Ładowanie strony

Ładowanie...

piątek, 29 stycznia 2010

Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym

Moja propozycja na tegoroczne Walentynki. Intensywne, czekoladowe ciasto z pysznym kremem czekoladowym. Strukturą podobne do naszego murzynka, lekkie i wilgotne, wciągające, nieprzekombinowane. Na pewno będzie smakowało wszystkim zakochanym (i nie tylko ;-). Powiedz 'kocham' na czekoladowo..

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki kakao
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 1 szklanka maślanki lub kefiru
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka świeżo zaparzonej gorącej kawy (rozpuszczalnej)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do dużego naczynia przesiać mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek, sól.

Do większej miski wlać maślankę, olej, jajka, wanilię. Wymieszać mikserem na wolnych obrotach tylko do wymieszania składników. Dodać suche składniki i zmiksować, krótko. Powoli dodawać gorącą kawę, mieszając.

Gotową masę podzielić pomiędzy dwie tortownice o średnicy 23 cm*, wyłożone papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180ºC przez około 35 - 40 minut, do tzw. suchego patyczka.

Krem czekoladowy**:

  • 230 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (granulki)
  • 5 łyżek wody
  • 1 łyżka rumu lub wódki
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżka cukru***
  • szczypta soli
  • 1 szklanka śmietany kremówki

W garnuszku wymieszać połamaną czekoladę, kakao, kawę, wodę, rum; rozpuścić w kąpieli wodnej.

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksować z połową cukru do białości. Powoli wlewać roztopioną czekoladę (może byc ciepła) i miskować tylko do połączenia się składników.

W drugim naczyniu ubić białka, dodając pod koniec resztę cukru. Białka dodawać powoli do masy czekoladowej, delikatnie mieszając, do połączenia.

Kremówkę ubić na sztywno. Dodać do niej masę czekoladową, delikatnie wymieszać, by nie było białych smug. Odstawić do lodówki do lekkiego stężenia.

Polewa czekoladowa:

  • 140 g mlecznej czekolady
  • 110 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (granulek lub proszku)
  • 160 g śmietany kremówki 30% lub 36%

Kremówkę podgrzać w niedużym garnuszku, do wrzenia. Dodać połamane czekolady i kawę, odstawić na 2 minuty. Wymieszać do roztopienia na minimalnej mocy palnika.

Wykonanie:

Wystudzone ciasto przełożyć kremem czekoladowym; polać polewą, wyrównać. Schłodzić.

Smacznego :-).

* piekłam w formie o średnicy 20 cm, więc ciasto wyszło wyższe

** zrobiłam krem z połowy porcji, zrobiony z całości z powodzeniem wystarczy również na ozdobienie tortu

*** krem jest mało słodki, co mi pasuje, ale może będziecie chcieli posłodzić więcej :-)

Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym

Przepis pochodzi z książki 'Barefoot contessa at home', autor - Ina Garten.

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 36)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (564)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
simona150209 profil
29.08.2015 16:34 odpowiedz
Witam.
Upieklam to ciasto na impreze z pracy... ludzie mówili ze niebo w gebie...nic dodac nic ująć..jest po prostu rewelacyjne!!! dziekuje
23.08.2015 14:44 odpowiedz
a tu tort ! :) dla moich chłopaków :) tylko kawałek do sesji się ostał :(
23.08.2015 14:44 odpowiedz
Krem jest przewspaniały, robiłam dwa razy, za pierwszym razem wyszedł mi o konsystencji śmietany 30% (przed schłodzeniem) bo miksowałam za pomocą miksera po dodaniu białek, za drugim razem byłam już nieco mądrzejsza i wymieszałam szpatułką białka i wyszło bezbłędnie i obłędnie! Krem od razu po zrobieniu był lekko lejący, ale po kilku godzinach w lodowce przeistoczył się w przecudny MUS! :)
Aga Mars profil
23.08.2015 15:15 odpowiedz
Nie dziwie sie, ze pozostal tylko kawalek :) Piekny :)
24.08.2015 14:20 odpowiedz
Dziękuję bardzo :) pyszny był, nie mogę powiedzieć :)
Wiktoria1 profil
23.08.2015 19:29 odpowiedz
Piękny. :-)
24.08.2015 14:21 odpowiedz
Dziękuję, i całkiem szybko się robi... no szybciej niż te powlekane masą cukrową czy kremem :) Polecam
alrietsu profil
19.07.2015 12:20 odpowiedz
Witam serdecznie. Chciałabym zrobić to ciasto w formie tortu tzn. obłożyć je masą cukrową. Myśli pani, że to dobry pomysł? Czy lepiej zrobić jakiś tradycyjny tort na biszkopcie? Pozdrawiam! :)
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2015 11:22 odpowiedz
Można, oczywiście. Pod samą masą cukrową musi się jednak znaleźć krem maślany. 
pozdrawiam :)
Monia_35 profil
31.05.2015 11:21 odpowiedz
Witam mam szybkie pytanko,wiem ze ono sie juz pojawialo kilka razy ale wole sie upewnic, jesli nie mam dwoch takich samych tortownic plus niestety nie wierze,ze moj piekarnik moze upiec dwa ciasta jednoczesnie, czy robie ciasto z calych proporcji i to drugie czeka,az pierwsze sie upiecze? Czy tez robie dwa osobne ciasta po pol proporcji? Pytanko drugie czy smak kawy w ciescie jest wyczuwalny?pytanko trzecie ktory krem bedzie lzejszy ten z przepisu czy kremowka,mascarpone,czekolada i np amaretto? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2015 18:36 odpowiedz
Pieczemy wtedy dwa osobne ciasta z połowy proporcji i przygotowujemy bezpośrednio przed pieczeniem. Kawa nie jest mocno wyczuwalna, ale to kwestia gustu :). Polecam krem z przepisu.
pozdrawiam
cukrowa-kasia profil
10.04.2015 21:59 odpowiedz
cudny będę jutro próbować ,a szczególnie to krem mnie interesuje, ale albo ze mnie ślepa ciapa ,albo w kremie pisze tylko 1 łyżka cukru dziwne bo jak łyżkę cukru podzielić na białka i żółtka ratunku !
10.04.2015 22:52 odpowiedz
przy składnikach są trzy gwiazdki przy cukrze - przeczytaj więc przypis poniżej
american_beauty profil
10.04.2015 16:47 odpowiedz
I w przekroju... niezbyt piękne bo nie miałam cierpliwości do krojenia ;-) ciasto jest bardzo miękkie
american_beauty profil
10.04.2015 16:47 odpowiedz
Uwielbiam! Nie ma lepszego ciasta czekoladowego! Krem przepyszny, naprawdę nie warto szukać mniej pracochłonnego zamiennika. Ciasto podane z frużeliną wiśniową było jeszcze lepsze!
Aga Mars profil
11.04.2015 09:34 odpowiedz
Bardzo piekny torcik :)
Catherine78 profil
12.03.2015 16:04 odpowiedz
Kiedyś robiłam go dość często. Bardzo dobry, mocno czekoladowy, wręcz wytrawny. Ciasto piekę na dwa razy- nic się nie dzieje, z tym które "czeka" na swoją kolej. Po upieczeniu również nie widać różnicy. Często wykorzystuje przepis na samo ciasto- szybkie do zrobienia, elastyczne, miękkie, w smaku bardzo dobre. Niemniej jednak zawsze piekę 2 "placki", ponieważ kiedy piecze się jedno ciasto na raz, wydłuża się czas pieczenia, a przez to ciasto trochę wysycha z zewnątrz, a w środku może być "zakalcowate".
Kiedyś przekroiłam dwa blaty uzyskując 4 sztuki- a to dzięki jego elastyczności. Nadaję się do innych mas, np. na bazie mascarpone.
Nawet nie wiedziałam, że ciasto nie może czekać, jak się drugie piecze, a od samego początku robię tak, że druga porcja czeka i wszystko jest OK!. Kto ma w domu 2 takie same blaszki? Raczej nieliczni...
Co do kremu, ktoś napisał, że przekombinowany, może i tak pod względem wykonania, ale naprawdę wart zrobienia. Jest inny w smaku niż te na bazie mascarpone.

Jedyne co zmienię następnym razem to polewę, na elastyczną i będzie cudo :)
Lili An profil
11.04.2015 00:14 odpowiedz
Ja mam 3 tortownice tej samej wielkości :-) Właśnie do takich celów. Robiąc tort czy to na biszkopcie rzucanym, czy bezowym (jak andaluzja, ale nie tylko) wszystko piekę w tym samym czasie. Może początkowo wydawać by sie mogło, że to zbędny wydatek (chociaż bez przesady, jedna tortownica kosztowała 11 zł) to jednak biorąć pod uwagę, że cieńsze blaty pieke krócej oraz że nie 2 razy, to prędzej czy później ten wydatej się pewnie zwróci.
Gość: gość
11.03.2015 01:05 odpowiedz
Witam,tort wygląda pięknie). Czy z tego przepisu można zrobić babeczki,jak tak to jak długo trzeba je piec ?,czy ten krem nada się na wierch babeczek?,czy nie rozpłynie się w temp.pokojowej przez kilka godzin ?pozdrawiam :)
magdaaaaa profil
09.03.2015 17:59 odpowiedz
ciacha upiekly sie fajnie i nawet nie opadły , tylko jeden placek jest bardziej gliniasty, ale test patyczka przeszedł pozytywnie. Bałam sie, że krem bedzie za płynny , ale jest ok, tylko czekolada sie zbiła w grudki. Jest pyszny jak roztopione lody czekoladowe. Myslałam, że polegnę, ale jak na pierwsze pogejscie do niego jest nieźle.
Gość: info003
26.02.2015 23:28 odpowiedz
Ciasto pyszne, wręcz czarne od super kakao. Masę zrobilam z przepisu na bezę.
Gość: Ania
25.02.2015 12:52 odpowiedz
Dorotko, masz przepis na ładne i smaczne polewy? Robię tesciowi Twoj tort.
Gość: lonka90
19.02.2015 18:18 odpowiedz
Czy można dodać wiśnie z syropu do ciasta? Jeśli tak to lepiej ułożyć je na masie i przykryć kolejnym blatem czy połączyć z masą?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2015 22:21 odpowiedz
Można dodać, wydaje mi się, że najlepiej ułożyć je na blacie i przykryć masą.
Gość: purpurowooka
13.02.2015 20:52 odpowiedz
Dzień dobry. :) Czy mąkę pszenną w cieście można zastąpić ryżową lub żytnią?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 20:57 odpowiedz
Niestety, nie uda się ciasto. Jeśli chcesz iść w stronę bezglutenowości należy wymieszać kilka różnych mąk bezglutenowych by osiągnać podobny efekt jaki daje tutaj mąka pszenna. Ja z takimi mąkami nie eksperymentuję, jedyne co mogę doradzić to dobrej jakości miks bezglutenowy (mąki są tam już zmieszane w odpowiednich proporcjach). Taki miks można też wykonać samemu, jest wiele blogów kulinarnych nie używających glutenu w kuchni, można podpatrzyć :).
Gość: purpurowooka
13.02.2015 21:01 odpowiedz
Serdecznie dziękuję za odpowiedź. :) To jedno z moich ulubionych ciast, ale od niedawna staram się wyeliminować gluten z diety. Postaram się znaleźć jakieś rozwiązanie. Pozdrawiam :)
Gość: Olaa
13.02.2015 15:57 odpowiedz
Mam zamiar na krem wyłożyć pokrojone banany. Dobry pomysł? ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 20:58 odpowiedz
Tak :).
tusia6631 profil
11.02.2015 10:57 odpowiedz
Czy można całkiem pominąć kawe w tym przepisie?
jesli tak to czym zastąpić szklankę kawy w cieście?
w kremie i polewie dać zamiast łyżki kawy, lyżkę kakao?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 11:00 odpowiedz
Tak, można zastąpić np. herbatą. W polewie wystarczy pominąć kawę.
Gość: Justyna
10.02.2015 22:57 odpowiedz
Chciałabym zrobić to ciasto w formie tortu dla męża na 30ste urodziny. Mam jeden problem - nie jem słodyczy. Ani grama. Czy można w zupełności polegać na tym przepisie i zrobić go bez próbowania?
Tort muszę zrobić w piątek.
11.02.2015 22:36 odpowiedz
Justynko, możesz całkowicie polegać na cieście. Masy nie próbowałam , ale mogę Ci polecić tą, której ja użyłam - bezproblemowa, szybka a równie pyszna :) tak wygląda przed przełożeniem :)

http://chocolatemuffinx.blogspot.com/2015/02/walentynkowy-torcik-z-kremem.html?m=0
Gość: Justyna
13.02.2015 16:18 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź. Niestety skusiłam się na mase z przepisu i wszystko..jedzie.. tort był jak krzywa wieża. Posypałam boki czekoladą, a później musiałam wszystko poprawiać. Tort się chłodzi, ale nie wiem co z niego będzie. Jutro przyjęcie,a goście mogą dostać breje. Żałuje nie dodania dużej ilości żelatyny. (Masa się długo chłodziła przed przełożeniem).
14.02.2015 23:32 odpowiedz
Mi ta masa wydaje się przekombinowana. Ja zawsze używam mojej sprawdzonej z serka mascarpone i ubitej śmietany kremówki - bez żelatyny, a wytrzymuje niesamowicie długo nawet nieprzechowywany w lodówce. Robiłam wersję kokosową z wiórkami i malibu oraz tą czekoladową - zawsze niezawodna :)
Gość: mpolanis
09.02.2015 17:40 odpowiedz
Czy można to ciasto zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 22:06 odpowiedz
Tak.
Gość: Justyna
11.02.2015 22:10 odpowiedz
Odpowiedź tak była dopytania o zamrożenie? Ktoś się podpiąl pod moje pytanie. A ja czekam Dorotko na odpowiedź, bardzo mi zależy :)
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 22:15 odpowiedz
To ja odpowiedziałam, że można :).
gierma profil
09.02.2015 12:26 odpowiedz
Pyszne!
Gość: Beata
08.02.2015 14:04 odpowiedz
Witam, chcialabym ten tort upiec na urodziny dziecka. Problem w tym , ze sporo w nim kawy a nie chcialabym aby dzieci rozniosly szkole po jego konsumpcji:))) Czy mozna ja jakos zastapic,a moze poleca Pani jakis inny bardzo podobny przepis????? Pozdrawiam:))))
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 00:20 odpowiedz
Wydaje mi się, że ten przepis jest zbyt wytrawny dla dzieci. No chyba, że dzieci już dorosłe ;-). 
Dla mniejszych dzieci polecam ten torcik z malinami lub ciasto czekoladowe z malteserami.
pozdrawiam
Gość: Zosia
02.02.2015 19:51 odpowiedz
Chciałabym zrobić ten tort jako placek na zwykłej blaszce. Czy jest wstanie Pani powiedzieć jakie wymiary musiałaby mieć? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2015 10:12 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej szplacie na blogu.
pozdrawiam!
Gość: Zosia
05.02.2015 16:58 odpowiedz
Dziękuję bardzo, przeoczyłam :)
Gość: Ania315
22.01.2015 20:21 odpowiedz
czy ta masa nadaje się pod lukier plastyczny? :)
Gość: Justyna M
19.01.2015 14:22 odpowiedz
Czy moglaby Pani doradzic czy mozna zastapic maslanke (lub kefir) kwasna smietana? Z gory dziekuje i pozdrawiam. Justyna
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2015 21:25 odpowiedz
Tak, można.
Raphaelle profil
19.01.2015 11:48 odpowiedz
...i jeszcze tort w calosci
bożena76 profil
19.01.2015 12:18 odpowiedz
Pomysł na tort i wykonanie rewelacyjne,a zdjęcie wyjątkowe,gratuluję!
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2015 21:36 odpowiedz
Świetnie wygląda :).
Raphaelle profil
19.01.2015 21:42 odpowiedz
Dziękuje baaardzo ;-)
izabela2764 profil
19.01.2015 22:23 odpowiedz
Podziwiam oryginalność wykonania tortów ,zdjęcia też piękne :)
Raphaelle profil
22.01.2015 17:08 odpowiedz
Dziekuje ;-)
Raphaelle profil
19.01.2015 11:47 odpowiedz
Pyszny! Tort byl na Sylwestra i zeby bylo jeszcze bardziej swiatecznie,zrobilam polewe lustrzana. Efekt.....
Lili An profil
11.04.2015 00:18 odpowiedz
Nie słyszałam o polewie lustrzanej... Jak ja robisz? Twój tort jest przepiękny i jakże pomysłowy! Skradnę pomysł na najbliższego (choć póki co jeszcze odległego :-) ) sylwestra :-)
Raphaelle profil
14.04.2015 12:11 odpowiedz
prosze bardzo przepis na polewe lustrzana :-)
skladniki na polewe:
210 g cukru
75 g wody
70 g kakao (gorzkie)
145 g smietanki (36%)
8 g zelatyny (platki)
wykonanie:
zelatyne namoczyc w zimnej wodzie ok 20 min
wode zagotowac z cukrem do temp 130C°
smietanke podgrzac w microfali
odcisnac zelatyne
syrop cukrowy zdjac z ognia i dodac kakao,dokladnie wymieszac,dodac ciepla smietanke i zelatyne-wymieszac.
Polewa jest gotowa do uzycia gdy ostygnie do temp 30 C°
Schlodzone ciasto(najlepiej w calosci pokryte kremem) stawiamy na kratce i wylewamy polewe na srodek. Gotowe :-)

mam jescze przepis na biala polewe:
White icing:
- 75 g water
- Gelatin 10g
- Sugar 150g
- Glucose 150g
- 150g White Chocolate
- 100g evaporated milk
- 5g titanium dioxide

- To hydrate the gelatine in plenty of cold water ten minutes.
- In a saucepan, combine the water, sugar and glucose. Bring to boil.
In a bowl, place the chopped white chocolate and pour the boiling syrup

- Add the softened gelatine and the dye.
- Froth the whole with the evaporated milk.
- Mixer avoiding to incorporate air and refrigerate overnight
Raphaelle profil
14.04.2015 12:15 odpowiedz
oj wlasnie zauwazylam blad-syrop cukrowy gotujemy do 103°C a nie 130°C
nika_j profil
14.04.2015 12:33 odpowiedz
Alee...na co po co TiO2? :) Rzeczywiście po spożyciu będziem się świecili. ;)
Raphaelle profil
14.04.2015 13:27
Spożywczy tlenek tytanu (biel tytanowa) nadaje sniznobialy kolor. Bez TiO2 polewa bedzie miała odcień żółtawy ...
nika_j profil
14.04.2015 15:21
Raphaelle, żartuję przecież. ;)
Raphaelle profil
15.04.2015 10:52
;-)
Lili An profil
14.04.2015 13:30 odpowiedz
Dziękuję :-)
Raphaelle profil
15.04.2015 10:47 odpowiedz
nie ma za co! udanych wypiekow :-)
Shattered profil
16.01.2015 20:21 odpowiedz
Witam, mam zamiar jutro przygotować tort. Użyję kakaowego biszkoptu z Pani przepisu. Natomiast co do kremów, myślałam żeby użyć tego tutaj i musu cytrynowego z czekoladowego ciasta z musem cytrynowym.
Czy myśli Pani, że to dobre połączenie?
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 20:47 odpowiedz
Dla mnie tak, ale wiele osób narzekało, że czekolada i cytryna to zbyt wytrawne połączenie - raczej kwestia upodobań :).
Shattered profil
17.01.2015 10:49 odpowiedz
Jak Pani myśli, czym mogłabym nasączyć? Czy woda z sokiem z cytryny i cukrem będzie odpowiednia?
Niestety żadnego alkoholu nie mam
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2015 11:02 odpowiedz
Tak, będzie. Również herbata.
aniak07 profil
11.01.2015 23:38 odpowiedz
Zrobilam dzisiaj krem do biszkoptu, wyszedl super ale czekolada po rozpuszczeniu zrobila sie bardzo gesta a na koncu po polaczeniu z kremowka zrobily sie grudki. Czy za krotko ubijalam ja ze smietana? moze za krotko byla w kapieli?
czy w trakcie robienia tego kremu mozna ubic cale jajka na puch z cukrem?(oszczedzi sie misek!!)
Emi77 profil
11.01.2015 21:24 odpowiedz
Pani Doroto, szukam tortu na urodziny córki. Tym razem chciałabym czekoladowy (ale nie Pani czekoladowo-malinowy bo już za często podawałam :-) ). Wymyśliłam sobie że upiekę blaty z tego przepisu, do tego jedna warstwa mascarpone+nutella (z Pani rolady czekoladowej) i jedna warstwa mascarpone+słodzone mleko skondensowane (z tortu ananasowego). Obłożone bitą śmietaną z kremówki. Proszę o radę czy nie będzie za słodko? Może coś zmienić? Może inne blaty? Albo jednak jakaś warstwa owocowa? Kawa, alkohol odpadają bo to dla dzieci. Czym mogę takie ciasto nawilżyć?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 21:30 odpowiedz
Będzie słodko, ale są słodsze torty (np. bezowe ;-). Dodałabym pod krem warstwę dżemu np. z czarnej porzeczki lub wiśni, niskosłodzonego. Można nawilżyć je np. słabą herbatą bez cukru z cytryną. 
Gdybym robiła ten tort z Pani pomysłu, zamiast słodkiej warstwy z mlekiem skondensowanym zrobiłabym klasyczny krem mascarpone + kremówka, może z dodatkiem startej mlecznej czekolady?
Emi77 profil
11.01.2015 23:05 odpowiedz
Krem+mascarpone+starta czekolada czyli coś takiego jak w torcie czekoladowo-kawowym z powidłami śliwkowymi? Może faktycznie lepiej mniej słodko. A ten dżem to pomiędzy ciastem a warstwą kremu posmarować? A może ewentualnie zrobić frużelinę wiśniową z Pani przepisu i nią posmarować? Co byłoby mniej słodkie i mdlące?
Dziękuję za pomoc i podpowiedzi.
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2015 12:16 odpowiedz
Tak, to miałam na myśli. Dżem posmarowałabym na ciasto, a na to krem. Może być frużelina wiśniowa.
Gość: Emi77
12.01.2015 20:52 odpowiedz
Bardzo, bardzo dziękuję! W sobotę degustacja tortu :-)
ZuzoldaS profil
06.01.2015 18:21 odpowiedz
Witam! Wlasnie piekę to ciasto i zastanawia mnie ze po wyjęciu z piekarnika (pięknie wyrosło!) siada i zmniejsza objętość. Czy komuś tez sie tak robiło? Pozdrawiam!
Flambir profil
02.01.2015 22:31 odpowiedz
Cudowny tort, zrobił furrorę na Święta :D
bożena76 profil
03.01.2015 10:13 odpowiedz
Faktycznie wygląda imponująco!
Flambir profil
03.01.2015 14:11 odpowiedz
Dziękuję pięknie!
Gość: dominika
01.01.2015 23:23 odpowiedz
Czy można do tej masy dodać jakieś owoce? Nic się z nią nie stanie złego?
Gość: Zuzia
20.12.2014 15:30 odpowiedz
Moje kubki smakowe przeżyły wczoraj orgazm. Nic dodać, nic ująć. To ciasto jest perfekcyjne
Gość: martus017
18.12.2014 10:40 odpowiedz
Mam pytanie: czy mogę włożyć mus do środka muffinek ? czy to wyjdzie i czy w środku po upieczeniu będzie kremowy mus? czy lepiej wyłożyć go na wierzch babeczek?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 10:44 odpowiedz
Nie mozna niestety do środka. Nie jestem pewna również, czy nadaje się do dekoracji babeczek.
Gość: martus017
18.12.2014 19:13 odpowiedz
Dziękuje. Jednak spróbuje położyć krem na wierzch , zobaczymy co z tego wyjdzie...
yoania profil
09.11.2014 10:07 odpowiedz
Moja druga odsłona tego tortu. Tym razem do ozdoby zrobiłam czekoladowy krem maślany na bezie szwajcarskiej. Ilość masła w ozdobie nie wszystkim przypadła do gustu, ale całość wyszła smaczna.
yoania profil
09.11.2014 09:54 odpowiedz
Tort dość wytrawny i faktycznie dla miłośników czekolady. Osoby, które nie przepadają za gorzką czekoladą mogą nie dać rady zbyt dużemu kawałkowi. Dla mnie był rewelacyjny i czekoladowej rodzinie też smakował. Przy okazji to była moja pierwsza zabawa z czekoladą plastyczną. Wyszło całkiem nieźle:)
Gość: agata
27.10.2014 15:15 odpowiedz
Witam! Mam pytanie odnośnie ciasta. Chciałabym je zrobić na ten weekend, jednak nie w tortownicy, a normalniej prostokątnej blaszce (składniki razy 1,5). A pytanie dotyczy: czy koniecznie trzeba rozlać ciasto do dwóch blaszek czy może można je upiec w jednej, a później po ostygnięciu przeciąć wzdłuż. Takie ciasto opadnie czy normalnie się upiecze?
I jeszcze jedno. Czy ew. jeśli trzeba koniecznie w dwóch blaszkach je piec, to czy jedno to ciasto w blaszce jeszcze surowe może spokojnie poczekać te 35 minut i nic mu się nie stanie?
Proszę o odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 12:35 odpowiedz
Można upiec w jednej i przekroić wzdłuż. Jeśli będzie wykonane wg przepisu powinno się udać bez problemu. Ciasto nie może czekać na upieczenie poprzedniego, niestety.
pozdrawiam
Gość: agata
28.10.2014 19:29 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź. Pozdrawiam, Agata. :-)
Gość: Duduś
24.10.2014 22:17 odpowiedz
Witam, wykorzystałam pomysł na krem czekoladowy do zrobienia tortu na roczek synka. Krem jest przepyszny! Taki czekoladowy, nie za słodki - to mój smak. Mam pytanie, czy mogę zamrozić nie wykorzystaną część kremu?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2014 00:30 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
Gość: Antosia
12.10.2014 13:12 odpowiedz
Mam pytanie: czy w kremie mogę zupełnie pominąć czekoladę? Dziękuję za szybką odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2014 13:48 odpowiedz
Nie, krem się nie uda. Czekolada to jego główny składnik.
Gość: Sylwia
04.10.2014 22:30 odpowiedz
Mam pytanie bardzo wazne - chce pominac kawe zupelnie,rowniez ta zaparzona szklanke. Czy dodac cos w zamian? wode?
Bede bardzo wdzieczna za szybka odpowiedz,tort musze zrobic jutro rano ;)
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2014 10:20 odpowiedz
Tak, wodę lub mleko.
Gość: Ola
25.09.2014 09:41 odpowiedz
Dorotko, czy zamiast kawy rozpuszczalnej do ciasta, mogę dodać kawę z ekspresu? I czy ciasto będzie bardzo niskie na formie o śr. 25?:/
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2014 13:10 odpowiedz
Tak, ciasto będzie niższe, obliczyłabym składniki wg przelicznika. Można dodać kawę z ekspresu, zamiast wody.
Gość: aleksandra
24.09.2014 18:53 odpowiedz
Dorotko chciałabym na to czekoladowe ciasto (bez kremu) położyć galaretkę z owocami (np bananami). Czy to ciasto nadaje się do takiej kompozycji?
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2014 23:40 odpowiedz
Tak, nadaje się.
Gość: Klaudia
24.09.2014 18:44 odpowiedz
zastanwiam sie czy mozna z tego ciasta zrobic wyszy, 2 pietrowy tort (jedno 2-pietrowe pietro i na to mniejsze tez 2-pietrowe) czy ciasto (jako spody) bedzie za ciezkie... jesli ktore ciasto czekoladowe bedzie lepiej pasowalo (moze devils food)?
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2014 23:41 odpowiedz
Devils food cake będzie lepiej pasowało na tort piętrowy, jest bardziej stabilne. To jest bardziej delikatne.
Gość: Klaudia
26.09.2014 11:30 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz. Sprobuje w takim razie z devil's food. Jak sie uda to mzeoe przesle zdjecie :)
KlaudiaC profil
23.10.2014 22:38 odpowiedz
Udalo sie. Dziekuje za rade. Zdjecie zamiescilam pod Devil's food cake.
dzejzi profil
12.09.2014 21:53 odpowiedz
Z tego ciasta wychodzą genialne torty! Piekę o 1/2 więcej, czyli 3 blaty i zwykle używam kremu mascarpone+nutella, ale tym razem maślany, bo solenizant uczulony na orzechy. A efekt, jak widać:D
Flambir profil
05.08.2014 23:25 odpowiedz
I jeszcze kawałeczek. Ja oceniam ciasto na gruubo ponad 10 :D Do ulubionych!
Gość: ulula82
06.08.2014 11:35 odpowiedz
Wygląda pysznie!
Flambir profil
06.08.2014 18:44 odpowiedz
Dziekuje!
Flambir profil
05.08.2014 23:24 odpowiedz
Myślę, że na określenie tego boskiego smaku wystarczy komentarz mojej mamy, która stwierdziła, że to było najlepsze ciasto, jakie w życiu jadła (a cóż tu dużo ukrywać, jadła dużo ciast ;)
Gość: malgosiama
06.08.2014 09:20 odpowiedz
Witaj Flambir:))
Cieszę się z Twojego powrotu:)))
Torcik przepiękny.
Flambir profil
06.08.2014 18:40 odpowiedz
Dziekuje, tez sie ciesze z powrotu :)
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2014 11:28 odpowiedz
Tort piękny, dziękuję za tyyle zdjęć :-).
Flambir profil
06.08.2014 18:42 odpowiedz
Dziekuje :) Byloby wiecej, ale nie chcialam naraz zasmiecac bloga :)
Flambir profil
05.08.2014 23:22 odpowiedz
Oj, długo mnie tu nie było, za długo :( Ale 1,5 miesiąca bez dostępu do komputera nie sprawiło, że w kuchni nic się nie działo ;) Wracam tym torcikiem i powolutku uzupełnię profil o zaległe zdjęcia. Odnośnie ciasta- REWELACJA!!!
janina8228. profil
06.08.2014 00:08 odpowiedz
Super że już jesteś z nami. Torcik wyszedł ci przepięknie, dodatkowo piękna sesja. Gratuluję
Flambir profil
06.08.2014 18:43 odpowiedz
Dziekuje i pozdrawiam!
Gość: KRYSPA7
28.07.2014 17:12 odpowiedz
Mimo oporów - upiekłam.Rewelacja.Ciasto piekłam w 2 blaszkach prostokątnych/z braku tortownicy/.Pięknie urosło,każde przekroiłam na 2 części i wyszły dwa ciasta.Krem zrobiłam z 1/2 kostki masła,serka marscapone /z Biedronki/i 3 łyżek gotowego kremu kawowego /z Lidla/ oraz kieliszka rumu.Cukier był zbyteczny.Krem wyszedł pyszny i ta ilość w zupełności starczyła na posmarowanie tych dwóch ciast.Polewę zrobiłam z 1/2 tabliczki czekolady i odrobiny masła.Ciasto schłodzone w lodówce znakomicie smakuje.Jest wyborne i otrzymało klauzulę w moich zapiskach "przepyszne,powtarzać do znudzenia".
Gość: mmm
04.07.2014 21:24 odpowiedz
Dzień dobry:) Krótkie pytanie... Czy jeśli piekę to ciasto w większej tortownicy, ale nie zwiększam ilości składników to mam skrócić czas pieczenia czy jest to bez znaczenia? Z góry dziękuję:)
Gość: mala.brzo
27.06.2014 10:57 odpowiedz
czy ciasto można upiec 'na raz' czy koniecznie podzielic? czy przy pieczeniu na raz nie wyjdzie zakalec, albo źle sie nie upiecze?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2014 10:57 odpowiedz
Najkorzystniej piec dwukrotnie. 
Piekarniczek profil
24.06.2014 21:46 odpowiedz
Moim zdaniem ciasto jest zbyt mięsiste, a z czasem lekko gumowe. Do przekładania kremem wolę lżejsze wypieki. Krem do ciasta wykorzystałam z tego przepisu na bezę http://www.mojewypieki.com/przepis/beza-z-orzechami-laskowymi-i-kremem-czekoladowym , bo jest obłędny, a taki prosty! Smakuje jak najlepsze lody czekoladowe.
Moja wersja ozdobiona czereśniami :)
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2014 22:28 odpowiedz
Piękny, brawo :).
25.06.2014 10:18 odpowiedz
Mięsiste czy nie ;) Tort robi wrażenie, ładna dekoracja!
Piekarniczek profil
25.06.2014 11:25 odpowiedz
Dziękuję ślicznie :) Torcik dzisiaj jest duuuużo lepszy niż wczoraj! Bardzo fajnie teraz gra z masą, może go za szybko pokroiłam- jestem łasuchem ;)
Kobiety, warto poczekać kilka godzin przed podaniem! Pycha :)
Gość: karolina
23.06.2014 11:35 odpowiedz
Czy zamiast peic dwa razy ciasto, moge jedno a potem je przedzielic na dwie czesci? Posluszne ciasto?
Gość: emiii929
19.06.2014 16:54 odpowiedz
Mam zamiar wykorzystać przepis na samo ciasto w najbliższym tygodniu i przełożyć go kremem z serka mascarpone, kremówki i nutelli (tak, jestem wielkim czekoladoholikiem), zastanawiam się tylko czy ciasto nie będzie za ciężkie? Czy lepiej wybrać jakieś inne z Pani przepisów? :)
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2014 16:55 odpowiedz
Samo ciasto nie jest ciężkie. To chyba jedno z lżejszych na blogu :).
misia_czek87 profil
08.06.2014 22:48 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj, udało się, ciasto pyszne bardzo polecam. Zrobiłam w formie keksa bez kremu tylko z polewą ale i tak zrobiło furorę:) będziecie częstym gościem na moim stole :) pozdrawiam
misia_czek87 profil
08.06.2014 21:23 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj, udało się, ciasto pyszne bardzo polecam. Zrobiłam w formie keksa bez kremu tylko z polewą ale i tak zrobiło furorę:) będziecie częstym gościem na moim stole :) pozdrawiam
Gość: Magdalena
27.05.2014 11:57 odpowiedz
Które ciasto czekoladowe pyszne(!) poleciałbyś do zrobienia. Szykują mi się urodziny babci w tym tygodniu i planuję zrobić coś zaskoczy gości :) Prosz pomoż Dorotko.
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2014 18:47 odpowiedz
Powyższe ciasto chyba spełnia warunki - jest pyszne, cieszy się dużym powodzeniem na blogu. Dodatkowo jest bardzo eleganckie! Na górę można wyłożyć truskawki zanurzone w czekoladzie.
Gość: Magdalena
29.05.2014 11:35 odpowiedz
Dziękuję Dorotko, więc to będzie mój typ. Chciałabym zrobić tylko inny krem,bez surowych jajek. Czy poniższy będzie pasował?
http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-czekoladowy
A co myślisz o takim kremie;mascarpone(lub bita śmietana)+kakako+cukier puder?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2014 11:47 odpowiedz
Polecam krem czekoladowy z tego przepisu :).
Gość: Magdalena
29.05.2014 12:11 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie,czy znajdę na Moich Wypiech ciasto chrupiące coś o konstystencji wafelka,w cukierni jadłam takie ciasto/torcik przełożone jakąś masą-nie wiem jak to dobrze opisać,mam nadziję,że wiesz oczym mówię?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2014 12:40 odpowiedz
Jeśli ciasto ma być chrupiące, może upiec torcik bezowy, np:
tort orzechowo - czekoladowy
tort Rocher
Gość: limbaa
23.05.2014 18:31 odpowiedz
Witaj Doroto :) mam pytannie czy mozna użyć. rowniez truskawek troche do zlamania czekoladowej nuty?? czy moze użyć innych owoców??:)
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 20:49 odpowiedz
Można :).
Gość: limnaa
23.05.2014 21:49 odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowied :) Pozdrawiam
Gość: limbaa
24.05.2014 11:53 odpowiedz
A jeszcze jedno pytanie czy tak przełożony tort wytrzyma do jutra?? Krem nie rozpłynie sie od truskawek :)?
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2014 13:02 odpowiedz
Nie, jeśli truskawki będą świeze.
Gość: bananaowa12
23.05.2014 15:43 odpowiedz
Mam pytanie : Czy zamiast przekładać ciasto kremem czekoladowym można zrobić cytrynowy krem budyniowy i dodać banany ??? Nie jestem pewna czy pasowałoby to wszystko do siebie :)
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 20:49 odpowiedz
Chyba by nie pasowało.. :).
Gość: bananaowa12
23.05.2014 21:52 odpowiedz
Tak mi sie wydawalo, zostane wiec przy pierwptnej wersji :) Dziekuje za szybka odpowiedz :)
ensenaada profil
17.05.2014 18:54 odpowiedz
Chciałabym upiec to ciasto w formie tortu na urodziny koleżanki, jednak obawiam się surowych jajek w kremie. Zamiast tego myślałam o kremie czekoladowym ze śmietanki kremówki z rozpuszczoną czekoladą (jak tu: http://www.mojewypieki.com/przepis/babeczki-czekoladowe-z-kremem-mocno-czekoladowym albo tu: http://www.mojewypieki.com/przepis/mus-czekoladowo---pomaranczowy). Uważa Pani, że któryś się nada? W każdym są jednak inne proporcje, a nie chcę żeby krem wyszedł zbyt rzadki, poza tym tort musi 'przeżyć' podróż autobusem :)
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2014 11:32 odpowiedz
Tak, krem się nada. Uzyj kremu z większą ilością czekolady w stosunku do kremówki :). 
ensenaada profil
24.05.2014 19:33 odpowiedz
Tort zrobiony, podzielę się moimi uwagami, a nuż ktoś skorzysta :)
Wszystkim bardzo smakował, 48h od zrobienia podobno najlepszy - ale nie dane mi było wtedy go próbować ;)
Używałam tortownicy o średnicy 21 cm, ciasto wyrosło z górką, podzieliłam na 3 blaty. Zrobiłam krem z 500ml śmietanki kremówki 36% i z prawie 4 tabliczek czekolady (2 rządki odłożyłam do dekoracji). Ubił się ładnie po schłodzeniu, z tym że wciąż był bardzo, bardzo gęsty. I o ile pierwszy blat ładnie się posmarował (był minimalnie letni), to z następnymi było już dużo gorzej. Potrzebne było rozsmarowywanie ciepłym nożem, aby lekko się roztopił.
Także - ciut mniej czekolady w kremie a będzie to idealny tort czekoladowy.
Pani Doroto, serdecznie dziękuję za świetne przepisy! :)
Gość: Kasia
07.05.2014 20:52 odpowiedz
Czy zamiast maślanki/kefiru można dodać mleko roślinne? (córka ma nietolerancje latozy, a chciałabym zrobić jej ten torcik na urodziny). Jesli można to w takiej samej ilości jak w przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 23:39 odpowiedz
Niestety, nie wiem, czy ciasto się uda..
Gość: Roxi
17.07.2014 18:46 odpowiedz
w lidlu jest mleko bezlaktozowe kosztuje max 4 zł ( cena zależna od ilości %) za litr bynajmniej u mnie :) w biedronce też już można spotkać mleko bezlaktozowe :)
Gość: ILONA
13.04.2014 16:57 odpowiedz
F A N T A S T Y C Z N E i NIESAMOWICIE PYSZNE :-)
Gość: Malina
09.04.2014 11:12 odpowiedz
Czy można dodatkowo dodać warstwę konfitury wiśniowej? jakoś tak mi pasują wiśnie do czekolady.
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 17:49 odpowiedz
Można.
Gość: ojejpomocy
05.04.2014 20:56 odpowiedz
Witam serdecznie i prosze o szybka pomoc!!! jak dlugo musze ten krem zostawic w lodowce? nie mam pojecia kiedy on lekko stezeje... z gory dziekuje bardzo!!!!
femma profil
30.03.2014 18:42 odpowiedz
Przepyszny, slodki, mega czekoladowy :)
Gość: anna
16.03.2014 21:20 odpowiedz
Od dawna miałam ochotę na mega czekoladowe ciasto... Upiekłam je jako tort na urodziny i choć było to ryzykowne (ponieważ nigdy go nie jadłam) to wszystkim smakowało i oczywiście mi :)
Ciasto, krem i polewa wszystko było obłędne!
Gość: Ola
03.03.2014 16:01 odpowiedz
Witam Pani Doroto, splanuje upiec to ciasto na moje urodziny i chcialam zapytac czy mozna uzyc do ciasta kawy zaparzonej w ekspresie albo calkiem czyms ja zastapic? Niestety nie mam doswiadczenia w pieczeniu ciast czekoladowych. Z gory dziekuje za odpowiedz.Ola
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2014 17:15 odpowiedz
Tak, można.
Gość: Ola
03.03.2014 21:28 odpowiedz
Dziekuje
Gość: sylwia
28.02.2014 20:31 odpowiedz
Dziekuje za szybką odpowiedź
Gość: sylwia
28.02.2014 20:06 odpowiedz
Czy mozna w kremie ciemną czekoladę zastapić bialą oraz pominać kawe aby wyszedł jasny krem ?
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2014 20:10 odpowiedz
Tak. Proszę dodać 250 g czekolady białej, kremy z nią wychodzą rzadsze.
bobette profil
12.02.2014 20:12 odpowiedz
Moje ulubione ciasto czekoladowe, ktore zawsze sie udaje,,,,
tutaj w wersji z bita smietana i truskawkami zatopionymi w czekoladowym ganache x
Makowapanna profil
09.02.2014 17:32 odpowiedz
Ciasto zrobiłam wczoraj i jest po prostu cudownie pyszne!! Zdecydowanie dla amatorów czekolady:))) Krem jest puszysty ale gęsty i nie za ciężki, a samo ciasto wilgotne, nasycone smakiem kakao i można je śmiało podać nawet bez kremu.
W mojej skali ocen 10:10. Smaczniaste!:))
Gość: ania
10.02.2014 11:07 odpowiedz
dokladnie mam te same odczucia, zrobilam ciasto na weekend. pycha!
Gość: wera
08.02.2014 11:12 odpowiedz
Pani Dorotko , czy ciast nie jest zbyt rzadkie ?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2014 22:40 odpowiedz
Nie.
Gość: ola
06.02.2014 19:44 odpowiedz
Pani Doroto czy jak zostanie mi tego kremu to czy moge nim posmarować tort zamiast tej polewy czekoladowej?
Gość: gosc
06.02.2014 11:21 odpowiedz
do pieczenia ciasta zamiast cukru moge dac cukier puder? z gory dziekuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2014 12:58 odpowiedz
Tak.
Gość: Marzenka
04.02.2014 12:17 odpowiedz
Niestety nie mam wagi:( ile to 160g kremowki
Gość: ja
29.01.2014 11:44 odpowiedz
jeśli dodałam śmietany kremówki zamiast maślanki, to bardzo źle?
Gość: alik
14.01.2014 21:03 odpowiedz
Ten blog przeglądałam wielokrotnie, wiele przepisów wypróbowałam, zawsze z sukcesem. Gratuluję P. Doroto!
help!mam zrobić ciasta dla 50 osób, jak sobie z tym poradzić? co można zrobić wcześniej? tort obowiązkowy.
Będę wdzięczna za podpowiedzi.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2014 11:41 odpowiedz
Najlepiej wcześniej popiec sobie wszystkie blaty, można nawet zamrozić.
Gość: Reggi
05.01.2014 10:51 odpowiedz
Krem czekoladowy - podana jest 1 łyżka cukru, czy to nie jest pomyłka?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2014 13:43 odpowiedz
Nie, proszę przeczytac cały przepis.
Gość: Magda0118
17.12.2013 20:20 odpowiedz
Czy mozna zrezegńowac z wódki lub rumu?
Gość: niesamowite
12.12.2013 20:00 odpowiedz
Czy można to ciasto przygotować w keksówce? I kroić w plasterki później? Czy się nie rozpadnie?
Chodzi o to że w takiej formie byłoby łatwiej/bezpieczniej dla ciasta przy transporcie. Macie jakieś rady/sugestie w kwestii transportu gotowego tortu? (nie mam możliwości wykończenia na miejscu)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2013 20:36 odpowiedz
Można. Dlaczego miałoby się rozpaść?
Gość: madziasz
26.12.2013 21:22 odpowiedz
Ja kiedyś piekłam w keksówce i wyszło ok;) A jak robię tort to piekę od razu całość w jednej blaszce, potem dzielę na pół. Zawsze fajnie rośnie i nigdy nie miałam żadnych problemów. Ciasto nie jest zbite,jest takie inne-ciekawe, polecam:)
natajla profil
29.11.2013 22:50 odpowiedz
Ehhh... Ciasto mi nie wyszło (przeglądałam komentarze i stwierdziłam, że chyba za długo mieszałam mikserem), za to krem mi się udał i jest super!!! Mam jednak pytanie (może ktoś z was próbował): czy krem pasowałby do zwykłego kakaowego biszkoptu? Bo chcę zrobić tort, a boję się, że ciasto z tego przepisu znów mi się nie uda...
Gość: kasia
18.11.2013 12:11 odpowiedz
Przepis jest świetny :) mój pierwszy samodzielnie upieczony tort, smakował rewelacyjnie, gorąco polecam :)
Gość: elka
25.10.2013 12:58 odpowiedz
Czy zamiast kawy rozpuszczalnej moze byc z ekspresu?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2013 13:04 odpowiedz
Tak.
beskidzianka profil
20.10.2013 10:06 odpowiedz
Ciasto zrobiłam na urodziny ukochanego, wyszło wspaniałe, wilgotne, intensywnie czekoladowe i co najważniejsze pyszne! Ja zrobiłam całą porcje musu, ale dwa blaty przekroiłam jeszcze na pół żeby było więcej warstw. Wierzch udekorowałam białą czekoladą. Podziwiam bardzo bloga, wiele wypieków już wypróbowałam i zawsze się udają :)
Gość: Monia
18.10.2013 09:50 odpowiedz
nie wiem czy to pytanie juz padło, ale chciałam zapytać, jak długo krem ma tężeć w lodówce? z góry dziękuje za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2013 09:55 odpowiedz
Nie ma podanego czasu. Powinen lekko stężeć. Nie może stężeć zbyt mocno, by nie było problemu z przełożeniem nim tortu.
Gość: zapiecuch
24.09.2013 08:33 odpowiedz
Ciasto upiekło się bezproblemowo, miękkie, wilgotne, smaczne. Z oszczędności czasu piekłam w 1 tortownicy a potem przekroiłam ciasto na dwa spody. Krem nie za bardzo mi smakował, ale myślę, że mogłam się nad nim b.postarać. Polewa ok.
Ogólnie jeśli ktoś lubi ciasto murzynek to pokocha ten przepis.
To chyba nie do końca mój smak.
Gość: Beata81
23.08.2013 11:01 odpowiedz
Dzisiaj piękę ten tort na urodziny córeczki. Wersja bez alkocholu i ozdobiony będzie jej uchochanymi Smartiesami :)
wiesia.and.company profil
06.08.2013 15:16 odpowiedz
Powinnaś wszystkie składniki na krem czekoladowy wrzucić razem do miski i rozpuszczać. Wtedy równomiernie osiągają tę samą temperaturę (mieszać trzeba) i się nie zwarzą. Gdy najpierw rozpuścisz czekoladę, a potem dodasz zimne składniki, czekolada po prostu ścina się, jakby dostała się do mocno wychłodzonej lodówki, taki swoisty szok termiczny - wiadomo, że czekolada rozpuszczona w cieple, wraca do stałej konsystencji w niższych temperaturach. Czyli: tak jak podała Dorotka w przepisie. Wszystko naraz. :-)
sloneczko085 profil
06.08.2013 11:43 odpowiedz
Potrzebuje waszej pomocy...
Wiem że Dorotki nie ma, a ja jestem w kropce. Robiłam to ciasto, blaty wyszły rewelacyjne, ale jeśli chodzi o krem to sama nie wiem co robię źle. Rozpuszczam czekoladę i gdy dodaje alkohol i wodę to wiadomo co się robi z czekoladą-jedna wielka czekoladowa kula. Kurcze nie wiem co robię źle. Proszę o waszą pomoc. Wiem że już wiele razy przez was to ciasto było robione. Pozdrawiam i czekam na odpowiedź.
Gość: peppermill
06.08.2013 13:42 odpowiedz
nie robiłam tego kremu, ale wydaje mi się, że trzeba zrobić tak jak jest napisane w przepisie: "W garnuszku wymieszać połamaną czekoladę, kakao, kawę, wodę, rum; rozpuścić w kąpieli wodnej". czyli rozpuszczać wszystko razem, a nie dodawać wodę i alkohol do rozpuszczonej już czekolady.
Gość: Asia
06.08.2013 13:44 odpowiedz
Rozpuszczamy wszystko razem, nie najpierw czekoladę. Musisz posiekać czekoladę i nie rozpuszczając jej dodać wodę i alkohol, a dopiero potem rozpuścić, wtedy się nie zważy. ;)
Gość: zatopiona
02.08.2013 00:08 odpowiedz
Czy pokryje ten tort lukrem plastyczny?, Proszę o szybką odpowiedź na to pytanie.
Z góry dziękuje za pomoc.
Gość: agukow
25.07.2013 09:34 odpowiedz
Ciasto wystrzałowe! Mniam! Zamierzam robić poraz 6. Ale czy można dodać trochę więcej alkoholu do masy? czy się rozpłynie?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2013 22:25 odpowiedz
Raczej nie.
1 | 2 | 3 | 4 | 5    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach