Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 14 września 2011

Ciasto czekoladowo - pomarańczowe (bezglutenowe)

Jeśli lubicie czekoladę o smaku pomarańczy, ten przepis jest dla Was. Ciasto jest rewelacyjne. Pachnie wspaniale, smakuje jeszcze lepiej, jest łatwe i szybkie do przygotowania (i za to lubię Nigellę :-). Po upieczeniu wygląda na zwięzłe, ale jest lekkie i puszyste. Dodatkowo sam fakt, że nie dodajemy do niego tłuszczu sprawia, że można zjeść po prostu więcej... Bardzo polecam :-).

Składniki:

  • 2 nieduże pomarańcze lub 1 duża (z cienką skórką), o wadze w sumie ok. 375 g
  • 6 jajek
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 200 g zmielonych migdałów
  • 250 g drobnego cukru do wypieków (polecam dać mniej, około 200 g)
  • 50 g kakao

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Pomarańcze (w całości) włożyć do garnuszka i zalać wodą do ich przykrycia. Doprowadzić do wrzenia i gotować 2 godziny, pod przykrywką. Wyłączyć, odlać wodę, pomarańcze całkowicie wystudzić (najlepiej zrobić to dzień wcześniej).

Formę tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód.

Ugotowane pomarańcze (w całości, ze skórą) włożyć do malaksera i zmiksować na lekką pulpę z wyraźnymi jednak kawałkami skórek. Do malaksera dodać pozostałe składniki i zmiksować, do połączenia. Nie należy miksować zbyt długo (dobrze, by małe cząstki skórek były widoczne).

Tak przygotowane ciasto przelać do przygotowanej formy i piec w temperaturze 180ºC przez 45 - 60 minut, w zależności od piekarnika, do tzw. suchego patyczka.

Ciasto wystudzić, podawać przyozdobione skórką pomarańczową.

Smacznego :-).

Ciasto czekoladowo - pomarańczowe (bezglutenowe)

Ciasto czekoladowo - pomarańczowe (bezglutenowe)

Przepis Nigelli Lawson z 'Feast'.

Średnia ocena: 8.8  (liczba głosów: 25)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (280)
1 | 2 | 3    
Gość: aga2703
05.08.2017 14:38 odpowiedz
zastanawiam ssię czy mogę upiec ciasto w formie muffinek w papierowych foremkach? czy nie jest zbyt lejące się i czy będzie dobrze wyjmowało się z papilotek?
Gość: Marta
06.05.2017 17:18 odpowiedz
A czy udało by się zastąpić pomarańcze wiśnią?
Doro74Kraków profil
07.05.2017 01:18 odpowiedz
Sądzę, że się uda tylko nie z gotowanych a ze świeżych i zmiksowanych wiśni w ilości 375 g.
Gość: Kasia
02.05.2017 15:26 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym zrobić to ciasto zastępując kakao czekoladą o dużej zawartości kakao
(90 %). Czy to się może udać, Pani zdaniem? I w jakiej proporcji użyć wtedy taką czekoladę?
Z góry dziękuję i pozdrawiam!
dorota.m. profil
02.05.2017 03:34 odpowiedz
jakos nie mialam przekonania do tego ciasta ale akurat mialam dwie male importowane pomaranczowe pomarancze (nasze lokalne sa zielono-zolte) wiec wzielam sie. zrobilam z 2/3 porcji bo pomarancze byly male. zamiast migdalow dalam orzechy wloskie.
ciasto wyszlo wspaniale w smaku, bez cienia goryczki (mimo ze zredukowalam znaczaco cukier). pyszne, latwe, zdecydowanie do powtorzenia.
Gość: Ka.ro.la
22.04.2017 15:44 odpowiedz
Czy migdały mogę zastąpić kaszą jaglaną?
Robię to ciacho na imprezę, na której będzie moja przyjaciółka będąca bezglutenowcem, w dodatku- uczulona na wszelkie orzechy (i na diecie zero cukru, ale to nie problem, bo ja osobiście używam innych "słodzideł").
Pani Dorotko, błagam o odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2017 11:55 odpowiedz
Nie próbowałam, trudno mi odpowiedzieć... Mam na blogu inne desery z kaszą jaglaną, czy przejrzała je Pani?
Gość: Emi77
13.04.2017 09:07 odpowiedz
Pani Doroto, którą końcówką Kitchen Aid najlepiej zmiksować pomarańcze i potem ciasto? Czy to muszą być takie noże siekające z malaksera?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2017 22:03 odpowiedz
Tak, powinny. Inaczej się dobrze nie zmiksuje.
Gość: Ka.ro.la
26.04.2017 16:04 odpowiedz
Tak, przeglądałam :) Zdecydowałam się na jaglany deser czekoladowy- bardzo smakował :)
Gość: miszka52
18.03.2017 12:06 odpowiedz
Ciasto przepyszne. Jadłam na urodzinach córki. Przepis porywam i na pewno wykorzystam nie raz.
Esterra profil
05.03.2017 16:06 odpowiedz
Wypróbowałam i ten przepis, wyszło bardzo, bardzo smaczne ciasto, o ciekawej konsystencji, na pewno do powtórzenia w kompozycji z kremem i jako blaty do tortu. Wykorzystałam orzechy włoskie i zmniejszyłam ilość kakao i spulchniaczy. Zachęcam do upieczenia tego ciasta, zdecydowanie warto, pozdrawiam:)
Gość: Ola
28.02.2017 22:35 odpowiedz
Witam,
Pani Doroto, przepraszam za glupie pytanie , ale pomarańcze gotujemy ze skórą? I ze skórą potem blendujemy ?
agnsud profil
01.03.2017 09:21 odpowiedz
Tak.
patka93 profil
18.02.2017 20:57 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto na urodziny teściowej, która nie przepada za słodkościami i był to strzał w dziesiątkę, jednak zrobiłam pewną modyfikację, a mianowicie ciasto przełożyłam musem pomarańczowym (2 zblendowane pomarańcze + galaretka cytrynowa) - efekt REWELACJA, kwaskowy mus idealnie przełamuje głęboki smak ciasta, ktore bez przełożenia wydaje mi się zbyt intensywne. Całość naprawdę robi wrażenie i w smaku i w wyglądzie :)
Gość: Aga
24.03.2017 13:13 odpowiedz
A te pomarańcze do musu też ugotowane jak do ciasta?
patka93 profil
24.03.2017 13:45 odpowiedz
NIe, surowe, tylko obrałam z tych białych skórek trochę i do blendera :)
Gość: Aga
24.03.2017 13:56 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź. Też tak zrobię :-)
Gość: Yazonka
23.05.2017 13:39 odpowiedz
Jak dalej postepowac z ta galaretka?
patka93 profil
23.05.2017 15:01 odpowiedz
Galaretkę rozrobiłam w jakichś 150-200ml wody, ostudziłam. Jak wystygła dodałam zblendowane pomarańcze, wymieszałam i wstawiłam do lodówki, jak masa stężała przełożyłam ciasto :)
Gość: Pat
15.02.2017 16:45 odpowiedz
Czy pomarańcze mogę ugotować dziś wieczorem, a ciasto robić dopiero jutro wieczorem po pracy? Można ugotowane pomarańcze przechowywać w lodówce?
Gość: f7
15.02.2017 18:55 odpowiedz
można jak najbardziej nawet lepiej bo solidnie wystygną :)
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2017 20:00 odpowiedz
Przed przygotowaniem ciasta pomarańcze powinny być w temperaturze pokojowej. 
Gość: F7
10.02.2017 14:01 odpowiedz
Ciasto rewelacja, zwłaszcza ze nie mogę ani cukru ani białe mąki (najlepiej w ogóle mąki) .... mam tylko jedną uwagę i propozycję podania .... czas pieczenia skróciłam do 35 minut (180 st góra dół), jest wtedy w środku wilgotne ale nie mokre (patyczek przy sprawdzaniu suchy). A co do propozycji pewnie Ameryki nie odkryłam, ale polewam ciemną czekolada i ozdabiam ptakami migdałów. A jeszcze jedno (wyszło przez przypadek a raczej przez pośpiech). Z braku migdałów mielonych rozdrobniłam takie w płatkach, jak się okazało ciut za krótko ..... i wyszła rewelacja. Jeśli część (1/5) zostanie w postaci takiego drobnego żwirku cudownie chrupią i idealnie komponują się z kawałeczkami skórki.
Gość: Patka
08.02.2017 16:24 odpowiedz
A ciasto można czymś przełożyć? Bardziej kremem budyniowym czy konfiturą?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2017 21:19 odpowiedz
Konfiturą.
Gość: Magda89
24.01.2017 13:40 odpowiedz
Pani Doroto, jaka będzie temperatura pieczenia i orientacyjny czas dla ustawienia góra-dół w piekarniku?
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 15:44 odpowiedz
Jak w przepisie. Czas może się różnić i pieczemy do suchego patyczka.
Gość: Jowita
17.01.2017 19:52 odpowiedz
Czy zdaje sobie Pani sprawę, że ten przepis pojawił się w kalendarzu Biedronki na rok 2017?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2017 10:06 odpowiedz
Może bardzo podobny przepis? Kopia jest tylko wtedy, jeśli został skopiowany słowo w słowo - dosłownie. 
Gość: J.
19.01.2017 18:37 odpowiedz
No, nie jest identyczny, ale zdania z treści przepisu są zmienione tylko stylistycznie. Przykre to :/
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2017 00:49 odpowiedz
Niestety...
Gość: Jess
07.03.2017 15:54 odpowiedz
Nawet jeśli, to co z tego? Jeśli Pani Dorota sprawdziła ten przepis i uznała za warty umieszczenia tutaj, to chyba wszystko w porządku. Nie widzę nic złego w inspirowaniu się cudzymi przepisami, jeśli są dobre. Nie każdy przecież musiał trafić na przepis Biedronki (o ile w ogóle jest ich autorski, w co wątpię), więc czemu pozbawiać nas możliwości upieczenia tego ciasta, skoro jest dobre?
Gość: Anna
26.01.2017 14:48 odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2017 15:07 odpowiedz
Tak, przepis jest autorstwa Nigelli, co zostało zaznaczone w przepisie.
Szarszesia profil
06.01.2017 11:06 odpowiedz
Czym mogę zastąpić mielone migdały? Nigdy nie miała problemu z ich zakupem, teraz jednak nigdzie nie mogłam ich dostać, a w domu niestety brak. Zmielić nie mam w czym. Czy na przykład mąka kokosowa lub owsiana będzie dobra?
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2017 11:09 odpowiedz
Niestety, nie można użyć mąki, można użyć innych zmielonych orzechów. Z mąką ciasto będzie zbyt suche i mało smaczne.
Gość: Anet
22.12.2016 21:28 odpowiedz
Czy gdybym chciała upiec w większej tortownicy to wystarczy podwoić składniki? (nie jestem zaprawiona w wypiekach). Z góry dziękuję za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 22:08 odpowiedz
Trzeba ilość składników zwiększyć proporcjonalnie. Najlepiej skorzystać z przelicznika foremek - lewa kolumna na blogu.
Gość: madzia
06.12.2016 11:19 odpowiedz
Ciasto wyglada oblednie. Czy moge zamienic pomarancze na mandarynki? Czy wtedy zmniejszyc ilosc cukru?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2016 15:47 odpowiedz
Można. Ilość cukru można zmniejszyć.
Gość: Gosia
25.11.2016 16:39 odpowiedz
czy mielone migdały można zastąpić mąką z orzechów arachidowych ??
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 17:05 odpowiedz
Nie wiem.
Gość: asiafuks
15.11.2016 11:04 odpowiedz
a jaka jest jego kalorycznosc w 100 g?
Gość: Nucha
10.11.2016 22:55 odpowiedz
A ja mam pytanie. Niedługo będę karmiła piersią, wiadomo cytusy nie za bardzo. Czy ktoś próbował zamiast pomarańczy dać pieczone jabłko???
Gość: nieumiempiec
08.11.2016 17:41 odpowiedz
Jeeej, brzmi całkiem prosto :) takie gotowe grubo zmielone migdały wystarczą? I co mi się stanie z ciastem, gdybym odjęła kilka żółtek? :)
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2016 11:35 odpowiedz
Wystarczą. Nie mozna odejmować żółtek.
xMia profil
04.10.2016 19:46 odpowiedz
Jest wspaniale! Robilam juz drugi raz, zamieniam tylko pomarancze na banany ktore zwyczajnie blenduje z ciastem no i zamiast cukru troche ksylitolu (tata cukrzyk). Przepyszne, znika w ciagu pierwszych dwoch-trzech godzin. Na swieta do Hiszpanii napewno zabiore wersje pomaranczowa!
xMia profil
13.09.2016 19:38 odpowiedz
Chciałabym zrobić to ciasto dla mojego taty, cukrzyka po zawale i tu moje pytanie czy cukier mogę zastąpić ksylitolem? Ah i eszcze czy zamiast pomarańczy można dać jakieś inne owoce (banan?) ponieważ na tą samą imprezę będzie też tort cytrynowy i jakoś za dużo cytrusów się robi.
Żanka profil
13.07.2016 21:21 odpowiedz
Jest pyszne i łatwe do zrobienia! Polecam :)
mamunianeluni profil
24.03.2016 07:41 odpowiedz
Dziś gotuję pomarańcze a jutro piekę (Wielki Piątek). Tylko bez kakao. Czytałam że można. Pytanie tylko czy jutro to nie za wcześnie żeby było dobre na I dzień świąt?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 11:03 odpowiedz
Będzie dobre. Proszę przechowywać pod przykryciem.
mrabiega profil
28.02.2016 10:42 odpowiedz
Dodalam do ciata 200g cukru. Wierzg ciasta udekorowalam ztopiona gorzka czekolada i starta skórka pomaranczy. Pychotka!!!!
mrabiega profil
27.02.2016 12:20 odpowiedz
Witam serdecznie. Ciasto juz w piekarniku. pachnie w calym domu. Bardzo latwe w przygotawaniu. Napisze pózniej jak smakowalo. Pozdrawiam
kot_dexter profil
20.02.2016 14:10 odpowiedz
A ja mam pytanie czy mogę do tego ciasta wykorzystać pozostałości po wyciskaniu pomarańczy? Mam tak około dwóch szklanek po wyciśniętym przed chwilą soku, no a że są całkiem mokre i smaczne to je odkładam bo szkoda mi wyrzucić. Czy jak bym dała to wszystko, a do tego trochę soku i skórki pomarańczy to ciasto się uda? Tylko jak wtedy te składniki przeliczyć?

Ewentualnie czy miałybyście może jakieś pomysły na wykorzystanie takiego miąższu?
Będę bardzo wdzięczna za porady.

Pozdrawienia
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2016 18:37 odpowiedz
Nie próbowałam, niestety. Ja bym zrobiła z tego smoothie ;-).
pozdrawiam
kot_dexter profil
20.02.2016 19:26 odpowiedz
o smoothie to dobry pomysł:)))) Dziękuję!

A ciasto zrobię (według Twojego przepisu), bo brzmi i wygląda smakowicie, zresztą tak jak wszystko.:)

Pozdrowienia serdeczne
Karolcia8304 profil
01.02.2016 13:31 odpowiedz
Zostało mi sporo tych ugotowanych i rozdrobnionych pomarańczy. Czy to się nadaje do zrobienia lodów? Np. normalnie masa na lody jajeczno-śmietanowa i do tego dodać te pomarańcze? Myśli Pani, że może się udać?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2016 19:56 odpowiedz
Nie jestem w 100% przekonana, czy wyjdzie dobrze. Nie wiem. 
Monia85 profil
24.01.2016 09:00 odpowiedz
Ciasto jest obłędne!!! Zawsze się udaje!!!
charlieeee profil
21.12.2015 18:52 odpowiedz
Niestety nie moge jesc migdałów ani orzechów czy moge zastąpić je mąka kokosowa? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 21:20 odpowiedz
Można spróbować.
edwarda20 profil
12.12.2015 20:09 odpowiedz
50 gram kakao to ile łyżeczek?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2015 12:12 odpowiedz
Przelicznik kulinarny jest w lewej kolumnie na blogu.
edwarda20 profil
13.12.2015 17:35 odpowiedz
nie znalazlam bezglutenowego kakao, dodalam wiec pol tabliczki ciemnej czekolady rozpuszczonej w kapieli wodnej.

coz, ciasto bylo bardzo gorzkie przez pomarancze mimo ze dodalam jedna cala i pol samego miazszu. niestety nie dalo sie go zjesc. szkoda....
pruderia profil
08.12.2015 09:55 odpowiedz
Takiego ciasta szukałam na święta! Doskonałe :) proste w przygotowaniu, także polecam też początkującym. Bardzo puszyste i wilgotne. Nie jest ciężkie jak brownie. Ja dodałam na wierzch pokrojoną w plastry gruszķę, ale następnym razem chciałabym orzeźwić czymś typu maliny- jak to zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2015 09:56 odpowiedz
Wyłożyć maliny na ciasto przed pieczeniem.
pruderia profil
08.12.2015 10:02 odpowiedz
Dzięki za błyskawiczną odpowiedź! Pozdrawiam
roux profil
15.11.2015 10:09 odpowiedz
Fantastyczne ciasto. Troche sceptycznie podchodzilam do ciasta bez glutenu, bez tluszczu... Ale to obecnie jedno z moich ulubionych! I to polaczenie pomaranczy z czekolada.. genialne!
justyna85 profil
11.05.2015 19:05 odpowiedz
witam, czy zmielone migdały znaczy to samo co mąka migdałowa (gotowa ze sklepu:) )?
Lili An profil
11.05.2015 20:19 odpowiedz
tak :-)
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2015 10:56 odpowiedz
No właśnie podobno nie zawsze (to pewnie jak z mąką i skrobią ziemn. ;-). Często sprzedają to jako almond flour, ale czasem mąka może się zdarzyć odtłuszczona i zachowuje się inaczej w ciastach.
Lili An profil
12.05.2015 11:27 odpowiedz
Serio??? To już strach coś doradzać :-) Posiłkowałam się wiedzą z jednego z blogów, gdzie jest przepis na domową mąkę migdałową i są to po prostu zmielone migdały. Ale te odtłuszczone to chyba trudniejsze do dostania są niż mielone migdały. Mielone migdały czy orzechy kupuję w sklepie na dziale z produktami do pieczenia. Mąka migdałowa to chyba na dziale ze zdrową żywnością w takim razie? Bo dawać coś odtłuszczonego do ciasta to się chyba mija z celem??? ;-)
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2015 11:33 odpowiedz
Tak, bo najczęściej to jest to samo :). Mąka jest drobniejsza i pewnie dlatego usuwa się z niej trochę tłuszczu, bo migdały są dość tłuste. Pewnie w takim cieście nie miałoby to znaczenia, ale może przy makaronikach - już tak?
justyna85 profil
12.05.2015 12:38
hmm, mąkę już kupiłam, ale po pani komentarzu sprawdziłam skład i zawartość tłuszczu. w mące 100% migdałów, tłuszczu 53g/100g. dla porównania na opakowaniu zwykłych migdałów napisana jest zawartość tłuszczu 55,3g/100g. mam z tego rozumieć, że moja mąka nie należy do tych odtłuszczonych i się nada do ciasta? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2015 19:24
Nada się na 100% :).
agak18 profil
08.05.2015 14:24 odpowiedz
Kolejne wspaniałe ciasto, piekłam na przyjazd gości na diecie bezglutenowej, ale przepis na stałe zagości w moim piekarniku. Pachnie cudownie pomarańczą, a do tego migdały, jest wilgotne..... pyyyycha!!! Dziękuję :-)
KatiaK2 profil
21.03.2015 18:30 odpowiedz
Smak Bożego Narodzenia - tak powinno nazywać sie to ciasto :D
Wspaniałe, aromatyczne, wilgotne, takie 'eleganckie' w smaku, wykwintne, a naturalny smak i zapach pomarańczy orzeźwia. Świetnie sie upiekło (60 min. porcja na keksówkę 24/11cm). Piekłam dokładnie z przepisu, uważam że proporcje są b.dobre, dużą rolę odgrywa pewnie dobre ciemne kakao. Wspaniały zapach w całym domu... Bardzo szybkie i łatwe do zrobienia jeśli pomarańcze sa juz ugotowane dzień wcześniej. To będzie mój hit i kolejny przepis w TOP liście ulubionych przepisów.
KatiaK2 profil
18.03.2015 10:03 odpowiedz
Zamierzam się na to ciasto ale nie mam malaksera.
Ugotowane pomarańcze po prostu zblendować na pulpę? chyba będzie OK. A reszta składników? wymieszać po dodaniu pomarańczy mikserem, łyżką? wszystko razem?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 10:12 odpowiedz
Tak, dokładnie jak piszesz. Wystarczy wymieszać widelcem lub rózgą, nie trzeba używać miksera. 
Gość: Krzepa
08.03.2015 00:13 odpowiedz
Pyszne bardzo polecam:) sama te wypróbowałam przepis i było super... zapraszam http://krzepa.blogspot.fr/2014/02/ciasto-czekoladowo-pomaranczowe.html
Gość: Kasia
26.02.2015 09:43 odpowiedz
witam,
serdecznie dziękuję za ten przepis.
z powodu choroby zmuszona jestem nie jeść laktozy i glutenu a na razie bez słodkiego ciężko mi wytrzymać więc szukam alternatywnych rozwiązań.
ciasto wyszło przepyszne, miękkie i wilgotne jak brownie. w moim cieście czuć bardziej kakao niż pomarańcze :-)
jedyny mankament, poza tym że zniknęło prawie od razu [wszystkim domownikom bardzo smakuje]
to nie odrywa się od papieru do pieczenia. może piekłam nieco za krótko.

ciasto wspaniałe!

pozdrawiam!
Gość: Kallah
12.02.2015 09:37 odpowiedz
Ciasto jest bardzo smaczne. Proszę jednak o uzupełnienie przepisu : BEZGLUTENOWY proszek do pieczenia, gdyż ten pospolity jest na mące pszennej.
Gość: monika03
07.02.2015 20:58 odpowiedz
Zrobiłam ciasto i jest rewelacyjne:) Uwielbiam pomarańcze i czekoladę :) od razu dzisiaj zrobiłam :) jest zimno na dworze, więc pomarańcze szybko wystygły :) Tylko mam pytanie moje ciasto na dnie jest jaśniejsze i mokre, jakby cały sok z pomarańczy spadł na dno, na szczęście się nie rozlatuje, i to też nie zakalec.
Gość: Ewa
27.01.2015 02:49 odpowiedz
Ja zrobilam z dodatkiem cukru kokosowego.Jest mniej slodkie.Dzieci lubia go z wiorkami kokosowymi i lekka bitta smietana.
Gość: iziiii
24.01.2015 20:35 odpowiedz
Ciasto jest świetne. Co do długości pieczenia, to raczej ta górna granica (piekłam w 3ech różnych piekarnikach)
Pozdrawiam!:)
Gość: Łukasz
11.01.2015 11:41 odpowiedz
Wczoraj zrobiłem to ciasto. Smakuje rewelacyjnie. Jak niecodzienny deser. Ciasto można także podawać z masą pomarańczową. Podane z masą wygląda jak tort i też tak smakuje. Super. Masę się robi bardzo szybko i prosto.

MASA POMARAŃCZOWA.
- 2 szklanki mleka
- 200 g masła
- 1 pomarańcza
- 1/2 szklanki cukru pudru (można 1/3 szklanki lub jeszcze mniej jeśli nie lubicie słodkich mas).
- 1 budyń śmietankowy
- sok z 1/2 cytryny

1. Pomarańczę obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać sok z cytryny, wymieszać.
2. 1,5 szklanki mleka zagotować z cukrem pudrem. Pozostałe 0,5 szklanki mleka rozrobić z budyniem i dodać do gotującego się mleka. Budyń gotować do zgęstnienia. Ostudzić.
3. Masło ucierać dodając ostudzony budyń. Jak wymieszałem masę mikserem. Ważne aby wszystko się ładnie połączyło w kremową konsystencję.
4. Masę podzielić na dwie części 1/4 i 3/4. Do tej większej części 3/4 dodać owoce. Wymieszać łyżką.
5. Ciasto przekroić w połowie wysokości, przełożyć masą pomarańczową.
6. Pozostałą częścią masy (ta 1/4 część) udekorować ciasto na zewnątrz.
7. Odłożyć do lodówki na 12h.

Smacznego.

PS. Myślę, że ma co kombinować z mąką zamiast migdałami. Z mąką wyjdzie inne. Nie będzie takie mokre.

PS2. Nie wiem co to jest malakser a nazwa food processor zwaliła mnie z krzesła. Ja do zmielenia migdałów użyłem blendera z przystawką. Z migdałów zrobił mąkę.

PS3. Ciasto super wyrasta. Wydaje mi się, że jeśli nie wyjmiemy go od razu z gorącego piekarnika a jedynie uchylimy drzwiczki aby wolniej wystygło to ani centymetra nie opadnie.

PS4. To mój pierwszy placek w życiu, który sam upiekłem od A do Z :)
Gość: iluskaaa
06.01.2015 10:46 odpowiedz
Witam co mogę dodać zamiast migdałów? Nie mam migdałów a dziś święto zamknięte sklepy a mnie na pieczenie na leciało; ) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2015 11:09 odpowiedz
Innymi zmielonymi orzechami (dowolnymi).
pozdrawiam
Gość: Paulina
02.01.2015 14:06 odpowiedz
Pani Dorotko, ciasto wygląda znakomicie, ale czy jest możliwość zrobienia ciasta bezglutenowego z innymi owocami (nie cytrusami) ? Czy próbowała Pani może?
Gość: Magda
26.11.2014 22:59 odpowiedz
Tak się zastanawiam, czy można by uzyc zamiast gotowanych pomaranczy np. mandarynki z puszki, odsaczone z syropu?

Ciasto jest przepyszne, pieke je na Thanksgiving!
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2014 11:52 odpowiedz
Nie jestem pewna, czy się uda.
Gość: gabcia28
20.11.2014 12:38 odpowiedz
Chciałabym upiec to ciasto z połowy porcji (jako spód do innego ciasta) w tortownicy o średnicy 20 cm. Proszę mi podpowiedzieć czy powinnam skrócić czas pieczenia również o połowę?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 13:01 odpowiedz
Na pewno ciasto będzie piekło się krócej, ale nie wiem, czy aż o połowę. Należy sprawdzać patyczkiem.
maszrumka profil
16.11.2014 20:16 odpowiedz
Obłędne!
Wyszło dokładnie takie jak na zdjęciach Pani Doroty. Smakuje wspaniale i na pewno upiekę je na Boże Narodzenie! Zastanawiałam się nad zrobieniem do niego polewy czekoladowej, ale jest tak mocnoczekoladowe, że to byłaby już przesada. Cukru dałam 190 g i uważam, że to zdecydowanie wystarczy. Moje pomarańcze przed gotowaniem ważyły 435 g i ta ilość była OK.
Dałam migdały tarte, nie do końca zmielone (BackMit/Beach Flower - przez opakowanie nie było widać zawartości, wiec była niespodzianka po jego otwarciu. Kiedyś kupiłam zmielone na proch migdały, chyba w Kauflandzie, z ichniejszą metką, i się zawiodłam - żadnego smaku i aromatu, ot taki proszek. "Efekt kaszanki" moim zdaniem bardzo do tego ciasta pasuje, nie wygląda tak jednorodnie.
Uwielbiam połączenie czekolady z pomarańczą! Zawsze poluję na takie czekoladki w Mont Blanc!
To ciasto smakuje dokładnie jak pralinki MB :)
No super! Nigella rulezzzz ;)
Gość: Monia
05.11.2014 19:01 odpowiedz
Super, dziękuję za odpowiedz, właśnie o takie ciasto mi chodziło :)
Gość: Monia
05.11.2014 13:30 odpowiedz
Czy można zrobić to ciasto bez pomarańczy i migdałów ? podobny przepis widziałam u Gordona Ramsaya, i chciałabym wypróbować ciasto na samych jajakach ale sie boje że nie wyjdzie :) Bardzo proszę o opinię tego przepisu http://www.dailymail.co.uk/home/you/article-2418931/Food-special-Chocolate-mint-caramel-cake.html
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2014 13:34 odpowiedz
Proszę wtedy skorzystać z tego przepisu na czekoladą chmurę, sprawdzonego już, (przepis Nigelli).
fluff profil
01.09.2014 17:20 odpowiedz
Ciasto bardzo smaczne, cudownie wilgotne :) Bardzo łatwe w przygotowaniu. Moim zdaniem pasuje do niego polewa z gorzkiej czekolady. Jeśli chce się uniknąć wizualnego "efektu kaszanki" warto użyć drobno mielonych migdałów - bez większych kawałków ;)
Gość: Mariola
24.07.2014 19:30 odpowiedz
Jak to mozliwe, ze z tych skladnikow wychodzi ciasto skoro tu nie ma zadnej maki?
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 19:33 odpowiedz
Zmielone migdały pełnią rolę mąki.
Gość: Dominika
06.04.2014 18:18 odpowiedz
Dzień dobry,
Czy można zamrozić ugotowane pomarańcze? Chciałabym od razu ugotować większą ilość, żeby oszczędzić na gazie, ale nie wiem, czy takie odmrażane się nadadzą? Pozdrawiam :-)
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2014 18:35 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
Anna257 profil
13.03.2014 21:52 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre.Ze wzgledu na moje zdrowe odzywianie pare rzeczy zmienilam.
Pomarancze nie gotowalam w wodzie,poprostu wlozylam do plastikowego pojemnika,nacielam lekko nozem w paru miejscach,przykrylam lekko pokrywka.Pomarancze byly gotowe po 10 min( moc mikrofali 800w).nie dodalam kakao I niczym go nie zastapilam, za to cukier zastapilam dobrym slodzikiem w proszku ( 10 lyzek).Jem sobie po kawalku z bardzo gestym jogurtem cytrynowym zamiast tlustych kremow.Nastepnym razem dodam moze z 2 lyzki rodzynek do tego.
Gość: PASTA
21.11.2014 20:08 odpowiedz
to mi wygląda raczej na odżywianie light a nie zdrowe

też się staram zdrowo odżywiać i na pewno nie użyłabym mikrofali, rónież słodzika - zastąpiłabym go rodzynkami lub bananem. A wygotowanie pomarańczy i odlanie tej chemicznej wody myślę że dobrze im zrobi. Również jogurt bym zobie podarowała - kazeina.
harllaa profil
05.03.2014 09:22 odpowiedz
Bardzo chciałabym upiec to ciasto? Ale nie mam migdałów Czy migdały można zastąpić wiórkami kokosowymi? Albo może orzechami?
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2014 20:39 odpowiedz
Można zastąpić innymi orzechami. Nie wiórkami.
harllaa profil
06.03.2014 12:07 odpowiedz
Dziękuje bardzo. Upieczone z orzechami włoskimi. Bardzo miło mnie zaskoczyło. Myślałam , że będzie cięższe a ciasto jest bardzo puszyste.
jbrm profil
14.02.2014 16:58 odpowiedz
Moim zdaniem cukru jest odpowiednia ilość, ale jak kto lubi ;)
Gość: magdah
11.01.2014 14:52 odpowiedz
czy polewa czekadowa (jesli tak to jaka?) lub masa smietankowa na wierzchu dla przykrycia i nadania wygladu bardziej torcikowego nadalaby sie? :)
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2014 17:52 odpowiedz
Polewa czekoladowa to lepszy pomysł chyba :). Dwa rodzaje polewy są przy pierniku staropolskim.
miliii profil
07.01.2014 20:57 odpowiedz
Ciasto dobre, ale nie powalające.
Nie czuć smaku migdałów, tylko wilgotne grudki na języku, co nie daje dobrego wrażenia. Sądzę, że z mąką zamiast migdałów może być pyszne.
Należy piec dłużej niż 45 min., bo po 45 min. wychodzi mokre, mimo, że patyczek był suchy.
Może komuś przydadzą się moje uwagi przed upieczeniem :-)
Gość: Izabela
14.08.2014 15:04 odpowiedz
Do gladkiego ciasta nalezy uzyc bardzo drobno zmielonych migdalow czy innych orzechow, zmielonych na niemal make. To ,ze ciasto utrzymuje wilgoc uwazam za zalete ... No ale sa rozne gusta:)
Karuś profil
23.12.2013 17:14 odpowiedz
Ciasto na pewno pyszne... Tylko szkoda, że oprócz glutenu nie mogę też jajek..:(
Wesołych świąt życzę
Gość: Kara
21.12.2013 22:22 odpowiedz
Czy to ciasto sprawdzi się do cake popsów?:)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:31 odpowiedz
Tak.
agniecha33 profil
16.12.2013 15:05 odpowiedz
Ciasto jest pyszne. Na wyjątkowe okazje dodaję polewę czekoladową. Mam pytanie, kiedy mogę upiec żeby było dobre na pierwszy dzień świąt? W poniedziałek nie będzie za wcześnie?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 20:26 odpowiedz
Można w poniedziałek wieczorem.
Gość: Inka
29.11.2013 20:14 odpowiedz
Czy można by zamiast pomarańczy dodać cytryny?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2013 15:40 odpowiedz
Tak, ale nie wiem, czy będzie smakowało.
Gość: koko
22.10.2013 08:04 odpowiedz
ja to ciasto robilam w wersji ananasy z puszki i kokos - bylo super, ale teraz zrobilam te oryginalna wersje! no tego sie nie da opisac! rewelacja! zjadalam jeszcze cieple i bylo super, choc lekko cierpkie z wyraznym smakiem pomaranczy, ale na drugi dzien...poprostu proponuje go upiec dzien wczesniej :-)
Gość: Sylwiaq
05.11.2016 13:07 odpowiedz
Jakie proporcje ananasa i kokosa Pani dała?
Gość: KasiaKO
19.10.2013 17:58 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasto. Robilam bez proszku do pieczenia,a wyszlo spore i puszyste. Dalam 220 g cukru i dla mnie nadal bylo ciut za malo slodkie. Pomaranczowy smak nie byl mocno wyczuwalny, wiec nastepnym razem zmodyfikuje przepis o swiezy miasz owocow i starta skorke. Moim zdaniem gotowanie pomaranczy pozbawia je wiekszosci aromatu.
Gość: angi
05.10.2013 19:55 odpowiedz
Czy można użyć do tego ciasta słodzik zamiast cukru? Albo zastąpić go chociaż częściowo?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2013 13:36 odpowiedz
Tak, wydaje mi się, że można.
Gość: anka
11.07.2013 10:50 odpowiedz
Pycha ! Zrobilam to ciasto z ciekawosci bo brzmialo dosc dziwnie "bez maki i tluszczu". I moge tylko ppwiedziec, ze warto sprobowac. Nie jest banalne w smaku , a polaczenie czekolady z pomarancza to jedne z najlepszych duetow...hmm...Pycha !
Krakuska profil
16.05.2013 21:01 odpowiedz
Dorotko, mam pytanie: chciałabym zastąpić migdały mąką, oczywiście ciasto nie będzie wtedy bezglutenowe, ale to mi nie przeszkadza. Czy myślisz że taki trik zadziała? :) I ewentualnie czy wagowo myślisz dać tyle samo mąki czyli 200 g? Będę wdzięczna za Twoje podpowiedzi fachowca! :)
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2013 10:31 odpowiedz
Można tak zrobić :).
Krakuska profil
27.05.2013 17:06 odpowiedz
Z ogromnym opóźnieniem, ale bardzo dziękuję :) Robiłam z migdałami, ale następnym razem jakbym była przyparta do muru (czyt.bez migdałów w domu), zrobię z mąką.
Krakuska profil
04.04.2013 13:40 odpowiedz
Chyba wolę wersję z mąką, ale to również jest bardzo smaczne. Jest cięższe, bardziej mokre, bardzo długo zachowuje świeżość. Jeśli o wygląd chodzi to mam podobne spostrzeżenie jak ktoś w komentarzu poniżej - większe kawałki pomarańczy w upieczonym ciachu nie wyglądają ładnie (efekt kaszanki), warto też odłowić wcześniej pestki. Użyłam mąki migdałowej z drobno posiekanymi migdałami - w proporcjach pół na pół. Następnym razem spróbuję zrobić z samą mąką migdałową, może będzie lżejsze.
Gość: dm
22.03.2013 14:03 odpowiedz
piekny kolor, zapach po zmieszaniu skladnikow wrecz powalajacy z nog,
ciasto bardzo proste ale bardzo 'wytworne' (przez pomylke dalam podwojna porcje kakao i ciasto jest jak prawdziwa gorzka czekolada),
jest tylko jedno 'ale', czastki pomaranczy w upieczonym ciescie nie wygladaja najlepiej, ciasto przypomina wygladem kaszanke i nie jest to komplement!
(przez pomylke dalam podwojna porcje kakao i ciasto jest jak prawdziwa gorzka czekolada)
Krakuska profil
05.03.2013 16:52 odpowiedz
Dorotko, mam pytanie, właściwie dwa: czy to ciasto można by określić dietetyczną wersją tego drugiego czekoladowo-pomarańczowego z Moich Wypieków? I jaka jest między nimi różnica w smaku? Wiem, że to sprawa dość subiektywna, ale zaciekawiło mnie, że ta powyższa wersja ma wyższą ocenę niż tamta, którą uwielbiam. Czyżby mogło smakować jeszcze lepiej? :)
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 10:31 odpowiedz
Po prostu musisz sama sprobowac :).
Gość: milka
26.02.2013 10:52 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie, czy to ciasto da się przekroić na pół i przełożyć kremem czekoladowym? tak aby wyszedł z tego tort? Jaki krem Pani poleca?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 18:27 odpowiedz
Tak, mozna. Nadaje się krem z ubitej kremowki z mascarpone i np. ze startymi wiorkami czekoladowymi.
Gość: lubania
05.01.2014 12:44 odpowiedz
Ja to ciasto robiłam już kilka razy :) najlepszym kremem, którym przekładam jest ten : http://www.mojewypieki.com/przepis/tarta-z-biala-czekolada,-advocaatem-i-migdalami
Można do kremu dodać troszkę żelatyny rozp. wcześniej w bardzo małej ilości wrzątku, ale nie jest to obowiązkowe. Na wierzch kładę karmelizowane plastry pomarańczy :) niestety, nie mam zdjęcia ale moi goście są zachwyceni :)
zollinka profil
15.02.2013 17:05 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie odnośnie talerzyka. Bardzo proszę o podanie producenta, ewentualnie gdzie można kupić te cudeńka. Widziałam tę serię u Nigelli, bardzo mi się spodobała. Z góry bardzo dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2013 17:37 odpowiedz
Niestety nie pamietam jakiej to firmy niestety.. Chyba kupowalam w TKMax.
Gość: Mrówka
31.01.2013 20:38 odpowiedz
Witam. Czy migdaly zmixsować ze skórą ?
.
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 22:33 odpowiedz
Najlepiej, jak ma sie juz obrane. Skórka bywa troche gorzka. Ale tak, mozesz miksowac ze skorka.
alirose profil
25.01.2013 13:10 odpowiedz
jest w piekarniku i pachnie cudnie! Mam nadzieje ze tak samo bedzie smakowac - zamiast migdalow dodalam make, a pomarancze rozdrobnilam calkiem na mase bo nie przepadam za gryzieniem skorki nawet ugotowanej :)
A propos tych gotowanych pomaranczy - to przez te 2h mieszkania cale tak niesamowicie mocno pachnialo pomaranczami ze to chyba lepsze niz wszelakie spraye aromatyczne czy odswiezacze!!!! :DDD
Gość: Kacper
24.01.2013 21:33 odpowiedz
Czy zamiast migdałów można użyć zwykłej mąki? Jeżeli tak to ile gram?
Agata_28 profil
11.01.2013 19:56 odpowiedz
Zamiast migdałów dodałam zmielone orzechy i trochę takich tylko posiekanych. No i jeszcze polałam czekoladą :) Dobre, takie mokre i aromatyczne.
28.12.2012 09:12 odpowiedz
Bardzo dziękuję za przepis na to ciasto! Swojego czasu zainspirowało mnie do eksperymentowania z gotowaniem cytrusów :) Ostatecznie, doszłam do przepisu na podobne, równie smaczne jak oryginał (choć już nie bezglutenowe), które już drugi rok z rzędu przygotowuję na Święta. A wygląda ono jak na poniższym zdjęciu :) (przepis tutaj: http://zeszytkulinarny.blogspot.com/2011/12/ciasto-pomaranczowe.html)
aniaIRL profil
17.12.2012 17:47 odpowiedz
JEST Przepyszne!!!!! nie zdążyłam zrobic zdjęcia w środku - tort zniknął błyskawicznie - przepięknie pachnie pomaranczami
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2012 18:29 odpowiedz
Bardzo pomysłowy torcik :).
aniaIRL profil
14.12.2012 16:33 odpowiedz
Czy ciasto bardzo rośnie?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2012 18:41 odpowiedz
Rośnie, w normie, nie jakoś strasznie mocno.
Gość: Ancia
13.12.2012 14:15 odpowiedz
Potrzebuję na niedzielę, kiedy najlepiej piec? może być piątek? czy będzie dobre?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 18:37 odpowiedz
Możesz upiec w piątek.
aniaIRL profil
06.12.2012 20:32 odpowiedz
Czy zachowuje swoją puszystość na 2/3 dzień?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 23:00 odpowiedz
Tak.  
aniaIRL profil
05.12.2012 21:08 odpowiedz
Chciałabym wykorzystać ten przepis jako bazę do tortu LEGO, czy będzie łatwe w krojeniu na prostokąty, kwadraty z blachy prostokątnej oczywiście i czy dobrze podda się wykończeniu go "buttercream icing"?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 10:41 odpowiedz
Tak. Powinno wszystko pójść dobrze.
Gość: kotwtrampkach
16.10.2012 20:19 odpowiedz
pomarańcza i czekolada - mniam! Choć korzystając z propozycji komentatorów, pewno z cytrynami też zrobię :-)
Ciasto jest wilgotne, ale nie ciężkie. Szybkie i bezbolesne. zrobiłam je jako tort z masą patissiere (masa tylko na górze), ale w formie muffinów z niewielką ilością polewy czekoladowej też jest pyszne.
Udaje się rozmrażać bez uszczerbku na smaku i wyglądzie ! (polewy nie zamrażałam, samo ciasto)
Gość: Madziulek8
30.08.2012 06:20 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz.Przepraszam,za bledy-ale, to szaleje moj edytor tekstu.
Gość: Madziulek8
28.08.2012 20:01 odpowiedz
Ja jester na diecie niskocholesterolowej I taka Ilocanos jajek to moge zjesc w miesiacu,ale nie w jednym ciscie.czy daloby sie ten Przepis tak zmodyfikowac,zeby jajek bylo mniej?
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2012 22:14 odpowiedz
Nie można. Ale można upiec, pokroić na kawałki, zamrozić. Potem odmrażać po tyle, ile może Pani zjeść.
ania40 profil
13.08.2012 19:42 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto.Ciekawy smak.W ogóle nie czuć,że jest bez mąki.Polałam czekoladą,ale to był błąd.Nie potrzebuje żadnych wzmacniaczy.Jest pysznie czekoladowe samo w sobie.
Gość: poli
20.04.2012 08:24 odpowiedz
Czy zamiast cukru moge dodac slodzika ??
jesli tak to w jakiej ilosci ?
1 | 2 | 3    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach