Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 22 października 2014

Ciasto czekoladowe z chilli

Dodatkowa propozycja dla osób, które nie przepadają za wypiekami w wersji mini i po prostu nie lubią dekorować babeczek. Dla nich - duża porcja mięsistego, czekoladowego ciasta z dodatkiem chilli - dodatek chilli dodaje wypiekowi charakteru, nowego smaku, rozgrzewa organizm i pali w podniebienie... Jeżeli lubicie od czasu do czasu rozkoszować się czekoladą z dodatkiem chilli - ten wypiek jest dedykowany Wam :-).

Składniki:

  • 200 g masła
  • 160 g gorzkiej czekolady 70%
  • 4 jajka
  • 260 g jasnego brązowego cukru np. muscovado
  • 150 g mąki pszennej
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki mleka
  • 1,5 - 2 łyżeczki zmielonych suszonych płatków chilli (zaczynamy od mniejszej ilości)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W garnuszku roztopić masło. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę. Odstawić na 2 minuty, po tym czasie wymieszać rózgą kuchenną do otrzymania gładkiego sosu. Przestudzić.

Do osobnego naczynia przesiać mąkę pszenną, zmielone migdały, kakao, proszek do pieczenia, chilli; odłożyć.

W misie miksera umieścić jajka i brązowy cukier. Ubijać, końcówką do ubijania białek, aż powstanie jasna pianka o objętości trzykrotnie większej niż wyjściowa (zajmie to kilka minut na wysokiej prędkości miksera). Zmniejszyć prędkość miksera i dodawać przestudzoną czekoladę, cały czas miksując. Wyłączyć mikser, dodać przesiane suche składniki, mleko i wymieszać rózgą kuchenną, tylko do połączenia. 

/uwaga: w tym momencie należy ciasto skosztować, jeśli jest mało palące, dodajemy więcej chilli, wedle smaku/

Ciasto przelać do dwóch foremek o średnicy 20 - 21 cm, rozdzielić równo pomiędzy foremki, wyłożone papierem do pieczenia (sam spód). 

Piec w temperaturze 160ºC, przez 30 - 35 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Na patyczku mogą być strzępki mokrego, lecz nie surowego ciasta.

Wyjąć, wystudzić.

Czekoladowa polewa (ganache):

  • 200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 200 g gorzkiej czekolady 70%, posiekanej
  • 1 łyżeczka zmielonych suszonych płatków chilli

Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać gorzką czekoladę i chilli, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady. Odstawić do lekkiego zgęstnienia sosu, można na chwilę włożyć do lodówki.

Dwa blaty czekoladowego ciasta przełożyć czekoladowym ganache, polać też nim po wierzchu ciasta i po bokach. Ozdobić płatkami chilli.

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowe z chilli

Ciasto czekoladowe z chilli

Ciasto czekoladowe z chilli

Średnia ocena: 8.7  (liczba głosów: 6)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (150)
27.01.2017 19:42 odpowiedz
Ciasto wyszło pyszne chociaż zamiast chilli w płatkach użyłam chilli w proszku. Z ciasta wycięłam kształt papryczki i zrobiłam tort urodzinowy :)
Szczocia profil
09.10.2016 20:28 odpowiedz
Znalazłam!
Przepraszam, ze zawracałam głowę! :P
Szczocia profil
09.10.2016 20:27 odpowiedz
:)
Chyba nie widzę zastosowania dla 4 łyżek mleka.. mam pominąć? :)
Szczocia profil
09.10.2016 16:35 odpowiedz
Cześć.. :)
Dzisiaj zaczynam przygodę z Twoimi Wypiekami ;)
Nie było jasnego cukru, kupiłam 'dark muscovado'..
nada się..? ;)
Aga Mars profil
09.10.2016 17:34 odpowiedz
Jasne :)
kerojab50 profil
11.03.2016 15:54 odpowiedz
Dorotka , na niedzielę planuję upiec 3 ciasta - oczywiście z Twojego loga . Znowu zaskoczę swoich gości , już się cieszę. Proszę napisz mi kiedy najwcześniej mogę je upiec? Sernik orzechowy , czekoladowe z chilli i czekoladowe z suszoną śliwką . Chciałabym to ogarnąć na spokojnie / chyba że polecisz mi jakieś inne na imieniny/ Plisss...
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 21:36 odpowiedz
Sernik i czekoladowe ze śliwką 2 dni wcześniej, czekoladowe z chilli dzień przed :). Ja bym zrobiła jeszcze jedno ciasto z kremem zamiast jednego z czekoladowych, może kremówkę, napoleonkę, eklerki?
kormoran profil
30.11.2015 20:54 odpowiedz
Co prawda nie zaszalałam z chilli, ale ciasto czekoladowe bardzo dobre i łatwe!
dmdm profil
03.06.2015 13:26 odpowiedz
Ciasto bylo dla nas strasznie sycace i zjedlismy tylko po malutkim kawaleczku.
Chcialabym jednak sprobowac raz jeszcze, zastanawiam sie wiec, czy:
1.zrezygnowac z kakao
2.zmniejszyc ilosc czekolady do np. 100g
3.uzyc 160g czekolady ale mlecznej?
Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2015 13:29 odpowiedz
Można pominąć kakao. A może czekolady pół na pół - i wtedy mniejsza ilość cukru?
pozdrawiam :)
KarolinaTassaro profil
29.04.2015 22:50 odpowiedz
Dorota, Ja zawdzieczam Ci nie tylko przyjemnosc plynaca z degustacji tego ciasta, Ty mi dziewczyno przypomnialas smak, ktorego szukalam od prawie 20 lat, tyle juz bowiem minelo od mojego pobytu w Italii, gdzie bylam au pair w okolicach Neapolu. Jadalam tam na kazdej dzieciecej imprezie Torta Caprese, czyli tradycyjne ciasto czekoladowe z migdalami z Capri. Nie bylo w srodku chilli, nie bylo przekladane zadna polewa, po prostu taki murzynek posypany cukrem pudrem... Ogromny dzieki, to wlasnie TEN smak
27.03.2015 17:21 odpowiedz
Mam w domu tajskie chilli, dałam połowę mniej niż w przepisie, a jednak osoby, które za ostrym smakiem nie przepadają - raczej nie chciały jeść.
Za to mój chłopak lubi takie połączenie i zjadł naraz 1/4 ciasta.
Drugi raz zrobiłam wersję bez chilli - mocno czekoladowa, PYSZNA! W sam raz dla takich czekoladoholików jak ja :) ale następnym razem ganasz zrobię z 1 czekolady mlecznej i 1 gorzkiej :)
kili2222 profil
20.02.2015 11:04 odpowiedz
Jedno z moich ulubionych ciast na blogu. LoVe
18.02.2015 19:14 odpowiedz
A tak czarowalam mego ukochanego Walentego!;-) Potrojnym afrodyzjakiem! Czekolada, chili i orzeszki piniowe! Tak, dodalam na wierzch orzeszki ktore tez podobno maja magiczne wlasciwosci ;-) Ciasto mega czekoladowe I bardzo pikantne (dodalam troszke wiecej niz 2 lyzeczki platkow do ciasta jako ze oboje lubimy ostre dodatki). Dla mnie rewelacja, trzeba sprobowac, smak fantastyczy a dodane przeze mnie orzeszki nadaja ciastu lekkiej chrupkosci i swietnie sie komponuja z czekolada. Ciasto dekadenckie z niespodzianka, niebanalne, zdecydowanie dla milosnikow czekolady i tych gotowych na odkrywane nowych smakow.Bardzo sycace!
Miyako_Witch profil
03.02.2015 14:15 odpowiedz
Ponieważ u mnie amatorów czekolady z chilli niewiele, to zmodyfikowałam przepis i dodałam zamiast niego do ciasta i polewy skórkę pomarańczową. A ponieważ zawsze mi jeden z placków wychodzi wyższy [pewnie ze względu na różnicę między tortownicami - 20 i 21 cm] to go przekrajam na pół i smaruję domowymi powidłami ze śliwek. Ciasto znika w trybie ekspressowym :D
Gość: Meg
31.01.2015 19:34 odpowiedz
Upiekłam ciasto z całej porcji, piekłam ok. 45 min. "góra-dół", bez problemu przekroiłam i przełożyłam dżemem. Bardzo dobre, lekko wilgotne, mięsite ciasto. Polecam:-)
kinay profil
17.01.2015 23:06 odpowiedz
Ja upiekłam w całości. Ciasto w piekarniku piekło się jakoś 40 minut. Od 30 minuty pieczenia sprawdzałam patyczkiem i wyjęłam gdy się okazało że na patyczku już nic nie zostaje. Dodałam więcej chili ponieważ moja jakoś nie dodawała dużo ostrości, a wręcz nie było jej czuć ale pomimo większej ilości wyszło pyszne :)
Wszyscy znajomi którzy próbują Ganache są nim zachwyceni i mam im piec często, a nawet częściej :)
Gość: dorakkk
09.12.2014 01:58 odpowiedz
Witam robiłam to ciasto jest pyszne;)
Gość: Aneszka
22.11.2014 22:48 odpowiedz
Nie byłabym sobą, gdybym nie wprowadziła jakichś modyfikacji :) Upiekłam w jednym kawałku wydłużając czas pieczenia do ok. godziny, a do środka dałam wiśnie (takie ze słodkiej zalewy, do ciast i deserów), co fajnie wzbogaciło smak. A, zapomniałabym o odrobinie alkoholu do ciasta i polewy ;)
Przepis wyśmienity! Ciasto moooocno czekoladowe i mało słodkie. Jak dla mnie - idealne!
Gość: holly
22.11.2014 21:43 odpowiedz
Ciasto wyszło ładnie, ale czekoladowe ganache odmówiło współpracy. Wszystko wyglądało dobrze, ale niestety podczas stygnięcia zaczęło się ważyć. Użyłam śmietanki 36%, i nie doprowadziłam jej do wrzenia, tylko mocno rozgrzałam, żeby rozpuścić czekoladę. Wydaje mi się, że to wina czekolady - cały tłuszcz się wytopił, i wyglądało to jak kulka plasteliny zatopiona w tłuszczu :( Nad czekoladą w sklepie spędziłam sporo czasu, w końcu doszłam do wniosku, że nadaje się tylko jednej firmy z wielu, ale była zdecydowanie za droga (9zł za tabliczkę, a do wszystkiego potrzebne są 4x100g). Niestety zdecydowałam się na tańszy wyrób i tak oto skończyło się moje oszczędzanie na składnikach... nerwami i dodatkową pracą.

Do przełożenia ciasta poratowałam się konfiturą jagodową domowej roboty, a na wierzch zrobiłam szybką polewę z cukru pudru, kakao i masła.
Gość: Aneszka
22.11.2014 22:35 odpowiedz
Ja używam gorzkiej czekolady z Wawelu (70 % kakao) i zawsze wszystko się udaje, więc wcale te drogie nie są niezbędne ;)
Gość: e
26.11.2014 16:00 odpowiedz
ja wykorzystałam czekoladkę z biedronki za 1,49 zł, 45% kakao i wyszło wyśmienicie, śmietankę 30% bardzo mocno podgrzałam, ale nie zagotowałam:)
gita1607 profil
22.11.2014 20:39 odpowiedz
Zrobiłam. WSPANIAŁE. Przełożyłam je dżemem mirabelkowym z kardamonem. Polecam :)
Gość: aga
18.11.2014 14:20 odpowiedz
własnie jem :) przeprzeprzepyszne :) super przepis ps. z powodu braku innej ,dodałam czekoladę z pomarańczą -polecam ,niebo w gębie
Gość: sasanka
15.11.2014 17:19 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy można zastąpić chilli mięta? Lepiej wtedy użyć suszonej tak jak chilli czy można świeżej?
Bardzo dziękuję za odpowiedź.
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 23:18 odpowiedz
Można. Mozna użyć suszonej, świeżej lub nawet ekstraktu lub kropli mietowych.
pozdrawiam!
Gość: maria
14.11.2014 20:47 odpowiedz
piekłam, bardzo dobre dałam chili w proszk.u ostrość w sam raz
Gość: asdi
13.11.2014 08:01 odpowiedz
Dzień dobry!
Czy do tego ciasta pasowałaby jakaś bardziej "tortowa" masa? Lub jaką inną masą można przełożyć blaty, żeby komponowało się to ze smakiem chilli? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2014 18:44 odpowiedz
Można przełożyć innym kremem czekoladowym niż w przepisie, jeśli wolisz. 
Gość: magda
05.11.2014 10:57 odpowiedz
Pani Doroto, czy zamiast zmielonych migdałów można dać więcej mąki? niestety karmiąc nie mogę na razie spożywać ani migdałów ani orzechów, a chciałaby ciasto upiec na urodziny męża.
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2014 13:28 odpowiedz
Można, ale ciasto będzie bardziej suche.
KasiaKEM profil
03.11.2014 12:22 odpowiedz
SUPER PYCHA....stanowczo moje klimaty!!! Chyba jednak przegielam troche z iloscia chilli szczegolnie w polewie. Wazne zeby dodawac po troszeczke i probowac.
POLECAM !!
Gość: Magda
02.11.2014 22:01 odpowiedz
Czy zamiast muscovado może być dry demerara? Pozdrawiam Magda
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2014 22:30 odpowiedz
Nie, demerara ma zbyt grube kryształki, nie utrze się dobrze z masłem. Można go zmielić w młynku i wtedy dodać.
Gość: A.
08.11.2014 12:57 odpowiedz
Można też kupić drobny demerara, nie widziałam potem różnicy w cieście :)
Gość: majka
22.11.2014 10:09 odpowiedz
bzdura.... roznica miedzy demerara a muscovado to nie roznica w wielkosci krysztalkow. to roznica w skladzie i produkcji. jest bardzo wazne czy trzeba dac demerare czy muscovado. miedzy innymi muscovado ma duzo wiecej melasy niz demerara. a gdyby chodzilo tylko o wielkosc krysztalkow to cukier puder bylby kompletnie innym cukrem niz zwykly bialy cukier w krysztalkach? no przeciez nie, to ten sam cukier tylko zmielony na pył!!!
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2014 10:12 odpowiedz
Nie mieliśmy na myśli cukru pod względem składu chemicznego czy różnicy w produkcji. Chodzi o dobry cukier do wypieków i powinien być tutaj drobny, nie w postaci kryształków, tylko tyle.
Gość: ja
22.11.2014 10:26 odpowiedz
Muscovado, nierafinowany brązowy cukier z silnym posmakiem melasy wytwarzany z trzciny cukrowej. Może występować pod nazwą cukier Barbados. Jest grubszy i bardziej lepki niż inne brązowe cukry. Może być spokojnie dodany do przepisów, gdzie występuje brązowy cukier, należy jednak minimalnie zmniejszyć ilość płynów.
Turbinado
Turbinado - zdjęcie Pen Waggener z flickr.com
Turbinado, cukier wytwarzany z trzciny cukrowej. Inna nazwa to demerara. Ma duże, jasnobrązowe kryształki. Zastosowanie turbinado możecie zobaczyć w przepisie na Imbirowe ciasteczka w cukrowej otoczce.

Trzcinowy brązowy cukier – występuje w wersji jasnej i ciemnej. Wersja jasna zawiera ok. 3,5% melasy, wersja ciemna ok. 6,5% melasy. Może być nierafinowany, rafinowany, bądź wyprodukowany przez dodanie melasy do białego cukru.

Jest także cukier brązowy buraczany, który swój kolor zawdzięcza dodatkowi karmelu.
Gość: Ania_Krzem
02.11.2014 19:50 odpowiedz
Wspaniałe, upiekłam dwa razy pod rząd: raz z frużeliną wiśniową a drugiego dnia z domową konfiturą z mirabelek. To ciasto jest obłędne, cała rodzina chwali :) Dziękuję za przepis!
Gość: Ithilia
02.11.2014 15:39 odpowiedz
Czy można mrozić ten krem? ;)
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2014 23:18 odpowiedz
Myślę, że tak.
Gość: sedona
01.11.2014 09:46 odpowiedz
Bylo wczoraj u mnie na Halloween upieczone przez znajoma. Rozkoszne, ostren, rozgrzewajace. nic dodac nic ujac!
Gość: Kasia
31.10.2014 10:12 odpowiedz
Ja je upiekę, ale bez chili, wygląda super ale nie lubię ostrego więc ten składnik pominę;) Nie będzie za mdłe?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2014 10:39 odpowiedz
Nie.
Gość: uwielbiamPANI PRZEPISY
30.10.2014 19:58 odpowiedz
Wiram serdecznie :-) Jestem fanką takich ciast, jadłam z pewnej cukierni pyszne, czekoladowe ciasto z chili, lecz bylo zdecydowanie bardziej " mokre". Bardzo chciałabym upiec sama, może mała podpowiedź co zrobić by nie było, że tak napisze brzydko, typowym murzynkiem.?? Z góry dziękuję z jakiekolwiek sugestie :-)
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2014 21:19 odpowiedz
Można wykorzystać inny przepis na ciasto czekoladowe z blogu, na migdałach zamiast mąki lub upiec brownies.
beatus profil
30.10.2014 14:02 odpowiedz
a propos pytania gdzie kupić płatki chili, ja kupuje w Marks Spencer, tam można kupić różne fajne rzeczy do ciasta
i przyprawy
beatus profil
30.10.2014 13:52 odpowiedz
rarunku, zapomniałam dodać mleka, wyjdzie?!
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2014 21:18 odpowiedz
Tak.
cytryna profil
30.10.2014 11:55 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto bo uwielbiam chili, nawet hoduję swoje papryczki. Ciasto smaczne, taki murzynek z chili, jak dla mnie trochę za suche, no ale rzecz gustu. Do jednej części ganache dodałam wiśnie to trochę ożywiło smak. Kolejny przepis z pani bloga wypróbowany:-)
Gość: cookiemonster
29.10.2014 22:32 odpowiedz
Pani Dorotko,
Czy można by też zrobić brownies z dodatkiem chilli?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 22:33 odpowiedz
Można, tak :-).
Gość: cookiemonster
29.10.2014 22:46 odpowiedz
Dziękuję :)
Czy można wykorzystać przepis na klasyczne brownies i po prostu do masy dodać chilli? (też użyć zmielonych płatków chilli, jak w tym przepisie?) :)
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 22:50 odpowiedz
Zgadza się :-).
Gość: ola
29.10.2014 20:04 odpowiedz
szukam wszędzie płatków chilli -nie mogę dostać w jakich sklepach są dostępne.Czy suszone całe strąki mogę zmielić bo takie kupiłam
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 22:29 odpowiedz
Tak, jak najbardziej.
agacik72 profil
29.10.2014 19:44 odpowiedz
Już od jakiegoś czasu wykorzystuję przepisy pani i przyznaję,że sa naprawdę pyszne !chciałam podziękować pani za ten przepis :) mój mężczyzna nie przepada za slodkim,ale to ciasto bardzo mu smakowało właśnie dlatego ,że lubi pikantne :) :)
ciasto jest przepyszne !!!! i chociaż nie wyszło mi w konsystencji tak jak pani ( widać to po zdjęciu ) to w smaku jest fantastyczne .Dziękuję !
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 22:30 odpowiedz
Nie ma za co, cieszę się, że smakowało! A jakie wyszło w konstystencji?
Gość: Agacik72
30.10.2014 00:59 odpowiedz
pani Dorotko na pani zdjęciach widać,że ciasto jest puszyste.....moje wyszło trochę bardziej ''zbite'' co nie przeszkodziło mu w pyszności :D
Gość: Ewa
29.10.2014 08:36 odpowiedz
Pani Dorotko,

czy myśli Pani, że upieczenie czekoladowych blatów dzień przed przełożeniem i polaniem ganache pogorszy smak ciasta? Wcześniej upieczone blaty lepiej przechowywać w folii w lodówce czy w temperaturze pokojowej?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 10:34 odpowiedz
Na pewno nie pogorszy smaku ciasta. Można w temp. pokojowej (o ile nie jest bardz ciepło), można w lodówce. Najlepiej pod kloszem do ciasta, jak tort już będzie przełożony. Same blaty można owinąć folią.
Gość: Msb
29.10.2014 06:24 odpowiedz
Witam, szukam wszędzie płatków chilli -nie mogę dostać. Może ktoś poradzi w jakich sklepach są dostętne
Gość: mirabelka
29.10.2014 20:52 odpowiedz
np. w sklepie internetowym Skworcu. Przynajmniej ja tam kupiłam ;) W normalnych sklepach nigdy nie widziałam.
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 22:29 odpowiedz
Może być zwykła przyprawa chilli, i ile nie ma dodatku czosnku lub oregano, nie muszą to być koniecznie płatki ;-).
MagWlo profil
28.10.2014 09:42 odpowiedz
Dzien dobry, czy ktos moze mi powiedziec w jaki sposob Pani Dorota uzyskuje tak pieknie blyszczaca polewe czekoaldowa?

Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 09:52 odpowiedz
Tutaj polewa jeszcze nie jest zastygnięta, dlatego bardzo się błyszczy. Aby ganache było błyszczące nawet po wystudzeniu na 100 g czekolady dodajemy 1 łyżeczkę golden syropu, ewentualnie można się pokusić o wykonanie zawsze błyszczącej polewy czekoladowej z dodatkiem żelatyny - przepis tutaj.
Gość: MagWlo
30.10.2014 10:24 odpowiedz
Dziekuje pieknie za odpowiedz!
Balb profil
28.10.2014 07:36 odpowiedz
Pochawalic sie chcialam
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 09:52 odpowiedz
Dziękuję :-).
Gość: Balb
28.10.2014 09:58 odpowiedz
a nie... to ja dziękuję, jestem bardzo zadowolona :)
Gość: kresska
27.10.2014 23:14 odpowiedz
czy mozna te 2 warstwy ciasta przelozyc jakims kremem? ta 1 warstwa z gory nie bedzie za ciezka?
macie moze jakies propozycje, co wlozyc miedzy te 2 warstwy?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 09:53 odpowiedz
Można. W przepisie jest czekolada do przełożenia, ale jak niektóre czytelniczki pisały można użyć dżemu np. malinowego, bardzo dobrze będzie pasował. 
Gość: Ballb
27.10.2014 18:33 odpowiedz
Zaszalalam ;)
Gość: Animelka
27.10.2014 16:38 odpowiedz
Wypróbowałam ten przepis dwukrotnie. Za pierwszym razem zamiast płatków chilli użyłam sproszkowane chilli. Ciasto było bardzo dobre, ale męczyło mnie to wewnętrznie, że poszłam trochę na łatwiznę i wczoraj upiekłam ciasto raz jeszcze tym razem w 100% zgodnie z przepisem. Jest znacznie lepsze!
Także nie idźcie na łatwiznę. :)
Pozdrawiam serdecznie!
Gość: paulina
27.10.2014 11:59 odpowiedz
Pani Dorotko pojawi się przepis na paczki na Halloween z instagrama ? :)
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 09:57 odpowiedz
Nie planuję, ale można usmażyć dowolne pączki i je ozdobić halloweenowo, można też wykonać z tej okazji pączki dyniowe.
maja27 profil
27.10.2014 11:50 odpowiedz
Czy bedzi na dniach jakis tort nowy, jakos slicznie przyozdobiony, bo szukam czegos super dla meza, dzikuje i dodam, ze Pani stronajest super!
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 10:02 odpowiedz
Jeszcze nie wiem, dopiero wróciłam z krótkiego wyjazdu i jestem trochę zmęczona, ale zobaczymy ;-). 
pingwinek2008 profil
27.10.2014 11:20 odpowiedz
Ciasto takie sobie. Strasznie suche. Ciężkie do zjedzenia bez popicia.
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 10:04 odpowiedz
Ciasto będzie suche, jeśli będzie zbyt długo pieczone, dlatego warto pilnować czasu i piec 'na wszelki wypadek' dłużej. 
Gość: Helenka
26.10.2014 21:10 odpowiedz
Pani... (przepraszam, zapomniałam imienia ;P) - które ciasto na Pani blogu jest tym jednym, jedynym, najlepszym :D - zapewne nie lubi Pani takich pytań, ale mimo wszystko je zaryzykuję... :) Pozdrawiam,!!!
Gość: Kaja
27.10.2014 11:05 odpowiedz
To pani Dorotka :) A ja również proszę o taka poradę :)))
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 10:06 odpowiedz
To chyba niemożliwe ;-). Ciężko byłoby wybrać z jednej kategorii jedno ciasto :-).
madziara profil
26.10.2014 11:33 odpowiedz
ciasto pyszne, ale nastepnym razem przed zrobieniem musze sie upewnic ze mam w domu chilli bo teraz dodalam raptem pol lyzeczki i nic pikantnosci nie czuc ;) a przelozylam warstwa dzemu wymieszanego z kilkoma polewy czekoladowej swietnie pasuje. napewno jeszcze kiedys zrobie ale wg przepisu ;)
Gość: ptyś
25.10.2014 18:55 odpowiedz
Karola, dziękuję za błyskotliwą podpowiedź !!!, ale nie poszedłem tym tropem.
Jakby co to kupiłem w Piotrze i Pawle.
Pozdrawiam,
Gość: Ania
25.10.2014 11:51 odpowiedz
Czy zamiast płatków chili można dać zmielone? Będzie się jakoś bardzo różniło?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2014 14:01 odpowiedz
Można, ale proszę zerknij tutaj.
Gość: andzia
24.10.2014 22:43 odpowiedz
witam. ciasto poczynione i zjedzone. Faktycznie jest dobre, nawet na sporą ilośc chili - dałam 2 łyżeczki - wcale nie wyszło za pikantne, takie akurat!
Piekłam w jednej formie - keksówce i musi sie piec ok 50-55 min aby nie było zakalca. Musze powiedzieć ze następnego dnia ciasto jest o niebo lepsze!
Inesza profil
24.10.2014 21:45 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz Pani Doroto.
Gość: nonya
24.10.2014 20:23 odpowiedz
witam i dziekuje za ciekawy przepis. mam pytanie/prosbe o podpowiedz jak mozna w tym przepisie wykorzystac swieza papryczke ( mam ich sporo z wlasnego ogrodka:))
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 21:09 odpowiedz
Ja piekłam pierwszy raz to ciasto ze świeżym chilli, zużyłam 5 papryczek, nie małych i nie czułam smaku, ale chilli było łagodne ;-). Musi być ostre chilli i wtedy może już po 1 poczujesz smak, można próbowac surowego ciasta. Chilli trzeba dobrze posiekać/zmiażdżyć.
Gość: GotujZrodziną
24.10.2014 18:56 odpowiedz
Wygląda przepysznie! A zdjęcie piękne!
Gość: sylwia
24.10.2014 18:45 odpowiedz
Super ciasto! Ja podałam je z konfiturą malinowa.
Gość: Kate Upset
24.10.2014 19:30 odpowiedz
A ja z wiśniową :)
Gość: patitola
24.10.2014 17:06 odpowiedz
czy nie można upiec całego ciasta i przekroić na pół?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 17:24 odpowiedz
Można, ale wtedy istnieje większe ryzyko zakalca. Ciasto jest dość wysokie, urośnie pod brzegi tortownicy i będzie się piekło dość długo.
Gość: magda
24.10.2014 19:43 odpowiedz
Ja akurat upiekłam całą masę w jednej formie. Ciasto siedziało 10-15 minut dłużej niż gdyby były dwie osobne formy i wyszło bez zakalca :)
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 19:46 odpowiedz
To dobra wiadomość :-).
Inesza profil
24.10.2014 14:45 odpowiedz
A ja mam pytanie niezwiazane z tym ciastem (choc wlasciwie tez go dotyczy). Dlaczego dosyc czesto sie zdarza, ze aplikacja Moje Wypieki na Androida nie sciaga niektorych przepisow/nie uaktualnia sie. Tak sie stalo np. z tarta z grzybami lesnymi (nie przeszla i przejsc nie chce) i tak tez sie stalo z tym wlasnie ciastem czekoladowym z chilli. Zdarza sie tez tak (jak w przypadku placka z gruszkami, na ktory dosc niedawno tez zostal zamieszczony przepis), ze przepis przechodzi po kilku tygodniach. Czary jakies? Bylabym wdzieczna za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 17:31 odpowiedz
Android jest jedną wielką zagadką ;-). Teraz są robione poprawki za obydwie aplikacje, cały czas to trwa, wiem - dość długo już, za długo... Ostatnio aplikacja IOS została odrzucona przez appstore z powodu błędów na część urządzeń (iPady). Z kolei android to masa różnych systemów, telefonów, niektórych błędów się nigdy nie pozbędziemy - niestety :/. Obecnie apka jest przygotowywana do nowych wersji Androida, które pojawiły się na rynku; ta, która jest teraz jest już zbyt 'stara' tak szybko technika idzie do przodu. Możliwe też, że u Pani jest nowa wersja Androida, do której apka nie jest przystosowana, stąd błędy. 
.Dorota profil
01.11.2014 10:02 odpowiedz
Mam ten sam problem. Przy okazji zapytam: pierwszy raz gdy zainstalowałam aplikację mw dodawałam przepisy do ulubionych na telefonie. Po pewnym czasie nie mogłam otworzyć ulubionych przepisów aplikacja zacinała się trzeba było wymusić jej zamknięcie. Odinstalowała - zainstalowałam ponownie. Znowu ten sam problem. Czy zakładka ulubione ma ograniczoną pojemność?
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2014 10:31 odpowiedz
Nie, w aplikacji są błędy. Dlatego czekam na jej poprawienie. Programiści niestety długo nad tym pracują.
Gość: bananero
24.10.2014 14:08 odpowiedz
'Ostre' to ciasto ;)
W przyszłym tygodniu będzie 'rozpalało' moich domowników :)
Gość: Lukasz
23.10.2014 21:23 odpowiedz
Nigdy nie próbowałem ciast z dodatkiem chilli, ale widzę, że to wygląda pysznie. NIam, niam.
Gość: ptyś
23.10.2014 14:22 odpowiedz
Też chcę upiec !!
Tylko w jakim sklepie kupię te płatki ?
Pozdrawiam
Gość: Karola
23.10.2014 16:23 odpowiedz
Ptysiu, a jak myślisz, w obuwniczym albo AGD ;)
Gość: zapiecuch
27.10.2014 18:38 odpowiedz
:)
EgoMJ profil
23.10.2014 14:19 odpowiedz
Skusiło mnie połączenie czekolady z chili, zrobiłam wszystko wg. przepisu i przyznam sie cichutko, że jeszcze tak ewidentnego zakalca to w życiu (a duuużo piekę) nie skleciłam:D Coś musiałam spartaczyć. Teraz będzie męczyła mnie myśl, jak to ciasto smakuje naprawdę;)
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 17:15 odpowiedz
Może coś poszło nie tak? Wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej? Może ciasto było miksowane (mikserem) po dodaniu mąki i za długo? Mąka i migdały identycznie jak w przepisie?
Gość: anioleczek2112
23.10.2014 13:40 odpowiedz
To coś dla mnie! dziękuje. Piekę w weekend
Gość: kickic
23.10.2014 12:35 odpowiedz
Ja piekę we wtorek, na Tadeuszowe imieniny... Zapowiada się bosko!
Gość: mia
23.10.2014 12:19 odpowiedz
fajne, w sam raz dla mojego malzonke :)

a tak w ogole- ja uwazam, ze Moje Wypieki 1 powinny zostac wydane jeszcze raz.

ta aukcja skonczyla sie wczoraj:
http://allegro.pl/moje-wypiek-dorota-swiatkowska-i4694129902.html

jeszcze nie widzialam ksiazki, ktora by byla tak dobra inwestycja :)
madman91 profil
23.10.2014 15:13 odpowiedz
Też bardzo bym się ucieszyła jak by książka była wydana. Sądzę, że dużo osób by było nią bardzo zainteresowane :)
Gość: MP
23.10.2014 16:29 odpowiedz
Dlatego bardzo zaluje, ze wydawca nie decyduje sie na dodruk, badz kolejne wydanie :/, zostaloby bez watpienia sprzedane...
Gość: Beata B
23.10.2014 12:18 odpowiedz
Chciałabym upiec ciasto w wersji bezglutenowej. Czy myślisz że mogłabym zastąpić mąkę pszenną mąką migdałową (zwiększyć ilość) lub np. zmielonymi na mąkę orzechami włoskimi? Mam trochę tych orzechów do wykorzystania... Będę wdzięczna za pomoc, chciałbym przygotować ciasto na prezent dla osoby uczulonej na gluten ;-(
Świetny blog, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 18:20 odpowiedz
Można tak zrobić. Ale - na pewno to zrobi różnicę w cieście, mam nadzieję, że się uda, będę trzymała kciuki. Ciasto powinno być bardziej mokre, bardziej jak brownies.
pozdrawiam :-)
Gość: Agata
24.10.2014 16:08 odpowiedz
To może wykorzystać przepis na brownie z kaszy jaglanej? Nie pamiętam dobrze tego przepisu, ale pewnie można go jakoś zmodyfikować, żeby wyszło to?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 17:33 odpowiedz
Brownie jest inne. Jest bardziej zbite, ciasto czekoladowe jest lżejsze, nie zakalcowate, mięsiste.
suzzzana profil
23.10.2014 09:32 odpowiedz
Dla mnie ciasto o średnicy 21 w dalszym ciągu kwalifikuje się jako wypiek w wersji mini ;)
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 09:42 odpowiedz
Nawet jak ma 10 cm wysokości po złożeniu? ;-)
plainflour09 profil
24.10.2014 10:50 odpowiedz
Czy rzeczywiscie ciasto jest tak wysokie? Jezeli tak to zrobie z polowy porcji bo to wypiek tylko dla mnie - nikt w domu nie ruszy ale moze to i lepiej...? :)
agnsud profil
24.10.2014 11:43 odpowiedz
Wczoraj upiekłam w polowy składników po prostu jeden blat, polałam polewą (też z połowy) i jest pyszne mniejsze jednowarstwowe ciasto :)
plainflour09 profil
24.10.2014 12:42 odpowiedz
Zrobię tak jak Ty. Dziekuje! :)
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 17:33
Zmierzyłam - 8 cm po środku, 7 cm po bokach, po złożeniu już :-).
Gość: anilorak
23.10.2014 08:48 odpowiedz
Czy ciasto można upiec w całości i po wystudzeniu przekroić?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 09:04 odpowiedz
Tak.
Gość: Beata
22.10.2014 23:40 odpowiedz
Hura! Kocham połączenie czekolady i chilli!!
Na pewno upiekę i podzielę się wrażeniami.
slodkavanilia profil
22.10.2014 21:16 odpowiedz
Zawsze mnie ciekawiło połączenie czekolady z chili :) Muszę kiedyś spróbować :>
Gość: yrk
22.10.2014 21:01 odpowiedz
Czy te polewy w których czekoladę rozpuszcza się w śmietance kiedykolwiek zastygają?

Było w moim wykonaniu kilka prób. Spłynęła z miętowego sernika, a w miniony weekend ściśle według przepisu była również przygotowana do Wuzetki. Ostatecznie jednak stanęło na tej, którą robi się na bazie masła, w obawie przed tym, że spłynie i nie zastygnie, bo już samo gęstnienie szło jej dość marnie przez kilkadziesiąt minut... Na powyższych zdjęciach również wygląda, jakoby nie była zastygnięta?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 21:10 odpowiedz
Tak, zastygają, ale są miękkie przy krojeniu, nie pękające pod wpływem noża, jak te z dodakiem masła. Trzeba włożyć ciasto do lodówki, wcześniej samą polewę. Zastygnie i nie będzie spływała. Szczególnie nie powinna spływać ze schłodzonego wcześniej sernika - na nim momentalnie zastyga.
Do zdjęć lepiej prezentuje się polewa półpłynna, więc nie czekam na jej zastygnięcie. 
Gość: yrk
22.10.2014 21:42 odpowiedz
Zatem dam im jeszcze szansę :). Z tym sernikiem to wychodzi na to, że moja wina - bo był jeszcze letni. Przed nocą spędzoną w lodówce. W przypadku chałwowej czy śmietanowej z nowojorskiego działało.
Gość: Kasia
22.10.2014 20:42 odpowiedz
Ciasto wygląda pysznie!

Proszę wybaczyć, że nie na temat, ale czy pojawi się przepis na bułki cynamonowe? Nie mówię tu o takich typowych drożdżówkach, ale o puszystych, cynamonowych, od spodu ze skarmelizowanym cukrem, bułeczkach, takich niczym kluski na parze!

Sezon na cynamon chyba nadchodzi :)
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 21:11 odpowiedz
Mam wiele przepisów na blogu na cynamonowe bułeczki, wszystkie drożdżowe, niektóre bardzo lekkie i puszyste. Nie planuję na razie kolejnego przepisu :-).
pozdrawiam
Gość: xxxxxxxxxxxx
22.10.2014 20:38 odpowiedz
czy można upiec to ciasto bez chilli? :) jaki wtedy ma smak?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 21:11 odpowiedz
Można. Czekoladowy, po prostu :).
Lucy in the sky profil
22.10.2014 20:11 odpowiedz
Ciasto "strasznie" kusi :) Czy mogę upiec je w dwóch identycznych, okrągłych silikonowych formach ? Czy wtedy też wyłożyć spód formy papierem do pieczenia ?
A u mnie dziś krajanka dyniowa :)
Pozdrawiam Czekoladowo
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 21:13 odpowiedz
Można. Ja niczym nie smaruję oraz nie wykładam papierem foremek silikonowych, ale można to zrobić, by ciasto lepiej wyciągnąć z formy.
pozdrawiam
Gość: Oli
22.10.2014 20:01 odpowiedz
hmm..zawsze mi się wydawało, że muscovado to ciemny brązowy cukier...
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 20:09 odpowiedz
W UK są dwa rodzaje cukru muscovado: light i dark. Z tego, co podpowiedziało google, jasny cukier muscovado też jest do kupienia w Polsce.
david.5 profil
22.10.2014 17:48 odpowiedz
Jezu... Dora!!! :-)
Gość: Kala
22.10.2014 17:29 odpowiedz
Można upiec w jednej foremce i potem przekroić ciasto na 2 części??
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 17:31 odpowiedz
Można. Ciasto może się piec nawet 50 - 60 minut.
Gość: Festuka
22.10.2014 21:12 odpowiedz
Witam! Pieklam w jednej formie 30 x 20 i pół godziny wystarczyło
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 21:16 odpowiedz
Forma była prawie 2 razy większa :-).
Miałam na myśli pieczenie w foremce o średnicy 21 cm, jak w przepisie.
Im forma szersza tym krócej ciasto się piecze.
Gość: Kasia
22.10.2014 16:59 odpowiedz
Migdały można tak po prostu pominąć, czy trzeba dodać jakiś zamiennik?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 17:06 odpowiedz
Trzeba dodać inne zmielone orzechy.
Wiktoria1 profil
22.10.2014 16:23 odpowiedz
A ile chili dodać jeśli,jest w proszku?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 16:35 odpowiedz
Tyle samo. Ale uwaga - mam w domu chilli w proszku, dwóch różnych producentów, obok chilli w składzie są też inne przyprawy, m.in czosnek... Najlepiej zakupić płatki chilli i je zmielić/zmiażdżyć w moździerzu, mamy wtedy pewność, że tylko chilli znajdzie się w cieście.
Wiktoria1 profil
22.10.2014 17:25 odpowiedz
Dziękuje.
Gość: Ola
22.10.2014 16:05 odpowiedz
Piękne! Piekę w ten weekend na pewno! :)




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach