Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 25 lutego 2016

Ciasto czekoladowe z czerwonym winem

Pyszne, treściwe lecz delikatne, wilgotne ciasto czekoladowe, które upiekłam z przepisu na  moje ulubione ciasto czekoladowe. Choć u mnie rozeszło się od razu po upieczeniu, ciasto to daje szerokie pole do popisu i własnych modyfikacji. Doskonałe jako podstawa tortu - świetnie się kroi na blaty i nadaje się do przekładania kremem i obkładania masą cukrową. Wspaniałe po prostu jako ciasto czekoladowe z polewą. Co daje dodatek wina? Dodaje do ciasta słodką nutę owocową! Pachnie owocami podczas pieczenia, a po upieczeniu przez czerń ciasta przebija głęboki czerwony kolor... polecam!

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki kakao
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 szklanka maślanki lub kefiru
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka wytrawnego lub półsłodkiego czerwonego wina

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do dużego naczynia przesiać mąkę, kakao, sodę, proszek, sól.

Do większej miski wlać maślankę, olej, jajka, wanilię, czerwone wino i cukier. Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia i wymieszania się składników. Dodać przesiane suche składniki i wymieszać rózgą kuchenną, do połączenia. 

Gotowe ciasto przelać do wysokiej tortownicy o średnicy 23 cm lub klasycznej 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180ºC przez około 45 - 50 minut lub do tzw. suchego patyczka (w zależności od formy, w mniejszej i wyższej - dłużej). Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowe z czerwonym winem

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 22)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (265)
Gość: sabine
07.09.2017 22:38 odpowiedz
Niestety nie mam w domu jogurtu ani maślanki, jedynie mleko. Czy przepis mimo tego się uda?
Dziękuję i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2017 08:49 odpowiedz
Niestety, nie polecam takiej zamiany.
Gość: Bambi
02.08.2017 21:15 odpowiedz
Witam:) mam małe pytanie, czy to ciasto można zrobić w wersji "bialej"?? Zamienić kakao na coś innego, albo je pominąć?? :)
agnsud profil
03.08.2017 10:16 odpowiedz
Można kombinować i dodać tyle samo mąki. I wino białe.
Gość: Bambi
04.08.2017 19:04 odpowiedz
Super dzięki za info
c..kate profil
23.06.2017 19:36 odpowiedz
Czy to ciasto można zrobić z owocami w środku? typu truskawki, czereśnie, maliny? czy raczej nie ma szans, bo opadną? proszę o odpowiedź, bo zamierzam jutro je "popełnić" ;)
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2017 21:53 odpowiedz
Tutaj nie polecam.
c..kate profil
23.06.2017 22:21 odpowiedz
dlaczego? za rzadkie ciasto?
Kiedyś je zrobiłam, ale nie pamiętam jaka była konsystencja surowego ciasta. Pamiętam aromat wina ;)
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2017 10:33 odpowiedz
Tak, rzadkie. Ewentualnie trochę malin można rzucić na górę ;-).
Gość: Pożeraczka literek
07.05.2017 13:41 odpowiedz
Wino było domowe, raczej słodkie, zamiast maślanki było domowe zsiadłe mleko, zachęcona lekturą komentarzy dorzuciłam małą garstkę pokrojonych włoskich orzechów i własnej roboty kandyzowaną skórkę pomarańczy. Przekrojone i przełożone frużeliną z czarnej porzeczki wyjętej ze słoika kompotu plus dwie łyżki marmolady (bo taka smętna resztka stała w słoiku) oraz bitą śmietaną wzmocnioną żelatyną. Ciasto pięknie się kroi, jest smaczne i treściwe. U mnie absolutnie nie było posmaku sody. No i mimo że przy wylewaniu do formy dość rzadkiej masy miałam już wizję zakalca, to na szczęście tylko na wizji się skończyło. A ! i samo wykonanie to prościzna , trzeba się tylko powstrzymać przy dodawaniu suchych do mokrych od długiego mieszania, bo nadgorliwość...
dorota.m. profil
26.04.2017 22:13 odpowiedz
zachecona komentarzami zrobilam to ciasto. mialam uzyc sredniej tortownicy ale w ostatniej chwili zdecydowalam, ze przekroje je na blaty i na tej bazie zrobie sernik gotowany i balam sie, ze wyrosnie za wysoko a potem z masa sernikowa nie zmiesci mi sie do tortownicy.
tymczasem ciasto nie wyroslo za wysoko, tak akurat w sam raz.
na razie jeszcze nie wiem, jak smakuje ale w przekroju wygladalo idealnie. piekny zapach podczas pieczenia. w dodatku ciasto latwizna w produkcji, co zawsze sobie doceniam.
dodam jeszcze w kwestii maslanki - u mnie w ogole tego nie ma w sprzedazy. radze sobie robiac domowa wersje: do szklaneczki nalewam sok z polowy limonki (moze byc cytryna ale u mnie nie jest powszechnie dostepna) i dopelniam mlekiem (jesli w przepisie jest 200 ml maslanki to sok z limonki uzupelniamy mlekiem tak, zeby miec w sumie 200 ml plynu). odczekuje 5 minut, mieszam i voila, maslanka. proste jak drut.
Gość: Republikanka
26.03.2017 14:07 odpowiedz
Czy kefir/maslanke mozna zastapic czymś weganskim?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 18:54 odpowiedz
A tam, gdzie mieszkasz są dostępne te produkty w wersji w wege?
kaś1 profil
27.02.2017 20:07 odpowiedz
Nie miałam w lodówce maślanki ani kefiru, więc zużyłam jogurt grecki - ciacho wyszlo przepyszne, wilgotne, sprężyste. Trochę jakby czułam posmak wina, ale ten ndodatkowy smaczek był dość ciekawy. Dodatkowo dodałam orzechy włoskie i troszkę kandyzowanej skórki pomarańczowej. Mniam mniam:)
Gość: Karola
15.12.2016 18:16 odpowiedz
Czy mogę zastąpić olej jogurtem greckim/śmietaną? Ewentualnie pominąć? Mam tylko oliwę z oliwek, ale nie cierpię jej posmaku w wypiekach.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2016 18:21 odpowiedz
Niestety, nie. Może roztopione masło?
Gość: Karola
15.12.2016 23:34 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź :)
Gość: Agata
24.12.2016 12:13 odpowiedz
Ja zastąpiłam jogurtem naturalnym i wszystko było ok.
Przepyszne i pięknie urosło!
Wspaniała baza do tortów!
Gość: Karola
05.02.2017 09:56 odpowiedz
Dziękuję! Dziś wypróbuję z jogurtem :)
Jazzuńka profil
15.12.2016 11:26 odpowiedz
można zamrozić ciasto?
agnsud profil
15.12.2016 11:39 odpowiedz
Można
Doro74Kraków profil
15.12.2016 13:03 odpowiedz
Można.
Jazzuńka profil
03.12.2016 00:54 odpowiedz
p. Dorotko właśnie się studzi:) Poleci pani jakąś konkretną polewę, na wierzchu mają być świeże maliny(tak, wiem droga dekoracja...4 euro za 125g:)) Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2016 10:32 odpowiedz
Można wykonać czekoladowe ganache np. z tego przepisu.
ahen profil
02.11.2016 22:03 odpowiedz
Po przeczytaniu tylu pełnych zachwytu komentarzy, upiekłam i ja. Zgadzam się z nimi w pełni - ciasto jest genialne!!! Przepyszne, mięciutkie, wilgotne, cudownie pachnie winem i ma piękny, głęboki kolor. Nie potrzebowało już żadnych dodatków.
Doro74Kraków profil
05.10.2016 14:45 odpowiedz
Torcik na bazie tego ciasta. Może ktoś skorzysta więc: proporcje na ciasto zmniejszyłam o 1/3, tortownica 24 cm., piekłam 30 minut w temperaturze 175 stopni z termoobiegiem. Przełożyłam masą z serka kremowego 450 g, mascarpone 250 g i masła 100 g, do środka dałam rozmrożone maliny a sokiem powstałym z rozmrażających się malin nasączyłam ciasto. Pyszności !.
Aga Mars profil
06.10.2016 15:08 odpowiedz
Zjadalabym chetnie kawalek ;)
Doro74Kraków profil
04.10.2016 18:29 odpowiedz
Chcę przełożyć to ciasto masą z serka kremowego 450g i mascarpone 250g, tylko nie mam pewności ile dać masła?. Może ktoś ?.
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2016 11:08 odpowiedz
Dodałabym max 100 g. Podobnie jak w cieście marchewkowym.
Doro74Kraków profil
05.10.2016 13:40 odpowiedz
Tak też zrobiłam. Dzięki Kochana :).
fella80 profil
23.09.2016 13:05 odpowiedz
To ciasto jest genialne!Robi się je w 5 minut a smakuje wybornie!Zapach i smak wina jest dobrze wyczuwalny.Udało mi się perfekcyjnie.
Bomer profil
04.09.2016 11:29 odpowiedz
Czy mozna wyrzucic z przepisu kakao i dodac jedna lub dwie roztopione czekolady ?
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2016 21:23 odpowiedz
Trzeba najpierw to wypróbować, zmieni się konsystencja ciasta, czy się uda - nie wiem.
wixtar profil
28.08.2016 08:29 odpowiedz
wyszło mięciutkie, wilgotne, czekoladowe... cudowne! dałam wina pół na pół domowego słodkiego i wytrawnego. coś niesamowitego! od razu zniknęło. nigdy bym nie sądziła, że wino da taki bajer :D
Rumiankowa. profil
26.05.2016 15:07 odpowiedz
Pasję do pieczenia odkryłam około 5 lat temu (a mam 17). Najczęściej tworzyłam ciastka i babeczki. Po raz pierwszy odważyłam się zrobić się ciasto czekoladowe. Myślę, że wyszło mi całkiem nieźle. ;)
Pozdrawiam i życzę samych udanych wypieków! :)
Lilla profil
15.08.2016 17:18 odpowiedz
Dopiero dziś zobaczyłam Twój komentarz. Ciasto, które upiekłaś wygląda super:)Działaj dalej:) Ja też zaczęłam piec około 12stego roku życia:)
Major profil
06.05.2016 20:44 odpowiedz
Zachęcona super opiniami zrobiłam dziś ciasto i wyszedł mi zakalec po całości :(:(:( Co mogłam zrobić nie tak??? Pomocy !!!!
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2016 11:08 odpowiedz
Proszę przeczytać porady, jak uniknąć zalaca. Może znajdzie się coś, co Pani zrobiła inaczej?
bellabee profil
01.05.2016 21:24 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto na swoją imprezę pożegnalna do pracy. przełożyłam kremem z bitej śmietany, mascarpone i nuttelli oraz kremem malinowym. Wszyscy zachwycali się ciastem. Uwielbiam mokre ciasta i nie za słodkie. Do takich ciast spokojnie nożna dostawać wtedy słodkie kremy. Jak dotąd tort Andaluzja był moim faworytem teraz chyba będzie to ale w wersji tortu.
LuckyBlackCat profil
23.04.2016 20:05 odpowiedz
:)
LuckyBlackCat profil
20.04.2016 14:47 odpowiedz
Dzień dobry, Pani Dorotko. Zwracam się do Pani z nie lada problemem. Otóż, robiłam już kilka razy to ciasto, za każdym razem w nieco innej odsłonie (jest rewelacyjne :). Tym razem pragnę zrobić je na piątkowe urodziny mojej mamy, lecz w formie tortu. Nie byłoby w tym nic trudnego, gdyby nie fakt, iż mama nie lubi bitej śmietany i nie przepada za maślanymi kremami. Kompletnie nie mogę czegoś wymyślić. Czym przełożyć ciasto, aby pasowałoby to do jego wyjątkowego smaku, które nadaje mu wino? Bardzo prosiłabym o pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2016 18:03 odpowiedz
Hm.. ciężki orzech do zgryzienia ;-). A jakie torty w takim razie jada, z jakimi kremami?
LuckyBlackCat profil
20.04.2016 20:13 odpowiedz
Udało mi się kilka razy "nakarmić" ją kremem maślanym, ale z przeważającym smakiem owoców, tak jak np. przy Pani torcie cytrynowym, tort uratowany został grubą warstwą malin i truskawek, również robiłam go w wielu wersjach. W takim razie warto pomyśleć nad frużeliną i jakimś kremem, byle lekkim...
LuckyBlackCat profil
23.04.2016 20:03 odpowiedz
Tort zrobiłam z mnóstwem truskawek, frużeliną truskawkową i kremem śmietankowo-cytrynowym, zmodyfikowany z Pani przepisu na tort śmietankowo-jeżynowy. Udało się idealnie dobrać krem, mama była zachwycona smakiem. :)
Merc. profil
20.04.2016 18:45 odpowiedz
Czekolada i owoce? Frużelina, galaretki, dżemy z czerwonych owoców...
Także, jak pisze Dorota, czekolada z orzechami? ;)
monia122333 profil
16.04.2016 10:24 odpowiedz
Świetny przepis na muffiny!
Judytao86 profil
13.04.2016 07:14 odpowiedz
To ciasto czekoladowe to strzał w 10. Wykorzystam go jako podkład do tortu. Nie trzeba niczym nasączać ponieważ jest w sam raz wilgotny i do tego pachnie i smakuje obłędnie.
Doro74Kraków profil
08.04.2016 00:08 odpowiedz
Bardzo mnie intryguje ten dodatek wina więc w sobotę zrobię to ciasto jako torcik przełożony kremem truskawkowym być może z galaretką.
elunia_1 profil
01.04.2016 19:34 odpowiedz
Witam. Czy przekładając to ciasto kremem muszę nasączyć blaty?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2016 20:32 odpowiedz
Można, nie zaszkodzi. Choć ciasto nie jest suche.
sophie97 profil
29.03.2016 14:48 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto, mocno czekoladowe. Maślankę zastąpiłam 1/3 szklanki mleka koziego ze względu na nietolerancję laktozy, a i tak wyszło pysznie. Następnego dnia, kiedy ciasto zrobiło się trochę suche, nasączyłam winem półsłodkim i było jeszcze lepsze :) W najbliższym czasie planuje je upiec jeszcze raz, a na górę zrobić galaretkę z wina z owocami.
natja profil
24.03.2016 12:38 odpowiedz
Będzie na święta, a co :) Tylko proszę mi podpowiedzieć, piec z termoobiegiem czy nie? Pani Dorotko, gdzieś kiedyś miała chyba Pani tak ogólnie napisane jakie rodzaje ciast są z termoobiegiem, a jakie bez... nie mogę tego znaleźć, a nie chcę przy każdym przepisie dopytywać... pomoże Pani? :D
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 12:41 odpowiedz
Dowolnie. Nie miałam tak nigdzie napisane. Ale miałam kiedyś piekarnik w którym nie mogłam wyłączyć termoobiegu i piekłam w nim z powodzeniem wszystkie ciasta. Generalnie serniki, babeczki można piec góra-dół, jesli jest taka mozliwość. 
pozdrawiam
cała_ona profil
23.03.2016 11:55 odpowiedz
Nie mogłam nie upiec tego ciasta, zwłaszcza po lekturze tylu pozytywnych komentarzy. Ciasto rzeczywiście, 'samo' się robi; jest dziecinnie proste do wykonania. Niemniej i cała_ona potrafi w tak prostym przepisie namieszać. Zrobiłam mięszung, radośnie wrzuciłam do formy i sru do pieca, po czym z pewnym zakłopotaniem skonstatowałam, iż olej stoi dostojnie jak stał, w stanie dziewiczym tudzież nietkniętym. Po krótkiej rozterce, wyciągnęłam formę z pieca, w akompaniamencie moich własnych przekleństw, kierowanych pod swoim adresem, i wmieszałam ten nieszczęsny olej już formie. Powiem szczerze, nie byłam jakoś pozytywnie do tego usposobiona, ale chyba był dobry dzień dla ludzi, którzy mają czasem głowę po to, by się nie lało do środka;)) Przechodząc do meritum - naprawdę trzeba się postarać, by to ciasto zepsuć. Jest bardzo smaczne, wilgotne i utrzymuje świeżość jeszcze na trzeci dzień. Chyba w najbliższym czasie uczynię je znów, bo propozycje podane w komentarzach przez innych użytkowników są niezwykle inspirujące:) Dziękuje za przepis i polecam:)
Kierownica profil
23.03.2016 12:38 odpowiedz
:)))) dobre! Też zaliczyłam kiedyś taką wpadkę z innym ciastem, ale zorientowałam się gdzieś tak w połowie pieczenia, więc go już nie wyciągałam. O dziwo, też się udało - czyli wynalazłam niechcący wersję "light". To są takie historyjki prosto na stronę ChPD, czyli Nieperfekcyjnej Pani Domu... ;)
izulek077 profil
21.03.2016 09:55 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym wykorzystać ten przepis i upiec 12 babeczek stąd moje pytanie: jaką ilość składników użyć? połowa porcji wystarczy? Dziękuję za odpowiedź :-)
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 11:46 odpowiedz
Nie jestem pewna, czy połowa wystarczy, ale również bym próbowała z połowy :).
tosia_0105 profil
20.03.2016 21:27 odpowiedz
Tradycyjnie obietnice sie spelnily. Ciasto jest pyszne, wilgotne, delikatne. Dodalam wino wytrawne. U nas wersja saute, bez kremu, jedynie z cienka warstwa polewy. Wg mnie tak wyrazniej czuc smaki. Dzieciom tez smakowalo :)
Joanna93 profil
18.03.2016 20:29 odpowiedz
Pani Doroto, czy wino mozna pominąć lub czyms zastąpić? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 22:01 odpowiedz
Gorącą wodą, kawą, herbatą, mlekiem...
pozdrawiam!
Bomer profil
15.03.2016 13:01 odpowiedz
Wczoraj upieczone a dzisiaj przełożone kremem z mascarpone i nutelli, oraz polane czekoladą roztopioną w kremowej śmietance, mniam.

PS. Wino w tym cieście to strzał w 10, poprawia smak ciasta i popijane w czasie przyrządzania i pieczenia wyraźnie poprawia humor :)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2016 21:30 odpowiedz
Mniam!
ps. to prawda!
Andzia01 profil
11.03.2016 16:01 odpowiedz
Córcia bardzo chciała zjeść ciasto czekoladowe. Upiekłam więc to ale z dodatkiem kawy dla dzieci. Jednak...nie wyrosło mi. Nie będę pisała "jak to możliwe?" bo domyślam się co mogłam zepsuć. Ale nie to mi "siedzi w głowie"...dla mnie to ciasto jest gorzkie i bardzo ale to bardzo czuję w nim sodę:( Przyznam się, że je wyrzuciłam a teraz muszę wykombinować inny przepis (oczywiście nie wypróbowany przeze mnie;). Pozdrawiam.
kucharka25 profil
11.03.2016 11:30 odpowiedz
Ciasto wyszło Pyszne ! Polałam je lukrem i posypałam wiórkami czekoladowymi. Mam jednak pytanie czy można zrobić podwójną porcję? Jeśli tak, to jaki czas pieczenia Pani przewiduje? :)
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 21:46 odpowiedz
Można, ale trzeba zwiększyć ilość ciasta proporcjonalnie do foremki, najlepiej obliczyć to w przeliczniku foremek, w lewej szpalcie na blogu. Czas pieczenia wydłuży się tylko nieznacznie.
asiakr44 profil
10.03.2016 19:35 odpowiedz
Pani Doroto czy zamiast maślanki albo kefiru mogę dać zsiadłe mleko?
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2016 21:30 odpowiedz
Tak.
Johannah profil
08.03.2016 16:30 odpowiedz
Zachęcona pozytywnymi komentarzami i wariacjami nt. tego ciasta, upiekłam je.
Hmm... myślę, że uczciwe będzie wystawienie oceny ograniczając się jedynie do kategorii ''ciasta czekoladowe''. Co prawda jest bardzo, bardzo smaczne, wilgotne, z wyczuwalną nutą wina... W rankingu ciast czekoladowych na pewno w pierwszej 10, ale... to nadal po prostu ciasto czekoladowe.
A już zupełnie nie wyobrażam sobie na jego bazie tworzenia tortów. Ciasto jest zbyt treściwe i bogate w smaku, by kombinować. To tak subiektywnie :)
kasha1982j profil
06.03.2016 20:04 odpowiedz
A tu w przekroju
asiakr44 profil
10.03.2016 19:39 odpowiedz
Piękny tort :)
kasha1982j profil
06.03.2016 20:03 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne. U mnie z bitą śmietaną i mascarpone z malinami, obłożone czekoladowym ganache
lumpenhrabina profil
06.03.2016 20:39 odpowiedz
Świetna dekoracja! W dechę! :)))
kasha1982j profil
06.03.2016 21:59 odpowiedz
Dziękuję
Kierownica profil
07.03.2016 09:04 odpowiedz
No... zbieram właśnie szczękę z ziemi. Genialna dekoracja! Mam nadzieję, że gość docenił! :)
cała_ona profil
21.03.2016 10:35 odpowiedz
Dekoracja rewelacyjna! Chociaż po pierwszym rzucie oka, przed powiększeniem zdjęcia, przemknęło mi przez łepetynę, żeś tą zębatką porcjowała ciasto:)
Dokite profil
05.03.2016 19:43 odpowiedz
Ciasto pycha. Jeszcze ciepłe polałam czekoladą i posypałam pokruszonymi orzechami włoskimi. To grzech o tej porze jeść ciasto, ale kto by czekał? I na spacerze z psem przecież byłam..... :D
Telefon mi się buntuje i nie chce dodać zdjęcia :(
Dokite profil
05.03.2016 17:17 odpowiedz
Wstawiłam jakiś kwadrans temu. Pachnie winkiem :)
Ciekawa jak diabli jestem efektu, tym bardziej, że prostota wykonania ciasta wręcz powala ;)
Rogalika profil
05.03.2016 16:38 odpowiedz
Również pokusilam się o zrobienie tego.ciasto i powiem że ciasto jest bardzo treściwe. Ja swoje przelozylam powidlami i bitą śmietana. Bardzo dobre polecam.
Elaine profil
05.03.2016 16:26 odpowiedz
Bardzo nie lubię wina, ale jako że miałam jakieś "prezentowe" w szafie - stwierdziłam - why not? Może właśnie to ciasto okaże się sposobem na zutylizowanie nielubianego alkoholu? Jednak nie tędy droga. Ciasto w dniu pieczenia było baaaardzo mocno czuć winem - prawie jakbym jadła wino w stałej postaci. A może po prostu jestem przewrażliwiona na tym punkcie. W kolejnych dniach od pieczenia ten smak zaginął, i wtedy już mi bardzo smakowało :) Ogromny plus za szybkość i łatwość przygotowania.
78Klaudia profil
04.03.2016 21:41 odpowiedz
Ciasto jest obłędne. Bardzo proste wykonanie. Dodałam kakao Decomoreno i wyszło niemal czarne. Dodatek wina nadaje mu oryginalny, alkoholowy smak. Jest mięsiste, mięciutkie, faktycznie wymarzone na tort. Jestem zachwycona smakiem. Polecam.
beata7401 profil
02.03.2016 16:21 odpowiedz
Ciasto wyszło po prostu rewelacyjne. Przełożone mrożonymi wiśniami i bitą śmietaną z galaretką wiśniową. Pachnie cudnie, mięciutkie i wilgotne.
Kierownica profil
02.03.2016 11:15 odpowiedz
Jako że dzisiaj raczyło na chwilę wyjrzeć słońce, a i z ciasta jeszcze coś-niecoś zostało - oto i jego wnętrze! ;)
Lilla profil
02.03.2016 17:03 odpowiedz
Byłam ciekawa, jak wygląda w środku. Proszę jakie śliczne! I światło też jest lepsze:)
MONIKA26POZNAN profil
01.03.2016 18:25 odpowiedz
Dorotko, mam pytanie czy to ciasto mogą jeść dzieci ? Pytam ze względu na zawartość wina
koalaa profil
01.03.2016 18:36 odpowiedz
Oj pewnie że mogą, alkohol odparowuje podczas pieczenia, w smaku wina też za bardzo nie czuć.
Lilla profil
01.03.2016 20:06 odpowiedz
Moje dzieci zjadły i nie upiły się:) Więc nie martw się o to. A zjadły baaaardzo dużo:)
01.03.2016 20:09 odpowiedz
ooooo ja się nie zgodzę. Moje wino bylo czuc wyraznie, ale to pewnie dlatego, ze uzylam dobrego, wytrawnego.
Kierownica profil
01.03.2016 11:27 odpowiedz
Upiekłam i ja. Wspaniałe, zachwyty moich przedmówczyń są całkowicie uzasadnione! Bardzo dobry "stosunek włożonej pracy do uzyskanego efektu" ;)
Zmniejszyłam ilość cukru o połowę i 3/4 szklanki mąki zamieniłam na orkiszową razową, zgodnie z niektórymi sugestiami.
Udało mi się uzyskać ten piękny kolor zaprezentowany przez Dorotkę, niestety, z powodu kiepskiego światła i braku obiektywu makro nie udało mi się tego dzisiaj zadowalająco udokumentować ;)
cała_ona profil
01.03.2016 12:42 odpowiedz
No, już nie bądź taka skromna;) Jest elegancko minimalistycznie:) Chyba i ja się skuszę nań, już w ten weekend.
Lilla profil
01.03.2016 20:03 odpowiedz
To nie najlepsze światło i zwykły "sprzęt" do robienia zdjęć wcale nie zaszkodziły. Zrobiłaś coś ślicznego. Gratuluję:) U mnie to ciasto znika zanim zdążę pomyśleć o ozdabianiu go :)
Kierownica profil
02.03.2016 08:00 odpowiedz
Dzięki, dziewczyny! Miałam na myśli to, że przy takim ponurym, szarym dniu nawet nie było sensu brać się za fotografowanie przekroju ;) Ozdabianie w tym przypadku gotową czekoladą z torebki i gwiazdkami trwało dosłownie 5 minut, więc na taki czas da się jeszcze, jak mniemam, odgonić łasuchów ;) A, jak wiadomo, oczy też jedzą...
ewa1 profil
29.02.2016 18:05 odpowiedz
ciasto pyszne,mięsiste wilgotne czarne,podalam z kremem z kremówki i białej czekolady,bardzo pasuje,każdy kto próbował mówił że bardzo bardzo dobre
Esme profil
29.02.2016 17:58 odpowiedz
Hmm...będzie więcej dla mnie;)
Dorota, Moje Wypieki
29.02.2016 19:18 odpowiedz
Absolutnie bym zjadła :).
Esme profil
29.02.2016 19:34 odpowiedz
Dziękuję bardzo:) To ciasto jest wspaniałą bazą. Przy okazji pytanie: czy przy frużelinie z żurawiną należy może użyć mniej żelatyny? Sam mus był już bardzo gęsty (25% malin, 25 % wiśni i 50 % żurawiny)
Dorota, Moje Wypieki
01.03.2016 09:45 odpowiedz
Tak, przy żurawinie nawet nie wiem, czy żelatyna jest potrzebna ;-). Ja wtedy dolewam do niej trochę wody by jednak owoce pływały w soku i dodaję dużo mniej żelatyny.
Johannah profil
29.02.2016 19:49 odpowiedz
Piękny kawałek!
Esme profil
29.02.2016 20:54 odpowiedz
Dziękuję:-)
Esme profil
29.02.2016 17:56 odpowiedz
Po raz pierwszy zdarzyło mi się, że goście nie dokończyli ciasta na talerzykach (co prawda goście to dwie osoby ale czy to ma znaczenie) Naprawdę nie wiem dlaczego - ciasto naprawdę pyszne. Przełożone frużeliną (maliny, wiśnie, żurawiny), na to krem z mascarpone i frużeliny. Kolejna warstwa: frużelina, krem mascarpone plus kremówka i mnóstwo borówek.
bożena76 profil
29.02.2016 18:21 odpowiedz
Hej! Torcik wygląda super,a smakował pewnie jeszcze lepiej :) Mnie się wydaje,ze goście mieli po prostu wielkopostne postanowienie nie jedzenia słodyczy,ale jak widzisz i tak się skusili ;)))
Doro74Kraków profil
29.02.2016 18:40 odpowiedz
To dziwne bo piękny torcik i brzmi pysznie. Czasem nie warto szukać tego drugiego dna. Może zjedli zbyt wypaśny obiad albo może dla nich za słodkie albo może za ciężkie ale w pozytywnym znaczeniu tego słowa czyli bardzo sycące. Może za duże kawałki im pokroiłaś ;). Ja bym zjadła z chęcią ale tak serio to myślę, że to dodatek wina i jego posmak zwłaszcza po upieczeniu, no chyba że robiłaś bez tego wina w przepisie no ale to nie miałoby sensu.
Esme profil
29.02.2016 19:18 odpowiedz
Bożenko i Doro, dziękuję:) Jak najbardziej ciasto było z dodatkiem wina, dodatkowo skropiłam jeszcze blaty domową nalewką malinową. Rzeczywiście kawałki mogły być "słuszniej" wielkości, nie było mnie w domu i Pan Mąż zajmował się gośćmi i krojeniem ciasta;)
Wiktoria1 profil
29.02.2016 19:34 odpowiedz
Śliczny torcik. :-)
Esme profil
29.02.2016 20:52 odpowiedz
Dziękuję Wiktoria:)
Lilla profil
01.03.2016 20:04 odpowiedz
Piękne i apetyczne:)
Esme profil
01.03.2016 22:19 odpowiedz
Dziękuję:)
Merc. profil
01.03.2016 19:22 odpowiedz
Świetne jest Twoje ciasto, właściwie torcik. Jestem przekonana, że jeżeli ktoś nie dojada swoje porcyjki, to dlatego, że to ciasto niezwykle sycące. Ja sama, przyzwyczajona do biszkoptów, dziwiłam się, że nie zjadłam na raz wszystkiego co zostało. (ale takich gości to bym więcej nie zapraszała ;) )
Esme profil
01.03.2016 22:30 odpowiedz
Dziękuję Merc:) Hehe, tak się składa, że tych gości już raczej nie zobaczę;)
Kierownica profil
01.03.2016 20:55 odpowiedz
Jest bardzo sycące, nawet ta moja wersja bez żadnych kremów i z 50% cukru. Więc podejrzewam, że zwyczajnie nie dali rady.
Esme profil
01.03.2016 22:54 odpowiedz
Rzeczywiście, a z niedojedzonych "resztek" wynikało, że porcje były naprawdę spore - małżonek gościom nie żałował;)
Kierownica profil
02.03.2016 08:03 odpowiedz
Ta słynna polska gościnność... ;) a torcik jest przepiękny i z pewnością pyszny!
Esme profil
02.03.2016 16:59 odpowiedz
Dziękuję:)
02.03.2016 08:33 odpowiedz
polewa
02.03.2016 08:55 odpowiedz
ucielo mi serduszko! piekna ta polewa! :)
Esme profil
02.03.2016 17:10 odpowiedz
Dziękuję Justyna:) Próbuję...próbuję... i może już za kilka lat zbliżę się chociaż do Twojego obecnego "tortowego" poziomu.
02.03.2016 19:16 odpowiedz
no ja Cie prosze - Twoje są rownie fajne! a niektore takie ze ja bym nie umiala :)
koalaa profil
29.02.2016 16:59 odpowiedz
Ciasto rewelacja, zważywszy na znikomy nakład pracy i czasu przy jego wykonaniu.
bea.tris profil
29.02.2016 12:51 odpowiedz
Jest szybkie, mięsiste, wilgotne, świetnie, równo wyrosło (tortownica 24), a na kakao Deccomorreno (w ilości 3/4 szklanki) wyszło czarne. Mogłoby być bazą do jakiegoś ciasta typu "Oreo" ;) Podczas pieczenia pachniało bajecznie, czekoladowo. Niestety w smaku zbyt wyczuwalna jest soda, która go psuje. Przez to nie użyłabym go jako bazy do tortu. Czy konieczny jest jej dodatek ? Może ktoś już próbował je piec na samym proszku do pieczenia ?
koalaa profil
29.02.2016 17:01 odpowiedz
Może sypnęło Ci się za dużo tej sody? U mnie była niewyczuwalna, ale dałam dwie naprawdę płaskie łyżeczki, tak że myślę że to może być kwestia ilości.
Doro74Kraków profil
29.02.2016 17:59 odpowiedz
Niestety nie tylko kwestia ilości chociaż masz poniekąd rację. Są osoby, które bardziej wyczuwają smak sody. Ja do nich należę :(. Niestety sody nie można zastąpić proszkiem do pieczenia (kakao, jogurt, soki owocowe, duża ilość owoców, itp.) chociaż zdarzają się wyjątki. Dodanie mniejszej ilości właśnie też nie zawsze pomaga jeśli chodzi o wyczuwalność w cieście. Dodawanie sody czy pieczenie bez niej, czy też zastąpienie proszkiem do pieczenia to kwestia bardzo indywidualna. W jednym przepisie możesz zastąpić a nawet pominąć w innym już nie. Ja ze względu takiego jak Ty nie dodaję jej czasem albo zastępuję proszkiem do pieczenia ale robię to na własne ryzyko bo może wyjść zakalec. Cóż napiszę może nieskromnie, że nie zdarzyło mi się to jeszcze.
madziulek210 profil
03.04.2016 15:00 odpowiedz
O dokładnie o to mi chodziło. Czy można pominąć / zastąpić czymś sodę? Nie cierpię jej posmaku w ciastach, a nie dałam wcale dużo... Ciasto przepyszne ale ta soda... Pani Doroto, prosimy o pomoc.... :)
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2016 15:25 odpowiedz
Można zastąpić proszkiem do pieczenia, choć on też ma w składzie sodę. Chodzi o to, że w tym cieście składniki są typowe pod dodatek sody. Proszę spróbować z proszkiem i dać znać :-). 
madziulek210 profil
03.04.2016 15:44 odpowiedz
Dziękuję pięknie! ciasto jest pyszne. A mam jeszcze jedno pytanie, wsadziłam je do gorącego pieca, bo robiłam serię i nie chciałam czekać na wystudzenie. Pięknie wyrosło, a później jeszcze piękniej opadło robiąc cudny krater. Aczkolwiek nie było zakalca, było pysznie. Czy to powód ciepłego piekarnika?
agnsud profil
03.04.2016 16:39 odpowiedz
Ale ciasto zawsze! wkłada się do nagrzanego piekarnika :) (są wyjątki, baaaardzo rzadkie i zawsze wspomniane to jest w przepisie)
madziulek210 profil
03.04.2016 20:22
Oj nie zawsze. W 90% ciast tak nie robię. Chyba że jest tak napisane.
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2016 10:42
Madziulek210, niestety, ale zawsze. Na moim blogu jest chyba jeden przepis (na chleb), który wkładamy do zimnego piekarnika. Ale to jeden przepis na 1600. Wszystkie ciasta wstawiam do piekarnika rozgrzanego do podanej w temperaturze przepisu. W jaki sposób piekłaś kruche ciasta? 
madziulek210 profil
04.04.2016 11:20
Kruche omijam, bo zwyczajnie nie lubię. A inne zawsze do zimnego (łącznie z biszkoptem) i zawsze wychodzi :)
beata7401 profil
28.02.2016 18:34 odpowiedz
Piekę z TW już bardzo długo, dzięki Tobie Dorotko nauczyłam się piec ciasta drożdżowe-wielkie dzięki za to, bo je po prostu uwielbiam. W moim barku zalega butelka z likierem czekoladowym, czy mogę zamiast wina dodać go do tego ciasta zamiast wina.
Dorota, Moje Wypieki
29.02.2016 15:26 odpowiedz
Nie widzę przeszkód :-). Może tak 3/4 likieru a reszta wody, by nie było zbyt mocno alkoholowo?
beata7401 profil
29.02.2016 18:08 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, jak upiekę to dam znać jak wyszło.
Kierownica profil
28.02.2016 17:40 odpowiedz
Widzicie jakieś przeciwwskazania, żeby je upiec jako babkę w formie silikonowej?
28.02.2016 18:25 odpowiedz
wyjdzie, tak obstawiam :)
Doro74Kraków profil
28.02.2016 21:18 odpowiedz
Ja też tak obstawiam ;). Nie raz tak już robiłam, tylko 260 g mąki to na pewno się zmieści, najwyżej więcej urośnie z tym, że mam dużą keksówkę 36x13 (wymiary górne).
Ewa z dalekiej Kanady profil
28.02.2016 09:09 odpowiedz
Droga Pani Doroto,
Przepraszam,ze " zawracalam glowe" moim pytaniem. Jasno Pani wyjasniala w przepisie,
jakie wino uzyc. Czas na wizyte u okulisty. Pozdrawiam serdecznie.
Mariola profil
27.02.2016 20:57 odpowiedz
Witam, Pani Dorotko! Znowu wspaniałe ciasto w Pani wykonaniu, które chciałabym zrobić, ale... w domu mam tylko wino Sangria i domowej roboty z owoców (też słodkie), czy w takim razie któreś z nich będzie pasować? Z góry dziękuje za odpowiedź. Serdecznie pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2016 23:28 odpowiedz
Oba będą pasować, proszę tylko dostosować ilość cukru wg słodkości wina :).
pozdrawiam
Mariola profil
29.02.2016 06:55 odpowiedz
Ślicznie dziękuję :) Teraz spokojnie mogę zrobić :)
gaya profil
27.02.2016 17:44 odpowiedz
Ciasto jest cudownie proste i cudownie smaczne. Uwielbiam:)
anett81 profil
27.02.2016 16:24 odpowiedz
Cudowne. Faktycznie czuć wino, ale świetnie smakuje. Lubię to ;-)
beata10 profil
27.02.2016 15:00 odpowiedz
Właśnie się piecze . Tylko zastanawiam się co to będzie zabrakło mi oleju rzepakowego więc rozpuściłam kokosowy i ............ zobaczymy co wyjdzie mam nadzieję że nie zbłądziłam :)
Doro74Kraków profil
27.02.2016 16:22 odpowiedz
Nie powinno się nic stać :). Może jedynie być trochę smak wyczuwalny chociaż to tylko 115 ml.
beata10 profil
27.02.2016 18:41 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne najbardziej cieszą się dzieci :) a olej kokosowy raczej nie wyczuwalny . Już są plany na tort z kremem z białej czekolady :) .Dziękuję że mogę już piec ciasta i chleby z Tobą Dorotko już ponad 2 lata :) .Pozdrawiam
Doro74Kraków profil
28.02.2016 02:11 odpowiedz
Jestem Dorota ale nie Świątkowska autorka bloga. Nie mniej jednak to bardzo miłe porównanie, poczułam się wyróżniona :).
beata10 profil
29.02.2016 11:22 odpowiedz
U wkopałam się :) ale dziękuję obu Dorotkom :) .A szczególnie Świątkowskiej :)
Ewa z dalekiej Kanady profil
27.02.2016 08:03 odpowiedz
Droga Pani Doroto,

To czekoladowe ciasto wyglada I brzmi bardzo apetycznie. Koniecznie do wyprobowania !
Ja nie lubie zadnego oleju w ciastach. Czy moge dac stopione maslo zamiast oleju I ile ?
Czy obojetnie jakie czerwone wino bedzie odpowiednie do tego ciasta ? Z gory dziekuje
za odpowiedz.
Merc. profil
27.02.2016 20:19 odpowiedz
Pozwolę się wtrącić - także nie przepadam za olejem, ale jest go tu niewiele i wydaje mi się, że nie psuje smaku. Natomiast ten przepis daje wiele możliwości eksperymentowania i nie bałabym się wypróbować masła - a nawet następnym razem tak zrobię. Co do wina, to już zupełna dowolność - w oryginalnym przepisie nie wino było lecz szklanka gorącej kawy. Ja próbowałam także kawy pół na pół z syropem wiśniowym i również się pysznie udało!
Ewa z dalekiej Kanady profil
28.02.2016 08:47 odpowiedz
Merc, dziekuje bardzo za odpowiedz. Moze to tylko jest psychologiczne, ale ja nawet
najmniejsza odrobinke oleju w wypieku wyczuje. Zostane zatem przy masle. Milo wiedziec, ze nie tylko ja nie przepadam za olejem w ciastach. Dziekuje za rade odnosnie
wina. Ciekawe ( I pyszne ! ) zestawienie : kawa plus syrop wisniowy. Dobrze,ze ciasto bylo pyszne a nie za slodkie ( syrop wisniowy byl domowej " roboty", domyslam sie ).
Pozdrawiam.
Merc. profil
07.03.2016 21:29 odpowiedz
Gwoli prawdzie - te świetne przepisy z MW chyba wszystkie bez wyjątku okrajam z cukru - punktem wyjścia jest ujęcie 1/3 do 1/2 cukru w stosunku do przepisu; pozostały cukier daję zazwyczaj trzcinowy, a on sam w sobie jest mniej słodki od białego. Inne osoby przepisy Doroty dosładzają - każdy przyrządza po swojemu, wedle smaku. A jeśli sama dosładzam przepis, np. syropem - cukru ujmuję w innym miejscu jeszcze więcej :) Pozdrawiam serdecznie!
Ewa z dalekiej Kanady profil
08.03.2016 01:08 odpowiedz
Merc,dziekuje za odpowiedz. Ja rowniez nie przepadam za za bardzo slodkimi ciastami.
Wyprobuje przepis Pani Doroty I juz nastepnym razem jak bede piekla to ciasto bede
wiedziala, czy zostawic ta ilosc cukru ktora jest w przepisie czy odrobine ja zmniejszyc.
Juz nie moge doczekac sie dnia, kiedy upieke to ciasto ! Twoje, sadzac ze zdjecia, mu-
sialo smakowac nieziemsko ! Rowniez tak wygladalo. Gratulacje.
Pozdrawiam serdecznie.
Rucia profil
26.02.2016 20:22 odpowiedz
Zrobiłam w wersji bezglutenowej- piękne urosło i jest pyszne, na pewno przetestuje w przyszłości jako spody tortowe :)
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2016 22:49 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że się udało w wersji bez glutenu :).
JoannaBob profil
27.02.2016 19:29 odpowiedz
A jakiej mąki użyłaś, że ładni wyrosło? Ja ciągle mam z tym problem i często wychodzą mi zakalce :(
Rucia profil
27.02.2016 20:31 odpowiedz
użyłam mieszkanki schar do naleśników na pół z mąką ryżową :) i zamiast maślanki dałam tyle samo mleczka sojowego
JoannaBob profil
28.02.2016 22:07 odpowiedz
Dziękuję, na następny raz tak spróbuję.
A ciasto wyszło naprawdę pyszne i mocno czekoladowe. Wtajemniczeni na pewno wyczują w nim wino.
kruszynka68 profil
26.02.2016 20:19 odpowiedz
a da się czymś zastąpić kefir/maślankę? mieszkam na wsi i tu ciężko dostać cokolwiek w weekend oprócz octu i papierosów...
może jogurt wymieszany z mlekiem lub smietana z mlekiem? prosze o pomoc, bo wszystko inne mam w domu :)
Lilla profil
26.02.2016 21:13 odpowiedz
U nas na wsi nawet octu i papierosów nie można kupić, więc i tak masz luksus:) I kiedy nie mam kefiru, albo maślanki, to rozcieńczam jogurt naturalny wodą, tak, żeby jego konsystencja była rzadsza. Chociaż trochę. A to ciasto chyba jest nie do zepsucia :) Wiejsko pozdrawiam:)
Doro74Kraków profil
26.02.2016 21:24 odpowiedz
Jogurtu naturalnego nie trzeba rozcieńczać, zwłaszcza wodą. No chyba, że masz już doświadczenie w tej kwestii i ciasta się udają.
kruszynka68 profil
27.02.2016 14:06 odpowiedz
dziękuję bardzo, zobaczymy dzisiaj jak się sprawdzi sposób z jogurtem i wodą ;)
Już się nie mogę doczekać!!
Albertyna profil
26.02.2016 15:31 odpowiedz
Czy można połowę mąki zastąpić pełnoziarnistą? Bardzo lubię razowe czekoladowe , a jeszcze z winem - byłoby idealnie.
Lilla profil
26.02.2016 15:39 odpowiedz
Dziś upiekłam drugi raz to ciasto dając 1 szklankę mąki pszennej i 3/4 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej. Nie zmieniłam pozostałych składników (poza cukrem, którego dałam pół szklanki. Mi tyle cukru wystarczy). Ciasto wyszło wilgotne, bez zakalca i w ogóle WOW! :)
Albertyna profil
27.02.2016 20:13 odpowiedz
Dziękuję, dodałam 3/4 szklanki pełnoziarnistej i wyszło świetne.
Lilla profil
27.02.2016 20:49 odpowiedz
Cieszę się, że się udało :) Ja lubię trochę eksperymentować:)
26.02.2016 11:50 odpowiedz
:)
Esme profil
26.02.2016 16:07 odpowiedz
Justynko, kolejny przepiękny tort w Twoim wykonaniu:) Już chyba Cię pytałam o numer tylki (jakaś krótkopamiętna jestem, zwłaszcza ostatnio) - chodzi mi o te miętowe beziki.
26.02.2016 16:27 odpowiedz
oj dzięki :) tylka to wilton 199 - moj nowy nabytek :)
bożena76 profil
26.02.2016 18:00 odpowiedz
Piękny tort ,a beziki mistrzostwo!
26.02.2016 19:13 odpowiedz
..
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2016 23:14 odpowiedz
Piękne wnętrze :-).
willow profil
27.02.2016 14:55 odpowiedz
mnie się nawet wnętrze w pewien sposób bardziej podoba, bo tu widać że pyszny :)
03.03.2016 19:03 odpowiedz
bez zbednego podlizywania - jak wszystkie torty z tej strony! :) dziekuje :)
Agusia1989 profil
03.03.2016 17:56 odpowiedz
o matko!!! jaki piękny!!!
26.02.2016 11:50 odpowiedz
no i jest, krem waniliowy, fruzelina z malin i jezyn, delikatnie nasaczylam nalewką :)
mama_Hani profil
26.02.2016 12:16 odpowiedz
Dzieło sztuki! :)
26.02.2016 12:28 odpowiedz
dziekuje i polecam to ciasto jeszcze raz! :)
muffinka77 profil
26.02.2016 12:30 odpowiedz
Jak zwykle cudny:))) podaj proszę przepis na polewę czekoladową jaką robisz. Czy da się ją położy na krem truflowy na bazie kremowki i mascapone????
26.02.2016 13:04 odpowiedz
polewe wylewam na gore niesmarowaną kremem. A jest to kremowka i czekolada gorzka w proporcji 1:1 tylko ta akurat byla za rzadka - nie mialam czasu czekac az osiagnie odpowiednia konsystencje :) dobrze schlodzony krem i letnia polewa dadzą radę :)
muffinka77 profil
26.02.2016 16:20 odpowiedz
Dzięki :)
Johannah profil
26.02.2016 12:57 odpowiedz
Wygląda bajecznie!
Klaudia_P profil
26.02.2016 13:22 odpowiedz
Cudo! :) Dawno nic mnie tak nie zauroczyło, jak zdjęcie tego torciku :D
Merc. profil
26.02.2016 13:58 odpowiedz
Cudeńko!
Doro74Kraków profil
26.02.2016 14:32 odpowiedz
Mistrzyni Świata jesteś. Podobny trochę do tortu czekoladowo-miętowego.
Wiktoria1 profil
26.02.2016 15:54 odpowiedz
Prześliczne. ;-)
maria_m profil
02.03.2016 20:23 odpowiedz
Jestem Twoją fanką absolutną :-) a zdjęcie wnętrza jest obłędne!
02.03.2016 20:39 odpowiedz
o matko! miło mi, dalabym kawałek jakbym tylko mogła :) dziekuje wszystkim za mile slowa ;)
Lilla profil
03.03.2016 07:49 odpowiedz
Nie mam jak Ci odpowiedzieć na komentarz pod Makaronikami Snickers, więc poszukałam innych Twoich wpisów. Więc odpowiadam: mam na imię Lilla (czyt. Lila) i jest mi również miło :) Przy okazji zerknęłam na zdjęcia Twoich wypieków: powalają! Miłego dnia :)
03.03.2016 10:37 odpowiedz
hahahaha spoko, ja tak tylko w kontekście lachonów na MW :D
Merc. profil
07.03.2016 19:35 odpowiedz
Wracam tu jeszcze z głową pełną Twoich, Justyna (tak można się zwracać? :) ), tortów po poradę: zamierzam tort czekoladowy wielopiętrowy (z konieczności, bo średnica 16 cm, a wysokość to najlepiej 30 cm). Czy Twoje doświadczenie pozwala wierzyć, że taki tort utrzyma się bez żadnych wsporników, patyków etc? I czy na takim cieście (planuję na wierzch plastelinę z masy marshmallow) może być?
07.03.2016 20:19 odpowiedz
mozna mozna, imie to moje w koncu :) rozumiem ze chcesz zrobic blaty tylko srednicy 16 cm? jesli z biszkoptu to mala ilosc masy (dosc gestej) i mala ilosc owocow miedzy blatami powinna dac rade. jesli to ciasto z winem, ktore jest ciezsze - nie ryzykowalabym :)
Merc. profil
07.03.2016 21:15 odpowiedz
Tak, żadne piramidki - całość równa. W zamówieniu mam krem czekoladowy do przełożenia (zrobię kremówka + czekolada) i sama jestem ciekawa, czy z kolei taki wysoki biszkopt utrzyma te warstwy kremów i jeszcze masę na wierzch. Dam znać o ile się uda :) Dziękuję serdecznie!
07.03.2016 21:25 odpowiedz
biszkopt jest lekki ale stabilny i im grubszy tym lepszy. spojrz na zdjecie mojego tortu lalki bez dekoracji :)
Merc. profil
07.03.2016 21:36
No ja tak się napatrzyłam na to zdjęcie, że aż od tego patrzenia zaczęłam zasypywać Cię pytaniami :) Po prostu nie przepadam za biszkoptem, chyba że za genueńskim, a ten wychodzi mi zawsze z wyjątkiem szczególnych okazji (zzzzz...), kiedy ma wszystko być wyjątkowe i idealne - wtedy siada.
Chyba zrobię tak: ze 2-3 warstwy z ciasta czekoladowego, następne - z któregoś biszkoptu. Dziękuję bardzo.
07.03.2016 21:55 odpowiedz
ooooo to jest super pomysl - podkradnę go. na dole ciezsze ciasto a na gorze lekki biszkopt i mozna pokusic sie o tort bez wspornikow :)
muffinka77 profil
26.02.2016 11:30 odpowiedz
Do przełożenia fruzelina wiśniowa i krem truflowy . Będzie pasowało do tych blatów????
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2016 11:34 odpowiedz
Tak.
26.02.2016 12:36 odpowiedz
czy krem truflowy to ten z tortu truflowego?
muffinka77 profil
26.02.2016 16:23 odpowiedz
Nie. To trufle plus gorzka czekolada roztopine w kremowce i po nocy ubite z mascapone
26.02.2016 17:55 odpowiedz
a moge proporcje?
muffinka77 profil
26.02.2016 21:20 odpowiedz
350ml kremowki, ok 20 trufli, 100 gramowa gorzką czekolada, 500 g mascapone
anett81 profil
25.02.2016 21:24 odpowiedz
Chciałabym zrobić tort na bazie tego ciasta. Wygląda obłędnie. Jaki krem byłby najlepszy?
25.02.2016 22:09 odpowiedz
proponowalabym czekoladowy na kremowce i wisnie :) ja zrobilam szybki waniliowy z mascarpone i maliny, ale byl na szybko i robilam z tego co mialam w lodowce, jutro dekoruję i pozeramy :)
Doro74Kraków profil
25.02.2016 22:12 odpowiedz
Malinowy, wiśniowy, pomarańczowy, cytrynowy, miętowy chociaż nie jestem pewna jak smakowo z winem by się komponowało. Możesz "polecieć" klasyką czyli śmietankowy.
anett81 profil
26.02.2016 16:46 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedzi. Chyba polecę klasycznie "śmietankowo" i dodam owoce albo dżem. Pozdrawiam
Merc. profil
25.02.2016 21:19 odpowiedz
Zupełnie zgadzam się z opisem justynykowal. Ciasto MUSIAŁAM zrobić natychmiast i rozpisałabym się dłużej gdyby nie to, że nie mogę dłużej wstrzymywać konsumpcji. Doroto, dziękuję za podsunięcie tego przepisu.
Merc. profil
25.02.2016 22:09 odpowiedz
Ostatnia chwila przed pożarciem - spróbuję, żeby wystarczyło go na dwa dni ;)
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2016 11:16 odpowiedz
Świetne połączenie!
Merc. profil
26.02.2016 13:59 odpowiedz
Dzięki! :)
bożena76 profil
26.02.2016 17:59 odpowiedz
No przepiękny kawałeczek !
Merc. profil
26.02.2016 19:57 odpowiedz
Tak sycący, że można wciągnąć tylko 3 na raz
Ewa z dalekiej Kanady profil
27.02.2016 08:11 odpowiedz
Wlasnie ! Tak samo mysle.
Pozdrawiam.
Ewa z dalekiej Kanady profil
27.02.2016 08:07 odpowiedz
Tak pyszne ciasto jak to na zdjeciu na pewno nie wytrwa dwoch dni ! Mmmmm....
Az slinka cieknie ! Pozdrawiam.
Esme profil
27.02.2016 11:59 odpowiedz
Mniam:) Wygląda wybitnie apetycznie.
Ewa z dalekiej Kanady profil
28.02.2016 08:51 odpowiedz
Cos wspanialego ! Wyobrazam sobie,ze ciasto bylo przepyszne. Rowniez wyglada
" bosko". Pozdrawiam.
Ewa z dalekiej Kanady profil
08.03.2016 01:12 odpowiedz
Widzac to zdjecie Twojego ciasta , mam uczucie ze dostalam sie do ciastowego
nieba ! Mmmmmm...... Slinka zaczela pracowac na zdwojonych obrotach. Gratuluje
takiego cuda I pozdrawiam serdecznie.
Merc. profil
27.02.2016 20:24 odpowiedz
Dziewczyny, bardzo mi miło. Tym bardziej, że pragnienie wchłonięcia połączonych smaków: czekolada+alkohol+wiśnie+bita śmietana pojawiło się nagle i nieodparcie i łącznie z kremem i frużeliną zostało zrealizowane w ciągu jakiejś godziny przedłużonej ledwie o przyspieszony w otwartym oknie proces stygnięcia ciasta. (Na szczęście dzięki Moim Wypiekom utrzymuję stały zapas śmietany, mascarpone, czekolady oraz ostatnio - mrożonych wiśni i malin :) )
Ewa z dalekiej Kanady profil
28.02.2016 09:01 odpowiedz
Polaczenie czekolady I alkoholu I wisni I bitej smietany .... Sam opis tego tortu moze
przyprawic o nadmiar slinki. Szczesliwi ci, ktorzy mogli sie Twoim tortem delektowac.
Pozdrawiam.
dagdygus profil
25.02.2016 20:54 odpowiedz
Witam,
czy moge zastapic kefir jogurtem naturalnym typu activia?
Doro74Kraków profil
25.02.2016 21:37 odpowiedz
Można.
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2016 11:21 odpowiedz
Naprawdę? To ciekawostka dla mnie, próbowałaś kiedyś? Dla mnie jest on bardzo słodki i dość rzadki.
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2016 11:21 odpowiedz
Aha, ok, pomyliłam z tymi do picia ;-). 
dagdygus profil
26.02.2016 14:14 odpowiedz
chodzilo mi o gesty normalny naturalny jogurt, nie do picia.
dagdygus profil
26.02.2016 14:13 odpowiedz
Dziekuje :-)
kameon profil
25.02.2016 19:55 odpowiedz
Witam. Czy przez dodatek wina mogą to ciasto jeść dzieci ? Czy można prowadzić samochód? Wiem ,że dla większości to pewnie oczywiste, ale nie dla mnie :) Mam w domu kilka zbędnych butelek i wreszcie by się na coś przydały :) Pozdrawiam.
25.02.2016 20:37 odpowiedz
alkohol paruje przy pieczeniu :)
kameon profil
25.02.2016 22:31 odpowiedz
Tak myślałam , ale wolałam się upewnić . Dziękuję :D
Lilla profil
26.02.2016 12:59 odpowiedz
Problem jest tylko z "wylizaniem" miski. Tym razem nie dla dzieci:)
25.02.2016 19:26 odpowiedz
miclam czekac z recenzja do jutra przy okazji tortu, ktory robie z tym ciastem, ale pisze juz dzis - to ciasto jest OBŁĘDNE! Niebanalne w smaku, miekkie, wilgotne, sprezyste i cudownie czuc wino (choc tu moze duzo zalezec od samego wina - ja dodalam jakies burżujskie, ktore dostalismy w prezencie ale nie wypilismy bo wytrawne - fuj). i tak nie bedzie tortu pietrowego bo dwa male 'pieterka' zjedlismy wlasnie na sucho :)
Lili An profil
25.02.2016 19:54 odpowiedz
Czy mogę Ci podać adres, gdzie można dostarczyć to burżujskie wytrawne fuj? ;-) U nas znalazłoby amatorów :-)
25.02.2016 20:38 odpowiedz
hahahaha to byla tylko jedna butelka :) Ale mam jeszcze wytrawnego, bialego szampana (PRAWDZIWEGO) - stoi od swiat :)
Lili An profil
26.02.2016 12:08 odpowiedz
Matko! Cóż za marnotrawstwo! ;-) Szampanem to się akurat raczymy w świąteczny poranek rozpakowując prezenty :-)
PS. Cudny Ci ten tort wyszedł :-)
26.02.2016 12:15 odpowiedz
dzieki! a marnotrawstwo to wylewanie - ten stoi i dojrzewa :) jak się kiedyś spotkamy na warsztatach z MW to Ci przywiozę :)
Lili An profil
26.02.2016 12:38
;-)
Lilla profil
26.02.2016 13:05
Mi też trudno nie skomentować tego "fuj":). Bardzo lubię wytrawne wino. I tak sobie nawet myślę, że nie każde będzie pasować do tego ciasta. Ja proponuję wina hiszpańskie, portugalskie lub francuskie. O intensywnym, mocnym smaku. Wina włoskie są zbyt delikatne (nawet wytrawne). Ja dodałam gałkę muszkatałową. Podczas pieczenia ciasta można było oszaleć:)
Lilla profil
26.02.2016 13:06
Oj, zapomniałam dodać: tort jest CUDNY!!!!
Ewa z dalekiej Kanady profil
27.02.2016 08:12 odpowiedz
U nas tez !

Pozdrawiam.
sami_gemmini profil
25.02.2016 19:09 odpowiedz
A czy mogę zastapić sodę proszkiem do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 19:25 odpowiedz
Można, ale soda jest tutaj naprawdę potrzebna: przez dodatek kakao i maślanki.
sami_gemmini profil
25.02.2016 20:19 odpowiedz
Dobrze, będę pamiętać. Po prostu myślałam, że nie mam sody ale znalazłam!!! :D
Dziękuję za odpowiedź.
sami_gemmini profil
25.02.2016 20:37 odpowiedz
A tutaj moje :) Pachnie cudnie!
Merc. profil
26.02.2016 20:05 odpowiedz
Świetne! Ale powiedz - nacinałaś ciasto??
sami_gemmini profil
28.02.2016 19:07 odpowiedz
tak :)
Lilla profil
25.02.2016 18:05 odpowiedz
To jakiś obłęd! Dawno nie jadłam tak pysznego ciasta! Wino jest wyczuwalne, ale bardzo pasuje.
25.02.2016 17:34 odpowiedz
bedzie sie dzialo! :))
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 17:36 odpowiedz
Ale szybko! :)
Czy to będą 3 piętra?
25.02.2016 17:42 odpowiedz
ale mi dałaś pomysł! Chciałam jeden wiekszy i jeden mniejszy ale teraz juz sama nie wiem... surowe ciasto jest pyszne a w domu pachnie mi teraz cudownie winem!
Merc. profil
25.02.2016 20:40 odpowiedz
Mam to samo :) - po południu spojrzałam w przepis - i hops!
Daisy90 profil
25.02.2016 14:12 odpowiedz
Ja właśnie wstawiam ciasto do piekarnika :D zobaczymy co to będzie z tego
magmala profil
25.02.2016 13:25 odpowiedz
To nie fair!
Wczoraj szukałam przepisu na coś, czym zastąpić zwykłego murzynka, przy ograniczonym zasobie składników... A wina tyyyle mam... :) Z czarnej, czerwonej porzeczki i gronowe. Porzeczkowe może dać ciekawy aromat :D Tylko muszę przez tego murzynka poczekać zanim upiekę - nie samymi czekoladowymi żyje człowiek :)
madziulek210 profil
25.02.2016 13:18 odpowiedz
Dziękuję za ten przepis!!! mnóstwo darowanego wina i nie miałam co z nim zrobić a ukryć w cieście - IDEALNIE!!!!!! Uwielbiam Panią!!!!
aaanemone profil
25.02.2016 12:25 odpowiedz
Czy można zastąpić kefir i olej winem? I w sumie czy można zastąpić mąkę, jajka, kakao, sodę?(:
p.s. zapowiada się wyborne ciasto:D
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 12:36 odpowiedz
Tak, proszę po prostu zaprosić gości na wino ;-).
Lili An profil
25.02.2016 12:43 odpowiedz
;-)
Lili An profil
25.02.2016 12:47 odpowiedz
Powinnam była dodać, że to cytat z Julii Child, która powiedziała dokładnie: "I enjoy cooking with wine, sometimes I even put it in the food..."
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 12:55 odpowiedz
A ja nie zorientowałam się, że aaanemone żartuje, przez odwróconą ikonkę uśmiechu ;-).
Lili An profil
25.02.2016 12:58 odpowiedz
W tej ilości pytań tego typu łatwo przeoczyć żart ;-)
aaanemone profil
25.02.2016 13:11 odpowiedz
haa to wina leworęcznej emotki(: Aaa przepraszam! A co do takich wypieków to zawsze mają genialną nutę smakową, więc wiadomo, warto jednak zachować całość(; Prawdopodobnie przetestuję w ten weekend, dziękuję i za przepis i za czas publikacji(;
Celina28 profil
25.02.2016 12:13 odpowiedz
Czy moglabym zastapic wino sokiem wisniowym? I czy dac wtedy sam sok czy rozcienczyc go z woda? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 12:39 odpowiedz
Można. Jeśli jest bardzo słodki można rozcieńczyć wodą i dodać mniej cukru do ciasta.
Celina28 profil
25.02.2016 12:59 odpowiedz
dziekuje bardzo za szybka odpowiedz.
AgaSmo profil
25.02.2016 12:05 odpowiedz
Mhmm już widzę te ciacho przełożone dżemem śliwkowym lub wiśniowym i kremem śmietanowym :D Doroto myślisz, że wymaga nasączania?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 12:37 odpowiedz
Nie wymaga, albo można nasączyć symbolicznie :).
AgaSmo profil
29.02.2016 13:00 odpowiedz
Jak wymyśliłam, tak też zrobiłam :D Zaryzykowałam bez nasączania i wyszło REWELACYJNIE! :) Pyszne ciasto, wilgotne, czekoladowe a w połączeniu ze śliwkami i śmietaną... mhmmm mega!
Joann profil
25.02.2016 11:49 odpowiedz
Czy można pominąć wino, lub czy można je zastąpić np mlekiem? To oczywiście żart :)
Bardzo fajny przepis!
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 11:51 odpowiedz
Tylko modyfikowanym ;-).
Doro74Kraków profil
25.02.2016 21:48 odpowiedz
Mój Mąż zapewne zastąpiłby piwem :))).





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach