Ładowanie strony

Ładowanie...

czwartek, 10 września 2009

Ciasto czekoladowe z cukinią

Ciasto jest obłędne. Intensywnie czekoladowe (trzeba naprawdę lubić gorzką czekoladę), miękkie, sprężyste, nie takie ciężkie jak brownies (choć patrząc na zdjęcia można odnieść inne wrażenie ;-). Ciężko poprzestać na jednym kawałku, a cukini tak naprawdę wcale nie wyczujecie i nigdy byście się nie domyślili, że jest jednym z głównych składników... Dużym plusem jest fakt, że jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. Trzeba przyznać, że przepis jest mistrzowski, a znalazłam go na stronie 'King Arthur Flour', choć dopiero zdjęcia zamieszczone na tym blogu tak naprawdę zachęciły mnie do upieczenia. Bardzo polecam!

Składniki:

  • 115 g masła
  • 250 g drobnego cukru do wypieków
  • 125 ml (pół szklanki) oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli
  • 2 duże jajka
  • pół szklanki kwaśnej gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 60 g kakao
  • 2 łyżeczki zmielonej kawy rozpuszczalnej (niekoniecznie)
  • 2 szklanki cukini startej na tarce o dużych oczkach (około 340 g)*
  • 60 g gorzkich chipsów czekoladowych (chocolate chips) lub posiekanej gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, sól, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną - przesiać, odłożyć.

Masło i cukier umieścić w misie miksera i utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do całkowitego połączenia się składników. Stopniowo wlewać olej, nie zaprzestając ucierania. Dodać wanilię i zmiksować.

Do tak utartej masy dodać przesiane suche składniki, w trzech turach, na przemian z kwaśną śmietaną, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać zmieloną kawę rozpuszczalną (niekoniecznie) i wymieszać. Na końcu dodać startą cukinię i drobinki czekoladowe (chocolate chips), delikatnie wymieszać.

Formę o wymiarach 22 x 33 cm (ja piekłam a tortownicy o średnicy 24 cm, ale polecam jednak nieco większą formę) wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć do niej ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 35 - 45 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). Ja w związku z tym, że piekłam w tortownicy - piekłam aż 80 minut. Ciasto wyjąć, wystudzić. Przed podaniem polać polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 40 g masła

Masło i posiekaną czekoladę umieścić w małym garnuszku. Podgrzewać, na bardzo małej mocy palnika, mieszając, do roztopienia i połączenia się składników. Rozsmarować na cieście.

* Cukini nie obieramy, wydrążamy jedynie środek z pesteczkami (jeśli jest co wydrążać).

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowe z cukinią

Ciasto czekoladowe z cukinią

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 64)

Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (466)
1 | 2 | 3 | 4    
iza21 profil
26.09.2016 19:58 odpowiedz
Co spowodowało że ciasto popękało z góry ???
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2016 21:36 odpowiedz
Małe pęknięcia są normalne. Duże mogły być spowodowane zbyt wysoką temperaturą piekarnika.
Ulcia1990 profil
06.09.2016 00:22 odpowiedz
Pani Doroto, jak przechowywac to ciasto? W lodowce czy temp pokojowej?
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2016 14:37 odpowiedz
W temp. pokojowej.
sweetest_perfection profil
02.09.2016 22:06 odpowiedz
Wspaniałe ciasto jako dodatek do śniadania, drugiego śniadania, podwieczorek... :) chociaż po komentarzach liczyłam, że będzie bardziej czekoladowe! Moje nie wyszło aż tak mokre, jak to na zdjęciach Pani Doroty, ale wspaniale wilgotne, a jednocześnie lekkie.
MonaB profil
31.08.2016 17:43 odpowiedz
Szukam pomysłu na jakiś krem, którym można przełożyć to ciasto. Jaki by się nadał?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2016 22:08 odpowiedz
Według mnie to nie będzie najlepszy pomysł... Jeśli już musi być jakiś krem proszę położyć go na górę.
mad_zia profil
20.08.2016 14:37 odpowiedz
Przepraszam ale nie zdążyłam zrobic w całości :) moja córcia zrobiła. Super ciasto! Jak zawsze zreszta :) Użyliśmy maki pełnoziarnistej .
megi_szmegi profil
18.08.2016 10:52 odpowiedz
Dzień dobry!
Czy w przypadku tego wypieku można użyć aromatu waniliowego zamiast ekstraktu ?gdyż nie wiem gdzie go zakupić :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2016 11:10 odpowiedz
Nie, lepiej pominąć.
pozdrawiam :)
Króliczka profil
18.08.2016 08:10 odpowiedz
Dorotko, proszę o pomoc. Czy mogę to ciasto upiec w papilotkach jak muffinki? Ponieważ chciałabym zabrać takie muffinki na wyjazd, aby każdy mógł sobie zjeść, bez potrzeby używania talerzyka itp.
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2016 11:14 odpowiedz
Można.
Króliczka profil
18.08.2016 12:00 odpowiedz
Ok, bardzo dziękuję za odpowiedź! Miłego dnia! :)
Interpretation profil
16.08.2016 19:28 odpowiedz
Ciasto mocno czekoladowe, wilgotne, w ogóle nie czuć cukinii, po prostu pyszne. Nie zdążyło wystygnąć, a mąż już połowę zjadł :)
Moniek91 profil
12.08.2016 17:16 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto drugi już raz. Bezproblemowo i znów pyszne. Tylko tym razem o dziwo pierwszy raz miałam problem z polewą. Roztopiłam czekoladę razem z masłem w kąpieli wodnej (już dawno przestudiowałam notkę o prawidłowym roztapianiu czekolady i zawsze było ok). Będąc jeszcze w misce była pięknie błyszcząca i płynna. Jak tylko wylałam ją na powierzchnię ciasta(już wystudzonego, a polewa była jeszcze ciepła) momentalnie jakby się "ścięła". Nawet rozsmarować się nie dało bo się rolowała. Czy tak wygląda polewa zwarzona?
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2016 11:38 odpowiedz
Zwarzona polewa ma wygląd kwaśnego mleka, się rozwarstwia, traci połysk.
Moniek91 profil
13.08.2016 13:37 odpowiedz
A to nie wiem co się stało ;) matowa była ale konsystencja prawie stała tzn jak bardzo mokry piasek.
Honey profil
11.08.2016 08:38 odpowiedz
Ciasto naprawdę dobre. Cukinii nie czuć wcale.Tylko chyba mi nie wyszło, tzn. nie urosło? Faktem jest, że mój robot miał problem ze zrobieniem puszystej masy z masła i cukru - wszystko osadzało się na brzegach miski i w takim stanie zostawało :) zbierałam to łopatką na dół, ale nic z tego. Dlatego dodałam jedno jajko (może za wcześnie), już było lepiej, potem drugie i powstał 'punkt zaczepienia' :) Finalnie masa wyszła. Wyłożyłam na blachę o podanych przez Panią rozmiarach, ale ciasto nie wyrosło, tylko się upiekło. Tak miało być? A polewę zrobiłam z naszego domowego przepisu. Załączam zdjęcie.
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2016 10:17 odpowiedz
Powinno wyrosnąć. Do robota można spróbować poszukać mieszadła flexi, które zbiera ze ścianek, można też utrzeć masło końcówką do ubijania białek. Może nie było wystarczająco miękkie?
Honey profil
12.08.2016 23:13 odpowiedz
Hm... To, co radziła Pani robić w mikserze, robiłam właśnie końcówką do ubijania białek. Może jednak było za twarde. A jeśli chodzi o mieszadło flexi - z robotem historia jest taka, że długi czas pracowałam na Zelmerze z misą. Niedawno, wśród używanych rzeczy na rynku (!) znalazłam robota planetarnego Kenwood Major... z lat 80.!!! :D Był w tak dobrym stanie (wygląd i działanie; duża misa, 3 różne mieszadła, chowany kabel), że go kupiłam. Jedno szczęście, bo kilka dni później, podczas użytkowania Zelmera, doszło do spięcia w gniazdku i było już po mikserze :/ Aktualnie Kenwood sprawuje się bardzo dobrze, z małymi wyjątkami ;) a jakiekolwiek części do niego, jeśli jeszcze są, kosztują wiele... Po prostu, następnym razem będę bardziej cierpliwa względem masła :D
Kornelka profil
08.08.2016 07:26 odpowiedz
ciasto przepyszne! :) bardzo mocno czekoladowe i wilgotne. W ogóle nie czuć cukinii. Zmniejszyłam ilość cukru do 200 gr, a połowę mąki pszennej zastąpiłam orkiszową. Wyszło niesamowicie czekoladowo i pysznie! :)
bombel profil
07.08.2016 21:08 odpowiedz
Nigdy nie miałam serca do ciast ucieranych, ale to jest wyjątkowe. Co prawda z zakalcem, bo nie mam cierpliwości do ucierania masła z cukrem, ale w smaku i tak mega: wyjątkowo puszyste i czekoladowe. Dodałam pół na pół czekolady gorzkiej i mlecznej. Zniknęło bez polewy tego samego dnia, więc dzisiaj piekę drugą blachę, żeby sprawdzić, jak smakuje drugiego dnia :) Na polewę się raczej nie pokuszę, obsypię zmielonym erytrytolem.
Twilla profil
05.08.2016 14:56 odpowiedz
Super przepis na baardzo smaczne ciasto czekoladowe :) Co prawda zapomniałam dodać jogurt/śmietanę w ferworze kuchennej walki, ale i tak wyszło bardzo dobrze! W ogródku mam jeszcze mnóstwo cukinii, więc kolejnym razem postaram się już zrobić to ciasto ze śmietaną ;)
aniab1980 profil
05.08.2016 11:14 odpowiedz
Wspaniałe mocno czekoladowe i wilgotne ciasto. Palce licać :-) Polecam
Majeczka82 profil
03.08.2016 19:54 odpowiedz
To ciasto jest przepyszne, robiłam kilka razy, zawsze robi furrorę, i zawsze, gdy ktoś prosi o przepis, odsyłam go do Moich Wypieków, tu jest mnóstwo naprawdę dobrych przepisów :) beziki, ptysie, biszkopty i masy do tortów, ciacha z tego bloga zawsze wychodzą, dzięki temu w rodzinie i wśród znajomych mam opinię tej, co zawsze coś dobrego upiecze :) pozdrawiam serdecznie panią Dorotę :)
arachia1 profil
30.07.2016 09:35 odpowiedz
Ciasto piekłam z małymi przeszkodami...musiałam zastąpić część kakao udawanym kakao dla dzieci i zamiast gorzkiej czekolady poszly do ciasta drobinki czekoladek ktore miałam w lodówce. Mimo to wyszło niesamowite- lekkie,choc na takie bie wygląda i baaardzo wilgotne. Cukinia zupełnie się tu zgubiła. Sezonie cukiniowy,trwaj!
Ista profil
27.07.2016 16:34 odpowiedz
Ciasto obłędne !!!!!! Brak mi słów aby opisać doznania smakowe. Dziękuję Pani Dorotko za kolejny wspaniały przepis.
ANULKA 31 profil
27.07.2016 10:36 odpowiedz
Jedno z najlepszych ciast czekoladowych ( a piekłam ich już dużo) jakie jadłam. Dodatek niewyczuwalnej cukinii sprawia, że można śmiało podać ciasto dziecku które nie lubi warzyw. Proporcje czekolady w cieście -pół na pół mleczna z gorzką 85%, nareszcie pozbyłam się czekoladowych zajączków;-).Piec, piec i jeszcze raz piec! ;-)
Dorota L. profil
25.07.2016 12:45 odpowiedz
Przepyszne - nawet po kilku dniach. Mój Mąż za tym ciastem szaleje, a to nie jest norma ;). I bajecznie proste! Dziękuję :).
KasiaKo profil
21.07.2016 14:24 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto, lepiej smakuje na drugi dzień. Wykwintne ciasto, nie wiem czy smakowałoby dzieciom, ze względu na dominujący smak gorzkiej czekolady i dodayek kawy.
anita_ww profil
21.07.2016 13:59 odpowiedz
To ciasto jest OBŁĘDNE!!! Wilgotne, w sam raz słodkie, z każdym dniem lepsze. Zmniejszyłam jedynie ilość cukru do 200 g i zamieniłam czekoladę gorzką na mleczną. Bałam się zakalca, ale okazało się że niepotrzebnie, bo ładnie wyrosło. Jutro piekę drugi raz, tym razem z polewą, bo ciasto idzie "w gości". POLECAM!
Moniek91 profil
20.07.2016 16:36 odpowiedz
Gdyby nie "przypomnienie" na fb nie zwróciłabym na to ciasto uwagi :) Spróbowałam i wyszło wspaniałe, wilgotne i puchate zarazem. Bardzo dobry przepis z pewnością do powtórzenia :)
jolanta1 profil
16.07.2016 21:34 odpowiedz
Piekłam dzis to ciasto pierwszy raz i jest poprostu obłedne smakuje wyśmienicie i od dzisiaj wpisuje to ciasto na mojej liście ciast ulubionych .dziekuje Dorotko za wspaniały pszepis pozdrawiam.
hyborian profil
16.07.2016 15:07 odpowiedz
Witam, ciacho jest pyszne, ale bardzo czekoladowe. Zamiast gorzkiej czekolady dodałam mleczną i deserową, zmniejszyłam ilość cukru do 200 g i zrezygnowałam z polewy. Pieklam w tortownicy 25 super wyrosło, banalnie proste. Polecam i pozdrawiam:-)
dżesi profil
15.07.2016 18:48 odpowiedz
Ciasto REWELACJA!!!!
Robię drugi raz w tym tyg. tak wszystkim smakuje
gatta35 profil
15.07.2016 14:38 odpowiedz
zrobiłam zgodnie z przepisem i wyszło wspaniałe. Wszystkim polecam
izabil profil
14.07.2016 14:10 odpowiedz
Nie mam czekolady ani płatków, strasznie u mnie leje i nie mam ochoty iść do sklepu, czy mogę zamiast czekolady dodać wiecej kakao jeżeli tak to ile do ciasta a ile do polewy?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2016 22:17 odpowiedz
Do ciasta czekoladę można pominąć, a polewę zrobić wg przepisu: 2 łyżki masła roztopić i zagotować z 4 łyżkami cukru, 3 łyżkami kakao i 5 łyżkami słodkiej śmietany kremówki.
izabil profil
15.07.2016 10:52 odpowiedz
Dziekuje :-)
Alicze profil
13.07.2016 20:01 odpowiedz
Pyszne. :) Miałam tylko 20g kakao, więc dodałam nieco więcej płatków czekoladowych. Ale ogólnie wyszło idealnie czekoladowe, ani zbyt mocno, ani zbyt słabo. Słodkie i miękkie. Trochę rozpadające się, kruszące, ale pewnie po odstaniu stanie się bardziej zwarte niż takie świeżo upieczone. Polecam.
Agis40 profil
13.07.2016 12:42 odpowiedz
czy dał ktoś olej kokosowy? tak sobie pomyślałam że może byłby fajniejszy smak?
strawmerry profil
20.08.2016 11:18 odpowiedz
Ja użyłam roztopionego oleju kokosowego pół na pół z rzepakowym. Mimo że olej był nie rafinowany, to w smaku go nie czuć, przynajmniej gdy jest w takiej ilości :)
barborka9 profil
13.07.2016 12:06 odpowiedz
Żaden ze mnie fachowiec,więc zapytam mądrzejszych:czy zamiast cukru można dodać suszone daktyle?I nie mam czekolady,ale mam biologiczne kakao,nieprzetworzone(małe,okropnie gorzkie kawałeczki).
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2016 20:03 odpowiedz
Zmieni się konsystencja ciasta, nie ryzykowałabym tutaj :).
barborka9 profil
13.07.2016 22:13 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedż.Właśnie wyłączyłam prodiż(dodałam daktyle i podkusiło mnie na żurawinę).Jutro,jak się znajdzie jakiś odważny tester,to dam znać co z tego wyszło.Pozdrawiam.
barborka9 profil
14.07.2016 21:24 odpowiedz
Wyszło super,choć mogło by być bardziej wilgotne,ale to chyba wina temperatury w prodiżu.Daktyle zdały egzamin.Żurawina też pasuje.
wiki230 profil
13.07.2016 10:39 odpowiedz
Witam a czy cukinię trzeba obrać ze skóry czy normalnie ze skórą zetrzeć na tarce? I czy groszki czekoladowe można dać mleczne bo zbytnio nie lubię czekolady gorzkiej?dziękuję za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2016 10:52 odpowiedz
Można dodać mleczną posiekaną czekoladę. Cukini nie obieramy, wydrążamy środek (jeśli jest co wydrążać). Zaraz dopiszę w przepisie. Ma wyglądać tak:
Karola1312 profil
13.07.2016 10:27 odpowiedz
Czy może wystąpić w tym cieście zakalec? Dużo ciężkich składników jak śmietana , kakao czy cukinia właśnie . Poprosze o radę jak wykonać ciasto by na 100% sie udało. I czy może byc kwadratowa blaszka bądź dwie keksówki ? Pozdrawiam Karolina
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2016 10:50 odpowiedz
Proszę trzymać się ściśle przepisu, właśnie go uzupełniłam. Tutaj można poczytać o zakalcu - nie powinien się przydarzyć. Lepsza będzie większa forma jak z przepisu niż keksówka.
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2016 11:00 odpowiedz
Aha, jeszcze dodam, że to ciasto jest takie trochę zakalcowate, gęste, może tak wyglądać i mimo to będzie ok :).
karolinaco profil
14.05.2016 10:38 odpowiedz
Właśnie pierwszy raz piekę te ciasto. Wiem, że smakuje obłędnie, ponieważ kilka razy jadłam je u siostry. Zresztą wszystkie ciasta i ciasteczka Pani Doroty są wyśmienite i robią duże wrażenie na domownikach i gościach. A torty z przepisów Pani Doroty to już nasza mała tradycja hehe
J_Zielinka profil
24.01.2016 00:31 odpowiedz
Zamieszczam pierwszy (chyba, bo wydaje mi się, że kiedyś mi się nie udało) komentarz, choć to już kilkunasty sprawdzony przepis. Ciasto przepyszne. Pół godziny temu oblałam je czekoladą i poprosiłam męża, by mnie od niego odciągnął. Zjadłabym chyba pół blachy. Dałam ok.250g cukinii (dość wysuszonej, z piwnicy) i jedno soczyste jabłko. Smak obłędny!!!
Lili An profil
24.01.2016 11:29 odpowiedz
Usmiechnęłam się na Twój wpis :-) Ze mną było identycznie. Pól blachy wtrąbiłam sama, bo zwycajnie nie mogłam się od tego ciacha oderwać, kiedy je pierwszy raz zrobiłam. Nie wiem, czemu,ale kolejne 2 razy mi nie wyszły :-( Pozostaje cudowne wspomnienie :-)
J_Zielinka profil
24.01.2016 18:33 odpowiedz
Hehe, za chwilę u mnie też pozostanie wspomnienie :-) Mam pytanie: czy można jakoś cofnąć/zmienić ocenę przepisu? Kliknęłam niezdarnie na telefonie, zamiast 10 dałam tylko 3 :-(
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2016 10:15 odpowiedz
Ok, już cofam.
J_Zielinka profil
12.02.2016 19:39 odpowiedz
Moje cudo!
Buniuś profil
12.11.2015 10:31 odpowiedz
i kawałek :)
Buniuś profil
12.11.2015 10:30 odpowiedz
upiekłam z małą modyfikacją, zamiast cukinii dodałam dynię zieloną i wyszło ciasto wilgotne, mięsiste i smaczne:)
kokos profil
11.11.2015 20:45 odpowiedz
Ja upiekłam z jabłkami i jest pyszne!
chocomango profil
25.10.2015 15:25 odpowiedz
Upiekłam z mąką gryczaną i ryżową ( ze względu na alergię) i wyszło rewelacyjnie. Taki jak piszecie mięciutkie, "soczyste", u mnie wręcz jakby z lekką piernikową nutą i grzesznie czekoladowe ;-) Będę je często piec. Idealne ciasto na okres jesienno- zimowy ;-)
irenuar profil
21.10.2015 10:41 odpowiedz
Matko Boska! to ciasto to POEZJA!!!!!
upieklam je wieczorem, zostawilam do wystygniecia... pomyslalam ze rano zrobie polewe? hmmm..o poranku polowy ciasta juz nie bylo? (Stasio zostal jeszcze na dole i ogladal film, i schomikowal tyyyle ciasta??? A on nie przepada za takiego rodzaju ciastami, woli serniki) Jest cudowne, takie mieciutkie, pulchniutkie, rozplywa sie w ustach!!! pysznosci!!!!! To ciasto i jeszcze marchewkowe - simply the best! :)
betty69 profil
17.10.2015 15:02 odpowiedz
A moje ciasto jest suche i kruszy się co zrobiłam nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2015 20:40 odpowiedz
Może zbyt długo pieczone. Czy były jakieś zmiany w przepisie?
huba profil
14.10.2015 20:57 odpowiedz
A to moje dzielo:) juz nie moge sie doczekac az ostygnie:)
Aga Mars profil
15.10.2015 10:47 odpowiedz
Jak widze, udalo sie przednie :)
huba profil
15.10.2015 14:26 odpowiedz
juz go prawie nie ma ;)
Esme profil
22.09.2015 12:47 odpowiedz
Pani Doroto czy można by tę cukinię utrzeć na bardzo drobnych oczkach i trochę odsączyć (pewnie wydzieli się sporo płynu)?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 20:26 odpowiedz
Starłabym jednak na dużych. Wydaje mi się, że tak jest lepiej dla ciasta.
migdalkowa profil
21.09.2015 22:06 odpowiedz
Można by użyć dyni zamiast cukinii?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 10:10 odpowiedz
Tak.
Aga Mars profil
18.09.2015 15:54 odpowiedz
Mniam :)
malgosiama profil
18.09.2015 16:55 odpowiedz
Piękne ciasto, wyglada smakowicie :)
Aga Mars profil
18.09.2015 22:56 odpowiedz
Dziekuje Malgosiu, ciasto wszystkich zaskoczylo smakiem i delikatna konsystencja :)
Esme profil
18.09.2015 18:12 odpowiedz
Wygląda tak apetycznie...:)
Aga Mars profil
18.09.2015 22:57 odpowiedz
Dzieki, robilas juz je?
Esme profil
19.09.2015 00:19 odpowiedz
Nie. No chyba, że zrobię bardzo malutkie bo musiałabym sama jeść
Nawet mam cukinie.
Aga Mars profil
19.09.2015 10:07 odpowiedz
Mysle, ze spokojnie mozna je zamrozic, wiec nie bedziesz musiala go zjesc w calosci ;) a naprawde warto je sprobowac, tylko koniecznie daj wiecej cukru, a czekolade raczej mleczna (z tego co pamietam) ;) Ja spodziewalam sie czegosc w stylu ciasta marchewkowego, ale jest zupelnie inne. Jednak cukinia jest w smaku neutralna i wlasciwie wplywa tylko na cudowna konsystencje, a w ciescie czuje sie tylko czekolade.
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 22:31 odpowiedz
Aga, jakie ładne :)
Aga Mars profil
18.09.2015 22:58 odpowiedz
Dzieki, jutro pieke nastepne. Poszlo jak burza ;) a ja zjadlam tylko jeden kawaleczek :(
Vin2012 profil
21.09.2015 12:25 odpowiedz
pieknie Ci wyszlo! ja czekolade zostawilam gorzka ale na gore zrobilam polewe pol na pol z mleczna. musze zrobic jeszcze raz zeby zrobic ladniejsze zdjecia. i najlepiej smakuje na 3dzien. jak pozniej to nie wiem bo dluzej nie zostal nawet kawalek
Aga Mars profil
21.09.2015 13:53 odpowiedz
Dzieki :)
Ja pieke zazwyczaj w tortownicy 16 cm, wiec nawet do nastepnego dnia nie zostawal ani kawaleczek ;)
Aga Mars profil
18.09.2015 15:53 odpowiedz
:)
jedzurka profil
20.09.2015 16:28 odpowiedz
piekna polewa a ciasto nie wiedzialam o jego istnieniu ale dzieki tobie musze je zrobic;)
Aga Mars profil
20.09.2015 21:22 odpowiedz
Zdjecie zrobione na swiezo, wiec polewa jeszcze slicznie sie blyszczy, jednak tym razem nie zdazyla na dobre zmatowiec, chyba ze w naszych brzuchach ;) Zrob koniecznie :)
A ja wlasnie wsadzilam do piekarnika babke migdalowa. Chodzila za mna od trzech tygodni i wychodzila. Juz nie moge sie doczekac. Jezyk mi wisi do podlogi ;)
huba profil
14.10.2015 18:47 odpowiedz
Wyglada pysznie:) moje wlasnie siedzi w piecu;)
Aga Mars profil
14.10.2015 21:55 odpowiedz
Dzieki :) no teraz uczta!!! Smacznego :)
Aga Mars profil
18.09.2015 15:53 odpowiedz
I upieklam :) Wspaniale!!! Obok czekoladowego z maki pelnoziarnistej to bedzie moje ulubione :)
Vin2012 profil
07.09.2015 20:21 odpowiedz
muszę go w końcu wypróbować ale bez jaj i wersja bezglutenowa oczywiście :) może jutro się zbiorę
Vin2012 profil
15.09.2015 16:33 odpowiedz
jutro się przemieniło w tydzień. :) siedzi w piekarniku. :)
Vin2012 profil
16.09.2015 09:35 odpowiedz
zrobiłam! mąkę zastąpiłam gryczaną, jajka zastąpiłam przepiórczymi i wyszło tak jak widać. Zdjęcie robiła córa (3lata) więc wygląda jak wygląda, ale widać, że ciasto wyszło bardzo wilgotne, ale leciutkie, coś jak budyń, tylko bardzo lekkie. Pyszne naprawdę, będziemy powtarzać. Piekłam tak jak Pani 80 minut w tortownicy :) Jeszcze ciepłego zniknęło pół, a jak mój tato dostał kawałek na spróbowanie, to już zamówił na weekend podwójną porcję, więc jak wpadniemy z odwiedzinami to dostanie :) dodam jeszcze tylko, że zdjęcie było robione kiedy ciasto było jeszcze ciepłe, dzisiaj jego konsystencja jest bardziej spójna, jednak nie zbita :)
Aga Mars profil
17.09.2015 10:19 odpowiedz
Wyglada tak fajnie, zy chyba je jutro upieke :)
Marga profil
22.08.2015 15:12 odpowiedz
upiekłam w dużej formie prostokątnej jak zwykły placek, dałam 40 g kakao i dodatkową łyżkę mąki, na wierzch poukładałam połówki śliwek, potem na to polewa w krateczkę cienką struźką - przepyszne !!! Właśnie zjadałm 2 kawałki jeszcze ciepłe i czekam az mnie za karę za łakomstwo zacznie bolec brzuch :) a tam, raz się żyje. To ciasto smakuje jak brownie, wygląda "mokro" jak brownie, ale w smaku jest dużo delikatniejsze i nie tak ciężkie - polecam nawet początkującym gospodyniom
Camillo987 profil
06.08.2015 23:03 odpowiedz
Witam, czy cukinie należy odcisnąć? Pozdrawiam
olla_85 profil
07.08.2015 09:09 odpowiedz
Witam. Ja nie odciskałam. Ciasto wyszło pyszne :) Pozdrawiam.
beatakoz profil
29.06.2016 12:07 odpowiedz
Nie odciskać. Ciasto jest gęste i dopiero dodanie cukinii je rozrzedza.
KatiaK2 profil
25.07.2015 07:26 odpowiedz
A moje nie wyszło wcale takie wilgotne jak się spodziewałam, raczej takie jakby... mączyste (?) :/ Dodałam chyba troche wiecej kakao, może to jest przyczyn? Piekło się 25 min., porcja na tortownicę 20 cm, na początku z termoobiegiem, potem już bez. To kolejny raz,kiedy jakieś czekoladowe ciasto typu browni wychodzi mi jakby za suche.
W smaku jest OK, taka mocna gorzka czekolada, mało słodkie, raczej wytrawne ale jeszcze nie polewałam czekoladą, cukinii wcale nie czuć ani nie widać. Do zjedzenia ale spodziewałam się szału, takiego jak wy tu opisujecie :(
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2015 11:24 odpowiedz
Może rzeczywiście zbyt długo piekłaś. Jesli dodamy więcej kakao lub mąki ciasto też będzie bardziej suche.
dolofka86 profil
24.07.2015 13:22 odpowiedz
Dla mnie czekoladowy odjazd;-) ciasto wchodzi na stałe do Naszej familli ;-)
mucha123 profil
10.07.2015 23:16 odpowiedz
I znowu je popełniłam- boskie!!!
Precelina profil
16.06.2015 16:43 odpowiedz
Ile to mniej wiecej 60g czipsow czekoladowych w przeliczeniu na szklanke? Niestety nie mam wagi kuchennej.
Lea. profil
20.02.2015 17:33 odpowiedz
Ja już też robiłam na różne okazje. Nadaje się na pieczenie z wyprzedzeniem, ponieważ na drugi dzień, bardziej wilgotne i z każdym dniem lepsze. U mnie wersja z blaszki prostokątnej i bez polewy :)
miszka44 profil
04.11.2014 09:38 odpowiedz
z lekkim zakalcem, ale całkiem niezłe. z inspiracji tortem Sachera poda czekoladowym ganache konfitura morelowa :)
Gość: Ola-la
02.11.2014 15:24 odpowiedz
Czy można czekoladę dodać w formie płynnej, rozpuszczonej w kąpieli wodnej, zamiast takiej posiekanej?
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2014 23:19 odpowiedz
Najlepiej dodać posiekaną :-).
Gość: Silvia
13.10.2014 10:28 odpowiedz
Mogę dać starte jabłko zamiast cukinii (pewnie mogę ;))))) ?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2014 11:13 odpowiedz
Można spróbować :-).
kokos profil
11.11.2015 18:44 odpowiedz
Ja właśnie dodałam startych jabłek,już jest w piekarniku i pięknie wyrosło:) myślę,że równie będzie smakowite!
kokos profil
11.11.2015 19:45 odpowiedz
Ja właśnie dodałam startych jabłek,już jest w piekarniku i pięknie wyrosło:) myślę,że równie będzie smakowite!
08.10.2014 08:21 odpowiedz
To ciasto po prostu wymiata! Robiłam je już trzy razy i za każdym razem znika w ekspresowym tempie:) A to zdziwienie na twarzy gości gdy mówię im że jest z cukinią ... bezcenne:) Pozdrawiam!
http://chocolatespoon.blogspot.com/2014/08/czekoladowe-ciasto-z-cukinia.html
Gość: blaszczynska
15.09.2014 08:47 odpowiedz
BARDZO SMACZNE!
Gość: Perliczka
14.09.2014 21:09 odpowiedz
U mnie MEEEEGA zakalec :( Szkoda, bo miałam ogromną ochotę na to ciasto. Wina leży tylko i wyłącznie po mojej stronie, następnym razem bardziej się przyłożę ;)
Junisa profil
11.09.2014 11:18 odpowiedz
Ciasto jest tak pyszne, ze znow je upieklam. Tym razem gorzka czekolade w polowie zastapilam mleczna, do ciasta dodalam 3 (!) olejki waniliowe i skorke otarta z pomaranczy, co niesamowicie pozytywnie wplynelo na jego smak. Do polewy daje smietanke zamiast masla. Pieklam w tortownicy 26 cm, 50 min. ale mysle, ze wystarczyloby 45. Najlepsze na drugi dzien. Bardzo polecam. Pycha!
Gość: Marta W
10.09.2014 22:47 odpowiedz
Wysmienite ciasto robie juz kolejny i nie ostatni raz :) my mimo kalorii lubimy z galka lodow waniliowych i bita smietana a uzupelnieniem moga byc maliny i jezyny :) cudowny przepis dziekuje
Ela P. profil
08.09.2014 21:07 odpowiedz
W pierwszy dzień nie smakował nam wcale ale w kolejne dni bardzo na tak :)
eliann profil
09.09.2014 20:58 odpowiedz
U mnie to samo, na początku nie byłam zachwycona, ale gdy ciasto spędziło noc w lodówce.... Niebo w gębie ;) Właśnie wyjęłam, kolejną już w tym sezonie, blaszkę z piekarnika ;)
Gość: mooooo
05.09.2014 14:12 odpowiedz
Wyszło idealne, wilgotne, pachnące czekoladą, mmmm. Wchodzi na stałe do repertuaru deserów :)
nika_j profil
29.08.2014 18:45 odpowiedz
Co mnie podkusiło żeby toto upiec? :) Nie będę nawijać makaronu na uszy i owijać w bawełnę; Nam ten zakalcowaty placek nie smakuje i nigdy więcej żadnych placków z sodą i proszkiem do pieczenia. :))
Junisa profil
28.08.2014 21:55 odpowiedz
rewelacyjne ciasto! mocno czekoladowe i 'soczyste' ´, pieklam w tortownicy (sr.26 cm), 50 min. goraco polecam!
olla_85 profil
27.08.2014 17:04 odpowiedz
:)
olla_85 profil
27.08.2014 15:22 odpowiedz
Ależ to ciasto jest pyszne :) Wilgotne, słodkie w sam raz i tak bajecznie czekoladowe! Pierwszy raz użyłam cukinii do deseru; do tej pory cukinia występowała w mojej kuchni w różnej postaci, ale nigdy jako składnik ciasta :) Jak widać na załączonym obrazku - piekłam w tortownicy i bardzo ładnie mi się upiekło - już po 40 minutach było gotowe. Aha, chciałam zaznaczyć, że cukinii nie obierałam :) I w najmniejszym nawet stopniu nie wpłynęło to źle na wypiek ( cukinia była młodziutka, z własnego ogródka :)) Naprawdę świetny przepis. Pozdrawiam :)
Dorcia30 profil
20.08.2014 09:26 odpowiedz
Mnie też trzeba było namówić ,dziękuję Aniu .Cudowne ciasto
tymotka profil
17.08.2014 12:51 odpowiedz
Pyszne ciasto, bardzo czekoladowe, nie za słodkie, bo gorzka czekolada nie mdli, a za to nadaje charakteru temu ciastu. Jest sycące, do kawy idealne. Warto przynajmniej raz zrobić w sezonie cukiniowym, bo rzeczywiście wcale ich nie czuć. Super przepis!
Gość: Ewa
12.08.2014 06:41 odpowiedz
Też myślałam, że wyszedł mi zakalec a okazało się, że to właśnie takie ciasto: na dole warstwa doskonale wypieczona (pasek cienki na 3-4 mm) potem gruba warstwa wilgotnego, czekoladowego i znowu cieniutki biszkopcik. Ja zrobiłam podwójną porcję na dużą blachę z piekarnika. Trochę improwizowałam z ilościami ale wyszło SUUUUPER!
11.08.2014 20:24 odpowiedz
... i w środeczku... ps. wiórki kokosowe super pasują... a polewa z ciasta otrębowego... moja ulubiona
malgosiama profil
12.08.2014 13:39 odpowiedz
Wygląda pięknie, czekoladowo i bardzo apetycznie:-) też pplanuję je upiec .
12.08.2014 16:09 odpowiedz
Dzięki Małgosiu, ciasto jest pyszne, jak masz pod ręką cukinię to koniecznie wypróbuj. Składniki są nieskomplikowane i ciasto łatwe w przygotowaniu. Polecam
11.08.2014 20:23 odpowiedz
piekłam 35 min, to chyba troszkę za dużo na ciasto z połowy składników pieczone w około 20 cm średnicy formie z kształcie serca. Następnym razem będę piec 30 min.
11.08.2014 20:21 odpowiedz
Witam,
Zrobiłam to ciasto za namową dziewczyn z czatu MW i nie żałuje. Ciasto wyszło pyszne, nic a nic nie czuć cukinii, nie miałam niestety chipsów czekoladowych, ale aby wynagrodzić brak czekolady w cieście, zrobiłam pyszną polewę czekoladową.
Gość: Ewka
09.08.2014 13:23 odpowiedz
Pani Doroto, ratunku.
Niestety wyszedł mi zakalec :c ale nie wiem w czym leży przyczyna, czy w:
a) zapomnianej pół szklanki oleju
b) zmniejszonej o połowę ilości cukru (nigdy nie powodowało to wcześniej zakalca w innych przepisach)
c) przerywanym miksowaniu podczas dodawania kolejnych składników.
d) woda która po pewnym czasie odeszła od cukinii?
Po wylaniu ciasta, nie wyrosło ono nawet o centymetr w górę, wysokość po wylaniu była taka sama jak po upieczeni. Pierwszy w życiu zakalec ;) ale skucha. Dziękuję ślicznie za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2014 15:50 odpowiedz
Możliwe, że spowodował to zapomniany składnik.. Może ciasto było zbyt długo miksowane? Przerwy w miksowaniu nie mają znaczenia. Składniki suche można dodać i tylko wymieszać szpatułką. Ciasto powinno również wyrosnąć - może spulchniacze zwietrzałe?
pozdrawiam!
Gość: Ewka
09.08.2014 16:06 odpowiedz
bardzo mozliwe, ze moglam przesadzic z dlugoscia miksowania. nastepnym razem wmieszam szpatulka, nie poddam sie! :) jutro drugie podejscie, pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2014 16:10 odpowiedz
Trzymam kciuki!
Gość: Ewka
10.08.2014 22:32 odpowiedz
Dziękuję! czując Pani wsparcie nie mogło tym razem nie wyjść :D (następnego dnia mój pierwszy zakalec wyglądał jak podeszwa haha). Zanotowałam sukces przy zmniejszonej ilości cukru, wmieszanych ręcznie suchych składnikach i odciśniętej wodzie z cukinii :)
serena91 profil
08.08.2014 17:47 odpowiedz
Smaczne, ale ten "zakalec" nam nie podpasował. Mimo wszystko, nie żałuję, że spróbowałam. Szukam dalej idealnego przepisu na czekoladowe ciasto. Cukinii rzeczywiście kompletnie nie czuć :)
Gość: POLDACO07
31.07.2014 21:24 odpowiedz
ROBIMY WŁAŚNIE ALE BĘDZIE MOŻE SUPER
bożena76 profil
20.07.2014 19:47 odpowiedz
W naszej rodzince to jedno z najlepszych ciast czekoladowych:) Może mało wyględne ,ale co tam jest przepyszne,mocno wilgotne,ale nie ciężkie ,polecam wszystkim zwłaszcza,że sezon na cukinię w pełni :) Robię zwykle z połowy porcji w tortownicy o śr.21cm ,zawsze jednak daję 2 jajka :) W końcu uwiecznione na fotce ;)
malgosiama profil
21.07.2014 09:14 odpowiedz
Hej Bozenko :) to kolejne ciasto , na które mnie naprowadzilas, ta ukrojona porcja bardzo mnie kusi ;)
Dziękuję
Gość: Irenia
18.07.2014 18:09 odpowiedz
Bardzo dobre, mocno czekoladowe, mokre. Dałam mniej cukru (180g) i tak jest bardzo słodkie. Cukinie zupełnie niewyczuwalna. Ma, niestety, jedną wadę: błyskawicznie znika. Pozdrawiam i dziękuję za kolejny smaczny przepis:)
Gość: Bananaowa12
21.06.2014 18:48 odpowiedz
Witaj Doroto :) zastanawiam sie czy ciasto mogę zrobić z kruszonką z midałam..nie zapadnie sie?
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 18:56 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie będzie również pasowała. Nie wiem, niestety, czy się zapadnie czy nie..
Gość: Bananaowa12
21.06.2014 19:44 odpowiedz
Aha, w takim razie zostanę przy wersji z czekoladową polewą :)
Dziękuje za szybką odpowiedz
Haille profil
11.05.2014 18:06 odpowiedz
Pyszneeee, polecam! :)
prywa profil
02.05.2014 12:47 odpowiedz
Piekłam to ciasto kilka razy w ubiegłym roku i wszystkim szalenie smakowało, ale teraz nie mogę sobie przypomnieć, czy obierałam cukinie i czy wydrążałam miękki środek. Jak robicie?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 13:07 odpowiedz
Obieramy i wydrążamy :).
Flambir profil
18.04.2014 11:25 odpowiedz
Nikt z gosci nie zgadl, ze ciasto zawiera cukinie. A szwagier, ktory jej nie cierpi najbardziej sie zajadal ;)
Flambir profil
18.04.2014 11:23 odpowiedz
Zrobiłam i wyszło przepyszne. Podobnie jak Maddy upiekłam w prostokątnej formie i pokroiłam na małe kwadraciki.
Maddy77 profil
19.04.2014 14:41 odpowiedz
pyszne,prawda?a Twoje takze piekne!...nie moge sie doczekac sezonu na cukinie:)
Flambir profil
20.04.2014 16:31 odpowiedz
Dziękuję! Zdrowych, wesołych Świąt dla Ciebie i całej rodzinki! Uściski :)
Maddy77 profil
20.04.2014 21:20 odpowiedz
Wzajemnie! Z pewnoscia sa to szczegolnie radosne swieta -z dziecmi,prawda?Pozdrawiam slodko:)
Flambir profil
21.03.2014 18:05 odpowiedz
Moge uzyc oleju kokosowego?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2014 22:55 odpowiedz
Zamiast oleju, prawda? Można, tylko powinien być w postaci ciekłej, wystarczy włożyć na chwilę butelkę do ciepłej wody.
Gość: Zefka
18.03.2014 21:25 odpowiedz
Pani Dorotko, czy to ciasto ma być mokre tak jak brownie, czy raczej "do suchego patyczka"? Upiekłam, jest pyszne, ale mokre. Boję się, że nie dopiekłam .Jeszcze ciepłe pałaszuję, chociaż miał być na moje jutrzejsze imieniny. Rano muszę coś dopiec.
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2014 10:06 odpowiedz
Ciasto jest mokre, wigotne, ale nie surowe. Na patyczku nie może być śladów surowego ciasta.
agulka profil
05.03.2014 17:35 odpowiedz
Nie wiem dlaczego jeszcze nie napisałam, że to ciasto jest OBŁĘDNE ! Zakochałam się w nim latem ubiegłego roku i sama nie wiem ile razy już robiłam:) Zrobiłam je też wczoraj na ostatni dzień karnawału bo jednogłośnie zostało wybrane na taką okazję :) Wiem natomiast dlaczego nie dodałam zdjęcia - zwyczajnie nie mam szans na cyknięcie fotki i nawet nie mam do tego głowy jak to ciasto stoi przede mną!
martha profil
14.02.2014 13:20 odpowiedz
Obłędnie czekoladowe, pyszne. Nikt nie mógł uwierzyć że to ciasto jest z dodatkiem cukini.
Gość: magdaaa8F4
13.02.2014 22:37 odpowiedz
dobry wieczor, czy moge ciasto upiec w formie do babki? a jesli tak, to czy mam je potem odwrócić, tak jak to sie robi z babka czy zostawić w formie tak jak sie piekło?
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 12:57 odpowiedz
Można. Najpierw trzeba przestudzić w formie, potem przenieść na kratkę bez formy.
sweet-sin profil
12.02.2014 08:45 odpowiedz
No nie wiem... Nie planowałam wcale robić tego ciasta, ale zostało mi z obiadu zbyt dużo startej cukinii i trzeba było ją wykorzystać, więc padło na tego czekoladowca. Sądziłam, że może być smaczne, ale ogromnie się myliłam... SZOK. Ciasto nie było ani odrobinę smaczne, ono było GENIALNE. Cudowne, wspaniałe, idealne. ;) Mocno czekoladowe, wilgotne, rozpływające się w ustach... Nikt kto je próbował nie zauważył, że ciasto ma w sobie pewien 'bonus'. :) Zaskoczenie dla wszystkich i to bardzo pozytywne. Żałuję tylko, że zrobione w zaledwie 18 cm-trowej tortownicy, to stanowczo zbyt mało... ;) Polecam bardzo, bardzo mocno. :)
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach