Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1884

wtorek, 03 maja 2011

Dzieci poszły dziś do szkoły po prawie 3-tygodniowym odpoczynku świątecznym. Po kilku katastrofach (i z ciastem i z galaretką ;-), po obiedzie na stół wyjechało ich ulubione ciasto. So yummy! Jakie to były katastrofy? Ponieważ ostatnio okrutna ciapa ze mnie, przy wykładaniu ciasta z foremki na paterę, wymsknęło mi się ono (jest w ogóle takie słowo?) z rąk. Rozpaczliwie próbując je ratować złapałam je w taki sposób, że je rozerwałam na pół.. Upiekłam więc drugie, tym razem Mąż wyciągał, ja w milczeniu obserwowałam ;-). No i galaretka, która oczywiście ścięła się zanim do niej zajrzałam do lodówki. Na przyszłość, gdybyście się również zagadali przez telefon, taka galaretkę da się uratować. Podgrzewacie ją powoli w naczyniu umieszczonym w kąpieli wodnej (nigdy bezpośrednio na palniku). Często muszę korzystać z tego sposobu, niestety..

Ale wracając do ciasta - mocno czekoladowe ciasto, które piekę, a następnie dekoruję galaretką z owocami, jak lubią moje dzieci. Nie jest to ciasto typu brownies, nie jest gliniaste i zakalcowate. Dzieci je kochają. Piecze się pięknie, zawsze z lekką górką (wyrównuję ją nożem, a jak mi się nie chce - odwracam ciasto spodem do góry ;-). Polecam!

Składniki:

  • pół szklanki mleka
  • 50 g gorzkiej czekolady 70%
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • pół szklanki kakao
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków (do max 3/4 szklanki)
  • 70 ml oleju słonecznikowego (około 1/4 szklanki)
  • pół szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Mleko podgrzać. Do gorącego dodać połamaną czekoladę, wymieszać, do rozpuszczenia czekolady. Ostudzić.

Mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną przesiać.

Jajko (w całości) utrzeć na jasny krem (ucieram mikserem z końcówką do ubijania białek). Dodać cukier i dalej ucierać. Wlać olej, śmietanę, ekstrakt i zmiksować. Dodać ostudzone mleko i zmiksować.

Do zmiksowanej masy dodać przesiane składniki, krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników.

Formę tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (same dno). Przelać do niej ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC przez około 25 - 35 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, ostudzić. Ciasto urośnie z lekką górką - można ją delikatnie ściąć nożem, by wyrównać ciasto lub jeszcze ciepłe ciasto odwrócić spodem do góry i ułożyć na paterze, wystudzić. Wokół ciasta zapiąć z powrotem obręcz tortownicy.

Ponadto:

  • 35 - 40 dag owoców lata, np. maliny, jeżyny, porzeczka czarna lub czerwona, wiśnie (mogą być mrożone, wtedy galaretka szybciej stężeje)
  • 2 galaretki wiśniowe (każda na 500 ml wody)

Galaretki rozpuścić w 750 ml wrzącej wody (czyli używamy o 1/4 mniej wody niż zaleca opakowanie). Wystudzić, schłodzić do momentu gdy galaretka stężeje na tyle, że będzie ją można wyłożyć na owoce (uwaga: zbyt rzadka galaretka wsiąknie w ciasto).

Na ciasto zapięte w obręcz wyłożyć równo owoce, zalać tężejącą galaretką. Schłodzić w lodówce, do całkowitego stężenia galaretki.

Ostrożnie uwolnić ciasto z obręczy i podawać.

Smacznego :)

Ciasto czekoladowe z owocami i galaretką

Ciasto czekoladowe z owocami i galaretką

Ciasto czekoladowe z owocami i galaretką

  Oceń: 
Ocena: 9.2  (liczba głosów: 30)
Zobacz także:
Żytnie ciasto z jabłkami
Żytnie ciasto z jabłkami
Lekko egzotyczne ciasto z jagodami
Lekko egzotyczne ciasto z jagodami
Ciasto z migdałami, cynamonem i truskawkami
Ciasto z migdałami, cynamonem i truskawkami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (266)
1 | 2 | 3    
Andzia01  (zobacz profil)
30.10.2014 15:55 odpowiedz
Fajne ciasto, bardzo nam smakowało. Myślałam, że nie skorzystam z tego przepisu ale teraz bardzo się cieszę, że to zrobiłam:)
08.09.2014 18:40 odpowiedz
nie polecam ;/
Gość: ada
21.08.2014 10:37 odpowiedz
Witam. Kolejny rewelacyjny przepis. Ciasto upieczone bez żadnych zmian w przepisie udało się wyśmienicie. Pięknie wyrosło i jest naprawdę czekoladowe. Dodałam max. ilość cukru i nie jest dla mnie za słodkie. Jeśli chodzi o smak to ciasto jest dobre , ale nie zachwyca swoją wyjątkowością . Po prostu murzynek z galaretką i owocami. Na pewno powtórzę to ciasto . Uważam , że może być pyszny z kremem budyniowym i polewą czekoladową.
Gość: ada
23.08.2014 10:04 odpowiedz
Wczoraj upiekłam to ciasto z kremem budyniowym z przepisu na eklerki. Pod budyń dałam cienką warstwę dżemu z czarnej porzeczki. Na wierzchu polewa czekoladowa. I muszę przyznać , że w tej wersji bardziej mi smakuje. Pozdrawiam.
Gość: Martyna
17.08.2014 18:45 odpowiedz
Rewelacja. Z truskawkami i borowkami zalane truskaw galaretka. Mniam mniam. Zeszlo w mig. ..
magdusia28  (zobacz profil)
10.08.2014 13:05 odpowiedz
Pyszne, wspaniałe! Super wygląda i smakuje. Super ciacho pani Doroto.
Gość: Paulina
20.07.2014 15:34 odpowiedz
Zrobiłam z malinami i wiśniami. Jedno słowo: pycha!
patii 80  (zobacz profil)
15.07.2014 22:56 odpowiedz
W tamtym roku robiłam z malinami Rewelacja. Teraz z wiśniami i truskawkami lekko kwaśny za sprawą wiśni ale i tak szybko znikł.
Alicja_  (zobacz profil)
14.07.2014 22:33 odpowiedz
Witam; mogę pokryć galaretkę cienką warstwą kremu maślanego i na to dać masę cukrową, żeby zrobić dekorację? Czy to zły pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2014 11:35 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie jest to dobry pomysł.
Alicja_  (zobacz profil)
15.07.2014 21:52 odpowiedz
Ok, dziękuję za odpowiedź :)
Morganna  (zobacz profil)
10.07.2014 17:39 odpowiedz
Ciasto poprawne. Moim zdaniem by było smaczniejsze, gdyby je nasączyć alkoholem. Zrobiłam z owocami leśnymi, ale wiśnie by bardziej pasowały.
agatokles_at  (zobacz profil)
04.07.2014 21:53 odpowiedz
Pani Dorotko, czy mozna by przelozyc to ciasto jakims kremem, najchetniej na bazie mascarpone? Np. tym z tarty niebo? Ewentualnie jakims podobnym? Ciasto jest super, ale mysle, ze jakby bylo cos kremowego pod ta galaretka, byloby jeszcze lepsze
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 10:48 odpowiedz
Tak, można. Najlepiej takim, gdzie mascarpone jest pół na pół z kremówką. Ciasto nie jest bardzo lekkie, więc mogłoby zbyt naciskać na krem, musi być sztywny,
pozdrawiam!
28.06.2014 11:26 odpowiedz
Witam, zrobiłam to ciasto dla męża do pracy na imieniny. Mówił że było przepyszne, wilgotne, wszyscy zachwalali. Robiłam wersję dla dorosłych.

Moje zmiany to pół szklanki cukru brązowego zamiast białego, pół szklanki jogurtu naturalnego, dodałam dodatkowo 1 szklankę wiśni z nalewki.
Zrobiłam do tego takie "nasączenie" 100 ml, 100 ml wody, 2 łyżki cukru plus 2 łyżeczki żelatyny.
Na to polewa czekoladowa : 4 łyżki cukru, 2 łyżki jogurtu, 3 łyżki kakao, 60 g masła, 1 łyżeczka żelatyny. Jak tylko zrobię ciasto drugi raz to na 100% wrzucę fotkę.
29.06.2014 20:42 odpowiedz
Jak obiecałam to zrobiłam. A więc zrobiłam to ciasto drugi raz. Jest bardzo dobre. Lekko wilgotne, czekoladowe, bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Piekłam 35 min. Dodałam 1 szklankę wiśni z nalewki. Do tego w osobnej tortownicy zrobiłam galaretkę z owocami z nalewki. Jak już galaretka zastygła ostrożnie przełożyłam ją na ciasto, które wcześniej odwróciłam do góry dnem.
29.06.2014 20:44 odpowiedz
... polecam to ciasto bardzo jak ma ktoś owoce z nalewki do wykorzystania :)
Gość: Ewelina C**
26.06.2014 13:15 odpowiedz
Pani Doroto proszę o informację, bo nie mogę doszukać w komentarzach- czy ekstrakt mogę zastąpić aromatem waniliowym? Będę niezmiernie wdzięczna za odpowiedź;-)
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2014 14:01 odpowiedz
Nie, proszę go pominąć.
Gość: AmiDi
11.08.2014 13:43 odpowiedz
Zauważyłam, że za każdym razem, jak pojawia się pytanie o zastąpienie aromatem odpowiedź jest ta sama. Dlaczego? Aromaty do ciasta są już chyba w każdym "zapachu" zdaje sobie sprawę, ż to czysta chemia ale wygoda kusi :)
21.06.2014 10:21 odpowiedz
Przepyszne! ciasto czekoladowe rzeczywiście ma prawo się tak nazywać. Jest wprost idealne. Z owocami smakuje wyśmienicie, ale może być również podstawą do wielu innych połączeń.
Po upieczeniu nie ścięłam jednak 'górki' i przewróciłam ciasto do góry dnem. Trochę przez powstałą 'kołyskę' przedostała się tam galaretka, jednak nie ujęło to jemu ani smaku, ani wyglądu.
Trochę bałam się o to, jak ciasto uwolnię z foremki ( bo używam tylko silikonowej formy), jednak i w tej sytuacji mnie nie zawiodła.
Podsumowując: Łatwe w przygotowaniu, świetnie wygląda, smakuje wyśmienicie.
Gorąco polecam!
bożena76  (zobacz profil)
19.06.2014 17:50 odpowiedz
Ciasto czekoladowe z tego przepisu jest rewelacyjne,ostatnio często je powtarzam,galaretka i owoce nie były konieczne ;)Piekłam w tortownicy śr.20.
kasia_p  (zobacz profil)
02.06.2014 14:35 odpowiedz
przepyszne!!!! zamiast śmietany dałam jogurt grecki, zamiast oleju słonecznikowego - rzepakowy, robiłam w tortownicy o średnicy 24 cm :) uważam, że jest to jedno z najsmaczniejszych ciast czekoladowych na blogu, będę często do niego wracać :)
malgosiama  (zobacz profil)
21.05.2014 17:01 odpowiedz
:-)
malgosiama  (zobacz profil)
21.05.2014 17:00 odpowiedz
Ciasto wspaniałe w smaku: wilgotne, pysznie czekoladowe , idealnie skomponowane
z kwaskowymi owocami lata, proste w wykonaniu.
Wyrosło z gorką , którą początkowo chciałam ściąć,lecz zmieniłam zdanie.
W moim przypadku również była wpadka z tężejącą galaretką ,przegapiłam odpowiedni moment
i musiałam przetestować ponowne rozpuszczenie w kąpieli wodnej ; )
W pośpiechu wylałam zbyt rzadką galaretę na zamrożone owoce, i dlatego góra się szybko scieła
a część galaretki lekko spłyneła po formie .
Mimo wszystko był to idealny poobiedni deser: czekoladowy, choć bez widocznej czekolady,
kremowy ,choć bez masy, i smakowity tak jak się spodziewałam :-) :-)
Lilianka  (zobacz profil)
19.05.2014 22:26 odpowiedz
I gotowe!
Lilianka  (zobacz profil)
19.05.2014 22:26 odpowiedz
A tymczasem...nocą...
w oczekiwaniu na galaretkę :D
aniasaj  (zobacz profil)
17.05.2014 15:05 odpowiedz
Jest przepyszne. Nie chciano mi wierzyć, że nie z cukierni. Ostatnio piekę i piekę...wszystko przez MW :-D
15.05.2014 21:52 odpowiedz
PRZEPYSZNY! Dalam mleczna czekolade, bo po ostatnich swietach mam jej jeszcze strasznie duzo i dalam tylko 1/3 szklanki cukru. Wspaniale ciasto zwlaszcza na lato!
Gość: issoria
29.04.2014 20:27 odpowiedz
Cudowne! ;) fantastycznie czekoladowy dół w połączeniu z owocami i galaretką stanowi przepyszne ciasto ;)
Gość: Karolina
06.04.2014 00:05 odpowiedz
Ciasto świetne. Najlepsze ! Ja również jak ktoś w komentarzach przekroiłam na pól i przełożyłam kremem (nutella plus mascarpone). Tylko miałam problem by złożyć blaty i się zastanawiam czy jak upiekę z 1,5 czy podwójnej porcji czy ten problem zniknie ? Piekłam w tortownicy 26 cm, więc ciasto nie było bardzo wysokie, ale to jednak nie jest biszkopt tylko zupełnie inna konsystencja, pamiętam, że ten sam problem miałam z ciastem mocno czekoladowym - rozwala mi się. Może mi ktoś doradzi, bo ten krem musi być :-)
Gość: Magda
29.03.2014 22:05 odpowiedz
pyszne ciasto- wilgotne, wystarczająco czekoladowe i bardzo proste ; z galaretką smakuje świetnie
25.03.2014 09:29 odpowiedz
przepyszne! mocno czekoladowe, owoce i galaretka idealnie tu pasują, absolutnie do powtórzenia:)
Flambir  (zobacz profil)
06.03.2014 22:42 odpowiedz
Zdjęcie kiepskie, za to ciasto przepyszne :) Chyba moje ulubione czekoladowe z bloga, a sprawdziłam prawie wszystkie przepisy :)
Gość: Beti
23.01.2014 14:36 odpowiedz
Chcę zrobic to ciasto na Walentynki, jaki sprawdzony krem budyniowy by tutaj pasował między ciastem czekoladowym a galaretką?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2014 20:34 odpowiedz
Może budyń z przepisu na eklerki? To mój ulubiony. Można go również zmiksować po schłodzeniu z mascarpone. Będzie według mnie lepszy, bardziej kremowy.
Gość: Tajemnica
12.01.2014 10:19 odpowiedz
Jest mroczna strona mocy w tym cieście: najpierw rozbiłam miskę szklaną przy pierwszej próbie przygotowania galaretki. Potem dziecko ściągnęło na siebie stygnącą galaretkę, na szczęście jemu się nic nie stało ale cała kuchnia umazana stygnącą wiśniową słodką mazią...
Ewcikowa  (zobacz profil)
10.01.2014 21:55 odpowiedz
nigdy nie piekłam ciast z galaretką, jutro będzie mój debiut. Czy można dodać mrożone owoce? I czy zamiast gorzkiej czekolady można dodać mleczną (i wtedy mniej posłodzić) albo dodać kakao?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2014 18:33 odpowiedz
Można. Większe owoce trzeba rozmrozić, drobne mogą pozostać zamrożone. Można dodać mleczną czekoladę i zredukować ilość cukru.
metisse  (zobacz profil)
04.01.2014 19:09 odpowiedz
Pani Doroto - to trzecie, lub czwarte ciasto, które piekę wg. Pani przepisu i zawsze mam ten sam problem - czy podawane przez Panią temperatury pieczenia dotyczą programu "grzłka górna i dolna" czy termoobiegu? Przeczytałam dział "porady kulinarne", ale nie znalazłam odpowiedzi na to pytanie, będę więc bardzo wdzięczna za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2014 00:03 odpowiedz
Temperatury i czas są zawsze orientacyjne. Nadają się do piekarników gazowych, elektrycznych z grzałkami lub termoobiegiem. Trzeba je dostosować do swojego piekarnika. Ciasto z termoobiegiem upiecze się szybciej.
Gość: metisse
04.01.2014 17:16 odpowiedz
Czy zamiast oleju można użyć masła? A jeśli tak - ile?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2014 00:04 odpowiedz
Można, około 90 ml roztopionego masła.
ewica27  (zobacz profil)
10.11.2013 08:37 odpowiedz
Ja wykonałam je w nieco innej wersji. Zamiast galaretki bita śmietana usztywniona żelatyną - trochę takie ptasie mleczko wyszło. Ciasto wyszło genialne, ja kocham ciasta czekoladowe więc pewnie i bez dodatków było by pyszne. Czekam na lato z niecierpliwością, żeby je zrobić z owocami lasu.
eliza_36  (zobacz profil)
20.10.2013 18:32 odpowiedz
Wspaniale.
Gość: Marta
19.10.2013 22:23 odpowiedz
Rewelacyjne wychodzi też w wersji pomarańczowej (olejek pomarańczowy zamiast ekstraktu, kawałki pomarańczy, no i galaretka pomarańczowa) :). Właśnie robię drugi raz, pierwsze zniknęło, zanim się obejrzałam.
stokrotka90210  (zobacz profil)
18.09.2013 20:39 odpowiedz
Poczynione kolejny raz :D
Gość: martyna
10.09.2013 22:10 odpowiedz
hej, może to głupie pytanie ale kakao ma byc ciemne czy może byc takie od dzieci np nesquik?
10.09.2013 22:31 odpowiedz
takie kakao dla dzieci to nie kakao ;)
powinno byc ciemne
white rabbit  (zobacz profil)
15.08.2013 14:28 odpowiedz
u mnie w wersji z wiśniami zrobione. i prawie zjedzone :) daje 10. pyszności! będę wracać do tego przepisu.
parabucha  (zobacz profil)
14.08.2013 18:00 odpowiedz
Myślicie, że śliwki będą pasowały czy nie za bardzo? Np. śliwki z malinami. Czy to niezbyt fortunne połączenie:P?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 18:09 odpowiedz
Chyba nie bardzo ;-).
Gość: amnesia
19.08.2013 11:52 odpowiedz
A tu sie nie zgodzę, robiłam wczoraj placek ze śliwkami i malinami, posypany kruszonką z migdałami i połączenie jest rewelacyjne :)) chociaż akurat w tym konretnie cieście to śliwki chyba niezbyt ;)
08.08.2013 23:42 odpowiedz
Nawet 37 stopniowy upał nie przeszkodził mi w tym żeby zrobić to cudo ;-D
Dorotko jesteś WIELKA !!! Twoje Wypieki są rewelacyjne !!! :-)
Gość: K
02.08.2013 19:45 odpowiedz
Jedno z moich pierwszych cukierniczych wyrobów ;) Wyszło super! :) Bardzo smaczne i łatwe do zrobienia ciasto :) Dziękuję za przepis!
Gość: megi_grabo
23.07.2013 10:54 odpowiedz
WYSZLO MI PEFEKCYJNIE! W zyciu tyle osob nie zachwycalo sie moim ciastem az tak - idealne polaczenie czekolady i malinek (dodalam tez poziomki) i tej galaretki - faktycznie wisnoiwa nadaje sie idealnie. POLECAM (chociaz robi sie stosunkowo dluzej niz inne moje ulubione przepisy)
22.07.2013 19:39 odpowiedz
Wyszło cudownie dobre!!!!
02.08.2013 21:22 odpowiedz
piękne;)
Gość: Maja
13.07.2013 17:28 odpowiedz
Po raz kolejny skorzystałam z Twojego przepisu i mmmmmmmmmmmmmmmniam, nie mogę się nadziwić jakie jest pyszne..... jem kolejny kawałek bo nie mogę się oprzeć i myślę już o tym, że wieczorem będę musiała przebiec kilometr więcej żeby spalić to cudo... ale nic to warto!!!! Polecam i dziękuję za pyszną inspirację
Gość: ania
12.07.2013 16:52 odpowiedz
Dorotko, co może być przyczyną tego że ciasto nie wyrosło i jest dość niskie?I dlaczego nie można dodać zamiast oleju słonecznikowego oliwy z oliwek, czy to znacząco pogorszy smak ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2013 10:59 odpowiedz
Nie polecam raczej oliwy z oliwek. Ciasto rośnie dzięki splulchniaczom - może były zwietrzałe? A może Twoja forma była większa?
Gość: ania
15.07.2013 12:56 odpowiedz
Forma miała średnicę 26 cm i fakt-soda której użyłam nie była pierwszej świeżości, ale w gruncie rzeczy po nałożeniu galaretki i schłodzeniu ciasta w lodówce okazało się że razem z galaretką i owocami na wierzchu nie było ono wcale takie niskie jak mi się wydawało kiedy wyjmowałam je z piekarnika. dziękuje za porady i pozdrawiam!:)
Gość: Paulina
02.07.2013 13:38 odpowiedz
Czy zamiast sody oczyszczonej mogę dodać więcej proszku do pieczenia? jeśli tak to o ile? I czy zamaist śmietany może być jogurt naturalny?
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2013 20:44 odpowiedz
Można dokonać takich zamian :).
beatah98  (zobacz profil)
24.06.2013 10:53 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto w ostatni weekend i wyszło przepyszne. Połowa została zjedzona za jednym posiedzeniem. Doskonałe na takie upały i właściwie wyglądało jka tort.
Flambir  (zobacz profil)
18.06.2013 14:50 odpowiedz
A dziś będzie to ciasto :) Na razie czekam na tężejącą galaretkę. Dobrego dnia! (u nas na pewno będzie dobry dzień, z takim ciastem ;)
karolinaa  (zobacz profil)
25.05.2013 14:06 odpowiedz
witam,chcialabym sie dowiedziec czy uda mi sie z tego przepisu na ciasto czekoladowe zrobic kopiec kreta?robilam juz z przepisu na czekoladowy tort walentynkowy i wszystkim smakowal.prosze o odpowiedz,pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2013 23:56 odpowiedz
Tak, na pewno.
09.05.2013 21:48 odpowiedz
zrobiłam dzisiaj z truskawkami, wyszło przepysznie
połączenie truskawek i czekolady to jest to :)
Gość: milena
27.04.2013 08:41 odpowiedz
przed pieczeniem tego ciacha czytalam o twoich katastrofach i oczywiscie stalo mi sie krok po kroku dokladnie to samo! ;D ale ciasto jakos udalo sie skleic, a galaretke zaraz bede podgrzewac :) ale ogolnie super szybki i fajny przepis , dzieki !
stokrotka90210  (zobacz profil)
15.04.2013 18:49 odpowiedz
Pyszności!
Gość: gojda
13.04.2013 18:48 odpowiedz
rewelacyjnie czekoladowe. takie jak lubię ja i mój A. I to idealne połączenie z kwaskowymi owocami...mmmm Bardzo dziękuję za przepis. Moje ciasto wygląda jak z Twojego zdjęcia:) zrobiłam z mrożonych porzeczek, truskawek i jagód. zdecydowanie wszystkim polecam!
jessica91  (zobacz profil)
11.04.2013 23:46 odpowiedz
Serdecznie polecam! Piekłam już chyba z 10 razy!! :P
Gość: Kasia
31.03.2013 19:08 odpowiedz
Ciasto wyszlo wysmienite,polecam.Zamiast wisniowej galaretki uzylam malinowej.
03.03.2013 21:43 odpowiedz
Pani Dorotko, przepis na to ciasto jest IDEALNY! nigdy nie jadłam równie pysznego czekoladowego ciasta - jest lekko wilgotne, ale nie zakalcowate, lżejsze niż brownies i nie jest przytłaczająco słodkie:) za to intensywnie czekoladowe. galaretka jest świetnym dodatkiem (u mnie truskawkowa i cytrynowa tworzące tęczowy kolor + wiśnie i maliny), ale na pewno w każdej postaci ciasto smakuje dobrze. Śledzę Pani bloga od jakiegoś czasu i jeszcze na żadnym przepisie się nie zawiodłam. Ogromnie dziękuję za to, że dzięki Pani wpisom znalazłam motywację do pieczenia:) Pozdrawiam gorąco!!!!
Gość: magda
20.02.2013 16:15 odpowiedz
ciasto wyszło przepyszne, tylko że biszkopty słabo mi rosną :( co źle robię ?
ilonuś  (zobacz profil)
07.02.2013 21:50 odpowiedz
Oto moje dzieło:
ilonuś  (zobacz profil)
01.02.2013 21:39 odpowiedz
Pyyyyyycha ciacho!!! wilgotne i ładnie urosło, świetne. Dziękuje za przepis
maravilha89  (zobacz profil)
22.01.2013 19:21 odpowiedz
Zrobilam je wczoraj :) bardzo, ale to bardzo dobre ciacho, takie troche mokre, mocno czekoladowe nawet galaretka ( za ktora nie przepadam ) mi smakowala :) Oczywiscie musialam narobic sobie problemow :D nie potrafie czekac do calkowitego stezenia galaretki, wiec odpielam obrecz zbyt wczesnie i polowa galertki mi sie wylala :D - ehh wiedzialam ze mialam zaczekac, no ale ;)
nie mialam tez tyle czekolady kulinarnej wiec dodalam rowniez zwykla mleczna, zamiast kwasnej smietany, dodalam jogurt naturalny i wyszlo tak czy siak :) O to efekt mojej pracy
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2013 19:57 odpowiedz
Piękne!
Gość: ola
31.12.2012 12:40 odpowiedz
kiedyś już robiłam to ciasto ze świeżymi owocami, teraz chciałabym powtórzyć, tyle, że z mrożonymi owocami i tutaj pojawia się pytanie... czy mam do płynnej galaretki wrzucić mrożone owoce i kiedy całość stężeje wyłożyć ją na ciasto, czy lepiej mrożone owoce ułożyć ładnie na cieście i na nie wyłożyć tężejącą galaretkę?
ciasto baaaardzo wszystkim polecam, jest przepyszne
27.11.2012 22:05 odpowiedz
Dużo obiecywałam sobie po tym cieście, ale to chyba nie do końca moje smaki...
Bałam się, że owoce mrożone mogą być zbyt kwaśne, więc zakupiłam wiśnie w zalewie kompotowej i drugi słoik malin podobnego wyrobu. Tu akurat myślę, - pomysł się sprawdził. Galaretka z owocami bardzo dobra. Dla osób które rzadko robią galaretki - np.ja :-) - informuję, że czas od zrobienia galaretki poprzez wystudzenie aż do zalania owoców i schłodzenia do odpowiedniej konsystencji w lodówce to około 5 godzin, także warto rozplanować sobie czas.
Niestety rozum mi odebrało i sięgnęłam po nieznaną mi czekoladę (Bellarom) bleee :/ Ma jakiś taki dziwny posmak (choć 74%cocoa), co sprawdziłam niestety już po dodaniu. Taki plastikowy, kakao to chyba tylko przy niej leżalo... Niestety w związku z tym ciasto miało taki specyficzny zapach, który mnie osobiście przeszkadzał. Nie ma jednak jak rodzimy Wedel! :) p.s Samo ciasto wyszło lekko wilgotne i ładnie wyrośnięte. Połączenie smaków, - bywało lepiej, ale to oczywiście kwestia gustu o którym, jak wiadomo się nie dyskutuje ;) pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2012 12:44 odpowiedz
Wygląda bardzo ladnie w przekroju :).
Gość: qwiolvbn
29.12.2012 15:41 odpowiedz
a moim zdaniem właśnie owoce powinny być kwaśne, bo idealnie pasują wtedy do mocno czekoladowego ciasta i słodkiej galaretki.. ze słodkimi owocami z kompotu sobie go nie wyobrażam
myślę, że jakość czekolady może mieć tu spore znaczenie, chociaż ja kiedyś miałam pod ręką tylko jakąś nie najwyższych lotów czekoladę i robiłam z nią właśnie to ciasto i mimo wszystko było rewelacyjne
na zdjęciu ciasto wygląda na niezbyt wilgotne (biszkoptowe?), a ja pamiętam je za każdym razem jako wspaniale wiglotne i moooocno czekoladowe, no ale to tylko zdjęcie.. i tej galaretki jakoś mało
ja bym się tu dopatrywała kilku niedopatrzeń przy przygotowaniu i próbowała powtórzyć to ciasto, tym razem uważniej
wikizula  (zobacz profil)
05.11.2012 19:15 odpowiedz
można czymś zastąpić kwasną śmietanę? Może jogurtem, czy kremówką?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 10:47 odpowiedz
Można np. jogurtem greckim.
16.10.2012 10:47 odpowiedz
Ciasto jest pyszne. Zrobiłam z wiśniami i wszyscy byli zachwyceni, nawet mój tata, który nie przepada za słodkościami zjadł 4 kawałki. Ciasto wyszło raczej z tych mniej słodkich, ale bardzo czekoladowych, co nam bardzo odpowiada:)
Flambir  (zobacz profil)
16.10.2012 07:37 odpowiedz
Jedne z najlepszych ciast na blogu! Przepyszne ciasto czekoladowe, najczęściej piekę dwa, jedno podaję z galaretką, drugie znika, zanim ostygnie. Do ulubionych!
oliwkamm  (zobacz profil)
25.09.2012 09:03 odpowiedz
Po sernikobrownies z malinami wykorzystałam ten przepis jako bazę do tortu. LEPSZY niz sernikobrownies. Ten przepis jest NAJLEPSZY. Ciasto jest delikatne, czekoladowe, mało słodkie, wilgotne. To jest mój numer jeden z Twoich przepisów. Do tego wykonania zainspirował mnie Twój tort stracciatella i tort walentynkowy. Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2012 21:41 odpowiedz
Po prostu rewelacyjne!
Gość: Pyszna Pasja
03.09.2012 15:46 odpowiedz
pięknie wygląda i nie jest wymagające pod względem składników :) na pewno wypróbuję :)
babsita  (zobacz profil)
15.08.2012 13:51 odpowiedz
ciasto pycha! super czekoladowe, delikatne, niebo w gębie, zrobiłam z brzoskwiniami i rodzynkami bo akurat nie miałam innych owoców, moja 2 letnia córcia zachwycona :)
13.08.2012 20:31 odpowiedz
Przeleciała mi ta galaretka na wylot-wiadomo za szybko nałożyłam. Ciasto było przez to bardziej mokre, ale tym bardziej mi smakowało. Połączenie ciasta czekoladowego z galaretką i owocami smakuje wybornie. Zrobiłam z malinami. Ciasta wystarczyło tylko na jedno popołudnie!
Gość: Trusia
18.06.2012 20:13 odpowiedz
Ciacho przepyszne, teraz potraktowałam je jako bazę do tortu, przekroiłam na dwa krążki i przełożyłam masą jogurtowo bananową i bananami. Pyyyycha.
Gość: iga
02.06.2012 11:04 odpowiedz
to ciasto jest absolutnym hitem. zawsze, jak je piekę (a piekę je często, robię z niego też muffiny), wszyscy się zachwycają, że takie wilgotne i tak mocno czekoladowe. rewelacja.
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2012 14:03 odpowiedz
Tak, prawdopodobnie dłużej. Zawsze sprawdzaj patyczkiem, czy jest już gotowe, to najlepszy wyznacznik w tym przypadku.
Gość: Quba
31.05.2012 13:55 odpowiedz
Mam pytanie.
Chciałbym upiec to ciasto w formie prostokątnej o wym. 25*30.Przeliczyłem już ilość składników i powinienem upiec to ciasto z podwójnej porcji.Nie wiem czy przy takich wymiarach formy powinienem piec tyle czasu ile podano w przepisie czy może trochę dłużej. Bardzo proszę o radę. ;)
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2012 10:02 odpowiedz
Piękna historia :)
Gość: mayela
30.05.2012 09:36 odpowiedz
Ciasta z tego bloga piekę od czasu, kiedy Autorka udzielała się jeszcze na Galerii Potraw, ale to tego (pysznego) wypieku mam stosunek szczególny: rok temu, pewnego czerwcowego ranka (9 dni po przewidywanym terminie porodu) przygotowałam ciasto, po czym zabrałam starszą córeczkę do zoo, po południu trafiłam do szpitala, a w nocy urodziłam drugą córkę; wieczorem do szpitala wpadła moja mama i przywiozła ciacho, pożywiały się głównie położne i mąż, ale ja też skubałam.
Smak tego wypieku chyba już zawsze będzie mi się kojarzył z narodzinami młodszej córy.
Teraz mała drzemie, ja rozkoszuję się ostatnimi tygodniami urlopu wychowawczego, a ciasto rośnie w piekarniku.
Dziękuję za przepis!
19.05.2012 12:40 odpowiedz
ackb,

W przepisie podano, że należy piec w okrągłej tortownicy o średnicy 23 cm. Wymierz swoją blachę i skorzystaj z przelicznika foremek po lewej stronie u góry. Dowiesz się, ile razy musisz zwiększyć ilość składników, aby wystarczyło ich na Twoją blaszkę.

Powodzenia!
Gość:
19.05.2012 11:48 odpowiedz
mam bardzo ważne pytanie..czy z tej ilości składników wyjdzie duża prostąkątna blacha ciasta???

Pomocy!!!!!!
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2012 20:04 odpowiedz
Bardzo się cieszę, to również jedno z moich ulubionych czekoladowych ciast :).
Gość: Małgośka
16.05.2012 13:09 odpowiedz
Zostawiłam już komentarz pod tym przepisem, ale muszę jeszcze raz. Przez to ciasto trafiłam na ten blog - wypróbowałam z powodzeniem wiele przepisów ( świąteczny wykwintny sernik mmmmm) ALE TO CIASTO!!! Robie je na wile sposobów, zmieniam aromaty, ostatnio zrobiłam z czekoladą gorzką ze skórką pomarańczową, dodałam soku i skórki z pomarańczy, oblałam czekoladą i posypałam skórką pomarańczową, robię z rumem, z orzechami. Piekę dwa i przekładam masą z mascaropone i nutelli (patrz rolada czekoladowa) i wychodzi torcik. UDAJE SIĘ ZAWSZE !!! Mój ulubiony. A niedługo pojawią się owoce i zrobię wg oryginalnego przepisu.
ps A do nowej babeczki już się przyzwyczaiłam. Nie jest podobna - jest taka sama :)
Gość: Ula
14.05.2012 10:05 odpowiedz
Ciasto upiekłam na niedzielę - jest super :) mocno czekoladowe. U mnie w wersji z bitą śmietaną na wiśniach, na wierzchu galaretka- jak w oryginale. Naprawdę świetne . Pozdrawiam serdecznie.
Gość: zauberi
18.04.2012 06:15 odpowiedz
ciasta brakuje w spisie ciast z owocami
Gość: k8
18.03.2012 19:01 odpowiedz
Jaką wysokość ma spód? Pytam, bo chciałabym przełożyć je jakimś kremem

P.S. - CUDOWNY BLOG! Jestem od niego uzależniona :-D
Gość: Kasia
13.03.2012 07:56 odpowiedz
Udało mi się. dałam 150 g czekolady (gorzkiej 83% kakao) i opakowanie puddingu czekoladowego. Wyszło pyszne ciasto - mało słodkie ale owoce i galaretka idealnie się ze sobą skomponowały.

Bardzo dziękuję za przepis
Gość: bożena
11.03.2012 21:48 odpowiedz
No i poległam na kremie ,który chciałam dać pod galaretkę,ludzie jak wy robicie krem budyniowy? Ja ugotowałam budyń w połowie zalecanej ilości mleka,przestudziłam,wzięłam masło w temp.pokojowej i zaczęłam po łyżce dodawać budyń i po chwili wszystko "pływało" lub jak ktoś woli"zważyło się",ostatecznie ubiłam kremówkę dodałam mascarpone, wszystko bardzo delikatnie bo już drżałam,w każdym razie tym posmarowałam ciasto i na to owoce i galaretka ,ciasto ogólnie jest pyszne,proszę o rady co do kremu budyniowego ,dziękuję
Gość: bożena
10.03.2012 09:28 odpowiedz
Proszę o radę!!! Jaki krem(najlepiej szybki) będzie pasował pod galaretkę (ciasto wyszło mi trochę niskie robiłam na blaszce) może być czekoladowy lub bita śmietana z mascarpone ,ale nie wypłynie?jeśli czekoladowy to z którego przepisu ? proszę o sugestie,dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2012 21:39 odpowiedz
Kasiu, nie wiem, niestety. Możesz próbować, a zamiast kakao dodać mąki. Ancia, a próbowałaś taką prawie stężałą galaretkę wylewać? Wtedy ona nie wpadnie w te zakamarki, bo jest zbyt gęsta.
Gość: Kasia
09.03.2012 07:06 odpowiedz
Czy mogłabym zwiększyć ilość gorzkiej czekolady i pominąć kakao. Trzeba dodać dodatkowe "sypie" np budyń czekoladowy? Nie mam kakao w domu
Gość: ancia
08.03.2012 21:26 odpowiedz
Dorotko zawsze mam problem przy ciastach z galaretką, kiedy po upieczeniu ciasto odstaje od blachy, większość galaretki wylewa się do szczelin.. Jak temu skutecznie zaradzić? Wypychania brzegów folią aluminiową, pergaminem próbowałam, z marnym skutkiem..
Gość: nelal
20.02.2012 09:07 odpowiedz
Przepyszne ciasto. Trochę je zmodyfikowałam, ponieważ przełożyłam je delikatnym kremem z bitej śmietany (kremówki) z dodatkiem galaretki (takiej lekko stężałej). Wyszedł mi z tego śliczny torcik. Cudny przepis. Połączenie ciasta i tej galaretki idealne :). Dziękuję za inspirację i pozdrawiam.
Gość: Marzena
07.11.2011 16:11 odpowiedz
Ciasto przepyszne, czyli takie jak lubię: czekoladowe, wilgotne, nie za słodkie. Zamiast śmietany, dałam jogurt grecki a galaretkę z owoców leśnych i mrożoną borówkę. Dziękuję za przepis.
Gość: Agat.M
29.10.2011 10:30 odpowiedz
Mam pytanie. Czy do galaretki można dodać wiśnie z alkoholu, albo sam alkohol?
Chodzi mi o to czy alkohol wpływa na tężenie galaretki.
Może ktoś z Was próbował?

1 | 2 | 3    



do góry