Ładowanie strony

Ładowanie...

piątek, 29 stycznia 2010

Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym

Moja propozycja na tegoroczne Walentynki. Intensywne, czekoladowe ciasto z pysznym kremem czekoladowym. Strukturą podobne do naszego murzynka, lekkie i wilgotne, wciągające, nieprzekombinowane. Na pewno będzie smakowało wszystkim zakochanym (i nie tylko ;-). Powiedz 'kocham' na czekoladowo...

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki kakao
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 1 szklanka maślanki lub kefiru
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka świeżo zaparzonej gorącej kawy (bez fusów)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do dużego naczynia przesiać mąkę, kakao, sodę, proszek, sól.

Do większej miski wlać maślankę, olej, jajka, wanilię, dodać cukier. Wymieszać mikserem na wolnych obrotach tylko do wymieszania się składników lub lekko roztrzepać rózgą kuchenną. Dodać suche składniki i wymieszać szpatułką, do połączenia się składników, nie dłużej. Powoli dodawać gorącą kawę, mieszając dalej szpatułką.

Gotową masę rozdzielić pomiędzy dwie tortownice o średnicy 23 cm*, wyłożone papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Krem czekoladowy**:

  • 230 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (w postaci proszku lub granulek)
  • 5 łyżek wody
  • 1 łyżka rumu lub wódki
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżka cukru
  • szczypta soli
  • 1 szklanka śmietany kremówki 36%, schłodzonej

W garnuszku wymieszać połamaną czekoladę, kakao, kawę, wodę, rum; rozpuścić w kąpieli wodnej.

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka ubić z połową cukru do białości. Powoli wlewać roztopioną czekoladę (może byc ciepła) i zmiksować tylko do połączenia się składników.

W drugim naczyniu ubić białka, dodając pod koniec resztę cukru. Białka dodawać powoli do masy czekoladowej, delikatnie mieszając, do połączenia.

Kremówkę ubić na sztywno. Dodać do niej masę czekoladową, delikatnie wymieszać, by nie było białych smug. Odstawić do lodówki do lekkiego stężenia.

Polewa czekoladowa:

  • 140 g mlecznej czekolady
  • 110 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (granulek lub proszku)
  • 160 g śmietany kremówki 30% lub 36%

Kremówkę podgrzać w niedużym garnuszku, prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać połamane czekolady i kawę, odstawić na 2 minuty. Wymieszać do roztopienia na minimalnej mocy palnika.

Wykonanie:

Wystudzone ciasto przełożyć kremem czekoladowym; polać polewą, wyrównać. Schłodzić.

* Piekłam w formie o średnicy 20 cm, więc ciasto wyszło wyższe.

**Zrobiłam krem z połowy porcji, zrobiony z całości z powodzeniem wystarczy również na ozdobienie tortu.

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym

Przepis pochodzi z książki 'Barefoot contessa at home', autor - Ina Garten.

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 41)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (694)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    
Gość: Ja1244
03.12.2016 21:22 odpowiedz
Czy mogę samo ciasto zrobić dzień wcześniej, a masę i "skleić wszystko w całość" na drugi dzień? Bardzo proszę o odpowiedź :). Czy jeśli tak, to ciasto ma na noc stać w lodowce czy temp. Pokojowej?
Doro74Kraków profil
03.12.2016 22:48 odpowiedz
Można zrobić ciasto dzień wcześniej a resztę na drugi dzień. Ciasto należy schłodzić w lodówce żeby krem stężał. Natomiast przed podaniem trzeba wyjąć z lodówki żeby krem zmiękł bo schłodzony będzie twardy ze względu na dodatek czekolady.
Jazzuńka profil
23.11.2016 20:24 odpowiedz
kobitki pomóżcie jeśli nie p. Dorotka
Jazzuńka profil
23.11.2016 17:51 odpowiedz
p.Doroto chciałabym zrobić ciasto z tego przepisu(tylko jeden blat na spód) na to warstwa galaretki z owocami a na nią krem kawowy z kostki cappuccino. Zgra się to jakoś smakowo i wizualnie? Pytanie jaka galaretka z owocami będzie pasować?(myślałam o pomarańczowej z kawałkami pomarańczy) Z góry dziękuję za odpowiedz, Pozdrawiam!
23.11.2016 20:52 odpowiedz
moim zdaniem galaretka do kremu kawowego nie bedzie pasować zadna. Ewentualnie winna, ale to trzeba lubić..
Doro74Kraków profil
23.11.2016 23:13 odpowiedz
Właśnie zrobiłam kostkę cappuccino. Ten krem jest obłędnie pyszny. Moja propozycja jest taka a mianowicie spód czekoladowy, wiśnie w galaretce wiśniowej a na to krem cappuccino. Może to być też wersja malinowa, generalnie kwaśne owoce jeżeli oczywiście masz do nich dostęp. Jeśli chodzi o pomarańcze i galaretkę pomarańczową plus ten krem to może to być ciekawe połączenie i może przypadnie do upodobań smakowych. Może wykorzystasz przepis na Delicję: http://www.mojewypieki.com/przepis/delicja . Wybór należy do Ciebie.
Jazzuńka profil
23.11.2016 23:30 odpowiedz
wielkie dzięki za odpowiedz:) Zaczęłam kombinować z "zamiennikami" widząc właśnie "Delicję";)
Gość: marta
17.11.2016 16:19 odpowiedz
Pomocy! własnie ciasto w piecu ale moja foremka ma srednice 18 cm, wiec pomyslalam ze upiekę je na 3 razy, tylko boję się, że tamto surowe ciasto się w jakis sposób zepsuje. ..
Doro74Kraków profil
17.11.2016 17:08 odpowiedz
Ciasto nie może czekać ale skoro już zrobione to nie masz wyjścia. Możesz pozostałe ciasto upiec w całości a potem przekroić na pół.
Gość: Justyna
13.11.2016 23:17 odpowiedz
Ciasto stoi w lodowce już przelozone kremem... jutro będę robic polewe no i mam pytanie: czy jest jakis sposob na "nakladanie" tej polewy, zeby sie rownomiernie rozlozyla i nie splynela? Szukama w poradach i u wujka google, ale nie znalazlam. Bede wdzieczna za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2016 10:26 odpowiedz
Rozumiem, że chcesz ją wyłożyć tylko na wierzch, nie na boki?
Gość: Gosia
05.11.2016 13:13 odpowiedz
Czy można zrobić czekoladową wersję kremu dodając gorzkiej czekolady lub kakao?? Czy ten krem nadaje się do tęczowego tortu na biszkopcie??
Krewka profil
29.09.2016 22:53 odpowiedz
Co zrobić jeżeli krem wyszedł za rzadki? Wstawiłam do lodówki, ale za bardzo nie stężał.
Honejek profil
26.09.2016 15:40 odpowiedz
Ciasto nada sie do oblozenia lukrem i do tort pietrowego?
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2016 21:42 odpowiedz
Tak, ale pod lukrem trzeba posmarować kremem maślanym, a tort piętrowy zrobić na specjalnych podpórkach.
monika1977 profil
21.09.2016 21:23 odpowiedz
Mam pytanko ,czy wyjdzie ten tort w wersji Galaxy ? Syn zazyczyl sobie taki na urodziny i mysle jaki najbardziej by sie nadal . Czy zamienic cala czekolde z przepisu na czekolade mleczna galaxy czy byloby za slodko ? Musze tez przerobic biszkopt na bezglutenowy , mysle ze jak zakombinuje tylko z maka to jakos wyjdzie , ale masa musi byc strzalem w dziesiatke .
Prosze o pilna podpowiedz , impreza w sobote , a syn ma raczej wybredny gust i ostatnimi czasy rzadko zajada ciasta , wiec chcialabym zeby mu to przypadlo do gustu .
Z gory dziekuje i pozdrawiam .
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2016 09:52 odpowiedz
Można zastąpić czekoladę, na pewno będzie bardziej słodko ;-).
pozdrawiam
jaggod profil
17.09.2016 14:57 odpowiedz
Mam pytanie - do kremu faktycznie potrzebna jest 1 łyżka cukru, tak jak jest podane w składnikach?
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2016 15:34 odpowiedz
Tak.
paula54 profil
08.09.2016 13:44 odpowiedz
Mam takie, może głupie, pytanie - czy mogę upiec to ciasto w całości i po upieczeniu dopiero rozkroić na pół? Upiecze się? Nie będzie za ciężkie?
I drugie - czy mogę do tego kremu dodać wiśnie w spirytusie (czy całość się nie "rozjedzie")?
Bo mam taki plan, żeby ciasto przełożyć kremem z wiśniami i na wierzch do dekoracji wyłożyć jeszcze garść owoców.
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2016 11:32 odpowiedz
Upiecze się, można tak zrobić. Można do kremu dodać osuszone wiśnie.
monika115 profil
05.09.2016 23:04 odpowiedz
Czy kawa Inka może być? Chcę zrobić z tego przepisu bazę na tort dla dwulatki :).
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2016 14:37 odpowiedz
Może być.
MalgosP profil
26.08.2016 08:12 odpowiedz
Czy jeśli chce zrobić połowę ciasta to wystarczy jak składniki podzielę przez dwa? Z góry dzięki za szybka odp.
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2016 11:15 odpowiedz
Tak, trzeba użyć też mniejszej formy.
03.lavender profil
26.07.2016 17:54 odpowiedz
Dzień dobry, mam pytanie. Ile dosłodzić krem, aby nie przesadzić? Planuję pominąć dodawanie kawy. Pozdrawiam. :)
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2016 16:05 odpowiedz
Nie trezba dosładzać lub wg smaku :).
pozdrawiam
Netka36 profil
22.06.2016 14:42 odpowiedz
Pomocy, co sie stanie, jesli do mokrych skladnikow dolalam goraca kawe a potem wsypalam suche skladniki? Piec czy od nowa?
maniek1 profil
13.06.2016 09:56 odpowiedz
Witam, Przygotowałem ciasto dla synka na urodziny. Ciasto mega czekoladowe, bardzo smaczne :) Ze względu na fakt, że syn jest miłośnikiem Star Wars, oto efekt końcowy.
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2016 10:18 odpowiedz
Piękny, wszystkiego dobrego dla synka :-).
Ista profil
01.05.2016 15:57 odpowiedz
.....
wiesia.and.company profil
01.05.2016 17:51 odpowiedz
Jestem oszołomiona! :-) Co za cudo! :-)
Ista profil
01.05.2016 22:20 odpowiedz
Dziękuję :-)
Johannah profil
01.05.2016 17:51 odpowiedz
Piękne kwiatki! Widać, że dużo pracy i starań włożyłaś w dekorację.
Także przymierzam się do kwiatków - tylki odpowiednie mam, tylko nigdzie nie mogę dorwać gwoździ a poszukuję metalowych. Mogę wiedzieć czym przenosiłaś kwiatki na tort? Widziałam w internecie specjalne nożyczki, zastanawiam się czy to niezbędny gadżet ;) Rozumiem, że kwiatki są z masy maślanej? Nutki urocze, kwiatki bajeczne - cudo!
Ista profil
01.05.2016 22:39 odpowiedz
Tak , masz rację, kwiaty z masy maślanej - tej tradycyjnej - masło, cukier puder i mleko. Cały tort pokryłam też kremem maślanym, ale na bezie włoskiej. Kwiatki robiłam na drucie, na którym przyklejałam odrobiną kremu, kwadraciki wycięte z papieru do pieczenia. Gotowy kwiatek ściągałam bez problemu z druta i układałam na blaszce. Potem do lodówki, a po wyjęciu kwiatki były twarde niczym skała i z łatwością odchodziły od papierka. Bez problemu przenosiłam je na tort. to tyle.
Johannah profil
02.05.2016 10:19 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź Ista :)
P.S. Ja też wpadłam w świat kwiatków przez Cake Style! Powodzenia w dalszym kreowaniu wypieków :)
sunrise709 profil
02.05.2016 11:38 odpowiedz
Oczywiście chodzi o kieliszek na nóżce - do wina, likieru czy coś :)
Johannah profil
02.05.2016 12:34 odpowiedz
Dzięki sunrise :) Sama bym na to nie wpadła, niestety ogranicza mnie brak myśli technicznej. O ile oczyma wyobraźni mogę wiele, tak niestety urzeczywistnianie jest dla mnie trochę pod górkę. Gdybyś nie doprecyzowała, że chodzi o kieliszek na nóżce, myślałabym: ,,ale jak na literatce?!'' ;))) :D
sunrise709 profil
02.05.2016 13:05
Ahhh, dziękuję za poprawę humoru! Haha, śmiech to zdrowie! ;)
Cieszę się, że jakoś pomogłam :)
Sama moje "pierwsze kroki" w stronę róż robiłam z kieliszkiem w ręce ;))) takim dodanym do babcinego "winka z witaminami" :D
Ista profil
02.05.2016 10:10 odpowiedz
W załączeniu zdjęcie robocze. Myślę, że w pełni odda ideę pracy na papierkach. Odpowiadając na pytanie o nożyczki, to w tym przypadku ich nie używałam. Mam je , ale wykorzystam w sytuacji, kiedy zrobiony na drucie kwiat, będę bezpośrednio przenosić na tort, bez jego schładzania.
Johannah profil
02.05.2016 11:25 odpowiedz
Tak, pracę na papierkach widziałam, ale z gwoździem ;) Jedynie nie mogłam uwierzyć, że ta masa naprawdę zastyga i tak z łatwością można te kwiatki odrywać...
Przekonałaś mnie :)
sunrise709 profil
02.05.2016 11:34 odpowiedz
Jakby co - kieliszek odwrócony do góry nogami i zwykłe nożyczki też dają radę ;) ale zdecydowanie wygodniej przenosić na kawałkach papieru śniadaniowego :)
Ista profil
02.05.2016 11:57 odpowiedz
Słuszna uwaga, nie pomyślałam o kieliszkach :-), dziękuję.
01.05.2016 18:03 odpowiedz
swietnie wygladaja te kwiaty! :)
Ista profil
01.05.2016 22:44 odpowiedz
Miło mi, dziękuję :-)
Wiktoria1 profil
01.05.2016 21:05 odpowiedz
Wow! ;-)
Aga Mars profil
04.05.2016 16:44 odpowiedz
Wyglada imponujaco :)
Ista profil
01.05.2016 15:55 odpowiedz
:-)
sunrise709 profil
02.05.2016 09:45 odpowiedz
Przepiękny tort! Widać, że robiony z pasją :)
Gratuluję i czekam na kolejne efekty nauki ;)
Ista profil
02.05.2016 10:39 odpowiedz
Dziękuję za miłe słowa. W sobotę są 5 urodziny siostrzenicy i dostałam zamówienie na 2 torty. Jeden dla małej damy, a drugi na przekór - wielbicielki batmana. W mojej głowie burza myśli..... co z tego wyjdzie ...zdjęcia niebawem. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2016 10:53 odpowiedz
Cudowna dekoracja :-).
Ista profil
02.05.2016 11:20 odpowiedz
Dziękuję Pani Dorotko. Pozdrawiam moją Mistrzynię :-).
Esme profil
03.05.2016 16:23 odpowiedz
Wspaniała dekoracja:) Mnóstwo pracy ale warto było, jak widać. Gratulacje! Poprzedni tort "motoryzacyjny" też bardzo mi się podobał.
Ista profil
03.05.2016 19:38 odpowiedz
Dziękuję Esme. To prawda, pracy było dużo, ale wciąż jeszcze mi się chce :-). Podziwiałam Twoje wypieki. Jednym słowem , no , może dwoma - PEŁEN PROFESJONALIZM. Pozdrawiam.
Ista profil
01.05.2016 15:54 odpowiedz
Znajomi poprosili mnie, o zrobienie tortu na 18 urodziny ich córki. Bazą miało być ciasto czekoladowe, (od jakiegoś czasu moje ulubione - uzależnia bardziej niż kawa :-) ), przy tym wiosennie i odrobiną muzyki, bo Jubilatka śpiewa. Dla wtajemniczonych, zapis nutowy to nasze polskie ''Sto lat...'' . Noc nieprzespana za mną, pierwsze koty za płoty w produkcji kwiatów z masy maślanej, sporo stresu i wypitej kawy.....jaki efekt - oceńcie sami.
Merc. profil
01.05.2016 17:19 odpowiedz
Efekt oszałamiający!
Ista profil
01.05.2016 22:22 odpowiedz
Dziękuję za miłe słowa. Pozdrawiam.
Abeille profil
01.05.2016 17:19 odpowiedz
Zalogowałam się specjalnie po to, by skomentować i skomplementować... Przepiękny tort, prawdziwe arcydzieło!
Ista profil
01.05.2016 22:28 odpowiedz
Dziękuję za ocenę i komplementy. Rosnę i pękam z dumy. To wiele dla mnie znaczy i utwierdza, że warto podążać za marzeniami, nawet kiedy głowa siwa. Jak pisałam wcześniej, to było moje pierwsze oświadczenie w tego rodzaju dekoracjach. Dziękuję Yotube :-)))) - skarbnico tutoriali.
nika_j profil
01.05.2016 21:35 odpowiedz
Niesamowity, te bajeczne kolory.... Gratulacje. :) Podziwiać talent i pracowitość uwielbiam, więc dzięki Tobie mam coś dla siebie.
Ista profil
01.05.2016 22:54 odpowiedz
Dziękuję za ciepłe słowa. Nareszcie znalazłam coś dla siebie, co wciąga mnie bez reszty. Każdą wolną chwilę poświęcam na oglądanie tutoriali na You tube i uczę się oczami i uszami. Polecam stronę https://www.youtube.com/user/CakeStyleTV/videos
- to ona mnie zaczarowała. Wpadłam po uszy :-).
adzia71 profil
27.04.2016 12:06 odpowiedz
Wczoraj zrobilam to ciasto corce na urodziny, jest pyszne , nie trudne i mocno czekoladowe, takie jak lubimy.Nastepne ciasto w kolejce do zrobienia to Tort Andaluzja ale musz miec wiecej czasu :-) Pozdrawiam serdecznie :-)
Ista profil
25.04.2016 11:22 odpowiedz
......
Ista profil
25.04.2016 11:20 odpowiedz
:-)
Merc. profil
25.04.2016 17:56 odpowiedz
Świetna!
Ista profil
25.04.2016 20:31 odpowiedz
dziękuję :-)
26.04.2016 09:23 odpowiedz
no czegos takigo to ja jrszcze nie widzialam!!ale pomysl! :)
Ista profil
26.04.2016 11:25 odpowiedz
Tort był prezentem na imieniny Roberta, który ma firmę wymiany opon. Chyba trafiłam z pomysłem , bo przebił wszystkie prezenty :-) Mina i radość solenizanta bezcenna !!!!!!
Ista profil
25.04.2016 11:20 odpowiedz
i moja opona ....
Ista profil
25.04.2016 11:19 odpowiedz
Cud, miód, malina... Upiekłam 2 ciasta czekoladowe i zrobiłam tort. Pora zmiany opon na letnie....więc było jak znalazł :-)
Merc. profil
16.03.2016 18:44 odpowiedz
Zdjęcie poniedziałkowe, czyli 03.14 :)
Merc. profil
16.03.2016 23:36 odpowiedz
To ciasto + zwykłe ganache na potrzeby Pi.
Malgosia205h profil
12.03.2016 15:10 odpowiedz
Jestem w trakcie robienia tortu. Mam pytanie. Czy do masy moge dodać drobno posiekane orzechy.Proszę o szybką odpowiedź. ^_^
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:50 odpowiedz
Można.
Malgosia205h profil
14.03.2016 14:17 odpowiedz
Wielkie dzięki.Mam jeszcze jedno pytanie.Czy w masie gorzką czekoladę można zastąpić mleczną.
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2016 21:43 odpowiedz
Można, ale trzeba dodać jej niedużo więcej.
Malgosia205h profil
15.03.2016 17:40 odpowiedz
Bardzo wielkie dzięki.
07.03.2016 16:12 odpowiedz
Z przepisu wyszło 15 torcików o średnicy 6cm. Piekłam na dużej blasze z piekarnika.
Ada06 profil
07.03.2016 17:11 odpowiedz
wyglądają przepysznie ;D
Wiktoria1 profil
07.03.2016 19:38 odpowiedz
Cudne. ;-)
07.03.2016 16:10 odpowiedz
Dziękuję za polecenie tego ciasta do mini torcików. Samo ciasto przepyszne! Jako masę dałam śmietankę 36%i serek mascarpone. Polewa z przepisu Torcik musowy malinowo -czekoladowy :)
nika_j profil
07.03.2016 17:33 odpowiedz
Fantastyczne, soczyście puszyste, apetyczne ciasteczko. Fajny pomysł. :)
Merc. profil
16.03.2016 23:37 odpowiedz
Niesamowite lustro!
molszi profil
01.03.2016 13:17 odpowiedz
Jeśli piekę w formie 23 i mam jedną tortownice to o ile musze wydłużyć czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2016 21:50 odpowiedz
Minimum 40 minut pieczenia, może do 50, trzeba sprawdzać patyczkiem.
BukaMuffin profil
26.02.2016 16:29 odpowiedz
Krem obłędny,jednak wstyd się przyznać,ale miałam...problem z rozpuszczeniem czekolady!Nie pasowało mi to dodanie wody do czekolady,bo wydawało mi się,że czekolada rozpuszczana tego nie lubi i faktycznie,zbijała się w kulkę i obrażona nie chciała zamienic się w postać płynną...poratowałam się dodaniem masła.
christell-42 profil
18.02.2016 20:59 odpowiedz
Chcę dać dwa serki Philadelphia takie po 125g,to ile powinnam wziąć masła,bo cukier to do smaku.Dziękuje za odpowiedż,bo sama jakoś nie umiem policzyć,żeby było dobrze.
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2016 00:38 odpowiedz
Czy na pewno komentarz do dobrego przepisu? Tutaj nie ma sera...ani nawet masła.
christell-42 profil
18.02.2016 20:53 odpowiedz
Czy można przełożyc jakiekolwiek ciasto czekoladowe kremem z serka Philadephia+ masło,z przepisu na ciasto marchewkowe.Bo chcę tak zrobić.Co Pani o tym myśli?Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2016 00:46 odpowiedz
Ach, już rozumiem, teraz doczytałam poprzedni komentarz :-). Można tak zrobić, jesli bardzo Pani lubi taki krem. Generalnie lepiej smakuje w ciastach marchewkowych, dyniowych, red velvet cake, w cięższych niż to ciastach czekoladowych.
marajoshi profil
26.01.2016 23:31 odpowiedz
Dziś zrobiłam to ciasto, niestety wyszło strasznie płaskie, więc musiałam przeciąć je na pół, robiąc cztery połówkowe warstwy. Zapewne to wina jakiegoś mojego niedociągnięcia, niemniej jednak, szkoda, bo patrząc na te wszystkie zdjęcia, udane musi być naprawdę pyszne.
bożena76 profil
29.11.2015 19:44 odpowiedz
:D
bożena76 profil
29.11.2015 19:44 odpowiedz
Kolejne ciasto ,które bardzo długo czekało na realizację :) Proste i smaczne,polecam :)
Wiktoria1 profil
30.11.2015 16:08 odpowiedz
Świetnie wygląda. :-)
natlil profil
18.11.2015 17:45 odpowiedz
Dobrze zrozumiałam, że do kremu wchodzą surowe jajka? Jakoś boję się takich połączeń, chociaż tort wygląda obłędnie!
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2015 12:04 odpowiedz
Tak.
Iza12345 profil
14.11.2015 19:36 odpowiedz
Tort przepyszny!
Ale... robię go 4 raz i 2 razy wyszedł, a 2 razy niestety nie.
Ciasto jest dość ciężkie, krem wycieka po bokach (mimo że masa stała w lodówce pół dnia).
2 kolejne razy wyszedł (został zjedzony w tempie ekspresowym), dzisiaj robię go 4 (nieudany) raz - i niestety nie polecam dla (tak jak ja) początkującym :( .
pistacja73 profil
14.11.2015 00:08 odpowiedz
najlepszy tort czekoladowy,jaki w życiu jadłam, a do tego zrobiłam - na podstawie tego przepisu...krem niesamowity! przekładałam dwukrotnie, kremu mi trochę zabrakło to pokombinowałam z warstwą ubitej śmietany i wyszło, że palce lizać! zastanawiałam się też, czy nawilżyć czymś warstwy ciasta, ale jak się okazało, nie ma takiej potrzeby, w końcu nie jest to ciasto typu suchy biszkopt:) sporo się nauczyłam od Pani i ogromnie dziękuję! piekę dalej;)
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2015 11:00 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
gosza999 profil
27.10.2015 12:35 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu robiłam tort.
Wyszedł wspaniale moja rodzina nie mogła zachwalić jaki jest dobry.
Polecam serdecznie ten przepis.
Pozdrawiam :D
hanys profil
07.10.2015 15:46 odpowiedz
Zamierzam upiec ten torcik na imieniny i nasuwa mi się pytanie czy można całość upiec w jednej formie o średnicy 20cm i przekroić potem na pół? Czy wtedy należny wydłużyć czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2015 12:02 odpowiedz
Można, ale tortownica 20 cm jest zbyt mała, conajmniej 23 cm. Czas pieczenia na pewno się wydłuży.
tosia_0105 profil
01.10.2015 10:34 odpowiedz
Ciasto zrobilam wczoraj dla moich Panow z okazji Dnia Chlopaka (tak, tak, jest cos takiego :), zreszta kazda okazja jest dobra, zeby upiec ciasto. I to jakie! Mega intensywnie czekoladowe, ale jak napisala p. Dorota, nieprzekombinowane, wilgotne z delikatnym czekoladowym kremem, przypominajacym w konsystencji mus. Upieklam w tortownicy 23 cm, wyrosly z mala gorka. Zrobilam krem z calej porcji i zuzylam w calosci do przelozenia ciasta. Efekt byl taki, ze tort mial trzy wartwy o jednakowej grubosci - ciasto, krem, ciasto. Ale moim Panom jak najbardziej to odpowiadalo....
mlachacz profil
26.09.2015 20:46 odpowiedz
witam!!! właśnie robię krem z tego przepisu i niestety przy roztapianiu czekolady w kąpieli wodnej i dodaniu wódki z całej masy zrobił mi sie jeden wielki glut:( uwielbiam Pani przepisy a to pierwszy który mi nie wyszedł i nie wiem czemu :( czy to dlatego że najpierw dałam alkohol a potem wodę?? prosze o możliwie szybką odpowiedź tort mam zrobić na jutrzejsze popołudnie a ten krem wydaje mi się obłędny :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2015 21:01 odpowiedz
Trzeba postępować wg przepisu, wszystkie składniki rozpuszczamy razem: "W garnuszku wymieszać połamaną czekoladę, kakao, kawę, wodę, rum; rozpuścić w kąpieli wodnej."
Netka36 profil
10.02.2016 20:23 odpowiedz
to nic, ja pamietam, ze dwukrotnie wyszedl glut, mimo ze robilam wszystko wg przepisu z dobrych produktow. po prostu potem ubijajac z zoltkami itd polaczylo sie I tak I bylo idealnie pysznie:)
Berenika profil
24.09.2015 21:08 odpowiedz
Witam :)
POMOCY!!
czy mogę tego kremu użyć do przełożenia tortu na wzór samochodu? :)
Zastanawiam sie nad nim tym bardziej, ze w jednym czy dwóch komentarzach wyczytałam, że ten krem na początku ma konsystencję 'lejącą się' a niestety muszę mieć krem o zwartej konsystencji by mi sie nie wylewał z warstw...a jeśli nie ten krem to jaki inny Pani proponuje? :) pozdrawiam! :)
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2015 21:27 odpowiedz
Problem może polegać na tym, że najlepiej składać ten tort w tortownicy, w której był pieczony lub w obręczy. Póki krem nie stężeje rzeczywiście może być luźniejszy. Mogę polecić np. krem z tortu Mikado lub krem z tortu węgierskiego. Oczywiście kremy te też mocniej tężeją w lodówce.
pozdrawiam :)
Berenika profil
24.09.2015 21:35 odpowiedz
Dziękuje ! :)
23.09.2015 08:43 odpowiedz
I przekrój! yum yum yum
22.09.2015 13:26 odpowiedz
Potem zaczelam szalec ze smietana :P i bylo coraz gorzej, dobrze ze to MOJ tort urodzinowy, zawsze moge powiedziec, ze chcialam zeby tak wygladal!
nika_j profil
22.09.2015 15:16 odpowiedz
Dzięki temu wyszedł tort wypasiony. :) Bardzo ładne te białe rozetki. Wszystkiego Dobrego z okazji urodzin. :)
22.09.2015 15:31 odpowiedz
Dziekuje :D najwazniejsze ze pyszny!
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 20:24 odpowiedz
Cudeńko :).
Wiktoria1 profil
23.09.2015 20:41 odpowiedz
Świetny. :-)
22.09.2015 13:25 odpowiedz
I znowu wracam po ten przepis. Tylko znowu mi krem nie stezal i tort lekko poplynal...
Esme profil
22.09.2015 14:15 odpowiedz
Bardzo ładny i z pomysłem :)
MamaOlgierda profil
20.09.2015 15:23 odpowiedz
Jeszcze efekt
Aga Mars profil
20.09.2015 19:03 odpowiedz
Wyglada super, musze je kiedys koniecznie zrobic :)
MamaOlgierda profil
20.09.2015 15:22 odpowiedz
Obłędnie czekoladowe. Bałam się zaryzykować. Opłacało się. Dla czokoholików idealne :)
02.09.2015 13:07 odpowiedz
To moj ukochany rodzaj ciasta czekoladowego! Tym razem w prostokatnej formie z kremem z ciasta majonezowego.
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2015 14:00 odpowiedz
Ciasto wygląda bosko! Muszę sama zrobić podobne ;-). Dzięki za inspirację :-).
02.09.2015 14:02 odpowiedz
Nie sadzilam ze takie proste polaczenie mogloby pania (mistrzynie!) zainspirowac! Dziekuje :)
szarotka profil
02.09.2015 14:25 odpowiedz
a czy możesz podać przepis na ciasto z majonezem?
jedzurka profil
02.09.2015 15:03 odpowiedz
sliczne;)
02.09.2015 16:24 odpowiedz
Dziekuje :)
Esme profil
02.09.2015 16:06 odpowiedz
Robisz przepiękne zdjęcia:) a obydwa wypieki bardzo apetyczne
02.09.2015 16:25 odpowiedz
Dziekuje! To takie szybkie zdjecie telefonem! (po wiecej zapraszam na moja strone na facebooku - adres w profilu).
Aga Mars profil
04.09.2015 00:14 odpowiedz
Krym wyglada bajecznie :)
simona150209 profil
29.08.2015 16:34 odpowiedz
Witam.
Upieklam to ciasto na impreze z pracy... ludzie mówili ze niebo w gebie...nic dodac nic ująć..jest po prostu rewelacyjne!!! dziekuje
23.08.2015 14:44 odpowiedz
a tu tort ! :) dla moich chłopaków :) tylko kawałek do sesji się ostał :(
23.08.2015 14:44 odpowiedz
Krem jest przewspaniały, robiłam dwa razy, za pierwszym razem wyszedł mi o konsystencji śmietany 30% (przed schłodzeniem) bo miksowałam za pomocą miksera po dodaniu białek, za drugim razem byłam już nieco mądrzejsza i wymieszałam szpatułką białka i wyszło bezbłędnie i obłędnie! Krem od razu po zrobieniu był lekko lejący, ale po kilku godzinach w lodowce przeistoczył się w przecudny MUS! :)
Aga Mars profil
23.08.2015 15:15 odpowiedz
Nie dziwie sie, ze pozostal tylko kawalek :) Piekny :)
24.08.2015 14:20 odpowiedz
Dziękuję bardzo :) pyszny był, nie mogę powiedzieć :)
Wiktoria1 profil
23.08.2015 19:29 odpowiedz
Piękny. :-)
24.08.2015 14:21 odpowiedz
Dziękuję, i całkiem szybko się robi... no szybciej niż te powlekane masą cukrową czy kremem :) Polecam
alrietsu profil
19.07.2015 12:20 odpowiedz
Witam serdecznie. Chciałabym zrobić to ciasto w formie tortu tzn. obłożyć je masą cukrową. Myśli pani, że to dobry pomysł? Czy lepiej zrobić jakiś tradycyjny tort na biszkopcie? Pozdrawiam! :)
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2015 11:22 odpowiedz
Można, oczywiście. Pod samą masą cukrową musi się jednak znaleźć krem maślany. 
pozdrawiam :)
Monia_35 profil
31.05.2015 11:21 odpowiedz
Witam mam szybkie pytanko,wiem ze ono sie juz pojawialo kilka razy ale wole sie upewnic, jesli nie mam dwoch takich samych tortownic plus niestety nie wierze,ze moj piekarnik moze upiec dwa ciasta jednoczesnie, czy robie ciasto z calych proporcji i to drugie czeka,az pierwsze sie upiecze? Czy tez robie dwa osobne ciasta po pol proporcji? Pytanko drugie czy smak kawy w ciescie jest wyczuwalny?pytanko trzecie ktory krem bedzie lzejszy ten z przepisu czy kremowka,mascarpone,czekolada i np amaretto? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2015 18:36 odpowiedz
Pieczemy wtedy dwa osobne ciasta z połowy proporcji i przygotowujemy bezpośrednio przed pieczeniem. Kawa nie jest mocno wyczuwalna, ale to kwestia gustu :). Polecam krem z przepisu.
pozdrawiam
cukrowa-kasia profil
10.04.2015 21:59 odpowiedz
cudny będę jutro próbować ,a szczególnie to krem mnie interesuje, ale albo ze mnie ślepa ciapa ,albo w kremie pisze tylko 1 łyżka cukru dziwne bo jak łyżkę cukru podzielić na białka i żółtka ratunku !
agnsud profil
10.04.2015 22:52 odpowiedz
przy składnikach są trzy gwiazdki przy cukrze - przeczytaj więc przypis poniżej
10.04.2015 16:47 odpowiedz
I w przekroju... niezbyt piękne bo nie miałam cierpliwości do krojenia ;-) ciasto jest bardzo miękkie
10.04.2015 16:47 odpowiedz
Uwielbiam! Nie ma lepszego ciasta czekoladowego! Krem przepyszny, naprawdę nie warto szukać mniej pracochłonnego zamiennika. Ciasto podane z frużeliną wiśniową było jeszcze lepsze!
Aga Mars profil
11.04.2015 09:34 odpowiedz
Bardzo piekny torcik :)
Catherine78 profil
12.03.2015 16:04 odpowiedz
Kiedyś robiłam go dość często. Bardzo dobry, mocno czekoladowy, wręcz wytrawny. Ciasto piekę na dwa razy- nic się nie dzieje, z tym które "czeka" na swoją kolej. Po upieczeniu również nie widać różnicy. Często wykorzystuje przepis na samo ciasto- szybkie do zrobienia, elastyczne, miękkie, w smaku bardzo dobre. Niemniej jednak zawsze piekę 2 "placki", ponieważ kiedy piecze się jedno ciasto na raz, wydłuża się czas pieczenia, a przez to ciasto trochę wysycha z zewnątrz, a w środku może być "zakalcowate".
Kiedyś przekroiłam dwa blaty uzyskując 4 sztuki- a to dzięki jego elastyczności. Nadaję się do innych mas, np. na bazie mascarpone.
Nawet nie wiedziałam, że ciasto nie może czekać, jak się drugie piecze, a od samego początku robię tak, że druga porcja czeka i wszystko jest OK!. Kto ma w domu 2 takie same blaszki? Raczej nieliczni...
Co do kremu, ktoś napisał, że przekombinowany, może i tak pod względem wykonania, ale naprawdę wart zrobienia. Jest inny w smaku niż te na bazie mascarpone.

Jedyne co zmienię następnym razem to polewę, na elastyczną i będzie cudo :)
Lili An profil
11.04.2015 00:14 odpowiedz
Ja mam 3 tortownice tej samej wielkości :-) Właśnie do takich celów. Robiąc tort czy to na biszkopcie rzucanym, czy bezowym (jak andaluzja, ale nie tylko) wszystko piekę w tym samym czasie. Może początkowo wydawać by sie mogło, że to zbędny wydatek (chociaż bez przesady, jedna tortownica kosztowała 11 zł) to jednak biorąć pod uwagę, że cieńsze blaty pieke krócej oraz że nie 2 razy, to prędzej czy później ten wydatej się pewnie zwróci.
Gość: gość
11.03.2015 01:05 odpowiedz
Witam,tort wygląda pięknie). Czy z tego przepisu można zrobić babeczki,jak tak to jak długo trzeba je piec ?,czy ten krem nada się na wierch babeczek?,czy nie rozpłynie się w temp.pokojowej przez kilka godzin ?pozdrawiam :)
magdaaaaa profil
09.03.2015 17:59 odpowiedz
ciacha upiekly sie fajnie i nawet nie opadły , tylko jeden placek jest bardziej gliniasty, ale test patyczka przeszedł pozytywnie. Bałam sie, że krem bedzie za płynny , ale jest ok, tylko czekolada sie zbiła w grudki. Jest pyszny jak roztopione lody czekoladowe. Myslałam, że polegnę, ale jak na pierwsze pogejscie do niego jest nieźle.
Gość: info003
26.02.2015 23:28 odpowiedz
Ciasto pyszne, wręcz czarne od super kakao. Masę zrobilam z przepisu na bezę.
Gość: Ania
25.02.2015 12:52 odpowiedz
Dorotko, masz przepis na ładne i smaczne polewy? Robię tesciowi Twoj tort.
Gość: lonka90
19.02.2015 18:18 odpowiedz
Czy można dodać wiśnie z syropu do ciasta? Jeśli tak to lepiej ułożyć je na masie i przykryć kolejnym blatem czy połączyć z masą?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2015 22:21 odpowiedz
Można dodać, wydaje mi się, że najlepiej ułożyć je na blacie i przykryć masą.
Gość: purpurowooka
13.02.2015 20:52 odpowiedz
Dzień dobry. :) Czy mąkę pszenną w cieście można zastąpić ryżową lub żytnią?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 20:57 odpowiedz
Niestety, nie uda się ciasto. Jeśli chcesz iść w stronę bezglutenowości należy wymieszać kilka różnych mąk bezglutenowych by osiągnać podobny efekt jaki daje tutaj mąka pszenna. Ja z takimi mąkami nie eksperymentuję, jedyne co mogę doradzić to dobrej jakości miks bezglutenowy (mąki są tam już zmieszane w odpowiednich proporcjach). Taki miks można też wykonać samemu, jest wiele blogów kulinarnych nie używających glutenu w kuchni, można podpatrzyć :).
Gość: purpurowooka
13.02.2015 21:01 odpowiedz
Serdecznie dziękuję za odpowiedź. :) To jedno z moich ulubionych ciast, ale od niedawna staram się wyeliminować gluten z diety. Postaram się znaleźć jakieś rozwiązanie. Pozdrawiam :)
Gość: Olaa
13.02.2015 15:57 odpowiedz
Mam zamiar na krem wyłożyć pokrojone banany. Dobry pomysł? ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 20:58 odpowiedz
Tak :).
tusia6631 profil
11.02.2015 10:57 odpowiedz
Czy można całkiem pominąć kawe w tym przepisie?
jesli tak to czym zastąpić szklankę kawy w cieście?
w kremie i polewie dać zamiast łyżki kawy, lyżkę kakao?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 11:00 odpowiedz
Tak, można zastąpić np. herbatą. W polewie wystarczy pominąć kawę.
Gość: Justyna
10.02.2015 22:57 odpowiedz
Chciałabym zrobić to ciasto w formie tortu dla męża na 30ste urodziny. Mam jeden problem - nie jem słodyczy. Ani grama. Czy można w zupełności polegać na tym przepisie i zrobić go bez próbowania?
Tort muszę zrobić w piątek.
11.02.2015 22:36 odpowiedz
Justynko, możesz całkowicie polegać na cieście. Masy nie próbowałam , ale mogę Ci polecić tą, której ja użyłam - bezproblemowa, szybka a równie pyszna :) tak wygląda przed przełożeniem :)

http://chocolatemuffinx.blogspot.com/2015/02/walentynkowy-torcik-z-kremem.html?m=0
Gość: Justyna
13.02.2015 16:18 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź. Niestety skusiłam się na mase z przepisu i wszystko..jedzie.. tort był jak krzywa wieża. Posypałam boki czekoladą, a później musiałam wszystko poprawiać. Tort się chłodzi, ale nie wiem co z niego będzie. Jutro przyjęcie,a goście mogą dostać breje. Żałuje nie dodania dużej ilości żelatyny. (Masa się długo chłodziła przed przełożeniem).
14.02.2015 23:32 odpowiedz
Mi ta masa wydaje się przekombinowana. Ja zawsze używam mojej sprawdzonej z serka mascarpone i ubitej śmietany kremówki - bez żelatyny, a wytrzymuje niesamowicie długo nawet nieprzechowywany w lodówce. Robiłam wersję kokosową z wiórkami i malibu oraz tą czekoladową - zawsze niezawodna :)
Gość: mpolanis
09.02.2015 17:40 odpowiedz
Czy można to ciasto zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 22:06 odpowiedz
Tak.
Gość: Justyna
11.02.2015 22:10 odpowiedz
Odpowiedź tak była dopytania o zamrożenie? Ktoś się podpiąl pod moje pytanie. A ja czekam Dorotko na odpowiedź, bardzo mi zależy :)
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 22:15 odpowiedz
To ja odpowiedziałam, że można :).
gierma profil
09.02.2015 12:26 odpowiedz
Pyszne!
Gość: Beata
08.02.2015 14:04 odpowiedz
Witam, chcialabym ten tort upiec na urodziny dziecka. Problem w tym , ze sporo w nim kawy a nie chcialabym aby dzieci rozniosly szkole po jego konsumpcji:))) Czy mozna ja jakos zastapic,a moze poleca Pani jakis inny bardzo podobny przepis????? Pozdrawiam:))))
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 00:20 odpowiedz
Wydaje mi się, że ten przepis jest zbyt wytrawny dla dzieci. No chyba, że dzieci już dorosłe ;-). 
Dla mniejszych dzieci polecam ten torcik z malinami lub ciasto czekoladowe z malteserami.
pozdrawiam
Gość: Zosia
02.02.2015 19:51 odpowiedz
Chciałabym zrobić ten tort jako placek na zwykłej blaszce. Czy jest wstanie Pani powiedzieć jakie wymiary musiałaby mieć? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2015 10:12 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej szplacie na blogu.
pozdrawiam!
Gość: Zosia
05.02.2015 16:58 odpowiedz
Dziękuję bardzo, przeoczyłam :)
Gość: Ania315
22.01.2015 20:21 odpowiedz
czy ta masa nadaje się pod lukier plastyczny? :)
Gość: Justyna M
19.01.2015 14:22 odpowiedz
Czy moglaby Pani doradzic czy mozna zastapic maslanke (lub kefir) kwasna smietana? Z gory dziekuje i pozdrawiam. Justyna
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2015 21:25 odpowiedz
Tak, można.
Raphaelle profil
19.01.2015 11:48 odpowiedz
...i jeszcze tort w calosci
bożena76 profil
19.01.2015 12:18 odpowiedz
Pomysł na tort i wykonanie rewelacyjne,a zdjęcie wyjątkowe,gratuluję!
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2015 21:36 odpowiedz
Świetnie wygląda :).
Raphaelle profil
19.01.2015 21:42 odpowiedz
Dziękuje baaardzo ;-)
izabela2764 profil
19.01.2015 22:23 odpowiedz
Podziwiam oryginalność wykonania tortów ,zdjęcia też piękne :)
Raphaelle profil
22.01.2015 17:08 odpowiedz
Dziekuje ;-)
Raphaelle profil
19.01.2015 11:47 odpowiedz
Pyszny! Tort byl na Sylwestra i zeby bylo jeszcze bardziej swiatecznie,zrobilam polewe lustrzana. Efekt.....
Lili An profil
11.04.2015 00:18 odpowiedz
Nie słyszałam o polewie lustrzanej... Jak ja robisz? Twój tort jest przepiękny i jakże pomysłowy! Skradnę pomysł na najbliższego (choć póki co jeszcze odległego :-) ) sylwestra :-)
Raphaelle profil
14.04.2015 12:11 odpowiedz
prosze bardzo przepis na polewe lustrzana :-)
skladniki na polewe:
210 g cukru
75 g wody
70 g kakao (gorzkie)
145 g smietanki (36%)
8 g zelatyny (platki)
wykonanie:
zelatyne namoczyc w zimnej wodzie ok 20 min
wode zagotowac z cukrem do temp 130C°
smietanke podgrzac w microfali
odcisnac zelatyne
syrop cukrowy zdjac z ognia i dodac kakao,dokladnie wymieszac,dodac ciepla smietanke i zelatyne-wymieszac.
Polewa jest gotowa do uzycia gdy ostygnie do temp 30 C°
Schlodzone ciasto(najlepiej w calosci pokryte kremem) stawiamy na kratce i wylewamy polewe na srodek. Gotowe :-)

mam jescze przepis na biala polewe:
White icing:
- 75 g water
- Gelatin 10g
- Sugar 150g
- Glucose 150g
- 150g White Chocolate
- 100g evaporated milk
- 5g titanium dioxide

- To hydrate the gelatine in plenty of cold water ten minutes.
- In a saucepan, combine the water, sugar and glucose. Bring to boil.
In a bowl, place the chopped white chocolate and pour the boiling syrup

- Add the softened gelatine and the dye.
- Froth the whole with the evaporated milk.
- Mixer avoiding to incorporate air and refrigerate overnight
Raphaelle profil
14.04.2015 12:15 odpowiedz
oj wlasnie zauwazylam blad-syrop cukrowy gotujemy do 103°C a nie 130°C
nika_j profil
14.04.2015 12:33 odpowiedz
Alee...na co po co TiO2? :) Rzeczywiście po spożyciu będziem się świecili. ;)
Raphaelle profil
14.04.2015 13:27
Spożywczy tlenek tytanu (biel tytanowa) nadaje sniznobialy kolor. Bez TiO2 polewa bedzie miała odcień żółtawy ...
nika_j profil
14.04.2015 15:21
Raphaelle, żartuję przecież. ;)
Raphaelle profil
15.04.2015 10:52
;-)
Lili An profil
14.04.2015 13:30 odpowiedz
Dziękuję :-)
Raphaelle profil
15.04.2015 10:47 odpowiedz
nie ma za co! udanych wypiekow :-)
Shattered profil
16.01.2015 20:21 odpowiedz
Witam, mam zamiar jutro przygotować tort. Użyję kakaowego biszkoptu z Pani przepisu. Natomiast co do kremów, myślałam żeby użyć tego tutaj i musu cytrynowego z czekoladowego ciasta z musem cytrynowym.
Czy myśli Pani, że to dobre połączenie?
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 20:47 odpowiedz
Dla mnie tak, ale wiele osób narzekało, że czekolada i cytryna to zbyt wytrawne połączenie - raczej kwestia upodobań :).
Shattered profil
17.01.2015 10:49 odpowiedz
Jak Pani myśli, czym mogłabym nasączyć? Czy woda z sokiem z cytryny i cukrem będzie odpowiednia?
Niestety żadnego alkoholu nie mam
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2015 11:02 odpowiedz
Tak, będzie. Również herbata.
aniak07 profil
11.01.2015 23:38 odpowiedz
Zrobilam dzisiaj krem do biszkoptu, wyszedl super ale czekolada po rozpuszczeniu zrobila sie bardzo gesta a na koncu po polaczeniu z kremowka zrobily sie grudki. Czy za krotko ubijalam ja ze smietana? moze za krotko byla w kapieli?
czy w trakcie robienia tego kremu mozna ubic cale jajka na puch z cukrem?(oszczedzi sie misek!!)
Emi77 profil
11.01.2015 21:24 odpowiedz
Pani Doroto, szukam tortu na urodziny córki. Tym razem chciałabym czekoladowy (ale nie Pani czekoladowo-malinowy bo już za często podawałam :-) ). Wymyśliłam sobie że upiekę blaty z tego przepisu, do tego jedna warstwa mascarpone+nutella (z Pani rolady czekoladowej) i jedna warstwa mascarpone+słodzone mleko skondensowane (z tortu ananasowego). Obłożone bitą śmietaną z kremówki. Proszę o radę czy nie będzie za słodko? Może coś zmienić? Może inne blaty? Albo jednak jakaś warstwa owocowa? Kawa, alkohol odpadają bo to dla dzieci. Czym mogę takie ciasto nawilżyć?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 21:30 odpowiedz
Będzie słodko, ale są słodsze torty (np. bezowe ;-). Dodałabym pod krem warstwę dżemu np. z czarnej porzeczki lub wiśni, niskosłodzonego. Można nawilżyć je np. słabą herbatą bez cukru z cytryną. 
Gdybym robiła ten tort z Pani pomysłu, zamiast słodkiej warstwy z mlekiem skondensowanym zrobiłabym klasyczny krem mascarpone + kremówka, może z dodatkiem startej mlecznej czekolady?
Emi77 profil
11.01.2015 23:05 odpowiedz
Krem+mascarpone+starta czekolada czyli coś takiego jak w torcie czekoladowo-kawowym z powidłami śliwkowymi? Może faktycznie lepiej mniej słodko. A ten dżem to pomiędzy ciastem a warstwą kremu posmarować? A może ewentualnie zrobić frużelinę wiśniową z Pani przepisu i nią posmarować? Co byłoby mniej słodkie i mdlące?
Dziękuję za pomoc i podpowiedzi.
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2015 12:16 odpowiedz
Tak, to miałam na myśli. Dżem posmarowałabym na ciasto, a na to krem. Może być frużelina wiśniowa.
Gość: Emi77
12.01.2015 20:52 odpowiedz
Bardzo, bardzo dziękuję! W sobotę degustacja tortu :-)
ZuzoldaS profil
06.01.2015 18:21 odpowiedz
Witam! Wlasnie piekę to ciasto i zastanawia mnie ze po wyjęciu z piekarnika (pięknie wyrosło!) siada i zmniejsza objętość. Czy komuś tez sie tak robiło? Pozdrawiam!
Flambir profil
02.01.2015 22:31 odpowiedz
Cudowny tort, zrobił furrorę na Święta :D
bożena76 profil
03.01.2015 10:13 odpowiedz
Faktycznie wygląda imponująco!
Flambir profil
03.01.2015 14:11 odpowiedz
Dziękuję pięknie!
Gość: dominika
01.01.2015 23:23 odpowiedz
Czy można do tej masy dodać jakieś owoce? Nic się z nią nie stanie złego?
Gość: Zuzia
20.12.2014 15:30 odpowiedz
Moje kubki smakowe przeżyły wczoraj orgazm. Nic dodać, nic ująć. To ciasto jest perfekcyjne
Gość: martus017
18.12.2014 10:40 odpowiedz
Mam pytanie: czy mogę włożyć mus do środka muffinek ? czy to wyjdzie i czy w środku po upieczeniu będzie kremowy mus? czy lepiej wyłożyć go na wierzch babeczek?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 10:44 odpowiedz
Nie mozna niestety do środka. Nie jestem pewna również, czy nadaje się do dekoracji babeczek.
Gość: martus017
18.12.2014 19:13 odpowiedz
Dziękuje. Jednak spróbuje położyć krem na wierzch , zobaczymy co z tego wyjdzie...
yoania profil
09.11.2014 10:07 odpowiedz
Moja druga odsłona tego tortu. Tym razem do ozdoby zrobiłam czekoladowy krem maślany na bezie szwajcarskiej. Ilość masła w ozdobie nie wszystkim przypadła do gustu, ale całość wyszła smaczna.
yoania profil
09.11.2014 09:54 odpowiedz
Tort dość wytrawny i faktycznie dla miłośników czekolady. Osoby, które nie przepadają za gorzką czekoladą mogą nie dać rady zbyt dużemu kawałkowi. Dla mnie był rewelacyjny i czekoladowej rodzinie też smakował. Przy okazji to była moja pierwsza zabawa z czekoladą plastyczną. Wyszło całkiem nieźle:)
Gość: agata
27.10.2014 15:15 odpowiedz
Witam! Mam pytanie odnośnie ciasta. Chciałabym je zrobić na ten weekend, jednak nie w tortownicy, a normalniej prostokątnej blaszce (składniki razy 1,5). A pytanie dotyczy: czy koniecznie trzeba rozlać ciasto do dwóch blaszek czy może można je upiec w jednej, a później po ostygnięciu przeciąć wzdłuż. Takie ciasto opadnie czy normalnie się upiecze?
I jeszcze jedno. Czy ew. jeśli trzeba koniecznie w dwóch blaszkach je piec, to czy jedno to ciasto w blaszce jeszcze surowe może spokojnie poczekać te 35 minut i nic mu się nie stanie?
Proszę o odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 12:35 odpowiedz
Można upiec w jednej i przekroić wzdłuż. Jeśli będzie wykonane wg przepisu powinno się udać bez problemu. Ciasto nie może czekać na upieczenie poprzedniego, niestety.
pozdrawiam
Gość: agata
28.10.2014 19:29 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź. Pozdrawiam, Agata. :-)
Gość: Duduś
24.10.2014 22:17 odpowiedz
Witam, wykorzystałam pomysł na krem czekoladowy do zrobienia tortu na roczek synka. Krem jest przepyszny! Taki czekoladowy, nie za słodki - to mój smak. Mam pytanie, czy mogę zamrozić nie wykorzystaną część kremu?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2014 00:30 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
Gość: Antosia
12.10.2014 13:12 odpowiedz
Mam pytanie: czy w kremie mogę zupełnie pominąć czekoladę? Dziękuję za szybką odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2014 13:48 odpowiedz
Nie, krem się nie uda. Czekolada to jego główny składnik.
Gość: Sylwia
04.10.2014 22:30 odpowiedz
Mam pytanie bardzo wazne - chce pominac kawe zupelnie,rowniez ta zaparzona szklanke. Czy dodac cos w zamian? wode?
Bede bardzo wdzieczna za szybka odpowiedz,tort musze zrobic jutro rano ;)
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2014 10:20 odpowiedz
Tak, wodę lub mleko.
Gość: Ola
25.09.2014 09:41 odpowiedz
Dorotko, czy zamiast kawy rozpuszczalnej do ciasta, mogę dodać kawę z ekspresu? I czy ciasto będzie bardzo niskie na formie o śr. 25?:/
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2014 13:10 odpowiedz
Tak, ciasto będzie niższe, obliczyłabym składniki wg przelicznika. Można dodać kawę z ekspresu, zamiast wody.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach