzę ten wypiek jest przepyszny. A ja jako matka karmiąca na diecie bez białka mleka krowiego mogę cieszyć podniebienie ciastem bez dodatku masła i mleka. Dla wszystkich, którzy się wahają - warto
migdalkowa profil
21.09.2015 22:09 odpowiedz
Mam 2 pytanka: czy zamiast mąki pszennej można użyć mąki ryżowej a zamiast oleju słonecznikowego/ rzepakowego to z pestek winogron?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 10:09 odpowiedz
Z olejem można dokonać takiej zamiany, natomiast niestety nie jestem pewna, czy z mąką ryżową się uda. Czy przejrzała Pani komentarze, może ktoś już tak piekł?
migdalkowa profil
22.09.2015 22:42 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź.
Nie udało mi się znaleźć w komentarzach ale może spróbuję z ryżową i zobaczę :)
base05 profil
25.08.2015 21:25 odpowiedz
Mimo wielu negatywnych opinii ja piekłam ciasto już chyba 4 razy i jak dla mnie najlepsze wychodzi z dodatkiem mleka krowiego lub migdałowego oraz z dodatkiem 2 łyżek konfitury w moim przypadku raz wiśniowej a raz owoców leśnych (fajne wtedy trzyma wilgoć) u mnie konfitura jest słabo wyczuwalna gdyż lubię "sypnąć" cynamonem ;) Za każdym razem sodę zastępuję proszkiem do pieczenia (odpowiednią proporcją) i ciasto zawsze wyrasta.
Kolejny niezawodny przepis z MW
Flambir profil
13.08.2015 10:54 odpowiedz
Znowu w formie muffinek, tym razem serduszka. Tak wygodniej dać dziecku, no i kształt przyciąga :)
Wiktoria1 profil
13.08.2015 13:21 odpowiedz
Fajne serducha. ;-)
Flambir profil
17.08.2015 09:22 odpowiedz
Dziękuję :)
malgosiama profil
13.08.2015 13:59 odpowiedz
Piękne są, już widzę je w rączkach Serduszek :))
Flambir profil
17.08.2015 09:23 odpowiedz
:* W rączkach i na bluzkach, i na buzi... ;)
Buniuś profil
29.07.2015 00:06 odpowiedz
w przekroju
Buniuś profil
29.07.2015 00:05 odpowiedz
z ciekawości upiekłam, ale pewnie tylko jeden raz :)
Esme profil
29.07.2015 08:34 odpowiedz
Wygląda bardzo ładnie:) śliczna forma
Buniuś profil
29.07.2015 13:25 odpowiedz
dziękuje:)
base05 profil
28.07.2015 16:47 odpowiedz
zapomnialam dodac jeszcze moze by pasowaly zmielone migdaly lub jogurt? one tez trzymaja wilgoc. Jesli cos z wymuenionych skladnikow pasuje to prosze rowniez o ilosc :-) pozdrawiam serdecznie!
base05 profil
28.07.2015 16:41 odpowiedz
Witam serdecznie Pani Doroto! Jutro bede piekla to ciasto drugi raz. Za pierwszym razem zamiast sody dalam proszek (nie lubie jej posmaku) i mleko zamiast wody. Ciasto ladnie wyroslo, bylo bez zakalca ale... wyszlo bardziej suche (to pewnie sprawa proszku d. pieczenia - tak przynajmniej wyczytalam w komentarzach). Teraz chcialabym aby bylo mokre i takie bardziej "delikatne" chodzi o to chce chce go przelozyc budyniem i chcialabym aby latwo sie kroilo. Czy moge dodac rozpuszczonej czekolady dp ciasta? lub maslanki zamiast mleka? albo 4 lyzki powidel tak jak w komentarzach?. (modyfikacje skladnikow przy uzyciu proszku zamiast sody) bardzo dziekuje za odpowiedz. Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2015 21:32 odpowiedz
Można dodać powideł, można maślanki. Nie dodawałabym czekolady. 1/3 mąki można zastąpić migdałami. A może ciasto było zbyt długo pieczone? Ciasto wymaga użycia sody - szczególnie przy dodaniu maślanki. 
pozdrawiam :)
matyjec profil
03.07.2015 20:31 odpowiedz
Wawel robi wspaniale gorzkie czekolady bez mleka! Np. z pomarancza, odlotowa do tego ciasta.
Ula W profil
29.06.2015 10:44 odpowiedz
Chciałam zapytać o polewę czekoladową. Czy mogłabym prosić o przepis na polewę bez mleka lub jakąś inną opcję wykończenia tego ciasta? Gorzka czekolada zawiera mleko, dlatego niestety nie nadaje się przy diecie bezmlecznej?
Aga Mars profil
29.06.2015 14:34 odpowiedz
Prawdziwa gorzka czekolada jest bez mleka :)
matyjec profil
03.07.2015 20:39 odpowiedz
Wawel ma pyszne czekolady gorzkie bez mleka - np. ze skorka pomaranczowa. Super do tego ciasta.
Polecam tez Ritter Sport marcepanowa (czerwona).
Ula W profil
06.07.2015 16:55 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedzi. Niestety mój synek jest uczulony na białko mleka krowiego i nawet śladowe ilości są dla niego szkodliwe... Myślę, że ciasto będzie też pyszne bez polewy :)
matyjec profil
06.07.2015 17:17 odpowiedz
Ja też :) Sprawdź składy, polecam Wawel i właśnie Ritter Sport.
Ale rzeczywiście ciasto jest doskonałe bez polewy również.
Truskawkova profil
24.06.2015 21:36 odpowiedz
Witam, jakiego kakao użyć? Słodzonego (np. Nesquik) czy niesłodzonego?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2015 10:01 odpowiedz
Tylko tradycyjnego, niesłodzonego - takiego używamy do wypieków.
pozdrawiam :)
Truskawkova profil
25.06.2015 20:07 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
Vin2012 profil
09.06.2015 10:57 odpowiedz
moje się właśnie piecze, z tym, że ja piekę dla córki z mąką bezglutenową i z półtorej porcji bo mam tortownice 24cm o efektach napiszę ;)
Vin2012 profil
09.06.2015 14:06 odpowiedz
rezultaty widoczne na moim blogu, oczywiście z odnośnikiem do Moich Wypieków :)

http://cotakpachnie.com.pl/index.php/2015/06/09/czekoladowe-bezglutenowe-vege-ciasto/
Magdula profil
24.06.2015 20:02 odpowiedz
byłam na pani blogu i widziałam to ciasto dla alergika :) bardzo ładne. Mam tylko pytanie jakiej mąki bezglutenowej albo jakiej mieszanki własnej pani użyła ? Zawsze używałam mieszankę z mąką ryżową - tym razem muszę ją wykluczyć
Vin2012 profil
24.06.2015 21:12 odpowiedz
Witam, ja użyłam klasycznej mieszanki min z mąką ryżową właśnie, ale próbowałam też z mąką gryczaną albo z mieszanką mąka kasztanowa (1/2 szklanki) +karob (4łyżki) + mąka z topinamburu (1/2 szklanki). Proszę jednak mieć na uwadze, że konsystencja ciasta ulegnie zmianie. Pasują też suszone śliwki
Ps na przyszłość prosze komentować na blogu bo tam zaglądam codziennie. Pozdrawiam
I_Chruscielewska profil
23.05.2015 13:27 odpowiedz
Witam serdecznie - mam kłopot z tym ciastem - ile razy go robię to mi nie wyrasta - co może być przyczyną takiego faktu? - bardzo proszę o podpowiedz. dziękuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 13:33 odpowiedz
To ciasto nie wyrasta mocno. 
Czy trzyma się Pani ściśle przepisu, bez żadnych zmian? Czy soda nie jest zwietrzała?
Czy ciasto nie wyrasta w ogóle czy wyrasta i opada - jest zakalec?
I_Chruscielewska profil
23.05.2015 13:51 odpowiedz
Nie dodaje sody a jedynie proszek do pieczenia, dodaję o 1 łyżeczkę kakao więcej niż w przepisie i ciut mniej octu, przeliczam na formę o średnicy 23 cm, ciasto wyrasta troszkę ale raczej na środku, nie ma tzw. górki, na środku robi się takie płaskie miejsce w okrągłym kształcie i jest popękane dookoła. Ciasto nie opada, jednak po przekrojeniu jest delikatny zakalec. Z jadamy je bo bardzo nam smakuje :).
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 13:54 odpowiedz
Spróbowałabym jednak bez proszku, ale jedynie z sodą. Ona reaguje z octem i spluchnia ciasto. Octu dodaje Pani mniej, w proszku do pieczenia zawartość sody też jest mała, może ta przyczyna? Jeśli jest zakalec - może składniki są zbyt długo mieszane? 
I_Chruscielewska profil
23.05.2015 13:58 odpowiedz
No mieszam mikserem a nie widelcem jak to jest sugerowane
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 14:07
To proszę jeszcze to zmienić i mam nadzieję, że będzie zauważalna różnica, trzymam kciuki!
Katiusza profil
08.05.2015 21:48 odpowiedz
Ciasto doskonałe! Najlepsze ciasto alergiczne, jakie robiłam, a szukałam przepisu jakieś 3 lata. I ono naprawdę smakuje wszystkim. Do tej pory żadne inne nie było zjadliwe dla niealergików. Obecnie pieczemy ciasto na każdą okazję urodzinową, gdy potrzebny jest zamiennik w przedszkolu. Córka sama przygotowuje ciasto, przygotowanie zajmuje nam 5 minut, co jest nie do przecenienia, gdy okazuje się w ostatniej chwili, że jest taka potrzeba. Naprawdę ciasto idealne pod każdym względem.
Flambir profil
29.04.2015 00:28 odpowiedz
Proste, smaczne, szybkie- same zalety :) U mnie w formie muffinek.
jus_tek profil
21.04.2015 21:38 odpowiedz
Witam, czy mogę zastąpić mąkę pszenną mąką gryczaną??
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2015 21:41 odpowiedz
Nie próbowałam.
Milewka profil
24.03.2015 16:09 odpowiedz
Ciasto (posypane dodatkowo kokosem) zrobiłam na uroczystość rodzinną, robiąc ukłon w stronę szwagra-alergika. Okazało się tak pyszne, że zniknęło w mgnieniu oka, wybierane przez wszystkich biesiadników :-) Bardzo dziękuję za przepis, ciasto jest przepyszne :-)
Hotaru profil
21.03.2015 13:35 odpowiedz
chciałabym zrobić to ciasto w formie muffinów. Do jakiej wysokości powinnam napełniać papilotki? Połowa, 2/3? Czas pieczenia skróci się? Czy ciasto może, że tak powiem czekać na swoją kolej? Czy od razu musi być pieczone, nie może czekać np 30 minut? Nie ukrywam, że muffiny to moja pięta Achillesa więc wdzięczna będę za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2015 11:47 odpowiedz
Tak, do 2/3 lub 3/4 wysokości. Pieczemy około 25 minut bez termoobiegu w temp. 170 stopni. Może czekać na upieczenie poprzedniej partii :).
Gość: lulu
08.03.2015 11:14 odpowiedz
Nie mam niestety octu. Czy uda się bez?
08.03.2015 00:23 odpowiedz
Ciasto wyprobowane. Zrobione z ciekawosci. Nie jest to klasyk, ale zjadliwe :) Cale szczescie nie musze wykluczac z diety wszystkiego, wiec pozostaja mi inne (bezmleczne) pyszne czekoladowe ciasta. Ale dla alergikow przepis pewnie idealny.
Gość: Anusia
04.03.2015 20:43 odpowiedz
Planuje upiec torcik urodzinowy dla dziecka z tego przepisu czy jak podwoje skladniki i upieke osobno dwa blaty bedzie ok? Gorke najwyzej zetne:-)jaki krem pani poleca do tego moze byc z jajkami i maslem. I czt moge zrobic dekoracje z pianek mashmallow?
amelia96 profil
26.02.2015 10:25 odpowiedz
ciasto jest pyszne:)jest idealne!:)
amelia96 profil
25.02.2015 14:25 odpowiedz
właśnie wyłączyłam piekarnik i jestem bardzo ciekawa jak wyjdzie gdyż jeszcze nigdy odkąd piekę ciasta czekoladowe żadne nie było tak wspaniałe w dotyku. Takie delikatne :)
Gość: patiiwii
22.02.2015 21:52 odpowiedz
ciasto jest przepyszne, piekłam kilka razy, ale wykonywałam z polewami z moich przepisów. jedno upiekłam też z wiśniami z likieru- wyszło ekstra. właśnie zaczęłąm pisać bloga i ten przepis umieściłam na blogu jako pierwszy, sprawdzony. ;)
Gość: bree
22.02.2015 14:46 odpowiedz
Witam... Dziś upieklam Pani ciasto czekoladowe bez mleka i jajek ;-) przepis jest
Andzia01 profil
20.02.2015 17:31 odpowiedz
Spróbowałam kawałek i pomyślałam sobie "nie smakuje mi". Spróbowałam drugi kawałek z domową konfiturą malinową i stwierdziłam, że "da się zjeść". Tylko tyle. Swoją drogą od nowego roku zdrowiej się odżywiamy i unikamy białej mąki oraz białego cukru. W tym wypadku dodałam mąkę owsianą i pełnoziarnistą, w proporcji pół na pół. I też ciasto "wyszło".
Gość: zapomniałam swojego nicka
18.02.2015 20:15 odpowiedz
Dziś zapomniałam o oleju, a i tak póki świeże, jest dobre. Zrobiłam w foremkach do mini babeczek, a żeby było atrakcyjne, dodaję wiórki kokosowe albo orzechy. Szybko, tanio i smacznie.
Gość: keirashara
18.02.2015 18:31 odpowiedz
Pyszne, zrobiłam z ekstraktem pomarańczowym i dodałam kandyzowaną skórkę pomarańczy na polewe czekoladową. Znikło w takim tempie, że nawet nie zdążyłam zrobić mu zdjęcia :) Jedyne co, to ciasto wyszło mi wilgotne, mimo, że przedłużyłam pieczenie o 25 minut... choć sama nie wiem czy to nawet nie lepiej :D
Gość: nicola1011
17.02.2015 16:50 odpowiedz
Właśnie wyjęłam ciasto z piekarnika i wyrosło kiepsko,na środku tortownicy ma 2 cm grubości. Gdzie popełniłam błąd,nie wiem. Myślałam,że tak prostego przepisu nie można popsuć.
Gość: Ania :)
17.02.2015 18:47 odpowiedz
Nic się nie stało, to ciasto jet niskie samo z siebie :)
Gość: Zieloooka
23.02.2015 17:04 odpowiedz
Podejrzewam, że dałaś za mało mąki - szklanka szklance nie równa dlatego jest przelicznik - 1szkl mąki pszennej to 160-170g. Mi ciasto wyrosło z piękną górką.
Gość: Marta
16.02.2015 13:38 odpowiedz
Pyyyszne! Zrobiłam w formie muffinek, ponieważ nie mam małej tortownicy, ale proporcje okazały się dobre :-) Niestety muszę jeszcze raz poczytać i przyswoić rady dot. rozpuszczania czekolady, ponieważ w tym aspekcie nie wszystko poszło tak jak trzeba ;-)
Gość: Krystiana78
13.02.2015 09:23 odpowiedz
Jest szansa na kolejne ciasto dla alergików? to jest bardzo dobre
Gość: dominika
11.02.2015 13:27 odpowiedz
Czy można wymieszać mąkę pszenną z razową? Jeśli tak to w jakich proporcjach? :) Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 19:32 odpowiedz
Można, np. pół na pół.
Gość: beatka786
11.02.2015 07:03 odpowiedz
Czy można mąkę zastąpić zmielonymi migdałami ?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 10:35 odpowiedz
Ciężko mi powiedzieć, nie próbowałam.
Ada2012 profil
10.02.2015 17:20 odpowiedz
Właśnie przygotowałam, wyszło bardzo dobre, smakowo przypomina mi trochę te sklepowe pierniczki, nie wiem dlaczego, może przez dodanie aromatu migdałowego? W każdym razie przepyszne, tylko mi nie wyrosło tak jak myślałam, wyszło praktycznie płaskie. Przynajmniej nie miałam problemu z rozprowadzeniem polewy. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Gość: Monika
07.02.2015 16:22 odpowiedz
Ciasto urosło mi tylko do 1 cm :( Po wyjęciu z piekarnika jest ładne, suche, fajne, ale.... strasznie płaskie. Zrobiłam wszystko wg przepisu, tylko zamiast octu dałam ocet winny, a zamiast cukru - ksylitol. I trzymałam trochę dłużej w piekarniku niż te 35 minut (ok. 50 w sumie). Co zrobiłam źle ?
Gość: Kropka
11.11.2016 16:34 odpowiedz
Za duża forma?

To przepis na małą blachę.
Proszę nie wydłużać czasu pieczenia.
Gość: anias
05.02.2015 21:34 odpowiedz
Dorotko, to nie tylko przepis kryzysowy czy dla alergików, ale dla pechowców też. Robiłam to ciasto po raz pierwszy, ładnie napisałam na wydruku przeliczoną ilość składników na większą tortownicę. Co z tego... nasypałam go garnka większą ilość mąki i kakao, a resztę...no cóż, już zapomniałam patrzeć na moje długopisowe zapiski, tylko reszta poszła wg oryginału. Dziwne twarde było to ciasto, a jak przekładałam do tortownicy, to posypały się sypkie składniki. I znów spojrzałam na przepis, zrozumiałam swój błąd...wlałam tak ot, na oko trochę mleka( zamiast wody) i oleju. Bałam się, ze te płyny wyleją się z obręczy, mieszałam trochę za długo, jak na muffinkowy sposób. Ciasto wyszło rewelacyjne! Od siebie za radą Malinki :-0 dodałam 4 łyżki powideł śliwkowych i skórkę startą z pomarańczy.

Eh, raz Twoje kapuśniaczki bez jaj - też rewelacyjnie się robiły i takoż smakowały.
Od razu przypomniał mi się przypadek sprzed 25 lat, kiedy będąc na studiach robiłam murzynka z powidłami (!) i zapomniałam dodać rozpuszczoną margarynę, która stygła na parapecie. Placek już miał lekko zapieczoną skorupkę, ale, co tam, wlałam tę margarynę, zamieszałam w blaszce łyżką...ależ pyszny wyszedł. Potem, gdy dawałam dziewczynom przepis mówiłam, że koniecznie muszą tak samo zrobić;-0
Pozdrawiam Cię Dorotko i życzę Ci już dzisiaj ( ano w oktawie, jak moja babcia mawiała) wszystkiego najlepszego, zdrowia i radości życia, a co więcej skapnie z innych łask to i dobrze. Niech nam się z Tobą dalej tak wspaniale piecze umilając słodkościami życie naszych najbliższych.
ania
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2015 10:03 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło :).
Miłego dnia!
Gość: anias
09.02.2015 19:08 odpowiedz
Dzisiaj Dorotko już trzeci raz -od 5 lutego - piekę to ciasto. Niesamowicie proste, szybkie, bezproblemowe. Za każdym razem chcąc niewiele mieszać, wykładając ciasto do tortownicy sypią mi się składniki sypkie, no i tam je jeszcze jakoś zakręcę. Już standardowo daję skórkę startą z pomarańczy i 4-5 łyżek powideł śliwkowych, oczywiście robię w większej tortownicy 26cm. Dla mnie i moich bliskich smak i konsystencja fantastyczna, z tą skórką, jak trufla. Daję też nieco mniej cukru, bo wolę takie bardziej wytrawne, jak czekolada gorzka z pomarańczą.
Pozdrawiam!
Ania

A polewę robię taką giętką:

5 dag masła ( w oryginale margaryna)
5 dag cukru pudru
1 łyżka gorzkiego kakao
1 łyżka mleka
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
Rozpuścić mieszając, jak prawie zaczyna parkać - wyłączyć. Gorącą polać ciasto
Gość: Asia
05.02.2015 20:39 odpowiedz
Pyszne i proste! Zrobiłam z podwójnej porcji i upiekłam w keksówce. Dodatkowo dodałam wiśnie z nalewki i przełożyłam dżemem z czarnych porzeczek. Wszystkim bardzo smakowało. Mój narzeczony prosi mnie żebym znowu je zrobiła, a nie minął nawet tydzień kiedy je piekłam. Chyba nie mam wyjścia bo sama również mam na nie ochotę. Dziękuję za przepis i pozdrawiam.
Gość: kafka
04.02.2015 10:15 odpowiedz
Czy można do tego ciasta przesiać trochę kawy rozpuszczalnej instant? I ile, by ciasto było równie czekoladowe co kawowe :)
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2015 10:25 odpowiedz
Można, ile lubisz :).
Gość: Ania
02.02.2015 17:28 odpowiedz
No niestety, uważam, że ciasto zrobione dokładnie wg przepisu nie ma smaku. Ładnie wyrosło i tak samo wyglądało, ale smak był mdły i płaski. Wiele ciast z przepisów na tym blogu robiłam, i wiele było pysznych, to było zaledwie zjadliwe. Próbowałam uratować jej konfiturą wiśniową (przełożyłam przekrojone ciasto) - mimo to nikomu nie smakowało.
agnsud profil
02.02.2015 17:49 odpowiedz
Spróbuj może zastąpić wodę zaparzoną kawą. Wprawdzie tego ciasta jeszcze nie robiłam ale taka podmianka doskonale sprawdza się w czekoladowym cieście na mące razowej :)
Gość: Ania
03.02.2015 16:49 odpowiedz
Dziękuję za poradę. Ja już raczej się nie skuszę na powtórkę, może komuś się przyda. Myślałam, że to kwestia braku masła, ale w torciku czekoladowym z owocami lata też jest tylko olej, a samo ciasto smakuje wyśmienicie. Myślę, że to jednak jajka i mleko dają smak, ale wtedy to już nie będzie ciasto dla alergika :)
David87 profil
02.02.2015 18:01 odpowiedz
A jakiego użyłaś kakao? Myślę, że to może mieć największe znaczenie...
Gość: Ania
03.02.2015 16:51 odpowiedz
Użyłam kakao ciemne Decomorreno, do tej pory w innych wypiekach sprawowało się bardzo dobrze.
Gość: femma
01.02.2015 20:33 odpowiedz
Rewelacja :)
Zamiast wody dalam mleko i dodałam orzechów - pyszne :)
Gość: kachna
01.02.2015 15:18 odpowiedz
Zrobiłam wszystko dokładnie wg przepisu. Wszedł gumowy, niski zakalec. Masakra.
Gość: Ada
01.02.2015 14:21 odpowiedz
Mozna użyć maki kukurydziane?
David87 profil
31.01.2015 23:37 odpowiedz
Mega proste, mega szybkie, mega pyszne! :)
Pozdrawiam,
D.
Gość: Tyler
01.02.2015 21:39 odpowiedz
I mega piękne;)
David87 profil
02.02.2015 18:00 odpowiedz
Dzięki :)
neba profil
31.01.2015 22:54 odpowiedz
Fantastyczne ciasto...mocno czekoladowe, wilgotne i puchate.
Piekłam ok. 15 minut dłużej niż w przepisie do suchego patyczka.
Dodałam ekstrakt pomarańczowy bo innego akurat nie miałam w domu.
Wykorzystałam pomysł z notki poniżej i przełożyłam tężejącą galaretką tylko, że pomarańczową, żeby mi smaki pasowały.
Pozwoliłam sobie ozdobić tak jak malinka :)))
Rewelacja wizualna i smakowa!
jagodova profil
31.01.2015 13:34 odpowiedz
zrobilismy wczoraj w formie muffinek :) jest super!! Nastepnym razem poeksperymentujemy z dodatkami :)
Gość: jj
29.01.2015 21:09 odpowiedz
Naprawdę Wam to smakuje??? Sorry, ale dla mnie to mega gniot, czuć sodę i lepi się to ciasto do zębów. Z drugiej strony - dzieciom smakowało ;), bo słodkie! Dla desperatów! Never ever! Ale warto było upiec dla sprawdzenia, no i nie szkoda składników...
Gość: Tyler
30.01.2015 17:41 odpowiedz
I to jak!Zrobiłam z czekoladą i przełożyłam agrestową galaretką,taką już bardzo tężejącą.Efekt genialny,niemal czarne ciasto,bo dałam 5 łyżek kakao i przezroczysta galaretka,taka witrażowa:)
Gość: aga
07.03.2015 11:12 odpowiedz
Nie dla desperatów tylko dla alergików!! którzy nie mogą jeść jajek i mleka. nie życzę Tobie ani Twoim dzieciom, abyście MUSIELI korzystać z takich przepisów. Nie podoba się to zrób inne i ciesz się tym, że możesz jeść wszystko.
1 | 2 | 3    



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach